Cum se fac taiteii ?

Ingrediente

1 ou
1 praf sare
faina cat cuprinde


Mod de preparare

Intr-un castronel batem usor oul cu un praf de sare.



Adaugam faina putin cate putin, rasturnam pe suprafata de lucru bine infainata si
framantam pana obtinem un aluat elastic, nelipicios de consistenta plastelinei.
Cantitatea de faina n-as putea sa o precizez cu exactitate fiindca depinde foarte
mult de tipul de faina si de marimea oului.

Cu ajutorul sucitorului intindem o foaie cat mai subtire posibil.Ca sa nu se
lipeasca si sa nu se rupa foaia o presaram cu faina .


Lasam foaia sa se usuce ca sa o putem taia. Atentie , nu trebuie lasata foarte
mult, doar atat cat sa nu se lipeasca atunci cand taiem taiteii.Daca o lasam prea
mult devine casanta si nu se mai poate taia .


Presaram deasupra putina faina apoi rulam strans foaia. Taiem sulul in doua .

Incepem apoi sa taiem pe diagonala cat mai subtire .

Scuturam taiteii de excesul de faina si ii lasam sa se mai usuce putin.





Daca doriti sa ii pastrati perioada mai indelungata aveti doua variante:

1.Ii puneti imediat in pungi si ii bagati la congelator (o punga trebuie sa contina
exact atat cat folositi la o mancare)
2.Ii lasati sa se usuce bine de tot(cca o zi) apoi ii puneti in pungi de hartie si ii
pastrati intr-un loc ferit de umiditate

Eu fac de regula o data pe luna taitei din doua trei oua si pastrez la congelator.


Puteti folosi taiteii pentru la ciorba de pui cu taitei dar si la diverse deserturi