1.

Aditivi furajeri biotehnologici cu potenial profilactic digestiv

1.1. Clasificare
n scopul aprrii sntii animalelor se utilizeaz mai multe tipuri de aditivi furajeri,
clasificai, n lucrarea de fa, n funcie de scopul lor principal de folosire.
Astfel, o serie de aditivi se utilizeaz n mod direct pentru profilaxia i/sau tratarea unor
maladii cu inciden mare, acetia numindu-se aditivi medicinali.
O alt cateorie de aditivi furajeri, respectiv cei pronutriionali, sunt utilizai n mod curent
n alimentaia animalelor cu scopul de a m!unti nivelul de inestie i de valorificare a "ranei, ca
stimulatori de cretere, deci pentru a spori eficiena alimentaiei n sistemele intensive de cretere a
animalelor. #otui, aceste efecte $te"noloice%, care par a fi rezultatul direct al administrrii
aditivilor pronutriionali, se !azeaz n realitate pe unele sc"im!ri de natur imunoloic,
micro!ioloic i, n fine - !ioc"imic-fizioloic, care apar n oranismul animal, n special la
nivelul aparatul diestiv. &in acest motiv, considerm oportun i prezentarea modului de influen
al aditivilor pronutriionali asupra sntii animalelor.
1.1.1.Aditivi medicinali
Aditivii medicinali sunt su!stane c"imice de sintez sau de provenien natural, cu rol
medicamentos care pot fi introduse fie n premixuri ori n concentrate '() sau direct n nutreurile
finite, pentru a fi utilizate n dou moduri, respectiv* profilactic i terapeutic +dup 'op ,.)., -..-/.
Profilactic, aditivii medicinali sunt folosii pentru a preveni apariia unor !oli cu inciden
mare +coccidioza0 "istomonoza0 dizenteria "emoraic etc./. 1tilizarea acestora st la discreia
nutriionitilor, care i pot include n diferite concentraii, n "rana animalelor.
1tilizarea n scop terapeutic a acestei cateorii de aditivi se impune n cazul apariiei unor
!oli specifice +infecioase, parazitare etc./. 2eimul administrrii acestora ine de competena
direct a medicilor veterinari.
n funcie de modul de o!inere, principalii aditivi medicinali utilizai se clasific astfel*
a. de origine sintetic (chimic sau biotehnologic):
- 3occidiostaticele +la ini, rumetoare/0
o tipul ,* determin instalarea imunitii anticoccidiene0
o tipul ,,* nu permit instalarea imunitii anticoccidiene.
- 4istomonostaticele +la curci, prepelie, puni/0
- Anti"elmintice +psri, suine, rumetoare/
- 5pecifici pentru ali aeni patoeni +coli!acili, vi!rioni, c"lamidii, micoplasme
etc./
!. de origine natural (extracte din plante) = aditivi botanici
&ac aditivii medicinali de sintez sunt utilizai strict n profilaxia/com!aterea unor !oli,
aditivii !otanici, datorit su!stanelor !ioloic active pe care le conin, au i un efect !iostimulator
pe l6n cel profilactic.
1.1.2. Aditivi pronutriionali
Aditivii pronutriionali administrai n "rana animalelor i exercit pe de o parte efectul
asupra populaiei micro!iene existente la nivelul tractusului astro-intestinal, iar pe de alt parte
7
asupra nutreurilor inerate m!untind disponi!ilitatea acestora n vederea a!sor!iei sau c"iar
ani"il6nd unii compui antitriptici i/sau toxici care pot exista n "ran.
3unoscut fiind faptul c microflora intestinal are un rol special n pstrarea strii de
sntate a oranismului, prin administrarea unor aditivi pronutriionali se poate ntri reacia de
aprare a oranismului contra aresorilor micro!ieni ce provin din mediul extern sau se poate
re!alansa ec"ili!rul pertur!at al micro!ismului intestinal, n favoarea microoranismelor !enefice.
Astfel, dintre aditivii care ndeplinesc acest rol amintim +dup 'op ,.)., -..-/*
- Antibioticele furajere 8 substane organice cu proprieti antibacteriene
(bactericide sau bacteriostatice), produse n mod natural de ctre unele
microorganisme (mucegaiuri, actinomicete, bacterii filamentoase) ca metabolii
secundari; folosite n doze de zeci/sute de ori mai mici dect cele terapeutice,
acioneaz la nivelul florei digestive contribuind la mbuntirea/meninerea
strii de sntate a animalelor dar i la creterea valorificrii ranei0
- Probioticele = preparate naturale ce conin microorganisme vii (uneori i
substane produse de ctre acestea ! e"ceptnd antibioticele) i care, acionnd
asupra florei tractusului digestiv, determin efecte benefice pentru organismul
animalului #primitor$, n sensul favorizrii strii normale de sntate,
mbuntirii valorificrii ranei i stimulrii produciei0
- Prebioticele = substane care favorizeaz dezvoltarea i multiplicarea
microorganismelor probiotice n tubul digestiv animal% &reeaz condiii optime
de ran sau de mediu pentru dezvoltarea florei utile% 'cioneaz specific
mpotriva colonizrii epiteliului intestinal cu ageni poteniali patogeni,
rezultnd eliminarea acestora i meninerea unei stri optime de sntate% n
cateoria pre!ioticelor intr dou tipuri de su!stane i anume*
o Olioza"aride 9 :O;, <9=O;, >-=O;, =alO;, )O;
o Acidifiani 9 n special acizi oranici 9 ac. citric, ac. formic, ac. fumaric,
ac. lactic, ac. malic, ac. propionic .a.
1nii aditivii furajeri sunt implicai n reglarea statusului o"idativ al organismului
animal, prevenind astfel instalarea unor tulburri metabolice. n aceast cateorie se
ncadreaz compuii organominerali implicai n com!aterea stress-ului oxidativ i n
stimularea sistemului imunitar.
#otodat, aditivi furajeri de alt tip, adugai n proporii reduse n ran, dilueaz
sau #leag$ micoto"inele de origine alimentar care se gsesc n tubul digestiv,
eliminndu(le apoi cu resturile alimentare nedigerate, contribuind la protecia organismului
i la meninerea strii de sntate a acestuia. Aditivii care acioneaz n acest mod poart
denumirea de agen!i detoxifian!i +dup 'op ,.)., -..-/.
1.2. Principii i ci de aciune ale aditivilor furajeri biotehnologici cu potenial
profilactic digestiv
1.2.1. Principii i ci de aciune ale aditivilor medicinali
Aditivii medicinali acioneaz n diferitele perioade ale ciclului de dezvoltare al aentului
patoen, produc6nd ntreruperea acestui ciclu i deci stoparea lanului de autocontaminare, respectiv
de contaminare +funcie de faza evolutiv n care se afl aentul etioloic/.
1na dintre afeciunile cu inciden crescut la animalele de ferm este coccidio"a, produs
de protozoare din enurile )imeria, *sospora i &ar+ospora. 3ele mai frecvente forme sunt produse
de speciile enului )imeria. Aceste protozoare paraziteaz cu precdere enterocitele azdelor dar i
alte esuturi din oranismul contaminat +esut diestiv su!epitelial, ficat, rinic"i etc./.
-
?iculescu Al., citat de &id 3. ,., 7@@A, a descris ciclul !ioloic al coccidiilor +fi. 7/. Astfel,
infestarea se produce prin inerarea oochitilor infectan!i sporula!i. Acetia ajun n tu!ul astro-
intestinal i su! aciunea enzimelor diestive se dec"isteaz eli!er6nd sporo"oi"ii# adic forma
asexuat a coccidiilor care ptrund n celula epitelial intestinal, unde se reproduc succesiv, p6n
n stadiul de mero"oi!i, care invedeaz din nou epiteliul intestinal i se multiplic intens, de la o un
parazit iniial form6ndu-se -......-B...... de noi parazii. Aceasta este prima fa" a ciclului
evolutiv, respectiv a reproducerii asexuate.
n continuare, merozoiii nou formai intr n cea de-a doua fa" a ciclului evolutiv,
transform6ndu-se n forme sexuate care, prin fecundare vor da natere la o nou genera!ie de
oochiti, care vor fi expulzai n mediul extern. Odat cu inerarea acestora de ctre azd se reia
ciclul !ioloic.
,nfluena neativ a coccidiilor asupra oranismului azd este consecina mai multor
aciuni pe care parazitul le exercit n esutul parazitat, cum ar fi*
a/ pierderi celulare de la suprafaa vilozitilor intestinale, rezult6nd apoi reducerea
suprafeei mucoasei, maldiestia i mala!sor!ia nutrienilor0
!/ pierderi celulare din criptele diestive, conduc6nd la a!ilitate redus de reenerare a
vilozitilor, la pierderea de electrolii, diaree i des"idratare sau la crearea unor pori de intrare
pentru ali aeni patoeni i la ruperea vaselor sanuine, cu pierderi nsemnate de s6ne.
Am!ele aciuni nocive conduc n final la moartea oranismului azd prin imposi!ilitatea de
a asimila "rana sau prin necroza propriu-zis a epiteliilor diestive +=reorC, 7@@., citat de &id,
7@@A/.
Astfel, n funcie de modul de aciune, agen!ii anticoccidieni +coccidiostaticele/ pot
interveni ntr-una din cele dou etape principale ale dezvoltrii coccidiilor, i anume*
B
$A%A &'()*+,'- , . A/&0*A+-
+ooc"ist sporulat sporozoit sc"izoni merozoii/
/
$A%A &'()*+,'- ,, . /&0*A+-
+merozoii forme sexuate ooc"iti nesporulai/
/
1&2,*) &0+&34
Oochiti sporulai
enterocit
$ig. 5 - 3iclul evolutiv al coccidiilor +dup ,iculescu 'l%, citat de -id &% *%, .//0/
- n prima fa" a ciclului evolutiv +asexuat/, nepermind instalarea imunitii prin
formarea reaciei anticorp-antien0 se folosesc continuu, p6n cu cca. D zile nainte de sacrificare la
puii !roiler0
- n fa"a a doua a ciclului evolutiv +sexuat/, permind instalarea imunitii
anticoccidiene6 se folosesc la psrile de reproducie +p6n la v6rsta max. de 7A sptm6ni/ dar i la
puii !roiler.
Alt cateorie de aditivi medicinali o constituie produsele histomonostatice, administrate cu
rol profilactic la curci, prepelie i puni contra instalrii "istomonozei, !oal produs tot de un
protozoar parazit, respectiv 1istomonas meleagris.
At6t aenii anticoccidieni, c6t i "istomonostaticele, sunt su!stane de sintez c"imic i
!iote"noloic, de tipul c"imioterapicelor sau al anti!ioticelor clasice i/sau ionofore +'op ,.).,
-..-/.
Eallace 2.F. i cola!., 7@@D, au prezentat mai multe ci prin care aditivii furajeri medicinali
acioneaz asupra aenilor patoeni micro!ioloici, i anume*
- blocarea unor ci metabolice specifice ale acestora +intracelular/0
- inhibarea sinte"ei peretelui/membranei celulare0
- restric!ionarea transportului transmembranar de electroli!i i deci tul!urarea
ec"ili!rului electrolitic al paraziilor, respectiv efectul !acteriostatic asupra
acestora +n special anti!ioticele ionofore/.
Gfectul medicinal al aditivilor botanici sau fitogenici poate avea la !az unul dintre
urmtorii componeni !ioactivi +dup 'op ,.)., -..-/, existeni n mod natural n plante*
- alcaloizi +analetici/
- flavonoide +diuretice, antiinflamatoare, antispastice/0
- su!stane amare +diestive, antimicro!iene/0
- su!stane mucilainoase +antiinflamatorii astrice, laxative/0
- saponine +antiinflamatorii/0
- tanini +astrineni/0
- fenoli +anti!acterini/0
- licozide etc.
1.2.2. Principii i ci de aciune ale aditivilor pronutriionali
A) Antibioticele de uz furajer, folosite n mod curent ca i promotori de cretere i
exercit influena favora!il asupra sntii oranismului dar i a performanelor productive pe mai
multe ci i anume*
- ac!iune inhibitorie direct asupra dezvoltrii unor germeni patogeni cu
locali"are intestinal +)% coli, 2almonella sp, &lostridium sp% %a%) . Aceti
ermeni afecteaz oranismul azd direct, prin alterarea strii de sntate,
diminuarea apetitului dar i indirect, fiind specii concurente cu microoranismele
sim!ionte, cu rol !enefic n diestie, dar i n imunitate0
- favori"area de"voltrii n tractusul diestiv a unor bacterii utile6
- reducerea ureoli"ei n intestin +la monoastrice/ sau n rumen +la rumetoare/,
i implicit a cantitii de 47
8
# prevenind deci instalarea alcalinitii, condiie
favora!il dezvoltrii ermenilor patoeni0
- ac!iune selectiv asupra bacteriilor rumenale, la rumetoare, favoriz6nd
dezvoltarea celor =ramm 9 +sintez ac. propionic/ i in"i!6nd proliferarea celor
=rammH +sintez ac. lactic, !utiric, formic i 4
-
/. 5e modific astfel raportul
dintre principalii A=(, n favoarea ac. propionic. #otodat se reduce formarea
34
I
i de ac. lactic. Astfel, se evit apariiei unor tul!urri meta!olice de natur
nutriional +acidoze, cetoze etc./
I
2osen =., citat de Eallace 2.F., 7@@D, propune o clasificare mai la!orioas a modurilor de
aciune i a efectelor meta!olice ale anti!ioticelor folosite ca aditivi furajeri, o parte dintre aceste
efecte av6nd inciden direct asupra strii de sntate a animalelor. 3lasificarea este redat n
ta!elul 7.
+abelul 5 )fectele antibioticelor utilizate ca aditivi fura3eri
+dup 2osen =., citat de Eallace 2.F., 7@@D/
9ategoria de efecte produse
1icrobiologice $i"iologice 4utri!ionale 1etabolice
Parametrul afectat : Parametrul afectat : Parametrul afectat : Parametrul afectat :
?r. !act. !enefice H (it. tranzit int. H 1tiliz. eneriei H 'rod. ?4
B
-
?r. !act. nocive -
=rosimea
peretelui int.
- A!s. ? H 'rod. amine toxice -
3ompetiia
nutriional la nivel
intestinal
-
Junimea
peretelui int.
- 'ool de AA H 'rod. aflatoxine -
5inteza de nutrieni la
niv. florei int.
H
3apacit. de
a!sor!ie a
peretelui int.
H A!s. acizi rai H
'rocese oxidative
mitocondriale
-
&lostridium
perfringens
-
3onsumul de
"ran
K A!s. lucoz H
5int. A&?
!acterian
-
)% coli patoene -
1miditatea
dejeciilor
- A!s. 3a H
5int. protein
!acterian
-
2treptococcus sp%
patoeni
- 5tress - A!s. microelem. H
5int. perei cel.
!act.
-
4actobacillus sp% H
?ivel plasmatic
nutrieni
H
Gxcreie lipide n
fecale
-
)% coli !enefice H
5int. proteic
"epatic
H
'ierderea patoenitii H 1reaza intestinal -
;) Probioticele contri!uie la meninerea sntii animalelor prin urmtoarele mecanisme de
aciune*
- realizarea $efectului barier% contra microoranismelor patoene care tranziteaz tu!ul
diestiv pe dou ci*
excluderea competitiv prin ocuparea fizic a locurilor specifice de ataare la
nivelul vilozitilor intestinale, mpiedic6nd deci fixarea i colonizarea !acteriilor
nocive +cel mai frecvent lacto!acilii exclud coliformele i 2almonella/0
producerea de substan!e bactericide i/sau bacteriostatice +acid lactic,
!acteriocine/0
- inactivarea unor enterotoxine +ex. produse de )% coli/0
- reducerea metaboli!ilor inflamatorii de oriine !acterian
- poten!area florei benefice deja existente, n detrimentul florei nocive0
- stimularea sistemului imunitar, prin intermediul componentelor celulare pro!iotice cu
caracter antienic LLL cretere nivel anticorpi i activitate macrofae0
- recoloni"area tubului digestiv cu flora util, consecutiv utilizrii unor tratamente cu
antibiotice n doz de intervenie.
9) Prebioticele sunt folosite cu succes ca alternative la utilizarea anti!ioticelor, n scopul
ntreinerii strii de sntate a animalelor. 'rincipalele ci de aciune constau n*
- n cazul oligozaharidelor:
D
asiurarea substratului de de"voltare pentru microorganismele utile,
inclusiv pentru pro!iotice, cu care acioneaz sinergic0
aciune specific <mpotriva coloni"rii germenilor cu potenial patogen
+salmonelle, clostridii, G. 3oli etc./ pe epiteliul pereilor intestinali, realiz6nd
cuplarea acestora i eliminarea rapid mpreun cu resturile alimentare
nedierate.
&ezvoltarea imunit!ii specifice prin producerea de anticorpi la nivelul
placilor 'eCer0
- n cazul acidifianilor, reducerea valorii p4 n tractusul diestiv cu urmtoarele
consecine*
in"i!area dezvoltrii unor ermeni patoeni, inadapta!ili la mediu acid
+&lostridium sp%, )% &oli, 2tap+lococcus sp%, Pseudomona sp%, 2almonella sp%/
favorizarea multiplicrii microoranismelor !enefice +lacto!acili/.
n fi. - +A-M/ este prezentat modul de aciune al )O5 asupra aenilor patoeni din intestin*
A
;
A
9
$ig. = 9 )odul de aciune al manan-olioza"aridelor asupra ermenilor patoeni +5ec. A-3/
2
&
$
N
>
$ig. = 9 )odul de aciune al manan-olioza"aridelor asupra ermenilor patoeni +sec. &-=/
7
,
O
?
@
$ig. = 9 )odul de aciune al manan-olioza"aridelor asupra ermenilor patoeni
+simulare 'lltec *nc% ! produs comercial 5io(6oss/
D) Compui organo-minerali, cu rol antioidant
&atorit rolului meta!olic important al selenoproteinelor n aprarea antioxidant a
oranismului se consider c 5e oranic acioneaz cu efecte favora!ile n reducerea stresului
oxidativ prin*
- prevenirea peroxidrii lipidice prin sinteza de selenoproteine, cu rol antioxidant0
- reducerea produciei de prooxidani i deci de radicali li!eri, cu rol nociv asupra sntii
oranismului.
Aceste fenomene sunt redate sc"ematic n fi. B*
$ig. 8 9 5ursa de seleniu i eficiena acestui microelement ca factor antioxidant
+ dup 'lltec *nc% ! 7889/
@
5e consider c majoritatea microelementelor, mai ales n forma c"elatat oranic contri!uie
la m!untirea strii enerale de sntate a oranismului. 1n exemplu relevant este cel al cromului
care contri!uie la sinteza imunolo!ulinelor la animalele aflate n stare de stress +&.?. )oPat,
7@@I/.
&) Agenii detoifiani
$1ciai tcui%, $"oi invizi!ili%, $aeni de contaminare de neevitat% i $su!stane naturale
toxice% 9 toate aceste denumiri au fost date unui rup de meta!olii funici, denumii micotoxine.
&e reul, n condiii de umiditate mrit, n unele nutreuri se pot dezvolta o serie de muceaiuri
+:usarium sp%, 'spergillus sp%, Penicillium sp%/ productoare de micotoxine.
)icotoxinele 9 metabolii secundari produi de diferitele genuri/specii de fungi i sunt
to"ici pentru animalele consumatoare% 'feciunile dezvoltate n urma consumului de nutreuri
contaminate se numesc micoto"icoze.
)icotoxinele influeneaz neativ*
- inesta de nutreuri0
- status-ul sistemului imunitar +imunodepresive/ i deci starea de sntate0
- performanele zoote"nice.
Au fost identificate peste BD. tipuri de micotoxine. O parte dintre ele, precum si
microoranismele productoare sunt prezentate n anexa 7. &intre acestea, cele mai importante din
punct de vedere toxicoloic sunt*
aflatoxina0
oc"ratoxina0
tric"otecenele* zearalenona, vomitoxina +&O?/, fumonisina, toxina #--
n fi. I sunt prezentate mecanismele majore ale micotoxicitii. &e asemenea, n fiura D
sunt redate sc"ematic tul!urrile enerate de stress-ul oxidativ de natur micotoxic asupra
funcionrii sistemului imunitar.
$ig. A 9 )ecanismele majore ale micotoxicitii
(dup 2urai, 7889)
7.
$ig. B 9 5tress-ul oxidativ de oriine micotoxic i sistemul imun
(dup 2urai, 7887)
,munosupresia indus de micotoxine se manifest at6t asupra imunitii nnscute c6t i
asupra celei do!6ndite +5urai, -..D/.
'entru a ani"ila micotoxinele din nutreurile deja contaminate de recomand folosirea
aenilor detoxifiani. Acetia acioneaz astfel +dup 'op ,.)., -..-/*
- diluea" sau CleagD micotoxinele la nivel intestinal0
- complexul agent detoxifiant micotoxin tranziteaz ulterior tu!ul diestiv i este
eliminat n mediul extern mpreun cu resturile alimentare nedierate.
5e folosesc n mod curent dou cateorii de aeni detoxifiani*
.% a. detoxifiani clasici, minerali, de tip*
alumino-silicai +!entonita/0
arile +inclusiv zeolii/
Aceast cateorie are capacitate mare de a!sor!ie, dar selectivitate redus, antren6nd i
elimin6nd i alte su!stane din tu!ul diestiv +oliominerale, anti!iotice etc./
7% a. detoxifiani moderni, su! form de polimeri oranici - lucomanani extrai
enzimatic din peretele celular al drojdiei 2% cerevisiae
3apacitatea de leare a micotoxinelor este considera!il sporit i cupleaz selectiv
toxinele, fr a elimina i alte su!stane utile.
Alte tipuri de aeni detoxifiani com!in lianii specifici +minerali sau oranici/ cu un
supliment de*
- antioxidani i acizi oranici0
- lecitine i drojdii inactivate.
n trecut au fost studiate i alte soluii de detoxifiere, dar fr rezultate eficiente, respectiv*
- extraerea cu solveni oranici, cu soluii de ?a43O
B
, 3a3l
-
, ?a3l0
- folosirea ?4
B
, n condiii de presiune i temperatur crescut0
- utilizarea produsului de neosintez =AQA
- utilizarea unor fi!re veetale0*
- expunerea la radiaii 1( sau ionizante0
77
- diferite com!inaii de temperatur i presiune.
'e viitor se apreciaz c vor fi folosite unele sisteme enzimatice +epoxidaze/ sau unele
sisteme micro!iene +detoxifiere !ioloic/.
3omplementar, n cazul folosirii unui nutre contaminat cu micotoxine, se recomand
suplimentarea "ranei cu*
- metionin HB.-I.R din necesar +n special la psri/0
- antioxidani
2. Produ!e comerciale utilizate - !ub!tane active i recomandri.
"ezultate eperimentale obinute
2.1. Aditivi medicinali
Aditivi medicinali de !intez c#imic !au biote#nologic
1tilizarea aditivilor medicinali n scop profilactic presupune o administrare conform unui
proram specific*
- pe o perioad mai ndelunat0
- cu intermitene sau continuu, funcie de specificul aentului etioloic0
- cu excluderea aditivului din "ran naintea sacrificrii.
&e asemenea, se respect cu strictee indicaiile specifice, care depind de tipul
aditivului/produsului comercial, de specia i cateoria de animale.
1tilizarea acestor aditivi n scop terapeutic se face atunci c6nd situaia o impune, prin
intermediul $premixurilor de intervenie%, administrate pe un anumit suport +finuri, su!produse
mcinate, cret furajer/, n doza terapeutic necesar pentru o!inerea unei eficiene maxime.
'rincipalele coccidiostatice comercializate n 1G sunt prezentate n ta!elul -.
+abelul = 9 3occidiostatice comercializate n 1G +dup Pop *%6%, 7887/
7-
Qert G. 5trom!er i Fo"n G. 5c"lott"aues au efectuat cercetri pentru a sta!ili eficacitatea
produsului 2umensin +s.a. 8 monensin/ n prevenirea i controlului coccidiozei la tineret !ovin la
nrat. 2atele de includere a coccidiostaticului au variat de la . /t +lotul martor/ la B. /t +ta!elul
B/. Astfel, au o!inut o eradicare total a mortalitilor i o reducere importan a numrului de
ooc"isti eliminai n mediul extern.
+abelul 8 9 Gfectul )onensinului n prevenirea i controlul coccidiozei la tineret !ovin la nrat
+dup 2tromberg i 2clottaues, .//8/
3ele mai folosite su!stane histomonostatice sunt*
- furazolidon +doza .,77 S/0
- nitarzon +doza .,7OND S/0
7B
--------Nivelul Monensin-ului n raie (g/ton)--------
Specificare 0 10 20 30
SMZ 0,580 0,720 0,875 0,900
(Kg/a!/"i)
#onsu$ $e%iu %e &ran' 2,(5 2,55 2,7) 2,80
(Kg/a!/"i)
E. bovis ooi*ti (9+9,- 29+077 )5+89( ))+)-,
(r'%+ .'trat'/)000 g /eale)
E. zuernii ooi*ti )8+(72 7+0,2 2+,), 2+2)(
(r'%+ .'trat'/)000 g /eale)
0li ooi*ti )9+275 9+2,, 8+--- (+7)0
(r'%+ .'trat'/)000 g /eale)
0s!etul %e1eiilor )+(0 )+28 )+)2 )+09
(note )-5)2
Mortalitatea (3) 16 0 0 0

T
?otarea*

7 8 normal, - 8 diaree uoar, B 8 diaree, I 8 diaree sanuinolent, D 8 diaree cu mucus intestinal
- car!azon +doza .,-D-.,BND S/0
- dimetridazol +doza .,7D-.,-. S/
Administrarea se face pe toat perioada de cretere a !roilerilor0 se sisteaz cu D zile anterior
sacrificrii +dup )ercU vet. )anual, citat de 'op ,.)., -..-/.
Aditivi medicinali botanici$
n ta!elul I sunt prezentate o serie de plante utilizate la o!inerea unor extracte 9 aditivi
!otanici i proprietile lor, respectiv efectele ateptate.
+abelul A 'lante folosite ca aditivi furajeri i proprietile acestora
+dup Pig *nternational, citat de Pop *%6%, 7887/
:itoenul Apex, produs de ctre compania Qraes :eed ,nredients +15A/ acioneaz n
principal prin m!untirea consumului de "ran, ns conine inrediente care m!untesc
secreia endoen de enzime i stimuleaz dezvoltarea florei intestinale !enefice, stimul6nd totodat
i competitivitatea acesteia cu ermenii patoeni.
'rodusul comercial conine extracte de usturoi, scorioar, cim!ru, rozmarin i alte plante.
7I
)ortalitatea puilor din lotul experimental s-a redus cu @R, fa de lotul de control care a
primit un amestec de anti!iotice furajere ca promotor de cretere +#ucUer JucC, -..-/ +fi. A/.
$ig E - Gfectele utilizrii unui aditiv !otanic comercial n alimentaia puilor de carne
+dup ;uc<er 4uc+, 7887/
2.2. Aditivi furajeri pronutriionali
Probiotice$
n urma testrii unor culturi de pro!iotice, respectiv de 5acillus subtilis pentru a determina
eficacitatea acestora ca i promotori de cretere i pentru a demonstra posi!ilitatea nlocuirilor
anti!ioticelor ca stimulatori de cretere, s-a o!servat la lotul experimental o scdere a ratei
mortalitii cu .,I p.p., respectiv cu aproximativ @R fa de lotul de control +fr stimulator de
cretere/ i fa de lotul care a primit anti!iotice furajere +3arva"lo ?. et al., -..D/ +fi. N/.
n ta!elul D sunt prezentate rezultatele utilizrii com!inate sau separate a unui pro!iotic i a
unui anti!iotic n "rana purceilor suari.
7D
$ig F - Gfectele utilizrii unui pro!iotic asupra mortalitii la puii de carne
+dup &arvalo ,% et al%, 788=/
+abelul B Gfectul utilizrii pro!ioticului #oCocerin i a viriniamicinei asupra procentului de
pierderi din efectiv i asupra consistenei materiilor fecale, la purceii nrcai
+dup *ben i 4eibetseder, citai de >ars, -%, .//./
/pecificare
Aditivii utili"a!i
'irginiamicin
BG ppmH@g nutre!
+oIocerin
5GG ppmH@g nutre!
'irginiamicinJ+oIocerin
BG 5GG ppmH@g nutre!
'urcei ftai 7..D @I. @AI
'urcei livrai O@- OO. @7.
#otal pierderi +cap./ 77B A. DI
#otal pierderi +R/ 77,-I A,BD D,A.
R scaune diareice*
pe perioada de alptare IAR B7R B-R
pe perioada nrcrii @7R A7R B-VR
Prebiotice$
&in cateoria oligo"aharidelor, cel mai des utilizate sunt mananolioza"aridele. n ta!elul A
sunt prezentate efectele o!inute n urma utilizrii unor pro!iotice i a unor pre!iotice la puii !roiler
de in*
+abelul E 2ezultatele unor experiene pe pui !roiler de in folosind comparativ pro!iotice
+lacto!acili/ i pre!iotice +Qio-)os/ +dup 'op, ,.)., -..-/
)ortalitatea +R/ Jot martor H lacto!acili H Qio-mos
+-M/t furaj starter/
Gxp. 7 +.-BA zile/ B,B -,@ +-AR/ B,B
Gxp. - +.-BO zile/ D,I I,A +-7IR/ I,- +---R/
3a produse comerciale se recomand* ;io1os, produs al firmei Alltec", cu rate de
includere de .,D-7M/to furaj.
5e pot utiliza i fructo-olioza"aridele sau luco-olioza"aridele cu rate de includere de
.,-D-.,NDR pentru :O;, respectiv de .,7-.,-R pentru )O; +'op ,. )., -..-/.
1tilizarea acidifian!ilor a condus de asemenea la reducerea mortalitii, n cazul
administrrii acestuia la puii !roiler de in +ta!elul N/.
+abelul F Gfecte o!inute prin acidifierea apei de !ut la pui !roiler de in
+dup &apman, ./??; 2efton, ./?/, citai de Pop, 7887/
Gxperiena )ortalitate +R/
Jot martor H acidifiantT i TT
AT* 5efton, 7@O@
DN... pui lot martor, BO... pui lot exp.
7B,. O,. +-I.R/
QT* 3"apman, 7@OO
77O...
7,BD .,ON +-BD,DR/
3TT* 3"apman, 7@OO
-.... pui
B,7. -,@. +-A,DR/
&TT* 3"apman, 7@OO
A.... pui
B,D. B,.. +-7I,DR/
TAcid-'aU I PaC n apa de !ut n perioada 7-N zile +7l!/7-O aloane ap/0 TTAcid-'aU I PaC n apa de !ut
n perioada 7-N zile +7l!/7-O aloane ap/ i apoi o dat pe sptm6n p6n la sacrificare0
:irma Alltec" comercializeaz produsul Acid'aU I PaC
Alte produse acidifiante sunt produse de compania Qiomin*
Qiotronic 5G forte +.,7DR n furaj/0
7A
Qiotronic )ulti Jic"id +.,7R n apa de !ut/
Wi firma Memin ofer o am variat de acidifiani*
Acid Jac, Acid #reet, Mem-=esr, Mem-5an
Antioidani i compui organo-minerali cu caracter antioidant$
2oc" i col., -... arat c aportul crescut de vitamina G i de seleniu c"elatat n "ran a
produs scderea mortalitii, de la 7AR la IR, respectiv 7- pp.m, ceea ce se traduce printr-o
reducere relativ a incidenei mortalitii cu NDR la lotul care a primit (it G -D. ppm com!inat cu
.,B R 5el-'lex +@atcliff A%, 788./ +fi. O/
Aceste rezultate s-au o!inut n cazul puilor stresai termic, care prezentau sindromul de
"ipertensiune pulmonar sau ascit. &e asemenea, o mai !un m!untire a "ranei s-a o!servat la
lotul care a primit com!inaia de mai sus.
$ig. K 9 Gfectele suplimentrii cu antioxidani asupra mortalitii la pui !roiler de in
+dup @oc, 7888, citat de @atcliff A%, 788./
3a produs comercial se recomand mineralele c"elatate produse de compania All-#ec",
respectiv toate produsele aprute su! marca Qioplex. 5eleniul oranic este produs de ctre Alltec"
su! !rand-ul 5el-'lex.
Ageni detoifiani$
5urai arat efectul toxinei #--, a produselor )Ccosor! i 5el-'lex asupra nivelului de 5e n
ficatul de pui +n// +:i. @/. ?ivelul "epatic al 5e este str6ns corelat cu protejarea contra stresului
oxidativ, favorizat de micotoxinele existente n nutre. Astfel, acelai autor arat care este nivelul
peroxidrii lipidice n ficatul de pui n condiiile administrrii de nutre cu toxina #- i a
suplimentrii acestui nutre cu aent detoxifiant cu, sau fr adaos de 5e oranic +:i. 7./.
'roduse comerciale*
)Ccosor! 9 produs de Alttec" inc., includere* .,-R n nutre0
#oxi Qind 9 produs de Memin, includere* .,--.,DR n nutre0
)Ccofix 'lus 9 produs de Qiomin, includere* .,.D-.,-DR n nutre0
)Ccofix 5elect B.. 9 produs de Qiomin, includere* .,7-.,-DR n nutre
7N
$ig. L -
C%&C'()**
7. Aditivii furajeri !iote"noloici ce pot fi folosii pentru aprarea sntii animalelor se
ncadreaz n dou mari rupe*
a/ aditivi medicinali propriu-zii*
!/ aditivi pronutriionali
-. Aditivii medicinali +anticoccidieni, "istomonostatice,
anti"elmintice etc./ pot fi utilizai n scop preventiv n nutriia animalelor doar c6nd
sunt introdui n doz profilactic, respectiv de..,7-.,DR n nutre
7O
$ig. 5G -
B. Aditivii medicinali fitoenici reprezint o cateorie de aditivi
recent introdus n utilizare i care este folosit cu succes pentru nlocuirea
anti!ioticelor ca promotori de cretere.
I. Aditivii furajeri pronutriionali care acioneaz direct sau indirect
asupra strii de sntate a animalelor sunt*
- anti!ioticele furajere
- pro!ioticele
- pre!ioticele
- antioxidanii i mineralele c"elatate
- aenii detoxifiani
+*+'*%,"A-*.
9arvalho 4. et al. 9 -..D 9 Poultr+ Bitout 'CPsD prospects for probiotics in
broilers, :eed ,nternational, ?ov./&ec. -..D, (ol. -A, no. 7., pa. @
2id 9. ,. 9 7@@A 9 )imerioze la rumegtoare, Gditura 3eres, Qucureti
@ahrs 2. 9 7@@7 9 *mproving te ealt and groBt of piglets Bit ;o+ocerin, in
Anti!acterials and !acteria 5eminar, oranised !C )issed international and &J=,
4anovra
1oMat 2.4. - 7@@I - Erganic cromiumD a neB nutrient for stressed animals 9
Qiotec"noloC in t"e feed industrC, 7.t" Alltec"Xs annual sCmposium.
Pop ,.1. 9 -..- 9 'ditivi fura3eri, Gditura ',), ,ai
3atcliff ?. 9 -..7 9 ;e role of organic selenium (2el(Ple") in poultr+ nutrition, in
2espondin to a c"anin aricultural landscape, Alltec" 7Dt" annual Jecture #our.
/urai P. i 2vorsNa ?ulia 9 -..7 9 )ste seleniul organic mai bun pentru animale
dect sursele anorganiceF 9 3atalo prezentare Alltec" 2omania
/urai P. i 2vorsNa ?ulia 9 -..D 9 6icoto"inele, sistemul imun i sistemul
antio"idant% *nteraciuni. #urneul european de conferine Alltec" pe pro!leme de
micotoxine, N fe!. 9 D mar. -..D
/tromberg &. et al. 9 7@@. 9 &linical )ffectiveness in 6onensin :ed to &attle
*noculated Git &occidia Eoc+sts in a :our(;rial -ose ;itration )"periment, :&A
Pe! site - "ttp*//PPP.fda.ov/cvm/:O,/DND."tm
+ucNer )ucI 9 -..- 9 Qotanical additive for use in !roilers 9 :eed ,nternational,
FulC -..-, vol. -B, no. N, pa.-@.
Oallace 3.?.# 9hesson A. 9 7@@D 9 5iotecnolog+ in animal feeds and animal
feeding, (34, Eein"eim, =ermanC
PPP ;,(1(/ 9 )od de aciune 9 3atalo prezentare Alltec" 2omania
PPP "ttp*//PPP.mold-"elp.or/content/vieP/IDN/
7@
Anea 1
1nele micotoxine comune i oranismele care le produc
+dup 2usan @%, 7889/
Mycotoxin Organism
Acetoxyscirpenediol Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Acetyldeoxynivalenol Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Acetylneosolaniol Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Acetyl T-2 toxin Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Aflatoxin Aspergillus flavus, A. parasiticus
Aflatrem Aspergillus flavus
Altenuic acid Alternaria alternata
Alternariol Alternaria alternata
Austdiol Aspergillus ustus
Austamide Aspergillus ustus
Austocystin Aspergillus ustus
Avenacein +1 Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Beauvericin +2 Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Bentenolide Monographella nivalis
Brevianamide Aspergillus ustus
Butenolide Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Calonectrin Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Chaetoglobosin Chaetomium globosum
Citrinin Aspergillus carneus, A. terreus, Penicillium citrinum, P. hirsutum, P. verrucosum
Citreoviridin Aspergillus terreus, Penicillium citreoviride
Cochliodinol Chaetomium cochliodes
Crotocin Acremonium crotocinigenum
Cytochalasin E Aspergillus clavatus
Cyclopiaonic acid Aspergillus versicolor
!eacetylcalonectrin Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
!eoxynivalenol diacetate Fusarium moniliforme, and F. nivale
!eoxynivalenol monoacetate Fusarium moniliforme, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
!iacetoxyscirpenol Fusarium moniliforme, F. equiseti
!estruxin B Aspergillus ochraceus
Enniatins Fusarium moniliforme, F. avenaceum, F. roseum, F. solani, and F. nivale
"ructigenin +1 Fusarium moniliforme, F. culmorum, F. avenaceum, and F. roseum
"umagilin Aspergillus fumigatus
"umonisin B1 Fusarium moniliforme, F. culmorum, F. avenaceum, and F. nivale
"usaric acid Fusarium moniliforme
"usarin Fusarium moniliforme
#liotoxin Alternaria, Aspergillus fumigatus, Penicillium
$T-2 toxin Fusarium moniliforme, F. culmorum, F. avenaceum, and F. nivale
%pomeanine Fusarium moniliforme, F. culmorum, F. avenaceum, and F. nivale
%slanditoxin Penicillium islandicum
&ateritin +1 Fusarium moniliforme, F. culmorum, F. avenaceum, and F. nivale
&ycomarasmin +1 Fusarium moniliforme
'alformin Aspergillus niger
'altoryine Aspergillus spp.
'oniliformin Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
'onoacetoxyscirpenol Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
(eosolaniol Fusarium moniliforme, F. solani, F. culmorum, F. avenaceum, and F. roseum
(ivalenol Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
(T-1 toxin Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
(T-2 toxin Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. , F. solani, avenaceum, F. roseum, and F. nivale
)chratoxin Aspergillus ochraceus, Penicillium viridictum
)xalic acid Aspergillus niger
*atulin Aspergillus clavatus, Penicillium expansum, Botrytis, P. roquefortii, P. claviforme, P. griseofulvum
*enicillic acid Aspergillus ochraceus
*enitrem Penicillium crustosum
+oridin E Myrothecium roridum, M. verrucaria, endrodochium spp. , Cylindrocarpon spp. , !tachybotrys spp.
-.
+ubratoxin Penicillium rubrum
+ubros,yrin Penicillium spp.
+ubrosulphin Penicillium viridicatum
+ugulosin Penicillium brunneum, P. "loec"eri, P. rugulosum
-ambucynin +1 Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. solani, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
-atratoxins. ".#.$ !tachybotrys chartarum, #richoderma viridi
-cirpentriol Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. solani, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
-laframine $hi%octonia leguminicola
-terigmatocystin Aspergillus flavus, A. nidulans, A. versicolor, Penicillium rugulosum
T-1 toxin Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. culmorum, F. solani, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
T-2 toxin Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. culmorum, F. solani, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Triacetoxyscirpendiol Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Trichodermin #richoderma viride
Trichothecin #richothecium roseum
Trichoverrins !tachybotrys chartarum
Trichoverrols !tachybotrys chartarum
Trypto/uivalene Aspergillus clavatus
0errucarin Myrothecium verrucaria, endrodochium spp. , !tachybotrys chartarum
0erruculogen Aspergillus fumigatus, !tachybotrys chartarum
0iopurpurin #richophyton spp. , Penicillium viridicatum
0iomellein Aspergillus spp. , Penicillium aurantiogriseum, P. crustosum, P. viridicatum
0iriditoxin Aspergillus fumigatus
1anthocillin &urotium chevalieri
2avanicin+1 Fusarium culmorum, F. graminearum, F. oxysporum, F. roseum, F. moniliforme, F. avenaceum, F. equiseti, and F.
nivale
3earalenone Fusarium culmorum, F. graminearum, F. oxysporum, F. roseum, F. moniliforme, F. avenaceum, F. equiseti, and F.
nivale
-7