Sunteți pe pagina 1din 125

Traducerea de fa se bazeaz pe ediia princeps

a crii, publicat n 2003 de editura francez Terran.


Bec AGRICULTUR SUSTENABIL
r
C

#23

B. Bertrand,
J-P. Collaert, E. Petiot

Purinul de urzic & co.


Despre plantele care vindec alte plante
Crile traduse gratuit de

1. Sepp Holzer, Permacultura. Ghid practic pentru agricultura la scar mic


[Permacultur]
2. Edward Faulkner, Nebunia aratului [Agricultur sustenabil]
3. Masanobu Fukuoka, Revoluie ntr-un spic [Agricultur sustenabil]
4. Ianto Evans, Leslie Jackson, nclzitoare cu mas termic [Tehnici
imeteuguri]
5. E.F. Schumacher, Mic nseamn frumos. Economie cu chip uman [Econo-
mie alternativ]
6. Tony Dutzik, Elisabeth Ridlington, John Rumpler, Adevratul pre al gazelor
de ist [Postcapitalism]
7. Jol Carbonnel, Gestul corect. Manualul grdinarului [Agricultur sustenabil]
8. Ianto Evans, Michael G. Smith, Leslie Jackson, Casa la nde-Mn. Un ghid
practic i filosofic pentru construcia casei din cob [Arhitectur verde]
9. David R. Montgomery, rn. Cum se fac praf civilizaiile [Pedologie]
10. Joseph A. Coccanouer, Buruienile, protectoarele solului [Agricultur
sustenabil]
11. Rolfe Cobleigh, Ferma oamenilor. Facerea uneltelor [Tehnici i meteuguri]
12. J.H. Kunstler, ndelungata Criz. Cum s supravieuim catastrofelor con-
vergente ale secolului XXI [Postcapitalism]
13. Becky Bee, Crticica meterului cobar [Arhitectur verde]
14. G.K. Chesterton, Regulile normalitii [Economie alternativ]
15. Ariane van Buren (ed.), Manualul chinezesc al biogazului [Tehnici i
meteuguri]
16. Coline Serreau, Soluii locale pentru o dezordine global [Agricultur
sustenabil]
17. Charles Eisenstein, Economia sacr. Banii, darul i societatea n epoca
tranziiei [Economie alternativ]
18. Hugh Piggott, Cum s ne construim un motor eolian [Tehnici i meteuguri]
19. John Seymour, ntoarcerea la obrie. Cartea complet a auto-suficienei
[Agricultur sustenabil]
20. Wendell Berry, Ce conteaz cu adevrat? Economie pentru renaterea
unei societi a bunstrii [Economie alternativ]
21. Kaki Hunter, Donald Kiffmeyer, Construcia cu saci de pmnt. Tehnici, tru-
curi i unelte [Arhitectur verde]
22. Masanobu Fukuoka, Agricultura natural. Teoria i practica filosofiei verzi
[Agricultur sustenabil]
Urmtoarele cri
traduse gratuit de

Joseph Jenkins C. Magwood, P. Mack, T. Therrien

umrania - un ghid cum s construim


de treab... mare! cu baloi de paie
B. Bertrand,
J-P. Collaert, E. Petiot

Purinul de urzic & co.


Despre plantele care vindec alte plante

Ediia I n limba romn

Traduceri Ecologice Independente


2014
cine suntem i cui ne adresm

P entru orice om lucid, este evident c Romnia de astzi se afl n pragul


colapsului, mpreun cu sistemul global n care este angrenat. Dac
ar fi doar s enumerm problemele pe care le avem, dimensiunile
acestui cuvnt-nainte ar atinge cote nepermise. De la economie la cultur, de la
agricultur la demografie, de la politic la ecologie, de la sntate la nvmnt,
practic nu exist domeniu n care s nu fie evident dezastrul n care ne aflm fie
c vorbim, n particular, de exodul creierelor, de jaful politic generalizat, de raptul
bancar, de rezultatele catastrofale la examenele de capacitate sau bacalaureat sau
de calitatea precar a alimentelor pe care le consumm; de febra consumerist
ntreinut permanent de marile corporaii, de pmntul fertil vndut pe nimic, pe
cale s fie otrvit cu insecticide i pesticide, de izolarea profesionitilor n favoarea
incompetenilor sau de profunda decdere moral. Problemele pe care le avem sunt
att de complexe i de interdependente nct a crede c exist remedii globale pentru
ele nseamn o naivitate vecin cu orbirea.

Noi, cei din , considerm c nu exist dect soluii la firul ierbii


soluii demarate i ntreinute de oameni care nu ateapt subvenii de la guvern i
sponsorizri de la corporaii pentru a face binele. Oameni lucizi i integri, care ridic
semne de ntrebare asupra direciei n care se ndreapt lumea, cu noi cu tot.

Graba n care suntem silii s trim ne-a confiscat timpul de gndire nu avem
timp s discernem ntre bine i ru, ntre adevr i simulacru, ntre informaie i
minciun. Iar graba noastr i dezinformarea sunt extrem de profitabile pentru cei
care ne repet zilnic, fr ncetare, c soluiile unice de supravieuire n ziua de astzi
sunt: job-urile epuizante, creditele pe zeci de ani pentru autoturisme sau locuine
scumpe i ineficiente i consumul dus la maxim.

s-a nscut pentru a face accesibile informaiile care dinamiteaz acest mod
de gndire. Crile traduse de noi demonstreaz fr gre c suntem, zi de zi, captivi ai unei
imense iluzii aceea c nu putem tri dect aa cum trim acum: stresai, obosii, vlguii
de via, nstrinai de valorile fundamentale care ne ndreptesc s ne numimoameni.
n contra unui Sistem al crui mod de funcionare implic inundarea constant
cu false informaii, ne propunem s oferim publicului acele cunotine folositoare,
ignorate n mod sistematic de mainstream din simplul motiv c de pe urma lor au de
ctigat numai oamenii, nu i corporaiile i guvernele. n loc de reziduuri de gndire
ambalate iptor, oferim acces la cunoaterea practic. Complet gratuit, dar din dar,
fr pretenii, fr trufie i fr clauze ascunse. O bibliotec a independenei reale
fa de Sistemul absurd n care am fost aruncai n ultimile decade. O serie de cri
care, ndjduim, vor fi paaportul de independen n gndire i n fapte al fiecruia
dintre noi.

Aadar, cui se adreseaz n principal crile traduse de ?


Oamenilor care tiu c venicia nu s-a nscut la sat ca s moar la ora. Celor care
s-au sturat de asfalt, de blocuri, de rate i de credite i care caut s ias din acest
angrenaj ct mai repede, dar nc nu au curaj, pentru c nu tiu c se poate i nc
nu tiu cum se face. Celor care vor s acumuleze cunotine solide de agricultur
sustenabil, permacultur, arhitectur ecologic, energii alternative, tehnici i
tehnologii domestice i meteuguri. Celor care simt ubrezenia sistemului i
naufragiul global ctre care ne ndreptm, oamenilor care au redus sau se pregtesc
s reduc turaia motoarelor, pentru c tiu c viteza nu va face dect s grbeasc i
s amplifice impactul inevitabil cu zidul. Celor care tiu c revoluiile ncep din pragul
propriei case i tot acolo se termin. ranilor nescrbii de sat i nc nedescurajai,
dar i orenilor care nc stpnesc mai bine tastatura dect grebla. n fine, tuturor
celor care tiu c orice bucat de pmnt vine la pachet cu fia nemrginit de Cer
de deasupra ei.

noiembrie 2014
Ajut-ne s ajutm!

C artea pe care o citeti acum pe ecran este rezultatul a sute sau poate
mii de ore de munc migloas traducere, verificare terminologic,
adaptare, corectur, editare, punere n pagin i design. Pentru ca
aceast carte s se poat nate, a fost nevoie de nenumrate e-mailuri i de mii de
corecturi. Reine c nici un membru al grupului fie el traductor
profesionist sau amator - nu este pltit pentru munca sa; tot ceea ce facem,
facem gratuit, fr s cerem burse, sponsorizri, fr s solicitm donaii i fr s
ateptm medalii, diplome i, eventual, statui n faa ministerului agriculturii. Unii
pot numi asta sacrificiu, alii civism, alii tmpenie cras i pierdere de timp.

nu este umbrel pentru nici un partid politic sau ONG; nu este proiectul-
surpriz al vreunei corporaii dornice s-i spele imaginea cu nc o fapt bun care
s i creasc vnzrile. Nici unul dintre noi nu are de gnd s candideze la preedinie
sau mcar pentru un post la consiliul local la urmtoarele alegeri.

i tocmai de asta avem i noi, la rndul nostru, nevoie de ajutorul tu. n schimbul
faptului c, prin intermediul nostru, ai acces gratuit n limba romn la cri de
importan fundamental, pe care nici o editur din Romnia nu a avut puterea sau
curajul s le traduc, te rugm s ne dai o mn de ajutor. F un singur lucru - d
mai departe aceste cri prin orice mijloace posibile. Nu o dat, ci de cte ori poi.
Menine-le n via!

1. Cel mai important - printeaz crile acas sau la un centru de copiere.


Hrtia dureaz mult mai mult dect informaia digital, nu cost o avere i, ine minte,
valoarea acestor cri va fi imens atunci cnd nu ne vom mai permite luxul de astzi
al informaiei gratuite. Calculatoarele, hard-disk-urile, DVD-urile au durata de via
mult mai mic dect bibliotecile. Tiprete mai multe exemplare. Unul pstreaz-l,
pe restul druiete-le. Repet aceasta oridecteori poi.
2. Trimite linkul ctre site-ul nostru www.cartidintei.wordpress.com tuturor
prietenilor i spune-le n cteva rnduri despre ce este vorba. Nu le arunca linkul pur
i simplu, fr explicaii - d-le detalii, atrage-i s citeasc, provoac-i s cunoasc.
Povestete-le chiar tu despre ce ai descoperit n crile . Noi am cheltuit sute
i mii de ore pentru cartea aceasta, irosete i tu cteva zeci de minute ca s o faci
cunoscut.

3. i mai ales, pune informaiile din crile n aplicare. nva pe alii,


neobosit i din toat inima, fr s le ceri nimic n schimb.

Reine - crile sunt doar nite semine. Tu trebuie s fii vntul care s le
mprtie i s le nmuleasc!

i mulumim!

Pentru nscrieri, sugestii, recomandri, propuneri etc.:

carti.din.tei@gmail.com

TEI Traduceri Ecologice Independente

scribd.com/tei_independente
LA CE E BUN URZICULTURA

D up ani de zile de cnd apicultorii deplng soarta albinelor disprute din


cauza moleculelor din pesticidele autorizate pe pia, iat c a venit i rndul
grdinarilor i al agricultorilor din comunitile bio s o fac. Mai puine albine
n grdinile i pe cmpurile noastre nseamn polenizare natural mai sczut i, totodat,
recolte diminuate i peste toate, lovitura sub centur dat sectorului bio: s-a interzis
comercializarea bunului i vechiului suc de urzic, vndut drept complement n fertilizarea
natural i organic sau drept complement care dinamizeaz vegetaia. n definitiv, sucul
de urzic e un energizant care ntrete sistemul de aprare natural al plantelor mpotriva
duntorilor i a bolilor!
Azi e un adjuvant care are din ce n ce mai muli adepi. Dei pn nu demult eram doar
o mn de grdinari ecologiti care foloseau sucul de urzic. Era amuzant, pitoresc, ne-am
distrat i ne-am minunat pe seama proprietilor acestuia, nu s-a ntmplat nimic negativ
folosindu-l, nici nu se putea altfel.
Aa cum demonstreaz i primele analize tiinifice, sucul de urzic este bogat n
oligoelemente i este inofensiv att pentru oameni, ct i pentru flor, pentru natur n
general.
La un moment dat, susinut de curentul tot mai favorabil i mai amplu al grdinritului
bio, extractul de urzic (obinut prin macerare, i nu prin putrefacie) ajunge n rafturile
comercianilor iar marilor industriai fito nu le mai arde de glume! E departe de mine
ideea de a lansa vreo acuzaie fa de cineva, s m credei pe cuvnt. Dar extractul de urzic
nu se mai vinde, cci nu dispune de clasificri i de standarde de calitate!
mi doresc ca, prin intermediul acestei cri, s se fac dreptate i s se anuleze aceste
acuzaii false, din acest imbold a pornit redactarea ei.
Altdat, clugrii care greeau se pociau lovindu-i corpul cu urzici usturtoare. n
zilele noastre, nu mai e o practic, exist, n schimb, chelfneli usturtoare care se pierd cu
timpul

Prefa de Michel Lis, grdinar


CUVNT NAINTE

nainte de orice, precizm c acest manual


afost scris de nevoie i remotivat de o ntlnire
din noiembrie 2001, o mas rotund avnd ca
subiect extractele de plante (la acea dat, se numea nc
purin de urzic). n faa curiozitii nemrginite apublicului
cu privire la o serie ntreag de ntrebri fr rspuns i,
totodat, constatnd masa de informaii deja achiziionate,
unora dintre noi li s-a prut c a sosit momentul s facem
otrecere n revist aacestor extracte.
Trei dintre noi s-au constituit ntr-o echip
permanent. Obiectivul era de a colecta rezultatele
experimentelor fiecruia, observaiile i pistele de cercetare.
Voiam s facem un fel de tratat care s fie accesibil oricrui
grdinar interesat s nu-i distrug plantele cu substane
chimice. S fie practic, nainte de orice, dar mai mult dect
o compilaie de trucuri.
Ancheta noastr (ase luni i la 5 000 km deprtare)
ne-a nvat mai mult dect ne-am imaginat vreodat:
despre un alt mod de a lua n considerare plantele i grdina
i despre locul omului n acest perimetru. A fost o ocazie de
a ntlni pe teren persoane de care ne-am ataat, bogate prin
experinele avute. Nu ne-a mai rmas dect s transpunem
ct putem de bine aceast frumoas recolt.
Sperm c acest manual s-i motiveze pe cititori, dei,
la prima lectur, s-ar putea s-i bage n speriei din cauza
abundenei n detalii. Cu riscul de a fi redundani, am inut
s-l scriem n acest mod, generalizarea este, dup prerea
noastr, tot ce poate fi mai contraindicat cnd avem de-a face
cu fenomene ntr-att de prodigioase precum fermentaia.
Imaginai-v c nu suntei obligai s ncercai s v preparai toate extractele care vor
fi menionate aici! La nceput, mulumii-v cu vreo dou-trei (dintre care urzica este un
must!), important este s le preparai bine, s le aplicai corect/cu nelepciune.
Amintii-v cum ai fcut primele feluri de mncare, primele articole de bricolaj sau
primele treburi n grdin. Acionai pas cu pas. Primele rezultate se vor vedea curnd.
i, cnd ajungei aici, nu v lsai prad prozelitismului fr msur, vorbind despre
extractele dumneavoastr ca despre panacee. Ele doar fac parte din ceea ce se cheam bune
practici. i, cteodat, e mai indicat s nu facei efectiv nimic, s lsai natura s-i gseasc
singur armonia. Se spune c asta e dovada de nelepciune
CUPRINS

n loc de prefa................................................................................................................... 1

1. Cum acioneaz extractele . ................................................................... 11


Coabitarea plante parazii..........................................................................................11
O aciune multipl........................................................................................................ 13
O nou stare de spirit...................................................................................................14
Avantajele extractelor...................................................................................................16

2. Cum s preparai corect extractele de plante....................................... 21


Extractele obinute prin fermentare............................................................................ 21
Ce ap s folosii?................................................................................................ 21
n ce recipient?....................................................................................................23
Dozele de plante................................................................................................. 24
Controlul fermentaiei....................................................................................... 24
Momentul optim i mirosurile ndetectarea acestuia.................................. 26
O filtrare minuioas este foarte important.....................................................27
Stocarea............................................................................................................... 28
Durata de pstrare.............................................................................................. 28
Cauzele nereuitelor........................................................................................... 29
Decocturile................................................................................................................... 30
Infuziile......................................................................................................................... 31
Maceratele.....................................................................................................................32
Instrumentele necesare................................................................................................32

3. Plante de ajutor grdinarului................................................................ 37


Familia lamiaceae ....................................................................................................... 39
Cteva piste noi:........................................................................................................... 60
De cultivat sau de recoltat........................................................................................ 60
Cum s v facei rezerve...............................................................................................61
Aciunile plantelor....................................................................................................... 62
Plante stimulatoare............................................................................................ 62
Plante cu aciune fungicid................................................................................ 63
Plante repelente.................................................................................................. 65
Plante cu aciune insecticid............................................................................. 66

4. Cum s utilizai extractele....................................................................69


Stropire sau pulverizare............................................................................................ 69
Condiiile meteo ideale .............................................................................................. 70
Amestecurile de plante ............................................................................................... 70
Cum s pulverizai ...................................................................................................... 72
Importana agenilor de nmuiere...............................................................................73
Cteva sfaturi practice .................................................................................................73
Stropirea cu extracte de plante.....................................................................................74
Ce stropim.....................................................................................................................74
Tratamente n funcie de sezon...................................................................................74
Evitai obinuina.........................................................................................................75
Portrete de grdinari.................................................................................................... 76
Raymonde gal, ambasadoarea urzicii............................................................... 76
Annie-jeanne bertrand ..................................................................................... 78

5. Fcnd turul grdinii............................................................................ 83


Pomii fructiferi............................................................................................................. 83
Legumele...................................................................................................................... 84
Tufele de trandafiri ..................................................................................................... 85
Gazonul........................................................................................................................ 86
Copacii i gardurile vii................................................................................................. 87
Jardinierele................................................................................................................... 87
Reete............................................................................................................................ 88
Remedii repulsive .............................................................................................. 88
Remedii insecticide ........................................................................................... 89
Remedii contra bolilor....................................................................................... 90
Portrete de grdinari.................................................................................................... 76
Michel barbaud.................................................................................................. 95
Jean-claude chevalard, primul urzician....................................................... 97
Experimentatori de anvergur: Bndicte i Vincent Mazire....................... 97
Eric petiot i pasiunea ncercrilor.................................................................... 99

6. Viitorul extractelor de plante............................................................... 93


Experimentai voi niv!............................................................................................. 93
Cui i este fric de purinul de urzic?.........................................................................101

Bibliografie....................................................................................................................... 105
n loc de prefa

D omnule doctor, ce mai tii nou despre extractul de urzic? Asta da, ntrebare!
Ce ar putea fi nou n acest domeniu, dup secole de folosin n care se
presupune c a fost achiziionat o cunoatere perfect a subiectului. De fapt,
nimic nu este nou, ar spune cei mai muli Da, unii specialiti consider c
s-a spus totul n acest domeniu, dar noi suntem din ce n ce mai convini c, n materie de
extracte vegetale, fermentate sau nu, nc sunt multe de descoperit. Este timpul s ieim din
sfera empirismului care a denigrat credibilitatea acestor produse, cu att mai mult cu ct ele
reprezint viitorul.
De-a lungul anilor, am preparat i eu extracte din plante
lundu-m, ca toat lumea, dup sfaturile aproximative ale
btrnilor i, pentru c am neles care le sunt limitele, iat
c am ajuns, azi, n punctul n care punem totul sub semnul
ntrebrii, necesar ca s mergem mai departe...
Ca toat lumea, am lsat s putrezeasc amestecurile,
n loc s le pun la fermentat
Ca toat lumea, am remarcat c una merge, alta ba.
Ca toat lumea, mi spuneam c dac asta nu ne face
bine, nu ne face nici ru.
Pe scurt, ca toat lumea, am utilizat cu bun tiin
produsele despre care credeam c sunt potrivite, dar am
fost incapabil s gestionez obinerea lor sau modul lor de
ntrebuinare. Mai mult, nu tiam nimic despre modul lor
de funcionare.
Ne scldam n plin empirism, credina noastr fiind ntrit de o literatur de specialitate
n grdinrit ecologic bine mpmntenit n tradiionalism Astfel, am dat criticilor notri
ocazia nemrginit de a ne retrograda, de a ne acuza c lucrm ca la nceputul secolului (al
XX-lea) Ei aveau de o sut de ori mai mult dreptate! De ce oare nu i-am ascultat mai
devreme? Fixai pe certitudinile noastre, la acel moment, nu am tiut s le replicm dect cu
faimoasa convingere c, dac nu face bine, oricum, nu face nici ru.

1
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

i, astfel, lucrurile au luat o alt ntorstur


O prim i esenial transformare: ne schimbm starea de spirit, regndim grdinritului.
Apoi, ne revizuim complet modul de abordare a produselor de tratament. Prima parte
aacestui demers presupune s lum n considerare grdina ca pe un veritabil ecosistem. Pe
scurt, acest lucru nseamn c toate aciunile noastre vor fi gndite n scopul de a restabili
armonia n cadrul acestui spaiu viu. Un echilibru care ndeprteaz ct mai mult posibil
invaziile microbiene i parazitare ale cror victime sunt plantele.
Pe scurt, opusul practicilor noastre aplicate cu regularitate: dezechilibrul permanent
n favoarea produciei, atitudine ale crei consecine directe au fost lipsa de chibzuin n
aasigura sntatea plantelor (i, pn la urm, i a consumatorului!). Iat punctul esenial
asupra cruia v propunem s lucrm astzi. Trebuie s regndim alimentaia plantelor,
poate, n acelai mod n care ne regndim propria alimentaie, ca i cum am fi dieteticieni.
i dac dietetica vegetal nu exist, ar trebui s fie inventat! Ca i truismul: o fiin vie nu
este sntoas dac nu este hrnit corect. Este un lucru evident, de bun-sim, care a fost
prea mult timp tgduit.
Se credea c plantele i solul se puteau hrni cu trei elemente (faimosul trio N, P, K
- azot, fosfor, potasiu), aa cum se credea c putem hrni animalele i omul cu granule i
cu pilule. Experiena ne-a artat c acest lucru nu este posibil, e un demers care conduce
inexorabil la catastrofe sanitare cu consecine incalculabile. Astfel, centrul preocuprii
noastre trebuie s fie aplicarea de reguli de echilibru i de dietetic horticol n grdina
noastr. Aceast stare de spirit nou ne va permite s favorizm sntatea (i, prin urmare,
rezistena) protejatelor noastre, care vor arta mai bine; acum e momentul potrivit i nu
trebuie s facem nimic altceva dect s apelm la bunul-sim!

S preparm extractele ca pe un vin bun!


n temeiul acestor constatri, dispunem de modaliti
diferite de a aciona. Ceea ce v propunem noi este s
examinai eventualele componente ale bunstrii plantelor,
a extractelor vegetale, fermentate sau nu, din care face parte
i purinul de urzic att de preios.
Ca n toate domeniile, nu avansm cu adevrat dect
analiznd greelile fcute n trecut. Trebuie s fim modeti i
s recunoatem c progresm destul de ncet. Fie c ne place,
fie c nu, ne pclim constant: nu conteaz dac ceea ce tim
este rezultatul tradiiei sau al tiinei, cunotinele noastre au
valoare numai dac le considerm drept o avansare treptat
a cunotinelor, i nu o cunoatere universal i imuabil! n
acest domeniu, trebuie s revedem n ntregime abordarea

2
n loc de prefa

noastr privind produsele studiate, modul de a le fabrica, modalitile de aciune i motivele


pentru care le folosim. Extractele vegetale sunt produse vii i trebuie tratate ca atare.
Nimic nu seamn mai mult cu fabricarea unui extract de urzic dect prepararea
vinului! Da, pentru c cele dou sunt rezultatul aceluiai proces biologic, fermentaia. n
concluzie, pentru a obine un produs de calitate, ar trebui s avem aceeai grij pentru
fabricarea extractelor noastre vegetale fermentate ca cea pe care o au viticultorii din Bordelais
pentru o recolt pur
Comparaia poate prea excesiv, dar nu este! Printre
miile de grdinari care-i pregtesc extractele vegetale
fermentate, ci dintre ei controleaz procesul de fabricare?
O minoritate infim, pariez c sunt mai puin de 1%! E
aberant! Dac ar fi s reinei doar o singur noutate din
aceast carte (dei sunt o mulime, din fericire), aceasta
predomin. Astzi, avem cunotinele i mijloacele tehnice
necesare pentru a controla ceea ce facem... Fiecare grdinar
trebuie s in cont de faptul c niciun vin bun nu se face
la ntmplare, i cu att mai puin, extractele vegetale!
Disciplina i precizia trebuie s nlocuiasc aproximarea i
dibuiala. Un col-laborator, cu echipament minimal, poate
nlocui fr dubii colul ascuns al grdinii i duhorile sale
derigoare
Linitii-v, nu este nevoie s investii o avere, nici s v schimbai radical obiceiurile
Urmrind sfaturile noastre, v vei apropia pas cu pas de aceste obiective, ncurajai fiind de
rezultatele obinute, acestea vor reprezenta cel mai bun stimulent personal. Ingeniozitatea
i recuperarea vor fi aliai importani pentru cei mai puin norocoi, dar nu eliminai cteva
instrumente care v vor ajuta s progresai: doar astfel vei putea obine produse ale cror
rezultate vor fi omogene, sigure i reproductibile.

S nu-i mai spunem purin de urzic!


Parametrii de obinere i de utilizare a purinului de urzic sunt numeroi, att de numeroi
nct, de multe ori, fac obiectul unor aproximri dramatice. Asupra acestora vom insista
cci, pn acum, acetia ne-au condus la obinerea unui produs al crui defect major nu era
mirosul urt, cum s-ar crede, ci mai degrab caracterul eterogen extraordinar i eficiena
aleatorie, pentru a nu spune mai multe
nainte de a aborda n detaliu aceti parametri diferii i de a face un bilan al recentelor
descoperiri n materie (pH-ul apei, fermentaie controlat, moduri de aplicare), am dori
s abordm aici un aspect care este important pentru noi nlturarea imaginii peiorative
de purin de urzic. Cei ri de gur comenteaz c, dac intitulm aceast carte Purinul de
urzic & Co., nu vom ajunge nicieri! Frumos mod de gndi, n-am ce spune! Totui, chiar i

3
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

n aceast carte, cu excepia introducerii, nu vei mai gsi menionat termenul purin, nu
fr a fi denunat din nou!
Gata cu purinul, out! Facei loc extractelor vegetale, fermentate sau nu; un nou termen,
care are, printre alte avantaje, calitatea de a ngloba toate modurile de obinere: de la infuzie
la decoct sau fermentaie. ntr-un viitor apropiat, alte extracte vegetale li se vor altura, ne
gndim ndeosebi la uleiurile eseniale ale cror aplicaii promitoare se ntrezresc astzi.
V ntrebai de ce am folosit purin n titlul acestei cri? Deoarece, cultural vorbind, acest
termen este ancorat n incontientul nostru de grdinari i agricultori i, dac vrem s fim
siguri c cititorii notri prevd fr ambiguitate tema discuiei noastre, Purinul de urzic &
Co. are meritul de a fi clar i limpede
n plus, suntem contieni c termenul nu va disprea din limba noastr peste noapte.
ns trebuie s facem efortul de a-l utiliza ct mai puin posibil, alungndu-l ncet-ncet din
vocabularul nostru i nlocuindu-l cu cel de extracte vegetale, fcnd aceasta, disciplina
noastr nu poate s arate dect mai bine. E o oportunitate contestarea acestei imagini
greoase, asociat inevitabil cu zeama de plant. Poate c n-o fi mirosind a trandafiri, ns
noile voastre extracte vegetale vor mirosi mai puin neplcut dect cele obinute n trecut.
Este posibil, cu un minimum de metodologie, s limitm neplcerile.
Prin ce miracol? Printr-un control al fermentaiei, bineneles. Revenim la comparaia
noastr cu vinul. Printre aciunile fundamentale care trebuie readuse n discuie se numr
macerarea prelungit. Or, ce fceam noi pn acum? Putrefacii, 8 din 10 preparate le tratam
n acest mod, ca s nu zicem mai multe. n consecin, produsele obinute astfel merit pe
deplin apelativul zeam, i nc pe bun dreptate!

Extractul vegetal nu mai miroase urt!


Acesta este ntr-adevr unul dintre cele mai mari progrese din ultimii opt ani, i anume,
controlul fermentaiilor, pe care l vei gsi detaliat n paginile care urmeaz. Deja cunoscut
de mult timp, acest control nu a fost aplicat dect rar. n niciun text consultat, dintre cele
aprute ntre anii 1970 i 1995, nu a fost menionat. A trebuit s ajungem n 1997 i la ediia
a treia a crii Secretele urzicii, care conine sinteza experimentelor unui productor de
extracte de urzic1, J.-Cl. Chevalard, n care, n sfrit, au fost formulate negru pe alb sfaturi
de producie clare i precise! Nimeni, pn atunci, nu a msurat cu adevrat consecinele
unei astfel de greeli, toat lumea se mulumea doar cu rezultate care depindeau mai mult de
soart dect de o real iscusin. Un progres esenial, dar care nu e totul. Aa cum oalimentaie
sntoas nu e suficient pentru a pune pe picioare un organism aflat ntr-o mare de stres
permanent, adugarea de extracte vegetale, chiar fabricate n mod corespunztor, nu ajunge
pentru a soluiona toate problemele culturale

1
Nota editorului: Orticien, n limba francez denumire a meseriei de productor de extracte vegetale fermentate din
urzic i din alte plante. Orticien este marc nregistrat deinut de Jean-Claude Chevalard.

4
n loc de prefa

Rmne s lum n calcul toate momentele propice


absorbiei lor, condiiile i cantitile puse la dispoziie, fr
a uita ansamblul parametrilor de dezvoltare a plantei.
Printre acetia, ali parametri la fel de importani
au fost izolai, iar urmrile pozitive ale acestui control,
rapid apreciate. Este vorba, de exemplu, de calitatea apei
de pregtire, pH-ul soluiei finale de care depinde, de
asemenea, calitatea apei utilizate la prepararea produselor,
pH-ul soluiei finale de care depinde, de altfel, calitatea
apei utilizate pentru a alimenta plantele etc. Pe lng aceste
elemente cuantificabile, msurabile cu un minimum de
instrumente simple i la ndemna tuturor, nu trebuie s
uitai s apreciai elementele nconjurtoare. Meteorologia
este, n acest domeniu, esenial: perioada de secet,
apropierea ploilor toreniale sunt elemente determinante
n alegerea condiiilor de aplicare i a anselor de reuit sau de eec, deoarece, s nu uitai
niciodat, nu se ctig ntotdeauna cu extractele vegetale! Un tratament prost gndit sau
fr fundament real poate fi un stres suplimentar pentru plant!
nainte de a aborda alte aspecte eseniale ale subiectului, se impune o ultim observaie
fundamental: schimbarea atitudinii noastre fa de extractele vegetale. Exist o concepie
greit, pe care trebuie s o alungm din mintea noastr: cum c extractele de plante n
general, cel de urzic n special, ar fi ngrminte organice, i nimic mai mult. Impropriu,
pentru c acestea nu servesc la hrnirea plantelor, ci le i stimuleaz creterea! Aceasta este
ideea novatoare i pe care ar trebui s ne-o implementm: majoritatea extractelor vegetale
sunt biostimulatoare.

E vremea noii descoperiri: elicitorul2!


Toate lucrrile recente (a cror iniiativ revine unui productor, Jean-Claude Chevalard,
i numai lui trebuie s fim oneti i s facem aceast precizare) au demonstrat, n mod
clar, c principalul interes al extractelor vegetale este s stimuleze planta... S-i stimuleze
creterea, dar i sistemul imunitar. E elicitorul, nou descoperit n botanic, care ne face s
regndim complet alimentaia plantelor. Acesta se gsete n sol, este un element nutritiv
de baz pentru orice plant, cu rolul de a reactiva flora microbian. Iat de ce extractele
vegetale fermentate acioneaz n mod spectaculos pe solurile lucrate corespunztor, i mai
puin pe cele lucrate dup precepte de agricultur biologic. Cu ct lucrai mai mult pe soluri
afectate, cu att ateptai mai mult timp apariia rezultatelor!

2 Elicitorul este o molecul produs de un agent fitopatogen, care declaneaz n mod natural mecanismele de
aprare ale plantei; se gsete n sol.

5
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Prin urmare, atunci cnd vom folosi extractele, nu


va mai fi n sensul ngrm culturile pentru a obine o
producie bogat, ci gndindu-ne mai degrab c aducem
elementele necesare revitalizrii solului i unei bune
alimentaii aplantelor, indispensabile pentru dezvoltarea
lor; i voi mbunti rezistena i randamentul,
nacelaitimp!
O concluzie evident a acestei abordri este c:
extractele vegetale, exclusiv, nu vor rezolva toate problemele
fitosanitare ale culturilor. Nu e un panaceu, nici nu exist
aa ceva, e o alt eroare pe care trebuie s o depim!
n schimb, pentru a asigura un bun echilibru culturilor,
dispunem de acest adjuvant esenial care sunt extractele. E
pcat s ne lipsim de el, fie c lucrm n cultura agricol
convenional, fie c lucrm n cea biologic. Extractele vegetale le vom folosi pe o plant
sntoas, astfel nct presiunea parazitar s fie ct se poate de redus: ct s fie suportabil
pentru cultur.
Aceasta nseamn c ar trebui s intervenim ct mai puin posibil, ideal ar fi chiardeloc.
Ne aflm ntr-o logic de consolidare a strii sanitare a plantei, altfel spus, ntr-o
adevrat aciune de prevenire; aceasta nu are nimic n comun cu cea practicat n agricultura
convenional, unde solurile i culturile sunt stropite cu molecule chimice, care au drept
consecine principale slbirea nivelului sistemului imunitar al plantei i apariia rezistenei
paraziilor la produsele de tratament.
Acestea fiind spuse, am dori s nelegei c eradicarea complet a paraziilor i
a agenilor patogeni nu trebuie s devin o obsesie. Paraziii sunt prezeni, dar ei nu
reprezint o ameninare mai important dect aceea a miliardelor de microbi care ncarc
aerul pe care l respirm n fiecare moment. Decenii de agricultur chimic au demonstrat
c eradicarea complet era, n fapt, pur utopie. Prin urmare, va trebui s nvm s trim
cu ei i s regndim rapoartele pe care le avem cu paraziii i cu bolile.

O nou abordare n lupta contra paraziilor


Nou ne revine rolul de a controla aceste populaii, fcnd tot ceea ce putem. n acest sens,
extractele vegetale ne sunt de mare folos prin diversitatea lor.
i dac, ntr-o zi, echilibrul va fi perturbat, la fel de inevitabil ca apariia unei gripe
pctoase, aceleai produse ne vor ajuta s luptm eficient mpotriva bolilor parazitare.
ntr-adevr, nu toate extractele sunt biostimulatoare, multe dintre ele acionnd ca
veritabile insecticide i fungicide, altele sunt antibacteriene sau repelente foarte eficiente.

6
n loc de prefa

Extractele de coada-calului, ferig, vetrice, usturoi sau piretru fac parte din acest arsenal, i
acestea nu sunt dect cele mai cunoscute.
Prin urmare, n marea majoritate a cazurilor, putem s controlm agresiunea care ne
amenin culturile, prin mijloace naturale, respectnd mediul i, prin urmare, respectndu-ne
propria sntate.
Ceea ce este adevrat astzi va fi, fr ndoial, i mai adevrat mine. Deoarece
cunotinele noastre vor progresa... Aa cum am mai spus-o, suntem abia la nceputul
descoperirilor n materie de funcionare i de utilizare a extractelor vegetale. Aceast noiune
de biostimulator este att de nou, nct produsele descrise aici nu au nicio existen legal
din punct de vedere comercial
De aceea, s nu ne fie team de progres, el e cel care
mine va pune la ndoial tot ce st scris aici; cunotinele
noastre sunt fcute ca s evolueze, nu s rmn pe loc.
Nu este nicio ruine s ne nelm astzi, dac mine vom
corecta aceste greeli, pentru a construi un viitor mai bun,
nimic nu face mai mult ru dect starea de inerie!
n acest sens, am ntocmit ultimul capitol al acestei cri,
un capitol ale crui rnduri vor fi scrise de dumneavoastr
Experiene proprii vor putea fi consemnate acolo i, dac vor
avea o baz comun, vei putea s le comparai cu cele ale
colegilor votri. Vei avea posibilitatea s tragei propriile
concluzii, n urma testelor pe care le vei iniia. Nu uitai
c lista de plante utilizate aici, chiar dac reprezint o baz solid, nu este integral, nici pe
departe. ncurajai de sfaturile primite, nu ezitai s testai alte plante, n funcie de resursele
voastre, de mediul climatic n care trii. Devenii voi niv experimentatori curioi
Aadar, mprtii-ne rezultatele voastre, pentru a progresa mpreun ntr-un domeniu
promitor i care se bazeaz pe sperana c vom mai putea lucra nc mult timp pmntul
respectndu-l, aa cum ne respectm mama care ne hrnete.

Spiritul crii este plantele care vin n ajutorul altor plante


Aceast carte se prezint, nainte de toate, ca un ghid practic, un repertoar desprecum se
utilizeaz o farmacie de familie, i e adaptat pentru toate spaiile verzi ale zonei continentale
O farmacie pe care fiecare dintre voi va putea s o creeze n funcie de nevoile i de
disponibilitile proprii. Pentru acest lucru, vei gsi n paginile care urmeaz o mulime
de informaii, att despre modurile de fabricare a produselor, ct i sfaturi de stocare i de
utilizare precise.
Bineneles, aceste sfaturi nu privesc doar extractul fermentat de urzic, ele nglobeaz
o gam vast de extracte vegetale utilizate n prezent n agricultur i n legumicultur, c

7
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

sunt sau nu fermentate. Am exclus n mod voluntar plantele


exotice i algele, pentru c, pur i simplu, nu poate fi vorba
de ele n termeni de producie proprie. n ciuda acestui
lucru, ansamblul propus se constituie ntr-o panoplie care
ar corespunde majoritii cazurilor ntlnite n grdinile
mici sau mari i n exploatrile agricole de genul grdinilor
de zarzavaturi i de pomi fructiferi. Am adunat aici fructele
propriilor noastre experiene:
Dei valoroase, aceste trei experiene nu ni s-au prut
totui suficiente. Subiectul este foarte vast, iar disciplina
asuferit multe schimbri n ultimii ani, astfel c am decis
Eric Petiot, peisagist care-i s ne sprijinim propunerile i pe experienele altora.
mparte timpul ntre a ngriji
iaface experimente pe plante Pentru aceasta, am dat cuvntul altor cinci recunoscui
utilizatori i productori de extracte de plante. Alegerea lor
nu s-a fcut la ntmplare: toi au fost pionieri, la un moment
sau altul, att ca profesioniti, ct i ca amatori pasionai de
o cauz comun: aceea de rennoire a extractelor vegetale,
fermentate sau nefermentate.
Cantitatea de informaii colectate aici ar trebui s-i
satisfac pe cei mai curioi dintre dumneavoastr.

Plantele care ajut grdinarul

Jean-Paul Collaert,
Toate plantele care cresc n mprejurimile casei voastre
jurnalistulproprietar al unei grdini prezint un interes nutritiv pentru grdin. Fie c sunt
din suburbia parizian, convins de
mult timp c trebuie s-i lucreze
transportate pentru compost, fie c sunt utilizate n extracte
paradisul n armoniecuforelenaturii fermentate sau nu, toate au un potenial deloc neglijabil.
Acestea fiind spuse, nu este dificil doar s alegei, ci
trebuie s tii i care vor fi efectele acestor plante, odat
transformate n biostimulatori. Or, pentru moment, nu
toate au fost testate, dar chiar i printre acelea care au fost
testate, se afl plante pe care noi nine nu le utilizm. Pentru
c aceast munc este rodul propriilor noastre experiene,
selecia a fost simpl: au fost alese plantele cu care cel puin
unul dintre noi are obiceiul s lucreze. Cu toate acestea,
nu afirmm c alte plante ar fi ineficiente. Dimpotriv, ele
merit s fie studiate ndeaproape i, acolo unde e cazul, s
fac, la rndul lor, obiectul unei cri publicate.
Bernard Bertrand, ran i scriitor
care practic agricultura biologic
Motivul pentru care nu le-am citat este ca s nu
de 25 de ani ntr-o mic ferm,
puinatipic, din Pirinei ajungem s facem o compilaie de informaii mai puin sau

8
n loc de prefa

deloc verificate. Viitorul va aduce cu el recolta


n aceast selecie, cteva plante au rang de vedete: ele singure ar putea forma celebra
trus de ajutor care remediaz majoritatea bolilor din grdin. Aa cum se ntmpl
ntotdeauna, vedetele sunt n numr de patru Aceti muschetari verzi se numesc: urzic,
ttneas, coada-calului i feriga-de-cmp.

Cum s utilizm extractele n mod corespunztor


Dac, odat ajuni la acest capitol, v vei gsi n preajma unei serii de bidoane mici i rotunde
(atenie la dubla fermentaie!), e momentul s aflai cum s utilizai produsele preioase pe
care le conin.
Ca i procesul de obinere, utilizarea extractelor
vegetale nu ar trebui s sufere de aproximaie, iar pentru
aceasta, trebuie s facem apel la arta nuanelor. Exist
cteva reguli eseniale care trebuie respectate cu sfinenie,
pentru a nu ajunge la riscul de a strica o munc minuioas
de fabricare de mai multe sptmni. De multe ori, aceste
reguli in de bun-sim, e ca i atunci cnd dai ap plantelor
care au nevoie de ea. Experiena demonstreaz c nu este
inutil s tot repei regulile, i aceasta o s facem i noi aici.
nainte de a aborda tratamentele ns, trebuie s tii
de ce le vei face. Amintii-v introducerea i paragraful
consacrat schimbrii de spirit
E momentul propice s v lsai cuprini de aceast stare nou de spirit. Prima voastr
preocupare va fi s intervenii devreme asupra plantelor, pentru a le oferi toate ansele s
creasc sntoase. Anticiparea ar putea fi cuvntul-cheie al acestei metode.
Dac prevedei c plantele vor fi afectate, cutai pulverizatorul pentru a le ajuta s
treac peste aceast etap dificil. La semnat, la rsdire, la plantare, dar i dup altoire,
tiere, curare etc.
Atenie ns, nu cdei n cealalt extrem, deoarece, i aici, dup cum se tie, ce
eprea mult stric, iar aplicrile prea dese pot s induc reacii negative. inei minte c,
pentru o cultur erbacee (legume, flori, peluz etc.), aplicarea produsului biostimulator
o dat la zece-cincisprezece zile, n funcie de starea vegetativ a plantei, este o frecven
corespunztoare. Pentru speciile lemnoase, trei-patru aplicri anuale, n etapele importante
ale vieii lor, nseamn coeren (nmugurirea, nflorirea, fructificarea).
i nu uitai: natura rmne un teritoriu surprinztor, n care noi, oamenii, s detectm
excepiile de la regul... Ceea ce nseamn c o observaie minuioas de la bun nceput v va
permite s definii planurile optime de tratament.

9
1
Cum acioneaz extractele

nainte de a visa la prepararea extractelor, ar trebui s ne ntrebm la ce folosesc


ele n grdin. Cum pot extractele s ajute plantele s reziste mpotriva
agresiunilor? Pistele la care ne-a purtat reflecia sunt mai numeroase dect
faptele dovedite. Dar se tie deja care sunt diferenele dintre modurile de
aciune ale extractelor de plante i cele ale produselor de sintez sau cele ale moleculelor
naturale concentrate, cum ar fi piretrina, care par similare acestora din urm. Putem vorbi
despre un nou mod de a interveni asupra plantelor i, prin urmare, de a grdinri.

COABITAREA PLANTE PARAZII


Nu mai considerai plantele ntr-att de fragile. Dac ar fi fost aa, nu ar mai fi existat de
mult vreme. Majoritatea microorganismelor nu au capacitatea de a invada total o plant.
De cele mai multe ori, un acarian, un nematod sau o ciuperc nu ar gsi niciun interes s
cotropeasc o plant, cci, ca i oamenii, manifest anumite preferine: sunt mirosuri pe
care le apreciaz i altele pe care nu le apreciaz, sunt substane nutritive de care au nevoie
i altele de care nu au nevoie.

O poveste veche de cnd lumea


Plantele chiar nu s-au nscut dup ultima ploaie. Sunt pe Pmnt de 400 de milioane de
ani (din perioada silurian a paleozoicului), de cnd plantele au cucerit uscatul i au ntlnit
primele animale, puin vreme dup aceea: gndaci gigantici deja miunau prin pdurile din
perioada carbonifer. O coabitare att de ndelungat a permis aceast coevoluie, mrturie
stnd cele trei mecanisme foarte subtile ale polenizrii plantelor de ctre insecte.

11
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Strategia plantelor, mai degrab una


defensiv
n faa prdtorilor dotai cu funcia de mobilitate, plantele
nu sunt chiar att de dezarmate cum s-ar crede: asemenea
castelelor fortificate din Evul Mediu, acestea dispun de
bariere mecanice sau chimice, un arsenal de insectifuge,
momeli i diverse toxine. Dispun chiar i de numeroase
niveluri n a riposta o mobilizare succesiv a mijloacelor
de aprare, iniial, nonactive.
Aceste mecanisme se declaneaz pentru c sunt
alertate de prezena moleculelor eliberate de agresori,
Grdinarul a nvat elicitorii sunt cei care joac acest rol de avertizare. Or,
s triasc cu paraziii, extractele fermentate conin o serie de componente printre
renunnd s mai caute care se numr i elicitorii. Mobiliznd planta, extractul
soluii alternative din o pregtete de lupt. Poiunea magic nu s-a descoperit
cnd n cnd, dovad nc, dar ne apropiem cu pai rapizi de acest rezultat.
st i acest fumigator
inventat n 1854, care
i permitea sulfurarea S renvm s fim tolerani
dup plac a plantelor
Plantele i prdtorii lor coabiteaz, acest lucru fiind, n
strnse mnunchi
fond, mai economic, energetic vorbind. Datorit extractelor,
ntr-un fel de umbrel
avem capacitatea de a consolida posibilele mecanisme
ciudat, dar care lui,
amorite. Totul, fr a tulbura fauna existent, att de
omului, i asigura
preioas. Lovitur dubl!
protecie.

De ce s aplicm tratamente?
n faa acestor dovezi de protecii pasive i active, poate c v vei pune ntrebarea:
cum se face, atunci, c unele plante sfresc prin a muri? E ca ntr-o curs de vitez:
condiiile meteorologice favorizeaz, uneori, agresorul. Ne referim cu precdere la
perioada de sfrit de var, cnd alternana canicul furtuni constituie o conjunctur
favorabil apariiei ciupercilor.
Varietile sensibile, care i-au pierdut capacitile de a recunoate agresorul sau
care i mobilizeaz cu ntrziere sistemul de aprare, pot fi luate prin surprindere.
De altfel, un alt aspect care contribuie la slbirea lor este i faptul c plantele sunt
cultivate (de ctre om), deci sunt scoase din contextul lor natural.

12
Capitolul I. Cum acioneaz extractele

O ACIUNE MULTIPL
Reinei c extractele
stimulatoare ar
Aplicnd extractul de plante, nu se observ neaprat i
trebui utilizate ct
efectul scontat, nu imediat. Obsesia noastr este s ajutm
mai devreme posibil,
grdina s gseasc un anumit echilibru, n funcie de
n mod preventiv,
interveniile noastre i de fauna existent. Armonia cere
n timp ce extractele
rbdare, o calitate cu care grdinarul e nzestrat prin
destinate ngrijirii nu
definiie. D-i timp timpului, spunea cineva n schimb,
vor fi utilizate dect n
nu vom vedea doar o aciune punctual, ci vom asista la
prezena parazitului.
ombuntire general.
Este o logic invers
aremediilor clasice:
ntrim plantele i, totodat, cuextractele din
combatem dumanul plante, cutm, nainte
de toate, s prevenim
Extractele de plante sunt adevrate cocktailuri moleculare boala, la fel ca n
i care permit combaterea paraziilor la nivel global, spre medicina chinez.
deosebire de tratamentele de sintez, care conin o singur
molecul. Astfel, datorit unui extract din plante aromatice aplicat pe coacz, pr sau
mr, combatem n primul rnd insectele, dar, totodat, ajutm arborele sau arbustul s
se ntreasc, prin aciunea metaboliilor secundari prezeni n extract, oligoelementele i
vitaminele. n anul urmtor, arborele sau arbustul manifest mai mult vigoare i dobndete
mai mult rezisten. Nu are nimic de-a face cu o molecul-fulger (din produsul chimic),
ale crei efecte colaterale sunt, cel mai adesea, slbirea plantei sau distrugerea dumanilor
dumanilor votri
Numeroasele molecule active din extracte acioneaz n sinergie i contracareaz
apariia rezistenei induse paraziilor de produsele chimice.
Toat lumea tie c afidele sunt mari campioni i rspund la insecticidele chimice
astfel: cu fiecare tratament, dei mor n numr foarte mare, cele care supravieuiesc dau
natere la specii foarte rezistente. Prin urmare, schimbarea moleculelor o dat la civa ani
devine efectiv necesar. Poate c acest lucru le convine productorilor, dar nu i naturii, nici
grdinarului

La microscop
Se ntmpl adesea ca, dup un tratament pe baz de extract insecticid, s nu
distingei cadavrele insectelor la microscop. Totui, produsul a acionat: astfel, n
cazul pduchelui de mr, extractul de urzic blocheaz depunerea oulor, oprete
dezvoltarea ntr-un alt stadiu sau antreneaz apariia insectelor naripate care zboar
mai departe pe alte plante-gazd, cum ar fi ptlagina. Astfel, atacul a fost deturnat.

13
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

S evitm fenomenele de dependen


Nimic nu se compar cu extractele din plante: extractul de urzic este i insecticid i rmne
la fel de eficient i dup zece ani ncepnd cu prima utilizare. i surprinde de fiecare dat.
Oricum, nu cutm s distrugem toate populaiile de duntori, ci doar s le meninem n
limite rezonabile. Trebuie s permitem i faunei utile s se bucure de ceva.

O NOU STARE DE SPIRIT


Iat care sunt principiile fondatoare parte integrant din
Cu toate acestea, nu ar
practica grdinritului atunci cnd apelai la ajutorul
trebui s considerai
extractelor de plante.
extractele de plante
nite produse magice.
Controlai Printr-o astfel de
atitudine, vom sfri
S ncercm s controlm populaiile de duntori, mai prin a le desconsidera.
degrab dect s le eradicm. S calmm spiritele. Gndii- Altfel, tim c nu exist
v c, ntotdeauna, n spatele duntorului, exist un lan soluie pentru focul
trofic care se sprijin pe acesta i care i va face, oricum, bacterian, noi piste
treaba, n locul vostru: nu s-au vzut niciodat buburuze de cercetare ne indic
care s fac greva foamei. uleiurile eseniale
Primvara, observai grdina, n timp ce v plimbai. ca posibil rspuns.
n cazul n care extremitile ramurilor de cire sau de De asemenea, nici
trandafir sunt intacte, avnd doar civa pduchi rtcii, un mpotriva oarecelui-
simplu tratament cu extract de ferig este suficient pentru de-cmp i a limacilor
a ntri plantele pe care le cunoatem dup sensibilitatea nu s-au gsit soluii:
lor. Dac se nmulesc foarte repede, putei s trecei la un n legtur cu cei din
extract mai puternic, cum este extractul de usturoi. Aceeai urm, nu dispunem
observaie se aplic pentru bolile cauzate de ciuperci. dect de repeleni cu
Indiferent dac le dorii sau nu, acestea fac parte din peisaj, efecte limitate n timp
iar frunzele sunt acoperite de spori, la fel ca pielea voastr i spaiu.
sau prul vostru. Imaginea unei grdini total dezinfectate
este o nebunie.
n grdinritul convenional, sfaturile obinuite de tratament preventiv i sistematic
sunt o insult la adresa bunului-sim: dac nu le tratai de cel puin 20 de ori, nu vei putea
reduce nmulirea paraziilor niciun pic! Atunci, mai bine renunai! Nu vei slbi doar
plantele, ci i vei perturba grav mediul nconjurtor. Experii oficiali estimeaz c abia 1%
din tratamente i ating inta, n timp ce restul se pierde n natur, att de mult, nct a ajuns
pn la Polul Nord.

14
Capitolul I. Cum acioneaz extractele

ntrii
Grdinarii sau
Aplicai extractele pentru a ntri sistemul natural de viticultorii care folosesc
aprare al plantelor. Uneori, slbiciunea acestora nici nu se extractele de plante au
vede, ele duc provizoriu lips de enzime sau de substane putut s reduc masiv
nutritive din cauza carenei de elemente minerale din dozele obinuite din
sol, datorate srciei acestuia sau din cauza frigului care tratamentele folosite,
blocheaz schimburile. Uneori, cnd crete ntr-un mediu fie ele i nonbio.
care nu i convine, planta nu are puterea s se descurce Adugnd extract
singur, trimite semnale de suferin care alerteaz de urzic, zeama
grdinarul. n acest caz, extractul de plante este un simplu bordelez diluat 1 la
paliativ. Mai devreme sau mai trziu, va trebui s reflectm 10 rmne la fel de
cum s ne achiziionm un rododendron sau un arbust de eficient!
Bougainvillea

Perseverai
Este nevoie de timp, mai ales cnd lucrm cu arbori. ntrirea capacitii de aprare necesit
muli ani.
Spre exemplu, cazul unui castan care suferea de asfixierea rdcinilor, ca urmare a unui
aport masiv de pmnt de rambleu, ncepe s se vetejeasc, indicnd prezena ciupercilor
patogene, n special Endothia. Injeciile i pulverizrile cu extracte de plante asociate cu
un element fertilizator pe baz de vermicompost au permis observarea unor semne de
redresare... dup patru ani. Gndii-v la masa unui arbore i la ineria inevitabil a acestuia.
Cu toate acestea, n cazul plantelor perene sau anuale, al legumelor sau al arbutilor, din
fericire, ntrzierile de reacie sunt mai scurte. n general, o problem legat de sol este
mereu greu de vindecat.

Autosuficiena
ncercai s v descurcai cu ce avei la ndemn. Doar nu v imaginai c vei gsi un
echilibru raional, dac intervenii constant n grdin cu plante sau cu extracte (de obicei,

Una dintre prioritile care trebuie respectate


Am putea fi tentai s amestecm extracte de plante vindectoare cu cele care au
efect stimulant: i ar fi dou reete-miracol ntr-una singur! Dar e o nechibzuin,
cci uitai c, dup un tratament, o plant bolnav sufer o contrareacie de moment,
cnd nu mai este capabil s extrag elementele minerale. Deci un stimulator nu
servete la nimic. n schimb, cteva zile mai trziu, va fi cu adevrat bine-venit. nti
ngrijii, apoi hrnii.

15
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

concentrate) venite din alt capt al lumii?


n plus, tii cum sunt cultivate i recoltate plantele din care se extrage rotenon?
Considerai c ar trebui s continum s favorizm culturile comerciale la preuri
reduse, n detrimentul culturilor alimentare din rile n curs de dezvoltare? Cu siguran,
azedarach (neem) sau quassia sunt foarte eficiente i exist o mulime de alcaloizi n
plantele care cresc n climatele calde, dar acesta nu este un motiv pentru a neglija ceea ce ne
nconjoar. Cu att mai mult, cu ct suntem gata s pariem c studii viitoare vor demonstra
proprietile extraordinare ale unor plante comune cum ar fi iedera, tisa sau cimiirul, de
altfel, menionate n crile vechi de agricultur.
Obinerea i utilizarea extractelor de plante sunt o cale de a intra n lumea
experimentatorilor. Curiozitatea dumneavoastr se va hrni cu multiple observaii spilcuite
din grdin i din natur. V vei pune la punct propriile reete i experiene. Imaginai-v
mulumirea pe care o vei simi atunci cnd vei fi gsit soluia mpotriva melcilor i acrtielor!

Farmacia verde
Pentru a stopa principalele atacuri parazitare i pentru a stimula plantele cnd
enevoie, cel mai bine este s dispunei de plante care s v ajute la momentul potrivit.
De aici, i ideea de a proiecta un col de grdin pentru a le pstra. Multe dintre ele
apar spontan, cum este cazul urzicii. n fiele consacrate plantelor, v vom da toate
indicaiile care s v ajute la implementarea unei strategii pe termen lung: plantarea,
recoltarea, eventual, uscarea, pregtirea, stabilizarea, depozitarea E vorba i despre
plantarea anumitor plante ici i colo, mai ales plante decorative, dar care particip
activ la biodiversitate i atrag fluturii sau hrnesc albinele. Putei, de asemenea, cu
precauie i n mod rezonabil, s le recoltai din natur (dac nu le plantai).

AVANTAJELE EXTRACTELOR
n ceea ce privete extractele de plante, este derutant nclcarea logicii obinuite: problem,
apelarea la specialist, remediu. Ne este greu s acceptm c unguentul fcut acas, pe baz
de ttneas, este mult mai eficient dect antibioticul prescris de farmacist. Iar avantajele nu
se opresc aici, ci sunt numeroase, dup cum urmeaz:

Extractele sunt economice


Materia de baz se procur uor, iar echipamentul vi-l putei procura treptat. Doar plantele
mai puin ntlnite se cumpr: 1 kg de coada-calului cost mai nimic i v ine un an.

16
Capitolul I. Cum acioneaz extractele

Prepararea lor este amuzant


Extractele de plante
Tot ce ine de mica buctrie, precum i de nvarea se pot utiliza fr
tehnicilor i de observarea efectelor nu are nimic de-a face cu probleme i n
lectura neatractiv a dozelor i a recomandrilor de siguran mediul urban, unde
privind pesticidele, de origine natural sau sintetic, specialitii firmelor de
deoarece utilizarea rotenonei nu este recomandabil: acolo spaii verzi trateaz
unde este scris negru pe alb c produce ocuri plantelor plantele costumai ca
nseamn c afecteaz ntreaga grdin. la Cernobl, n timp
ce mamele i plimb
bebeluii n crucioare
Pot fi lsate la ndemna copiilor nu departe de locul cu
pricina!
Totui, nu se recomand prezena copiilor cnd folosim
pulverizatorul!
Dar, pn acolo, strngerea plantelor implic recunoaterea acestora, fiind, prin
urmare, o excelent lecie de botanic. Mai apoi, pregtirea fierturilor, cnd facem s scad
pH-ul apei, nu e altceva dect o lecie de chimie. Urmeaz ateptarea, lecia de rbdare. Doar
la final pulverizai i, chiar i atunci, poate, cu un pulverizator pe msura copilului, acesta
are ansa de a observa ndeaproape insectele i iat lecia de entomologie!

Putem profita de flora spontan


n loc s dispreuii plantele din flora spontan, mai bine tratai-le cu aceste buruieni:
urzic, coada-calului, ppdie, ttneas, creuc, ferig-de-cmp, tevie, vetrice, coada-
oricelului, brusture Nu ca s v aflai n treab, ele vor deveni mai viguroase i, astfel,
capabile s recupereze din sol oligoelementele.
Datorit extractelor, acestea vor servi alte plante mai puin pregtite n acest sens.
Solidaritatea exist n grdin. Se vede la cine plivete, e o atitudine bazat pe respect, i nu
pe eradicare.

Totul ine de organizare


Trebuie s acordai timp acestor extracte, mai ales n timpul pregtirii. De fapt,
experiena arat c nu timpul real este problema cteva minute, nu mai mult ci
faptul de a v gndi la acest lucru i a le acorda efectiv acest timp. Iat de ce vorbim
despre asumarea unei responsabiliti intelectuale prealabile. Odat ce ai gustat din
dulceaa beneficiilor pe care le ofer extractele, totul va veni de la sine.
De altfel, devenii contieni de timpul necesar pentru a cumpra produse din comer
(i s nu ne spunei c este o plcere!), pentru a cura pulverizatorul, fr a mai vorbi
de munca necesar pentru a plti aceste produse. Spor la calculat!

17
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Nu amenin sntatea plantelor


Datorit extractelor, plantelor li se ofer substane elaborate
complexe, care pot lipsi din solurile cultivate; dar trebuie
tiut c acestea trebuie aplicate ct mai diluate. Dac
agronomia clasic caut o eficien imediat, concentrnd
cteva materii active, noi utilizm plantele n totalitate, aa
cum ne recomand erboritii. Toate aceste noiuni in, de
fapt, de fitoterapie.
Extractul fermentat de urzic aplicat la prima stropire
pe ptlgea, n primul rnd, o va hrni, e o mbuntire,
mai apoi, va juca rolul de antibiotic natural, cci alung
bacteriile nefaste din sol, elibernd substane prin rdcini: Nu v temei dac
elicitorii care vor ntri sistemul natural de aprare. Dup facei tratament cu
aceea, va produce fitoalexine, iar tomata va fi mai rezistent: extracte de plante n
mucegaiul va aprea mai trziu i va fi mai puin virulent. ser sau pe balconul
Este indicat a se folosi deoarece conine o varietate dumneavoastr.
de molecule, printre care, i hormonii vegetali; extractele Animalele domestice nu
vegetale substituie aceste roluri. Doar extractele de alge sunt n pericol.
pot s rivalizeze cu acestea, dar nu toat lumea locuiete la IMPORTANT!
malul mrii, iar utilizarea lor repetat atrage afidele.
Cu toate acestea,
asigurai-v c
Extractele sunt 100% biodegradabile mprii dozele n
dou, pentru c spaiile
Nu las reziduuri. Nu exist riscuri pentru pnza freatic. nchise i cldura
Exist multe produse n comer ale cror efecte nu le pot provoca arsuri
cunoatem, fr s vorbim de aditivii rar menionai pe plantelor.
etichete.

Nu e nevoie de protecie
Este inutil s v echipai ca un cosmonaut pentru a efectua tratamentele, nici mcar
o pereche de mnui nu este necesar, n timp ce aceste msuri de protecie sunt
obligatorii atunci cnd manevrai produsele din comer, chiar dac sunt ambalate n
capsule predozate; exist ntotdeauna momente n care riscm s intrm n contact
cu lichidul: e de ajuns o simpl rafal de vnt pentru ca stropii s se proiecteze pe
dumneavoastr.

18
Capitolul I. Cum acioneaz extractele

Din toate cele spuse pn aici, dou sunt consecinele logice:


Uneori, trebuie s tratai plantele la intervale scurte, deoarece produsele sunt
biodegradabile. Este cazul ttnesei, al pelinului, al rubarbei i al socului, folosii ca
repeleni. inei minte c sfatul este valabil i pentru acaricidele sau pentru produsele
din comer mpotriva coenilei, doar c au consecine cu totul diferite asupra mediului.
Nu trebuie s v abinei s mncai fructe din copac sau legume direct din grdina
de zarzavaturi, una dintre cele mai mari plceri ale grdinritului. Linitii-v i dac
simii mirosul puternic al unor extracte, acesta nu se impregneaz pe recolte, cu
excepia situaiilor n care nu le-ai tratat recent sau n doze exagerate, obligatoriu cnd
tratamentul o cere.

19
2
Cum s preparai corect
extractele de plante

n acest capitol, vom vedea la modul concret cum se prepar diversele extracte
de plante. Ne vom referi n continuare la o serie de protocoale care au fost
puse la punct i testate de specialiti pe parcursul mai multor ani. Bazndu-
v pe experiena acestora, vei obine rezultate imediate, fr a mai fi nevoii
s facei nenumrate ncercri.
Desigur, aceasta nu v mpiedic, odat baza de cunotine nsuit, s ncercai
propriile experimente.
Extractele obinute prin fermentare merit un loc de onoare, cci constituie, probabil,
categoria cea mai interesant de preparate din plante. Ele aduc n ecuaie nu doar plantele
propriu-zise i componentele lor, ci i bacteriile i numeroasele lor enzime. Fermentarea este
o faz de via de o bogie extraordinar. ntre o plant i extractul fermentat obinut din ea
exist tot attea diferene ct ntre fulgii de cereale i pine sau ntre lapte i brnz. Fiecare
are proprieti excelente, dar diferite. Doar extractele obinute prin fermentare combin
funcia de stimulare, cea de ntrire a imunitii i o aciune direct, cel mai adesea,repulsiv.

EXTRACTELE OBINUTE PRIN FERMENTARE

Ce ap s folosii?
Extractele fermentate sunt rezultatul unui proces spontan, dar, totodat, controlat al
fragmentelor de plante n ap. Nu are nimic de-a face cu nite glei umplute cu ap i
buruieni i lsate, pur i simplu, n plata Domnului! Neglijene de genul acesta genereaz
infinite eecuri.

21
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Apa de ploaie
Folosii de preferin ap de ploaie, la temperaturi de 15-
25C. Iarna, lsai apa s se dezmoreasc ntr-o ncpere
nclzit.
La o temperatur mai mare de 25C, se produc
degradri enzimatice de nedorit.
Pentru recuperarea apei de ploaie, e suficient s plasai
un recipient sub un burlan. Evitai ns bidoanele ruginite!
Chiar i aa, uneori, se observ prezena unor urme de
materii calcaroase sau de azbest (dac acoperiul e din plci Recuperarea apei de
de azbociment). n funcie de regiune, apa de ploaie este ploaie de pe acoperiuri
mai mult sau mai puin acid. Pn la un pH de 5, nu e cazul este cel mai bun
s v facei probleme. Dincolo de aceast valoare, corectai mijloc de a dispune
pH-ul adugnd puin cenu de lemn. de ap de calitate,
esenial n aplicarea
Apa de robinet tratamentelor.

Utilizarea apei de la robinet are multe inconveniente, provocate n special de coninutul


ridicat de clor i de calcar. Dac avei posibilitatea, v vei convinge de aceasta aruncnd
oprivire peste analizele anuale furnizate de compania furnizoare de ap.
Clorul este un oxidant puternic i este destinat dezinfectrii apei pn s ajung n
robinetele noastre. Un extract din plante este srcit de posibila prezen a acestuia, cci
contracareaz aciunea bacteriilor.
Chiar i aa, exist un remediu simplu: lsai apa la aer ntr-o gleat larg, din plastic,
vreme de 2-4 zile, n funcie de coninutul su de clor, din cnd n cnd, amestecai.

De reinut:
Pentru a avea succes n prepararea extractelor de plante, este esenial s:
Folosii, mai degrab, ap de ploaie i care s nu conin calcar.
Atunci cnd preparai cantiti mai mari de extracte, se obin rezultate mai bune
dect cnd facei porii mici.
Extractele trebuie amestecate cel puin o dat pe zi.
Atunci cnd amestecai, urmrii dac un strat de bule de aer urc la suprafa,
dac da, acesta este semnul c extractele mai fermenteaz.
Filtrai, punei la pstrare sau folosii imediat.
Pstrai extractele ntr-o pivni sau o cmar.

22
Capitolul II. Cum s preparai corect extractele de plante

Problema calcarului
Calcarul nfund stomatele frunzelor i mpiedic stimularea creterii prin frunze.
El modific pH-ul (aciditatea, msurat cu un pH-metru, v. p. 34). Dac pH-ul este mai
mare de 7, Michel Barbaud ne recomand s adugm oet din alcool, din cel care se gsete
n comer, n doza de 250 ml de oet la 30 de litri de ap, n vederea scderii cu o unitate
apH-ului apei.

Apa de pu?
Apa de pu sau cea de izvor este adesea dur (are coninut mare de calcar) i ncrcat de
nitrai. Dac nivelurile indicate n urma unei analize nu permit folosirea respectivei ape
pentru consum, nu o folosii nici pentru extracte, chiar dac o putem folosi fr contraindicaii
pentru udarea plantelor.

n ce recipient?
Pentru ca plantele s fie bine scufundate n lichid, trebuie s folosii un recipient
supradimensionat (de o capacitate de 15 litri atunci cnd vrei s preparai 10 litri de extract),
mai mult nalt dect larg. Gndii lucrurile la scar mare, mai ales c extractele fermentate
sunt uor de pstrat. Dac avei, de pild, mult urzic la dispoziie, o pubel de 30 de litri,
solid i cu pereii groi, e cu mult mai practic dect trei glei a cte 10 litri fiecare.

Plasticul, mai bun dect lemnul


Experiena ne-a nvat c butoaiele i ciuberele de lemn i au limitele lor. Ele sunt grele i
nu destul de etane. Dac apuc s se usuce ntre dou perioade de folosin, ncep s curg.
Pe de alt parte, atunci cnd sunt noi, lemnul din care sunt fcute elibereaz taninuri;
iar dac acele butoaie au fost folosite n procesul de vinificaie, nu poi fi ntotdeauna sigur
c sunt lipsite de substane nocive reziduale. Nu folosii glei metalice, cu excepia celor

Recipientul: o chestiune de volum


n opinia lui Jean-Claude Chevalard, cu ct recipientul ales pentru fermentare este
mai voluminos, cu att se pot evita mai uor blocajele n procesul de fermentare, n
special n cazul n care temperatura coboar drastic n timpul nopii. Masa mare de
preparat are inerie termic.
El recomand pubele sau cuve de cel puin 50 de litri, idealul situndu-se n jurul unei
capaciti de 200 de litri. n ceea ce-l privete, utilizeaz cuve de inox cu o capacitate
de aproape 6 000 de litri!

23
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

din inox, cum sunt, de exemplu, cele folosite de apicultori problema este c sunt scumpe,
aceasta, dac nu reuii s le procurai la pre de ocazie.

Dozele de plante
Se umple recipientul pn la din capacitate cu plante proaspt tiate cu foarfeca de gard sau
cu cea de pomi. Unii se mulumesc s pun plantele n recipient i s le taie apoi cu foarfeca
de gard. Scopul fragmentrii plantelor este s faciliteze extragerea substanelor active, prin
spargerea buzunarelor cu uleiuri volatile sau a vacuolelor n care se afl anumii metabolii
secundari. Aceast operaie este de o importan crucial pentru reuita extractelor de soc,
ferig, pelin, salvie, rubarb (revent), levnic plante cu esuturi tari.
Se folosete aproximativ 1 kg de plante proaspete la 10 litri de ap, n unele cazuri, mai
puin (a se lua n considerare sfaturile date n cele ce urmeaz). Dac se folosesc plante
uscate, doza coboar la 100-200 g de plant, dup caz (dozri precise, dup cum se precizeaz
n fiele consacrate plantelor).

Plante proaspete sau plante uscate?


Uscarea plantelor v permite s dispunei de ele i n afara
sezonului de recoltare (coada-calului, feriga, n special, i Vincent Mazire
care sunt foarte utile la nceputul primverii) sau atunci recomand s nu se
cnd, din cauza vreunei probleme stringente, nu avei depeasc doza de
vreme pentru cules. urzic din preparate:
800 g de urzic - i
nu 1 kg - la 10 l de
Controlul fermentaiei ap. De aceeai
prere este i Jean-
Chiar dac e spontan, fermentarea necesit omonitorizare
Claude Chevalard,
cu att mai atent, cu ct avei mai puin experien. n
care a observat c,
timp, vei ajunge s reperai cu uurin stadiile critice.
folosind ocantitate
Ca preambul, o regul general de care s inei cont ar
mai mare deurzic,
fi: cu ct temperatura este mai ridicat, cu att extractul
nu obinem un extract
fermenteaz mai repede. Iar acest proces poate dura de la
mai concentrat ori
5 la 30 de zile! n medie, la o temperatur de 18-20C, un
maieficace.
extract fermentat de urzic este gata n mai puin de 15 zile.

nuntru sau afar?


O cmar sau un simplu garaj e perfect. Pivnia este, adesea, prea rece, iar podul, prea cald.
Este bine s acoperii recipientul cu un capac, dar acesta s nu fie etan. n lipsa unui capac,
o bucat de pnz esut rar sau un sac de iut rezolv problema.

24
Capitolul II. Cum s preparai corect extractele de plante

Michel Barbaud propune ca procesele de fermentaie


s se realizeze ntr-un loc ferit de lumin: dac temperatura Proiectarea i
este ridicat, el execut pritocirea dup doar patru zile, iar amenajarea unui loc
dup ce a acidifiat lichidul, filtreaz i pstreaz extractul destinat preparrii
ntr-o cuv nchis. plantelor contribuie la
a v motiva. Ideal ar fi
ca acesta s fie situat n
Se pot folosi i plante uscate apropierea unei surse
Jean-Claude Chevalard folosete doar plante pe care le de ap i amenajat
usuc el nsui, pentru a putea controla mai uor dozele i cu rafturi pentru a
pentru a obine preparate care au coninuturi uniforme. avea la ndemn tot
arsenalul necesar;
Din aceleai motive, nu lucreaz n aer liber, ci ntr-un astfel, ctigai i timp.
hangar mare. E, de asemenea, o
El amestec n fiecare zi preparatele care fermenteaz economie de energie i
n cuve i observ continuu cum se ridic bulele de aer ctre o posibilitate de a lucra
suprafa semnul c lucrurile funcioneaz. Cnd nu se ngrijit, cu rbdare,
mai formeaz bule (nu ne referim aici la spuma fin de la dup regulile... artei.
suprafa i care nu trebuie confundat cu bulele mari de
aer produse prin amestecare), se tie c a sosit momentul
pentru pritocire i filtrare, fermentarea fiind, astfel,
ntrerupt. Acum se extrag preparatele n bidoane, fr
apermite aerului s ptrund n ele.

Cazul familiei Lamiaceae


Plantele din familia Lamiaceae sunt foarte bogate n substane preioase i apreciate ca atare
n medicin, acestea sunt: salvia, rozmarinul, cimbrul, menta, melisa pentru a nu cita
dect cteva dintre ele.
Azi, n Elveia, se fac experimente importante pe baza extractelor fermentate din
aceste plante. De mult vreme deja, se tie c salvia poate fi eficace n lupta mpotriva
manei-cartofului.

Cnd lucrurile nu demareaz


Uneori, se ntmpl ca fermentarea s nu demareze spontan. Vincent Mazire a
observat c aceasta se ntmpl cnd vremea e nchis, cnd afar e nnorat i cnd
e frig.
El i fabric ntotdeauna extractele afar, deoarece dorete s profite de razele
soarelui, care-i nclzesc cuvele; mai apoi, extractele filtrate le stocheaz n spaiul
special amenajat n imediata apropiere a cldirii.

25
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Atenie ns la a nu amesteca Lamiaceae cu alte plante aflate n proces de fermentare,


cci exist posibilitatea de abloca fermentarea.
n orice caz, amestecarea plantelor nainte de fermentare nu este recomandat,
iprofesionitii nu opractic (v. p. 61).

Momentul optim i mirosurile


ndetectarea acestuia
Fermentarea se va controla zilnic amestecnd extractul
vreme de cteva minute, efectul fiind cel de omogenizare
a preparatului. Fcnd aceasta, verificai dac un strat de
mici bule omogene se ridic dinspre fundul recipientului.
Nu confundai aceste bule cu cele care rezult n urma
amestecrii propriu-zise. Cnd bulele efervescente nu mai
apar la amestecare, procesul de fermentare s-a ncheiat. Rareori putei gsi
ncepnd cu acest moment, vei avea maximum dou zile la un spaiu care s fie
dispoziie pentru a filtra i a folosi preparatul sau pentru a-l potrivit att pentru
pune la pstrare. Dac v aflai n plin perioad canicular, pstrarea, ct i pentru
nu ateptai att de mult: facei aciunile necesare privind uscarea plantelor.
respectivul extract n momentul ncheierii procesului de O frnghie de rufe
fermentare, altminteri, el va intra n putrefacie. ntins sub o copertin,
n cea mai mare parte, procesul de fermentare trebuie la adpost de razele
s se petreac n prezena oxigenului, prezent, iniial, n ap soarelui, ajunge pentru
i, mai apoi, prin oxigenul care ptrunde n preparate prin a asigura uscarea
amestecrile succesive. corect a plantelor,
care trebuie legate
n mnunchiuri i
atrnate cu florile
njos.

i chimia are un miros


Chiar dac nu folosim extractul de urzic pe post de parfum, putem reine c mirosul
su, comparabil cu cel al urinei unei vaci sntoase, nu este deloc respingtor (asta,
bineneles, dac fermentarea e oprit la momentul potrivit).
Nu acelai lucru se poate spune despre produsele chimice de sintez, care sunt cu
adevrat irespirabile. Simul mirosului ne intr n alert: materiile volatile se fixeaz
electrostatic pe particulele de praf din aer sau pe picturile microscopice pulverizate,
care le transport pe o distan considerabil. Aerosoli de care bucuroi ne-am lipsi!

26
Capitolul II. Cum s preparai corect extractele de plante

Dou trucuri pentru reducerea mirosurilor dezagreabile


Unele extracte sunt mai urt mirositoare dect altele. O modalitate simpl de a reduce
considerabil acest inconvenient const n adugarea unui pumn de frunze tocate de angelic
la 10 litri de ap, n a patra sau a cincea zi de fermentare (inutil s facei asta nainte, pentru
c nu exist nc mirosuri). Salvia (Salvia officinalis) are acelai efect, la fel, i praful de
bazalt (gsii aa ceva la Magellan), ntr-o cantitate ct un pumn mic la 10 litri de lichid
de adugat, de asemenea, tot ntr-a patra sau a cincea zi. Dup prerea lui Michel Barbaud,
extractul fermentat trebuie s aib un miros neutru, nerespingtor. Iar momentul ideal
pentru prepararea maceratelor este cnd luna se afl n ciclul de coborre i cretere (ntre
luna nou i primul ptrar). n opinia sa, trebuie, de asemenea, s veghem n mod special
clorofila, ca s nu se descompun; patru sau cinci zile de macerare sunt suficiente.

O filtrare minuioas este foarte important


Odat fermentarea terminat, care, nu uitai, se recunoate dup absena covorului de
bule mici rezultate n timpul amestecrii zilnice, trebuie neaprat s filtrai extractul, dac
vrei s l putei pulveriza fr s nfundai recipientele, ca atunci cnd dai s udai un rsad
cu stropitoare cu duza fin. Unii folosesc pentru filtrare dou site de plastic suprapuse, alii,
o strecurtoare de buctrie. Se poate folosi i un cearaf vechi ntins pe un cadru, fixat cu

Dou experiene de teren


Annie-Jeanne Bertrand aaz plantele n plase de cartofi, aceastea i permit s-
i scoat cu uurin materialul vegetal de care are nevoie. Ca s le ude, o asemenea
filtrare este suficient. Iar cnd pulverizeaz extractul, l filtreaz, nainte, printr-o
strecurtoare fin, de buctrie.
Atenie, nu uitai s v punei mnui de cauciuc, mirosul se fixeaz cu tenacitate pe
piele. Annie-Jeanne e de prere c se pot folosi pentru dezodorizare cteva picturi
de ulei volatil (lavand sau ment), dar, oricum, nu consider tocmai respingtor
mirosul extractelor sale vegetale.
Pe durata verii, grdina lui Annie-Jeanne Bertrand este deschis vizitatorilor, pentru
a-i primi dimineaa devreme, ea face pulverizri cu extracte, iar n cteva minute,
orice miros dispare. Ea a observat c extractele de ttneas, ferig i coada-calului
sunt mai uor de filtrat dect cel de urzic.
Vincent Mazire: Pentru filtrare, acesta folosete un ntreg sistem de site succesive,
din ce n ce mai fine, dispuse unele peste altele, i care se potrivesc perfect peste gura
recipientelor. Aceste site au fost confecionate la comand de ctre un meter dogar
din zon. Vincent las preparatul strecurat la decantat o zi sau dou, dup care l
filtreaz din nou, folosind site i mai fine, pn cnd obine un extract care s nu
nfunde duzele pulverizatorului.

27
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

cleti de rufe, se poate recicla un tricou uzat sau un prosop flauat care i-a trit traiul.
Evitai filtrele de cafea, se colmateaz imediat.
Atenie ns: s-a dovedit, dup mai multe ncercri, c un extract filtrat prea fin i
poate pierde din caliti.

Stocarea
Filtrarea este util cci stabilizeaz extractul, n vederea pstrrii sale o vreme mai
ndelungat, reziduurile, dac rmn, declaneaz noi fermentri. Deeurile solide (rmase
dup fermentare) pot fi utilizate drept compost. Odat filtrat, extractul se pstreaz ntr-
un recipient nchis, din inox sau plastic. O damigean pentru vin, de 5 litri, este ideal.
Pstrai-o n pivni, la o temperatur de circa 12C, ca pe un vin bun. Etichetai cu grij!
Lui Annie-Jeanne Bertrand i s-a ntmplat s pstreze n damigene cte un extract
de plante, filtrat, de la un an la altul. Cteodat, extractul pornete din nou s fermenteze
i umfl recipientul: atunci, Annie-Jeanne elibereaz gazele formate deschiznd capacul
recipientului, dup care l nchide la loc. Cnd extractul este mai vechi, ea folosete, bazndu-
se pe propria intuiie, o doz ceva mai mare dect cea normal.

Durata de pstrare
Uneori, n bidoanele cu extracte puse la pstrare se observ
O plant cu coninut
refermentri, atunci cnd recipientele ajung s se umfle,
mare de minerale, cum
sub presiunea gazelor. Vincent Mazire a observat c asta
este coada-calului, se
se poate petrece i n cazul extractelor filtrate i fr cea
conserv cu uurin.
mai mic urm de reziduuri. El recomand ca extractele
Dup cteva luni de
s fie pstrate n recipiente din material plastic retractabil.
pstrare ntr-o sticl,
Odat nceput, coninutul unui recipient ar trebui folosit
deasupra lichidului
n maximum dou luni. Fenomenul de refermentare este
apare un vl
mai des ntlnit n iulie-august, din cauza cldurii, dar se
neduntor.
produce i pe vreme rece. Depistat repede, refermentarea
nu altereaz calitatea extractului.
n ciuda acestui risc de refermentare, este bine s dispunei de un stoc de extracte,
pstrate ntr-o pivni. E linititor gndul c avei oricnd la ndemn stimulenii,
fertilizatorii, produsele antiduntori cel mai des folosite i care s poat rezolva eventualele
probleme de nceput de sezon. Atunci, nu mai trebuie s v batei capul pndind s vedei
dac urzica a rsrit sau nu.

28
Capitolul II. Cum s preparai corect extractele de plante

Cauzele nereuitelor
Sticlele sunt foarte
Cauzele cel mai adesea amintite in de calitatea apei: practice pentru
oap cu coninut prea mare de fier, prea rece (sub 15C), pstrarea extractelor,
prea cald (peste 25C), prea calcaroas, mai ales atunci i chiar i a
cnd preparatul conine plante cu tendin alcalinizant decocturilor, cum este
(ttneasa, coada-calului). La acestea, se adaug o serie de cel de rubarb.
neglijene, cum ar fi:
Ai uitat s amestecai extractul n fiecare zi.
Ai pus n amestec cimbru sau alte plante bogate n timol, substan care blocheaz
pornirea fermentrii (prin blocarea amidonului n dextrin).
Ai adugat vetrice (Tanacetum) sau salvie (Salvia officinalis), plante bogate n tuion,
cu acelai efect blocant ca cimbrul.
Ai amestecat plante diferite pentru realizarea preparatului: ele ns nu au aceeai
vitez de fermentare.
Ai realizat fermentarea ntr-un loc unde exist mari variaii de temperatur.
Ai ateptat prea mult nainte de a filtra...
Procesul de putrezire se declaneaz repede i v poate ruina toate eforturile.

nainte de toate, atenie la apa folosit!


Pentru Jean-Claude Chevalard, una dintre principalele cauze ale eecului fermentrii
i, apoi, a rezultatelor slabe obinute n urma pulverizrilor rezid n calitatea
apei, prea rece sau cu un pH prea ridicat (mai mult de 7). n ceea ce-l privete, pentru
preparatele sale vegetale, el adun cu grij apa de ploaie de pe cldiri, pe care o
folosete chiar i la splarea cuvelor cu aparatul cu abur de nalt presiune.
Dac nu avei ncotro i trebuie s folosii ap dur, corectai problema cu puin oet.
Aceste sfaturi privind calitatea apei sunt de luat n considerare i n procesul dilurii,
altminteri, planta va rmne blocat n nveliul sau extern.

29
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

DECOCTURILE
Spre deosebire de extractele fermentate, decocturile sunt obinute prin fierberea plantelor.
n prealabil, acestea sunt tiate destul de mare, dup care se las n ap, la temperatura
ambientului, vreme de 24 de ore. Apa folosit trebuie s aib aceleai caliti ca apa folosit
pentru extractele fermentate (ap de ploaie sau ap de robinet care a fost, n prealabil,
aerisit). Cantitile de ap i de plante folosite variaz dup caz (consultai fiele plantelor
sau tabelele recapitulative).

Fierberea se face la foc mic


Folosii o oal mare din inox pentru a fierbe plantele
vreme de 20-30 de minute, la foc mic i acoperit cu capac Elementele-cheie ale
componentele volatile din plante pot s se piard prin reuitei sunt calitatea
evaporare, i nu e cazul s pierdei acele substane preioase. apei i absena
i mai bine ar fi s punei capacul cu partea bombat n jos, fierberii.
pentru ca picturile condensate s cad n oal. Cauzele cele mai des
Mai apoi, lsai decoctul la rcit, fr s ndeprtai ntlnite ale eecurilor
capacul. Filtrai-l cnd s-a rcit, cu ajutorul unui filtru sunt timpul de fierbere
obinuit de cafea. n acest moment, preparatul se poate deja prea mare i absena
folosi. De altfel, acesta este marele avantaj al decoctului, capacului, care duce
fa de extractul fermentat: rapiditatea cu care se poate la pierderea unor
folosi dup preparare. n schimb, decocturile se conserv elemente preioase.
puin, cteva ore, maximum o zi sau dou. Dincolo de acest
rstimp, decocturile fermenteaz, se acidific i, atunci,
devin extracte fermentate i trebuie folosite ca atare.
Plantele care se preteaz cel mai bine la prepararea prin fierbere sunt cele cu esuturi
tari: rdcina de urzic, coada-calului, pelinul, ttneasa i salvia.

Decocturile remedii puternice


Fierberea este singura modalitate de a extrage anumite componente eficiente mpotriva
bolilor i a duntorilor. Astfel, tuiona prezent n pelin ndeprteaz carpocapsa, fluturele
a crui omid e ntlnit n mere.
Pentru plantele cu esuturi mai moi, alegei ca modalitate de preparare infuzarea.
Decocturile sunt utilizate ca tratamente preventive sau curative mpotriva bolilor i
a duntorilor. Anumite decocturi au, de asemenea, efecte de ntrire a plantelor: astfel,
decoctul de ttneas e, n acelai timp, ngrmnt foliar, insecticid i un uor fungicid.

30
Capitolul II. Cum s preparai corect extractele de plante

Ceaiurile organice
Grdinarii englezi i americani sunt cei care fac de civa ani experimente cu ceaiurile
organice (sau ceaiul-compost). Acestea se prepar n butoaie umplute cu ap de ploaie
i compost, n care aerul circul printr-o tubulatur e vorba despre macerare la rece, cu
ajutorul aerului. Dup o sptmn sau dou, procesul este oprit, se strecoar sucul cu
care, ulterior, se ud solul sau se pulverizeaz frunzele, fiind un foarte bun stimulator de
cretere.
E o reet care se regsete n vechi tratate de grdinrit din secolul al XIX-lea cnd
la macerat era pus gunoiul de grajd. Aportul de aer este un progres fa de reetele din acele
vremuri i este folosit pentru c limiteaz riscul de putrezire3.

INFUZIILE
Oricine tie cum se prepar o infuzie, ca i obinuitul ceai
i cafeaua, dac ne gndim mai bine. Pentru mai mult Elementele-cheie sunt,
eficacitate, este recomandat s scufundai fragmentele ca de obicei, calitatea
de plante n ap, apoi, s o punei la fiert, pentru ca, mai apei i absena
apoi, s lsai totul la infuzat. Spre deosebire de decocturi, fierberii.
la prepararea infuziilor din plante, punei plantele n apa Cauza nereuitei nu
rece i oprii focul de ndat ce apa freamt (nainte de poate fi alta dect
a clocoti). Acoperii cu un capac i ateptai s se rceasc; c uitm s punem
apoi, filtrai. mpotriva puricilor de plante, unii recomand capacul n timpul
ca pulverizarea infuziei s se fac totui atunci cnd apa a infuzrii propriu-zise.
ajuns la 45C insectele mor, nu i planta parazitat.
i n cazul infuziilor, cantitile de ap i de plante variaz, dup caz (consultai fiele
plantelor).
Infuzia este modalitatea recomandat n cazul preparrii insecticidelor: infuzia de urzic
este foarte eficace mpotriva anumitor purici de plante. Totui, stropirea cu acest preparat
este eficace i vizibil n grdinile lucrate chibzuit. Dac nu e cazul grdinii dumneavoastr,
atunci, se impune folosirea unor extracte fermentate sau a decocturi mai concentrate.
Abia dup civa ani de cultur, n care vei aduce n sol cantiti nsemnate de compost
i vei mulci constant terenul, v vei putea mulumi cu folosirea infuziilor din plante.
IMPORTANT: Infuziile nu se stocheaz. Surplusul se poate pstra doar cteva zile,
ntr-o sticl, n frigider.

3
Putrezire - este vorba aici de fermentarea anaerob, cu degajare de miros neplcut - Nota TEI.

31
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

MACERATELE
Elementele-cheie
ale reuitei sunt,
Numit i extract n ap rece sau extract la rece, acest
din nou, calitatea
mod de preparare const n a lsa fragmente de plante n
apei, mrunirea cu
ap, la temperatura ambiental, vreme de 24 de ore.
grij a plantelor i
Plantele sunt tiate mrunt cu ajutorul unui cuit sau temperatura apei,
cu foarfeca proporia fiind de 1 kg de plant la 10 l de care trebuie s fie
ap, cu excepia rubarbei (reventul), la care dozarea este ntre 16 i 20C.
de 500 g de plant la 3 l de ap, macerarea durnd 3 zile.
Nereuitele vin din
Filtrai i pulverizai maceratul nediluat. Maceratele nu se
folosirea apei prea
pstreaz, cci ar declana fermentarea.
reci sau a plantelor
Macerarea este foarte convenabil deoarece, cu ea, insuficient mrunite.
facem economie de mijloace: nu e nevoie de foc (pentru
fierbere), este rapid i nu se aplic nici diluarea. Ea nu permite, n schimb, prepararea unei
cantiti mari de extract i este mai potrivit ca soluie de depanare pentru o grdin mic
sau un balcon. n practic, se fac macerate din rubarb, urzic, pintenai i hrean.
Maceratele sunt mai ales fungicide, dar au i proprieti stimulatoare pentru clorofil.
Aciunea lor este una blnd.

Materialul ideal
nainte de a trece mai departe, nu v simii copleii de lista
care urmeaz, pentru c nu avei nevoie de tot ce conine ea
pentru a putea porni la drum.
Entuziasmul va fi primul i cel mai important
instrument de care avei nevoie!
Facei investiii treptat, profitnd de promoii, de
ocazii prin magazinele second-hand.
Pentru extractele fermentate, v-ar trebui patru sau
Co uor, din srm.
cinci recipiente din plastic, cu o capacitate de 15-200
Volumul su, cnd
l. Gleile din inox ale apicultorilor sunt perfecte, cu
e umplut cu vrf,
condiia s nu v ruinai. ncercai s le cumprai de
corespunde la 1 kg de
ocazie.
urzic proaspt (ca n
O oal mare sau un cazan din inox permite realizarea fotografia de pe pagina
infuziilor, a maceratelor i a decocturilor. urmtoare).
Un reou cu gaz sau electric v ajut s evitai

32
Capitolul II. Cum s preparai corect extractele de plante

transportul prin buctrie a lichidului


clocotit.
Courile sau coveile sunt preioase
pentru cules i preparare.
Pentru tiere, v putei folosi de
foarfeci de buctrie (de pild, marca
Fiskars), de un cuit de mcelar, de
o foarfec de gard, de o foarfec de
grdin i, bineneles, de o planet
mare, de lemn.

Cntrirea plantelor nainte de


aprepara extractul v va permite
Pentru extractul de usturoi, o pres sevitai supradozrile, care risipesc
pentru usturoi este foarte util (la fel, inutil materia prim. O s putei
i o pereche bun de mnui!). renuna la aceast operaie dup
ce v vei obinui s apreciai din
Un carnet pentru notie v va permite
ochi volumul de plant, raportat
s stocai observaiile i rezultatele
lagreutatea sa.
experimentelor. Credei-ne pe cuvnt,
memoria nu e suficient...
O mas, ct se poate de practic i de ergonomic.
Etichete autocolante pentru vasele cu preparate, pentru ca nu cumva s gtii, din
greeal, un coco cu extract de ferig!
Pentru filtrare, nimic nu egaleaz oplnie de vinificaie, cu gt larg, care se poate gsi
la magazinele agricole. Osit fin, care se ataeaz deasupra, e indispensabil.
Pentru pstrare, damigene din plastic retractabil sunt alegerea perfect.

... pentru msurare...


Nu e vorba s v dotai ca un laborator, dar experiena dovedete c fiecare dintre
instrumentele de care vom vorbi i are utilitatea sa. i, iat, tot attea idei de cadouri cu
ocazia diverselor srbtori i aniversri ori pentru Sf. Fiacre, patronul grdinarilor (nota
TEI: Sf. Trifon, la ortodoci), pe care le putei sugera celor apropiai!
Un cntar de buctrie, marcat de la 300 g la 5 kg, e necesar.

33
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

O can gradat e foarte practic pentru respectarea


diluiilor. O diluie de 5% nseamn s vrsai 100 ml de
lichid n 2 l de ap sau 250 ml n 5 l de ap, sau 500ml
n 10 l.

La stnga, hrtia de
turnesol, disponibil
nfarmacii.
Barometru, termometru La dreapta, mult
i higrometru. mai precis, un pH-
metru profesionist,
pHEP2: el indic
pH-ul i temperatura
extractului.

Pentru msurarea pH-ului, adic a aciditii apei, putei


recurge la hrtia de turnesol, pe care o gsii n farmacii.
Pentru nceput, aa ceva e suficient. Dar, n practic, ea
se dovedete a fi destul de scump i nu foarte precis.
Pasionaii i vor oferi luxul unui pH-metru. V
Un cntar de buctrie recomandm un model de buzunar, recent aprut, numit
cu sensibilitate de 20 g pHEP 4, care msoar, n plus, temperatura (68 ).
e foarte convenabil. O staie meteo e preioas pentru determinarea
momentului bun pentru pulverizare. Se gsesc modele
elegante i exacte la Nature et decouvertes, la 60 .

Microscop TP4, ca s
vedei de aproape i
s numrai puricii...
Mrete de 20 i pn
la de 40 de ori. Cu
iluminat dublu.

O can gradat, util Un microscop cci puricii de plante vzui de aproape


pentru diluarea cu sunt ceva fascinant. Modelul TP4 e o alegere bun,
precizie a extractelor n deoarece are sistemul de iluminat ncorporat; el mrete
momentul folosirii lor. de 20, i chiar de 40 de ori. Microscopul e util pentru
aface socoteala i verificarea eficacitii preparatelor.

34
Capitolul II. Cum s preparai corect extractele de plante

... i pentru aplicarea tratamentelor


Un pulverizator (preferatul nostru este Cosmos, de la Berthoud, cu o capacitate de
10litri).
Sau o pomp de stropit, dac mrimea grdinii sau a arborilor votri o cere (de exemplu,
modelul Stihl BR 320).
Stropitori de 10 litri, din plastic sau metal galvanizat, dup preferin. (Marca de
referin cunoscut n ntreaga lume este Guillouard). O can veche, cu cioc, completeaz
panoplia i se dovedete ntotdeauna util.

35
3
Plante de ajutor grdinarului

A cum c ai devenit maestru n arta


extractelor din plante, s vedem i cum
le alegem, pe ce criterii. Utilizai plantele
comune, cu o vegetaie dinamic i care
cresc din abunden n jurul dumneavoastr. Se ntmpl
s nu avei la dispoziie urzica i coada-calului: cci, n
zonele secetoase, urzicile nu se gsesc din abunden, iar
grdinarii i le procur cu mult dificultate; iar n ceea ce
privete aria de rspndire a cozii-calului, aceasta depinde,
mai degrab, de hazardul configuraiei geologice din fiecare
zon. Din fericire, urzica poate fi cultivat fr mult btaie
de cap chiar i aici, n timp ce coada-calului se poate procura
doar vizitnd cel mai apropiat magazin de tip Plafar. n
orice caz, nu v risipii energia cu prea multe preparate.
Patru-cinci plante, bine alese, pot constitui compoziia
trusei de prim ajutor pentru grdina dumneavoastr.

De ce aceste plante, i nu altele?


A priori, toate plantele, fie ele slbatice, fie cultivate, au proprieti care pot contribui la
nsntoirea plantelor de grdin afectate. Totui, unele i-au dovedit deja calitile i
ebine s le alegem pe acestea. Ne-am ghidat n prezentarea lor n primul rnd dup eficiena
dovedit. Cei trei muschetari ai plantelor de prim ajutor n grdin se ntmpl, ca n bine-
cunoscutul roman, s fie patru: urzica, ttneasa, pelinul i feriga. Urmeaz, apoi, grupate
oserie de plante care, ntr-o msur mai mare sau mai mic, merit atenia dumneavoastr.
Vei descoperi n fiele care urmeaz specificitile fiecreia, i asta v va ajuta s alegei care
sunt cele mai potrivite pentru grdina dumeavoastr.

37
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale

Plantele din familia Lamiaceae:


Lavand (Lavandula officinalis)
Ment (Mentha piperita)
Roini (Melissa officinalis)
Salvie (Salvia officinalis)

Celelalte plante, n ordine alfabetic:

Brusture (Arctium lappa) Piretru (Tanacetum cinerariifolium)


Buruian-de-venin (Euphorbia lathyris) Revent (Rheum rhaponticum)
Coada-calului (Equisetum arvense) Ruta de grdin (Ruta graveolens)
Coada-oricelului (Achillea millefolium) Spunari (Saponaria officinalis)
Condurul-doamnei (Tropaeolum majus) Soc (Sambucus nigra)
Ferig-de-cmp (Pteridium aquilinum) Ttneas (Symphytum officinale)
Hrean (Armoracia rusticana) Urzic (Urtica dioica)
Ieder (Hedera helix) Usturoi-de-grdin (Allium sativum)
Mcriul-calului (Rumex obtusifolius) Valerian(Valeriana officinalis)
Ppdie (Taraxacum officinale) Vetrice (Tanacetum vulgare)
Pelin (Artemisia absinthium)

Familia Lamiaceae
Aceast familie este bogat n plante care se folosesc drept condimente sau drept plante
medicinale. Din acest motiv sunt rspndite n grdini i de aceea le gsim n fruntea listei de
plante-remediu: lavanda, roinia, menta, salvia. Studii n curs de realizare iau n considerare i
busuiocul, ctunica, cimbrul, isopul ca fiind cu adevrat preioase n farmacia verde. Uleiurile
eseniale extrase din aceste plante sunt i ele obiect de studiu. Atenie ns, toate conin
substane extrem de active i, de aceea, necesit precauii n ntrebuinare, n special n cazul
diluiilor. Nu este loc de joac! Mai mult, fermentarea n cazul plantelor din familia Lamiaceae
poate fi derutant. De exemplu, n cazul roiniei, fermentarea poate dura luni n ir
n alte faze, adugarea plantelor din familia Lamiaceae n procesele de fermentare
aflate n derulare conduce la oprirea fermentaiei. Luai n considerare acest sfat i facei
extractele separat, unul cte unul, doar mai apoi adugai aceste plante, i nu invers. n acest
mod, obinei sinergia, i nu anularea reciproc a efectelor.

39
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

MENTA
Mentha piperita - Fam. Lamiaceae

Hibrid natural ntre menta-de-ap i menta-crea.


Are flori de culoare purpurie, tulpina, de culoare
roie (dup care se recunoate). Cultivarea ei este la
ndemna fiecruia. Atenie ns, e o plant invaziv,
care se nmulete prin rizomi.
Extractul de ment ncetinete germinarea,
prin urmare, a nu se pulveriza pe seminele
de legume.

Proprieti
Insectifug i insecticid contra afidelor-verzi, negre i brune.

Mod de utilizare
Infuzie: 100 g de plante proaspete (frunze cu sau fr flori), la 1 l de ap.
Se las s se rceasc i se pulverizeaz nediluat.
Extractul fermentat (fermentare foarte rapid) se dilueaz 10%.

LAVANDA (LEVNICA)
Lavandula officinalis Fam. Lamiaceae

Plant aromatic i medicinal printre cele mai


cunoscute, adevrata lavand crete sub form de
tuf deas de circa 80 cm nlime, din care vara se
iesc vrfurile cu flori de culoare mov. Lavandinul
este un hibrid care are, la rndul su, o form
opulent, dar este mai puin interesant din punct de
vedere medical.

CULTIVARE
Dei se adapteaz la condiii climatice dintre cele mai
diverse, lavanda prefer un sol bine drenat (chiar dac e calcaros), mai degrab uscat,
scldat de soare. Dup nflorire, lavanda se taie scurt.
Important: nu v ateptai s avei aceleai rezultate de la o plant de
lavand recoltat dintr-o zon temperat ca de la una crescut n climat
mediteraneean.

40
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale

Proprieti
Insectifug, insecticid.
Principii active: esena de lavand conine peste 250 de compui diferii!

Mod de utilizare
Infuzie: 100 g de plant proaspt, la 1 l de ap. Se utilizeaz nediluat.
Extract fermentat: 1 kg de plant proaspt, la 10 l de ap, apoi se dilueaz la 10%.
n cazul n care se folosete planta uscat, se reduc cantitile la 20 g pentru infuzie i
200 g pentru extractul fermentat.

ROINIA
Melissa officinalis - Fam. Lamiaceae

Plant peren ierboas, cu o nlime ntre 30 i


80 cm, naturalizat de mult timp n grdini.
ntreaga plant eman un miros plcut, ca de lmie.

CULTIVARE
Are nevoie de sol umbrit i umed. Se nmulete
adesea prin autonsmnare.

Proprieti
Insectifug (afide, tnari, musculie-albe, furnici).

Mod de utilizare
Infuzie: 50 g de plant proaspt (frunze i flori), la 1 l de ap. Se las s se rceasc
i se pulverizeaz nediluat. Sunt n curs de cercetare efectele extractului fermentat.

SALVIA
Salvia officinalis - Fam Lamiaceae

Originar din zona mediteraneean. Arbust cu


nlimea de pn la 50 cm, cu inflorescen purpurie
vara.

CULTIVARE
Necesit expunere la soare pentru a produce
metaboliii secundari cu rol repelent.

41
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Nu stropii seminele cu extract de salvie, ntruct mpiedic germinarea.

Proprieti: Insectifug, fungicid.


Principii active: monoterpene (tuin, camfor, aldehide, cumarin).

Mod de utilizare
Infuzie insectifug (100 g de plant proaspt, la 1 l de ap).
Extract fermentat (1 kg de frunze i de vrfuri nflorite, n 10 l de ap, diluat 10%)
contra manei-cartofului.

BRUSTURELE
Arctium lappa - Fam. Asteraceae

Plant bianual de talie mare, cu frunze largi, pufoase


pe partea inferioar, cu peiol lung i rotunjite la
baz. n primul an de vegetaie, crete sub form
de rozet. Este uor de recunoscut dup tijele nalte
i dup fructele care se aga de haine i de blana
animalelor (scaiei).

CULTIVARE
Nu e nevoie de cultivare, nu trebuie s facem altceva
dect s culegem brusturele slbatic care crete n
grupuri mai mult sau mai puin dese pe terenuri
virane, pe marginea drumurilor i n alte locuri necultivate. Alturi de urzic i de
soc, face parte dintre plantele nitrofile de pe lng casa omului.
Frunzele uscate de brusture se rspndesc pe stratul de mulci
pentruapreveni mana-cartofului.

Proprieti
Plant structurant care stimuleaz viaa n sol i vegetaia n general. Fungicid.
Principii active: tanin, mucilagiu, rin, sulfat i fosfat de potasiu, calciu i
magneziu. Rdcina este mai bogat n principii active dect restul plantei.

Mod de utilizare
Se folosete planta ntreag, inclusiv rdcina, nainte de nflorire. Din planta
proaspt se face macerat (1 kg de plant, la 10 l de ap). Atenie, mirosul poate
deveni foarte puternic, e de supravegheat! Pulverizai n diluie de 5% pe frunzele
decartof, contra manei.

42
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale

BURUIANA-DE-VENIN
Euphorbia lathyris - Fam. Euphorbiaceae

Plant peren solid, care produce tulpini rigide,


cu frunze albicioase pe dos. La momentul nfloririi,
atinge 1 m nlime.

CULTIVARE
Transplantai primvara plantele cumprate n ghiveci
de la pepiniere sau ali productori. Plantai trei pn
la cinci tulpini grupate, cu distane de 50-60 cm ntre
ele. Frecvent, se nmulete din propriile semine.
Rezisten excelent. Expunere la soare. Sol obinuit.
Atenie, la contactul cu pielea, seva plantei
produce iritaii. E obligatoriu s purtai mnui!

Proprieti
Alung roztoarele i crtiele.
Principiu activ: euphorbina. Se poate substitui cu soc sau boz, dar efectele acestora
sunt de mai scurt durat.

Mod de utilizare
Se utilizeaz tulpinile i frunzele, extremitile fiind cele mai bogate n principii
active. Se recolteaz din aprilie pn n octombrie. Extract fermentat (800 g de plant
proaspt, la 10 l de ap). Se pulverizeaz de jur mprejurul zonei cultivate.

COADA-CALULUI
Equisetum arvense - Fam. Equisetaceae

Plant peren cu rizomi puternici i tulpini aeriene


nalte de la 20 la 60 cm. Tulpinile fertile, de culoare
roiatic, apar n martie-aprilie, pentru ca, apoi, s fie
nlocuite de tulpinile sterile, care se recolteaz.

CULTIVARE
Cultivarea nu este posibil, aprovizionarea se face
prin recoltarea de plante din flora spontan. Coloniile
naturale de coada-calului de cmp sunt foarte
dispersate.

43
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Coada-calului de cmp sau coada-calului din zona de mlatin? Opolemic


de actualitate dintotdeauna. Cei care pretind c doar plantele culese de pe
cmp sunt folositoare nu ezit s cumpere de prin magazine planta uscat
pentru preparatele lor, dei, se tie, produsele comercializate conin
amestecuri. Subiectul rmne n continuare deschis

Proprieti
Insectifug, dinamizator de cretere (tonic). Fungicid cu rol preventiv.
Principii active: diveri alcaloizi, acid nicotinic. Dioxidul de siliciu joac un rol
important.

Mod de utilizare
Decoct: se fierb 500 g de plant uscat n 5 l de ap timp de o or i, apoi, se las la
infuzat o noapte. Se utilizeaz diluat la 20%.
Extract fermentat: 200 g de plant, n 10 l de ap. Se dilueaz la 5% pentru
pulverizare. Vincent Mazire las planta la infuzat timp de o zi, nainte de a o lsa s
fermenteze, pentru un aport mrit de siliciu.

COADA-ORICELULUI
Achillea millefolium - Fam. Asteraceae

Plant peren cu o nlime ntre 30 i 60 cm, cu


frunze alungite, cu un decupaj fin i cu un miros
puternic, aromat. Florile sunt de culoare alb sau roz,
dispuse n inflorescene de tip corimb. nflorete din
mai pn n octombrie.

CULTIVARE
Coada-oricelului se gsete cam peste tot. Poate fi
i cultivat, dac procurai planta de la o pepinier
specializat. Nu cumprai varieti horticole cu flori colorate, pentru c nu au
acelai efect. Aceast plant foarte robust, cu specificitile ei, i are un loc precis
n straturile unei grdini. Poate fi uor invadat de ctre morcovul slbatic care, prin
mimetism, se ntreptrunde n rndurile ei.

Proprieti
Coada-oricelului faciliteaz formarea compostului i ntrete preparatele fungicide.
Principii active: uleiuri volatile, printre care, azulen, acizi izovalerianic i salicilic
(mesager chimic contra paraziilor).

44
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale

Mod de utilizare
Macerat la rece: 20 g de flori uscate, la 1 l de ap, se pun la macerat timp de 24 de
ore. Se adaug la 10 l de preparat fungicid (spre exemplu, coada-calului sau vetrice).

CONDURUL-DOAMNEI
(Clunai)
Tropaeolum majus - Fam. Tropaeolaceae

Aceast plant luxuriant i frumoas, care crete


formnd un covor sau ca plant crtoare, se
recunoate dup frunzele peltate, aproape rotunde,
de culoare verde-deschis. nflorete din iunie pn la
primele ngheuri, fcnd flori frumoase, de culoare
roie sau portocalie, avnd fom de casc prevzut
cu un pinten drept.

CULTIVARE
Se nsmneaz n aprilie-mai direct n grdin. Adesea, crete spontan. Planta
atrage anumite populaii de afide, dar nu sunt motive s v ngrijorai. Este benefic
asocierea cu pomii fructiferi, cu roiile (contra manei), cu ridichile (poteneaz
aroma), cu cartofii i cu dovlecii.
Frunzele, bobocii, florile i fructele verzi sunt comestibile (sub form
desalate sau ca nlocuitor de capere). Nu facei economie, e o plant care
crete din abunden.

Proprieti
Fungicid contra cancerelor pomilor fructiferi. n culturile asociate, insectifug contra
musculiei-albe.
Principii active: metabolii secundari sulfurai.

Mod de utilizare
De la condurul-doamnei se utilizeaz frunzele n stare proaspt. Se infuzeaz 1 kg
de frunze proaspete n 5 l de ap. Se utilizeaz ca atare, fr diluare, pentru pomii
fructiferi, mpotriva cancerelor. n cazul roiilor (prevenirea manei), se folosete
diluat n proporie de 30%.

45
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

FERIGA-DE-CMP
Pteridium aquilinum - Fam. Dennstaedtiaceae

Plant peren datorit rizomului. Partea aerian


a plantei, solitar, n form de cruce cnd planta
este tnr, se dezvolt ulterior sub form palmat
triunghiular, dantelat fin de ambele pri. Plant
de fnea nengrijit, apare i pe terenuri virane i
n poieni. Crete n colonii largi, datorit rizomilor
trtori.
Feriga comun (Dryopteris filix-mas), dup cum se
pare, are proprieti similare cu feriga-de-cmp i i
se poate chiar substitui, n afar de cazurile n care
se folosete ca fungicid. Este o plant cu un mare
potenial decorativ, de aceea, foarte apreciat.

CULTIVARE
Feriga-de-cmp nu se cultiv, se recolteaz din flora
spontan.
Pus peste plante n stare proaspt, feriga-
de-cmp ndeprteaz fluturele-de-varz.
Resturile rmase n urma fermentrii atrag limacii ii intoxic, la fel ca
metil-aldehida.

Proprieti
Insecticid i repelent.
Principii active: acid galic i acetic, tanin, glicozid cianogenic, potasiu, aldehid
care se transform n metil-aldehid, n urma fermentrii.

Mod de utilizare
Extract fermentat (1 kg la 10 l de ap), exclusiv ferig sau asociat cu urzic i
coada-calului. Experimentele au dovedit c are efecte insecticide contra viermilor
la cartofi (duntori din familia Elateridae). Se dilueaz n proporie de 10% i se
stropete de dou ori nainte de plantare. Eficacitate dovedit i contra focarelor
de pduche-lnos la pomii fructiferi, respectiv contra cicadei-verzi-de-vie. Prin
adugarea de castane comune (necomestibile) la nceputul fermentaiei, efectele
suntamplificate.

46
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale

HREANUL
Armoracia rusticana Fam. Brasicaceae

Originar din Asia Central, hreanul a fost considerat


unul dintre cele mai puternice condimente i folosit
ca atare n Evul Mediu. Azi, n unele ri, printre care
i Frana, se folosete mai puin, n altele, cum ar fi
Germania, rmne foarte apreciat n sosul pentru
salate. Se gsete frecvent n stare semislbatic n
grmezi de molz, la baza zidurilor i n locuri umede.
Hreanul poate atinge pn la 1,30 m nlime, are
frunze lungi, de pn la 40 cm, care cresc precum
nite creneluri ale tulpinei. Rdcin crnoas atinge 1 m adncime.

CULTIVARE
Hreanul crete n sol adnc, umed, dar bine drenat, acesta fiind mediul ideal, crete
n plin soare. Hreanul se nmulete primvara prin plantarea de pri din rdcin
(este suficient i o bucat ct de mic). n momentul plantrii, hreanul (la fel ca
reventul i ca brusturele) este sensibil la fazele lunii. Frunzele fiind cele care conteaz
aici, alegei s plantai hreanul n zilele corespunztoare fazelor de cretere ale lunii,
favorabile plantelor cu frunze4. Plantat ntr-un moment nepotrivit, hreanul vegeteaz
ani de zile i frunzele nu sunt folositoare.
Florile albe ale hreanului au un miros puternic, dar nu fac semine.
Planta se nmulete doar prin rdcini.

Proprieti
Fungicid. Frunzele de hrean sunt folositoare mpotriva moniliozei care afecteaz n
special cireii.
Principii active: glicozide sulfurate, glucozinolat (metabolii secundari cu sulf).

Mod de utilizare
Infuzie: 300 g de frunze i rdcin, n 10 l de ap i, apoi, se pulverizeaz nediluat
pe ntregul arbore. Extract fermentat: 100 g de rdcin, care se las n 10 l de ap
pentru scurt vreme. Se utilizeaz nediluat, pentru a mpiedica moartea rsadurilor.
De asemenea, este indicat s plantm hreanul n apropierea cireilor.

4
n grdinritul biodinamic, se iau n considerare fazele lunii i poziia diferitelor constelaii care influeneaz creterea
plantelor; n acest sens, sunt elaborate anual calendare care marcheaz zilele favorabile anumitor plante i lucrri
agricole. Un astfel de calendar poate fi consultat pe site-ul http://ro.rhythmofnature.net. n prezent, n limba romn,
ncurs de traducere este cartea Mariei Thun, care cuprinde un astfel de calendar (la editura Triade, din Cluj-Napoca).

47
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

IEDERA
Hedera helix - Fam. Araliaceae

Cu toii cunoatem aceast lian care poate atinge


pn la 50 m lungime. Tulpina lemnoas puternic se
aga de arbori i de ziduri cu ajutorul unor rdcini-
crampon. Frunzele de form palmat-lobat sunt
verzi i iarna (i au o durat de via de circa 3 ani).
Frunziul iederei adulte este de form oval. Florile
galben-verzui (septembrie-octombrie) sunt melifere,
cu att mai interesant cu ct, n aceast perioad a
anului, nu sunt multe flori n vegetaia nconjurtoare.

CULTIVARE
Iedera se recolteaz din flora spontan acordnd
atenia cuvenit arborilor pe care cresc pentru a nu-i rni. Apicultorii din secolul al
XVIII-lea i frecau minile cu ieder pentru aevita nepturile de albine.
Contrar prerii anumitor grdinari, iedera nu este parazit pentru arborii
pe care crete, ntruct nu i absoarbe elemente nutritive prin rdcinile
aeriene, acestea fiind folosite doar drept crampoane.
Numeroase persoane sunt alergice la seva de ieder i la periorii de pe
partea inferioar a frunzelor.

Proprieti
Iedera este insectifug, insecticid i eficient contra musculiei-albe, a acarienilor i
a afidelor.
Principiu activ: glicozida prezent n ntreaga plant, care se elibereaz n extract.
Atenie, acest extract fermentat nu trebuie dus la gur (mai ales de ctre copii)!

Mod de utilizare
Extract fermentat: 1 kg de frunze tiate, n 10 l de ap. Supravegheai fermentarea,
ntruct frunzele conin saponine, de unde i o spum alb, care nu are nimic de-a
face cu bulele produse de fermentaia propriu-zis. Se dilueaz n proporie de 5%.

MCRIUL-CALULUI
Rumex obtusifolius - Fam. Polygonaceae

Este tevia-slbatic, o plant extrem de invaziv, care o duce bine pe pajiti i culturi,
dar care se afl, totodat, pe lista neagr a multor agricultori. Are frunze mari i fine,

48
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale

dispuse radial, sub form de inim ntoars la baz


ialungite la vrf. Tulpina floral, de culoare roiatic,
depete 1 m nlime i face, pe partea median i
superioar, flori verzui, pe mai multe niveluri.

CULTIVARE
Cel mai adesea, ne mulumim s culegem plante
din flora spontan. Asta va face, probabil, deliciul
vecinului vostru care se va ntreba, cu siguran, ce
putei face cu buruiana asta?!
Frunzele de mcriul-calului se pot culege
primvara pentru a efectua tratamente n
aceeai perioad.

Proprieti
Fungicid, contra cancerului la mr i la pr.

Mod de utilizare
Infuzie: 1 kg de frunze, n 5 l de ap clocotit. Ateptai s se rceasc i, apoi, pulverizai
fr diluare pe poriunile afectate. Este de ajuns i s dai cu un burete pe trunchi i
pecrengile groase. Pomii tineri, dac sunt varieti sensibile, se pot trata preventiv.

PPDIA
Taraxacum officinale - Fam. Asteraceae

Ppdia, denumit n limba francez dent-de-lion


(dintele-leului), cu frunzele crestate dispuse n
form de rozet, se aseamn cu dantura unei feline.
Inflorescen de culoare galben, cu flori grupate
n capitule dese, este spectaculoas n luna martie.
Plant de fnea, crete n abunden n arii diverse.
Prezint numeroase varieti. Specie foarte dinamic,
uneori, invaziv.

CULTIVARE
Mult timp, a fost cultivat pentru frunze, din care se face salat. Azi, cultivarea
ppdiei a fost, mai degrab, abandonat, n schimb, se recolteaz plante din flora
spontan. Cultivarea este uoar i comparabil cu a salatei: sol rarefiat, umed. Are
nevoie de mult ap, dar este i foarte adaptabil.

49
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Ppdia poate inhiba creterea vecinilor, n cazul unei distane prea mici
ntre plante.

Proprieti
Ca extract fermentat, ppdia stimuleaz solul i vegetaia.
Principii active: acid salicilic, potasiu, etilen Principiile active prezente n sucul
amrui sunt mai concentrate n rdcin.

Mod de utilizare
Se recolteaz planta n ntregime. Se poate pune la uscat, caz n care rdcinile se
prelucreaz separat, tindu-se n felii subiri. Extract fermentat: 1 kg de plant, la 10 l
de ap. Se dilueaz pn la o concentraie de 20%.

PELINUL
(Pelin-Alb, Pelin-de-mai, Absint)
Artemisia absinthium - Fam. Asteraceae

Plant viguroas i solid, cu frunze argintate pe


dos. Prin frecare, rspndete un miros aromat.
La momentul nfloririi, atinge o nlime de 1,5 m.
Se ntlnete frecvent n apropiere de gospodrii
abandonate i pe terenuri necultivate. Are efecte
antagoniste n cazul multor plante, legume i chiar
iarbuti.

CULTIVARE
Se nsmneaz n lunile martie-aprilie (seminele
sunt uor de procurat). Se transplanteaz dup
o lun i jumtate. Planta se gsete n magazine
de profil sau la productorii de plante aromatice.
Distana de plantare 40 cm n toate direciile.
Rezisten excelent. Expunere ntr-un loc nsorit. Sol obinuit, chiar srac i secetos.
Nu apreciaz excesul de umiditate. Particulariti: tierile de primvar regenereaz
tufele, care ns nu triesc mai mult de 3-4 ani.
Atenie, pelinul mpiedic fermentarea compostului, aruncai n alt
parte resturile rmase dup preparare.

50
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale

Proprieti
Insectifug: efect observat n special n perioada de nmulire la fluturele-alb-al-verzei
(familia Pieridae) i la viermele-merelor. Fungicid (mpotriva ruginei-coaczului).

Mod de utilizare
Pri folosite: tijele i frunzele, n stare proaspt sau uscat.

Recoltare
La nceputul perioadei de nflorire, cnd florile sunt deja de culoare galben (iunie-
iulie, n funcie de regiune i de particularitile climatice ale anului respectiv).
Extract fermentat: 1 kg de plant n stare proaspt, n 10 l de ap. Se utilizeaz
nediluat contra ruginei-coaczului. Se face o diluie de 10% contra fluturelui-alb-al-
verzei i a viermelui-merelor. Pulverizat nediluat pe sol, ndeprteaz limaxul.

PIRETRU
Tanacetum cinerariifolium - Fam. Asteraceae

Se aseamn cu o margaret sau cu un mueel mai


mare.

CULTIVARE
Se nmulete prin semine, n soluri uoare i
umede, prefer cldura, suport umbra nu prea
deas i, mult timp, piretrul a fost cultivat n Africa
(Kenya), unde recoltele furnizeaz plante bogate n
principii active.
Piretrina de sintez care se gsete pe pia nu mai are nimic de-a face
cu agricultura biologic i, n timp, se poate dovedi nociv pentru mediu.
Aceste produse trebuie folosite cu discernmnt.

Proprieti
Insecticid eficace mpotriva afidelor, a musculiei-albe, a acarienilor, a mutelor-de-
varz i de morcov. Inofensiv pentru albine i om.

Mod de utilizare
Se recolteaz plantele nflorite, se usuc pe un raft, ntr-un loc ventilat i ntunecos.
Extractul fermentat: 70 g de plant, la 10 l de ap. Se dilueaz la 20%. Infuzie de 30g
la 2 l de ap. Se folosete nediluat. Tratamentele se aplic dup apusul soarelui sau
dimineaa devreme.

51
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

REVENTUL
(Rabarbr, Rabarbar,Rubarba)
Rheum rhaponticum - Fam. Polygonaceae

Plant peren, originar din China i Tibet, nalt de


pn la 1,5 m, cu frunze mari i peiol crnos. Flori de
culoare alb, sub form de ciorchini nlai.

CULTIVARE
Plant gurmand, reventul apreciaz plantarea ntr-o
groap larg i ngrarea regulat cu gunoi (compost
de cas i gunoi de grajd bine descompus). Pe teren
calcaros, se adaug la suprafa patru mini de pudr
de bazalt cu 10% magneziu. Evitai s punei plantele
de revent n plin soare. Pe cldur mare, se acoper
cu paie, dar atenie la roztoare !
Frunzele pe care le utilizm pentru realizarea maceratelor de folosit n
grdinrit sunt toxice, i chiar mortale, n funcie de concentraia de acid
oxalic i acid citric. Doar peiolul se folosete n buctrie!

Proprieti
Insectifug, contra afidelor, a omizilor i a larvelor diverselor insecte. Repelent.
Principiu activ: acid oxalic, sub form de cristale de oxalat de calciu (protejeaz
contra erbivorelor).

Mod de utilizare
Macerat la rece (500 g de frunze, n 3 l de ap, timp de 24 de ore). Se pulverizeaz
nediluat n trei reprize, trei zile la rnd. Pentru ndeprtarea limacilor i a insectelo,
se mprtie pe jos frunze uscate mrunite sau se stropete solul cu macerat din
frunze.

RUTA-DE-GRDIN (VIRNAN)
Ruta graveolens - Fam. Rutaceae

Plant cunoscut din Antichitate pentru proprietile sale abortive. Ruta-de-grdin


formeaz mici tufe groase i verticale, de 50 pn la 80 cm nlime. Frunzi frumos,
de culoare verde-albstrui. nflorete din mai pn n octombrie i face flori de
culoare galben. Crete pe terenuri i pante aride.

52
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale

CULTIVARE
Se planteaz n soluri srace i uscate, n locuri
bine nsorite, pentru a obine o concentraie bun
de principii active. Trei tufe sunt suficiente pentru
nevoile unei grdini. Nu conteaz dac se utilizeaz
n stare proaspt sau uscat, atta timp ct se
respect regulile elementare de uscare a plantelor.
Mirosul puternic al plantei ndeprteaz
pisicile, dar i insectele (n ghiveci, ea
protejeaz contra mutelor i a tunilor.
Atunci cnd planta este nflorit i i se
zdrobete corpul poate provoca alergii grave
ale pielii la persoanele sensibile.

Proprieti
Repelent i insecticid.
Principii active: Uleiuri eseniale, glicozide, tanin, acid malic

Mod de utilizare
Pri folosite: frunze i tulpini n stare proaspt, nainte de nflorire. Extract fermentat:
800 g de frunze, n 10 l de ap, timp de 10 zile. Se dilueaz la 20%, ca repelent contra
limacilor i a altor duntori, precum i ca insecticid, contra afidelor. Se poate face un
amestec din extracte de rut, lavand, roini i ment, dar fiecare se prepar separat.

SPUNARIA
Saponaria officinalis - Fam. Caryophyllaceae

Plant obinuit care crete pe malul praielor, al


canalelor, al terasamentelor sau n locuri virane, n
tufe dese i extinse. Frunzele sunt ovale, lanceolate, n
poziie opus. Tulpinile nalte sunt, adesea, de culoare
roiatic sau mov, i florile, de culoare roz, uneori,
alb. Destul de abundent i de obinuit, spunaria
este totui destul de dificil de gsit n unele regiuni.

CULTIVARE
Planta se multiplic vegetativ prin rizomi, n sol
rarefiat i umed. n general, nu merit s fie cultivat,
recoltarea se face din flora spontan.

53
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Datorit coninutului de saponin, spunaria are o capacitate care


nu trebuie neglijat n procesele de nmuiere i de fixare. n timp ce se
prepar extractul fermentat, spunaria face o spum deosebit. Aceasta
nu are de-a face cu formarea de bule n timpul fermentaiei.

Proprieti
Insecticid, insectifug. Bogat n saponin.

Mod de utilizare
Infuzie: 100 g de plante proaspete, la 1 l de ap. Se pulverizeaz nediluat. Extract
fermentat: 1 kg de plante nflorite, la 10 l de ap. Diluai la 10%.

SOCUL
Sambucus nigra - Fam. Caprifoliacee

Arbust cu flori primvratice de culoare alb i


mirositoare. Fructific vara boabe de culoare neagr,
acrioare.

CULTIVARE
Cel mai adesea, se recolteaz din flora spontan, fiind
prezent n toate zonele.
Bozul (Sambucus ebulus) conine o concentraie i
mai mare de principii active dect socul, efectele sale
repelente sunt mai puternice.

Proprieti
Repelent puternic i fungicid.
Principiu activ: sambucina.

Mod de utilizare
Decoct: 1 kg de frunze se pun la nmuiat 24 de ore n 10 l de ap i, apoi, se fierb 30
de minute. Se pulverizeaz nediluat, contra puricilor, a moliilor i a afidelor.
Macerat fermentat: 1 kg de plant, la 10 l de ap. Se folosete nediluat, ca
repelent, i diluat la 10% contra ciupercilor care atac lemnul (genul Polyporus).

54
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale

TTNEASA
Symphytum officinale i Symphytum x. uplandicum Fam. Boraginaceae

Cele dou varieti sunt confundate


frecvent din cauza dificultilor de
identificare. Ambele cresc sub form
de tufe mari i dese i au frunze ovale,
acoperite cu muli peri. Florile, sub
form de clopoei, se aseamn cu
false umbrele spiralate; sunt albe, roz
sau roii, culoarea variind de-a lungul
timpului.
Ttneasa obinuit crete n flora
spontan, dar se poate i cultiva.
Varietatea numit i ruseasc sau
Bocking 14 se gsete preponderent
cultivat, arareori crete spontan. Pentru agricultura la scar larg, cea de-a doua
prezint un interes mai mare, ntruct este mai productiv, pentru grdinarul amator
ns, i una, i cealalt sunt foarte folositoare.

CULTIVARE
Se nmulete prin butai i separarea mugurilor de pe rdcin, se planteaz n
pmnt proaspt, adnc i umed. Are mare nevoie de aport de azot i de materie
organic (baleg i compost). S nu uitai c ttneasa este o plant foarte invaziv
i c, n condiii prielnice, de sol bogat i adnc, odat ce s-a prins, va fi greu s mai
scpai de ea.
Att n compost, ct i n mulci, ttneasa rmne una dintre cele mai
bune aliate ale grdinarului. n mulciul proaspt ntins, este o capcan
excelent pentru limaci, care se ascund voluntar n ea i, astfel, pot fi
culei i nlturai.

Proprieti
Ttneasa stimuleaz flora microbian din sol i vegetaia n general. Favorizeaz
ncolirea seminelor i dezvoltarea foliar a culturilor. Frunzele de ttneas n stare
proaspt accelereaz descompunerea compostului. Favorizeaz multiplicarea i
rennoirea celulelor i este utilizat n vindecarea de rni i tieturi diverse, att pe
plante, ct i la animale.
Principii active: alatonina, care se gsete din plin n ttneas, favorizeaz
multiplicarea celulelor.

55
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Mod de folosire
Prile utilizate: frunzele n stare proaspt.
Ca extract fermentat: 1 kg de frunze proaspete, n 10 l de ap. Se mprtie
cu stropitoarea pe sol (n diluie de 20%); acelai extract, pentru semine, este
ngrmnt foliar - se folosete n diluie de 5%.
Suc concentrat: planta se pune s fermenteze fr ap ntr-un recipient opac. Dup
dou zile, se preseaz pentru a obine un suc concentrat, de culoare nchis. Sucul are
efect dezinfectant pe rnile provocate de tieturi, acestea rmnnd uimitor de curate.
Se poate pulveriza pe arbori fructiferi n diluie de 5%, n funcie de mrimea acestora.

URZICA
Urtica dioica - Fam. Urticaeae

Plant de talie mare, peren prin


rizomii crnoi. Proprietile
usturtoare rmn unul dintre cele
mai sigure semne de recunoatere,
astfel se evit confuzia cu urzica-
moart-alb (Lamium album, fam.
Lamiaceae). Aceasta din urm nu are
proprietile remarcabile ale tizei ei
usturtoare.

CULTIVARE
Reproducerea plantei se face prin
divizarea bazei i butirea rizomului.
Se poate recolta din primul an de la
plantare, cu excepia cazurilor (rare)
de nmulire prin semine. Plant
dificil de cultivat pe suprafee mari,
urzica necesit un sol proaspt i
adnc, bogat n materie organic
puin descompus. Recoltarea plantelor slbatice rmne i azi modul de colectare cel
mai practic, chiar i pentru profesioniti.
Urzica-mic (Urtica urens), folosit cel mai adesea n medicina uman,
se bucur de aceleai proprieti ca urzica-mare, dar, pentru c
productivitatea acesteia este net inferioar celei din urm, nu se folosete
n grdinrit i n agricultur. nmulirea urzicii-mici se face doar prin
semine, fiind o plant anual.

56
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale

Proprieti
Fortific i stimuleaz flora microbian a solului, precum i vegetaia (ameliorator
al funciei clorofiliene). Bun activator pentru compost. Favorizeaz descompunerea
materiei organice, inclusiv a dejeciilor animale
Principiu activ: un cocktail de elemente organice i minerale nc puin cunoscut,
din care face parte i acidul formic.

Mod de utilizare
Planta se recolteaz n ntregime nainte de nflorire. Lucrrile lui Rolf Peterson
(Lnd, Suedia, 1981) au demonstrat efectele fungicide atunci cnd se adaug i
rdcinile la procesul de fermentaie.
Ca infuzie (1 kg n 10 l de ap, timp de 12 ore, diluat la 10%), este insectifug (afide,
acarieni, viermele-mrului) i, uneori, i insecticid (anumite afide).
Extractul fermentat (1 kg n 10 l de ap, timp de cteva zile) favorizeaz germinaia
seminelor i ntrete sistemul de aprare al plantelor; seminele se mbib n
extractul nediluat timp de maximum 30 de minute sau timp de 12 ore n extractul
diluat la 20%. Tot aceast diluie permite ntrirea dup mocirlire la arborii i la
arbutii plantai cu rdcinile goale, precum i pentru legume (praz, varz, salat,
roii).

USTUROIUL-DE-GRDIN
Allium sativum Fam. Liliaceae

Plant de grdin foarte rspndit, cu o baz


umflat i crnoas, format din bulbi mici,
lunguiei, cunoscui sub denumirea cei. Frunzele
de usturoi sunt plate i unite ntre ele pn pe la
mijlocul tijei. Dac lsm usturoiul s creasc n voie,
ca plant peren (ceea ce este, de fapt), ajunge s
nfloreasc, n special n zonele clduroase. Floarea
are forma unei umbrele rotunjite, la captul unei tije
tubulare.

CULTIVARE
Ceii de usturoi se pun n pmnt la sfritul lui
noiembrie, n cazul usturoiul alb, i de la mijlocul lui
februarie pn la sfritul lui martie, pentru usturoiul
roz i violaceu; cu expunere la soare, n sol obinuit,
de preferin, mbogit cu compost bine descompus,

57
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

ntruct usturoiul care crete n soluri bogate n materie organic are mai multe
principii active dect cel crescut n soluri srace.
i o remarc important: imediat dup recoltare, punei deoparte
usturoiul de folosit n grdin, pentru a evita s l folosii tot n buctrie.

Proprieti
Insecticid i fungicid.
Principii active: sulfuri.

Mod de utilizare
Decoct: punei 100 g de cei de usturoi tiai buci ntr-un litru de ap. Lsai s
fiarb i, apoi, infuzai timp de o or. Se folosete n stare pur i se stropete direct,
pentru a preveni cderea rsadurilor. Tot nediluat, este foarte eficient contra bicrii
frunzelor la piersic, precum i contra putregaiului-cenuiu la cpuni.
Macerat uleios: se zdrobesc 100 g de usturoi i se pune la macerat timp de 12 ore
n dou linguri de sup de ulei de in; se strecoar prin adugarea de ap de ploaie i,
apoi, se las o sptmn. Se pulverizeaz diluat 5%. Se folosete contra afidelor i
aacarienilor, precum i pentru ndeprtarea animalelor slbatice (a cprioarelor).

VALERIAN
Valeriana officinalis - Fam. Valerianaceae

Atenie, a nu se confunda valeriana medicinal


(Valeriana officinalis) cu valeriana-de-grdin
(Centhratus), apreciat pentru florile roz i numit i
valerian-roie. n cazul nostru, vorbim de planta
peren cu nlime de la 80 cm la 1,50 m, cu tulpina
dreapt, goal n interior, cutat i puin ramificat.
Frunzele i sunt ramificate n 5 pn la 11 grupri
largi, cu 11 pn la 23 de lanceole. Florile au culoarea
alb spre roz i apar din mai pn n august.

CULTIVARE
Valeriana se poate cultiva pe terenuri bogate, cu
expunere la semiumbr. Seminele se pot recolta din
natur sau se pot cumpra din magazine specializate
n flora spontan. n natur, este o plant robust, cultivat ns, devine, n mod
curios, fragil. Toamna, valeriana se acoper contra ngheului cu propriile resturi
rmase dup tiere.

58
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale

Mirosul foarte special al valerianei medicinale atrage pisicile, care


sefreac de ea i o privesc ore ntregi! Dac este plantat n apropiere
deurzici, coninutul de esene al valerianei crete cu 20%.

Proprieti
Stimulator biologic la aplicarea pe compost sau n asociere cu un ngrmnt.
Sefolosete n culturile biodinamice, pulverizndu-se fin pentru a proteja florile
denghe (preparat 507).
Principiu activ: acid valerianic.

Mod de utilizare
Macerat la rece: 10 ml de extract din flori de valerian se amestec n 10 l de ap
de ploaie cldu, amestecnd timp de 10 minute. Pentru extragerea sucului, florile
se preseaz. O pictur este de ajuns la un litru de ap. Preparatul se pulverizeaz
primvara contra ngheului, n dup-amiaza de dinainte de temperaturile sczute.
Primvara, se pulverizeaz i pentru favorizarea formrii de flori.

VETRICE
Tanacetum vulgare - Fam. Asteracee

Plant peren cu tulpini pe care alterneaz frunze


penat-sectate i flori galbene, ca nite margarete fr
petale.

CULTIVARE
Expunere n zone de semiumbr sau cu soare.
Prezena sa stimuleaz trandafirii i zmeurii.
Vetricea inhib fermentarea grmezilor
decompost. Aruncai n alt parte resturile
rmase dup preparare.

Proprieti
Insectifug, insecticid, fungicid (rugin i man).

Mod de utilizare
Macerat: 1 kg de plant, la 10 l de ap. Nediluat, se folosete contra musculielor-de-
varz. Infuzie (30 g de flori, ntr-un litru de ap), se folosete nediluat contra afidelor
i a manei la roii.

59
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Cteva piste noi:


n afara plantelor prezentate pn acum, care fac, de altfel, obiectul unor studii consistente,
i altele, descrise n cele ce urmeaz, au fost deja calificate ca fiind promitoare n farmacia
verde:
Ceapa: mpotriva mutei-de-morcov (sub form de extract fermentat din coji de
ceap).
Cimbrul: simpla sa prezen n grdin ndeprteaz puricii plantelor i disturb
omida-de-varz.
Cartoful: apa folosit la gtitul cartofilor i mprtiat ca atare n grdin nltur
puricii plantelor.
Cria: aceast mic floare originar din India nu are doar un rol decorativ, ci i
nltur nematodele, viermii microscopici care obosesc solurile. Parfumul acesteia
ndeprteaz puricii.
Roia: extractul fermentat n doar cteva zile din doi pumni de lstari suplimentari de
la copilirea roiilor n 2 l de ap ndeprteaz mutele-albe din sere.
Broccoli i varza-crea: extractul fermentat din 3 kg de frunze n 10 l de ap, diluat
la 20%, ndeprteaz gndacul-de-varz i de ridiche.
Mueel: infuzia din 50 g de flori uscate n 10 l de ap ntrete rezistena plantelor
fa de diverse maladii. Are aceleai efecte ca i preparatele fungicide.
Glbenele: extratul fermentat ajut la vigoarea i la sntatea roiilor i a verzei.
Sfecla-roie: extractul fermentat din aceasta, diluat la 10%, remprospteaz
gazoanele prevzute cu sistem de irigaie.

De cultivat sau de recoltat


Plantele selectate i descrise mai sus fac parte dintre cele ale
cror efecte sunt cel mai bine cunoscute. Dac unele sunt De cultivat
abundente n natur, altele cresc n grdinile oamenilor, ngrdin
precum urzica i brusturele, se gsesc pe lng foste Coada-oricelului,
gospodrii sau grajduri. condurul-doamnei,
hrean, iarb-de-venin,
Recoltarea din flora spontan lavand, ment,
ppdie, pelin, piretru,
Cu excepia cazului n care grdina voastr are i o parte roini, rut, rubarb,
slbatic (cea mai bun modalitate de a avea la dispoziie salvie, ttneas,
ntreaga faun util), nu vei avea la ndemn brusturele, usturoi.
coada-calului, ferig, spunari, soc sau valerian.

60
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale

Aceste plante se culeg, de obicei, din natur, locurile predilecte n care cresc fiind pe
lng gardurile vii, anuri sau fnee abandonate.
Evitai s culegei plante din locurile expuse la poluare (mai puin de 20 m de osele
circulate). Culegei doar att ct avei nevoie i, e de la sine neles, cerei acordul
proprietarului. Urzica, mcriul-calului, vetricea i ppdia sunt frecvente n colurile
nengrijite ale grdinii. Dac rsar, acum c le tii valoarea, nu le mai ndeprti.

Recoltarea din grdin


Toate celelalte plante e indicat s le adpostii n grdin, cu
titlu ornamental sau utilitar. Cel mai potrivit ar fi s amenjai De cules
un rondou cu ele n continuarea grdinii de legume. Nu Brusture, coada-
ezitai s le punei nite compost cnd le plantai i, apoi, calului, ferig, ieder,
nite mulci, cci acestea pot contribui la mbogirea lor n mcriul-calului,
principii active. ppdie, spunari,
soc, urzic, valerian,
vetrice.

Cum s v facei rezerve


Pentru a simplifica gestionarea propriei farmacii verzi, reinei c e mai bine s avei la
ndemn nite urzic i nite ttneas. Amndou se planteaz cu uurin, prin rizomi
sau buci de rdcin. Feriga se gsete frecvent pe cmp. La nevoie, v putei aproviziona
dintr-o florrie, 1 kg e suficient. Pentru celelalte plante:
Culegei-le atunci cnd dai peste o surs abundent i care se reface uor.
Preparai extractele fermentate, filtrai-le i pstrai-le n recipiente.
Putei s uscai plantele pentru a avea la dispoziie materie prim pentru infuzii,
decocturi i fermentare. Pentru asta, e suficient s ntindei o srm n partea de nord
sau de est a locuinei, sub o streain, i s atrnai plantele n bucheele prinse cu
elastic. Pstrai-le apoi n pungi de hrtie, la adpost de lumin. Scriei i etichete i nu
uitai s trecei i anul.

61
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Plante stimulatoare
Care favorizeaz creterea armonioas a altor plante, viaa microbian din
sol i stimuleaz capacitatea de autoaprare a plantelor contra atacurilor
parazitare. Adevrate elixire!

Planta preferat a lui Extract fermentat obinut din 1 kg de plant


Eric Petiot. Se folosete proaspt la 10 l de ap, ulterior, lsat la
Brusture
n cazul tuturor plantelor macerat pentru cteva zile. Se utilizeaz diluat
crora le lipsete vigoarea. 1/20. Bogat n potasiu (bun pentru sfecl).

Extract la rece obinut prin punerea a 20 g


Amelioreaz formarea
de flori uscate n 1 l de ap, timp de 24 h.
Coada- compostului, bun
Ulterior, se adaug la preparatele fungicide,
oricelului mpotriva duntorilor.
ndiluie de 10% (1 l la 9 l). Amestecai timp
ntrete fungicidele.
de 10 minute.

Excelent acopermnt Se utilizeaz frunzele proaspete, care se taie


Ferig-de- pentru grmada de nbuci mari cu toctorul (contra limacilor).
cmp compost, precum i ca Dup cteva luni, ca mulci, sepot aduga
mulci la baza tomatelor. lagrmada de compost.

Calmeaz excesul de Infuzie obinut din 50 g de flori uscate


Mueel vigoare al plantelor. n10 l de ap cald. Se dilueaz la 5% i
medicinal ntrete rezistena sestropesc brazdele de cereale. Se amestec
plantelor. inpreparatele fungicide.

Extract fermentat obinut din 1 kg de plant


Amelioreaz structura
proaspt la 10 l de ap, lsat, ulterior, la
solului i regleaz
macerat timp de cteva zile. Sefolosete
Ppdie creterea plantelor.
nainte s intre n putrefacie. Se dilueaz
Foartefolosit n
la20%. nluna iunie, se poate recolta ppdie
grdinritul biodinamic.
isepoate pune la uscat.

Extract fermentat, 1 kg de frunze proaspete


Fortific i d vigoare la 10 l de ap, lsat la macerat timp de cteva
Soc plantelor, benefic n zile. Se folosete nainte s intre n putrefacie.
special verzei i tomatelor. Se dilueaz la 10% i se folosete la udat,
depreferat, dupploaie.

62
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale

Favorizeaz germinaia, Extract fermentat obinut din 1 kg de plant


maturizarea roiilor, proaspt la 10 l de ap, care se las, ulterior,
Ttneas aelinei i a verzei. la macerat timp de cteva zile. Se dilueaz la
Stimuleaz formarea 10%, ca ngrmnt solubil pe sol, i la 5%,
compostului. cangrmntfoliar.

Extract fermentat din 1 kg de tulpini copilite,


Stimuleaz creterea
lstari i frunze la 10 l de ap; se las, ulterior,
Roie lafasole, varz, ptrunjel,
la macerat cteva zile. Diluat la 20%, se
ceap i... tomate!
folosete la stropit.

Extract fermentat din 1 kg de plant proaspt


Accelereaz procesul
la 10 l de ap, se las aa cteva zile i se
deformare a compostului.
folosete nainte s intre n putrefacie. Diluat
Urzic Fortific plantele, combate
la 5%, pentrupulverizare foliar, i la 10%,
cloroza. Favorizeaz
pentru stropirea plantelor i a grmezii de
fotosinteza.
compost.

Extract fermentat: 1 kg de plant la 10 l de


Stimuleaz creterea
Valerian ap. Diluat la 5%, pentru pulverizare foliar,
legumelor i
medicinal odat pe lun. Diluie de 10%, pentru
atrandafirilor.
stropirea compostului.

Plante cu aciune fungicid


Datorit extractelor din aceste plante, putem stimula reaciile defensive ale
altor plante. Se folosesc preventiv, insistnd asupra speciilor sensibile.

Extract fermentat din frunze i rdcini


Brusture Contra manei la cartofi. (1 kg, la 10 l de ap). Se folosete diluat
la5% i se pulverizeaz peste cartofi.

Decoct din 500 g de plant uscat, pus


Eficace contra moniliozei, a
la fiert n 5 l de ap cald, timp de o or.
Coada- ruginei, a rapnului la mr, a
Se dilueaz la 20%. Se stropete preventiv
calului bicrii frunzelor lapiersic
primvara i, apoi, vara, depreferat,
i contra anumitor viroze.
petimp rcoros.

63
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Infuzie: 500 de frunze n 5 l de ap


Contra cancerelor la pomii
Condurul- clocotind, timp de 10 minute. Se folosete
fructiferi i contra manei
doamnei nediluat, la pomi, i diluat la30%, pentru
latomate.
tomate.

Contra moniliozei la cire Infuzie: 300 g de frunze i rdcin n 10 l


Hrean
ila prun. de ap. Se stropete copacul nntregime.

Infuzie: 1 kg de frunze, la 5 l de ap
Mcriul- Contra cancerelor la mr
clocotit. Se stropete zona afectat
calului ila pr.
decancer.

Extract fermentat din 1 kg de plant


proaspt la 10 l de ap, ulterior, selas
Pelin Combate rugina-coaczului.
lamacerat timp de cteva zile. Sedilueaz
la5% i se pulverizeaz pefrunze.

Extract fermentat: 1 kg de frunze i flori,


Salvie Contra manei la cartof. n10 l de ap. Se dilueaz la 10% nainte de
pulverizare.

Extract fermentat pe baz de 300 g de


Contra ruginii la roii i plant uscat n 10 l de ap care, ulterior,
Ttneas
contra manei la cartofi. selas la macerat vreme de 3 zile. Se
dilueaz la 5%, pentru pulverizare pe frunze.

Atenueaz bicarea Decoct din 100 g de cei mrunii n


frunzelor la piersic, 1 l de ap, se d n clocot i, apoi, se las
Usturoi
putregaiul-cenuiu, rugina lainfuzat timp de o or. Se folosete pur
icderea rsadurilor. (fr diluare).

Extractul la rece de coada-oricelului - 20 g de flori uscate, n 1 l de ap, se las


la macerat timp de 24 h - ntrete aciunea preparatelor fungicide. Se adaug
n acest scop 1 l de extract la 9 l de preparat. Se amestec timp de 10 minute,
pentru dinamizare.

64
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale

Plante repelente
Multe insecte i muli parazii se orienteaz dup mirosurile emanate de
plantele lor preferate. Plantele de mai jos au darul de a pcli i de a induce n
eroare dumanul. Aa c, atacatorilor, luai-o pe alt drum

Se folosete extractul fermentat obinut din


Buruiana- ndeprteaz limacii, 800 g de lstari tineri, pui la macerat timp
de-venin crtiele i roztoarele. decteva zile n 10 l de ap. Se pulverizeaz pur
pe marginile straturilor.

ndeprteaz viermii Extract fermentat - 200 g de plant uscat,


Coada-
prului i pianjenul- n10 l de ap. Se dilueaz la 5%. Se stropete
calului
rou. depreferin dimineaa.

Efect prin simpla prezen: se planteaz n


Condurul- nltur musculiele-albe
apropierea trandafirilor i a arborilor fructiferi,
doamnei i afidele.
la marginea grdinii.

Extract fermentat - 1 kg de frunze proaspete,


Contra musculiei-albe, a
Ieder n10 l de ap. Se dilueaz la 5%. Sau decoct pur
acarienilor i a afidelor.
(100 g/l).

ndeprteaz o mulime Infuzie - 100 g, ntr-un litru de ap. Se


Lavand
de insecte. pulverizeaz pur.

Contra afidelor-verzi, Infuzie din 100 g de plant proaspt n 1 l


Ment
negre i cenuii. deap. Se pulverizeaz pur.

ndeprteaz fluturele- Infuzie obinut cu o mn de frunze proaspete


alb-al-verzei, limacii, n 1 l de ap, timp de un sfert de or, se dilueaz
Pelin
afidele i viermii din la 20%. Pelinul n floare este cel mai bogat n
fructe. substane active.

Macerat la rece din 500 g de frunze proaspete,


nltur afidele, omizile i
Revent n3 l de ap, timp de 24 h. Se stropete pur,
limacii.
detrei ori.

Contra afidelor, a
Infuzie din 50 g de plant proaspt n 1 l deap.
Roini tnarilor, amusculielor-
Se pulverizeaz pur.
albe iafurnicilor.

65
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Macerat din 800 g de frunze proaspete n


Contra limacilor,
10 l deap, timp de 10 zile. Se dilueaz la 20%.
Ruta aroztoarelor, a pisicilor
Atenie, planta poate provoca alergii, de purtat
i a mutelor.
mnui la cules.

Extract fermentat pe baz de 1 kg de frunze


nltur crtiele
Soc proaspete n 10 l de ap care, ulterior, se las
iroztoarele.
lamacerat 3 zile. Se folosete pur la stropit.

Macerat timp de 12 ore n ap rece - 1 kg, la


Respinge afidele, acarienii
Urzic 10 l de ap - apoi, se stropete cu extractul pur,
i viermii dinmere.
filtrat o dat.

Plante cu aciune insecticid


Chiar dac folosii plante repelente, va exist ntotdeauna riscul ca noi focare
s apar. Plantele de mai jos au puterea de a limita infestrile.

Combaterea Extract fermentat fcut din 1 kg de frunze n 10 l de


Ferig-de-
pduchelui-lnos, a ap, timp de 4-5 zile. Se dilueaz la 10% nainte de
cmp i
cicadei-verzi-de-vie i pulverizare (se aplic de dou ori pe sol nainte de
comun
a larvelor de viermi. plantare, mpotriva larvelor viermilor-de-cartof).

Se poate folosi un preparat din comer.


Combaterea afidelor, a
Sepulverizeaz de preferin seara sau dimineaa
Piretru musculielor-albe i a
foarte devreme, niciodat,
acarienilor.
n timpul nfloririi (atenie la albine).

Infuzie - 100 g de plant proaspt, la 1 l deap. Se


Spunari Combaterea afidelor
pulverizeaz nediluat.

Decoct - 1 kg de frunze proaspete, n 10 l deap.


Combaterea
Se las la nmuiat 24 h, ulterior, sefierbe i se las
gndacilor, aafidelor
Soc la clocotit 30 de minute. Sepulverizeaz nediluat.
i ainsectelor din
Frunzele nglbenite sunt mai utile, nu ezitai s le
genul Thrips.
tiai des.

66
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale

Se pun la infuzat opt frunze mrunite, timp de20


Combaterea mutelor-
Ttneas de minute, ntr-un litru de ap. Se las nrepaus o
albe i aafidelor.
jumtate de zi i se pulverizeaz fr diluare.

Combaterea Infuzie la rece din frunze proaspete i rdcini


Urzic acarienilor-galbeni i mrunite, n proporie de 800 g n 10 l de ap,
roii. timp de dou zile. Se pulverizeaz diluat la 10%.

Macerat din 100 g de usturoi zdrobit i, apoi,


Eficace contra
mrunit, pus la macerat la rece n 2 linguri de
Usturoi acarienilor, a afidelor,
sup de ulei de in. A doua zi, se adaug 1 l de ap de
a mutei-de-ceap.
ploaie, se amestec i se filtreaz. Sedilueaz 5%.

Tabel diluii

5 cl n 1 l sau 1 volum extract pahar de vin


5%
50 cl la 10 l + 19 volume de ap + 10 l ap

10 cl n 1 l sau 1 volum extract 1 l extract


10%
1 l n 10 l + 9 volume de ap + 9 l ap

20 cl n 1 l sau 1 volum extract 2 l extract


20%
2 l n 10 l + 4 volume de ap + 8 l ap

Spunul negru este excelent pentru nmuiere i ntrete efectul insecticidelor, prin decaparea
cuticulei la insecte4.

4
Spunul negru este un produs tradiional din Africa, fabricat din uleuri naturale i cenu din plante - Not TEI.

67
4
Cum s utilizai extractele

A Din moment ce v-ai dedicat ntrutotul preparrii extractelor de calitate,


urmrind fermentaia i filtrnd cu mult grij decocturile, nu e cazul s
irosii aceste extracte preioase distribuindu-le la ntmplare.
Aplicarea lor este un moment-cheie, eoocazie suplimentar de aface
turul grdinii i de a observa de aproape plantele de aici i eventualele lor probleme.
Tratamentele se aplic fie seara, fie dimineaa. Condiiile meteo sunt cel puin la fel de
importante ca fazele lunii. Mrturii care s susin aceast afirmaie exist!

Stropire sau pulverizare


PENTRU ASTIMULA,
Muli grdinari greesc atunci cnd se mulumesc s pulverizai frunziul
stropeasc plantele cu purinul de urzic diluat n mod dimineaa sau stropii la
aproximativ. n cele mai multe dintre aceste cazuri, poale, seara.
dozele folosite sunt, n mod vdit, exagerate i, astfel, PENTRU A TRATA
nu fac altceva dect s se risipeasc cantiti preioase mpotriva insectelor,
de preparat. Udarea se practic mai degrab n grdinile pulverizai frunziul seara.
mici sau este o aciune punctual (plante n ghiveci,
de exemplu). Pulverizarea, chiar dac poate prea PENTRU A TRATA
restrictiv, e, n fond, o tehnic mai rapid. Stimularea mpotriva bolilor,
plantei prin frunzi este spectaculoas. pulverizai frunziul atunci
cnd dorii.

Momentele importante
Stropirea sau pulverizarea frunzelor cu aceste preparate se face n anumite momente ale
zilei, utiliznd anumite cantiti.
Stropii baza plantei seara, dilund concentratul, n mod curent, la 20% (2 l la 8 l
deap).

69
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Pulverizai frunziul la o diluie de 10% (1 l la 9 l de ap) fie dimineaa, dac dorii


efectul de fertilizare, fie seara, pentru un efect insectifug sau insecticid: seara, insectele
sunt cel mai receptive la tratamente. Dac efectul fungicid este scopul, tratai-le cnd
dorii (sunt n siguran expuse la soare, pe vreme de canicul).
n orice caz, nu tratai plantele afectate de secet: cel mai bine este s le tratai pe timp
nnorat sau dup o ploaie.
Dac plantele sunt uscate (n jardiniere sau n ghiveci), stropii-le contiincios n ajun.

Condiiile meteo ideale


Dac se anun un
Regul de baz: tratai plantele n momentele de maxim nghe puternic,
receptivitate: abinei-v s tratai
Ploaia este o ans: tratai plantele chiar dup ce plantele. Reinei
s-a oprit, cnd frunziul aproape s-a uscat. Totui, ns c extractele
nu pulverizai dac se anun o ploaie uoar sau de valerian sau
o furtun: chiar i argila are nevoie de 6 ore pentru de coada-calului
ase lipi. pot atenua efectele
ngheului i sunt
n caz de secet mare, stropii contiincios n ajun, cu adevrat utile
n caz contrar, seva nu va circula. Umiditatea ideal primvara, cnd ncepe
este cuprins ntre 45 i 60%. Sub acest interval, s nfloreasc piersicul
exist riscul de arsur, cci planta, n procesul de sau caisul, dac sunt
evapo-transpiraie, este sub tensiune. Peste acest anunate ngheuri.
procentaj, exist riscul de nonasimilare, cci planta
fiind hipertensiv, produsul nu ptrunde. Umiditatea
poate fi citit la orice aparat meteo.
Temperaturi inferioare celor de 12-14C nu sunt favorabile pentru tratamente,
deoarece asimilarea prin frunze este slab, i sistemul radicular, prea puin activ. Dac
se ntmpl ntr-o diminea de var, putei s v ateptai la o recuperare rapid i,
mai apoi, s aplicai tratamentul. Dincolo de 26C, evitai extractele coninnd produse
cu sulf, usturoiul, de exemplu, dar, de asemenea, i rubarba, clunaul i tevia. Pe
canicul, tratai-le devreme, dimineaa, nainte de ora 7, sau seara trziu.

Amestecurile de plante
Pn aici, am vorbit doar despre extractele obinute din cte o plant. Sunt i persoane care
merg pe calea experimentelor i amestec extractele ntre ele, i au rezultate ncurajante.
Cu toii sunt de acord asupra unui punct: nu lsai s fermenteze plante diferite n acelai
butoi, deoarece fermentarea fiecreia are nevoie de mai mult sau mai puin timp. Astfel,

70
Capitolul IV. Practicarea agriculturii naturale

scaietele are nsuirea s intre rapid n fermentaie, la fel ca


brusturele (miros redutabil!), spre deosebire de roini, care Remarcai c,
ntotdeauna, plantele
face bule semn de fermentaie abia dup ctevaluni.
se pun la fermentat
separat, mai apoi,
Formule experimentate lescoatei i le filtrai,
asta, nainte de a le
Amestecarea extractelor, odat fermentate i filtrate, amesteca. Aa cum
permite o mrire semnificativ a eficacitii. Astfel, Vincent procedeaz viticultorul
Mazire amestec extractul de urzic cu cel de ttneas cu diferite vinuri de
(50/50) i adaug alte extracte pentru pregtirile de varieti i provenine
toamn, cu rolul de a reconstitui rezervele plantelor nainte diferite.
de odihna aparent din timpul iernii.
Urzic/ttneas/coada-calului: e deja un amestec clasic. Permite redinamizarea
i remineralizarea plantei. Recomandat, printre alii, de Michel Barbaud; nu exist nicio
ndoial c alte combinaii i vor revela calitile, odat experimentele duse la capt.
Urzic/ttneas/ferig: acest amestec pare avantajos, deoarece este, n acelai
timp, revitalizant, insecticid i remineralizant.
Odat ce v-ai gsit formulele preferate i ai experimentat extracte simple, nu ezitai s
v lansai n cocktailuri inovatoare, procednd cu pruden (2 cu 2, pentru nceput), notnd
cu precizie rezultatele i dac miza merit acest efort, n faa unui tratament mai simplu i
cu efecte dovedite.

Dou formule de Michel Barbaud


Formula Microsol
E un stimulent pentru sol (un fel de drojdie bacterian). 6 l de extract de urzic + 2 l
de extract de ttneas + 2 l de extract de coada-calului, la care adugai 10 l de ap
de calitate. Stropii primvara, la prima nclzire, n lun descendent. Dac solul
este acid, reducei doza de urzic la 3 l i adugai 3 l de extract de ppdie, bogat n
calciu. Dac solul este alcalin, nlocuii 1 l de extract de urzic cu 1 l de oet de cidru.
Formula Imuno-Frunze
Pentru a ntri sistemul imunitar al plantelor.
4,5 l de extract de ttneas + 2 l de extract de coada-calului + 2 l de zer + 1 l de suflat
de magneziu + 0,5 l de oet de cidru. Adugai 10 l de ap de calitate, amestecai un
sfert de ceas cu o coada de mtur, n ambele sensuri, crend un vrtej.
Pulverizai ca atare pe frunze, dimineaa devreme sau seara trziu. Pentru cele dou
formule, folosii extractele cu macerare de scurt durat (4 zile). Nu le pstrai la soare.
Utilizarea comercial a acestor formule este interzis.

71
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Un ultim sfat: Jean-Claude Chevalard recomand amestecul de extract din coada-


calului i zeam bordelez sau pucioas, ns aprob i amestecul de extract din urzic i
zeam bordelez foarte diluat, care manifest o mai bun sinergie.

Cum s pulverizai
Preferabil ar fi s
Extractele sunt ntotdeauna diluate, cu excepia macerrilor ncepei cu stropitul.
la rece, precum i n cazul extractului fermentat de ferig Odat cu experiena,
utilizat ca insecticid. Diluai bine nainte de a pulveriza, trecei la pulverizat,
ntotdeauna, cu ap de calitate: umplei pulverizatorul procedeul este mai
pe jumtate, turnai extractul, completai cu ap pur exact i mai puin
i amestecai, dac se poate, chiar mai multe minute. risipitor.
Deplasarea pulverizatorului spre spate faciliteaz, de
asemenea, amestecarea. n cazul unui pom sau a unui copac mare, ncepei de jos, rotindu-v
n jurul coroanei, duza recipientului va fi direcionat n sus. Iar pe msur ce urcai, rotii
duza n jos. Copacii mari nu pot fi tratai eficient dect cu vaporizatoare.

Cnd recipientul se nfund


Se ntmpl ca duzele pulverizatorului s funcioneze prost, de cele mai multe ori, din cauz
c se nfund cu fragmente de plante scpate la filtrarea extractelor. Acest fapt este mai uor
de remarcat la recipientele prevzute cu stropitoare cu guri mai mari. Dac lucrurile stau
aa, oprii-v i curai cu ap curat, apoi suflai cu putere, nainte de nurubare. Curai,
totodat, i mecanismul de nurubare i verificai dac micul filtru situat la captul paiului
este eliberat.

Pulverizai ct e nevoie, dar nu exagerai


n cazul n care preparatul este fungicid sau insecticid, pulverizai, la nceput, dedesubtul
frunzelor. Avansai ncet, far teama c ajungei la trunchiul copacului, condiia este s nu
rmnei prea mult n aceeai poziie. Frunziul trebuie s fie umed, nimic mai mult. Produsul
nu trebuie s curg de pe frunze: asta e risip. De aici, nelegem importana agenilor de

Pulverizare i pe pmnt i pe frunze


Vincent Mazire recomand pulverizarea n ambele cazuri: n tratarea frunzelor sau
n stimularea solului, deoarece, astfel, se evit supradozele. El pulverizeaz extract
pe sol vreme de 15 zile, avnd grij s regleze pulverizatorul pentru a obine picturi
mari. Recomand folosirea extractului de urzic primvara (februarie-martie) peste
toate plantele care ncep s creasc. Extractul de ttneas favorizeaz formarea
florilor i a fructelor.

72
Capitolul IV. Practicarea agriculturii naturale

nmuiere, care trebuie adugai chiar nainte de amestecarea extractelor: permit o fixare mai
bun a preparatului pe frunze, fr a aluneca pe cuticule.

Importana agenilor de nmuiere


Agenii de nmuiere v vor permite s evitai pierderea unei treimi din preparat. Dup mai
multe experimente, trei substane se evideniaz:
Terpena de ment este foarte eficient, deoarece permite o aderen total pe suprafaa
frunzelor. Dac e s observm prin lup repartiia produsului de tratament asupra frunzelor,
vom vedea un film total omogen. n plus, acioneaz i ca un insecticid blnd. Are miros
agreabil, n comparaie cu anumite extracte care miros foarte urt.
Doz: diluai n proporie de 3 cl (ct conine un pahar de lichior) la 10 l de ap.

Argila verde pudr amestecai-o cu ap ntr-un bol, cu mult grij, pentru a evita
cocoloaele, doar mai apoi turnai-o n pulverizator i agitai-o.
Doz: 2-3 linguri de argil la 10 l de ap.
Truc: Lsai argila s se decanteze n ap, peste noapte, ntr-un bol i nu folosii dect
suspensia.

Spunul negru (o formul pur disponibil n magazine de specialitate) este deosebit de


util n tratamentele mpotriva viermilor-albi, a cror carapace nu-i rezist.
Doz: folosii 100 g de spun negru la 10 l de ap.

Cteva sfaturi practice


Femeile care s prefere
Extractele fiind inofensive, nu are sens s v punei un atomizor unui
echipament de protecie, combinezon, casc sau mnui. pulverizator sunt rare.
Totui, e mai indicat s purtai haine mai vechi. De asemenea, La ndemna acestora
evitai s atingei extractul de usturoi, cci mirosul su este se gsesc, n schimb,
foarte ptrunztor! pulverizatoare cu
pomp electric i care,
spunem noi, pot fi un
Atomizorul: un instrument ct se poate
bun compromis ntre
depractic n grdin
cele dou aparate.
Este un pulverizator cu motor, care permite tratarea rapid
a suprafeelor mari. n general, folosii-l cnd e cea fin,
ca s fertilizai sau s luptai mpotriva ciupercilor, dai un jet puternic n plus, cnd vrei s
nlturai insectele. ns fii ateni s nu insistai prea mult, deoarece riscai s deteriorai
frunziul. Un jet prea fin nu se nal foarte mult, e important ca, atunci cnd v ocupai
de arbori nali, s l putei regla. Cnd lucrai cu un atomizor, operai la nivel global, nu

73
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

n detaliu, n timp ce cu un pulverizator transportat, putei lucra cu finee, putei observa


amnunte. Cltii pulverizatorul imediat dup folosire sau lsai un fond de soluie de
rezerv, gata de utilizat cteva zile mai trziu, asta, doar dac nu folosii argila ca agent de
nmuiere: n acest caz, cltii imediat.

Stropirea cu extracte de plante


n cazul n care dorii s stropii plantele pentru a le fortifica, extractele se folosesc mai
diluate, n cantitatea mai mic dect pentru pulverizare (1 l de extract pentru 8 volume
de ap, n loc de 18, n medie). Diluai direct n stropitoare, turnnd n primul rnd ap,
apoi extractul, dar nainte de a se umple. ntotdeauna, ap de calitate, bineneles: apa de
ploaie sau de robinet, dar care a stat un timp. Amestecai cteva minute - ct v fredonai
cnteculpreferat.
n faa plantelor de tratat, turnai din sticl, ncet. Nu cutai s umezii frunziul.
Pentru a obine un jet mai precis, adaptai pulverizatorul la un aspirator vechi, cu ajutorul
unui gt de sticl.
O stropitoare de 10 l merge de minune, din plastic sau din metal galvanizat: oricum,
produsul nu va stagna n interior. Grdinarii ateni la frumuseea grdinii lor prefer
stropitoarele galvanizate, care se integreaz n decor, pe cnd o stropitoare de plastic nu este
altceva dect un obiect uitat aici.

Ce stropim
Legumele care nasc lstari, la baz, nc de la nceput, cnd creterea este constatat
(cnd avem de-a face cu frunzi redresat, frunze noi ): este cel mai potrivit moment pentru
a favoriza nrdcinarea. Unii grdinari i nmoaie plantele n extract mbibndu-le ca pe
praline, de folos, atunci cnd le replanteaz n plin canicul. Putei s stropii deopotriv
ntre dou rnduri de praz. O stropitoare de 10 l corespunde la 10 m liniari.
Copacii - vrsai extractul diluat deasupra unei coroane largi, de doi metri. Este nevoie de
dou stropitori de 10 l, dup talia arborelui sau a arbustului.

Tratamente n funcie de sezon


Iat aici cum se repartizeaz diferitele tratamente n cursul anului. Acestea sunt preconizri,
i nu obligaii:
la sfritul iernii (februarie), o udare sau o pulverizare a solului cu extract fermentat
de urzic diluat la 20% favorizeaz urcarea sevei i recuperarea microflorei din sol.
Avansai pas cu pas, cu pulverizatorul reglat ca pentru a produce o ceaa fin. Numrai
ncet pentru a v modera mersul: un pas pe secund.

74
Capitolul IV. Practicarea agriculturii naturale

Michel Barbaud recomand s cretei doza la 50%


dac este vorba despre un sol bulversat de munci sau de Pentru a dispune
rambleuri (valuri de pmnt). deurzic devreme
nsezon, iat dou
primvara, folosii extracte stimulante (un amestec
soluii:
de extracte de urzic i de ttneas, de exemplu),
la fiecare 15 zile, pulverizai frunzele plantelor, de conservai extractul
preferin, dimineaa, pn n iulie. de anul trecut
ntr-un recipient
vara, diminuai ritmul stimulenilor (o dat pe
bine nchis.
lun, doar pe plantele care nu sufer de secet, dac
lucrurile nu stau aa, stropii n ajun). Este perioada fabricai extractul
n care apar multe afeciuni i insecte, acestora li se fermentat din urzic
aplic remedii specifice, de cele mai multe, decocturi uscat. Trebuie s
sau infuzie (tabele recapitulative, paginile 76-79). dispunei neaprat
de un loc temperat.
toamna, nu are sens s pulverizai frunzele, care nu
mai sunt funcionale de acum ncolo. Mulumii-v s
stropii plantele la baz, solul.
iarna, nu stropii baza plantei, solul. Pulverizrile mpotriva viermilor-albi sunt
efectuate pe trunchi i pe ramurile mari.

Evitai obinuina
Utilizarea frecvent a usturoiului, a ierbii-raiului, a pelinului, a piretrului, care au
oaciune relativ specific asupra unei categorii de insecte (afide, omizi), poate s determine
fenomene de obinuin n civa ani. Este uor s contrabalansm acest efect prin
utilizarea unei alte plante (nu neaprat mai puternice) sau prin amestecul de plante care nu
au aceste inconveniente. Alegerea momentului este important: astfel, usturoiul macerat
pe afidele negre trebuie s fie utilizat nc de la primele generaii, aadar, la nceput de
sezon, n funcie de regiune; chiar i aa, afidele nu vor fi eradicate niciodat n totalitate,
iar supravieuitorii vor pune probleme, de asemenea. Folosind extractul de urzic, alungm
duntorii, dar, totodat, acesta mbogete planta cu azot i, astfel, hrnete urmtoarele
generaii de afide, bucuroase s se instaleze aici.

75
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Raymonde Gal, ambasadoarea urzicii


Dac este cineva care merit titlul de pionier al
recunoaterii virtuilor specifice urzicii, aceea
este aceast agricultoare din Aveyron (Frana).
Urzica i datoreaz mult, dar reciproca este, de
asemenea, valabil, cci lui Raymonde i place s-i
reaminteasc faptul c urzica nu este ingrat i, ca
s-i mulumeasc pentru sprijinul su, ea i-a druit
o via plin depicanterii!
A devenit o admiratoare a urzicii datorit
unei combinaii de circumstane: urzica i-a permis
s-i salveze micua turm de vaci de lapte, ntr-o
perioad cnd, n inutul Roquefort, bovinelor nu le
mergea prea bine.
Surprins de propriile rezultate, ea a investit
o energie ieit din comun pentru a da urzicii un
statut demn de serviciile pe care ni le poate face,
pentru a fi adoptat ca atare de comunitatea agricol.
Raymonde Gal fabric extractul su de S spunem c a predicat n deert ar fi exagerat,
urzic ntr-un staul foarte vechi, care dar certitudinea i credibilitatea dosarelor (cu
seamn mult cuo pivni: are ziduri
analize tiinifice ca argument) pe care le-a pregtit
groase, inerie termic iobscuritate.
nu au reuit s zguduie nici greutatea tradiiilor,
nici greutile administrative
Cu toate acestea, ea nu s-a descurajat i,
prin fora sa de convingere, i-a urmat drumul,
deschiznd noi drumuri n utilizarea protejatei sale.
De fapt, ea este cea care a fcut primele utilizri de
extracte vegetale fermentate ca aditiv de cretere,
distribuite n apa de but a animalelor, cu rezultate
care sunt, astzi, promitoare. Titlul pentru cel
mai bun pionierat se decerneaz celei care l merit
cu adevrat, ambasadoarea urzicii!

Raymonde Gal folosete dou butoaie de plastic, unul de 100 l, altul de 200 l, pe care le umple cu
urzic proaspt (n proporie de 1 kg la 10 l de ap), peste care toarn ap. Timp de dou zile,
nvrte cu o lopat de lemn, astfel nct urzica de la suprafa ajunge la fund, observnd cum se
adun spuma alb de la suprafa. Cnd nu se mai vede acest covor de bulbuci, ea extrage lichidul
filtrndu-l printr-un prosop obinuit, ca s mearg ct mai repede, apoi, printr-un dres ntins pe
oplnie de lapte. Dar aceast ultim filtrare cere foarte mult timp, aa c ea stocheaz extractul
filtrat la prima mn n bidoane de plastic de 20 l i le distribuie i altora.

76
Capitolul IV. Practicarea agriculturii naturale

Roii fr o pat de mucegai, Dup cum Bernard Bertrand a constatat, extractul de urzic nu
la nceputul lui septembrie, este deloc urt mirositor: miroase ca urina proaspt de vac.
sepoate mai bine de att? Controlul fermentaiei e esenial pentru a obine acest rezultat.

Raymonde Gal folosete extract


de urzic mai ales pe leandri,
care nfloresc toat vara.

Raymonde Gal pulverizeaz


extractul de urzic fermentat
diluat pe cartofi, nc din
momentul plantrii, apoi, cnd
acetia rsar i vreme de 15
zile dup aceea. Seminele de
morcovi le nmoaie n extract
de urzic n timpul unei nopi:
nu le face s ncoleasc mai
repede, ns sunt mai sntoase
i mai gustoase, de asemenea,
mai bogate n carotenoid.

77
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Lui Raymonde i se potrivete zicala popular care spune


c frecventnd societatea oamenilor, cu att mai mult
i iubeti grdina. Dup 25 de ani de practic agricol n
Pirinei, pasiunea sa pentru plante nu a fost niciodat mai
puternic dect acum, cnd i consacr cea mai mare parte
din timpul su. ncununarea acestei pasiuni se regsete
n grdina sa vrjit, o grdin etnobotanic, pus la
dispoziia vizitatorilor, pe care i iniiaz n lumea secret
a plantelor. Aceast grdin este, de altfel, un formidabil
teren de experimentare, aici i pune n practic ideile.
ngrmintele pe baz de plante, la fel ca toat lumea, le
folosete de mult timp.

Annie-Jeanne Bertrand
Ca toat lumea, urmnd sfaturile
presei de specialitate un pic prea
riguroase, ea a fcut de toate, i
bune, i rele, prin practicile sale.
Astzi, ncurajat de ntlnirea
cu ali practicani, consider c,
pentru a putea merge mai departe,
trebuie s fac tabula rasa n
legtur cu tot ceea ce tie, pentru
a putea repara greelile din trecut.
De mai mult de 10 ani, face extracte
vegetale fermentate cu foarte mult
atenie, rezultatele fiind, constant,
aceleai; din lips de timp ns, nu
i consacr pe att de mult timp pe
ct ar dori acestei ndeletniciri.

Annie-Jeanne Bertrand face un


amestec cu cei patru muschetari:
urzic, coada-calului, ferig,
ttneas. Pune50 cl de extract
ntr-unpulverizator portabil de 15 l.

78
Capitolul IV. Practicarea agriculturii naturale

Acest amestec garanteaz, n opinia sa, o aciune stimulant, dar, totodat, insectifug, prin
prezena ferigii, i fungicid, prin prezena cozii-calului. Ea adaug un pic de spun negru, dac
observ c se nmulesc afidele, i zeam bordelez, dac e nelinitit n privina afeciunilor, n
proporie de 1/10 la o doz normal.

Annie-Jeanne pulverizeaz toat grdina o dat pe sptmn,


insistnd asupra plantelor care par afectate. Intenia sa nu este Annie-Jeanne i stropete
doar de a le hrni, ci i de a le tonifia i a le ajuta. Ea folosete, de rsadurile cu extract de urzic,
asemenea, extractele la irigarea solului, cnd dilueaz extractul ce stimuleaz n mod particular
n proporie de 10%. ncolirea feticei, adeseori,
capricioas.

79
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Un truc care i funcioneaz:


cteva frunze de ferig aezate
direct pe cultur sunt suficiente
pentru a ndeprta fluturele-de-
varz pentru cteva sptmni.

Grdina lui Annie-Jeanne


sau elogiul biodiversitii.

Annie-Jeanne ncepe sezonul de practici agricole cu extractul


de urzic, ce stimuleaz dezvoltarea frunzelor. Apoi, adaug
ttneas, nparticular, pentruroiile plantate de o lun,
cci a realizat c ttneasa favorizeaz formarea florilor
inmugurirea. Pentru a duce la bun sfrit toate aceste procese,
ea a decis s-i cultive propria urzic.

80
5
Fcnd turul grdinii

C e ai spune s facem o mic plimbare prin grdin? O vom traversa, vom


privi de aproape plantele care o alctuiesc i, astfel, vom vedea locurile unde
extractele de plante drgstos preparate i care parc ateapt n recipientele
lor pot s fac un serviciu. Cum bine vei constata, printre alte funcii, acestea
au i funcia extrem de important de mulcire, care contribuie la buna sntate a tuturor.
Nu fii speriai de faptul c remediile sunt numeroase. Putei foarte bine s v mulumii
cu dou sau trei leacuri, dar, uneori, situaia ne oblig s cutm soluii particulare. Pentru
alupta mpotriva bicrii piersicului, de exemplu, nimic nu bate coada-calului

Pomii fructiferi
Practicile ncep ntotdeauna primvara, n urma examinrii atente a fiecrui arbore. nvrtii-
v n jur, privii starea solului, dac iarba a crescut sau dac solul este gol. Uneori, rdcinile, la
nivelul solului, au fost deteriorate de maina agricol. Dac ridicai privirea, uitai-v, nainte
de orice, la extremiti i la nlimea arborelui i, dac ultimele ramuri sunt fragile, nu v
panicai, deoarece reducerea rmuriului este natural. i nu uitai c arborele i ajusteaz
rmuriul la propriile capaciti. Multe dintre probleme vor disprea dac vom ndeprta iarba
de la picioarele pomilor fructiferi: concurena ierbii e de temut, n privina oligoelementelor.
Furnizarea de compost completeaz regimul revitalizant. Sucul de frunze de ttneas presat
la rece dezinfecteaz plgile trunchiului, datorit prezenei unui alcaloid: consolidina - Vincent

Mrturie
Pentru pomii fructiferi, Vincent Mazire v recomand s pulverizai un amestec de
extracte fermentate (urzic i ttneas) chiar imediat dup recolt, pentru a ajuta pomul
s-i reconstituie rezervele, apoi, extract de urzic, primvara urmtoare, pentru buna
rencepere a ciclului vieii. Extractul fermentat de ferig (diluat 10%) combinat cu spun
negru (2-3 lingurie la 10 l de ap) asigur victoria n lupta mpotriva focarelor de afide.

83
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Mazire i-a dat seama de aceasta cnd a fcut o tietur unui


grepfrut invadat de viermi-albi. Plaga este curat dup cteva
luni. Regenerrile, foarte sntoase, au reconstituit arborele
datorit stropirilor regulate cu extract pe baz deurzic.

Dac arborele nu prezint semne de boal


Dac arborele se comport bine, ne vom mulumi s l
ntrim. Intervenii cu aporturi stimulante, destinate s
Iarna, extractul de
nlesneasc capacitatea arborelui de a se apra cnd i dac
ttneas, la care
va fi cazul, mai trziu. Extractele de ttneas, de brusture
adugm parafin
i de ppdie sunt perfecte n aceast privin. Extractul de
(dela 20 la 25 ml)
ppdie, preparat din frunze i flori, trebuie diluat ceva mai
i argil verde (cele
puin dect celelalte dou.
dou sunt importante),
permite distrugerea
Dac bolile sau duntorii sunt vizibili oulor deafide i
aacarienilor i lupt
Fii vigileni ncepnd din iunie-iulie. Intervenii, utiliznd preventiv mpotriva
reetele menionate la sfritul crii. Diversificai extractele ciupercilor. Acest
pentru a nela inamicii. Utilizai mai nti ceea ce avei la tratament se aplic
ndemn i nu uitai s lsai fauna local s-i fac munca. nainte ca mugurii s
se deschid.
Legumele
Principiul de baz este s ntrim legumele cu ajutorul extractelor stimulante, care se aplic
odat la 15 zile, ncepnd cu luna martie. De preferin, pulverizai preparatul - se repartizeaz
mai bine; nu e nevoie de supradoz i, de aceea, este indicat s folosii o stropitoare, putem
s ne echipm i cu o ramp.

La fiecare rsdire
Dup fiecare rsdire, ateptai o sptmn, pn apar primele rdcini (fragile), pentru a le
aplica un prim extract, amestec din urzic i ttneas, prin stropire, seara. Scop: favorizai
creterea rdcinilor i le determinai s coboare n profunzime, aa, v asigurai linitea
mai trziu. Dac v e team c vei uita, stropii plantele imediat dup rsdire.

La sfrit de var
ntoarcerea ploilor i rceala nopii favorizeaz apariia afeciunilor datorate ciupercilor.
Tratai, n mod particular, tomatele, cu zeam bordelez, dar prin scderea dozei la 1/10 fa
de cum se menioneaz pe ambalaj, cu condiia de a aduga extract de urzic diluat10%.

84
Capitolul V. Fcnd turul grdinii

Animale slbatice, crti, limax


Cpunii sunt exigeni:
Pentru a respinge insectele, dar i animalele slbatice, care o pulverizare cu extract
fac adesea ravagii, pulverizai extractul de usturoi peste tot, de ttneas diluat
la mijlocul lunii mai i la nceputul lui iulie. Dac crtiele la 5%, aplicat n faza
sunt n elementul lor, utilizai extract de tulichin, purgativ, de rsad, hrnete
ca agent repulsiv, n special, n perioada dezvoltrii durabil aceti setoi.
seminelor, n martie i n aprilie. Trebuie s pulverizai Putei s o rennoii
peste tot, n jurul parcelelor i printre rnduri. Numit, la plantare, dar i din
de asemenea, iarba-crtielor, planta n sine nu are nicio nou, lairigare.
aciune repulsiv. Doar extractul fermentat acioneaz.
mpotriva limaxului, nu s-a descoperit pn acum un
Un pumn clasic din
repulsiv veritabil. Ai putea totui s-i capturai n numr
frunze de urzic
mare de la picioarele plantelor mentei de Notre-Dame i ale
plantat la baza roiilor
isopului. Sau putei pune capcane cu frunze de ttneas
este ntotdeauna
printre rnduri de salat, pe care s le strngei regulat, cu
recomandat pentru
tot cu limaci.
aciunea sa stimulant
i nutritiv.
Dac seceta amenin
Dac seceta lovete n mod regulat regiunea voastr, pulverizai de la mijlocul lunii iunie
(dar i mai trziu, n funcie de situaii i de ani) un extract de brusture, care restaureaz
turgescena frunzelor i furnizeaz sprijin tulpinei, i extract de ppdie, care limiteaz
stresul lipsei de ap.

Tufele de trandafiri
Pentru a ntri tufele de trandafiri, luptai preventiv mpotriva bolilor i ndeprtai multe
dintre insecte, pulveriznd, n martie, un amestec de extract de urzic (5%) i de ttneas
(10%). Dac afidele sunt o mare problem, achitai-v de ele cu o pulverizare de extract

Mrturie
Pe o cultur de salat, Michel Barbaud folosete extract de urzic, stropind-o de
la bun nceput. La roii, folosete extract de ttneas i de coada-calului, cu care
pulverizeaz frunziului, i extract de urzic exclusiv, pe sol n opinia sa, trecerea
urzicii prin rdcini este esenial.
Annie-Jeanne Bertrand nmoaie seminele de fetic n extract de urzic, le las aici
ntreag dup-amiaz, apoi le pune la uscat pe hrtie absorbant, iar seara le seamn.
Acest tratament grbete ncolirea i densitatea semnrii. Testai i dumneavoastr
spanacul i ptrunjelul

85
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

de plante aromatice. Pentru aceasta, punei la fermentat


separat lavand, spilcu, spunri, virnan, apoi Annie-Jeanne Bertrand
amestecai extractele i pulverizai o dat (la 5%) nc de folosete pentru
cnd afidele sunt instalate pe lstarii tineri, la mijlocul lui pulverizare un amestec
aprilie (perioad variabil dup regiuni i ani). Repetai, de extracte compus din
dac focarele persist. cei patru muschetari-
ttneas, urzic,
Extractul de usturoi este un foarte bun fungicid,
coada-calului,
eficient contra marsoniei (boala petelor negre). Respinge
ferig- cu care d
deopotriv insectele i omizile, care se rsucesc pe frunze i
asupra florilor din
devoreaz marginile. S ncepei s pulverizai nc de cnd
grdin, inclusiv pe
se instaleaz cldura, n iunie.
tufele de trandafiri.
Din punctul de vedere al lui Vincent Mazire, tufa de Pe acetia din urm,
trandafiri este obosit (vegetal) n septembrie. Acest lucru i pulverizeaz n
explica de ce trandafirul cedeaz asaltului bolii marsonia. plus cu un extract de
Hrnii-l, stropindu-l cu extract de urzic. La sfrit de ttneas. n civa
sezon, n noiembrie, i din nou, n inima iernii, aplicai un ani, starea general
tratament cu Cuivrol (o treime din doza normal), care va a trandafirilor din
menine curate tufele de trandafiri pentru mult timp. propria grdin s-a
ameliorat cu mult.

Gazonul Pulveriznd extract de


urzic i de ttneas
Amatorii de gazon verde apeleaz la extractele de plante
pe o grmad de
pentru a corecta micile defecte i pentru a ntri vigoarea
compost, activai
ierbii, fcnd economie de ngrminte i de produse
descompunerea.
de sintez. Tratamentul de baz const n pulverizarea
printr-un pulverizator fin, echipat cu un dozator cu trei
duze, a unui extract de ppdie sau ttneas, primul
limitnd stresul de ap estival, al doilea acionnd ca un
fungicid preventiv mpotriva fuzariozei.
Astfel, ideal este s pulverizai o dat pe lun, alternnd extractele, de preferin,
dimineaa, cnd este rou, pe gazonul tuns n ajun. Extractul fermentat de ttneas este
foarte bogat n potasiu. El activeaz metabolismul ierbii i i confer o culoare superb.

Mrturie
Annie-Jeanne Bertrand i ador plantele de interior i, cnd le ud, umple un lighean
cu extract de urzic diluat la 15%, n care scufund ghivecele timp de 24 de ore. Reface
operaiunea n mod regulat, de trei-patru ori pe an, tratament indicat pentru orice
plant verde normal. Face acelai lucru i cu roiile nainte de a le sdi n pmnt,
dar le las doar trei-patru ore, pentru a evita asfixierea rdcinilor.

86
Capitolul V. Fcnd turul grdinii

Copacii i gardurile vii


Intervenii nc de la plantare, stropind la rdcin astfel:
extract fermentat de ttneas, diluat n proporie de 5%,
la care adugai doi pumni de vermicompost i un pumn de
argil, n stropitoarea de 10 l. Putei i s nmuiai rdcinile
goale ale arbutilor i ale plantelor n acest amestec timp de
10 minute, nu le scuturai i plantai-le aa cum sunt. Tufele
de trandafiri vor aprecia n mod deosebit acest tratament.
Coniferele apreciaz o pulverizare din macerat de urzic,
precum i extractul fermentat de ttneas n adoua parte nmuierea rdcinilor
a lunii aprilie i n august. niunie, amestecul de extracte cu tot cu bulgrii de
fermentate de urzic (5%) i de ttneas (10%) confer pmnt ntr-un extract
tonus crpiniului, liliacului i altor arbuti. Atenueaz de urzic diluat la 20%
cloroza hortensiilor. este o excelent metod
de a stimula un arbust.

Jardinierele
Cel mai bun sfat, care este aplicabil tuturor plantelor de interior: s le asigurai contribuii
regulate de extracte fermentate de urzic i de ttneas, amestecate la 5%. Este mai bun
dect extractul de alge, care sunt formidabile revitalizante, dar care, totodat, atrag insectele.
Raymonde Gal folosete extract de urzic peste tot, inclusiv pentru tufele de trandafiri, care
nfloresc toat vara, i un lmi n ghiveci, care a produs mai mult de 40 de fructe n 2002:
frunzele sale largi i de un verde frumos, ntunecat, erau extraordinare, mai ales c vegeta
de civa ani.

Un peisagist n aciune
Herv Fonteneau, peisagist din Vertou, n Loire-Atlantique, nu mai utilizeaz altceva
dect extracte de plante, n special pentru a trata gardurile vii de conifere, care se
mbolnvesc destul de des. El pulverizeaz frunziul i solul cu acest amestec, la 10
l de ap pune 50 cl de extract de urzic, 20 cl de extract de coada-calului i 10 cl de
extract de ferig, la care se adaug 20 g de argil, pentru a asigura adeziunea pe
frunzi. Cea din urm trebuie s fie bine acoperit, fr a picura. El pulverizeaz,
de asemenea, i solul, diminund presiunea, pentru a obine picturi mari. Acest
tratament este repetat o dat la 15 pn la 20 de zile, n perioada de vegetaie activ,
ceea ce nseamn ntre cinci i ase tratamente. Este recomandat s stropii pictur
cu pictur, ceea ce ntrete aciunea produsului asupra solului.
Pentru a simplifica munca, Herv Fonteneau trateaz toate grdinile unde lucreaz cu
ajutorul unui amestec de urzic, coada-calului i ferig. Astfel, el constat c tufele de
trandafiri sunt la fel de bogate dup cincisprezece ani, pe camelii nu se mai depune funingine,
iar plantele de interior lsate afar pe durata verii, inclusiv ficusul, sunt toate ntinerite.

87
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Remedii repulsive

Infuzie 100 g/l, diluat dup aceea la 20%.


Afid-verde sau
Pelin Dac focarul persist, facei un tratament cuusturoi
neagr (cire)
mai trziu.

Afidele-verzi, Macerat de 500 g de frunze, fr tulpini, n 3 l deap;


neagre, lnoase i Rubarb ateptai 24 de ore). Folosii remediul pur. Facei trei
cenuii tratamente n trei zile.
Decoct pur (100 g/l). Funcioneaz bine pe tufele de
Ieder, trandafiri. Decoct: nmuiai 1 kg de frunze moi n 10 l de
Afid-verde
soc-negru ap, vreme de 24 de ore, apoi fierbei. Folosii remediul
pur.
Ferig-de-cmp Extract fermentat (1 kg de frunze proaspete, n 10 l de
Afid-lnoas de
sau ap). Folosii remediul pur. Utilizai la nceput de sezon,
fructe
ferig-de-pdure dup aceea, are eficacitate sczut.
Fluturele-de-varz
Pelin Infuzie (100 g/l), remediu pur, seara.
i gndacul-purice
Macerat (500 g de frunze, fr tulpini, n 3 l de ap).
Omid Ateptai 24 de ore. Remediu pur. Facei trei tratamente
Rubarb
defoliatoare n trei zile. Putei s adugai ulei de ment, pentru o
mai bun aderen.
Extract fermentat (1 kg pentru 10 l) diluat, dup aceea,
Cicad-verde pe
Ferig-de-cmp n proporie de 10%, prin pulverizare. Tratai devreme,
via-de-vie
de la mijlocul lui aprilie pn la sfritul lui iunie.
Macerat (100 g de frunze proaspete n 1 l de ap,
Urzic vreme de 24 de ore, la temperaturi de 18-20C. Folosii
remediul pur. Trei tratamente pe lun.
Acarieni
Decoct (100 g/l), lsai s fiarb o or, apoi rcii,
Coada-calului filtrai, diluai 20%, tratai seara. Trei tratamente, la un
interval de o sptmn.
Extract fermentat (800 g la 10 l), folosit n stare pur,
stropind ntre rnduri sau n jurul culturilor, pentru a le
Clei
proteja. Acionai timp de 15 zile.
Extract fermentat de soc (1 kg la 10 l), folosit n stare
Crtie pur ntre rnduri. Mai puin eficace dect cleia, cci,
dac plou, nu are efect. Partea lptoas a cliei i
permite extractului s adere mai bine: chiar dup cteva
Soc
sptmni, putem simi mirosul, dac adulmecm
obrazd de pmnt.

88
Capitolul V. Fcnd turul grdinii

Remedii insecticide
Trecei prin pres 100 g de cei de usturoi descojii, apoi lsai
s macereze n dou linguri de sup de ulei de msline, timp de
Afide Usturoi 12 ore. Vrsai 1 l de ap, apoi strecurai, apsnd printr-o sit
fin. Lsai s se odihneasc o sptmn. Dup aceea, diluai
la5%.
Decoct: fierbei opt frunze tocate ntr-un litru de ap, timp de 20
Ttneas de minute. Lsai s se odihneasc 12 ore. Folosii remediul pur,
Afide-verzi, dup filtrare.
negre Reet de Christian Paluanzella, conform biodinamicii n Haute-
Urzic Savoie: infuzie pur de frunze proaspete (100 g/l) sau uscate
(10g/l).
Macerat: 100 g de frunze proaspete, n 1 l de ap, la 18-20C,
vreme de 24 de ore. Folosii-l ca remediu pur. Dou tratamente la
Urzic sub nceputul lui aprilie i un tratament n mai.
Viermele- form de:
Decoct: 100 g de frunze proaspete n 1 l de ap, diluat 20%.
mrului

Pelin i
500 g de frunze fr tulpini n 3 l de ap, ateptai 24 de ore, trei
rubarb
tratamente n trei zile. Putei s amestecai pelinul i rubarba.
Decoct: 70 g/l de ap, diluai 30%, tratai de trei ori, la interval
Acarieni Usturoi
de trei zile.

Virnan
(ruta-de- Macerat de frunze proaspete 80 g/l, apoi, diluai 20%.
grdin)

Musca-alb Decoct: fierbei opt frunze tocate n 1 l de ap, timp de 20 de


Ttneas minute. Lsai s se odihneasc 12 ore. Folosii remediul pur,
dup filtrare. (Reet de Claude Aubert)
Extract fermentat (planta ntreag la momentul nfloririi,
Vetrice
13kg/10 l de ap, folosii remediul pur).
Musca-de-
Piretru Extracte fermentate, preparate fiecare n parte, diluate la 10%.
varz i
ivirnan Efect-oc garantat. Atenie la dermatita cauzat de virnan!
musca-alb
Extract fermentat de coji de ceap roie sau galben (20 g/l de
Musca-
Ceap ap, s tot fie un pumn de coji). Diluai la 5%. Tratai la sfritul
morcovului
lui iunie, de dou ori pe sptmn.
Trecei prin pres 100 g de cei de usturoi descojii, apoi lsai
s macereze n dou linguri de sup de ulei (de msline, de
Musca-cepei Usturoi preferin), timp de 12 ore. Vrsai un litru de ap, apoi trecei
apsnd printr-o sit fin. Lsai s se odihneasc o sptmn.
Dup aceea, diluai la 5%.

89
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Decoct. nmuiai 24 de ore n ap (1 kg de frunze moi, n10l),


Gndacul-
Soc-negru apoi fierbei 30 de minute. Folosii remediul pur, seara,
purice
depreferin.

* putem, de asemenea, s folosim ulei de in sau de parafin, dar mslinele conin acizi grai
polisaturai care nchid moleculele activate de usturoi. Utilizai, de preferin, ulei bio.

Remedii contra bolilor


Decoct din 500 g de plante uscate la 5 l de ap. Fierbei o or.
Diluai 5%. Facei trei tratamente: unul la nceput de aprilie, unul
n mai i unul n iulie-august.
Coada-calului
Monilia Decoct doar din rdcin: 100 g de rdcini puse la nmuiat,
(fructe cu Urzic n prealabil, n decurs de 24 de ore n 1 l de ap, timp de 30 de
smburi) minute. Folosii remediul pur. Putei s adugai un decoct de
Hrean
coada-calului (vedei mai sus).
Infuzie: 300 g de frunze i rdcini, amestecate n pri egale, cu
10l de ap. Folosii remediul pur, prin pulverizare. Aceleai date.
Reet de Jean-Claude Chevalard: extract fermentat, folosii
Feriga-de-
Rugin remediul pur. Tratai nc din luna mai pe soiurile sensibile.
cmp sau
(trandafir, Repetai.
feriga-de-
fructe i pdure Decoct: 500 g de frunze uscate, la 5 l de ap. Fierbei o or. Diluai
nalb) 10%. Tratai de trei pn la cinci ori, cu interval de o sptmn
Coada-calului
ntre tratamente.
Extract fermentat din planta ntreag, nediluat.
Trecei prin pres 100 g de cei de usturoi descojii, apoi lsai
Rugina- Pelin
s macereze n dou linguri de sup de ulei (in sau parafin), n
coaczului Usturoi decursul a 12 ore. Vrsai 1 l de ap, apoi trecei totul printr-o sit
fin. Lsai s se odihneasc o sptmn. Diluai la 5%. Aceeai
preparare servete la izgonirea mutei-de-ceap.
Crust Decoct: 500 g de plante uscate, la 5 l de ap. Fierbei o or. Diluai
(mere i Coada-calului 20%. Tratai de trei pn la cinci ori, cu interval de o sptmn
pere) ntre tratamente, din aprilie, apoi, n mai i n iulie-august.
Decoct: 500 g de plante uscate, la 5 l de ap. Fierbei o or. Diluai
20%. Tratai de trei pn la cinci ori, cu interval de o sptmn
ntre tratamente, nc de la nmugurire, apoi, n mai.
Cur, de aplicat n luna aprilie. Trecei prin pres 100 g de cei
Bicarea Coada-calului
de usturoi decorticai, apoi lsai s macereze n dou linguri de
piersicului Usturoi sup de ulei (msline sau parafin), pe parcursul a 12 ore. Vrsai
1 l de ap, apoi trecei printr-o sit fin. Lsai s se odihneasc o
sptmn. Apoi, diluai 5%. Nu v ngrijorai dac frunzele ncep
s cad masiv. Tratament eficace i mpotriva mutei-de-ceap i
amarsoniei tufei de trandafir.

90
Capitolul V. Fcnd turul grdinii

Bacterioz Decoct: 500 g de plante uscate, la 5 l de ap. Fierbei o or. Diluai


(asupra 10%. Tratai de trei pn la cinci ori, cu interval de o sptmn
Coada-calului
zmeurei, ntre tratamente. ncepei din luna aprilie, rennoii tratamentul
nspecial) zece zile mai trziu.
Gangrena Condurul-
Infuzie: 500 g din fiecare plant, n 5 l de ap. Folosii direct pe
pomilor doamnei
gangren, prin pulverizare de extract pur.
fructiferi itevie
Extract fermentat: 150 g de rdcin tocat, n 10 l de ap. Folosii
remediul pur, prin stropirea solului sub coroana pomului.
tevie
Decoct din rdcin: 100 g de rdcini puse la nmuiat, n
Mucegaiul- prealabil, n decurs de 24 de ore n 1 l de ap, timp de 30 de
mrului minute. Folosii remediul pur, dup ce ai adugat aceeai cantitate
de extract fermentat de frunze de soc-negru (1 kg la 10 l, diluat
Urzic
10%). Aceast reet este preventiv, dar, de asemenea, curativ.
Efect spectaculos.
Trecei prin pres 100 g de cei de usturoi decorticai, apoi lsai
s macereze n dou linguri de sup de ulei (msline sau parafin),
Usturoi
timp de 12 ore. Vrsai 1 l de ap, apoi trecei printr-o sit fin.
Mucegaiul- Lsai s se odihneasc o sptmn. Diluai 5%. Nu v facei griji,
gri de cci cpunile nu vor lua gustul usturoiului. Aceeai preparare
cpuni servete la alungarea mutei-de-ceap i la bicarea piersicului.
Decoct numai de rdcin: 100 g de rdcini puse la nmuiat, n
Urzic
prealabil, n decurs de 24 de ore n 1 l de ap clocotind, timp de
30 de minute. Folosii remediul pur.
Extract fermentat: 1 kg la 10 l, diluat 20%, prin pulverizare. Trei
tratamente, la interval de 10 zile. Putei s asociai cu extractul
Brusture fermentat de salvie (aceeai diluare, fiecare extract fiind fermentat
Mucegai n parte). Cel mai eficace (frunzele uscate la brusturelui sunt
(cartofi, suficiente pentru a rezolva problemele de mucegai).
roii) Macerat: 30 g de flori uscate, la 1 l de ap, lsai s stea timp de
Vetrice trei zile. Folosii remediul pur. Tratai de la trei pn la cinci ori
n timpul verii, ncepnd de la mijlocul lui iunie, toate cele trei
sptmni.
Decoct: 100 g de bulbi tocai, n 1 l de ap, aducei la fierbere timp
Usturoi de cinci minute. Lsai s se odihneasc o or. Folosii remediul
Boala
piciorului pur.
negru Reet de Christian Paluanzella, biodinamica din Haute-Savoie:
Urzic
infuzie pur de frunze proaspete (100 g/l) sau uscate (10 g/l).

* Coada-oricelului este excelent n combinaie cu alte plante fungicide. Se folosete n


infuzie (20 g de flori uscate, n 1 l de ap), adugai alte preparate, n proporie de 1 l pentru
10 l de preparat.

91
6
Viitorul extractelor de plante

F olosirea extractelor de plante n grdin este o practic ce se afl la nceput de


drum. S nu care cumva s credei c totul a fost spus sau scris aici. Rmn
nc multe de aflat att de multe, c nu vom fi niciodat prea muli care s
se intereseze de acest subiect; alturai-v i voi familiei experimentatorilor!
Puin curiozitate, minuiozitate i rbdare calitile unui bun grdinar sunt suficiente.
Adugnd la acestea puin metod, vei permite i altor grdinari s profite de progresele
voastre. Alturndu-v micrii, vei face, astfel, mai credibil folosirea extraselor de plante.
Chiar i aa, vei descoperi n paginile care urmeaz c o ameninare reglementar subzist.
Pentru ca ea s dispar, nimic nu e mai bun dect o mobilizare a voinelor constructive.

Experimentai voi niv!


Extrasele de plante sunt subiectul unui nou domeniu, n care fiecare grdinar i poate aduce
contribuia. Dac v place s experimentai reete culinare, de ce s nu intrai i n clubul
celor care testeaz extrasele vegetale?
Pentru a iei din empirism, adoptai protocoale de lucru. Iar dac acest lucru vi se
pare o constrngere, n realitate, nu e chiar aa: nseamn doar s adugai puin metod
ncercrilor voastre, asta fiind i singura modalitate de a transmite o informaie ct mai
limpede i de a face comparaii ntre o regiune (sau o ar) i alta.

Puin metod nu stric


V propunem, pe etape, procedura urmtoare:
ncepei prin a emite o ipotez, de pild: v gndii c un anume extract va rezolva
problema puricilor pe o anume plant; sau, poate, v vine ideea c un cutare extract va
stimula mucatele care vegeteaz ntr-un ghiveci.

93
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

mprii n dou lotul de plante pe care vei face


ncercrile: trebuie neaprat s pstrai un lot-martor Exemplu de protocol:
neatins: dac nu facei aa, cum oare vei putea Testarea impactului
compara rezultatele? extrasului fermentat
Etichetai cu grij fiecare lot, imediat i ct mai de urzic asupra
explicit: o inscripie de genul 3 X 2P nu o s v mai tomatelor.
spun mare lucru dup o lun de zile... Lotul de roii este
inei un carneel n care notai obiectul experimentului, mprit n dou, o
data, condiiile meteo i observaiile - zi dup zi. Dai jumtate servind drept
date exacte: cntrii recoltele, numrai la microscop lot-martor.
puricii de plante sau omizile, separndu-i pe cei mori
de cei vii. Fotografiai.
Tratamentul e aplicat
Facei un bilan al observaiilor: e rezultatul la plantare i, apoi, din
semnificativ, n raport cu lotul-martor? 15 n 15 zile. Se noteaz
Repetai experimentul de cel puin dou ori, fr data apariiei primei
a schimba nimic din procedur. La final, sunt flori, a primei roii
obervaiile identice? Dac da, avei o bun baz de coapte.
pornire. Dac nu, nu e grav cu condiia s nelegei
de ce exist diferene: variaiile sunt cumva legate de
Se cntrete fiecare
starea plantelor (mai mult sau mai puin tinere), de
recolt, dac e posibil,
vreme, de fazele lunii (pentru cei care in cont de ele),
o dat pe sptmn.
de momentul ales pentru tratare (dimineaa sau seara)?
Se noteaz rezultatele
Nonrezultatele ns nu trebuie s fie considerate
ntr-un tabel. La
eecuri. Ele v pot nva, la fel ca experimentele
sfritul sezonului, se
reuite: lucrnd pe propriile eecuri, Jean-Claude
compar datele (lot
Chevalard a reuit s pun n eviden importana apei
tratat lot-martor).
dedurizate n prepararea extractelor fermentate.
Se noteaz eventuala
Atunci cnd o observaie se repet regulat pe o plant,
apariie a manei i
verificai-o i pe altele, la nceput, fr a schimba
gravitatea atacului.
modul de folosire, mai apoi, adaptndu-l, n funcie
de observaiile fcute. Notai totul.
Cnd v gndii c ai epuizat chestiunea, facei Se trimit rezultatele
o sintez i trimitei-o la Amicii Urzicii, care o vor Amicilor Urzicii
transmite i altor experimentatori din reea.

94
Capitolul VI. Viitorul extractelor de plante

Michel Barbaud
Unul dintre primii care s-au interesat
ndeaproape de extrasele de plante, Michel
Barbaud are verva i uurina cunosctorului.
ntrebai-l despre un fenomen complex, iar
el l va decripta n termeni clari i concii,
care l vor face comprehensibil pentru toat
lumea.
Adept al extraselor vegetale fermentate,
Michel Barbaud a neles de mult vreme
c empirismul primelor reete nu a dus la
rezultatele ateptate. El face parte dintre
aceia care i pun n permanen munca sub
semnul ntrebrii, mereu n cutarea unor
noi formule.
Contient c aceste produse nu pot s rezolve toate problemele, el asociaz, pentru
mai mult eficacitate, diferite tehnici ale agrobiologiei, printre acestea, calendarul lunar
deine un loc de frunte. El se declar mpotriva folosirii de manier mecanic a extraselor
fermentate, care, mai mult, poate, dect tratamentele de sintez tradiionale, cer o adaptare
la condiiile de moment i la starea plantei.
Astfel, n viziunea sa, pH-ul este cel care condiioneaz ntreaga via celular. S ne
amintim c aceast cifr desemneaz aciditatea. Dac ea este mai mic de 6, solul este acid;
mai mare de 7, el e bazic sau alcalin; iar ntre cele dou valori, neutru. Acest interval
reprezint i zona cea mai favorabil exprimrii forelor vitale. ntrega art a grdinritului
const n a reui s te afli n acest interval optim, care susine armonia i sntatea majoritii
plantelor.
n funcie de anotimp, de fertilizani, de poluare i de culturile impuse solului, pH-ul
variaz cu 0,5 pn la o unitate ntr-un an. Cum poate fi el meninut n zona optim? ntr-un
sol alcalin, pH-ul se ajusteaz nspre zona neutr cu ajutorul sulfatului de magneziu hidratat
natural, numit i kiserit. n cazul unui sol acid, se ridic pH-ul cu dolomit. Aceste dou
remedii prezint un avantaj, ele aduc aport de magneziu - element care lipsete n mare
msur din solurile noastre suprancrcate cu potasiu. La fel ca ali cercettori (Quinton,
Delbet, Jean Boucher, Jeanne Rousseau sau Raoul Lemaire), Michel Barbaud atribuie lipsei
de magneziu din alimente numeroase patologii. La plante, aceast caren ar fi cea care
cauzeaz boli produse de ciuperci sau de virui. Magneziul i o via microbian intens n
sol sunt cheia forelor vitale pentru plante.

95
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Inutil de spus c Michel Barbaud d o mare importan condiiilor, care prevaleaz


nainte de a aplica orice remediu. El corecteaz, de altfel, formulele, dup caz, adugnd, la
nevoie, oet de cidru sau lactoserum (v. p. 71). Activitatea sa profesional de consilier pentru
agricultori face ca el s fie n permanen n contact cu pmntul i s se bucure, astfel, de
un extraordinar teren de experimentare, unde ideile sale novatoare se pot pune n practic.

Cteva piste de explorat


La nceputul carierei voastre de experimentatori, vei fi adesea tentai s ncercai totul - i
asta, un pic cam la ntmplare. E mai de folos ns s v dedicai unei plante care v place n
mod deosebit. ns atenie, s nu umflai cifrele pentru a demonstra ceva care nu exist.
Amintii-v c alii, dup voi, vor face aceleai ncercri.
Iat cteva piste de experimentare care vor ajuta la dezvoltarea domeniului extraselor
de plante, n folosul tuturor:
Verificai temeiul reetelor din lucrarea de fa. Notai-v remarcile i trimitei-i-le lui
Bernard Bertrand, pentru ca urmtoarea ediie s fie mbogit cu adnotri.
Testai, pentru comparaie, extrasul vostru n paralel cu unul dintre din comer.
Facei ncercri, urmndu-v inspiraia i intuiia, asupra altor posibile ntrebuinri
ale plantelor citate: cutare extract ar putea aciona ca fungicid i ca insecticid?
mpotriva cror insecte, n ce doz, pe care plant, n ce moment al anului? Cutare
plant apreciaz un stimulator, mai degrab dect un altul?
Folosii pentru experimente i alte plante din grdin. Iat cteva sugestii (plante
susceptibile de a se preta la folosirea ca extrase fermentate): broccoli, mucata,
mutarul, cimbrul, iarba-mei (Nepeta), limba-mielului (Borago), angelica, spanacul.
Experimentai cu plante ntlnite n mod curent n flora spontan. Nici vorb s afectai
biodiversitatea, npustindu-v asupra plantelor rare! ns ce-ai zice s ncercai
efectele unor extrase vegetale obinute din mur, frasin, pducel, vinari (Asperula),
iarb-neagr, scai, nuc? Testrile iau ceva timp, aa c nu v dispersai! Una-dou
plante ntr-un an, asta e deja foarte bine!
ncercai combinaii noi, ns nu uitai c este mai bine s preparai separat fiecare
extras. Notai cu atenie dozele folosite n amestec!

96
Capitolul VI. Viitorul extractelor de plante

Jean-Claude Chevalard,
PRIMUL URZICIAN
Cnd spui purin de urzic, numele su i vine
imediat n minte. Btnd Frana n lung i-n lat pentru
a duce vestea despre extrasele vegetale, adevenit un
nume de referin n domeniu.
Autodidact convins, marea sa for rezid n
nelegerea intuitiv i just a situaiilor, care face
din el unul dintre tehnicienii cei mai pertineni ai momentului. El a fost cel dinti care s-a
interesat n detaliu de procesul de fabricare a extraselor vegetale fermentate, punnd capt
anilor de aproximaie care au costat mult din credibilitatea preparatului din urzic, ntr-att
de aleatorii eraurezultatele.
Tot lui i revine meritul de a fi conceput o linie de fabricaie, ntr-o vreme n care nimeni
nu credea n aa ceva. Azi, Jean-Claude Chevalard se afl n fruntea celei mai mari uniti
franceze de producie de extrase vegetale fermentate.
Neobosit, colaboreaz la pregtirea unor noi produse (amestecuri, studii asupra
unor plante etc.) i i continu munca pe teren cu profesioniti ai pmntului (agricultori,
peisagiti, pepinieriti etc.), crora le aduce produse de calitate i consultan.

Experimentatori de anvergur
Gustul pentru natur i mediul nconjurtor e cel care
i-a determinat pe Bndicte i pe Vincent Mazire s
se reconverteasc n producia de extrase vegetale
fermentate. O alegere care se poate rezuma ntr-o
formul: cutarea unei anume caliti a vieii. Stabilii
n Vienne, dorina lor este s scoat pe piaa amatorilor
i a profesionitilor produse curate, inofensive pentru
mediu i pentru utilizatori. ntreprinderea lor produce
artizanal extracte de ferig, de urzic, de ppdie, de
coada-calului, dar i suc de ttneas i amestecuri
complexe, n care se regsesc socul, brusturele,
scaieii sau ppdia... Bndicte i Vincent i dedic
o mare parte din timp cercetrii pentru ameliorarea
procedeelor de fabricaie i descoperirii unor produse
i amestecuri noi i din ce n ce mai eficace. Sfaturile
pentru utilizatori merg mn n mn cu vnzarea
produselor, care se face direct sau prin intermediari.

97
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Stadiul final este, cu puin


experien, uor de observat:
o pelicul fin, opac, acoper
sucul, iar deeurile solide cad Ei umplu pubelele cu 6,5 kg de urzic proaspt, peste care
la fundul vasului. Acesta este toarn 65 de litri de ap. Recipientul se umple. Folosesc ap
momentul pentru filtrarea cu de fntn; acoper pubelele cu capace, considernd c aerul
ajutorul unor magnifice site existent este suficient pentru procesul de fermentare. De aici,
confecionate de un artizan local. rezult doar puin miros neplcut i deloc mute.
Produsele sunt, mai apoi, stocate
ntr-o pivni.
Bndicte i Vincent Mazire
folosesc pubele din comer,
cu o capacitate de 80 l,
de preferin, negre, cci
lucreaz afar. Primvara
i toamna, soarele ridic
temperatura sucurilor care
fermenteaz.

n fiecare zi, Bndicte


urmrete procesul de
fermentare i amestec extrasele
cu un b gros, de trei ori,
ntr-un sens, de trei ori, n
cellalt, i aa mai departe.

98
Capitolul VI. Viitorul extractelor de plante

Eric Petiot i pasiunea ncercrilor


Eric reunete caliti rare: grija pentru
detaliu, gustul pentru observaie i omare
sensibilitate pentru plante. Util, cea din
urm, atunci cnd te ocupi de tierea
ramurilor arborilor, care, n cazul lui, e un
fel de chirurgie. A nceput experimentrile
acum 13 ani, lucrnd pentru un client care
avea o livad. Suc de alge, macerat de urzic
ca perfuzie chestia asta fcea s rd pe
toat lumea. Au urmat extrasele fermentate,
cu urzica, mereu, actor principal. Azi,
Eric lucreaz cu aproximativ 30 de plante
diferite.
Ia notie de 6 ani ncoace. nainte,
fcuse mult munc de teren i i ddea
seama c acest lucru era, ntr-un fel,
olimitare n a merge mai departe. A neles
c protocoalele de lucru servesc la o mai
bun nelegere i analiz a proceselor.
Eric nu ar rata pentru nimic n lume prima
Pentru 2003, programul su plimbare de diminea: o ocazie bun pentru
e ncrcat: are de fcut ultimele retuuri ainspecta frunzele i a repera buba, dac
ecazul.
la un antigerminativ, adic un produs
pentru ndeprtarea buruienilor de pe alei.
Einteresat de diferitele stri ale apei n plante, la nivel energetic. Face extrase fermentate
din plante uscate, le compar cu cele din plante proaspete...

Folosirea extraselor de
plante nu reprezint dect
o parte dintre practicile lui
Eric: el experimenteaz de
ani buni efectele pozitive
ale asocierilor de plante.
Astfel, el nu las pomii
fructiferi izolai, ci i
integreaz n ansambluri
de vegetaie mari, ocazie
de a strecura la baza lor
plante aromatice.

99
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Nici vorb s-i spui omizii omid, cci Eric ncearc


El e mereu n cutarea unor ntotdeauna s i afle numele adevrat, ce va deveni ea,
legume perene: ceapa permanent nstadiul adult, ce plante prefer; cu aceeai minuiozitate,
sau varza Daubenton. privete puricii de plante sau acarienii.

Eric plaseaz plantele folositoare


de dimensiuni mari pe colurile
culturilor. Acolo, ele se dezvolt
de minune.

Grdina lui Eric i a lui Claudine,


vzut dinspre csua lor de lemn:
straturi mari, ptrate, mrginite
de garduri din trunchiuri biuite,
separate de alei cu gazon. Eric e
grdinar, i frumuseea grdinii
conteaz mult pentru el. De aici,
prezena a numeroase flori, care
se rensmneaz spontan.
Nici vorb s lase pmntul
gol n timpul iernii: acesta
este mulcit cucnep(deeuri
lemnoase rezultate n urma
prelucrrii cnepii).

100
Capitolul VI. Viitorul extractelor de plante

Cui i este fric de purinul de urzic?


Extrasele de plante ar trebui s aib un viitor frumos naintea lor, n grdin, dar i n
agricultur. Dorii o dovad? De civa ani, se fac cercetri la nivel oficial de ctre specialiti
ai Camerei de Agricultur din Gard. Problema vizat: recrudescena larvelor de Agriotes
lineatus (viermele-srm) n culturile de cartofi timpurii, atacurile fiind aa de puternice,
nct aproape toi tuberculii sunt perforai, deci de nevndut. Nicio ripost chimic nu le-a
venit de hac viermilor-srm. Folosirea turtelor de ricin, combinat cu cea a extrasului
fermentat de ferig-de-cmp (Nota TEI: feriga-de-cmp, feriga-mare, olul-lupului,
Pteridium aquilinum) - fiertur diluat 1:10 i administrat n doze de 200 l/ha - a permis
obinerea a 83% dintre tuberculi nevtmai, n vreme ce, cu metodele chimice, nu s-a reuit
depirea unui prag de de 55%, ceea ce nu era fiabil din punct de vedere economic.

i atunci, de ce extractele de plante ar putea fi interzise?


Faptele: n septembrie 2002, o adres de la DGCCRF (Direcia General a Consumatorilor
i de mpiedicare a Fraudelor) din departamentul Maine-et-Loire este direcionat unui
depozit. Ea se ncheie astfel: V rugm s luai la cunotin concluziile Laboratorului,
privitoare la prelevarea efectuat n iunie 2002 de ctre serviciul nostru n stabilimentul
dumneavoastr. Produsul: purin de urzic. Concluziile Laboratorului: neconform, produs
nestandardizat, nici omologat. n consecin, acest produs nu poate fi comercializat pe
teritoriul Franei.
Informai de ndat, civa dintre noi au reacionat rapid mpotriva acestui tip de
ameninare cum nu se poate mai concret. S stm cu minile n sn ar duce, negreit, la
punerea la stlpul infamiei a extraselor de plante, confundate cu leacurile arlatanilor.
Punctul nostru de vedere ar fi atunci mult mai greu de aprat i se tie c oficialitilor
nu le place defel s revin asupra unor decizii, de teama de a fi acuzate de inconsecven i
de incompeten. Ni s-ar putea reproa: Pi, de ce nu ai spus nimic, atunci cnd era nc
momentul?
De aici, dorina noastr de a deschide o dezbatere prin intermediul acestei cri.

Pentru a nelege cadrul acestei chestiuni, s i analizm mecanismul


de funcionare
Nu este, desigur, o ntmplare c un organism oficial se comporta astfel faa de cei care
ar vrea s vnd extractele. Legea spune c niciun produs fitosanitar, ngrmnt sau
amendament nu poate fi comercializat fr a fi omologat. Omologarea are rolul de a controla
eficacitatea unui produs, conformitatea sa cu normele n vigoare i lipsa de nocivitate pentru
mediu i sntatea public. Ea urmeaz unei lungi proceduri de teste i de probe. Acest
demers are un cost total ridicat, de ordinul a 20 000 - 100 000 de euro, n funcie de produs.
Doar productorii industriali pot face fa la asemenea cheltuieli. Cu sprijinul statului, care

101
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

i ncaseaz din mers comisionul, omologarea fiind taxabil, marile firme au gsit n aceasta
o modalitate n plus de a controla concurena: n mod... loial!
Aa c, de fapt, micii notri productori de extrase vegetale (n momentul de fa, ei
sunt mai puin de zece la numr) sunt exclui, mai ales c produsele lor nu se regsesc cu
adevrat n nicio categorie.
C un produs precum extractul de urzic, a crui recunoatere se bazeaz de mai multe
secole pe bune i loiale foloase aduse oamenilor, s fie supus unor aceleai reglementri ca
produsele de sintez marcate cu capul de mort este un lucru care nu are nicio legtur cu
realitatea, orict s-ar invoca raiuni de securitate i de pruden!

S eliminm de ndat chestiunea pericolului potenial


Nimeni nu poate s acuze n vreun fel acest extras, nici produsele nrudite cu el, de a fi
adus atingere, ntr-un fel sau altul, sntii publice, ba dimpotriv. Chiar prost preparat,
purinul are un impact pozitiv asupra mediului.
Desigur, nu e inofensiv cci, atunci, ar fi inactiv. n stare pur, poate polua, dar
pasager: s ne amintim c e biodegradabil 100%, dup doar cteva zile.
Cunoatem persoane care folosesc ca fortifiant extractul de urzic - i se simt foarte
bine; s-au fcut experimente care au demonstrat c, n diluii homeopatice, preparatul este
un remediu pentru numeroase tulburri datorate condiiilor de cretere a animalelor (despre
aceasta, citii, la pag. 76, portretul lui Raymonde Gal).

Extrasele sunt produse aparte, complexe i vii


i apoi, cum ar putea fi comparate cocktailurile naturale cu produsele de sintez obinuite,
rezumate la doar cteva molecule? Bogia extraselor naturale este i garania aciunii lor;
i tocmai pentru c rezult n urma unui complex proces de fermentare, ele sunt capabile s
stimuleze sistemele de aprare ale plantelor sau le determin pe acestea s utilizeze mai bine
resursele minerale de care dispun. Doznd doar azotul, fie el organic, fie mineral, nseamn
s treci pe lng esenial. A vedea n extrasele de plante doar nite ngrminte organice
nseamn s nu fi neles nimic. Aceast atitudine reducionist condamn la pieire viitorul
economic al acestor preparate inovatoare, precum i al filierelor alternative. S comparm
ceea ce poate fi comparat!
Azi, aceste produse nu intereseaz reelele convenionale, ele nu incit productorii
printr-o marj comercial suficient. Marii productori sunt imediat cu mult mai interesai,
cnd pot extrage o molecul-miracol, pe care o pot comercializa la pre de aur, ntr-un
preparat omologat magistral!
Dar, ntr-un asemenea proces, sunt pierdute pe drum toate celelalte efecte benefice,
pe care doar extrasul vegetal le asigur, datorit complexitii sale. i ea singur, aceast
caracteristic, ar merita o categorie aparte!

102
Capitolul VI. Viitorul extractelor de plante

Producia proprie, o soluie la ndemna tuturor limitat ns


Pentru a liniti pe toat lumea, trebuie s precizm c, dac extrasele vegetale sunt sau risc
s fie interzise la vnzare, ele nu sunt interzise la utilizare!
Atunci, nu ne rmne dect s le preparm noi nine? Desigur, i noi v ncurajm, n
toat cartea de fa, s facei asta. Dar ar fi o grav eroare s se cread c s-ar rezolva astfel
orice problem, i asta, din mai multe motive.
Mai nti, unii nu au cu adevrat tehnica i timpul necesare: profesionitii din
agricultur, de exemplu, dar i amatorul prea prins n viaa sa profesional i care nu are
dect puin timp de alocat grdinii sale. De unde, cumprarea de la magazinele sau raioanele
de grdinrit a produselor fitosanitare nu ntotdeauna folosite n cunotin de cauz
(consultana lipsete, cel mai adesea).
Cnd se tie c un metru ptrat de grdin de amator, ngrijit cu produse de sintez,
este de trei-patru ori mai contaminat cu poluani dect un metru ptrat de pmnt agricol
ne putem uor imagina progresele care ar fi de fcut!
Trebuie deci s ne gndim la cei crora le lipsete timpul i care vor fi uurai s gseasc
extrasul de urzic sau de ttneas gata de ntrebuinat, pentru a-i ngriji corect grdina...

Productorii trebuie s fie ncurajai, pentru c ei aduc noutatea


Aa cum am spus-o de la nceputul acestei cri, nu suntem dect n preistoria utilizrii
extraselor vegetale, ceea ce nseamn c ne punem sperana n progrese nsemnate n acest
domeniu. Or, pentru ca acestea s se poat realiza, trebuie dezvoltat cercetarea public
(care a nceput, dar se afl ntr-un stadiu embrionar) i mai ales cea privat.
n acest domeniu i indiferent de reprourile care s-ar putea aduce economiei de pia,
trebuie s recunoatem c, fr aceasta, nu e posibil o evoluie rapid...
A trebuit ntr-adevr ca o mn de ntreprinztori s se intereseze ndeaproape
de extrasele vegetale de plante, pentru ca erorile din trecut i imobilismul tradiiei s fie
mturate i, dup cum ai neles din lectura acestei cri, era deja i timpul. i pentru c, la
un moment dat, purinul de urzic s-a gsit pe rafturile magazinelor am ajuns la nivelul de
cunotine adunate n aceast lucrare. Motivai, productorii au gsit mijloacele de adezvolta
cercetarea, chiar dac aceasta rmne, uneori, doar intuitiv.
Astfel, fr acest demers comercial, am fi fost nc n punctul n care unii dintre noi s-ar
fi ntrebat de ce purinul de urzic funcioneaz cu rezultate inegale.
Trebuie deci s mulumim acestei mini de excentrici care au ndrznit s mearg
nainte cu ncpnare, ntr-o vreme n care doar ideea de a vinde purin de urzic strnea
zmbete. Ei trebuie, de asemenea, ncurajai s persevereze: dinamismul lor concurenial
ecel de la care noi progrese sunt de ateptat, cel puin parial.

103
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante

Ei trebuie pui n legtur, ajutai s comunice, s colaboreze pe baze care vor construi
credibilitatea micrii.

Repertorierea bunelor practici


Dup o prim etap care ar fi omologarea extractelor ntr-o categorie, i anume, aceea
abiostimulatorilor, va trebui gndit o repertoriere a bunelor practici de producie, pentru
a se ajunge la o anumit standardizare. Publicarea lucrrii de fa merge n acest sens. Ea ar
trebui s permit, cel puin, ca productorii i candidaii potenali s nu fac chiar orice n
domeniu... Aceasta a fost, de altfel, i principala raiune pentru care s-a organizat o prim
ntlnire profesional dedicat plantelor care vin n ajutorul altor plante, organizat de
Asociaia Amicii Urzicii, n timpul Ortiesfolies 2002, iniiativ care se va relua n 2003 i i
va gsi, cu siguran, continuarea i n viitor.
E o dovad n plus c problema ne preocup de mult vreme i c nu am ateptat
interdiciile legale pentru a aciona.
Asociaia Amicii Urzicii i propune s creeze unui grup de lucru n jurul acestei
problematici i s coordoneze rezistena n faa ameninrilor clar identificate astzi.
Pentru aceasta, ea a lansat o petiie care cere recunoaterea oficial a extraselor vegetale
i stabilirea unei proceduri de omologare conform cu natura acestor produse. Dac simii
c aceast problem v privete, cerei-ne (alturnd un plic timbrat, pentru rspuns) petiii,
pe care le putei multiplica dup plac, nainte de a le da la semnat prietenilor.
Putei, de asemenea, s aderai la Asociaie, ca membru susintor, activ sau membru
binefctor. De numrul celor care ader la micarea aceasta va depinde capacitatea noastr
de a fi un interlocutor credibil pentru mecanismele publice.

104
Capitolul VI. Viitorul extractelor de plante

Bibliografie
Les secrets de lortie, Bernard Bertrand, Editura Terran, 1995.
La consoud trsor du jardin, Bernard Bertrand, Editura Terran, 1998.
Soigner les plantes par les plantes, traducere dup Pflanzensalt gibt Pflanzenkraft, nrevista
4 saisons du jardinage, nr. 57/1989.
Pesticides, le pige se referme, Franois Veillerette, Editura Terre Vivante, 2002.
Les plantes au secours des plantes lucrrile din ziua dedicat la Sadirac, n 2002.
Soigner le jardin par les plantes, Philippe Delwiche, 2001, Natur i progres Belgia.
Excelent compilaie, foarte bogat, scris de un grdinar adevrat. O completare foarte
bun pentru Purinul de urzic & Co.
Biopesticides dorigine vgtale, Catherine Regnault-Roger, Bernard J.R. Philogne, Charles
Vincent, Editura Tec et Doc. Face un bilan al cunotinelor actuale. tiinific, puin dificil,
dar pasionant.

105
Cartea despre extractele de plante se ncheie aici.
Ca i munca noastr, a celor din .
nainte de a ncheia,
te rugm sa dai i tu mai departe.
Nu numai cartea, ci i ideile i informaiile coninute de ea.
Credem c numai aa putem face ara i lumea puin mai bune.
Dar din dar... Spor!

Membrii

care au contribuit la
aceast lucrare:
Ursula, Ana-Maria,
CrinaN, Elena, Minerva,
TeoB, B. Roxana i alii.