Revolutie Intr Un Spic - Masanobu Fukuoka Tei Color Print

Traducerea de fa se bazeaz pe ediia din anul 1978,
publicat de editura american Rodale Press.

Prima ediie a lucrrii a fost publicat n anul 1975.
#3
Biblioteca de AGRICULTUR SUSTENABIL
i
r
C n
di
Masanobu
Fukuoka
Revoluie ntr-un spic
Urmtoarele lucrri
traduse gratuit de
Bill Mollison
Jol Carbonnel
Introducere n permacultur
Gestul corect
Masanobu
Fukuoka
Revoluie ntr-un spic

Ediia a II-a n limba romn,
revzut i adugit.
Traduceri Ecologice Independente

2013
CINE SUNTEM I CUI NE ADRESM
entru orice om lucid, este evident c Romnia de astzi se afl n pragul

colapsului, mpreun cu sistemul global n care este angrenat. Dac
ar fi doar s enumerm problemele pe care le avem, dimensiunile
acestui cuvnt-nainte ar atinge cote nepermise. De la economie la cultur, de la
agricultur la demografie, de la politic la ecologie, de la sntate la nvmnt,
practic nu exist domeniu n care s nu fie evident dezastrul n care ne aflm fie
c vorbim, n particular, de exodul creierelor, de jaful politic generalizat, de raptul
bancar, de rezultatele catastrofale la examenele de capacitate sau bacalaureat sau
de calitatea precar a alimentelor pe care le consumm; de febra consumerist
ntreinut permanent de marile corporaii, de pmntul fertil vndut pe nimic, pe
cale s fie otrvit cu insecticide i pesticide, de izolarea profesionitilor n favoarea
incompetenilor sau de profunda decdere moral. Problemele pe care le avem sunt
att de complexe i de interdependente nct a crede c exist remedii globale pentru
ele nseamn o naivitate vecin cu orbirea.
Noi, cei din
, considerm c nu exist dect soluii la firul ierbii
soluii demarate i ntreinute de oameni care nu ateapt subvenii de la guvern i
sponsorizri de la corporaii pentru a face binele. Oameni lucizi i integri, care ridic
semne de ntrebare asupra direciei n care se ndreapt lumea, cu noi cu tot.
Graba n care suntem silii s trim ne-a confiscat timpul de gndire nu avem
timp s discernem ntre bine i ru, ntre adevr i simulacru, ntre informaie i
minciun. Iar graba noastr i dezinformarea sunt extrem de profitabile pentru cei
care ne repet zilnic, fr ncetare, c soluiile unice de supravieuire n ziua de astzi
sunt: job-urile epuizante, creditele pe zeci de ani pentru autoturisme sau locuine
scumpe i ineficiente i consumul dus la maxim.
s-a nscut pentru a face accesibile informaiile care dinamiteaz acest mod
de gndire. Crile traduse de noi demonstreaz fr gre c suntem, zi de zi, captivi ai unei
imense iluzii aceea c nu putem tri dect aa cum trim acum: stresai, obosii, vlguii
de via, nstrinai de valorile fundamentale care ne ndreptesc s ne numim oameni.
n contra unui Sistem al crui mod de funcionare implic inundarea constant

cu false informaii, ne propunem s oferim publicului acele cunotine folositoare,
ignorate n mod sistematic de mainstream din simplul motiv c de pe urma lor au de
ctigat numai oamenii, nu i corporaiile i guvernele. n loc de reziduuri de gndire
ambalate iptor, oferim acces la cunoaterea practic. Complet gratuit, dar din dar,
fr pretenii, fr trufie i fr clauze ascunse. O bibliotec a independenei reale
fa de Sistemul absurd n care am fost aruncai n ultimile decade. O serie de cri
care, ndjduim, vor fi paaportul de independen n gndire i n fapte al fiecruia
dintre noi.
Aadar, cui se adreseaz n principal crile traduse de
?
Oamenilor care tiu c venicia nu s-a nscut la sat ca s moar la ora. Celor care
s-au sturat de asfalt, de blocuri, de rate i de credite i care caut s ias din acest
angrenaj ct mai repede, dar nc nu au curaj, pentru c nu tiu c se poate i nc
nu tiu cum se face. Celor care vor s acumuleze cunotine solide de agricultur
sustenabil, permacultur, arhitectur ecologic, energii alternative, tehnici i
tehnologii domestice i meteuguri. Celor care simt ubrezenia sistemului i
naufragiul global ctre care ne ndreptm, oamenilor care au redus sau se pregtesc
s reduc turaia motoarelor, pentru c tiu c viteza nu va face dect s grbeasc i
s amplifice impactul inevitabil cu zidul. Celor care tiu c revoluiile ncep din pragul
propriei case i tot acolo se termin. ranilor nescrbii de sat i nc nedescurajai,
dar i orenilor care nc stpnesc mai bine tastatura dect grebla. n fine, tuturor
celor care tiu c orice bucat de pmnt vine la pachet cu fia nemrginit de Cer
de deasupra ei.
februarie 2013
AJUT-NE S AJUTM!
artea pe care o citeti acum pe ecran sau o ii, deja tiprit, n mini,
este rezultatul a sute de ore de munc migloas traducere, verificare
terminologic, adaptare, corectur, editare, punere n pagin i design.
Nenumrate e-mailuri i mii de corecturi. Nici un membru al grupului
fie el traductor profesionist sau amator - nu este pltit pentru munca sa; tot
ceea ce facem, facem gratuit, fr s cerem burse, sponsorizri, fr s solicitm donaii
i fr s ateptm medalii, diplome i, eventual, statui n faa ministerului agriculturii.
Unii pot numi asta sacrificiu, alii civism, alii tmpenie cras i pierdere de timp.
TEI nu este umbrel pentru nici un partid politic sau ONG; nici unul dintre noi
nu are de gnd s candideze la preedinie sau mcar pentru un post la consiliul local
la urmtoarele alegeri, nici unul dintre noi nu are fabric de produs insecticide. Dar
asta nu nseamn c nu avem i noi, la rndul nostru, nevoie de ajutor. n schimbul
faptului c, prin intermediul nostru, ai acces gratuit n limba romn la cri de
importan fundamental, pe care nici o editur din Romnia nu a avut puterea sau
curajul s le traduc, te rugm s ne dai o mn de ajutor. Dac te simi stpn
pe orice limb de circulaie internaional i i poi sacrifica cteva ore
lunar pentru a traduce cteva pagini mpreun cu noi, d-ne de tire la
adresa de mail: carti.din.tei@gmail.com. Cu ct vom fi mai muli, cu att vom
putea traduce mai multe volume ntr-un timp din ce n ce mai scurt performan
pe care nici o editur, din Romnia sau chiar din strintate, probabil c n-a atins-o
vreodat.
i chiar dac nu eti att de deprins cu o limb strin, tot ne poi fi de mare
folos - d mai departe cartea de fa i celelalte cri din colecia
, anun-i
prietenii, recomand-o, tiprete-o, f-o cadou, urmrete-ne pe Facebook, pe Scribd
i oriunde vom mai aprea. Poi chiar s-i enervezi socrii dndu-le din cnd n cnd
citate din crile traduse i publicate de noi, promitem c nu ne suprm. Suntem
siguri c, pe msur ce crete numrul oamenilor care tiu despre
, citesc i
aplic cele scrise n crile noastre, vom fi o ar din ce n ce mai greu de minit, de
controlat i de cumprat. i mulumim!
Pentru nscrieri, sugestii, recomandri, propuneri etc.:
carti.din.tei@gmail.com
TEI Traduceri Ecologice Independente
scribd.com/tei_independente
CUPRINS
Cartea I
Privii acest spic............................................... 1
Absolut nimic...................................................3
ntoarcerea la ar............................................7
Ctre o agricultur nu f nimic....................9
ntoarcerea la surs......................................... 11
Un motiv pentru care nu s-a rspndit
agricultura natural .......................................13
Omenirea nu cunoate natura.......................15
Cartea a II-a
Patru principii ale agriculturii naturale........ 19
Agricultura printre rdcini..........................24
Agricultura cu paie......................................... 27
Creterea orezului ntr-un cmp uscat..........31
Livada de pomi...............................................34
Livada Pmnt................................................36
Creterea legumelor ca i plante slbatice......38
Condiiile pentru abandonarea
chimicalelor.................................................... 41
Limitele metodei tinifice............................43
Cartea a III-a
Mrturia unui ran.......................................47
Soluie modest pentru o problem
dificil.............................................................49
Cu ct mai elaborate sunt contramsurile,
cu att mai complicat devine problema.......50
Rodul timpurilor grele....................................51
Marketingul hranei naturale......................... 53

Agricultura comercial va eua..................... 55
Cercetare, n folosul cui?............................... 57
Ce este hrana uman?....................................59
O moarte blnd pentru orz.........................62
Urmai natura i totul va fi bine....................65
Diferite coli de agricultur natural........... 68
Cartea a IV-a
Confuzie privind hrana.................................. 73
Mandala hranei naturale...............................76
Cultura mncrii........................................... 80
Trind doar cu pine......................................83
Recapitularea dietei.......................................85
Hrana i agricultura.......................................88
Cartea a V-a
Prostia apare deghizat n haina
deteptciunii................................................. 91
Cine e prostul?.............................................. 94
M-am nscut ca s merg la cre.................. 96
Nori purtai de vnt i iluzia tiinei............ 99
Teoria relativitii..........................................102
Un sat fr rzboi i pace............................. 104
Revoluia unui spic...................................... 107
ANEXA 1........................................................ 110
ANEXA 2......................................................... 111
i
Cartea I
PRIVII ACEST SPIC
Cred c o revoluie poate porni de la un singur spic. Privit n grab, acest spic de orez ar
putea prea mic i lipsit de importana. Cu greu ar crede cineva c de la el ar putea porni o
revoluie. Cu toate acestea, eu am ajuns, totui, s neleg greutatea i puterea acestui spic.
Pentru mine, aceast revoluie e foarte real.
Uitai-v la aceste lanuri cu secar i orz. Ele vor da o recolt de aproximativ 22 de
banie (aprox. 600 kg) per acru1. Este o recolt care se poate compara cu recoltele de vrf din
Prefectura Ehime. Dac se poate compara cu cele mai bune recolte din Prefectura Ehime, ar
putea cu usurin s se compare cu recoltele de top din ntreaga ar, din moment ce Ehime
este una din zonele cele mai bune pentru agricultur din Japonia... i, totui, aceste cmpuri
nu au fost arate de 25 de ani.
Ca s seamn, pur i simplu
arunc toamna semine de secar i
orz pe cmpuri separate, n timp ce
orezul este nc n picioare. Cteva
sptmni mai trziu, recoltez
orezul i mprtii paiele de orez
napoi pe cmp. La fel procedez i
cu semnarea orezului. Grnele de
iarn vor fi tiate n jurul datei de
20 mai. Cam cu dou sptmni
nainte, arunc semine de orez
peste recolt de secar si orz. Dup
ce recoltez secara i orzul, sfrm
paiele i le arunc napoi pe cmp.
... i, totui, aceste cmpuri

nu au fost arate de 25 de ani.
Presupun c aceast metod

de semnare a orezului i a grnelor
de iarn (secar, orz) este unic
pentru acest gen de agricultur. Cu
1
4047,86 m [TEI].
Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic
toate acestea, exist o metod i mai uoar. Dac trecem la urmtorul teren, haidei s v
art orezul care a fost nsmnat toamna trecut n acelai timp cu grnele de iarn. i
ntreaga activitate s-a terminat pn n Anul Nou.
S-ar putea s remarcai faptul c, n aceste lanuri, trifoiul alb i buruienile cresc
mpreun. Seminele de trifoi au fost semnate printre orez la nceputul lui octombrie, cu
puin timp naintea secarei i orzului. Nu mi bat capul cu sdirea buruienilor, deoarece
ele apar singure cu mult uurin. Deci, ordinea semnrii este aceasta: la nceputul lui
octombrie, trifoiul este mprtiat printre orez; seminele pentru recolta de iarn urmeaz
s fie mprtiate la jumtatea lunii.
La nceputul lunii noiembrie, este recoltat orezul, apoi seminele pentru urmatoarea
recolt sunt semnate i resturile paielor de la recolta anterioara sunt aruncate prin lan.
Secara i orzul pe care le vedei au fost crescute n acest fel. Dac se ia n calcul un sfert de
acru2 de teren, unul sau doi oameni pot face toat treaba necesar pentru creterea orezului
i a grnelor de iarn n cteva zile. Pare puin probabil s existe o modalitate mai uoar de
a crete cereale.
Aceast metod contrazice n totalitate tehnicile moderne de agricultur. Ea arunc pe
fereastr toate cunotinele tiinifice i tradiionale de agricultur. Cu acest mod de abordare
a agriculturii, care nu folosete nici o mainrie, nici un fertilizator i nici o substan chimic,
este posibil s se obin recolte la fel de bogate, sau chiar mai bogate, ca recoltele medii care
se obin ntr-o ferm japonez. Dovada se coace n faa ochilor dumneavoastr.
1011,72 m [TEI]
Cartea I
ABSOLUT NIMIC
Recent, am fost ntrebat de ce am nceput s practic acest gen de agricultur, n urm cu
muli ani. Pn acum, nu am discutat aceast problem cu nimeni. A putea spune c e o
chestiune despre care e foarte greu s vorbesc. A fost pur i simplu un oc, o strfulgerare, o
mic experien care a declanat totul.
Dac a fi nevoit s o transpun n cuvinte ar suna ceva de genul: Omenirea nu tie
absolut nimic. Nu exist valoare n absolut nimic i orice aciune e un efort inutil, fr sens.
Asta ar putea s sune revolttor, dar dac e s o transpun n cuvinte, e singura exprimare
care mi vine.
Acest gnd a ncolit brusc n mintea mea cnd eram nc tnr. Nu tiam dac aceast
cugetare, c toate cunotinele i eforturile umane sunt inutile, era adevrat sau nu, dar,
orict m gndeam la aceasta, nu gseam n interiorul meu nimic care s o contrazic. Doar
credina c acest gnd era adevrat, m ardea pe interior.
Se presupune, n general, ca nu exist nimic mai splendid dect inteligena uman,
c oamenii sunt fiine cu o valoare special i c realizrile i operele lor, aa cum sunt ele
oglindite n cultur i istorie, sunt minuni de admirat. Asta este cel putin credina general.
Din moment ce eu credeam exact contrariul, nu eram n stare s comunic nimnui
viziunea mea. n final, m-am hotart s dau gndurilor mele o form, s le pun n practic, i
astfel s mi dau seama dac ele erau corecte sau nu. S mi petrec viaa fcnd agricultur,
s cresc orez i grne de iarn acesta a fost traseul pe care m-am decis s l aleg.
i totui, care a fost aceast experien care mi-a schimbat viaa?
Acum 40 de ani, cnd aveam 25 de ani, lucram la Biroul Vamal Yokohama, la Divizia
de Inspecie a Plantelor. Principala mea sarcin era s inspectez de insecte purttoare de
boli plantele care intrau sau ieeau din port. Eram norocos s am foarte mult timp liber, pe
care l petreceam n laborator, fcnd cercetari care ineau de specializarea mea n patologia
plantelor. Laboratorul se afla lng Parcul Yamate, pe falez, iar mai jos se vedea portul
Yokohama. Chiar in faa cldirii se afla o biseric romano-catolic, iar la est era coala de
Fete Ferris. Era o zon liniit, un mediu perfect pentru cercetare.
eful Laboratorului de Patologie era Eiichi Kurosawa. Am studiat patologia plantelor
cu Makoto Okera, profesor la coala de nalte Studii Agricole din Gifu, sub indrumarea lui
Suehiko Igata, de la Centru de Teste Agricole al Prefecturii Okayama.
Am fost foarte norocos s fiu studentul profesorului Kurosawa. Dei a rmas n mare
parte necunoscut n lumea academic, el este cel care a izolat i a crescut, n cultur, ciupercile
care provoac boala bakanae la orez. El a fost primul care a extras, din cultura ciupercilor,
hormonul de cretere al plantelor gibberellin. Acest hormon, atunci cnd este absorbit ntr-o
cantitate mic de plantele tinere de orez, are ca efect, creterea anormal de nalt a acestora.
3
Dar, atunci cnd este administrat n exces, hormonul produce reacia invers, provocnd
ncetinirea creterii plantelor. n Japonia, nimeni nu a dat atenie acestei descoperiri, dar,
peste mri, a devenit un subiect de cercetare. Curnd dup aceea, un american a fcut uz de
gibberellin n dezvoltarea strugurilor fr smburi.
l consideram pe Kurosawa-san (-san este un titlu oficial de adresare, n japonez,
att pentru brbai ct i pentru femei) ca pe propriul meu tat i, sub ndrumarea lui, am
construit un microscop de disecie, dedicndu-m cercetrii descompunerii care cauzeaz
boli de rin n trunchiul, ramurile i fructele citricelor americane i japoneze.
Uitndu-m prin microscop, am studiat culturi de ciuperci, am ncruciat diferite
ciuperci i am creat noi variaii ale bolilor. Eram fascinat de munca mea. Din moment ce
aceast munc cerea concentrare adnc i susinut, se ntmpla adeseori s adorm n
laborator.
Aceasta a fost i o perioad plin de exuberan tinereasc, cci nu mi petreceam tot
timpul n laborator. Portul oraului Yokohama era locul perfect de fcut prostii i de distracii.
n aceast perioad a avut loc urmtoarea ntmplare. Intenie, precum i cu aparatul de
fotografiat n mn, M plimbam concentrat, cu aparatul de fotografiat n mn, cnd, pe
lng debarcader, am zrit o femeie frumoas. Gndindu-m c ar fi un subiect minunat
pentru o fotografie, am rugat-o s pozeze pentru mine. Am ajutat-o s urce pe puntea unei
nave strine, ancorat acolo, i am rugat-o s-mi pozeze, uitndu-se ntr-o parte sau alta. Ea
mi-a cerut s-i trimit copiile, atunci cnd fotografiile vor fi gata. Cnd am ntrebat-o unde
s i le trimit, ea a spus doar: La Ofuna, i a plecat fr s-i spun numele.
Dup ce am developat filmul, am artat imaginile unui prieten, ntrebndu-l dac tie
cine este. El, uimit, mi-a zis: E Mieko Takamine, celebrul star de film! Imediat, i-am trimis
zece fotografii mari n orasul Ofuna. Dup mult timp, fotografiile cu autograf s-au ntors
prin pot. Cu toate acestea, una lipsea. Mai trziu, gndindu-m la asta, am realizat c era
o fotografie din profil n care, probabil, i se vedeau cteva riduri pe fa. Am fost ncntat c
am surprins ceva din psihicul feminin. Alteori, stngaci i penibil cum eram, am frecventat
o sal de dans din zona Nankingai. Acolo, am zrit o cntrea celebr, Noriko Awaya, pe
care am invitat-o la dans. Nu voi putea uita niciodat senzaia acelui dans, copleit fiind de
corpul ei uria, nct nu-i puteam cuprinde talia.
Eram, orice a zice, un tnr foarte norocos, petrecndu-mi zilele uimit de natura vzut
prin lentilele microscopului, ocat de ct de asemanatoare este aceast lume minuscul
cu infinitatea Universului. Seara, fie c eram ndrgostit sau nu, pierdeam vremea i m
distram. Cred c aceast via fr scop, mpreun cu oboseala de la locul de munca, au dus
n final la episoade de lein n sala de cercetare. Ca urmare, am fcut o pneumonie acut i
am ajuns n camera de tratament de la ultimul etaj al Spitalului Poliiei.
Era iarn, iar printr-o fereastr spart vntul sufla vrtejuri de zapad n camer.
Sub pturi era cald, dar faa mi era rece ca gheaa. Asistenta venea, mi lua temperatura i
disprea ntr-o clip.
Cartea I
Deoarece era o camera privat, nimeni nu prea se uita nuntru. M simeam ca lsat
de izbelite, i, dintr-o dat, m-am trezit izolat ntr-o atmosfer de singurtate i solitudine.
M-am trezit fa n fa cu frica de moarte. Dac m gndesc acum, era o fric inutil, dar la
momentul respectiv am luat-o foarte n serios.
Am fost, n cele din urm, eliberat din spital, dar nu mi puteam reveni din depresia
care m cuprinsese. Oare pe ce mi bazasem ncrederea pn atunci? Fusesem fr griji i
mulumit de viaa mea, dar care fusese natura acestei mulumiri? Eram n agonie i dubiu n
legtur cu natura vieii i a morii. Nu mai puteam dormi i nu m mai puteam concentra
asupra muncii mele. n hoinrelile mele nocturne, deasupra falezei i dincolo de port, nu
gseam nici o eliberare.
ntr-o noapte, n timp ce hoinream, m-am prbuit extenuat pe un deal de pe
care se vedea portul, rezemndu-m de trunchiul unui copac mare. Am zcut acolo, nici
adormit, nici treaz, pn la rsrit. mi amintesc i acum, era dimineaa zilei de 15 mai.
Cuprins de ameeal, am vzut portul inundat de lumin, am vzut rsritul i totui, cumva
nevzndu-l. Cum briza sufla de sub falez, ceaa dimineii s-a risipit brusc. n acel moment,
a aparut un btlan de noapte, a dat un ipt ascuit i a zburat n deprtare. Puteam s i
aud btile aripilor. Deodat, toate dubiile i ceaa ntunecat a confuziei mele au disprut.
Tot ce am crezut ca fiind sigur i convingtor, toate convingerile mele obinuite pe care m
bazam de obicei, totul a disprut pe aripile vntului. Simeam c am neles un singur lucru.
Fr s m gndesc la ele, cuvintele pur i simplu mi-au venit pe limb: n aceast lume nu
exist absolut nimic.... Simeam c am neles nimicul (s ineleg nimicul, n acest sens,
nseamn recunoaterea insuficienei cunoaterii intelectuale.)
Simeam cum toate conceptele de care m agasem pn atunci, chiar i existena
nsi, erau doar nite concepte false. Spiritul meu a devenit uor i clar. Dansam nebunete cu
bucurie. Auzeam psrelele ciripind
n copaci i vedeam valurile sclipind
departe n lumina soarelui. Frunzele
dansau, verzi i sclipitoare. Am simit
c acest lucru a fost cu adevrat raiul
pe pmnt. Tot ceea ce m posedase,
toate durerile au disprut ca visele
i iluziile, i ceea ce s-ar putea numi
adevrata natur mi s-a revelat.
A putea spune c, de la aceast
experien, viaa mea s-a schimbat n
totalitate.
n ciuda schimbrii, am rmas
n sinea mea un om obinuit i prost,
i ast nu s-a schimbat de atunci pn
n prezent. Vzut din afar, nu exist un pierde-var mai mare ca mine, dar nici nu s-a
ntmplat ceva extraordinar n legatur cu viaa mea. ns, cu siguran, tiu c, de atunci,
acest lucru unic nu s-a schimbat. Am petrecut 30 de ani, 40 de ani, testnd dac m-am
nelat, reflectnd de-a lungul timpului, dar niciodat nu am gsit argumente care s-mi
slbeasc convingerea.
C acest realizare are o mare valoare, asta nu nseamna c vreo valoare special mi se
datoreaz mie. Eu rmn un simplu om, o cioar btrn, ca s spun aa. Unui observator,
s-ar putea s i par umil sau arogant. Celor tineri le spun ntr-una s nu ncerce s m imite,
i chiar m deranjeaz dac cineva nu ia n serios acest sfat. Le cer, n schimb, ca ei s
traiasc simplu, n natur, i s se exprime pe ei nii n munca lor. Nu, nu e nimic special
n legtur cu mine, doar ce am descoperit e foarte important.
Cartea I
NTOARCEREA LA AR
n ziua urmtoare acestei experiene, pe 16 mai, m-am prezentat la serviciu i mi-am
prezentat demisia pe loc. Superiorii i prietenii erau uimii. Nu tiau ce s neleag. Au inut
o petrecere de rmas bun ntr-un restaurant, dar atmosfera a fost puin ciudat. Acest tnr
care, pn n ziua anterioar, se nelesese bine cu toat lumea, care nu prea n mod special
nesatisfcut cu munca lui, care, dimpotriv, se dedicase din toat inima cercetrii, a anunat
dintr-o dat c i d demisia. i iat-m, acolo eram eu, rznd fericit.
n acel moment m-am adresat tuturor: Pe aceast parte este portul. Pe cealalt parte
este debarcaderul. Dac credei c viaa este pe partea asta, atunci moartea este pe partea
cealalt. Daca vrei s scpati de ideea de moarte, atunci ar trebui s v descotorosii de
ideea c aici este viaa. Viaa i moartea sunt una.
Cnd am spus asta, toat lumea a nceput s-i fac mai multe griji pentru mine. Ce
vrea s spun? Probabil c a nnebunit, vor fi gndit. n final m-au petrecut cu feele foarte
triste. Doar eu am plecat sprinten i vioi.
La momentul respectiv, colegul meu de camer era extrem de ngrijorat pentru mine i
mi-a sugerat s mi iau o perioad de odihn, poate n Peninsula Boso. Aa c am plecat. A fi
plecat absolut oriunde, dac cineva mi-o cerea. M-am urcat ntr-un autobus i am mers multe
mile, uitndu-m la cmpurile striate i la satele de pe marginea autostrzii. La un stop, am
vzut un mic indicator pe care scria Utopia. M-am dat jos din autobuz i am luat-o ntr-acolo.
Pe coast se afla un han i, urcnd pe o stnc, am gsit un loc cu o privelite superb.
Am rmas la han i mi-am petrecut zilele moind prin iarba nalt i uitndu-m la mare.
Cred c au trecut cteva zile, o sptmn, sau o lun, dar oricum am rmas acolo pentru un
timp. Pe msur ce zilele treceau, exaltarea a sczut n intensitate i am nceput s reflectez
asupra celor ntmplate. Se poate spune c mi reveneam n fire din nou.
Am plecat la Tokyo i am rmas acolo o perioad, petrecndu-mi zilele plimbndu-m
prin parc, oprind oameni pe strad i vorbind cu ei, dormind ici i colo. Prietenul meu era
ngrijorat i a venit s vad cum o duc. Nu trieti cumva ntr-o lume imaginar, ntr-un fel
de iluzie?, m-a intrebat. Nu, am rspuns, tu eti cel care triete ntr-o lume imaginar.
Amndoi am gndit: Eu am dreptate i tu trieti n lumea imaginar. Cnd prietenul
meu s-a ntors s-i ia rmas bun, eu i-am rspuns ceva de genul: Nu spune rmas bun. O
desprire e doar o desprire. Prietenul meu parea c-i pierduse orice speran.
Am prsit Tokyo, am trecut prin Kansai (zona Osaka, Kobe, Kyoto) i am ajuns n
sud, pn la Kyushu. M simeam foarte bine, hoinrind de ici colo. Provocam foarte mult
lume cu convingerile mele c totul e fr sens, fr valoare i totul se ntoarce n nimicnicie.
Dar, asta era prea mult, sau prea puin, pentru omul obinuit ca s conceap. Nu
exista, de fapt, nici un fel de comunicare ntre noi. Eu m gndeam doar c acest concept de
inutilitate este unul foarte folositor lumii i, n particular, lumii prezente, care se mic aa
de rapid n direcia opus. Chiar hoinream avnd intenia de a face cunoscut aceast idee
7
n ntreaga ar. Rezultatul a fost ns c, oriunde mergeam, eram vazut ca un excentric. Aa

c m-am ntors la ferma tatlui meu, la ar.
n acea vreme, tatl meu cretea mandarine, iar eu m-am mutat ntr-o coliba la munte i
am nceput s duc o via foarte simpl i primitiv. Credeam c aici, fiind cresctor de citrice
i cereale, voi putea s pun n practic i s demonstrez ideile mele, iar lumea va recunoate
acest adevr. n loc s ofer sute de explicaii, nu cumva practicarea filosofiei ar fi cea mai
bun metod? Metoda mea de a nu face nimic3 (prin aceast expresie, dl Fukuoka4 atrage
atenia asupra metodei sale uoar prin comparaie. Acest fel de agricultur necesit
o munc grea, n special la cules, dar cu mult mai puin dect alte metode) aplicat n
agricultur a nceput cu acest gnd. Era n al 13-lea an al mpratului, adic 1938.
M-am stabilit la munte i totul a mers bine pn n momentul cnd tatl meu mi-a
ncredinat livada cu pomi roditori. Tiase deja crengile n forma cetilor de sake, astfel
nct fructele s poat fi uor culese. n momentul cnd i-am abandonat n aceast stare,
rezultatul a fost c crengile au nceput s se nclceasc, insectele au atacat i ntreaga livad,
n scurt timp, s-a ofilit.
Crezul meu era c recolta crete singur i c nu trebuie ajutat s creasc. Acionasem
n convingerea c totul trebuie lsat s i urmeze cursul natural, dar am aflat c, dac aplici
acest mod de gndire dintr-o dat, pe termen scurt, lucrurile nu merg chiar aa de bine.
Aceasta era abandonare, nu agricultur natural.
Tatl meu era ocat. Mi-a spus c ar trebui s m redisciplinez, poate s mi iau o
slujb undeva i s m ntorc n momentul cnd mi reveneam. La vremea respectiv, tatl
meu era conductorul satului i, pentru ceilali membri ai comunitii, era destul de dificil
s relaioneze cu fiul su cel excentric care, evident, nu se prea nelegea cu lumea, trind de
capul lui n muni. Mai mult dect att, nu mi surdea deloc perspectiva serviciului militar,
iar rzboiul devenea din ce in ce mai violent, aa c m-am decis s urmez umil dorinele
tatlui meu i s m angajez.
n acele timpuri, specialitii erau rari. Staia de Testare a Prefecturii Kochi a auzit de
mine i mi s-a oferit postul de cercetator-ef la controlul bolilor i insectelor. Am lucrat aici
opt ani. La Centrul de Testare am devenit supraveghetor la Divizia de Agricultur tiinific
i m-am dedicat creterii produciei de hran pe timp de rzboi. n toi aceti opt ani,
meditam ntr-una la relaia dintre agricultura tiinific i cea natural. Agricultura pe baz
de chimicale, care utiliza produsul inteligenei umane, era recunoscut ca fiind superioar.
ntrebarea care m frmnta mereu era dac nu cumva agricultura natural putea s se
ridice peste tiina modern.
Cnd rzboiul s-a sfrit, am simit o nou briz de libertate i, cu un oftat de eliberare,
m-am ntors n satul natal s m apuc din nou de agricultur.
3
4
Termenul se regsete i n taoism, sub denumirea wu wei, non-aciune [TEI].

Cercettor japonez n patologia plantelor, fermier i filosof - adept al agriculturii naturale -, autor de cri de succes
(2.02.1913-16.08.2008) [TEI].
Cartea I
CTRE O AGRICULTUR NU F NIMIC

Timp de 30 de ani am trit doar la ferma mea, din agricultur, i am avut foarte puine
contacte cu oamenii din afara comunitii mele. n timpul acestor ani, m-am ndreptat n
linie dreapt ctre o agricultur nu f nimic.
Modul obinuit de a dezvolta o nou metod era s te intrebi: Ce ar fi s ncerc asta?,
sau: Ce ar fi s ncerc aia?, i s ncerci o varietate de tehnici una peste alta. Aceasta este
agricultura modern i rezultatul este c l face pe agricultor tot mai ocupat.
Calea mea era exact opus. Eu inteam ctre o metod de agricultur plcut i natural
(agricultura simplificat la maxim, n cooperare cu mediul natural, n loc de abordarea
modern, care presupune aplicarea tehnicilor tot mai complicate pentru a rstlmci
natura n ntregime pentru beneficiul oamenilor), ceea ce fcea munca mai uoar i n nici
un caz mai grea. Ce ar fi s nu fac asta? Ce ar fi s nu fac aia? Asta era gndirea mea i, n
cele din urm, am ajuns la concluzia c nu este nevoie s ar, nu este nevoie s aplic substane
fertilizatoare, nu e nevoie de ngrsmnt, nu e nevoie de insecticide. Dac tragi linie, sunt
foarte puine activiti care sunt neaprat necesare.
Motivul pentru care tehnicile complicate inventate de om par a fi necesare este
c echilibrul natural a fost, n prealabil, aa de tare destabilizat de aceleai tehnici, nct
pmntul a devenit dependent de ele.
Acest mod de gndire nu e valabil doar n agricultur, ci i n alte aspecte ale societii
umane. Doctorii i medicamentele devin necesare atunci cnd oamenii creaz un mediu
nesntos. colarizarea nu are nici o valoare intrinsec, dar devine necesar atunci cnd
omenirea creaz un mediu n care o persoan trebuie s fie educat doar pentru a putea tri.
nainte de rzboi, cnd m-am
ocupat de livada de citrice i am
practicat ceea ce credeam atunci c
este agricultura natural, nu am tiat
cregile i am lsat livada de capul ei.
Crengile s-au nclcit, copacii au fost
atacai de insecte i aproape doi acri5
de mandarini s-au ofilit i au murit.
Din acel moment ntrebarea: Care
e modelul natural? m-a frmntat
ncontinuu. Pn am ajuns la un
rspuns, am mai distrus vreo 400
de pomi dar, n final, am ajuns s
spun cu certitudine: Acesta este
modelul natural.
5
Timp de 30 de ani am trit doar la ferma mea, din agricultur...
8095,72 m [TEI].
n msura n care pomii deviaz de la forma lor natural, tiatul crengilor i exterminarea
insectelor devin necesare; n msura n care societatea uman se separ de viaa apropiat
de natur, colarizarea devine necesar. n natur, colarizarea formal nu are nici un rol.
n creterea copiilor, muli prini fac aceleai greeli pe care le-am fcut eu la nceput,
cu livada. De exemplu, predarea muzicii la copii este la fel de inutil ca i tierea crengilor
la pomi. Urechea unui copil prinde muzica. Susurul unui izvor, sunetul unei broate care
crcie pe un mal, fonetul frunzelor n pdure, toate aceste sunete naturale sunt adevrata
muzic. Totui, cnd o varietate de sunete deranjante intr i dezorienteaz auzul, aprecierea
copilului - care este pur, direct -, degenereaz. Dac aceasta continu, copilul va fi incapabil
s aud chemarea unei psri sau sunetul vntului ca o melodie. De aceea se ajunge la
concluzia c educaia muzical este bun pentru dezvoltarea copilului.
Copilul care este crescut cu un auz pur i limpede, s-ar putea s nu fie n stare s
interpreteze un cntec popular la vioar sau la pian, dar nu cred c asta are ceva de-a face cu
abilitatea de a auzi adevrata muzic sau de a cnta. Atunci cnd inima este plin de cntec
se poate spune c un copil este druit cu talent muzical.
Aproape toat lumea crede c natura este o chestie bun, dar puini pot sesiza
diferena dintre natural si nenatural.
Dac este tiat un singur mugure de pe o creang, acest fapt poate crea pagube
ireparabile. Cnd cresc n armonie cu forma lor natural, crengile se separ alternativ de
trunchi i frunzele primesc uniform lumina solar. Dac aceast armonie este ntrerupt,
crengile intr n conflict, cresc una peste cealalt i se nnoad, iar frunzele se usuc n zonele
unde nu ptrunde lumina solar. n acest mod apar imediat i stricciunile create de insecte.
Dac anul urmtor crengile nu sunt tiate, vor aprea mai multe crengi uscate.
Oamenii, prin modificrile pe care le aduc naturii, fac greeala s lase mai departe rul
fcut, iar cnd apar rezultatele negative lucreaz din toate puterile s le corecteze. i, atunci
cnd aciunile de corectare par c au avut succes, trag concluzia c aceste msuri sunt nite
realizri mree. Iar oamenii fac asta de fiecare dat. Este ca i cum un nebun i-ar sparge
acoperiul casei. Apoi, cnd plou i tavanul ncepe s putrezeasc, se apuc s-l repare i, la
sfrit, ajunge la concluzia c a realizat cine tie ce fapt mrea.
La fel se ntmpl cu omul de tiin. St zi i noapte aplecat asupra crilor, obosindui ochii nct aproape ajunge orb, iar dac l ntrebi la ce Dumnezeu a lucrat n tot acest timp,
i va spune c a inventat o pereche de ochelari care s corecteze vederea slab.
10
Cartea I
NTOARCEREA LA SURS
Rezemndu-m pe coada lung a coasei, fac o pauz din munca mea n livad i m uit ctre
muni i la dealul din vale. M ntreb cum de s-a ajuns ca gndirea oamenilor s se nvrt
mai repede dect anotimpurile.
Calea pe care am urmat-o, aceast metod natural de agricultur, care le pare celor
mai muli ciudat, a fost iniial interpretat ca o reacie mpotriva progresului i a dezvoltrii
tiinei. Dar, tot ce am fcut, practicnd acest gen de agricultur, a fost s ncerc s art c
omenirea nu tie nimic. Deoarece lumea se mic cu aa o imens energie n direcia opus,
s-ar putea s se spun despre mine c am rmas n afara timpului, dar eu cred cu trie c
aceast cale pe care am urmat-o este cea mai inteligent.
n ultimii ani, numrul oamenilor interesai de agricultura natural a crescut
considerabil. Se pare c ajungem la limitele dezvoltrii tiinifice, greelile fcute ncep s
se simt, iar acum este timpul pentru o reevaluare. Ceea ce se credea a fi primitiv i napoiat
este, pe neateptate, descoperit ca fiind mult mai avansat dect tiina modern. Asta poate
prea ciudat la nceput, dar mie nu mai mi pare deloc ciudat.
Am discutat, recent, acest aspect cu profesorul Iinuma, de la Univesitatea Kyoto. n
urm cu o mie de ani, n Japonia agricultura se fcea fr a se ara, i abia cu 300-400 de
ani n urm, n era Togukawa, a nceput s se practice cultivarea de suprafa. Aratul adnc
a intrat n Japonia odat cu agricultura vestic. Am spus c, pentru rezolvarea problemelor
viitorului, generaia urmtoare se va ntoarce la metoda primitiv.
Creterea recoltei pe terenuri nearate ar putea s par, la prima vedere, un regres dar,
de-a lungul anilor, aceast metod a dovedit, chiar n laboratoare universitare i n centre
de cercetare agricol, c este cea mai simpl, eficient i actual metod dintre toate. Cu
toate c aceast metod neag tiina modern, a ajuns s stea acum n fruntea dezvoltrii
agriculturii moderne.
Am prezentat aceast metod de nsmnare direct, fr cultivarea orezului i
cerealelor de iarn n jurnale de agricultur, acum 20 de ani. De atunci, a fost publicat
de multe ori, i a fost prezentat pe larg publicului la radio i televiziune, dar nimeni nu i-a
acordat mare atenie.
Acum, dintr-o dat, povestea s-a schimbat. Ai putea spune c agricultura natural este
acum la mod, iar jurnaliti, profesori i cercettori se nghesuie s mi viziteze terenurile i
coliba de la munte.
Oameni diferii o vd din puncte de vedere diferite, o interpeteaz n felul lor i, apoi,
pleac. Unul o vede ca primitiv, altul ca napoiat, un altul o consider o culme a realizrilor
agricole, iar un al patrulea o aclam ca o descoperire a viitorului. n general, oamenii sunt
interesai doar dac aceast agricultur este un progres spre viitor sau o rentoarcere n
11
trecut. Puini sunt cei care cu adevrat reuesc s sesizeze c agricultura natural i trage
esena din centrul etern i neschimbat al dezvoltrii agricole.
n msura n care oamenii se separ de natur, ei se mic tot mai departe de centru.
n acelai timp, ia natere un efect centripet i renate dorina de ntoarcere la centru. Dar,
dac oamenii ajung s fie prini n reaciune, micndu-se mai la stnga, sau mai la dreapta,
n funcie de condiii, rezultatul este doar mai mult aciune. Punctul nemicat, de origine,
care domnete n afara trmului relativitii, este total ignorat. Cred chiar c micrile de
ntoarcere la natura, dar i activitile contra polurii, orict de ludabile ar fi, nu reprezint
o soluie adevarat, atta timp ct sunt doar o reacie la supradezvoltarea pe care o vedem
n vremurile noastre.
Natura nu se schimb, cu toate c modul n care o privim se schimb invariabil de
la o epoc istoric la alta. Nu conteaz perioada, pentru c agricultura natural a existat
dintotdeauna ca izvor nesecat al agriculturii.
12
Cartea I
UN MOTIV PENTRU CARE NU S-A

RSPNDIT AGRICULTURA NATURAL
n ultimii 20 sau 30 de ani, aceast metod de cretere a orezului i a cerealelor de iarn a
fost testat ntr-o mare varietate de climate i condiii naturale. Aproape fiecare prefectur
din Japonia a fcut teste de comparare a recoltei nsmnrii directe, fr cultivare, n
paralel cu recoltele de orez, secar i orz cultivate modern. Aceste teste nu au fcut nici o
dovad care s contrazic aplicabilitatea universal a agriculturii naturale.
Aa c e normal s te ntrebi de ce acest adevr nu s-a rspndit. Cred c unul dintre
motive este acela c lumea a devenit att de specializat nct nu mai este posibil pentru
nimeni s sesizeze ceva n ntregul lui. De exemplu, un expert n prevenirea stricciunilor
datorate insectelor, de la Centrul de Testare Agricol al Prefecturii Kochi, a ajuns s se ntrebe
de ce sunt aa de puini duntori pe terenurile mele, dei nu folosisem insecticide. Dup
ce a investigat mediul i echilibrul dintre insecte i dumanii lor naturali, pianjenii, s-a
constatat c pe terenurile mele sunt la fel de puine insecte ca i pe terenurile centrului, care
sunt stropite de nenumrate ori cu o mare varietate de substane chimice.
Profesorul a fost, de asemenea, uimit s remarce c, dei insectele duntoare erau la
fel de puine, dumanii lor naturali erau mult mai numeroi pe terenurile mele dect n cele
tratate cu chimicale. Abia apoi i-a dat seama c echilibrul natural stabilit ntre variatele
comuniti de insecte era cel care tinea cmpul n aceast stare. A ajuns la concluzia c, dac
metoda mea ar fi adoptat n general, problema stricciunilor datorate insectelor ar putea fi
rezolvat. Apoi s-a urcat n maina i s-a intors la Kochi.
De-a fi intrebat dac specialitii de la Centrul de Fertilitatea Solului, sau n recolt,
au fost pe aici, rspunsul ar fi nu, nu au venit. Mai mult dect att, dac ar fi s sugerezi, la
o conferina sau ntr-o adunare, c aceast metod s fie aplicat pe scar larg, probabil c
rspunsul ar fi: Ne pare ru, e prea devreme pentru aa ceva. Trebuie mai nti s facem
cercetri din toate punctele de vedere pn s aprobam aa ceva. Ar dura ani pn s se
ajung la o concluzie.
Genul acesta de lucruri se ntmpl tot timpul. Pe la ferma mea au trecut specialiti i
tehnicieni din toat Japonia. Vznd lanurile mele din perspectiva specializrii fiecruia, toi
cei venii le-au gsit cel puin satisfctoare, dac nu chiar remarcabile. Cu toate acestea, n
cei cinci sau ase ani de cnd profesorul de la Centrul de Cercetare a venit n vizit, lucrurile
nu s-au schimbat deloc la Prefectura din Kochi.
n acest an, Departamentul Agricol de la Universtitatea Kinki a demarat un proiect
de agricultur natural n care studeni de la diferite departamente vor veni aici s fac
cercetri. Aceast abordare ar putea fi un pas nainte, dar am senzaia c urmtoarea mutare
va fi doi pai napoi.
13
Deseori, pretinii experi spun: Ideea de baz este bun, dar nu ar fi mai convenabil s
recoltezi cu utilaje?, sau: Nu ar fi mai mare recolta dac ai folosi pesticide sau ngrminte,
n anumite cazuri sau n anumite momente? Exist tot timpul oameni care vor s amestece
agricultura natural cu cea tiinific. Dar, acest mod de gndire, pierde n totalitate din
vedere esenialul. Fermierul care face compromisuri nu mai poate critica fundamentele
tiinei.
Agricultura natural este sensibil i uoar, artndu-ne ntoarcerea la sursa
agriculturii. ns, un singur pas greit te poate face s te rtceti.
14
Cartea I
OMENIREA NU CUNOATE NATURA

n ultima vreme, m-am tot gndit c trebuie s ajungem la momentul n care oamenii de
tiin, politicienii, artitii, filosofii, oameni religioi, toi cei care lucreaz n agricultur s
se adune n faa acestor lanuri i s discute mpreun aceste lucruri. Cred c asta ar trebui s
se ntmple, dac ne dorim ca oamenii s vad dincolo de specializarea fiecruia.
Oamenii de tiin cred c pot nelege natura. Asta e poziia lor. Pentru c sunt convini
c pot nelege natura sunt ntru totul dedicai cercetrii ei, pentru a o pune la munc n
folosul nostru. Totui, eu cred c nelegerea naturii depete limitele inteligenei umane.
Adesea, le spun tinerilor care vin la mine, la munte, s m ajute i s nvee despre
agricultura natural, c oricine poate s vad copacii de pe munte. Pot s vad frunzele, cu
verdele lor i pot s vad plantele de orez. Ei cred c tiu, cunosc ce este verdele. Fiind n
contact cu natura, dimineaa i seara, oamenii ajung uneori s cread c ei cunosc natura.
Totui, n momentul n care cineva crede c a nceput s cunoasc natura, poate s fie sigur
c a luat-o pe un drum greit.
i de ce ar fi imposibil s cunoti natura? Pentru c ceea ce noi concepem a fi natur
este doar o idee despre natura, care apare n mintea fiecruia. Singurii care vd natura
adevarat sunt copii. Ei vd direct i clar, fr s gndeasc. Dac doar numele unei plante
este cunoscut, un mandarin din familia citricelor, un pin din familia coniferelor, natura nu
mai este vazut n adevrata ei form.
Un obiect vzut separat fa de ntreg, nu este vzut n ntreaga lui natur.
Specialiti din diferite domenii se strng mpreun i studiaza o tulpina de orez. Specialistul
n insecte vede doar efectul produs de insecte; specialistul n nutriie ia n considerare doar
vigoarea plantei. Aceasta este inevitabil datorit nivelului la care ne aflm n prezent.
De exemplu, i-am spus
unui domn de la Staiunea de
Cercetare care studia relaia
dintre lcustele i pianjenii din
cmpurile mele: Profesore, din
moment ce studiai pianjenii,
suntei interesat doar de unul
dintre nenumraii dumani
naturali ai lcustei. Anul acesta,
pianjenii au aprut n numr
mare, dar anul trecut au fost
broatele rioase. nainte de
asta, broscuele au predominat.
Exist nenumrate variaii.
15
Cercetarea specializat nu poate surprinde rolul unui singur duman natural, ntr-un
anumit moment, n complexitatea relaiilor dintre insecte. Sunt perioade cnd populaia de
lcuste este redus, deoarece exist muli pianjeni. Sunt perioade cnd plou foarte mult i
broatele fac ca pianjenii s dispar, sau perioade cnd plou foarte puin i nu apar deloc
nici lcuste, nici broate.
Metodele de control ale insectelor, care ignor relaiile ce exist chiar ntre insecte,
sunt cu adevrat inutile. Cercetarea pianjenilor i a lcustelor trebuie obligatoriu s ia n
considerare i relaiile dintre broate i pianjeni. Cnd se ajunge n acest punct, este deci
nevoie i de un specialist n broate. Cte un expert n pianjeni i lcuste, altul n gru i
nc un expert n managementul apei, toi trebuie s se alture acestui efort.
Mai mult, pe aceste terenuri exist patru sau cinci tipuri de pinjeni. mi amintesc
acum caiva ani, cnd cineva a sosit n grab la mine acas ntrebndu-m dac mi-am
acoperit cmpurile cu o plas de mtase, sau ceva asemntor. Nu mi-am dat seama despre
ce vorbete, aa c m-am grbit s vd despre ce e vorba.
Tocmai terminasem de recoltat orezul i, peste noapte, miritea unde fusese orezul
se acoperise n ntregime cu pnze de pianjen, asemntoare mtsii. Unduindu-se i
strlucind n ceaa dimineii, era un spectacol magnfic.
Partea ciudat este c, atunci cnd se ntmpl aa ceva, i se ntmpl foarte rar,
dureaz doar o zi sau dou. Dac te uii cu atenie, sunt civa pianjeni pe fiecare bucic
de pmnt. Sunt att de dei nct abia gseti cte un spaiu gol printre ei. Cte mii, cte
milioane trebuie s fie ntr-un sfert de acru6! Dac te uii la cmp peste dou sau trei zile,
se poate observa c firele de pianjen lungi de civa metrii s-au rupt i acum se unduiesc
n vnt cu cte cinci sau ase pianjeni atrnnd de fiecare fir. Este asemntor cu puful de
ppdie sau seminele de conifere suflate de vnt. Tinerii pianjeni se in de aceste fire i
sunt trimii s navigheze peste cmpii.
Spectacolul este o uimitoare dram natural. Cnd vezi asta, i dai seama c ai nevoie
i de poei, i artiti ca s mai nelegi ceva.
Atunci cnd pe un cmp se aplic substane chimice, tot acest echilibru este distrus
ntr-o secund. ntr-o vreme credeam c nu e nimic greit s mprtii cenua de pe foc peste
pmnt (dl Fukuoka fcea compost din cenu i alte resturi organice pe care le arunca n
mica lui grdin de buctrie). Rezultatul a fost ocant. Dou sau trei zile mai trziu, pe
teren nu mai erau pianjeni. Cenua a dus la dezintegrarea firelor de pinjen. Oare cte mii
de pianjeni au cazut victime unei singure mini de cenu, care, n aparen, nu putea face
nimic ru? Aplicarea unui insecticid nu este doar o simpl modalitate de a elimina lcustele
i dumanii lor naturali. Multe alte drame ale naturii se ntmpl exact n acelai timp.
Nu este, nc, nteles fenomenul acestor imense pnze de pinjeni, care apar toamna
pe terenurile cu orez, pentru a disprea apoi peste noapte, ca nite artiti care evadeaz.
Nimeni nu tie de unde apar, cum supravieuiesc peste iarn, sau unde se duc cnd dispar.

16
1011,72 m
Cartea I
Aadar, folosirea substanelor chimice nu este doar problema entomologului. Filosofii,

oamenii religioi, artitii i poeii, toi trebuie s-i dea cu prerea dac este permis folosirea
substanelor chimice n agricultur, i care va fi efectul folosirii chiar i a fertilizatorilor
naturali.
Vom recolta cam 22 de banie7 de orez i 22 de banie de cereale de iarn de pe fiecare
acru8. Dac recolta ajunge la 29 de banie9, cum deseori se ntmpl, s-ar putea s nu poi
gsi n ntreaga ar o producie mai mare. Din moment ce tehnologia avansat nu a avut nici
o contribuie la creterea acestei recolte, apare astfel o contradicie asupra presupunerilor
noastre despre tiina modern. Oricine va veni, va vedea aceste terenuri i va accepta
mrturia lor, va ncepe s aib profunde ndoieli atunci cnd va reflecta asupra faptului
dac omul poate sau nu s cunoasc natura, i dac natura poate fi cunoscut n interiorul
limitelor nelegerii umane.
Ironia este c tiina a servit doar ca s ne arate ct de ngust este nelegerea uman.
Aprox. 600 kg [TEI]

4047,86 m [TEI]
9
Aprox. 790 kg [TEI]
7
17
II
Cartea a II-a
PATRU PRINCIPII ALE
AGRICULTURII NATURALE
Plimbai-v cu grij pe aceste cmpuri. Libelule i fluturi zboar ntr-o continu agitaie.
Albinele bzie din floare n floare. Dai la o parte frunzele i vei vedea insecte, pianjeni,
broscue, oprle i multe alte animale micue fremtnd n umbra rcoroas. Mai jos de
suprafaa pmntului, scormonesc crtie i rme.
Acesta este un teren cu un ecosistem echilibrat. Insecte i comuniti de plante menin
aici o relaie stabil. Nu este un lucru neobinuit ca o anumit boal de plante s treac prin
zon, fr s afecteze grnele de pe acest teren.
Acum, uitai-v pentru un moment la terenul vecinului. Buruienile au fost toate
eliminate cu ierbicide. Animalele din sol i insectele au fost eliminate prin otrvire. Solul
a fost curat de materie organic i microorganisme prin aplicarea substanelor chimice.
Vara, i vezi pe fermieri la munc purtnd mti de gaze i mnui lungi de protecie. Aceste
cmpuri de orez, care au fost folosite ncontinuu de agricultori, pentru mai bine de 1500 de
ani, au fost acum pustiite de via prin practicile agriculturii abuzive a unei singure generaii.
Patru principii
Primul principiu este FR CULTIVARE, adic fr ararea sau ntoarcerea solului.
De secole, fermierii au presupus c aratul este esenial pentru creterea recoltei. Totui,
NECULTIVAREA este fundamental pentru agricultura natural. Pmntul se ar singur
prin aciunea de penetrare a rdcinilor plantelor i prin activitatea microorganismelor, a
micilor animale i a rmelor.
Al doilea principiu este FR FERTILIZATORI CHIMICI SAU COMPOST PREPARAT
(pentru fertilizare, dl Fukuoka crete doar un aternut leguminos de trifoi alb, arunc paiele
recoltei anterioare napoi pe cmp i mai adaug puin ngrmant natural de ortnii).
Oamenii intervin asupra echilibrului natural i, orict ar ncerca, nu mai pot vindeca rnile
care rezulta. Practicile lor agricole nesbuite seac solul de nutrieni eseniali, iar rezultatul
este o epuizare, o secare pe care pmntul o sufera astfel an de an. Dac e lsat de capul sau,
19
pmntul i menine fertilitatea natural, n acord cu ciclul obinuit de via al plantelor i

al animalelor.
Al treilea principiu este FR ELIMINAREA BURUIENILOR PRIN ARAT SAU
FOLOSIREA DE IERBICIDE. Buruienile joac i ele rolul lor bine stabilit n asigurarea
fertilitii solului i n echilibrarea comunitii biologice. Ca un principiu fundamental,
buruienile trebuie controlate, nu eliminate. Pe terenurile mele, mulciul de paie, un
aternut de trifoi alb printre cereale i inundarea temporara asigura un control eficient
al buruienilor.
Al patrulea principiu este FR DEPENDEN DE CHIMICALE (dl Fukuoka i
crete recolta fr nici un fel de chimicale. n unele livezi de pomi, el folosete, ocazional,
emulsie de ulei de maina pentru controlul insectelor). Din momentul n care plantele slabe
au nceput s se dezvolte datorita practicilor artificiale, cum sunt aratul i fertilizarea, bolile
i dezechilibrele cauzate de insecte au devenit o mare problem n agricultur. Natura, lsat
n pace, este ntr-un echilibru perfect. Insecte i boli duntoare au existat tot timpul, dar ele
nu apar n natur n aa msur nct s necesite folosirea substanelor chimice otrvitoare.
O abordare inteligent a problemei bolilor i a insectelor dunatoare nseamn creterea
unor recolte robuste ntr-un mediu sntos.
Aratul
Cnd solul este arat, mediul natural este destabilizat n aa hal nct devine de
nerecunoscut. Consecina acestui fapt a cauzat comaruri pentru fermieri de-a lungul mai
multor generaii. De exemplu,
cnd o zon natural ajunge sub
plug, buruienile foarte puternice
ajung uneori s domine vegetaia.
Cnd se instaleaz aceste buruieni,
fermierul este pus n faa unei
necesiti aproape imposibile de
a se ocupa de ele n fiecare an.
Deseori, terenul este abandonat.
Pentru a face fa unei astfel
de probleme, singura abordare
rezonabil este s ntrerupem,
chiar de la nceput, irul practicilor
artificiale care au dus la aceast
situaie. Fermierul are, de asemenea,
responsabilitatea de a repara
rul pe care l-a fcut. ntoarcerea
solului ar trebui ntrerupt. Dac
n locul substanelor chimice fcute
20
Cartea a II-a
de om i a rzboiului de anihilare dus cu utilaje agricole se vor practica msuri blnde, cum
sunt mprtierea de paie sau nsmnarea de trifoi alb, atunci mediul i va reveni ncet la
echilibrul su natural i chiar i cele mai puternice buruieni pot fi inute sub control.
Fertilizarea
n discuiile pe care le purtam cu diferii experi n fertilitatea solului, i intrebm:
Dac un cmp este lsat de capul lui, fertilitatea solului va crete sau va scdea? De obicei
luau o pauz i rspundeau ceva de genul: Pi, s vedem... Fertilitatea va scdea. Nu, nu,
dac ne amintim c, atunci cnd creti orez pentru o lunga perioad de timp n acelai cmp,
recolta se stabilizeaz cam la 9 banie1 pe sfert de acru2. Pmntul nici nu se mbogete,
nici nu se epuizeaz.
Aceti specialiti se refer la un cmp cultivat i inundat; dar, dac natura este lsat
n pace, fertilitatea crete. Rmiele organice ale plantelor i animalelor se acumuleaz
i sunt descompuse la suprafa de bacteri i ciuperci. Prin micarea apei de ploaie,
nutrienii sunt dui adnc n sol i devin hran pentru microorganisme, rme i alte
animale micue. Rdcinile plantelor strpung apoi acest strat inferior i trag nutrienii
napoi spre suprafa.
Dac vrei s-i faci o idee despre fertilitatea natural a pmntului, f o plimbare
n slbticie, n muni, i privete copacii gigantici care cresc fr fertilizare i fr arat.
Fertilitatea natural, aa cum e ea, depete cu mult imaginaia.
Distrugei aternutul natural de pdure, plantai pini roii japonezi sau cedri
pentru cteva generaii i solul se va epuiza i va fi n pericol de eroziune. Pe de alt
parte, luai un munte sterp, cu sol srccios, cleios i plantai conifere sau cedru
mpreun cu un aternut de trifoi i lucern. Pe msur ce ngrmintele verzi (cum
sunt trifoiul, mzrichea, lucerna care hrnesc solul) se mbogesc i nmoaie solul,
buruienile i tufele ncep s creasc sub copaci i, astfel, ia natere un ciclu abundent
de regenerare. Sunt cazuri cnd primii zece centimetri de sol s-au mbogit n mai
puin de zece ani.
De asemenea, pentru creterea recoltelor agricole, poate fi stopat folosirea
fertilizatorilor preparai de ctre om. n majoritatea cazurilor, sunt suficiente un aternut
permanent de ngrmnt verde i remprtierea paielor din recolta trecut pe cmp.
Pentru a asigura ngrsmnt natural care s ajute la descompunerea paielor, eu
obinuiam s las libere raele pe cmp. Dac rutele mici sunt introduse n acest mediu,
cnd plantele sunt nc tinere, raele i orezul vor crete mpreun. Zece rae vor asigura
tot ngrsmntul natural necesar pentru un sfert de acru3 i vor ajuta, de asemenea, la
controlul buruienilor.

Aprox. 238 kg [TEI]

1011,72 m [TEI]
3
1011,72 m [TEI]
1
21
Am practicat asta timp de muli ani, pn cnd construirea unui drum naional a fcut
imposibil trecerea raelor peste drum, n cmp. Acum folosesc puin ngrsmnt de la puii
de gin c s ajut la descompunerea paielor. n alte zone, se pot folosi nc raele sau alte
ortnii mici.
i aplicarea de prea mult fertilizator poate duce la probleme. ntr-un an, chiar dup
strmutarea orezului, am nchiriat pentru un an un acru i un sfert4 de cmp proaspt
nsmnat cu orez. Am scurs toat apa afar din lan i am continuat fr s folosesc
fertilizatori, aplicnd doar ngrmnt de la pui. Patru din lanuri s-au dezvoltat normal,
dar n al cincilea, orice a fi fcut, plantele de orez au crescut prea groase i au fost atacate
de boal. Cnd am ntrebat proprietarul despre asta, mi-a mrturisit c, peste iarn, folosise
acel lan ca o groap de gunoi pentru ginaul de pui.
Folosind paie, ngrmnt verde i puin ngrmnt de la ortnii, se pot obine
recolte bogate fr a adauga compost sau fertilizatori comerciali. De civa zeci de ani, deja,
am stat i am observat metodele naturii de fertilizare i cultivare. n timp ce observam toate
acestea, pe deasupra am i cules recolte bogate de legume, citrice, orez i cereale iernatice,
ca un fel de dar din partea fertilitii naturale a pmntului.
nelegerea cu buruienile
Iat cteva puncte-cheie de inut minte, pentru a face fa buruienilor:
Imediat cum se ntrerupe cultivarea (aratul), numrul buruienilor va scdea brusc. De
asemenea, se vor schimba variaiile de buruieni de pe un anumit teren.
Dac seminele sunt sdite n timp ce recolta precedent nc se coace pe cmp, aceste
semine vor germina naintea buruienilor. Buruienile de iarn apar doar dup ce orezul a
fost recoltat, dar pn atunci recolta de iarn deja a luat un avans. Buruienile de var apar
imediat dup recoltarea secarei i a orzului, dar, pn atunci, orezul deja crete puternic.
Sincronizarea nsmnrii n aa fel nct s nu existe nici un gol n succesiunea recoltelor,
le asigur cerealelor un mare avantaj n faa buruienilor.
Imediat dup recoltare, dac ntregul teren este acoperit cu paiele recoltei, germinarea
buruienilor este stopat din start. nsmnarea trifoiului alb odat cu cerealele, ca un
aternut al solului, ajut, de asemenea, la inerea sub control a buruienilor.
Modul obinuit de a face fa buruienilor este de a cultiva i ara solul. Dar, atunci
cnd arm, semine care se afl ngropate adnc n sol, care altfel nu ar fi germinat, sunt
rscolite i li se d o ans s ncoleasc. Mai mult, varietaile de buruieni care ncolesc
i cresc repede primesc, n aceste condiii, un avantaj. n concluzie, s-ar putea spune c
fermierul care ncearc s controleze buruienile prin ararea solului, i nsmneaz la
propriu smna propriului nenoroc.
22
5059,58 m [TEI]
Cartea a II-a
Controlul paraziilor
Trebuie s precizm, de la nceput, c nc exist oameni care cred c, dac nu vor
folosi substane chimice, pomii lor fructiferi i recoltele se vor veteji sub ochii lor. De fapt,
adevrul este c prin folosirea acestor substane, oamenii au creat fr s vrea exact condiiile
neceare pentru ca aceast fric a lor sa devin realitate.
Recent, pinii roi japonezi au suferit pagube majore din cauza unei epidemii de
grgrie care atacau scoara copacilor. ntr-o tentativa de a opri epidemia, pdurarii au
folosit elicoptere pentru stropirea aerian a pdurilor cu substane chimice. Nu neg c pe
termen scurt aceasta este o soluie eficient, dar tiu c trebuie s existe i o alt cale.
Conform ultimelor cercetri, boala provocat de grgrie nu este o infestare direct a
pinilor, ci este doar urmarea aciunii unor alte organisme intermediare, nematode. Acestea
se nmulesc n scoara pinilor i blocheaz transferul de ap i nutrieni, cauznd, n final,
ofilirea i moartea pinilor. Cauza primar a acestei boli este, desigur, nc necunoscut.
Nematodele se hrnesc cu o ciuperc din scoara copacului. Dar de ce s-a rspndit
aceast ciuperc aa de mult n scoara copacului? Oare ciuperca a nceput s se nmuleasc
dup apariia nematodelor? Sau nematodele au aprut deoarece ciuperca era deja prezent.
n final, totul se reduce la ntrebarea cine a aprut primul: nematodul sau ciuperca.
Mai mult, exist nc un microb despre care se tie foarte puin, nsoind tot timpul
acest ciuperc, precum un virus toxic al ciupercii. Efectele urmeaz alte efecte, n toate
direciile i, singurul lucru care poate fi determinat cu certitudine, este c pinii se ofilesc
ntr-un numr foarte mare.
Oamenii nu au habar care este adevrata cauz a bolii de care sufer pinii i, de
asemenea, habar nu au care vor fi consecinele remediului pe care ei l aplic. Situaia fiind
tratat cu atta netiin, este clar c tocmai s-au aternut seminele pentru urmtoarea
mare catastrof. Nu, eu nu m pot bucura de faptul c rul imediat al acestei boli a fost redus
prin folosirea substanelor chimice. Folosirea acestor substane n agricultur este cel mai
nepotrivit mod de a rezolva astfel de probleme i va duce doar la probleme mai mari n viitor.
Cele patru principii ale agriculturii naturale (fr cultivare - arat -, fr fertilizatori
chimici i compost preparat, fr plivire sau ierbicizare a buruienilor i fr dependen de
chimicale) corespund ordinii naturale i duc la completarea bogiei naturale. Toate ideile
mele merg pe aceast linie de gndire. Ele reprezint chiar inima metodei mele de a crete
legume, cereale i citrice.
23
AGRICULTURA PRINTRE RDCINI

Pe terenurile mele cresc multe feluri de buruieni, mpreun cu cerealele i cu trifoiul. Paiele
de orez, rspndite pe cmp anul trecut, s-au descompus deja ntr-un humus bogat. Recolta
va fi cu siguran de vreo 22 de banie (aprox. 600 kg) pe sfert de acru5.
Ieri, cnd profesorul Kawase, o autoritate de vrf n materie de ierburi de nutre, i
profesorul Hiroe, care cerceteaz plante strvechi, cnd au vzut aternutul frumos de orz i
ngrmnt verde, l-au descris ca o minunat oper de art. Un fermier local, care se atept
s vad terenurile mele complet invadate de buruieni, a fost surprins s vad orzul crescnd cu
atta vigoare printre celelalte plante. Au ajuns pe aici i experi tehnici care, dup ce au vzut
buruienile, macriul i trifoiul crescnd peste tot au plecat dnd din cap cu amuzament.
Acum douzeci de ani, pe cnd ncurajam folosirea aternuturilor verzi permanente n
livezile de pomi fructiferi, nu exista n toat ara un fir de iarb n lanuri sau livezi. Vznd
ns livezi ca a mea, oamenii au nceput s neleag faptul c pomii fructiferi cresc destul de
bine printre buruieni i ierburi. Astzi, livezile acoperite cu iarb sunt un lucru obinuit n
toat Japonia, pe cnd cele fr iarb au devenit tot mai rare.
Acelai lucru este valabil i pentru lanurile cu cereale. Orez, orz i secar, toate pot fi
crescute cu succes n lanuri acoperite de-a lungul ntregului an cu trifoi i buruieni.
Permitei-mi s recapitulez n detaliu orarul semnatului i al recoltrii n aceste lanuri.
La nceputul lui octombrie, naintea recoltei, trifoi alb i cereale iernatice care cresc repede sunt
mprtiate pe lanurile n care orezul nc se coace (trifoiul alb este sdit cam jumtate de kg pe
sfert de acru6; cerealele de iarn cam 3-6 kg pe sfert de acru; pentru fermierii fr experien
sau pentru solurile mai tari sau srace, este recomandat, pentru nceput, folosirea unei
cantiti mai mari de semine. Treptat, pe msur ce solul se mbogeste prin descompunerea
paielor i a ngrsmintelor verzi,
ntr-o singur zi, se pot face suficiente tablete pentru a nsmna civa acri.
i, pe msur ce fermierul devine
tot mai experimentat, cantitatea de
semine poate fi redus). Trifoiul,
orzul sau secara ncolesc i cresc
deja 3-5 cm pn cnd orezul este
gata de a fi recoltat. n timpul
recoltei, seminele ncolite sunt
clcate n picioare de ctre fermierul
care recolteaz, dar i revin n scurt
timp. Dup ce se treiera, paiele de
orez sunt aruncate napoi pe cmp.
5
24
1011,72 m [TEI].
1011,72 m [TEI].
Cartea a II-a
Dac orezul este i el semnat de cu toamn i e lsat neacoperit, seminele sunt

deseori mncate de oareci i psri, ori putrezesc n pmnt. Din aceast cauz, nainte
de a le arunca pe cmp, eu mpturesc seminele de orez n mici tablete de pmnt. Pentru
asta, mprtii seminele pe un plan ntins, care este scuturat nainte i napoi ntr-o micare
circular. n acest timp arunc peste ele pmnt fin i, din cnd n cnd, puin ap. Astfel se
formeaz nite mici tablete de 1-2 cm.
n octombrie, dup ce orezul este cules si seminele anului urmtor
sunt plantate, paiele sunt mprtiate pe cmp.
Mai exist o metod de a face

aceste tablete. Pentru nceput,
seminele de orez nedecojite sunt
inute n ap pentru cteva ore.
Apoi sunt frmntate cu pmnt
umed, cu mna sau cu picioarele.
Apoi pmntul este mpins printrun panou de gard de srm, pentru
a fi separat n bulgri mai mici.
Aceti bulgri trebuie lsai s se
usuce o zi sau dou, apoi pot fi cu
uurin modelai cu mna n mici
tablete. n mod ideal este o singur
smn n fiecare tablet. ntr-o
singur zi se pot face suficiente
tablete pentru a nsmna civa
acri.
n funcie de condiii, uneori
pun n acest gen de tablete i
seminele pentru alte cereale sau
chiar legume.
Undeva,
ntre
mijlocul
lui noiembrie i mijlocul lui
decembrie, este timpul potrivit
pentru a arunca aceste tablete cu seminele de orez n lanurile cu secar sau orz tnr, dar
ele pot fi aruncate i primvara (orezul este nsmanat cam 2 kg pn la 4,5 kg pe sfert de
acru7. Spre sfritul lui aprilie, dl Fukuoka verific ncolirea seminelor de gru sdite n
toamna precedent i mai arunc noi tablete, dac e nevoie). Peste cmp, este aternut un
strat subire de ngrmnt de pui pentru a ajuta la descompunerea paielor i, astfel, este
terminat nsmnarea pentru tot anul.
n mai, cerealele de iarn sunt recoltate. Dup treierat, toate paiele sunt din nou
aruncate pe cmp.
1011,72 m [TEI].
25
Apei i se permite s stea pe cmpuri pentru o sptmn sau dou. Aceasta cauzeaz
slbirea trifoiului i a buruienilor, permind totodat orezului s ncoleasc i s se ridice
printre paiele aruncate pe cmp. Apa de ploaie este suficient pentru plante n lunile iunieiulie. n august, apa proaspat este rulat prin cmp n fiecare sptmn, fr a i se permite
s stea. Recolta de toamn este acum aproape gata.
Acesta este ciclul anual de cretere pentru orez/cereale de iarn, dup metoda natural.
Semnatul i recolta urmeaz aa de strns tiparul naturii nct ar putea fi considerate mai
mult un proces natural dect o tehnic agricol.
Dureaz o or, dou pentru un fermier s nsmneze i s mprtie paiele pe un
sfert de acru8. Cu excepia recoltei, cerealele de iarn pot fi lucrate de unul singur i, doi sau
trei oameni, pot face toat treaba necesar pentru creterea orezului, folosind doar unelte
tradiionale japoneze. Probabil c nici nu exist o metod mai simpl i mai uoar de a
crete cereale. Nu presupune aproape nimic mai mult dect mprtierea seminelor i a
paielor, dei mi-a luat 30 de ani ca s ajung la aceast simplitate.
Aceast metod agricol a evoluat n funcie de condiiile naturale ale insulelor japoneze,
dar simt c agricultura natural ar putea fi, de asemenea, aplicat i n alte zone, precum
i pentru alte soiuri de cereale. n zonele unde apa nu este att de disponibil, de exemplu,
pot fi crescute orezul de munte sau alte cereale: gru, sorg sau mei. n locul trifoiului alb, o
alt specie de trifoi, lucerna sau mzrichea se poate dovedi un aternut verde mai potrivit
pentru lanuri. Agricultura natural ia, bineneles, forme diferite, n funcie de condiiile
unice unde este aplicat.
Pentru a realiza tranziia ctre acest model de agricultur, la nceput s-ar putea s fie
nevoie de puin plivire a buruienilor, de compost sau de ajustarea crengilor la pomi, dar
aceste msuri ar trebui s fie gradual reduse an de an. n cele din urm, nu conteaz att de
mult metoda agricol folosit, ci mai degrab starea mental a fermierului.
Din decembrie, grunele de orez ptrund
printre paie i rmn n stare latent
pn n primvar.
1011,72 m [TEI].
26
Cartea a II-a
AGRICULTURA CU PAIE
mprtierea paielor pe cmp poate fi privit ca o chestiune lipsit de importan, dar ea e
fundamental pentru metoda mea de a crete orez i cereale de iarn. Este legat de tot: de
fertilitate, de germinare, de buruieni, de inerea vrbiilor la distan, de managementul apei.
Att n practic, ct i n teorie, folosirea paielor este esenial. Orict a insista, se pare c
nu reuesc ndeajuns s i fac pe oameni s neleag acest fapt.
mprtierea paielor netiate

Centrul de Testare Okayama experimenteaz n prezent, n 80% din cmpuri, metoda
de nsmnare direct a orezului. Le-am sugerat s mprtie pe cmp paiele netiate, dar
nu au fost de acord i au derulat experimentul tocnd paiele cu o main mecanizat. Cnd
le-am vizitat cmpurile acum civa ani, am observat c acestea erau mprite n cmpuri
unde se folosiser paie tocate, paie ntregi i cmpuri unde nu se folosiser deloc paie. Exact
aa am procedat i eu pentru o perioad lung de timp, i, din moment ce spicele netiate au
funcionat cel mai bine, doar asta am folosit de atunci.
Dl Fuji, profesor la Liceul Agricol Yasuki din Prefectura Shimane, a vrut s ncerce
nsmnarea direct (fr arat) i a venit n vizit la ferma mea. I-am sugerat s mprtie
paiele netiate. Anul urmtor a revenit i mi-a relatat c experimentul euase. Dup ce i-am
ascultat povestea, am aflat c pusese paiele pe jos foarte drept i ordonat. Dac le aezi aa,
seminele nu vor germina aproape deloc. n cazul paielor de orz si secar, de asemenea, dac
sunt mprtiate prea aliniate i ngrijit, seminelor de orez le va fi greu s ias la suprafa.
Cel mai bine e s mprtiai paiele n toate direciile, ca i cnd ar fi czut singure.
Paiele de orez sunt foarte bune pentru cerealele de iarn, iar paiele de la cerealele de
iarn (orz, secar) merg foarte bine pentru recolta de orez. Vreau s fie foarte clar: exist mai
multe boli care vor infecta recolta de orez dac punem pe cmp tot paie de orez. Aceste boli
ale orezului nu vor afecta ns cerealele iernatice, iar dac paiele de orez vor fi mprtiate
toamna, ele vor fi complet descompuse pn primvara, cnd ncolete orezul.
Paiele proaspete de orez sunt potrivite pentru alte cereale, la fel i paiele de hric,
iar paiele altor cereale pot fi folosite pentru recolta de orez sau hric. n general, paiele
proaspete de cereale iernatice, cum sunt grul, orzul i secara, nu ar trebui folosite pentru
alte cereale iernatice, deoarece, de asemenea, pot aprea boli.
Toate paiele i cojile ce rmn dup treierat, ar trebui remprtiate pe cmp.
27
Paiele mbogesc solul

mprtierea paielor menine structura solului i mbogete pmntul, astfel nct
folosirea altor fertilizatori preparai devine inutil. Acest fapt are, desigur, legtur cu nonaratul. Cmpurile mele s-ar putea sa fie singurele din Japonia care nu au fost arate de peste
20 de ani, iar calitatea solului se mbogete cu fiecare sezon. Estimez c, n aceti ani,
stratul de suprafa, bogat n humus, a ajuns s aib o grosime de cel puin 10 cm. Aceasta
este, n principal, rezultatul remprtierii pe cmp a tot ce a crescut aici, mai puin boabele
cerealelor.
Nu mai e nevoie s preparai compost

Nu mai e nevoie s preparai compost. Nu spun c nu avei nevoie de compost, spun
doar c nu e nevoie s muncii din greu pentru a-l obine. Dac paiele sunt lsate pe cmp
primvara sau toamna i sunt acoperite cu un strat subire de gunoi de pui sau de rae, n
ase luni se vor descompune de tot.
Pentru a face compost prin metoda tradiional, fermierul muncete ca un nebun n
soarele fierbinte, mrunind paiele, adugnd apa i alimente, ntorcnd grmada i crnd-o
pe cmp. Se supune la toat aceast suferin deoarece crede c aa e mai bine. A prefera
s vd oamenii doar mprtiind prin lanuri paie, coji sau resturi de lemne.
Cltorind de-a lungul liniei Tokaido, n vestul Japoniei, am observat c paiele sunt
mai puin mrunite dect prima dat cnd am vorbit despre aruncarea paielor netiate pe
cmp. Trebuie s le recunosc asta fermierilor. Dar experii moderni nc spun c cel mai
bine e s folosesti o anumit cantitate de paie pe un acru9. De ce nu spun s pui napoi toate
paiele? Privind pe fereastra trenului, poi vedea cum fermierii au tiat i mprtiat cam
jumtate din paie, iar restul le-au lsat separate de-o parte, s putrezeasc n ploaie.
Dac toi fermierii din Japonia s-ar aduna i ar ncepe s pun toate paiele napoi pe
cmp, rezultatul ar fi o mare cantitate de compost napoiat pmntului.
Germinaia
De sute de ani, fermierii au avut mare grij n prepararea rzoarelor de smn pentru
a crete rsaduri puternice de orez. Micile rzoare erau ngrijite de parc erau altarele
familiei. Pmntul era spat, nisip i cenu de la cojile de orez erau mprtiate peste tot i,
pe deasupra, se mai spunea i o rugciune pentru ca rsadurilor s le mearg bine.
Nu este, deci, de neneles c ceilali steni m-au considerat nebun atunci cnd au
vzut cum mprtiam seminele de orez pe cnd cerealele iernatice nc se coceau pe cmp,
laolalt cu buruieni i paie care se descompuneau peste tot.
9
28
4047,86 m [TEI].
Cartea a II-a
Desigur, seminele ncolesc bine atunci cnd sunt puse ntr-un cmp bine arat, dar,
dac plou i terenul se transform n noroi, nu mai poi umbla prin el, iar nsmnatul
trebuie amnat. Metoda fr arat este mai sigur din aceast perspectiv, dar, pe de alt
parte, sunt probleme cu micile animale, precum crtia, greierele, oarecele i melcul, crora
le place s mnnce seminele. Tabletele de pmnt care nfoar smna rezolv aceast
problem.
La nsmnarea cerealelor iernatice, metoda obinuit este s sdeti seminele i
apoi s le acoperi cu pmnt. Dac sunt sdite prea adnc, vor putrezi. Eu obinuiam s
arunc seminele n mici guri n pmnt, sau ntr-o brazd, fr s le mai acopr cu pmnt,
dar am experimentat multe eecuri cu ambele metode.
n ultima vreme am devenit mai lene i, n loc s mai fac brazde sau guri n pmnt,
mpturesc seminele n tablete de pmnt i le arunc direct pe cmp. Germinaia se produce
cel mai bine la suprafa, sub aciunea oxigenului. Am descoperit c, acolo unde tabletele
sunt acoperite cu paie, seminele vor germina bine i nu vor putrezi nici mcar n anii foarte
ploioi.
Paiele ajut n lupta cu buruienile i vrbiile

n mod ideal, un sfert de acru10 va asigura cam 400 kg de paie de orz. Dac, toate paiele
sunt aruncate napoi pe cmp, ntreaga suprafa va fi acoperit. Chiar i cu o buruian
dificil, cum e iarba crabului, cea mai mare problem a metodei de nsmnare fr arat,
poate fi inut sub control.
Vrbiile mi-au dat mult btaie de cap. nsmnarea
fr arat nu are anse dac nu gsim o soluie s facem
fa psrilor, i exist multe zone unde agricultura fr
arat nu s-a rspndit chiar din cauza acestui motiv. Poate
muli dintre dumneavoastr au aceeai problem cu
vrbiile i tii despre ce vorbesc.
mi aduc aminte cnd aceste psrele stteau chiar
n spatele meu i devorau toate seminele pe care le
sdeam chiar nainte de a termina de sdit tot cmpul.
Am ncercat cu sperietori de ciori, plase i srme cu cni
zngnitoare, dar nimic nu a funcionat. Dac cumva
vreuna din aceste metode se ntmpla s funcioneze,
efectul ei nu dura mai mult de un an sau doi.
Treiertoare tradiional, cu pedal i tambur rotativ (Kyoto).
Boabele sunt apoi vnturate i stocate, iar paiele mprtiate pe cmpuri.
10
1011,72 m [TEI].
29
Propria experien mi-a artat c problema vrbiilor poate fi cel mai bine inut sub
control prin sdirea seminelor n timp ce recolta anterioar este nc pe cmp, astfel nct
seminele s fie ascunse printre ierburi i trifoi, ct i prin aruncarea ct mai repede dup
recolt, napoi pe cmp, a paielor de orez, orz sau secar.
Experimentnd de-a lungul anilor, am fcut multe greeli i am suferit tot felul de
eecuri. Cred c tiu mai mult dect oricine din Japonia despre ce poate merge ru n
agricultur. Cnd, pentru prima dat, am avut succes n creterea orezului i a cerealelor
iernatice fr s mai ar pmntul, m-am simit, probabil, cum s-a simit Columb atunci cnd
a descoperit America.
30
Cartea a II-a
CRETEREA OREZULUI
NTR-UN CMP USCAT
La nceputul lunii august, orezul din lanurile vecinilor este deja crescut pn n talie, n
timp ce plantele de pe cmpurile mele sunt abia la jumtate. Cei care m viziteaz, spre
sfritul lunii iulie, sunt tot timpul sceptici i m ntreab: Fukuoka-san, orezul sta chiar
o s creasc? Cu siguran, le rspund, nu sunt motive de ngrijorare.
Nu ncerc s cultiv plante care cresc repede, nalte i cu frunze mari. n schimb, pstrez
plantele ct pot de apropiate. ine-i minte: nu supraalimentai plantele i las-le s creasc
natural.
De obicei, orezul foarte nalt produce frunze mari i las impresia c va produce
mult orez dar, din pcate, doar frunzele cresc aa bogate. Planta pierde mult energie cu
creterea frunzelor, eficiena este sczut i nu mai rmne mult energie pentru creterea
boabelor de orez. De exemplu, dac plantele nalte i prea mari produc aprox. 900 kg de
paie, producia de orez va fi de aprox. 454-544 kg. Pentru plantele mai mici, ca cele de pe
terenurile mele, aprox. 907 kg de paie produc cam 907 kg de orez. n cazul unei producii
bogate, recolta de pe cmpurile mele va atinge aprox. 1088,4 kg, asta nsemnnd c este cu
20% mai grea dect paiele.
Orezul
crescut
ntr-un
cmp uscat nu crete aa de nalt.
Lumina soarelui este primit
uniform i ajunge pn la baza
plantei, adic i pe frunzele de jos.
Un ol ptrat11 de frunze e de ajuns
s produc ase boabe de orez. Trei
sau patru frunze mici sunt de ajuns
s produc 100 de boabe de orez n
vrf. Sdesc puin mai des i rmn
cu vreo 20-25 plante pe metru
ptrat. Dac ai multe semine
ncolite, i nu ncerci s creti
plante prea mari, poi s te alegi cu
o recolta frumoas fr vreun efort
deosebit. Asta e valabil i pentru
gru, orz, hric, ovz, mei, dar i
alte cereale.
n iunie, terenul este acoperit cu ap pentru a slbi buruienile

i trifoiul i a permite orezului s nmugureasc,
prin acoperire a solului.
1 ol = 2,54 cm [TEI].
11
31
Desigur, metoda obinuit este s menii civa centimetri de ap n parcel pe

parcursul sezonului de cretere. De attea secole fermierii au crescut orezul n ap, astfel
nct majoritatea cred c nici nu se poate altfel. Varietile de orez pentru cmp umed sunt
destul de puternice dac cresc ntr-un lan inundat, dar pentru plant nu este foarte bine s
creasc aa. Orezul crete cel mai bine atunci cnd coninutul de ap din sol este ntre 60 i
80% din capacitatea de ap a terenului. Cnd parcela nu e inundat, plantele dezvolt rdcini
mai puternice i sunt foarte rezistente la atacuri din partea bolilor i insectelor.
Principalul motiv pentru creterea orezului n parcele inundate este controlul
buruienilor ntr-un mediu n care foarte puine dintre ele pot supravieui. Cele care rezist,
trebuie smulse cu mna, sau ntoarse cu o unealt manual. Dup metoda tradiional, care
consum timp i creaz mari dureri de spate, aceast operaiune trebuie repetat de mai
multe ori, n fiecare sezon.
n iunie, n timpul anotimpului ploios, menin apa n lanuri pentru aproximativ o
sptmn. Puine buruieni pot supravieui chiar i unei perioade aa de scurte fr oxigen,
iar trifoiul de asemenea slbete i se nglbenete. Ideea este s nu omorm trifoiul, ci doar
s l slbim, astfel nct s i permitem orezului s se stabilizeze. Cnd scurgem apa (ct mai
repede), trifoiul i revine i acoper suprafaa cmpului, de sub orez. Dup asta, nu prea
mai fac nimic n legtur cu apa. n prima jumtate a sezonului nu irig deloc. Chiar i n anii
cu foarte puin ploaie, solul se menine umed sub stratul de paie i nutre verde. n august,
mai las cte puin ap n lan, dar niciodat s stea.
Dac ari unui fermier o plant de orez de
la mine din lan, va ti imediat c arat exact cum
ar trebui s arate o plant de orez i c are forma
ideal. Va ti c seminele au ncolit natural i
c nu au fost transplantate, va ti c planta nu
a crescut n mult ap i c nu au fost aplicai
fertilizatori chimici. Orice fermier i poate spune
aceste lucruri, de fapt doar uitndu-se, n mare,
la forma plantei, la forma rdcinilor i la spaiul
dintre articulaiile de pe tulpin. Dac nelegi
forma ideal, totul se reduce la cum s creti
o plant de acea form n condiiile unice ale
cmpului tu.
Nu sunt de acord cu ideea profesorului
Matsushima c e cel mai bine dac a patra frunz
din vrf e cea mai lung. Uneori, cnd a doua sau
a treia frunz e cea mai lung, se obin rezultate
mai bune. Dac creterea e ncetinit ct timp
planta e tnar, prima sau a doua frunz ajung
cele mai mari, i totui se obine o recolt bun.
32
Cartea a II-a
Teoria profesorului Matsushima a reieit din experimente n care a folosit orez fragil,
crescut cu fertilizatori n pepinier, i apoi l-a transplantat. Orezul meu, pe de alt parte, a
fost crescut n concordan cu ciclul natural de via al orezului, ca i cnd ar fi crescut n
slbticie. Eu atept cu rbdare ca planta s se dezvolte i s se maturizeze n propriul ei
ritm.
n ultimii ani, am ncercat un tip vechi de orez lipicios, din sud. Fiecare smn sdit
toamna produce n medie cam 12 tulpini cu aproximativ 250 de boabe de orez pe fiecare
dintre ele. Cu acest tip de orez cred c voi reui s obin ntr-o bun zi o recolt apropiat de
recolta maxim care se poate atinge ntr-un lan, n funcie de cantitatea de energie solar ce
ajunge pe cmp. Pe unele terenuri am obinut deja cu acest orez recolte de aprox. 750 kg, pe
un sfert de acru12.
Vzut prin ochii sceptici ai unui tehnician, metoda mea de crescut orez poate fi
considerat provizorie i cu rezultate doar pe termen scurt. S-ar putea spune: Dac
experimentele ar continua, sigur ar aprea vreo problem. Oricum, eu am crescut orez
n acest fel pentru mai bine de 20 de ani, iar recoltele continu s creasc i solul s se
mbogeasc.
12
1011,72 m [TEI].
33
LIVADA DE POMI
De asemenea, pe dealurile din preajma casei mele, cresc cteva varieti de citrice. Dup
rzboi, cnd m-am apucat de agricultur, am nceput cu 1 acri13 de citrice i 3/8 acri de
orez, dar, acum, doar livada de citrice singur are 12 acri. Am ajuns la aceast suprafa
prelund dealurile dimprejur, care fuseser abandonate i pe care le-am curat manual.
Pinii de pe cteva din aceste pante fuseser tiai cu civa ani nainte i, tot ce am
avut de fcut, a fost s sap nite gropi i s plantez seminele de citrice. Noi lstari de pini
apruser deja din buturugile pe jumtate cufundate n ap i, odat cu trecerea timpului,
ncepuser s nfloreasc iarba japonez de pampas14, iarba cogon15 i numeroase soiuri de
ferig. Puieii de citrice erau pierdui prin vegetaia nclcit.
Am tiat majoritatea pinilor i am lsat doar civa, ca protecie mpotriva vntului.
Apoi am tiat vegetaia crescut i iarba, dup care am plantat trifoi.
ntr-un final, dup ase sau apte ani, lmii au dat roade. Am spat pmntul n spatele
copacilor, pentru a forma terase, iar acum livada pare puin diferit fa de oricare alta.
Mi-am pstrat, bineneles, principiile: s nu ar, s nu folosesc fertilizatori chimici
i pesticide contra buruienilor. Un lucru interesant, care s-a ntamplat la nceput, a fost
acela c, n timp ce seminele creteau sub pinii rencolii, nu era nici urm de vreo insect
duntoare. Abia dup ce am curat copacii i vegetaia, iar terenul a nceput s arate mai
puin slbatic i mai mult ca o livad, abia atunci au aprut i insectele.
Cel mai bine este s i permii unui pom fructifer s-i urmeze, de la nceput, forma
lui natural. Un pom de citrice urmeaz acelai model de cretere ca i un cedru sau un pin,
adic un singur trunchi central care crete drept, cu crengi ntinse alternativ. Bineneles,
nu toate varietile de citrice cresc exact la fel de mari sau ca form. Speciile Hassaku si
Shadock cresc foarte nalte, mandarinii de iarn Unshu sunt scunzi i ndesai, specia de
mandarini Satsuma sunt mici la maturitate, dar toi au un singur trunchi central.
Nu omori dumanii naturali

Cred c toat lumea tie c, din momentul n care cei mai comuni parazii, ruby wax
scale i horned wax scale17, au dumani naturali, nu mai este nevoie s aplicm pesticide
pentru a-i ine sub control. ntr-un timp, n Japonia se folosea insecticidul Fusol. Dumanii
16
1 acru = 4046,86 m [TEI].

Sengokuhara Susuki (Japanese pampas grass), plant peren, crete pn la 2 m, fiind simbolul toamnei n haiku-uri [TEI].
15
Tip de iarb nalt (Imperata cilindrica), specific Asiei de Sud-Est, folosit la acoperirea caselor, drept furaje pentru
animale i contra eroziunii solului [TEI].
16
Insect-parazit (Ceroplastes rubens) acoperit cu secreie de cear [TEI].
17
Insect-parazit (Ceroplastes pseudoceriferus) acoperit cu secreie de cear [TEI].
13
14
34
Cartea a II-a
naturali au fost complet eliminai i aceast problem nc persist n unele prefecturi. Cred
c, majoritatea fermierilor, dup aceast experien, au ajuns s neleag faptul c este de
nedorit s eliminm dumanii naturali, deoarece, pe termen lung, insectele vor provoca un
dezastru mai mare.
n ceea ce privete gzele i pduchii, dac aplicm o soluie de ulei de main, un
chimical relativ inofensiv pentru dumanii naturali, diluat de 200-400 de ori i pulverizat
uor, n mijlocul verii, iar apoi comunitile de insecte sunt lsate s-i ating singure
echilibrul, problema se va rezolva, de obicei, de la sine. Aceast metod nu va funciona
dac, n iunie sau iulie, a fost aplicat un pesticid fosforos organic, deoarece acesta deja a
omort dumanii naturali.
Nu vreau s spun c ncurajez folosirea pulverizarii organice inofensive, cum sunt
soluia de usturoi cu sare sau emulsia de ulei de main, nici c sunt n favoarea introducerii
dumanilor naturali n livada de pomi, pentru controlarea insectelor. Pomii vor slbi i vor
fi atacai de insecte n msura n care sunt deviai de la forma lor natural. Dac pomii cresc
dup un model artificial i sunt abandonai n acea stare, crengile se vor nnoda i vor aprea
dezastrele provocate de insecte. Deja v-am povestit cum am devastat, n acest mod, civa
acri de citrice.
Cu toate acestea, dac pomii sunt corectai gradual, ei i vor reveni mcar aproximativ
la forma lor natural. Pomii devin puternici i nu mai e nevoie de msuri pentru controlul
insectelor. Dac un pom este plantat cu grij i i se permite s urmeze forma lui natural de
la nceput, nu mai e deloc nevoie de tiatul crengilor sau de vreo stropire. Dar, majoritatea
lstarilor au fost stricai nc din pepinier sau crengile le-au fost tiate, nainte s fie mutai
n livad, ceea ce face necesar tierea crengilor de la nceput.
Pentru a mbunti solul livezii, am ncercat s plantez diferite varieti de copaci.
Printre ei a fost Morishima acacia18. Acest copac crete tot anul, scond muguri noi n fiecare
sezon. Afidele, care se hrnesc cu aceti muguri, ncep s se nmuleasc n numr mare.
Grgriele se hrnesc cu afide iar, n curnd, crete i numrul lor. Dup ce devoreaz toate
afidele, coboar pe pomi i ncep s se hrneasc cu alte insecte.
Creterea fructelor fr tierea crengilor, fr fertilizatori sau chimicale este posibil
doar ntr-un mediu natural.
Specie de salcm japonez, numit de Masanobu Fukuoka i arbore fertilizator [TEI].
18
35
LIVADA PMNT
E de la sine neles c mbuntirea solului este preocuparea fundamental a managementului
unei livezi. Dac folosim fertilizatori chimici, copacii cresc ntr-adevr mai mari dar, an de
an solul devine tot mai epuizat. Fertilizatorii chimici seac pmntul de toat vitalitatea lui.
Dac se folosesc chiar i pentru o singur generaie, solul sufer considerabil.
n agricultur, nu exist cale mai neleapt dect mbuntirea sntoas a solului.
Acum 20 de ani, aceast parte de munte era doar un teren gol, de argil roie, aa de tare
c abia puteai s bagi lopata n el. Aa erau o mare parte din terenurile de aici. Oamenii
creteau cartofi pn solul devenea epuizat i apoi terenul era abandonat. Ai putea spune c,
de cnd cresc citrice i legume, aici sus, am ajutat la revenirea fertilitii solului.
Hai s vorbim puin despre cum am reabilitat aceste pante golae de munte. Dup rzboi,
pentru livada de citrice, era ncurajat tehnica cultivatului (aratului) adnc i a spatului de
guri pentru adugarea de materie organic. Dup ce m-am ntors de la Centrul de Testare, am
ncercat s fac i eu asta n livada mea. Dup civa ani am ajuns la concluzia c aceast metod,
pe lng faptul c este epuizant
Acum 20 de ani, aceast parte de munte era doar un teren gol,
fizic, este absolut inutil n ceea ce
de argil roie, aa de tare c abia puteai s bagi lopata n el.
privete mbuntirea solului.
La nceput, am ngropat paie
i ferigi pe care le-am adus jos din
muni. Era o treab grea s car
grmezi de 45 de kg, dar, dup doi
sau trei ani, nu era nici mcar de
ajuns humus ct s iei n palme.
anurile spate ca s ngrop materia
organic s-au prbuit n interior i
s-au transformat n gropi deschise.
Apoi, am ncercat s ngrop
lemn. Se prea c paiele sunt cel mai
bun ajutor pentru mbuntirea
solului dar, judecnd dup
cantitatea de sol format, lemnul
este mai bun. Asta e n regul
atta timp ct sunt copaci de tiat.
Totui, pentru cineva fr copaci
pe aproape, este mai uor s creti
lemnul chiar n livad, dect s l
cari de la distan.
36
Cartea a II-a
n livada mea sunt pini i cedri, civa peri, curmali japonezi, cirei japonezi i multe
alte varieti care cresc pe lng citrice. Unul dintre cei mai interesani copaci, dei nu e
nativ, este Morishima acacia. Este acelai copac pe care l-am menionat anterior n legtur
cu grgriele i protecia dumanilor naturali ai insectelor. Lemnul este tare, florile atrag
albine i frunzele sunt bune pentru nutre. Ajut la prevenirea pagubelor provocate de
insecte, funcioneaz ca un paravan de vnt i bacteria Rhizobium, care triete n rdcini,
fertilizeaz solul.
Copacul a fost adus, acum civa ani, n Japonia din Australia, i crete mai repede
dect orice alt copac pe care l-am vzut. n doar cteva luni face rdcini puternice i, n ase
sau apte ani, ajunge la nlimea unui stlp de telefon. n plus, acest copac fixeaz azotul,
aa c, dac plantai vreo ase ori zece astfel de copaci la un sfert de acru19, mbuntirea
solului este realizat i n straturile adnci ale solului, astfel nct nu mai e nevoie s ne
rupem spatele pentru a cra buteni din muni.
Ct pentru stratul de suprafa al solului, am sdit n terenul sterp un amestec de trifoi
alb i lucern. A durat civa ani pn au prins dar, n final, au crescut i au acoperit dealurile
livezii. De asemenea, am plantat ridiche alb japonez (daikon)20. Rdcinile acestei
legume viguroase penetreaz adnc n pmnt, adugnd materie organic i deschiznd
canale pentru circulaia aerului i a apei. Se rensmneaz singur cu uurin i, dup
prima sdire, poi aproape s uii de ea.
Pe msur ce solul s-a mbogit, au nceput s revin buruienile. Dup apte sau opt
ani, trifoiul aproape a disprut printre rdcini, aa c, vara trziu, am mai aruncat nite
smn de trifoi, dup ce am mai tiat din buruieni (dl Fukuoka taie cu o coas buruienile,
mrcinii i lstarii copacilor care cresc sub pomi). Ca rezultat al acestui acopermnt gros
de buruieni i trifoi, n ultimii 25 de ani stratul de suprafa al livezii, care fusese argil roie
i tare, a devenit pmnt negru, liber, bogat n rme i materie organic.
Cu ajutorul ngrmntului verde, care fertilizeaz solul de suprafa, i cu rdcinile
Morishima acacia, care mbogete solul n adncime, poi s te descurci destul de bine
fr ngrmnt artificial i nu e nevoie s sapi ntre pomii din livada. Cu copaci nali, ca
paravan pentru vnt, pomii de citrice n mijloc i un ngrmnt verde dedesubt, am gsit
o cale de a-mi uura treaba i a lsa livada s se descurce singur.
1011,72 m [TEI].
Raphanus sativus, legum specific zonei (jap. rdcin mare) (Not TEI)
19
20
37
CRETEREA LEGUMELOR
CA I PLANTE SLBATICE
n continuare, s vorbim despre creterea legumelor. Cineva poate folosi grdina din spatele
casei pentru a-i aproviziona gospodria cu legume, sau le poate crete pe un teren deschis,
nefolosit.
Pentru grdina din spatele casei, este de ajuns s spun c trebuie s creti legumele
potrivite la timpul potrivit, ntr-un sol tratat cu compost organic i ngrmnt natural. n
vechea Japonie, metoda creterii legumelor pentru mas se mpletea foarte bine cu ciclul
natural al vieii. Copii se jucau sub pomii fructiferi din spatele casei. Porcii mncau resturile
din buctrie i scrmnau prin pmnt. Cinii ltrau, iar fermierul planta seminele n
solul bogat i roditor. Viermi i insecte creteau odat cu legumele; ginile mncau viermi i
fceau ou pentru masa copiilor.
Familia rural obinuit din Japonia a crescut legume, n acest fel, pn acum nu mai
mult de 20 de ani.
Bolile plantelor erau prevenite prin creterea legumelor tradiionale la timpul potrivit,
pstrarea solului sntos prin aducerea resturilor organice rmase, ct i prin rotaia
culturilor. Insectele duntoare erau culese cu mna sau mncate de gini. n Shikoku de
Sud, exist o specie de gin care mnnc viermi i insecte de pe legume, fr a le face nici
un ru.
Unii oameni ar putea fi reticeni n folosirea ngrmintelor provenite de la ortnii
sau a resturilor umane, gndind ca este primitiv sau murdar. Oamenii de azi vor legume
curate, aa c fermierii le cresc n sere fr a folosi pmnt deloc. Culturile n pietri, nisip
sau hidroponice21 sunt tot mai populare n ziua de azi. Legumele sunt crescute cu chimicale
i lumina filtrat prin folii de plastic. Este ciudat cum oamenii au ajuns s considere aceste
legume crescute cu chimicale ca fiind curate i bune pentru mncat. n realitate, cea mai
bun i mai curat hran este cea crescut n pmntul echilibrat de aciunea viermilor,
microorganismelor i a ngrmintelor descompuse.
n varianta semislbatic de a crete legume pe un loc liber sau un mal de ru, ideea
mea este doar s aruncai la ntmplare seminele i s lsai legumele s creasc laolalt cu
buruienile. Eu, personal, cresc legumele pe pantele munilor, n spaiile dintre copacii cu
citrice.
Cel mai important este s tii momentul potrivit cnd s plantezi. Pentru legumele de
primavar, timpul potrivit este imediat dup ce buruienile de iarn au murit i nainte ca
buruienile de var s rsar (aceast metod de cretere a legumele a fost dezvoltat de
Metod de cretere a plantelor folosind alt suport dect solul, de ex. o soluie de elemente minerale ntr-un mediu
inert, cum ar fi perlitul (sticl vulcanic), pietriul, vata mineral, argila expandat sau cojile de nuc de cocos [TEI].
21
38
Cartea a II-a
dl Fukuoka dup numeroase ncercri i experimente, n acord cu condiiile locale. Acolo

unde traiete dnsul exist ploi de primvar, pe care te poi baza, i un climat suficient
de cald, pentru a crete legume n orice anotimp. De-a lungul anilor, el a ajuns s tie care
legum poate fi crescut printre care buruieni i ce ngrijire necesit fiecare. n cele mai
multe pri ale Americii de Nord, aceast metod specific a d-lui Fukuoka, ar fi ineficace.
Depinde de fiecare fermier, care vrea s creasc legume ntr-un mod semislbatic, s
dezvolte o tehnic potrivit pentru condiiile i vegetaia local). Pentru nsmnarea de
toamn, seminele trebuie mprtiate cnd buruienile de var plesc i buruienile de iarn
nc nu au aprut.
Cel mai bine e s se atepte o ploaie, care e foarte probabil s dureze cteva zile. Tiai
o brazd prin buruieni i punei acolo seminele. Nici nu e nevoie s le acoperii cu pmnt;
doar punei napoi peste semine buruienile tiate, ca pe un mulci i ca pe un strat protector
mpotriva psrilor i a ortniilor, pn ncolesc. De obicei, buruienile mai trebuie tiate
de vreo dou, trei ori, ca s le dm un avantaj legumelor, dar uneori i o singur dat este de
ajuns.
Acolo unde buruienile i trifoiul nu sunt prea dese, putei pur i simplu mprtia
seminele pe jos. Ginile vor mnca cteva, dar multe vor ncoli. Dac le plantai n ir sau
ntr-o brazd, sunt anse ca gndacii sau alte insecte s mnnce foarte multe, deoarece
merg n linie dreapt. Ginile, de asemenea, gsesc un petec care a fost curat i ncep s
scormoneasc mprejur. Din experiena mea este mai bine s aruncai seminele ici i colo.
Legumele crescute n acest fel sunt mai puternice dect cred majoritatea oamenilor.
Dac ncolesc naintea buruienilor, nu vor avea probleme mai trziu. Sunt i unele legume,
ca spanacul i morcovii, care nu ncolesc aa de uor. inerea lor n ap pentru o zi sau dou
i apoi nvelirea lor ntr-o tablet de pmnt ar trebui s rezolve problema.
Dac sunt sdite sntos, ridichile japoneze, napii i diferitele specii de legume de
toamn cu frunze verzi, vor fi suficient de puternice s concureze cu succes buruienile de
iarn i de primavar, devreme. Cteva rmn tot timpul nerecoltate, i se rensmneaz
singure an de an. Au o arom deosebit i sunt foarte gustoase.
Este o privelite minunat s vezi attea legume care nu cresc, de obicei, mpreun,
ivindu-se, ici i colo, pe pantele munilor. Ridichile albe japoneze i napii sunt jumtate n
sol i jumatate afar. Morcovii i brusturele, de obicei, cresc mici i ndesai cu multe fire
pe rdcin i cred c aroma lor picant, puin amar, este motenit de la predecesorii lor
slbatici. Usturoiul, ceapa numit Perla japonez i prazul chinezesc, odat sdite, vor
crete singure an de an.
Cel mai bine este s plantm legumele primvara. Mazrea i fasolea sunt uor de crescut
i dau recolte bogate, an de an. Germinarea timpurie este esenial n creterea mazrei,
fasolei roii azuki, soiei, fasolei pinto i a fasolei normale, O s le fie greu s germineze fr
destul ploaie i, de asemenea, trebuie s avei grij la psri i insecte.
Cnd sunt tinere, roiile i vinetele nu sunt suficient de puternice s concureze cu
buruienile, aa c ar trebui crescute ntr-o pepinier i apoi trasplantate. n loc s le priponii
39
pe ru, lsai roiile s se ntind pe sol. Rdcinile vor crete n jos, din nodulii de pe
tulpina principal, i noi tulpini vor aprea care vor da fruct.
Pentru castravei, soiul care se trte pe sol este cel mai bun. Trebuie s avei grij de
plantele tinere, tind ocazional buruienile, dar apoi castraveii vor crete puternici. Aternei
pe jos bambus sau crengi de copac, i castraveii se vor mpleti peste tot n jurul lor. Crengile
in fructul deasupra solului doar att ct s nu putrezeasc.
Aceast metod de a crete castravei funcioneaz, de asemenea, pentru pepenele
galben ct i pentru dovlecei.
Cartoful i mzrichea sunt plante foarte puternice. Odat plantate, vor crete n fiecare
an n acelai loc i nu vor fi niciodat depite de buruieni. Cnd recoltai, lsai doar civa
n pmnt. Dac solul e tare, plantai mai nti ridichi albe japoneze. Rdcinile lor cresc i
slbesc rezistena pmntului, astfel nct, dup civa ani, se pot planta, n locul lor, cartofi.
Am aflat c trifoiul alb este foarte bun pentru stoparea buruienilor. Crete des i poate
slbi chiar buruieni mai puternice. Dac trifoiul este sdit amestecat cu seminele legumelor
va aciona ca un mulci viu, mbogind solul i pstrndu-l umed i aerisit.
Pentru legume, este important s alegei timpul potrivit atunci cnd s sdii trifoiul.
Vara trziu, sau toamna, este cel mai bine; rdcinile se dezvolt n lunile reci de iarna
dndu-i trifoiului un avans n faa ierburilor anuale de primavar. Trifoiul se va descurca
de asemenea bine i dac e sdit primvara devreme. Este la fel de bun i plantarea prin
mprtiere, ca i plantarea n ir, cam la 30 cm distan. Odat ce trifoiul prinde rdcin,
nu mai e nevoie s l plantai timp de cinci sau ase ani.
Scopul principal al acestei agriculturi semislbatice este creterea legumelor ct de
natural se poate, pe terenuri care altfel ar sta nefolosite. Dac ncercai s folosii tehnici
mbuntite sau s obinei recolte mai mari, rezultatul va fi un eec. n majoritatea
cazurilor, eecul se va datora insectelor sau bolilor. Dac diferite soiuri de ierburi i legume
vor fi crescute mpreun printre vegetaia natural, rul fcut de insecte i boli va fi minim,
nemaifiind nevoie s pulverizam sau s adunm gndacii cu mna.
Se pot crete legume n orice loc unde cresc soiuri puternice i diverse de buruieni.
Este important s v familiarizai cu ciclul anual i modelul de cretere al buruienilor i
ierburilor. Uitndu-v la varietatea i mrimea buruienilor dintr-o zon, v putei face o idee
despre ce fel de sol este acela i dac exist vreun neajuns sau nu.
n livada mea, eu cresc n acest mod semislbatic brusturi, varz, roii, morcovi, mutar,
fasole, napi i multe alte feluri de ierburi i legume.
40
Cartea a II-a
CONDIIILE PENTRU
ABANDONAREA CHIMICALELOR
Astzi, n Japonia, creterea orezului se afl la o rscruce important. Fermieri i specialiti se
ntreab ce cale s urmeze: s continue transplantarea orezului sau s treac la nsmnare
directa i, dac aleg a doua variant, s are sau nu. Am spus de peste 20 de ani c nsmnarea
direct fr arat se va dovedi n cele din urma cea mai bun. Este evident viteza cu care
nsmnarea directa se ntinde n toat Prefectura Okayama.
Exist, desigur, i aceia care spun c e de neconceput ntoarcerea la o agricultur fr
substane chimice pentru a furniza hrana populaiei. Ei susin c tratamentele chimice
trebuie susinute pentru a controla bolile orezului. ns, dac aceste boli ar disprea, i
folosirea substanelor chimice ar deveni inutil, dac fermierii ar nceta s foloseasc specii
slbite mbuntite, ar nceta s adauge prea mult azot n sol i ar reduce cantitatea de ap
irigat, astfel nct orezul s poat dezvolta rdcini puternice.
La nceput, solul rou i argilos de pe terenurile mele era slab i nepotrivit pentru
creterea orezului. Foarte des aprea boala petelor maro. Dar, pe msur ce cmpul a
crescut n fertilitate, incidena acestei boli a sczut. Mai trziu, nu a mai aprut deloc.
Cu pagubele create de insecte, situaia e la fel. Cel mai important lucru este s nu
omorm dumanii naturali. inerea cmpului inundat tot timpul sau irigarea cu ap poluat
sau sttut va duce, de asemenea, la probleme cu insectele. Cei mai problematici parazii,
lcustele de var sau toamn, pot fi inuti sub control prin ndeprtarea apei de pe cmp.
Lcustele de orez, care triesc iarna n buruieni, pot deveni gazde pentru virui. Dac
se ntampl aa, rezultatul e de cele mai multe ori o pierdere de 10-20% din recolt. Totui,
dac nu dm cu substane chimice, vor exista muli pianjeni n cmp i se poate lsa toat
munca pe seama lor. Pianjenii sunt ns foarte sensibili la cea mai mic aciune uman, de
aceea trebuie avut foarte mare grij.
Majoritatea oamenilor cred c, dac s-ar abandona substanele i ngrmintele
chimice, recoltele ar scdea la o fraciune din ct sunt acum. Experii n insecte estimeaz c
pierderile n primul an de renunare la insecticide ar fi cam de 5%. Probabil c, de asemenea,
s-ar pierde alte 5%, datorate abandonrii ngrmintelor chimice.
Asta nseamn c, dac s-ar restrnge folosirea apei pe terenurile de orez i, dac s-ar
abandona folosirea ngrmintelor i a pesticidelor chimice, pierderile medii n primul an
ar atinge probabil 10%. Dar puterea de regenerare a naturii depete cu mult imaginaia i,
dup aceasta pierdere iniial, cred c recolta ar crete i, n final, va depi nivelul iniial.
Pe cnd lucram la Centrul de Testare Kochi, am facut nite experimente pentru
prevenirea insectelor care sfredeleau tulpina. Aceste insecte intrau i se hrneau cu tulpina
41
plantelor de orez, provocnd albirea i slbirea acesteia. Metoda de estimare a pagubelor e

simpl: se numr cte tulpini albe de orez exist. Dintr-o sut de plante, 10 sau 20% din
tulpini pot fi albe. n cazuri mai grave, cnd pare c ntreaga recolt a fost stricat, paguba
real este de aproximativ 30%.
Pentru a evita aceast pagub, un cmp de orez a fost stropit cu insecticid; alt cmp
a fost lsat netratat. Cnd s-au calculat rezultatele, s-a dovedit c lanul netratat, care avea
mai multe tulpini slbite, avea totui recolta mai mare. La nceput, nu mi-a venit s cred nici
mie i am crezut c a fost o eroare experimental. Dar, totui, datele preau reale, aa c am
cercetat mai departe.
Faptul c insectele atacau plantele mai slabe, a produs un efect de rrire. Ofilirea unor
tulpini a lsat mai mult loc pentru celelalte plante. Astfel, lumina soarelui a putut s ptrund
n straturile mai joase. Plantele de orez, care au rmas sntoase, au putut s creasc mai
puternice i, ca rezultat, au fcut mai multe boabe, producnd o recolt mai mare dect ar
fi putut fr s fie rrite. Cnd densitatea tulpinilor e prea mare, i insectele nu se ocup de
exces, plantele par sntoase, dar, de multe ori, dau o recolt sczut.
Dac studiem rapoartele de la Centrul de Cercetare, putem gsi rezultatele folosirii
oricror substane existente. Totui, ceea ce nu realizm, este c poate doar jumtate din
rezultate sunt raportate. Desigur, nu exist intenia de ascunde ceva, ci doar c, atunci cnd
rezultatele sunt publicate de companiile chimice, ca i n cazul reclamelor, rezultatele opuse
se anuleaz reciproc. Rezultatele care arat recolte mici, ca i n cazul insectelor sfredelitoare,
sunt terse i considerate discrepante. Exist, desigur, i cazuri n care exterminarea
insectelor duce la creterea recoltei, dar sunt i cazuri n care recolta scade. Rapoartele
despre acest ultim caz sunt rareori publicate.
Dintre substanele chimice folosite n agricultur, cel mai greu este s i convingi pe
fermieri s renune la ierbicide. Din vremuri strvechi, fermierul a fost profund chinuit de
ceea ce se poate numi lupta cu buruienile. Aratul, plivitul printre rnduri, chiar ritualul
transplantrii, toate sunt, n principal, ndreptate spre eliminarea buruienilor. nainte de
inventarea ierbicidelor, fermierul
n livad, barac avnd perei din chirpici.
trebuia s umble muli km prin
cmpul de orez plin de ap, trgnd
dup el o unealt de ndeprtat
buruieni, sau smulgnd buruienile
manual. Este, deci, uor de nteles
de ce ierbicidele au fost percepute
ca trimise de Dumnezeu. Dar, prin
folosirea paielor i a trifoiului ca
i prin inundarea temporar a
cmpurilor, am gsit o metod
simpl de a controla buruienile,
fr munca grea i istovitoare i
fr s folosesc substane chimice.
42
Cartea a II-a
LIMITELE METODEI TINIFICE

nainte ca cercettorii s devin cercettori, ar trebui s devin filosofi. Ar trebui s se
gndeasc ateni la scopul oamenilor i la ceea ce ar trebui s creeze umanitatea. Doctorii ar
trebui s afle de ce anume depinde, la un nivel elementar, viaa oamenilor.
Aplicnd teoria mea n agricultur, am experimentat creterea recoltei n diferite
moduri, tot timpul avnd n minte s gsesc o metod ct mai apropiat de natur. Am
realizat asta renunnd la toate practicile agricole inutile.
Agricultura tiinific modern, pe de alt parte, nu are o astfel de viziune. Cercetarea
rtcete fr scop, fiecare cercettor vznd doar unul din infinitatea factorilor naturali
care afecteaz recoltele. Mai mult dect att, aceti factori se schimb de la an la an i n
funcie de loc. Dei este vorba despre acelai sfert de acru22, fermierul trebuie s-i creasc
recolta n mod diferit n fiecare an, n funcie de vreme, insecte, starea solului i muli ali
factori naturali. Natura este pretutindeni n micare continu; condiiile nu sunt niciodat
la fel n doi ani diferii.
Cercetarea modern mparte natura n pri mici i face teste care nu sunt conforme
nici cu legile naturale, nici cu experiena practic. Rezultatele sunt aranjate s convin
cercetarii, nu nevoilor ranilor. E o greeal enorm s credem c aceste concluzii pot fi
puse n aplicare i s obin, invariabil, succes pe terenurile ranilor.
Recent, profesorul Tsuno, de la Universitatea Ehime, a scris o carte detaliat despre
relaia dintre metabolismul plantelor i recolta de orez. Acest profesor vine destul de des la
mine pe cmpuri, sap civa zeci de centimetri s verifice solul, aduce studeni s msoare
unghiul luminii solare i umbra, i cte i mai cte, iar apoi ia cteva plante napoi n
laborator pentru analiz. Deseori l intreb: Cnd te ntorci n laborator, ai s ncerci metoda
de nsmnare fr arat? El mi raspunde rznd: Nu, am s las asta n seama ta. Eu
rmn doar la cercetare.
Aa merge treaba. Studiezi cum funcioneaz metabolismul plantei i cum absoarbe ea
nutrieni din sol, scrii o carte i apoi obii un doctorat n tiine agricole. ns, nu se ntreb
dac aceast teorie folosete recoltei.
Chiar dac poi explica cum metabolismul afecteaz productivitatea cnd temperatura
medie este de aprox. 29 C, sunt locuri unde temperatura nu este de 29 C. Mai mult, dac
temperatura este, anul acesta, n Ehime de 29 C, la anul s-ar putea s fie doar aprox. 24 C.
S spui, pur i simplu, c intensificarea metabolismului va spori producia este o greeal.
Geografia i topografia locului, starea i structura solului, textura, drenajul, expunerea la
lumin, relaiile dintre insecte, variatatea de semine folosite, metoda de cultivare un
1011,72 m [TEI].
22
43
infinit de factori toi trebuie luai n considerare. Este imposibil o metod tiinific de
cercetare care s in cont de toi factorii relevani.
Auzim tot mai mult, n ultima vreme, despre beneficiile Micrii Orezului Bun sau
a Revoluiei Verzi. Deoarece aceste metode se bazeaz pe folosirea varietilor slabe,
dar mbuntite, de semine, ranul este nevoit s foloseasc substane chimice i
insecticide de 8 pn la 10 ori n timpul sezonului agricol. n scurt timp, solul este secat de
microorganisme i materie organic. Viaa solului este distrus i recolta devine dependent
de nutrieni externi, sub form fertilizatorilor chimici.
n final, pare c treaba merge mai bine atunci cnd ranul aplica tehnici tiinifice, dar
asta nu nseamn c tiina i vine n ajutor, deoarece fertilitatea natural este insuficient.
nseamn doar c ajutorul e necesar deoarece fertilitatea natural a fost distrus.
mprtiind paie, crescnd trifoi i returnnd solului toate resturile organice, pmntul
ajunge s dein toi nutrienii necesari pentru a crete orez i recolte de iarn, n acelai
cmp, an dup an. Prin agricultura natural, cmpuri, care au fost distruse prin arat sau
folosirea substanelor chimice, pot fi reabilitate cu succes.
44
Cartea a II-a
45
III
Cartea a III-a
MRTURIA UNUI RAN
n ultima vreme se vorbete foarte mult, justificat de altfel, despre deteriorarea continu
a mediului i a hranei pe care o folosim. Oamenii au organizat boicoturi i demonstraii
largi pentru a protesta fa de indiferena autoritilor politice i industriale. Totui, aceste
activiti, dac sunt continuate n acelai spirit, nu sunt dect o risip de energie. A vorbi
despre curarea unor cazuri specifice de poluare este ca i cnd ai vorbi despre tratarea
simptomelor unei boli, n timp ce cauzele fundamentale ale maladiei continu s se extind.
Acum doi ani, de exemplu, Centrul de Management i Cercetare Agricol mpreun cu
Consiliul de Agricultur Organic i Nada CO-OP au organizat o conferin pentru a se discuta
despre poluare. Preedintele conferinei a fost dl Teruo Ichiraku, conductorul Asociaiei
Agricultorilor Organici din Japonia, care este, de asemenea, una din personalitile cele
mai importante din Agenia Agricol CO-OP a guvernului. Recomandrile acestei asociaii,
n privina recoltelor i varietilor de semine ce urmeaz a fi folosite, fertilizatorilor i
substanelor chimice de aplicat, sunt urmate de aproape toi ranii din Japonia.
Deoarece la conferin au fost prezente persoane aa de importante, am participat i
eu, spernd c se vor decide msuri care s aib un efect pozitiv pe termen lung.
Aceasta conferin, din punct de vedere al publicitii problemei polurii produselor
alimentare, a fost un succes. Dar, ca la alte ntlniri, discuia a degenerat ntr-o serie de
rapoarte tehnice prezentate de diveri specialiti i mrturii personale despre ororile
contaminrii hranei. Nimeni ns nu a prut dispus s atace baza problemei.
ntr-o discuie despre otrvirea cu mercur a tonului, de exemplu, reprezentantul
Biroului de Pescuit a vorbit mai nti despre ct de nspimnttoare a devenit aceast
problem. La acea vreme, poluarea cu mercur era discutat n fiecare zi la radio i n ziare,
aa c toat lumea a ascultat cu atenie discursul.
Vorbitorul spunea c volumul de mercur din corpul tonului era extrem de ridicat,
indiferent dac a fost pescuit n Oceanul Antarctic sau lng Polul Nord. Totui, cnd un
specimen de laborator de acum cteva sute de ani a fost disecat i analizat, s-a constatat,
contrar ateptrilor, c i acesta coninea mercur. Concluzia nesigur sugera faptul c
mercurul este necesar pentru ca petele s poat tri.
47
Oamenii din sal s-au uitat unii la alii cu nencredere. Scopul ntlnirii era parc s se
determine cum s rezolvm problema polurii, care deja contaminase mediul, i s gsim
soluii de redresare. n schimb, iat-l pe acest reprezentant al Biroului de Pescuit care ne
spunea c mercurul este necesar pentru supravieuirea tonului. La asta m refer cnd spun
c oamenii nu neleg pe deplin adevratele cauze ale polurii, ci o privesc doar dintrun
punct de vedere ngust i superficial.
M-am ridicat n picioare i am sugerat s ntreprindem aciuni comune i imediate
pentru a combate problema polurii. Nu ar fi mai bine s vorbim direct despre stoparea
folosirii substanelor chimice care produc poluarea? Orezul, de exemplu, poate fi crescut
foarte bine fr folosirea chimicalelor, la fel i citricele, i nu e greu s cretem nici legume
n acest fel. Am spus c toate acestea se pot face i c eu nsumi fac acest lucru la ferma mea
de muli ani, dar c, atta timp ct guvernul continu s ncurajeze folosirea substanelor
chimice, nimeni nu va ncerca s practice o agricultur curat.
Erau prezeni la ntlnire membri ai Biroului de Pescuit, la fel i membri ai Ministerului
Agriculturii i Pdurilor, ca i de la Agenia Agricol CO-OP. Dac acetia i preedintele
ntlnirii, dl Ichiraku, chiar voiau s fac ceva, ar fi putut mcar sugera ranilor din toat
ara s ncerce s creasc orez fr substane chimice, i ar fi putut s apar unele schimbri.
Dar era o problem major. Dac recoltele urmau s creasc fr substane chimice,
fertilizatori i utilaje, companiile gigant care ofereau aceste lucruri ar deveni inutile, iar
Agenia Agricol CO-OP ar fi devenit la rndul ei de prisos. Pentru a spune lucrurilor pe
nume, am adugat c Ageniile Agricole i cei care fac politicile agricole depind de capitalul
companiilor care produc substanele chimice, fertilizatorii i utilajele folosite n agricultur
pentru a-i menine puterea. Ca s pornim ntr-o direcie fr utilaje agricole i fr aceste
substane chimice, aceasta ar produce schimbri majore n economie i chiar n structurile
sociale. Astfel c nu vd nici un motiv pentru ca dl Ichiraku, ageniile agricole sau oficialii
guvernului s vorbeasc n favoarea msurilor de stopare a polurii.
Cnd am vorbit n acest fel, preedintele conferinei a spus: D-le Fukuoka, tulburai
discuia cu remarcile dumneavoastr, nchizndu-mi gura. Ei bine, chiar aa s-a ntmplat.
48
Cartea a III-a
SOLUIE MODEST
PENTRU O PROBLEM DIFICIL
Se pare, deci, c ageniile guvernamentale nu au nici o intenie s stopeze poluarea. O alt
dificultate este c toate aspectele polurii hranei trebuie adunate i rezolvate n acelai timp.
Problema nu poate fi rezolvat de oameni care sunt preocupai doar de unul din aspectele ei.
Poluarea nu va nceta atta timp ct nu se va schimba fundamental contiina fiecrui
om.
ranul, de exemplu, crede c Marea Interioar (zona dintre insulele Honshu, Kyushu
i Shikoku) nu este problema lui. El crede c e treaba Biroului de Pescuit s aib grij de
peti i a Consiliului de Mediu s aib grij de poluarea oceanului. n acest mod de gndire
st problema.
Cele mai des folosite ngrminte chimice, sulfatul de amoniu, ureea, superfosfatul
i altele, sunt folosite n cantiti enorme, i numai o mic fraciune sunt absorbite de
plantele de pe cmp. Restul, se scurge n izvoare i ruri, ajungnd n cele din urm n Marea
Interioar. Aceti compui ai azotului devin hran pentru alge i plancton, care se multiplic
n numr mare, cauznd apariia mareei roii. Desigur, contaminarea industrial cu mercur
i alte deeuri contribuie, de asemenea, la poluare dar, n cea mai mare parte, poluarea apei
din Japonia se datoreaz substanelor chimice din agricultur.
Deci, chiar ranul este cel care ar trebui s-i asume responsabilitatea pentru mareele
roii. ranul care folosete substanele chimice poluante, corporaia care le produce,
oficialitile care ncurajeaz folosirea lor i asigur asistena tehnica necesar: dac toi
aceti oameni nu vor cugeta adnc la aceast realitate, problema polurii apelor nu se va
rezolva.
Dar, la felul n care merg lucrurile acum, doar aceia care sunt direct afectai devin activi
pentru a face fa problemei, cum e cazul luptei pescarilor cu companiile productoare de
petrol, dup deversarea de lng Mizushima. Altfel, doar cte un profesor ncearc s rezolve
problema, propunnd sparea unui canal prin Insula Shikoku pentru a lsa apa relativ curata
din Oceanul Pacific s intre n Marea Interioar. Acest gen de lucruri sunt cercetate i unori
ncercate, dar o soluie real nu va veni niciodat n acest mod. Realitatea este c, orice am
face, situaia se nrutete.
49
CU CT MAI ELABORATE SUNT

CONTRAMSURILE, CU ATT MAI
COMPLICAT DEVINE PROBLEMA
S presupunem c s-ar face o conduct prin Insula Shikoku i c apa ar fi pompat din
Oceanul Pacific n Marea Interioar. S presupunem c asta ar cura Marea Interioar. Dar
de unde va veni energia electric necesar pentru a alimenta uzina care va produce aceast
imens conduct de oel? Dar energia necesar pentru a pompa toat aceast ap? Ar fi
necesar o uzin electric nuclear. Pentru a o construi, sunt necesare ciment i multe alte
materiale, aa c trebuie construit i un centru de procesare a uraniului. Cnd soluiile se
dezvolt n acest fel, ele doar seaman seminele pentru a doua i apoi a treia generaie de
probleme de poluare, care vor fi mai dificile i mai rspndite dect problema iniial.
Este ca i n cazul ranului lacom care deschide prea larg canalul de irigaie i las
apa s nvleasc pe cmpul cu orez. Dar apare o crptur i barajul se fisureaz. n acest
moment, e nevoie de lucrri de consolidare. Pereii sunt ntrii i canalul de irigaie lrgit.
Volumul crescut de ap mrete ns pericolul potenial, iar data viitoare, cnd barajul se va
slbi, va fi necesar un efort mult mai mare pentru reconstrucie.
Cnd se ia decizia de lupt cu simptomele unei probleme, se presupune, de obicei, c
msurile corective vor rezolva nsi problema. Dar, rareori se ntmpl aa. Inginerii se pare
c nicicum nu neleg asta. Aceste msuri se bazeaz doar pe o definiie prea restrns a ceea
ce este n neregul. Aceste msuri i contramsuri umane acioneaz dintr-o perspectiv
limitat de judecat i de adevr tiinific. Astfel, nu poate lua natere o soluie real (prin
perspectiv limitat de judecat i de adevr tiinific, dl Fukuoka se refer la lumea
perceput i construit de intelectul uman. El consider aceast percepie ca fiind limitat
la un cadru limitat prin presupuneri proprii.)
Soluiile mele modeste, cum sunt mprtierea paielor i creterea trifoiului, nu creeaza
deloc poluare. Ele sunt eficiente, deoarece elimin sursa problemei. Pn cnd credina
modern n soluii tehnologice majore va fi rsturnat, poluarea doar se va nruti.
50
Cartea a III-a
RODUL TIMPURILOR GRELE

Consumatorii, n general, triesc cu impresia c ei nu au nimic de-a face cu producerea
polurii agricole. Muli dintre ei solicit hran care nu a fost tratat chimic. Dar, hrana tratat
chimic este un rspuns tot la preferinele consumatorului. Cumprtorul este cel care cere
produse mari, strlucitoare, neptate i cu forme regulate. Pentru a satisface aceast cerere,
au ajuns s se foloseasc urgent substane chimice care nu fuseser folosite n urm cu cinci
sau ase ani.
Cum de am ajuns n aceast situaie proast? Oamenii spun c nu le pas dac porumbul
este drept sau ndoit, i c fructele nu trebuie neaparat s arate bine pe dinafar. Dar, haidei
s aruncm o privire asupra pieei de gros din Tokyo i o s vedem cum preul rspunde
cererilor clienilor. Dac fructul arat puin mai bine, ai s primeti 10 sau 20 de ceni mai
mult la kg. Cnd fructul este clasificat Mic, Mediu sau Mare, preul pe kg se poate dubla
sau tripla de la o mrime la alta.
Disponibilitatea cumprtorului de a plti preuri mari pentru hrana produs n
extrasezon a contribuit, de asemenea, la folosirea metodelor artificiale i a substanelor chimice.
Anul trecut, mandarinele Unshu crescute n ser pentru a fi vndute vara (acest fruct se coace
natural toamna trziu) au ajuns la preuri de 10 sau 20 de ori mai mari dect mandarinele de
sezon. n loc de preul obinuit de 10-15 ceni pe jumtatea de kg, s-au pltit preuri ieite din
comun de 80 ceni, 1$ sau chiar 1,75$. Deci, dac investeti cteva mii de dolari cumprnd
echipament, combustibil i muncind suplimentar, poi s faci un profit serios.
Astfel, agricultura n extrasezon a devenit tot mai popular. Ca s aib mandarine doar
cu o lun mai devreme, oamenii par destul de fericii nct s plteasc pentru investiia
fermierului n munc i echipament. Dar, dac ntrebi ct de important este - de fapt - pentru
oameni s aib acest fruct cu o lun mai devreme, adevrul este c nu e important deloc i
banii nu sunt singurul pre pe care l pltim pentru acest lux.
Mai mult, un agent de colorare care nu se mai folosea de civa ani, a nceput din nou s
fie folosit. Cu acesta, fructul devine pe deplin colorat cu o sptmn mai repede. n funcie
de faptul dac fructul este vndut cu o sptmn nainte sau dup 10 octombrie, preul
se dubleaz sau scade la jumtate, aa c fermierul folosete aceti accelerani chimici de
colorare i, dup recoltare, ine fructele ntr-o camer de coacere pentru a le trata cu gaz.
Totui, deoarece fructul e trimis prea devreme, nc nu e destul de dulce, aa c se mai
folosesc i nite ndulcitori artificiali. n general, se crede c acetia au fost interzii, dar
ndulcitorul cu care se stropesc citricele nu a fost, deoarece se pune ntrebarea dac intr sau
nu n categoria substanelor chimice. n orice caz, aproape toat lumea l folosete.
Fructele sunt apoi duse la centrul de sortare pentru a fi mprite pe mrimi mari i
mici, apoi sunt rostogolite la vale cteva sute de metri pe o band rulant. Sunt frecvente
51
cazurile de zgriere i lovire a fructelor. Cu ct este mai mare centrul de sortare, cu att
mai mult fructele sunt vtmate pe aceste benzi rulante. Dup splare, mandarinele sunt
stropite cu conservani i un agent colorant. n final, se aplic un ultim retu, o parafin
transparent, i fructul este lustruit de i ia ochii.
Deci, din momentul n care fructul este recoltat, pn ajunge pe raft, se folosesc cinci
sau ase substane chimice. Asta dac nu inem cont de fertilizatorii chimici folosii nainte
de recoltare. i toate acestea se datoreaz doar oamenilor, care doresc s cumpere fructe
ceva mai atrgtoare. Aceast mic preferin l-a pus pe ran n aceast situaie incomod.
Aceste tratatamente nu se folosesc deoarece ranului i place s lucreze astfel, sau
deoarece oficialii din Ministerul Agriculturii gsesc vreo plcere n a-l pune pe ran la
aceast munc suplimentar. Dar, pn cnd sistemul general de evaluare nu se va schimba,
nici lucrurile nu se vor mbunti.
Acum 40 de ani, cnd lucram la Oficiul Vamal Yokohama, lmile i portocalele
Sunkist erau tratate n acest fel. M-am opus cu trie introducerii acestui sistem n Japonia,
dar cuvintele mele nu au putut opri adoptarea acestui sistem.
Dac o singur ferm sau asociaie adopt o nou tehnic, de exemplu ceruirea
mandarinelor, datorit ateniei suplimentare profitul este mai mare. Celelalte asociaii
observ i, n curnd, adopt i ele aceast tehnic. n doi sau trei ani, noua tehnic pune
stpnire pe toat ara. Concurena face apoi ca preurile s scad i, tot ce-i rmne
fermierului, sunt munca i costurile suplimentare, cci acum el trebuie s ceruiasc n
continuare.
Ca rezultat, bineneles c sufer i consumatorul. Hrana care nu mai e proaspt,
poate fi vndut deoarece arat proaspt. Din punct de vedere biologic, fructele care
sunt puin zbrcite i in respiraia i consumul de energie la un nivel minim. E ca i o
persoan n stare de meditaie: metabolismul, respiraia i consumul caloric ating un minim
extrem. Chiar dac nu mnnc nimic, energia din corp este conservat. n acelasi fel, cnd
mandarinele se zbrcesc, cnd fructele se ncreesc, cnd legumele se vetejesc, ele se afl n
starea n care i menin calitile hrnitoare cel mai mult timp posibil.
Este o greeal s ncerci s menii doar aparena prospeimii, aa cum fac vnztorii
care arunca apa n continuu peste legumele lor. Cu toate c legumele arat proaspete, aroma
i valoarea lor nutriional se deterioreaz rapid.
Toate cooperativele i centrele de sortare au ajuns s practice aceste activiti inutile.
Iar asta se cheam modernizare. Produsul este mpachetat i trimis apoi clientului.
Ca s rezumm: pn nu se schimb scara valorilor, care acum d mai mult importan
mrimii dect calitii, problema polurii hranei nu se va schimba.
52
Cartea a III-a
MARKETINGUL HRANEI NATURALE

n ultimii ani, am trimis cam 88-110 banie1 de orez la diferite magazine cu hran natural
din diverse pri ale rii. De asemenea, am trimis cu camioane de 10 tone, 400 de ldie de
15 kg cu mandarine ctre asociaia din Districtul Suginami din Tokyo. eful asociaiei voia
s vnd produse nepoluate i aceasta a fost baza nelegerii noastre.
Primul an a fost destul de satisfctor, dar s-au nregistrat i unele plngeri. Mrimea
fructelor varia prea mult, exteriorul era puin prea murdar, coaja era uneori zbrcit, i aa
mai departe. Trimiteam marfa n ldie din carton nemarcat i existau unii oameni care
suspectau, fr motiv, c e vorba doar de marf de calitate sczut. Acum, o trimit n ldie
inscripionate cu mandarine naturale.
Din moment ce hrana natural se poate produce cu cel mai mic efort i cheltuial,
m-am gndit c se i vinde la cel mai mic pre. Anul trecut, n Tokyo, fructele mele au fost
cele mai ieftine. Dup cum spuneau muli vnztori, aroma era cea mai delicioas. Ar fi cel
mai bine, desigur, dac fructele ar putea fi vndute local, eliminand timpul i cheltuiala
transportului, dar, chiar i aa, preul era corect, fructele erau fr substane chimice i
aveau un gust bun. n acest an, mi s-a cerut s trimit de dou, trei ori mai multe fructe ca
pn acum.
n acest punct, apare ntrebarea: ct de mult se poate rspndi vnzarea direct a
hranei naturale. n ultima vreme, cresctorii de fructe cu chimicale s-au trezit nghesuii
pe o ni economic foarte strns, i asta face, pentru ei, producia hranei naturale mai
atractiv. Indiferent ct de mult se strduiesc s aplice chimicale, colorani, cear i aa
mai departe, vor putea vinde producia la un pre care abia le vor acoperi cheltuielile. Anul
acesta, chiar i o ferm care produce fructe excepionale, va putea scoate un profit de maxim
5 ceni la jumtate de kg, iar o ferm cu produse puin mai slabe calitativ nu va scoate deloc
profit.
Deoarece n ultimii ani preurile au scazut brusc, asociaiile agricole i centrele de
sortare au devenit foarte pretenioase, selectnd doar fructele de cea mai bun calitate. Cele
de calitate inferioar nici nu mai pot fi vndute prin centrele de sortare. Dup ce muncete o
zi ntreag s recolteze fructele din livad, s le ncarce n cutii i s le transporte n magazie,
fermierul trebuie s mai munceasc pn la 11-12 noaptea, alegnd, unul cte unul, doar
fructele cu form i mrimea perfect (fructele respinse sunt vndute la jumtate de pre
unei companii private care face suc din ele).
Fructele bune reprezint uneori doar 25-50% din totalul recoltei, dar chiar i unele
din acestea sunt respinse de asociaie. Dac profitul rmas mai e de 2-3 ceni pe jumatate
de kg e destul de bine. Sracul fermier de citrice lucreaz din greu zilele astea i abia se
descurc.

bani = aprox. 21-34 l [TEI].
53
Creterea fructelor fr aplicarea de substane chimice, fertilizatoare i fr aratul

solului implic mai puin cheltuial, iar profitul fermierului e mai mare. Fructele pe care le
trimit eu, sunt, practic, nesortate. Doar mpachetez fructele ntr-o cutie, le trimit la pia i
m culc devreme.
Fermierii, vecini cu mine, i dau seama c ei lucreaz din greu doar c s rmn cu
aproape nimic n buzunare. Crete sentimentul c nu e mare lucru s produci hran natural
iar productorii sunt gata s se schimbe i s nu mai foloseasc substane chimice. Totui,
pn cnd produsele naturale nu vor fi vndute local, fermierul i va face griji c nu va avea
o pia de desfacere.
n ce-l privete pe consumator, credina general e c hrana natural ar trebui s fie
mai scump. Dac nu e scump, oamenii suspecteaz c nu e natural. Un vnztor mi
povestea c nimeni nu cumpra produse naturale dac nu erau suficient de scumpe.
Eu, totui, cred c hrana natural ar trebui vndut mai ieftin dect cealalt. Acum
civa ani mi s-a cerut s trimit mierea din livada de citrice i oule ginilor pentru a fi
vndute ntr-un magazin de produse naturale din Tokyo. Cnd am aflat c vnztorul le
vindea la preuri extravagante m-am nfuriat. tiam c un astfel de vnztor, care profit
de clienii lui, probabil c va amesteca produsele mele cu alte produse pentru a ctiga mai
mult. Imediat am ncetat s-i mai trimit marf.
Dac hrana natural este prea scump, nseamn c vnztorul i face un profit excesiv.
Mai mult, dac hrana natural e scump, devine un produs de lux i doar bogaii i-o vor
permite.
Pentru ca hrana natural s devin disponibil peste tot, ea trebuie s fie vndut local
la un pre rezonabil. Dac i cumprtorul i va da seama c preul sczut nu nseamn c
hrana nu e natural, atunci toat lumea ncepe s gndeasc n direcia corect.
54
Cartea a III-a
AGRICULTURA COMERCIAL VA EUA

M-am opus chiar de cnd a aprut prima oar conceptul de agricultur comercial. n Japonia,
pentru ran, agricultura comercial nu e profitabil. Printre comerciani exist obiceiul ca,
dac un produs - care iniial are un pre -, este prelucrat n continuare, i se va aduga, atunci
cnd va fi vndut, un cost suplimentar. Dar, n agricultura japonez, lucrurile nu sunt chiar
aa de corecte. Fertilizatori, nutreuri, echipament i chimicale, multe sunt cumprate la
preuri fixate n strintate i nimeni nu poate spune care va fi costul pe kg cnd se folosesc
aceste produse de import. Depinde n ntregime de vnztor. i, astfel, cu preul de vnzare
fixat, venitul acestui ran se afl la mila unor fore pe care el nu le controleaz deloc.
n general, agricultura comercial e o chestiune instabil. ranul s-ar descurca mult
mai bine crescnd hrana de care are nevoie fr s se gndeasc la bani. Dac plantezi un
bob de orez, el devine mai mult de o mie de boabe. Un singur rnd de ceap i ajunge pentru
toat iarna. Dac urmezi acest mod de gndire, vei avea destul s mnnci i, chiar mai mult,
fr s te chinui prea tare. Dar, dac decizi s faci nite bani, atunci te urci fr s vrei n
vagonul profitului i acesta fuge cu tine cu tot.
M-am gndit, n ultima vreme, la ginile albe (Leghorn). Deoarece specia mbuntit
de gin alb face ou mai mult de 200 de zile pe an, creterea lor pentru profit este
considerat o afacere bun. Cnd sunt crescute pentru profit, aceste gini sunt inute n
rnduri lungi de cuti mici, asemntoare celulelor de nchisoare i, n cursul ntregii lor
viei, picioarele lor nu ating niciodata pmntul. Bolile sunt foarte obinuite, iar ginile sunt
ndopate cu antibiotice i hrnite cu o diet de vitamine i hormoni.
Se spune c ginile locale, care au fost crescute din vremuri strvechi, speciile maro
i negre, shamo i chabo, au doar jumtate din capacitatea de a oua. Ca rezultat, acestea
aproape c au disparut din Japonia. Am lsat dou gini i un coco liberi pe munte i,
dup un an, erau 24. Cnd prea c
Pregtirea unei zile de lucru.
se fceau puine ou, ginile erau
ocupate s-i creasc puii.
n primul an, gina alb are
o eficien de ouat mai mare dect
ginile locale, dar, dup un an,
aceasta e extenuat i trebuie pus
deoparte, n timp de gina local,
cu care am nceput, a fcut nc 10
gini sntoase care alearg prin
livada de pomi. Mai mult, ginile
albe fac multe ou deoarece sunt
hrnite cu mncare mbogit
55
artificial, adus din ari strine i care trebuie cumprat. Ginile locale scormonesc prin jur
i se hrnesc liber cu semine i insecte din zon i fac ou naturale, gustoase.
n cazul n care crezi cumva c legumele comerciale sunt mai naturale, te neli amarnic.
Aceste legume sunt un amestec de azot, fosfor i potasiu, cu puin ajutor din partea seminei.
i exact aa au i gustul. La fel i oule comerciale (poi s le spui ou, dac vrei) sunt doar
un amestec de hran sintetic, chimicale i hormoni. Acesta nu este un produs al naturii, ci
un produs sintetic n forma de ou, fcut de om. Pe ranul care produce astfel de ou, eu l
numesc fabricant.
Acum, dac vorbim despre producie, va trebui s faci nite calcule miastre dac vrei
s faci un profit. Deoarece ranul comercial nu prea le are cu banii, el e ca un vnztor care
nu tie s calculeze. Acest tip de individ e luat de prost, de ctre ceilali, iar banii lui sunt
luai de politicieni i vnztori.
n vremurile vechi, existau lupttori, rani, meteugari i negustori. Agricultura era
considerat mai aproape de origine dect comerul sau producia, iar ranul se zicea c e
paharnicul zeilor. Tot timpul se descurca i avea ce s mnnce.
Dar acum, e toat aceast btaie de cap cu fcutul banilor. Se cresc produse foarte
la mod, ca roii, struguri i pepeni. n sere, n extrasezon, se produc flori i fructe. S-a
dezvoltat piscicultura i creterea vitelor, deoarece cresc profiturile.
Acest model arat clar ce se ntmpl cnd agricultura se urc n caruselul economic.
Fluctuaiile de pre sunt violente. Exist profituri, dar exist i pierderi.
Eecul e inevitabil. Agricultura japonez i-a pierdut viziunea i a devenit instabil. S-a
ndeprtat de principiile ei de baz i a devenit o afacere.
56
Cartea a III-a
CERCETARE, N FOLOSUL CUI?

Cnd am nceput s practic nsmnarea direct a orezului i a cerealelor de iarn, plnuiam
s recoltez cu o secer manual, aa c m-am gndit c ar fi mai bine s pun seminele
n rnduri regulate. Dup multe ncercri, ca un amator, am fcut o unealt manual de
nsmnat. Creznd c aceast unealt poate fi de folos i altor rani, am dus-o la Centrul
de Testare. Dar acolo mi s-a spus c ne aflm n era utilajelor mari i s nu i deranjez cu
drciamea.
Apoi, m-am dus la un productor de utilaje agricole. Mi s-a spus c o scul ca a mea,
orice i-ai face, nu s-ar putea vinde cu mai mult de 3,5 $ bucata. Dac producem astfel
de unelte, ranul ar putea s nceap s cread c nu are nevoie de tractoarele pe care le
vindem cu mii de dolari. Mi-a spus c, n zilele acestea, ideea e s inventezi rapid mainrii
de plantat orez, s le vinzi ct mai mult i apoi s introduci un utilaj nou. n loc de tractoare
mici, ei vroiau s vnd tractoare tot mai mari, iar unealta mea era, pentru ei, un pas napoi.
Pentru a satisface cerinele vremii, resursele se folosesc n direcia cercetrii fr rost, i,
pn n ziua de azi, invenia mea a rmas pe raft.
La fel se ntmpl i cu substanele fertilizatoare i chimice. n loc s se dezvolte
substane gndindu-se la rani, accentul se pune pe inventarea a ceva nou, indiferent ce,
doar pentru a face profit. Cnd tehnicienii de la centrele de testare i prsesc slujbele, sunt
angajai direct la marile companii productore de substane chimice.
Am vorbit, recent, cu dl Asada, un oficial din Ministerul Agriculturii i Pdurilor, i mi-a
spus o poveste interesant. Legumele crescute n sere sunt complet lipsite de savoare. Auzind
c vinetele fcute iarna nu au vitamine i castraveii nici o arom, el a cercetat chestiunea
i a gsit cauza: anumite raze ale soarelui nu puteau penetra stratul de sticl sau plastic n
care legumele erau crescute. A continuat apoi s investigheze sistemul de iluminare folosit
n sere.
ntrebarea fundamental este dac chiar e necesar ca oamenii s mnnce vinete i
castravei iarna. Dar, lsnd asta deoparte, singurul motiv pentru care sunt crescute iarna
e acela c pot fi vndute la un pre foarte bun. Cineva descoper un mijloc de a le crete i,
dup ceva timp, se descoper c aceste legume nu au nici o valoare nutriional. Atunci,
tehnicianul se gndete c, dac se pierd nutrienii, trebuie s se gseasc o cale pentru a se
evita asta. Deoarece se credea c problema e la sistemul de iluminare, a nceput s cerceteze
razele de lumin. Era convins c totul va fi n regul dac va reui s produc o vnt de sera
cu vitamine n ea. Mi s-a spus c exist unii tehnicieni care-i dedic ntreaga via acestui
gen de cercetare.
Normal, deoarece s-au investit atta efort i resurse pentru producerea acestor vinete,
i se spune c au valoare nutritiv mare, se vor vinde bine la preuri chiar mai mari. Dac e
profitabil i dac se vinde, atunci nu poate fi nimic n neregul cu ele.
57
Orict ar ncerca oamenii, ei nu pot mbunti fructele i legumele crescute natural.

Produsele crescute pe ci artificiale satisfac dorinele trectoare ale consumatorilor, dar ele
slbesc organismul i altereaza procesele corporale, astfel nct corpul devine dependent de
acest fel de hran. Odat cu asta, devin necesare suplimentele de vitamine i medicamentele.
Aceast situaie creaz doar greuti pentru ran i suferin pentru cumprtor.
58
Cartea a III-a
CE ESTE HRANA UMAN?

Zilele trecute, cineva de la Televiziuea NHK a trecut pe la mine i m-a rugat s spun cteva
cuvinte despre aroma hranei naturale. Am discutat, i, mai trziu, l-am rugat s compare
ouale fcute de ginile de la asociaiile agricole cu oule fcute de ginile mele, care alergau
libere prin livad. A descoperit c glbenuul oulor fcute de ginile crescute la o ferm
tipic de gini erau moi i apoase, iar culoarea lor era un galben pal. A observat c glbenuul
oulor fcute de ginile mele erau tari i aveau culoarea portocaliu aprins. Cnd btrnul,
care conduce restarantul de sushi din ora, a gustat unul din aceste ou naturale a spus c
era un ou adevrat, ca n vremurile bune, i s-a bucurat ca de o comoar preioas.
Sus, n livada de mandarine, sunt multe legume care cresc printre buruieni i trifoi.
Napi, brusture, castravei i dovlecei, alune, morcovi, crizanteme comestibile, cartofi,
ceap, frunze de mutar, varz, cteva specii de fasole i multe alte ierburi cresc mpreun.
Discuia a ajuns la ntrebarea dac nu cumva aceste legume, care creteau ntr-o maniera
semislbatic, aveau un gust mai bun dect legumele crescute n grdin sau cu ajutorul
fertilizatorilor chimici. Cnd le-am comparat, gustul era complet diferit i ne-am dat seama
c legumele slbatice aveau o arom cu mult mai bogat.
I-am spus reporterului c, atunci cnd legumele sunt crescute ntr-un teren pregtit
special, li se adaug fertilizatori chimici, azot, fosfor i potasiu. Dar, atunci cnd legumele
sunt crescute cu sol mbogit natural, cu materie organic de ierburi i buruieni, ele obin o
diet mai echilibrat de nutrieni. O varietate mai mare de ierburi i buruieni nseamn c o
varietate mai mare de nutrieni i micronutrieni eseniali sunt disponibile pentru legume.
Plantele care cresc ntr-un mediu aa de echilibrat au o arom cu mult mai subtil.
Ierburile comestibile i legumele slbatice, plantele care cresc pe munte i pe pajiti,
sunt foarte bogate n elemente nutritive i sunt bune inclusiv ca medicamente. Hrana i
medicina nu sunt dou lucruri diferite: ele sunt faa i dosul aceleiai monezi. Legumele
crescute cu chimicale pot fi mncate ca hran, dar nu pot fi folosite ca medicamente.
Dac aduni i mnnci cele apte ierburi de primavar (mcri, traista ciobanului,
rapi slbatic, buruiana bumbacului, studeni, ridiche slbatic, urzic), spiritul tu
devine mai blnd. Iar dac mnnci muguri de ferig, ferig paniculat i traista ciobanului,
devii mai calm. Pentru a calma insomniile i sentimentele de nerbdare, traista ciobanului
e cea mai bun. Se spune c dac copiii mnnc traista ciobanului, muguri de salcie sau
insecte care triesc n copaci, acestea vor vindeca crizele de violen i, n vremurile mai
vechi, copiii erau deseori pui s le mnnce. Daikon (ridichea japonez) are ca i strmo
planta numit nazuna (traista ciobanului), i acest cuvnt, nazuna, e nrudit cu cuvntul
nagornu, care nseamn a fi nmuiat. Daikon este iarba care mblnzete dispoziia.
Dintre alimentele naturale, insectele sunt deseori trecute cu vederea. n timpul
rzboiului, n timp ce lucram la Centrul de Testare, am fost nsrcinat s aflu care insecte
59
din Asia de Sus-Est erau comestibile. n timp ce fceam cercetri n aceast problem, am
fost uimit s descopr c aproape toate erau comestibile.
De exemplu, nimeni nu se gndea c pduchii sau purecii puteau fi folosii la ceva, dar
pduchii adunai i mncai cu cereale de iarn sunt un remediu pentru epilepsie, iar purecii
sunt buni ca medicament pentru degerturi. Toate larvele insectelor sunt comestibile, dar
trebuie s fie vii. Rsfoind texte mai vechi, am gsit poveti despre delicatesele preparate
din viermi de latrin, iar aroma familiarului vierme de mtase se spune c era excelent,
dincolo de orice comparaie. Chiar i fluturii, dac scuturi mai nti praful de pe aripi, sunt
foarte gustoi.
Deci, fie din punct de vedere al aromei, fie din punct de vedere al sntii, multe lucruri
considerate respingtoare sunt de fapt foarte gustoase i, de asemenea, bune pentru sntate.
Legumele care sunt mai apropiate de strmoii lor sunt cele mai gustoase i mai
hrnitoare. De exemplu, n familia de plante care include nira2, usturoiul, prazul chinezesc,
ceapa verde i ceapa cu bulb, nira
ntr-o parcel de mutar i napi slbatic.
i prazul chinezesc sunt cele mai
bogate nutriional, bune ca ierburi
medicinale i, de asemenea,
folositoare ca tonic general. Totui,
pentru majoritatea oamenilor,
speciile mai domestice, cum sunt
ceapa verde i ceapa cu bulb, sunt
considerate c au gustul cel mai
bun. Din diferite motive, omul
modern prefer gustul legumelor
care s-au deprtat de starea lor
slbatic.
Preferine similare de gust
apar i n cazul produselor din
carne. Psrile slbatice sunt cu
mult mai bune pentru organism
dect carnea de pasre domestic,
precum ginile i raele, dei
aceste psri, crescute ntr-un mediu rupt de aria lor natural, sunt considerate ca fiind mai
gustoase, fiind vndute la preuri mari. Laptele de capr are o valoare hrnitoare cu mai
mare dect laptele de vac, dar laptele de vac e mai cerut.
Hrana care s-a ndeprtat de starea ei natural, precum i cea crescut cu substane
chimice sau ntr-un mod complet artificial, dezechilibreaz chimia corpului. Cu ct organismul
unei persoane este mai dezechilibrat, cu att mai mult i dorete hran artificial. Aceast
situaie e foarte periculoas pentru sntate.

60
Usturoi negru (Allium tuberosum), folosit n buctria japonez [TEI].
Cartea a III-a
E greit s spui c mncarea unei persoane este doar o chestiune de alegere, deoarece
o dieta nenatural sau exotic creeaz greuti pentru ran i pescar. Mi se pare c cu ct
cineva i dorete mai mult, cu att are de muncit mai mult, ca s fie satisfcut. Unii peti, ca
tonul i coad galben (yellowtail)3 trebuie prini la distan, dar sardinele, pltica i ali
peti mai mici pot fi prini din belug n apele Mrii Interioare. Vorbind nutriional, speciile
care triesc n apele dulci din ruri i pruri, cum sunt crapul, racul mpltoat, crabul de
mlatin i altele sunt mai bune pentru corp dect cele din apele srate. Apoi urmeaz petii
din apele oceanice de suprafa i, n final, petii de ap adnc i srat din deprtare.
Hrana care e cea mai apropiat e cea mai bun pentru om, iar cea pentru care trebuie s se
zbat cel mai mult s o obin e cea mai puin sntoas.
Ca s spunem aa, dac cineva accept ce are la ndemn, toate merg bine. Dac
ranii care triesc n acest sat mnnc doar hrana care poate fi crescut aici, nu va exista
nici o greeal. n final, ca i grupul de tineri care triesc n adposturile de pe munte, unul
i va da seama c e cel mai simplu s mnnce orez brun i orz nedecorticat, mei i hric,
mpreun cu plante sezoniere i legume semislbatice. Astfel, te alegi cu cea mai bun hran;
are gust i e i bun pentru organism.
Dac 22 de banie4 de orez i 22 de banie de cereale de iarn sunt recoltate de pe un
cmp de un sfert de acru5, atunci acest cmp va putea susine ntre cinci i zece persoane,
fiecare muncind n medie mai puin de o or pe zi. ns, dac transformm cmpul n pune
sau dac cerealele sunt oferite ca hran vitelor, doar o persoan va putea tri dintr-un sfert
de acru de pmnt. Carnea devine un lux atunci cnd producerea ei necesit teren care ar
putea hrni direct omul. Acest fapt a fost demonstrat clar i definitiv. Fiecare persoan ar
trebui s se gndeasc serios la cte greuti creaz rsftndu-se cu o hran aa scump de
produs.
Carnea i celelalte produse de import sunt un lux deoarece au nevoie de mai mult
energie i resurse dect legumele i cerealele tradiionale produse local. nseamn c
oamenii, care se limiteaz la o dieta simpl i local, muncesc mai puin i folosesc mai puin
teren dect cei cu un apetit pentru mncarea de lux.
Dac oamenii continu s mnnce carne i produse importate, e o certitudine c n
zece ani Japonia va cdea ntr-o criz a hranei. n 30 de ani, vor fi lipsuri copleitoare. A mai
aprut de undeva i ideea absurd cum c trecerea de la hrnirea cu orez la pine indic o
mbuntire a vieii de zi cu zi a japonezilor. De fapt, nu e aa. Orezul brun i legumele s-ar
putea s par ca fiind o hran de proast calitate, brut, dar aceasta este cea mai bun diet
nutriional i le permite oamenilor s triasc simplu i direct.
Dac vom avea o criz a hranei, nu va fi provocat de productivitatea insuficient a
naturii, ci de extravagana dorinelor umane.

4
5
Diferite specii de pete oceanic; autorul face referire la Yelowtail amberjack (Seriola lalandi) sau Japanese amberjack
(Seriola quinqueradiata), folosit n prepararea mncrii tradiionale japoneze sushi [TEI].
Aprox. 600 kg [TEI].
1011,72 m [TEI].
61
O MOARTE BLND PENTRU ORZ

Acum 40 de ani, datorit creterii ostilitii politice dintre Statele Unite i Japonia, a devenit
imposibil importul de gru din America. Speciile de gru folosite aveau nevoie de un sezon
lung de cretere i, n cele din urm, grul a ajuns la maturitate n mijlocul sezonului ploios
din Japonia. Chiar i dup ce ranul a depus eforturi mari s-l creasc, grul deseori putrezea
n timpul recoltrii. Aceste specii s-au dovedit a fi foarte nepotrivite i sensibile la boli, aa c
ranii n-au mai vrut s creasc gru. Cnd era mrunit i prjit n modul tradiional, avea
un gust att de oribil, nct i venea s-l scuipi.
ns, speciile japoneze tradiionale de secar i orz pot fi recoltate n mai, nainte de
sezonul ploios, aa c sunt, prin comparaie, culturi sigure. Cu toate acestea, ranii au fost
forai s cultive gru. Toat lumea rdea i spunea c nu e nimic mai ru dect s cultivi
gru, dar au urmat cu rbdare politica guvernamental.
Dup rzboi, grul american a nceput din nou s fie importat n Japonia n cantiti
uriae, provocnd scderea preului grului crescut n Japonia. Aceasta s-a adugat celorlalte
motive pentru a stopa creterea grului. Renunai la gru, renunai la gru! era sloganul
propagat n toat ara de liderii agricoli guvernamentali, iar ranii au renunat cu bucurie la
gru. n acelai timp, datorit preului sczut al grului de import, guvernanii i-au ncurajat
pe rani s nu mai cultive nici culturile tradiionale iernatice de secar i orz. Aceast
directiv a fost i ea ndeplinit, iar ogoarele japoneze au rmas necultivate peste iarn.
Cam acum zece ani, am fost ales s reprezint Prefectura Ehime n cadrul unei competiii
televizate Cel mai bun fermier al anului la televiziunea NHK. Am fost ntrebat, de ctre un
membru al comisiei: D-le Fukuoka, de ce nu renuntai la cultivarea secarei i a orzului? Am
rspuns: Secara i orzul sunt uor de crescut i, crescndu-le alternativ cu orezul, putem
obine cel mai mare numr de calorii ntr-un cmp japonez. De asta nu renun la ele.
Era clar c cineva, care cu ncpnare se opune voinei Ministerului Agriculturii, nu
putea fi numit Cel mai bun fermier al anului, i am spus: Dac asta m mpiedic s obin
titlul de Cel mai bun fermier, atunci mi-e mai bine fr el. Unul din membrii comisiei mi-a
mrturisit, mai trziu: Dac ar fi s prsesc universitatea i s m apuc de agricultur,
probabil c i eu a cultiva orez vara iar secar i orz iarna, cum se fcea nainte de rzboi.
Nu mult dup acest episod, am aprut din nou ntr-un program la Televiziunea NHK i,
ntr-o discuie cu diferii profesori universitari, am fost ntrebat din nou: De ce nu renuntai
la secara i orz? Am afirmat din nou, foarte clar, c nu aveam de gnd s renun la secar
i orz dintr-o duzin de motive. Cam n acelai timp, sloganul pentru oprirea cultivarii
cerealelor de iarn cerea o moarte blnd. Astfel, cultivarea cerealelor de iarn n alternan
cu orezul trebuia lsat s moar n linite. Dar moartea blnd e un termen prea ginga;
Ministerul Agriculturii voia, de fapt, s moar n an. Cnd mi-a devenit clar c scopul
principal al programului era s promoveze o stopare rapid pentru creterea cerealelor de
iarn, lsnd-o moart pe marginea drumului c s zic aa, am explodat cu indignare.
62
Cartea a III-a
Cu 40 de ani n urm, se cerea s cretem gru, s cretem gru strin, s cretem

o cultur inutil i imposibil. Apoi, s-a spus c speciile japoneze de secar i orz nu au
o valoare nutriional aa de nalt ca grul american i ranii au renunat, cu regret, la
creterea acestor culturi tradiionale. Standardul de via a crescut rapid i a venit moda s
mncm carne, s mncm ou, s bem lapte i s mncm pine n loc de orez. Porumbul,
soia i grul erau importate n cantiti tot mai mari. Grul american era ieftin, astfel nct
a fost abandonat cultivarea secarei i a orezului japonez. Agricultura japoneza a adoptat
msuri care i-au forat pe rani s i ia slujbe cu ziua n ora pentru a-i putea cumpra
cerealele pe care li s-a spus s nu le mai cultive.
Iar acum, au aprut noi
temeri privind criza resurselor
alimentare. Este din nou susinut
rentabilitatea cultivrii secarei
i orzului. Se vorbete chiar
de acordarea unor subvenii.
Dar nu e de ajuns s creti
culturi tradiionale civa ani
i apoi s renuni din nou la
ele. Trebuie stabilit o politic
agricol sntoas. Dar, deoarece
Ministerul Agriculturii nu are
nici o idee clar despre ceea ce ar
trebui cultivat i nu nelege legtura dintre ce crete pe cmp i sntatea oamenilor, o
politic agricol credibil este ca i inexistent.
Conducerea ministerului, dac s-ar duce n muni i pe pajiti, ar aduna cele apte
ierburi de primvar6 i cele apte ierburi de toamn7 i le-ar gusta, atunci ar afla care este
sursa alimentaiei umane. Dac ar cerceta mai mult, ar vedea c se poate tri foarte bine din
cereale tradiionale ca secar, orz, orez, hric precum i din legume, iar abia apoi ar putea
s-i dea seama c asta e cam tot ce are nevoie s cultive agricultura japonez. Dac asta e
tot ce ranii trebuie s cultive, atunci agricultura devine foarte simpl.
Pn acum, printre economitii moderni, a persistat premisa c agricultura de
subzisten e ceva greit c e o forma primitiv de agricultur i c ar trebui eliminat ct
mai repede. Se spune c suprafaa terenurilor trebuie mrit, astfel nct s suporte trecerea
la agricultura la scar mare, dup modelul american. Acest mod de gndire nu se aplic doar
zonelor noi, ci privete toate suprafeele cultivate.
Scopul este s avem doar civa oameni care s se ocupe de agricultur. Autoritile
agricole spun c mai puini oameni, folosind utilaje mari i moderne, pot obine recolte
mai mari din aceleai suprafee. Acesta e considerat a fi progresul agricol. Dup rzboi,

6
7
Mcri, traista ciobanului, rapi slbatic, buruiana bumbacului, studeni, ridiche slbatic, urzic [TEI].
Clopoel, arorut (kudzu), ttneas, valerian, tuf de trifoi, garoaf slbatic, iarb japonez de pampas [TEI].
63
aproximativ 70 - 80% din populaia Japoniei erau fermieri. Repede, acetia au devenit 50%,
apoi 30%, 20%, iar acum cifra e undeva n jur a 14%. Intenia Ministerului Agriculturii este
s ating acelai nivel ca n Europa i America, i s pstreze mai puin de 10% din populaie
n agricultur, descurajndu-i pe ceilali.
n opinia mea, ar fi ideal dac 100% din populaie ar fi implicat n agricultur. n
Japonia, exist doar cte un sfert de acru8 de teren arabil pentru fiecare persoan. Dac
fiecarei persoane i s-ar da un sfert de acru, adic un acru i un sfert9 pentru o familie cu cinci
membri, asta ar nsemna suficient teren s susin o familie tot anul. Dac ar fi practicat
agricultura natural, ranul ar avea, de asemenea, destul timp pentru odihn i activiti
sociale n cadrul comunitii. Cred c aceasta este cea mai direct cale spre a transforma
aceast ara ntr-un trm fericit i plcut.
1011,72 m [TEI].
5058,6 m [TEI].
8
9
64
Cartea a III-a
URMAI NATURA I TOTUL VA FI BINE

Extravagana dorinelor e cauza fundamental care a adus lumea n situaia proast n care
ne aflm.
Repede, n loc de ncet, mai mult, n loc de mai puin aceast dezvoltare
strlucitoare este legat direct de colapsul iminent al societii. Ea, dezvoltarea, a servit
doar ca s-l separe pe om de natur. Umanitatea trebuie s nceteze s se rsfee cu dorina
posesiunilor materiale i a ctigurilor personale, ndreptndu-se, n schimb, spre contiina
spiritual.
Agricultura trebuie s se schimbe, trecnd de la uriaele asociaii mecanizate la
gospodriile mici, apropiate de viaa simpl, necomplicat. Viaa material i alimentaia ar
trebui s-i regseasc simplitatea pierdut. Dac realizam asta, lucrul n propria gospodrie
devine o plcere i avem mai mult timp liber pentru suflet i dezvoltare spiritual.
Cu ct ranul i mrete preocuprile materiale, cu att mai mult corpul i spiritul
su se risipesc, ndeprtndu-se de o via spiritual satisfctoare. Viaa ntr-o gospodrie
mic poate prea primitiv, dar, trind o astfel de via, devine posibil s contempli Marea
Cale (Calea contiinei spirituale care implic atenie i grij pentru activitile obinuite
ale vieii). Cred c, dac cineva nelege adnc mediul nconjurtor n care i duce zilele,
aceluia i se va revela cea mai frumoas dintre lumi.
Pn de demult, la sfritul unui an, ranul de un acru10 petrecea lunile ianuarie,
februarie i martie fugrind iepurii pe dealuri. Dei era considerat un ran srac, totui,
el avea aceast libertate. Srbtorile de Anul Nou durau vreo trei luni. Cu timpul, aceast
vacan s-a scurtat la dou luni, o lun, iar acum Anul Nou a ajuns s fie o srbtoare de trei
zile.
Micorarea vacanei de Anul Nou arat ct de ocupat a ajuns ranul i cum i-a pierdut
uurina fizic i bunstarea spiritual. Pentru un ran, n agricultura modern nu mai
exist timp liber n care ar putea s scrie o poezie sau s compun un cntec.
Acum cteva zile, n timp ce curam micul altar al satului, am fost surprins s observ
c, pe zidurile acestuia, atrnau cteva plcue. Dup ce am ters praful de pe ele i m-am
uitat la literele terse, am reuit s vd zeci de poeme haiku. Chiar i ntr-un sat aa de mic
ca acesta, 20 sau 30 de persoane au compus poeme haiku i le-au expus aici ca ofrande. Aa
de mult timp liber aveau oamenii n vremurile de demult. Unele poeme erau vechi de sute de
ani. Probabil c erau rani sraci, dar, totui, aveau rgazul necesar s scrie poeme.
Acum, nu mai exist nimeni n sat cu destul timp s scrie poezie. n timpul lunilor
geroase de iarn, doar civa steni mai gsesc timp s alerge o zi sau dou dup iepuri.
Acum, pentru petrecerea timpului liber, televiziunea este centrul ateniei, i nu mai exist
4046, 86 m [TEI].
10
65
deloc timp pentru micile distracii care au adus bucurie n viaa ranului. La asta m refer
cnd spun c agricultura a ajuns srac i slab din punct de vedere spiritual; se mai preocup
doar de dezvoltarea material.
Lao Tze11, neleptul taoist, spunea c o via mplinit i decent poate fi trit ntr-un
mic sat. Bodhidharma12, fondatorul Zen13, a petrecut nou ani locuind ntr-o peter fr s
se frmnte pentru nimic. S fii ngrijorat s faci bani, s te extinzi, s te dezvoli, s creti
recolte pentru bani i s le expediezi nu este calea ranului. S fii aici, s ai grij de un mic
teren, stpn pe propria-i libertate i bucurndu-te de plenitudinea fiecrei zile, n fiecare
zi aceasta trebuie s fi fost calea original a agriculturii.
S rupi aceast experien n dou, numind-o parte fizic i parte spiritual, e o cale
ngust i confuz. Oamenii nu triesc dependeni de mncare. La nivel fundamental, noi nu
putem ti ce este hrana. Ar fi mai bine dac oamenii chiar ar nceta s se mai gndeasc la
mncare. n acelai mod, ar fi mai bine dac oamenii ar nceta s-i mai fac attea probleme
ca s descopere adevratul sens al vieii; nu putem cunoate niciodat rspunsul la marile
ntrebri spirituale, i e n regul s nu inelegem. Ne-am nscut i trim pe pmnt pentru
a face fa direct realitilor vieii.
Pentru un ran, n agricultura modern nu mai exist timp liber
n care ar putea s scrie o poezie sau s compun un cntec.
Viaa nu e nimic mai mult

dect rezultatul faptului c ne-am
nscut. Orice mnnc oamenii,
orice cred ei c ar trebui s
mnnce, nu e nimic altceva dect
o nscocire a minii lor. Lumea
exist n aa fel nct, dac oamenii
i-ar las la o parte propria voin,
lsndu-se ghidai doar de natur,
nu ar fi nici un motiv s crezi c vor
muri de foame.
S trieti doar aici i acum,

acesta e adevratul fundament al
vieii umane. Cnd viaa ajunge s
se bazeze pe cunoaterea tiinific naiv, oamenii ajung s triasc de parc ar fi dependeni
de grsimi, proteine, iar plantele de azot, fosfor i potasiu.
Mai mult dect att, orict ar cerceta i ar investiga oamenii de tiin natura, pn la
urm nu ajung dect s realizeze, de fapt, ct de perfect i de misterioas este ea. S crezi c
prin cercetare i invenii umanitatea poate crea ceva mai bun dect natura, e o iluzie.
Filosof chinez (Btrnul Maestru), sec. VI .Hr., fondator al taoismului i autorul crii de baz a acestuia, Tao Te
Ching (Cartea Cii i a Virtuii) [TEI].
12
Cel de-al douzeci i optulea patriarh al buddhismului indian (470-534) i primul patriarh al buddhismului Zen chinezesc (526), a adus artele mariale n China, dup care, prin clugri buddhiti, ambele au ajuns n Japonia [TEI].
13
Curent filosofico-religios al budismului Mahayana, numele provenind de la pronunia japonez a cuvntului chinezesc
chan, care deriv din sanscrit: dhyna (meditaie) [TEI].
11
66
Cartea a III-a
Cred c oamenii se zbat s neleag ceea ce am putea numi caracterul vast, de necuprins
al naturii.
Deci, pentru ran i munca sa, exist doar ndemnul: slujete natura i totul e bine.
Agricultura a fost, cndva, o munca sacr. Cnd umanitatea s-a ndeprtat de acest ideal, a
aprut agricultura modern, comercial. Cnd ranul a nceput s creasc recolte ca s fac
bani, el a uitat adevratele principii ale agriculturii.
Desigur, comerciantul are i el un rol n societate, dar glorificarea vnzrii tinde s
distrag oamenii de la recunoaterea adevratei surse a vieii. Agricultura, ca ocupaie
integrat n natur, e mai aproape de surs. Muli rani nu sunt contieni de natur, chiar
dac triesc i muncesc ntr-un mediu natural, dar eu cred c agricultura ofer multe anse
de cretere a contiinei.
Nu pot ti dac toamna va aduce vnt sau ploi, dar astzi voi lucra la cmp. Acestea
sunt versurile unui vechi cntec de la ar. Ele exprim adevrul despre agricultur ca mod
de via. Indiferent cum va fi recolta, indiferent dac va fi sau nu suficient hran, exist
bucuria sdirii seminelor, n grija delicat pentru plante sub ndrumarea naturii.
67
DIFERITE COLI DE
AGRICULTUR NATURAL
Nu-mi place, n mod special, cuvntul munc. Oamenii sunt singurele animale care trebuie
s munceasc, i cred c sta e cel mai ridicol lucru din lume. Celelalte animale i ctig
traiul trind, dar oamenii muncesc ca nebunii, creznd c, pentru a supravieui, aa trebuie
s fac. Cu ct este mai important serviciul, cu ct provocarea este mai mare, cu att este
mai minunat, cred ei. Ar fi mai bine s abandonm acest mod de gndire i s trim o via
uoar, confortabil, cu mult timp liber. Cred c modul de via al animalelor de la tropice,
care dau cte o raita pe afar, dimineaa i seara, s vad dac e ceva de mncare, i care trag
apoi un pui zdravn de somn dup-amiaza, trebuie s fie un mod minunat de via
i pentru oameni ar fi posibil o via aa de simpl, dac omul ar munci ca s-i
produc direct necesarul zilnic de hran. ntr-o astfel de via, munca nu mai e munc, aa
cum e considerat de oameni, ci e doar ceea ce trebuie fcut.
Scopul meu e s mic lucrurile n aceast direcie. i e, de asemenea, scopul celor apte
sau opt oameni cu care triesc n comun n barcile din munte, i care ne ajut n lucru.
Aceti tineri vor s devin rani, s fondeze noi sate i comuniti i s ncerce acest mod
de via. Ei vin la ferma mea s nvee deprinderile necesare de care au nevoie s duc la
ndeplinire acest plan.
Dac te uii prin ar, s-ar putea s observi c, n ultima vreme, au aprut destul de
multe comuniti noi. Dac sunt numite adunturi de hippie, ei bine, cred c pot fi privite i
aa. Dar, n ceea ce privete traiul i lucrul mpreun - regsirea drumului spre natur -, ei
sunt modelul ranului nou. Ei neleg c, a fi adnc nrdcinat, nseamn s trieti din
recolta propriului pmnt. O comunitate care nu poate s i produc propria mncare nu
poate rezista mult.
Muli din aceti tineri cltoresc n India sau n satul francez al lui Gandhi, petrec ceva
timp ntr-un kibbutz n Israel, sau viziteaz comuniti din munii i deerturile din Vestul
Americii. Sunt i aceia, ca grupul de pe Insula Suwanose, din lanul de insule Tokara, din
sudul Japoniei, care ncearc noi forme de via familial i experimenteaz apropierea fa
de modul de via tribal. Cred c micarea acestor civa oameni deschide calea ctre un
mod de via mai bun. Printre aceti oameni, agricultura natural se rspndete rapid i
prinde rdcini.
Mai mult, au venit diferite grupuri religioase ca s se apuce de agricultura natural.
Dac vei cuta natura esenial a omului, indiferent cum o priveti, trebuie s ncepi cu
sntatea. Calea ce duce ctre cunotinele necesare implic s trieti fiecare zi deschis, s
creti i s mnnci hran sntoas, natural. Se pare c agricultura natural a nsemnat,
pentru muli oameni, cel mai bun loc de unde s nceap.
68
Cartea a III-a
Eu nsumi, nu aparin nici unui grup religios i sunt dispus s mi discut opiniile cu
oricine. Nu mi prea bat capul s fac diferena ntre cretinism, buddhism, shintoism i alte
religii, dar mi se pare interesant c, oameni cu convingeri religioase adnci, sunt atrai de
ferma mea. Cred c asta se ntmpl deoarece agricultura natural, spre deosebire de alte
feluri de agricultur, se bazeaz pe o filosofie care ptrunde dincolo de analiza solului, pHului i randamentului recoltei.
Cu ceva timp n urm, un individ de la Centrul Organic de Grdinrit din Paris a venit
la mine pe munte i am petrecut ziua povestind. Discutnd despre cum stau lucrurile n
Frana, am aflat c urmeaz s se organizeze o conferin despre agricultura organic la scar
internaional i, ca o pregtire a acestui eveniment, acest francez vizita ferme organice i
naturale din ntreaga lume. I-am artat livada i apoi ne-am aezat la o ceac de ceai i am
discutat cteva din observaiile mele din ultimii treizeci i ceva de ani.
Mai nti, i-am spus c, dac arunci o privire peste principiile agriculturii naturale
populare n Vest, vei vedea c nu difera prea mult de cele ale agriculturii tradiionale orientale
practicate n China, Korea i Japonia de multe secole. Toate fermele japoneze practicau acest
gen de agricultur n timpul perioadelor Meiji i Taisho (1868-1926) i chiar pn la sfritul
celui de-al Doilea Rzboi Mondial.
Era un sistem care punea accent pe importana fundamental a compostului, precum
i a resturilor umane i animale. Forma de organizare era intensiv i includea practici ca
rotaia culturilor, plantarea combinat i folosirea nutreului verde. Deoarece spaiul era
limitat, cmpurile nu rmneau niciodata nelucrate, iar plantarea i recoltarea se fceau cu
regularitate. Toate resturile organice deveneau compost i erau returnate cmpului. Folosirea
compostului era ncurajat oficial iar cercetarea agricol era preocupat, n principal, de
materia organic i tehnicile de compostare.
Deci, o agricultur care combina animale, plante i oameni ntr-o singur concepie,
exista, ca i curent principal de agricultur n Japonia, pn la nceputul timpurilor moderne.
Se poate spune c agricultura organic, practicat n Vest, are ca punct de plecare aceast
agricultur tradiional din Orient.
Am continuat spunnd c, printre metodele agriculturii naturale, se pot distinge
dou viziuni: una larg, agricultura natural transcendental, i una restrns, agricultura
natural a lumii relative (aceasta este lumea ineleas de intelect). Dac a fi nevoit s
vorbesc despre ele n termeni buddhiti, cele dou ar putea fi numite agricultura natural
Mahayana, respectiv Hinayana.
Agricultura natural larg, Mahayana, apare cnd exist o unitate ntre om i natur.
Se conformeaz naturii aa cum e ea, i minii aa cum e ea. i are originea n convingerea
c, dac individul i abandoneaz temporar voina uman i i permite s fie ghidat de
ctre natur, natura va rspunde furnizndu-i tot ce are nevoie. Ca s fac o analogie simpl,
n agricultura natural transcendental relaia dintre om i natur poate fi comparat cu o
csnicie perfect ntre un brbat i o femeie. Csnicia nu e nici oferit, nici primit; perechea
perfect triete ca un organism de sine stttor.
69
Agricultura natural ngust, pe de alt parte, nseamn cutarea naturii; nseamn

cutarea contient a cii naturale prin metode organice sau alte metode. Agricultura e
folosit pentru a atinge un anume obiectiv. Dei natura este iubit sincer i ne dedicm
ei din convingere, relaia este, totui, cumva provizorie. Agricultura industrial modern
i dorete nelepciunea cerurilor, fr s tie ce nseamn, i, n acelai timp, vrea s se
foloseasc de natur. Cutnd fr odihn, nu e n stare s gseasc pe nimeni cu care s
fac o nelegere.
Viziunea ngust a agriculturii naturale spune c e bine ca ranul s foloseasc materie
organic pentru sol i e bine s creasc animale, acesta fiind cel mai bun i mai eficient
mod de a pune natura la treab. Ca s o spunem mai direct, aceast metod e bun, dar
adevratul spirit al agriculturii naturale nu poate supravieui doar prin ea. Acest gen de
agricultura natural e analoag cu coala de spadasini cunoscut sub denumirea de coala
unei singure lovituri14, care caut s obin victoria prin aplicarea tehnicii miastre, dar
totui contiente. Agricultura industrial modern urmeaz coala multiplelor lovituri15,
care crede c victoria poate fi obinut prin aplicarea unui complex de lovituri de sabie.
Agricultura natural pur, prin opoziie, este coala fr lovituri. Nu merge niciunde
i nu caut victoria. Singurul lucru pe care ranul trebuie s l realizeze este s aplice regula
nu f nimic. Lao Tze vorbea despre natura non-activ16 i cred c, dac era ran, ar fi
practicat cu siguran agricultura natural. Cred c metoda lui Gandhi, s acionezi cu o
atitudine de necstig, de neopunere, este asemntoare agriculturii naturale. Cnd se va
nelege c se pierde bucuria i fericirea n ncercarea de a le atinge, va fi realizat esena
agriculturii naturale. Scopul esenial al agriculturii nu este creterea recoltelor, ci cultivarea
i desvrirea fiinei umane (n acest paragraf, dl Fukuoka face o distincie ntre tehnicile
practicate contient n urmrirea unor anumite obiective i a celor care se nasc spontan,
precum expresia unei armonii personale cu natura n timp ce omul i vede de treburile
zilnice, liber de dominaia voinei raionale).
Sau coala Itt-ry, ntemeiat de un misterios lupttor n artele mariale, It Ittsai Kagehisa (1560-1653?), care a
transpus simplitatea Zen n lupta cu sabia (TEI).
15
Sau coala nit-ry, aprut n perioada Muromachi (cca. 1447), folosea dou sbii n lupt, cel mai strlucit reprezentant fiind Miyamoto Musashi (1584-1645) (TEI).
16
Wu wei, n doctrina taoist [TEI].
14
70
Cartea a III-a
71
IV
Cartea a IV-a
CONFUZIE PRIVIND HRANA
Un tnr, care locuise trei ani n una din barcile de pe munte, a spus ntr-o zi: tii, cnd
oamenii vorbesc despre hran natural, n realitate nu tiu de fapt la ce se refer.
Dac te gndeti, toat lumea e obinuit cu expresia hran natural, dar nu e clar
ce este de fapt asta. Muli cred c, n cazul n care mnnci hran care nu conine chimicale
artificiale sau aditivi, urmezi o dieta natural, iar alii cred, vag, c o dieta natural nseamn
s mnnci hrana exact aa cum se gsete n natur.
Atunci cnd ntrebi dac folosirea focului sau a srii la gtit e natural sau nu, se prea
poate s primeti ambele rspunsuri. Dac dieta oamenilor primitivi, care mncau doar
plante i animale trind n starea lor slbatic, este natural, atunci o dieta care folosete
foc i sare nu poate fi natural. Dar, dac se argumenteaz c, prin cunotinele acumulate n
vremuri strvechi, folosirea focului i srii a fost destinul umanitii, atunci hrana preparat
cu acestea este perfect natural. Este bun hrana creia i se aplic tehnici de preparare
umane, sau ar trebui s fie considerate bune doar mncrurile naturale, exact aa cum se
gsesc ele n natur? Recoltele cultivate pot fi considerate naturale? Unde este linia dintre
natural i nenatural?
Se poate spune c termenul diet natural a aprut n Japonia odat cu nvturile
lui Sagen Ishizuka1 n era Meiji. Teoria lui a fost apoi rafinat i dezvoltat de dl Sakurazawa
(George Osawa)2 i dl Niki. Calea nutriiei, cunoscut n vest ca Macrobiotica, se bazeaz
4
pe teoria non-dualitii i pe conceptele de yin-yang3 din I Ching . Deoarece asta nseamn
deseori mncarea orezului brun, dieta natural e n general considerat ca fiind hran cu
legume i cereale integrale. Totui, hrana natural nu poate fi redus simplist la hrnirea cu
orez brun i legume.
Deci, atunci ce e?

Doctor militar (6.03.1850-17.10.1909) n Armata Imperial japonez, iniiatorul concepiei educaiei alimentare
(shokuiku) i al dietei macrobiotice [TEI].
Filosof i fondator al dietei macrobiotice (Yukikazu Sakurazawa, 18.10.1893-23.04.1966), a introdus conceptul oriental de hran i sntate, sub nume occidentalizat, n Europa de Vest [TEI].
Concepte fundamentale n filosofia, metafizica i cultura chinez, alctuind Tao (Calea) [TEI].
Sau Cartea Schimbrilor, vechi text clasic chinezesc ce conine un complex sistem de divinaie [TEI].
73
Motivul pentru care exist confuzia e acela c exist dou ci de cunoatere uman:
discriminatorie i nediscriminatorie (aceasta e o distincie facut de muli filosofi orientali.
Cunoaterea discriminatorie deriv din intelectul analitic, care are voin, ntr-o ncercare
de a organiza experienele ntr-un cadru logic. Dl Fukuoka crede c, n acest proces,
individul se poziioneaz separat de natur. Este vorba de limitarea existent n judecata
i adevrul tiinific.
Cunoaterea nediscriminatorie apare fr vreun efort contient din partea individului,
care accept experiena aa cum e, fr s o interpreteze prin intelect.
n timp ce cunoaterea discriminatorie este esenial pentru analiza problemelor
practice din lume, dl Fukuoka crede c ea furnizeaz o perspectiv mult prea ngust a
lucrurilor). Oamenii cred, n general, c o cunoatere fr greeal a lumii este posibil doar
prin metoda discriminatorie. Astfel, cuvntul natur, n general vorbind, denot natura,
aa cum e ea perceput de intelectul discriminator.
Eu neg imaginile goale ale naturii, aa cum sunt ele create de intelectul uman, i o
deosebesc clar de natura nsi, experimentat printr-o nelegere nediscrimintorie. Dac
eradicm nelegerea fals a naturii, cred c va disparea i fundamentul confuziei despre
acest cuvnt.
n Vest, tiinele naturale s-au dezvoltat din cunoaterea discriminatorie, n Est,
filosofia lui yin-yang i I Ching au aprut din aceeai surs. Dar, adevrul tiinific nu poate
egala niciodat adevrul absolut, iar filosofiile nu sunt dect interpretri ale lumii. Natura
neleas de cunoaterea tiinific este o natura care a fost distrus; este o fantom care are
schelet, dar nu are suflet. Natura neleas de cunoaterea filosofic este o teorie creat prin
gndirea uman, o fantom cu suflet, dar fr structur.
Nu exist alt modalitate de realizare a cunoaterii nediscriminatorii dect intuiia
direct, dar oamenii ncearc s o potriveasc ntr-un cadru familiar numind-o instinct.
Este, de fapt, cunoatere dintr-o surs care nu poate fi numit. Dac vrei s cunoti adevrata
natur, abandoneaz mintea discriminatorie i transcende lumea relativitii,. Dar, la
nceput, nu existau nici Est sau
Mas de prnz: sup i orez cu legume murate.
Vest, nici patru anotimpuri, nici
yin sau yang.
Cnd am ajuns aa de departe,
tnrul m-a ntrebat: Atunci nu
negi doar tiinele naturale, ci i
filosofiile orientale bazate pe yinyang i I Ching?
I-am rspuns c ele pot fi
folosite ca nite avantaje temporare
sau ca nite indicatori, dar nu
trebuie considerate drept cele mai
74
Cartea a IV-a
nalte realizri. Adevrurile tiinifice i filosofiile sunt concepte ale lumii relative, iar acolo
ele sunt adevrate i au valoare. De exemplu, pentru oamenii moderni, care triesc n lumea
relativ, care au ntrerupt echilibrul naturii i care sunt n pragul colapsului propriului corp
i suflet, sistemul yin-yang poate servi ca un indicator potrivit i eficient de redresare.
I-am rspuns c ele pot fi folosite ca nite avantaje temporare sau ca nite indicatori,
dar nu trebuie considerate drept cele mai nalte realizri. Adevrurile tiinifice i filosofiile
sunt concepte ale lumii relative, iar acolo ele sunt adevrate i au valoare. De exemplu,
pentru oamenii moderni, care triesc n lumea relativ, care au ntrerupt echilibrul naturii
i care sunt n pragul colapsului propriului corp i suflet, sistemul yin-yang poate servi ca un
indicator potrivit i eficient de redresare.
Un tnr, care tocmai venise, a spus: Deci, dac devii o persoan natural poi s
mnnci ce vrei?
Dac te atepi la o lume strlucitoare de partea cealalt a tunelului, ntunecimea
tunelului va dura la nesfrit. Cnd nu mai vrei s mnnci ceva gustos, atunci poi s te
bucuri de gustul adevrat a orice ai mnca. Este uor s pui pe mas hran simpl pentru
o diet natural, dar sunt puini cei care se pot bucura cu adevrat de un asemenea festin.
75
MANDALA HRANEI NATURALE

Crezul meu despre hrana care-i natural este la fel cu cel despre agricultura natural. La fel
cum agricultura natural se adapteaz naturii aa cum e, adic naturii cuprinse de mintea
nediscriminatorie, la fel dieta natural e o cale n care hrana e adunat din slbticie, sau
crescut prin agricultura natural, iar petele e prins prin metode naturale, toate fr aciune
intenionat, ci doar cu ajutorul minii nediscriminatorii.
Desi vorbesc despre aciune fr intenie i fr metod, nelepciunea acumulat n
timp, n viaa de zi cu zi este, desigur, recunoscut. Folosirea srii i a focului la gtit poate fi
criticat drept primul pas spre separarea de natur, dar ele sunt simple cunotine acumulate
de oamenii primitivi i pot fi considerate ca oferite de ctre ceruri.
Culturile agricole, care au evoluat de-a lungul miilor i zecilor de mii de ani, convieuind
cu fiinele umane, nu sunt produse nscute n ntregime din mintea discriminatorie a
ranului, ci pot fi considerate mncruri care au aprut natural. Dar speciile modificate,
care nu au evoluat n mprejurri naturale, ci au fost dezvoltate prin tiina agricol care s-a
separat de natur, la fel ca i producia masiv de pete, animale domestice, acestea cad din
aceast categorie.
Agricultura, pescuitul, creterea animalelor, necesitile zilnice de hran, mbrcminte,
adpost, via spiritual tot ce exist trebuie s formeze o uniune cu natura.
MANDALA HRANEI NATURALE DIAGRAMA UNU

(vezi ANEXA 1, finalul crii)
76
Cartea a IV-a
Am desenat urmtoarele diagrame ca s m ajute la explicarea dietei naturale care

transcende tiina i filosofia. Prima, pune laolalt mncrurile pe care omul le poate obine
cel mai uor, iar acestea sunt mprite mai mult sau mai puin n grupuri. A doua diagram
arat mncrurile care sunt disponibile n cursul diferitelor luni ale anului. Aceste diagrame
alctuiesc mandala hranei naturale (o diagram circular care simbolizeaz, n arta
oriental i n religie, totalitatea i unitatea subiectului discutat). Din aceast mandal,
se poate observa c sursele de hran disponibile pe suprafaa Pmntului sunt aproape
nelimitate. Dac oamenii s-ar hrni prin non-minte (un termen buddhist care descrie o
stare n care nu mai e nici o diferen ntre individ i lumea exterioar), chiar dac nu ar
ti nimic despre yin i yang, ar putea obine o diet perfect natural.
Pescarii i agricultorii dintr-un sat japonez nu au nici un interes pentru astfel de
diagrame. Ei urmeaz direct indicaiile naturii, alegnd mncarea sezonier din apropierea
lor imediat.
Devreme, cnd rsar cele apte ierburi de primvar5, ranul poate gusta cele apte
arome. Cu acestea merg foarte bine aromele gustoase ale melcilor de lac, molutelor de mare
i altor crustacee marine.
Sezonul verde vine n martie. Coada calului, feriga, osmundul, pelinul, precum i alte
plante montane, frunzele proaspete de curmal japonez i de piersic, precum i lstarii de
cartofi montani, toate pot fi mncate. Avnd o savoare delicat i uoar, se pot gti cltite
tempura6, sau se pot folosi ca i condimente. La rm, legumele de mare, precum varecii,
algele roii i algele brune, sunt foarte gustoase, gsindu-se din abunden n lunile de
primvar.
Atunci cnd ncolete bambusul, civa peti oceanici (codul de stnc gri, dorada
roie i petele porc-vrgat) sunt delicioi. Momentul n care nfloresc iriii este srbtorit
tot cu petele plat-dungat i macrou sashimi7). Mazrea verde i fasolea sunt, de asemenea,
delicioase i pot fi mncate direct din pstaie sau se fierb cu cereale, precum orezul brun,
gru sau orz.
nspre sfritul sezonului ploios (n majoritatea Japoniei, sezonul ploios se ntinde
din iunie pn la mijlocul lunii iulie), sunt conservate prunele japoneze, iar cpunile i
zmeura pot fi adunate din abunden. n acest timp, corpul i dorete n mod natural arome
proaspete, precum arpagicul, prazul, mpreun cu fructe zemoase, ca momonul japonez,
caisele i piersicile. Fructul momonului japonez nu este singura parte comestibil a acestei
plante. Seminele pot fi zdrobite i se poate face cafea, iar cnd frunzele sunt folosite la
prepararea ceaiului, acestea se afl printre cele mai bune medicamente. Din frunzele mature
ale caisului i ale curmalului japonez se poate prepara un tonic care folosete longevitii.
5
Mcri, traista ciobanului, rapi slbatic, buruiana bumbacului, studeni, ridiche slbatic, urzic [TEI].
Aluat, cu sau fr ou, prin care sunt trecute, pentru a fi prjite, diferite sortimente de pete, legume sau fructe, fiind o
influen a buctriei portugheze (sec. al XVII-lea) [TEI].
Mackerel sashimi (Scrombridae niphonius); denumirea mai multor specii de pete, de mare i medie adncime din
largul coastelor japoneze, bogate n uleiul omega 3 i folosite la prepararea mncrii tradiionale sushi [TEI].
77
MANDALA HRANEI NATURALE DIAGRAMA DOI

(vezi ANEXA 2, finalul crii)
Sub soarele strlucitor de la mijlocul verii, distracia mea preferat este s mnnc
pepene i s-mi ling degetele de la mierea de albine, la umbra unui copac umbros.
Numeroasele legume de var, precum morcovul, spanacul, ridichea i castravetele, se coc
i sunt gata de cules. Corpul are nevoie de asemenea de legume sau ulei de susan pentru a
menine departe trndvia verii.
Dac i se pare misterios, atunci misterul const n faptul c cerealele de iarn recoltate
primvara merg bine cu apetitul sczut din timpul verii i, aa, n timpul verii sunt preparai
destul de des tieii de orz, avnd diferite mrimi i forme. Grul negru este recoltat vara.
Este o plant slbatic strveche i o mncare ce merge bine cu acest sezon.
Toamna, devreme, este un anotimp plin de bucurii, cu soia i boabe roii mici de fasole
azuki, multe fructe, legume i diferite cereale galbene care toate se coc n acelai timp. Asistnd
la diferite srbtori, la lumina lunii de toamn, sunt savurate prjituri de mei. Boabe de soia
oprite sunt mncate alturi de cartoful taro. Pe msur ce naintm n toamn, sunt des
mncate i savurate porumbul i orezul fiert cu fasole roie, ciuperci matsutake sau castane.
Cel mai important, orezul, care a absorbit razele soarelui de-a lungul ntregii veri, se coace
toamna. Aceasta nseamn c se poate obine o recolt principal ndestultoare, bogat n
calorii, de care va fi nevoie de-a lungul lunilor friguroase ale iernii.
La nceput, primul nghe arat precum te-ai uita la un grtar cu pete. De-a lungul
acestui sezon, pot fi pescuii peti de mare adncime, precum petele coad galben
78
Cartea a IV-a
(Yellowtail) i ton. Este interesant faptul c ridichea alb japonez i legumele stufoase, care
se gsesc din abunden n acest sezon, se potrivesc de minune cu aceti peti.
Masa de Anul Nou este pregtit, n general, din mncare care a fost murat sau srat
special pentru aceast mare srbtoare. De multe secole, sunt servite, n fiecare an la aceast
srbtoare, somon srat, ou de hering, macrou, dorad roie8, homar, varec i fasole neagr.
Este o experien plcut, pe tot parcursul iernii, s scoti ridichile i napii care au rmas
n pamnt, acoperii cu strat de pmnt i zpad. Ca feluri principale, sunt ntotdeauna la
ndemn cereale i diferite varieti de fasole, crescute de-a lungul anului, sosuri de miso9
i soia. De-a lungul lunilor friguroase, mpreun cu varza, ridichile, dovleceii i cartofii dulci,
depozitate din toamn, sunt disponibile i o varietate de legume. Prazul i arpagicul slbatic
se potrivesc cu aroma delicat a stridiilor i a castraveilor de mare, care atunci pot fi adunate.
Atepnd sosirea primverii, poi observa mldia de potbal i frunzele comestibile
ale brbii evreului (Saxifraga stolonifera) trndu-se de sub zpad. Cu rentoarcerea
nsturelului, a traistei ciobanului, a studeniei i a altor plante aromatice slbatice, o mulime
de legume de primvar pot fi culese de sub geamul buctriei.
Astfel, urmnd o dieta modest, adunnd hrana diferitelor anotimpuri din apropiere i
savurnd sntatea i aroma hrnitoare, stenii accept ceea ce le ofer natura.
Tranii cunosc aroma delicioasa a hranei, dar nu pot gusta din aroma misterioas a
naturii. Nu, ei aproape c o simt, ns nu o pot exprima n cuvinte.
O diet natural se afl la ndemn fiecruia.
Red sea bream (Pagrus major) sau madai, n Japonia [TEI].

Sos tradiional japonez, obinut din orez fermentat, orz, soia, sare i ciuperci [TEI].
8
9
79
CULTURA MNCRII
Cnd suntem ntrebai de ce mncm, puini se gndesc mai departe la faptul c hrana este
necesar pentru a susine viaa i creterea organismului uman. Dincolo de asta, se afl
totui ntrebri mai profunde despre relaia dintre hran i spiritul uman. Pentru animale,
este suficient s mnnce, s se joace i s doarm. Pentru oameni, de asemenea, ar fi o
mare realizare dac ar putea s se bucure de o mas hrnitoare, de o zi simpl i de un somn
odihnitor.
Buddha a spus: Forma e deertciune i deertciunea e form. Din moment ce forma
nseamn, n terminologia buddhist, materie, sau lucruri, iar deertciunea e mintea, el
spune c materia i mintea sunt acelai lucru. Lucrurile au diferite culori, forme i arome,
iar mintea oamenilor zboar dintr-o parte n alta, atras de diferitele caliti ale lucrurilor.
De fapt, materia i mintea sunt una singur.
Culoarea
n lume exist apte culori de baz. Dar, dac aceste apte culori sunt combinate, ele se
transform n culoarea alb. Cnd este mprtiat de o prism, lumina alb redevine apte
culori. Cnd omul privete lumea cu non-mintea, culoarea din culoare dispare. Devine fr
culoare. Doar, cnd sunt privite prin mintea discriminatoare n apte culori, apar cele apte
culori.
Apa sufer diferite schimbri, dar apa rmne totui ap. La fel, dei mintea contient
pare c sufer schimbri, mintea original, nemicat, nu se schimb. Cnd cineva devine
orbit de cele apte culori, mintea e uor zpcit. Sunt percepute culorile frunzelor, crengilor,
fructelor, n timp ce esena culorii trece neobservat.
Asta este valabil i n privina mncrii. n aceast lume, sunt multe substane naturale
care sunt bune ca hran pentru om. Aceste mncruri sunt percepute de minte i considerate
ca avnd caliti bune i rele. Apoi oamenii selecteaz, contient, ce cred ei c au nevoie.
Acest proces de selecie contient mpiedic recunoaterea esenei hranei umane, adic
ceea ce chiar cerul prescrie pentru un loc sau anotimp.
Culorile naturii, ca i nfloritul hortensiilor, se schimb uor. Organismul naturii e
n continu transformare. Din acelai motiv, pentru care e n micare continu, poate fi
considerat micare fr micare. Cnd aplicm raiunea pentru alegerea hranei, nelegerea
naturii devine rigid, iar schimbrile naturii, cum sunt schimbrile anotimpurilor, sunt
ignorate.
Scopul dietei naturale nu este s creeze oameni atottiutori, care pot ine prelegeri i
pot alege cu talent din diferite mncruri, ci s creeze oameni netiutori, care s i ia hrana
80
Cartea a IV-a
fr s fac vreo distincie contient. Asta nu e mpotriva naturii. Realiznd non-mintea,

fr a ne pierde n forme subtile, acceptnd culoarea fr culoare ca i culoare, exact de aici
ncepe dieta potrivit.
Gustul
Oamenii spun: Nu tii ce gust are pn nu guti. Dar, i cnd guti, gustul s-ar putea
s fie diferit n funcie de timp, condiii i dispoziia persoanei care gust.
Dac ntrebi un om de tiin care este substana gustului, el va ncerca s l defineasc
separnd diferitele componente i determinnd proporiile de dulce, acru, amar, srat i iute.
Dar gustul nu poate fi definit prin analiz i nici chiar prin atingerea cu limba. Chiar dac cele
cinci arome sunt percepute de limb, impresia lor este culeas i interpretat de ctre minte.
O persoan natural poate obine dieta potrivit deoarece instinctul i funcioneaz
normal. El este mulumit cu o hran simpl: este hrnitoare, are gust bun i e ca un
medicament zilnic. Hrana i spiritul uman sunt unite.
Omul modern i-a pierdut claritatea instinctului i, n consecin, nu mai e capabil
s se bucure de cele apte ierburi de primvar10. El caut n permanen o varietate de
arome. Dieta s-a dereglat, distana dintre ceea ce i place i ceea ce nu i place a crescut, iar
instinctul i-a devenit tot mai derutat. n acest punct, oamenii ncep s-i condimenteze tot
mai mult hrana i s foloseasc tehnici de gtire complicate, adncindu-se i mai mult n
confuzie. Hrana i spiritul uman au devenit strine.
Multor oameni din ziua de azi nu le mai place nici aroma orezului. Bobul integral este
rafinat i procesat, pn rmne fr gust. Orezului procesat i lipsete aroma i mireasma
orezului integral. n consecin, are nevoie de condimente i trebuie suplimentat cu alte feluri
de mncare sau acoperit cu sos. Oamenii cred, greit, c nu conteaz c valoarea hrnitoare
a orezului e sczut atta timp ct suplimentele alimentare sau celelalte mncruri, precum
carnea sau petele, furnizeaz nutrienii care lipsesc.
Mncrurile gustoase nu sunt gustoase n sine. Mncarea nu e delicioas dect dac o
persoan crede c aa este. Dei cei mai muli oameni consider carnea de vit sau de pui
minunat, pentru o persoan care, din motive fizice sau spirituale a decis c nu i plac, ele
sunt respingtoare.
Doar jucndu-se sau nefcnd nimic, copii sunt fericii. Un adult care face comparaii
ns, decide ce l face fericit, iar cnd aceste condiii sunt ndeplinite se simte satisfcut.
Pentru el, mncarea are gust bun nu neaparat pentru c are savoarea subtil a naturii i e
hrnitoare, ci pentru c simul lui gustativ a fost condiionat de ideea c are gust bun.
Tieii de gru sunt delicioi, dar o can de tiei instant de la un automat are un gust
oribil. Dar, prin reclam, se nltur ideea c au gust oribil i, pentru muli oameni, aceti
tiei fr gust devin cumva foarte buni.
10 Mcri, traista ciobanului, rapi slbatic, buruiana bumbacului, studeni, ridiche slbatic, urzic [TEI].
81
Exist poveti cum c, pclii de vulpe, oamenii au mncat gunoi de grajd, de la cai.
Nu e nimic de rs n asta. Oamenii din ziua de azi mnnc cu mintea, nu cu trupul. Multor
oameni nu le pas dac n hrana lor exist tot felul de substane chimice nocive (de exemplu,
monoglutamat de sodiu), pentru c ei gust doar cu vrful limbii i sunt uor de pclit.
La nceput, oamenii mncau pur i simplu pentru c erau n via i pentru c mncarea
era bun. Omul modern a ajuns s cread c, dac nu prepar hrana cu condimente speciale,
masa va fi fr gust. Dac nu te strduieti s faci mncarea delicioas vei afla c natura a
fcut-o deja.
Prima constatare ar fi s trim n aa fel nct hrana, pur i simplu, s fie gustoas, dar,
azi, toate eforturile sunt ndreptate pentru a aduga ct mai mult gust mncrii. Este o ironie
a sorii, dar mncarea gustoas a disprut.
Oamenii au ncercat s fac pine gustoas i pinea gustoas a disprut. ncercnd s
fac mncruri luxoase i bogate, au fcut mncare bun la nimic, iar apetitul oamenilor a
ajuns s fie ncontinuu nesatisfcut.
Cele mai bune metode de preparare pstreaz aroma delicat a naturii. nelepciunea
zilnic de demult i-a nvat pe oameni s prepare, prin uscare la soare sau murare, diferite
feluri de legume, astfel nct le era pstrat aroma.
Arta gtitului ncepe cu folosirea srii marine i a focului. Dac hrana e gtit de cineva
sensibil la esena gtitului, hrana i pstreaz aroma natural. Dac, prin gtire, hrana
primete vreo arom ciudat i exotic, sau dac scopul e doar datul n spectacol, asta nu
mai nseamn gtit.
De obicei, cultura e considerat ca ceva creat, meninut i dezvoltat doar prin efortul
uman. Dar, cultura i are, ntotdeauna, rdcinile n parteneriatul dintre om i natur.
Cnd se realizeaz uniunea dintre societatea uman i natur, cultura prinde singur form.
Cultura a fost tot timpul legat de viaa de zi cu zi, aa c a fost transmis generaiilor
urmtoare, pstrndu-se pn n ziua de azi.
Ceva nscut din mndria uman i din goana dup plcere nu este cultur adevrat.
Adevrata cultur s-a nscut nuntrul naturii, e simpl, umil i pur. n absena culturii
adevrate, umanitatea va disprea.
Cnd oamenii au refuzat hrana natural i au ales hrana rafinat, societatea a apucat-o
pe un drum care duce la propria ei distrugere, deoarece o astfel de hran nu e produsul
culturii reale. Hrana e viaa i viaa nu trebuie s se ndeprteze de natur.
82
Cartea a IV-a
TRIND DOAR CU PINE

Nu e nimic mai bine dect s mncm hran gustoas, dar, pentru muli oameni, mncatul
e doar o cale de a-i hrni corpul, pentru a avea suficient energie n munc i pentru a tri o
via lung. Mamele, deseori, spun copiilor s i mnnce mncarea chiar dac nu le place
gustul deoarece e bun pentru ei.
Dar hrnirea nu poate fi separat de simul gustului. Mncrurile hrnitoare, bune
pentru organism, stimuleaz apetitul i sunt delicioase prin felul lor. Hrnirea potrivit este
inseparabil de gustul bun.
Nu cu mult vreme n urm, hrana zilnic a ranilor din zon consta din orez, orz cu
miso i legume murate. Aceast dieta asigur o viaa lung, un corp puternic i o sntate
zdravn. Legumele fierte i orezul fiert cu fasole roie era un festin, care se ntmpla o dat
pe lun. Corpul sntos i robust al ranului era capabil s se hrneasc cu o diet simpl
cu orez.
Dieta tradiional din Orient, cu orez brun i legume, este foarte diferit de cele din
Vest. tiina nutriional vestic crede c nu se poate obine o diet echilibrat i o sntate
puternic dac nu se mnnc zilnic anumite cantiti de grsimi, proteine, minerale
i vitamine. Aceast credin a dat natere mamei care i ndoap copilul cu mncruri
hrnitoare.
Te-ai atepta ca nutriionitii din Vest, cu toate teoriile elaborate i calculele lor, s nu
mai aib nici un dubiu asupra unei
diete potrivite. Adevrul e ns
c, prin aceast diet, s-au creat
mai multe probleme dect s-au
rezolvat.
O problem, n nutriia
vestic, este faptul c nu se face
nici un efort pentru a adapta dieta
la ciclul naturii. Astfel, dieta care
rezult i ndeprteaz pe oameni
de natur. Rezultatele nefericite
sunt deseori frica fa de natur i
un sentiment de nesiguran.
O alt problem este aceea c
valoarea spiritual i emoional
este complet uitat, dei hrana este
strns legat de spiritul uman i
83
de emoii. Dac fiina uman este privit strict ca un corp fizic, este imposibil s rezulte
o nelegere coerent a hranei. Cnd aceste crmpeie de informaie sunt adunate confuz,
rezultatul este o diet imperfect, care se ndeprteaz de natur.
n unul se afl totul dar, dac toate sunt adunate laolalt, nu poate s apar unul.
tiina vestic nu poate s neleag aceasta nvtur a filosofiei estice. O persoan poate
analiza i cerceta ct vrea un fluture, dar nu va putea s fac un fluture.
Ce probleme credei c vor aprea dac dieta tinific vestic s-ar pune n practic
la scar mare? Carne de vit, ou, lapte, legume, pine i alte mncruri ar trebui s fie
disponibile tot anul. Ar deveni obligatorie producia pe scar mare i depozitarea pe termen
lung. Deja, n Japonia, adoptarea acestei diete i-a fcut pe rani s produc iarna legume de
var, precum varz, castravei, vinete i roii. Nu va mai dura mult pn cnd ranilor li se
va cere s recolteze curmale primvara i piersici toamna.
Este lipsit de raiune s crezi c o diet echilibrat i complet poate fi obinut doar
prin asigurarea unei varieti mari de mncruri, indiferent de sezon. Pe lng plantele care
se coc natural, legumele i fructele crescute n extrasezon, n condiii artificiale, conin puine
vitamine i minerale. Nu mai e nici o mirare de ce legumele de var, crescute toamna sau
iarna, nu mai au nimic din savoarea i aroma celor crescute sub soare, prin metode naturale.
Analizele chimice, rapoartele nutriionale i alte consideraii de acest fel sunt sursa
principal a erorii. Hrana prescris de tiina modern e departe de cea tradiional din
Orient i submineaz sntatea poporului japonez.
84
Cartea a IV-a
RECAPITULAREA DIETEI
n aceast lume, exist patru mari categorii de diete:
1)
O diet vag, ce este adaptat la deprinderi i la preferine de gust. Oamenii care

urmeaz aceast diet oscileaz constant, n funcie de pofte i toane. Aceast diet ar
putea fi numit ca fiind o hrnire golit de coninut;
2) O diet nutriional standard, pentru majoritatea oamenilor, care provine din

concluziile biologice. Hrana nutritiv este mncat pentru a menine viaa trupului.
Poate fi numit hrnirea materialist-tiinific;
3) O diet bazat pe principii spirituale i filosofie idealist. Limitnd hrana i intind
spre restrngere, cele mai naturale diete cad n aceast categorie. Mai poate fi numit
dieta doctrinei;
4) O diet natural, care se supune dorinei cerurilor. Renunnd la toate cunotintele
umane, aceast diet mai poate fi numit dieta non-discriminatorie.
Mai nti, oamenii se ndeprteaz de dieta vag i goal de coninut, care e sursa
a nenumarate boli. Apoi, ca scpai de sub o vraj a dietei materialist-tiinifice, ce se
mulumete s menin viaa biologic, muli oameni merg mai departe, la o dieta bazat
pe principiile spirituale. n final, ridicndu-se deasupra acesteia, se poate ajunge la dieta
non-discriminatorie a unei persoane naturale.
Dieta non-discriminatorie
Viaa uman nu e susinut de propria energie. Natura d natere fiinelor umane i le
menine n via. Aceasta e relaia n care se afl omul cu natura. Hrana e un dar al cerurilor.
Oamenii nu creeaz hrana din natur, cerurile o ofer.
Hrana e hran i hrana nu e hran. E o parte din om i e o parte diferit de om.
Cnd hrana, corpul, inima i mintea ajung n uniune perfect cu natura, e posibil dieta
natural. Corpul, aa cum e, urmndu-i instinctul, mncnd dac ceva e bun, abinndu-se
n caz contrar, e cu adevrat liber.
E imposibil s prescrii reguli i proporii pentru o diet natural (e imposibil un sistem
bine definit prin care cineva s rspund, n mod contient, acestor chestiuni. Natura, sau
corpul nsui, servete drept cel mai bun ghid. Dar, aceast ghidare subtil, e neauzit de
majoritatea oamenilor din cauza larmei fcute de pofte i de mintea discriminatoare).
Aceast diet se definete n funcie de mediul local, de nevoile i constituia fiecrui corp n
parte.
85
Dieta doctrinei
Toat lumea ar trebui s fie contient c natura este tot timpul complet, echilibrat
i n perfect armonie cu ea nsi. Hrana natural e complet, iar nuntrul ei se gsesc
substane nutritive i arome subtile.
Se pare c, aplicnd principiul yin-yang, oamenii pot explica originea Universului i
transformarea naturii. Se pare, de asemenea, c armonia trupului uman poate fi determinat
i meninut contient. Dar, dac ne afundm prea mult n doctrin (aa cum e nevoie n
studiul medicinei orientale), intrm pe domeniul tiinei i nu mai reuim s scpm de
percepia minii discriminatoare, care compar lucrurile.
Furat de subtilitile cunotinelor umane i, fr s le recunoasc limitele, practicantul
dietei doctrinare ajunge s se preocupe doar de obiecte separate. Dar, cnd ncearc s
neleag sensul naturii, ntr-o viziune larg i mrea, el eueaz, vznd doar micile
miracolele care se ntmpl la picioarele sale.
Dieta unei persoane bolnave tipice

Boala apare cnd oamenii se ndeprteaz de natur. Severitatea bolii e direct
proporional cu gradul de separare. Dac o persoan bolnav se ntoarce ntr-un mediu
sntos, deseori boala va disprea. Cnd separarea de natur devine extrem, numrul
oamenilor bolnavi crete. Apoi, dorina de ntoarcere la natur devine mai puternic.
Dar, cutnd s ne ntoarcem la natur, nu nelegem prea bine ce anume e natura, aa c
ncercrile se dovedesc inutile.
Chiar dac cineva duce sus, n muni, o via simpl, primitiv, e foarte posibil ca el
s nu neleag adevratul obiectiv. Dac ncerci s faci aa ceva, eforturile nu vor avea
rezultatul dorit.
Oamenii care locuiesc n orae se confrunt cu dificulti extraordinare n ncercarea
de a avea o diet natural. Mncarea natural, pur i simplu, nu prea mai e disponibil,
deoarece ranii au ncetat s o mai produc. Chiar dac ar putea cumpra hran natural,
corpurile oamenilor ar trebui s se reobinuiasc s poat digera un aa meniu copios.
n aceast situaie, dac ncerci s mnnci hran integral sau s ajungi la o diet
echilibrat yin-yang, practic ai nevoie de posibiliti supranaturale i de mult hotrre.
Departe de a te ntoarce la natur, rezult, de fapt, o dieta natural foarte complicat i
ciudat, i te trezeti, de fapt, c te deprtezi tot mai mult de natur.
Dac arunci zilele acestea o privire n magazinele cu hran sntoas, o s gseti
o grmad de sortimente de hran proaspt, hran ambalat, vitamine i suplimente
alimentare. n literatura de specialitate, multe feluri de diete sunt prezentate ca fiind
naturale, hrnitoare i cele mai bune pentru sntate. Dac apare cineva care spune c e
sntos s fierbi mncarea laolalt, apare altcineva care spune c fiertul la un loc e bun doar
86
Cartea a IV-a
pentru a mbolnvi lumea. Unii pun accentul pe valoarea esenial a srii n bucate; alii spun
c prea mult sare provoac boli. Dac cineva evit fructele, creznd c sunt bune pentru
maimue, altcineva spune c fructele i legumele sunt cele mai bune pentru longevitate i
bun-dispoziie.
n diferite vremuri i circumstane, toate aceste opinii pot fi considerate corecte, aa
c oamenii devin confuzi. Sau, mai degrab, pentru o persoan confuz, toate aceste teorii
devin motiv pentru o confuzie i mai mare.
Natura e n continu micare, schimbndu-se n fiecare moment. Oamenii nu pot
cuprinde adevrata manifestare a naturii. Faa naturii nu poate fi cunoscut. ncercarea de a
cuprinde n teorii i doctrine ceea ce nu poate fi cunoscut, e ca ncercarea de a prinde vntul
cu o plas pentru fluturi.
Dac ai ochit o int fals, ai ratat.
Omenirea e ca o persoan oarb care nu tie ncotro se ndreapt. Bjbie sprijinit n
bastonul cunoaterii tiinifice, depinznd de yin i yang ca s gseasc drumul.
Ceea ce vreau s spun este s nu mncai mncarea cu capul, adic scpai de mintea
discriminatoare care gndete i compar. Am sperat c mandala hranei, pe care am
prezentat-o mai devreme, ar putea servi ca un ghid care s ne arate s nelegem relaiile pe
care diferite feluri de mncare le au ntre ele i cu oamenii, dar, dup ce ai vzut-o o dat,
putei s o aruncai i pe asta la co.
O prim observaie este ca individul s-i dezvolte sensibilitatea de a lsa corpul si aleag singur hrana. S te gndeti doar la hrana nsi, lsnd spiritul deoparte, e ca
i cnd ai merge la un templu citind ziarul lsndu-l pe Buddha afar. Dect s studiezi
teorii filosofice ca s nelegi hrnirea, e mai bine s ajungi la o teorie intern, pornind de la
propria diet zilnic.
Doctorii au grij de oamenii bolnavi; oamenii sntoi sunt ngrijii de natur. n loc s
te mbolnveti i apoi s fii absorbit ntr-o diet natural ca s te faci bine, mai bine ai tri
ntr-un mediu natural, astfel nct boala s nu apar.
Tinerii, care vin s stea la munte, s triasc o via primitiv, s mnnce hran
natural i s practice agricultura natural, sunt contieni de scopul final al omului i s-au
hotrt s triasc n acord cu el n cel mai direct mod.
87
HRANA I AGRICULTURA
Aceast carte despre agricultura natural cuprinde, n mod necesar, i o parte despre hrana
natural. Asta, deoarece hrana i agricultura sunt faa i spatele aceleiai monede. E mai clar
dect lumina zilei c, dac nu se practic agricultura natural, nici hrana natural nu va fi
disponibil. Dar, dac dieta natural nu e stabilit, ranul va rmne confuz i nu va ti ce
s creasc.
Dac oamenii nu devin oameni ai naturii, atunci nu poate exista nici agricultur
natural i nici hran natural. ntr-unul din adposturile de pe munte am lsat urmtoarele
cuvinte: Hran corect, aciune corect, contientizare corect (motto formulat dup
Calea Octupl buddhist de iluminare spiritual), scrijelite pe o bucat de lemn deasupra
focului. Cele trei nu pot fi separate una de alta. Dac una lipsete, niciuna nu poate fi atins.
Dac una e atins, toate sunt realizate.
Oamenii, cu un aer de automulumire, privesc lumea ca pe un loc unde progresul
se nate din dezordine i confuzie. Dar progresul distructiv i fr int e cel care provoac
confuzia n gndire, ducnd, nici mai mult nici mai putin, la degenerarea i colapsul
umanitii. Dac nu e bine neleas care este sursa nemicat a ntregii activiti ce e
natura va fi imposibil s ne recptm sntatea.
88
Cartea a IV-a
89
Cartea a V-a
PROSTIA APARE DEGHIZAT
N HAINA DETEPTCIUNII
Nopile de toamn sunt lungi i rcoroase. Cel mai frumos e s le petreci uitndu-te la tciunii
fierbini cu o can de ceai cald n mini. Se spune c orice subiect de discuie e potrivit cnd
stai n jurul focului, i, creznd c invidia colegilor mei fermieri ar fi un subiect interesant,
am adus discuia pe acest fga. Dar se pare c o s apar probleme.
Iat-m acum aici, vorbind tot timpul despre faptul c nimic nu conteaz, c omenirea
e ignorant, c nu merit s te agii pentru nimic i c, orice ai face, e un efort inutil. Cum pot
s spun aa ceva i apoi s ncep s mi brfesc colegii? Dac tot m-am pus pe scris, singurul
lucru de scris e c scrisul e inutil. Devine foarte complicat.
Nu vreau s insist prea mult asupra propriului meu trecut astfel nct s scriu despre
el, i nu sunt destul de nelept s prezic viitorul. Jucndu-m cu focul, la gura semineului,
vorbind despre treburile zilnice, cum pot s cer cuiva s suporte prostiile unui ran btrn
ca mine?
Pe coama celei mai nalte livezi se afl cteva csue cu perei de chirpici, de unde se vede
Golful Matsuyama i Cmpia Dogo. Acolo, s-au adunat civa oameni i triesc mpreun o
via simpl. Nu au deloc utiliti moderne. Petrecnd serile la lumina lumnrilor, triesc
o via simpl: orez brun, legume, un vesmnt i un bol de mncare. Ei vin de undeva, stau
pentru un timp, apoi merg mai departe.
Printre oaspei, se numar cercettori agricoli, studeni, oameni de tiin, fermieri,
hippioi, poei i rtcitori, tineri i btrni, brbai i femei, de diferite naionaliti. Cei mai
muli dintre cei care stau pentru un timp mai lung sunt tineri care au nevoie de o perioad
de introspecie.
Rolul meu este s am grij de acest han de la marginea drumului, s servesc cte un
ceai cltorilor care vin i pleac. Iar, n timp ce ei m ajut la muncile cmpului, eu mai
ascult cu plcere cum mai merg treburile prin lume.
Sun bine, dar, de fapt, nu e o via chiar aa de uoar. Eu pledez n favoarea unei
agriculturi nu f nimic, aa c muli vin aici creznd c vor gsi o utopie, n care se poate
91
tri fr s te dai jos din pat. Pe aceti oameni i ateapt ns o mare surpriz. Cratul
apei de la izvor prin ceaa dimineii, crpatul lemnelor de foc pn minile devin roii i
pline de bici, munca n nmolul pn peste glezne, sunt destule motive pentru ca muli s
abandoneze.
Astzi, n timp ce priveam un grup de tineri care munceau ntr-un mic sla, a venit la
mine o tnr femeie din Funashabi.
Cnd am ntrebat-o de ce a venit, a rspuns: Doar am venit, asta e tot. Nu mai tiu
nimic altceva.
Istea, tnra femeie, nonalant i contient de valoarea ei.
Apoi am ntrebat-o: Dac tii c nu eti iluminat, nu-i aa c nu ai nimic de zis?
Dorind s neleag lumea prin puterea discernmntului minii, oamenii pierd din vedere
nelesul ei. Nu cumva din cauza asta lumea e ntr-un asemenea impas?
Ea a rspuns uor: Da... dac spunei d-voastr.
Poate c nu ai o idee clar despre ce este iluminarea. Ce cri ai citit nainte s vii aici?
A dat din cap c nu a citit nimic.
Oamenii studiaz deoarece ei cred c nu neleg, dar studiul nu o s ajute pe nimeni s
neleag. Ei studiaz din greu doar ca s ajung la concluzia c oamenii nu pot ti nimic, c
nelegerea se afl dincolo de limitele umane.
De obicei, oamenii cred c termenul nenelegere nseamn c, de exemplu, nelegi
nou lucruri, dar este unul pe care nu l nelegi. Dar, ncercnd s nelegi zece lucruri, de
fapt tu nu ntelegi nici mcar unul. Dac tii o sut de flori, nu tii nici una. Oamenii se
chinuie din greu s neleag, se conving c au neles, i mor fr s tie nimic.
Tinerii s-au oprit din munca dulgheritului, s-au aezat pe iarb lng un mandarin
mare i se uitau n sus, la norii dinspre sud.
Livad i barci, sus, pe munte.
Oamenii cred c, atunci cnd

i ntorc ochii de la pmnt n sus,
ei vd cerurile. Ei privesc separat
mandarina portocalie de frunzele
verzi i spun c vor cunote
verdele frunzelor i portocaliul
mandarinei. Dar, din momentul n
care cineva face o deosebire ntre
verde i portocaliu, adevratele
culori dispar.
Oamenii cred c neleg
lucrurile, deoarece se obinuiesc cu
ele. Aceasta este doar cunoaterea
superficial. Este cunoaterea
92
Cartea a V-a
astronomului care tie numele stelelor, a botanistului care tie clasificarea frunzelor i a
florilor, a artistului care tie estetica verdelui i a roului. Astronomul, botanistul i artistul
n-au fcut dect s-i fac o prere i s o interpreteze, fiecare n interiorul propriei mini. Cu
ct erau mai implicai n activitatea lor mental, cu att se ndeprtau mai mult, devenindule mai greu s triasc natural.
Tragedia este c, n arogana lor fr temei, oamenii au ncercat s supun natura
propriei lor voine. Oamenii pot distruge forme naturale, dar nu le pot crea. Discriminarea, o
nelegere fragmentat i incomplet, constituie tot timpul punctul de plecare al cunoaterii
umane. Fr s poat cunoate ntregul naturii, oamenii pot, cel mult, s-i imagineze un
model incomplet i, apoi, s se amgeasc singuri n credina c au creat ceva natural.
Tot ce trebuie s fac cineva ca s cunoasc natura este s realizeze c, de fapt, nu
tie nimic i c e incapabil s tie ceva. Ne putem atepta c i va pierde interesul s mai
fac diferenieri i deosebiri. Cnd abandoneaz diferenierile, din interiorul lui se nate
cunoaterea nedifereniat a sinelui. Dac ncearc s nu se gndeasc la cunoatere, dac
nu l mai intereseaz s neleag, va veni timpul cnd va nelege. Nu exist alt cale dect
prin distrugerea ego-ului, lsarea la o parte a gndului c omul exist separat de cer i de
pmnt.
Asta nseamn s fii prost n loc s fii detept, i-am raspuns scurt unui tnr a crui
expresie mechereasc trda satisfacia. Ce-i cu privirea asta din ochii ti? Prostia apare
deghizat n haina deteptciunii. Cu siguran, tii dac eti detept sau prost, sau ncerci
s devii genul prostu-detept? Cnd eti blocat ntr-un impas, nu poi deveni nici detept,
nici prost. Nu-i aa c asta-i situaia n care te afli acum?
Imediat, s-a enervat pe mine c i repet iar i iar aceleai cuvinte, cuvinte care nu se
potriveau cu nelepciunea rmnerii n linite, cuvinte pe care nici eu nu le-a putea nelege.
Soarele de toamn se scufunda la orizont. Lumina asfinitului ddea trcoale rdcinilor
copacilor btrni. Avnd n spate lumina care venea dinspre Marea Interioar, tinerii tcui
s-au ntors, ncet, ctre adposturi, pentru masa de sear. I-am urmat i eu n linite.
93
CINE E PROSTUL?
Se spune c nu exist fiin aa de inteligent ca omul. Prin folosirea inteligenei, oamenii au
devenit singurele animale capabile de un rzboi nuclear.
Zilele trecute, eful magazinului de hran natural din faa Grii din Osaka a urcat la
mine, pe munte, mpreun cu nc apte nsoitori, de parc erau cei apte zei ai Norocului.
La amiaz, n timp ce ne desftam cu un ghiveci improvizat cu orez brun, unul din ei spune:
Printre copii, este mereu unul care nu are nici o grij i rde fericit n timp ce privete, mai
este unul care mereu ajunge cal atunci cnd se joac de-a calul i clreul i, mai este un
al treilea, iste, care mereu i pclete pe ceilali lundu-le gustarea de amiaz. nainte de a
fi ales eful clasei, nvtorul le vorbete foarte serios despre calitile pe care ar trebui s le
aib un bun lider i despre importana lurii unei decizii nelepte. Cnd se in alegerile, cel
ales este cel care rde fericit de pe marginea drumului.
Toat lumea s-a amuzat, dar eu nu am neles de ce rdeau. Mie mi se prea natural s
fie aa.
Dac lucrurile sunt privite n termeni de ctig i pierdere, cel care ajunge s fie
cal trebuie privit ca fiind cel care pierde, dar mreia i mediocritatea nu se aplic n cazul
copiilor. Profesorul l-a considerat pe cel iste ca fiind cel mai remarcabil, dar ceilali copii l
vedeau detept, n sensul negativ, adic unul care profit de ceilali.
S credem c cel iste i capabil s aib grij de el este excepional, i c e mai bine s fii
excepional, nseamn, de fapt, s urmm sistemul de valori al adulilor. Cel care i vede de
treaba sa, mnnc i doarme bine, cel care nu are nici o grij, mi pare c triete n modul
cel mai satisfctor. Nu exist nici unul mai mre dect cel care nu ncearc s realizeze
ceva.
n fabula lui Esop, cnd broatele i-au cerut lui Dumnezeu un rege, el le-a indicat un
butean. Brotele s-au distrat pe seama buteanului cel prost i, cnd i-au cerut lui Dumnezeu
un rege mai mre, acesta le-a trimis un cocor. Povestea ne spune apoi cum cocorul a mncat
toate broatele.
Dac cel care iese n eviden n faa este mare, cei care l urmeaz trebuie s lupte i
s se strecoare. Dac pui n fa un tip normal, cei ce l urmeaz au o via uoar. Oamenii
cred c cineva puternic i iste este remarcabil, aa c aleg un prim-ministru care conduce
ara ca pe o locomotiv diesel.
Ce fel de persoan crezi c e bun pentru funcia de prim-ministru?
Un butean tmpit, am rspuns. Nu exist nimeni mai potrivit dect daruma-san
(daruma-san, o jucrie japonez popular, este un balon mare, cu o greutate la baz n
forma unui clugr care st n postur de meditaie). Este un tip att de relaxat nct poate
s stea n meditaie ani ntregi fr s spun nimic. Dac i dai un brnci, se rstogolete,
94
Cartea a V-a
dar, prin persistena non-rezistenei, el se ridic tot timpul. Daruma-san nu doar st alene
cu minile i picioarele ncruciate. tiind c i tu ar trebui s le ii aa, el privete suprat la
cei care vor s i le intind.
Dac nu faci absolut nimic, lumea nu ar mai funciona. Ce ar fi lumea fr dezvoltare?
Dar de ce trebuie s te dezvoli? Dac creterea economic crete de la 5% la 10%,
asta nseamn c fericirea se va dubla? Ce e ru ntr-o cretere de 0%? Nu e mai degrab
un model de economie stabil? Poate exista ceva mai bun dect s trieti simplu i lejer?
Oamenii descoper ceva: nva cum funcioneaz i pun natura la treab, creznd c
e pentru binele umanitii. Rezultatul tuturor experimentelor de pn acum este c toat
planeta a devenit poluat, oamenii au devenit confuzi i am pregtit terenul pentru haosul
timpurilor moderne.
La aceast ferm, noi practicm agricultura nu f nimic i mncm cereale integrale
i delicioase, legume i citrice. Exist sens i satisfacie doar n a tri aproape de sursa
lucrurilor. Viaa este cntec i poezie.
ranul devine prea ocupat atunci cnd oamenii cerceteaz lumea i decid c ar fi
bine s se fac asta sau cealalt. Toate cercetrile mele au fost n direcia de a nu face nici
asta, nici cealalt. Aceti 30 de ani m-au nvat c ranilor le-ar fi fost mai bine dac nu ar
fi fcut aproape nimic.
Cu ct oamenii fac mai multe, cu att societatea se dezvolt i apar mai multe probleme.
Devastarea intensificat a naturii, epuizarea resurselor, nelinitea i dezintegrarea spiritului
uman, toate au aprut datorit eforturilor umanitii de a realiza ceva. Iniial, nu era nici un
motiv s progresm i nu exista nimic ce trebuia fcut. Am ajuns n punctul n care nu mai
exist alt cale dect s iniiem o micare pentru a nu mai face nimic.
Am ajuns n punctul n care nu mai exist alt cale
dect s iniiem o micare pentru a nu mai face nimic.
95
M-AM NSCUT CA S MERG LA CRE

Un tnr cu un mic bagaj pe umr a venit fr grab sus, unde noi munceam pe cmp.
De unde eti?, l-am ntrebat.
De acolo.
Cum ai ajuns aici.
Am mers.
De ce ai venit aici?
Nu tiu.
Majoritatea celor care ajung aici nu se grbesc s i dezvluie identitatea sau trecutul.
Nici nu i fac cunoscut scopul prea clar. i e i normal, din moment ce majoritatea nici nu
tiu de ce vin, ci doar vin.
La nceput, omul nu tie de unde vine sau unde se duce. S spui c te-ai nscut din
pntecul mamei i c te ntorci n pmnt, e o explicaie biologic, dar nimeni nu tie de fapt
ce este nainte de natere i ce fel de lume ne ateapt dup moarte.
Nscut fr s tie motivul, doar ca s nchid ochii i s plece spre infinitul necunoscut,
omul este, ntr-adevr, o fiin tragic.
Zilele trecute, am gsit o plrie esut, lsat de un grup de pelerini care a vizitat
templele din Shikoku. Pe ea era scris: La origine nici Est, nici Vest / Zece direcii infinite.
Acum, innd plria n mn, l-am ntrebat din nou pe tnar de unde a venit, iar el a rspuns
c este fiul unui preot din Kanazawa i, din moment ce e o prostie s citeti scripturi pn la
moarte, a venit ca s devin agricultor.
Nu exist nici Est, nici Vest. Soarele rsare n Est, apune n Vest, dar astea sunt doar
nite observaii astronomice. S tii c nu cunoti nici Estul, nici Vestul e mai aproape de
adevr. Adevrul e c nimeni nu tie de unde vine Soarele.
Printre zecile de mii de scripturi, cea mai de seam, cea n care se fac toate precizrile
importante este Sutra Inimii. Conform acesteia, Buddha a declarat: Forma este goliciune,
goliciunea e form. Materia i spiritul sunt una, dar totul este vid. Omul nu e viu, nu e mort,
e nenscut i e nemuritor, fr vrst i boal, fr mrire i micorare.
Zilele trecute, n timp ce recoltam orezul, le-am spus tinerilor care se odihneau pe o
grmad de paie: M gndeam c primavra, cnd plantm orezul, seminele ncolesc
la via, iar acum, recoltndu-le, ele par c mor. Faptul c acest ritual se repet an de an
nseamn c viaa continu pe acest cmp i c moartea anual este ea nsi o natere
anual. Putem spune c orezul pe care noi l culegem acum triete ncontinuu.
Fiinele umane vd viaa i moartea mai degrab dintr-o perspectiv ngust. Ce
nsemntate poate s aib, pentru aceast iarb, naterea de primvar i moartea de
96
Cartea a V-a
toamn? Oamenii cred c viaa este bucurie i moartea tristee, dar smna de orez, stnd
sub pmnt i ncolind primvra, cu frunzele i tulpina ofilindu-se toamna, nc pstreaz
n micuul ei miez ntreaga bucurie a vieii. Bucuria vieii nu dispare odat cu moartea.
Moartea nu e nimic mai mult dect o trecere de moment. Nu vi se pare c acest orez, deoarece
posed bucuria deplin a vieii, nu cunoate durerea morii?
Acelai lucru, care se ntmpl cu orezul i secara, se ntmpl ncontinuu i n corpul
uman. Zi de zi prul i unghiile cresc, zeci de mii de celule mor, zeci de mii de noi celule se
nasc; sngele din corp de acum o lun nu mai este acelai cu cel de azi. Dac te gndeti c
propriile tale caracteristici se vor transmite n corpul copiilor i nepoilor ti, ai putea spune
c mori i renati n fiecare zi, i c ai s trieti multe generaii dup moarte.
Dac participarea la aceste cicluri poate fi trit i savurat n fiecare zi, nimic altceva
nu mai e necesar. Dar, majoritatea oamenilor, nu sunt capabili s se bucure de viaa care
trece i se modific de la zi la zi. Ei se aga de viaa pe care deja au trit-o, i acest ataament,
devenit obinuin, le induce frica de moarte. Fiind ateni doar la trecut, care deja s-a dus,
sau la viitor, care trebuie s vin, ei uit c triesc pe pmnt aici i acum. Zbtndu-se n
confuzie, ei privesc cum viaa lor trece ca ntr-un vis.
Dac viaa i moartea sunt realiti, nu cumva suferina uman e de neocolit?
Nu exist via sau moarte.
Cum poi spune aa ceva?
Lumea nsi este o unitate a materiei cuprins n fluxul vieii, dar mintea oamenilor
mparte totul n dualiti, cum sunt viaa i moartea, yin i yang, fiina i nefiina. Mintea
ajunge s cread n adevrul absolut a ceea ce percep simurile i atunci, pentru prima dat,
materia aa cum e ea, se transform n obiecte, aa cum oamenii le percep n mod normal.
Formele lumii materiale, conceptele de via i de moarte, sntate i boal, bucurie i
durere, toate i au originea n mintea uman. n Sutra Inimii, cnd Buddha spunea c totul
este pustiu, gol, el nega nu doar realitatea intrinsec a orice este conceput de intelectul
uman, dar declara, de asemenea, c emoiile umane sunt iluzii.
Vrei s spui c totul e o iluzie. Nu mai rmne nimic?
S nu rmn nimic? Se pare c ideea de vid v rmne n minte, le-am spus tinerilor.
Dac nu tii de unde venii sau unde mergei, atunci cum putei fi siguri c suntei aici,
stnd n faa mea? Existena s n-aib nici un sens?
............
Dimineaa urmtoare, am auzit o feti de patru ani ntrebndu-i mama: De ce m-am
nscut pe lume? Ca s merg la cre?
Normal, mama ei nu putea s rspund: Da, aa-i, acum du-te. i, totui, s-ar putea
spune c oamenii din zilele astea se nasc ca s mearg la cre.
Pn la colegiu, oamenii studiaz cu srguin de ce s-au nscut. Savani i filosofi, chiar
dac i ruineaz vieile n ncercarea lor, spun c vor fi mulumii s neleag acest singur lucru.
97
La origine, fiinele umane nu aveau nici un scop. Acum, visnd la unul sau altul, ele se
strduiesc s gseasc sensul vieii. Este o lupt cu tine nsui. Nu exist nici un scop la care
s ne gndim, sau pe care s l cutm. Ai face bine s i ntrebai pe copii dac o via fr
scop are vreun sens sau nu.
Din momentul n care ajung la cre, pentru oameni ncepe suferina. Fiina uman era
o fiin fericit, dar a creat o lume dur i acum se lupt ncercnd s se elibereze.
n natur, exist viaa i moarte, dar natura e plin de bucurie.
n societatea uman, exist viaa i moarte, dar oamenii triesc n tristee.
98
Cartea a V-a
NORI PURTAI DE VNT

I ILUZIA TIINEI
n aceast diminea spl la ru cutiile n care depozitez citricele. n timp ce m aplec de pe
o piatr, minile mele simt rcoarea de toamn a rului. Frunzele roii ale copacilor de pe
malul rului se evideniaz pe cerul albastru senin de toamn. Sunt copleit de admiraie
pentru splendoarea neateptat a crengilor pe fundalul cerului.
n aceast scen ntmpltoare e cuprins ntreaga lume a tririi. Curgerea apei, curgerea
timpului, malurile stng i drept, soarele i umbra, frunzele roii dar i cerul albastru toate
apar n cartea sacr, silenioas a naturii. Iar omul e subire i gndete firav.
Din momentul n care se ntreab ce e natura, el trebuie s se ntrebe ce este acest ce,
i cine e acel om care se ntreaba ce este ce. Se ndreapt, ca s spun aa, ctre o lume a
ntrebrilor fr sfrit.
n ncercarea de a obine o explicaie clar despre ce e ceea ce l uimete, el are dou ci.
Prima este s se uite adnc n interiorul su, la cel care ntreab Ce e natura?
A doua cale este s examineze natura, separat de om.
Prima cale duce pe rmul filosofiei i religiei. Privind n gol, neatent, nu e anormal s
vezi apa curgnd de sus n jos, dar nu e nimic greit n a percepe apa ca stnd pe loc i podul
ca plutind.
Dac, pe de alt parte, urmm a doua cale, scena este mprit ntr-o varietate de
fenomene, apa, viteza rului, valurile, vntul i norii albi, toate acestea devin obiecte separate
de observat, ducnd la mai multe ntrebari care se ramific la nesfrit n toate direciile.
Aceasta este calea tiinei.
Lumea obinuia s fie simpl. Era de ajuns s observi c te-ai udat de la stropi, rtcind
prin lunca rului. Dar, din momentul n care oamenii au ncercat s explice acest strop de
ap n mod tiinific, ei s-au ncarcerat n iadul fr sfrit al intelectului.
Moleculele de ap sunt fcute din atomi de hidrogen i oxigen. Oamenii credeau, odat,
c cele mai mici particule din lume erau atomii, dar au aflat c exist un nucleu n interiorul
atomilor. Acum au descoperit c n nucleu exist particule mai mici. Printre aceste particule
nucleare, exist sute de varieti diferite i nimeni nu tie unde se va termina examinarea
acestei lumi minuscule.
Se spune c modul n care electronii orbiteaz la viteze foarte ridicate n interiorul
atomului este exact ca i zborul cometelor prin galaxie. Pentru fizica atomic, lumea
particulelor elementare este o lume la fel de vast ca nsui Universul. i, totui, s-a dovedit
c pe lng galaxia n care noi trim, exist un numr nelimitat de alte galaxii. i astfel, n
ochii cosmologului, ntreaga noastr galaxie devine infinit de mic.
99
Adevrul e c oamenii care cred c o pictur de ap e simpl sau c o piatr e inert

i nemicat sunt niste proti ignorani fericii, iar oamenii de tiin care tiu c o pictur
de ap e un mare univers i c piatr e o lume activ de particule elementare care alearg ca
nite rachete sunt niste proti inteligeni. Privit cu simplitate, lumea e real i la ndemn.
Vzut complex, lumea devine nfricotor de distant i abstract.
Oamenii de tiin, care s-au bucurat cnd au fost aduse pietre de pe Lun, neleg mai
puin Luna dect copii care cnt Cti ani ai, doamn Lun? Basho - (un faimos poet japonez
de haiku-uri (1644-1694) -, putea nelege minunea naturii privind reflecia Lunii pline n
linitea unui iaz. Tot ce au fcut oamenii de tiin, cnd au plecat n spaiu n navele lor, a fost
s fure puin din splendoarea Lunii pentru milioane de ndrgostii i copii din lume.
Cum de cred oamenii c tiina e benefic pentru umanitate?
Iniial, n acest sat, cerealele erau transformate n fin de o piatr de moar care era
rotit ncet, manual. Apoi, moara pe ap, care avea incomparabil mai mare putere dect
moara cea veche, a fost construit ca s utilizeze puterea rului. Dup mai muli ani, un
baraj a fost construit ca s produc energie electric, aa c s-a construit o moar alimentat
electric.
Cum credei c aceast mainrie avansat lucreaz pentru binele fiinelor umane?
Pentru a face fin din orez, acesta este mai nti decorticat, adic fcut orez alb. Aceasta
presupune decojirea bobului, ndeprtarea trelor, care sunt de baz pentru o hran
sntoas, i pstrarea resturilor (n japonez, cuvntul pentru resturi pronunat kasu
- este compus din radicali care nseamn alb i orez; cuvntul pentru tre muka
este compus din orez i sntate). i iat c rezultatul tehnologiei este descompunerea
bobului de orez n subproduse incomplete. Dac acest orez alb, uor digerabil ajunge s fie
folosit zilnic, dieta devine lipsit de nutrieni, i devin necesare suplimentele alimentare.
Moara pe ap i moara electric fac treaba stomacului i a intestinelor, iar consecina este c
aceste organe ajung s fie lenee.
La fel este cu combustibilii. Petrolul neprelucrat se formeaz cnd esutul plantelor
strvechi, ngropate adnc n pmnt, e transformat la presiune mare i cldur. Aceasta
substan este extras din deert, trimis n port prin conducte, i apoi transportat cu
vaporul n Japonia, iar apoi transformat n kerosen i motorin n rafinrii mari.
Care variant crezi c e mai rapid, mai clduroas i mai convenabil: arderea
kerosenului sau arderea crengilor de cedru i pin care cresc n faa casei? (n momentul de
fa, ntreaga lume se confrunt cu un deficit de lemn de foc. Necesitatea de a planta copaci
devine implicit n argumentul d-lui Fukuoka.
Mai pe larg, dl Fukuoka sugereaz rspunsuri modeste, directe, la nevoile vieii de zi
cu zi). Combustibilul rmne aceeai materie. Dar petrolul i kerosenul urmeaz o cale mai
lung pentru a ajunge pn la noi.
Acum, se spune c aceti combustibili fosili nu mai sunt de ajuns i c avem nevoie s
dezvoltm energia atomic. S caui uraniul, greu de gsit, s l comprimi n combustibil
100
Cartea a V-a
radioactiv i s l arzi ntr-un furnal nuclear imens nu este la fel de simplu ca i aprinderea
frunzelor uscate cu un chibrit. Mai mult, dup focul din semineu rmne doar cenua, dar,
dup un foc nuclear, deeurile radioactive rmn periculoase pentru mii de ani.
Acelai principiu se aplic i n agricultur. Dac creti o plant de orez mbuntit
ntr-un cmp inundat, vei obine o plant care va fi uor atacat de insecte i boal. Dac se
folosesc semine mbuntite, atunci trebuie s te bazezi pe ajutorul insecticidelor chimice
i a fertilizatorilor.
Pe de alt parte, dac vei crete o plant mic i puternic ntr-un mediu sntos, aceste
chimicale devin inutile.
Dac ari cu plugul sau tractorul un cmp de orez, solul va deveni srccios. Structura
lui este rupt, rmele i alte animale mici sunt distruse, iar pmntul devine greu i fr
via. Odat ce asta se ntmpl, solul trebuie arat an de an.
Dar, dac se adopt o metod n care solul se cultiva singur, natural, atunci nu e nevoie
de plug sau de utilaje agricole.
Dup ce solul este ars i curat de materie organic i microorganisme, se impune
folosirea fertilizatorilor care acioneaz rapid. Dac se folosesc fertilizatori chimici, orezul
crete repede i nalt, dar la fel i buruienile. Apoi se aplic ierbicide i se crede c asta e o
msur bun.
Dar, dac s-ar planta trifoi pe lng cereale iar toate paiele i resturile organice ar fi
remprtiate pe suprafaa cmpului, ca mulci, recoltele ar putea fi crescute fr ierbicide,
fertilizatori chimici sau compost preparat.
n agricultur, sunt foarte puine lucruri care nu pot fi eliminate. Fertilizatorii,
ierbicidele, utilajele nu sunt necesare. Dar, dac se creaz condiiile ca ele s devin necesare,
atunci ajungem la mila puterii tiinei.
Am demonstrat, pe terenurile mele, c agricultura natural produce recolte comparabile
cu cele ale agriculturii tiinifice moderne. Dac rezultatele unei agriculturi non-active sunt
comparabile cu cele ale tiinei, cu doar o fraciune din investiia n munc i resurse, atunci
unde este beneficiul tehnologiei tiinifice?
101
TEORIA RELATIVITII
n lumina orbitoare a cerului de toamn, eram uimit privind cmpurile din jurul meu. Pe
toate, mai puin pe al meu, existau utilaje de recoltat orez sau combine care lucrau din greu.
n ultimii trei ani, acest sat a devenit de nerecunoscut.
Cum era de ateptat, tineretul de la munte nu invidiaz aceast schimbare n favoarea
mecanizrii. Ei se bucur de recoltarea tcut, panic, fcut cu unelte manuale.
n acea noapte, pe cnd
terminam masa de sear, mi-am
reamintit, la un ceai, cum la noi n
sat, mai demult, pe vremea cnd
ranii spau pmntul manual,
unul din ei a nceput s foloseasc
o vac. Era foarte ncntat de
uurina i viteza cu care putea s
termine o munc aa de dificil
precum aratul. Acum 20 de ani,
cnd i-a fcut apariia primul
utilaj agricol mecanic, stenii s-au
adunat cu toii i au dezbtut cu
seriozitate care era mai bun: vaca
sau utilajul. n doi sau trei ani a devenit clar c aratul cu utilaje agricole era mai rapid i, fr
s se mai uite i la alte elemente n afara timpului i comoditii, cu toii i-au abandonat
animalele de traciune. Motivaia era pur i simplu s termine treaba mai repede dect
ceilali rani.
Ascuind o coas cu mner lung.
ranul nu a realizat c, astfel, a devenit doar un factor n ecuaia agricol a creterii

vitezei i eficienei. L-a lsat pe cel care vindea utilajele agricole s fac toate calculele n
locul lui.
La origini, oamenii se uitau pe cerul nopii, plin de stele, i simeau fiori n faa
Universului. Acum, chestiunile legate de timp i spaiu sunt lsate n totalitate la aprecierea
oamenilor de tiin.
Se spune c Einstein a primit premiul Nobel pentru fizic n semn de respect pentru
neobinuita sa teorie a relativitii. Ar fi fost ludabil dac teoria sa ar fi explicat clar
fenomenul relativitii i, astfel, ar fi eliberat umanitatea de limitele timpului i spaiului,
crend o lume mai plcut i mai panic. Explicaia lui este, totui, tulburtoare i i face pe
oameni s cread c lumea este complex, dincolo de posibilitile noastre de nelegere. Ar
fi trebuit s primeasc mai degrab o amend pentru deranjarea linitii publice.
102
Cartea a V-a
n natur, nu exist lumea relativitii. Ideea fenomenelor relative este o construcie

creat de intelectul uman. Celelalte animale triesc ntr-o lume a realitii nedivizate. n
msura n care cineva triete n lumea relativ a intelectului, el pierde din vedere timpul
care exist dincolo de timp i spaiul care exist dincolo de spaiu.
Poate v ntrebai de ce am obiceiul s m leg tot timpul de oamenii de tiin, am
spus, lund o gura de ceai. Tinerii s-au uitat zmbind, cu feele strlucind n btaia focului. E
din cauza faptului c rolul unui om de tiin n societate e asemntor cu rolul discriminrii
din minile voastre.
103
UN SAT FR RZBOI I PACE

Un arpe nfac o broasc n gura i dispare n iarb. O feti ip. Un flcu curajos i arat
sentimentul de dezgust i arunc o piatr ctre arpe. Ceilali rd. M ntorc ctre biatul
care a aruncat piatra: Ce crezi c ai realizat cu asta?
Vulturul vneaz arpele. Lupul atac vulturul. Omul omoar lupul i mai trziu moare
din cauza tuberculozei. Bacteriile se nmulesc n rmiele omului i alte animale, plante i
copaci se hrnesc din nutrienii produi prin activitatea bacteriilor. Insectele atac copacii i
broasca mnnc insectele.
Animale, plante, microorganisme toate fac parte din ciclul vieii. Meninnd un
echilibru potrivit, toate au o existen adaptat. Oamenii pot alege ntre a vedea aceast
lume fie ca un model n care cel mai tare l mnnc pe cel mai slab, fie ca o coexisten
n beneficiul tuturor. n ambele cazuri, este o interpretare arbitrar, care produce vnt i
valuri, care aduce dezordine i confuzie.
Adulii cred c broasca e demn de mil i le pare ru de moartea ei, n timp ce l
dispreuiesc pe arpe. Acest sentiment poate prea natural, un lucru normal, dar aa-i oare?
Un tnr a spus: Dac viaa e vzut ca o competiie n care cel mai puternic l mnnc
pe cel mai slab, faa pmntului devine un iad al mcelului i distrugerii. Dar e inevitabil ca
cel slab s fie sacrificat pentru ca cel puternic s poat tri. E o lege a naturii ca cel puternic s
ctige i s supravieuiasc iar cel slab s moar. Dup milioane de ani, vietile care triesc
acum pe pmnt au ieit victorioase n lupta pentru via. Ai putea spune c supravieuirea
celui mai adaptat este o providen a naturii.
Un al doilea tnr a spus: Aa pare pentru cel mai puternic. Eu cred c aceast lume
e una a coexistenei i a beneficiului reciproc. La baza cerealelor, pe cmp, crete trifoi i
att de multe specii de ierburi i buruieni care triesc n beneficiul mutual. Tufiuri care
apr copacii de vnt; muchi i licheni lipii de crengile i trunchiul copacilor. Ferigile
se rspndesc sub bolta pdurii. Psri i broate, plante, insecte, mici animale, bacterii,
ciuperci - toate creaturile au rolul lor esenial i beneficiaz totodat de existena celorlalte.
Al treilea a spus: Pmntul e o lume n care cel mai puternic l mnnc pe cel mai
slab i, totodat, o lume a coexistenei. Creatura mai puternic nu ia mai mult hran dect
are nevoie; dei atac alte vieti, este meninut echilibrul natural. Chibzuina naturii este o
regul de fier, care menine pacea i ordinea pe Pmnt.
Trei oameni i trei puncte de vedere diferite.
Le-am ntmpinat pe toate cu o negare absolut. Lumea, n sine, niciodat nu se ntreab
dac se bazeaz pe un principiu al competiiei sau al cooperrii. Vzut prin perspectiva
relativ a intelectului uman, lumea e mprit n cei puternici i cei slabi, mari sau mici.
104
Cartea a V-a
Acum, nimeni nu neag c exist aceast perspectiv relativ, dar, dac ar fi s

presupunem c relativitatea percepiei umane e o greeal - de exemplu, c nu exist mare i
mic, sau sus i jos , dac am presupune c nici mcar nu exist un astfel de punct de vedere,
judecile i valorile umane s-ar prbui.
Acest mod de a vedea lumea nu-i doar un zbor inutil al imaginaiei? n realitate, exist
ri mari i ri mici. Dac exist srcie i bogie, puternici i slabi, inevitabil vor exista
dispute i, n consecin, nvingtori i nvini. Nu am putea spune, mai degrab, c aceste
percepii relative i emoiile care rezult sunt umane, i atunci e normal c sunt un privilegiu
unic al fiinelor umane?
Celelalte animale lupt, dar nu pornesc
rzboaie. Dac spui c rzboiul, care depinde
de ideea de puternic i slab, este un privilegiu
special al umanitii, atunci viaa e o fars.
Faptul c nu tim c farsa e o fars iat
adevrata tragedie uman.
n natur, nu exist lumea relativitii.
Cei care triesc n pace, ntr-o lume

fr contradicii i fr distincii, sunt copiii.
Ei percep lumina i ntunericul, puterea i
slbiciunea, dar nu emit judeci. Chiar dac
arpele i broasca exist, copilul nu nelege
noiunile de puternic i slab. Aceasta este
bucuria originar a vieii, dar urmeaz s
apar frica de moarte.
Iubirea i ura, care se nasc n ochii
adulilor, iniial nu erau dou lucruri diferite.
Sunt acelai lucru vzut din fa i din spate.
Iubirea d substan urii. Dac ntorci moneda
iubirii, devine ur. Doar ptrunznd n lumea
absolutului, cea fr aparene, este posibil s
evii rtcirea din lumea dualitii.
Oamenii fac distincia ntre sine i
ceilali. n msura n care ego-ul exist, n
msura n care exist altul, oamenii nu vor fi
eliberai din lumea iubirii i a urii. Inima care
iubete ego-ul creaz dumanul pe care-l urti. Pentru oameni, cel mai mare duman este
sinele, pe care l ndrgesc att de mult.
Oamenii aleg s atace sau s se apere. n lupta care decuge de aici, ei se acuz unii pe
alii c instig la conflict. Este ca i cnd bai din palme i apoi te ntrebi cine face sunetul:
mna stng sau mna dreapt. n toate disputele, nu exist nici corect, nici greit, nici bine,
nici ru.
105
E greit, din start, s construieti o fortrea. Chiar dac se spune c e pentru aprarea
oraului, fortreaa e o expresie a personalitii conductorului, i exercit o for de
constrngere asupra zonei. Spunnd c i este fric de atac i c e pentru protecia oraului,
acesta i face stoc de arme i ncuie uile.
Actul de aprare e deja un atac. Armele de aprare sunt tot timpul un pretext pentru cei
care instig la rzboaie. Calamitatea rzboiului provine din accentuarea unor diferene seci
ntre sine i alii, puternic i slab, atac i aprare.
Nu exist alt drum spre pace dect ca toi oamenii s se deprteze de ua castelului
percepiei relative i s coboare pe pajite, s se ntoarc la inima naturii non-active. Altfel
spus, s ascut secera, n locul sabiei.
ranii de demult erau oameni panici, dar acum se ceart cu Australia pentru carne,
cu Rusia pentru pete i depind de grul i soia american.
Am sentimentul c Japonia triete n umbra unui copac uria, i nu exist loc mai
periculos n care s te afli n timpul unei furtuni dect sub un copac uria. i nu exist nimic
mai prostesc dect s caui adpost sub o umbrel nuclear, care va fi prima int n
urmtorul rzboi. Acum arm pmntul de sub aceasta umbrel ntunecat. Simt cum criza
se apropie de dinuntru n afar.
Scpai de aspectele de nuntru i n afar. ranii din toat lumea sunt, la baz,
aceeai rani. Putem spune c cheia pcii se afl aproape de pmnt.
106
Cartea a V-a
REVOLUIA UNUI SPIC

Printre tinerii care ajung n aceste slae montane sunt i unii sraci la trup i spirit, care au
renunat la orice speran. Eu sunt doar un ran btrn, ntristat c nu le pot da mcar o
pereche de sandale, dar totui exist un lucru pe care l pot oferi.
Un spic.
Am cules cteva paie din faa casei i am spus: De la acest singur spic ar putea porni
o revoluie.
Cu autodistrugerea omenirii, aproape iminent, tu nc speri s te agi de un spic? a
ntrebat un tnr, cu un ton amar n voce.
Acest spic pare mic i firav, i majoritatea oamenilor nu tiu cu adevrat importana
lui. Dac oamenii ar cunoate adevrata valoare a acestui spic, ar putea ncepe o revoluie
aa de puternic nct s schimbe ntreaga ar i chiar lumea.
Pe cnd eram copil, era un om care tria lng Trectoarea Inuyose. Tot ce fcea
era s ncarce crbuni pe un cal i s le duc dou mile din vrful muntelui pn n portul
Gunchu. i, totui, a ajuns bogat. Dac ntrebai cum, oamenii v vor spune c, pe drumul de
ntoarcere din port, el aduna paiele i balega de pe margine i le mprtia pe cmpurile lui.
Motto-ul su era: Trateaz fiecare spic cu importana cuvenit i nu f nici un pas inutil,
iar asta l-a fcut un om bogat.
Chiar dac ai arde spicul, nu cred c va produce scnteia care s porneasc o revoluie.
Prin livada de pomi adia un vnticel uor iar lumina soarelui sclipea prin frunzele verzi.
Am nceput s povestesc despre folosirea paielor la creterea orezului.
Au trecut aproape 40 de ani de cnd am realizat ct de importante puteau fi paiele
pentru creterea orezului i a secarei. Pe atunci, trecnd pe lng un cmp vechi de orez
din Prefectura Kiochi, care rmsese nelucrat i necultivat de muli ani, am vzut un spic
sntos de orez rsrit seme dintr-o grmad de buruieni i paie care se acumulaser pe
suprafaa cmpului. Dup ce am rumegat muli ani implicaiile acestei ntmplri, am ajuns
s susin o metod complet nou de a crete orez i secar.
Creznd c aceasta este o metod natural i, totodat, o cale revoluionar de a face
agricultur, am scris despre ea n cri i reviste, i am vorbit de multe ori la televizor i
radio.
Pare un lucru foarte evident i simplu, dar se pare c ranii sunt att de rigizi n
gndirea lor despre cum trebuie folosite paiele nct e puin probabil ca ei s accepte cu
uurin schimbarea. mprtierea paielor proaspete pe cmp poate fi riscant, deoarece pot
aprea boli. n trecut, aceste boli au creat pagube imense, i acesta este unul din motivele
pentru care ranii au fcut compost din paie, nainte s le arunce pe cmp. Cu mult timp n
107
urma, se practicau, deseori ca o msura mpotriva bolilor, metode de a nltura paiele de pe

cmp i au existat chiar timpuri, n Hokkaido, cnd arderea tuturor paielor din recolta era
cerut de lege.
De asemenea, unele insecte intrau n paie ca s treac peste iarn. Pentru a preveni
infestarea cu aceste insecte, ranii obinuiau s composteze paiele cu grij toat iarna
pentru a fi siguri c sunt complet descompuse pn n primvar. Acesta este motivul pentru
care japonezii i ineau cmpurile att de curate i ngrijite. Se credea c, dac ranul ar
lsa paiele ntinse pe cmp, va fi pedepsit de ceruri pentru neglijen.
Dup ani de experimente, chiar i experii au confirmat acum teoria mea c mprtierea
paielor proaspete pe cmp, cu ase luni nainte de nsmnare e complet sigur. Aceasta a
rsturnat toate ideile precedente despre acest subiect. Dar va trece mult timp pn ranii
vor deveni receptivi la folosirea paielor n acest fel.
ranii lucreaz de secole ncercnd s creasc producia de compost. Ministerul
Agriculturii obinuia s ofere bani pentru a ncuraja producia acestuia, i se ineau anual
chiar expoziii-concurs de compost. ranii au ajuns s cread n compost de parc ar fi
zeitatea protectoare a solului. Acum, exist o micare pentru producerea a mai mult
compost mai bun, cu ajutorul rmelor. Nu sunt motive s m atept la o acceptare uoar a
sugestiilor mele, c prepararea compostului nu e necesar i c tot ce e de fcut e s mprtii
paiele proaspete pe cmp.
Cltorind la Tokyo, uitndu-m pe geamul trenului de Tokaido, am putut vedea
transformrile zonei rurale a Japoniei. Privind la recoltele de iarn, al cror aspect s-a
schimbat complet n ultimii zece ani, simt o mnie pe care nu o pot exprima. Vechile
peisaje, pline de cmpuri ngrijite, cu orz verde, cu milk-vetch1 chinezesc i alte plante
care nfloresc, sunt de negsit. n schimb, paiele pe jumtate arse sunt ngrmdite i
lsate s putrezeasc n ploaie. Neglijarea acestor paie e dovada dezordinii care domnete
peste agricultura modern. Starea acestor cmpuri arat starea spiritului ranului. Pune
sub semnul ntrebrii responsabilitatea guvernului i arat clar absena unei politici
agricole nelepte.
Ce ar mai zice oare acum, vznd aceste cmpuri goale, omul care, acum civa ani,
vorbea despre o moarte demn a recoltelor de iarn? Privind cmpurile sterile ale Japoniei
pe timp de iarn nu mai pot rmne calm. Cu acest spic, eu, de unul singur, voi ncepe o
revoluie!
Tinerii care m ascultau n linite au izbucnit n rs: Revoluia unui om! Mine, hai
s luam un sac cu semine de secar, orez i trifoi i s pornim la drum, cu el pe umeri ca i
Okuninushi-no-Mikoto (legendarul zeu japonez al vindecrii, care cltorete aruncnd
noroc dintr-un sac pe care l cra pe umeri) i s mprtiem semine pe toate cmpurile
din Tokaido.
Asta nu-i revoluia unui om, am rs eu, e revoluia unui spic!

108
Astragalus, denumire a peste 3000 de specii din familia Fabaceae, subfamilia Faboideae, a leguminoaselor [TEI].
Cartea a V-a
Ieind afar din cas, n lumina amiezii, m-am oprit pentru un moment i m-am uitat
n jur la livada cu pomi plini de fructe, la ginile care ciuguleau printre buruieni i trifoi.
Apoi am nceput s cobor, ca de obicei, ctre cmpuri.
SFRIT
109
ANEXA 1
ANEXA 2
Cartea lui Masanobu Fukuoka se ncheie aici.

Ca i munca noastr, a celor din
nainte de a ncheia,
te rugm sa dai i tu mai departe.
Nu neaparat (sau nu numai) cartea,
ci i ideile i informaiile continute de ea.
i, de ce nu, din roadele obinute ca urmare a punerii ei n practic.
Credem c numai aa putem face ara i lumea puin mai bune.
Dar din dar... Spor!
Membrii
care au contribuit la
aceast lucrare:
ad.rian, dan.graphicube i alii.

Revolutie Intr Un Spic - Masanobu Fukuoka Tei Color Print

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Revolutie Intr Un Spic - Masanobu Fukuoka Tei Color Print

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Traducerea de fa se bazeaz pe ediia din anul 1978,

publicat de editura american Rodale Press.

Biblioteca de AGRICULTUR SUSTENABIL

Revoluie ntr-un spic

Revoluie ntr-un spic

Traduceri Ecologice Independente

CINE SUNTEM I CUI NE ADRESM

entru orice om lucid, este evident c Romnia de astzi se afl n pragul

n contra unui Sistem al crui mod de funcionare implic inundarea constant

Pentru nscrieri, sugestii, recomandri, propuneri etc.:

Marketingul hranei naturale......................... 53

... i, totui, aceste cmpuri

Presupun c aceast metod

Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic

Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic

Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic

Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic

n ntreaga ar. Rezultatul a fost ns c, oriunde mergeam, eram vazut ca un excentric. Aa

Termenul se regsete i n taoism, sub denumirea wu wei, non-aciune [TEI].

CTRE O AGRICULTUR NU F NIMIC

Timp de 30 de ani am trit doar la ferma mea, din agricultur...

Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic

Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic

UN MOTIV PENTRU CARE NU S-A

Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic

OMENIREA NU CUNOATE NATURA

Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic

Aadar, folosirea substanelor chimice nu este doar problema entomologului. Filosofii,

Aprox. 600 kg [TEI]

Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic

pmntul i menine fertilitatea natural, n acord cu ciclul obinuit de via al plantelor i

Aprox. 238 kg [TEI]

Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic

Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic

AGRICULTURA PRINTRE RDCINI

Dac orezul este i el semnat de cu toamn i e lsat neacoperit, seminele sunt

Mai exist o metod de a face

Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic

mprtierea paielor netiate

Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic

Paiele mbogesc solul

Nu mai e nevoie s preparai compost

Paiele ajut n lupta cu buruienile i vrbiile

Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic

n iunie, terenul este acoperit cu ap pentru a slbi buruienile

Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic

Desigur, metoda obinuit este s menii civa centimetri de ap n parcel pe

Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic

Nu omori dumanii naturali

1 acru = 4046,86 m [TEI].

Specie de salcm japonez, numit de Masanobu Fukuoka i arbore fertilizator [TEI].

Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic

Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic

dl Fukuoka dup numeroase ncercri i experimente, n acord cu condiiile locale. Acolo

Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic

Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic

plantelor de orez, provocnd albirea i slbirea acesteia. Metoda de estimare a pagubelor e

LIMITELE METODEI TINIFICE

Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic

Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic

Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic

CU CT MAI ELABORATE SUNT

RODUL TIMPURILOR GRELE

Masanobu Fukuoka Revoluie ntr-un spic