Prajitura cu ciocolata si ness

Ingrendiente:
Pentru blat:
- 10 oua
- 10 linguri zahar
- Un plic zahar vanilat
- 5 linguri ulei
- 8 linguri faina
- O lingura cacao
- Un plic praf de copt
Pentru crema de ciocolata:
- 250g margarina
- 150g ciocolata
- O ceasca frisca batuta
- 2 linguri stafide
- ceasca lapte
Pentru crema de ness:
- 250g margarina
- 5 linguri zahar
- O ceasca frisca batuta
- 2 plicuri cafea solubila
!irop:
- 250g zahar
- 500 ml apa
- 5 linguri "his#$ sau rom
%lazura:
- 50g margarina
- 200g ciocolata
- &umatate ceasca lapte
Se prepara:
Blatul:
'latul se taie fie in trei pe orizontala( fie se fac de la inceput trei blaturi
individuale din compozitia impartita cat de cat in mod egal)
!e fac trei foi astfel: !e bat cele 10 albusuri spuma( dupa care se adauga 10 linguri
de zahar( un pliculet de zahar vanilat( dupa care se incorporeaza galbenusurile pe rand(
apoi se adauga 5 linguri de ulei( iar la final faina amestecata cu praful de copt si o lingura
de cacao*
!e introduce la cuptor ( intr-o tava cu hartie de copt si tatepata cu faina)
Crema de ciocolata: +opiti o ciocolata si ,umatate la bain marie impreuna cu 50g
margarina si cu ceasca de lapte)
-i.ati spuma 200g margarinala temperatura camerei( apoi amestecati treptat o ceasca de
frisca batuta si ciocolata topita)
/ezulta o compozitie cremoasa la care se adauga stafidele)
Crema de ness: -i.ati un pachet de margarina la temperatura camerei cu 2-0 linguri de
zahar pana cand se face spuma( apoi se incorporeaza in compozitie o ceasca de frisca
batuta)
1afeaua solubila se dizolva in putina apa calda impreuna cu 2 linguri de zahar( apoi se
incorporeaza usor in crema)
2ieare blat se insiropeaza cu siropul facut din 250g zahar( 500ml apa pus pe foc si
adaugandu-se 3taria4 la srafsit cand se raceste)
!e pune crema de ciocolata intre blaturile 1 si 2( iar cea de ness intre blatul 2 si 0)
5easupra ultimului blat se toarna o glazura de ciocolata facuta din: doua ciocolate topite
la bain-marie cu 50g margarina si cu ceasca de lapte)
!e orneaza dupa preferinta)