Prajitura cu miere si nuci

Ingrediente
Lapte 120 ml
Drojdie uscata 1 lingurite
Zahar 200 g plus 2 lingurite pentru aluat
Faina alba calitate superioara 350 g
Oua 1 buc + 1 galbenus crud pentru uns prajitura
Unt 80 g topit si racit
Sare 0.25 lingurite un varf de lingurita
Nuci 250 g
Miere 5 linguri
Pasi de urmat
1. Laptele cald se amesteca cu 2 lingurite de zahar si 1 lingurita de
drojdie uscata, lasat 10 minute la loc cald.



2. Intr-un bol mai mare puneti faina, oul, sarea.




3. Adaugati compozitia de lapte cu drojdie.




4. Amestecati cu o lingura si pe parcurs mai adaugati untul topit
si putin racorit.




5. Se va forma un aluat foarte placut si nelipicios, il mai
framantati pe masa - cam 5 minute, sa se uniformizeze.






6. Lasati aluatul in bol, il acoperiti cu un prosop si lasati sa
creasca 1 ora.




7. In acest timp pregatim umplutura: Nucile se maruntesc, dar
nu chiar faina - sa fie bucatele mai mici. Se amesteca cu 200g
de zahar.



8. Adaugati mierea si amestecati - mai eficient ar fi mai intai cu
lingura apoi puneti la treaba degetele :)





9. Va fi o compozitie putin lipicioasa dar ca niste faramituri.




10. Aluatul odihnit il impariti in 6 parti egale si fromati bile. Le
lasati 10 minute pe masa.



11. Fiecare bila se intinde pe parcurs intr-o foaie subtire, cam de
2 mm grosime.





12. Eu am pus prajitura in tava rotunda de tort (unsa cu putin
ulei) - de 28cm diametru - fiecare foaie de aluat cam asa
diametru are. Deci am pus prima foaie de aluat si umplutura de
nuci (ochiometric impartiti umplutura in 5 parti, si am pus cate 1
parte de nuci pe fiecare foaie).


13. Urmeaza a 2-a foaie si iar umplutura. Si tot asa - va ies 6 foi
de aluat si 5 straturi de nuci.
Fiecare foaie o presati usor cu degetele dupe ce o asezati peste
umplutura cu nuci.



14. Ultima foaie se unge cu galbenus de ou (pentru cosmetizare:)
Lasati prajitura 10 minute sa se odihneasca.





15. Tava se pune la cuptor preincalzit la 180 de grade pentru 30-40 de
minute - pana se rumeneste bine, mai intens.




16. O scoateti din cuptor si lasati sa se racoreasca bine.



17. Apoi o portionati si savurati.... Este excelenta cu gust intens de
nuci, unt si foarte frageda.
Pofta Buna!