1.

Aditivi furajeri biotehnologici cu potenial profilactic digestiv

1.1. Clasificare

n scopul aprrii sntii animalelor se utilizeaz mai multe tipuri de aditivi furajeri,
clasificai, n lucrarea de fa, n funcie de scopul lor principal de folosire.
Astfel, o serie de aditivi se utilizeaz n mod direct pentru profilaxia i/sau tratarea unor
maladii cu inciden mare, acetia numindu-se aditivi medicinali.
O alt categorie de aditivi furajeri, respectiv cei pronutriionali, sunt utilizai n mod curent
n alimentaia animalelor cu scopul de a mbunti nivelul de ingestie i de valorificare a hranei, ca
stimulatori de cretere, deci pentru a spori eficiena alimentaiei n sistemele intensive de cretere a
animalelor. Totui, aceste efecte tehnologice, care par a fi rezultatul direct al administrrii
aditivilor pronutriionali, se bazeaz n realitate pe unele schimbri de natur imunologic,
microbiologic i, n fine - biochimic-fiziologic, care apar n organismul animal, n special la
nivelul aparatul digestiv. Din acest motiv, considerm oportun i prezentarea modului de influen
al aditivilor pronutriionali asupra sntii animalelor.

1.1.1.Aditivi medicinali

Aditivii medicinali sunt substane chimice de sintez sau de provenien natural, cu rol
medicamentos care pot fi introduse fie n premixuri ori n concentrate PVM sau direct n nutreurile
finite, pentru a fi utilizate n dou moduri, respectiv: profilactic i terapeutic (dup Pop I.M., 2002).
Profilactic, aditivii medicinali sunt folosii pentru a preveni apariia unor boli cu inciden
mare (coccidioza; histomonoza; dizenteria hemoragic etc.). Utilizarea acestora st la discreia
nutriionitilor, care i pot include n diferite concentraii, n hrana animalelor.
Utilizarea n scop terapeutic a acestei categorii de aditivi se impune n cazul apariiei unor
boli specifice (infecioase, parazitare etc.). Regimul administrrii acestora ine de competena
direct a medicilor veterinari.
n funcie de modul de obinere, principalii aditivi medicinali utilizai se clasific astfel:
a. de origine sintetic (chimic sau biotehnologic):
- Coccidiostaticele (la gini, rumegtoare);
o tipul I: determin instalarea imunitii anticoccidiene;
o tipul II: nu permit instalarea imunitii anticoccidiene.
- Histomonostaticele (la curci, prepelie, puni);
- Antihelmintice (psri, suine, rumegtoare)
- Specifici pentru ali ageni patogeni (colibacili, vibrioni, chlamidii, micoplasme
etc.)
b. de origine natural (extracte din plante) = aditivi botanici
Dac aditivii medicinali de sintez sunt utilizai strict n profilaxia/combaterea unor boli,
aditivii botanici, datorit substanelor biologic active pe care le conin, au i un efect biostimulator
pe lng cel profilactic.

1.1.2. Aditivi pronutriionali

Aditivii pronutriionali administrai n hrana animalelor i exercit pe de o parte efectul
asupra populaiei microbiene existente la nivelul tractusului gastro-intestinal, iar pe de alt parte
asupra nutreurilor ingerate mbuntind disponibilitatea acestora n vederea absorbiei sau chiar
anihilnd unii compui antitriptici i/sau toxici care pot exista n hran.
1
Cunoscut fiind faptul c microflora intestinal are un rol special n pstrarea strii de
sntate a organismului, prin administrarea unor aditivi pronutriionali se poate ntri reacia de
aprare a organismului contra agresorilor microbieni ce provin din mediul extern sau se poate
rebalansa echilibrul perturbat al microbismului intestinal, n favoarea microorganismelor benefice.
Astfel, dintre aditivii care ndeplinesc acest rol amintim (dup Pop I.M., 2002):
- Antibioticele furajere = substane organice cu proprieti antibacteriene
(bactericide sau bacteriostatice), produse n mod natural de ctre unele
microorganisme (mucegaiuri, actinomicete, bacterii filamentoase) ca metabolii
secundari; folosite n doze de zeci/sute de ori mai mici dect cele terapeutice,
acioneaz la nivelul florei digestive contribuind la mbuntirea/meninerea
strii de sntate a animalelor dar i la creterea valorificrii hranei;
- Probioticele = preparate naturale ce conin microorganisme vii (uneori i
substane produse de ctre acestea exceptnd antibioticele) i care, acionnd
asupra florei tractusului digestiv, determin efecte benefice pentru organismul
animalului primitor, n sensul favorizrii strii normale de sntate,
mbuntirii valorificrii hranei i stimulrii produciei;
- Prebioticele = substane care favorizeaz dezvoltarea i multiplicarea
microorganismelor probiotice n tubul digestiv animal. Creeaz condiii optime
de hran sau de mediu pentru dezvoltarea florei utile. Acioneaz specific
mpotriva colonizrii epiteliului intestinal cu ageni poteniali patogeni,
rezultnd eliminarea acestora i meninerea unei stri optime de sntate. n
categoria prebioticelor intr dou tipuri de substane i anume:
o Oligozaharide FOZ, GOZ, -GOZ, GalOZ, MOZ
o Acidifiani n special acizi organici ac. citric, ac. formic, ac. fumaric,
ac. lactic, ac. malic, ac. propionic .a.

Unii aditivii furajeri sunt implicai n reglarea statusului oxidativ al organismului
animal, prevenind astfel instalarea unor tulburri metabolice. n aceast categorie se
ncadreaz compuii organo-minerali implicai n combaterea stress-ului oxidativ i n
stimularea sistemului imunitar.
Totodat, aditivi furajeri de alt tip, adugai n proporii reduse n hran, dilueaz
sau leag micotoxinele de origine alimentar care se gsesc n tubul digestiv,
eliminndu-le apoi cu resturile alimentare nedigerate, contribuind la protecia organismului
i la meninerea strii de sntate a acestuia. Aditivii care acioneaz n acest mod poart
denumirea de ageni detoxifiani (dup Pop I.M., 2002).

1.2. Principii i ci de aciune ale aditivilor furajeri biotehnologici cu potenial
profilactic digestiv
1.2.1. Principii i ci de aciune ale aditivilor medicinali

Aditivii medicinali acioneaz n diferitele perioade ale ciclului de dezvoltare al agentului
patogen, producnd ntreruperea acestui ciclu i deci stoparea lanului de autocontaminare, respectiv
de contaminare (funcie de faza evolutiv n care se afl agentul etiologic).
Una dintre afeciunile cu inciden crescut la animalele de ferm este coccidioza, produs
de protozoare din genurile Eimeria, Isospora i Caryospora. Cele mai frecvente forme sunt produse
de speciile genului Eimeria. Aceste protozoare paraziteaz cu precdere enterocitele gazdelor dar i
alte esuturi din organismul contaminat (esut digestiv subepitelial, ficat, rinichi etc.).
Niculescu Al., citat de Did C. I., 1996, a descris ciclul biologic al coccidiilor (fig. 1).
Astfel, infestarea se produce prin ingerarea oochitilor infectani sporulai. Acetia ajung n tubul
gastro-intestinal i sub aciunea enzimelor digestive se dechisteaz elibernd sporozoizii, adic
2
forma asexuat a coccidiilor care ptrund n celula epitelial intestinal, unde se reproduc
succesiv, pn n stadiul de merozoii, care invedeaz din nou epiteliul intestinal i se multiplic
intens, de la o un parazit iniial formndu-se 200.000-300.000 de noi parazii. Aceasta este prima
faz a ciclului evolutiv, respectiv a reproducerii asexuate.
n continuare, merozoiii nou formai intr n cea de-a doua faz a ciclului evolutiv,
transformndu-se n forme sexuate care, prin fecundare vor da natere la o nou generaie de
oochiti, care vor fi expulzai n mediul extern. Odat cu ingerarea acestora de ctre gazd se reia
ciclul biologic.



























Influena negativ a coccidiilor asupra organismului gazd este consecina mai multor
aciuni pe care parazitul le exercit n esutul parazitat, cum ar fi:
a) pierderi celulare de la suprafaa vilozitilor intestinale, rezultnd apoi reducerea
suprafeei mucoasei, maldigestia i malabsorbia nutrienilor;
b) pierderi celulare din criptele digestive, conducnd la abilitate redus de regenerare a
vilozitilor, la pierderea de electrolii, diaree i deshidratare sau la crearea unor pori de intrare
pentru ali ageni patogeni i la ruperea vaselor sanguine, cu pierderi nsemnate de snge.
Ambele aciuni nocive conduc n final la moartea organismului gazd prin imposibilitatea de
a asimila hrana sau prin necroza propriu-zis a epiteliilor digestive (Gregory, 1990, citat de Did,
1996).
Astfel, n funcie de modul de aciune, agenii anticoccidieni (coccidiostaticele) pot
interveni ntr-una din cele dou etape principale ale dezvoltrii coccidiilor, i anume:
- n prima faz a ciclului evolutiv (asexuat), nepermind instalarea imunitii prin
formarea reaciei anticorp-antigen; se folosesc continuu, pn cu cca. 5 zile nainte de sacrificare la
puii broiler;
FAZA EVOLUTIV I ASEXUAT
(oochist sporulat sporozoit schizoni merozoii)

FAZA EVOLUTIV II SEXUAT
(merozoii forme sexuate oochiti nesporulai)

MEDIUL EXTERN
Oochiti sporulai
enterocit
Fig. 1 - Ciclul evolutiv al coccidiilor (dup Niculescu Al., citat de Did C. I., 1996)
3
- n faza a doua a ciclului evolutiv (sexuat), permind instalarea imunitii
anticoccidiene; se folosesc la psrile de reproducie (pn la vrsta max. de 16 sptmni) dar i la
puii broiler.
Alt categorie de aditivi medicinali o constituie produsele histomonostatice, administrate cu
rol profilactic la curci, prepelie i puni contra instalrii histomonozei, boal produs tot de un
protozoar parazit, respectiv Histomonas meleagris.
Att agenii anticoccidieni, ct i histomonostaticele, sunt substane de sintez chimic i
biotehnologic, de tipul chimioterapicelor sau al antibioticelor clasice i/sau ionofore (Pop I.M.,
2002).
Wallace R.J. i colab., 1995, au prezentat mai multe ci prin care aditivii furajeri medicinali
acioneaz asupra agenilor patogeni microbiologici, i anume:
- blocarea unor ci metabolice specifice ale acestora (intracelular);
- inhibarea sintezei peretelui/membranei celulare;
- restricionarea transportului transmembranar de electrolii i deci tulburarea
echilibrului electrolitic al paraziilor, respectiv efectul bacteriostatic asupra
acestora (n special antibioticele ionofore).
Efectul medicinal al aditivilor botanici sau fitogenici poate avea la baz unul dintre
urmtorii componeni bioactivi (dup Pop I.M., 2002), existeni n mod natural n plante:
- alcaloizi (analgetici)
- flavonoide (diuretice, antiinflamatoare, antispastice);
- substane amare (digestive, antimicrobiene);
- substane mucilaginoase (antiinflamatorii gastrice, laxative);
- saponine (antiinflamatorii);
- tanini (astringeni);
- fenoli (antibacterini);
- glicozide etc.
1.2.2. Principii i ci de aciune ale aditivilor pronutriionali

A) Antibioticele de uz furajer, folosite n mod curent ca i promotori de cretere i
exercit influena favorabil asupra sntii organismului dar i a performanelor productive pe mai
multe ci i anume:
- aciune inhibitorie direct asupra dezvoltrii unor germeni patogeni cu
localizare intestinal (E. coli, Salmonella sp, Clostridium sp. .a.) . Aceti
germeni afecteaz organismul gazd direct, prin alterarea strii de sntate,
diminuarea apetitului dar i indirect, fiind specii concurente cu microorganismele
simbionte, cu rol benefic n digestie, dar i n imunitate;
- favorizarea dezvoltrii n tractusul digestiv a unor bacterii utile;
- reducerea ureolizei n intestin (la monogastrice) sau n rumen (la rumegtoare),
i implicit a cantitii de NH
3
, prevenind deci instalarea alcalinitii, condiie
favorabil dezvoltrii germenilor patogeni;
- aciune selectiv asupra bacteriilor rumenale, la rumegtoare, favoriznd
dezvoltarea celor Gramm (sintez ac. propionic) i inhibnd proliferarea celor
Gramm+ (sintez ac. lactic, butiric, formic i H
2
). Se modific astfel raportul
dintre principalii AGV, n favoarea ac. propionic. Totodat se reduce formarea
CH
4
i de ac. lactic. Astfel, se evit apariiei unor tulburri metabolice de natur
nutriional (acidoze, cetoze etc.)

Rosen G., citat de Wallace R.J ., 1995, propune o clasificare mai laborioas a modurilor de
aciune i a efectelor metabolice ale antibioticelor folosite ca aditivi furajeri, o parte dintre aceste
efecte avnd inciden direct asupra strii de sntate a animalelor. Clasificarea este redat n
tabelul 1.
4
Tabelul 1 Efectele antibioticelor utilizate ca aditivi furajeri
(dup Rosen G., citat de Wallace R.J., 1995)
Categoria de efecte produse
Microbiologice Fiziologice Nutriionale Metabolice
Parametrul afectat Parametrul afectat Parametrul afectat Parametrul afectat
Nr. bact. benefice + Vit. tranzit int. + Utiliz. energiei + Prod. NH
3
-
Nr. bact. nocive -
Grosimea
peretelui int.
- Abs. N + Prod. amine toxice -
Competiia
nutriional la nivel
intestinal
-
Lungimea
peretelui int.
- Pool de AA + Prod. aflatoxine -
Sinteza de nutrieni la
niv. florei int.
+
Capacit. de
absorbie a
peretelui int.
+ Abs. acizi grai +
Procese oxidative
mitocondriale
-
Clostridium
perfringens
-
Consumul de
hran
Abs. glucoz +
Sint. ADN
bacterian
-
E. coli patogene -
Umiditatea
dejeciilor
- Abs. Ca +
Sint. protein
bacterian
-
Streptococcus sp.
patogeni
- Stress - Abs. microelem. +
Sint. perei cel.
bact.
-
Lactobacillus sp. +
Nivel plasmatic
nutrieni
+
Excreie lipide n
fecale
-
E. coli benefice +

Sint. proteic
hepatic
+
Pierderea patogenitii + Ureaza intestinal -


B) Probioticele contribuie la meninerea sntii animalelor prin urmtoarele mecanisme de
aciune:
- realizarea efectului barier contra microorganismelor patogene care tranziteaz tubul
digestiv pe dou ci:
excluderea competitiv prin ocuparea fizic a locurilor specifice de ataare la
nivelul vilozitilor intestinale, mpiedicnd deci fixarea i colonizarea bacteriilor
nocive (cel mai frecvent lactobacilii exclud coliformele i Salmonella);
producerea de substane bactericide i/sau bacteriostatice (acid lactic,
bacteriocine);
- inactivarea unor enterotoxine (ex. produse de E. coli);
- reducerea metaboliilor inflamatorii de origine bacterian
- potenarea florei benefice deja existente, n detrimentul florei nocive;
- stimularea sistemului imunitar, prin intermediul componentelor celulare probiotice cu
caracter antigenic >>>cretere nivel anticorpi i activitate macrofage;
- recolonizarea tubului digestiv cu flora util, consecutiv utilizrii unor tratamente cu
antibiotice n doz de intervenie.

C) Prebioticele sunt folosite cu succes ca alternative la utilizarea antibioticelor, n scopul
ntreinerii strii de sntate a animalelor. Principalele ci de aciune constau n:
- n cazul oligozaharidelor:
asigurarea substratului de dezvoltare pentru microorganismele utile,
inclusiv pentru probiotice, cu care acioneaz sinergic;
aciune specific mpotriva colonizrii germenilor cu potenial patogen
(salmonelle, clostridii, E. Coli etc.) pe epiteliul pereilor intestinali, realiznd
5
cuplarea acestora i eliminarea rapid mpreun cu resturile alimentare
nedigerate.
Dezvoltarea imunitii specifice prin producerea de anticorpi la nivelul
placilor Peyer;
- n cazul acidifianilor, reducerea valorii pH n tractusul digestiv cu urmtoarele
consecine:
inhibarea dezvoltrii unor germeni patogeni, inadaptabili la mediu acid
(Clostridium sp., E. Coli, Staphylococcus sp., Pseudomona sp., Salmonella sp.)
favorizarea multiplicrii microorganismelor benefice (lactobacili).

n fig. 2 (A-K) este prezentat modul de aciune al MOS asupra agenilor patogeni din intestin:

A
B
C
Fig. 2 Modul de aciune al manan-oligozaharidelor asupra germenilor patogeni (Sec. A-C)
6

D
E
F
G
Fig. 2 Modul de aciune al manan-oligozaharidelor asupra germenilor patogeni (sec. D-G)
7
H
I
J
K
Fig. 2 Modul de aciune al manan-oligozaharidelor asupra germenilor patogeni
(simulare Alltech Inc. produs comercial Bio-Moss)
8

D) Compui organo-minerali, cu rol antioxidant
Datorit rolului metabolic important al selenoproteinelor n aprarea antioxidant a
organismului se consider c Se organic acioneaz cu efecte favorabile n reducerea stresului
oxidativ prin:
- prevenirea peroxidrii lipidice prin sinteza de selenoproteine, cu rol antioxidant;
- reducerea produciei de prooxidani i deci de radicali liberi, cu rol nociv asupra sntii
organismului.
Aceste fenomene sunt redate schematic n fig. 3:


Fig. 3 Sursa de seleniu i eficiena acestui microelement ca factor antioxidant
( dup Alltech Inc. 2004)


Se consider c majoritatea microelementelor, mai ales n forma chelatat organic contribuie
la mbuntirea strii generale de sntate a organismului. Un exemplu relevant este cel al
cromului care contribuie la sinteza imunoglobulinelor la animalele aflate n stare de stress (D.N.
Mowat, 1994).


E) Agenii detoxifiani
Ucigai tcui, hoi invizibili, ageni de contaminare de neevitat i substane naturale
toxice toate aceste denumiri au fost date unui grup de metabolii fungici, denumii micotoxine.
De regul, n condiii de umiditate mrit, n unele nutreuri se pot dezvolta o serie de mucegaiuri
(Fusarium sp., Aspergillus sp., Penicillium sp.) productoare de micotoxine.
Micotoxinele metabolii secundari produi de diferitele genuri/specii de fungi i sunt
toxici pentru animalele consumatoare. Afeciunile dezvoltate n urma consumului de nutreuri
contaminate se numesc micotoxicoze.
Micotoxinele influeneaz negativ:
- ingesta de nutreuri;
- status-ul sistemului imunitar (imunodepresive) i deci starea de sntate;
- performanele zootehnice.
Au fost identificate peste 350 tipuri de micotoxine. O parte dintre ele, precum si
microorganismele productoare sunt prezentate n anexa 1. Dintre acestea, cele mai importante din
punct de vedere toxicologic sunt:
aflatoxina;
ochratoxina;
trichotecenele: zearalenona, vomitoxina (DON), fumonisina, toxina T-2
9
n fig. 4 sunt prezentate mecanismele majore ale micotoxicitii. De asemenea, n figura 5
sunt redate schematic tulburrile generate de stress-ul oxidativ de natur micotoxic asupra
funcionrii sistemului imunitar.



















Fig. 4 Mecanismele majore ale micotoxicitii
(dup Surai, 2004)























Fig. 5 Stress-ul oxidativ de origine micotoxic i sistemul imun
(dup Surai, 2002)

Imunosupresia indus de micotoxine se manifest att asupra imunitii nnscute ct i
asupra celei dobndite (Surai, 2005).
10
Pentru a anihila micotoxinele din nutreurile deja contaminate de recomand folosirea
agenilor detoxifiani. Acetia acioneaz astfel (dup Pop I.M., 2002):
- dilueaz sau leag micotoxinele la nivel intestinal;
- complexul agent detoxifiant micotoxin tranziteaz ulterior tubul digestiv i este
eliminat n mediul extern mpreun cu resturile alimentare nedigerate.
Se folosesc n mod curent dou categorii de ageni detoxifiani:
1. ag. detoxifiani clasici, minerali, de tip:
alumino-silicai (bentonita);
argile (inclusiv zeolii)
Aceast categorie are capacitate mare de absorbie, dar selectivitate redus, antrennd i
eliminnd i alte substane din tubul digestiv (oligominerale, antibiotice etc.)
2. ag. detoxifiani moderni, sub form de polimeri organici - glucomanani extrai
enzimatic din peretele celular al drojdiei S. cerevisiae
Capacitatea de legare a micotoxinelor este considerabil sporit i cupleaz selectiv
toxinele, fr a elimina i alte substane utile.

Alte tipuri de ageni detoxifiani combin lianii specifici (minerali sau organici) cu un
supliment de:
- antioxidani i acizi organici;
- lecitine i drojdii inactivate.
n trecut au fost studiate i alte soluii de detoxifiere, dar fr rezultate eficiente, respectiv:
- extragerea cu solveni organici, cu soluii de NaHCO
3
, CaCl
2
, NaCl;
- folosirea NH
3
, n condiii de presiune i temperatur crescut;
- utilizarea produsului de neosintez GABA
- utilizarea unor fibre vegetale;:
- expunerea la radiaii UV sau ionizante;
- diferite combinaii de temperatur i presiune.

Pe viitor se apreciaz c vor fi folosite unele sisteme enzimatice (epoxidaze) sau unele
sisteme microbiene (detoxifiere biologic).
Complementar, n cazul folosirii unui nutre contaminat cu micotoxine, se recomand
suplimentarea hranei cu:
- metionin +30-40% din necesar (n special la psri);
- antioxidani

2. Produse comerciale utilizate - substane active i recomandri.
Rezultate experimentale obinute
2.1. Aditivi medicinali
Aditivi medicinali de sintez chimic sau biotehnologic
Utilizarea aditivilor medicinali n scop profilactic presupune o administrare conform unui
program specific:
- pe o perioad mai ndelungat;
- cu intermitene sau continuu, funcie de specificul agentului etiologic;
- cu excluderea aditivului din hran naintea sacrificrii.
De asemenea, se respect cu strictee indicaiile specifice, care depind de tipul
aditivului/produsului comercial, de specia i categoria de animale.
Utilizarea acestor aditivi n scop terapeutic se face atunci cnd situaia o impune, prin
intermediul premixurilor de intervenie, administrate pe un anumit suport (finuri, subproduse
mcinate, cret furajer), n doza terapeutic necesar pentru obinerea unei eficiene maxime.
11
Principalele coccidiostatice comercializate n UE sunt prezentate n tabelul 2.

Tabelul 2 Coccidiostatice comercializate n UE (dup Pop I.M., 2002)


Bert E. Stromberg i John E. Schlotthaues au efectuat cercetri pentru a stabili eficacitatea
produsului Rumensin (s.a. = monensin) n prevenirea i controlului coccidiozei la tineret bovin la
ngrat. Ratele de includere a coccidiostaticului au variat de la 0 g/t (lotul martor) la 30 g/t (tabelul
3). Astfel, au obinut o eradicare total a mortalitilor i o reducere importan a numrului de
oochisti eliminai n mediul extern.

Tabelul 3 Efectul Monensinului n prevenirea i controlul coccidiozei la tineret bovin la ngrat
(dup Stromberg i Schlotthaues, 1990)













- - - - - - - - Ni vel ul Monensi n- ului n raie (g/ton)- - - - - - - -
Specificare 0 10 20 30
SMZ 0, 580 0, 720 0, 875 0, 900
( Kg/ cap/ zi )
Consum mediu de hran 2,45 2, 55 2, 71 2, 80
( Kg/ cap/ zi )
E. bovis oociti 49.936 29.077 15.894 11.163
(rd. Ptrat/1000 g f ecal e)
E. zuernii oociti 18.472 7.032 2.313 2.214
(rd. Ptrat/1000 g f ecal e)
Ali oociti 19.275 9.233 8.666 4.710
(rd. Ptrat/1000 g f ecal e)
Aspectul dejeciilor 1.40 1.28 1.12 1.09
( not e 1- 5) *
Mor t al i t at ea ( %) 16 0 0 0

*
Notarea:

1 = normal, 2 = diaree uoar, 3 = diaree, 4 = diaree sanguinolent, 5 = diaree cu mucus intestinal

12
Cele mai folosite substane histomonostatice sunt:
- furazolidon (doza 0,11 );
- nitarzon (doza 0,1875 );
- carbazon (doza 0,25-0,375 );
- dimetridazol (doza 0,15-0,20 )
Administrarea se face pe toat perioada de cretere a broilerilor; se sisteaz cu 5 zile anterior
sacrificrii (dup Merck vet. Manual, citat de Pop I.M., 2002).

Aditivi medicinali botanici:
n tabelul 4 sunt prezentate o serie de plante utilizate la obinerea unor extracte aditivi
botanici i proprietile lor, respectiv efectele ateptate.

Tabelul 4 Plante folosite ca aditivi furajeri i proprietile acestora
(dup Pig International, citat de Pop I.M., 2002)


Fitogenul Apex, produs de ctre compania Braes Feed Ingredients (USA) acioneaz n
principal prin mbuntirea consumului de hran, ns conine ingrediente care mbuntesc
13
secreia endogen de enzime i stimuleaz dezvoltarea florei intestinale benefice, stimulnd totodat
i competitivitatea acesteia cu germenii patogeni.
Produsul comercial conine extracte de usturoi, scorioar, cimbru, rozmarin i alte plante.
Mortalitatea puilor din lotul experimental s-a redus cu 9%, fa de lotul de control care a
primit un amestec de antibiotice furajere ca promotor de cretere (Tucker Lucy, 2002) (fig. 6).


Fig 6 - Efectele utilizrii unui aditiv botanic comercial n alimentaia puilor de carne
(dup Tucker Lucy, 2002)
2.2. Aditivi furajeri pronutriionali
Probiotice:
n urma testrii unor culturi de probiotice, respectiv de Bacillus subtilis pentru a determina
eficacitatea acestora ca i promotori de cretere i pentru a demonstra posibilitatea nlocuirilor
antibioticelor ca stimulatori de cretere, s-a observat la lotul experimental o scdere a ratei
mortalitii cu 0,4 p.p., respectiv cu aproximativ 9% fa de lotul de control (fr stimulator de
cretere) i fa de lotul care a primit antibiotice furajere (Carvahlo N. et al., 2005) (fig. 7).



Fig 7 - Efectele utilizrii unui probiotic asupra mortalitii la puii de carne
(dup Carvahlo N. et al., 2005)
14

n tabelul 5 sunt prezentate rezultatele utilizrii combinate sau separate a unui probiotic i a
unui antibiotic n hrana purceilor sugari.

Tabelul 5 Efectul utilizrii probioticului Toyocerin i a virginiamicinei asupra procentului
de pierderi din efectiv i asupra consistenei materiilor fecale, la purceii nrcai
(dup Iben i Leibetseder, citai de Kahrs, D., 1991)
Specificare
Aditivii utilizai
Virginiamicin
50 ppm/Kg nutre
Toyocerin
100 ppm/Kg nutre
Virginiamicin+Toyocerin
50 -100 ppm/Kg nutre
Purcei ftai 1005 940 964
Purcei livrai 892 880 910
Total pierderi (cap.) 113 60 54
Total pierderi (%) 11,24 6,35 5,60
% scaune diareice:
pe perioada de alptare 46% 31% 32%
pe perioada nrcrii 91% 61% 32%

Prebiotice:
Din categoria oligozaharidelor, cel mai des utilizate sunt mananoligozaharidele. n tabelul 6
sunt prezentate efectele obinute n urma utilizrii unor probiotice i a unor prebiotice la puii broiler
de gin:

Tabelul 6 Rezultatele unor experiene pe pui broiler de gin folosind comparativ probiotice
(lactobacili) i prebiotice (Bio-Mos) (dup Pop, I.M., 2002)
Mortalitatea (%) Lot martor +lactobacili +Bio-mos
(2Kg/t furaj starter)
Exp. 1 (0-36 zile) 3,3 2,9 (-6%) 3,3
Exp. 2 (0-38 zile) 5,4 4,6 (-14%) 4,2 (-22%)

Ca produse comerciale se recomand: Bio-Mos, produs al firmei Alltech, cu rate de
includere de 0,5-1Kg/to furaj.
Se pot utiliza i fructo-oligozaharidele sau gluco-oligozaharidele cu rate de includere de
0,25-0,75% pentru FOZ, respectiv de 0,1-0,2% pentru MOZ (Pop I. M., 2002).
Utilizarea acidifianilor a condus de asemenea la reducerea mortalitii, n cazul
administrrii acestuia la puii broiler de gin (tabelul 7).

Tabelul 7 Efecte obinute prin acidifierea apei de but la pui broiler de gin
(dup Chapman, 1988; Sefton, 1989, citai de Pop, 2002)
Experiena Mortalitate (%)
Lot martor + acidifiant* i **
A*: Sefton, 1989
57000 pui lot martor, 38000 pui lot exp.
13,0 8,0 (-40%)
B*: Chapman, 1988
118000
1,35 0,87 (-35,5%)
C**: Chapman, 1988
20000 pui
3,10 2,90 (-6,5%)
D**: Chapman, 1988
60000 pui
3,50 3,00 (-14,5%)
*Acid-Pak 4 way n apa de but n perioada 1-7 zile (1lb/128 galoane ap); **Acid-Pak 4 way n apa de but
n perioada 1-7 zile (1lb/128 galoane ap) i apoi o dat pe sptmn pn la sacrificare;
15
Firma Alltech comercializeaz produsul AcidPak 4 way
Alte produse acidifiante sunt produse de compania Biomin:
Biotronic SE forte (0,15% n furaj);
Biotronic Multi Lichid (0,1% n apa de but)
i firma Kemin ofer o gam variat de acidifiani:
Acid Lac, Acid Treet, Kem-Gesr, Kem-San

Antioxidani i compui organo-minerali cu caracter antioxidant:
Roch i col., 2000 arat c aportul crescut de vitamina E i de seleniu chelatat n hran a
produs scderea mortalitii, de la 16% la 4%, respectiv 12 pp.m, ceea ce se traduce printr-o
reducere relativ a incidenei mortalitii cu 75% la lotul care a primit Vit E 250 ppm combinat cu
0,3 % Sel-Plex (Ratcliff J., 2001) (fig. 8)
Aceste rezultate s-au obinut n cazul puilor stresai termic, care prezentau sindromul de
hipertensiune pulmonar sau ascit. De asemenea, o mai bun mbuntire a hranei s-a observat la
lotul care a primit combinaia de mai sus.


Fig. 8 Efectele suplimentrii cu antioxidani asupra mortalitii la pui broiler de gin
(dup Roch, 2000, citat de Ratcliff J., 2001)

Ca produs comercial se recomand mineralele chelatate produse de compania All-Tech,
respectiv toate produsele aprute sub marca Bioplex. Seleniul organic este produs de ctre Alltech
sub brand-ul Sel-Plex.
Ageni detoxifiani:
Surai arat efectul toxinei T-2, a produselor Mycosorb i Sel-Plex asupra nivelului de Se n
ficatul de pui (ng/g) (Fig. 9). Nivelul hepatic al Se este strns corelat cu protejarea contra stresului
oxidativ, favorizat de micotoxinele existente n nutre. Astfel, acelai autor arat care este nivelul
peroxidrii lipidice n ficatul de pui n condiiile administrrii de nutre cu toxina T2 i a
suplimentrii acestui nutre cu agent detoxifiant cu, sau fr adaos de Se organic (Fig. 10).
Produse comerciale:
Mycosorb produs de Alttech inc., includere: 0,2% n nutre;
Toxi Bind produs de Kemin, includere: 0,2-0,5% n nutre;
Mycofix Plus produs de Biomin, includere: 0,05-0,25% n nutre;
Mycofix Select 3.0 produs de Biomin, includere: 0,1-0,25% n nutre
16







































CONCLUZII

1. Aditivii furajeri biotehnologici ce pot fi folosii pentru aprarea sntii animalelor se
ncadreaz n dou mari grupe:
a) aditivi medicinali propriu-zii:
b) aditivi pronutriionali


Fig. 9 -

Fig. 10 -
17
2. Aditivii medicinali (anticoccidieni, histomonostatice, antihelmintice etc.) pot fi utilizai
n scop preventiv n nutriia animalelor doar cnd sunt introdui n doz profilactic,
respectiv de.0,1-0,5% n nutre
3. Aditivii medicinali fitogenici reprezint o categorie de aditivi recent introdus n
utilizare i care este folosit cu succes pentru nlocuirea antibioticelor ca promotori de
cretere.
4. Aditivii furajeri pronutriionali care acioneaz direct sau indirect asupra strii de
sntate a animalelor sunt:
- antibioticele furajere
- probioticele
- prebioticele
- antioxidanii i mineralele chelatate
- agenii detoxifiani


BIBLIOGRAFIE

Carvalho N. et al. 2005 Poultry without AGPs: prospects for probiotics in
broilers, Feed International, Nov./Dec. 2005, Vol. 26, no. 10, pag. 9
Did C. I. 1996 Eimerioze la rumegtoare, Editura Ceres, Bucureti
Kahrs D. 1991 Improving the health and growth of piglets with Toyocerin, in
Antibacterials and bacteria Seminar, organised by Missed international and DLG,
Hanovra
Mowat D.N. - 1994 - Organic chromium: a new nutrient for stressed animals
Biotechnology in the feed industry, 10th Alltechs annual symposium.
Pop I.M. 2002 Aditivi furajeri, Editura PIM, Iai
Ratcliff J. 2001 The role of organic selenium (Sel-Plex) in poultry nutrition, in
Responding to a changing agricultural landscape, Alltech 15th annual Lecture Tour.
Surai P. i Dvorska Julia 2001 Este seleniul organic mai bun pentru animale
dect sursele anorganice? Catalog prezentare Alltech Romania
Surai P. i Dvorska Julia 2005 Micotoxinele, sistemul imun i sistemul
antioxidant. Interaciuni. Turneul european de conferine Alltech pe probleme de
micotoxine, 7 feb. 5 mar. 2005
Stromberg E. et al. 1990 Clinical Effectiveness in Monensin Fed to Cattle
Inoculated With Coccidia Oocysts in a Four-Trial Dose Titration Experiment, FDA
web site - http://www.fda.gov/cvm/FOI/575.htm
Tucker Lucy 2002 Botanical additive for use in broilers Feed International,
J uly 2002, vol. 23, no. 7, pag.29.
Wallace R.J., Chesson A. 1995 Biotechnology in animal feeds and animal
feeding, VCH, Weinheim, Germany
*** BIO-MOS Mod de aciune Catalog prezentare Alltech Romania
*** http://www.mold-help.org/content/view/457/



18

Anexa 1
Unele micotoxine comune i organismele care le produc
(dup Susan R., 2004)
Mycotoxin Organism
Acetoxyscirpenediol Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Acetyldeoxynivalenol Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Acetylneosolaniol Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Acetyl T-2 toxin Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Aflatoxin Aspergillus flavus, A. parasiticus
Aflatrem Aspergillus flavus
Altenuic acid Alternaria alternata
Alternariol Alternaria alternata
Austdiol Aspergillus ustus
Austamide Aspergillus ustus
Austocystin Aspergillus ustus
Avenacein +1 Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Beauvericin +2 Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Bentenolide Monographella nivalis
Brevianamide Aspergillus ustus
Butenolide Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Calonectrin Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Chaetoglobosin Chaetomium globosum
Citrinin Aspergillus carneus, A. terreus, Penicillium citrinum, P. hirsutum, P. verrucosum
Citreoviridin Aspergillus terreus, Penicillium citreoviride
Cochliodinol Chaetomium cochliodes
Crotocin Acremonium crotocinigenum
Cytochalasin E Aspergillus clavatus
Cyclopiazonic acid Aspergillus versicolor
Deacetylcalonectrin Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Deoxynivalenol diacetate Fusarium moniliforme, and F. nivale
Deoxynivalenol monoacetate Fusarium moniliforme, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Diacetoxyscirpenol Fusarium moniliforme, F. equiseti
Destruxin B Aspergillus ochraceus
Enniatins Fusarium moniliforme, F. avenaceum, F. roseum, F. solani, and F. nivale
Fructigenin +1 Fusarium moniliforme, F. culmorum, F. avenaceum, and F. roseum
Fumagilin Aspergillus fumigatus
Fumonisin B1 Fusarium moniliforme, F. culmorum, F. avenaceum, and F. nivale
Fusaric acid Fusarium moniliforme
Fusarin Fusarium moniliforme
Gliotoxin Alternaria, Aspergillus fumigatus, Penicillium
HT-2 toxin Fusarium moniliforme, F. culmorum, F. avenaceum, and F. nivale
Ipomeanine Fusarium moniliforme, F. culmorum, F. avenaceum, and F. nivale
Islanditoxin Penicillium islandicum
Lateritin +1 Fusarium moniliforme, F. culmorum, F. avenaceum, and F. nivale
Lycomarasmin +1 Fusarium moniliforme
Malformin Aspergillus niger
Maltoryzine Aspergillus spp.
Moniliformin Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Monoacetoxyscirpenol Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Neosolaniol Fusarium moniliforme, F. solani, F. culmorum, F. avenaceum, and F. roseum
Nivalenol Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
NT-1 toxin Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
NT-2 toxin Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. , F. solani, avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Ochratoxin Aspergillus ochraceus, Penicillium viridictum
Oxalic acid Aspergillus niger
19
Patulin Aspergillus clavatus, Penicillium expansum, Botrytis, P. roquefortii, P. claviforme, P. griseofulvum
Penicillic acid Aspergillus ochraceus
Penitrem Penicillium crustosum
Roridin E Myrothecium roridum, M. verrucaria, Dendrodochium spp. , Cylindrocarpon spp. , Stachybotrys spp.
Rubratoxin Penicillium rubrum
Rubroskyrin Penicillium spp.
Rubrosulphin Penicillium viridicatum
Rugulosin Penicillium brunneum, P. kloeckeri, P. rugulosum
Sambucynin +1 Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. solani, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Satratoxins, F,G,H Stachybotrys chartarum, Trichoderma viridi
Scirpentriol Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. oxysporum, F. culmorum, F. solani, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Slaframine Rhizoctonia leguminicola
Sterigmatocystin Aspergillus flavus, A. nidulans, A. versicolor, Penicillium rugulosum
T-1 toxin Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. culmorum, F. solani, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
T-2 toxin Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. culmorum, F. solani, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Triacetoxyscirpendiol Fusarium moniliforme, F. equiseti, F. avenaceum, F. roseum, and F. nivale
Trichodermin Trichoderma viride
Trichothecin Trichothecium roseum
Trichoverrins Stachybotrys chartarum
Trichoverrols Stachybotrys chartarum
Tryptoquivalene Aspergillus clavatus
Verrucarin Myrothecium verrucaria, Dendrodochium spp. , Stachybotrys chartarum
Verruculogen Aspergillus fumigatus, Stachybotrys chartarum
Viopurpurin Trichophyton spp. , Penicillium viridicatum
Viomellein Aspergillus spp. , Penicillium aurantiogriseum, P. crustosum, P. viridicatum
Viriditoxin Aspergillus fumigatus
Xanthocillin Eurotium chevalieri
Yavanicin+1 Fusarium culmorum, F. graminearum, F. oxysporum, F. roseum, F. moniliforme, F. avenaceum, F. equiseti, and F.
nivale
Zearalenone Fusarium culmorum, F. graminearum, F. oxysporum, F. roseum, F. moniliforme, F. avenaceum, F. equiseti, and F.
nivale





















20