Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
B. Bertrand,
J-P. Collaert, E. Petiot
Graba n care suntem silii s trim ne-a confiscat timpul de gndire nu avem
timp s discernem ntre bine i ru, ntre adevr i simulacru, ntre informaie i
minciun. Iar graba noastr i dezinformarea sunt extrem de profitabile pentru cei
care ne repet zilnic, fr ncetare, c soluiile unice de supravieuire n ziua de astzi
sunt: job-urile epuizante, creditele pe zeci de ani pentru autoturisme sau locuine
scumpe i ineficiente i consumul dus la maxim.
s-a nscut pentru a face accesibile informaiile care dinamiteaz acest mod
de gndire. Crile traduse de noi demonstreaz fr gre c suntem, zi de zi, captivi ai unei
imense iluzii aceea c nu putem tri dect aa cum trim acum: stresai, obosii, vlguii
de via, nstrinai de valorile fundamentale care ne ndreptesc s ne numimoameni.
n contra unui Sistem al crui mod de funcionare implic inundarea constant
cu false informaii, ne propunem s oferim publicului acele cunotine folositoare,
ignorate n mod sistematic de mainstream din simplul motiv c de pe urma lor au de
ctigat numai oamenii, nu i corporaiile i guvernele. n loc de reziduuri de gndire
ambalate iptor, oferim acces la cunoaterea practic. Complet gratuit, dar din dar,
fr pretenii, fr trufie i fr clauze ascunse. O bibliotec a independenei reale
fa de Sistemul absurd n care am fost aruncai n ultimile decade. O serie de cri
care, ndjduim, vor fi paaportul de independen n gndire i n fapte al fiecruia
dintre noi.
noiembrie 2014
Ajut-ne s ajutm!
C artea pe care o citeti acum pe ecran este rezultatul a sute sau poate
mii de ore de munc migloas traducere, verificare terminologic,
adaptare, corectur, editare, punere n pagin i design. Pentru ca
aceast carte s se poat nate, a fost nevoie de nenumrate e-mailuri i de mii de
corecturi. Reine c nici un membru al grupului fie el traductor
profesionist sau amator - nu este pltit pentru munca sa; tot ceea ce facem,
facem gratuit, fr s cerem burse, sponsorizri, fr s solicitm donaii i fr s
ateptm medalii, diplome i, eventual, statui n faa ministerului agriculturii. Unii
pot numi asta sacrificiu, alii civism, alii tmpenie cras i pierdere de timp.
nu este umbrel pentru nici un partid politic sau ONG; nu este proiectul-
surpriz al vreunei corporaii dornice s-i spele imaginea cu nc o fapt bun care
s i creasc vnzrile. Nici unul dintre noi nu are de gnd s candideze la preedinie
sau mcar pentru un post la consiliul local la urmtoarele alegeri.
i tocmai de asta avem i noi, la rndul nostru, nevoie de ajutorul tu. n schimbul
faptului c, prin intermediul nostru, ai acces gratuit n limba romn la cri de
importan fundamental, pe care nici o editur din Romnia nu a avut puterea sau
curajul s le traduc, te rugm s ne dai o mn de ajutor. F un singur lucru - d
mai departe aceste cri prin orice mijloace posibile. Nu o dat, ci de cte ori poi.
Menine-le n via!
Reine - crile sunt doar nite semine. Tu trebuie s fii vntul care s le
mprtie i s le nmuleasc!
i mulumim!
carti.din.tei@gmail.com
scribd.com/tei_independente
LA CE E BUN URZICULTURA
n loc de prefa................................................................................................................... 1
Bibliografie....................................................................................................................... 105
n loc de prefa
D omnule doctor, ce mai tii nou despre extractul de urzic? Asta da, ntrebare!
Ce ar putea fi nou n acest domeniu, dup secole de folosin n care se
presupune c a fost achiziionat o cunoatere perfect a subiectului. De fapt,
nimic nu este nou, ar spune cei mai muli Da, unii specialiti consider c
s-a spus totul n acest domeniu, dar noi suntem din ce n ce mai convini c, n materie de
extracte vegetale, fermentate sau nu, nc sunt multe de descoperit. Este timpul s ieim din
sfera empirismului care a denigrat credibilitatea acestor produse, cu att mai mult cu ct ele
reprezint viitorul.
De-a lungul anilor, am preparat i eu extracte din plante
lundu-m, ca toat lumea, dup sfaturile aproximative ale
btrnilor i, pentru c am neles care le sunt limitele, iat
c am ajuns, azi, n punctul n care punem totul sub semnul
ntrebrii, necesar ca s mergem mai departe...
Ca toat lumea, am lsat s putrezeasc amestecurile,
n loc s le pun la fermentat
Ca toat lumea, am remarcat c una merge, alta ba.
Ca toat lumea, mi spuneam c dac asta nu ne face
bine, nu ne face nici ru.
Pe scurt, ca toat lumea, am utilizat cu bun tiin
produsele despre care credeam c sunt potrivite, dar am
fost incapabil s gestionez obinerea lor sau modul lor de
ntrebuinare. Mai mult, nu tiam nimic despre modul lor
de funcionare.
Ne scldam n plin empirism, credina noastr fiind ntrit de o literatur de specialitate
n grdinrit ecologic bine mpmntenit n tradiionalism Astfel, am dat criticilor notri
ocazia nemrginit de a ne retrograda, de a ne acuza c lucrm ca la nceputul secolului (al
XX-lea) Ei aveau de o sut de ori mai mult dreptate! De ce oare nu i-am ascultat mai
devreme? Fixai pe certitudinile noastre, la acel moment, nu am tiut s le replicm dect cu
faimoasa convingere c, dac nu face bine, oricum, nu face nici ru.
1
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
2
n loc de prefa
3
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
n aceast carte, cu excepia introducerii, nu vei mai gsi menionat termenul purin, nu
fr a fi denunat din nou!
Gata cu purinul, out! Facei loc extractelor vegetale, fermentate sau nu; un nou termen,
care are, printre alte avantaje, calitatea de a ngloba toate modurile de obinere: de la infuzie
la decoct sau fermentaie. ntr-un viitor apropiat, alte extracte vegetale li se vor altura, ne
gndim ndeosebi la uleiurile eseniale ale cror aplicaii promitoare se ntrezresc astzi.
V ntrebai de ce am folosit purin n titlul acestei cri? Deoarece, cultural vorbind, acest
termen este ancorat n incontientul nostru de grdinari i agricultori i, dac vrem s fim
siguri c cititorii notri prevd fr ambiguitate tema discuiei noastre, Purinul de urzic &
Co. are meritul de a fi clar i limpede
n plus, suntem contieni c termenul nu va disprea din limba noastr peste noapte.
ns trebuie s facem efortul de a-l utiliza ct mai puin posibil, alungndu-l ncet-ncet din
vocabularul nostru i nlocuindu-l cu cel de extracte vegetale, fcnd aceasta, disciplina
noastr nu poate s arate dect mai bine. E o oportunitate contestarea acestei imagini
greoase, asociat inevitabil cu zeama de plant. Poate c n-o fi mirosind a trandafiri, ns
noile voastre extracte vegetale vor mirosi mai puin neplcut dect cele obinute n trecut.
Este posibil, cu un minimum de metodologie, s limitm neplcerile.
Prin ce miracol? Printr-un control al fermentaiei, bineneles. Revenim la comparaia
noastr cu vinul. Printre aciunile fundamentale care trebuie readuse n discuie se numr
macerarea prelungit. Or, ce fceam noi pn acum? Putrefacii, 8 din 10 preparate le tratam
n acest mod, ca s nu zicem mai multe. n consecin, produsele obinute astfel merit pe
deplin apelativul zeam, i nc pe bun dreptate!
1
Nota editorului: Orticien, n limba francez denumire a meseriei de productor de extracte vegetale fermentate din
urzic i din alte plante. Orticien este marc nregistrat deinut de Jean-Claude Chevalard.
4
n loc de prefa
2 Elicitorul este o molecul produs de un agent fitopatogen, care declaneaz n mod natural mecanismele de
aprare ale plantei; se gsete n sol.
5
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
6
n loc de prefa
Extractele de coada-calului, ferig, vetrice, usturoi sau piretru fac parte din acest arsenal, i
acestea nu sunt dect cele mai cunoscute.
Prin urmare, n marea majoritate a cazurilor, putem s controlm agresiunea care ne
amenin culturile, prin mijloace naturale, respectnd mediul i, prin urmare, respectndu-ne
propria sntate.
Ceea ce este adevrat astzi va fi, fr ndoial, i mai adevrat mine. Deoarece
cunotinele noastre vor progresa... Aa cum am mai spus-o, suntem abia la nceputul
descoperirilor n materie de funcionare i de utilizare a extractelor vegetale. Aceast noiune
de biostimulator este att de nou, nct produsele descrise aici nu au nicio existen legal
din punct de vedere comercial
De aceea, s nu ne fie team de progres, el e cel care
mine va pune la ndoial tot ce st scris aici; cunotinele
noastre sunt fcute ca s evolueze, nu s rmn pe loc.
Nu este nicio ruine s ne nelm astzi, dac mine vom
corecta aceste greeli, pentru a construi un viitor mai bun,
nimic nu face mai mult ru dect starea de inerie!
n acest sens, am ntocmit ultimul capitol al acestei cri,
un capitol ale crui rnduri vor fi scrise de dumneavoastr
Experiene proprii vor putea fi consemnate acolo i, dac vor
avea o baz comun, vei putea s le comparai cu cele ale
colegilor votri. Vei avea posibilitatea s tragei propriile
concluzii, n urma testelor pe care le vei iniia. Nu uitai
c lista de plante utilizate aici, chiar dac reprezint o baz solid, nu este integral, nici pe
departe. ncurajai de sfaturile primite, nu ezitai s testai alte plante, n funcie de resursele
voastre, de mediul climatic n care trii. Devenii voi niv experimentatori curioi
Aadar, mprtii-ne rezultatele voastre, pentru a progresa mpreun ntr-un domeniu
promitor i care se bazeaz pe sperana c vom mai putea lucra nc mult timp pmntul
respectndu-l, aa cum ne respectm mama care ne hrnete.
7
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Jean-Paul Collaert,
Toate plantele care cresc n mprejurimile casei voastre
jurnalistulproprietar al unei grdini prezint un interes nutritiv pentru grdin. Fie c sunt
din suburbia parizian, convins de
mult timp c trebuie s-i lucreze
transportate pentru compost, fie c sunt utilizate n extracte
paradisul n armoniecuforelenaturii fermentate sau nu, toate au un potenial deloc neglijabil.
Acestea fiind spuse, nu este dificil doar s alegei, ci
trebuie s tii i care vor fi efectele acestor plante, odat
transformate n biostimulatori. Or, pentru moment, nu
toate au fost testate, dar chiar i printre acelea care au fost
testate, se afl plante pe care noi nine nu le utilizm. Pentru
c aceast munc este rodul propriilor noastre experiene,
selecia a fost simpl: au fost alese plantele cu care cel puin
unul dintre noi are obiceiul s lucreze. Cu toate acestea,
nu afirmm c alte plante ar fi ineficiente. Dimpotriv, ele
merit s fie studiate ndeaproape i, acolo unde e cazul, s
fac, la rndul lor, obiectul unei cri publicate.
Bernard Bertrand, ran i scriitor
care practic agricultura biologic
Motivul pentru care nu le-am citat este ca s nu
de 25 de ani ntr-o mic ferm,
puinatipic, din Pirinei ajungem s facem o compilaie de informaii mai puin sau
8
n loc de prefa
9
1
Cum acioneaz extractele
11
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
De ce s aplicm tratamente?
n faa acestor dovezi de protecii pasive i active, poate c v vei pune ntrebarea:
cum se face, atunci, c unele plante sfresc prin a muri? E ca ntr-o curs de vitez:
condiiile meteorologice favorizeaz, uneori, agresorul. Ne referim cu precdere la
perioada de sfrit de var, cnd alternana canicul furtuni constituie o conjunctur
favorabil apariiei ciupercilor.
Varietile sensibile, care i-au pierdut capacitile de a recunoate agresorul sau
care i mobilizeaz cu ntrziere sistemul de aprare, pot fi luate prin surprindere.
De altfel, un alt aspect care contribuie la slbirea lor este i faptul c plantele sunt
cultivate (de ctre om), deci sunt scoase din contextul lor natural.
12
Capitolul I. Cum acioneaz extractele
O ACIUNE MULTIPL
Reinei c extractele
stimulatoare ar
Aplicnd extractul de plante, nu se observ neaprat i
trebui utilizate ct
efectul scontat, nu imediat. Obsesia noastr este s ajutm
mai devreme posibil,
grdina s gseasc un anumit echilibru, n funcie de
n mod preventiv,
interveniile noastre i de fauna existent. Armonia cere
n timp ce extractele
rbdare, o calitate cu care grdinarul e nzestrat prin
destinate ngrijirii nu
definiie. D-i timp timpului, spunea cineva n schimb,
vor fi utilizate dect n
nu vom vedea doar o aciune punctual, ci vom asista la
prezena parazitului.
ombuntire general.
Este o logic invers
aremediilor clasice:
ntrim plantele i, totodat, cuextractele din
combatem dumanul plante, cutm, nainte
de toate, s prevenim
Extractele de plante sunt adevrate cocktailuri moleculare boala, la fel ca n
i care permit combaterea paraziilor la nivel global, spre medicina chinez.
deosebire de tratamentele de sintez, care conin o singur
molecul. Astfel, datorit unui extract din plante aromatice aplicat pe coacz, pr sau
mr, combatem n primul rnd insectele, dar, totodat, ajutm arborele sau arbustul s
se ntreasc, prin aciunea metaboliilor secundari prezeni n extract, oligoelementele i
vitaminele. n anul urmtor, arborele sau arbustul manifest mai mult vigoare i dobndete
mai mult rezisten. Nu are nimic de-a face cu o molecul-fulger (din produsul chimic),
ale crei efecte colaterale sunt, cel mai adesea, slbirea plantei sau distrugerea dumanilor
dumanilor votri
Numeroasele molecule active din extracte acioneaz n sinergie i contracareaz
apariia rezistenei induse paraziilor de produsele chimice.
Toat lumea tie c afidele sunt mari campioni i rspund la insecticidele chimice
astfel: cu fiecare tratament, dei mor n numr foarte mare, cele care supravieuiesc dau
natere la specii foarte rezistente. Prin urmare, schimbarea moleculelor o dat la civa ani
devine efectiv necesar. Poate c acest lucru le convine productorilor, dar nu i naturii, nici
grdinarului
La microscop
Se ntmpl adesea ca, dup un tratament pe baz de extract insecticid, s nu
distingei cadavrele insectelor la microscop. Totui, produsul a acionat: astfel, n
cazul pduchelui de mr, extractul de urzic blocheaz depunerea oulor, oprete
dezvoltarea ntr-un alt stadiu sau antreneaz apariia insectelor naripate care zboar
mai departe pe alte plante-gazd, cum ar fi ptlagina. Astfel, atacul a fost deturnat.
13
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
14
Capitolul I. Cum acioneaz extractele
ntrii
Grdinarii sau
Aplicai extractele pentru a ntri sistemul natural de viticultorii care folosesc
aprare al plantelor. Uneori, slbiciunea acestora nici nu se extractele de plante au
vede, ele duc provizoriu lips de enzime sau de substane putut s reduc masiv
nutritive din cauza carenei de elemente minerale din dozele obinuite din
sol, datorate srciei acestuia sau din cauza frigului care tratamentele folosite,
blocheaz schimburile. Uneori, cnd crete ntr-un mediu fie ele i nonbio.
care nu i convine, planta nu are puterea s se descurce Adugnd extract
singur, trimite semnale de suferin care alerteaz de urzic, zeama
grdinarul. n acest caz, extractul de plante este un simplu bordelez diluat 1 la
paliativ. Mai devreme sau mai trziu, va trebui s reflectm 10 rmne la fel de
cum s ne achiziionm un rododendron sau un arbust de eficient!
Bougainvillea
Perseverai
Este nevoie de timp, mai ales cnd lucrm cu arbori. ntrirea capacitii de aprare necesit
muli ani.
Spre exemplu, cazul unui castan care suferea de asfixierea rdcinilor, ca urmare a unui
aport masiv de pmnt de rambleu, ncepe s se vetejeasc, indicnd prezena ciupercilor
patogene, n special Endothia. Injeciile i pulverizrile cu extracte de plante asociate cu
un element fertilizator pe baz de vermicompost au permis observarea unor semne de
redresare... dup patru ani. Gndii-v la masa unui arbore i la ineria inevitabil a acestuia.
Cu toate acestea, n cazul plantelor perene sau anuale, al legumelor sau al arbutilor, din
fericire, ntrzierile de reacie sunt mai scurte. n general, o problem legat de sol este
mereu greu de vindecat.
Autosuficiena
ncercai s v descurcai cu ce avei la ndemn. Doar nu v imaginai c vei gsi un
echilibru raional, dac intervenii constant n grdin cu plante sau cu extracte (de obicei,
15
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Farmacia verde
Pentru a stopa principalele atacuri parazitare i pentru a stimula plantele cnd
enevoie, cel mai bine este s dispunei de plante care s v ajute la momentul potrivit.
De aici, i ideea de a proiecta un col de grdin pentru a le pstra. Multe dintre ele
apar spontan, cum este cazul urzicii. n fiele consacrate plantelor, v vom da toate
indicaiile care s v ajute la implementarea unei strategii pe termen lung: plantarea,
recoltarea, eventual, uscarea, pregtirea, stabilizarea, depozitarea E vorba i despre
plantarea anumitor plante ici i colo, mai ales plante decorative, dar care particip
activ la biodiversitate i atrag fluturii sau hrnesc albinele. Putei, de asemenea, cu
precauie i n mod rezonabil, s le recoltai din natur (dac nu le plantai).
AVANTAJELE EXTRACTELOR
n ceea ce privete extractele de plante, este derutant nclcarea logicii obinuite: problem,
apelarea la specialist, remediu. Ne este greu s acceptm c unguentul fcut acas, pe baz
de ttneas, este mult mai eficient dect antibioticul prescris de farmacist. Iar avantajele nu
se opresc aici, ci sunt numeroase, dup cum urmeaz:
16
Capitolul I. Cum acioneaz extractele
17
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Nu e nevoie de protecie
Este inutil s v echipai ca un cosmonaut pentru a efectua tratamentele, nici mcar
o pereche de mnui nu este necesar, n timp ce aceste msuri de protecie sunt
obligatorii atunci cnd manevrai produsele din comer, chiar dac sunt ambalate n
capsule predozate; exist ntotdeauna momente n care riscm s intrm n contact
cu lichidul: e de ajuns o simpl rafal de vnt pentru ca stropii s se proiecteze pe
dumneavoastr.
18
Capitolul I. Cum acioneaz extractele
19
2
Cum s preparai corect
extractele de plante
n acest capitol, vom vedea la modul concret cum se prepar diversele extracte
de plante. Ne vom referi n continuare la o serie de protocoale care au fost
puse la punct i testate de specialiti pe parcursul mai multor ani. Bazndu-
v pe experiena acestora, vei obine rezultate imediate, fr a mai fi nevoii
s facei nenumrate ncercri.
Desigur, aceasta nu v mpiedic, odat baza de cunotine nsuit, s ncercai
propriile experimente.
Extractele obinute prin fermentare merit un loc de onoare, cci constituie, probabil,
categoria cea mai interesant de preparate din plante. Ele aduc n ecuaie nu doar plantele
propriu-zise i componentele lor, ci i bacteriile i numeroasele lor enzime. Fermentarea este
o faz de via de o bogie extraordinar. ntre o plant i extractul fermentat obinut din ea
exist tot attea diferene ct ntre fulgii de cereale i pine sau ntre lapte i brnz. Fiecare
are proprieti excelente, dar diferite. Doar extractele obinute prin fermentare combin
funcia de stimulare, cea de ntrire a imunitii i o aciune direct, cel mai adesea,repulsiv.
Ce ap s folosii?
Extractele fermentate sunt rezultatul unui proces spontan, dar, totodat, controlat al
fragmentelor de plante n ap. Nu are nimic de-a face cu nite glei umplute cu ap i
buruieni i lsate, pur i simplu, n plata Domnului! Neglijene de genul acesta genereaz
infinite eecuri.
21
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Apa de ploaie
Folosii de preferin ap de ploaie, la temperaturi de 15-
25C. Iarna, lsai apa s se dezmoreasc ntr-o ncpere
nclzit.
La o temperatur mai mare de 25C, se produc
degradri enzimatice de nedorit.
Pentru recuperarea apei de ploaie, e suficient s plasai
un recipient sub un burlan. Evitai ns bidoanele ruginite!
Chiar i aa, uneori, se observ prezena unor urme de
materii calcaroase sau de azbest (dac acoperiul e din plci Recuperarea apei de
de azbociment). n funcie de regiune, apa de ploaie este ploaie de pe acoperiuri
mai mult sau mai puin acid. Pn la un pH de 5, nu e cazul este cel mai bun
s v facei probleme. Dincolo de aceast valoare, corectai mijloc de a dispune
pH-ul adugnd puin cenu de lemn. de ap de calitate,
esenial n aplicarea
Apa de robinet tratamentelor.
De reinut:
Pentru a avea succes n prepararea extractelor de plante, este esenial s:
Folosii, mai degrab, ap de ploaie i care s nu conin calcar.
Atunci cnd preparai cantiti mai mari de extracte, se obin rezultate mai bune
dect cnd facei porii mici.
Extractele trebuie amestecate cel puin o dat pe zi.
Atunci cnd amestecai, urmrii dac un strat de bule de aer urc la suprafa,
dac da, acesta este semnul c extractele mai fermenteaz.
Filtrai, punei la pstrare sau folosii imediat.
Pstrai extractele ntr-o pivni sau o cmar.
22
Capitolul II. Cum s preparai corect extractele de plante
Problema calcarului
Calcarul nfund stomatele frunzelor i mpiedic stimularea creterii prin frunze.
El modific pH-ul (aciditatea, msurat cu un pH-metru, v. p. 34). Dac pH-ul este mai
mare de 7, Michel Barbaud ne recomand s adugm oet din alcool, din cel care se gsete
n comer, n doza de 250 ml de oet la 30 de litri de ap, n vederea scderii cu o unitate
apH-ului apei.
Apa de pu?
Apa de pu sau cea de izvor este adesea dur (are coninut mare de calcar) i ncrcat de
nitrai. Dac nivelurile indicate n urma unei analize nu permit folosirea respectivei ape
pentru consum, nu o folosii nici pentru extracte, chiar dac o putem folosi fr contraindicaii
pentru udarea plantelor.
n ce recipient?
Pentru ca plantele s fie bine scufundate n lichid, trebuie s folosii un recipient
supradimensionat (de o capacitate de 15 litri atunci cnd vrei s preparai 10 litri de extract),
mai mult nalt dect larg. Gndii lucrurile la scar mare, mai ales c extractele fermentate
sunt uor de pstrat. Dac avei, de pild, mult urzic la dispoziie, o pubel de 30 de litri,
solid i cu pereii groi, e cu mult mai practic dect trei glei a cte 10 litri fiecare.
23
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
din inox, cum sunt, de exemplu, cele folosite de apicultori problema este c sunt scumpe,
aceasta, dac nu reuii s le procurai la pre de ocazie.
Dozele de plante
Se umple recipientul pn la din capacitate cu plante proaspt tiate cu foarfeca de gard sau
cu cea de pomi. Unii se mulumesc s pun plantele n recipient i s le taie apoi cu foarfeca
de gard. Scopul fragmentrii plantelor este s faciliteze extragerea substanelor active, prin
spargerea buzunarelor cu uleiuri volatile sau a vacuolelor n care se afl anumii metabolii
secundari. Aceast operaie este de o importan crucial pentru reuita extractelor de soc,
ferig, pelin, salvie, rubarb (revent), levnic plante cu esuturi tari.
Se folosete aproximativ 1 kg de plante proaspete la 10 litri de ap, n unele cazuri, mai
puin (a se lua n considerare sfaturile date n cele ce urmeaz). Dac se folosesc plante
uscate, doza coboar la 100-200 g de plant, dup caz (dozri precise, dup cum se precizeaz
n fiele consacrate plantelor).
24
Capitolul II. Cum s preparai corect extractele de plante
25
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
26
Capitolul II. Cum s preparai corect extractele de plante
27
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
cleti de rufe, se poate recicla un tricou uzat sau un prosop flauat care i-a trit traiul.
Evitai filtrele de cafea, se colmateaz imediat.
Atenie ns: s-a dovedit, dup mai multe ncercri, c un extract filtrat prea fin i
poate pierde din caliti.
Stocarea
Filtrarea este util cci stabilizeaz extractul, n vederea pstrrii sale o vreme mai
ndelungat, reziduurile, dac rmn, declaneaz noi fermentri. Deeurile solide (rmase
dup fermentare) pot fi utilizate drept compost. Odat filtrat, extractul se pstreaz ntr-
un recipient nchis, din inox sau plastic. O damigean pentru vin, de 5 litri, este ideal.
Pstrai-o n pivni, la o temperatur de circa 12C, ca pe un vin bun. Etichetai cu grij!
Lui Annie-Jeanne Bertrand i s-a ntmplat s pstreze n damigene cte un extract
de plante, filtrat, de la un an la altul. Cteodat, extractul pornete din nou s fermenteze
i umfl recipientul: atunci, Annie-Jeanne elibereaz gazele formate deschiznd capacul
recipientului, dup care l nchide la loc. Cnd extractul este mai vechi, ea folosete, bazndu-
se pe propria intuiie, o doz ceva mai mare dect cea normal.
Durata de pstrare
Uneori, n bidoanele cu extracte puse la pstrare se observ
O plant cu coninut
refermentri, atunci cnd recipientele ajung s se umfle,
mare de minerale, cum
sub presiunea gazelor. Vincent Mazire a observat c asta
este coada-calului, se
se poate petrece i n cazul extractelor filtrate i fr cea
conserv cu uurin.
mai mic urm de reziduuri. El recomand ca extractele
Dup cteva luni de
s fie pstrate n recipiente din material plastic retractabil.
pstrare ntr-o sticl,
Odat nceput, coninutul unui recipient ar trebui folosit
deasupra lichidului
n maximum dou luni. Fenomenul de refermentare este
apare un vl
mai des ntlnit n iulie-august, din cauza cldurii, dar se
neduntor.
produce i pe vreme rece. Depistat repede, refermentarea
nu altereaz calitatea extractului.
n ciuda acestui risc de refermentare, este bine s dispunei de un stoc de extracte,
pstrate ntr-o pivni. E linititor gndul c avei oricnd la ndemn stimulenii,
fertilizatorii, produsele antiduntori cel mai des folosite i care s poat rezolva eventualele
probleme de nceput de sezon. Atunci, nu mai trebuie s v batei capul pndind s vedei
dac urzica a rsrit sau nu.
28
Capitolul II. Cum s preparai corect extractele de plante
Cauzele nereuitelor
Sticlele sunt foarte
Cauzele cel mai adesea amintite in de calitatea apei: practice pentru
oap cu coninut prea mare de fier, prea rece (sub 15C), pstrarea extractelor,
prea cald (peste 25C), prea calcaroas, mai ales atunci i chiar i a
cnd preparatul conine plante cu tendin alcalinizant decocturilor, cum este
(ttneasa, coada-calului). La acestea, se adaug o serie de cel de rubarb.
neglijene, cum ar fi:
Ai uitat s amestecai extractul n fiecare zi.
Ai pus n amestec cimbru sau alte plante bogate n timol, substan care blocheaz
pornirea fermentrii (prin blocarea amidonului n dextrin).
Ai adugat vetrice (Tanacetum) sau salvie (Salvia officinalis), plante bogate n tuion,
cu acelai efect blocant ca cimbrul.
Ai amestecat plante diferite pentru realizarea preparatului: ele ns nu au aceeai
vitez de fermentare.
Ai realizat fermentarea ntr-un loc unde exist mari variaii de temperatur.
Ai ateptat prea mult nainte de a filtra...
Procesul de putrezire se declaneaz repede i v poate ruina toate eforturile.
29
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
DECOCTURILE
Spre deosebire de extractele fermentate, decocturile sunt obinute prin fierberea plantelor.
n prealabil, acestea sunt tiate destul de mare, dup care se las n ap, la temperatura
ambientului, vreme de 24 de ore. Apa folosit trebuie s aib aceleai caliti ca apa folosit
pentru extractele fermentate (ap de ploaie sau ap de robinet care a fost, n prealabil,
aerisit). Cantitile de ap i de plante folosite variaz dup caz (consultai fiele plantelor
sau tabelele recapitulative).
30
Capitolul II. Cum s preparai corect extractele de plante
Ceaiurile organice
Grdinarii englezi i americani sunt cei care fac de civa ani experimente cu ceaiurile
organice (sau ceaiul-compost). Acestea se prepar n butoaie umplute cu ap de ploaie
i compost, n care aerul circul printr-o tubulatur e vorba despre macerare la rece, cu
ajutorul aerului. Dup o sptmn sau dou, procesul este oprit, se strecoar sucul cu
care, ulterior, se ud solul sau se pulverizeaz frunzele, fiind un foarte bun stimulator de
cretere.
E o reet care se regsete n vechi tratate de grdinrit din secolul al XIX-lea cnd
la macerat era pus gunoiul de grajd. Aportul de aer este un progres fa de reetele din acele
vremuri i este folosit pentru c limiteaz riscul de putrezire3.
INFUZIILE
Oricine tie cum se prepar o infuzie, ca i obinuitul ceai
i cafeaua, dac ne gndim mai bine. Pentru mai mult Elementele-cheie sunt,
eficacitate, este recomandat s scufundai fragmentele ca de obicei, calitatea
de plante n ap, apoi, s o punei la fiert, pentru ca, mai apei i absena
apoi, s lsai totul la infuzat. Spre deosebire de decocturi, fierberii.
la prepararea infuziilor din plante, punei plantele n apa Cauza nereuitei nu
rece i oprii focul de ndat ce apa freamt (nainte de poate fi alta dect
a clocoti). Acoperii cu un capac i ateptai s se rceasc; c uitm s punem
apoi, filtrai. mpotriva puricilor de plante, unii recomand capacul n timpul
ca pulverizarea infuziei s se fac totui atunci cnd apa a infuzrii propriu-zise.
ajuns la 45C insectele mor, nu i planta parazitat.
i n cazul infuziilor, cantitile de ap i de plante variaz, dup caz (consultai fiele
plantelor).
Infuzia este modalitatea recomandat n cazul preparrii insecticidelor: infuzia de urzic
este foarte eficace mpotriva anumitor purici de plante. Totui, stropirea cu acest preparat
este eficace i vizibil n grdinile lucrate chibzuit. Dac nu e cazul grdinii dumneavoastr,
atunci, se impune folosirea unor extracte fermentate sau a decocturi mai concentrate.
Abia dup civa ani de cultur, n care vei aduce n sol cantiti nsemnate de compost
i vei mulci constant terenul, v vei putea mulumi cu folosirea infuziilor din plante.
IMPORTANT: Infuziile nu se stocheaz. Surplusul se poate pstra doar cteva zile,
ntr-o sticl, n frigider.
3
Putrezire - este vorba aici de fermentarea anaerob, cu degajare de miros neplcut - Nota TEI.
31
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
MACERATELE
Elementele-cheie
ale reuitei sunt,
Numit i extract n ap rece sau extract la rece, acest
din nou, calitatea
mod de preparare const n a lsa fragmente de plante n
apei, mrunirea cu
ap, la temperatura ambiental, vreme de 24 de ore.
grij a plantelor i
Plantele sunt tiate mrunt cu ajutorul unui cuit sau temperatura apei,
cu foarfeca proporia fiind de 1 kg de plant la 10 l de care trebuie s fie
ap, cu excepia rubarbei (reventul), la care dozarea este ntre 16 i 20C.
de 500 g de plant la 3 l de ap, macerarea durnd 3 zile.
Nereuitele vin din
Filtrai i pulverizai maceratul nediluat. Maceratele nu se
folosirea apei prea
pstreaz, cci ar declana fermentarea.
reci sau a plantelor
Macerarea este foarte convenabil deoarece, cu ea, insuficient mrunite.
facem economie de mijloace: nu e nevoie de foc (pentru
fierbere), este rapid i nu se aplic nici diluarea. Ea nu permite, n schimb, prepararea unei
cantiti mari de extract i este mai potrivit ca soluie de depanare pentru o grdin mic
sau un balcon. n practic, se fac macerate din rubarb, urzic, pintenai i hrean.
Maceratele sunt mai ales fungicide, dar au i proprieti stimulatoare pentru clorofil.
Aciunea lor este una blnd.
Materialul ideal
nainte de a trece mai departe, nu v simii copleii de lista
care urmeaz, pentru c nu avei nevoie de tot ce conine ea
pentru a putea porni la drum.
Entuziasmul va fi primul i cel mai important
instrument de care avei nevoie!
Facei investiii treptat, profitnd de promoii, de
ocazii prin magazinele second-hand.
Pentru extractele fermentate, v-ar trebui patru sau
Co uor, din srm.
cinci recipiente din plastic, cu o capacitate de 15-200
Volumul su, cnd
l. Gleile din inox ale apicultorilor sunt perfecte, cu
e umplut cu vrf,
condiia s nu v ruinai. ncercai s le cumprai de
corespunde la 1 kg de
ocazie.
urzic proaspt (ca n
O oal mare sau un cazan din inox permite realizarea fotografia de pe pagina
infuziilor, a maceratelor i a decocturilor. urmtoare).
Un reou cu gaz sau electric v ajut s evitai
32
Capitolul II. Cum s preparai corect extractele de plante
33
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
La stnga, hrtia de
turnesol, disponibil
nfarmacii.
Barometru, termometru La dreapta, mult
i higrometru. mai precis, un pH-
metru profesionist,
pHEP2: el indic
pH-ul i temperatura
extractului.
Microscop TP4, ca s
vedei de aproape i
s numrai puricii...
Mrete de 20 i pn
la de 40 de ori. Cu
iluminat dublu.
34
Capitolul II. Cum s preparai corect extractele de plante
35
3
Plante de ajutor grdinarului
37
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale
Familia Lamiaceae
Aceast familie este bogat n plante care se folosesc drept condimente sau drept plante
medicinale. Din acest motiv sunt rspndite n grdini i de aceea le gsim n fruntea listei de
plante-remediu: lavanda, roinia, menta, salvia. Studii n curs de realizare iau n considerare i
busuiocul, ctunica, cimbrul, isopul ca fiind cu adevrat preioase n farmacia verde. Uleiurile
eseniale extrase din aceste plante sunt i ele obiect de studiu. Atenie ns, toate conin
substane extrem de active i, de aceea, necesit precauii n ntrebuinare, n special n cazul
diluiilor. Nu este loc de joac! Mai mult, fermentarea n cazul plantelor din familia Lamiaceae
poate fi derutant. De exemplu, n cazul roiniei, fermentarea poate dura luni n ir
n alte faze, adugarea plantelor din familia Lamiaceae n procesele de fermentare
aflate n derulare conduce la oprirea fermentaiei. Luai n considerare acest sfat i facei
extractele separat, unul cte unul, doar mai apoi adugai aceste plante, i nu invers. n acest
mod, obinei sinergia, i nu anularea reciproc a efectelor.
39
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
MENTA
Mentha piperita - Fam. Lamiaceae
Proprieti
Insectifug i insecticid contra afidelor-verzi, negre i brune.
Mod de utilizare
Infuzie: 100 g de plante proaspete (frunze cu sau fr flori), la 1 l de ap.
Se las s se rceasc i se pulverizeaz nediluat.
Extractul fermentat (fermentare foarte rapid) se dilueaz 10%.
LAVANDA (LEVNICA)
Lavandula officinalis Fam. Lamiaceae
CULTIVARE
Dei se adapteaz la condiii climatice dintre cele mai
diverse, lavanda prefer un sol bine drenat (chiar dac e calcaros), mai degrab uscat,
scldat de soare. Dup nflorire, lavanda se taie scurt.
Important: nu v ateptai s avei aceleai rezultate de la o plant de
lavand recoltat dintr-o zon temperat ca de la una crescut n climat
mediteraneean.
40
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale
Proprieti
Insectifug, insecticid.
Principii active: esena de lavand conine peste 250 de compui diferii!
Mod de utilizare
Infuzie: 100 g de plant proaspt, la 1 l de ap. Se utilizeaz nediluat.
Extract fermentat: 1 kg de plant proaspt, la 10 l de ap, apoi se dilueaz la 10%.
n cazul n care se folosete planta uscat, se reduc cantitile la 20 g pentru infuzie i
200 g pentru extractul fermentat.
ROINIA
Melissa officinalis - Fam. Lamiaceae
CULTIVARE
Are nevoie de sol umbrit i umed. Se nmulete
adesea prin autonsmnare.
Proprieti
Insectifug (afide, tnari, musculie-albe, furnici).
Mod de utilizare
Infuzie: 50 g de plant proaspt (frunze i flori), la 1 l de ap. Se las s se rceasc
i se pulverizeaz nediluat. Sunt n curs de cercetare efectele extractului fermentat.
SALVIA
Salvia officinalis - Fam Lamiaceae
CULTIVARE
Necesit expunere la soare pentru a produce
metaboliii secundari cu rol repelent.
41
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Mod de utilizare
Infuzie insectifug (100 g de plant proaspt, la 1 l de ap).
Extract fermentat (1 kg de frunze i de vrfuri nflorite, n 10 l de ap, diluat 10%)
contra manei-cartofului.
BRUSTURELE
Arctium lappa - Fam. Asteraceae
CULTIVARE
Nu e nevoie de cultivare, nu trebuie s facem altceva
dect s culegem brusturele slbatic care crete n
grupuri mai mult sau mai puin dese pe terenuri
virane, pe marginea drumurilor i n alte locuri necultivate. Alturi de urzic i de
soc, face parte dintre plantele nitrofile de pe lng casa omului.
Frunzele uscate de brusture se rspndesc pe stratul de mulci
pentruapreveni mana-cartofului.
Proprieti
Plant structurant care stimuleaz viaa n sol i vegetaia n general. Fungicid.
Principii active: tanin, mucilagiu, rin, sulfat i fosfat de potasiu, calciu i
magneziu. Rdcina este mai bogat n principii active dect restul plantei.
Mod de utilizare
Se folosete planta ntreag, inclusiv rdcina, nainte de nflorire. Din planta
proaspt se face macerat (1 kg de plant, la 10 l de ap). Atenie, mirosul poate
deveni foarte puternic, e de supravegheat! Pulverizai n diluie de 5% pe frunzele
decartof, contra manei.
42
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale
BURUIANA-DE-VENIN
Euphorbia lathyris - Fam. Euphorbiaceae
CULTIVARE
Transplantai primvara plantele cumprate n ghiveci
de la pepiniere sau ali productori. Plantai trei pn
la cinci tulpini grupate, cu distane de 50-60 cm ntre
ele. Frecvent, se nmulete din propriile semine.
Rezisten excelent. Expunere la soare. Sol obinuit.
Atenie, la contactul cu pielea, seva plantei
produce iritaii. E obligatoriu s purtai mnui!
Proprieti
Alung roztoarele i crtiele.
Principiu activ: euphorbina. Se poate substitui cu soc sau boz, dar efectele acestora
sunt de mai scurt durat.
Mod de utilizare
Se utilizeaz tulpinile i frunzele, extremitile fiind cele mai bogate n principii
active. Se recolteaz din aprilie pn n octombrie. Extract fermentat (800 g de plant
proaspt, la 10 l de ap). Se pulverizeaz de jur mprejurul zonei cultivate.
COADA-CALULUI
Equisetum arvense - Fam. Equisetaceae
CULTIVARE
Cultivarea nu este posibil, aprovizionarea se face
prin recoltarea de plante din flora spontan. Coloniile
naturale de coada-calului de cmp sunt foarte
dispersate.
43
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Proprieti
Insectifug, dinamizator de cretere (tonic). Fungicid cu rol preventiv.
Principii active: diveri alcaloizi, acid nicotinic. Dioxidul de siliciu joac un rol
important.
Mod de utilizare
Decoct: se fierb 500 g de plant uscat n 5 l de ap timp de o or i, apoi, se las la
infuzat o noapte. Se utilizeaz diluat la 20%.
Extract fermentat: 200 g de plant, n 10 l de ap. Se dilueaz la 5% pentru
pulverizare. Vincent Mazire las planta la infuzat timp de o zi, nainte de a o lsa s
fermenteze, pentru un aport mrit de siliciu.
COADA-ORICELULUI
Achillea millefolium - Fam. Asteraceae
CULTIVARE
Coada-oricelului se gsete cam peste tot. Poate fi
i cultivat, dac procurai planta de la o pepinier
specializat. Nu cumprai varieti horticole cu flori colorate, pentru c nu au
acelai efect. Aceast plant foarte robust, cu specificitile ei, i are un loc precis
n straturile unei grdini. Poate fi uor invadat de ctre morcovul slbatic care, prin
mimetism, se ntreptrunde n rndurile ei.
Proprieti
Coada-oricelului faciliteaz formarea compostului i ntrete preparatele fungicide.
Principii active: uleiuri volatile, printre care, azulen, acizi izovalerianic i salicilic
(mesager chimic contra paraziilor).
44
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale
Mod de utilizare
Macerat la rece: 20 g de flori uscate, la 1 l de ap, se pun la macerat timp de 24 de
ore. Se adaug la 10 l de preparat fungicid (spre exemplu, coada-calului sau vetrice).
CONDURUL-DOAMNEI
(Clunai)
Tropaeolum majus - Fam. Tropaeolaceae
CULTIVARE
Se nsmneaz n aprilie-mai direct n grdin. Adesea, crete spontan. Planta
atrage anumite populaii de afide, dar nu sunt motive s v ngrijorai. Este benefic
asocierea cu pomii fructiferi, cu roiile (contra manei), cu ridichile (poteneaz
aroma), cu cartofii i cu dovlecii.
Frunzele, bobocii, florile i fructele verzi sunt comestibile (sub form
desalate sau ca nlocuitor de capere). Nu facei economie, e o plant care
crete din abunden.
Proprieti
Fungicid contra cancerelor pomilor fructiferi. n culturile asociate, insectifug contra
musculiei-albe.
Principii active: metabolii secundari sulfurai.
Mod de utilizare
De la condurul-doamnei se utilizeaz frunzele n stare proaspt. Se infuzeaz 1 kg
de frunze proaspete n 5 l de ap. Se utilizeaz ca atare, fr diluare, pentru pomii
fructiferi, mpotriva cancerelor. n cazul roiilor (prevenirea manei), se folosete
diluat n proporie de 30%.
45
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
FERIGA-DE-CMP
Pteridium aquilinum - Fam. Dennstaedtiaceae
CULTIVARE
Feriga-de-cmp nu se cultiv, se recolteaz din flora
spontan.
Pus peste plante n stare proaspt, feriga-
de-cmp ndeprteaz fluturele-de-varz.
Resturile rmase n urma fermentrii atrag limacii ii intoxic, la fel ca
metil-aldehida.
Proprieti
Insecticid i repelent.
Principii active: acid galic i acetic, tanin, glicozid cianogenic, potasiu, aldehid
care se transform n metil-aldehid, n urma fermentrii.
Mod de utilizare
Extract fermentat (1 kg la 10 l de ap), exclusiv ferig sau asociat cu urzic i
coada-calului. Experimentele au dovedit c are efecte insecticide contra viermilor
la cartofi (duntori din familia Elateridae). Se dilueaz n proporie de 10% i se
stropete de dou ori nainte de plantare. Eficacitate dovedit i contra focarelor
de pduche-lnos la pomii fructiferi, respectiv contra cicadei-verzi-de-vie. Prin
adugarea de castane comune (necomestibile) la nceputul fermentaiei, efectele
suntamplificate.
46
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale
HREANUL
Armoracia rusticana Fam. Brasicaceae
CULTIVARE
Hreanul crete n sol adnc, umed, dar bine drenat, acesta fiind mediul ideal, crete
n plin soare. Hreanul se nmulete primvara prin plantarea de pri din rdcin
(este suficient i o bucat ct de mic). n momentul plantrii, hreanul (la fel ca
reventul i ca brusturele) este sensibil la fazele lunii. Frunzele fiind cele care conteaz
aici, alegei s plantai hreanul n zilele corespunztoare fazelor de cretere ale lunii,
favorabile plantelor cu frunze4. Plantat ntr-un moment nepotrivit, hreanul vegeteaz
ani de zile i frunzele nu sunt folositoare.
Florile albe ale hreanului au un miros puternic, dar nu fac semine.
Planta se nmulete doar prin rdcini.
Proprieti
Fungicid. Frunzele de hrean sunt folositoare mpotriva moniliozei care afecteaz n
special cireii.
Principii active: glicozide sulfurate, glucozinolat (metabolii secundari cu sulf).
Mod de utilizare
Infuzie: 300 g de frunze i rdcin, n 10 l de ap i, apoi, se pulverizeaz nediluat
pe ntregul arbore. Extract fermentat: 100 g de rdcin, care se las n 10 l de ap
pentru scurt vreme. Se utilizeaz nediluat, pentru a mpiedica moartea rsadurilor.
De asemenea, este indicat s plantm hreanul n apropierea cireilor.
4
n grdinritul biodinamic, se iau n considerare fazele lunii i poziia diferitelor constelaii care influeneaz creterea
plantelor; n acest sens, sunt elaborate anual calendare care marcheaz zilele favorabile anumitor plante i lucrri
agricole. Un astfel de calendar poate fi consultat pe site-ul http://ro.rhythmofnature.net. n prezent, n limba romn,
ncurs de traducere este cartea Mariei Thun, care cuprinde un astfel de calendar (la editura Triade, din Cluj-Napoca).
47
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
IEDERA
Hedera helix - Fam. Araliaceae
CULTIVARE
Iedera se recolteaz din flora spontan acordnd
atenia cuvenit arborilor pe care cresc pentru a nu-i rni. Apicultorii din secolul al
XVIII-lea i frecau minile cu ieder pentru aevita nepturile de albine.
Contrar prerii anumitor grdinari, iedera nu este parazit pentru arborii
pe care crete, ntruct nu i absoarbe elemente nutritive prin rdcinile
aeriene, acestea fiind folosite doar drept crampoane.
Numeroase persoane sunt alergice la seva de ieder i la periorii de pe
partea inferioar a frunzelor.
Proprieti
Iedera este insectifug, insecticid i eficient contra musculiei-albe, a acarienilor i
a afidelor.
Principiu activ: glicozida prezent n ntreaga plant, care se elibereaz n extract.
Atenie, acest extract fermentat nu trebuie dus la gur (mai ales de ctre copii)!
Mod de utilizare
Extract fermentat: 1 kg de frunze tiate, n 10 l de ap. Supravegheai fermentarea,
ntruct frunzele conin saponine, de unde i o spum alb, care nu are nimic de-a
face cu bulele produse de fermentaia propriu-zis. Se dilueaz n proporie de 5%.
MCRIUL-CALULUI
Rumex obtusifolius - Fam. Polygonaceae
Este tevia-slbatic, o plant extrem de invaziv, care o duce bine pe pajiti i culturi,
dar care se afl, totodat, pe lista neagr a multor agricultori. Are frunze mari i fine,
48
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale
CULTIVARE
Cel mai adesea, ne mulumim s culegem plante
din flora spontan. Asta va face, probabil, deliciul
vecinului vostru care se va ntreba, cu siguran, ce
putei face cu buruiana asta?!
Frunzele de mcriul-calului se pot culege
primvara pentru a efectua tratamente n
aceeai perioad.
Proprieti
Fungicid, contra cancerului la mr i la pr.
Mod de utilizare
Infuzie: 1 kg de frunze, n 5 l de ap clocotit. Ateptai s se rceasc i, apoi, pulverizai
fr diluare pe poriunile afectate. Este de ajuns i s dai cu un burete pe trunchi i
pecrengile groase. Pomii tineri, dac sunt varieti sensibile, se pot trata preventiv.
PPDIA
Taraxacum officinale - Fam. Asteraceae
CULTIVARE
Mult timp, a fost cultivat pentru frunze, din care se face salat. Azi, cultivarea
ppdiei a fost, mai degrab, abandonat, n schimb, se recolteaz plante din flora
spontan. Cultivarea este uoar i comparabil cu a salatei: sol rarefiat, umed. Are
nevoie de mult ap, dar este i foarte adaptabil.
49
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Ppdia poate inhiba creterea vecinilor, n cazul unei distane prea mici
ntre plante.
Proprieti
Ca extract fermentat, ppdia stimuleaz solul i vegetaia.
Principii active: acid salicilic, potasiu, etilen Principiile active prezente n sucul
amrui sunt mai concentrate n rdcin.
Mod de utilizare
Se recolteaz planta n ntregime. Se poate pune la uscat, caz n care rdcinile se
prelucreaz separat, tindu-se n felii subiri. Extract fermentat: 1 kg de plant, la 10 l
de ap. Se dilueaz pn la o concentraie de 20%.
PELINUL
(Pelin-Alb, Pelin-de-mai, Absint)
Artemisia absinthium - Fam. Asteraceae
CULTIVARE
Se nsmneaz n lunile martie-aprilie (seminele
sunt uor de procurat). Se transplanteaz dup
o lun i jumtate. Planta se gsete n magazine
de profil sau la productorii de plante aromatice.
Distana de plantare 40 cm n toate direciile.
Rezisten excelent. Expunere ntr-un loc nsorit. Sol obinuit, chiar srac i secetos.
Nu apreciaz excesul de umiditate. Particulariti: tierile de primvar regenereaz
tufele, care ns nu triesc mai mult de 3-4 ani.
Atenie, pelinul mpiedic fermentarea compostului, aruncai n alt
parte resturile rmase dup preparare.
50
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale
Proprieti
Insectifug: efect observat n special n perioada de nmulire la fluturele-alb-al-verzei
(familia Pieridae) i la viermele-merelor. Fungicid (mpotriva ruginei-coaczului).
Mod de utilizare
Pri folosite: tijele i frunzele, n stare proaspt sau uscat.
Recoltare
La nceputul perioadei de nflorire, cnd florile sunt deja de culoare galben (iunie-
iulie, n funcie de regiune i de particularitile climatice ale anului respectiv).
Extract fermentat: 1 kg de plant n stare proaspt, n 10 l de ap. Se utilizeaz
nediluat contra ruginei-coaczului. Se face o diluie de 10% contra fluturelui-alb-al-
verzei i a viermelui-merelor. Pulverizat nediluat pe sol, ndeprteaz limaxul.
PIRETRU
Tanacetum cinerariifolium - Fam. Asteraceae
CULTIVARE
Se nmulete prin semine, n soluri uoare i
umede, prefer cldura, suport umbra nu prea
deas i, mult timp, piretrul a fost cultivat n Africa
(Kenya), unde recoltele furnizeaz plante bogate n
principii active.
Piretrina de sintez care se gsete pe pia nu mai are nimic de-a face
cu agricultura biologic i, n timp, se poate dovedi nociv pentru mediu.
Aceste produse trebuie folosite cu discernmnt.
Proprieti
Insecticid eficace mpotriva afidelor, a musculiei-albe, a acarienilor, a mutelor-de-
varz i de morcov. Inofensiv pentru albine i om.
Mod de utilizare
Se recolteaz plantele nflorite, se usuc pe un raft, ntr-un loc ventilat i ntunecos.
Extractul fermentat: 70 g de plant, la 10 l de ap. Se dilueaz la 20%. Infuzie de 30g
la 2 l de ap. Se folosete nediluat. Tratamentele se aplic dup apusul soarelui sau
dimineaa devreme.
51
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
REVENTUL
(Rabarbr, Rabarbar,Rubarba)
Rheum rhaponticum - Fam. Polygonaceae
CULTIVARE
Plant gurmand, reventul apreciaz plantarea ntr-o
groap larg i ngrarea regulat cu gunoi (compost
de cas i gunoi de grajd bine descompus). Pe teren
calcaros, se adaug la suprafa patru mini de pudr
de bazalt cu 10% magneziu. Evitai s punei plantele
de revent n plin soare. Pe cldur mare, se acoper
cu paie, dar atenie la roztoare !
Frunzele pe care le utilizm pentru realizarea maceratelor de folosit n
grdinrit sunt toxice, i chiar mortale, n funcie de concentraia de acid
oxalic i acid citric. Doar peiolul se folosete n buctrie!
Proprieti
Insectifug, contra afidelor, a omizilor i a larvelor diverselor insecte. Repelent.
Principiu activ: acid oxalic, sub form de cristale de oxalat de calciu (protejeaz
contra erbivorelor).
Mod de utilizare
Macerat la rece (500 g de frunze, n 3 l de ap, timp de 24 de ore). Se pulverizeaz
nediluat n trei reprize, trei zile la rnd. Pentru ndeprtarea limacilor i a insectelo,
se mprtie pe jos frunze uscate mrunite sau se stropete solul cu macerat din
frunze.
RUTA-DE-GRDIN (VIRNAN)
Ruta graveolens - Fam. Rutaceae
52
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale
CULTIVARE
Se planteaz n soluri srace i uscate, n locuri
bine nsorite, pentru a obine o concentraie bun
de principii active. Trei tufe sunt suficiente pentru
nevoile unei grdini. Nu conteaz dac se utilizeaz
n stare proaspt sau uscat, atta timp ct se
respect regulile elementare de uscare a plantelor.
Mirosul puternic al plantei ndeprteaz
pisicile, dar i insectele (n ghiveci, ea
protejeaz contra mutelor i a tunilor.
Atunci cnd planta este nflorit i i se
zdrobete corpul poate provoca alergii grave
ale pielii la persoanele sensibile.
Proprieti
Repelent i insecticid.
Principii active: Uleiuri eseniale, glicozide, tanin, acid malic
Mod de utilizare
Pri folosite: frunze i tulpini n stare proaspt, nainte de nflorire. Extract fermentat:
800 g de frunze, n 10 l de ap, timp de 10 zile. Se dilueaz la 20%, ca repelent contra
limacilor i a altor duntori, precum i ca insecticid, contra afidelor. Se poate face un
amestec din extracte de rut, lavand, roini i ment, dar fiecare se prepar separat.
SPUNARIA
Saponaria officinalis - Fam. Caryophyllaceae
CULTIVARE
Planta se multiplic vegetativ prin rizomi, n sol
rarefiat i umed. n general, nu merit s fie cultivat,
recoltarea se face din flora spontan.
53
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Proprieti
Insecticid, insectifug. Bogat n saponin.
Mod de utilizare
Infuzie: 100 g de plante proaspete, la 1 l de ap. Se pulverizeaz nediluat. Extract
fermentat: 1 kg de plante nflorite, la 10 l de ap. Diluai la 10%.
SOCUL
Sambucus nigra - Fam. Caprifoliacee
CULTIVARE
Cel mai adesea, se recolteaz din flora spontan, fiind
prezent n toate zonele.
Bozul (Sambucus ebulus) conine o concentraie i
mai mare de principii active dect socul, efectele sale
repelente sunt mai puternice.
Proprieti
Repelent puternic i fungicid.
Principiu activ: sambucina.
Mod de utilizare
Decoct: 1 kg de frunze se pun la nmuiat 24 de ore n 10 l de ap i, apoi, se fierb 30
de minute. Se pulverizeaz nediluat, contra puricilor, a moliilor i a afidelor.
Macerat fermentat: 1 kg de plant, la 10 l de ap. Se folosete nediluat, ca
repelent, i diluat la 10% contra ciupercilor care atac lemnul (genul Polyporus).
54
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale
TTNEASA
Symphytum officinale i Symphytum x. uplandicum Fam. Boraginaceae
CULTIVARE
Se nmulete prin butai i separarea mugurilor de pe rdcin, se planteaz n
pmnt proaspt, adnc i umed. Are mare nevoie de aport de azot i de materie
organic (baleg i compost). S nu uitai c ttneasa este o plant foarte invaziv
i c, n condiii prielnice, de sol bogat i adnc, odat ce s-a prins, va fi greu s mai
scpai de ea.
Att n compost, ct i n mulci, ttneasa rmne una dintre cele mai
bune aliate ale grdinarului. n mulciul proaspt ntins, este o capcan
excelent pentru limaci, care se ascund voluntar n ea i, astfel, pot fi
culei i nlturai.
Proprieti
Ttneasa stimuleaz flora microbian din sol i vegetaia n general. Favorizeaz
ncolirea seminelor i dezvoltarea foliar a culturilor. Frunzele de ttneas n stare
proaspt accelereaz descompunerea compostului. Favorizeaz multiplicarea i
rennoirea celulelor i este utilizat n vindecarea de rni i tieturi diverse, att pe
plante, ct i la animale.
Principii active: alatonina, care se gsete din plin n ttneas, favorizeaz
multiplicarea celulelor.
55
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Mod de folosire
Prile utilizate: frunzele n stare proaspt.
Ca extract fermentat: 1 kg de frunze proaspete, n 10 l de ap. Se mprtie
cu stropitoarea pe sol (n diluie de 20%); acelai extract, pentru semine, este
ngrmnt foliar - se folosete n diluie de 5%.
Suc concentrat: planta se pune s fermenteze fr ap ntr-un recipient opac. Dup
dou zile, se preseaz pentru a obine un suc concentrat, de culoare nchis. Sucul are
efect dezinfectant pe rnile provocate de tieturi, acestea rmnnd uimitor de curate.
Se poate pulveriza pe arbori fructiferi n diluie de 5%, n funcie de mrimea acestora.
URZICA
Urtica dioica - Fam. Urticaeae
CULTIVARE
Reproducerea plantei se face prin
divizarea bazei i butirea rizomului.
Se poate recolta din primul an de la
plantare, cu excepia cazurilor (rare)
de nmulire prin semine. Plant
dificil de cultivat pe suprafee mari,
urzica necesit un sol proaspt i
adnc, bogat n materie organic
puin descompus. Recoltarea plantelor slbatice rmne i azi modul de colectare cel
mai practic, chiar i pentru profesioniti.
Urzica-mic (Urtica urens), folosit cel mai adesea n medicina uman,
se bucur de aceleai proprieti ca urzica-mare, dar, pentru c
productivitatea acesteia este net inferioar celei din urm, nu se folosete
n grdinrit i n agricultur. nmulirea urzicii-mici se face doar prin
semine, fiind o plant anual.
56
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale
Proprieti
Fortific i stimuleaz flora microbian a solului, precum i vegetaia (ameliorator
al funciei clorofiliene). Bun activator pentru compost. Favorizeaz descompunerea
materiei organice, inclusiv a dejeciilor animale
Principiu activ: un cocktail de elemente organice i minerale nc puin cunoscut,
din care face parte i acidul formic.
Mod de utilizare
Planta se recolteaz n ntregime nainte de nflorire. Lucrrile lui Rolf Peterson
(Lnd, Suedia, 1981) au demonstrat efectele fungicide atunci cnd se adaug i
rdcinile la procesul de fermentaie.
Ca infuzie (1 kg n 10 l de ap, timp de 12 ore, diluat la 10%), este insectifug (afide,
acarieni, viermele-mrului) i, uneori, i insecticid (anumite afide).
Extractul fermentat (1 kg n 10 l de ap, timp de cteva zile) favorizeaz germinaia
seminelor i ntrete sistemul de aprare al plantelor; seminele se mbib n
extractul nediluat timp de maximum 30 de minute sau timp de 12 ore n extractul
diluat la 20%. Tot aceast diluie permite ntrirea dup mocirlire la arborii i la
arbutii plantai cu rdcinile goale, precum i pentru legume (praz, varz, salat,
roii).
USTUROIUL-DE-GRDIN
Allium sativum Fam. Liliaceae
CULTIVARE
Ceii de usturoi se pun n pmnt la sfritul lui
noiembrie, n cazul usturoiul alb, i de la mijlocul lui
februarie pn la sfritul lui martie, pentru usturoiul
roz i violaceu; cu expunere la soare, n sol obinuit,
de preferin, mbogit cu compost bine descompus,
57
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
ntruct usturoiul care crete n soluri bogate n materie organic are mai multe
principii active dect cel crescut n soluri srace.
i o remarc important: imediat dup recoltare, punei deoparte
usturoiul de folosit n grdin, pentru a evita s l folosii tot n buctrie.
Proprieti
Insecticid i fungicid.
Principii active: sulfuri.
Mod de utilizare
Decoct: punei 100 g de cei de usturoi tiai buci ntr-un litru de ap. Lsai s
fiarb i, apoi, infuzai timp de o or. Se folosete n stare pur i se stropete direct,
pentru a preveni cderea rsadurilor. Tot nediluat, este foarte eficient contra bicrii
frunzelor la piersic, precum i contra putregaiului-cenuiu la cpuni.
Macerat uleios: se zdrobesc 100 g de usturoi i se pune la macerat timp de 12 ore
n dou linguri de sup de ulei de in; se strecoar prin adugarea de ap de ploaie i,
apoi, se las o sptmn. Se pulverizeaz diluat 5%. Se folosete contra afidelor i
aacarienilor, precum i pentru ndeprtarea animalelor slbatice (a cprioarelor).
VALERIAN
Valeriana officinalis - Fam. Valerianaceae
CULTIVARE
Valeriana se poate cultiva pe terenuri bogate, cu
expunere la semiumbr. Seminele se pot recolta din
natur sau se pot cumpra din magazine specializate
n flora spontan. n natur, este o plant robust, cultivat ns, devine, n mod
curios, fragil. Toamna, valeriana se acoper contra ngheului cu propriile resturi
rmase dup tiere.
58
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale
Proprieti
Stimulator biologic la aplicarea pe compost sau n asociere cu un ngrmnt.
Sefolosete n culturile biodinamice, pulverizndu-se fin pentru a proteja florile
denghe (preparat 507).
Principiu activ: acid valerianic.
Mod de utilizare
Macerat la rece: 10 ml de extract din flori de valerian se amestec n 10 l de ap
de ploaie cldu, amestecnd timp de 10 minute. Pentru extragerea sucului, florile
se preseaz. O pictur este de ajuns la un litru de ap. Preparatul se pulverizeaz
primvara contra ngheului, n dup-amiaza de dinainte de temperaturile sczute.
Primvara, se pulverizeaz i pentru favorizarea formrii de flori.
VETRICE
Tanacetum vulgare - Fam. Asteracee
CULTIVARE
Expunere n zone de semiumbr sau cu soare.
Prezena sa stimuleaz trandafirii i zmeurii.
Vetricea inhib fermentarea grmezilor
decompost. Aruncai n alt parte resturile
rmase dup preparare.
Proprieti
Insectifug, insecticid, fungicid (rugin i man).
Mod de utilizare
Macerat: 1 kg de plant, la 10 l de ap. Nediluat, se folosete contra musculielor-de-
varz. Infuzie (30 g de flori, ntr-un litru de ap), se folosete nediluat contra afidelor
i a manei la roii.
59
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
60
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale
Aceste plante se culeg, de obicei, din natur, locurile predilecte n care cresc fiind pe
lng gardurile vii, anuri sau fnee abandonate.
Evitai s culegei plante din locurile expuse la poluare (mai puin de 20 m de osele
circulate). Culegei doar att ct avei nevoie i, e de la sine neles, cerei acordul
proprietarului. Urzica, mcriul-calului, vetricea i ppdia sunt frecvente n colurile
nengrijite ale grdinii. Dac rsar, acum c le tii valoarea, nu le mai ndeprti.
61
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Plante stimulatoare
Care favorizeaz creterea armonioas a altor plante, viaa microbian din
sol i stimuleaz capacitatea de autoaprare a plantelor contra atacurilor
parazitare. Adevrate elixire!
62
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale
63
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Infuzie: 1 kg de frunze, la 5 l de ap
Mcriul- Contra cancerelor la mr
clocotit. Se stropete zona afectat
calului ila pr.
decancer.
64
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale
Plante repelente
Multe insecte i muli parazii se orienteaz dup mirosurile emanate de
plantele lor preferate. Plantele de mai jos au darul de a pcli i de a induce n
eroare dumanul. Aa c, atacatorilor, luai-o pe alt drum
Contra afidelor, a
Infuzie din 50 g de plant proaspt n 1 l deap.
Roini tnarilor, amusculielor-
Se pulverizeaz pur.
albe iafurnicilor.
65
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
66
Capitolul III. Teoria agriculturii naturale
Tabel diluii
Spunul negru este excelent pentru nmuiere i ntrete efectul insecticidelor, prin decaparea
cuticulei la insecte4.
4
Spunul negru este un produs tradiional din Africa, fabricat din uleuri naturale i cenu din plante - Not TEI.
67
4
Cum s utilizai extractele
Momentele importante
Stropirea sau pulverizarea frunzelor cu aceste preparate se face n anumite momente ale
zilei, utiliznd anumite cantiti.
Stropii baza plantei seara, dilund concentratul, n mod curent, la 20% (2 l la 8 l
deap).
69
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Amestecurile de plante
Pn aici, am vorbit doar despre extractele obinute din cte o plant. Sunt i persoane care
merg pe calea experimentelor i amestec extractele ntre ele, i au rezultate ncurajante.
Cu toii sunt de acord asupra unui punct: nu lsai s fermenteze plante diferite n acelai
butoi, deoarece fermentarea fiecreia are nevoie de mai mult sau mai puin timp. Astfel,
70
Capitolul IV. Practicarea agriculturii naturale
71
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Cum s pulverizai
Preferabil ar fi s
Extractele sunt ntotdeauna diluate, cu excepia macerrilor ncepei cu stropitul.
la rece, precum i n cazul extractului fermentat de ferig Odat cu experiena,
utilizat ca insecticid. Diluai bine nainte de a pulveriza, trecei la pulverizat,
ntotdeauna, cu ap de calitate: umplei pulverizatorul procedeul este mai
pe jumtate, turnai extractul, completai cu ap pur exact i mai puin
i amestecai, dac se poate, chiar mai multe minute. risipitor.
Deplasarea pulverizatorului spre spate faciliteaz, de
asemenea, amestecarea. n cazul unui pom sau a unui copac mare, ncepei de jos, rotindu-v
n jurul coroanei, duza recipientului va fi direcionat n sus. Iar pe msur ce urcai, rotii
duza n jos. Copacii mari nu pot fi tratai eficient dect cu vaporizatoare.
72
Capitolul IV. Practicarea agriculturii naturale
nmuiere, care trebuie adugai chiar nainte de amestecarea extractelor: permit o fixare mai
bun a preparatului pe frunze, fr a aluneca pe cuticule.
Argila verde pudr amestecai-o cu ap ntr-un bol, cu mult grij, pentru a evita
cocoloaele, doar mai apoi turnai-o n pulverizator i agitai-o.
Doz: 2-3 linguri de argil la 10 l de ap.
Truc: Lsai argila s se decanteze n ap, peste noapte, ntr-un bol i nu folosii dect
suspensia.
73
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Ce stropim
Legumele care nasc lstari, la baz, nc de la nceput, cnd creterea este constatat
(cnd avem de-a face cu frunzi redresat, frunze noi ): este cel mai potrivit moment pentru
a favoriza nrdcinarea. Unii grdinari i nmoaie plantele n extract mbibndu-le ca pe
praline, de folos, atunci cnd le replanteaz n plin canicul. Putei s stropii deopotriv
ntre dou rnduri de praz. O stropitoare de 10 l corespunde la 10 m liniari.
Copacii - vrsai extractul diluat deasupra unei coroane largi, de doi metri. Este nevoie de
dou stropitori de 10 l, dup talia arborelui sau a arbustului.
74
Capitolul IV. Practicarea agriculturii naturale
Evitai obinuina
Utilizarea frecvent a usturoiului, a ierbii-raiului, a pelinului, a piretrului, care au
oaciune relativ specific asupra unei categorii de insecte (afide, omizi), poate s determine
fenomene de obinuin n civa ani. Este uor s contrabalansm acest efect prin
utilizarea unei alte plante (nu neaprat mai puternice) sau prin amestecul de plante care nu
au aceste inconveniente. Alegerea momentului este important: astfel, usturoiul macerat
pe afidele negre trebuie s fie utilizat nc de la primele generaii, aadar, la nceput de
sezon, n funcie de regiune; chiar i aa, afidele nu vor fi eradicate niciodat n totalitate,
iar supravieuitorii vor pune probleme, de asemenea. Folosind extractul de urzic, alungm
duntorii, dar, totodat, acesta mbogete planta cu azot i, astfel, hrnete urmtoarele
generaii de afide, bucuroase s se instaleze aici.
75
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Raymonde Gal folosete dou butoaie de plastic, unul de 100 l, altul de 200 l, pe care le umple cu
urzic proaspt (n proporie de 1 kg la 10 l de ap), peste care toarn ap. Timp de dou zile,
nvrte cu o lopat de lemn, astfel nct urzica de la suprafa ajunge la fund, observnd cum se
adun spuma alb de la suprafa. Cnd nu se mai vede acest covor de bulbuci, ea extrage lichidul
filtrndu-l printr-un prosop obinuit, ca s mearg ct mai repede, apoi, printr-un dres ntins pe
oplnie de lapte. Dar aceast ultim filtrare cere foarte mult timp, aa c ea stocheaz extractul
filtrat la prima mn n bidoane de plastic de 20 l i le distribuie i altora.
76
Capitolul IV. Practicarea agriculturii naturale
Roii fr o pat de mucegai, Dup cum Bernard Bertrand a constatat, extractul de urzic nu
la nceputul lui septembrie, este deloc urt mirositor: miroase ca urina proaspt de vac.
sepoate mai bine de att? Controlul fermentaiei e esenial pentru a obine acest rezultat.
77
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Annie-Jeanne Bertrand
Ca toat lumea, urmnd sfaturile
presei de specialitate un pic prea
riguroase, ea a fcut de toate, i
bune, i rele, prin practicile sale.
Astzi, ncurajat de ntlnirea
cu ali practicani, consider c,
pentru a putea merge mai departe,
trebuie s fac tabula rasa n
legtur cu tot ceea ce tie, pentru
a putea repara greelile din trecut.
De mai mult de 10 ani, face extracte
vegetale fermentate cu foarte mult
atenie, rezultatele fiind, constant,
aceleai; din lips de timp ns, nu
i consacr pe att de mult timp pe
ct ar dori acestei ndeletniciri.
78
Capitolul IV. Practicarea agriculturii naturale
Acest amestec garanteaz, n opinia sa, o aciune stimulant, dar, totodat, insectifug, prin
prezena ferigii, i fungicid, prin prezena cozii-calului. Ea adaug un pic de spun negru, dac
observ c se nmulesc afidele, i zeam bordelez, dac e nelinitit n privina afeciunilor, n
proporie de 1/10 la o doz normal.
79
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
80
5
Fcnd turul grdinii
Pomii fructiferi
Practicile ncep ntotdeauna primvara, n urma examinrii atente a fiecrui arbore. nvrtii-
v n jur, privii starea solului, dac iarba a crescut sau dac solul este gol. Uneori, rdcinile, la
nivelul solului, au fost deteriorate de maina agricol. Dac ridicai privirea, uitai-v, nainte
de orice, la extremiti i la nlimea arborelui i, dac ultimele ramuri sunt fragile, nu v
panicai, deoarece reducerea rmuriului este natural. i nu uitai c arborele i ajusteaz
rmuriul la propriile capaciti. Multe dintre probleme vor disprea dac vom ndeprta iarba
de la picioarele pomilor fructiferi: concurena ierbii e de temut, n privina oligoelementelor.
Furnizarea de compost completeaz regimul revitalizant. Sucul de frunze de ttneas presat
la rece dezinfecteaz plgile trunchiului, datorit prezenei unui alcaloid: consolidina - Vincent
Mrturie
Pentru pomii fructiferi, Vincent Mazire v recomand s pulverizai un amestec de
extracte fermentate (urzic i ttneas) chiar imediat dup recolt, pentru a ajuta pomul
s-i reconstituie rezervele, apoi, extract de urzic, primvara urmtoare, pentru buna
rencepere a ciclului vieii. Extractul fermentat de ferig (diluat 10%) combinat cu spun
negru (2-3 lingurie la 10 l de ap) asigur victoria n lupta mpotriva focarelor de afide.
83
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
La fiecare rsdire
Dup fiecare rsdire, ateptai o sptmn, pn apar primele rdcini (fragile), pentru a le
aplica un prim extract, amestec din urzic i ttneas, prin stropire, seara. Scop: favorizai
creterea rdcinilor i le determinai s coboare n profunzime, aa, v asigurai linitea
mai trziu. Dac v e team c vei uita, stropii plantele imediat dup rsdire.
La sfrit de var
ntoarcerea ploilor i rceala nopii favorizeaz apariia afeciunilor datorate ciupercilor.
Tratai, n mod particular, tomatele, cu zeam bordelez, dar prin scderea dozei la 1/10 fa
de cum se menioneaz pe ambalaj, cu condiia de a aduga extract de urzic diluat10%.
84
Capitolul V. Fcnd turul grdinii
Tufele de trandafiri
Pentru a ntri tufele de trandafiri, luptai preventiv mpotriva bolilor i ndeprtai multe
dintre insecte, pulveriznd, n martie, un amestec de extract de urzic (5%) i de ttneas
(10%). Dac afidele sunt o mare problem, achitai-v de ele cu o pulverizare de extract
Mrturie
Pe o cultur de salat, Michel Barbaud folosete extract de urzic, stropind-o de
la bun nceput. La roii, folosete extract de ttneas i de coada-calului, cu care
pulverizeaz frunziului, i extract de urzic exclusiv, pe sol n opinia sa, trecerea
urzicii prin rdcini este esenial.
Annie-Jeanne Bertrand nmoaie seminele de fetic n extract de urzic, le las aici
ntreag dup-amiaz, apoi le pune la uscat pe hrtie absorbant, iar seara le seamn.
Acest tratament grbete ncolirea i densitatea semnrii. Testai i dumneavoastr
spanacul i ptrunjelul
85
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Mrturie
Annie-Jeanne Bertrand i ador plantele de interior i, cnd le ud, umple un lighean
cu extract de urzic diluat la 15%, n care scufund ghivecele timp de 24 de ore. Reface
operaiunea n mod regulat, de trei-patru ori pe an, tratament indicat pentru orice
plant verde normal. Face acelai lucru i cu roiile nainte de a le sdi n pmnt,
dar le las doar trei-patru ore, pentru a evita asfixierea rdcinilor.
86
Capitolul V. Fcnd turul grdinii
Jardinierele
Cel mai bun sfat, care este aplicabil tuturor plantelor de interior: s le asigurai contribuii
regulate de extracte fermentate de urzic i de ttneas, amestecate la 5%. Este mai bun
dect extractul de alge, care sunt formidabile revitalizante, dar care, totodat, atrag insectele.
Raymonde Gal folosete extract de urzic peste tot, inclusiv pentru tufele de trandafiri, care
nfloresc toat vara, i un lmi n ghiveci, care a produs mai mult de 40 de fructe n 2002:
frunzele sale largi i de un verde frumos, ntunecat, erau extraordinare, mai ales c vegeta
de civa ani.
Un peisagist n aciune
Herv Fonteneau, peisagist din Vertou, n Loire-Atlantique, nu mai utilizeaz altceva
dect extracte de plante, n special pentru a trata gardurile vii de conifere, care se
mbolnvesc destul de des. El pulverizeaz frunziul i solul cu acest amestec, la 10
l de ap pune 50 cl de extract de urzic, 20 cl de extract de coada-calului i 10 cl de
extract de ferig, la care se adaug 20 g de argil, pentru a asigura adeziunea pe
frunzi. Cea din urm trebuie s fie bine acoperit, fr a picura. El pulverizeaz,
de asemenea, i solul, diminund presiunea, pentru a obine picturi mari. Acest
tratament este repetat o dat la 15 pn la 20 de zile, n perioada de vegetaie activ,
ceea ce nseamn ntre cinci i ase tratamente. Este recomandat s stropii pictur
cu pictur, ceea ce ntrete aciunea produsului asupra solului.
Pentru a simplifica munca, Herv Fonteneau trateaz toate grdinile unde lucreaz cu
ajutorul unui amestec de urzic, coada-calului i ferig. Astfel, el constat c tufele de
trandafiri sunt la fel de bogate dup cincisprezece ani, pe camelii nu se mai depune funingine,
iar plantele de interior lsate afar pe durata verii, inclusiv ficusul, sunt toate ntinerite.
87
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Remedii repulsive
88
Capitolul V. Fcnd turul grdinii
Remedii insecticide
Trecei prin pres 100 g de cei de usturoi descojii, apoi lsai
s macereze n dou linguri de sup de ulei de msline, timp de
Afide Usturoi 12 ore. Vrsai 1 l de ap, apoi strecurai, apsnd printr-o sit
fin. Lsai s se odihneasc o sptmn. Dup aceea, diluai
la5%.
Decoct: fierbei opt frunze tocate ntr-un litru de ap, timp de 20
Ttneas de minute. Lsai s se odihneasc 12 ore. Folosii remediul pur,
Afide-verzi, dup filtrare.
negre Reet de Christian Paluanzella, conform biodinamicii n Haute-
Urzic Savoie: infuzie pur de frunze proaspete (100 g/l) sau uscate
(10g/l).
Macerat: 100 g de frunze proaspete, n 1 l de ap, la 18-20C,
vreme de 24 de ore. Folosii-l ca remediu pur. Dou tratamente la
Urzic sub nceputul lui aprilie i un tratament n mai.
Viermele- form de:
Decoct: 100 g de frunze proaspete n 1 l de ap, diluat 20%.
mrului
Pelin i
500 g de frunze fr tulpini n 3 l de ap, ateptai 24 de ore, trei
rubarb
tratamente n trei zile. Putei s amestecai pelinul i rubarba.
Decoct: 70 g/l de ap, diluai 30%, tratai de trei ori, la interval
Acarieni Usturoi
de trei zile.
Virnan
(ruta-de- Macerat de frunze proaspete 80 g/l, apoi, diluai 20%.
grdin)
89
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
* putem, de asemenea, s folosim ulei de in sau de parafin, dar mslinele conin acizi grai
polisaturai care nchid moleculele activate de usturoi. Utilizai, de preferin, ulei bio.
90
Capitolul V. Fcnd turul grdinii
91
6
Viitorul extractelor de plante
93
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
94
Capitolul VI. Viitorul extractelor de plante
Michel Barbaud
Unul dintre primii care s-au interesat
ndeaproape de extrasele de plante, Michel
Barbaud are verva i uurina cunosctorului.
ntrebai-l despre un fenomen complex, iar
el l va decripta n termeni clari i concii,
care l vor face comprehensibil pentru toat
lumea.
Adept al extraselor vegetale fermentate,
Michel Barbaud a neles de mult vreme
c empirismul primelor reete nu a dus la
rezultatele ateptate. El face parte dintre
aceia care i pun n permanen munca sub
semnul ntrebrii, mereu n cutarea unor
noi formule.
Contient c aceste produse nu pot s rezolve toate problemele, el asociaz, pentru
mai mult eficacitate, diferite tehnici ale agrobiologiei, printre acestea, calendarul lunar
deine un loc de frunte. El se declar mpotriva folosirii de manier mecanic a extraselor
fermentate, care, mai mult, poate, dect tratamentele de sintez tradiionale, cer o adaptare
la condiiile de moment i la starea plantei.
Astfel, n viziunea sa, pH-ul este cel care condiioneaz ntreaga via celular. S ne
amintim c aceast cifr desemneaz aciditatea. Dac ea este mai mic de 6, solul este acid;
mai mare de 7, el e bazic sau alcalin; iar ntre cele dou valori, neutru. Acest interval
reprezint i zona cea mai favorabil exprimrii forelor vitale. ntrega art a grdinritului
const n a reui s te afli n acest interval optim, care susine armonia i sntatea majoritii
plantelor.
n funcie de anotimp, de fertilizani, de poluare i de culturile impuse solului, pH-ul
variaz cu 0,5 pn la o unitate ntr-un an. Cum poate fi el meninut n zona optim? ntr-un
sol alcalin, pH-ul se ajusteaz nspre zona neutr cu ajutorul sulfatului de magneziu hidratat
natural, numit i kiserit. n cazul unui sol acid, se ridic pH-ul cu dolomit. Aceste dou
remedii prezint un avantaj, ele aduc aport de magneziu - element care lipsete n mare
msur din solurile noastre suprancrcate cu potasiu. La fel ca ali cercettori (Quinton,
Delbet, Jean Boucher, Jeanne Rousseau sau Raoul Lemaire), Michel Barbaud atribuie lipsei
de magneziu din alimente numeroase patologii. La plante, aceast caren ar fi cea care
cauzeaz boli produse de ciuperci sau de virui. Magneziul i o via microbian intens n
sol sunt cheia forelor vitale pentru plante.
95
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
96
Capitolul VI. Viitorul extractelor de plante
Jean-Claude Chevalard,
PRIMUL URZICIAN
Cnd spui purin de urzic, numele su i vine
imediat n minte. Btnd Frana n lung i-n lat pentru
a duce vestea despre extrasele vegetale, adevenit un
nume de referin n domeniu.
Autodidact convins, marea sa for rezid n
nelegerea intuitiv i just a situaiilor, care face
din el unul dintre tehnicienii cei mai pertineni ai momentului. El a fost cel dinti care s-a
interesat n detaliu de procesul de fabricare a extraselor vegetale fermentate, punnd capt
anilor de aproximaie care au costat mult din credibilitatea preparatului din urzic, ntr-att
de aleatorii eraurezultatele.
Tot lui i revine meritul de a fi conceput o linie de fabricaie, ntr-o vreme n care nimeni
nu credea n aa ceva. Azi, Jean-Claude Chevalard se afl n fruntea celei mai mari uniti
franceze de producie de extrase vegetale fermentate.
Neobosit, colaboreaz la pregtirea unor noi produse (amestecuri, studii asupra
unor plante etc.) i i continu munca pe teren cu profesioniti ai pmntului (agricultori,
peisagiti, pepinieriti etc.), crora le aduce produse de calitate i consultan.
Experimentatori de anvergur
Gustul pentru natur i mediul nconjurtor e cel care
i-a determinat pe Bndicte i pe Vincent Mazire s
se reconverteasc n producia de extrase vegetale
fermentate. O alegere care se poate rezuma ntr-o
formul: cutarea unei anume caliti a vieii. Stabilii
n Vienne, dorina lor este s scoat pe piaa amatorilor
i a profesionitilor produse curate, inofensive pentru
mediu i pentru utilizatori. ntreprinderea lor produce
artizanal extracte de ferig, de urzic, de ppdie, de
coada-calului, dar i suc de ttneas i amestecuri
complexe, n care se regsesc socul, brusturele,
scaieii sau ppdia... Bndicte i Vincent i dedic
o mare parte din timp cercetrii pentru ameliorarea
procedeelor de fabricaie i descoperirii unor produse
i amestecuri noi i din ce n ce mai eficace. Sfaturile
pentru utilizatori merg mn n mn cu vnzarea
produselor, care se face direct sau prin intermediari.
97
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
98
Capitolul VI. Viitorul extractelor de plante
Folosirea extraselor de
plante nu reprezint dect
o parte dintre practicile lui
Eric: el experimenteaz de
ani buni efectele pozitive
ale asocierilor de plante.
Astfel, el nu las pomii
fructiferi izolai, ci i
integreaz n ansambluri
de vegetaie mari, ocazie
de a strecura la baza lor
plante aromatice.
99
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
100
Capitolul VI. Viitorul extractelor de plante
101
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
i ncaseaz din mers comisionul, omologarea fiind taxabil, marile firme au gsit n aceasta
o modalitate n plus de a controla concurena: n mod... loial!
Aa c, de fapt, micii notri productori de extrase vegetale (n momentul de fa, ei
sunt mai puin de zece la numr) sunt exclui, mai ales c produsele lor nu se regsesc cu
adevrat n nicio categorie.
C un produs precum extractul de urzic, a crui recunoatere se bazeaz de mai multe
secole pe bune i loiale foloase aduse oamenilor, s fie supus unor aceleai reglementri ca
produsele de sintez marcate cu capul de mort este un lucru care nu are nicio legtur cu
realitatea, orict s-ar invoca raiuni de securitate i de pruden!
102
Capitolul VI. Viitorul extractelor de plante
103
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Ei trebuie pui n legtur, ajutai s comunice, s colaboreze pe baze care vor construi
credibilitatea micrii.
104
Capitolul VI. Viitorul extractelor de plante
Bibliografie
Les secrets de lortie, Bernard Bertrand, Editura Terran, 1995.
La consoud trsor du jardin, Bernard Bertrand, Editura Terran, 1998.
Soigner les plantes par les plantes, traducere dup Pflanzensalt gibt Pflanzenkraft, nrevista
4 saisons du jardinage, nr. 57/1989.
Pesticides, le pige se referme, Franois Veillerette, Editura Terre Vivante, 2002.
Les plantes au secours des plantes lucrrile din ziua dedicat la Sadirac, n 2002.
Soigner le jardin par les plantes, Philippe Delwiche, 2001, Natur i progres Belgia.
Excelent compilaie, foarte bogat, scris de un grdinar adevrat. O completare foarte
bun pentru Purinul de urzic & Co.
Biopesticides dorigine vgtale, Catherine Regnault-Roger, Bernard J.R. Philogne, Charles
Vincent, Editura Tec et Doc. Face un bilan al cunotinelor actuale. tiinific, puin dificil,
dar pasionant.
105
Cartea despre extractele de plante se ncheie aici.
Ca i munca noastr, a celor din .
nainte de a ncheia,
te rugm sa dai i tu mai departe.
Nu numai cartea, ci i ideile i informaiile coninute de ea.
Credem c numai aa putem face ara i lumea puin mai bune.
Dar din dar... Spor!
Membrii
care au contribuit la
aceast lucrare:
Ursula, Ana-Maria,
CrinaN, Elena, Minerva,
TeoB, B. Roxana i alii.