escalop de porc cu ciuperci.

Pentru acest escalop avem nevoie de 6 felii de cotlet de porc, 5 linguri faina,
3 linguri ulei de masline, 4 catei de usturoi, 500 gr ciuperci, 2 linguri pasta
de ardei, sare, piper



Batem feliile de cotlet cu ciocanul pentru snitele si le asezonam cu sare.



Trecem fiecare felie de carne prin faina.



Incingem uleiul de masline si adaugam cateii de usturoi striviti. Ii prajim
usor 2-3 minute, astfel incat sa nu se arda, apoi ii scoatem din ulei.
Prajim feliile de carne timp de 3-4 minute pe fiecare parte, pana cand sunt
usor rumenite. La prajire nu suprapunem feliile. Le vom praji pe rand, apoi
le scoatem pe o farfurie si le pastram la cald.
Dupa ce am prajit toate feliile de carne, le rasturnam din nou in cratita,
adaugam ciupercile si 200 ml apa calda. Adaugam sare si piper dupa gust si
le lasam la foc mic 20 de minute.
Adaugam pasta de ardei(SMANTANA) si mai lasam pe foc 2-3 minute.

Servim cu garnitura de orez sau cartofi si salata.