Sunteți pe pagina 1din 264

Timioara

2005

Refereni tiinifici:
Prof. dr. ing. Marian Bura Facultatea de Zootehnie i Biotehnologii Timioara
Prof. dr. ing. Nicolae Pcal Facultatea de Zootehnie i Biotehnologii Timioara
Conf. dr. ing. Ioan Luca Facultatea de Zootehnie i Biotehnologii Timioara

Coperta: Diana Szebenyi


Editura EUROSTAMPA
Timioara, B-dul Revoluiei din 1989, nr. 26
Tel./fax: 0256-20.48.16
e-mail:estampa@mail.dnttm.ro
ISBN: 973-687-302-1
Tiparul executat la Tipografia Eurostampa

II

PREFA
Prezenta lucrare, rod al colaborrii colectivului de cadre
didactice de la disciplina Tehnologia creterii bovinelor, se
adreseaz, n primul rnd, studenilor de la Facultatea de
Zootehnie i Biotehnologii Timioara, dar i specialitilor cu
preocupri n domeniul creterii bovinelor i, n special, al
taurinelor.
Prin elaborarea acestei lucrri, autorii au avut n intenie s
pun la dispoziia celor interesai un ghid practic pentru
cunoaterea aspectelor practice privind creterea, ameliorarea i
exploatarea taurinelor. S-a avut n vedere, att completarea
cunotinelor teoretice ale studenilor, ct i formarea unor
competene i abiliti practice specifice, cu referire la
problematica tratat la cursul Tehnologia creterii bovinelor.
Realizarea acestui material didactic are la baz sinteze
bibliografice de specialitate actualizate, precum i experiena, n
domeniu, a autorilor.
Autorii adreseaz pe aceast cale, calde i sincere mulumiri
colectivului de refereni tiinifici - Prof. dr. ing. Bura Marian,
Prof. dr. ing. Pcal Nicolae i Conf. dr. ing. Luca Ioan - pentru
sprijinul acordat la redactarea, verificarea i corectarea prezentei
lucrri.
Autorii

CUPRINS
Lucrarea 1. PROTECIA MUNCII I NORMELE P.S.I. N FERMELE DE BOVINE.
.....
ABORDAREA I CONTENIA BOVINELOR ...............................................
1
.....
1.1. Normele de protecie a muncii n fermele de bovine ................................................
1
.....
1.1.1. Principalele tulburri ale strii de sntate a ngrijitorilor din fermele de bovine ....
1
.....
1.1.2. Msuri generale de protecie a muncii n fermele de bovine ....................................
2
.....
1.1.3. Msuri de protecie a muncii specifice fermelor de vaci de lapte .............................
3
.....
1.1.4. Msuri de protecie a muncii specifice activitii cu taurii de reproducie ...............
4
.....
1.2. Norme P.S.I. n fermele de bovine ..............................................................................
4
.....
1.3. Abordarea i contenia bovinelor ...............................................................................
5
.....
1.3.1. Tehnica abordrii bovinelor ......................................................................................
5
.....
1.3.2. Tehnica conteniei bovinelor .....................................................................................
6
.....
1.3.2.1. Contenia pentru examinarea gurii ......................................................................
7
.....
1.3.2.2. Contenia pentru examinarea ugerului ................................................................
8
.....
1.3.2.3. Contenia pentru examinarea membrelor ............................................................
8
...
Lucrarea 2. TEHNICA IDENTIFICRII I INDIVIDUALIZRII BOVINELOR .......
10
...
2.1. Tehnica marcrii bovinelor .........................................................................................
10
...
2.1.1. Marcarea de scurt durat (provizorie) .....................................................................
10
...
2.1.1.1. Aplicarea de plci sau rondele pe diferite regiuni corporale ..............................
11
...
2.1.1.2. Aplicarea de plumbi .............................................................................................
11
...
2.1.1.3. Aplicarea unor substane colorante pe prul animalului ....................................
12
....1
2.1.1.4. Tunderea prului pe diferite regiuni corporale ...................................................
2
....1
2.1.2. Marcarea de lung durat (permanent) ...................................................................
2
....1
2.1.2.1. Tehnica marcrii prin mrci metalice sau din material plastic ..........................
2
...
2.1.2.2. Tehnica marcrii prin tatuare .............................................................................
14
...
2.1.2.3. Tehnica criomarcrii ...........................................................................................
15
I

2.1.3. Metodologia acordrii numrului matricol pentru taurinele cuprinse n controlul


...
oficial al produciei .................................................................................................
17
...
2.1.4. Metode speciale de identificare a bovinelor .............................................................
18
...
2.1.4.1. Identificarea prin luarea amprentelor botului .....................................................
18
...
2.1.4.2. Identificarea prin stabilirea fenogrupului sanguin ..............................................
18
...
2.2. Identificarea i nregistrarea bovinelor .....................................................................
19
...
Lucrarea 3. TEHNICA DETERMINRII VRSTEI LA BOVINE .................................
24
...
3.1. Tehnica determinrii vrstei dup dentiie ...............................................................
24
...
3.1.1. Particularitile dentiiei la bovine ............................................................................
24
...
3.1.2. Semnele folosite la determinarea vrstei ..................................................................
25
..
3.1.3. Tehnica stabilirii vrstei la taurine pe perioade ........................................................
26
..
3.1.3.1. Perioada I - de la natere pn la vrsta de 18 luni ...........................................
26
...
3.1.3.2. Perioada a II-a - de la vrsta de 1,5 ani (18 luni) pn la vrsta de 4 ani .........
27
...
3.1.3.3. Perioada a III-a - de la va vrsta de 5 ani i pn la vrsta de 9 ani .................
27
...
3.1.3.4. Perioada a IV-a - dup vrsta de 9 ani ...............................................................
28
...
3.2. Criterii ajuttoare pentru determinarea vrstei la taurine .....................................
28
...
3.2.1. Aspectul exterior i dezvoltarea corporal ................................................................
28
...
3.2.2. Starea cordonului ombilical ......................................................................................
28
...
3.2.3. Starea ongloanelor ....................................................................................................
28
..
3.2.4. Apariia, creterea i aspectul coarnelor ...................................................................
28
...
3.3. Particularitile determinrii vrstei la bubaline .....................................................
29
...
3.3.1. Evoluia dentiiei la bivol ..........................................................................................
29
...
3.4. Anomalii dentare la bovine .........................................................................................
30
...
Lucrarea 4. TEHNICA APRECIERII EXTERIORULUI LA BOVINE ...........................
31
...
4.1. Tehnica examenului analitic al exteriorului ..............................................................
31
...
4.1.1. Capul .........................................................................................................................
32
II

...
34
...
4.1.2. Gtul ..........................................................................................................................
37
...
4.1.3. Trunchiul ...................................................................................................................
39
...
4.1.3.1. Regiunile de pe faa superioar a trunchiului .....................................................
39
...
4.1.3.2. Regiunile de pe feele laterale ale trunchiului .....................................................
44
...
4.1.3.3. Regiunile de pe faa inferioar a trunchiului ......................................................
46
...
4.1.3.4. Regiunile de la extremitatea anterioar a trunchiului ........................................
47
...
4.1.3.5. Regiunile de la extremitatea posterioar a trunchiului .......................................
48
...
4.1.3.6. Organele genitale .................................................................................................
49
...
4.1.4. Ugerul .....................................................................................................................
49
...
4.1.5. Membrele i aplomburile ..........................................................................................
54
...
4.1.5.1. Membrele anterioare ...........................................................................................
54
...
4.1.5.2. Membrele posterioare ..........................................................................................
56
...
4.1.5.3. Aplomburile la taurine .........................................................................................
58
...
Lucrarea 5. TEHNICA EXAMENULUI DE SINTEZ A EXTERIORULUI .................
62
...
5.1. Metode ajuttoare n efectuarea examenului de sintez ..........................................
62
...
5.1.1. Somatometria (msurtori corporale) .......................................................................
62
...
5.1.1.1. Msurtori de mas .............................................................................................
63
...
5.1.1.2. Msurtori de conformaie ..................................................................................
63
...
5.1.1.3. Msurtori de cretere .........................................................................................
65
...
5.1.2. Interpretarea msurtorilor ........................................................................................
65
...
5.1.3. Fotografierea taurinelor ............................................................................................
67
...
5.1.4. Cinematografierea (filmarea) ....................................................................................
67
...
5.2. nsuirile care se apreciaz n cadrul examenului de sintez a exteriorului ..........
67
...
5.2.1. Dezvoltarea corporal ...............................................................................................
67
4.1.1.1. Principalele regiuni ale capului ..........................................................................

III

...
68
...
5.2.2.1. Raporturile de ansamblu ......................................................................................
68
...
5.2.2.2. Raporturile de nlime ........................................................................................
69
...
5.2.2.3. Raporturile de lungime ........................................................................................
70
...
5.2.2.4. Raporturile de lrgime .........................................................................................
70
...
5.2.2.5. Raporturile ntre trunchi i membre ....................................................................
71
...
5.2.3. Constituia la taurine .................................................................................................
71
...
5.2.4. Temperamentul la taurine .........................................................................................
73
...
5.2.5. Tipurile morfo-productive ........................................................................................
74
...
5.2.5.1. Tipul morfo-productiv al taurinelor de lapte .......................................................
74
...
5.2.5.2. Tipul morfo-productiv al taurinelor de carne ......................................................
75
...
5.2.5.3. Tipul morfo-productiv al taurinelor cu aptitudini mixte de producie ................
75
...
5.2.5.4. Tipul morfo-productiv al taurinelor de traciune ................................................
76
...
5.2.6. Condiia la taurine .....................................................................................................
76
5.2.2. Armonia corporal ....................................................................................................

5.2.6.1. Tehnica acordrii notei pentru condiia corporal (BCS) la vacile de lapte din
...
rasa Holstein-Friz .................................................................................................
80
5.2.6.2. Tehnica aprecierii condiiei corporale la tineretul taurin femel din rasele de
...
lapte de tip Holstein-Friz ......................................................................................
82
Lucrarea 6. TEHNICA APRECIERII CONFORMAIEI CORPORALE LA
TAURINE .............................................................................................................. .. 84
...
6.1. Descrierea linear a caracterelor de exterior la vaci ................................................
85
6.1.1. Descrierea linear a exteriorului la rasa Blat romneasc - Fleckvieh ...
Simmental .......................................................................................................................
85
...
6.1.2. Descrierea linear a exteriorului la rasa Brun - Braunvieh .....................................
97
6.1.3. Descrierea linear a exteriorului la rasa Blat cu negru romneasc - Holstein.
Friz ........................................................................................................................
107
.
6.2. Aprecierea exteriorului la taurii de reproducie .......................................................
117
.
Lucrarea 7. CULORILE LA BOVINE .................................................................................
121
IV

.
121
.
7.1.1. Culorile simple ..........................................................................................................
122
.
7.1.2. Culorile compuse ......................................................................................................
122
.
7.1.2.1 Culorile zonale ......................................................................................................
122
.
7.1.2.2. Culorile azonale ...................................................................................................
123
.
7.1.3. Particularitile de culoare ........................................................................................
123
.
7.2. Identificarea taurinelor cu ajutorul culorilor i particularitilor de culoare .......
123
7.1. Culorile prului la bovine ...........................................................................................

Lucrarea 8. CARACTERELE MORFOLOGICE ALE RASELOR DE TAURINE I


.
ALE PRINCIPALILOR HIBRIZI DINTRE ACESTEA ......................................
125
Lucrarea 9. TEHNICA PLANIFICRII I URMRIRII ACTIVITII DE
.
REPRODUCIE N FERMELE DE VACI DE LAPTE ..................................
132
.
9.1. Planificarea activitii de reproducie ........................................................................
132
.
9.2. Urmrirea activitii de reproducie ..........................................................................
137
.
Lucrarea 10. TEHNICA APRECIERII PROCESULUI DE CRETERE .....................
139
.
10.1. Energia de cretere ....................................................................................................
139
.
10.2. Viteza absolut de cretere ........................................................................................
140
.
10.3. Intensitatea de cretere ..............................................................................................
140
.
10.4. Coeficientul de cretere .............................................................................................
141
.
Lucrarea 11. TEHNICA CONTROLULUI PRODUCIEI DE CARNE ..........................
144
.
11.1. Tehnica aprecierii aptitudinilor pentru carne pe animalul viu .............................
144
Lucrarea 12. TEHNICA ORGANIZRII I EFECTURII CONTROLULUI
.
PRODUCIEI DE LAPTE ..................................................................................
147
.
12.1. Controlul cantitativ global al produciei de lapte ...................................................
147
.
12.1.1. Controlul produciei medii zilnice de lapte pe vac furajat ..................................
147
.
12.1.2. Calculul produciei medii lunare de lapte pe vac furajat .....................................
148
.
12.1.3. Calculul produciei medii anuale de lapte pe vac furajat ....................................
148
.
12.2. Controlul cantitativ individual al produciei de lapte ............................................
149
V

.
149
.
12.2.2. Controlul individual periodic ..................................................................................
149
.
12.2.2.1. Tehnica controlului produciei de lapte la 42 de zile ........................................
151
.
12.2.2.2. Tehnica controlului produciei de lapte la 28 de zile ........................................
154
.
12.2.2.3. Evidena i nregistrarea datelor .......................................................................
157
.
12.3. Estimarea produciei de lapte pe lactaie standard ................................................
161
12.2.1. Controlul individual zilnic ......................................................................................

Lucrarea 13. METODOLOGIA PREDICIEI VALORII DE AMELIORARE LA


.
VACI ......................................................................................................................
165
13.1. Predicia valorii de ameliorare la taurine folosind metodologia BLUP - model
.
animal .....................................................................................................................
165
Lucrarea 14. TEHNICA IDENTIFICRII I NOMINALIZRII VACILOR MAME
.
DE TAURI .............................................................................................................
180
.
14.1. Identificarea candidatelor mame de tauri (CMT) ..................................................
180
.
14.2. Nominalizarea vacilor mame de tauri (MT) ............................................................
181
14.3. Tehnica aprecierii aptitudinii aptitudinilor fiziologice ale ugerului pentru
.
mulsul mecanic ......................................................................................................
185
Lucrarea 15. TEHNICA SELECIEI TAURILOR DE REPRODUCIE I
.
CALCULUL VALORII DE AMELIORARE A TAURILOR .........................
188
.
15.1. Selecia turailor dup performane proprii (testarea performanelor proprii) .....
188
.
15.1.1. Aprecierea aptitudinilor pentru producia de carne ................................................
188
.
15.1.2. Aprecierea conformaiei i dezvoltrii corporale ....................................................
188
.
15.1.3. Aprecierea aptitudinilor de reproducie ..................................................................
188
.
15.2. Selecia (testarea) taurilor dup descendeni ..........................................................
189
.
15.2.1.1. Predicia valorii de ameliorare a taurilor prin metodologia BLUP - sire model ..
190
15.2.1.2. Predicia valorii de ameliorare a taurilor prin metoda comparrii cu
.
contemporanii .........................................................................................................
196
Lucrarea 16. ANALIZA TEHNOLOGIEI DE CRETERE A TINERETULUI
.
TAURIN DE REPRODUCIE ............................................................................
200
.
16.1. Vaca n gestaie avansat i ngrijirea vielului dup ftare ..................................
200
VI

.
200
.
16.2.1. Analiza modului de hrnire a tineretului taurin ......................................................
203
.
16.2.2. Analiza condiiilor de ntreinere a tineretului taurin ..............................................
206

16.2. ntocmirea planului de cretere i hrnire i a fiei tehnologice ...........................

Lucrarea 17. ANALIZA TEHNOLOGIEI DE CRETERE I EXPLOATARE A


.
VACILOR DE LAPTE .........................................................................................
212
.
17.1. Analiza tehnologiei de reproducie ...........................................................................
212
.
17.1.1. Analiza modului de pregtire a vacilor pentru ftare ..............................................
213
.
17.2. Analiza tehnologiei de exploatare a vacilor de lapte ...............................................
217
.
17.2.1. Analiza tehnologiei de ntreinere legat a vacilor .................................................
217
.
17.2.1.1. Organizarea interioar a adpostului ...............................................................
217
.
17.2.1.2. Modul de realizare a lucrrilor tehnologice .....................................................
219
.
17.2.1.3. Organizarea activitilor n fermele de vaci de lapte ........................................
223
17.2.2. Analiza tehnologiei de ntreinere nelegat a vacilor n adposturi nchise cu
.
spaiu individualizat de odihn ...............................................................................
224
.
17.2.2.1. Organizarea interioar a adposturilor ............................................................
224
.
17.2.2.2. Analiza modului de realizare a lucrrilor tehnologice i de ntreinere ...........
227
.
17.2.2.3. Organizarea i programarea activitilor de deservire a vacilor .....................
228
.
17.2.3. Analiza tehnologiei de ntreinere a vacilor pe timp de var pe pune .................
229
.
17.2.4. Analiza tehnologiei de mulgere a vacilor ...............................................................
230
.
17.2.4.1. Analiza tehnologiei de mulgere manual a vacilor ...........................................
230
.
17.2.4.2. Analiza tehnologiei de mulgere mecanic .........................................................
232
.
17.3. Analiza hrnirii vacilor .............................................................................................
237
.
17.3.1. Analiza nivelului de alimentaie a vacilor i structura raiilor ................................
237
.
17.3.2. Analiza aprovizionrii cu furaje ..............................................................................
240
.
17.3.3. Analiza tehnologiei de hrnire ................................................................................
240
.
17.3.3.1. Tehnologia de hrnire pe timp de iarn ............................................................
240
VII

17.3.3.2. Tehnologia hrnirii pe timp de var ..................................................................

.
240

Lucrarea 18. ANALIZA TEHNOLOGIEI DE NGRARE A TINERETULUI


.
TAURIN .................................................................................................................
242
.
18.1. ngrarea tineretului taurin n sistem semiintensiv ..............................................
242
.
18.1.1. Analiza parametrilor tehnico-economici .................................................................
242
.
18.1.1.1. Analiza afluirii materialului biologic ................................................................
243
.
18.1.1.2. Analiza tehnologiei de ntreinere ......................................................................
243
.
18.1.1.3. Analiza tehnologiei de hrnire i aprovizionarea cu furaje ..............................
245
.
18.1.2. Organizarea activitii n complexele de ngrare a tineretului taurin ..................
248
.
18.2. ngrarea tineretului taurin n sistem mixt, pe pune i n stabulaie ...............
249
.
18.2.1. Analiza parametrilor tehnico-economici .................................................................
249
.
18.2.1.1. Analiza afluirii materialului biologic ................................................................
249
.
18.2.1.2. Analiza tehnologiei de ntreinere ......................................................................
249
.
18.2.1.3. Analiza tehnologiei de furajare i asigurarea cu furaje ....................................
251
.
18.2.1.4. Analiza organizrii punatului ........................................................................
252
.
Bibliografie .......................................................................................................................
253

VIII

LUCRAREA 1

PROTECIA MUNCII I NORMELE P.S.I. N FERMELE DE


BOVINE. ABORDAREA I CONTENIA BOVINELOR
Scopul lucrrii:
- cunoaterea normelor de protecie a muncii specifice activitii din fermele de bovine,
precum i a msurilor ce trebuie adoptate n vederea respectrii acestor norme, astfel nct s nu
fie periclitat starea de sntate a personalului din ferm;
- cunoaterea normelor de prevenire i stingere a incendiilor (P.S.I.), a msurilor ce trebuie
adoptate pentru evitarea declanrii incendiilor n fermele de bovine;
- cunoaterea modului de apropiere, n siguran, de animal, a mijloacelor i metodelor de
imobilizare parial sau total ale acestuia, n vederea executrii unor aciuni cu caracter
zootehnic sau sanitar-veterinar, ferind att omul ct i animalul de accidente.

1.1. NORMELE DE PROTECIE A MUNCII


N FERMELE DE BOVINE
Activitatea de protecie a muncii vizeaz mbuntirea condiiilor de munc i nlturarea
cauzelor care pun n pericol sntatea i viaa personalului care i desfoar activitatea n
fermele de cretere a bovinelor.
Protecia muncii urmrete condiiile n care se desfoar munca i anume, influenele
tehnice i tehnologice asupra strii fizice i psihice a personalului, stabilind, pe baza unor
observaii i concluzii, norme specifice de tehnica securitii muncii, a cror respectare este
obligatorie n organizarea raional a muncii.
n conformitate cu legile n vigoare, organismele abilitate ale statului i asum sarcina de a
elabora norme specifice de protecie a muncii i de a se preocupa de organizarea activitii de
protecie a muncii, precum i de controlul respectrii normelor de protecie a muncii.
n fermele de mari dimensiuni exist un responsabil cu protecia muncii, dar eful de
ferm, respectiv fermierul este cel care rspunde de instruirea personalului angajat n ferm i
urmrirea respectrii normelor de protecie a muncii n ferma respectiv, cu scopul prevenirii
accidentelor de munc i a mbolnvirilor. Pentru fiecare lucrtor din fermele de bovine, se
completeaz Fia de protecia muncii n care sunt nscrise (obligatoriu), la angajare i apoi
periodic (lunar), datele referitoare la instructajele de protecia muncii (data efecturii
instructajului, numrul legii i al articolelor de protecia muncii prezentate, semntura
responsabilului cu protecia muncii i semntura celui instruit). Instructajele de protecia muncii
(la angajare i cele periodice) sunt urmate de teste de verificare a nsuirii cunotinelor privind
normele de tehnica securitii muncii.
Nerespectarea normelor de protecia muncii i meninerea unor condiii necorespunztoare
de munc determin apariia unor mbolnviri la personalul de ngrijire-deservire i, ca urmare,
reducerea capacitii de munc, iar n cazuri extreme, chiar la pierderi de viei omeneti.

1.1.1. PRINCIPALELE TULBURRI ALE STRII DE SNTATE A


NGRIJITORILOR DIN FERMELE DE BOVINE
a) Accidente de munc. Este considerat accident de munc evenimentul care se petrece n
timpul procesului de munc i care duce la pierderea temporar sau permanent a capacitii de
munc a lucrtorilor din fermele de taurine.
Accidentele de munc sunt consecina nerespectrii normelor de protecie a muncii pe
durata activitii cu animalele (mai ales cu cele retive).
1

Cele mai frecvente accidente care pot fi ntlnite n fermele de taurine sunt urmtoarele:
leziuni superficiale ale integritii cutanate (zgrieturi, tieturi, nepturi), clcturi, fracturi ale
minilor i picioarelor, mpunsturi sau loviri cu cornul, lovituri cu coada (peste ochi i fa).
Pentru evitarea accidentelor de munc este necesar ca ngrijitorii s se poarte cu blndee
cu animalele, s creasc animale neagresive, blnde, s cunoasc i s respecte cu strictee
normele de protecie a muncii.
Accidentele de munc pot s apar i ca urmare a nerespectrii regulilor i normelor
specifice de lucru cu diferitele ustensile, utilaje, instalaii i maini specifice fermelor de cretere
a bovinelor.
b) Bolile profesionale sunt acele boli care n mod obinuit sunt contractate de ctre
ngrijitori n timpul programului zilnic de lucru, favorizate n mare msur de nerespectarea
tuturor msurilor de protecie a muncii. La rndul lor, bolile profesionale pot fi nespecifice sau
specifice sarcinii de ngrijitor de bovine.
Bolile nespecifice apar atunci cnd procesul de munc se desfoar n condiii atmosferice
neprielnice sau ca urmare a existenei unui microclimat necorespunztor n adposturi (creterea
peste limitele admise ale concentraiei de bioxid de carbon, amoniac, hidrogen sulfurat, pulberi
n suspensie i a umiditii). Dintre bolile nespecifice pot fi amintite urmtoarele: bronitele,
bronhopneumoniile i afeciunile reumatismale.
Pentru prevenirea acestor boli este necesar asigurarea unui echipament de protecie
specific diferitelor sectoare de activitate, ca: salopet, cizme de cauciuc, mantale cauciucate,
mnui, haine vtuite etc.
Bolile specifice sunt acele boli care se transmit de la animale la om i sunt cunoscute sub
denumirea de zoonoze. Dintre bolile specifice, pot fi amintite urmtoarele: tuberculoza, antraxul,
bruceloza, leptospiroza, salmoneloza, pasteureloza, vibrioza, febra aftoas, febra Q, scabia,
tricofiia i altele. Pentru unele din aceste boli, calea principal prin care infecia se transmite de
la animale la om este laptele consumat crud (nefiert, nepasteurizat), iar pentru altele infecia se
transmite prin contactul direct cu animalul bolnav.
Prevenirea acestor boli se face prin izolarea i tratarea animalelor bolnave, precum i prin
adoptarea unor msuri de ordin sanitar-veterinar privind stingerea focarelor i a surselor de
infecie.

1.1.2. MSURI GENERALE DE PROTECIE A MUNCII


N FERMELE DE BOVINE
Pentru a se evita degradarea strii de sntate a lucrtorilor din fermele de bovine este
necesar adoptarea i respectarea urmtoarelor msuri generale de protecie a muncii.
- Muncitorii vor fi dotai cu echipament de protecie conform normelor legale n vigoare.
- Sistemul de legare a animalelor va fi simplu i uniform, pentru a permite legarea i
dezlegarea uoar i rapid a animalelor.
- n cazul adprii la fntni, acestea vor fi prevzute cu capac, pentru a preveni cderea n
fntn a oamenilor i animalelor. Zona din jurul fntnii va fi pstrat n permanent stare de
curenie, fr noroi, zpad sau ghea, evitnd astfel accidentele prin alunecare. Pentru a
mpiedica posibilitatea de transmitere a bolilor de la animale la om, gleile de la fntn vor fi
prevzute cu grtar metalic, astfel nct animalele s nu se poat adpa direct din gleat.
- Este interzis consumul de alimente, precum i fumatul n adposturi.
- Servirea mesei va avea loc n ncperi special destinate i numai dup o prealabil splare a
minilor cu ap i spun.
- ntrebuinarea i pstrarea uneltelor de grajd (n special a furcilor i lopeilor) se va face cu
atenie, pentru a nu provoca rnirea oamenilor i a animalelor.
- Pentru evitarea accidentelor prin lovire sau mpungere cu cornul se recomand ecornarea
vieilor, sau, dup caz, tierea i pilirea coarnelor.
2

- Este interzis circulaia personalului pe ncrctura cu furaje sau alte materiale din
autovehicule.
- Desfacerea irelor de baloi de fn sau de paie se face numai de sus n jos, folosind scri
adecvate.
- Ajustarea ongloanelor se va face numai la travaliu.

1.1.3. MSURI DE PROTECIE A MUNCII


SPECIFICE FERMELOR DE VACI DE LAPTE
n cele ce urmeaz vor fi prezentate cele mai importante norme i msuri de protecie a
muncii, specifice fermelor de vaci de lapte.
- Folosirea echipamentului de protecie adecvat diferitelor lucrri executate de ngrijitori.
Astfel, n timpul administrrii furajelor, a igienizrii vacilor i adposturilor, ngrijitorii vor fi
echipai cu salopet i cizme de cauciuc, iar cei din maternitate vor fi dotai i cu mnui de
cauciuc. n slile de muls se vor folosi halate cu mneci scurte, or i cizme de cauciuc, mnui
de unic folosin i bonet. Echipamentul de protecie va fi meninut curat i va fi folosit numai
la activitile din ferm.
- Monta vacilor i vielelor se va executa numai la standul de mont. ngrijitorii vor fi
instruii ca n timpul conducerii vacilor n clduri la standul de mont s foloseasc o frnghie
lung i s mearg puin lateral fa de animal pentru a-l putea supraveghea n permanen.
- Mainile i instalaiile zootehnice, aparatele de muls, cele pentru prepararea i distribuirea
furajelor, evacuarea dejeciilor etc., vor fi atent utilizate, respectnd regulile specifice de
protecie a muncii, astfel:
- ngrijitorii trebuie s cunoasc foarte bine modul de funcionare al tuturor mainilor,
instalaiilor i utilajelor cu care lucreaz, s nu prseasc ci s supravegheze atent mainile i
instalaiile n timpul funcionrii acestora;
- reparaiile i reglajele mainilor, instalaiilor i utilajelor vor fi executate de personal
calificat, de specialitate;
- este interzis repararea instalaiilor i mainilor n timpul funcionrii lor;
- manipularea utilajelor de mari dimensiuni (ncrctor frontal, ncrctor pivotant cu
graifer, remorci autodescrctoare, basculante etc.) se va face cu atenie.
- Pentru prevenirea unor accidente, precum i a unor mbolnviri, n timpul mulsului se
recomand respectarea urmtoarelor msuri de protecia muncii:
- nainte de muls mulgtorii, se vor spla pe mini cu ap i spun, se vor terge cu prosop
curat i vor mbrca echipamentul de protecie adecvat (halat alb, bonet, or i cizma de
cauciuc) apoi vor face toaleta ugerului;
- pentru a preveni loviturile vacii cu coada, aceasta se leag de membrul stng posterior
cu un elastic, cu o curelu sau cu o sfoar;
- dup muls, ngrijitorii se vor spla pe mini cu ap i spun, se vor dezinfecta cu soluie
de permanganat de potasiu sau alcool iodat (1%), apoi minile se ung cu vaselin neutr pentru
a preveni inflamarea i apariia crpturilor;
- se interzice consumul laptelui proaspt muls (crud), deoarece laptele netratat termic
reprezint o important surs de transmitere a zoonozelor;
- laptele care provine de la animale bolnave sau de la cele suspecte de boli infecioase se
va colecta i livra separat (n bidoane avnd semne distinctive) pentru a nu contamina ntreaga
cantitate de lapte;
- n timpul analizei laptelui (pentru determinarea procentului de grsime) se va folosi
echipamentul de protecie specific acestei lucrri (or i mnui de cauciuc, ochelari de protecie
i ustensile special destinate acestei operaiuni).

1.1.4. MSURI DE PROTECIE A MUNCII SPECIFICE ACTIVITII


CU TAURII DE REPRODUCIE
Prin temperamentul i modul lor de exploatare, taurii de reproducie pot constitui surse ale
unor accidente grave. Pentru prevenirea unor asemenea accidente se recomand respectarea
urmtoarelor reguli de protecia muncii:
- pentru a face posibil contenia i conducerea taurilor, la vrsta de 12-14 luni este
obligatorie montarea inelului nazal i echiparea taurilor cu cpstru cu gtar;
- aprovizionarea cu inele nazale i cpestre cu gtar se va face numai de la firme
specializate, iar aplicarea inelului nazal n septumul nazal se va efectua dup imobilizarea n
travaliu a animalului;
- legarea taurilor n adpost se va face cu lanuri duble, rezistente, bine fixate i care vor fi
controlate periodic;
- scoaterea taurului din adpost va fi efectuat de ctre ngrijitorul acestuia cu ajutorul
bastonului de condus tauri i numai dup ce a verificat inelul nazal i corecta fixare a bastonului
de condus;
- n timpul conducerii taurului, ngrijitorul se va plasa n partea stng a animalului, innd
captul bastonului cu mna stng iar mijlocul acestuia cu mna dreapt, botul animalului fiind
meninut numai n direcia de deplasare (fig. 1.1);

Fig. 1.1. Conducerea corect a


taurilor, cu ajutorul bastonului de
condus tauri

- taurii retivi vor fi condui la mont sau la sala de recoltare de cte doi ngrijitori plasai
lateral fa de taur (fiecare folosind cte un baston de condus);
- n timpul recoltrii materialului seminal, taurul va fi dirijat pentru efectuarea saltului de
ctre ngrijitor prin intermediul bastonului de condus fixat la inelul nazal;
- taurul manechin va fi contenionat n standul de recoltare, fiind supravegheat, din fa,
de ngrijitorul su;
- pansajul taurilor se efectueaz cu mult grij i numai cnd animalul este legat;
- pentru protecia personalului, n adposturile pentru tauri i n sala de recoltare se vor
amenaja spaii de refugiu pentru ngrijitori, delimitate prin bare sau evi metalice rezistente;
- plimbarea individual a taurilor se face obligatoriu cu bastonul de condus;
- n cazul plimbrii taurilor la bara de lemn (sau metalic) ataat la vehicul, precum i la
dispozitivul de tip carusel, se va acorda mare atenie fixrii corecte a lanurilor la inelul nazal.

1.2. NORME P.S.I. N FERMELE DE BOVINE


n fermele de bovine exist numeroase materiale inflamabile i, de asemenea, maini i
instalaii care pot constitui surse de incendiu. Pentru evitarea incendiilor (care pot avea urmri
foarte grave) se impune cunoaterea i respectarea normelor de prevenire i stingere a incendiilor
(P.S.I.). n cele ce urmeaz sunt prezentate cteva din cele mai importante norme de prevenire i
stingere a incendiilor.
- n fiecare ferm i, n special, la unele sectoare cu risc ridicat de incendiu (moar,
depozitele de furaje fibroase i de carburani-lubrifiani) vor fi amenajate pichete de incendiu,
4

dotate cu toate ustensilele necesare (stingtoare de diferite tipuri, furci, lopei, trncoape, lad
cu nisip, rezervor cu ap etc.), toate avnd semne distinctive (vopsite cu vopsea roie) pentru a fi
folosite numai n scopul destinat.
- n fiecare spaiu administrativ (birouri, vestiare), n adposturi i n magazii va fi afiat la
loc vizibil Planul de evacuare n caz de incendiu, cu responsabiliti precise pentru personalul
administrativ i pentru ngrijitori (alertarea pompierilor, evacuarea personalului i a animalelor i
a diferitelor obiecte de inventar).
- Fumatul este interzis n adposturi, n apropierea depozitelor de furaje, n mori (pericol de
explozie), depozite de carburani i lubrifiani, precum i n alte locuri care prezint pericol de
incendiu.
- Este interzis executarea unor improvizaii la instalaiile electrice i de nclzire.
- Materiale i uneltele din pichetele de incendiu vor fi utilizate numai pentru combaterea
incendiilor i nu n alte scopuri.
- Focurile deschise, precum i unele aparate ce prezint pericol de incendiu n timpul
utilizrii (aparatele de sudur electrice sau cele oxi-acetilenice) vor fi permanent i atent
supravegheate.

1.3. ABORDAREA I CONTENIA BOVINELOR


n activitatea desfurat cu bovinele, omul vine n contact nemijlocit cu animalul
(furajare, muls, examinarea exteriorului, determinarea vrstei, marcare, executarea unor
tratamente etc.). Pentru a putea executa aceste lucrri fr pericol de accidentare este necesar
abordarea i contenia corect a animalelor.
Prin abordare se nelege modul n care examinatorul se apropie i ia contact, n condiii de
siguran, cu animalul, iar contenia reprezint imobilizarea parial sau total a animalului.

1.3.1. TEHNICA ABORDRII BOVINELOR


nainte de abordarea unui animal examinatorul se va informa (de la proprietar sau
ngrijitor) asupra caracterului i deprinderilor animalului.
Cnd animalul este liber (pe pune sau n padoc), iniial, examinarea animalului se va face
de la o distan potrivit, apoi examinatorul se va apropia de animal pe partea lateral stng,
fcndu-l atent prin strigarea numelui sau a cuvntului primete. Apropierea se va face cu
atenie, linitit dar hotrt, atingnd cu mna la nceput grebnul, apoi se palpeaz uor spinarea,
alele pn se ajunge la regiunea care trebuie examinat (fig. 1.2).

Fig. 1.2. Abordarea taurinelor


pe pune

n cazul vacilor legate la iesle, abordarea se face prin atenionarea animalului, iar
apropierea de animal se face din partea lateral-posterioar stng, primul contact cu animalul
avnd loc n regiunea grebnului sau a spetei, apoi a flancului sau a ultimei coaste.
ntruct taurinele lovesc cu membrele posterioare (cel mai adesea) n sens lateral,
examinatorul trebuie s fie atent la membrul posterior respectiv.
5

1.3.2. TEHNICA CONTENIEI BOVINELOR


n vederea imobilizrii pariale sau totale a bovinelor, n practic se folosesc mai multe
mijloace de contenie: cpstrul, frnghia, lanul, inelul nazal, mucarnia, cletele nazal, bastonul
de condus tauri (fig. 1.3), iavaaua i travaliul.
Pentru lucrrile cu caracter zootehnic, contenia se face, n mod obinuit, n staiune
ortostatic. Cel mai simplu mod de contenie este legarea la iesle cu ajutorul lanului sau
frnghiei prinse de gtul sau de coarnele animalelor. Frecvent, pentru contenie se folosesc i
diferite tipuri de cpestre.

Fig. 1.3. Metode i mijloace de contenie la taurine:


1, 2 - cpestre; 3, 4 - contenia cu ajutorul frnghiei; 5, 6, 7 - diferite tipuri de inele nazale; 8, 10 - cleti
pentru fixarea inelelor nazale; 9 - prinderea bastonului de condus tauri la inelul nazal; 11 - mucarnie.

Pentru animalele retive se folosete mucarnia sau cletele nazal (fig. 1.4 - 1, 2), dispozitive
care permit o mnuire mai uoar i fr pericole a animalelor.
n cazul taurilor de reproducie se folosete bastonul de condus tauri, care se prinde de
inelul nazal (fig. 1.4 - 3). Fixarea inelului nazal la turaii de reproducie se poate face cel mai
devreme la vrsta de 8 luni, iar n mod obligatoriu la 12-14 luni. n vederea fixrii inelului nazal
(fig. 1.3 - 5) se folosesc cleti speciali (fig. 1.3. - 8, 10), dar exist i inele nazale care pot fi
fixate manual (fig. 1.3. - 6, 7). Inelele nazale sunt confecionate din oel inoxidabil sau din
alam.
Tehnica de lucru pentru fixarea inelului nazal cu ajutorul cletelui este urmtoarea: se
desfac cele dou ramuri ale inelului nazal, care sunt articulate la mijloc i se fixeaz inelul nazal
n tiftul de poziionare de pe clete. Cu inelul astfel pregtit se perforeaz septumul nazal al
taurului, contenionat n travaliu, prin strngerea mnerelor; apoi, cu ajutorul urubului se
blocheaz inelul nazal n poziia nchis.
6

Tehnica conteniei difer n funcie de natura i caracterul examenului la care este supus
animalul: determinarea vrstei dup dentiie, examinarea i aprecierea ugerului, examinarea
membrelor, curarea ongloanelor i potcovitul, individualizarea i efectuarea msurtorilor
corporale.

Fig. 1.4. Mijloace de contenie


la taurine:
1 - cu ajutorul cletelui nazal;
2 - cleti nazali;
3 - bastonul de condus tauri.

1.3.2.1. Contenia pentru examinarea gurii


Operatorul se plaseaz n partea lateral-stng a animalului (n imediat apropiere a
pieptului), prinde cu mna stng vrful cornului stng, iar mna dreapt o trece printre coarne i
o coboar pe frunte i faa animalului pn ajunge n dreptul nrilor, unde cu degetul mare i
arttor prinde i strnge energic septumul nazal. n timp ce cu mna dreapt ridic capul
animalului, cu mna stng apas vrful cornului n jos i spre napoi, deprtnd n acelai timp
picioarele pentru a-i mri baza de sprijin. n aceast situaie examinarea gurii se va face de ctre
un alt examinator (fig. 1.5 - 1, 2, 3).

Fig. 1.5. Succesiunea fazelor de lucru la contenia pentru examinarea gurii

n cazul n care determinarea vrstei se face de ctre aceeai persoan care a executat
contenia, atunci cornul stng se trece pe sub braul drept, iar capul animalului se ntoarce spre
stnga i napoi elibernd mna stng care va fi folosit la deschiderea i examinarea gurii (fig.
1.5 - 4). Pentru evitarea accidentelor, la contenia capului, vrful cornului se acoper cu degetul
mare.
La vacile fr coarne se folosete cletele nazal sau mucarnia. Taurii de reproducie se
contenioneaz prin prinderea cu mna dreapt a inelului nazal.
7

1.3.2.2. Contenia pentru examinarea ugerului


Pentru examinarea ugerului vaca va fi iniial legat, ct mai scurt posibil, la iesle sau la un
stlp. Abordarea se va face, de regul, pe partea dreapt (pe aceast parte se face i mulsul) vaca
fiind obinuit cu prezena omului pe aceast parte. Coada vacii va fi legat cu o curelu de un
picior sau va fi inut de ngrijitor. Apropierea de animal se face n dreptul ultimei coaste,
mngind animalul n regiunea coastelor i flancului. Apoi mna se coboar spre uger pentru
examinarea acestuia prin palpare. Dac animalul ncearc s loveasc cu piciorul, se va introduce
mna stng ntre gamb i uger pentru a mpiedica i para lovitura prin presarea gambei
animalului cu partea extern a antebraului.
n caz c animalul este n continuare nelinitit i are tendina s loveasc, se prinde cu o
mn coada jaretului i se apas cu putere n jos, iar cu cealalt mn se palpeaz ugerul. La
animalele pronunat retive se utilizeaz mucarnia i legarea membrelor posterioare la nivelul
jareilor cu frnghia n forma cifrei 8 sau cu chiostecul (fig. 1.6).

Fig. 1.6. Imobilizarea


membrelor posterioare:
1 - cu ajutorul frnghiei n 8;
2 - chiostec.

1.3.2.3. Contenia pentru examinarea membrelor


Taurinele se obinuiesc mai greu cu ridicarea membrelor dect cabalinele, deoarece ele
suport mai greu sprijinul masei corporale pe trei picioare. Modul de contenie difer la
membrele anterioare fa de cele posterioare.
n cazul examinrii unuia din membrele anterioare, abordarea se face pe partea lateral
corespunztoare, plimbnd mna de-a lungul piciorului din regiunea grebnului i pn n
regiunea fluierului, examinatorul fiind aezat cu faa spre crupa animalului. Apoi, operatorul
cuprinde cu ambele mini, blnd dar ferm, mijlocul fluierului i fixndu-l, l ridic. n momentul
n care piciorul a fost ridicat, examinatorul se sprijin bine pe animal, mpingndu-i greutatea pe
picioarele rmase n sprijin. Dac animalul se opune energic i piciorul nu poate fi ridicat dup
metoda descris mai sus, pentru examinarea membrelor anterioare se va folosi o frnghie legat
de chii i trecut peste grebn pe partea opus, iar captul frnghiei este tras de ctre un
ngrijitor (fig. 1.7 - 1). Pentru a evita rnirea grebnului, frnghia poate fi trecut i tras peste o
bar de lemn sau metalic fixat ceva mai sus de nivelul grebnului (fig. 1.7 - 2).

Fig. 1.7. Metode de contenie a membrelor anterioare


8

La contenia membrului posterior se poate folosi iavaaua de gamb (fig. 1.8 - 1, 2) cu


ajutorul creia se strnge coarda jaretului. Ridicarea piciorului se face cu mna sau cu ajutorul
unei bare din lemn plasat pe partea anterioar a jaretului. Cu ajutorul barei de lemn (manevrat
de ctre doi ngrijitori), piciorul animalului este ridicat i tras spre napoi. Ca msur de
siguran, dup ridicarea membrului posterior, acesta se leag cu o frnghie de bara de lemn (fig.
1.8 - 3, 4).

Fig. 1.8. Metode de contenie pentru


membrele posterioare:
1 - iavaa de gamb (frnghie + baston din
lemn);
2 - iavaa metalic, de gamb;
3 - introducerea barei de lemn i ridicarea
membrului posterior;
4 - legarea membrului posterior de bara de
lemn.

Contenia pentru ajustarea ongloanelor, pentru potcovit sau cea pentru alte operaiuni
tehnice care fac necesar imobilizarea total a taurinelor pentru perioade mai lungi de timp se
face n travaliu (fig. 1.9). Travaliul este un dispozitiv care asigur o imobilizare bun, sigur i
fr pericole la oricare din membrele animalului precum i a capului acestuia.

Fig. 1.9. Travaliu:


1- mecanism de ridicare cu
sistem de auto-blocare;
2 - sistem-furc pentru blocarea
membrelor posterioare;
3, 4 - chingi de suspendare a
animalului;
5 - sistem-furc pentru blocarea
membrelor anterioare;
6 - jug pentru blocarea capului.

Aplicaii practice:
- se vor prezenta i recunoate mijloacele i metodele de contenie a taurinelor;
- se vor efectua demonstraii i exerciii practice de abordare i contenie a taurinelor, n
adpost i n padoc.
9

LUCRAREA 2

TEHNICA IDENTIFICRII I INDIVIDUALIZRII


BOVINELOR
Scopul lucrrii:
- cunoaterea tehnicii de aplicare a diferitelor procedee i metode de identificare i
individualizare a bovinelor.
Identificarea i individualizarea bovinelor sunt operaiuni absolut necesare n procesul
creterii i exploatrii bovinelor, la planificarea i urmrirea activitii de reproducie, n aciunile
legate de procesul de ameliorare, precum i pentru efectuarea unor aciuni cu caracter sanitarveterinar.
n scopul identificrii unui animal dintr-o ferm sau ciread, n orice mprejurare i pe tot
parcursul vieii animalului, n practic se folosesc diferite semne convenionale sau mrci
speciale aplicate pe diferite regiuni ale corpului animalelor.
Taurinele pot fi identificate dup o serie de nsuiri proprii care sunt nscrise n fia
genealogic sau n registrul de cresctorie, ntre care: rasa, culoarea i particularitile de culoare,
sexul, talia, fenogrupa sanguin etc. Cu toate acestea, identificarea unui individ dintr-un grup dup
nsuirile mai sus menionate este foarte dificil i puin expeditiv. Ca urmare, este necesar
individualizarea animalelor folosind diferite procedee, recurgnd la utilizarea unor semne
distinctive care s fac posibil recunoaterea unui animal din masa celorlali indivizi.
Pentru individualizare, la natere, fiecrui individ i se atribuie un numr numr-matricol
care se menine pe toat viaa animalului respectiv.
Acest numr se aplic pe corpul animalului printr-un anumit procedeu. Totalitatea semnelor
aplicate pe corpul animalului n vederea identificrii acestuia constituie marca animalului, iar
operaiunea practic de nsemnare poart numele de marcare.
O bun marcare trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii:
- s poat fi citit cu uurin;
- s fie simpl i ieftin;
- s se menin pn la sfritul vieii animalului;
- s nu produc dureri mari animalului i s nu pericliteze starea de sntate a acestuia;
- s nu deprecieze calitatea pielii;
- s nu poat fi modificat uor sau nlocuit.

2.1. TEHNICA MARCRII BOVINELOR


n practic se folosesc dou procedee de marcare:
- de scurt durat (provizorie);
- de lung durat (permanent).

2.1.1. MARCAREA DE SCURT DURAT (PROVIZORIE)


Acest procedeu se folosete pentru identificarea animalelor n cazul unor aciuni
ocazionale, cum sunt:
- aciuni sanitar-veterinare (tratamente, vaccinri etc.), sau de reproducie;
- prezentarea animalelor la expoziii sau trguri;
- livrri ctre ngrtorii, abator etc.;
- identificarea temporar a vieilor nou-nscui.
Marcarea de scurt durat cuprinde metode simple, care nu necesit instrumentar de lucru
complicat i este puin costisitoare. n continuare sunt prezentate principalele metode de marcare
provizorie la taurine.
10

2.1.1.1. Aplicarea de plci sau rondele pe diferite regiuni corporale


Aceast metod se poate utiliza la toate categoriile de taurine. Pentru marcare se pot folosi
plci de diferite forme i culori, realizate din materiale uoare i ieftine (plastic, metal, lemn),
prevzute cu un orificiu prin care este trecut o sfoar, o curelu sau un lan i care se fixeaz la
gtul animalului, pe corn sau la coad. Pe aceast plcu sunt nscrise cu diferii colorani (vopsea)
sau prin imprimare (tanare) diferite semne convenionale (fig. 2.1).

Fig. 2.1. Metode de marcare de scurt durat:


1 - medalion metalic ataat cu lan; 2, 3, 4 - plcue metalice fixate pe frunte, corn, smocul cozii;
5 - colier-brar fixat pe membrul anterior; 6, 7, 8, 9, 10 - diferite tipuri de coliere.

2.1.1.2. Aplicarea de plumbi


Se nconjoar unul sau ambele coarne cu o sfoar, capetele acesteia fiind unite i trecute
prin orificiul unei piese din plumb de form rotund (fig. 2.2). Fixarea acestei piese din plumb se
realizeaz cu ajutorul unui clete special, cu ajutorul cruia se imprim, pe una din suprafeele
plumbului, i cifrele sau alte semne convenionale care constituie marca provizorie a animalului.

Fig. 2.2. Marcarea cu ajutorul plumbilor:


1 - plumbi; 2 - plumb fixat pe sfoar;
3 - clete pentru fixat i imprimat plumbi; 4 - marcarea cu plumbi pe corn.
11

2.1.1.3. Aplicarea unor substane colorante pe prul animalului


Este o metod frecvent utilizat de ctre fermieri i const n vopsirea unor semne (cifre,
litere) pe diferite regiuni corporale: cap, spinare sau crup.

2.1.1.4. Tunderea prului pe diferite regiuni corporale


Se execut cu ajutorul unor foarfeci curbate prin tunderea prului de pe gt, spinare, crup
sau coaps sub forma unor cifre, litere sau diferite semne convenionale.
Aceast metod se folosete frecvent de ctre unitile de industrializare a crnii, n
aciunile de achiziionare a animalelor pentru ngrare sau sacrificare.

2.1.2. MARCAREA DE LUNG DURAT (PERMANENT)


Acest procedeu asigur individualizarea animalelor pn la ieirea din sfera exploatrii.
Marcarea de lung durat se realizeaz prin mai multe metode folosind: mrci metalice sau din
material plastic, tatuarea, criomarcarea.

2.1.2.1. Tehnica marcrii prin mrci metalice sau din material plastic
Se cunosc mai multe tipuri de mrci, cele mai des utilizate fiind crotalia i mrcile din
material plastic.
Marca tip crotalie este format dintr-o lam dreptunghiular, avnd la unul din capete o
perforaie, iar la cellalt capt un nit. Lama este ndoit sub form de patrulater avnd o ramur
mai lung (pe care este tanat numrul matricol) i o ramur mai scurt prevzut cu o ndoitur
(genunchiul mrcii). Crotaliile au forme i dimensiuni diferite, n general lungimea lor fiind de
4,5 cm, limea de 1 cm, iar distana dintre ramuri de 1 cm.
Mrcile tip crotalia se aplic cu ajutorul unui clete special. Cu ajutorul acestui clete se
realizeaz att perforarea urechii animalului (prin intermediul unei piese active de form eliptic)
ct i nituirea crotaliei (fig. 2.3).

Fig. 2.3. Clete pentru


aplicat crotalii (1); marc
tip crotalia (2)

Fazele de lucru la aplicarea crotaliei:


- contenia animalului n poziie ortostatic;
- alegerea locului i dezinfecia lui; crotalia se aplic la marginea superioar a urechii, la
confluena treimii proximale cu treimea mijlocie, ntr-o zon mai puin vascularizat;
- perforarea urechii prin strngerea energic a braelor cletelui; perforarea se efectueaz
astfel nct ntre marginea urechii i genunchiul mrcii s rmn o distan de 2 mm la
animalele adulte i 5-10 mm la viei i tineret (fig. 2.4);
- verificarea mrcii;
- introducerea crotaliei n ureche cu latura lung de jos n sus n aa fel nct numrul
matricol s fie pe faa anterioar a urechii;
12

- nituirea: se introduce nitul n orificiul de pe ramura opus a crotaliei, apoi captul


crotaliei se fixeaz n locaul special destinat acestui scop din partea lateral a cletelui; prin
presare se execut nituirea, apoi se verific corectitudinea acesteia.

Fig. 2.4. Marcarea prin


crotaliere

Mrci tip flutura din material plastic. Aceste mrci sunt confecionate din material
plastic de diferire forme, dimensiuni i culori. Pentru fixarea acestui tip de mrci se folosesc cleti
speciali, perforarea urechii i fixarea fluturaului avnd loc ntr-o singur faz de lucru (fig. 2.5).

Fig. 2.5. Marcarea cu ajutorul mrcilor din material plastic:


1, 2, 3 - diferite tipuri de mrci din material plastic; 4 - inscripionarea numrului matricol;
5, 6, 7 - cleti de aplicare a mrcilor din material plastic; 8 - exemple de marcare cu mrci de material plastic

Utilizarea acestor mrci are avantajul c identificarea animalelor se face cu uurin, de la


distan i fr a fi necesar contenia animalelor. Exist i mrci tip flutura executate din
13

material plastic poros care pot fi mbibate cu substane insecticide i care au o larg rspndire n
multe ferme din rile situate n zonele geografice cu climat cald.
Mrcile metalice, precum i cele din material plastic, oricare ar fi tipul lor, prezint
dezavantajul c se menin pe o durat relativ scurt de timp (se rup prin agare), motiv pentru
care, periodic, animalele trebuie verificate procednd la nlocuirea mrcilor pierdute.

2.1.2.2. Tehnica marcrii prin tatuare


Aceast metod const n perforarea dermului cu ajutorul unor ace fixate pe o plcu din
material plastic, ace care contureaz forma unor cifre (sau litere) i impregnarea acestor perforaii cu un
colorant ce nu poate fi metabolizat de organismul animal.
Tatuarea are avantajul meninerii unui timp ndelungat i este o metod ce se preteaz a fi
folosit mai ales la rasele de taurine cu pielea depigmentat.
Pentru tatuare se folosete un clete la care, pe un bra se fixeaz plcuele cu ace, iar pe
cellalt bra exist o plac din cauciuc dur (sau lemn) care menine urechea plan n vederea
perforrii.
Pentru marcarea prin tatuare, la taurine, se folosesc seturi de cifre care au dou dimensiuni:
pentru viei nlimea cifrelor este de 15 mm, iar pentru taurinele adulte de 20 mm (fig. 2.6).

Fig. 2.6. Trus de tatuare:


1- clete de tatuat; 2 - trus cu plcuele cu ace;
3 - detaliu pentru plcuele cu ace (cifrele 7 i 3); 4- tu pentru tatuare

Se recomand ca acest procedeu de individualizare (tatuarea) s se fac la viei n primele


lor dou - trei zile de via, pe faa intern a urechii stngi.
n afar de tatuajul urechii, se mai practic tatuajul pe uger (fig. 2.7), utiliznd cifre mai mici.

Fig. 2.7. Tatuarea ugerului

Pentru tatuarea urechii se parcurg urmtoarele faze de lucru:


- montarea cifrelor n clete, prin introducerea plcuelor cu ace n suport, ncepnd cu
ultima cifr a numrului matricol i terminnd cu prima;
- contenia animalului;
14

- alegerea locului pentru tatuare, evitnd zonele bogat vascularizate (hemoragiile mpiedic
impregnarea colorantului);
- dezinfecia locului ales pentru tatuare;
- perforarea dermului printr-o singur i energic strngere a mnerelor cletelui;
- eventualele puncte hemoragice se ndeprteaz prin tamponare cu vat nmuiat n soluie
dezinfectat;
- impregnarea perforaiilor cu colorant; este foarte important ca aceast operaiune s se
fac corect (cu un tampon de vat sau frecnd direct cu degetul pielea, astfel nct colorantul s
ptrund n perforaii).
Colorantul poate fi de culoare neagr (mai frecvent) sau roie, special fabricat sau poate fi
preparat n ferm dup urmtoarele reete:
a). pentru tu negru: 10 pri negru de fum, 4 pri glicerin, 4 pri dextrin, 3 pri ap
distilat;
b). pentru tu rou: 3 pri fuxin, 70 pri glicerin, 15 pri dextrin, 15 pri ap distilat.
Se amestec colorantul cu glicerina, omogeniznd treptat pn se obine o past. Dextrina se
dizolv n apa distilat nclzit, apoi n amestecul de colorant cu glicerin se adaug treptat dextrina
dizolvat n ap rezultnd o past semifluid ce se va pstra n vase mai mici, nchise etan.

2.1.2.3. Tehnica criomarcrii


Criomarcarea este o metod de marcare relativ frecvent folosit pentru individualizarea
taurinelor. Aceast metod const n imprimarea numrului matricol al animalului cu ajutorul
unor dangale, rcite la temperaturi foarte sczute. Ca ageni de rcire (criogenici) se pot utiliza
zpada carbonic sau azotul lichid.
Principiul acestei metode const n aceea c prin folosirea temperaturilor sczute, n funcie de
timpul de meninere al dangalelor n contact cu pielea animalului, se distrug fie celulele melanofore
(care sintetizeaz pigmentul din firele de pr) din bulbul pilos, fie bulbul pilos. n primul caz, prul
ce va crete va fi decolorat, iar n al doilea caz pe zona marcat nu va mai crete pr.
Materialele i inventarul necesar aplicrii criomarcrii sunt:
- Ageni criogenici:
- zpada carbonic n amestec cu alcool metilic (sau etilic), amestec cu ajutorul cruia
dangalele sunt rcite la o temperatur de -79 oC;
- azot lichid, prin care dangalele sunt rcite la o temperatur de -196 oC.
- Container termoizolant pentru depozitarea azotului lichid, cu deschidere suficient de
larg pentru introducerea dangalelor.
- Set de dangale cu cifre de la 0 la 9. Piesele active ale dangalelor vor fi executate din
materiale avnd un coeficient mare de transmitere a temperaturii (cupru, aliaje de cupru etc.) i
vor avea dimensiuni suficient de mari pentru a menine temperatura sczut pe o durat mare de
timp (fig. 2.8).

Fig. 2.8. Danga utilizat la criomarcare


15

Dimensiunile piesei active se aleg n funcie de vrsta animalelor la care se face marcarea.
Astfel: pentru tineretul sub 6 luni cifrele vor avea nlimea de 5 cm, la tineretul taurin n vrst
de 6-12 luni de 7,5 cm, iar pentru tineretul de peste 12 luni i la adulte, de 10 cm.
- Ochelari i mnui de protecie, brici, lame, aparat de ras, foarfec, perie pentru curat
prul i pielea.
a). Tehnica criomarcrii cu zpad carbonic i alcool
- Se introduce amestecul de zpad carbonic i alcool n container, astfel nct piesa
activ a dangalei s fie complet acoperit. Pentru realizarea i meninerea temperaturii de -79 oC
n alcool va exista n permanen suficient zpad carbonic;
- Contenia animalului;
- Alegerea locului de aplicare: se aleg regiuni corporale bine mbrcate n mas muscular
i pigmentate (faa lateral a gtului, spinrii, alelor sau crupei);
- Se ndeprteaz prul din zona aleas cu ajutorul foarfecelui apoi cu lama sau briciul;
- Se periaz zona astfel pregtit pentru ndeprtarea prafului;
- Se dezinfecteaz zona respectiv cu alcool de 95o prin tamponare energic. Operaiunea
se repet naintea aplicrii fiecrei dangale cu scopul de a nmuia pielea, asigurndu-se astfel un
contact mai bun al dangalei cu pielea;
- Se aplic energic dangaua suprarcit pe zona aleas i pregtit, meninnd-o un timp cu
durat variabil, astfel: 10-20 secunde la tineret i 30 secunde la adulte. La animalele cu prul
alb, timpul corespunztor se va prelungi cu cca. 15 secunde.
Aceast tehnic de marcare are avantajul c meninerea dangalei mai ndelungat cu 5-10
secunde fa de timpul optim nu devine critic, dar temperatura optim a dangalei se menine
mai greu.
b). Tehnica criomarcrii cu azot lichid
Datorit avantajelor sale, criomarcarea cu azot lichid, este o metod mai des utilizat n
practic. n continuare sunt redate fazele de lucru ale acestui procedeu.
- Se introduc cu atenie dangalele n recipientul cu azot lichid. Din cauza diferenei mari de
temperatur a celor dou medii (azot lichid i danga) n prima faz are loc o puternic efervescen
(mult mai puternic dect n cazul folosirii zpezii carbonice) ceea ce face ca particule de azot lichid s
se mprtie n jur. Pentru a prentmpina posibilele accidente, n timpul lucrului se vor folosi ochelari
i mnui de protecie.
- Zona aleas pentru aplicare se tunde cu o foarfec i se rade cu lama.
Celelalte operaiuni (curirea, dezinfecia cu alcool, aplicarea dangalei) sunt identice cu
situaia n care se folosete ca agent criogenic zpada carbonic.
Durata expunerii este de 5-15 secunde la tineret i 20 secunde la adulte. Prelungirea duratei
de expunere cu 15-20 secunde determin depilarea zonei de contact (se distrug bulbii piloi).
Dup aplicarea dangalei, pielea se dezghea n 2-3 minute, zona de contact devine
roiatic i edemaiat. Edemul dispare dup 24-48 ore n funcie de durata expunerii, apoi apare
o crust care se menine 2-4 sptmni. Dup vindecarea pielii, la 6-10 sptmni ncepe s
creasc pr de culoare alb, mai lung, mai subire i mai abundent dect firele de pr din jur.
Avantajele criomarcrii:
- nu produce dureri animalului (temperaturile sczute produc anestezie local);
- se pstreaz toat viaa animalului i nu poate fi falsificat;
- identificarea animalelor se face uor, fr a fi necesar contenia animalului;
- aplicat corect, afeciunile pielii sunt reduse.

16

2.1.3. METODOLOGIA ACORDRII NUMRULUI MATRICOL


PENTRU TAURINELE CUPRINSE N CONTROLUL
OFICIAL AL PRODUCIEI
n ara noastr, modul de acordare a numrului matricol la taurine este obligatoriu i
standardizat prin O.M. (ordin al ministerului) M.A.I.A. nr. 27/29.04.1998 Sistemul unitar
codificat de individualizare i nregistrare pentru identificarea taurinelor. Acest ordin prevede
c din data de 1 iunie 1998, procedeul oficial de individualizare a taurinelor va consta n
aplicarea unei mrci auriculare, confecionate din material plastic, alctuit din dou pri (mam
i tat), fiecare dintre ele avnd nscris numrul matricol codificat al animalului.
Numrul matricol codificat este format din 12 caractere alfanumerice (2 litere i 10
cifre), dup cum urmeaz:
RO semnificnd codul acordat Romniei, conform standardului ISO;
Un numr format din 5 cifre, reprezentnd codul de localitate, adoptat dup codul
statistic SIRUTA (Sistemul de identificare romnesc al unitilor teritorial-administrative) i
Un numr compus din 5 cifre (de la 00001 la 99999), semnificnd numrul de ordine
acordat animalului, n funcie de data naterii animalului n ferm, din cadrul fiecrei localiti.
Forma i dimensiunile celor dou pri componente ale mrcii, precum i principalele
caracteristici, modul de nscriere i modul de aezare a celor 12 caractere alfanumerice sunt
prezentate n figura 2.9.

Fig. 2.9. Forma i dimensiunile crotaliilor din material plastic


17

De exemplu, pentru o vac nscut n Staiunea Didactic Timioara, numrul matricol va


fi RO1552500571, n care RO reprezint codul ISO al Romniei, 15525 este codul SIRUTA al
localitii Timioara, iar 00571 reprezint numrul de ordine al animalului nscut n ferm.
n tabelul 2.1 sunt prezentate codurile SIRUTA ale principalelor localiti din judeul
Timi.
Tabelul 2.1
Codurile SIRUTA ale oraelor din judeul Timi
Nr. crt.
1
2
3
4
5
6
7

Localitatea
Timioara
Lugoj
Buzia
Deta
Fget
Jimbolia
Snnicolau Mare

Codul SIRUTA
15525
15536
15541
15546
15681
15550
15553

Numrul matricol codificat este individual i unic pe toat durata vieii animalului,
acordndu-se o singur dat, n primele 30 de zile de la naterea individului.
Acordarea i gestionarea seturilor de numere matricole codificate pe localiti n cadrul
judeelor, se face n sistem computerizat de ctre A.N.A.R.Z. (Agenia Naional de Ameliorare
i Reproducie n Zootehnie) prin intermediul U.A.R.Z (Unitatea de Ameliorare i Reproducie n
Zootehnie). nregistrarea taurinelor n sistemul unitar codificat de identificare se realizeaz
computerizat, prin constituirea de baze-bnci de date la nivel naional i judeean, n care se
colecteaz i stocheaz informaii cu privire la identitatea animalelor, proprietarii sau deintorii
acestora, origine, sex, performane productive i de reproducie, starea de sntate.
Producerea crotaliilor i nscrierea acestora se face de ctre Asociaia General a
Cresctorilor de Taurine din Romnia (A.G.C.T.R.), din fonduri bugetare, pe baza documentaiei
ntocmite de ctre A.N.A.R.Z.
Dac un animal a ieit din ferm din diferite motive, numrul matricol al acestuia nu se va
mai acorda unui alt animal. n condiiile n care animalul pierde marca, va primi o nou marc cu
acelai numr matricol. Modificarea numrului matricol i deci a identitii animalului constituie
fraud i se pedepsete conform legii.

2.1.4. METODE SPECIALE DE IDENTIFICARE A BOVINELOR


2.1.4.1. Identificarea prin luarea amprentelor botului
Amprentele botului constituie o metod sigur de identificare, similar cu identificarea
omului dup amprentele digitale. Oglinda botului la taurine prezint sinuoziti specifice fiecrui
animal, acestea nefiind identice nici la animalele strns nrudite. Acest tip de marcare se
recomand a fi utilizat ca metod suplimentar de individualizare la reproductorii masculi de
foarte mare valoare biologic.
Tehnica lurii amprentelor este simpl, folosind tuul tipografic care se aplic pe botul
animalului, dup care prin presarea unei coli de hrtie, amprentele sunt prelevate pe aceasta.
Hrtia respectiv este ataat documentelor zootehnice ale animalului.

2.1.4.2. Identificarea prin stabilirea fenogrupului sanguin


Stabilirea paternitii prin testul fenogrupului sanguin este una din cele mai sigure metode
de identificare a animalelor. Acest procedeu a fost introdus pentru prima dat n SUA n anul
1946, pentru taurii utilizai la nsmnrile artificiale. n ara noastr, aplicarea acestei metode a
18

fost iniiat n anul 1971, identificarea turailor candidai pentru reproducie dup fenogrupul
sanguin fiind obligatorie.
La taurine exist 12 sisteme de grupe sanguine. n fiecare grup sanguin exist unul sau
mai muli factori sanguini, n total peste 80. Prin combinarea acestora rezult fenogrupul
sanguin, numrul posibilitilor de combinare depind 2 trilioane, cu mult peste numrul total
de taurine de pe glob. Ca urmare, fenogrupul sanguin al unui animal are anse extrem de reduse
de a fi identic cu al altui animal, exceptnd gemenii monozigotici. Cunoscnd fenogrupul
sanguin al unui animal el poate fi identificat oricnd.
Pentru identificarea animalului se prelev cte 10 ml snge (pe anticoagulant) de la mam,
tat i descendeni, probele fiind trimise la laboratorul de grupe sanguine Bucureti. Pentru
determinarea fenogrupului sanguin, din factorii de grup sanguin identificai la descendeni se
scad cei ai printelui sigur cunoscut (mama), factorii sanguini rmai provin normal de la tat.
Dac toi factorii sanguini rmai sunt prezeni n fenogrupul sanguin al presupusului tat,
paternitatea propus se confirm. Numai un singur factor prezent la descendent, dar absent la
prini infirm paternitatea propus.
La rasele de taurine blate, o metod special de individualizare const n desenarea,
imediat dup natere, a blturilor pe o foaie de hrtie cu conturul animalului din profil dreapta
i profil stnga, precum i pe cap (vezi subcapitolul. 7.2).

2.2. IDENTIFICAREA I NREGISTRAREA BOVINELOR


Identificarea bovinelor se realizeaz pe baza documentelor i a semnalmentelor aflate pe
corpul acestora. Pentru nregistrarea semnalmentelor unei bovine este necesar ntocmirea fisei
semnaletice care trebuie s conin specia, categoria i sexul animalului, rasa aptitudinile, vrsta,
talia, culoarea, particularitile de culoare i semnele particulare.
Bovinele existente pe teritoriul Romniei sunt supuse procesului de identificare i
nregistrare prin: declararea bovinelor, aplicarea de mrci auriculare pentru identificare,
eliberarea paaportului individual, nregistrarea exploataiilor i ntocmirea registrelor pentru
bovinele identificate. Aceste operaiuni sunt reglementate n Romnia de ctre Agenia
Naional Sanitar Veterinar i Siguran Alimentar (ANSVSA), prin urmtoarele acte
normative:
-

Ordonana de urgen 113/10.09.2002, privind identificarea i nregistrarea bovinelor n


Romnia;
Ordinul Ministrului Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor nr. 354/2002, pentru aprobarea
Normei sanitare veterinare privind sistemul de identificare i nregistrare a bovinelor
corelat cu etichetarea crnii de bovine i a produselor din carne de bovin;
Ordinul Ministrului Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor nr. 320/2002, pentru aprobarea
Normei sanitare veterinare privind reguli detaliate de implementare a sistemului de
identificare i nregistrare a bovinelor, referitoare la nregistrarea exploataiilor, crotalii
auriculare, registrele de exploataie i paapoartele bovinelor.

n Comunitatea European, legislaia privitoare la identificarea i nregistrarea bovinelor


cuprinde:
- Regulamentul Parlamentului European nr. 2629/97/CEE;
- Regulamentul Parlamentului European nr. 1760/00/CEE;
- Decizia Comisiei Europene nr. 93/317/CEE.
Identificarea bovinelor, conform ANSVSA, se va efectua prin crotalii auriculare aplicate
n ambele urechi, care vor purta acelai cod unic de identificare. Codul unic va fi format din 14
19

caractere alfanumerice, dup cum urmeaz: 2 caractere vor reprezenta codul ISO al Romniei
(RO), 2 caractere vor forma codul SIRUTA la judeului (de la 01 la 42), 1 check digit (cifr de
verificare) i un numr de ordine a animalului format din 9 cifre (figura 2.10).
Crotalia va fi format din dou pri inscripionate identic i va putea fi aplicat o singur
dat, cu un clete special. Codul inscripionat nu se va repeta. Va fi durabil, greu de deteriorat i
lipsit de nocivitate. Culoarea va fi galben lmie, iar caracterele inscripionate vor fi de culoare
neagr. Caracterele vor rmne inscripionate cel puin 7 ani i nu vor putea fi ndeprtate prin
splare, tergere sau cu hrtie abraziv. Crotaliile vor fi confecionate doar la solicitarea ANSVSA.

Fig. 2.10. Crotalia de identificare a bovinelor (ANSV)

Conform ANSVSA, declararea bovinelor se face n termen de 7 zile de la naterea,


cumprarea, importul, vnzarea, exportul, sacrificarea sau moartea unui animal. Se va ntocmi
documentul de declarare a bovinei, conform figurii 2.11, n acelai timp stabilindu-se i originea
genetic a animalului.
Paaportul va fi eliberat de Direcia Sanitar Veterinar, n termen de 14 zile de la
notificarea ftrii (figura 2.12) i va constitui unicul document pe baza cruia se va face
circulaia bovinelor pe teritoriul Romniei. Va rmne n permanen la deintorul bovinei, pe
care o va nsoi, indiferent de destinaie. Micrile vor fi consemnate de ctre medicul veterinar
oficial. Dup sacrificare sau moarte, va fi returnat mpreun cu crotaliile, Direciei Sanitare
Veterinare i Siguran Alimentar emitente.
Paaportul conine informaii despre proprietar, codul unic, exploataia de origine, sex,
ras, data naterii, originea genetic, precum i micrile efectuate de animal pe durata vieii.
Registrul de bovine va fi inut de ctre fiecare proprietar de ferm de bovine, iar n cazul
gospodriilor populaiei, registrul se va afla n posesia medicului veterinar oficial. Registrul va fi
vizat de ctre medicul veterinar oficial i va fi pstrat pe suport de hrtie i electronic o perioad
de minim 3 ani.
Se sancioneaz urmtoarele abateri de la legislaia n vigoare:
- refuzul identificrii i nregistrrii bovinelor;
- deinerea de bovine neidentificate i nenregistrate;
- nedeclararea naterii, cumprrii i transportului bovinelor care nu dein mrci auriculare
i paaport individual;
- ncrcarea, mbarcarea i transportul bovinelor care nu dein mrci auriculare i paaport
individual;
- sacrificarea bovinelor neidentificate i nenregistrate;
- aplicarea de mrci de sntate i punerea n consum a crnii de bovine nainte de
obinerea rezultatului testrii pentru BSE;
- sacrificarea bovinelor identificate i nregistrate n alte locuri dect n abatoare autorizate
sanitar veterinar;
- nepredarea mrcilor auriculare i a paapoartelor individuale ale bovinelor sacrificate.
20

DOCUMENT

EMIS DE ..............................

DE DECLARARE A BOVINEI
Nr. ............ SERIA ...........................

Data emiterii ........................

COD DE IDENTIFICARE NAIONAL

Sex

Cod RAS
PUR

tampila
Medicului Veterinar Oficial

tampila
emitent

ORIGINEA GENETIC

Data naterii

METIS

a
nsmnare
artificial
MAMA

Monta
Nume bovin
Deintor

Adres

Locul naterii
Cod NAIONAL al exploataiei sau Cod IMPORT

mputernicit

Transplant
embrioni
TATA

Cod identificare
naional
Cod identificare
import

Cod identificare
naional
Cod identificare
import

Rasa

Rasa

Adres
Calificare genetic
n testare

IMPRIMARE COD BARE

Data

Semntura / vigneta

Dobndit

Semntura / vigneta

Semntura
deintorului

Se completeaz de Medicul Veterinar Oficial


Data morii

Data tierii

Deintor
Nume

Data

semntura

prenume

*Se completeaz de ctre medicul veterinar oficial, cu semntura i parafa. Valabil pn la atribuirea paaportului.
* o copie va rmne la deintor

Fig. 2.11. Documentul de declarare a bovinei (ANSVSA)


21

PAAPORT

EMIS DE ..................
Data emiterii ........................

tampila
emitent

DE IDENTIFICARE A BOVINEI
Nr. ............ SERIA ...........................

COD DE IDENTIFICARE NAIONAL


(Nume, Prenume)
Deintor

Sex

Cod RAS

EVIDENA MICRILOR

Rubrici pentru consemnarea micrii bovinelor/ noul deintor, (data/localitatea/judeul), completate de ctre Medicul
Veterinar Oficial
1
9
17
225

Data naterii

CODUL EXPLOATAIEI DE NATERE


NAIONAL / IMPORT

Adres
(Jud.) (Ora, com.) (Localitate, str., nr.)
Imprimare cod bare

Cod naional al mamei

Data morii
z

10

18

26

11

19

27

12

20

28

13

21

29

14

22

30

15

23

31

16

24

32

Data tierii
a

Marcare semnalmente
Loc de aplicare

n absena certificrii sanitar-vetrinare, fcut de ctre


Medicul Vetrinar Ofical, acest bovin nu poate circula
Loc rezervat certificrii strii de sntate a bovinei

tampila
Medicului Veterinar Oficial

ORIGINEA GENETIC
nsmnare
artificial
MAMA

Monta

Transplant
embrioni

Cod identificare
naional
Cod identificare
import

Cod identificare
naional
Cod identificare
import

Rasa

1
2
3
4
5
6
7
8

Rasa
Calificare genetic

n testare

Semntura i parafa Medicului Veterinar Oficial de la noua destinaie

TATA

Semntura / vigneta

Dobndit

Prime speciale
Semntura / vigneta

9
10
11
12
13
14
15
16

17
18
19
20
21
22
23
24

Fig. 2.12. Paaport de identificare a bovinei (ANSVSA)


22

225
26
27
28
29
30
31
32

Aplicaii practice:
- Se vor prezenta ustensilele i materialele necesare utilizate pentru marcarea taurinelor,
prin metodele menionate.
- Se vor executa practic, de ctre fiecare student, metodele de marcare pe mulaje pentru
nsuirea corect a fazelor de lucru.
- Se vor efectua demonstraii i apoi exerciii practice de aplicare a metodelor de marcare
pe taurinele din Staiunea Didactic Timioara (S.D.T.).

23

LUCRAREA 3

TEHNICA DETERMINRII VRSTEI LA BOVINE


Scopul lucrrii:
- nsuirea mijloacelor subiective de estimare a vrstei la bovine.
Vrsta este unul din factorii cu implicaii majore asupra cantitii, calitii i economicitii
produciilor realizate de taurine. De asemenea, vrsta condiioneaz tehnologia de cretere
aplicat.
De cele mai multe ori, vrsta se poate stabili cu precizie, consultnd evidenele zootehnice
ale fermei. n cazul n care evidenele zootehnice lipsesc, sau nu exist garania corectitudinii
nregistrrilor n evidenele zootehnice, pentru determinarea vrstei se apeleaz la unele criterii
subiective de apreciere a vrstei. n aceste situaii, determinarea vrstei se face prin aprecierea
aspectului i strii dentiiei, apelnd ns i la unele criterii ajuttoare cum sunt: aspectul exterior
i dezvoltarea corporal, starea cordonului ombilical i prezena perniei fetale la viei, apariia,
creterea i aspectul coarnelor.

3.1. TEHNICA DETERMINRII VRSTEI DUP DENTIIE


Concomitent cu naintarea n vrst dinii, n special incisivii, sufer modificri
morfologice importante. Estimarea vrstei animalului se face prin examinarea dentiiei, lund n
considerare modificrile care apar la nivelul incisivilor pe parcursul vieii animalului (prezena
incisivilor de lapte sau a celor permaneni i gradul de uzur al incisivilor).

3.1.1. PARTICULARITILE DENTIIEI LA BOVINE


Bovinele au incisivi numai pe maxilarul inferior, iar pe maxilarul superior este prezent
bureletul gingival (sau bureletul glenoidal), o formaiune fibro-cartilaginoas. Incisivii sunt
uor mobili n gingie pentru a se reduce efectul contactului dur al acestora cu bureletul gingival
n timpul masticaiei i rumegrii.
Formula dentar la bovinele adulte este urmtoarea:
Incisivi =

0
;
8

Canini =

0
6
6
; Premolari =
; Molari = ;
0
6
6

32

La tineret lipsesc molarii; ultimii molari (M3) apar la vrsta de 24 luni i deci numrul de
dini este 20, astfel c la tineret, formula dentar este urmtoarea:
Incisivi =

0
;
8

Canini =

0
6
0
; Premolari =
; Molari = ;
0
6
0

20

Dup locul pe care incisivii l ocup n arcada dentar ei au urmtoarele denumiri: cleti,
primii mijlocai, secunzii mijlocai i lturai (fig. 3.1). Dimensiunile incisivilor scad de la
cleti spre lturai formnd un arc semilunar. n funcie de vrsta animalelor, pe arcada dentar a
acestora pot fi prezeni dou tipuri de incisivi, respectiv: incisivii de lapte i incisivii permaneni.
Incisivii caduci sau incisivii de lapte sunt incisivii cu care se nate vielul i care la o
anumit vrst sunt nlocuii de incisivi permaneni. Incisivii permaneni se menin n arcada
dentar pe toat viaa animalului.
Incisivii sunt formai din coroan (de form lit i prezentnd o fa labial i una
lingual), colet (situat imediat deasupra gingiei) i rdcina fixat n alveola dentar.
La exterior, incisivii sunt acoperii de un strat de smal care are o grosime de cca. 1 mm pe
faa labial i de 0,3 mm pe faa lingual (fig. 3.2). Sub smal se gsete dentina, n masa creia
24

se gsete canalul dentar cu pulpa dentar. Prin contactul cu furajele (n timpul masticaiei i al
rumegrii), smalul de pe suprafaa lingual a incisivilor se uzeaz i dispare treptat (ncepnd
dinspre marginea liber a incisivilor), astfel c la zona de confluen al dentinei cu zona netocit
a smalului de pe faa lingual a incisivilor apare creasta dentar.

Fig. 3.1. Denumirea


incisivilor la bovine

Faa labial

Fig. 3.2. Structura incisivilor

La bovine, incisivii au cretere limitat. Dup ce incisivii au ajuns la nivelul maxim de cretere,
ca urmare a procesului de uzur al coroanei acestora, incisivii se micoreaz n volum, iar ntre incisivi
apar spaii interdentare.

3.1.2. Semnele folosite la determinarea vrstei


a). Prezena incisivilor de lapte sau a incisivilor permaneni. Incisivii de lapte sunt mai
mici, au suprafaa neted, cu smal de culoare alb-sidefie i sunt mai gtuii n zona coletului, iar
cei permaneni sunt mai mari i de culoare alb-glbuie.
b). Dintele virgin este dintele intact (care nu a suferit nici un proces de uzur), la care
smalul acoper ntreaga suprafa lingual. Incisivii de lapte rmn virgini pn la vrsta la care
vieii consum, pe lng lapte, i furaje vegetale. Incisivii permaneni rmn virgini pn ce
acetia ajung la nivel.
c). Incisivul permanent ajuns la nivel este acel incisiv care a crescut pn la mrimea
normal i are o poziie corect n arcada dentar.
n momentul erupiei, incisivii permaneni au o poziie oblic n arcada dentar. Pe msur
ce cresc, incisivii permaneni se rsucesc n arcada dentar, astfel c la finalul procesului de
cretere acetia au o poziie paralel cu gingia. La lturai, indiferent de mrimea i poziia lor pe
arcada dentar, dac a nceput procesul de uzur a smalului de pe faa lingual se consider c
au ajuns la nivel.
d.) Tocirea reprezint faza iniial a procesului de uzur al smalului de pe faa lingual a
incisivilor i se evideniaz prin dispariia continuitii smalului labial cu cel lingual. La
25

nceputul procesului de tocire, zona tocit are o form liniar. Treptat, prin continuarea
procesului de uzur are loc dispariia smalului pe zone din ce n ce mai ntinse. n aceste zone se
evideniaz dentina, care are un aspect glbui. La zona de confluen a dentinei cu smalul de pe
faa lingual se constat vizual i prin palpare o creast sinuoas, denumit creasta dentar.
e). Nivelarea apare ca urmare unui proces de uzur mai avansat i care duce la dispariia
total a smalului pe suprafaa lingual. n urma nivelrii, faa lingual a incisivului este uor
excavat (uor scobit) i neted, iar la baza incisivului apare o linie rotunjit de smal.
f). Forma tablei dentare este dat de aspectul suprafeei de tocire a incisivului, care evolueaz
concomitent cu procesul de uzur. Se disting mai multe forme ale tablei dentare (fig. 3.3):

Fig. 3.3. Diferite forme ale tablei dentare:


1 - liniar; 2 - dreptunghiular; 3 - ptrat; 4 - rotund; 5 - biangular;
6 - faza de butoni dentari

- forma liniar - apare la nceputul uzurii smalului de pe faa lingual a incisivilor;


- forma dreptunghiular - cnd uzura smalului a ajuns la jumtatea tablei dentare,
diametrul transversal al tablei dentare fiind mai mare dect cel antero-posterior;
- forma ptrat - cnd marginile tablei dentare sunt relativ drepte, iar diametrul transversal
al tablei dentare este aproape egal cu cel antero-posterior, uzura crestei dentare ajungnd la colet;
n aceast faz incisivul se consider a fi nivelat;
- forma rotund - cele 4 margini ale suprafeei tablei dentare descriu un cerc aproximativ,
iar ntre incisivi apar spaii interdentare;
- forma biangular - n aceast faz diametrul antero-posterior este mult mai mare dect
cel transversal; forma biangular este rezultatul pierderii pronunate din marginile laterale ale
incisivului i, ca urmare, spaiile interdentare sunt mai mari.

3.1.3. TEHNICA STABILIRII VRSTEI LA TAURINE PE PERIOADE


3.1.3.1. Perioada I - de la natere pn la vrsta de 18 luni
Caracteristici ale perioadei: retragerea mucoasei gingivale de pe incisivii de lapte, tocirea
i nivelarea incisivilor de lapte, apariia molarilor.
La natere, vielul are (n mod obinuit) incisivii de lapte aprui i care sunt acoperii
(parial sau total) de mucoasa gingival.
Paralel cu naintarea n vrst, mucoasa gingival se retrage de pe incisivii de lapte, astfel:
- la o sptmn mucoasa gingival este retras de pe jumtate din coroana cletilor;
- la 2 sptmni mucoasa gingival este retras complet de pe cleti;
- la 3 sptmni mucoasa gingival este retras de pe mijlocaii primi i mijlocaii secunzi;
- la 4 sptmni mucoasa gingival este retras i de pe lturai;
Ca urmare a introducerii n raia vieilor a furajelor fibroase i a concentratelor are loc
uzura (tocirea i apoi nivelarea) incisivilor de lapte, astfel:
- la 3 luni ncepe tocirea cletilor;
- la 4 luni sunt tocii mijlocaii primi i apar primii molari (M1);
- la 5 luni sunt tocii mijlocaii secunzi;
26

- la 6 luni sunt tocii lturaii;


- la 9 luni cletii sunt tocii pn la jumtatea suprafeei tablei dentare;
- la 12 luni cletii sunt nivelai;
- la 15 luni sunt nivelai primii mijlocai i apar molarii secunzi (M2);
- la 18 luni sunt nivelai secunzii mijlocai;
- la 21 luni sunt nivelai lturaii;
- la 24 luni are loc erupia ultimilor molari (M3).

3.1.3.2. Perioada a II-a - de la vrsta de 1,5 ani (18 luni) pn la vrsta de 4 ani
Apariia i uzura incisivilor permaneni este influenat de gradul de precocitate al rasei. n
continuare, sunt redate semnele dup care se determin vrsta la principalele rase de taurine din
ara noastr: Blat cu negru romneasc, Blat romneasc, Brun de Maramure.
Caracteristicile perioadei: nlocuirea incisivilor de lapte cu cei permaneni.
Schimbarea incisivilor de lapte cu cei permaneni, precum i procesul de uzur al acestora
are loc succesiv, ncepnd de la cleti spre lturai, dup cum urmeaz:
- la 1 an i 6 luni erup cletii permaneni;
- la 2 ani i 3 luni erup primii mijlocai permaneni;
- la 3 ani erup mijlocaii secunzi permaneni;
- la 3 ani i 9 luni erup lturaii permaneni.
Perioada de timp care se scurge de la apariia incisivilor permaneni (erupie dentar) pn
la ajungerea la mrimea i poziia normal n arcada dentar dureaz 4-5 luni. La rasele de
taurine crescute n ara noastr, la vrsta de 4 ani toi incisivii sunt permaneni (fig. 3.4), deci
animalul are gura ncheiat.

Fig. 3.4. Aspectul dentiiei la taurine, la vrsta de:


1- o lun; 2 - 2 ani;3 - 3 ani; 4 - 31/2 ani; 5 - 4 ani; 6 - 12 ani

3.1.3.3. Perioada a III-a - de la va vrsta de 5 ani i pn la vrsta de 9 ani


Caracteristicile perioadei: tocirea i nivelarea incisivilor permaneni.
- la 5 ani cletii sunt tocii pe jumtate din suprafaa tablei dentare;
- la 6 ani cletii sunt nivelai;
- la 7 ani sunt nivelai primii mijlocai;
- la 8 ani sunt nivelai secunzii mijlocai;
- la 9 ani sunt nivelai i lturaii.
27

3.1.3.4. Perioada a IV-a - dup vrsta de 9 ani


Caracteristicile perioadei: micorarea incisivilor, apariia spaiilor interdentare, apariia
formei rotunde i biangulare a tablei dentare.
- la 10 ani apar mici spaii interdentare, iar forma tablei dentare tinde spre rotund;
- la 11 ani spaiile interdentare sunt mai mari ca urmare a reducerii coroanei incisivilor, tabla
dentar fiind rotund pe cleti i pe primii mijlocai;
- la 12 ani spaiile interdentare se mresc i mai mult, iar forma tablei dentare pe cleti
tinde spre biangular;
- la 13 ani incisivii au coroana redus, spaiile interdentare sunt i mai mari iar forma tablei
dentare este biangular;
- la 14-15 ani, coroana incisivilor este complet uzat, rmnnd doar rdcinile incisivilor
(faza de butoni dentari); uneori cletii sunt czui din alveole.
La rasele de taurine mai tardive (Sura de step i metiii acestei rase, Pinzgau de
Transilvania) nlocuirea incisivilor de lapte cu cei permaneni, tocirea i nivelarea acestora are
loc mai trziu dect la rasele cu precocitate mijlocie. Astfel, schimbarea incisivilor de lapte cu
cei permaneni are loc n perioada de vrst cuprins ntre 1,5 i 5 ani, tocirea i nivelarea
incisivilor permaneni ntre 6 i 10 ani, apariia spaiilor interdentare i a formei rotunde spre
biangular a tablei dentare ntre 11 i 15 ani.

3.2. CRITERII AJUTTOARE PENTRU DETERMINAREA


VRSTEI LA TAURINE
3.2.1. ASPECTUL EXTERIOR I DEZVOLTAREA CORPORAL
Aspectul exterior i dezvoltarea corporal se modific concomitent cu vrsta, astfel c se
poate aprecia dac animalul examinat este tnr, la vrsta de adult sau btrn, astfel:
- animalul tnr are capul mic, trunchiul scurt, ngust i puin adnc, membrele lungi
(vielul este nalt pe picioare), ongloanele sunt mici, formatul corporal fiind nalt sau ptrat.
- animalul adult are forme corporale mai unghiuloase, formatul corporal dreptunghiular,
este vioi i cu micri agile.
- animalul btrn prezint musculatura mai redus, proeminenele osoase sunt evidente;
animalele btrne exteriorizeaz o anumit stare de apatie, se deplaseaz mai lent, iar timpul de
consum al raiei se prelungete.

3.2.2. STAREA CORDONULUI OMBILICAL


- n primele 3 zile de via ale vielului cordonul ombilical este umed i moale;
- la o sptmn este uscat;
- la 2 sptmni cade, n locul lui rmne crusta ombilical;
- la 4 sptmni cade crusta ombilical.

3.2.3. STAREA ONGLOANELOR


La natere, pe faa plantar a ongloanelor se gsete un apendice de corn moale (pernia
fetal) care cade la vrsta de 4-5 zile a vielului.

3.2.4. APARIIA, CRETEREA I ASPECTUL COARNELOR


La viel, pe locul n care vor forma coarnele se remarc un smoc de peri mai lungi i mai
subiri dect perii din jur, sub form de vrtej.
La 4 sptmni smocul de peri cade i prin palpare sub piele se simte o uoar proeminen
osoas, apoi cornul strpunge pielea la 2 luni. Coarnele cresc, n medie, cu cca. 1 cm pe lun,
pn la vrsta de 18 luni.
28

3.3. PARTICULARITILE DETERMINRII VRSTEI LA


BUBALINE
Determinarea vrstei la bubaline se face dup aceleai criterii ca i la taurine. Comparativ
cu taurinele, la bubaline incisivii sunt mai mari i au faa labial mai convex, iar cea lingual
mai excavat. De asemenea, stratul de smal este mai gros dect la taurine, ceea ce confer
incisivilor o duritate i, respectiv, o rezisten mai mare. Bubalinele au gura ncheiat la vrsta de
6 ani, cu 2 ani mai trziu dect rasele de taurine cu precocitate mijlocie.

3.3.1. EVOLUIA DENTIIEI LA BIVOL


La natere toi incisivi sunt acoperii de gingie. Retragerea mucoasei gingivale de pe
incisivii de lapte are loc astfel:
- la 10 zile - retragerea mucoasei gingivale de pe cleti;
- la 15 zile - retragerea mucoasei gingivale de pe primii mijlocai;
- la 30 zile - retragerea mucoasei gingivale de pe secunzii mijlocai;
- 45-60 zile - retragerea mucoasei gingivale de pe lturai.
Incisivii de lapte cresc i ajung la nivel dup cum urmeaz:
- cletii la 3 luni;
- primii mijlocai la 4 luni;
- secunzii mijlocai la 5 luni;
- lturaii la 7-8 luni.
Tocirea incisivilor de lapte ncepe la urmtoarele vrste:
- cletii la 10-12 luni;
- primii mijlocai la 12-14 luni;
- secunzii mijlocai 14-16 luni;
- lturaii 16-18 luni.
Nivelarea incisivilor de lapte are loc astfel:
- cletii la 24-25 luni;
- primii mijlocai la 25-26 luni;
- secunzii mijlocai la 27-28 luni;
- lturaii la 29-30 luni.
Schimbarea incisivilor de lapte cu cei permaneni are loc astfel:
- cletii la 3 ani;
- primii mijlocai la 4 ani;
- secunzii mijlocai la 5 ani;
- lturaii la 6 ani.
Tocirea incisivilor permaneni are loc astfel:
- cletii la 4 ani;
- primii mijlocai la 5 ani;
- secunzii mijlocai 6 ani;
- lturaii 7 ani.
Nivelarea incisivilor permaneni are loc astfel:
- la 8-9 ani sunt nivelai cletii;
- la 9-10 ani sunt nivelai primii mijlocai;
- la 10-11 ani sunt nivelai secunzii mijlocai;
- la 11-12 ani sunt nivelai lturaii.
Dup 11 ani se ia n considerare mrimea spaiilor interdentare i forma tablei dentare:
- la 13-14 ani cletii au tabla dentar de form rotund;
- la 15-17 ani lturaii au tabla dentar ptrat;
- la 20 ani lturaii au tabla dentar rotund;
- dup 20 ani apare faza de butoni dentari.
29

3.4. ANOMALII DENTARE LA BOVINE


La bovine pot s apar diferite anomalii dentare, anomalii care determin uzura anormal a
incisivilor, dar i dificulti n ceea ce privete prehensiunea i triturarea furajelor ingerate de
ctre animal. n continuare sunt prezentate unele anomalii dentare care pot s apar la bovine.
Anomalii numerice. Pe maxilar sunt prezeni un numr mai mare (pleiodonie), sau mai
mic (oligodonie) de incisivi, dect n mod normal. n cazul pleiodoniei se ntrzie uzura
incisivilor, iar n cazul oligodoniei uzura incisivilor este mai accentuat dect n mod obinuit.
Anomalii de schimbare a incisivilor. n acest caz incisivii erup pe o parte a maxilarului
fr ca acetia s apar n acelai timp i pe partea cealalt, sau se schimb nti primii mijlocai
i abia dup aceea cletii. n asemenea situaii, pentru determinarea vrstei se va lua n
considerare gradul de uzur al primilor incisivi aprui, incisivi la care procesul de uzur este
mai avansat.
Anomalii de uzur. Aceste anomalii apar fie din cauza poziiei anormale a incisivilor n
alveola dentar, fie datorit masticaiei bolului alimentar pe una din prile maxilarelor, ceea ce
determin o uzur mai mare a incisivilor de pe partea respectiv. n asemenea cazuri se
examineaz ambele jumti ale arcadei dentare, se stabilete vrsta pentru fiecare n parte i se
face media acestora.
Anomalii de inciden. Prognatismul i brevignatismul superior (maxilarul superior
fiind mai lung, respectiv mai scurt dect cel inferior), determin neregulariti n tocirea i
nivelarea incisivilor.

Aplicaii practice:
- Se vor efectua demonstraii i exerciii practice de recunoatere a semnelor pentru
aprecierea vrstei pe piesele naturale din dotarea disciplinei.
- Se va determina, prin diferite metode, vrsta la taurinele din S.D.T.

30

LUCRAREA 4

TEHNICA APRECIERII EXTERIORULUI LA BOVINE


Scopul lucrrii:
- cunoaterea calitilor i defectelor regiunilor corporale n raport cu rasa, vrsta i sexul
animalului.
Aspectul exterior reprezint unul din criteriile de baz n selecia fenotipic a animalelor.
Prin aprecierea exteriorului se obin informaii asupra apartenenei de ras, a tipului morfoproductiv, a prezenei unor defecte care reduc valoarea zootehnic, economic i de reproducie a
animalului, a strii de sntate i a nivelului de cretere i de dezvoltare a animalelor.
n acelai timp, studierea exteriorului animalelor ofer i indicii privind longevitatea
productiv i, ntr-o oarecare msur, a performanelor productive ale acestora.
Studierea exteriorului trebuie s pun n eviden calitile i defectele animalelor n
corelaie cu factorii care au favorizat apariia acestora, precum i efectul pe care aceste defecte de
exterior l au asupra longevitii, produciei i activitii de reproducie a bovinelor.
n vederea aprecierii exteriorului, bovinele se supun examenului analitic i sintetic al
exteriorului.

4.1. TEHNICA EXAMENULUI ANALITIC AL EXTERIORULUI


Examenul analitic al exteriorului presupune aprecierea separat a fiecrei regiuni
corporale, analiznd: baza anatomic, delimitarea (fig. 4.1 i 4.2), forma, dimensiunile, direcia,
ataarea (prinderea), caliti, tare, defecte i boli.
Corectitudinea aprecierii unei regiuni corporale se realizeaz numai dac se are n vedere
tipul productiv al animalului, rasa, vrsta i sexul, n interdependen cu mediul n care triete
animalul.
Din punct de vedere zootehnic, frumuseea unei regiuni corporale nu trebuie confundat
cu aspectul estetic al acesteia, ci este dat de corectitudinea regiunii respective pentru
funcionalitatea corespunztoare a unui anumit tip morfo-productiv.

Fig. 4.1. Regiunile corporale:


1 - fruntea; 2 - nasul; 3 - ochiul; 4 - obrazul; 5 - zona temporal; 6 - gtul; 7 - grebnul; 8 - spinarea; 9 ale; 10 - oldul; 11 - crupa, 12 - sacrum; 13 - punctul fesei; 14 - articulaia coxo-femural; 15 - fesa; 16
- coapsa; 17 - flancul; 18 - coastele; 19 - spata; 20 - umrul; 21 - braul; 22 - cotul; 23 - abdomenul; 24 grasetul; 25 - gamba; 26 - jaretul; 27 - regiunea trecerii chingii; 28 - antebraul; 29 - genunchiul; 30 fluierul; 31 - glezna; 32 - chiia; 33 - salba; 34 - pieptul; 35 - urechea.
31

Pentru efectuarea examenului analitic, corpul animalului se divizeaz imaginar n mai


multe segmente (trenuri sau treimi), astfel:
- trenul anterior (treimea anterioar) este cuprins ntre vrful botului i linia vertical
imaginar ce trece prin unghiul supero-posterior al spetei;
- ternul mijlociu este cuprins ntre limita posterioar a trenului anterior i linia imaginar
ce trece prin unghiul extern al iliumului;
- trenul posterior cuprinde regiunile corporale situate napoia limitei posterioare a trenului
mijlociu.
n practic, la efectuarea examenului analitic al exteriorului, corpul bovinelor este mprit
n urmtoarele segmente: cap, gt, trunchi i membre.

Fig. 4.2. Principalele baze osoase utilizate pentru delimitarea regiunilor corporale

4.1.1. CAPUL
Baza anatomic: oasele craniului i ale feei, precum i mandibula.
Delimitare: este segmentul anterior al corpului, care la extremitatea lui posterioar se
unete cu gtul.
Forma capului este piramidal, cu baza la extremitatea posterioar a capului.
La taurine, aspectul capului se difereniaz cu sexul (fig. 4.3).

Fig. 4.3. Aspectul capului la taurine:


1 - cap de vac; 2 - cap de taur; 3 - cap de bou.

Vacile au capul mai mic, mai lung i mai ngust dect taurii, fruntea scurt i mai ngust,
iar faa mai lung, esutul subcutanat este slab dezvoltat. Capul are aspect usciv, fin, cu
proeminene osoase evidente i exprim feminitate. Prul este scurt, pielea este subire i
32

aderent (la unele rase poate forma cute pe obraji). Ochii sunt mari, expresivi, cu privire blnd.
Coarnele sunt mai lungi i mai subiri dect la tauri.
Taurii au capul mai mare, masiv i mai larg dect vacile, cu fruntea larg i faa scurt.
esutul conjunctiv subcutanat este mai abundent, fapt ce face ca proeminenele osoase s nu fie
evidente. Pielea este groas, prul pe frunte este mai lung, mai gros i uneori ondulat. Ochii sunt
mai mici, privirea este ager i exprim ndrzneal (chiar agresivitate, uneori). Coarnele sunt
scurte i groase (butace).
Boii au capul mai mare dect vacile, grosolan i este lipsit de expresivitatea specific celor
dou sexe. Aspectul general al capului la bou este determinat de momentul castrrii, respectiv
are aspect de cap de taur cnd castrarea se face la vrsta de 2-3 ani i este feminin cnd castrarea
se face nainte de maturitatea sexual.
Dimorfismul sexual exprimat la nivelul capului este mai accentuat la rasele primitive, apoi
n ordine descresctoare la cele ameliorate cu aptitudini mixte i de lapte i mai puin evident la
rasele perfecionate.
Uneori, aspectul general al capului nu este cel caracteristic sexului ca urmare a unor
dereglri hormonale, respectiv: taur cu cap de vac i vac cu cap de taur (fig. 4.4).
Vac cu cap de taur: capul este lipsit de finee i expresivitate feminin, este masiv i
butucnos, avnd coarne scurte i groase, pr mai lung i gros, iar ochii sunt mici. Aceste vaci
vor fi eliminate de la reproducie, ele fiind, n general, slab productive i au indici de reproducie
necorespunztori.
Taur cu cap de vac: capul este lung, ngust, esutul conjunctiv subcutanat slab
reprezentat, pielea i prul subiri, privire lipsit de expresivitate. Asemenea tauri, indiferent de
originea lor, vor fi exclui de la reproducie deoarece au fecunditate, apetit sexual redus i
rezisten organic sczut.

Fig. 4.4. Aspecte nedorite ale capului:


1 - vac cu cap de taur; 2 - taur cu cap de vac.

Dup aspectul general capul poate fi: usciv, afnat, sau grosolan.
- Capul usciv - proeminenele osoase sunt evidente, pielea subire, prul scurt i lucios,
esutul subcutanat slab dezvoltat, vascularizaia fiind evident. Capul usciv este caracteristic
raselor specializate pentru producia de lapte i animalelor cu constituie fin. Este considerat ca
fiind defectuos la rasele de carne i la cele mixte (carne - lapte). Este defectuos i la rasele de
lapte cnd are aspect suprafin sau infantil, deoarece denot slbirea constituiei.
- Capul afnat (gras) - pielea este groas, esutul conjunctiv subcutanat abundent, mascnd
proeminenele osoase, iar prul este abundent i cre. Este caracteristic raselor de carne i mixte
(carne-lapte), iar n cazul raselor de lapte este considerat defect.
- Capul grosolan (butucnos) - este mare n raport cu dezvoltarea general a animalului,
acoperit cu piele groas, cu pr lung i aspru, iar privirea este inexpresiv (tears). Este
caracteristic animalelor cu constituie grosolan i cu temperament limfatic. Se consider
defectuos la toate categoriile de taurine.
33

Profilul capului este dat de linia imaginar tangent la regiunea frunii i a feei (fig. 4.5):
- Capul cu profil drept - fruntea i faa privite din lateral (din profil) formeaz o linie
dreapt; acest profil este dorit la toate tipurile de producie.
- Capul cu profil convex (berbecat) - se ntlnete frecvent la taurinele primitive i la
bivoli. La rasele ameliorate este considerat defect i denot o furajare necorespunztoare n
perioada de cretere, fiind asociat cu o constituie grosolan. Convexitatea poate afecta ntreaga
lungime a capului (cap de berbec), numai regiunea frunii (cap de iepure) sau numai regiunea
nasului (cap acvilin).
- Capul cu profil concav - este caracteristic animalelor cu o constituie debil i constituie
un defect grav. Cnd concavitatea este pronunat n regiunea nasului i este asociat cu
brevignatism superior defectul poart denumirea de cap de mops.

Fig. 4.5. Profilul capului:


1- drept; 2 - convex; 3 - concav.

Lungimea capului se apreciaz n funcie de raportul dintre aceast dimensiune i


lungimea oblic a trunchiului. Din acest punct de vedere, capul poate fi:
- Scurt - lungimea capului se cuprinde de peste 4 ori n lungimea oblic a trunchiului
(frecvent ntlnit la rasele de carne);
- Mijlociu - lungimea capului se cuprinde de 3-4 ori n lungimea oblic a trunchiului
(specific raselor mixte i de lapte);
- Lung - lungimea capului se cuprinde de mai puin de 3 ori n lungimea oblic a
trunchiului (ntlnit n general la rasele primitive i este considerat defect la rasele ameliorate).
Dup modul de prindere, capul poate fi:
- Cap bine prins cnd trecerea de la cap la gt se face pe nesimite, iar n regiunea
parotidian exist o uoar depresiune.
- Cap descusut cnd n regiunea parotidian depresiunea este mare. Este considerat un
semn al slbirii constituiei i apare mai frecvent la vaci dect la tauri.
- Cap placat cnd prezint o uoar convexitate n regiunea parotidian. Este frecvent
ntlnit la rasele de carne i la animalele cu constituia grosolan, fiind considerat ca defectuos la
rasele lapte i la cele mixte.

4.1.1.1. Principalele regiuni ale capului


Principalele regiuni ale capului sunt prezentate n fig. 4.6.
a). Coarnele sunt producii osteo-epidermice, situate la extremitatea superioar a capului,
fiind constituite dintr-un cep osos i o teac cornoas. Taurii au coarnele orientate lateral (coarne
butace), iar la vaci acestea sunt mai lungi i mai subiri (coarne lace).
La rasele cu aptitudini productive pentru producia de carne sau de carne-lapte, coarnele
sunt mai scurte i mai groase dect la cele pentru producia de lapte.
n raport cu forma i direcia de cretere, coarnele pot fi grupate n: coarne orizontale,
verticale i asimetrice (fig. 4.7).
34

Fig. 4.6. Principalele regiuni


ale capului

Fig. 4.7. Forme i direcii de cretere ale coarnelor:


1 - n coroan; 2 - n form de 3; 3 - n cuier; 4 - n streain; 5 - lace;
6 - butace; 7 - de bivol; 8 - coarne czute; 9 - apoe; 10 - n V; 11 - cercurii;
12 - lir nchis; 13 - lir deschis; 14 - coarne asimetrice; 15 - fr coarne (akeratos).
35

Coarnele orizontale
- orientate spre nainte:
- n coroan - sunt arcuite simetric;
- n form de 3 - descriu mpreun cu cretetul forma cifrei 3;
- n cuier - cu vrfurile orientate n sus;
- n streain - cu vrfurile orientate n jos;
- orientate lateral:
- lace - sunt lungi i subiri;
- butace - sunt scurte, grose i drepte.
- orientate napoi (de bivol), sunt orientate spre napoi (aproape paralel cu marginea
superioar a gtului).
Coarnele verticale
- n jos - atrnnde;
- n sus - apoe - aproape paralele;
- n V;
- cercurii - sunt uor arcuite;
- n form de lir - deschis sau nchis n funcie de lungimea i gradul lor de
deschidere.
Coarnele asimetrice au form i direcie diferite de cretere.
b). Urechile sunt situate sub coarne i puin napoia lor. Animalele sntoase, cu
temperament vioi, au urechile mari i relativ mobile, ndreptate lateral. Mobilitatea exagerat a
urechilor denot temperament nervos i chiar un caracter ru. Lipsa mobilitii urechilor
sugereaz un temperament limfatic.
Animalele cu constituie fin au urechile relativ subiri cu prul scurt i neted; cele debile
au urechi mici, foarte subiri cu pr rar, scurt i foarte fin, iar animalele cu constituie grosolan
au urechi groase, blegi, cu pr gros, des i aspru.
c). Ochii la taurine sunt mari, proemineni, bine deschii i limpezi.
La tauri ochii sunt mai mici, cu privire ndrznea, ager (chiar agresiv), iar la vaci
acetia sunt mari, cu privire blnd, feminin.
Defecte ale ochilor:
- Ochi de porc - sunt mici i acoperii de pleoape. Se ntlnesc la animalele slab productive
i la cele cu constituie grosolan.
- Ochi de broasc - sunt proemineni n orbite. Se pot ntlni la unii indivizi din rasele de
lapte de tip brachicer (Jersey).
- Ochi exoftalmici (bulbucai) - constituie o exagerare a ochilor de broasc. Se pot ntlni la
unele vaci de lapte cu hipertiroidie, n caz de glaucom sau oftalmii hipertrofice.
- Ochi ciacri - au irisul decolorat, la unul sau la ambii ochi.
d). Fruntea
Baz anatomic: oasele frontale.
Delimitare: superior de cretet, inferior de linia imaginar ce unete cele dou unghiuri
interne ale ochilor, lateral de tmpl i ochi.
Dimensiunile frunii variaz n funcie de sex, precocitate, tip craniologic i condiiile de
cretere n perioada de tineret.
Taurii au fruntea mai larg i mai scurt, acoperit cu pr gros, des, lung i uor ondulat.
La vaci aceast regiune este mai ngust i mai lung, acoperit cu pr mai scurt, fin i
neted.
n general, se prefer ca indiferent de ras, fruntea s fie larg, lung i dreapt.
La animalele din rasele primitive i la cele crescute n condiii necorespunztoare, fruntea
este ngust i lung. La rasele precoce i la animalele crescute n mod raional fruntea este mai
larg.
36

e). Faa (nasul)


Baza anatomic: oasele nazale.
Delimitare: superior de frunte, lateral de obraji i inferior de bot.
n general, la taurine profilul nasului este drept, excepie fcnd unele rase de tip brachicer
(Jersey) i taurinele Roii dobrogene, la care profilul este uor concav.
Vacile din rasele de lapte au faa mai lung i mai ngust dect cele care fac parte din
grupa raselor de carne sau mixte.
Taurii au faa mai scurt dect vacile i boii castrai timpuriu. Rasele primitive i animalele
crescute n condiii necorespunztoare au faa mai lung.
Capul mai cuprinde i regiunile obrajilor, botului, nrilor, gurii, cefei, parotidei, ganaelor,
cretetului i buzelor.

4.1.2. GTUL
Baza anatomic: cele 7 vertebre cervicale, ligamentul cervical i straturile musculare ale
acestei regiuni.
Delimitare: anterior de cap, posterior de grebn, spat i capul pieptului.
Gtul are form de trunchi de piramid; prezint dou fee laterale, dou margini
(superioar i inferioar) i dou extremiti (anterioar i posterioar). Marginea inferioar a
gtului se termin cu un pliu al pielii denumit salb sau fanon.
La gt se apreciaz urmtoarele aspecte: direcia, lungimea, grosimea i prinderea gtului.
- Direcia gtului care poate fi: orizontal (ntlnit la majoritatea raselor) i oblic
antero-posterior i de sus n jos (la unele rase de carne).
- Lungimea - gtul poate fi: lung; scurt; potrivit de lung.
- Grosimea - gtul poate fi: - subire; - gros; - mijlociu.
- Prinderea gtului:
- gt bine prins - cnd trecerea de pe feele laterale, marginea superioar i inferioar a
gtului la regiunile nvecinate ale trunchiului se face pe nesimite.
Defecte de prindere ale gtului:
- tietur de secure - n partea superioar, la locul de prindere cu grebnul apare o
depresiune, consecutiv dezvoltrii reduse a musculaturii;
- tietur de lance - n faa spetei apare o depresiune liniar ca urmare a unui gt
subire, slab mbrcat n musculatur.
Forma, lungimea i grosimea gtului, difer n funcie de sex, ras i tip morfo-productiv
(fig. 4.8 i 4.9).
Vacile au gtul mai lung, mai subire i mai aplatizat, cu musculatura mai slab dezvoltat.
Marginea superioar a gtului poate fi dreapt, uneori uor scobit, iar salba este mic.
Taurii au gtul mai scurt i mai gros dect vacile, marginea superioar este convex. n
partea posterioar a gtului, la tauri se gsete un depozit adipos i de esut conjunctiv denumit
cerbice (caracter sexual secundar). Cerbicea ncepe s se reliefeze de la vrsta de 2-3 luni (n
condiii normale de cretere), se dezvolt apoi continuu, este evident la vrsta de aproximativ 2
ani i ajunge la dezvoltarea maxim n jurul vrstei de 5 ani.
Cerbicea este mai bine dezvoltat la taurii din rasele primitive dect la rasele de lapte.
Lipsa cerbicei la tauri denot anomalii n funcionarea glandelor sexuale i este corelat cu o
slab activitate de reproducie. Aceti tauri au o nfiare feminin (tauri cu gt de vac) i nu
vor fi admii ca tauri de reproducie. Acest defect se poate datora i furajrii necorespunztoare
n perioada de cretere.
Pielea de pe gtul taurilor este mai groas, formnd cute rare i groase, iar salba este mai
bine dezvoltat dect la vaci.
Boii au gtul mai lung i mai subire dect taurii. Forma i dimensiunea gtului la boi se
apropie de cele ale taurilor sau vacilor, n funcie de vrsta la care s-a efectuat castrarea lor.
37

Rasele de lapte au gtul mai lung i mai subire, cu marginea superioar subire i dreapt,
eventual uor concav. Grosimea maxim a gtului este la mijlocul acestuia. Salba este subire i
mic. Pielea este subire, elastic, dens, mobil i formeaz numeroase cute pe laturile gtului.
Vacile din aceste rase pot avea o uoar concavitate pe marginea superioar a gtului. Cnd
aceast concavitate este accentuat, defectul poart denumirea de gt scobit i denot o
constituie debil.

Fig. 4.8. Profilul gtului:


1 - la taur; 2 - la vac.

Fig. 4.9. Aspectul gtului n seciune transversal:


1 - rase de lapte; 2 - rase mixte; 3 - rase de carne.
Rasele de carne au gtul scurt i gros la baz, subiindu-se treptat spre cap. Salba este bine
dezvoltat, groas i se termin la capul pieptului cu un depozit de grsime. Pielea este groas i
uor detaabil.
Rasele mixte au gtul cu lungime i grosime intermediare ntre rasele de lapte i cele de
carne, fiind mai apropiat de una din ele n funcie de producia care predomin (carne-lapte sau
lapte-carne).
Rasele de traciune au gtul lung, musculos, cu pielea groas i dens, puin mobil, greu
detaabil i nu formeaz cute.
Taurinele cu constituie debil prezint un gt lung, subire, cu marginea superioar
scobit, cu salb puin dezvoltat, cu piele subire care formeaz numeroase cute i cu pr de
acoperire rar.
Taurinele cu constituie grosolan au gtul scurt i gros, pielea groas i fr cute; prul
de acoperire este des, lung i gros.
La taurinele cu constituie fin sau robust, forma i dimensiunile gtului sunt
caracteristice sexului i rasei.

38

4.1.3. TRUNCHIUL
Baza anatomic: coloana vertebral (regiunea dorsal, lombar i sacral), sternul, cele 13
perechi de coaste i oasele coxale.
Trunchiul are form aproximativ paralelipipedic i adpostete organele vitale ale
organismului. Trunchiul se compune din: o fa superioar, una inferioar, dou fee laterale, o
extremitate anterioar i una posterioar.
Prin forma i dimensiunile sale, trunchiul ofer date asupra tipului morfo-productiv al
taurinelor, asupra strii de ntreinere i de furajare a animalelor.

4.1.3.1. Regiunile de pe faa superioar a trunchiului


a). Grebnul
Baza anatomic: apofizele spinoase ale primelor 5-7 vertebre dorsale, cartilajele
suprascapulare i ligamentul cervical.
Delimitare: anterior de gt, posterior de spinare i lateral de spete.
Grebnul este format dintr-o creast median i dou planuri laterale. Indiferent de tipul
morfo-productiv al taurinelor, grebnul trebuie s fie lung, larg i bine mbrcat n musculatur,
avnd marginea superioar la acelai nivel cu gtul, spinarea i alele.
Rasele de lapte au grebnul simplu i potrivit de larg. Dezvoltarea insuficient a
musculaturii regionale determin apariia defectului grebn ascuit (grebn n acoperi)
caracterizat printr-o osatur median proeminent i planurile laterale unite ntr-un unghi ascuit.
Rasele de carne prezint un grebn larg i bine mbrcat n musculatur. Uneori la aceste
rase se poate ntlni grebnul dublu ca urmare a unei foarte bune dezvoltri a musculaturii
regionale care proemin de o parte i de alta peste apofizele spinoase ale vertebrelor dorsale.
Rasele mixte au grebnul lung, larg i musculos, simplu i la acelai nivel cu spinarea i alele.
Rasele primitive au grebnul puternic, musculos i potrivit de larg. Frecvent aceast
regiune proemin deasupra liniei superioare a trunchiului i poart denumirea de grebn nalt.
Acest tip de grebn este considerat defect la toate celelalte tipuri morfo-productive de taurine.
Datorit condiiilor deficitare de cretere, furajare i exploatare, regiunea grebnului poate
devia de la forma i dimensiunile specifice cu implicaii negative asupra rezistenei organice i a
longevitii productive a animalelor.
Principalele defecte ntlnite la grebn (fig. 4.10) sunt urmtoarele: grebnul simplu
despicat, grebnul dublu despicat, grebnul fals ascuit i grebnul nfundat.
- Grebnul simplu despicat apare ca efect al reducerii tonicitii musculare ce fixeaz
spetele pe feele laterale ale cutiei toracice. n acest caz cartilajele suprascapulare ale spetelor
proemin peste nivelul liniei superioare a grebnului, iar ntre ele apare un an longitudinal.
Stabulaia prelungit, exploatarea intensiv pentru producia de lapte i vrsta naintat
sunt factori favorizani pentru acest defect. Este considerat foarte grav la tineret i mai puin grav
la animale btrne.

Fig. 4.10. Forme nedorite ale grebnului:


1 - grebn simplu despicat;
2 - grebn dublu despicat.

- Grebnul dublu despicat constituie o agravare a defectului anterior. Ca prezentare,


spetele se ndeprteaz mult de trunchi i proemin evident deasupra liniei superioare a
trunchiului, delimitnd de o parte i de alta a acestuia dou depresiuni liniare ca dou despicturi,
de o parte i de alta a apofizelor spinoase a vertebrelor dorsale.
39

- Grebnul fals ascuit este cel mai grav defect ntlnit la nivelul acestei regiuni corporale. n
acest caz, spetele proemin att de mult deasupra apofizelor spinoase dorsale nct cartilagiile
suprascapulare se unesc deasupra grebnului dnd impresia unui grebn ascuit. Acest defect se poate
recunoate prin observarea cu ochiul liber i prin palpare (nu se simt apofizele spinoase dorsale).
- Grebnul nfundat apare mai rar la taurine. n acest caz linia superioar a grebnului se
afl sub linia superioar a trunchiului.
Animalele cu astfel de defecte se elimin de la reproducie. Prevenirea defectelor amintite
se face prin asigurarea unor condiii corespunztoare de furajare i ntreinere, asigurarea
micrii active i exploatarea raional a animalelor.
b). Spinarea i alele
Avnd n vedere legturile strns stabilite ntre aceste dou regiuni i ca urmare a faptului
c majoritatea cerinelor i defectelor sunt comune, ele vor fi studiate mpreun.
Baza anatomic:
- spinare: ultimele 7 vertebre dorsale, articulaiile costo-vertebrale i muchii regionali;
- ale: cele 6 vertebre lombare i muchii regionali.
Delimitare:
- Spinarea: anterior de grebn, posterior de ale, lateral de coaste;
- alele: anterior de spinare, posterior de linia imaginar ce unete cele dou unghiuri
externe ale iliumului i lateral de flancuri.
Corespunztor tipului morfo-productiv al animalelor, se cere ca aceste dou regiuni s fie
lungi, largi, bine mbrcate n mas muscular i s se gseasc la acelai nivel cu grebnul i
crupa.
Spinarea i alele au un rol important n susinerea toracelui i abdomenului, rezistena
acestor regiuni la efort fiind conferit de conformaia i de dezvoltarea musculaturii regionale.
Pe de alt parte, musculatura puternic dezvoltat din aceste regiuni constituie o cerin
economic productiv important (carnea din aceste regiuni constituie specialitate de mcelrie).
Rasele de lapte au n general spinarea i alele lungi, rezistente, cu planurile laterale uor
nclinate (spinare simpl). n cazul n care planurile laterale sunt mai nclinate i creasta
median este evident (ca urmare a unor condiii deficitare de furajare i ntreinere) apare
defectul de spinare ascuit (sau tioas). La vacile cu nivel productiv ridicat, aflate n faza
ascendent i de platou a lactaiei acest aspect nu se consider defect, dect dac se extinde i la
nivelul alelor.
Rasele de carne au spinarea i alele lungi, cu musculatura regional foarte bine
dezvoltat. La unele exemplare din aceste rase (mai ales la tineretul taurin din rasele precoce de
carne) ngrate intensiv, musculatura acestor regiuni, prin dezvoltarea ei, proemin peste linia
medie superioar. Acest aspect poart denumirea de spinare i/sau ale duble.
Apariia spinrii i alelor duble la tineret nc de la o vrst tnr are suport genetic i
poart denumirea de culard (double muscled).
Rasele mixte au spinarea i alele simple, lungi, largi i bine mbrcate n mas muscular,
fr a atinge dimensiunile specifice raselor de carne, dar nici aspectul ascuit al raselor de lapte.
Defectele de lungime, prindere i rezisten ce pot s apar la nivelul acestor regiuni
sunt urmtoarele:
- spinarea i alele scurte;
- prinderea defectuoas cu regiunile limitrofe;
- slab mbrcare n musculatur;
- rezisten slab.
Direcia spinrii i alelor poate fi orizontal sau oblic. La animalele adulte spinarea i
alele orizontale constituie o frumusee zootehnic i denot o dezvoltare general bun a
acestora. Linia superioar uor oblic dinainte spre napoi i de jos n sus la tineret nu se
consider defect.
Linia de profil a spinrii i alelor trebuie s fie dreapt i s nu prezinte devieri laterale.
40

Abaterile de la orizontalitate, la animalele adulte, sunt considerate a fi defecte, ntruct denot o


rezisten i constituie slab i exprim consecina unei creteri i exploatri neraionale (fig. 4.11).
Abaterile de la profilul drept pot interesa una sau ambele regiuni i se pot grupa sub
numele de cifoz i lordoz.
Cifoza constituie un defect grav i ireversibil la toate categoriile de taurine i poate avea,
dup gradul convexitii, dou aspecte:
- spinare i ale de mgar: convexitate mic;
- spinare i ale de crap: convexitate pronunat.
Cauzele favorizante ale acestor defecte sunt:
- ntreinerea i furajarea necorespunztoare a tineretului;
- ntreinerea tineretului la munte, pe terenuri accidentate, srace n vegetaie i sruri
minerale, fr suplimentarea raiei;
- supunerea boilor de traciune la eforturi mari, de timpuriu;
- cauze ereditare.

Fig. 4.11. Defecte ale spinrii i alelor:


1 - spinare i ale lsate; 2 - spinare i ale neuate;
3 - spinare i ale de mgar; 4 - spinare i ale de crap.

Lordoza - profilul superior al spinrii i alelor este concav. n funcie de severitatea


devierii de la profilul drept al acestor regiuni, la taurine se pot ntlni urmtoarele defecte:
spinare i ale moi; spinare i ale lsate; spinare i ale neuate.
Spinare i ale moi - concavitatea este uoar, abia perceptibil. Acest aspect nu se
consider a fi defect la vacile btrne sau la cele adulte aflate n stare avansat de gestaie
(concavitatea este determinat de greutatea masei intestinale i a uterului gestant), ns este
considerat defect la tineret i primipare. Acest defect apare ca urmare a unei constituii slabe,
asociat cu micarea activ insuficient.
Spinare i ale lsate - profilul lateral al liniei superioare prezint o concavitate mai accentuat
dect n precedentul caz. Este considerat defectuoas la toate categoriile de taurine, mai puin la
vacile btrne care au avut multe gestaii i au fost ntreinute timp ndelungat n stabulaie. Acest
defect poate s apar i la tineretul taurin furajat timp ndelungat cu furaje grosiere.
Spinare i ale neuate - cel mai grav dintre defectele care pot s apar la aceste dou
regiuni corporale. Sunt predispuse la neuare animalele cu spinare lung, ngust i slab, cele
furajate necorespunztor sau din jgheaburi nalte de la o vrst tnr, vacile de lapte i, n
general, animalele care au fost ntreinute timp ndelungat n stabulaie, fr micare activ.
Acest defect, aprut la tineret, denot pe lng o ngrijire necorespunztoare i o constituie
41

slab. Poate fi prevenit, dac nu este consecina exclusiv a unei constituii slabe, prin nlturarea
cauzelor ce l-ar putea genera.
c). Crupa
Baza anatomic: cele dou oase coxale, osul sacrum, ligamentele sacro-iliace i muchii
regionali.
Delimitare: anterior de ale, posterior de coad, lateral de linia imaginar ce unete
unghiurile externe ale iliumului cu articulaia coxo-femural i punctul fesei.
Pentru descriere, crupa prezint dou planuri laterale i o creast median.
Indiferent de tipul morfo-productiv, aceast regiune trebuie s fie lung, larg pe toat
lungimea ei, la acelai nivel cu grebnul, spinarea i alele, s aib o direcie orizontal sau uor
oblic dinainte spre napoi i de sus n jos, s fie bine mbrcat n musculatur i s fie corect
prins cu alele (fr demarcaie).
Dimensiunile i poziia crupei influeneaz modul desfurrii parturiiei i spaiul necesar
dezvoltrii ugerului n volum (fig. 4.12). De asemenea, crupa lung i larg constituie suport
pentru dezvoltarea unor mase musculare mari, determin aplomburi largi i corecte ale
membrelor posterioare.
Rasele de carne au crupa lung i larg, aproape ptrat, iar la unele exemplare se poate
ntlni crupa dubl. La aceste rase planurile laterale ale crupei sunt aproape orizontale i
prezint o musculatur de acoperire foarte bine dezvoltat.
Rasele mixte au crupa lung, larg i simpl, iar ca direcie poate fi orizontal sau puin
nclinat dinainte spre napoi.
Rasele de lapte au crupa mai larg la olduri i la articulaia coxofemural i mai ngust
la ischii, sacrumul mai proeminent, iar musculatura regional mai redus.
n funcie de sex i vrst, crupa este mai larg la vaci dect la tauri i la animalele adulte
fa de tineret. Crupa se analizeaz examinnd-o de sus, din lateral i dinapoi.
Forme ale crupei la taurine:
- Forma crupei, privit de sus:
- Crupa ptrat: lungimea i lrgimea sunt relativ egale. Este forma dorit la toate
categoriile de taurine.
- Crupa larg: lrgimea este mai mare dect lungimea. Se poate ntlni la unele
exemplare din rasele precoce de carne.
- Crupa lung: lungimea depete lrgimea. Cnd lungimea crupei se asociaz cu
lrgimea redus a acesteia, se consider a fi defectuoas att la vaci (apar distocii la ftare) ct i
la tauri (poate fi ereditar).
- Crupa pierdut: este slab dezvoltat din toate punctele de vedere i disproporionat
de mic fa de dezvoltarea general a animalului. Se consider defectuoas la toate categoriile
de taurine.

Fig. 4.12. Direcii ale crupei:


1 - orizontal; 2 - teit; 3 - oblic dinainte spre napoi i de jos n sus.
42

- Forma crupei, privit din lateral (direcia mecanic):


- Crupa orizontal: oldul se gsete la acelai nivel cu punctul fesei. Se ntlnete
ndeosebi la rasele precoce de carne i la rasele specializate pentru producia de lapte.
- Crupa oblic dinainte spre napoi i de sus n jos: acest aspect al crupei nu este
considerat defect atunci cnd oblicitatea este mai mic (punctul fesei este puin mai jos dect oldul).
- Crupa teit: cnd oblicitatea dinainte spre napoi i de sus n jos este foarte
evident. Este considerat foarte defectuoas deoarece atrage dup sine o poziie anormal a
organelor genitale (nsmnri i monte greu de efectuat, ftri distocice) i favorizeaz apariia
defectelor de aplomb la membrele posterioare (sub el dinapoi, jarei sbiai).
Taurii cu astfel de defecte vor fi eliminai de la reproducie pentru c efectueaz greu saltul
i, n afar de aceasta, defectul poate fi transmis ereditar. Crupa teit se ntlnete mai frecvent
la rasele primitive.
- Crupa oblic dinainte spre napoi i de jos n sus este un defect grav la toate
categoriile de taurine. n acest caz topografia organelor genitale este anormal (cu repercursiuni
negative n activitatea de reproducie), favorizeaz apariia defectelor de aplomb la membrele
posterioare (picior de elefant, campat dinapoi).
- Crupa scurt - denot o insuficient dezvoltare a oaselor bazinului n lungime.
- Forma crupei, privit dinapoi:
- Crupa larg pe toat lungimea ei: este larg att la olduri ct i la ischii, i este de
dorit la toate rasele.
- Crupa ngust pe toat lungimea ei: denot o slab dezvoltare n lrgime a bazinului
i atrage dup sine o cantitate redus de carne de calitate superioar, ftri distocice i ofer o
baz mic pentru prinderea ugerului.
- Crupa ngust la ischii numit i crup n form de sfecl sau de migdal este
considerat ca fiind un defect grav. Ca aspect, crupa apare ca fiind larg la olduri - consecutiv
dezvoltrii exagerate a tuberozitii externe a iliumului (deci lrgime fals) - i foarte ngust la
ischii. Este un defect grav deoarece favorizeaz ftrile distocice datorate deschiderii posterioare
mici a bazinului.
- Crupa n acoperi: planurile laterale ale crupei au o nclinaie pronunat fa de linia
median spre lateral i de sus n jos, osul sacrum fiind foarte proeminent Aceast form de crup
se ntlnete la rasele primitive i se asociaz cu o dezvoltare slab a musculaturii regionale.
- Crupa oldit: unul din olduri este ters ca urmare a fracturii gtului tuberozitii
externe a iliumului Acest defect creeaz o uoar jen n mers i nu influeneaz desfurarea
parturiiei, fiind mai ales un defect de ordin estetic (fig. 4.13).

Fig. 4.13. Crup oldit, asimetric i ngust


la ischii
- Crupa unghiuloas: dimensiunile crupei sunt normale, ns prezint o slab
mbrcare n musculatur ceea ce duce la punerea n eviden a protuberanelor osoase. Apare la
vacile din rasele de lapte ntreinute necorespunztor i este considerat ca defect la rasele de
carne i la taurii de reproducie.
43

- Crupa asimetric: cele dou planuri laterale ale crupei nu sunt situate la acelai
nivel. Poate fi urmarea unor fracturi ale bazinului i constituie defect grav deoarece calozitile
formate la locul de sudur a fracturilor pot determina dificulti la parturiie.
Defectele crupei sunt, n mare msur, consecina unei constituii slabe dar, mai ales, a unui
regim inadecvat de cretere a tineretului. Sunt foarte greu sau chiar imposibil de corectat, ns pot
fi prevenite printr-o selecie riguroas i printr-o ntreinere corespunztoare a animalelor.

4.1.3.2. Regiunile de pe feele laterale ale trunchiului


a). Coastele i cavitatea toracic
Baza anatomic a cavitii toracice: vertebrele dorsale (superior), coastele (lateral), sternul
(inferior) i diafragma (posterior).
Delimitare: superior de grebn i spinare, anterior de piept, inferior de regiunea trecerii
chingii i abdomen i, posterior, de flancuri.
Dei cavitatea toracic este delimitat de un numr mai mare de regiuni, aceasta va fi
tratat mpreun cu regiunea coastelor ntruct, lungimea, direcia i gradul de arcuire al
coastelor determin aspectul cavitii toracice i permite aprecierea tipului morfo-productiv i a
strii de sntate a animalului.
Cavitatea toracic adpostete cordul i pulmonii, organe eseniale n realizarea unor
producii ridicate. Forma i dimensiunile cavitii toracice furnizeaz informaii asupra tipului
constituional, sexului i vrstei, condiiilor de cretere i de exploatare a animalului.
Dezvoltarea toracelui este dat de dimensiunile acestuia: adncimea (nlimea), lrgimea,
lungimea (profunzimea) i perimetrul toracelui.
Indiferent de tipul productiv, toracele trebuie s fie bine dezvoltat, amplu, avnd capacitate
mare i deci o mai bun dezvoltare a organelor interne pe care le adpostete. Aspectul i
dimensiunile toracelui difer cu tipul morfo-productiv (fig. 4.14).

Fig. 4.14. Aspectul toracelui, n funcie


de tipul morfo-productiv:
1 - rase de lapte; 2 - rase de carne.

La rasele de lapte toracele este potrivit de adnc i larg, dar foarte profund. Coastele sunt
lungi, cu lime redus, aplatizate, puin arcuite i cu spaii intercostale mari, orientate oblic spre
napoi, unghiul de inserie al coastelor pe coloana vertebral fiind 130o - 140o. n seciune
transversal, toracele apare sub form eliptic.
Ca urmare a conformaiei toracice, micrile de respiraie sunt mai ample, ventilaia este
mai activ i procesele oxidative din organism sunt mai intense.
44

La rasele de carne toracele este mai larg, mai adnc i potrivit ca profunzime. Coastele
sunt lungi, late, cilindrice i bine arcuite, cu spaii intercostale mici, inseria acestora pe coloana
vertebral fcndu-se sub un unghi aproape drept (100o - 120o). n seciune transversal, toracele
apare sub form oval (aproape rotund). Micrile respiratorii sunt mai puin ample, ventilaia
mai redus i deci arderile interne mai puin intense, animalul fiind predispus la depunerea de
carne i grsime n organism.
La rasele mixte toracele este potrivit de larg, adnc i profund, coastele avnd
caracteristici intermediare comparativ cu cele dou tipuri productive de baz.
La tauri toracele este mai adnc i mai larg dect la vaci.
La tineret adncimea toracelui raportat la talie este mai redus. La animalul adult
adncimea toracelui este mai mare dect vidul substernal.
Dac condiiile de cretere n perioada de tineret nu sunt corespunztoare, la animalul adult
adncimea toracelui nu este cea caracteristic rasei, animalul rmne nalt pe picioare, defect
care nu se mai poate corecta (fig. 4.15).

Fig. 4.15. Adncimea toracelui la vac:


1 - torace adnc; 2 - animal nalt pe picioare.

ntreinerea necorespunztoare n perioada de tineret determin apariia i a altor defecte


grave:
- torace aplatizat - insuficient dezvoltat n lrgime;
- torace strangulat napoia spetelor - prezint o depresiune inelar n jurul toracelui (n
regiunea trecerii chingii).
Perimetrul toracic (circumferina exterioar a toracelui) este mai mare la rasele de carne
dect la rasele de lapte, i depinde n foarte mare msur de starea de ntreinere a animalului.
b) Flancul (deertul)
Baza anatomic: muchiul micul oblic.
Delimitare: anterior de regiunea coastelor, superior de ale, inferior de abdomen, posterior
de old, crup i membrul posterior.
Regiunea flancului este compus din trei subregiuni:
- scobitura flancului (deertul flancului) - are forma unei adncituri i este plasat de o
parte i de alta a alelor.
- coarda flancului - delimiteaz inferior scobitura flancului i este folosit ca loc de incizie
n cazul operaiei cezariene.
- planul nclinat (iea, teitura flancului) - este situat sub coarda flancului i se termin cu
pliul iei.
Flancurilor li se mai spun i flmnzri sau deerturi deoarece n funcie de forma lor
se poate aprecia dac animalele sunt stule sau flmnde.
Taurinele flmnde au deerturile adnci. La cele stule deerturile se terg, iar cel stng n
dreptul cruia se gsete rumenul, este mai bombat dect cel drept.
45

n caz de timpanism (provocat de fermentarea leguminoaselor verzi - lucern, trifoi consumate pe rou sau dup ploaie) scobitura flancului stng este puternic bombat.
n scobitura flancului stng, la un lat de palm sub nivelul apofizelor transversale ale
vertebrelor lombare i la un lat de palm n sens caudal de la ultima coast se face puncia
rumenului (cu ajutorul trocarului) n caz de timpanism.
La vacile n gestaie avansat, scobitura flancului drept se alungete n jos ca urmare a
greutii exercitate de uterul gestant asupra pereilor abdominali.
c). oldul
Baza anatomic: unghiul extern al iliumului.
Delimitare: anterior de ale, lateral i inferior de flancuri, posterior de crup.
La viei, oldurile sunt mai puin evidente, ieirea lor n relief se realizeaz treptat dup
vrsta de 1 an.
La rasele primitive, unghiurile externe ale iliumului sunt mult mai proeminente dect la
rasele ameliorate.
n cadrul aceleai rase, oldurile la vaci sunt mai evidente dect la tauri.
Fracturile gtului iliumului, ca urmare a unor traumatisme (czturi, loviri etc.) determin
asimetria prii anterioare a crupei. n funcie de partea pe care a avut loc traumatismul se poate
spune c animalul este oldit stnga sau oldit dreapta.

4.1.3.3. Regiunile de pe faa inferioar a trunchiului


a). Abdomenul
Baza anatomic: peretele inferior al cavitii abdominale, format din tunica fibro-elastic i
muchii abdominali.
Delimitare: anterior de regiunea trecerii chingii, lateral de coaste i flanc, posterior de uger
la vac i de testicule la taur.
Dezvoltarea abdomenului este puternic corelat cu dezvoltarea aparatului digestiv i a
glandelor anexe (ficat, pancreas), precum i cu tipul metabolic al rasei.
Abdomenul se examineaz din profil i dinapoia animalului, apreciind gradul de dezvoltare
i linia inferioar pe care o descrie.
Indiferent de tipul morfo-productiv al taurinelor, abdomenul trebuie s fie lung, larg, corect
conformat i spaios.
La taurii de reproducie abdomenul trebuie s fie suplu, de form cilindric.
La vaci raia se bazeaz n special pe furaje de volum, motiv pentru care abdomenul este
mai mare (voluminos). La vacile din rasele de lapte i mixte, la care necesarul de furaje este
mare, abdomenul trebuie s fie mare, voluminos, n form de butoi. La vacile din rasele de carne
abdomenul este mai puin voluminos, avnd form aproape cilindric.
Forma i dimensiunile acestei regiuni corporale difer n funcie de vrst i regimul de
furajare aplicat, astfel:
- la vieii sugari n primele 2-3 luni de via (cnd acetia sunt hrnii, n principal, cu lapte i
nutreuri concentrate) abdomenul este mai puin dezvoltat fiind denumit abdomen supt sau ogresc;
- pe msura naintrii n vrst (4-6 luni) abdomenul se dezvolt n volum (ca urmare a
furajrii cu nutreuri de volum) descriind n partea sa inferioar o linie uor curbat i poart
denumirea de abdomen cilindric;
- dup vrsta de 5-6 luni evoluia i dezvoltarea abdomenului difer n funcie de sex.
La turai, n condiiile unei furajri adecvate, abdomenul rmne cilindric
La tineretul taurin femel pn la vrsta de 18 luni, abdomenul trebuie s fie n form de
butoi. Odat cu prima gestaie i cu intrarea n producie, forma i dimensiunile abdomenului
evolueaz funcie de tipul de producie al animalului respectiv.
Furajarea excesiv a taurinelor cu grosiere (paie, coceni, pleav), indiferent de vrsta i
sexul acestora, determin o dezvoltare exagerat a abdomenului n sens lateral i n jos,
46

abdomenul fiind disproporionat n raport cu dezvoltarea corporal de ansamblu a animalului.


Acest defect poart denumirea de abdomen de paie.
Cnd abdomenul de paie este asociat cu slbirea tonusului muscular i abdomenul este
mult cobort nspre sol, el poart denumirea de abdomen atrnnd. Cauzele care pot favoriza
apariia acestui defect sunt urmtoarele:
- slbirea constituiei ca urmare a unei stabulaii prelungite;
- furajarea carenat, cu furaje de volum de calitate inferioar n exces.
Aceste defecte sunt mai puin grave la vacile btrne, care au realizat multe gestaii, dar
sunt extrem de grave la viei i la tineret.
Abdomenul supt (ogresc) nu constituie defect la vieii sugari, dar este foarte grav la
tineretul taurin de peste 12 luni i la animalele adulte, deoarece denot o slab dezvoltarea
tubului digestiv i, prin urmare, o capacitate productiv sczut. Cauzele apariiei acestui defect
sunt urmtoarele:
- furajarea cu raii n care furajele de volum se gsesc n cantiti prea mici fa de necesar;
- subalimentaie prelungit;
- boli cronice digestive sau ale cavitii abdominale: enterite cronice, paratuberculoza,
peritonita.
Evoluia dezvoltrii abdomenului n raport cu vrsta se realizeaz printr-o gimnastic
funcional progresiv a tubului digestiv, printr-o furajare raional, respectiv prin obinuirea de
timpuriu i n mod progresiv a tineretului, cu furaje specifice vrstei de adult.

4.1.3.4. Regiunile de la extremitatea anterioar a trunchiului


Pieptul
Baza anatomic: extremitatea anterioar a sternului i muchii pectorali.
Delimitare: lateral de bra i antebra, inferior de salb i posterior de regiunea trecerii
chingii.
Pieptul prezint o creast median i dou planuri laterale. Este de dorit ca aceast regiune
corporal s fie larg, bine mbrcat n mas muscular i dezvoltat proporional cu tipul
morfo-productiv, sex i dezvoltarea de ansamblu a animalului (fig. 4.16).

Fig. 4.16. Aspectul pieptului la taurine:


1 - piept larg; 2 - piept ngust; 3 - piept scobit.

La rasele de carne pieptul este larg i proemin mult nainte i n jos.


Rasele de lapte au pieptul mai strmt i mai puin proeminent.
Rasele primitive i animalele ntreinute necorespunztor n perioada de cretere au
pieptul foarte strmt i cu planurile laterale slab mbrcate n musculatur.
Taurii au pieptul puternic, foarte bine dezvoltat, proeminent i cu planurile laterale
47

aproape orizontale. Taurii din rasele primitive au pieptul i trenul anterior disproporionat de
mari n raport cu dezvoltarea de ansamblu a organismului i poart denumirea de piept leonic.
Vacile, n special cele de lapte, au pieptul mai ngust, mai puin proeminent i cu
musculatura regional mai puin dezvoltat.
O stare bun de ntreinere a animalelor, atrage dup sine un piept larg i bine mbrcat n
mas muscular.
Principalele defecte ntlnite la nivelul acestei regiuni sunt: piept ngust, piept de capr,
piept scobit.
- Pieptul ngust (strmt) se coreleaz n general, cu defectul de torace ngust i cu o slab
dezvoltare a musculaturii regionale. Se ntlnete frecvent la rasele de lapte, ndeosebi la
exemplarele cu constituie debil, la cele furajate necorespunztor sau ntreinute n stabulaie
prelungit n perioada de cretere.
- Pieptul de capr se caracterizeaz printr-o slab dezvoltare a musculaturii i prin
proeminena exagerat a crestei mediane. Cele dou planuri laterale ale pieptului apar ca dou
depresiuni ntre umeri i creasta median. Este considerat a fi defect la toate categoriile de
animale.
- Pieptul scobit (fals larg) este consecina desprinderii i devierii spre lateral i nainte a
umerilor. La nivelul planurilor laterale, de o parte i de alta a crestei mediane, apar dou
adncituri. Acest defect denot o constituie debil, favorizat i de o stabulaie prelungit (fig.
4.16).

4.1.3.5. Regiunile de la extremitatea posterioar a trunchiului


Coada
Baza anatomic: cele 18-20 vertebre coccigiene.
Delimitare: anterior de crup.
La taurine, lungimea i grosimea cozii pot furniza informaii asupra vrstei, sexului, rasei,
tipului morfo-productiv i constituional.
Primele 4-5 vertebre coccigiene formeaz baza cozii. La vrful cozii se gsete un
mnunchi de pr numit smocul cozii.
La viei coada este scurt i prezint un smoc mic.
La tauri coada este mai scurt i mai groas i se termin cu un smoc mai scurt dect la
vaci.
Boii au coada mai lung dect taurii i mai groas dect vacile.
Vacile din rasele de lapte au coada subire i lung (ajungnd pn sub limita inferioar a
jaretului), smocul cozii avnd aspectul de fuior. Vacile din rasele de carne au coada mai groas i
mai scurt (pn la jaret).
La rasele primitive coada este lung, acoperit cu pr abundent i gros.
Coada se consider a fi bine prins cnd osul sacrum se afl la nivelul liniei superioare a
crupei, iar baza cozii se ndoaie n jos sub un unghi de 90o sub forma unei crje, fr a se sprijini
pe anus i vulv (fig. 4.17).

Fig. 4.17. Prinderea cozii


1 - coad bine prins; 2 - coad sus prins; 3 - coad jos prins; 4 - coad nfundat
48

Defecte de prindere a cozii:


- Coada sus prins: cnd locul de prindere al bazei cozii de sacrum i ndoitura pe care o
formeaz coada n poriunea sa iniial se gsete deasupra liniei superioare a crupei. Acest
defect apare frecvent la animalele care au osul sacrum proeminent.
- Coada jos prins: cnd locul de prindere se afl sub nivelul liniei superioare. Acest defect se
ntlnete mai frecvent la animalele din rasele primitive i la cele care au crupa teit.
- Coada nfundat apare atunci cnd osul sacrum este mai scurt dect coxalul (n acest caz
coada se sprijin pe anus i vulv). Acest defect este mai frecvent la animalele din rasele
primitive i ngreuneaz actul montei.

4.1.3.6. Organele genitale


La taur se apreciaz testiculele, penisul i furoul.
Testiculele sunt situate n regiunea ingvinal, adpostite n bursele testiculare care sunt
acoperite cu pr rar, scurt i fin. n general, testiculul stng este mai mare i situat mai jos dect
cel drept. Ca o adaptare la condiiile de mediu, n perioadele cu temperaturi ridicate testiculele
coboar mult n bursele testiculare, iar pe timp friguros acestea sunt ridicate.
Testiculele mult coborte n bursele testiculare la taurii tineri denot o constituie slab.
La taurii aduli testiculele trebuie s fie bine dezvoltate, de consisten normal,
globuloase, lunecoase i nedureroase la palpare, fr aderene la nvelitori i bine coborte n
bursele testiculare.
Testiculele se formeaz n cavitatea abdominal i coboar prin canalul ingvinal n bursele
testiculare pn la natere. Rar, la turai, se pot constata cazuri de monorhidie i criptorhidie
datorit necoborrii unuia sau ambelor testicule n bursa testicular. Asemenea animale se exclud
de la reproducie.
Penisul se apreciaz cu ocazia montei de prob, n momentul intrrii lui n erecie. La tauri
se pot constata fracturi ale penisului, tumori papilomatoase, defecte ce fac imposibil utilizarea
acestor tauri la reproducie.
Furoul (teaca penisului), este puin proeminent sub abdomen, dar destul de extins nainte,
deschizndu-se puin napoia ombilicului.
Deschiderea furoului este mic i prevzut cu un smoc de peri lungi i groi. Acest smoc
de peri trebuie scurtat periodic (tuns) pentru a preveni inflamarea furoului, caz n care urinarea i
erecia sunt dureroase pentru animal, ngreunnd copulaia.
La vac organul sexual extern este vulva, situat sub anus.
La vacile tinere vulva este mic cu labii vulvare apropiate, iar la vacile cu multe ftri
aceasta este mai mare, cu labii groase, flasce i uor ndeprtate.
La vacile n gestaie avansat labiile vulvare cresc mult n volum, devin flasce i
congestionate, sunt uor ntredeschise i atrnnde.
Mucoasa vaginal trebuie s fie umed i de culoare roz.
Vacile ntreinute timp ndelungat n stabulaie legat, fr s fac micare, pe standuri prea
scurte sunt predispuse la prolaps vaginal sau chiar la prolaps uterin.

4.1.4. UGERUL
Ugerul este o gland anex a aparatului genital femel. Din punct de vedere morfologic i
funcional, ugerul la vac este format din patru sferturi (drept anterior, drept posterior, stng anterior,
stng posterior), fiecare n parte constituind o unitate morfologic i funcional independent.
Ugerul mai poate fi mprit n dou jumti, anterioar i posterioar sau stng i dreapt.
La aprecierea ugerului se are n vedere: vrsta vacii, stadiul lactaiei, starea fiziologic (n
repaus mamar sau n lactaie) i faza de muls.
Momentul optim de examinare a ugerului:
- n raport cu vrsta: la prima ftare (la prima lactaie);
49

- n raport cu stadiul lactaiei: n primele 100 de zile de la ftare;


- n raport cu faza de muls: nainte i dup muls.
Examinarea ugerului se poate efectua i n afara situaiilor mai sus amintite, ns se va ine
seama de factorii anterior menionai.
n cadrul examenului multilateral al ugerului se apreciaz: mrimea, forma, prinderea
ugerului, esutul mamar, vascularizaia, simetria morfologic a ugerului, pielea i prul de
acoperire a ugerului, forma, dimensiunile i poziia sfrcurilor.
a). Mrimea ugerului este n corelaie direct cu producia de lapte. La aprecierea mrimii
ugerului se are n vedere volumul corpului mamar, deci gradul de ntindere al acestuia nainte,
napoi, lateral i n jos: Din aceste puncte de vedere ugerul poate fi ncadrat n urmtoarele
categorii: mare, mijlociu sau mic.
Se prefer ugerul mare, se accept ugerul de mrime mijlocie i se consider defectuos
ugerul mic. Ugerul mic, acoperit cu pr lung, aspru i abundent, poart numele de uger slbatic
i se ntlnete frecvent la rasele primitive.
La aprecierea mrimii ugerului se va avea n vedere:
- individualitatea: n cadrul aceleiai rase, se pot ntlni vaci cu uger mare, mijlociu sau
mic;
- rasa: ugerul este mai mare la rasele de lapte, mic la cele de carne i intermediar la rasele
mixte;
- ordinea lactaiei: volumul ugerului crete de la lactaia I la lactaia a II-a, dar i n
continuare pn la lactaia a IV-a;
- stadiul lactaiei: volumul ugerului crete pe parcursul fazei ascendente a curbei de
lactaie, atinge maximul n faza de platou, dup care scade pe msura naintrii n lactaie.
b). Prinderea ugerului este dat de modul de amplasare a ugerului n regiunea ingvinal i
extinderea anterioar, posterioar i transversal a ugerului. Se apreciaz examinnd ugerul din
profil i dinapoi.
n aprecierea prinderii ugerului se definesc urmtorii termeni: extinderea anterioar,
adncimea ugerului, extinderea posterioar, nlimea (prinderea) posterioar a ugerului,
lrgimea posterioar, ligamentul suspensor.
- Extinderea anterioar a ugerului reprezint distana de la baza mameloanelor anterioare
pn la punctul de unire a ugerului cu partea inferioar a abdomenului (fig. 6.10). Se dorete ca
aceast distan s fie ct mai mare i s fie ocupat de glanda mamar. De asemenea, trecerea
dinspre uger spre abdomen s se fac ct mai lin, pe nesimite. n cazul raselor de tip HolsteinFriz (fig. 6.44), pentru aprecierea extinderii anterioare a ugerului se examineaz locul i modul
de ataare a ugerului la peretele abdominal. Se apreciaz unghiul pe care l realizeaz locul de
prindere al ugerului cu abdomenul. Un unghi obtuz, de 160-180, asociat cu o extindere
anterioar pn n apropierea ombilicului reprezint o extindere anterioar dorit. Dimpotriv un
unghi mai mic, apropiat de 90, se consider extindere defectuoas.
- Adncimea ugerului reprezint distana de la baza mameloanelor pn la nivelul
articulaiei jaretului (fig. 6.31). Acest caracter este important pentru mulsul mecanic i
automatizat al vacilor. Se urmrete ca partea inferioar a sferturilor s nu depeasc nivelul
articulaiei jareilor. O distan prea mare nu este de dorit, descriind un volum redus al ugerului.
- Extinderea posterioar a ugerului este reprezentat de distana dintre baza mameloanelor
posterioare i locul de ataare a ugerului n zona ingvinal (fig. 6.12). O bun extindere
posterioar se manifest prin uoara proeminen a ugerului napoia feselor (corzii jaretului). O
extindere posterioar exagerat a ugerului nu este de dorit, ngreunnd mulsul mecanic i mai
ales automatizat, jennd animalul n timpul mersului, precum i pierderi de lapte ntre mulsori.
- nlimea (prinderea) posterioar a ugerului se apreciaz privind ugerul dinapoi i
reprezint distana dintre comisura inferioar a vulvei i punctul de prindere a ugerului n partea
supero-posterioar, adic pn la locul n care ncepe esutul secretor propriu-zis al sferturilor
(fig. 6.45). Cu ct aceast distan este mai mic cu att volumul ugerului va fi mai mare.
50

- Lrgimea posterioar a ugerului se apreciaz dinapoia animalului i reprezint distana


dintre faldurile externe ale ugerului la locul de ataare posterioar (fig. 6.28). Se urmrete ca
lrgimea posterioar a ugerului s fie ct mai mare.
- Ligamentul suspensor al ugerului este apreciat privind animalul dinapoi i este
reprezentat de ligamentul suspensor median elastic (fig. 6.46). Se apreciaz gradul de extindere a
ligamentului pe nlimea posterioar a ugerului, precum i ct de vizibil este acest ligament. Se
dorete ca ligamentul suspensor s fie ct mai evident i s urce ct mai sus nspre baza de
prindere posterioar a ugerului. Este considerat unul dintre cele mai importante nsuiri ale
ugerului vacilor din rasele de lapte, deoarece ligamentul median este principalul element al
sistemului de susinere a ugerului i are legtur cu textura ugerului, poziia mameloanelor
posterioare i uurina la mulsul mecanic i automatizat.
Din punct de vedere al prinderii ugerului se disting urmtoarele situaii:
- Ugerul bine prins este mult extins anterior, proemin uor napoia feselor, coboar pn
la nivelul jareilor, iar privit dinapoi ocup tot spaiul dintre membrele posterioare (fig. 4. 18).

Fig. 4.18. Uger mare, vascularizat i bine prins

- Ugerul crural este amplasat spre napoi, depind mult profilul feselor. Este defectuos
ntruct are volum redus, jeneaz animalul n timpul mersului, iar dac sfincterele mamelonare
nu au suficient tonicitate, vacile pierd lapte ntre mulsori.
- Ugerul abdominal se caracterizeaz prin extinderea exagerat sub abdomen, pn
aproape de ombilic, i extindere slab posterior.
- Ugerul atrnnd (pendulos) la care baza mameloanelor depete nivelul unghiului
jareilor, ca urmare a slbirii ligamentelor de susinere ale ugerului (fig. 4.19). Acest defect se
ntlnete mai frecvent la vacile btrne ca urmare a efortului de lactaie o lung perioad de
timp. Este considerat a fi un defect grav, n special la vacile tinere, punnd n eviden o
constituie slab.
Ugerul atrnnd jeneaz animalul n timpul mersului, este expus traumatismelor, nu se
preteaz la mulsul mecanic i automat, ntruct aplicarea paharelor de muls este dificil. La
vacile cu producii foarte mari de lapte, la care se observ o tendin a slbirii ligamentelor de
susinere a ugerului, se pot folosi suspensoare pentru a reduce efortul la care sunt supuse
ligamentele de susinere prin greutatea mare a ugerului (fig. 4.20).
c). Forma ugerului se coreleaz cu producia de lapte i are o importan deosebit n
cazul mulgerii mecanice (fig. 4.21).
- Uger ptrat: - sferturile sunt bine dezvoltate i conturate, cu baza larg, de aceeai
mrime, cu mameloane egal distanate, marginea posterioar a ugerului formeaz cu linia
inferioar a acestuia un unghi de aproape 90o.
Prin aciunea de ameliorare se urmrete obinerea formei ptrate a ugerului. Ugerul de
form ptrat se ntlnete frecvent la rasele specializate pentru producia de lapte (Jersey,
Ayrshire, Holstein-Friz, Brown Swiss).
- Uger globulos - sferturile sunt rotunjite, mai puin distincte, cu mameloane mai apropiate.
Este o form de uger acceptat n selecie i se ntlnete frecvent la rasele mixte ameliorate.
51

- Uger conic (ascuit) - baza de prindere este suficient de larg, ns sferturile sunt puin
dezvoltate n partea lor inferioar, iar mameloanele sunt adunate. Aceast form de uger este
considerat defectuoas deoarece nu se preteaz la mulsul mecanic i are volum redus.
- Uger divizat - silonul care separ sferturile anterioare de cele posterioare este pronunat.
Este un defect care denot o dezvoltare redus a masei glandulare.

Fig. 4.19. Uger atrnnd (pendulos)

Fig. 4.20. Suspensor pentru uger

- Uger etajat - sferturile posterioare sunt situate mai jos dect cele anterioare dar, situaia
se poate prezenta (mai rar) i invers.
- Uger de capr - este o exagerare a ugerului etajat, sferturile anterioare fiind mult mai
mici i plasate mai sus dect cele posterioare. Defectul este considerat foarte grav, fiind asociat
cu un volum redus i nu se preteaz pentru mulsul mecanic.

Fig. 4.21. Diferite forme ale ugerului:


1 - ptrat; 2 - globulos; 3 - slbatic; 4 - mic i conic; 5 - etajat; 6 - de capr; 7 - divizat.
52

d). Calitatea ugerului - se apreciaz prin palpare, constatnd prezena esutului glandular
i raportul n care aceasta se gsete fa de esutul conjunctivo-adipos.
- ugerul glandular - apare grunjos sau buretos la palpare, moale i elastic.
- ugerul crnos (gras) - apare compact la palpare, fr elasticitate, dnd senzaia unei
buci de slnin sau de carne.
Calitatea ugerului se apreciaz i prin examinarea ugerului nainte i dup muls, lund n
considerare i rezervele laptelui, care sunt cute ale pielii care apar dup muls la partea
posterioar a ugerului.
Ugerul glandular i micoreaz mult volumul dup muls, iar rezervele laptelui sunt
numeroase i mrunte.
Ugerul crnos i pstreaz aproape aceeai mrime dup muls, rezervele laptelui sunt
puine i mai groase.
e). Vascularizaia sanguin i mbrcmintea piloas. Vacile bune productoare de lapte
au ugerul bogat vascularizat, acoperit de o piele fin cu pr rar, scurt i subire. Venele mamare
sunt bine dezvoltate, iar porile de jos ale laptelui (reprezentate de orificiile prin care ptrund
venele mamare n torace) sunt evidente.
Att venele mamare ct i venele abdominale subcutanate trebuie s fie groase i sinuoase.
Vacile slab productive au arborizaia sanguin superficial slab reprezentat, venele
mamare sunt mici, mbrcmintea piloas fiind abundent.
f). Aprecierea mameloanelor (sfrcurilor)
Caracteristicile mameloanelor au o importan deosebit, deoarece condiioneaz sistemul
i metoda de muls aplicate. Se apreciaz: mrimea, forma, direcia, simetria i amplasarea lor.
Pentru mulsul mecanic i automat se preteaz mameloanele cu lungimea de 6-7 cm i
diametrul de 2-2,5 cm, sub form de trunchi de con (circumferina la baza mamelonului s fie
mai mare dect cea de la vrful acestuia), cu vrful rotunjit, orientate vertical, simetrice ca
dimensiuni i form, situate ct mai deprtate unul de altul.
Sunt defectuoase mameloanele prea lungi, prea groase, cele cu diametrul prea mic, de
form cilindric, cele ngroate la baz sau la vrf, cele deformate, cele asimetrice ca poziie i
dezvoltare, precum i cele puin deprtate de ele (fig. 4.22).

Fig. 4.22. Forme ale mameloanelor:


1 - normal; 2 - lung i subire; 3 - cu vrful ngroat; 4 - cu baza ngroat;
5 - conic; 6 - lung i deformat.

Nu sunt dorite sfrcurile suplimentare (supranumerare), care pot ngreuna mulsul. n cazul
existenei sfrcurilor suplimentare la viele, se recomand amputarea acestora n jurul vrstei de
1-2 luni. Mameloanele suplimentare se recunosc prin aceea c sunt mai mici i amplasate n
spatele unuia sau a ambelor mameloane posterioare i, mai rar, chiar ntre cele anterioare i cele
posterioare.
Forma i dimensiunile mameloanelor au un determinism genetic ridicat.
Generaliznd, un uger corect conformat trebuie s aib volum mare nainte de muls i
redus dup muls, cu rezervele laptelui bogate, de form ptrat sau globuloas, bine prins i
bogat vascularizat, acoperit de piele fin cu producie piloas redus, mameloanele potrivite ca
mrime, verticale i deprtate ntre ele.
53

4.1.5. MEMBRELE I APLOMBURILE


La taurine membrele au rol n susinerea i deplasarea unei greuti corporale mari, motiv
pentru care acestea trebuie s fie bine dezvoltate i corect conformate.
n condiiile exploatrii intensive a taurinelor, o importan deosebit trebuie acordat
rezistenei membrelor, ca o adaptare la tehnologia de exploatare aplicat.

4.1.5.1. Membrele anterioare


Membrele anterioare au rol n susinerea i direcionarea trunchiului n timpul mersului.
Examinarea membrelor se face analiznd fiecare regiune component n parte.
a). Spata
Baza anatomic: osul scapulum i cartilajul suprascapular.
Delimitare: anterior de gt, postero-lateral de coaste, superior de grebn i inferior de bra.
Spata trebuie s fie lung, larg, bine mbrcat n musculatur, uor oblic posteroanterior i de sus n jos, bine prins de trunchi.
La rasele de lapte spata este mai lung i usciv, iar la rasele de carne spata este mai
scurt, larg i bine mbrcat n mas muscular. Lungimea i oblicitatea spetei influeneaz
mrimea (amplitudinea) pasului.
Defecte:
- Spete desprinse: n acest caz, ntre creasta median a grebnului i marginea superioar a
spetelor apare o depresiune ca urmare a ndeprtrii acestora de trunchi.
Desprinderea pronunat la nivelul articulaiei scapulo-humerale, cu ndeprtarea evident
a acesteia de cutia toracic poart denumirea de piept scobit.
Apariia acestor defecte poate fi favorizat de stabulaia prelungit, n condiii intensive de
exploatare. Aceste defecte denot o constituie slab i reducerea tonicitii musculaturii centurii
scapulare.
b). Umrul
Baza anatomic: articulaia scapulo-humeral.
Delimitare: superior de spat, inferior de bra.
Umrul trebuie s fie proporional dezvoltat i lipit de cutia toracic.
c). Braul
Baza anatomic: osul humerus.
Delimitare: superior de spat, inferior de antebra i lateral de capul pieptului i torace.
Braul trebuie s fie bine dezvoltat, corect conformat, bine prins de trunchi, orientat oblic
antero-posterior i de sus n jos, bine mbrcat n musculatur.
Musculatura redus a braului determin oboseal n timpul deplasrii i apariia defectelor
de aplomb. Proporional, la rasele de carne musculatura regional este mai bine reprezentat
dect la rasele de lapte.
d). Cotul
Baza anatomic: articulaia humero-radial.
Delimitare: superior de bra i inferior de antebra.
Cotul trebuie s fie bine dezvoltat, uscat, paralel cu planul median al corpului, uor detaat
de trunchi. Cnd coatele sunt rsucite spre nafar defectul poart denumirea de coate desprinse
i poate fi rezultatul unei stabulaii prelungite.
e). Antebraul
Baza anatomic: oasele radius i ulna.
Delimitare: superior de bra i inferior de genunchi.
Antebraul trebuie s fie lung, vertical i cu musculatura regional bine dezvoltat. Privite
54

din fa, taurinele au antebraele uor oblice dinafar spre nuntru i de sus n jos. Cnd oblicitatea
este exagerat, distana dintre genunchi se reduce i apare defectul genunchi apropiai.
f). Genunchiul
Baza anatomic: articulaia radio-carpo-metacarpian.
Delimitare: superior de antebra i inferior de fluier.
Genunchiul trebuie s fie bine dezvoltat, larg, corect conformat, s se ncadreze n axul
vertical al membrului, iar trecerea dinspre antebra spre fluier s se fac lin.
n continuare sunt prezentate defectele ce pot fi ntlnite la aceast regiune.
- Genunchi de oaie (ters) - articulaia este deviat spre napoi, profilul genunchiului fiind
uor concav.
- Genunchi arcat - articulaia este deviat spre nainte. Se ntlnete frecvent la viei,
imediat dup ftare pn n jurul vrstei de o lun. La unele animale se poate observa i dup
aceast vrst, ca urmare a unui defect ereditar sau a rahitismului. La animalele adulte este
considerat foarte grav i denot o slbire a constituiei.
- Genunchi gtuit - trecerea de la genunchi la fluier se face printr-o gtuitur evident.
Denot o slbire a constituiei, osatur slab dezvoltat i membre puin rezistente.
- Higroma genunchiului - apare ca urmare a unor lovituri repetate a feei anterioare a
genunchiului de iesle sau pardoseal i se prezint sub forma unei inflamaii evidente,
nconjurat de o formaiune tegumentar dur. De regul, aceast afeciune nu influeneaz
starea general de sntate a animalelor, dar n cazul unor complicaii poate produce jen n
timpul deplasrii (chiopturi).
g). Fluierul
Baza anatomic: oasele metacarpiene
Delimitare: superior de genunchi i inferior de glezn.
La taurine, fluierul trebuie s fie scurt, puternic i s aib o direcie vertical.
Rasele precoce au fluierul scurt i gros, cele tardive l au lung i subire. Tineretul n
cretere furajat deficitar, ntreinut n stabulaie prelungit, fr micare, la vrsta de adult
prezint un fluier lung i subire.
h). Glezna (buletul)
Baza anatomic: articulaia metacarpo-falangian.
Delimitare: superior de fluier i tendon, inferior de chii.
La taurine, napoia gleznei se gsesc dou unghii rudimentare. La unele animale acestea
cresc foarte mult, astfel c la animalele cu chii moale ele ating pmntul. n asemenea situaii
se recomand scurtarea unghiilor rudimentare. Unghiul dintre fluier i chii trebuie s fie de
140-150, mai deschis la tauri i tineret dect la vaci.
i). Chiia
Baza anatomic: falanga I.
Delimitare: superior de glezn i inferior de ongloane.
Chiia trebuie s fie pe aceeai linie cu profilul anterior al unghiei.
La animalele adulte chiia formeaz cu solul un unghi de 45o.
La vaci, chiia este mai oblic dect la tauri. La viei chiia este aproape vertical,
oblicitatea accentundu-se concomitent cu naintarea n vrst.
Chiia este mai lung i mai oblic la membrele posterioare dect la cele anterioare.
Chiia oblic la viei (45o) i vertical la animalele adulte sunt considerate defecte.
Gradul de oblicitate al chiiei este important, ntruct prin intermediul acesteia se face
amortizarea ocului n momentul intrrii membrului n contact cu solul.
La aceast regiune se pot ntlni mai urmtoarele defecte: chii dubl, chii moale,
clctura de urs, chiia vertical.
55

- Chii dubl - spaiul interdigital devine vizibil (sub forma unui an) ca urmare a
slbirii ligamentelor interfalangiene. Acest defect se ntlnete mai frecvent la vacile btrne i la
cele cu constituie slab.
- Chii moale - apare ca urmare a unor falange prea lungi i a unei constituii slabe.
Defectul este cu att mai grav cu ct animalul este mai tnr. Contactul cu solul este dureros,
pasul este legnat, iar mersul anevoios. Cauzele favorizante pentru apariia acestui defect sunt
hrnirea necorespunztoare a tineretului i ntreinerea prelungit n stabulaie.
- Clctura de urs - este o exagerare a defectului de chii moale i apare ca urmare a
slbirii accentuate a constituiei, a hrnirii neraionale i ntreinerea n stabulaie prelungit.
Animalele cu acest defect se sprijin pe clcie, unghiile rudimentare ating solul, iar sprijinul pe
clcie este dureros. Taurii cu acest defect execut foarte greu saltul. Defectele de chii moale
i clctur de urs se ntlnesc mai frecvent la membrele posterioare.
- Chiia vertical (de capr, clctur n pens) - apare consecutiv unor falange scurte.
Chiia vertical este considerat normal la viei i la tineret i foarte defectuoas la animalele
adulte. Acest defect determin un mers greoi, dureros i cu pasul scurt. Acest defect se ntlnete
mai frecvent la membrele anterioare.

4.1.5.2. Membrele posterioare


Membrele posterioare au un rol important n propulsia corpului pe timpul deplasrii
animalelor, iar la tauri - n momentul efecturii saltului. Regiunile componente ale membrelor
posterioare sunt urmtoarele: coapsa, fesa, grasetul, gamba, jaretul, fluierul, glezna i chiia.
a). Coapsa
Baza anatomic: osul femur.
Delimitare: anterior de flanc, posterior de fes, superior de crup i inferior de gamb.
Coapsa trebuie s fie lung, larg i bine mbrcat n musculatur. Ca direcie, coapsa este
oblic dinapoi spre nainte i de sus n jos. Unghiul coxo-femural este de 90-100.
Privite dinapoi, coapsele trebuie s fie lungi, largi i bine descinse. La rasele de carne i
mixte, coapsa este mai bine dezvoltat, i mai bombat lateral dect la cele de lapte. La taurine,
coapsa constituie o regiune principal n care se gsete carne de calitate superioar.
b). Fesa
Baza anatomic: muchii semitendinos i semimembranos.
Delimitare: anterior de coaps i infero-anterior de gamb i jaret.
Fesa mpreun cu coapsa formeaz culota, poriune din carcas de mare importan pentru
producia de carne.
Profilul fesei poate constitui un indicator ajuttor n stabilirea tipului morfo-productiv al
animalelor. Astfel, la rasele de carne i cele de carne-lapte profilul fesei trebuie s fie convex, iar la
cele de lapte profilul este drept sau uor concav, musculatura regional fiind mai slab dezvoltat.
n partea superioar a fesei se gsete tuberozitatea ischiatic, formnd ceea ce noi numim
punctul fesei, punct de reper n msurtorile corporale i punct de maniament pentru aprecierea
strii de ngrare i a condiiei la taurine.
La aceast regiune se pot ntlni urmtoarele defecte:
- fesa scobit - se ntlnete la vacile din rasele vechi de lapte i la cele cu constituie
debil, intens exploatate; la aceste animale fesa prezint o concavitate accentuat.
- fesa retezat - apare consecutiv lungimii mici a grupelor musculare care formeaz fesa,
ele terminndu-se brusc la nivelul gambei, fr a ajunge la jaret.
c). Grasetul
Baza anatomic: - articulaia femuro-tibio-rotulian.
Delimitare: superior de coaps i inferior de gamb.
Indiferent de tipul morfo-productiv i de starea de ngrare, grasetul trebuie s fie usciv.
56

d). Gamba
Baza anatomic: tibia i peroneul (fibula).
Delimitare: superior de coaps, posterior de fes i inferior de jaret.
Gamba trebuie s fie lung i bine mbrcat n mas muscular.
Rasele precoce au gamba scurt i aproape vertical, n timp ce rasele tardive i animalele
hrnite necorespunztor au gamba lung i subire.
e). Jaretul
Baza anatomic - articulaia tibio-tarso-metatarsian.
Delimitare: superior de gamb i inferior de fluier.
Jaretul trebuie s fie bine dezvoltat, larg, gros i lung, s aib un unghi de deschidere de
145-150o i s fie situat n axul membrului.
Trecerea de la jaret la fluier trebuie s se fac pe nesimite. Cnd trecerea de la jaret la
fluier se face brusc, defectul poart denumirea de jaret gtuit i se ntlnete mai frecvent la
animalele cu fluier subire i cu constituie debil.
La rasele de lapte, cu osatur fin, jaretul este usciv i are dimensiuni mai reduse.
Defectele jaretului reprezint devieri ale acestuia de la unghiul normal de deschidere:
- jaret nchis - unghiul jaretului este mai mic de 140o, defectul purtnd denumirea de
membre sbiate, care se asociaz de obicei cu chiia moale;
- jaret deschis - unghiul jaretului este mai mare de 160o, iar defectul poart denumirea de
picior de elefant, care se asociaz cu chiia vertical.
Regiunile fluierului, gleznei i chiiei de la membrul posterior sunt asemntoare cu cele
prezentate pentru membrele anterioare.
f). Ongloanele (unghiile)
Unghiile se aseamn foarte mult la membrele anterioare i la cele posterioare, fr a fi
ns identice. Ongloanele sunt mai mari i mai puin oblice la membrele anterioare comparativ cu
cele posterioare.
Malformaiile congenitale, precum i defectele de conformaie sunt mai frecvente i mai
grave la membrele posterioare, cu implicaii negative asupra mersului, staiunii ortostatice,
produciei i longevitii productive.
Ongloanele trebuie s fie corect conformate, s asigure o baz mare de sprijin pe sol,
proporional dezvoltate cu celelalte segmente ale membrelor. Privit din profil, linia frontal a
ongloanelor trebuie s formeze cu solul un unghi de aproximativ 45o (deci pe aceeai linie cu
chiia), cornul acestora s fie neted i lucios, iar distana dintre ongloane s fie egal pe toat
lungimea, dar nu mai mare de 1-1,5 cm.
n continuare sunt prezentate cele mai frecvente defecte ale ongloanelor.
- Unghii ndeprtate - cnd distana dintre ongloane este prea mare i este defectul corelat
cu chiia dubl. n acest caz mersul este greoi, chiar dureros. Spaiul interdigital mare este supus
rnirii i, drept urmare, apariiei panariiului interdigital.
n caz de stabulaie prelungit sau de micare insuficient, ritmul de tocire al ongloanelor
este mai mic dect ritmul lor de cretere, alungindu-se la extremitatea lor anterioar, concomitent
cu coborrea clcielor i cu poziia aproape orizontal a chiiei. Acestea sunt motivele pentru
care n fermele de taurine, periodic se vor examina ongloanele animalelor din ferm procednd la
scurtarea, curarea i ajustarea lor. n caz contrar pot s apar o serie de defecte (fig. 4.23), cum
ar fi:
- unghii de grajd - sunt lungi i ascuite;
- unghii n pantof - sunt alungite i cu vrful uor ridicat;
- unghii nclecate (n foarfec) - cele dou ongloane se suprapun n partea lor anterioar,
prin vrfurile lor;
- unghii scurte i boante - se ntlnesc frecvent la animalele cu chii vertical, mai des la
tauri dect la vaci.
57

Cele mai grave defecte ale ongloanelor, sunt cele de natur ereditar: unghii n tirbuon,
unghii de porc, unghii de bivol.
- Unghii n tirbuon (rsucite n form de melc) - produc dificulti deosebite n sprijin i
mers (animalele stau mai mult culcate, iar taurii refuz saltul) i se agraveaz o dat cu naintarea
n vrst.
- Unghii de porc - sunt lungi i nguste.
- Unghii de bivol - sunt disproporionat de mari i late. Se ntlnesc mai frecvent la
membrele anterioare.

Fig. 4.23. Diferite forme ale ongloanelor:


1 - normale; 2 - de grajd; 3 - scurte i boante; 4 - n pantof; 5 - nclecate.

4.1.5.3. Aplomburile la taurine


Prin aplomb se nelege poziia pe care o au membrele unui animal n sprijin, fa de
verticala cobort cu ajutorul firului cu plumb din punctele de reper.
Un aplomb corect presupune direcia vertical a membrului, care s fie paralel cu planul median
al corpului, respectiv punctul de sprijin i punctul de suspensie s se gseasc pe aceeai vertical.
Aplomburile corecte au o influen pozitiv asupra uurinei mersului, a rezistenei animalului
la stabulaie prelungit i deci asupra longevitii productive. Aplomburile corecte sunt urmarea unei
creteri n sisteme tehnologice adecvate, ce asigur mult micare i o furajare raional.
Marea majoritate a defectelor de aplomb sunt dobndite (avnd ca principal cauz de
apariie stabulaia prelungit), dar pot fi i congenitale.
Aplomburile defectuoase duc la o repartiie neuniform a masei corporale pe membrele
animalului, o uzur pronunat a unor articulaii, tendoane sau ligamente de la nivelul unor
membre n raport cu altele (ca urmare a solicitrii diferite la efort), mers anevoios i obositor.
Aplomburile defectuoase determin scderea produciei i mai ales a longevitii productive.
Aprecierea aplomburilor se execut n afara adpostului, n aer liber, cu animalul n
staiune forat i n micare. Aplomburile se analizeaz din fa, din profil (lateral) i din spate.
a). Aplomburile membrelor anterioare
Privite din fa - aplombul membrelor anterioare este corect atunci cnd verticala care
coboar din punctul spetei (centrul articulaiei scapulo-humerale) mparte membrul n dou
jumti simetrice i cade puin naintea sau ntre cele dou ongloane. Membrele trebuie s fie
paralele pe toat lungimea lor, egal distanate pe toat lungimea lor, iar la nivelul solului distana
dintre membre s fie cel puin egal cu limea ongloanelor unui membru.
58

La rasele de carne i uneori la cele de carne-lapte, distana dintre ongloane este mai mare
dect limea unui onglon. Aplombul respectiv poart denumirea de larg dinainte i nu constituie
un defect, ntruct denot o foarte bun dezvoltare a pieptului (fig. 4.24).
Devieri de la aplombul corect:
- Strmt dinainte - cnd membrele sunt paralele, dar distana dintre ongloane este mai mic
dect limea ongloanelor unui membru. La aceste animale pieptul este ngust.
- nchis dinainte (membre n plnie) - cnd membrele sunt mai apropiate ntre ongloane
dect ntre umeri.
- Deschis dinainte (rchirat) - cnd membrele sunt mai apropiate ntre umeri dect ntre
ongloane.

Fig. 4.24. Aplomburile membrelor anterioare, privite din fa:


1 - corect; 2 - strmt dinainte; 3 - nchis dinainte; 4 - deschis dinainte (rchirat);
5 - membre n X; 6 - membre n O.

La taurine apar uneori devieri pariale de la aplombul corect, situate la anumite regiuni ale
membrului (fig. 4.25):
- Panard (rsucite spre nafar) - cnd membrul este rsucit n afar. Aceast rsucire
poate fi de la cot, genunchi sau bulet.
- Cagneux (rsucite spre nuntru, canios) - cnd membrul este rsucit spre nuntru de la
cot, genunchi sau bulet.
- Genunchi apropiai (membre n X) - antebraele au direcie oblic de sus n jos i
dinafar spre nuntru apropiindu-se mult la nivelul genunchilor, iar fluierele au direcie oblic
invers antebraelor.
- Genunchi cambrai (membre n O) - devierea este invers genunchilor apropiai,
respectiv genunchii sunt deviai n afara liniei de aplomb.

Fig. 4.25. Defecte de aplomb:


1 - panard; 2 - cagneux.

Privite din profil - membrele anterioare au aplomburi corecte cnd verticala cobort din
mijlocul tuberozitii superioare i externe a radiusului mparte membrul n dou pri egale i cade
puin napoia ongloanelor (fig. 4.26). Privite din profil, membrele trebuie s se suprapun perfect.
59

Devieri de aplombul corect:


- campat dinainte - cnd membrul este deviat naintea liniei de aplomb;
- sub el dinainte - cnd membrul este deviat napoia liniei de aplomb;
- genunchi arcat - cnd articulaia genunchiului este deviat naintea liniei de aplomb;
- genunchi ters (de oaie) - cnd articulaia genunchiului este deviat n spatele liniei de
aplomb, profilul genunchiului fiind la nivelul antebraului;
- buletura - cnd articulaia gleznei este deviat n fa.

Fig. 4.26. Aplomburile membrelor anterioare,


privite din profil:
1 corect; 2 campat dinainte;
3 sub el dinainte.

b). Aplomburile membrelor posterioare


Membrele posterioare au aplomb corect cnd verticala cobort din punctul fesei atinge
vrful jaretului, mparte jaretul, fluierul i buletul n dou pri egale i cade, la un lat de palm,
napoia ongloanelor, iar membrele sunt paralele. Distana dintre cele dou membre la nivelul
punctului de sprijin este de cel puin 1,5 din limea ongloanelor unui membru.
Privite dinapoi se pot constata urmtoarele devieri de la aplombul corect:
- larg dinapoi nu constituie un defect, dimpotriv, denot o crup larg pe toat lungimea
ei.
i la membrele posterioare (similar celor anterioare) pot fi observate urmtoarele defecte:
strmt dinapoi, nchis sau deschis dinapoi, panard sau cagneux.
Ca devieri pariale de la linia corect de aplomb se pot ntlni urmtoarele defecte:
- jarei cambrate - deviate n afara liniei de aplomb;
- coate de vac - vrful jaretelor sunt apropiate ntre ele;
- jarei apropiai (n banc) - cnd feele interne ale jaretului celor dou membre se ating
(fig. 4.27).

Fig. 4.27. Aplomburile membrelor posterioare, privite din spate:


1 - corect; 2 - coate de vac; 3 - jarei apropiai.
60

Privite din profil, se pot constata urmtoarele devieri de la aplombul corect (fig. 4. 28):
- sub el dinapoi - cnd membrul posterior este deviat naintea liniei de aplomb;
- campat dinapoi - cnd membrul posterior este deviat napoia liniei de aplomb.
Pentru toate rasele, se cere ca la animalul privit din fa, de la 3-4 m distan, membrele
anterioare s acopere pe cele posterioare, i invers atunci cnd animalul este privit dinapoi.
Uneori acest lucru nu este valabil, chiar la animalele cu aplomburi corecte. La tauri, membrele
anterioare sunt mai deprtate, ca urmare a unui piept mai larg i mai musculos. Dimpotriv, la
vaci membrele posterioare sunt mai ndeprtate de axul median al corpului, datorit unui bazin
mai larg, comparativ cu lrgimea pieptului.

Fig. 4.28. Aplomburile membrelor posterioare, privite din profil:


1 - corect; 2 - campat dinapoi; 3 - sub el dinapoi.

Aplicaii practice:
- Se va efectua examenul analitic al taurinelor din S.D.T., evideniind n mod special
calitile i defectele acestora.
- Se va aprecia corectitudinea aplomburilor la taurinele din S.D.T.

61

LUCRAREA 5

TEHNICA EXAMENULUI DE SINTEZ


A EXTERIORULUI
Scopul lucrrii:
- nsuirea metodelor ajuttoare i a tehnicii efecturii examenului de sintez al
exteriorului.
Examenul de sintez const n aprecierea exteriorului taurinelor n ansamblu, a armoniei i
proporionalitii regiunilor corporale n funcie de tipul productiv, ras, sex, vrst i stare de
ntreinere. Aceast examinare se recomand a fi efectuat n afara adpostului, la animalul aflat
n staiune i apoi n micare.
n cadrul examenului de sintez al exteriorului se apreciaz: dezvoltarea corporal,
armonia corporal, constituia, temperamentul, tipurile morfo-productive i condiia.

5.1. METODE AJUTTOARE N EFECTUAREA


EXAMENULUI DE SINTEZ
n vederea nlturrii aproximrilor i a erorilor de apreciere ce pot surveni n efectuarea
examenului de sintez al exteriorului se pot utiliza ca metode ajuttoare: somatometria,
fotografierea i cinematografierea.

5.1.1. SOMATOMETRIA (MSURTORI CORPORALE)


Somatometria este o metod ajuttoare n examenul de sintez al exteriorului, care const
n msurarea direct pe animal a diferitelor dimensiuni corporale.
n funcie de valorile obinute n urma efecturii msurtorilor corporale se poate face
aprecierea modului de derulare a procesului de cretere, proporionalitatea diferitelor regiuni
corporale ale organismului, dezvoltarea i favorabilitatea morfo-funcional a acestora, n funcie
de tipul produciei ateptate.
Efectuarea msurtorilor se face prin amplasarea animalului n poziie ortostatic (cu masa
corporal uniform repartizat pe cele patru membre, capul i gtul avnd poziia i direcia lor
normal), respectiv n staiune forat, pe un teren orizontal.
Dimensiunile regiunilor corporale se msoar ntre anumite puncte de reper ce pot fi
sesizate relativ uor i care ncadreaz baza anatomic a respectivei regiuni corporale. Dintre
punctele majore de reper amintim:
- punctul spetei = centrul articulaiei scapulo-humerale;
- punctul fesei = centrul tuberozitii ischiatice;
- punctul oldului = partea exterioar a tuberozitii externe a iliumului.
n vederea efecturii msurtorilor corporale se utilizeaz urmtoarele instrumente:
- zoometrul (baston de msurat sau baston Lydtin) - folosit la msurarea dimensiunilor
corporale mari;
- compasul Wilkens - pentru dimensiunile mici;
- panglica metric - pentru perimetre;
- rigla (liniarul) - pentru msurtori pe uger;
- cntarul bascul - pentru masa corporal;
- goniometrul - pentru orientarea razelor osoase (unghiuri).
n funcie de scopul urmrit, dup natura i sensul lor, msurtorile se pot clasifica astfel:
- msurtori de mas; msurtori de conformaie; msurtori de cretere.
Interpretarea i valorificarea datelor se face individual, exprimate n valori absolute, n
valori relative i cu ajutorul indicilor corporali.
62

5.1.1.1. Msurtori de mas


Msurtorile de mas cuprind un numr relativ restrns de determinri, care se execut n
vederea aprecierii generale i de ansamblu privind dezvoltarea corporal a animalelor. n
continuare sunt prezentate principalele msurtori de mas.
1. nlimea la crup - se msoar cu zoometrul, de la linia imaginar care unete punctele
oldurilor i pn la sol. Se utilizeaz n aprecierea exteriorului la rasele Blat romneasc i
Blat cu negru romneasc, fiind preferat nlimii la grebn pentru c ofer o precizie mai mare.
2. nlimea la grebn (talia) - se msoar cu zoometrul de la sol pn la punctul cel mai
nalt al grebnului. Se utilizeaz n aprecierea exteriorului la rasa Brun.
3. Lungimea oblic a trunchiului - se msoar cu zoometrul, de la punctul spetei pn la
punctul fesei.
4. Lungimea corpului - se msoar cu panglica de la punctul cel mai nalt al grebnului, pe
linia superioar a trunchiului pn n dreptul liniei imaginare care unete cele dou olduri, dup
care panglica metric coboar oblic pn la punctul fesei.
5. Lrgimea pieptului - se msoar cu compasul, la faa extern a articulaiilor scapulohumerale.
6. Lrgimea crupei la olduri - se msoar cu compasul, ntre punctele oldurilor.
7. Perimetrul toracic - se msoar cu panglica metric, pe linia vertical ce trece tangenial
la unghiul supero-posterior al spetei.
8. Perimetrul fluierului - se msoar cu panglica metric, n partea cea mai subire a
fluierului stng anterior (care corespunde cu treimea superioar a fluierului).
9. Masa corporal - se determin prin cntrire.

5.1.1.2. Msurtori de conformaie


Msurtorile de conformaie se execut n cazul unor studii amnunite privind
conformaia i proporionalitatea diferitelor regiuni sau segmente corporale.
n cadrul msurtorilor de conformaie (fig. 5.1), n numr de peste 40, sunt incluse i
msurtorile de mas care nu vor mai fi menionate n cele ce urmeaz.
1. nlimea la spinare - se msoar cu zoometrul, de la nivelul apofizei spinoase a ultimei
vertebre dorsale i pn la sol.
2. nlimea la baza cozii (la sacrum) - se msoar cu zoometrul, de la punctul de inserie
al cozii la sol.
3. nlimea posterioar a cornului ongloanelor - se msoar cu rigla distana de la sol la
partea superioar i caudal a cornului onglonului posterior.
4. Lungimea orizontal a trunchiului - se msoar cu zoometrul, n plan orizontal, de la
perpendiculara imaginar ce trece prin punctul spetei pn la cea care trece prin punctul fesei.
5. Lungimea trenului anterior - se msoar cu compasul, de la apofiza spinoas a primei
vertebre dorsale pn la unghiul supero-posterior al spetei.
6. Lungimea trenului mijlociu - se msoar cu compasul, de la unghiul supero-posterior al
spetei pn la punctul oldului.
7. Lungimea toracelui (profunzimea toracelui) - se msoar cu zoometrul de la punctul
spetei pn la locul unde ultima coast are convexitatea maxim.
8. Lungimea spinrii - se msoar cu compasul, de la unghiul supero-posterior al spetei la
apofiza spinoas a ultimei vertebre dorsale.
9. Lungimea alelor - se msoar cu compasul, de la apofiza spinoas a ultimei vertebre
dorsale pn la linia imaginar ce unete cele dou puncte ale oldurilor.
10. Lungimea crupei - se msoar cu compasul, de la punctul oldului pn la punctul
fesei.
11. Adncimea toracelui - se msoar cu zoometrul, de la punctul cel mai nalt al
grebnului pn la marginea inferioar a sternului.
63

12. Adncimea trunchiului - se msoar cu zoometrul, la nivelul ultimei coaste, fiind


distana dintre linia superioar a trunchiului i partea inferioar a abdomenului.
13. Lrgimea toracelui - reprezint diametrul transversal al toracelui, msurat cu
zoometrul imediat napoia spetelor.
14. Lrgimea alelor - se msoar cu compasul ntre extremitile apofizelor transversale
ale vertebrei a IV-a lombare.
15. Lrgimea crupei la articulaiile coxo-femurale - se msoar cu compasul la partea
extern a articulaiilor coxo-femurale.
16. Unghiul (nclinarea) crupei sau direcia mecanic a crupei - se msoar cu
goniometrul i reprezint unghiul format de orizontal cu linia care unete punctul oldurilor cu
punctul fesei.
17. Unghiul jaretului - se msoar cu goniometrul unghiul pe care l formeaz tibia cu
oasele metatarsiene.
18. Unghiul chiiei - se msoar cu goniometrul unghiul pe care l face falanga I cu solul.

Fig. 5.1. Msurtori de conformaie la taurine:


1-1 talia; 2-2 nlimea la spinare; 3-3 nlimea la crup; 4-4 nlimea la baza cozii; 5-5 lungimea
oblic a trunchiului; 5-6 lungimea crupei; 7 perimetrul toracelui; 8 perimetrul fluierului; a-a lrgimea
pieptului; b-b lrgimea toracelui; c-c lrgimea crupei la olduri; d-d lrgimea crupei la articulaia coxofemural; e-e lrgimea crupei la ischii.

Msurtorile de conformaie cuprind i msurtorile efectuate pe uger (fig. 5.2).


1. Lungimea ugerului - se msoar cu compasul la baza de prindere a ugerului i mijlocul
de separare a sferturilor laterale, ntre extremitatea anterioar i posterioar a ugerului.
2. Lrgimea ugerului - se msoar cu compasul ntre dou puncte laterale situate pe linia
de demarcaie a sferturilor anterioare de cele posterioare.
3. Adncimea sferturilor anterioare i posterioare - se msoar cu rigla, n sens vertical, de
la locul de prindere a ugerului (pe faa extern) la baza mameloanelor anterioare, respectiv a
celor posterioare.
4. Adncimea ugerului - se msoar cu rigla, din poziie lateral, de la centrul articulaiei
jaretului pn la baza mameloanelor posterioare.
5. Circumferina mare a ugerului - se msoar cu panglica metric, n zona de convexitate
maxim a corpului glandei mamare.
6. Lungimea mameloanelor - se msoar cu rigla, de la baza de prindere pn la vrful
acestora.
64

7. Perimetrul mameloanelor - se msoar cu panglica metric la baz, la mijloc i la vrf.


8. Distana dintre mameloane - se msoar, cu rigla, la baza acestora ntre mameloanele
anterioare, ntre cele posterioare, precum i ntre cele anterioare i posterioare.

Fig. 5.2. Principalele msurtori de conformaie ale ugerului:


L - lungimea ugerului; l - lrgimea ugerului; A.s.a. - adncimea sferturilor anterioare;
A.s.p. - adncimea sferturilor posterioare; C - circumferina mare a ugerului; c - perimetrele
mameloanelor; d, d1, d2 - distana ntre mameloane; h - lungimea mameloanelor.

9. nlimea posterioar (prinderea) a ugerului - se msoar cu rigla i reprezint distana


dintre comisura inferioar a vulvei i punctul de prindere a ugerului n partea posterioar.
10. Lrgimea posterioar a ugerului - se msoar cu rigla sau compasul i reprezint
distana dintre cele dou falduri externe ale ugerului.

5.1.1.3. Msurtori de cretere


n aceast grup de msurtori sunt cuprinse un numr diferit de dimensiuni (de mas sau
de conformaie) care se determin la anumite vrste ale animalelor tinere. Aceste msurtori se
utilizeaz pentru a urmri modul n care se desfoar procesul de cretere, n vederea aplicrii
unei selecii timpurii sau pentru corectarea la timp a condiiilor de ntreinere i furajare, atunci
cnd procesul de cretere nu se desfoar conform planificrii.
Aceste msurtori se execut periodic, pn cnd la dou msurtori succesive se obin
valori identice, ceea ce indic ncetarea procesului de cretere pentru regiunea respectiv.

5.1.2. INTERPRETAREA MSURTORILOR


Interpretarea msurtorilor se poate face pentru un individ sau pentru un grup de indivizi.
Aceste msurtori pot fi exprimate n valori absolute, n valori relative i cu ajutorul indicilor
corporali.
a). Valorile absolute reprezint exprimarea rezultatelor de msurare n uniti fizice (cm
sau kg). Aceste valori se folosesc pentru aprecierea dezvoltrii corporale generale, la stabilirea
variabilitii diferitelor caractere ntr-o populaie i permit compararea acestora cu standardul
rasei sau cu baremurile de ncadrare n clase de calitate.
b). Valorile relative folosesc exprimarea procentual a valorii absolute a diferitelor
dimensiuni corporale fa de una din dimensiunile corporale, care este direct legat de
dezvoltarea corporal a animalului.
Drept valoare de referin n practica curent se folosete talia (cu meniunea c uneori se
folosete i lungimea oblic a trunchiului sau semisuma dintre lungimea oblic a trunchiului i talie).
65

Vr

Va x100
%
Talie

n care:

Vr = valoarea relativ a dimensiunii


Va = valoarea absolut a dimensiunii

Exemplu de calcul: nlimea la spinare este de 130 cm, iar talia este de 135 cm:
Vr = 130 x 100 /135 = 96,29%

Valoarea relativ a nlimii la spinare, de 96,29%, denot un grebn nalt, deci linia
superioar a trunchiului nu este corect.
Dei valorile relative furnizeaz date asupra conformaiei animalelor i relev
proporionalitatea dintre diferitele pri constituente ale corpului animal, raportarea tuturor
nsuirilor morfologice fa de o singur dimensiune, nu asigur o apreciere suficient de
elocvent, motiv pentru care n practic se prefer folosirea indicilor corporali.
c). Indicii corporali. n aprecierea corect a conformaiei corporale a unui animal (grup de
indivizi sau populaie), pe lng raportul dintre diferitele dimensiuni corporale i dezvoltarea
general a acestui animal, este necesar s se aib n vedere i proporionalitatea dezvoltrii
regiunilor care se gsesc ntr-o strns legtur morfologic i fiziologic.
Valoarea indicilor corporali prezint variaii apreciabile n funcie de tipul morfoproductiv, rasa, sexul i vrsta animalelor i se exprim n procente (tabelul 5.1).
Tabelul 5.1
Principalii indici corporali la taurine
Denumire

Formula de calcul [%]

Indicele
formatului
corporal lateral

Lungimea oblic a
trunchiului x 100 / Talie

Indicele
formatului
corporal
transversal

Lrgimea toracelui x 100


/ Talie

Indicele toracic

Lrgimea toracelui x 100


/ Adncimea toracelui

Indicele adncimii
toracelui

Adncimea toracelui x
100 / Talie

Indicele
masivitii

Perimetrul toracic x 100 /


Lungimea oblic a
trunchiului

Indicele
formatului crupei

Lrgimea crupei x 100 /


Lungimea crupei

Indicele osaturii
Indicele
dactilotoracic
Indicele diferenei
de nlime

Perimetrul fluierului x
100 / Talia
Perimetrul fluierului x
100 / Perimetrul toracic
nlimea la crup x 100 /
Talie

Semnificaia
- indic forma geometric n care se nscrie trunchiul;
- crete de la natere la vrsta de adult;
- este mai mare la masculi fa de femele;
- este mai mare la rasele de carne fa de cele de lapte;
- exprim dezvoltarea n lrgime a animalului;
- crete de la natere spre vrsta de adult;
- este mai mare la masculi fa de femele;
- este mai mare la rasele de carne fa de cele de lapte;
- indic forma cutiei toracice n seciune transversal;
- crete de la natere spre vrsta de adult;
- este mai mare la masculi fa de femele;
- este mai mare la rasele de carne fa de cele de lapte;
- exprim interrelaia dintre dezvoltarea
general i cea a toracelui;
- crete de la natere spre vrsta de adult;
- este mai mare la masculi fa de femele;
- este mai mare la rasele de carne fa de cele de lapte;
- exprim dezvoltarea corporal general n raport cu
lungimea trunchiului;
- crete de la natere spre vrsta de adult;
- determin formatul crupei i favorabilitatea ei pentru
reproducie
- crete concomitent cu vrsta
- exprim dezvoltarea osaturii n raport cu dezvoltarea
general;
- este mai mare la rasele de carne fa de cele de lapte i
mixte
- indic direcia de orientare a liniei superioare a trunchiului
- descrete odat cu vrsta
- la adult, raportul are valoarea de 100%
66

5.1.3. FOTOGRAFIEREA TAURINELOR


Fotografierea este un procedeu de apreciere ajuttor i are valoare documentar deosebit,
deoarece furnizeaz amnunte preioase de analiz i sintez care pot s scape celorlalte metode
de apreciere a taurinelor sau care nu se pot exprima.
Fotografierea este un procedeu obligatoriu n fermele n care se cresc animale de ras pur
nscrise n registrul genealogic. Aceast metod se mai poate utiliza n cazul unor expoziii
zootehnice i a unor cercetri tiinifice.
Fotografierea se execut n zilele luminoase i senine de var (dimineaa sau spre sear)
cnd razele solare cad sub un unghi de 45-50o.
Lumina insuficient (zilele noroase, toamna i iarna) face ca animalul s apar fr contur
n fotografie. Lumina prea puternic din timpul amiezii produce contraste prea mari ntre diferite
regiuni corporale (pete).
Fotografierea se consider a fi corect atunci cnd prezint animalul din profil, din fa, din
spate i de sus.
Cnd animalul este fotografiat din profil acesta trebuie astfel aezat nct cele dou
membre din partea operatorului s fie verticale sau uor campate, iar cele din partea opus uor
apropiate (sub el dinainte i dinapoi). n acest fel ele nu se vor acoperi unele pe altele.
La fotografierea din fa i dinapoi, animalul trebuie s aib membrele n poziia lor
natural. Pentru fotografiere, animalul trebuie prezentat n perfect stare de curenie corporal.
Fondul pe care se fotografiaz animalul trebuie s contrasteze cu culoarea animalului: pentru
animalele deschise la culoare (alb, galben) fondul trebuie s fie nchis, iar cele nchise la culoare
(negre, brune) s fie deschis. Locul pe care se aeaz animalul trebuie s fie orizontal, neted i curat.

5.1.4. CINEMATOGRAFIEREA (FILMAREA)


Este o metod modern, cu ajutorul creia se pot ilustra, n succesiune, diferite lucrri cu
caracter tehnologic, de ntreinere sau a condiiei tineretului n diferite etape de vrst.

5.2. NSUIRILE CARE SE APRECIAZ N CADRUL


EXAMENULUI DE SINTEZ A EXTERIORULUI
5.2.1. DEZVOLTAREA CORPORAL
n general, dezvoltarea corporal se apreciaz pe baza masei corporale i a taliei.
Aprecierea complet presupune ns luarea n considerare a tuturor msurtorilor de mas.
Dezvoltarea corporal constituie un caracter de ras. Pentru a aprecia dac animalul este
sau nu dezvoltat n mod corespunztor, valorile obinute se compar cu valorile medii (standard)
ale rasei din care acesta face parte.
n funcie de dezvoltarea corporal rasele de taurine pot fi ncadrate n trei grupe:
a). Rase HIPOMETRICE - au o dezvoltare corporal redus, talia fiind sub 125 cm, iar
masa corporal sub 450 kg (Jersey).
b). Rase EUMETRICE - au o dezvoltare corporal mijlocie, avnd talia cuprins ntre 125 i
135 cm, iar greutatea corporal ntre 450 i 600 kg (Brun, Pinzgau de Transilvania, Roie danez).
c). Rase HIPERMETRICE - au o dezvoltare corporal mare, talia depete 135 cm, iar
greutatea corporal este mai mare de 650 kg (Simmental, Charolaise).
Dezvoltarea corporal este pozitiv corelat cu producia de carne i, pn la un anumit
nivel, i cu producia de lapte.
Dac tineretului nu i-au fost asigurate condiiile optime de cretere, la vrsta de adult
aceste animale vor avea dezvoltarea corporal mai mic dect standardul rasei, ceea ce atrage
dup sine realizarea unor producii sczute.
67

5.2.2. ARMONIA CORPORAL


Armonia corporal se apreciaz pe baza proporiilor i raporturilor dintre diferitele regiuni
corporale, lundu-se n considerare i modul de mbinare ntre acestea, n strns legtur cu
tipul morfo-productiv al animalului.
La taurine, pentru aprecierea armoniei de ansamblu se iau n considerare:
- raporturile de ansamblu;
- raporturile de nlime;
- raporturile de lungime;
- raporturile de lrgime;
- raporturile dintre trunchi i membre.

5.2.2.1. Raporturile de ansamblu


Raporturile de ansamblu se refer la aprecierea ntregului animal, privind calitatea prilor
constituente, dezvoltarea, corectitudinea i proporionalitatea acestora. Cele mai importante
raporturi dintre marile dimensiuni corporale sunt: profilul corporal i formatul corporal lateral.
a). Profilul corporal se apreciaz dup forma geometric n care se ncadreaz trunchiul,
lund n considerare linia superioar a trunchiului, linia toraco-abdominal, extremitatea
anterioar a cutiei toracice i marginea posterioar a feselor. Profilul corporal variaz cu tipul
morfo-productiv al animalului (fig. 5.3).

Fig. 5.3. Profilul corporal la taurine:


1 - rase de lapte; 2 - rase de carne; 3 - rase primitive.

La rasele de lapte trunchiul, privit din profil, se nscrie ntr-un trapez cu baza mare la trenul
posterior deoarece linia inferioar a abdomenului coboar oblic dinapoia membrelor anterioare
spre uger. Privit de sus, la aceste rase trunchiul are tot form trapezoidal, cu baza mare la crup.
Rasele de taurine specializate pentru producia de carne au profil corporal dreptunghiular
(privit i din profil i de sus), trenul anterior i cel posterior fiind relativ egale ca dezvoltare.
La taurinele din tipul productiv mixt profilul corporal este intermediar comparativ cu cele
specializate, tinznd mai mult spre unul din cele dou tipuri de baz, dup cum aptitudinea
productiv predominant este carnea sau laptele.
Rasele primitive au profilul asemntor cu cel al formelor slbatice din care provin,
respectiv trapezoidal, dar cu baza mare spre trenul anterior.
b). Formatul corporal lateral ia n considerare raportul ntre talie i lungimea oblic a
trunchiului.
68

Taurinele adulte, indiferent de ras, au lungimea oblic a trunchiului mai mare dect talia
i, prin urmare, au formatul corporal dreptunghiular. Raportul ntre cele dou dimensiuni difer
ns cu tipul de specializare al rasei, astfel:
- la rasele de carne trunchiul este proporional mai lung dect la celelalte rase de taurine i
reprezint 122-128% fa de talie;
- la rasele de lapte lungimea oblic a trunchiului reprezint 117-120% fa de talie;
- la rasele primitive lungimea oblic a trunchiului reprezint 113-115% fa de talie.
Formatul corporal lateral variaz i n funcie de sex. Astfel, n cadrul aceleiai rase, taurii
au lungimea relativ a trunchiului mai mare dect a vacilor cu 3-8%.
Prin castrarea masculilor la vrst tnr se favorizeaz creterea oaselor lungi (a
membrelor), motiv pentru care la vrsta adult, lungimea relativ a trunchiului este mai redus
dect la tauri.
Vrsta influeneaz de asemenea formatul corporal lateral. La natere, vieii au formatul
corporal nalt (lungimea oblic a trunchiului reprezint 85-92% din talie). n decursul vieii
extrauterine intensitatea de cretere a lungimii trunchiului este superioar taliei, astfel c la
vrsta de aproximativ 6 luni cele dou dimensiuni sunt egale (formatul corporal lateral este
ptrat). n continuare, lungimea trunchiului i menine intensitatea mare de cretere, astfel c la
vrsta de adult formatul corporal lateral este dreptunghiular (fig. 5.4).

Fig. 5.4. Evoluia formatului corporal lateral la rasa Blat romneasc


(la natere, la 6, la 9 i la 12 luni).

Hrnirea i ntreinerea necorespunztoare n perioada de cretere pot influena formatul


corporal al taurinelor adulte, n sensul c animalele vor avea trunchiul mai scurt dect cel
caracteristic rasei din care fac parte.

5.2.2.2. Raporturile de nlime


Raporturile de nlime vizeaz aprecierea dezvoltrii corporale lund n considerare pe de
o parte raportul n care se gsesc cele 4 mari nlimi ale trunchiului (la grebn, la spinare, la
crup i la baza cozii), iar pe de alt parte, raportul ntre adncimea toracelui i talie (indicele
adncimii toracelui).
Raportul celor 4 mari nlimi ale trunchiului determin profilul i direcia liniei superioare
a acestuia, care poate fi drept sau sinuos, respectiv oblic sau orizontal.
Pentru toate tipurile morfo-productive de taurine se dorete ca linia superioar s fie
dreapt i orizontal (respectiv cele 4 nlimi s fie aproximativ egale), ceea ce se asociaz cu o
bun dezvoltare i rezisten a scheletului axial. n acelai timp, o linie superioar dreapt i
orizontal reflect condiii bune de furajare i de ntreinere n perioada de cretere a animalelor.
Prin compararea valorilor celor 4 nlimi ntre ele, se pot constata diferite defecte ale liniei
superioare, cum ar fi: spinare i ale neuate, de mgar sau de crap etc.
69

La rasele primitive, nlimea la crup este, n general, mai mare dect celelalte nlimi,
deoarece crupa este ngust, iar sacrumul proeminent.
La boii din rasele primitive i la bivoli, nlimea la grebn este, frecvent, mai mare dect la
crup (grebnul este nalt), linia superioar avnd o direcie oblic antero-posterioar de sus n jos.
Vieii se nasc cu nlimea la crup mai mare cu 8-10% dect cea la grebn. n perioada
postnatal nlimea la grebn are o intensitate de cretere mai mare dect nlimea la crup,
astfel c la vrsta de adult cele dou dimensiuni devin egale.
Dac n perioada de cretere condiiile de furajare i de ntreinere sunt necorespunztoare,
nlimea la crup rmne superioar taliei i la vrsta de adult.
Linia superioar sinuoas denot o constituie slab, rezisten organic sczut i
longevitate productiv redus.
n cazul raporturilor de nlime se apreciaz i raportul dintre adncimea toracic i talie.
La taurinele crescute n condiii normale, adncimea toracelui trebuie s fie superioar vidului
substernal, cu variaii procentuale n funcie de tipul morfo-productiv, de ras, de sex i de
vrst.
n toate cazurile, indicele adncimii toracelui trebuie s aib valori mai mari de 50%.
Astfel, la rasele de lapte indicele adncimii toracelui trebuie s fie cuprins ntre 51 i 52%, la
rasele mixte ntre 53 i 55% iar la rasele de carne 56-60%. Indiferent de ras, indicele
adncimii toracelui este cu 3-5% mai mare la tauri dect la vaci.
n funcie de vrst, acest raport crete de la natere spre vrsta de adult. La natere,
adncimea toracelui este mai redus dect vidul substernal, cele dou dimensiuni egalndu-se, n
funcie de ras, n jurul vrstei de 2-3 ani. Adncimea toracelui crete pn la vrsta de 4-5 ani.
n cazul unor condiii de cretere deficitare, la vrsta de adult animalul rmne nalt pe
picioare (dezvoltarea insuficient a adncimii toracelui i implicit, a organelor eseniale
adpostite n cutia toracic).

5.2.2.3. Raporturile de lungime


Raporturile de lungime se apreciaz pe baza proporiilor dintre trenul anterior, trenul
mijlociu i trenul posterior comparativ cu lungimea orizontal a trunchiului. La taurine, cele 3
segmente ale trunchiului se gsesc n urmtorul raport: trenul anterior 20-25%; trenul mijlociu
40-45% i trenul posterior 30-35%.
Indiferent de tipul morfoproductiv, se cere o dezvoltare mai mare a trenului mijlociu i a celui
posterior, ntruct aceste segmente se coreleaz pozitiv cu producia lapte, dar n special cu producia de
carne.

5.2.2.4. Raporturile de lrgime


Aceste raporturi ofer informaii asupra dezvoltrii generale a animalului n lrgime i mai
ales asupra dezvoltrii lrgimilor anterioare (lrgimea pieptului) comparativ cu cele posterioare
(lrgimea crupei la olduri).
La toate tipurile morfo-productive, lrgimea crupei la olduri este mai mare dect lrgimea
pieptului, dar proporionalitatea dintre aceste dou dimensiuni difer cu tipul de specializare.
Astfel, la rasele de carne lrgimea la crup este mai mare cu 2-3% fa de lrgimea pieptului, la
rasele mixte cu 3-6%, iar la rasele lapte cu peste 6%.
Vrsta nu influeneaz raportul dintre aceste dou dimensiuni, deoarece ambele lrgimi au
intensitate mare de cretere (i aproximativ egal) dup natere.
Un raport important l reprezint i cel dintre principalele lrgimi ale crupei (la old, la
articulaiile coxo-femurale i la ischii). n acest sens, crupa reprezint o frumusee zootehnic
absolut cnd este larg pe toat lungimea ei, constituind o baz anatomic util att pentru
producia de carne, pentru prinderea ugerului, ct i pentru desfurarea n condiii bune a
activitii de reproducie.
70

Condiiile improprii de cretere a tineretului determin caractere de infantilism, care la


nivelul acestui segment corporal se manifest prin crup ascuit la ischii (n form de migdal),
form care este nedorit i defectuoas pentru orice tip morfo-productiv.

5.2.2.5. Raporturile ntre trunchi i membre


Raporturile ntre trunchi i membre indic proporionalitatea dintre masa corporal i
dezvoltarea membrelor. Aceste raporturi pot fi ilustrate cu ajutorul valorii indicelui osaturii
(14,6% la rasele de lapte, 15,1% la cele mixte, 13,9% la cele de carne), a indicelui dactilo-toracic
(10,9% la rasele mixte, 9,9-10,1% la cele de lapte i 9,5% la cele primitive) i a indicelui de
ncrcare a fluierului.

5.2.3. CONSTITUIA LA TAURINE


Constituia, n zootehnie, este un termen sintetic care definete totalitatea nsuirilor
morfologice ale unui animal, exprim tipul productiv, nivelul productiv, capacitatea de
reproducie, rezistena la factorii de mediu i la mbolnviri.
Practic, constituia exprim vigoarea, robusteea i rezistena organismului iar prin acestea,
capacitatea de a suporta i de a resimi mai puin aciunea nefavorabil a condiiilor de via i de
exploatare, influennd astfel valorificarea economic a potenialului ereditar al animalelor.
Aprecierea i ncadrarea ntr-un anumit tip constituional se face pe baza unor criterii de
ordin morfologic (dezvoltarea corporal n raport cu rasa, vrsta i sexul; dezvoltarea osaturii;
dezvoltarea i reliefarea musculaturii; corectitudinea exteriorului, inclusiv a aplomburilor;
caracteristica tegumentului i a prului; exprimarea caracterelor sexuale primare i secundare
etc.) i fiziologic (starea de sntate, comportamentul i reactivitatea la mediul natural i
artificial de cretere; capacitatea de asimilare i valorificare a hranei; fertilitatea; longevitatea
biologic i productiv; nivelul productiv i constana acestuia; uurina la ntreinere;
adaptabilitatea la noi condiii de mediu i tehnologii de exploatare).
Indicatorii cei mai semnificativi ai unei constituii bune sunt: rezistena, adaptabilitatea,
longevitatea productiv i producia pe via, fertilitatea i economicitatea exploatrii.
La taurine, se cunosc dou tipuri constituionale dorite, respectiv constituia fin i
constituia robust, cu dou abateri ale acestora i deci nedorite, respectiv constituia debil i
constituia grosolan.
Pentru o delimitare mai clar ntre tipurile de constituie i tipurile morfo-productive,
constituia robust poate fi submprit n constituie robust-afnat i constituie robustcompact, specific raselor de carne i respectiv celor mixte.
n cadrul raselor de taurine apar indivizi a cror constituie prezint caractere intermediare
ntre dou tipuri constituionale de baz. n astfel de situaii se poate spune despre un animal c
are o constituie fin spre robust sau robust spre fin n funcie de caracteristicile
predominante.
a). Constituia fin este specific raselor specializate pentru producia de lapte i este
acceptabil pentru tipul mixt de producie de lapte-carne.
Caracteristici:
- tipul fiziologic: respirator (n cadrul metabolismului predomin fenomenele oxidative);
- tip morfologic: dolicomorf (dimensiunile de nlime i lungime sunt mari, iar lrgimile
sunt reduse);
- profilul corporal: trapezoidal, cu baza mare spre trenul posterior.
Conformaia corporal este armonioas, forme corporale uscive, musculatura relativ slab
dezvoltat, cavitatea toracic este profund. Pielea este subire, elastic, dens i uor detaabil,
iar prul de acoperire este scurt, fin i lucios. esutul conjunctiv este slab reprezentat i, ca
71

urmare, razele osoase, vascularizaia subcutanat, tendoanele i ligamentele sunt evidente.


Osatura este fin i dens, foarte rezistent.
Organele interne sunt bine dezvoltate, depunerile de grsime n organism sunt reduse, iar
funcia glandei mamare este accentuat, temperamentul este vioi, uneori nervos.
Apetitul este bun, rezistena satisfctore, fertilitatea i longevitatea productiv sunt bune
spre mediocre, iar capacitatea de adaptare la mediu i rezistena la boli sunt bune. Vacile cu
constituie fin produc cantiti mari de lapte, ns au aptitudini mai puin favorabile pentru
producia de carne.
b). Constituia robust-afnat este caracteristic raselor specializate pentru producia de
carne, avnd precocitate ridicat.
Caracteristici:
- tipul fiziologic: digestiv (predomin fenomenele de asimilaie);
- tipul morfologic: brevimorf (predomin dimensiunile de lungime i mai ales cele de
lrgime, nlimile fiind mai reduse);
- profilul corporal: dreptunghiular.
Se caracterizeaz prin conformaie corporal armonioas, iar trunchiul este lung, larg i
adnc. Masa muscular este bine dezvoltat, animalul avnd forme rotunjite. Osatura este fin cu
o structur mai puin dens. Prul este lung i fin.
Pielea este mai puin dens i elastic, iar esutul conjunctiv subcutanat este foarte bine
dezvoltat. Organele interne sunt mai puin dezvoltate, ritmul cardiac i respirator sunt mai lente,
iar aparatul digestiv are o putere mare de asimilare a hranei.
La aceste animale predomin anabolismul, temperamentul este linitit, (uneori limfatic),
ceea ce determin realizarea unor depuneri nsemnate de carne i grsime n organism.
Pe ansamblu, taurinele cu constituie robust-afnat, au aptitudini bune pentru producia de
carne, sunt viguroase, rezistente, adaptabile i rentabile.
c). Constituia robust-compact se ntlnete frecvent la rasele de taurine cu aptitudini
mixte de producie.
Caracteristici:
- tipul fiziologic: respiratoro-digestiv sau digestivo-respirator;
- tipul morfologic: mezomorf sau uor dolicomorf;
- profilul corporal: variaz de la dreptunghiular pn la profil cu tendin trapezoidal.
Conformaia corporal este armonioas, regiunile corporale fiind bine proporionate, iar
nsuirile morfofiziologice sunt intermediare ntre tipul constituional fin i cel robust-afnat.
esutul conjunctiv subcutanat este mijlociu ca dezvoltare, masa muscular este bine
reprezentat. Osatura este dezvoltat i dens, pielea moderat de elastic i detaabil, iar prul
este scurt, elastic i lucios. Temperamentul este vioi, uneori linitit.
Taurinele cu o astfel de constituie au fecunditate i longevitate productiv bune, indicii
productivi sunt ridicai, au rezisten mare la mbolnviri i la factorii nefavorabili de mediu.
d). Constituia debil este o deviere nedorit de la constituia normal (fin sau robust),
ca efect al unor condiii cu totul improprii de cretere, ntreinere i exploatare.
Frecvena mai mare a acestui tip constituional n efectivele cu aptitudini pentru producia
de lapte se datoreaz specificului metabolic al acestora, care favorizeaz devierea mai uoar
spre constituia debil.
Animalele avnd aceast constituie se caracterizeaz prin dezvoltare corporal redus,
contururi corporale exagerat de unghiuloase, animalele sunt nalte pe picioare, musculatura
foarte redus ca dezvoltare, scheletul exagerat de subire, puin rezistent, ligamente i tendoane
slabe. Prul este suprafin, rar, lipsit de luciu i rezisten. Pielea este foarte subire, strvezie,
uor detaabil, dar lipsit de elasticitate, esutul conjunctiv subcutanat aproape inexistent.
Conformaia corporal este lipsit de armonie, capul este alungit i ngust, urechile sunt
72

mici i subiri. Gtul este subire i cu marginea superioar concav. Spinarea i alele sunt
neuate, toracele este strmt i plat, cu spete desprinse, iar chiiele sunt moi.
Animalele cu constituie debil se caracterizeaz prin vitalitate redus, sensibilitate mare la
boli, temperament nervos sau limfatic (adaptabilitate redus), apetit slab i capricios, se ntrein
greu i sunt nerentabile. Produciile, longevitatea productiv i fecunditatea sunt reduse. Vieii
provenii de la asemenea animale sunt frecvent neviabili, iar cei viabili sunt debili, au vitalitate
redus, cresc greu i se mbolnvesc uor, avnd nc de la o vrst tnr defecte specifice de
exterior: arcare, coate de vac, neuare.
Cauzele constituiei debile:
- deficiene n furajarea i ntreinerea vacilor gestante, n special n ultima parte a gestaiei
(ca urmare, produii acestora au de la natere semne de constituie debil: subdezvoltare,
vitalitate redus, sensibilitate crescut la boli etc.);
- creterea neraional a tineretului;
- consangvinizare strns;
- incapacitatea de adaptare la noile condiii geo-climatice, n cazul animalelor importate.
e). Constituia grosolan
n ansamblu, animalele care au o astfel de constituie se caracterizeaz, morfologic, prin
aspect butucnos, brut i lipsit de expresivitate.
Scheletul este format din oase groase i poroase, capul este mare i mpstat, coarnele sunt
groase i rugoase, urechile mari, groase, proase i, uneori, blegi. Pielea este groas i lipsit de
suplee, cu prul de acoperire gros i aspru.
Sub aspect funcional, animalele cu constituie grosolan se caracterizeaz prin
temperament limfatic (lips de reactivitate la stimulii externi), sensibilitate redus i micri
greoaie. Au fertilitate mic i realizeaz producii mici i nerentabile.
Acest tip de constituie este urmarea i expresia unor dereglri neuro-hormonale i
metabolice fie congenitale, fie dobndite sub influena unor condiii de mediu i de cretere
necorespunztoare.
Acest tip constituional se ntlnete la toate rasele, mai frecvent la cele primitive i la cele
cu aptitudini universale de producie, n special la boi, dar i la tauri.

5.2.4. TEMPERAMENTUL LA TAURINE


Temperamentul reprezint modul n care organismul reacioneaz la influena diferiilor
excitani (stimuli) externi i interni.
Tipul de temperament este determinat de ansamblul particularitilor psihice, fiziologice i
morfologice, precum i de condiiile de mediu asigurate animalului.
La taurine se pot ntlni urmtoarele tipuri de temperament: linitit (mezosensibil), vioi
(sensibil), limfatic (hiposensibil) i nervos (hipersensibil).
a). Temperamentul linitit este caracteristic animalelor cu sistem nervos puternic,
echilibrat.
Animalele cu temperament linitit sunt echilibrate, au micri lente, sunt docile i uor de
stpnit. Au vitalitate i adaptabilitate mari, constituia este robust, iar aptitudinile pentru
ngrare sunt bune.
b). Temperamentul vioi este caracteristic animalelor cu sistem nervos puternic i
echilibrat, la care procesele de excitaie i inhibiie au mobilitate mare.
Animalele cu temperament vioi sunt dinamice i cu reactivitate prompt la stimulii interni
sau externi, au vitalitate ridicat, sunt relativ uor de stpnit i au indici productivi ridicai. Se
adapteaz uor la noile condiii de mediu. Constituia acestor animale este n general fin, avnd
aptitudini bune pentru producia de lapte.
73

c). Temperamentul limfatic este caracteristic taurinelor cu sistem nervos slab. Intensitatea
reflexelor este redus, iar procesele de inhibiie le predomin pe cele de excitaie. Animalele cu
temperament limfatic sunt fricoase, se adapteaz greu la condiiile de mediu i au productivitate
redus. Frecvent, acest tip de temperament se asociaz cu constituia grosolan.
d). Temperamentul nervos este caracteristic animalelor cu sistem nervos puternic dar
neechilibrat, la care procesele de excitaie sunt intense.
Animalele cu temperament nervos sunt greu de stpnit, chiar agresive, au o rezisten
sczut la factorii de mediu, se uzeaz timpuriu i au productivitate redus.
Acest tip de temperament nu este dorit la rasele de lapte, dar mai ales la cele supuse
ngrrii. Ele asimileaz furajele cu randament sczut, depun sporuri mici i constituie cauza
principal a agitaiei permanente n cadrul lotului de animale.
n afara legturilor anterior prezentate (ntre temperament, constituie i tip morfoproductiv) temperamentul este influenat i de ali factori, cum sunt: vrsta, sexul i chiar starea
fiziologic. La tineret, temperamentul este mai vioi dect la animalele adulte, apatia la tineret
indic o stare anormal. La tauri, ca o consecin a dimorfismului sexual, temperamentul este
mai vioi dect la vaci. Un temperament prea linitit la tauri indic vigoare i apetit sexual reduse.
La vacile n gestaie avansat, temperamentul este mai linitit dect la cele n lactaie.

5.2.5. TIPURILE MORFO-PRODUCTIVE


Fiecruia dintre cele trei tipuri de aptitudini productive (lapte, carne, munc), i este
propriu un anumit tip morfologic (un exterior caracteristic), o anumit constituie i, n general,
un anumit tip de temperament.
Pe baza produciilor principale, taurinele pot fi mprite n urmtoarele tipuri morfoproductive:
- de lapte;
- de carne;
- mixte;
- de traciune.
n cadrul fiecrui tip morfo-productiv se pot ntlni o serie de tipuri productive
intermediare.

5.2.5.1. Tipul morfo-productiv al taurinelor de lapte


Producia principal la acest tip morfologic o reprezint producia de lapte, motiv pentru care
activitatea organismului este axat pe transformarea n lapte a celei mai mari pri din substanele
nutritive din furaje. Ca urmare, sub aspect morfo-funcional acestui tip de producie i este
specific o dezvoltare corelativ maxim a sistemelor, aparatelor i funciilor care concur direct
(ugerul), sau indirect (aparatele digestiv, respirator, circulator) la ndeplinirea acestei funcii.
n linii mari, aspectul general al vacilor de lapte este usciv i unghiulos, conformaie
dolicomorf, cu pielea subire, dens, elastic, uor detaabil i care formeaz numeroase cute
(pliuri) pe prile laterale ale obrajilor i gtului. esutul conjunctiv subcutanat este slab
dezvoltat, prul este fin, scurt, des i lucios. Vasele sanguine sunt bine evideniate sub piele.
Capul este fin, usciv, expresiv, relativ lung i ngust. Urechile sunt subiri i mobile, ochii
mari, limpezi i expresivi, iar coarnele sunt subiri i relativ scurte. Gtul este relativ lung i
subire, cu marginea superioar dreapt sau uor concav.
Linia superioar a trunchiului este lung, dreapt i orizontal, spinarea i alele relativ
nguste, dar corect prinse. Crupa este lung, larg i unghiuloas, iar pieptul este relativ ngust.
Toracele este potrivit de larg, dar adnc (reprezint 52-53% din talie) i mai ales profund.
Coastele sunt aplatizate, cu spaii intercostale mari, cu un grad redus de arcuire, prinse oblic pe
coloana vertebral, ntr-un unghi de 130-140.
74

Forma cavitii toracice n seciune transversal este oval, indicele toracic avnd valori de
60-65%.
Abdomenul este voluminos, bine dezvoltat, n form de butoi, coada este subire, cu pr
scurt i neted. Ugerul este voluminos, bine prins, glandular, cu pr rar i fin, cu pielea fin.
Membrele sunt lungi i subiri, cu osatura fin i dens.
Datorit dezvoltrii accentuate a abdomenului, crupei i ugerului, la acest tip productiv
treimea posterioar a corpului este foarte dezvoltat. Ca urmare, profilul corporal este
trapezoidal cu baza mare la trenul posterior.
La aceste animale, n majoritatea cazurilor, temperamentul este vioi, constituia este fin
spre robust, iar tipul fiziologic este respirator.
n acest tip morfo-productiv se ncadreaz rasele: Jersey, Ayrshire, Guernsey, HolsteinFriz, Roie danez.

5.2.5.2. Tipul morfo-productiv al taurinelor de carne


Taurinele din tipul morfo-productiv de carne se caracterizeaz printr-o foarte bun
dezvoltare a scheletului axial i a musculaturii, n timp ce scheletul periferic (cap, membre) are o
dezvoltare redus. La aceste taurine cea mai mare parte din substanele nutritive consumate sunt
transformate i acumulate n organism sub form de esut muscular i adipos. Sunt animale precoce
(rase care ajung timpuriu la maturitatea corporal, la cca. 3 ani), cu ritm rapid de cretere.
La aceste animale capul este larg i scurt, coarnele scurte i subiri, iar urechile mici. Ochii
sunt relativ mici i lipsii de expresivitate, gtul este scurt, gros, bine mbrcat n musculatur i
cu salba bine dezvoltat n treimea ei posterioar.
Trunchiul este masiv, larg i adnc, linia superioar este dreapt i orizontal cu grebnul,
spinarea i alele lungi, largi i cu o foarte bun dezvoltare a musculaturii din aceste regiuni.
Crupa este larg, lung i bine mbrcat n musculatur. Pieptul este larg i adnc. Coastele sunt
lungi, groase i arcuite, relativ nguste i cu spaii intercostale mici. Unghiul de prindere al
coastelor pe coloana vertebral este de 100-110.
Toracele este adnc (indicele adncimii toracelui are valori de peste 55%), iar n seciune
transversal are form rotund, indicele toracic are valori de 73-75%.
Abdomenul este lung, spaios i cilindric. Ugerul este mic i crnos. Membrele sunt relativ
scurte, dar bine dezvoltate, musculoase i cu aplomburi largi i corecte.
Profilul corporal este dreptunghiular, trenul anterior i cel posterior fiind relativ egale ca
dezvoltare. La acest tip morfo-productiv, constituia este robust-afnat, temperamentul linitit i
tipul fiziologic digestiv.
Principalele rase care aparin acestui tip morfo-productiv sunt: Hereford, Shorthorn,
Charolaise, Aberdeen-Angus, Chianina etc.

5.2.5.3. Tipul morfo-productiv al taurinelor cu


aptitudini mixte de producie
n cadrul acestui tip morfo-productiv, n funcie de aptitudinea principal de producie, se
ntlnesc dou subtipuri productive, i anume: subtipul de lapte-carne i subtipul de carne-lapte.
a). Subtipul lapte-carne se caracterizeaz printr-un aspect al exteriorului mai apropiat de
cel specific tipului de lapte. Pielea este mai groas dect a vacilor de lapte, suficient de elastic,
detaabil i formeaz frecvent cute pe obraji i feele laterale ale gtului. Ca aspect general,
taurinele sunt uscive, cu esut conjunctiv i adipos subcutanat relativ slab dezvoltate. Capul
este proporional dezvoltat, dar mai mare dect la rasele de lapte. Gtul este lung i bine mbrcat
n mas muscular.
Linia superioar este dreapt, cu grebnul, spinarea i alele mai lungi, mai largi i bine
mbrcate n musculatur. Crupa tinde spre forma ptrat. Pieptul este suficient de larg. Toracele
75

este mai larg dar mai puin profund dect la rasele de lapte, abdomenul este bine dezvoltat.
Ugerul este mare, bine prins, cu vascularizaie evident. Membrele sunt subiri, dar mai bine
mbrcate n musculatur.
Profilul corporal lateral este apropiat de cel trapezoidal. Constituia este fin-robust,
temperamentul vioi i tipul fiziologic respiratoro-digestiv.
Rase ce aparin acestui tip morfo-productiv: Schwyz, Brun, Friza european, Blat cu
negru romneasc etc.
b). Subtipul carne-lapte prezint forme corporale mai rotunjite i musculatur mai
dezvoltat. Pielea este mai groas, i formeaz cute rare dar mai mari dect la tipul de lapte i
subtipul de lapte-carne. esutul conjunctiv subcutanat este bine dezvoltat.
Comparativ cu tipul de carne, subtipul de carne-lapte, prezint capul mai lung i mai
ngust, gtul mai lung i mai gros. Regiunile liniei superioare sunt mai scurte, mai nguste i mai
slab mbrcate n mas muscular, pieptul mai ngust, toracele mai puin larg i adnc, iar
abdomenul este n form de butoi. Ugerul este bine dezvoltat, membrele sunt mai groase, dar mai
slab mbrcate n mas muscular.
Profilul corporal lateral este mai apropiat de cel dreptunghiular. Constituia este robust
spre fin, temperamentul vioi spre linitit, iar tipul fiziologic este digestivo-respirator.
Dintre rasele de taurine ce corespund tipului morfo-productiv mixt de carne-lapte se pot
meniona urmtoarele rase: Simmental, Blat romneasc, Dairy Shorthorn, Red Polled etc.

5.2.5.4. Tipul morfo-productiv al taurinelor de traciune


Aceste taurine au schelet solid i bine dezvoltat, ndeosebi cel periferic. Musculatura este
suficient de voluminoas cu fibre musculare lungi. Pielea este groas i aderent, esutul
conjunctiv subcutanat este slab dezvoltat, prul este des i gros.
Capul este mare, uneori butucnos, coarnele sunt lungi i groase, gtul relativ lung.
Grebnul este puternic, proeminent i lung, spinarea i alele sunt relativ strmte, crupa
este lung, oblic i relativ larg.
Linia superioar a trunchiului este dreapt i orizontal uneori putnd fi uor oblic anteroposterior i de sus n jos.
Trenul anterior este foarte bine dezvoltat, cu pieptul puternic, larg i musculos, iar toracele
este lung i adnc.
Membrele sunt lungi, puternice, cu articulaii puternice, bine conturate, cu unghiurile
razelor osoase deschise (favorabile contraciilor scurte i puternice).
Taurinele de traciune au n general temperament vioi, iar tipul fiziologic este respirator i
constituia este robust (uneori grosolan).
Dintre rasele autohtone au aptitudini bune de traciune menionm: Sura de step, Pinzgau
de Transilvania, Mocnia.

5.2.6. CONDIIA LA TAURINE


Condiia reprezint starea fiziologic i de ntreinere a unui animal la un moment dat.
Condiia asigur exprimarea potenialului productiv al animalului.
Condiia n care se gsete animalul este determinat de mai muli factori, cum ar fi: starea
de sntate, nivelul furajrii, intensitatea de exploatare, ras, tip morfoproductiv.
La taurine se ntlnesc patru tipuri de condiie: de reproducie, de expoziie, de ngrare i
de extenuare.
a). Condiia de reproducie este necesar i caracteristic vacilor i taurilor de reproducie,
la care toate funciile organismului se desfoar normal.
76

La tauri condiia de reproducie se caracterizeaz prin vioiciune, agilitate, suplee, apetit


sexual bun i poten reproductiv accentuat, stare de ntreinere bun.
Aceste deziderate se realizeaz prin alimentaie corespunztoare, micare activ zilnic i
folosirea raional la reproducie.
La vaci condiia de reproducie se caracterizeaz prin stare de ntreinere bun, vioiciune,
apetit bun cu desfurarea normal a funciei de reproducie (clduri, ovulaie, fecundare,
dezvoltarea normal a ftului, ftare eutocic), ritmicitate i producie ridicat de lapte.
Starea de ntreinere a vacilor de lapte aflate n condiie de reproducie difer n funcie de
starea fiziologic. n primele luni de la ftare, cnd producia de lapte este mare i apetitul
sczut, vacile pierd n greutate. n continuare, pe msur ce producia de lapte scade i apetitul
crete, starea lor de ntreinere se mbuntete progresiv. n perioada repausului mamar starea
de ntreinere trebuie s fie bun, asigurnd n organism rezerve, care vor fi utilizate n prima
perioad a lactaiei urmtoare.
La toate categoriile de taurine pentru reproducie, condiia de reproducie se asigur prin
furajarea corect a animalelor, micarea activ zilnic i prin exploatarea raional. Taurinele vor
beneficia de adposturi corespunztoare i de ngrijire bun. Condiia de reproducie permite o
apreciere corect a exteriorului.
Activitatea de reproducie condiioneaz realizarea tuturor produciilor bovinelor (carne,
lapte), motiv pentru care, indiferent de tipul morfoproductiv, condiia de reproducie va fi
considerat ca baz pentru aprecierea potenialului productiv al animalului.
Deoarece condiia este foarte strns legat de exprimarea produciilor la taurine, s-a
ncercat aprecierea condiiei corporale folosind mijloace ct mai obiective. Sistemul la care s-a
ajuns n prezent se bazeaz pe acordarea unor note i poart denumirea de Body Condition
Scoring (BCS), respectiv sistem de notare a condiiei corporale.
Aprecierea prin BCS permite fermierilor s evalueze rezervele de grsime ale vacilor pe
parcursul diverselor stadii fiziologice pe care le parcurg acestea ntr-un ciclu productiv.
Scopul BCS este obinerea unei msurtori simple i obiective a cantitii de rezerve
corporale pe care animalul le are la dispoziie pentru realizarea produciei. Dei masa corporal
prezint un indiciu asupra dimensiunilor corporale, la taurine este foarte mult influenat de
starea de saietate i de starea de gestaie. De asemenea, aprecierea BCS se poate efectua atunci
cnd pentru evaluarea animalelor nu avem la ndemn un cntar. Sistemul BCS este mai util
dac este utilizat de ctre aceeai persoan, n mod repetat, n aceeai ferm.
Din punct de vedere practic, condiia vacilor la ftare este asociat cu durata repausului de
gestaie, performana productiv n lactaia urmtoare, starea de sntate i vigoarea noului
nscut, precum i incidena distociilor la ftare. Adesea, condiia animalului este eronat asociat
cu cauza distociilor la vacile btrne. Condiia vacilor n momentul inseminrii afecteaz
performana reproductiv prin numrul de nsmnri artificiale/concepie, intervalul ntre ftri
i procentul de vaci negestante.
La vacile din rasele de lapte sistemul BCS const n acordarea unei note de la 1 la 5, nota
1 reprezentnd condiia de extenuare, iar nota 5 condiia de ngrare. Exist ns i alte sisteme
de notare (Missouri, SUA) n care se acord note de la 1 la 9. Un animal poate fi evaluat i prin
fraciuni de 0,5 sau chiar 0,25 uniti de punct.
Aprecierea condiiei corporale a vacilor de lapte prin sistemul BCS este un mijloc de
management utilizat pentru maximizarea produciei de lapte i eficientizrii activitii de
reproducie, permind n acelai timp reducerea incidenei bolilor metabolice i a bolilor
asociate parturiiei.
BCS este un instrument pentru monitorizarea i evaluarea programelor de nutriiei i
alimentaie a vacilor de lapte. Prin colectarea i nregistrarea datelor de condiie corporal se pot
lua decizii manageriale foarte importante. Dac un procent mare de vaci dintr-o ciread sunt fie
foarte slabe fie foarte grase la un anumit stadiu al lactaiei, atunci probabil exist o deficien n
formularea raiei. Dac numai un mic procent de vaci din ciread este fie prea slab fie prea gras
77

dect ar trebui s fie fa de normalul corespunztor stadiului fiziologic n care se afl, i nu sunt
modificri ale nivelului raiei administrate, atunci cel mai probabil cauza ar fi modul n care s-au
amestecat furajele n amestecul furajer unic.
Condiia vacilor de lapte se apreciaz individual, de cel puin 3 ori pe parcursul unei
lactaii, dup cum urmeaz:
- n intervalul de o lun de la ftare, astfel nct s se poat reformula raiile vacilor care au
fost prea slabe sau prea grase n momentul ftrii;
- la mijlocul lactaiei (4-8 luni de lactaie);
- la nrcare, astfel nct raiile din perioada de repaus mamar s se ajusteze pentru a
realiza o condiie optim la ftare.
De asemenea, condiia se mai poate aprecia i la ftare pentru a aprecia eficiena
programului de furajare a vacilor n repaus mamar.
Figura 5.5. prezint schematic, condiia la vacile din rasele de lapte, privit dinapoi.
Semnificaia notelor este urmtoarea:
5 - Foarte gras: baza cozii este ngropat n esut adipos, oasele pelvine nu se simt chiar la
o apsare puternic cu mna.
4 - Gras: falduri de esut adipos moale subcutanat. Oasele pelvine se simt numai la o
apsare puternic cu mna, dar apofizele transversale ale vertebrelor nu se simt la palpare.
3 - Bun: toate oasele se simt la palpare, dar sunt bine acoperite cu esut adipos subcutanat.
2 - Moderat: toate oasele se simt cu uurin la palpare, muchii au form concav n jurul
bazei de prindere a cozii, exist esut adipos n fosa ischio-rectal.
1 - Slab: muchii, baza cozii i vertebrele lombare sunt evidente, nguste i concave. Nu
exist esut adipos subcutanat. Pielea, ns, este supl i se desprinde cu uurin.
0 - Foarte slab: emaciat, epuizat. Pielea este subire, strns lipit pe oase, esut adipos
inexistent.

Fig. 5.5. Notarea condiiei corporale la vacile


din rasele de lapte
78

n momentul ftrii, vacile din rasele de lapte trebuie s prezinte o condiie cuprins ntre
2,5 i 3,5. O not mai mic n acest moment nseamn obinerea unei cantiti mai mici de lapte
n lactaia curent. Vacile care au o condiie peste 3 n momentul ftrii sunt predispuse la
complexul cetoz/ficat gras, care poate determina apariia reteniilor placentare i a ovarelor
chistice.
Vacile cu producii bune de lapte pierd n primele 80 de zile de lactaie ntre 30 i 60 de kg
mas corporal, ceea ce corespunde cu pierderea a 1-1,5 puncte din nota acordat pentru condiia
corporal. Cnd nota scade sub 2, numai 50% dintre vaci vor intra n clduri i vor rmne
gestante.
b). Condiia de expoziie este condiia n care se prezint animalele cu diferite ocazii, mai
ales la expoziii de animale.
Animalele aflate n condiie de expoziie au o stare foarte bun de ntreinere (un nceput
de ngrare). Pentru ca animalele care particip la expoziie s aib un aspect plcut, o atenie
deosebit se va acorda ngrijiri corporale: Ele vor fi eslate i splate, ongloanele vor fi ajustate
i unse cu vaselin neutr, iar smocul cozii va fi splat i pieptnat. La taurinele aflate n condiie
de expoziie, exteriorul poate fi corect apreciat.
c). Condiia de ngrare este caracteristic animalelor supuse ngrrii i celor ngrate,
i constituie un defect pentru taurinele de reproducie (ngrarea afecteaz, ntre altele, i funcia
de reproducie). Se realizeaz prin supraalimentaie, cu depirea necesarului pentru funciile
vitale i producie n cazul adultelor, respectiv pentru funciile vitale i cretere n cazul
tineretului de reproducie. Supraalimentaia determin intensificarea creterii somatice, se
accelereaz procesul de cretere i dezvoltare a musculaturii peste ritmul normal i conduce la
depunerea n organism a unei cantiti nsemnate de grsime (seu).
Pentru a se realiza condiia de ngrare, la factorul supraalimentaie se adaug efectul
limitrii micrii animalelor i ntreinerea n condiii de semintuneric.
Ca urmare, condiia de ngrare se caracterizeaz prin stare de ngrare, cu dezvoltarea
maniamentelor, cu forme rotunjite. Aceste animale sunt destinate sacrificrii. La taurinele de
reproducie aflate n stare de ngrare, eventualele defecte de exterior pot fi mascate de esutul
conjunctiv i adipos subcutanat, motiv pentru care aprecierea exteriorului nu se poate realiza n
condiii bune.
d). Condiia de extenuare este caracteristic taurinelor subnutrite o lung perioad de timp
sau celor exploatate neraional, excesiv. n asemenea cazuri, animalele recurg la autoconsum
(consumarea rezervelor interne) cu pierderi excesive n greutate. Exteriorul acestor animale se
caracterizeaz prin musculatur redus, unghiurile diferitelor raze osoase devin evidente,
fragilitatea oaselor, apatie, dereglarea grav a funciei de reproducie.
Condiia de extenuare la taurinele adulte, prelungit o perioad lung de timp, duce la
slbirea constituiei i rezistenei la factorii de mediu i mbolnviri, produciile sunt sczute, iar
longevitatea productiv este redus.
La tineret, condiia de extenuare se manifest prin subdezvoltare i debilitate, astfel c la
vrsta de adult animalul nu-i va putea exterioriza capacitatea productiv.
La taurinele aflate n condiie de extenuare nu se poate face aprecierea corect a
exteriorului, deoarece slaba dezvoltare a musculaturii, aspectul general al animalului i armonia
de ansamblu nu sunt cele normale.

79

5.2.6.1. Tehnica acordrii notei pentru condiia corporal (BCS)


la vacile de lapte din rasa Holstein-Friz
Condiia se apreciaz prin palparea i inspecia trenului posterior al animalului dinapoi i
din lateral. Punctele de maniament i aspectele luate n considerare atunci cnd se apreciaz
condiia unei vaci sunt urmtoarele:
- apofizele spinoase ale vertebrelor lombare (dinapoi);
- depresiunea dintre apofizele spinoase i transversale ale vertebrelor lombare (dinapoi);
- apofizele transversale ale vertebrelor lombare (dinapoi i din lateral);
- trecerea de la ale la flanc (din lateral);
- tuberii coxali (oldurile) i tuberii ischiatici (punctele fesei) (dinapoi);
- trecerea de la old la punctul fesei (din lateral);
- trecerea de la un old la altul (spaiul intertuberal coxal) (dinapoi);
- fosa ischio-rectal (muchiul coccigian) (dinapoi).
Pentru apreciere, operatorul se plaseaz napoia animalului i se asigur c acesta este
relaxat. ncordarea musculaturii poate s altereze aprecierea condiiei. Operatorul observ gradul
de depresiune din jurul bazei cozii. Apoi se apreciaz crupa prin plasarea minii pe oasele
ischium i ilium i palparea cantitii de grsime subcutanat de acoperire n aceste regiuni. Se
va utiliza ntotdeauna aceeai mn pentru aprecierea tuturor vacilor. Apoi se va aprecia crupa i
alele n acelai mod, folosind aceeai mn. Locul n care se efectueaz aprecierea trebuie s fie
bine luminat. Pentru acordarea notei BCS se vor folosi punctele de reper prezentate n figura 5.6.
Vertebre lombare
Ligament sacral

old

Punctul

fesei
Articulaia
coxo-femural
old

Punctul
fesei
Ligamentul de la baza
cozii

Fig. 5.6. Punctele de reper utilizate pentru stabilirea condiiei corporale


la vacile din rasele de lapte de tip Holstein-Friz

1. Se privete trenul posterior al animalului din lateral. Se verific linia format de punctul
fesei - articulaia coxo-femural - punctul oldului

A. Dac linia formeaz litera U


BCS 3,25.

B. Dac linia formeaz litera V deschis


BCS 3,0.
80

2. Se privete animalul dinapoi


2.1. Cazul A

BCS = 3,25
BCS = 3,50
BCS =3,75
Dac ambele ligamente, sacral Dac ligamentul sacral este
Dac ligamentul sacral este
i de la baza cozii sunt vizibile vizibil i ligamentul de la baza puin vizibil i ligamentul de la
cozii mai puin vizibil
baza cozii nu este vizibil
Dac ambele ligamente, sacral i cel de la
baza cozii, nu sunt vizibile BCS=4,00
Dac articulaia coxo-femural este plat
BCS > 4,00, respectiv:
- BCS = 4,25 - apofizele laterale ale vertebrelor
lombare sunt aproape invizibile.
- BCS = 4,5 - articulaia coxo-femural este
plat i ischiul este ngropat n esut adipos.
- BCS = 4,75 - oldurile sunt abia vizibile.

- BCS = 5,00 - toate proeminenele osoase


sunt rotunjite.

2.2. Cazul B

BCS = 3,00
oldurile sunt rotunjite

BCS < 3,00


oldurile au aspect unghiulos.
Verific ischiul

81

BCS = 2,75
Dac ischiul este acoperit cu
esut adipos subcutanat

BCS=2,50
Dac pe vrful ischiului
exist un depozit de grsime
palpabil

BCS=2,00
Dac striaiile formate de
apofizele laterale ale
vertebrelor lombare sunt
vizibile pe din lungime

Dac nu exist esut adipos subcutanat n zona ischiatic atunci BCS < 2,50. Vezi
vertebrele lombare. Caut striaii de-a lungul apofizelor laterale ale vertebrelor lombare.
BCS = 2,25 - striaiile sunt vizibile pe jumtatea apofizelor laterale ale vertebrelor lombare.
BCS = 2,00 - striaiile sunt vizibile pe 3/4.
BCS < 2,00 - articulaiile coxo-femurale sunt proeminente i linia superioar din zona
lombar are aspect de dini de fierstru.
La tineret condiia de reproducie se caracterizeaz prin: vioiciune, stare de ntreinere
mijlocie la tineretul femel i bun la turai, cu apetit bun, prin exterior corect i proporional,
prin dezvoltare somatic i fiziologic n raport cu vrsta i specificul rasei i apariia timpurie a
pubertii.
Tineretul taurin femel de reproducie trebuie apreciat de cel puin trei ori nainte de ftare:
- La vrsta de 6 luni, pentru a ne asigura c se ncadreaz n programul de cretere
planificat (nu sunt prea slabe sau prea grase). Att starea de ngrare ct i starea de extenuare
fiziologic n aceast perioad de vrst influeneaz negativ dezvoltarea glandei mamare.
- n momentul introducerii la reproducie, pentru a evita eecul instalrii gestaiei.
- Cu dou luni nainte de ftare, pentru a avea posibilitatea adaptrii programului de
furajare, astfel nct s evitm ftrile distocice i tulburrile metabolice care nsoesc parturiia.

5.2.6.2. Tehnica aprecierii condiiei corporale la tineretul taurin femel


din rasele de lapte de tip Holstein-Friz
Noul nscut va avea o condiie corporal notat cu nota 2, ceea ce nseamn c va avea o
anumit acoperire ale apofizelor spinoase, dar oldurile, ischiile i apofizele laterale sunt
proeminente. Se poate constata i o depresiune ntre olduri i ischii, precum i o fos ischiorectal proeminent.
La vrsta de 6 luni vieaua de reproducie va avea nota 3 pentru condiia corporal.
oldurile i ischiile sunt rotunjite i netede. Se poate observa o depresiune moderat ntre olduri
i o depresiune ntre olduri i ischii.
La vrsta de 12 luni vieaua de reproducie are nota 3,25, prezentnd o acoperire
subcutanat adecvat n zona apofizelor spinoase, precum i ntre olduri i ischii. La aceast
vrst nu este de dorit o not mai mare de 4, care indic o raie prea bogat n energie.
La vrsta de 15 luni vieaua de reproducie are nota 3,5, prezentnd o mbrcare n
musculatur n zona apofizelor spinoase i o uoar depresiune ntre olduri i ischii. Vertebrele
nu sunt proeminente iar oldurile i ischiile sunt netede.
82

La vrsta de 24 luni juninca va avea nota 3,75, fiind mai bine mbrcat n musculatur.
oldurile i ischiile nu mai sunt evidente, ntre acestea observndu-se o uoar pant. Apofizele
spinoase nu mai sunt evidente.
Aplicaii practice:
- Se vor efectua msurtori corporale i se vor calcula principalii indici corporali.
- Se vor identifica tipurile constituionale, tipurile de temperament i tipurile morfoproductive, la taurinele din S.D.T.
- Se va aprecia condiia unor taurine din S.D.T.

83

LUCRAREA 6

TEHNICA APRECIERII CONFORMAIEI


CORPORALE LA TAURINE
Scopul lucrrii:
- nsuirea metodelor de apreciere a conformaiei corporale la taurinele de reproducie.
Aprecierea conformaiei corporale se efectueaz numai la taurinele de reproducie.
Pe lng posibilitatea de stabilire i recunoatere a caracterelor morfologice specifice
raselor, a stabilirii puritii de ras i a evoluiei acesteia, aprecierea exteriorului la taurine
permite depistarea i eliminarea din lotul de reproducie a animalelor cu defecte i malformaii
care influeneaz negativ productivitatea i economicitatea exploatrii. Respectiv, permite
aprecierea capacitii de rezisten a animalelor la efortul de producie i de adaptare la
tehnologiile de cretere. De asemenea, exteriorul sau unele nsuiri de exterior, se coreleaz cu
produciile taurinelor. Astfel, principalii indici ai produciei de carne se coreleaz relativ puternic
cu nsuirile de exterior. Dei ntre conformaie i producia de lapte nu exist relaii antagoniste,
coeficientul de corelaie genetic este de cele mai multe ori mic. Producia de lapte, ns, este n
relaie strns cu nsuirile morfologice i fiziologice ale ugerului.
Aprecierea exteriorului servete i la stabilirea tipului morfoproductiv al unui animal.
Aprecierea conformaiei corporale are importan i semnificaie major n evaluarea
aptitudinilor morfoproductive ale taurinelor, constituindu-se n criteriu de selecie a materialului
de reproducie. Dar, exteriorul taurinelor nu poate constitui un criteriu exclusiv i nici decisiv de
selecie la taurine. Este nevoie ca exteriorul s fie completat cu datele furnizate i de alte criterii
de selecie, cum ar fi: producia de lapte, producia de carne, fitness (uurina la ftare, intervalul
ntre ftri, rezistena la condiiile de exploatare) etc.
Bonitarea este operaiunea tehnic de apreciere complex a taurinelor pe baza nsuirilor
de exterior, a performanelor productive proprii, precum i a performanelor rudelor, n scopul
stabilirii valorii lor zootehnice. Deci, aprecierea exteriorului face parte din aciunea de bonitare.
La taurine, aprecierea dup exterior se face n fiecare an, toamna (septembrie - octombrie)
la vaci i primvara (martie - aprilie) la tauri, precum i ori de cte ori au loc vnzri-cumprri
de animale. Aprecierea taurinelor dup exterior se efectueaz i cu prilejul expoziiilor, a
concursurilor sau a licitaiilor de animale.
n ara noastr, bonitarea taurinelor este efectuat de ctre o comisie de bonitare alctuit
din specialiti, n componena creia intr: Inspectorul zonal de specialitate al Ageniei Naionale
de Ameliorare i Reproducie n Zootehnie (ANARZ), eful serviciului de ameliorare-reproducie
al Unitii pentru Ameliorare i Reproducie n Zootehnie (UARZ), reprezentantul SEMTEST (n
cazul bonitrii taurilor de reproducie), responsabilul pe ras din cadrul Asociaiei Generale a
Cresctorilor de Taurine din Romnia (AGCTR) i, dup caz, cadre didactice din nvmntul
superior. Prin ordin al ANARZ, din comisia de bonitare pot face parte i ali specialiti recunoscui.
n vederea aprecierii exteriorului, fermierul trebuie s ia urmtoarele msuri
organizatorice:
- s asigure condiia de reproducie la toate animalele supuse bonitrii;
- s verifice individualizarea animalelor i s o refac dac este cazul;
- s completeze la zi evidenele zootehnice: fia genealogic, registrul de cretere a
tineretului, registrul de nsmnri i ftri;
- s efectueze msurtorile de mas la toate animalele care vor fi bonitate;
- s instruiasc ngrijitorii asupra modului de prezentare a animalelor n faa comisiei de
bonitare.
naintea bonitrii se efectueaz un examen clinic sanitar-veterinar, iar animalele bolnave
nu se vor bonita.
84

Aprecierea conformaiei corporale a taurinelor se face difereniat n funcie de vrst, sex i


ras, astfel:
- vacile ca primipar (obligatoriu) i ori de cte ori este identificat candidat mam de
taur;
- turaii cnd ncheie testul performanelor proprii (12 - 15 luni), iar dac nu au fost
supui testrii o singur dat ntre vrsta de 12 i 18 luni;
- taurii de reproducie se apreciaz anual pn la vrsta de 5 ani, iar cei nscrii n registrul
genealogic anual pn la reform.
Animalul poate fi examinat legat n adpost sau afar, dar este preferabil s fie lsat liber,
n micare ntr-un spaiu amenajat (padoc, platform, ring).
n mod obinuit, aprecierea exteriorului implic mai nti un examen analitic i apoi un
examen de sintez sau de ansamblu. Indiferent de scopul urmrit, este necesar ca aprecierea s se
efectueze n mod sistematic, pentru a cuprinde toate aspectele care intereseaz.
Examenul de exterior trebuie fcut innd seama de vrst, stare de ntreinere, ras, tip de
producie.
ncepnd cu anii 1980, federaiile internaionale ale asociaiilor de cretere a raselor de
taurine au convenit s adopte un sistem nou de apreciere a conformaiei corporale, obiectiv i
modern, pretabil prelucrrii computerizate. Sistemul de apreciere dup exterior al taurinelor se
numete descrierea linear a caracterelor de exterior.

6.1. DESCRIEREA LINEAR A CARACTERELOR


DE EXTERIOR LA VACI
6.1.1. DESCRIEREA LINEAR A EXTERIORULUI LA RASA BLAT
ROMNEASC - FLECKVIEH - SIMMENTAL
Rasa Blat romneasc se va exploata n viitor pentru producie mixt de carne i lapte.
Aptitudinile pentru carne se vor menine la un nivel ridicat i vor avea cea mai mare pondere din
obiectivul de ameliorare al rasei. De asemenea, se vor mbunti i caracterele legate de
producia de lapte.
n aprecierea exteriorului se pune accent pe patru grupe (agregate) de caractere: format
corporal, mbrcare n musculatur, uger i membre, cuprinznd 18 caractere de exterior.
Descrierea linear const n acordarea unei note de la 9 la 1 pentru fiecare nsuire, n
general nota 9 descriind exprimarea fenotipic optim. n general, pentru manifestarea fenotipic
intermediar a caracterului se va acorda nota 5, ns, n cazul unor caractere aceast not descrie
exprimarea fenotipic optim.
n continuare se vor prezenta succint caracterele de exterior care fac obiectul descrierii
lineare la taurinele din rasa Blat romneasc.

Dezvoltare corporal (format corporal)


1. nlimea la crup (HC) se determin prin msurare. La vacile adulte, pentru valoarea
de 140 cm i peste se va acorda nota 9, iar pentru valoarea de 130 cm i sub se va acorda nota 1.
La vacile mame de tauri, indiferent de vrst i lactaie, baremul minim de acceptare pentru acest
caracter este de 135 cm.
2. Lungimea crupei (LC) se msoar de la punctul oldurilor la punctul fesei. Valoarea
medie a acestui caracter este de 52-53 cm i se noteaz cu 5. Lungimea bun i foarte bun se
vor nota cu 8 i respectiv 9 (fig. 6.1).

85

Fig. 6.1. Lungimea crupei la rasa Blat romneasc

3. Lrgimea crupei (LgC) reprezint distana dintre cele dou puncte ale oldurilor.
Valoarea medie este de 52-53 cm, care se noteaz cu 5. Lrgimea bun se va nota cu 8 i foarte
bun cu 9 (fig. 6.2). Se va lua n considerare i lrgimea crupei la ischii i la articulaiile coxofemurale, care condiioneaz uurina la ftare.

Fig. 6.2. Lrgimea crupei la rasa Blat romneasc

4. Adncimea trunchiului (AT) este distana dintre linia superioar a trunchiului i partea
inferioar a abdomenului, msurat la nivelul ultimei coaste. O valoare de 76-77 cm se consider
medie i se noteaz cu 5, iar notele 8 i 9 corespund aprecierilor de adncime bun i respectiv
foarte bun (fig. 6.3).

Fig. 6.3. Adncimea trunchiului la rasa Blat romneasc

5. Unghiul (nclinarea) crupei (UC) sau direcia mecanic a crupei reprezint unghiul
pe care l formeaz linia care unete punctul oldului cu punctul fesei fa de orizontal. Crupa
cu direcie perfect orizontal se noteaz cu 3. Notei 5 i corespunde o crup uor oblic anteroposterior, la care nlimea la ischii este cu 4-5 cm mai mic dect nlimea la olduri. De dorit
sunt notele 4 (foarte bun) i 5 (bun). Extremele biologice se noteaz cu 1 dac crupa are o
86

direcie postero-anterioar i de sus n jos i cu 9 dac crupa este teit (fig.6.4). Ambele defecte
sunt considerate grave i se consemneaz n fia de evaluare a exteriorului.

Fig. 6.4. Direcia mecanic (unghiul, nclinarea) a crupei la rasa Blat romneasc
Musculatura

6. mbrcarea n musculatur (IM) este corelat cel mai puternic cu producia de carne,
la tipul morfologic mixt de taurine. Se apreciaz mai ales gradul de mbrcare n musculatur a
coapselor, care mpreun cu fesele formeaz culota, caracterizat prin coninut ridicat de carne
de calitate superioar (fig. 6.5).

Fig. 6.5. mbrcarea n musculatur la rasa Blat romneasc

Acordarea notelor se va face similar aprecierii pentru carne n sistemul EUROP (tabelul
6.1). La rasa Blat romneasc, avnd n vedere c este un tip mixt, de carne-lapte, nota 7 va
descrie exprimarea foarte bun a acestui caracter i nota 6 exprimarea bun.
Tabelul 6.1
ncadrarea n clase comerciale a mbrcrii n musculatur n sistemul EUROP
Clasa comercial
E
U+/U
R+/R/RO/OP

Nota acordat la
descrierea linear
9
8/7
6/5/4
3/2
1

Coapsele vzute din spate


Puternic dezvoltate, descinse, foarte convexe
Bine evideniate, convexe
Bine dezvoltate i cu profil drept
Dezvoltate mediocru i cu profil concav
Slab dezvoltate i cu profil concav

Fundament (Membre)
7. Unghiul jaretului (UJ) se apreciaz din lateral. Un unghi normal al jaretului are 150155 i se noteaz cu 5 (foarte bun) sau 4 (bun). Jaretul deschis se noteaz cu 1, iar jaretul nchis
cu 9 (fig. 6.6).
87

Fig. 6.6. Manifestarea fenotipic a unghiului jaretului la rasa Blat romneasc

8. Aspectul (consistena) jaretului (AJ) se apreciaz dinapoi (fig. 6.7). Cu 5 se noteaz


jaretul care nu prezint o exteriorizare clar a tendoanelor i vaselor sanguine subcutanate, cu
nota 1 jaretul mpstat, buretos, cu mult esut conjunctiv subcutanat i piele groas, sub care nu
se pot vedea tendoanele i articulaia. Cu nota 9 se apreciaz jaretul curat, cu aspect usciv, cu
piele fin i tendoane bine evideniate. Notele dorite pentru acest caracter sunt 9 (foarte bun) i 8
(bun).

Fig. 6.7. Aprecierea consistenei jaretului la vacile de ras Blat romneasc

9. Chiie (Cst) se apreciaz direcia falangelor. Chiiele care au direcie ce tinde spre
orizontal se noteaz cu 1, iar cnd direcia este aproape vertical se noteaz cu 9. Preferate sunt
chiiele puin oblice i scurte, cu tendin spre direcia vertical, care se noteaz cu 7 (foarte
bine) i cu 6 (bine) (fig. 6.8).

Fig. 6.8. Aprecierea chiiei la vacile de ras Blat romneasc

10. Ongloanele (Og) se examineaz la membrele posterioare, apreciindu-se nlimea


cornului onglonului. Media rasei la nlimea posterioar a onglonului este de 3 cm, ceea ce
corespunde notei 5. Dac dimensiunea este mai mic de 2 cm se noteaz cu 1, iar cnd este mai
mare de 4-5 cm se apreciaz cu nota 8 (bun) sau 9 (foarte bun) (fig. 6.9).
88

Fig. 6.9. Aprecierea ongloanelor la vacile de ras Blat romneasc

Uger
11. Extinderea anterioar a ugerului (EAU) se apreciaz prin distana de la baza
mameloanelor anterioare pn la punctul de unire a ugerului cu partea inferioar a abdomenului.
Extinderea evident, pn n dreptul ombilicului se apreciaz cu nota 9, iar extinderea anterioar
insuficient, defectuoas se noteaz cu 1. Se urmrete ca extinderea anterioar a ugerului s fie
ct mai mare i trecerea spre abdomen s se fac pe nesimite. Notele 8 (bun) i 9 (foarte bun)
se coreleaz favorabil cu adncimea ugerului i ligamentul suspensor (fig. 6.10).

Fig. 6.10. Extinderea anterioar a ugerului la vacile de ras Blat romneasc

12. nlimea (prinderea) posterioar a ugerului (IPU) se apreciaz dinapoi. Distana


medie dintre comisura inferioar a vulvei i punctul de prindere a ugerului la rasa Blat
romneasc este de 32 cm i se noteaz cu 5. nlimea posterioar mic, deci o distan mare
ntre punctele menionate anterior, se apreciaz cu nota 1. nlimea posterioar mare, care
denot o distan mic ntre punctele de reper, se apreciaz cu note peste 7. Idealul n selecie
este nota 9 (fig. 6.11).

Fig. 6.11. Prinderea posterioar a ugerului la vacile de ras Blat romneasc

Atenie! La animalele cu crupa teit, distana dintre comisura inferioar a vulvei i


punctul de inserie a faldurilor ugerului este n mod fals mic, ceea ce n realitate nu favorizeaz
volumul ugerului.
89

13. Extinderea posterioar a ugerului (EPU) este reprezentat de distana dintre baza
mameloanelor posterioare i locul de ataare a ugerului n zona ingvinal. O foarte bun
extindere posterioar, manifestat prin prolabarea uoar a ugerului napoia feselor se apreciaz
cu nota 9. Extinderea posterioar slab se noteaz cu 1 (fig. 6.12).

Fig. 6.12. Extinderea posterioar a ugerului la vacile de ras Blat romneasc

14. Ligamentul suspensor (median) al ugerului (LiS) se apreciaz dinapoia vacii,


observnd ct de vizibil i de mult este extins pe nlimea posterioar a ugerului, fa de locul de
prindere a acestuia (fig. 6.13). Absena complet a evidenierii ligamentului median se noteaz
cu 1. Nota 5 se acord cnd ligamentul median este vizibil pn la jumtatea nlimii posterioare
a ugerului, iar nota 9 cnd este vizibil pn n apropiere de comisura inferioar a vulvei. n
selecie este de dorit un ligament median notat cu 8 (foarte bun) i 7 (bun).

Fig. 6.13. Ligamentul suspensor al ugerului la vacile de ras Blat romneasc

15. Adncimea ugerului (AU) se apreciaz prin distana de la articulaia jaretului pn la


baza mameloanelor. Media rasei, care se apreciaz cu nota 5, reprezint amplasarea bazei
mameloanelor cu 4-5 cm deasupra articulaiei jaretului. Nota 3 se acord cnd baza
mameloanelor se afl la nivelul jaretului, iar nota 1 cnd se afl mult sub articulaia jaretului.
Adncimea corespunztoare se noteaz cu 7 (bun) i 8 (foarte bun), nota 9 descriind un uger cu
volum mai mic, ceea ce nu este de dorit (fig. 6.14).

Fig. 6.14. Adncimea ugerului la vacile de ras Blat romneasc


90

16. Poziia (plasarea) mameloanelor (PM) se apreciaz dinapoia animalului. Orientarea


divergent (spre nafar) a mameloanelor posterioare se noteaz cu 1, iar orientarea convergent
(spre nuntru) cu nota 9. Nota 5 se acord cnd mameloanele sunt orientate vertical i sunt
paralele ntre ele. n selecie sunt preferate mameloanele posterioare uor convergente, apreciate
cu nota 6 (foarte bun) i 5 (bun) (fig. 6.15).

Fig. 6.15. Plasarea mameloanelor la vacile de ras Blat romneasc

17. Lungimea mameloanelor (LMa) se apreciaz la mameloanele anterioare, care sunt de


regul cu 10% mai lungi dect cele posterioare. Media populaiei este de 5 cm, care se noteaz cu 5.
Pentru fiecare centimetru n plus sau minus se adaug sau se scade cte un punct. n selecie se
prefer mameloanele care primesc nota 5 (foarte bun) sau 4 (bun) pentru acest caracter (fig. 6.16).

Fig. 6.16. Lungimea mameloanelor la vacile de ras Blat romneasc

18. Grosimea mameloanelor (GM) se apreciaz la toate sfrcurile, prin estimarea


diametrului la baz. n selecia vacilor se prefer o grosime de 2,5 cm, apreciat cu nota 5. Pentru
fiecare 0,2 cm n plus sau n minus se adaug sau se scade cte un punct (fig. 6. 17).

Fig. 6.17. Grosimea mameloanelor la vacile de ras Blat romneasc

n sintez, n tabelul 6.2 se prezint fia cu caracterele care se apreciaz, cu notele optime
i principalele defecte la rasa Blat romneasc.

91

Aprecierea exteriorului prin metoda descrierii lineare la vacile din rasa Blat romneasc
se realizeaz pe baza Fiei individuale de evaluare (tabelul 6.3). Aceasta cuprinde date de
identificare a animalului, date despre momentul i modul de efectuare a aprecierii, precum i
toate nsuirile prezentate n tabelul 6.2.
Tabelul 6.2

FI DE SINTEZ - Rasa Blat romneasc


Grupe de caractere
FORMAT
nlime la crup
Lungimea crupei
Lrgimea crupei
Adncimea trunchiului
Unghiul crupei

MUSCULATURA
mbrcare n musculatur
FUNDAMENT
Unghiul jaretului
Aspectul jaretului
Chiie
nlimea posterioar a
ongloanelor
UGER
Extinderea anterioar
nlimea posterioar
Extinderea posterioar
Ligamentul suspensor
Adncimea ugerului
Poziia mameloanelor
Lungimea mameloanelor
anterioare
Grosimea mameloanelor

Simbol

Note:
mic mare
(1....9)

Note optime:
foarte bun bun
8 (137 cm)
8
8
8
5

HC
LC
LgC
AT
UC

mic mare
scurt lung
ngust larg
mic mare
postero-anterior
antero-posterior

IM

slab bun

UJ
AJ
Cst
Og

drept sbiat
plin uscat
moi drepte
mic mare

5
9
7
9

4
8
6
8

EAU
IPU
EPU
LiS
AU
PM

slab bun
mic mare
slab bun
absent evident
adnc nalt
divergente convergente

9
7
9
8
8
6

8
8
8
7
7
5

LMa
GM

scurte lungi
subiri groase

5
5

4
4

9 (138
cm)
9
7
9
4

Defecte:
mic (notat cu 1)
mare (notat cu 2)
Crup scurt...........
Crup n acoperi......
Crup ngust.........
Coad sus prins.......
Torace ngust........
Piept de capr........
Piept scobit ..........
ale moi..............
Spinare de crap......
Spinare neuat.........
Panard ..........
Jarete apropiate......
Membre n O.......
Jaret grosolan........
Ongloane deschise...
Ongloane nclecate....
Chiie moi.........
Limax........
Uger etajat.......
Uger asimetric......
Uger divizat.......
Uger crnos...........
Sfinctere slabe........
Mameloane apropiate
Mameloane posterioare
deprtate...
Mameloane scurte.....
Mameloane n plnie ......
Mameloane ascuite.....
Mameloane intercalate .....
Mameloane orientate
nainte...............

Pe baza notelor acordate pentru fiecare caracter n fia individual de evaluare i innd
seama de defectele observate de evaluator, se stabilesc punctajele pariale pe grupe de nsuiri,
cu ajutorul tabelului 6.4, n care fiecrei note pe scala 1 la 9 i corespunde un punctaj. Aceste
punctaje pariale se vor trece n penultima coloan a fiei individuale de evaluare.

92

Tabelul 6.3

FI INDIVIDUAL DE EVALUARE
Rasa: BLAT ROMNEASC
CANDIDAT MAM DE TAUR (CMT)...........
FIIC DE TAUR N TESTARE........................
Proprietar.........................................adresa..............................................................................
Vaca nr. (cod) identificare.................................nume......................data naterii....................
Tatl nr. (cod) identificare............................nume.........................cod I.A.............................
Data aprecierii
Luna

Ziua

Caractere

Ora

Expert
Data
Lactaia
evaluator ftrii

Apreciere
negativ - pozitiv

ote
acord
ate

HC
(cm)

Msurtori corporale
PT
AT
Greut. corp
(cm)
(cm)
(kg)

Defecte:
- mic (notat cu 1)
- mare (notat cu 2)

Punctaje
pariale

(1....9)
FORMAT
nlimea la crup
Lungimea crupei
Lrgimea crupei
Adncimea trunchiului
Unghiul crupei

MUSCULATURA
mbrcare n musculatur

Crup scurt.....................
Crup n acoperi.............
Crup ngust..................
Coad sus prins..............
Torace ngust..................
Piept de capr..................
Piept scobit....................
ale moi.........................
Spinare de crap...............
Spinare neuat...............

mic mare
scurt lung
ngust larg
mic mare
postero-anterior
antero-posterior

slab bun

FUNDAMENT
Unghiul jaretului
Aspectul jaretului
Chiie
nlimea posterioar a
ongloanelor

Panard............................
Jarete apropiate..............
Membre n O.................
Jaret grosolan ................
Ongloane deschise..........
Ongloane nclecate.........
Chiie moi....................
Limax.............................

drept sbiat
plin uscat
moi drepte
mic mare

UGER
Extinderea anterioar
nlimea posterioar
Extinderea posterioar
Ligamentul suspensor
Adncimea ugerului
Poziia mameloanelor
Lungimea mameloanelor
anterioare
Grosimea mameloanelor

Uger etajat.....................
Uger asimetric...............
Uger divizat...................
Uger crnos....................
Sfinctere slabe................
Mameloane apropiate......
Mameloane posterioare deprtate....
Mameloane scurte .............
Mameloane n plnie........
Mameloane ascuite........
Mameloane intercalate......
Mameloane orientate nainte..........

slab bun
mic mare
slab bun
absent evident
adnc nalt
divergente convergente
scurte lungi
subiri groase

Total:

93

Punctaje
medii i
total

Tabelul 6.4
Punctaje i calificative aferente notelor acordate pentru caracterele de exterior
la rasa Blat romneasc
Punctaje i clase pentru fiecare caracter
Caractere

Excelent (EX)
99-90pct.
(primipare
max. 88
secundipare
max. 90)

F. bine (FB)
89-85 pct.

Bine plus (B+)


84-80 pct.

Bine
(B)
79-75 pct.

Suficient
(S)
74-65 pct.

Nesatisfctor
(N)
Sub 65 pct.

FORMAT CORPORAL
1. nlimea la crup

2. Lungimea crupei
3. Lrgimea crupei
4. Adncimea trunchiului
5. Unghiul crupei

5=72 (133 cm) 2=61 (130 cm)


9=90 (140 8=87 (139-138 7=82 (137-136 6=77 (135-134
primpare 131 primpare 128
cm)
cm)
cm)
cm)
cm
cm
primpare137 primpare 134- primpare 134- primpare 132 4=68 (132 cm) 1=57 (sub 130
133 cm
133 cm)
cm)
cm
3=65 (131 cm)
cm)
7=84
4=72
2=64
9=92
8=88
5=76
6=80
3=68
1=60 i sub
7=84
4=72
2=64
9=92
8=88
5=76
6=80
3=68
1=60 i sub
7=84
4=72
2=64
9=92
8=88
5=76
6=80
3=68
1=60 i sub
6=83
8=72
9=64
4=91
5=88
7=78
3=83
2=70
1=54 i sub

MUSCULATUR
6. mbrcare n musculatur

7=91

6=89
8=86

5=84

9=77
4=78

3=81

7=77

6=82

5=77

3=72
2=66

1=60 i sub

FUNDAMENT
4=89
6=86
8=89
7=86

2=71
8=67
4=72
3=66

7. Unghiul jaretului

5=91

8. Aspectul jaretului

9=91

9. Chiie

7=90

6=88

5=83
8=80

4=77

3=70

9=91

8=88
7=85

6=81

5=77

4=73
3=68

11. Extinderea anterioar

9=92

8=88

7=84
6=80

5=76

12. nlimea posterioar

9=91

8=88
7=85

6=81

5=77

13. Extinderea posterioar

9=92

8=88

7=84
6=80

5=76

14. Ligamentul suspensor

8=91

6=83

5=78

15. Adncimea ugerului

8=91

6=83

5=78

16. Poziia mameloanelor

6=91

4=83

8=78

17. Lungimea mameloanelor


anterioare

5=91

4=88
6=87

7=81

3=78

18. Grosimea mameloanelor

5=91

4=86
6=88

7=81

3=75

10. nlimea posterioar a


ongloanelor
UGER

7=88
9=86
7=88
9=85
5=89
7=86

4=72
3=68
4=73
3=68
4=72
3=68
4=73
3=68
4=73
3=68
3=74
9=68
8=74
2=67
9=66
8=73

1=60
9=55 i sub
2=60
1=54 i sub
2=63
9=64
1=55 i sub
2=63
1=57 i sub
2=64
1=60 i sub
2=64
1=59 i sub
2=64
1=60 i sub
2=63
1=58 i sub
2=63
1=58 i sub
2=64
1=54 i sub
1=56 i sub
9=64
2=63
1=50 i sub

n ultima coloan a fiei individuale de evaluare se va trece media punctajelor pariale pe


fiecare agregat de nsuiri. La rubrica Total de pe ultimul rnd al fiei de evaluare se va trece
media rotunjit a punctajelor medii de la cele patru agregate de caractere. Numrul maxim de
puncte pe care l poate obine un animal la aprecierea exteriorului este 100. Pe baza acestui
punctaj total se va ncadra animalul ntr-o clas parial dup conformaie corporal, conform
tabelului 6.5.
94

Tabelul 6.5
Cerine minime de ncadrare n clasele pariale dup conformaie corporal
Puncte obinute la aprecierea
exteriorului
99-90
89-85
84-80
79-75
74-65
sub 65

Clasa
EX = Excelent (Excellent)
FB = Foarte bine (Very good)
B+ = Bine plus (Good plus)
B = Bine (Good)
S = Satisfctor (Fair)
R = Nesatisfctor (Poor)

Vacile la prima i la a doua ftare pot primi cel mult 88 i respectiv 90 de puncte. Numai
vacile cu trei i mai multe ftri pot depi la aprecierea exteriorului 90 de puncte.
Pentru a putea fi clasificate cu calificativul EX, vacile trebuie s aib o medie de cel puin
80 de puncte la fiecare grup (agregat) de caractere.
Vacile din rasa Pinzgau de Transilvania se apreciaz prin descriere linear dup criteriile i
pe baza fiei individuale de evaluare prezentate la rasa Blat romneasc.

95

Exemplu de lucru: S se aprecieze exteriorul unei vaci de ras Blat romneasc prin
metoda descrierii liniare, conform fiei de evaluare din tabelul 6.6.
Tabelul 6.6
FI INDIVIDUAL DE EVALUARE
Rasa: BLAT ROMNEASC
CANDIDAT MAM DE TAUR (CMT)...........
FIIC DE TAUR N TESTARE..........X..............

Proprietar...........S.D.T..........adresa.............Calea Aradului 119..........................................


Vaca nr. (cod) identificare..RO015525300561....nume........................data naterii.....18/03/2001............
Tatl nr. (cod) identificare..................................nume..............................cod I.A...........50628.............
Data aprecierii
Luna

Ziua

Ora

Expert
evaluator

Data
ftrii

Lactaia

HC

(cm)
136

Caractere

Apreciere
negativ pozitiv

Note
acordate
(1....9)

FORMAT
nlimea la crup
Lungimea crupei
Lrgimea crupei
Adncimea trunchiului
Unghiul crupei

MUSCULATURA
mbrcare n musculatur
FUNDAMENT
Unghiul jaretului
Aspectul jaretului
Chiie
nlimea posterioar a
ongloanelor
UGER

mic mare
scurt lung
ngust larg
mic mare
postero-anterior
antero-posterior

8
7
8
8
5

slab bun

drept sbiat
plin uscat
moi drepte
mic mare

Extinderea anterioar
slab bun
nlimea posterioar
mic mare
Extinderea posterioar
slab bun
Ligamentul suspensor
absent evident
Adncimea ugerului
adnc nalt
Poziia mameloanelor
divergente-convergente
Lungimea mameloanelor
anterioare
scurte lungi
Grosimea mameloanelor
subiri groase

4
8
5
6

8
8
6
8
7
4
4
2

Msurtori corporale
PT
AT
Greut. corp
(kg)
(cm)
(cm)
630

Defecte: mic (notat cu 1)


mare (notat cu 2)
Crup scurt.....................
Crup n acoperi.............
Crup ngust..................
Coad sus prins..............
Torace ngust..................
Piept de capr..................
Piept scobit....................
ale moi...........(1)..............
Spinare de crap...............
Spinare neuat...............

Punctaje
pariale

87
84
88
88
88

86
Panard............................
Jarete apropiate..............
Membre n O.................
Ongloane deschise..........
Ongloane nclecate.........
Chiie moi....................
Limax...............(1)..............
Uger etajat.....................
Uger asimetric...............
Uger divizat...................
Uger crnos....................
Sfinctere slabe......(2)..........
Mameloane apropiate......
Mameloane posterioare deprtate....
Mameloane n plnie........
Mameloane ascuite........
Mameloane intercalate......
Mameloane orientate nainte..........
Total:

96

89
89
83
81

88
88
80
91
88
83

Punctaje
medii i
total

87,00

86,00

85,50

83,63

88
63
85,53 86 FB

6.1.2. DESCRIEREA LINEAR A EXTERIORULUI


LA RASA BRUN BRAUNVIEH
Rasa Brun va fi o ras de producie mixt, pentru lapte i carne, cu tendina de includere
n categoria raselor specializate pentru producia de lapte.
n descrierea linear a exteriorului sunt incluse 16 caractere, apreciate prin note de la 1 la
9, plus nlimea la grebn care se determin prin msurare. Notele 1 i 9 reprezint limitele
extreme, iar nota 5 manifestarea intermediar pentru majoritatea caracterelor, cu excepia unor
caractere pentru care aceasta reprezint optimul.
Cele 17 nsuiri de exterior sunt grupate n urmtoarele agregate de nsuiri: format
corporal, fundament, uger i musculatur.
Formatul corporal (dezvoltarea corporal)
1. nlimea la grebn sau talia (HG). Se urmrete ca obiectiv al ameliorrii ridicarea
taliei la cel puin 136 cm, ceea ce se noteaz cu 8 (bun), iar talia egal sau peste 137 cm se
noteaz cu 9 (foarte bun).
2. Lrgimea crupei la ischii (LgC) reprezint distana dintre cele dou puncte ale feselor. n
selecie se urmrete o lrgime a crupei echivalent notelor 7 (foarte bun) sau 6 (bun). Media
este notat cu 5. Cu note mici (1-3) se noteaz crupa foarte ngust la ischii (fig. 6.18).

Fig. 6.18. Lrgimea crupei la vacile de ras Brun

3. Adncimea trunchiului (AT) se apreciaz n dreptul ultimei coaste prin distana dintre
linia superioar a trunchiului i partea inferioar a abdomenului. Adncimea trunchiului ct mai
mare se noteaz cu 9 (foarte bun) sau 8 (bun), fa de nota 5 aferent mediei populaiei (fig.
6.19).

Fig. 6.19. Adncimea trunchiului la vacile de ras Brun

4. Linia superioar a corpului (LS). Se noteaz cu 1 spinarea i alele lsate sau moi i
cu nota 9 spinarea i alele convexe (de crap). Obiectivul seleciei l reprezint spinarea i alele
uor descendente (oblice) antero-posterior cruia i corespund notele 7 i 6 (fig. 6.20).
97

Fig. 6.20. Manifestarea fenotipic a liniei superioare a trunchiului la vacile de ras Brun

5. Unghiul (nclinarea) crupei (UC). Ca i la rasa Blat romneasc, direcia mecanic a


crupei perfect orizontal se noteaz cu 3, iar notei 5 i corespunde o crup uor oblic anteroposterior i de sus n jos, la care nlimea la olduri este cu cca. 4 cm mai mare dect nlimea
la ischii. n selecie sunt dorite notele 4 (foarte bun) i 5 (bun). Nota 1 descrie o crup puternic
ascendent antero-posterior, iar nota 9 crupa teit (fig. 6.21).

Fig. 6.21. Aprecierea direciei mecanice a crupei la vacile de ras Brun

Musculatura
6. mbrcarea n musculatur (IM). Ca i la rasa Blat romneasc, n aprecierea
musculaturii se folosete ca reper mbrcarea n musculatur a coapselor, privind vaca dinapoi.
Potrivit sistemului EUROP (vezi tabelul 6.1), notele pentru mbrcarea n musculatur se
acord astfel (fig. 6.22):
- nota 9, cnd coapsele sunt puternic dezvoltate, descinse i foarte convexe (clasa
comercial E, nedorit la rasa Brun)
- nota 1, cnd coapsele au profil foarte concav, sunt slab dezvoltate i lipsite de
musculatur (clasa comercial P);
- notele 5 (foarte bun) i 4, 6 (bun) cnd coapsele au profil uor concav sau drept i sunt
bine dezvoltate (clasa comercial R).

Fig. 6.22. Aprecierea mbrcrii n musculatur la vacile de ras Brun


98

Fundament
7. Unghiul jaretului (UJ). Se acord nota 5 (foarte bun) sau 4 (bun) cnd unghiul
jaretului este de 150-155, nota 1 cnd unghiul jaretului este mult deschis (picior de elefant) i
nota 9 cnd unghiul jaretului este foarte nchis (membre sbiate) (fig. 6.23).

Fig. 6.23. Notarea unghiului jaretului la vacile de ras Brun

8. Aspectul (consistena) jaretului (AJ). Jaretul mpstat cu mult esut conjunctiv i piele
groas este notat cu 1, iar jaretul fin, usciv cu tendoane i articulaie evident se noteaz cu 8
(foarte bun) i 7 sau 9 (bun) (fig. 6.24).

Fig. 6.24. Aspectul jaretului la vacile de ras Brun

9. Chiiele (Cst). Chiia moale, orizontal care determin clctura de urs se noteaz cu
1, iar chiia vertical care determin clctura n pens se apreciaz cu nota 9. n selecie se
promoveaz chiiele uor oblice, notate cu 7 (foarte bine) sau 6 (bine) (fig. 6.25).

Fig. 6.25. Aspecte ale chiiei la vacile de ras Brun

10. Ongloanele (Og) se examineaz prin aprecierea nlimii posterioare a cornului


ongloanelor de la membrelor posterioare. Acesta trebuie s msoare 3 cm, care reprezint media
rasei i se noteaz cu 5. Ongloanele joase (nlimea posterioar mic) se noteaz cu 1, iar
ongloanele nalte (70-80% din nlimea anterioar) se apreciaz cu nota 8 (bun) sau 9 (foarte
bun) (fig. 6.26).
99

Fig. 6.26. Aprecierea ongloanelor la vacile de ras Brun

Uger
11. Extinderea anterioar a ugerului (EAU). O slab extindere anterioar a ugerului se
apreciaz cu nota 1, iar una foarte evident cu nota 9. Se consider c aprecierea acestei nsuiri
este util numai n cazul unei adncimi medii a corpului mamar, un uger insuficient dezvoltat
poate aprea n mod fals ca avnd o bun extindere anterioar (fig. 6.27).

Fig. 6.27. Aprecierea extinderii anterioare a ugerului la vacile de ras Brun

12. Lrgimea posterioar a ugerului (LgPU) este reprezentat de distana dintre cele
dou falduri externe ale ugerului. La primiparele din rasa Brun, se consider normal o lrgime
de 14 cm, notat cu 5. Nota 1 descrie o lrgime foarte mic, iar nota 9 descrie o lrgime foarte
mare, notele intermediare avnd sens progresiv (fig.6.28).

Fig. 6.28. Aprecierea lrgimii posterioare a ugerului la vacile de ras Brun

13. nlimea (prinderea) posterioar a ugerului (IPU). La primiparele din rasa Brun
distana dintre comisura inferioar a vulvei i punctul de prindere a ugerului n partea posterioar
este de 30-32 cm i se noteaz cu 5. Cu ct aceast distan este mai mic, deci ugerul se prinde
mai sus n partea posterioar, cu att nota care se acord va fi mai mare i invers(fig. 6.29).
100

Fig. 6.29. Aprecierea nlimii posterioare a ugerului la vacile de ras Brun

14. Ligamentul suspensor al ugerului (LiS). Se acord nota 5 cnd ligamentul median
este vizibil pn n treimea inferioar a prii posterioare a ugerului, divizarea corpului mamar
este bine conturat, iar mameloanele sunt paralele. Nota 1 se acord cnd ligamentul median este
invizibil (absent) iar mameloanele posterioare au poziie puternic divergent. Nota 9 se acord
cnd ligamentul median este evident pn n apropierea comisurii inferioare a vulvei, iar
mameloanele posterioare sunt convergente. n selecia primiparelor este considerat optim un
ligament suspensor apreciat cu notele 8 (foarte bun) i 7 (bun), suficient de puternic pentru a
susine ugerul n lactaiile urmtoare (fig. 6.30).

Fig. 6.30. Aprecierea ligamentului suspensor al ugerului la vacile de ras Brun

15. Adncimea ugerului (AU). La primipare se acord nota 5 cnd distana dintre nivelul
articulaiei jaretului i partea inferioar a ugerului este de cca. 12 cm (media rasei). Cnd baza
ugerului se gsete la acelai nivel cu articulaia jaretului se acord nota 3. Nota 1 se d ugerului
atrnnd, a crui baz se afl cu mult sub nivelul articulaiei jaretului (fig. 6.31).

Fig. 6.31. Aprecierea adncimii ugerului la vacile de ras Brun

16. Poziia (plasarea) mameloanelor (PM). Mameloanele cu direcie vertical i paralele


ntre ele se apreciaz cu nota 5 (foarte bun) sau 6 (bun), cele puternic divergente cu nota 1, iar
cele foarte convergente cu nota 9 (fig. 6. 32).

101

Fig. 6.32. Aprecierea direciei (poziiei) mameloanelor la vacile de ras Brun

17. Lungimea mameloanelor (LM). Se noteaz cu 5 lungimea mameloanelor de 6 cm, cu


nota 1 mameloanele scurte, cu lungimea egal sau mai mic de 2 cm i cu note cuprinse ntre 6 i
9 mameloanele mai lungi de 6 cm, considerndu-se un punct pentru fiecare centimetru n plus. n
selecie, la primipare, se urmrete ca lungimea mameloanelor s fie de 5-6 cm, apreciate cu nota
5 (foarte bun) sau 4 (bun) (fig. 6.33).

Fig. 6.33. Aprecierea lungimii mameloanelor la vacile de ras Brun

n sintez, n tabelul 6.7 se prezint fia cu caracterele care se apreciaz, cu notele optime
i principalele defecte, la rasa Brun.
Aprecierea exteriorului prin metoda descrierii lineare la vacile din rasa Brun se realizeaz
pe baza Fiei individuale de evaluare (tabelul 6.8). Aceasta cuprinde date de identificare a
animalului, date despre momentul i modul de efectuare a aprecierii, precum i toate nsuirile
prezentate n tabelul 6.7.

102

Tabelul 6.7

FI DE SINTEZ - Rasa Brun


Note:
mic mare
(1....9)

Note optime:
foarte bun bun

Grupe de caractere

Simbol

FORMAT
nlime la grebn
Lrgimea crupei
Adncimea trunchiului
Linia superioar a corpului
Unghiul crupei

HG
LgC
AT
LS
UC

mic mare
ngust larg
mic mare
concav convex
postero-anterior
antero-posterior

IM

slab bun

6, 4

UJ
AJ
Cst
Og

drept sbiat
plin uscat
moi drepte
mic mare

5
8
7
9

4
9, 7
6
8

slab bun
slab bun
mic mare
absent evident
adnc nalt
divergente convergente
scurte lungi

9
9
9
8
8
5
5

8
8
8
7
7
6
4

MUSCULATURA
mbrcare n musculatur
FUNDAMENT
Unghiul jaretului
Aspectul jaretului
Chiie
nlimea posterioar a
ngloanelor
UGER
Extinderea anterioar
Lrgimea posterioar
nlimea posterioar
Ligamentul suspensor
Adncimea ugerului
Poziia mameloanelor
Lungimea mameloanelor

EAU
LgPU
IPU
LiS
AU
PM
LMa

9 (137 cm) 8 (136 cm)


6
7
8
9
6
7
5
4

103

Defecte:
mic (notat cu 1)
mare (notat cu 2)
Crup scurt...........
Crup n acoperi......
Crup ngust.........
Coad sus prins.......
Torace ngust........
Piept de capr........
Piept scobit..........
ale moi..............
Spinare de crap......
Spinare neuat.........
Panard..........
Jarete apropiate......
Membre n O.......
Jaret grosolan........
Ongloane deschise...
Ongloane nclecate....
Chiie moi.........
Limax........
Uger etajat.......
Uger asimetric......
Uger divizat.......
Uger crnos...........
Sfinctere slabe........
Mameloane apropiate
Mameloane posterioare
deprtate....................
Mameloane scurte.....
Mameloane n plnie.........
Mameloane ascuite...........
Mameloane intercalate..............
Mameloane orientate nainte.....

Tabelul 6.8

FI INDIVIDUAL DE EVALUARE
Rasa: BRUN
CANDIDAT MAM DE TAUR (CMT)...........
FIIC DE TAUR N TESTARE........................
Proprietar...........................................adresa.............................................................................
Vaca nr. (cod) identificare...........................nume............................data naterii.....................
Tatl nr. (cod) identificare............. ........................nume.........................cod I.A....................
Data aprecierii
Luna

Ziua

Ora

Caractere

Expert
evaluator

Data
ftrii

Apreciere
negativ pozitiv

Lactaia

Note
acordate
(1....9)

FORMAT
nlimea la grebn
Lrgimea crupei
Adncimea trunchiului
Linia superioar a corpului
Unghiul crupei

slab bun

Unghiul jaretului
Aspectul jaretului
Chiie
nlimea posterioar a ongloanelor

drept sbiat
plin uscat
moi drepte
mic mare

Defecte: mic (notat cu 1)


mare (notat cu 2)

Punctaje
pariale

Punctaje
medii i
total

Panard............................
Jarete apropiate..............
Membre n O.................
Ongloane deschise..........
Ongloane nclecate.........
Chiie moi....................
Limax.............................
Uger etajat.....................
Uger asimetric...............
Uger divizat...................
Uger crnos....................
Sfinctere slabe................
Mameloane apropiate......
Mameloane post. deprtate .....
Mameloane n plnie........
Mameloane ascuite........
Mameloane intercalate......
Mameloane orientate nainte....

UGER
Extinderea anterioar
Lrgimea posterioar
nlimea posterioar
Ligamentul suspensor
Adncimea ugerului
Poziia mameloanelor
Lungimea mameloanelor

Msurtori corporale
PT
AT
Greut. corp
(cm)
(cm)
(kg)

Crup scurt.....................
Crup n acoperi.............
Crup ngust..................
Coad sus prins..............
Torace ngust..................
Piept de capr..................
Piept scobit....................
ale moi.........................
Spinare de crap...............
Spinare neuat...............

mic mare
ngust larg
mic mare
concav convex
postero-anterior
antero-posterior

MUSCULATURA
mbrcare n musculatur
FUNDAMENT

HC
(cm)

slab bun
slab bun
mic mare
absent evident
adnc nalt
divergente - convergente
scurte lungi

Total:

Pe baza notelor acordate pentru fiecare caracter n fia individual de evaluare i innd
seama de defectele observate de evaluator, se stabilesc punctajele pariale pe grupe de nsuiri,
cu ajutorul tabelului 6.9, n care fiecrei note pe scala 1 la 9 i corespunde un punctaj. Aceste
punctaje pariale se vor trece n penultima coloan a fiei individuale de evaluare.

104

Tabelul 6.9
Punctaje i calificative aferente notelor acordate pentru caracterele de exterior
la rasa Brun
Punctaje i clase pentru fiecare caracter

Excelent
(EX)

F. bine
(FB)
89-85 pct.

Bine plus
(B+)
84-80 pct.

Bine
(B)
79-75 pct.

Suficient
(S)
74-65 pct.

Nesatisfctor
(N)
Sub 65 pct.

9=90 (137 cm
adulte*)

8=87 (136135 cm)

7=84
(134 cm)
6=81
(133 cm)

5=77
(132 cm)

4=73
(131 cm)
3=69
(130 cm)

2=64 (129 cm)


1=60 i sub
(128 cm i sub)

2. Lrgimea crupei

7=91

6=89
8=86

5=83

9=78
4=75

3=67

3. Adncimea trunchiului

9=92

8=88

7=84
6=80

5=76

5=86

4=80

8=75

Caractere

99-90pct.
(primipare
max. 88
secundipare
max. 90)

FORMAT CORPORAL
1. nlimea la grebn

4. Linia superioar a corpului


5. Unghiul crupei

7=90
6=91
4=91
5=90

4=72
3=68
2=65
3=73
8=66
2=72

2=58
1=50 i sub
2=64
1=60 i sub
9=58
1=55 i sub
1=54
9=52 i sub

6=86
3=85

7=78

4=87
6=85

7=77
3=78

9=72
2 i 8=68

9=59
1=58 i sub

3=81

7=77

2=71
8=67

1=60
9=55 i sub

5=82

4=77

3=72
2=66

1=59 i sub

MUSCULATUR
6. mbrcare n musculatur

5=91

FUNDAMENT
4=89
6=86
7=89
6=86
9=88

7. Unghiul jaretului

5=91

8. Aspectul jaretului

8=91

9. Chiie

7=90

6=88

5=83
8=80

4=77

3=70

10. nlimea posterioar a ongloanelor

9=91

8=88
7=85

6=81

5=77

4=73
3=68

11. Extinderea anterioar

9=92

8=89
7=85

6=81

5=77

12. Lrgimea posterioar

9=92

8=88

13. nlimea posterioar

9=92

9=64
2=63
1=55 i sub
2=63
1=57 i sub

UGER

14. Ligamentul suspensor

8=91

15. Adncimea ugerului

8=91

16. Poziia mameloanelor

5=90

17. Lungimea mameloanelor

5=91

7=84
6=80
7=84
6=80

8=88
7=89
9=85
7=89
6=85
9=85

5=76
5=76

4=73
3=69
2=65
4=72
3=68
4=72
3=68
4=74
3=68

6=84

5=79

5=80

4=75

3=70
2=65

6=88
4=87

7=81

3=77

8=72

4=89
6=85

3=80

7=78

8=70
2=68

1=60 i sub
2=64
1=60 i sub
2=64
1=60 i sub
2=62
1=55 i sub
1=60 i sub
2=64
9=62
1=50 i sub
9=62
1=55 i sub

* La primipare = 1 cm mai mic dect la adulte

n ultima coloan a fiei de evaluare se va trece media punctajelor pariale pe fiecare


agregat de nsuiri. La rubrica Total de pe ultimul rnd al fiei de evaluare se va trece media
rotunjit a punctajelor medii de la cele patru agregate de caractere. Numrul maxim de puncte pe
care l poate obine un animal la aprecierea exteriorului este 100. Pe baza acestui punctaj total se
va ncadra animalul ntr-o clas parial dup conformaie corporal, conform tabelului 6.5.

105

Exemplu de lucru: S se aprecieze exteriorul unei vaci de ras Brun prin metoda descrierii
liniare, conform fiei de evaluare din tabelul 6.10.

Tabelul 6.10

FI INDIVIDUAL DE EVALUARE
Rasa: BRUN
CANDIDAT MAM DE TAUR (CMT)...........
FIIC DE TAUR N TESTARE.......X.................
Proprietar........S.D.T...adresa...........Calea Aradului 119..............................
Vaca nr. (cod) identificare....RO15525300504...nume....................data naterii..24/05/2001
Tatl nr. (cod) identificare...................nume....................cod I.A........................................
Data aprecierii
Luna

Ziua

Caractere

Ora

Expert
evaluator

Apreciere
negativ pozitiv

Data
ftrii

Note
acordat
e
(1....9)

FORMAT
nlimea la grebn
mic mare
Lrgimea crupei
ngust larg
Adncimea trunchiului
mic mare
Linia superioar a corpului concav convex
Unghiul crupei
postero-anterior
antero-posterior

8
5
7
4
8

MUSCULATURA
mbrcare n musculatur
FUNDAMENT
Unghiul jaretului
Aspectul jaretului
Chiie
nlimea posterioar a
ongloanelor
UGER
Extinderea anterioar
Lrgimea posterioar
nlimea posterioar
Ligamentul suspensor
Adncimea ugerului
Poziia mameloanelor
Lungimea mameloanelor

slab bun
drept sbiat
plin uscat
moi drepte

HG
(cm)
135

Msurtori corporale
PT
AT
Greut. corp
(cm)
(cm)
(kg)
603

Defecte: mic (notat cu 1)


mare (notat cu 2)

Punctaje
pariale

Crup scurt.....................
Crup n acoperi.............
Crup ngust..................
Coad sus prins..............
Torace ngust..................
Piept de capr..................
Piept scobit....................
ale moi.........................
Spinare de crap...............
Spinare neuat.....(1)..........

87
83
84
80

7
5
2
3

6
4
5
3
4
9
8

68
Panard............................
Jarete apropiate..............
Membre n O.................
Ongloane deschise..........
Ongloane nclecate.........
Chiie moi.........(2)...........
Limax.............................
Uger etajat.....................
Uger asimetric...............
Uger divizat...................
Uger crnos....................
Sfinctere slabe......(2)..........
Mameloane apropiate...(1)...
Mameloane posterioare deprtate....
Mameloane n plnie........
Mameloane ascuite........
Mameloane intercalate......
Mameloane orientate nainte..(1)....

77
82
63
68

81
72
76
68
75
62

80,00

68,00

72,50

72,00

70

Total:

106

Punctaje
medii i
total

66

mic mare
slab bun
slab bun
mic mare
absent evident
adnc nalt
divergente convergente
scurte lungi

Lactaia

73,13 73 S

6.1.3. DESCRIEREA LINEAR A EXTERIORULUI LA RASA BLAT CU


NEGRU ROMNEASC - HOLSTEIN-FRIZ
Sistemul de apreciere i clasificare prin descriere linear la rasa Blat cu negru
romneasc cuprinde 16 caractere, structurate n 4 grupe (agregate) de nsuiri, avnd ponderi
diferite n ansamblul exteriorului, i anume: tipul morfologic specific produciei de lapte (tip
lapte) cu pondere de 15%, dezvoltare (format) corporal cu 20%, membre (fundament) cu 25% i
uger cu 40%.
TIP LAPTE
1. Caracterele specifice produciei de lapte (CPL) se refer la extremitile osoase ale
grebnului, liniei superioare, oldului i sacrumului, precum i la forma gtului i expresia
capului. Nota 5 se acord n cazul n care grebnul este evident i puin mbrcat n musculatur,
linia superioar prezint apofize spinoase evidente, iar extremitile osoase ale oldurilor i
sacrumului sunt bine evideniate. Nota 9 se acord n cazul n care vaca are aspect usciv, cu
grebn ascuit, apofize spinoase i extremiti osoase al oldurilor i sacrumului foarte puternic
evideniate, iar gtul foarte subire, lung i fin. Nota 1 se acord animalelor cu aspect brevimorf,
bine mbrcate n musculatur i cu extremitile osoase rotunjite. n selecie se prefer
primiparele care sunt apreciate cu nota 7 sau 8 (fig. 6.34).

Fig. 6.34. Manifestarea fenotipic a descrierii liniare a aptitudinilor pentru


producia de lapte la rasa Holstein-Friz

DEZVOLTARE CORPORAL (FORMAT CORPORAL)


2. nlimea la crup (HC). La rasa Blat cu negru romneasc se are n vedere
ridicarea nlimii la crup la valoarea de 141 cm (n medie cu 3 cm n dou generaii). Fa de
nlimea de 140 cm, considerat n prezent ca bun i notat cu 7, se vor face ajustrile necesare
n raport cu vrsta vacii, pentru fiecare 2 cm n plus sau n minus adugndu-se sau sczndu-se
cte un punct (fig. 6. 35).

Fig. 6.35. Determinarea nlimii la crup la vacile de ras Holstein-Friz


107

3. Adncimea trunchiului (AT). Cu 9 se noteaz adncimea mare (trunchi foarte descins,


capacitate de ingestie ridicat, robustee) i cu 1 se noteaz adncime foarte mic (trunchi puin
dezvoltat) (fig. 6.36).

Fig. 6.36. Adncimea trunchiului la vacile de ras Holstein-Friz

4. Lrgimea pieptului (LgP). n selecie se urmrete un piept foarte larg apreciat cu nota
9. Vacile cu pieptul foarte strmt se noteaz cu 1 (fig. 6.37).

Fig. 6.37. Lrgimea pieptului la vacile de ras Holstein-Friz

5. Lrgimea crupei (LgC) este dat de distana dintre cele dou puncte ale ischiilor. O
crup foarte larg, cu distana ntre ischii de peste 19 cm (o palm ntins) se noteaz cu 9, iar o
crup foarte ngust se apreciaz cu nota 1 (fig. 6.38).

Fig. 6.38. Modul de apreciere a lrgimii crupei la vacile de ras Holstein-Friz

6. Unghiul (nclinarea) crupei (UC). O direcie mecanic perfect orizontal se apreciaz


cu nota 3. Pentru crupa uor oblic antero-posterior i de sus n jos, la care diferena de nlime
dintre ischii i olduri este de 3 cm (grosimea a trei degete) se acord nota 5. Crupa teit se
apreciaz cu nota 9 i crupa oblic postero-anterior cu nota 1 (fig. 6.39).
108

Fig. 6.39. Unghiul crupei la vacile de ras Holstein-Friz

FUNDAMENT (MEMBRE)
7. Unghiul jaretului (UJ) normal, de 150-155 se apreciaz cu nota 5 (foarte bun) sau 4
(bun). Pentru jaretul deschis se acord nota 1, iar pentru jaretul foarte nchis nota 9 (fig. 6.40).

Fig. 6.40. Unghiul jaretului la vacile de ras Holstein-Friz

8. Aspectul (consistena) jaretului (AJ). Manifestrile fenotipice pentru acest caracter pot
varia de la un jaret foarte mpstat apreciat cu nota 1, pn la unul foarte fin, cu tendoane i
articulaie evidente, notat cu 9. n selecie sunt preferate vacile cu jaret fin, dar suficient de
rezistent, care se apreciaz cu notele 7-8 (fig. 6.41).

Fig. 6.41. Aspectul (consistena) jaretului la vacile de ras Holstein-Friz

9. Ongloanele (Og) se examineaz la membrele posterioare, apreciindu-se nlimea


cornului la partea posterioar. nlimea medie de 2,5 cm corespunde notei 5. Nota 1 se acord
pentru ongloanele foarte joase i nota 9 pentru ongloanele nalte, care pot ajunge pn la 80% din
nlimea anterioar a cornului. n selecie se prefer vacile care au primit pentru acest caracter
nota 8 (fig. 6.42).
109

Fig. 6.42. Aprecierea ongloanelor la vacile de ras Holstein-Friz

10. Aplombul membrelor posterioare (AMP) influeneaz durata de exploatare a vacilor


n condiii tehnologice intensive. Aplombul corect, care se apreciaz cu nota 9, se consider
atunci cnd membrele posterioare sunt paralele ntre ele, distana dintre jarete fiind egal cu cea
dintre ongloane. Se acord notele 1 i 2 n cazul jaretelor foarte mult apropiate (coate de vac sau
membre n X) i notele 5 i 6 cnd membrele posterioare au jaretele uor apropiate (fig. 6.43).

Fig. 6.43. Aplombul membrelor posterioare la vacile de ras Holstein-Friz

Uger
11. Extinderea anterioar a ugerului (EAU) este definit ca fiind unghiul format de
partea anterioar a ugerului i linia inferioar a abdomenului. Extinderea anterioar foarte bun,
pn n apropierea ombilicului, corespunztoare unui unghi de 160-180 se apreciaz cu nota 9.
Extinderea slab, care se realizeaz ntr-un unghi drept (90) sau aproape drept se noteaz cu 1,
considerndu-se defectuoas. n selecie se urmrete un uger cu extindere anterioar evident, la
care prinderea de abdomen s se fac lin, pe nesimite, notele 9 (foarte bun) i 8 (bun)
presupunnd o corelare favorabil cu adncimea ugerului i ligamentul suspensor (fig. 6.44).

Fig. 6.44. Extinderea anterioar a ugerului la vacile de ras Holstein-Friz


110

12. nlimea (prinderea) posterioar a ugerului (IPU). n aprecierea acestui caracter se


pleac de la valoarea medie a distanei dintre comisura inferioar a vulvei i punctul de prindere
a ugerului n partea posterioar, care este de 10-12 cm i se noteaz cu 5-6. Cnd distana este
foarte mic, de numai 7-8 cm se acord nota 9 (foarte bine), iar cnd distana este de 28-30 cm
sau mai mult se acord nota 1 (fig. 6.45).

Fig. 6.45. nlimea posterioar a ugerului la vacile de ras Holstein-Friz

13. Ligamentul suspensor (median) al ugerului (LiS). Se acord nota 5 cnd ligamentul
median este vizibil pn la jumtatea nlimii posterioare a ugerului, mprind ugerul n dou
jumti egale, cu mameloanele paralele ntre ele. Fa de aceast manifestare fenotipic ntlnit
frecvent la primiparele din rasa Blat cu negru romneasc, notele cresc sau scad progresiv,
apreciindu-se cu nota 1 ligamentul median invizibil (inexistent) nsoit de poziia divergent a
mameloanelor. Cu nota 9 se apreciaz ligamentul suspensor foarte evident pn aproape de locul
de prindere a ugerului, care la rndul su trebuie s fie cu 7-8 cm sub comisura inferioar a
vulvei, iar mameloanele posterioare sunt uor convergente. n selecia primiparelor se prefer un
ligament suspensor de nota 7 sau 8 (fig. 6.46).

Fig. 6.46. Ligamentul suspensor al ugerului la vacile de ras Holstein-Friz

14. Adncimea ugerului (AU). Atunci cnd baza ugerului se afl la 10-12 cm deasupra
unghiului jaretului se acord nota 5. Dac aceast distan este de 15-19 cm (lungimea unei
palme ntinse) se acord nota 9. Cnd baza ugerului se gsete la nivelul jaretului se acord nota
2, iar cnd este sub nivelul jaretului nota 1. n selecia primiparelor se prefer animalele care au
primit nota 7-8 pentru aceast nsuire (fig. 6.47).

111

Fig. 6.47. Adncimea ugerului la vacile de ras Holstein-Friz

15. Poziia (plasarea) mameloanelor (PM). n selecie se urmrete ca mameloanele


posterioare s se nscrie n acelai ax vertical cu cele anterioare, s fie paralele ntre ele i
echidistante, situaie care se apreciaz cu nota 5. Nota 1 se acord cnd mameloanele posterioare
sunt puternic divergente, iar nota 1 cnd sunt convergente (vrfurile sunt apropiate) (fig. 6.48).

Fig. 6.48. Plasamentul (poziia) mameloanelor la vacile de ras Holstein-Friz

16. Lungimea mameloanelor (LM) se apreciaz numai la mameloanele anterioare.


Lungimea optim de 5-6 cm se apreciaz cu nota 5. Se acord nota 6-7 pentru lungimea de 7-8
cm, nota 7-8 pentru lungimea de 8-9 cm, nota 3-4 pentru o lungime de 3-4 cm i nota 1-2 pentru
lungimea de 1-2 cm (fig. 6.49).

Fig. 6.49. Aprecierea lungimii mameloanelor la vacile de ras Holstein-Friz

n sintez, n tabelul 6.11 se prezint fia cu caracterele care se apreciaz, cu notele optime
i principalele defecte, la rasa Blat cu negru romneasc.

112

Tabelul 6.11

Simbol

Note:
mic mare
(1....9)

TIP
Caractere prod. lapte

CPL

slabe evidente

DEZVOLTARE
CORPORAL
nlime la crup

HC

mic mare

Adncimea trunchiului
Lrgimea pieptului
Lrgimea crupei
Unghiul crupei

AT
LgP
LgC
UC

mic mare
ngust larg
ngust larg
postero-anterior
antero-posterior

FUNDAMENT
Unghiul jaretului
Aspectul jaretului
nlimea ongloanelor
Aplomburile membrelor
posterioare

UJ
AJ
Og
AMP

drept sbiat
plin uscat
mic mare

Grupe de caractere

UGER
Extinderea anterioar
nlimea posterioar
Ligamentul suspensor
Adncimea ugerului
Poziia mameloanelor
Lungimea mameloanelor

Note optime:
foarte bun bun

EAU
IPU
LiS
AU
PM
LMa

Constituie debil........
Constituie grosolan...
Regiuni corporale
rotunjite....
Crup scurt...........
Crup ngust.........
9
8
Crup teit......
(142 cm) (140 cm) Crup n acoperi .....
8
Coad sus prins.......
9
8
Torace ngust........
9
8
Piept de capr........
9
4
Piept scobit..........
5
ale moi..............
Spinare de crap......
Spinare neuat.........
Panard..........
5
6
Jarete apropiate......
8
7
Membre n O.......
9
8
Jaret grosolan........
9
8
Ongloane deschise...
Ongloane nclecate....
Chiie moi.........
Limax........
Uger etajat.......
8
9
Uger asimetric......
Uger divizat.......
9
8
8
9
Uger crnos...........
7
8
Sfinctere slabe........
5
6
Mameloane apropiate ..
6
7
Mameloane posterioare
deprtate...
Mameloane scurte.....
Mameloane n plnie ..
Mameloane ascuite ..
Mameloane orientate
nainte...............
9

defectuoase corecte

mic mare
mic mare
absent evident
adnc nalt
divergente convergente
scurte lungi

Defecte:
mic (notat cu 1)
mare (notat cu 2)

Pondere

FI DE SINTEZ Rasa Blat cu negru romneasc

15

20

25

40

Aprecierea exteriorului prin metoda descrierii lineare la vacile din rasa Blat cu negru
romneasc se realizeaz pe baza Fiei individuale de evaluare (tabelul 6.12). Aceasta cuprinde
date de identificare a animalului, date despre momentul i modul de efectuare a aprecierii,
precum i toate nsuirile prezentate n tabelul 6.11.

113

Tabelul 6.12

FI INDIVIDUAL DE EVALUARE
Rasa: BLAT CU NEGRU ROMNEASC
CANDIDAT MAM DE TAUR (CMT)...........
FIIC DE TAUR N TESTARE........................
Proprietar...........................................adresa...........................................................................
Vaca nr. (cod) identificare...........................nume..........................data naterii.....................
Tatl nr. (cod) identificare.................................nume..........................cod I.A.......................
Data aprecierii
Luna

Ziua

Caractere
TIP
Caractere lapte

Ora

Expert
evaluator

Apreciere
negativ pozitiv
slabe evidente

FORMAT
nlimea la crup
Adncimea trunchiului
Lrgimea pieptului
Lrgimea crupei
Unghiul crupei

mic mare
mic mare
ngust larg
ngust larg
postero-anterior
antero-posterior

FUNDAMENT
Unghiul jaretului
Aspectul jaretului
nlimea posterioar a
ongloanelor
Aplomb membre
posterioare
UGER
Extinderea anterioar
nlimea posterioar
Ligamentul suspensor
Adncimea ugerului
Poziia mameloanelor
Lungimea mameloanelor

drept sbiat
plin uscat
mic mare
defectuoase corecte
mic mare
mic mare
absent evident
adnc nalt
divergente-convergente
scurte lungi

Data
ftrii

Note
acordate
(1....9)

Lactaia

HC
(cm)

Defecte: mic (notat cu 1)


mare (notat cu 2)
Constituie debil..............
Constituie grosolan.........
Regiuni corp. rotunjite......
Crup scurt.....................
Crup n acoperi.............
Crup ngust..................
Crup teit ...................
Coad sus prins..............
Torace ngust..................
Piept de capr..................
Piept scobit....................
ale moi.........................
Spinare de crap...............
Spinare neuat...............
Panard............................
Jarete apropiate..............
Membre n O.................
Jaret grosolan ...............
Ongloane deschise..........
Ongloane nclecate.........
Chiie moi....................
Limax.............................
Uger etajat.....................
Uger asimetric...............
Uger divizat...................
Uger crnos....................
Sfinctere slabe................
Mameloane apropiate......
Mameloane posterioare
deprtate.............................
Mameloane scurte ...............
Mameloane n plnie........
Mameloane ascuite........
Mameloane orientate
nainte...............................
Total:

Msurtori corporale
PT
AT
Greut. corp
(cm)
(cm)
(kg)

Punctaje
pariale i
medii

Pondere

Punctaje
grupe
caractere i
total

0,15

0,20

0,25

0,40

Pe baza notelor acordate pentru fiecare caracter n fia individual de evaluare i innd
seama de defectele observate de evaluator, se stabilesc punctajele pariale pe grupe de nsuiri,
cu ajutorul tabelului 6.13, n care fiecrei note pe scala 1 la 9 i corespunde un punctaj. Aceste
punctaje pariale se vor trece n penultima coloan a fiei individuale de evaluare.

114

Tabelul 6.13
Punctaje i calificative aferente notelor acordate pentru caracterele de exterior
la rasa Blat cu negru romneasc
Punctaje i clase pentru fiecare caracter

Caractere

Excelent (EX)
99-90pct.
(primipare
max. 88
secundipare
max. 90)

F. bine
(FB)
89-85 pct.

Bine plus
(B+)
84-80 pct.

Bine
(B)
79-75 pct.

Suficient
(S)
74-65 pct.

Nesatisfctor
(N)
Sub 65 pct.

9=92

8=88

7=84
6=80

5=76 (75)

4=72
3=68

2=64
1=60 i sub

5=77
(136-135
cm)

4=73
(134-133
cm)
3=68
(132 cm)

2=64
(131-130 cm)
1=60 i sub (sub
130 cm)

4=72
3=68
4=72
3=68
4=72
3=68
8=66
2=72

2=64
1=60 i sub
2=64
1=60 i sub
2=64
1=60 i sub
9=52
1=56 i sub

TIP LAPTE (15%)


1. Caractere lapte
FORMAT CORPORAL (20%)
9=90 (145
cm)

8=87 (144143 cm)

3. Adncimea trunchiului

9=92

8=88

4. Lrgimea pieptului

9=92

8=88

5. Lrgimea crupei

9=92

8=88

5=91

4=89
6=86

2. nlimea la crup

6. Unghiul crupei

7=82
(142-140
cm)
6=80
(139-137
cm)
7=84
6=80
7=84
6=80
7=84
6=80

5=76
5=76
5=76

3=82

7=78

3=81

7=77

8=67
2=71

9=55 i sub
1=60

5=82

4=77

3=72
2=66

1=59 i sub

6=83

5=78

7=84
6=80

5=76

4=73
3=68
4=72
3=68

2=63
1=58 i sub
2=64
1=60 i sub

4=72
3=68
4=72
3=68

2=64
1=60 i sub
2=64
1=60 i sub

FUNDAMENT
7. Unghiul jaretului

5=91

8. Aspectul jaretului

8=91

9. nlimea posterioar a ongloanelor

8=91

10. Aplomburile membrelor


posterioare
UGER

6=86
4=89
7=89
9=88
6=86
9=87
7=88

9=92

8=88

11. Extinderea anterioar

9=92

8=88

12. nlimea posterioar

9=92

8=88

13. Ligamentul suspensor

9=92
8=92
(primipare)

8=88

7=84
6=80

5=76

4=72
3=68

2=64
1=60 i sub

14. Adncimea ugerului

8=92

7=89
6=85

5=80
9=84

4=75

3=70
2=65

1=60 i sub

15. Poziia mameloanelor

5=90

6=88
4=87

7=81

3=77

8=72

16. Lungimea mameloanelor

5=92

6=85

4=84

7=78
3=75

8=70
2=66

7=84
6=80
7=84
6=80

5=76
5=76

2=64
9=62
1=50 i sub
9=62
1=56 i sub

Punctajul mediu pe agregatul de caractere se va obine prin nsumarea punctajelor rezultate


pentru fiecare caracter dup care se mparte la numrul de caractere care compune acel agregat.
Punctajul mediu astfel obinut se va nmuli cu ponderea agregatului de caractere respectiv
pentru a afla punctajul parial al agregatului. Prin nsumarea punctajelor pariale se va obine
punctajul total al aprecierii exteriorului care se va trece la rubrica Total de pe ultimul rnd al
fiei de evaluare. Numrul maxim de puncte pe care l poate obine un animal la aprecierea
exteriorului este 100. Pe baza acestui punctaj total se va ncadra animalul ntr-o clas parial
dup conformaie corporal, conform tabelului 6.5.

115

Exemplu de lucru: S se aprecieze exteriorul unei vaci de ras Blat cu negru romneasc
prin metoda descrierii liniare, conform fiei de evaluare din tabelul 6.14.
Tabelul 6.14
FI INDIVIDUAL DE EVALUARE
Rasa: BLAT CU NEGRU ROMNEASC
CANDIDAT MAM DE TAUR (CMT)...........
FIIC DE TAUR N TESTARE........X................
Proprietar.....S.D.T........adresa...........Calea Aradului 119.....................................
Vaca nr. (cod) identificare...RO15525700648.nume.....................data naterii.01/01/2002
Tatl nr. (cod) identificare.....................................nume........................cod I.A...............

Luna

Ziua

Caractere
TIP
Caractere lapte

Ora

Expert
evaluator

Apreciere
negativ pozitiv

Data
ftrii

Note
acordate
(1....9)

slabe evidente

mic mare
mic mare
ngust larg
ngust larg
postero-anterior
antero-posterior

9
8
8
9
5

FORMAT
nlimea la crup
Adncimea trunchiului
Lrgimea pieptului
Lrgimea crupei
Unghiul crupei

FUNDAMENT
Unghiul jaretului
Aspectul jaretului
nlimea posterioar a
ongloanelor
Aplomb membre posterioare

drept sbiat
plin uscat

5
8

mic mare
defectuoase-corecte

8
9

UGER
Extinderea anterioar
nlimea posterioar
Ligamentul suspensor
Adncimea ugerului
Poziia mameloanelor
Lungimea mameloanelor

mic mare
mic mare
absent evident
adnc nalt
divergente-convergente
scurte lungi

8
7
8
8
6
7

Lactaia

HC
(cm)
140

Defecte: mic (notat cu 1)


mare (notat cu 2)
Constituie debil..............
Constituie grosolan.........
Regiuni corp. rotunjite......
Crup scurt.....................
Crup n acoperi.............
Crup ngust..................
Coad sus prins..............
Torace ngust..................
Piept de capr..................
Piept scobit....................
ale moi.........................
Spinare de crap...............
Spinare neuat...............
Panard............................
Jarete apropiate..............
Membre n O.................
Ongloane deschise..........
Ongloane nclecate.........
Chiie moi....................
Limax.............................
Uger etajat.....................
Uger asimetric...............
Uger divizat...................
Uger crnos....................
Sfinctere slabe................
Mameloane apropiate......
Mameloane posterioare
deprtate.............................
Mameloane n plnie........
Mameloane ascuite........
Mameloane orientate
nainte...............................

Msurtori corporale
PT
AT
Greut. corp
(cm)
(cm)
(kg)
670
Punctaje
pariale i
medii

Ponder
e

Data aprecierii

Punctaje
grupe
caractere i
total

92

0,15

13,80

0,20

17,96

0,25

22,81

0,40

34,53

90
88
88
92
91
89,8
91
91
91
92
91,25
88
84
88
92
88
78
86,33

Total: 89,1 89 FB

116

6.2. APRECIEREA EXTERIORULUI LA TAURII


DE REPRODUCIE
La tauri, Fia de punctare este unic pentru toate rasele (tabelul 6.15). Aceasta cuprinde
n prima parte date referitoare la proprietarul, rasa, identificarea, proveniena i ascendenii
taurului. n partea a doua, fia de punctare cuprinde nsuirile care se apreciaz. Cele 10 nsuiri
sunt grupate n trei agregate, respectiv: tip, capacitate corporal i format. Pentru fiecare
nsuire se acord o not de la 10 la 1. Nota 10 exprim tipul dorit al nsuirii i nota 1 defectul
major. Punctajul general se obine prin nsumarea notelor acordate. Numrul maxim de puncte pe
care poate s-l obin un taur este 100.
Tabelul 6.15

FIA DE PUNCTARE
TAURUL_________________COD_____________NR. MATRICOL______________
(nume)
PROVENIENA_________________________________________________________
(cresctor)
DATA NATERII___________________TATL________________________________
(nume, cod)
MAMA_________________________________________________________________
nr.matr.
Lactaia maxim - Lapte(kg) - % - kg grsime
VRSTA

11/2 ani

2 ani

3 ani

4 ani

5 ani

MENIUNI

EXPERTIZA LA
DATA
DEZVOLTARE CORPORAL - kg
TOTAL PUNCTE
ARMONIE DE ANSAMBLU
MUSCULATUR OSATUR
I. TIP
LINIA SUPERIOAR
ADNCIME TORACE
NOTA
TORACE
cm
Not
II. CAPACITATE CORPORAL
cm
NLIMEA LA
GREBN
Not
cm
LUNGIME
CORPORAL
Not
CRUP
FUNDAMENT
CHIIE-ONGLOANE
III. FORMAT

Pentru uurina acordrii notelor, n tabelul 6.16 sunt prezentate indicaiile ajuttoare.
Fia de punctare pentru tauri mai cuprinde o rubric pentru dezvoltarea corporal n care se
trece masa corporal. Pentru torace, nlimea la grebn i lungimea corporal exist cte dou
rubrici. n prima din ele se trece valoarea n cm a acestor nsuiri, iar n cea de-a doua nota
acordat n urma examinrii i conform tabelelor 6.17 i 6.18.

117

Tabelul 6.16
Indicaii ajuttoare la acordarea notelor pentru aprecierea conformaiei corporale - constituiei la
tauri i turai
Regiunile corporale componente ce se apreciaz
nsuirea ce se
apreciaz (nota
maxim)

Criterii de acordare a notelor:


Pentru
nota

Principale

Ajuttoare-complementare

Semnalarea unor
defecte
importante (pt. a
se ine seama la
potrivirea
perechilor)

1. Armonia de ansamblu, temperament, constituie, dimorfism sexual (cap i gt)


10
9

I. CARACTERE DE
TIP I RAS
(20)

8
7
6

II. CAPACI-TATEA
CORPORAL
(30)

dimorfism sexual foarte evident (pt. BR-cerbice, gt


puternic, cap larg); talie, lungime, adncimi i lrgimi;
fr defecte ale liniei superioare, crup.
dimorfism sexual evident, mici abateri la talie i
caractere tipice ale rasei, activ,
lungimi-adncimi, cu aplomburi, crup i linie
abordabil
superioar corecte.
dimorfism sexual evident, abateri la talie, lungimi,
caractere tipice ale rasei, vioi
adncimi. Unele defecte la principalele regiuni, fr
abordabil
consecine la descendeni.
prezena dimorfismului sexual, 1-2 defecte decelabile de
caractere prezente ale rasei,
conformaie (prinderi, linie superioar, aplomburi,
vioi, abordabil
chiie, ongloane)
dimorfism sexual slab exteriorizat, 1-2 defecte evidente
caractere de ras, robust-linitit de conformaie, disproporionat, vid substernal
decelabil.
caractere de ras, cam
2-3 defecte grave nsumate de conformaie, animal
grosolan, limfatic
disproporionat, vid substernal evident.

tipul dorit al rasei, activ,


abordabil

5
4
3
conformaie foarte defectuoas a principalelor regiuni
2
debil sau grosolan - limfatic
(peste 3 defecte grave); vid substernal mare.
1
2. Musculatur - osatur (caracteristice rasei) - lateral i din spate 10
bine evideniate
musculatur bine evideniat pe osatur larg i lung.
9
musculatur evideniat pe fundamentul osos, corect,
evideniat
8
solid, mici abateri la lrgimi.
7
musculatur puin evideniat pe o osatur cu defecte de
puin evideniat
6
lungime i lrgime (ngustimi)
5
musculatur evident pe unele regiuni (grebn, spinare,
neted spre puin evideniat
4
spat), pe un schelet fin sau grosolan
3
2
foarte slab (debil)
musculatur neevideniat pe un schelet slab dezvoltat
1
3. Linia superioar (grebn, spinare, ale, sacrum) - lateral i din spate 10
foarte corect
fr nici un defect de prindere, larg i lung
Spinare de crap
9
corect
mici abateri de prindere (1-2) sau de prinderea cozii.
(sc), spinare
8
corect
abateri de prindere (la grebn, spinare)
neuat (si),
prindere
7
uor neuat
cu abateri de prindere i de lrgimi
defectuoas
grebn spinare
6
neuat (lsat)
cu 1-2 abateri evidente
(gs),
5
spinare de crap
prinderi defectuoase, linie superioar necorespunztoare spinare-ale
4
3
foarte neuat sau spinare de
prinderi foarte defectuoase ale liniei superioare; spinare (ss), ale-sacrum
2
crap
de crap evident, sau spinare foarte neuat
(sc)
1
4. Lrgimea pieptului i adncimea toracelui
lrgimea pieptului i adncimea lateral a toracelui
10
foarte larg i adnc
foarte evidente, ncadrndu-se n tipul dorit
9
lrgimea i adncimea evidente, una din ele sub tipul
larg i adnc
8
dorit
7
larg i adnc
ambele dimensiuni corespunztoare
lrgime i adncime mijlocii (una din dimensiuni
6
mijlocii
prezint ngustimi)
5
ngust, puin adnc
ambele regiuni defectuoase (nguste i puin adnci)
4
3
foarte n-gust, adncime foarte
2
animal debil, cu vid substernal mare.
redus,
1
5. Circumferina toracelui, lungimea, limea i arcuirea coastelor - adncimea flancului, capacitatea abdominal lateral dreapta - (vezi tabel baremuri vrst ) (n anex)

118

Regiunile corporale componente ce se apreciaz


nsuirea ce se
apreciaz (nota
maxim)

Criterii de acordare a notelor:


Pentru
nota

Principale

10

foarte larg i adnc

larg i adnc

larg i adnc corespunztor

lrgime i adncime mijlocii

mai puin larg i adnc

Ajuttoare-complementare

Semnalarea unor
defecte
importante (pt. a
se ine seama la
potrivirea
perechilor)

torace larg, adnc, lung, coaste late bine arcuite - tip


dorit; adncimea flancului mare, abdomen bine
dezvoltat.
torace larg, adnc, arcuirea coastelor evident, flanc
corespunztor, abdomen dezvoltat
torace corespunztor ca lungime i adncime, coaste
arcuite, flanc corespunztor
regiunile analizate se ncadreaz n dimensiuni mijlocii
coste mai puin arcuite, flanc redus ca dimensiuni, torace
mai puin dezvoltat
coaste cu foarte redus arcuire, flanc i abdomen slab
dezvoltat sau burt de paie

5
dimensiunile toracelui mici
4
3
toate regiunile analizate slab dezvoltate, vid substernal
2
slab dezvoltat
mare, animal debil, nalt pe picioare
1
6. nlimea la grebn
(vezi tabel baremuri pe vrste) (n anex)
III. FORMAT
7. Lungimea corpului - cu panglica -punctul grebnului - punctul fesei
(Dezvoltarea corporal) (vezi tabel cu baremuri pe vrste) (n anex)
(50)
8. Crupa - unghiul, lungime, lrgime (lateral i din spate)
lungimea i lrgimea tipului dorit, fr defecte de
10
dreapt, spre uor nclinat
prindere ale cozii sau ale sacrumului
9
puin nclinat
lungimea i lrgimea corecte, uoare defecte de prindere
8
puin nclinat
lungimea corect, lrgimea mai mic
7
puin nclinat
lungimea mai scurt, lrgimea mai ngust
dimensiuni mijlocii, nclinarea acceptabil, uoar
6
mijlocie
tendin de crup n acoperi sau coad prins sus
5
scurt, ngust, crup n acoperi evident, coada prins
nclinare accentuat
sus
4
3
foarte scurt i foarte ngust, defect evident de
2
teit
nclinare, coad nfundat
1
9. Fundament (aplombul anterior i aplombul posterior)
- lateral, din fa i din spate aplomb anterior corect fr defecte
aplomb posterior cu unghiul jaretului foarte corect, jaret
10
foarte corect
usciv, lat, calcaneu puternic, bine evideniat
osatur solid
aplomb anterior corect
9
corect
aplomb posterior cu uoar arcare, jaret usciv
osatur solid
aplomb anterior puin panard
8
corect
aplomb posterior cu uoar arcare, jaret mai puin
usciv
panard anterior sesizabil
7
mai puin corect
arcare posterioar sesizabil
panard anterior evident
6
mai puin corect
unghiul deschis sau prea nchis al jaretului, jaret
grosolan, coate de vac
5
panardism accentuat sau cagneux
incorect
4
picior drept sau sbiat, jaret grosolan, coate de vac
3
calcaneu nfundat, picior n banc (spastic)
2
incorect
aplomb posterior foarte sbiat
1
osatur grosolan
10. Chiie - ongloane (lateral i din spate)
nclinare corect a chiiei, fr tendin de arcare n
mers, solid, usciv, ongloane cu nlime posterioar
10
corecte i solide
nalte i nchise
corect, form corect, compact, complet nchise n
repaus i micare
nclinare corect, uoar tendin de flexibilitate n
nalte cu uoar
corecte, aproape
micare
9
deschidere n
solide
ongloane: nlime i form corecte, uoar deschidere n
micare
micare
nlime mijlocie
nclinare corect, uoar tendin de flexibilitate n
uoar
micare
corecte, aproape
deschidere n
8
nlime mijlocie, form aproape corect, uoar
solide
micare
deschidere n micare

119

Vid substernal
mare

Crup teit
(ct)
Crup n
acoperi (ca)

Coate de vac

Regiunile corporale componente ce se apreciaz


Semnalarea unor
defecte
importante (pt. a
se ine seama la
potrivirea
perechilor)

Criterii de acordare a notelor:

nsuirea ce se
apreciaz (nota
maxim)

Pentru
nota

6
5
4
3
2
1

Principale

Ajuttoare-complementare

nlime
mijlocie,
nalt sau prea oblic deschidere n
micare i
repaus
nlime redus,
moale n micare
deschidere
vizibil n mers
joase posterior,
moale n repaus
deschise n
repaus
foarte joase
clctur sclciat
posterior, foarte
sau lab de urs
deschise n
repaus

defecte vizibile ale nclinrii sau lungimii


deschidere n repaus i mers, nlime posterioar
mijlocie
limax, n micare apare forma de chii moale
form grosolan a ongloanelor, cu nlime sub medie
limax, foarte oblic, tendin de lab de urs n devenire,
grosolane, foarte mici sau foarte late
nlime foarte joas, deschidere vizibil n repaus
limax, grave deformri de unghi, form i poziie
form grosolan, mari, late, lungi, deschidere mare n
repaus, foarte joase poterior (nlimea posterioar
aproape inexistent)

Chii moale
(cm)
lab de urs (ls)
ongloane
sclciate,
ongloane
deschise, limax

Tabelul 6.17
Notele la circumferina toracelui (n cm) pentru tauri
5
245-250
240-244
235-239
230-234
226-229

Pentru vrsta (n ani) mplinit i peste:


4
3
2
235-240
225-230
200-205
230-234
220-224
197-199
226-229
216-219
193-196
220-225
210-215
189-192
212-219
204-209
185-188

1 - 1/2
190-195
185-189
182-184
179-181
173-178

215-225

206-211

194-203

177-184

167-172

201-214

191-205

181-193

166-176

161-166

200 i sub

190 i sub

180 i sub

165 i sub

160 i sub

Nota
acordat
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1

Tabelul 6.18
Notele la HG (talia) i LC (lungimea corporal) (n cm) pentru tauri
Nota
acordat
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1

1 1/2
HG
136-140
133-135
130-132
127-129
122-123
122-123
120-121
117-119
114-116
113 i
sub

LC
144-148
141-143
138-140
135-137
130-131
130-131
128-129
125-127
122-124
121 i
sub

2
HG
142-147
140-141
138-139
136-137
132-133
132-133
130-131
128-129
126-127
125 i
sub

Pentru vrsta mplinit (n ani)


3
4
LC
HG
LC
HG
LC
150-155 147-152 157-162 153-157 165-169
148-149 145-146 155-156 150-152 162-164
146-147 143-144 153-154 147-149 159-161
144-145 141-142 151-152 145-146 157-158
140-141 137-138 147-148 141-142 153-154
140-141 137-138 147-148 141-142 153-154
138-139 135-136 145-146 139-140 151-152
136-137 133-134 143-144 137-138 149-150
134-135 131-132 141-142 135-136 147-148
133 i
130 i
140 i
134 i
146 i
sub
sub
sub
sub
sub

Aplicaii practice:
- Se va aprecia conformaia corporal la taurinele din S.D. Timioara.

120

5 i peste
HG
LC
157-163
169-175
154-156
166-168
151-153
163-165
149-150
161-162
145-146
157-158
145-146
157-158
143-144
155-156
141-142
153-154
139-140
151-152
138 i
150 i sub
sub

LUCRAREA 7

CULORILE LA BOVINE
Scopul lucrrii:
- cunoaterea culorilor i a particularitilor de culoare, n vederea recunoaterii raselor, a
varietilor i a diferiilor hibrizi de taurine.
Culoarea i particularitile de culoare la bovine constituie caractere de ras. Culorile sunt
nsuiri calitative, iar n urma ncrucirii dintre rase, la hibrizi, culorile segreg conform legilor
mendeliene. Aspectele cantitative legate de transmiterea culorilor (extindere, repartiie,
intensitate) au un coeficient ridicat de heritabilitate.

7.1. CULORILE PRULUI LA BOVINE


Culorile de baz ale prului bovinelor sunt: negru, rou i alb. Culoarea neagr este
determinat de o gen Rb, care este dominant fa de gena R pentru culoarea roie. ntre genele care
determin culoarea neagr (Rb) i culoarea roie (R) pe de o parte i gena care determin culoarea
alb (r), pe de alt parte, exist o dominan incomplet. Astfel c indivizii heterozigoi care vor avea
o gen pentru culoarea alb (r) i una dintre genele pentru culoarea neagr (Rb) sau cea roie (R) vor
avea o culoare a prului vnt (Rbr), respectiv piersicie (Rr), conform schemei din fig. 7.1.
Genotip

Fenotip

2 gene negre

Negru

1 gen neagr
1 gen roie

Negru

2 gene roii

Rou

1 gen neagr
1 gen alb

Vnt

1 gen roie
1 gen alb

Piersiciu

2 gene albe

Alb

Fig. 7.1. Combinaia de gene care determin culorile de baz ale prului la bovine (negru, rou, alb)

Pe lng genele care determin culorile de baz, mai exist i gene epistatice, care
modific culoarea, i anume: gena de diluie D, care determin diluia culorii n forma ei
dominant (DD sau Dd) i gena de intensificare I care n forma ei recesiv homozigot (ii) d
posibilitatea genei de diluie (D) s se exprime. Prin aciunea lor, aceste dou gene, duc la
apariia altor culori la bovine dect cele de baz, i anume: culoarea brun (prin diluia culorii
negre) i culoarea galben (prin diluia culorii roii).
Fenotipic, culorile mai deschise sunt recesive fa de culorile mai nchise. Astfel, culoarea
neagr este dominant asupra culorilor brun, roie, galben i alb, culoarea roie asupra
culorilor galben i alb, iar culoarea galben asupra culorii albe.
Dup extinderea pe suprafaa corpului, culorile se pot clasifica astfel: culori simple, culori
compuse i particulariti de culoare.
121

7.1.1. CULORILE SIMPLE


Culorile simple sunt acelea n care prul are aceeai culoare, chiar dac intensitatea culorii
(nuana) nu este uniform pe toate regiunile corporale. Culorile simple sunt urmtoarele:
- neagr la taurine ( rasa Aberdeen-Angus i rasa Galloway), la bubaline i la yak.
- brun la taurinele din rasele Schwyz, Brown Swiss, Brun alpin, Brun de Maramure.
O culoare apropiat de cea brun este culoarea cpriorie, ntlnit la rasele Jersey i Guernsey.
- roie la taurinele din grupa raselor roii: Angler, Roie danez, Roie de step, Roie
eston, Roie leton, Roie polonez, Roie lituanian, Red Poll, Santa Gertrudis, etc.
- galben, mai rar ntlnit la bovine, caracteristic taurinelor galbene din centrul Europei
(rasa Gelbvieh);
- alb la rasele Charolaise (alb-crem), Romagnola (alb-murdar), Chianina (alb-porelaniu),
Shorthorn etc.

7.1.2. CULORILE COMPUSE


Culorile compuse sunt acelea n care firele de pr sunt diferit colorate. Dup numrul de
culori prezente pe roba animalului, culorile compuse pot fi:
- binare (la care exist fire de pr de dou culori);
- trinare (la care exist fire de pr de trei culori).
n cazul culorilor compuse, dup modul de repartizare a acestora pe corpul animalului se
deosebesc culori zonale i culori azonale.
Culorile zonale - firele de pr diferit colorate sunt repartizate pe anumite regiuni ale
corpului animalului. n categoria culorilor zonale sunt incluse i culorile blate. La rndul lor,
culorile blate pot fi culori blate tipice i culori blate atipice.
Culorile azonale - firele de pr diferit colorate sunt repartizate ntr-un amestec, mai mult
sau mai puin uniform, pe suprafaa corpului animalului.

7.1.2.1. Culorile zonale


Culorile blate se caracterizeaz prin existena unor zone diferit colorate, mai mult sau
mai puin extinse, ns distinct conturate. Culorile blate pot fi la rndul lor atipice i tipice.
a). Culorile blate atipice cnd bltura este extins pe tot corpul, fr o localizare
precis a contururilor. Aceste tipuri de culori sunt frecvent ntlnite la taurine. La denumirea
culorii animalului se menioneaz ambele culori, prima fiind cea cu extinderea cea mai mare.
Dac cele dou culori au o extindere relativ egal, prima denumire a blturii este dat de
culoarea capului. Culorile blate atipice sunt urmtoarele:
- alb cu negru la rasele: Friz, Blat cu negru romneasc etc.
- alb cu rou la rasele: Friz blat cu rou (MRI), Red Holstein, Ayrshire;
- alb cu galben la rasele: Simmental, Blat romneasc, Blat german;
Culoarea blat atipic se transmite recesiv la descendeni fa de culoarea simpl.
b). Culorile blate tipice sunt acele culori la care bltura este precis delimitat, avnd un
desen caracteristic.
- Rou cu alb la rasa Hereford, la care zona alb pornete de la grebn, cuprinde marginea
superioar a gtului, capul, salba, pieptul, abdomenul, ugerul, extremitile membrelor i smocul
cozii. La rasele de tip Pinzgau, zona de culoare alb pornete de la grebn, se lrgete treptat pe
spinare, ale i crup, cuprinde coada, coboar pe regiunea perineal, cuprinde ugerul, faa
inferioar a abdomenului, ntinzndu-se pn la capul pieptului. De asemenea, se formeaz patru
brri complete sau incomplete la nivelul superior al antebraului i gambei.
- Negru cu alb la vaca de Dorna, la care desenul este asemntor cu al rasei Pinzgau de
Transilvania, doar c zona pigmentat este de culoare neagr.
Blturile tipice se transmit dominant la descendeni fa de culorile simple.
122

7.1.2.2. Culorile azonale


Culorile azonale (amestecate) sunt culorile care rezult n urma amestecului de fire albe
cu fire pigmentate sau prin distribuia pigmentului n proporii diferite pe lungimea aceluiai fir
de pr. Aceste culori sunt:
- culoarea vnt rezult prin amestecul firelor albe cu fire negre (Rasa de Munte);
- culoarea piersicie rezult prin amestecul firelor albe cu fire roii n diferite proporii (rasa
Shorthorn);
- culoarea sur (aguti) care este rezultatul amestecului dintre firele bicolore cu fire albe
sau fire negre, firele bicolore ntlnindu-se n proporia cea mai mare (rasa Sura de step).

7.1.3. PARTICULARITILE DE CULOARE


Particularitile de culoare sunt reprezentate de intensificrile sau diluiile de culoare n
cazul culorilor simple i prezena anumitor pete pe unele regiuni corporale n cazul culorilor
compuse. Aceste particulariti de culoare poart denumiri specifice, astfel:
- depigmentaia centrifug se ntlnete la rasele din tulpina Simmental; la aceste rase
capul, salba, partea inferioar a trunchiului, membrele de la genunchi i jaret n jos, precum i
jumtatea inferioar a cozii sunt albe.
- zona de culoare mai deschis pe linia superioar la rasele cu origine brahicer (Schwyz,
Brun de Maramure, Rasa de Munte, Jersey);
- prul mai deschis la culoare n urechi i sub form de inel n jurul botului (Schwyz,
Brun de Maramure, Rasa de Munte, Jersey);
- stea - pat alb n frunte, la rasa Friz;
- breztur - dung alb care coboar pe mijlocul feei de la frunte pn n dreptul nrilor,
i care poate cuprinde i botul, la rasa Holstein;
- ochelari - zon intens pigmentat n jurul ochilor la Jersey, la hibrizii dintre Friz i
Blat romneasc etc.;
- pintenog - depigmentare de la genunchi i jaret n jos la rasele din tulpina Simmental,
Friz, precum i la Banteng, Gayal i Gaur.
La unele rase (Sur de step, Brun) i la unele grupe de hibrizi apare decolorarea
sezonier a culorii de baz. Sub aciunea razelor solare, pe timp de var se reduce intensitatea
pigmentului din firul de pr, iar n perioada de iarn culoarea revine la normal. Tot la rasa Sur
de step se constat o decolorare a firului de pr o dat cu naintarea n vrst.
Un alt fenomen care poate s apar la bovine este albinismul care este o anomalie ereditar
i se caracterizeaz prin absena pigmentului din pr, piele i ochi, precum i mucoasele
aparente. Acest fenomen se asociaz cu vitalitate redus, motiv pentru care animalele respective
nu se rein pentru reproducie.
Mai frecvent la bovine, se ntlnete albinoidismul caracterizat prin diluarea pigmentului
galben din pr pn la o nuan alb-glbuie.
La bovine, pigmentaia pielii este asociat cu pigmentaia firului de pr i este legat de
gena Rb (gena pentru culoarea neagr) i de genele modificatoare.
Pigmentaia mucoaselor aparente este dominant asupra absenei pigmentului.

7.2. IDENTIFICAREA TAURINELOR CU AJUTORUL CULORILOR


I PARTICULARITILOR DE CULOARE
Culorile i particularitile de culoare constituie un mijloc de identificare relativ uor atunci
cnd efectivul de animale este redus.
La rasele de taurine blate (Friz, Simmental) desenul blturilor nu este niciodat identic
la dou animale i constituie un mijloc sigur de identificare.
123

n rile care cresc aceste rase n numr mare, la cteva zile dup naterea vieilor,
reprezentantul asociaiei de cretere al rasei respective deseneaz cu exactitate fiecare bltur
pe conturul animalului din profil dreapta i profil stnga, precum i pe cap (fig. 7.2.).
Pe lng aceasta, n fia genealogic a fiecrui animal de reproducie se gsesc fotografiile
animalului din profil dreapta i profil stnga; mrimea, aspectul i localizarea blturilor servind
la identificare.

Fig. 7.2. Profil dreapta i stnga, pentru desenarea blturilor


Aplicaii practice:
- Se vor recunoate culorile i particularitile de culoare la taurinele din S.D.T.
- Pe profilul desenat al animalului se vor desena blturile la taurinele din rasele B.N.R. i B.R.

124

LUCRAREA 8

CARACTERELE MORFOLOGICE ALE RASELOR DE TAURINE I ALE


PRINCIPALILOR HIBRIZI DINTRE ACESTEA
Scopul lucrrii:
- nsuirea caracterelor morfologice i recunoaterea principalelor rase de taurine i ale hibrizilor dintre acestea, crescute n ara noastr i pe plan
mondial.
n tabelul 8.1 sunt prezentate sintetic principalele caractere morfologice ale raselor de taurine i ale hibrizilor dintre acestea.
Tabelul 8.1
Caracterele morfologice ale raselor de taurine i a principalilor hibrizi dintre acestea
Culoarea i
particularitile de
culoare

Culoarea
oglinzii botului
i
fanerelor

Talia
i
masa
corporal
la vaci

Descrierea morfologic
Capul i gtul

Trunchiul

Membre

Gradul de ameliorare
i tipul morfoproductiv

SURA DE STEP - varietatea moldoveneasc


Sur de diferite nuane,
mai nchise pe trenul
anterior i partea
superioar a trunchiului.
Vieii pn la vrsta de
4-5 luni au o culoare
galben rocat, care
dup nprlire devine
asemntoare animalului
adult.

Oglinda botului
i ongloanele
sunt pigmentate.
Coarnele sunt
bicolore: albmurdar la baz
i negre la vrf.

130 cm;
450-500 kg.

Capul este lung i


ngust, coarnele
lungi, groase n
form de lir. Gtul
la vaci este lung i
subire, salba
dezvoltat;
dimorfism sexual
pronunat.

Trunchiul este scurt, cu trenul anterior mai bine


dezvoltat; profilul corporal trapezoidal cu baza mare la
trenul anterior. Linia superioar este convex, grebnul
nalt, lung i ngust, spinarea i alele scurte, strmte i
ascuite, crupa oblic sau teit i strmt la ischii;
torace strmt i puin adnc, abdomenul bine dezvoltat;
uger mic, acoperit cu pr lung, mameloanele scurte. Tip
morfologic este dolicomorf, constituie robustcompact, uneori grosolan.

Membrele sunt
lungi, solide, cu
Primitiv, universal
musculatura usciv
(traciune, lapte i
i articulaii
carne).
puternice. Unghiile
sunt rezistente.

MOCNIA (Rasa de Munte)


Vnt, variind de la
argintiu la vnt nchis
spre negru. Unii indivizi
au
nuan
rocatcpriorie.
n
jurul
botului, prul are nuan
deschis, iar n jurul
ochilor este negru,
formnd
aa-numiii
ochelari

Oglinda botului
i ongloanele
sunt negre,
coarnele sunt
bicolore.

Cap scurt, usciv,


fruntea larg.
Coarnele sunt
110-120 cm; scurte, cercurii sau
250-300 kg. n coroan, gt de
lungime mijlocie i
slab mbrcat n
musculatur.

Trunchiul este scurt, ngust i relativ adnc. Grebnul


este mai proeminent, iar spinarea i alele scurte. Crupa
este oblic i ngust la ischii. Piept strmt i abdomen
voluminos. Ugerul este mic spre mijlociu, globulos.
Constituia este robust.

125

Membre scurte i
uscive, cu
articulaii largi i
unghii foarte
rezistente.

Primitiv,
universal.
(traciune, lapte i
carne).

Culoarea i
particularitile de
culoare
Blat negru cu alb,
asemntoare rasei
Friz.
Blat alb cu galben de
diferite nuane. Capul,
jumtatea inferioar a
cozii, abdomenul i
extremitatea inferioar a
membrelor sunt de
culoare alb.

Culoarea
oglinzii botului
i
fanerelor
Oglinda botului
i ongloanele
sunt pigmentate.

Oglinda botului
este roz deschis,
coarnele i
ongloanele sunt
galbene.

Talia
i
masa
corporal
la vaci
130 cm;
550 kg.

Descrierea morfologic
Capul i gtul

Trunchiul

BLAT CU NEGRU ROMNEASC


Cap fin, usciv i
Trunchiul este lung, potrivit de larg i de adnc. Linia
expresiv, gt
superioar dreapt. Uger relativ bine dezvoltat.
mijlociu dezvoltat. Constituia fin-robust.

BLAT ROMNEASC
Capul este potrivit Trunchiul este lung, potrivit de larg i de adnc, profil
de lung i larg.
aproape dreptunghiular. Linia superioar dreapt,
Coarnele sunt
lung, larg. Crupa este lung, larg i relativ
133-135 cm; groase, adesea n
orizontal, coada este sus prins i sacrumul
600-650 kg. form de lir. Gtul proeminent. Piept potrivit de larg i adnc, coastele
este scurt, relativ
bine arcuite. Abdomenul este voluminos. Ugerul este
gros, salba bine
mare, globulos, frecvent asimetric (de capr), cu
dezvoltat.
sfrcuri lungi i groase. Constituia este robust,

Membre

Gradul de ameliorare
i tipul morfoproductiv

Membre subiri,
puternice.

Ameliorat:
lapte-carne.

Membrele sunt
potrivit de lungi i
bine mbrcate n
musculatur, dar
ongloanele sunt mici
i mai puin
rezistente.

Ameliorat:
carne-lapte.

Membrele sunt
puternice, rezistente
cu aplomburi, n
general, corecte.

Ameliorat:
lapte-carne.

Membre puternice,
relativ scurte, cu
articulaii largi.

Ameliorat:
lapte, carne i
traciune.

BRUN DE MARAMURE
Brun-cenuie de diferite
nuane, mai deschise pe
abdomen, uger i faa
intern a membrelor. n
jurul botului, pe linia
superioar i n
pavilionul urechii prul
are o nuan mai
deschis.

Oglinda botului
i ongloanele
sunt pigmentate.
Coarnele sunt
alb-glbui la
baz i negre la
vrf.

Blat rou cu alb. De la


grebn pornete o dung
alb care se lrgete pe
spinare, ale, crup,
cuprinde fesele, coada,
ugerul, abdomenul i
ajunge la piept. n jurul
antebraului i gambei se
formeaz brri de
culoare alb, uneori
incomplete.

Oglinda botului
este roietic,
ongloanele
brun-cenuii, iar
coarnele
bicolore.

Capul este potrivit


de mare, usciv i Trunchiul este relativ lung, se lrgete spre trenul
expresiv. Coarnele posterior. Linia superioar este dreapt. Crupa este
sunt scurte i
lung i larg, de form ptrat, cu sacrumul uor
125-128 cm;
subiri, n form de proeminent. Toracele este lung, potrivit de larg i de
500-550 kg.
lir. Gtul este
adnc, iar abdomenul voluminos. Ugerul este mijlociu
i globulos, n general, simetric. Constituia este fin
potrivit de lung i
de gros. Salba este sau fin spre robust.
mijlocie.
PINZGAU DE TRANSILVANIA
Capul este scurt i
larg, coarnele sunt
groase, adesea n
125-130 cm;
form de lir. Gtul
400-500 kg.
este scurt i gros,
iar salba este bine
dezvoltat.

Trunchiul este potrivit de lung i larg, dar adnc, linia


superioar mai lsat la spinare i ridicat la crup.
Crupa este lung, strmt la ischii, sacrumul ridicat.
Toracele este adnc, larg i potrivit de profund.
Abdomenul este voluminos. Ugerul este mijlociu,
globulos, frecvent crnos, cu mameloane groase.
Constituia este robust.

126

Culoarea i
particularitile de
culoare

Culoarea
oglinzii botului
i
fanerelor

Talia
i
masa
corporal
la vaci

Descrierea morfologic
Capul i gtul

Trunchiul

Membre

Gradul de ameliorare
i tipul morfoproductiv

HOLSTEIN-FRIZ OLANDEZ
Blat negru cu alb.
Prezint, de regul, dou
zone de culoare alb,
una pe trenul anterior,
iar cealalt pe trenul
posterior, cuprinznd
partea inferioar a
trunchiului, ugerul,
parial coada i
membrele. Capul este
negru, frecvent apare
stea alb pe frunte.

Oglinda botului
i ongloanele
sunt de culoare
neagr-ardezie,
iar vrful
coarnelor este
negru.

135 cm;
650 kg.

Capul este usciv,


foarte expresiv.
Coarnele sunt mici,
n form de
coroan. Gtul este
subire, relativ
lung, salba redus.

Profil corporal trapezoidal cu baza mare la trenul


posterior. Linia superioar este dreapt. Trunchiul este
lung, potrivit de larg i de adnc. Crupa este lung,
larg i orizontal. Torace profund, potrivit de adnc,
cu coastele lungi, oblice i puin arcuite. Ugerul este
glandular, foarte mare, ptrat sau globulos, bine prins,
cu mameloane potrivit de lungi. Constituia este fin
spre robust.

FRIZ blat cu rou (M.R.I. sau Rotbunte)


Capul este mai
Trunchiul este mai lung, mai larg i mai adnc, cu
135 cm;
scurt i mai larg, cu
musculatura foarte bine dezvoltat mai ales pe faa
650-700 kg. expresivitate mai
superioar a trunchiului i cea a trenului posterior.
redus.
HOLSTEIN (Holstein-Friz) Tipul american
Trunchiul este mai lung, forme corporale mai
Capul mai fin i
unghiuloase dect la tipul european, profil corporal
135-138 cm; foarte expresiv,
accentuat trapezoidal, cu baza mare la trenul posterior.
650-700 kg. gtul relativ
Musculatur slab evideniat. Abdomen foarte bine
subire.
dezvoltat. Uger excepional de bine conformat, cu
dezvoltare mare.

Blat rou cu alb.


Frecvent apare pe cap
breztura.

Blat negru cu alb sau


alb cu negru, prezentnd
pe cap o breztur alb.

Membre uscive,
potrivit de lungi,
Perfecionat:
puternice, schelet fin lapte.
i aplomburi corecte.

Membrele sunt mai


scurte i mai groase.

Perfecionat:
lapte-carne.

Membrele relativ
lungi, subiri i
foarte rezistente.

Perfecionat:
lapte.

Membre potrivit de
lungi, uscive
puternice, aplomburi
corecte

Perfecionat:
lapte.

RED HOLSTEIN
Din punct de vedere morfologic nu se deosebete de Black Holstein dect prin culoare, aceasta fiind blat rou cu alb sau alb cu rou.
ROIE DANEZ
Roie uniform variind
de la rou deschis pn
la rou nchis aproape
negru. Culoarea este mai
nchis pe linia
superioar a corpului.

Oglinda botului
este brun
nchis,
ongloanele
cenuii iar
coarnele
bicolore

135 cm;
600-650 kg.

Capul este usciv,


expresiv, potrivit
ca dezvoltare.
Gtul este lung i
slab mbrcat n
musculatur

Trunchiul lung, potrivit de larg i de adnc, profil


corporal trapezoidal. Linia superioar dreapt. Crupa
este larg, orizontal i unghiuloas. Ugerul este
voluminos, bogat n esut glandular, simetric.

127

Culoarea i
particularitile de
culoare

Culoarea
oglinzii botului
i
fanerelor

Talia
i
masa
corporal
la vaci

Oglinda botului
i ongloanele
sunt negre.
Coarnele sunt
bicolore.

Capul este mic,


usciv i foarte
expresiv. Coarnele
118-120 cm; sunt mici i subiri.
375-400 kg. Gtul este subire,
cu multe pliuri
verticale pe feele
laterale.

Descrierea morfologic
Capul i gtul

Trunchiul

Membre

Gradul de ameliorare
i tipul morfoproductiv

JERSEY
Cpriorie, de la galben
deschis la cenuiu. n
jurul botului prezint
inel de culoare mai
deschis.

Trunchiul este potrivit de lung, ngust i potrivit de


adnc. Profilul corporal accentuat trapezoidal. Linia
superioar este dreapt. Grebnul, spinarea, alele slab
mbrcate n musculatur, iar crupa este unghiuloas.
Toracele este profund, iar abdomenul foarte voluminos.
Ugerul este foarte mare, glandular, de form ptrat,
simetric, cu mameloane mijlocii. Constituia este fin.

Membrele sunt
potrivit de lungi, cu
schelet subire i
dens.

Perfecionat:
lapte.

SIMMENTAL
Blat galben cu alb,
intensitatea pigmentrii
putnd merge de la
galben pn la rou.
Capul, coada, partea
inferioar a trunchiului,
membrele de la
genunchi i jaret n jos
sunt albe.

Cap mijlociu cu
frunte larg i
lung. Coarne de
mrime mijlocie.
Gtul este de
lungime potrivit i
bine mbrcat n
musculatur.

Oglinda botului
este roz, iar
coarnele i
ongloanele sunt
galbene.

138 cm;
650-700 kg.

Brun, de diferite
nuane. n jurul botului
are un inel alb.

Oglinda botului
este cenuie, iar
ongloanele
depigmentate.

Capul este potrivit


de mare cu fruntea
130-135 cm; larg. Coarne
600-650 kg. scurte. Gtul este
mijlociu ca
lungime.

Brun argintie (brun


deschis)

Oglinda botului,
limba i
ongloanele sunt
pigmentate.

Trunchi lung, larg i potrivit de adnc, profil corporal


dreptunghiular. Linia superioar dreapt i larg, uneori Membre groase,
sacrumul ridicat. Crup bine mbrcat n musculatur. puternice, cu
Torace spaios, abdomen dezvoltat. Uger mare i
aplomburi corecte.
globulos

Mixt:
carne-lapte.

SCHWYZ
Trunchiul lung, potrivit de larg i de adnc, cu profil
corporal trapezoidal. Linia superioar dreapt. Torace
potrivit de dezvoltat. Ugerul mare, bine prins, simetric,
globulos.

Membre potrivit de
lungi, puternice, cu
articulaii largi.

Mixt:
lapte-carne.

Membre puternice
cu aplomburi
corecte.

Perfecionat:
lapte.

Membre scurte i
relativ subiri.

Mixt:
carne-lapte.

BROWN SWISS
135 cm;
650-700 kg.

Capul fin i
expresiv, gt
potrivit de lung.

Trunchi lung, cu profil corporal trapezoidal, linie


superioar dreapt, torace profund. Crupa este lung i
larg. Ugerul este mare, simetric, bine prins.
RED POLLED

Roie de diferite nuane


cu smocul cozii alb.

Oglinda botului
i ongloanele
sunt pigmentate.

Capul mijlociu,
125-130 cm; fr coarne, gtul
Trunchi lung, larg i adnc. Torace descins, abdomen
550-600 kg. este adnc n partea spaios cu uger mare.
posterioar.
128

Culoarea i
particularitile de
culoare

Culoarea
oglinzii botului
i
fanerelor

Talia
i
masa
corporal
la vaci

Descrierea morfologic
Capul i gtul

Trunchiul

Membre

Gradul de ameliorare
i tipul morfoproductiv

HEREFORD
Blat rou-viiniu cu
alb. Culoarea alb
formeaz un desen
caracteristic care
pornete de la grebn,
cuprinde capul, pieptul,
se continu pe
abdomen, jumtatea
cozii i extremitile
membrelor.

Oglinda botului
este roz, iar
ongloanele sunt
alb-glbui.

Neagr uniform.

Oglinda botului
i ongloanele
sunt negre
cenuii.

125 cm;
550-600 kg.

Capul este scurt,


larg, cu coarne
groase. Gtul este
scurt cu salba
dezvoltat.

Trunchi lung, larg i foarte adnc, paralelipipedic, cu


schelet fin. Spinarea i alele sunt lungi i largi, uneori
duble, crupa este orizontal i musculoas. Piept larg,
torace foarte adnc i larg. Fese convexe i bine
descinse. Uger slab dezvoltat.

Membre scurte,
puternice, bine
mbrcate n
musculatur.

Perfecionat:
carne.

Membrele sunt
scurte, schelet fin,
bine mbrcate n
musculatur.

Perfecionat:
carne.

Membre groase,
musculoase i
puternice.

Perfecionat:
carne.

Membre puternice,
musculoase.

Perfecionat:
carne.

Membre scurte fine


i aplomburi largi.

Perfecionat:
carne.

ABERDEEN-ANGUS

Roie viinie.

Oglinda botului
este rou nchis,
iar ongloanele
sunt pigmentate.

Uniform, alb-glbuie
pn la galben deschis.

Oglinda botului
este roz, iar
ongloanele
galbene.

Uniform, alb, roie,


piersicie sau blat rou
cu alb.

Oglinda botului
este de culoarea
crnii, iar
ongloanele sunt
galbene.

118-120
cm;
500-550 kg.

Cap i gt scurte.
Nu are coarne.

Exterior tipic raselor specializate pentru producia de


carne. Se remarc dezvoltarea mare a trunchiului.

SANTA-GERTRUDIS
Capul scurt i larg
cu urechi mari i
atrnnde. Depozit
130 cm;
de grsime la
Trunchi cilindric lung, larg i adnc.
600-650 kg. grebn i pliuri pe
feele laterale ale
gtului, salba bine
dezvoltat.
CHAROLAISE
Trunchi cilindric, foarte lung, larg i adnc, linia
Cap larg, cu coarne
superioar dreapt, profil corporal dreptunghiular.
135-137 cm; relativ subiri. Gt
Grebn, spinare i ale, crup, lungi i largi, uneori
700-800 kg. scurt, gros i
duble. Fese i coapse foarte musculoase. Abdomen
musculos.
spaios. Uger mijlociu dezvoltat.
BEEF SHORTHORN
Cap scurt, larg i
125-130 cm;
fin, gt gros, salba
600-650 kg.
dezvoltat.

Trunchi cilindric, lung i larg, linia superioar dreapt


i torace adnc. Abdomen descins i uger de mrime
medie.
129

Culoarea i
particularitile de
culoare

Culoarea
oglinzii botului
i
fanerelor

Talia
i
masa
corporal
la vaci

Descrierea morfologic
Capul i gtul

Trunchiul

Membre

Gradul de ameliorare
i tipul morfoproductiv

ALB-ALBASTR BELGIAN
Oglinda botului
Alb, blat alb-albastr
i ongloanele
i blat alb cu negru.
pigmentate.

135 cm;
700-750 kg.

Cap potrivit de
mare, cu gt bine
dezvoltat.

Trunchi lung, larg i foarte adnc, linia superioar


dreapt. Crupa dubl, fese convexe, bine descinse.

Membre scurte,
osatur puternic,
articulaii largi.

Perfecionat:
carne.

Membrele sunt mici,


subiri i mai puin
mbrcate n
musculatur ca la
rasa BR.

Mixt:
lapte-carne.

Membre foarte
rezistente.

Mixt:
lapte-carne.

HIBRIZI: FRIZ x B.R.


Blat negru cu alb, de
la negru degradat la
negru intens (de diferite
nuane). Capul n mod
obinuit este alb, rareori
negru cu sau fr stea.

Oglinda botului
este de culoare
roz, cu pete
negre ardezii.
Coarnele sunt
bicolore,
ongloanele
galbene, cu
striuri fumurii.

Neagr uniform pe tot


corpul. Uneori prezint
pintenogeli.

Oglinda botului,
ongloanele i
vrful coarnelor
sunt negre.

Capul este mai


expresiv i mai
135-140 cm; usciv dect la
550-650 kg. BR, iar gtul este
mai slab mbrcat
n musculatur.

Trunchiul este intermediar, ntre rasele parentale.


Ugerul este mult mbuntit, n ce privete mrimea,
forma, calitatea, simetria fa de BR. Tip morfologic
mezomorf. Profil corporal mai pronunat trapezoidal
fa de rasa BR.

HIBRIZI: FRIZ x BRUN


125-130 cm; Capul mai usciv Conformaie specific tipului mixt lapte-carne, fptur
500-600 kg. dect la rasa Brun. usciv, profil corporal trapezoidal.
HIBRIZI: B.R. x BRUN
Frecvent brun deschis,
cu capul, vrful cozii i
membrele de la
genunchi i jaret n jos
albe, uneori apare
culoarea tigrat.

Oglinda botului,
vrful coarnelor
i ongloanele
sunt fumurii.

Roie crmizie cu
desen caracteristic rasei
Pinzgau i cu capul alb,
la unele exemplare, n
regiunea gleznei i
chiiei se ntlnesc zone
depigmentate.

Oglinda botului
este roz cu pete
fumurii.
Ongloanele pot
fi pigmentate
parial sau total.
Coarnele sunt
bicolore.

Capul i gtul
130-140 cm;
mijlocii ca
500-600 kg.
dezvoltare.

Tip morfologic mezomorf. Conformaie armonioas,


musculatur dezvoltat.

Membre mijlocii ca Mixt:


lungime i puternice. lapte-carne.

HIBRIZI: B.R x PINZGAU DE TRANSILVANIA

Cap ncrcat, gt
125-135 cm;
puternic, cu salba
450-550 kg.
dezvoltat.

Trunchi relativ scurt, linia superioar moale, crupa mai


ngust, torace adnc dar strmt napoia spetelor,
abdomen voluminos. Tip morfologic mezomorf sau
brevimorf.

130

Membre scurte i
puternice.

Mixt:
lapte-carne.

Culoarea i
particularitile de
culoare

Culoarea
oglinzii botului
i
fanerelor

Variabil ca nuane de la
brun deschis pn la
negru i zon deschis n
jurul botului.

Oglinda botului,
ongloanele i
vrful coarnelor
pigmentate.

Brun ciocolatie pn la
negru degradat. Prezent
desenul rasei Pinzgau. n
jurul botului are o zon
de nuan mai deschis.

Oglinda botului,
ongloanele i
vrful coarnelor
sunt pigmentate.

Talia
i
masa
corporal
la vaci

Descrierea morfologic
Capul i gtul

Trunchiul

HIBRIZI: BRUN x SUR DE STEP


Capul este relativ
mare, apropiat de
Trunchiul este scurt, ngust i puin adnc. n general,
125-130 cm;
cel al rasei Sur de
tipul morfologic este dolicomorf.
400-500 kg.
step. Gtul este
puternic.
HIBRIZI: BRUN x PINZGAU DE TRANSILVANIA
Capul are
Trunchiul este bine dezvoltat n ansamblu. Ugerul este
caracteristici
125-130 cm; intermediare ntre
destul de bun sub aspectul mrimii, dar prezint
450-500 kg. tipul brachicer i
frecvent, defecte n ce privete calitatea i mai ales
brachicefal. Gtul
simetria sferturilor.
este musculos.

Membre

Membrele sunt
relativ lungi,
puternice.

Mixt:
lapte-carne.

Membrele sunt
scurte i bine
mbrcate n
musculatur.

Mixt:
lapte-carne.

Aplicaii practice:
- Se vor identifica, pe baza caracterelor morfologice, principalele rase i grupe de hibrizi prin proiecii de diapozitive.
- Se vor identifica rasele i grupele de hibrizi din S.D.T.

131

Gradul de ameliorare
i tipul morfoproductiv

LUCRAREA 9

TEHNICA PLANIFICRII I URMRIRII ACTIVITII


DE REPRODUCIE N FERMELE
DE VACI DE LAPTE
Scopul lucrrii:
- cunoaterea i ntocmirea, pe baze tehnice, a planului de nsmnri i ftri la vaci i a
mijloacelor de urmrire a activitii de reproducie din fermele de vaci.
Reproducia trebuie s constituie o preocupare permanent a cadrelor tehnice din fermele
de taurine deoarece aceasta condiioneaz n mod direct:
- realizarea efectivului planificat;
- producia de lapte;
- producia de carne;
- eficiena economic a fermei.

9.1. PLANIFICAREA ACTIVITII


DE REPRODUCIE
Aceast aciune tehnologic se realizeaz prin ntocmirea Planului de nsmnri i
ftri. ntocmirea acestui plan este o lucrare tehnic de mare importan n vederea obinerii
unor indici de reproducie i producie ridicai. Planul de nsmnri i ftri se ntocmete de
ctre fermier n luna decembrie a fiecrui an i are valabilitate pentru anul calendaristic urmtor.
La ntocmirea planului de nsmnri i ftri se analizeaz fiecare vac n parte din punct
de vedere al strii fiziologice, sanitare i productive, lundu-se n considerare:
- sistemul de programare la nsmnri i ftri;
- vrsta optim de introducere a vielelor la reproducie;
- intervalul optim de nsmnare a vacilor dup ftare;
- durata repausului mamar.
a). Sistemul de programare la nsmnare i ftare a vacilor
Avnd n vedere condiiile concrete din ferm, cu referire la asigurarea bazei furajere pe
toat durata anului i a adposturilor corespunztoare pentru viei, fermierul stabilete sistemul
de programare la nsmnare i ftare a vacilor. Se cunosc dou sisteme, i anume:
- sistemul de nsmnri i ftri ealonate, cnd se planific la nsmnare (i la ftare)
20-30% din vaci n fiecare trimestru al anului;
- sistemul de nsmnri i ftri grupate, cnd ftrile sunt grupate n proporie de 7075% n perioada martie-iunie a anului.
b). Termenul optim de introducere a vielelor la reproducie
Se consider oportun admiterea la reproducie a vielelor cnd acestea ating o dezvoltare
corporal ce reprezint 65-70% din valoarea corporal la vrsta adult specific rasei.
Dezvoltarea corporal optim (corelat i cu vrsta) pentru prima nsmnare a vielelor
este diferit n funcie de ras i anume:
- Blat romneasc: 390-400 kg, vrsta 18-19 luni;
- Blat cu negru romneasc i Friz: 370-380 kg, vrsta 16-17 luni;
- Brun: 350-370 kg, vrsta 18-19 luni;
- Pinzgau de Transilvania: 340-350 kg, vrsta 20-21 luni.
c). Termenul optim de nsmnare a vacilor dup ftare (durata repausului de gestaie).
Se stabilete difereniat n funcie de:
- nivelul productiv n lactaia anterioar sau cea curent;
- vrsta vacii (primipar sau multipar);
132

- starea de ntreinere;
- modul de desfurare al ftrii;
- ras.
La vacile multipare durata repausului de gestaie este diferit, n funcie de nivelul
productiv al vacilor ( vezi tabelul 9.1).
nsmnarea la sub 40 de zile de la ftare (la primul ciclu de clduri), se efectueaz numai
dac s-a constatat c a avut loc involuia uterin.
Tabelul 9.1
Durata repausului de gestaie la vacile multipare
Specificare
Durata repausului de gestaie (zile)
Friz
Blat romneasc i Brun
Metii ai rasei Friz

Nivelul productiv n lactaia anterioar


(kg lapte n lactaia anterioar)
redus
mijlociu
mare
foarte mare
21-40
41-60
61-90
91-120
sub 3000
3001-4000
4001-5500
peste 5500
sub 2000
2001-3000
3001-4500
peste 4500
sub 2500
2501-3500
3501-5000
peste 5000

Vacile primipare cu producie mic i mijlocie de lapte (sub 15 kg lapte pe zi n primele


dou luni de ftare) vor fi nsmnate la 60-70 zile de la ftare, iar primiparele cu producii mari
de lapte (peste 15 kg lapte pe zi n primele 2 luni dup ftare) vor fi nsmnate la 75-90 de zile
de la ftare.
Indiferent de vrsta vacilor, la cele care au starea de ntreinere necorespunztoare, cele
care au avut ftri distocice sau afeciuni postpartum se amn nsmnarea cu un ciclu de
clduri (21 de zile) fa de datele mai sus menionate.
d). Durata repausului mamar (R.M.) se stabilete difereniat, n funcie de:
- vrsta vacilor (primipare sau multipare);
- nivelul productiv;
- anotimpul n care are loc repausul mamar.
Stabilirea duratei R.M. se face cu ajutorul datelor din tabelul 9.2.
Dac starea de ntreinere a vacilor, spre sfritul lactaiei, este necorespunztoare sau dac vaca
sufer de anumite afeciuni, durata R.M. se prelungete cu cca. 10 zile fa de termenele menionate.
Tabelul 9.2

Durata recomandat a repausului mamar


Categoria
Vaci primipare
Vaci multipare

Sczut
Vara
60-65 zile
40-45 zile

Iarna
66-70 zile
46-50 zile

Nivelul productiv
Mijlociu
Vara
Iarna
60-65 zile
66-70 zile
51-55 zile
56-60 zile

Ridicat
Vara
Iarna
71-75 zile
76-80 zile
61-65 zile
66-70 zile

innd cont de elementele mai sus menionate (sistemul de programare la nsmnri i


ftri, termenul optim de introducere a vielelor la reproducie, termenul optim de nsmnare a
vacilor de ftare i durata repausului mamar) se poate trece la ntocmirea Planului de
nsmnri i ftri dup modelul prezentat n tabelul 9.3.
n coloana 1 (Nr. matricol) se nscriu toate vacile din ferm n ordinea cresctoare a
numrului matricol i vielele care urmeaz a fi nsmnate n anul pentru care se face
programarea activitii de reproducie n fermele de vaci cu lapte.
n coloana 2 se noteaz categoria din care face parte femela (primipar - P; multipar - M
sau viea - V).
n coloana 3, la viele se nscrie vrsta pentru prima nsmnare (lund n considerare vrsta i
masa corporal la data ntocmirii planului, masa corporal minim la nsmnare, sporul mediu zilnic
i sporul total planificate n urmtoarele etape de cretere).
133

Tabelul 9.3

PLAN DE NSMNRI I FTRI PENTRU VACI


Ferma .......................................................................... pentru anul ......................................
Data ultimei
Categoria:
ftri
Nr.
- Primipare (P);
sau vrsta
matricol - Multipare (M);
la
- Viea (V)
nsmnare
1

Programarea i efectuarea nsmnrii


Taur
(nume, nr.
Data nsmnrii
Perioada
matricol, cod
planificat
I.A.)
la
de
de nsmnare
I
II
III
baz rezerv
4

134

Ftarea
Data

nrcarea
Data

probabil real
a
a
ftrii
ftrii
10

11

Durata

Data
trecerii
planificat
n
real
SP
nceperii
a
a nrcrii maternitate (zile)
nrcrii
nrcrii
12

13

14

15

16

R.M
(zile)
17

n coloana 6 se noteaz data la care se urmrete apariia primului ciclu de clduri pentru
efectuarea nsmnrii.
n coloana 7 se va nscrie data efecturii primei nsmnri. La vaci, data primei
nsmnri se programeaz astfel nct s fie respectat termenul optim de nsmnare al vacilor
dup ftare (durata repausului de gestaie). La viele, data primei nsmnri se va corela cu
momentul n care acestea realizeaz vrsta i dezvoltarea corporal minim de admitere la
reproducie.
n coloana 10 (data planificat a ftrii) se nscrie data probabil a ftrii (tiut fiind faptul
c durata medie a gestaiei la vac este de 280-284 zile).
Cu ajutorul tabelului 9.4 se poate stabili data probabil a ftrii n funcie de data
nsmnrii la o durat a gestaiei de 283 zile.
Tabelul 9.4
Data probabil a ftrii n funcie de data nsmnrii,
la o durat medie a gestaiei de 283 zile
Ziua din
luna de
nsmnare
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

II

III

X
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
XI / 1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

XI
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
XII / 1
2
3
4
5
6
7
8
-

XII
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
I/1
2
3
4
5
6
7
8

Luna calendaristic de nsmnarea


IV
V
VI
VII
VIII
IX
Luna i ziua cnd va avea loc ftarea
I
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
II / 1
2
3
4
5
6
7
-

II
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
III / 1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

III
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
IV / 1
2
3
4
5
6
7
8
9
-

IV
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
V/1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

V
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
VI / 1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

XI

VI
VII
VII
11
11
11
12
12
12
13
13
13
14
14
14
15
15
15
16
16
16
17
17
17
18
18
18
19
19
19
20
20
20
21
21
21
22
22
22
23
23
23
24
24
24
25
25
25
26
26
26
27
27
27
28
28
28
29
29
29
30
30
30
VII / 1
31
31
2
VIII / 1 IX / 1
3
2
2
4
3
3
5
4
4
6
5
5
7
6
6
8
7
7
9
8
8
10
9
9
10
-

XII
IX
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
X/1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Modul de utilizare al acestui tabel este urmtorul: luna probabil a ftrii este situat sub
luna calendaristic a nsmnrii, iar ziua probabil a ftrii este situat la locul de intersecie a
coloanei lunii calendaristice de nsmnare cu coloana 1 (ziua din luna de nsmnare).
Spre exemplu, dac nsmnarea a avut loc la 10 mai (coloana 6, rndul 10) data
probabil a ftrii va fi la 17 februarie.
135

Data probabil a ftrii poate fi stabilit cu o precizie mai mare doar la vacile care la data
ntocmirii planului au gestaia confirmat.
La celelalte vaci, data probabil a ftrii se poate stabili cu mai puin precizie, fiind
influenat de momentul instalrii gestaiei.
Stabilirea datei nceperii nrcrii (coloana 12) se completeaz numai dup cunoaterea
datei reale a instalrii gestaiei i a nivelului produciei zilnice de lapte realizat cu 3 luni nainte
de ftare, avnd n vedere ca la data planificat a nrcrii vaca s nu secrete lapte. Data
planificat a nrcrii (coloana 13) se stabilete astfel nct s se asigure un R.M. optim.
n coloana 15 se nscrie data trecerii vacii n compartimentul de maternitate, lund n
considerare data probabil a ftrii (reactualizat dup cunoaterea datei nsmnrii fecunde
prin confirmarea gestaiei) i faptul c n ultimele 2 sptmni de gestaie vaca trebuie s fie
cazat n maternitate. Pe baza planului individual de nsmnri i ftri se ntocmete
Centralizatorul lunar al nsmnrilor i ftrilor i Centralizatorul trimestrial i anual al
nsmnrilor i ftrilor (tabelele 9.5 i 9.6)
Tabelul 9.5
Centralizatorul lunar al nsmnrilor i ftrilor
Specificare
Ftare
nsmnare
ntoarcere

UM

II

III

IV

Luna calendaristic
V
VI VII VII

IX

XI

XII

Cap.
Cap.
Cap.
Tabelul 9.6
Centralizatorul trimestrial i anual al nsmnrilor i ftrilor
Trimestrul

Specificare

I
Nr.

II
%

Nr.

III
%

Nr.

IV
%

Nr.

Total
anual

nsmnri
Ftri

n vederea stabilirii numrului de vaci care repet nsmnrile i a numrului de viei care
se pot obine n cursul anului de plan de la vacile care la data ntocmirii planului de nsmnri
i ftri sunt recent ftate sau nsmnate (nediagnosticate ca fiind gestante) se va lua n
considerare procentul de fecunditate la acestea, procent care depinde n mare msur de durata
repausului de gestaie (tabelul 9.7)
Tabelul 9.7
Procentul probabil de fecunditate n funcie de durata repausului de gestaie
Intervalul de la ftare la prima nsmnare
Intervalul de la ftare
Probabilitatea
11-31 zile 32-52 zile 53-73 zile 74-94 zile 94-115 zile
la nsmnare
de fecundare
(n zile)
Fecunditatea (%)
11-31
0,40
100
32-52
0,55
60
100
53-72
0,62
27
45
100
74-94
0,65
10
17
38
100
95-115
0,68
3
6
13
35
100
116-136
0,70
1
2
4
11
32
137-157
0,68
1
1
3
10
peste 157
1
4
Numrul total de nsmnri la 100 vaci
201
171
156
150
146
Calving interval (zile)
322
337
355
373
395
136

Din acest tabel se observ c pe msur ce durata repausului de gestaie este mai scurt cu
att procentul de fecunditate la prima nsmnare va fi mai redus. Spre exemplu, dac
nsmnarea vacilor se efectueaz la primul ciclu de clduri ce apare dup 53 de zile de la
ftare, 62% din vaci vor rmne gestante. La cele 38% vaci rmase negestante i care urmeaz a
fi nsmnate n ciclul estral urmtor procentul de fecunditate va fi de 65%, etc.
Cu ajutorul aceluiai tabel se mai poate stabili numrul de doze de material seminal
necesar. Spre exemplu, dac nsmnarea se efectueaz la primul ciclu de clduri care apare
dup 53 de zile de la ftare sunt necesare 156 de nsmnri la 100 vaci de vaci. n acelai timp,
se poate stabili i durata intervalului ntre ftri (calving-interval = C.I.); n exemplul mai sus
menionat, C.I. = 355 de zile.

9.2. URMRIREA ACTIVITII DE REPRODUCIE


Realizarea planului de nsmnri i ftri necesit urmrirea permanent a activitii de
reproducie din ferm. Pentru a uura urmrirea activitii de reproducie, n practic se folosesc
tblie tehnologice i calendarul reproduciei (aspecte cunoscute de la disciplina de reproducia
animalelor domestice).
De reinut c tblia tehnologic individual a vacilor trebuie s ofere suficiente date
asupra activitii de reproducie, respectiv:
- data ultimei ftri;
- data nsmnrii;
- starea fiziologic n care se gsete vaca (recent ftat - pn la 60 de zile de la ftare;
nsmnat recent; gestant, infecund).
Pentru urmrirea activitii de reproducie, n ferme se ntreprind aciuni zilnice i
periodice.
a). Aciuni zilnice:
- depistarea vacilor i vielelor n clduri;
- nsmnarea vacilor i vielelor n perioada planificat;
- stabilirea vacilor care se pregtesc pentru nrcare ;
- urmrirea nrcrii vacilor la data planificat;
- transferarea vacilor din adpostul de exploatare n cel de R.M. i, respectiv, n maternitate;
- supravegherea desfurrii ftrilor;
- transferarea vacilor din maternitate n adpostul de exploatare;
- conducerea la zi a calendarului reproduciei, a tbliei tehnologice i a celorlalte evidene
specifice.
b). Aciuni periodice
- ntocmirea listei lunare a vacilor care i modific starea fiziologic, dup modelul din
tabelul 9.8. Aceast list se ntocmete pentru vacile din norma de exploatare a fiecrui ngrijitor
(la sfritul fiecrei luni calendaristice se extrag vacile cu evenimente ginecologice sau
tehnologice), i se nmneaz fiecrui mulgtor-ngrijitor care este rspunztor de realizarea
evenimentelor menionate.
Tabelul 9.8
Lista vacilor pe stri fiziologice
ngrijitor ........................................................................................ luna .....................................................
Data planificrii pentru:
Nr. matricol
Trecerea n adpost
Pregtireal vacii
nsmnare ntoarcere
nrcare
pregtire ftare sau n
nrcare
maternitate

137

- ntocmirea lunar a listei vacilor care vor fi supuse controlului gestaiei. Controlul
gestaiei se efectueaz la 60 de zile de la ultima nsmnare. Vacile diagnosticate negestante i
cele cu anestru postpartum vor fi luate n eviden, se va stabili cauza i tratamentul de aplicat
pentru a restabili ct mai rapid funcia de reproducie a vacilor infecunde.
Aplicaii practice:
S se ntocmeasc, la vacile din rasa Blat romneasc cuprinse n tabelul 9.9, planul
individual de nsmnri i ftri, centralizatorul lunar, trimestrial i anual al nsmnrilor i
ftrilor.
Tabelul 9.9
Lista vacilor din rasa Blat romneasc la care se va ntocmi
planul de nsmnri i ftri

Nr.
crt.

Nr.
matricol

Categoria:
- multipar
(M);
- primipar
(P);
- viea (V).

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25

00778
00538
00822
00838
00842
00845
00987
01051
01080
01824
00504
00506
00508
00514
00515
00521
00524
00547
00638
00643
00650
00655
00672
00675
00697

M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
P
P
P
P
P
P
P
P
P
P
P

Cantitatea de
lapte la ultima
lactaie, sau
cantitatea
medie zilnic
de lapte

Starea de
ntreinere:
- bun (B);
- mediocr (M);
- slab (S).

4006
5458
6480
3200
2800
4620
2950
3850
5330
2900
4310
5840
3850
2005
20
22
12
9
16
11
24
8
17
19
10

S
B
M
B
B
S
B
B
M
B
B
B
M
B
B
S
B
B
M
M
S
B
M
S
B

138

Modul de
desfurare al
ftrii:
- distocie (D);
- retenie
placentar (RP);
- metrit (M).
R.P.
M
D
R.P.
M
D
M
R.P.
D
-

Data
ultimei
ftri

01.02
09.10
21.12
03.12
02.08
05.09
08.07
07.02
07.09
09.12
15.12
20.11
26.11
05.02
16.12
03.11
06.10
16.12
10.12
12.11
25.10
20.11
15.09
18.12
03.11

Data
nsmnrii
fecunde
28.11
01.11
09.04
07.04

LUCRAREA 10

TEHNICA APRECIERII PROCESULUI


DE CRETERE
Scopul lucrrii:
- nsuirea metodologiei de prelucrare i interpretare a msurtorilor de cretere.
Din punct de vedere biologic, creterea este o proprietate fundamental a materiei vii.
Procesul de cretere se caracterizeaz printr-o serie de modificri cantitative, generate de
multiplicarea masei celulare.
Aprecierea modului de desfurare a creterii se poate realiza pe baza valorilor pe care le
reprezint masa corporal (sau diferitele dimensiuni corporale) la un moment dat, fa de valorile
medii caracteristice rasei din care fac parte animalele respective. n acest sens, se pot face
aprecieri asupra procesului de cretere din perioada intrauterin, ct i din cea extrauterin.
Creterea intrauterin a produilor de concepie se apreciaz prin compararea masei
corporale i a dimensiunilor corporale la natere a vieilor, cu valorile medii ale rasei.
Creterea extrauterin (postnatal) se urmrete prin determinarea periodic a masei
corporale i efectuarea msurtorilor de cretere.
Avnd n vedere faptul c ntre dimensiunile corporale i masa corporal exist o strns
corelaie, n practic se ia n considerare numai masa corporal deoarece efectuarea tuturor
msurtorilor corporale necesit un volum foarte mare de munc, n special atunci cnd
efectivele sunt mari.
n fermele de elit i n cazul unor cercetri tiinifice se impune i apreciere procesului de
cretere la principalele dimensiuni corporale, ntruct corelaia ntre masa corporal i unele
dimensiuni corporale nu este absolut.
Intervalul la care se fac determinrile difer n raport cu scopul urmrit. La taurine se
recomand ca aceste determinri s se execute lunar n primele 6 luni de via, apoi din 3 n 3
luni pn la vrsta de 1 an, din 6 n 6 luni pn la vrsta de 2 ani i n continuare o dat pe an
pn la maturitatea morfologic.
Pentru obinerea unor date reale i care s poat fi eficient utilizate n aprecierea procesului
de cretere, determinrile privind masa corporal vor fi efectuate n condiii identice i dup o
diet de minimum 12 ore (cntririle se fac dimineaa, nainte de administrarea furajelor).
Analiza i interpretarea desfurrii procesului de cretere se realizeaz cu ajutorul unor
indici, la calcularea crora se utilizeaz valorile obinute n urma determinrilor periodice.
Principalii indici de cretere utilizai pentru aprecierea procesului de cretere sunt urmtorii:
- energia de cretere;
- viteza absolut de cretere;
- intensitatea de cretere
- coeficientul de cretere.

10.1. ENERGIA DE CRETERE


Acest indicator este determinat de potenialul genetic de cretere al organismului i se
exprim prin valorile absolute ale masei corporale (sau a dimensiunilor corporale) de la o etap
de cretere la alta, sau la maturitatea morfologic.
Energia de cretere, exprimat prin creterea total, nu are o evoluie uniform pe perioada
dezvoltrii ontogenetice. Din acest punt de vedere se deosebesc mai multe faze: imediat dup
formarea zigotului, creterea este nceat (faza lent), etap care este urmat de o cretere din ce
n ce mai rapid (faza logaritmic), apoi creterea total scade treptat, astfel c la maturitatea
morfologic creterea nceteaz (devine nul - faza staionar). n cazul taurinelor, faza
logaritmic de cretere are loc de la sfritul gestaiei i pn n primul an de via extrauterin.
139

Acest indice se nscrie grafic pe viaa animalului sub forma unei curbe cu aspect
sinusoidal. n acest sens se disting 3 faze, din care prima dureaz pn la vrsta pubertii,
interval de timp n care creterea are un caracter accelerat; n faza urmtoare, respectiv dup
pubertate pn la vrsta de adult creterea devine autoncetinit. Dup atingerea maturitii
somatice procesul de cretere nceteaz.

10.2. VITEZA ABSOLUT DE CRETERE


Acest indicator reprezint sporul masei corporale sau a dimensiunilor corporale realizate n
unitatea de timp (t, n zile) i se exprim n kg sau g (pentru sporul total, respectiv pentru sporul
mediu zilnic) i n cm (pentru diferitele dimensiuni corporale).
Pentru calcularea sporului mediu zilnic (sau a acumulrii zilnice medii de mas), iniial se
calculeaz acumularea total sau sporul total de mas (A.t. sau S.t.) care se exprim n kg, g sau
cm. Acest indice se poate calcula pentru orice nsuire morfologic msurabil, dup relaia:

A.t. = Mf Mi

n care:

Mf = valoarea final;
Mi = valoarea iniial.

Viteza absolut de cretere a masei corporale (sporul mediu zilnic sau acumularea medie
zilnic de mas) se calculeaz cu relaia:

s.m.z. = (M2 M1 ) / t

s.m.z. = sporul mediu zilnic (acumularea medie zilnic de mas);


M1 = valoarea masei la nceputul intervalul de determinare,
exprimat n kg;
n care: M = valoarea masei la sfritul intervalului de determinare,
2
exprimat n kg;
t = durata intervalului, exprimat n zile.

Exemplu de calcul: Un viel mascul de ras Blat romneasc a avut la natere 40 kg,
iar la vrsta de o lun 60 kg. S se calculeze s.m.z. realizat n aceast perioad.
s.m.z. = (60 40 ) / 30 = 20 / 30 = 0,666 kg, respectiv 666 g
R: s.m.z. = 666g
Exemplu de calcul: un viel mascul de rasa Blat romneasc are la natere talia de 74
cm, iar la vrsta de 6 luni 103 cm. S se calculeze viteza absolut de cretere a taliei n aceast
perioad.
s.m.z. = (103 cm 74 cm) / 182 zile = 0,159 cm
R: s.m.z. = 0,159 cm
Viteza absolut de cretere este indicatorul cel mai frecvent utilizat n practica zootehnic,
deoarece servete la ntocmirea planurilor de furajare i permite sesizarea eventualelor perturbaii
ce apar n procesul de cretere, fcnd posibil intervenia n eliminarea acestor perturbaii prin
luarea unor msuri adecvate.

10.3. INTENSITATEA DE CRETERE


Intensitatea de cretere (Ic) este raportul procentual dintre sporul absolut i valoarea masei
care crete i se calculeaz cu ajutorul relaiei:
Ic =

M2 M1
x 100
0,5 x (M1 + M2)

M valoarea masei la nceputul intervalul de determinare;

n care: M1 valoarea masei la sfritul intervalului de determinare;


2
140

Exemplu de calcul: S se calculeze intensitatea de cretere pentru un viel mascul de ras


Blat romneasc care la natere a avut 40 kg iar la o lun 60 kg.
Ic

60 40
20 x100 20 x100
x100

40%
0,5 x(40 60)
0,5 x100
50

Prin specificul procesului de cretere, din momentul procreerii pn la stadiul de adult


viteza relativ de cretere se reduce treptat, pentru ca la vrsta de adult aceasta s devin nul.

10.4. COEFICIENTUL DE CRETERE


Acest indicator exprim procentul de cretere total a masei corporale sau dimensiunilor
corporale, la anumite etape de vrst fa de valoarea final a aceleiai nsuiri (la stadiul de
adult) sau a unei perioade de vrst prestabilit.
Coeficientul de cretere se calculeaz pe baza relaiei:

C = (Mt / Mf) x 100

C = coeficientul de cretere;

n care: Mt = valoarea nsuirii la o anumit vrst;


Mf = valoarea final a nsuirii.

Exemplu de calcul: S se calculeze coeficientul de cretere la un viel mascul de ras


Blat romneasc care la natere a avut 40 kg, iar greutatea la maturitatea morfologic este
de 650 kg.
C = (40 / 650) x 100 = 6,15%
R = 6,15%
Din acest exemplu de calcul rezult c la natere vielul reprezenta 6,15% din masa
corporal a animalului adult.
Pe viaa animalului, coeficientul de cretere are valori crescnde, ncadrndu-se grafic ntro curb pronunat ascendent pe msura naintrii n vrst, pentru ca la maturitatea corporal s
aib valoare maxim (100%).
Dinamica principalilor indici de apreciere a procesului de cretere este prezentat n fig.
10.1.

Fig. 10.1. Reprezentarea grafic a principalilor indici


de apreciere a procesului de cretere

141

Exemplu de calcul: S se calculeze i s se reprezinte grafic indicii de cretere pentru


masa corporal la o viea B.R., cunoscnd energia de cretere (vezi tab. 10.1) i masa corporal
final (Gf = 625 kg).
Rezolvare: pentru calcularea indicilor de cretere se ntocmete un tabel dup modelul de
mai jos, n rubricile cruia se nscriu vrsta i energia de cretere, apoi cu ajutorul formulelor mai
sus prezentate pentru fiecare etap de vrst se calculeaz: sporul total, s.m.z., intensitatea de
cretere i coeficientul de cretere. Dup calcularea acestor indici se traseaz grafic indicii de
cretere (fig. 10.2.). Pentru a uura calculele, se consider c durata medie a unei luni
calendaristice este de 30,5 zile.
Tabelul 10.1
Indicii de cretere pentru masa corporal (Gf = 625 kg)
Vrsta
(luni)

Energia de
cretere
(kg)

natere
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

36
48
63
80
98
116
136
158
180
203
226
249
272

Viteza absolut de cretere


Spor total
(kg)

s.m.z.
(g)

12
15
17
18
18
20
22
23
22
24
24
21

393
492
557
590
590
656
721
754
721
787
787
689

Ic
(%)

C
(%)

28,57
27,02
23,77
20,22
16,82
15,87
14,96
13,57
11,46
11,16
10,04
8,03

6,4
7,68
10,08
12,8
15,68
18,56
21,76
25,28
28,96
32,48
36,32
40,16
43,52

(Kg)

(%)

300

50

250

40

200

30

150
20

100

10

50
0

0
natere

10

11

Vrsta, n luni
Energia de cretere (kg)

C (%)

Fig. 10.2. Reprezentarea grafic a indicilor de cretere


pentru masa corporal

142

Ic (%)

12

Aplicaii practice:
S se calculeze i s se reprezinte grafic indicii de cretere pentru masa corporal, n
primul an de via, la o viea din rasa B.N.R., cunoscnd energia de cretere (vezi tab 10.2.) i
greutatea corporal final (Gf=550 kg).
Tabelul 10.2
Indicii de cretere pentru masa corporal
Vrsta
(luni)
natere
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

Energia de
cretere
(kg)
32
41
54
68
83
100
120
139
159
181
201
222
244

Viteza absolut de cretere


Spor total
s.m.z.
(kg)
(g)
-

143

Ic
(%)
-

C
(%)

LUCRAREA 11

TEHNICA CONTROLULUI PRODUCIEI


DE CARNE
Scopul lucrrii:
- cunoaterea mijloacelor de apreciere a aptitudinilor pentru producia de carne la taurinele
supuse procesului de selecie i la cele destinate valorificrii.
Carnea de taurine reprezint o resurs alimentar deosebit, fa de care cererea
consumatorilor a fost i este n continu cretere. Ca urmare, producerea de carne de taurine i
ameliorarea taurinelor pentru producia de carne reprezint una din prioritile specialitilor din
acest domeniu de activitate. Controlul produciei de carne se face pe animalul viu i pe carcas.
Metodologia controlului produciei de carne pe carcas va fi studiat la disciplina de Tehnologia
produselor animaliere.

11.1. TEHNICA APRECIERII APTITUDINILOR


PENTRU CARNE PE ANIMALUL VIU
Relaiile existente ntre productorii i procesatorii din industria crnii i a produselor din
carne, impun aprecierea calitii animalelor n viu pe baza unor criterii ct mai obiective, astfel
nct nivelul calitativ determinat prin folosirea lor s se reflecte ct mai exact n calitatea stabilit
dup tierea animalelor.
Experiena practic i unele cercetri tiinifice au demonstrat c exist o corelaie destul
de strns ntre calitatea carcasei i aspectul exterior al animalului viu, definit de conformaie,
dezvoltarea corporal i maniamente.
Aprecierea animalelor pentru carne n viu se poate face prin metode obiective i metode
subiective. Principalele metode obiective de apreciere sunt: gravimetria, barimetria i ultrasonografia.
Gravimetria - reprezint determinarea masei corporale a animalului prin cntrire.
Cntrirea se face cu ajutorul cntarului bascul de tip zootehnic, n general dup un post
de 12 ore, dimineaa nainte de administrarea furajelor.
n lucrrile de selecie, cntrirea se execut individual, iar n unitile de ngrare
cntrirea se face pe loturi de animale, luate randomizat.
Barimetria - este o metod indirect de stabilire a masei corporale, pe baza unor
dimensiuni corporale care se coreleaz strns cu masa corporal.
Pentru stabilirea masei corporale prin barimetrie se utilizeaz mai multe metode. Una din
acestea este metoda Truhanovschi, care are la baz determinarea lungimii superioare a
trunchiului (luat cu zoometrul de la punctul cel mai nalt al grebnului pn la baza cozii) i
perimetrul toracic (se determin cu panglica metric, napoia spetei). Aceast metod se
recomand mai ales la tineretul taurin. n acest caz, determinarea masei corporale se face dup
urmtoarea relaie de calcul:
G=

LxPx2
100

n care:

G = masa corporal n kg;


L = lungimea superioar a trunchiului n cm;
P = perimetrul toracic n cm.

Un alt procedeu de determinare indirect a masei corporale l constituie tabelul precalculat


a lui Cluver-Strauch (tabelul 11.1). Se msoar lungimea oblic a trunchiului i perimetrul
toracic. n tabel, la locul de intersecie a celor dou dimensiuni se gsete masa corporal
exprimat n kg.
Trebuie precizat ns, c trunchiul animalelor nu se ncadreaz perfect n forme
geometrice, motiv pentru care masa corporal stabilit prin barimetrie presupune erori, n funcie
de starea fiziologic i de ntreinere, de 10%.
144

Tabelul 11.1
Tabel pentru stabilirea masei corporale (n viu) a taurinelor determinat barimetric
(dup metoda Cluver-Strauch)
Perimetrul
napoia
spetelor
(cm)
140
145
150
155
160
165
170
175
180
185
190
195
200
205
210
215
220

140

145

150

Lungimea oblic a trunchiului (cm)


155 160 165 170 175 180

185

190

195

552
585
615
649
680
716
751
782

602
633
667
699
736
773
804

648
684
717
754
792
825

Greutatea vie (kg)


241
259
277
295
313
334
355
374
-

268
286
306
324
347
368
390
414
-

317
334
358
380
403
428
449
-

328
347
370
393
417
443
464
492
-

356
381
404
429
452
478
506
531
-

398
431
443
471
494
522
549
580
-

457
486
508
538
566
597
626
-

470
500
524
555
582
614
644
678
-

515
540
572
600
634
662
699
734

Ultrasonografia - aceast metod se folosete mai mult la suine i n mai mic msur la
bovine, cu scopul de a evidenia grosimea stratului superficial de grsime i mai ales a grosimii
muchiului Longissimus dorsi. n acest scop se folosesc diferite aparate cu ultrasunete.
Aprecierea taurinelor n viu prin metode subiective const n: somatoscopie i palpaie. Dei
aceste metode ofer un grad de certitudine mai redus, totui ele se folosesc n mod curent n practic.
Somatoscopia - const n aprecierea taurinelor cu ochiul liber. Gradul de certitudine al
aprecierii este condiionat de pregtirea i experiena examinatorului. Animalul este examinat de
la distana de 5-6 m, din fa, profil i din spate, analizndu-se gradul de mbrcare n
musculatur a coapsei, fesei, alelor, spinrii i spetelor. Se mai ia n considerare rotunjimea
formelor corporale n ansamblu, gradul de acoperire a proeminenelor osoase cu esut adipos i
dezvoltarea extremitilor.
n urma aprecierii se acord calificativul slab sau gras. Taurinele slabe au aspect unghiulos,
gt subire, musculatura pe trunchi redus, proeminene osoase evidente, flancul scobit, prul lung
i zburlit. Animalele grase au formele corporale rotunjite, linia superioar i pieptul largi,
musculatura bine dezvoltat pe trunchi, flancul inaparent, prul scurt i lucios.
Palpaia. Aprecierea animalelor pentru carne prin somatoscopie este completat cu metoda
palpaiei pentru a evidenia maniamentele.
Maniamentele sunt depuneri de grsime i esut conjunctiv subcutanat pe anumite regiuni
corporale n perioada de ngrare a animalelor. La aceeai stare de ngrare, maniamentele sunt
mai evidente la taurinele din rasele de carne, apoi la cele mixte i n ultimul rnd la cele de lapte
sau din rasele primitive.
n funcie de stadiul de ngrare, maniamentele apar ntr-o anumit ordine, de la trenul
posterior spre trenul anterior al animalului (fig. 11.1).
n continuare sunt prezentate principalele maniamente dup care se apreciaz gradul de
ngrare al taurinelor.
Perdeaua, maniament localizat la pliul iei care apare la nceputul ngrrii. Se evideniaz
prin prinderea iei n palm, remarcnd o ngroare a regiunii. La un stadiu avansat de ngrare
se observ cu ochiul liber aspectul convex al regiunii.
145

Pliul cozii, apare aproape n acelai timp cu maniamentul iei. Pentru identificare, se prinde
pliul de la baza cozii ntre degetul mare i celelalte degete, remarcndu-se ngroarea acestuia.
Ultima coast, maniament care apare la animale semigrase. Pentru examinare se prinde
pielea i esuturile subdiacente de la mijlocul ultimei coaste ntre degetul mare i degetul
arttor. n urma presrii, se formeaz un fald a crui consisten i grosime d indicaii asupra
stadiului de ngrare.

Fig. 11.1. Principalele zone de maniament utilizate pentru determinarea


strii de ngrare a taurinelor

alele, maniament localizat la extremitatea apofizelor transversale ale vertebrelor lombare


care indic un animal ngrat i depuneri de grsime la nivelul rinichilor. Pentru evideniere se
palpeaz zona respectiv apreciind grosimea stratului musculos adipos.
oldul, maniament localizat la unghiul extern al iliumului indic de asemenea, un animal
ngrat. Se constat prin apsarea regiunii respective apreciind gradul de mbrcare n grsime.
Capul pieptului, maniament situat la extremitatea anterioar a sternului care se evideniaz
prin palparea regiunii respective. La animalele n stadiu avansat de ngrare se constat vizual
rotunjirea evident a zonei menionate.
Prescapular, maniament situat naintea spetei, punndu-se n eviden n treimea inferioar
a spetei, la locul de prindere a gtului cu trunchiul. Acest maniament este evident la animalele
care se gsescntr-un stadiu avansat de ngrare.
Baza urechii, maniament care apare la animalele grase i foarte grase i indic depunerea
de grsime pe organele interne.
Gua, maniament localizat la nivelul gtlejului, se evideniaz presnd esuturile din zona
curburii mandibulei. Apare la animalele grase i foarte grase.
Salba, apare la animale foarte bine ngrate i const n ngroarea marginilor inferioare a salbei.
Cerbicea, maniament localizat la marginea superioar a gtului. Indic un stadiu foarte
avansat de ngrare la vaci i boi.
Modul de exprimare a nsuirilor bovinelor pentru producia de carne variaz n funcie de
numeroi factori, dintre care mai importani sunt: specia, rasa, categoria de vrst, sexul.
Specia - datorit diferenei de conformaie i comportament la ngrare, normativele
prevd aprecierea separat pentru taurine i pentru bubaline. Astfel, n cadrul aceleiai categorii
de animale, bubalinele comparativ cu taurinele prezint proeminene osoase mai evidente i
musculatura mai slab dezvoltat.
Aplicaii practice:
- Se va determina, prin cntrire i prin barimetrie, masa corporal a unor taurine din S.D.E.
- Se va aprecia gradul de ngrare al unor taurine, prin palpaie, pe baza punctelor de
maniament.
146

LUCRAREA 12

TEHNICA ORGANIZRII I EFECTURII CONTROLULUI


PRODUCIEI DE LAPTE
Scopul lucrrii:
- nsuirea tehnicii de execuie a controlului global i individual al produciei de lapte.
n prezenta lucrare se va detalia tehnica controlului cantitativ al produciei de lapte
ntruct, tehnica controlului calitativ (procentul de substan uscat, procentul de grsime, de
protein, de lactoz i de sruri minerale) se studiaz la disciplinele de Biochimie animal i
Tehnologia produselor animale.
Cantitativ, producia de lapte se poate determina gravimetric (prin cntrire) i exprima n
kg sau volumetric, utiliznd vase cu flotor, situaie n care exprimarea se face n litri (l).
n practic s-a generalizat exprimarea produciei de lapte n kg i, ca urmare, dac pentru
determinarea cantitii de lapte se folosesc vase cu flotor, volumul obinut se nmulete cu
densitatea laptelui i se obine cantitatea de lapte n kg.
Exemplu de calcul: de la o vac s-au muls la mulsoarea de diminea 16 litri lapte, avnd
densitatea de 1,0315. S se afle cantitatea de lapte, exprimat n kg.
16 l x 1,0315 = 16,504
R = 16,504 kg
Dup scopul urmrit i modul de nregistrare a datelor, controlul produciei de lapte poate
fi: global sau individual.

12.1. CONTROLUL CANTITATIV GLOBAL AL


PRODUCIEI DE LAPTE
Controlul global al produciei de lapte const n stabilirea cantitii totale de lapte pe
mulsori, obinut de la vacile dintr-un lot de exploatare, adpost sau ferm.
Producia de lapte se nregistreaz n Jurnalul de mulsori (tabelul 12.1).
Datele obinute n urma controlului global, au caracter economic i servesc la:
- estimarea produciei medii zilnice, lunare i anuale de lapte pe vac furajat;
- urmrirea modului de realizare a planului de producie marf i total de lapte;
- salarizarea personalului din ferm.

12.1.1. CONTROLUL PRODUCIEI MEDII ZILNICE DE LAPTE


PE VAC FURAJAT
Prin vac furajat se nelege fiecare femel din ferm, din ziua trecerii n turma de baz
(de la data primei ftri) i pn n ziua reformrii, indiferent de starea fiziologic n care se
gsete (lactaie sau repaus mamar).
Prin lapte fizic se nelege laptele aa cum el este muls, iar prin lapte STAS (standard), se
nelege laptele fizic recalculat la un procent de 3,5% grsime, dup relaia:
Ls = (Lf x %g) / 3,5

Ls - lapte stas;
n care: Lf - lapte fizic;
%g - procentul de grsime din laptele fizic.

Exemplu de calcul: de la o vac s-au muls 12 kg lapte cu un coninut n grsime de 4,01%.


S se afle cantitatea de lapte STAS.
Ls = 12 x 4,01 / 3,5 = 13,75
R = 13,75 kg
147

Tabelul 12.1
Denumirea unitii ..............................................
Ferma ..........................................................................
Luna ............................................... anul ............

JURNAL DE MULSORI
Data

Lapte fizic, muls la mulsoarea de:


Diminea
kg

Prnz
kg

Sear
%

kg

Total zi

Consum Lapte Lapte


Fizic STAS viei livrabil marf
kg

kg

kg

kg

kg

Efectiv
Producia
mediu medie zilnic /
furajat vac furajat
Cap.
kg
kg

1
2
3
4
......
31
Total
Cumulat

Producia medie zilnic de lapte pe vac furajat se stabilete cu urmtoarea relaie:


Lmz = Cz / Vfz

n care:

Lmz producia medie zilnic pe vac furajat;


Cz cantitatea total de lapte muls n ziua de referin;

Vfz numrul de vaci furajate n ziua respectiv.

Exemplu de calcul: cantitatea total de lapte ntr-o ferm, muls n ziua de 10 ianuarie a
fost de 4532 kg, iar numrul de vaci furajate n ziua respectiv a fost de 412 capete.
Lmz = 4532 / 412 = 11 kg
R = 11 kg lapte / vac furajat

12.1.2. CALCULUL PRODUCIEI MEDII LUNARE DE LAPTE


PE VAC FURAJAT
Pentru calculul produciei medii lunare de lapte pe vac furajat se utilizeaz relaia:
Lml = Cl / Vfl

n care:

Lml - producia medie lunar pe vac furajat;


Cl - cantitatea total de lapte obinut n luna respectiv;

Vfl - efectivul mediu de vaci furajate n luna respectiv.

Cantitatea total de lapte obinut ntr-o lun se determin prin nsumarea cantitilor totale
zilnice mulse n ferm. Numrul de vaci mediu furajate ntr-o lun se determin astfel: se
nsumeaz numrul de vaci furajate n fiecare zi a lunii respective, iar suma obinut se mparte
la numrul de zile din luna respectiv.

12.1.3. CALCULUL PRODUCIEI MEDII ANUALE DE LAPTE


PE VAC FURAJAT
Pentru calcularea produciei medii anuale de lapte pe vac furajat se folosete relaia:
Lma = Ca / Vfa

n care:

Lma producia medie anual de lapte pe vac furajat;


Ca cantitatea total de lapte obinut n anul respectiv;

Vfa efectivul mediu de vaci furajate n anul de referin.

148

12.2. CONTROLUL CANTITATIV INDIVIDUAL AL


PRODUCIEI DE LAPTE
Controlul cantitativ individual al produciei de lapte const n determinarea cantitii de
lapte produs de fiecare vac pe parcursul unei lactaii.
Producia individual de lapte constituie criteriul principal n selecia vacilor.
n selecie se ia n considerare, n primul rnd, producia de lapte pe lactaie normal,
respectiv producia de lapte din primele 305 zile de lactaie. Se consider lactaie normal i
lactaia mai scurt de 305 zile, dar nu mai scurt de 200 zile. n acest caz se consemneaz i
numrul zilelor de lactaie, de exemplu 280 / 4217 kg.
Producia de lapte pe lactaia total este reprezentat de producia de lapte obinut din a
doua zi de la ftare pn la nrcare, consemnndu-se i numrul zilelor de lactaie, de exemplu
344 / 4435 kg. n cazul n care lactaia dureaz 305 zile sau mai puin, lactaia total se confund
cu lactaia normal.
Producia de lapte pe lactaie total se ia n considerare la stabilirea produciei de lapte a
unei vaci pe ntreaga durat a vieii sale productive.
n funcie de intervalul de timp la care se execut, controlul individual al produciei de
lapte poate fi: zilnic i periodic.

12.2.1. CONTROLUL INDIVIDUAL ZILNIC


Controlul individual zilnic al produciei de lapte const n msurarea i nregistrarea
cantitii de lapte obinute la fiecare mulsoare pe durata lactaiei.
nsumnd cantitatea de lapte de la cele 2 sau 3 mulsori dintr-o zi se obine producia
zilnic. Prin nsumarea cantitii de lapte obinut n primele 305 zile de lactaie, sau pe ntreaga
lactaie se obine producia de lapte pe lactaie normal, respectiv pe lactaie total.
Controlul individual zilnic al produciei de lapte ofer date certe asupra produciei de lapte,
dar necesit cheltuieli de control foarte ridicate i, ca urmare, se aplic numai n cazul unor
cercetri cu caracter tiinific.

12.2.2. CONTROLUL INDIVIDUAL PERIODIC


Controlul individual periodic const n estimarea produciei de lapte prin controale
efectuate la diferite intervale de timp (10; 15; 28 sau 30-31 de zile), pe baza produciei obinute
n ziua de control.
Cu ct perioadele de control sunt mai scurte, cu att precizia estimrii produciei de lapte este mai
mare. S-a constatat c perioada de control cu o durat de pn la o lun ofer date suficient de precise
pentru estimarea produciei de lapte, date care pot fi luate n considerare n aciunea de selecie.
Controlul individual periodic al produciei de lapte se aplic n toate rile, dar intervalele
la care se fac controalele difer.
ntruct productorul de animale de reproducie i cumprtorul acestor animale sunt
persoane fizice sau societi comerciale cu statut juridic diferit, n ara noastr controlul
produciei de lapte este efectuat de o autoritate imparial i poart denumirea de Control
oficial al produciei (COP).
n ara noastr, COP se efectueaz de ctre personalul tehnic al Unitilor Judeene de
Ameliorare i Reproducie n Zootehnie (UARZ), iar prelucrarea i interpretarea datelor, precum
i difuzarea lor n unitile din subordine revine Ageniei Naionale de Ameliorare i
Reproducie n Zootehnie (ANARZ).
Controlul produciei de lapte se desfoar pe baza unui plan de control, aa-numitul
Grafic de control (tabelele 12.2 i 12.3).
Acest grafic este ntocmit la nceputul anului de eful Laboratorului Judeean de Selecie din
cadrul UARZ, pentru fiecare ferm cuprins n control i pe date calendaristice (ianuarie-decembrie).
149

Norma maxim de control pe zi pentru un controlor este de 50 vaci n ferme cu efective


mari i de 5-8 vaci n ferme de mici dimensiuni, unde animalele sunt dispersate. Lucrrile de
control se execut pe echipe de control, ca formaiuni operative de lucru.
Efectuarea controlului individual periodic a produciei de lapte se bazeaz pe dou
elemente de baz, respectiv: perioada de control i ziua de control.
a). Perioada de control n ara noastr are o durat de 28 de zile. Deoarece n ultimul timp
s-a constat o dispersare n teritoriu efectivului de vaci luate n COP, precum i reducerea
personalului specializat, ANARZ a decis extinderea controlului produciei de lapte efectuat pe o
perioad de 42 de zile. Astfel, n anul 2003, din totalul de vaci din rasa Brun n COP o proporie
de 97% au fost controlate la 42 de zile, la rasa Blat romneasc 92%, la rasa Blat cu negru
romneasc 85% i la rasa Pinzgau de Transilvania 100%.
Toate regulile care se aplic n cazul controlului la 28 de zile sunt valabile i pentru
controlul la 42 de zile.
Deoarece 90% din efectivul de vaci n COP din ara noastr este controlat la 42 de zile, n
continuare se va descrie acest sistem.
Durata primei perioade de control poate fi de maximum 67 zile, iar ultima perioad de
control nu poate fi mai scurt de 21 zile sau mai lung de 62 de zile.
Se admite depirea intervalului ntre dou controale succesive cu pn la 55 de zile, dar
nu mai mult de dou ori ntr-un an calendaristic. n acest caz, calculul se face pentru o perioad
de 42 zile (ca i cum controlul s-ar fi fcut n condiii normale). La vacile recent ftate, primul
control se va face numai dup a 5-a zi de ftare.
Nerespectarea reglementrilor n vigoare atrage dup sine neluarea n considerare n
lucrrile de selecie a datelor de control pentru lactaia respectiv a femelei.
Tabelul 12.2

GRAFIC DE CONTROL AL PRODUCIEI DE LAPTE


- controlul la 42 de zile Ferma .................................. Cod unitate .............................. anul ............
Nr. crt.
Data controlului
Perioada de control
control
(ziua de control)
1
04.01
15.12 25.01
2
15.02
26.01 08.03
3
29.03
09.03 19.04
4
10.05
20.04 31.05
5
21.06
01.06 12.07
6
02.08
13.07 23.08
7
13.09
24.08 04.10
8
25.10
05.10 15.11
9
06.12
16.11 27.12

Exemplu de calcul: la controlul din 4 ianuarie, o vac este n repaus mamar. La controlul
din 15 februarie se constat c a ftat n 13 februarie. Avnd numai 2 zile de la ftare, aceast
vac nu va putea fi controlat dect la controlul din 29 martie. Durata primei perioade de
control se va socoti ncepnd cu a doua zi de la ftare (n cazul exemplului de mai sus - 14
februarie) i pn la 19 aprilie, avnd 65 zile.
b). Ziua de control este egal cu intervalul de 24 ore pentru care se stabilete cantitatea de
lapte la fiecare vac luat n controlul oficial al produciei de lapte. Cantitatea de lapte obinut
n ziua de control se consider producie medie zilnic pe toat perioada de control (42 de zile).
Pentru a reduce influena dinamicii cantitii de lapte pe parcursul lactaiei, ziua de control
se plaseaz la mijlocul perioadei de control. Respectiv, controlul individual al cantitii de lapte
se execut la mulsoarea de prnz i de sear din ziua a 21-a a perioadei de control i la mulsoarea
de diminea din ziua a 22-a a perioadei de control.
150

12.2.2.1. Tehnica controlului produciei de lapte la 42 de zile


n conformitate cu Graficul de control stabilit, tehnicienii controlori se vor deplasa n
ferm i vor avea asupra lor:
- buletinul de control (tabelul 12.4) unde se nscriu toate vacile care urmeaz a fi supuse
controlului, n ordinea cresctoare a numerelor matricole;
- ustensilele pentru cntrirea laptelui i pentru recoltarea probelor de lapte:
- cntar;
- pipete de 25 ml;
- flacoane de plastic cu capace;
- ldie (navete) pentru transportul probelor de lapte.
n ziua de control, tehnicianul controlor va executa mai multe operaiuni naintea, n timpul
i dup efectuarea controlului.
a). naintea nceperii controlului:
- verific individualizarea fiecrei vaci, confruntnd numrul matricol trecut n buletinul de
control cu cel existent pe animal;
- nscrie n buletinul de control numrul matricol al vacilor nou-intrate n control i
consemneaz n acest buletin data i cauza ieirii animalelor scoase din efectiv;
- verific, prin sondaj, corectitudinea datelor nscrise n evidena primar a fermei privind:
nsmnarea, ftarea, nrcarea i extrage datele necesare completrii buletinului de control.
b). n timpul controlului:
- asist la mulsul vacilor, verificnd dac mulgerea s-a fcut complet;
- cntrete cantitatea de lapte muls i o nregistreaz n buletinul de control;
- recolteaz probele de lapte pentru controlul calitativ i rspunde de expedierea lor la
sediul UARZ, mpreun cu buletinul de control.
Recoltarea probelor se face dup o anumit tehnic, astfel ca proba recoltat s fie ct mai
aproape de medie.
n cazul a 3 mulsori pe zi, de la fiecare mulsoare se recolteaz cte 5 ml de lapte
(considerat cantitate de baz) i suplimentar cte 1 ml pentru fiecare kilogram de lapte muls.
n cazul a dou mulsori pe zi, la fiecare mulsoare se recolteaz cte 5 ml de lapte (cantitate
de baz) i suplimentar cte 2 ml de lapte pentru fiecare kilogram de lapte muls. Proba medie
total care se trimite la laborator trebuie s conin cel puin 25 ml lapte.
Exemplu de calcul: o vac din rasa Friz cu numrul matricol de RO158250178 care se
mulge de 3 ori pe zi a realizat n ziua de control urmtoarea producie : la prnz 6 kg, seara 7
kg i dimineaa 8 kg.
n acest caz se vor recolta:
- la prnz: 5 ml + 6 ml = 11 ml
- seara:
5 ml + 7 ml = 12 ml
- dimineaa: 5 ml + 8 ml = 13 ml
Total prob = 36 ml
Probele pariale se recolteaz dup ce s-a terminat mulsul, din ntreaga cantitate de lapte
muls care, n prealabil, va fi bine omogenizat.
Flacoanele de plastic se aeaz n navete n ordinea de pe buletinul de control, n zig-zag.
n sezonul cald, pentru a se evita alterarea laptelui, n probele de lapte recoltate la prima
mulsoare se vor aduga diferii conservani (1-2 picturi soluie natural de bicromat de potasiu
sau formol 40%).
151

c). n intervalul dintre mulsori:


- verific, prin sondaj, greutatea corporal a tineretului taurin i datele nscrise n registrul
de tineret al fermei;
- dac n ferm exist tineret mascul care se preia la reproducie, execut msurtorile
corporale de mas.
Navetele se expediaz de ctre UARZ la laboratorul regional de analiz, nsoite de
buletinul de control, completat cu toate datele i semnat de tehnicianul controlor.
Model de calcul pentru controlul individual al produciei de lapte la 42 de zile
Problema: S se calculeze cantitatea de lapte i de grsime, precum i procentul mediu de
grsime din lapte pe lactaie total pentru vaca de ras Blat romneasc cu nr. matricol
RO155360050, care a ftat n data de 27.03, la primul control realiznd o producie de 18 kg
lapte cu 3,7% grsime. Vaca a fost nrcat n data de 6.12, realiznd la ultimul control o
producie de 8 kg lapte cu 4% grsime. n intervalul dintre primul control i ultimul control al
produciei de lapte s-au mai muls 3800 kg lapte cu 150,17 kg grsime.
Etape de lucru:
1. Se stabilete durata primei perioade de control:
La controlul din 15.02, vaca era n repaus mamar, iar la controlul urmtor, din 29.03, se
constat c a ftat n 27.03. Avnd numai dou zile de la ftare, aceast vac nu va putea fi
controlat n data de 29.03, ci doar la controlul din 10.05. Deci, prima perioad de control
dureaz din data de 28.03 pn n data de 31.05 = 65 zile.
2. Se calculeaz cantitatea de lapte i grsime pentru prima perioad de control:
Cantitatea de lapte: 65 zile x 18 kg / zi = 1170 kg
Cantitatea de grsime: (1170 x 3,7) / 100 = 43,29 kg
3. Se stabilete durata ultimei perioade de control:
Data nrcrii fiind 6.12, nseamn c ultima zi de lactaie a fost data de 5.12. Din graficul
de control se constat c ultima zi cnd a fost controlat vaca este 25.10. Ca urmare, ultima
perioad de control ncepe n data de 5.10 i se ncheie n ultima zi de lactaie a vacii, adic 5.12.
Durata ultimei perioade de control va fi, deci, de 62 de zile.
4. Se calculeaz cantitatea de lapte i grsime pentru ultima perioad de control:
Cantitatea de lapte = 62 zile x 8 kg / zi = 496 kg
Cantitatea de grsime = (496 x 4) / 100 = 19,84 kg
5. Se calculeaz cantitatea de lapte pe lactaie (L):
1170 kg + 3800 kg + 496 kg = 5466 kg lapte, n care:
- 1170 kg cantitatea de lapte determinat pentru prima perioad de control,
- 3800 kg - cantitatea de lapte determinat pentru intervalul cuprins ntre primul i ultimul
control al produciei de lapte;
- 496 kg - cantitatea de lapte determinat pentru ultima perioad de control.
6. Se calculeaz cantitatea total de grsime pe lactaie (G):
43,29 kg + 150,17 kg + 19,84 kg = 213,30 kg grsime, n care:
- 43,29 kg - cantitatea de grsime calculat pentru prima perioad de control;
- 150,17 kg - cantitatea de grsime calculat pentru intervalul cuprins ntre primul i
ultimul control al produciei de lapte;
- 19,84 kg - cantitatea de grsime calculat pentru ultima perioad de control;
7. Se calculeaz procentul mediu de grsime (G%) n lapte pe lactaie:
G % = 213,30 kg x 100 / 5466 kg = 3,902%
Rspuns: pe parcursul lactaiei, vaca a realizat 5466 kg lapte cu 213,30 kg grsime pur,
avnd un procent mediu de grsime n lapte de 3,902%.
152

CONTROLUL INDIVIDUAL PERIODIC AL PRODUCIEI DE LAPTE


Diagram ajuttoare pentru stabilirea primei perioade i a ultimei perioade de control
a lactaiei la 42 de zile

04.01
15.12

29.03

21.06

25.01

09.03

19.04

26.01

08.03

20.04

15.02

01.06
31.05

10.05

13.09
12.07

24.08

13.07

23.08

02.08

06.12
04.10

16.11

05.10

15.11

27.12

25.10

Stabilirea primei perioade de control se face n funcie de data ftrii, iar stabilirea ultimei perioade de control se face n funcie de data ftrii.
- Ziua de control este plasat la mijlocul perioadei de control, respectiv mulgerea de control se execut la mulsoarea de la prnz (eventual) i de
sear n ziua a 21-a a perioadei de control i la mulsoarea de diminea n ziua a 22-a.
- Perioada de control are o durat de 42 de zile, cu meniunea c:
- durata primei perioade de control poate fi de maximum 67 zile;
- ultima perioad de control nu poate fi mai scurt de 21 zile sau mai lung de 62 de zile.
- La vacile recent ftate, primul control se va face numai dup a 5-a zi de la ftare.
- Lactaia ncepe a doua zi de la ftare.

153

12.2.2.2. Tehnica controlului produciei de lapte la 28 de zile


Avnd n vedere c n ara noastr sunt i zone geografice n care se execut controlul
individual periodic la 28 de zile, n cele ce urmeaz va fi prezentat i metodologia executrii
acestui tip de control.
Controlul produciei de lapte trebuie s se desfoare pe baza unui plan de control, aa numitul Grafic de control (tabelul 12.3).
Acest grafic este ntocmit de eful laboratorului judeean de selecie la nceputul anului,
pentru fiecare ferm cuprins n control i pe date calendaristice (ianuarie-decembrie), ca n
cazul controlului la 42 de zile.
n conformitate cu Graficul de control stabilit, tehnicienii controlori se vor deplasa n
ferm i vor avea asupra lor:
- buletinul de control (tabelul 12.4) unde se nscriu toate vacile care urmeaz a fi supuse
controlului, n ordinea cresctoare a numerelor matricole;
- ustensilele pentru cntrirea laptelui i pentru recoltarea probelor de lapte:
- cntar;
- pipete de 25 ml;
- flacoane de plastic cu capace;
- ldie (navete) pentru transportul probelor de lapte.
n ziua de control, tehnicianul controlor va executa mai multe operaiuni naintea, n timpul
i dup efectuarea controlului.
a). naintea nceperii controlului:
- verific individualizarea fiecrei vaci, confruntnd numrul matricol trecut n buletinul de
control cu cel existent pe animal;
- nscrie n buletinul de control numrul matricol al vacilor nou-intrate n control i
consemneaz n acest buletin data i cauza ieirii animalelor scoase din efectiv;
- verific, prin sondaj, corectitudinea datelor nscrise n evidena primar a fermei privind:
nsmnarea, ftarea, nrcarea i extrage datele necesare completrii buletinului de control.
b). n timpul controlului:
- asist la mulsul vacilor, verificnd dac mulgerea s-a fcut complet;
- cntrete cantitatea de lapte muls i o nregistreaz n buletinul de control;
- recolteaz probele de lapte pentru controlul calitativ i rspunde de expedierea lor la
sediul UARZ, mpreun cu buletinul de control.
Recoltarea probelor se face dup o anumit tehnic, astfel ca proba recoltat s fie ct mai
aproape de medie.
n cazul a 3 mulsori pe zi, de la fiecare mulsoare se recolteaz cte 5 ml de lapte
(considerat cantitate de baz) i suplimentar cte 1 ml pentru fiecare kilogram de lapte muls.
n cazul a dou mulsori pe zi, la fiecare mulsoare se recolteaz cte 5 ml de lapte (cantitate
de baz) i suplimentar cte 2 ml de lapte pentru fiecare kilogram de lapte muls. Proba medie
total care se trimite la laborator trebuie s conin cel puin 25 ml lapte.
Exemplu de calcul: o vac din rasa Friz cu numrul matricol de RO158250178 care se
mulge de 3 ori pe zi a realizat n ziua de control urmtoarea producie : la prnz 6 kg, seara 7
kg i dimineaa 8 kg.
n acest caz se vor recolta:
- la prnz: 5 ml + 6 ml = 11 ml
- seara:
5 ml + 7 ml = 12 ml
- dimineaa: 5 ml + 8 ml = 13 ml
Total prob = 36 ml
154

Probele pariale se recolteaz dup ce s-a terminat mulsul, din ntreaga cantitate de lapte
muls care, n prealabil, va fi bine omogenizat.
Flacoanele de plastic se aeaz n navete n ordinea de pe buletinul de control, n zig-zag.
n sezonul cald, pentru a se evita alterarea laptelui, n probele de lapte recoltate la prima
mulsoare se vor aduga diferii conservani (1-2 picturi soluie natural de bicromat de potasiu
sau formol 40%).
c). n intervalul dintre mulsori:
- verific, prin sondaj, greutatea corporal a tineretului taurin i datele nscrise n registrul
de tineret al fermei;
- dac n ferm exist tineret mascul care se preia la reproducie, execut msurtorile
corporale de mas.
Navetele se expediaz de ctre UARZ la laboratorul regional de analiz, nsoite de
buletinul de control, completat cu toate datele i semnat de tehnicianul controlor.
Tabelul 12.3

GRAFIC DE CONTROL AL PRODUCIEI DE LAPTE


- controlul la 28 de zile Ferma .................................. Cod unitate .............................. anul ............
Nr. crt.
control

Data controlului
(ziua de control)

Perioada de
control

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

28.12
25.01
22.02
22.03
19.04
17.05
14.06
12.07
09.08
06.09
04.10
01.11

15.12 11.01
12.01 08.02
09.02 08.03
09.03 05.04
06.04 03.05
04.05 31.05
01.06 28.06
29.06 26.07
27.07 23.08
24.08 20.09
21.09 18.10
19.10 15.11

13

29.11

16.11 13.12

a). Perioada de control are o durat de 28 de zile. n funcie de ziua ftrii i respectiv
ziua nrcrii vacii respective, durata primei perioade de control, respectiv a ultimei perioade de
control pot fi diferit de 28 de zile, astfel:
- durata primei perioade de control poate fi de maximum 46 zile;
- ultima perioad de control nu poate fi mai scurt de 14 zile sau mai lung de 41 de zile.
Se admite depirea intervalului ntre dou controale succesive cu pn la 35 de zile, dar
nu mai mult de dou ori ntr-un an calendaristic. n acest caz, calculul se face pentru o perioad
de 28 zile (ca i cum controlul s-ar fi fcut n condiii normale). La vacile recent ftate, primul
control se va face numai dup a 5-a zi de la ftare.
Nerespectarea reglementrilor n vigoare atrage dup sine neluarea n considerare n
lucrrile de selecie a datelor de control pentru lactaia respectiv a vacii.
b). Ziua de control este egal cu intervalul de 24 ore pentru care se stabilete cantitatea de
lapte la fiecare vac luat n controlul oficial al produciei de lapte.
Cantitatea de lapte obinut n ziua de control se consider producia medie zilnic pe toat
perioada de control.
Ziua de control se plaseaz la mijlocul perioadei de control pentru a reduce influena
155

dinamicii cantitii de lapte pe parcursul lactaiei. Controlul individual al cantitii de lapte se


execut la mulsoarea de prnz i de sear din ziua a 14-a a perioadei de control i la mulsoarea
de diminea din ziua a 15-a a perioadei de control.
Exemplu de calcul: La controlul din 25 ianuarie, o vac este n repaus mamar. La controlul
din 22 februarie se constat c a ftat n 20 februarie. Avnd numai 2 zile de la ftare, aceast
vac nu va putea fi controlat dect la controlul din 22 martie.
Durata primei perioade de control se va socoti ncepnd cu a doua zi de la ftare (n cazul
exemplului de mai sus - 21 februarie) i pn la 5 aprilie, avnd 44 zile.
Model de calcul pentru controlul individual al produciei de lapte la 28 de zile
Exemplu de calcul pentru stabilirea duratei primei perioade de control
La controlul din 25 ianuarie, vaca cu nr. matricol RO12411990002 era n repaus mamar.
La controlul urmtor, deci n 22 februarie se constat c a ftat n 20 februarie.
Etape de lucru:
1. Se stabilete durata primei perioade de control:
Avnd numai dou zile de la ftare, aceast vac nu va putea fi controlat dect n 22
martie, deci prima perioad de control dureaz din data de 21 februarie pn n 5 aprilie, adic 44
zile.
2. Se calculeaz cantitatea de lapte i grsime pentru prima perioad de control. S
presupunem c n ziua de control s-au muls 18 kg lapte cu 3,7% grsime.
Cantitatea de lapte: 44 zile x 18 kg / zi = 792 kg
Cantitatea de grsime: (792 x 3,7) : 100 = 29,3 kg.
Exemplu de calcul pentru stabilirea duratei la ultima perioad de control
La controlul din 4.X., de la vaca cu nr. matricol RO12411990002 s-au muls 8 kg lapte cu
3,9% grsime, dar la controlul urmtor (din 1. XI.) se constat c vaca a fost nrcat n 5. X.
Etape de lucru:
1. Se stabilete durata ultimei perioade de control: aceast perioad dureaz din 21.IX.
pn n 4.X., adic 14 zile (ziua de 4.X. fiind ultima zi n care vaca a fost muls).
2. Se calculeaz producia de lapte i grsime pentru ultima perioad de control. S
presupunem c la ultimul control (din 4.X.) s-au muls 8 kg lapte cu 3,9 % grsime.
Cantitatea de lapte = 14 zile x 8 kg / zi = 112 kg
Cantitatea de grsime = (112 x 3,9) / 100 = 4,37 kg
Exemplu de calcul pentru producia total de lapte
S presupunem c de la vaca cu nr. matricol RO12411990002, n intervalul dintre prima
perioad de control i ultima perioad de control a produciei de lapte s-au mai muls 3800 kg
lapte, cu un coninut de 150,1 kg grsime. S se calculeze: cantitatea total de lapte; cantitatea
total de grsime din lapte i procentul mediu de grsime din lapte.
Etape de lucru:
1. Se calculeaz cantitatea de lapte (L):
792 kg + 3800 kg + 112 kg = 4704 kg lapte, n care:
- 792 kg cantitatea de lapte determinat pentru prima perioad de control,
- 3800 kg - cantitatea de lapte determinat pentru intervalul cuprins ntre prima perioad de
control i ultima perioad de control a produciei de lapte;
- 112 kg - cantitatea de lapte determinat pentru ultima perioad de control.
156

2. Se calculeaz cantitatea total de grsime pe lactaie (K):


29,3 kg + 150,1 kg + 4,37 kg = 183,77 kg grsime, n care:
- 29,3 kg - cantitatea de grsime calculat pentru prima perioad de control;
- 150,1 kg - cantitatea de grsime calculat pentru intervalul cuprins ntre prima
perioad de control i ultima perioad de control a produciei de lapte;
- 4,37 kg - cantitatea de grsime calculat pentru ultima perioad de control;
3. Se calculeaz procentul mediu de grsime n lapte pe lactaie (G %), utiliznd
urmtoarea relaie de calcul:
G% = 100 x K(kg) / L(kg)

- G % - procentul mediu de grsime

n care: - K (kg) - cantitatea total de grsime din lapte;


- L (kg) - cantitatea total de lapte pe lactaie

G % = 100 x 183,77 kg / 4704 kg = 3,906%


R: pe parcursul lactaiei controlate, vaca cu nr. matricol RO12411990002 a realizat 4704
kg lapte, 183,77 kg grsime pur i un procent mediu de grsime n lapte de 3,906%.

12.2.2.3. Evidena i nregistrarea datelor


Datele obinute n ziua de control precum i toate evenimentele de reproducie care au avut
loc ntre ultimele dou controale se nregistreaz n Buletinul de control al produciei de lapte
(tabelul 12.4).
Acest buletin se va completa n cadrul fermei de ctre tehnicianul controlor. Coloana 16 se
completeaz la laboratorul de analize al ANARZ, iar coloana 18 se completeaz n situaii
particulare, respectiv cnd producia de lapte a vacii n ziua de control este diminuat din cauze
obiective (clduri, stri trectoare de boal etc.).
Buletinul de control se completeaz n 2 exemplare din care unul rmne la ferm, iar
cellalt nsoete probele de lapte la laboratorul de analize.
Buletinul de control se completeaz cu datele de control calitativ (% de grsime i eventual
% de proteine), calculndu-se apoi cantitatea de lapte i grsime pe perioada de control.
Cantitatea de lapte din ziua de control, dac s-a determinat volumetric, (coloana 12) se
nmulete cu numrul zilelor din perioada de control (coloana 13), obinndu-se cantitatea de
lapte pe perioada de control n litri. Pentru a obine o cantitate de lapte exprimat n kg se
nmulete cantitatea de lapte pe perioada de control (coloana 14) cu densitatea medie a laptelui
(1,03), valoarea obinut notndu-se n coloana 15.
De exemplu, cantitatea zilnic de lapte a fost de 10 l, iar numrul zilelor din perioada de
control 28. Rezult c pe perioada de control cantitatea de lapte a fost de 280 litri care nmulii
cu 1,03 va rezulta 288,4 kg.
Dac cantitatea de lapte din ziua de control s-a stabilit gravimetric, rezultatul nmulirii
coloanei 12 cu coloana 13 se trece direct n coloana 15.
Cantitatea de grsime pe perioada de control (coloana 17) este egal cu produsul dintre
cantitatea de lapte pe perioada de control (coloana 15) i procentul de grsime din lapte (coloana
16) totul mprit la 100. Rezult:
288,4 x 3,9
11,24 kg grsime
100

n cazuri speciale, cnd nu s-a efectuat un control, producia de lapte la controlul


neefectuat se consider egal cu media controalelor ntre care acesta se intercaleaz. Dac nu s-a
efectuat primul sau ultimul control se folosesc datele nregistrate la cel mai apropiat control
cunoscut.
157

CONTROLUL INDIVIDUAL PERIODIC AL PRODUCIEI DE LAPTE LA VACI


Diagram ajuttoare pentru stabilirea primei perioade i a ultimei perioade de control
a produciei de lapte control la 28 de zile
28.12
15.12

22.02

19.04

11.1

09.02

08.03

12.01

08.02

09.03

25.01

06.04

14.06

03.05

05.04

04.05

22.03

09.08

04.10

01.06

28.06

27.07

23.08

31.05

29.06

26.07

24.08

17.05

12.07

21.09
20.09

06.09

29.11
18.10

16.11

19.10

15.11

13.12

01.11

Stabilirea primei perioade de control se face n funcie de data ftrii, iar stabilirea ultimei perioade de control se face n funcie de data nrcrii.
- Ziua de control este plasat la mijlocul perioadei de control, respectiv mulgerea de control se execut la mulsoarea de la prnz (eventual) i de
sear n ziua a 14-a a perioadei de control i n ziua a 15-a, la mulsoarea de diminea.
- Perioada de control are o durat de 28 de zile, cu meniunea c:
- durata primei perioade de control poate fi de maximum 46 zile;
- ultima perioad de control nu poate fi mai scurt de 14 zile sau mai lung de 41 de zile.
- La vacile recent ftate, primul control se va face numai dup a 5-a zi de la ftare.
- Se consider c lactaia debuteaz ncepnd cu a doua zi de la ftare.

158

Tabelul 12.4
Verificat ....................................................................
Data ..............................................................................
Semntura .................................................................
Judeul ...................................... Localitatea ............................................................. Ferma .............................................

Nr. ..................... data .................................

Controlor .........................................................................
Data operrii n fi ...................................................
Tehnician UARZ ..........................................................

10

11

12

13

Observaii

14

15

16

17

18

Data analizei ....................................


Laborant ..........................................
Data expedierii ...............................

159

Grsime
Kg
(col. 15 x 16 / 100)

Lapte

Nr. matricol al
produsului

Producia pe toat perioada

Kg
(col. 14 x 1,03)

Sexul
produsului

B. Laborator de eviden .........................

Litri
(col. 12 x 13)

Data
(ziua, luna, anul)

Total

Nr. matricol taur

Dimineaa

Data
(ziua, luna, anul)

Seara

RASA

Prnz

Nr. matricol

Data nrcrii
(ziua, luna, anul)

Nr. crt.

A. Controlor ...................................................Nr. .......................................................


Producia de lapte n ziua de
Activitatea de Reproducie
control
nsmnarea
Ftarea

Nr. de zile pentru care este


valabil controlul

BULETIN DE CONTROL AL PRODUCIEI DE LAPTE

Buletinul de control al produciei de lapte (SPAD) prezentat n tabelul 12.5 se ntocmete


n dou exemplare din care unul se expediaz la ANARZ pentru prelucrarea automat a datelor
prin staia de calcul, iar al doilea rmne la compartimentul eviden al UARZ pentru
completarea fiei genealogice a fiecrei vaci.
n coloana 3 se nscrie rasa codificat a vacii. Codurile pentru principalele rase din ara
noastr sunt:
- Brun de Maramure 01;
- Blat austriac 17;
- Blat romneasc 03
- Brun elveian 23;
- Pinzgau de Transilvania 04;
- Holstein-Friz 25;
- Blat cu negru romneasc 08
- Red Holstein 26;
- Sura de step 12
Tabelul 12.5
BULETIN DE CONTROL AL PRODUCIEI DE LAPTE
(S.P.A.D.)
Unitatea ....................................... Localitatea ....................................... Judeul ................................
Ferma ................................................... Cod ferm ...................................

Data ...........................................
Tehnician eviden

10

11

12

13

14

Cod taur tat

Data naterii
primiparei

Protein (kg)

Grsime (kg)

Lapte (kg)

Grsime (kg)

Lapte (kg)

Nr. lactaiei

Lactaia normal
(305 zile)

Durata (zile)

R.M. (zile)

C.I. (zile)

Data nrcrii

Data ftrii

An referin

Nr. matricol

Rasa, cod ras

Nr. crt.

Lactaia total

15

16

Verificat

..........................................

..........................................................

160

12.3. ESTIMAREA PRODUCIEI DE LAPTE


PE LACTAIE STANDARD
n vederea seleciei, vacile trebuie ierarhizate dup capacitatea lor productiv redat prin
valoarea de ameliorare. Producia fenotipic de lapte pe lactaia normal (realizat n urma
controlului individual periodic) reprezint, ns, doar parial valoarea de ameliorare a vacilor
ntruct este mascat de numeroi factori de mediu. Corectarea produciei fenotipice de lapte se
face n scopul eliminrii perturbrilor negenetice produse de factorii externi sau interni, creterea
comparabilitii valorilor centrale i a variabilitii i asigurarea ipotezelor statistice n cazul
estimrii valorii de ameliorare.
A. Corectarea pentru vrsta vacii (echivalent maturitate)
Dintre factorii de mediu care influeneaz producia fenotipic de lapte vrsta vacii n
momentul ftrii este considerat unul dintre cei mai importani. Pentru exprimarea vrstei vacii,
n ara noastr se utilizeaz ordinea lactaiei. Deoarece nu toate vacile fat la aceeai vrst,
vrsta la prima ftare este un alt indicator utilizat pentru exprimarea influenei vrstei vacii la
ftare, considerndu-se c aceasta are un efect mai pronunat asupra produciei de lapte pe prima
lactaie. Pentru eliminarea influenei acestora s-a convenit ca producia de lapte s fie corectat la
valoarea echivalent maturitate (EM).
Prin echivalent maturitate se definete producia de lapte pe care ar fi realizat-o vaca, n
aceleai condiii de mediu, dac ar fi avut dezvoltarea corporal caracteristic maturitii
morfologice.
Pentru aducerea produciei de lapte la echivalent maturitate se utilizeaz coeficieni
multiplicativi, care sunt diferii n raport cu rasa. Astfel, pentru vacile primipare, producia de
lapte se va nmuli cu un coeficient ales n raport cu vrsta la prima ftare (tabelul 12.6) i cu
coeficientul pentru prima lactaie (tabelul 12.7). Producia de lapte a vacilor multipare se va
nmuli numai cu coeficientul corespunztor ordinii lactaiei n care vaca a performat (tabelul
12.7).
Tabelul 12.6
Coeficieni de corecie
ai primei lactaii n funcie de vrsta la prima ftare
Vrsta la prima
ftare (n luni)
25
26
27
28
29
30
31
32
33

Blat romneasc,
Simmental i metii
1,05
1,03
1,01
1,00
1,00
0,98
0,96
0,94
0,92

RASA
Brun-Schwyz i
metii
1,03
1,02
1,01
1,00
1,00
0,98
0,96
0,94
0,92

Holstein-Friz i
metii
1,02
1,01
1,00
0,99
0,98
0,97
0,96
0,95
0,94

B. Corectarea pentru sezonul ftrii


Un alt factor de mediu care influeneaz semnificativ producia de lapte este sezonul
ftrii. Acest factor are un efect diferit asupra cantitii de lapte i a cantiti de grsime din
lapte, motiv pentru care coeficienii de corecie variaz cu natura produciei. n ultimii ani
ANARZ a elaborat coeficieni multiplicativi de corecie pentru luna calendaristic a ftrii
pentru cele trei rase ameliorate care se cresc n Romnia (tabelul 12.8).
161

Tabelul 12.7
Coeficienii de corecie pentru aducerea la lactaie maxim (EM) n funcie
de numrul de ordine al lactaiei, pe rase
RASA
Blat romneasc,
Lactaia
Brun, Schwyz i metii Holstein-Friz i metii
Simmental i metii
Lapte
Grsime
Lapte
Grsime
Lapte
Grsime
1
1,229
1,204
1,248
1,222
1,214
1,199
2
1,133
1,118
1,144
1,126
1,105
1,095
3
1,067
1,057
1,071
1,060
1,037
1,031
4
1,024
1,019
1,025
1,019
1,003
1,000
5
1,002
1,000
1,001
1,000
1,000
1,001
6
1,000
1,000
1,000
1,002
1,027
1,032
7
1,018
1,019
1,020
1,026
1,088
1,097
8
1,057
1,058
1,063
1,073
1,188
1,203
9
1,119
1,119
1,132
1,146
1,336
1,360
1,209
1,206
1,232
1,249
1,549
1,585
10
Tabelul 12.8
Coeficienii de corecie pentru efectul lunii de ftare, pe rase
RASA
Luna
calendaristic
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

Blat romneasc,
Simmental i metii
Lapte
Grsime
0,966
0,969
0,970
0,976
1,026
1,031
1,067
1,070
1,043
1,042
1,057
1,056
1,047
1,044
1,019
1,015
0,978
0,973
0,962
0,959
0,941
0,938
0,938
0,938

Brun, Schwyz i metii


Lapte
1,005
1,012
1,061
1,090
1,068
1,051
1,013
0,973
0,930
0,937
0,936
0,941

Grsime
1,013
1,020
1,068
1,097
1,071
1,047
1,006
0,963
0,923
0,933
0,934
0,944

Holstein-Friz i metii
Lapte
0,948
0,975
0,993
1,023
1,035
1,057
1,056
1,040
1,004
0,968
0,960
0,950

Grsime
0,957
0,980
0,997
1,022
1,029
1,051
1,052
1,034
0,997
0,968
0,963
0,956

C. Corectarea pentru durata lactaiei


Plecnd de la o durat normal a lactaiei de 305 zile, producia de lapte pe lactaie
normal va fi corectat pentru durata total a lactaiei utiliznd coeficieni multiplicativi.
Producia astfel obinut se numete producia anualizat, iar procesul anualizare. Producia
anualizat este definit ca raport dintre producia total i intervalul ntre ftri.
Coeficienii de anualizare a produciei de lapte difer n raport cu rasa i cu durata lactaiei
totale. Astfel, n procedeul de calcul exist dou ipoteze:
1. Dac durata total a lactaiei este cuprins ntre 200 i 305 zile, atunci coeficientul de
anualizare nu depinde de natura produciei, adic are aceleai valori att pentru cantitatea de
lapte ct i pentru cantitatea de grsime din lapte. Valorile acestui coeficient sunt redate n
tabelul 12.9.
2. Dac durata total a lactaiei este cuprins ntre 306 i 400 de zile, atunci coeficientul de
anualizare are valori diferite n funcie de natura produciei, lund valori diferite pentru cantitatea
de lapte i pentru cantitatea de grsime din lapte. Valorile acestor coeficieni sunt redai n
tabelul 12.10.
162

Tabelul 12.9
Coeficieni de anualizare pentru lactaiile cuprinse ntre 200 i 305 zile
Durata
lactaiei
(zile)
205
215
225
235
245
255
265
275
285
295
305

RASA
Blat romneasc,
Simmental i metii
0,983
1,007
1,027
1,041
1,050
1,054
1,051
1,043
1,029
1,010
0,987

Brun-Schwyz i metii

Holstein-Friz i metii

1,018
1,035
1,046
1,054
1,057
1,055
1,048
1,037
1,022
1,003
0,981

1,012
1,037
1,057
1,071
1,078
1,080
1,074
1,063
1,045
1,022
0,994
Tabelul 12.10

Coeficieni de anualizare pentru lactaiile cuprinse ntre 306 i 400 zile


Durata
lactaiei
(zile)
306
315
325
335
345
355
365
375
385
395

RASA
Blat romneasc,
Simmental i metii
Lapte
Grsime
0,984
0,984
0,973
0,977
0,960
0,963
0,948
0,950
0,937
0,938
0,928
0,928
0,920
0,920
0,913
0,913
0,908
0,909
0,904
0,907

Brun-Schwyz i metii
Lapte
0,977
0,969
0,958
0,949
0,940
0,933
0,928
0,924
0,922
0,921

Grsime
0,977
0,972
0,961
0,950
0,941
0,933
0,927
0,924
0,922
0,922

Holstein-Friz i metii
Lapte
0,987
0,980
0,970
0,961
0,953
0,946
0,939
0,933
0,928
0,924

Grsime
0,987
0,982
0,973
0,965
0,957
0,950
0,944
0,940
0,937
0,935

Producia de lapte adus la valoarea echivalent maturitate i corectat pentru luna de ftare
i durata lactaiei se numete producie de lapte standardizat, i se utilizeaz n procesul de
ameliorare al taurinelor.
Exemplu de calcul:
S se ierarhizeze dup producia de lapte standardizat urmtoarele vaci din rasa Blat
romneasc:
1. lactaia a II-a cu durata de 315 zile, 4250 kg lapte cu 3.8% grsime. Data ftrii 28.03.
2. lactaia I cu durata de 305 zile, 3850 kg lapte cu 3,9% grsime. Vrsta la prima ftare 27
luni. Data ftrii 30.05.
3. lactaia a VI-a cu durata de 295 zile, 4450 kg lapte cu 3,7% grsime. Data ftrii 27.07.
1. LS = 4250 x 1,133 x 1,026 x 0,973 = 4807 kg
GS = (4250 x 3,8 / 100) x 1,133 x 1,031 x 0,977 = 184,31 kg

II

2. LS = 3850 x 1,01 x 1,229 x 1,043 x 0,987 = 4920 kg


GS = (3850 x 3,9 / 100) x 1,01 x 1,204 x 1,042 x 0,987 = 187,78 kg

3. LS = 4450 x 1,000 x 1,047 x 1,010 = 4706 kg


GS = (4450 x 3,7 / 100) x 1,000 x 1,044 x 1,010 = 173,61 kg

III

163

Aplicaii practice:
- S se calculeze cantitatea medie zilnic de lapte pe vac furajat (fizic i standard, n kg)
ntr-o ferm cu 400 de vaci care realizeaz o cantitate total de lapte de 42 hl* cu un procent de
grsime de 3,9%.
- S se calculeze cantitatea medie anual de lapte (n kg) pe vac furajat ntr-o ferm cu
efectivul mediu anual de 388 vaci furajate i o cantitate total de 13400 hl lapte.
- S se calculeze cantitatea de lapte i de grsime, precum i procentul mediu de grsime
pe lactaie total pentru vaca de ras Blat cu negru romneasc cu nr. matricol RO155350176,
care a ftat n data de 31.07, la primul control realiznd o producie de 22 kg lapte cu 3,6%
grsime. Vaca a fost nrcat n data de 12.02, realiznd la ultimul control o producie de 9 kg
lapte cu 3,8% grsime. n intervalul dintre primul control i ultimul control al produciei de lapte
s-au mai muls 4523 kg lapte cu 167,35 kg grsime.
- S se ierarhizeze dup producia de lapte standardizat urmtoarele vaci din rasa Blat
romneasc:
1. lactaia I cu durata de 283 zile 3650 kg lapte cu 3,85% grsime. Data ftrii 24.02.
Vrsta la ftare 27 luni.
2. lactaia a II-a cu durata de 323 zile 3400 kg lapte cu 3,98% grsime. Data ftrii
18.08.
3. lactaia a III-a cu durata de 241 zile 3700 kg lapte cu 3,68% grsime. Data ftrii
14.10.
4. lactaia a VIII-a cu durata de 306 zile 3680 kg lapte cu 3,72% grsime. Data ftrii
08.04.

* 1 hl = 100 litri

164

LUCRAREA 13

METODOLOGIA PREDICIEI VALORII DE


AMELIORARE LA VACI
Ameliorarea n ras curat are ca metod principal de lucru selecia, acionnd pentru
mbuntirea caracterelor cantitative i se ntemeiaz pe conceptul de valoare genetic aditiv,
numit i valoare de ameliorare. Msura caracterului cantitativ se numete valoare fenotipic
sau performan.
Caracterele cantitative importante pentru selecia vacilor sunt: cantitatea de lapte, de
grsime i de protein, coninutul de grsime i protein al laptelui i cantitatea de substan util
(suma cantitii de grsime i de protein din lapte). De interes major sunt i vrsta la prima
ftare i intervalul ntre dou ftri consecutive, dar posibilitile de selecie pentru aceste
caractere sunt modeste. De asemenea, caracterele cantitative care descriu exteriorul vacii sunt
importante pentru selecie i nu pot fi ignorate. Pentru a realiza un progres genetic semnificativ,
ns, trebuie utilizat un numr mai mic de caractere, definindu-se astfel, caracterul principal de
selecie, care pentru rasele de taurine din ara noastr l constituie producia de lapte. Datorit
corelaiei negative dintre cantitatea de lapte i concentraia acestuia n grsime i protein,
precum i a faptului c n Romnia comercializarea laptelui se realizeaz, cu precdere, pe baza
concentraiei laptelui n grsime, se consider cantitatea de grsime pe lactaie ca fiind criteriul
principal de selecie la vaci, ce exprim sintetic att performana pentru cantitatea de lapte ct i
pentru coninutul laptelui n grsime.
Spre deosebire de valoarea fenotipic, valoarea de ameliorare nu se poate observa i
msura direct, ci se deduce prin mijloace matematice pe baza performanelor productive.
Datorit complexitii efectelor de mediu asupra performanelor, acestea nu se utilizeaz ca atare
n calcul ci se transform (se corecteaz) pentru eliminarea efectelor negenetice.
Estimarea valorii de ameliorare se realizeaz pentru fiecare vac n parte. Cu ajutorul
valorii de ameliorare se va calcula un index de selecie, pe baza cruia se va realiza o ierarhizare
a animalelor n vederea stabilirii lotului de selecie.

13.1. PREDICIA VALORII DE AMELIORARE LA TAURINE


FOLOSIND METODOLOGIA BLUP MODEL ANIMAL
Modelul animal individual este considerat a fi modelul care utilizeaz optim sursele de
informaie (ascendeni, performan proprie, rude colaterale, descendeni), indiferent de numrul
caracterelor utilizate.
Modelul n care apare direct valoarea genetic a animalului care realizeaz performana i
nu a indivizilor nrudii este numit model animal individual sau, mai simplu, model animal.
n acest caz modelul de calcul a valorii de ameliorare se va scrie pentru fiecare individ n
parte. Se scrie modelul conform cruia se va efectua calculul VA:

Yij = + Fi + Aj + eij

n care:
Yij - performana msurat a individului;
- media general, comun tuturor observaiilor;
Fi - efectul factorului fix al mediului i;
Aj - valoarea genetic aditiv a animalului j;
eij - efectul randomizat de mediu.

165

n notaie matricial modelul poate fi scris:


n care:
y - vectorul performanelor;
b - vectorul efectelor fixe;
a - vectorul efectelor aleatoare;
e - vectorul efectelor reziduale.

y = Xb + Za + e

Sistemul ecuaiilor modelului mixt va fi, astfel:


X'X
Z'X

X'Z
Z'Z+A-1Ik
W

b
a

X'Y
Z'Y
RHS

n care:
X - matrice de dimensiunea n animale x m efecte fixe
Z - matrice de dimensiunea n animale x p efecte randomizate
Y - vectorul coloan a performanelor (n performane x 1)
A matricea relaiilor genetice dintre indivizi
k raport de variane.
n cazul modelului animal, valoarea lui k se calculeaz cu formula:
k = (1-h2)/h2

Exemplu de calcul
S se calculeze valoarea de ameliorare pentru vacile dintr-o ferm cu 15 capete din rasa
Blat romneasc, folosind metodologia BLUPmodel animal i informaiile prezentate n
tabelul 13.1.
Taurii genitori ai vacilor fac parte din dou grupe genetice diferite. Astfel:
- taurii t1, t2 i t3 sunt semifrai dup tat, avnd un coeficient de nrudire de 0,25;
- taurii t4 i t5 fac parte dintr-o alt grup genetic, fiind semifrai dup tat i au un
coeficient de nrudire de 0,25.
ntre cele dou grupe genetice nu exist nrudire.
nsuirile pentru care se va calcula valoarea de ameliorare sunt prezentate n tabelul 13.2,
fiind:
1. cantitatea de grsime din lapte pe lactaie standardizat (G),
2. punctajul ponderat pentru musculatur din cadrul aprecierii liniare a exteriorului (M)
3. punctajul total obinut la aprecierea liniar a exteriorului, transformat cu ajutorul
ponderilor (E).
Deoarece toate vacile au ftat n aceeai ferm, iar pentru luna ftrii s-a fcut corecia prin
standardizare cu coeficieni, ca factor fix de influen a performanelor rmne anul
performanei, motiv pentru care acesta este introdus n model pentru calculul mediilor.

166

Tabelul 13.1
Informaiile necesare pentru calculul valorii de ameliorare la vacile din ras Blat romneasc
Vaca

Tata

v1
v2
v3
v4
v5
v6
v7
v8
v9
v10
v11
v12
v13
v14
v15

t1
t1
t1
t1
t1
t2
t3
t3
t3
t4
t4
t4
t4
t5
t5

Vrsta la
Anul
Luna Durata
prima Lactaia
produciei
ftrii lactaiei
ftare
2002
2002
2003
2003
2003
2002
2003
2002
2003
2003
2002
2003
2003
2002
2003

29
26
28

2
3
4
4
3
4
7
2
2
3
2
1
2
1
1

4
3
5
3
9
8
7
2
5
6
1
11
12
6
10

167

255
315
305
275
295
325
305
285
295
315
335
345
265
305
215

Producia de lapte pe lactaie


Lapte
(kg)
5175
5824
5321
5493
3992
4187
6025
5966
4021
5872
4161
4555
3882
4772
3609

Puncte obinute la aprecierea exteriorului

Grsime
%
Protein
%
Muscu- FundaFormat
(kg) grsime (kg) proteina
latur
ment
216,32
4,18
159,91
3,09
95
92
87
207,92
3,57
170,64
2,93
85
86
79
209,12
3,93
144,20
2,71
88
87
83
218,62
3,98
156,00
2,84
94
93
95
162,47
4,07
132,93
3,33
89
90
87
151,15
3,61
120,59
2,88
95
89
94
266,91
4,43
187,98
3,12
89
91
86
232,67
3,90
173,61
2,91
89
88
92
161,24
4,01
117,41
2,92
84
80
81
221,96
3,78
176,75
3,01
87
89
88
167,69
4,03
126,91
3,05
87
85
82
182,20
4,00
136,65
3,00
88
83
85
163,04
4,20
116,85
3,01
85
81
79
190,40
3,99
144,11
3,02
93
91
94
149,77
4,15
111,16
3,08
85
87
80

Uger

TOTAL

92
87
88
93
89
96
87
92
83
88
87
85
85
88
82

92
84
87
94
89
94
88
90
82
88
85
85
83
92
84

Tabelul 13.2
nsuirile pentru care se calculeaz valoarea de ameliorare la vacile de ras Blat romneasc
Vaca
v1
v2
v3
v4
v5
v6
v7
v8
v9
v10
v11
v12
v13
v14
v15

Producia de lapte pe lactaie


standard
Lapte (kg)
Grsime (kg)
6594
272,74
6204
221,37
5609
219,15
6019
239,56
4207
168,77
4194
150,55
6338
280,25
6747
261,25
4799
189,72
6444
242,05
4317
172,58
4936
193,01
4336
179,70
6302
246,10
4297
174,14

168

Punctaj exterior ponderat


Format
19
17
18
19
18
19
18
18
17
17
17
18
17
19
17

Musculatur
18
17
17
19
18
18
18
18
16
18
17
17
16
18
17

Fundament
17
16
17
19
17
19
17
18
16
18
16
17
16
19
16

Uger
37
35
35
37
36
38
35
37
33
35
35
34
34
35
33

TOTAL
91
85
87
94
89
94
88
91
82
88
85
86
83
91
83

Se construiesc matricile X, Y, Z i A.
Matricea X va avea dimensiunea n animale x m efecte fixe. n cazul exemplului nostru n =
15, iar m = 2, deci matricea X va avea 15 rnduri i 2 coloane. Transpusa acesteia, X va avea 2
rnduri i 15 coloane, iar produsul XX va fi de dimensiunea 2 rnduri i 2 coloane.

X= v1
v2
v3
v4
v5
v6
v7
v8
v9
v10
v11
v12
v13
v14
v15
X'=

1
0

1
0

0
1

0
1

0
1

X'X=

1
0

2002 2003
1
0
1
0
0
1
0
1
0
1
1
0
0
1
1
0
0
1
0
1
1
0
0
1
0
1
1
0
0
1
0
1

1
0

0
1

2002
6
0

2002
2003

0
1

1
0

0
1

0
1

1
0

0
1

2003
0
9

Matricea Z va avea dimensiunea n animale x p efecte randomizate. n cazul exemplului


nostru n = 15, iar p = 15, deci matricea Z va avea 15 rnduri i 15 coloane. Transpusa acesteia;
Z va avea 15 rnduri i 15 coloane, iar produsul ZZ va fi de dimensiunea 15 rnduri i 15
coloane.

Z=

v1
v2
v3
v4
v5
v6
v7
v8
v9
v10
v11
v12
v13
v14
v15

v1

v2

v3

v4

v5

v6

v7

v8

v9

v10

v11

v12

v13

v14

v15

1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1

169

Z'=

1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1

Z'Z=

1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1

Se vor formula apoi matricile XZ i ZX. Matricea XZ va avea dimensiunea m efecte fixe
x p efecte randomizate, adic 2 rnduri (2002 i 2003) i 15 coloane (15 vaci). Matricea ZX va
fi practic transpusa matricei XZ, avnd 15 de rnduri i 15 coloane.
X'Z=

2002
2003

v1
1
0

v2
1
0

v3
0
1

v4
0
1

v5
0
1

Z'X=

v6
1
0
v1
v2
v3
v4
v5
v6
v7
v8
v9
v10
v11
v12
v13
v14
v15
170

v7
0
1

v8
1
0

2002
1
1
0
0
0
1
0
1
0
0
1
0
0
1
0

v9
0
1
2003
0
0
1
1
1
0
1
0
1
1
0
1
1
0
1

v10 v11 v12 v13 v14 v15


0
1
0
0
1
0
1
0
1
1
0
1

Matricea Y, a fenotipurilor, va fi de fapt un vector avnd 15 rnduri, corespunztor


numrului de vaci i o coloan corespunztor fenotipului realizat de fiecare vac pentru fiecare
nsuire urmrit. n cazul nostru vom avea trei vectori, i anume unul pentru cantitatea de
grsime din lapte (G), unul pentru punctajul musculaturii (M) i unul pentru punctajul total
obinut la aprecierea exteriorului (E).
Folosind matricile Y, X i Z se vor calcula matricile XY i ZY.

G
Y=

v1
v2
v3
v4
v5
v6
v7
v8
v9
v10
v11
v12
v13
v14
v15

272,74
221,37
219,15
239,56
168,77
150,55
280,25
261,25
189,72
242,05
172,58
193,01
179,70
246,10
174,14

M
18
17
17
19
18
18
18
18
16
18
17
17
16
18
17

E
91
85
87
94
89
94
88
91
82
88
85
86
83
91
83

G
1324,59
1886,36

M
106,00
156,00

G
Z'Y= 272,74
221,37
219,15
239,56
168,77
150,55
280,25
261,25
189,72
242,05
172,58
193,01
179,70
246,10
174,14

M
18,00
17,00
17,00
19,00
18,00
18,00
18,00
18,00
16,00
18,00
17,00
17,00
16,00
18,00
17,00

X'Y=

E
537,00
780,00
E
91,00
85,00
87,00
94,00
89,00
94,00
88,00
91,00
82,00
88,00
85,00
86,00
83,00
91,00
83,00

Se construiete matricea A, a nrudirilor ntre animale, utiliznd formula:

axy

n care:
- axy reprezint relaia genetic aditiv dintre indivizii x i y;
= 0,5(axTy+axMy) - axTy reprezint relaia genetic aditiv dintre individul x i tatl lui y;
- axMy reprezint relaia genetic aditiv dintre individul x i mama lui y.

n exemplul nostru, vom avea:


av1v1 = 1+0 = 1
a t1v1= 0,5(at1t1+at1m1) = 0,5(1+0) = 0,5
av1v2 = 0,5(av1t1+av1m2) = 0,5(0,5+0) = 0,25
av1v6 = 0,5(av1t2+av1m6) = 0,5(0,125+0) = 0,0625 etc.
Matricea A, care conine relaiile de aditivitate genetic ntre indivizii din ferm, precum i
inversa acesteia A-1 sunt redate n pagina urmtoare.
2
2
Se calculeaz apoi raportul de variane, cu formula k = (1-h )/h
Folosind matricea identitate I, care are pe diagonala principal 1, iar restul elementelor
sunt zero, se va nmuli raportul k cu inversa matricei relaiilor genetice aditive (A-1). Vom
obine, astfel matricile de tipul A-1Ik, cte una pentru fiecare nsuire.
Matricile Z'Z i A-1Ik se vor aduna, obinndu-se o alt matrice (Z'Z + A-1Ik), care prin
concatenare cu matricile X'X, X'Z i Z'X va forma matricea W, conform modelului prezentat mai
sus. Apoi se vor obine soluiile modelului n vectorul b, prin rezolvarea sistemului de ecuaii, astfel:

b = RHS/W = W-1 RHS


Deoarece heritabilitatea celor trei nsuiri nu este egal, n continuare se vor prezenta
matricile specifice pentru fiecare nsuire n parte: G, M i E.
171

A=

A-1=

v1

v2

v3

v4

v5

v6

v7

v8

v9

v10

v11

v12

v13

v14

v15

v1

0,25

0,25

0,25

0,25

0,0625

0,0625

0,0625

0,0625

v2

0,25

0,25

0,25

0,25

0,0625

0,0625

0,0625

0,0625

v3

0,25

0,25

0,25

0,25

0,0625

0,0625

0,0625

0,0625

v4

0,25

0,25

0,25

0,25

0,0625

0,0625

0,0625

0,0625

v5

0,25

0,25

0,25

0,25

0,0625

0,0625

0,0625

0,0625

v6

0,0625

0,0625

0,0625

0,0625

0,0625

0,0625

0,0625

0,0625

v7

0,0625

0,0625

0,0625

0,0625

0,0625

0,0625

0,25

0,25

v8

0,0625

0,0625

0,0625

0,0625

0,0625

0,0625

0,25

0,25

v9

0,0625

0,0625

0,0625

0,0625

0,0625

0,0625

0,25

0,25

v10

0,25

0,25

0,25

0,0625

0,0625

v11

0,25

0,25

0,25

0,0625

0,0625

v12

0,25

0,25

0,25

0,0625

0,0625

v13

0,25

0,25

0,25

0,0625

0,0625

v14

0,0625

0,0625

0,0625

0,0625

0,25

v15

0,0625

0,0625

0,0625

0,0625

0,25

1,17
-0,16
-0,16
-0,16
-0,16
-0,03
-0,02
-0,02
-0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

-0,16
1,17
-0,16
-0,16
-0,16
-0,03
-0,02
-0,02
-0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

-0,16
-0,16
1,17
-0,16
-0,16
-0,03
-0,02
-0,02
-0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

-0,16
-0,16
-0,16
1,17
-0,16
-0,03
-0,02
-0,02
-0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

-0,16
-0,16
-0,16
-0,16
1,17
-0,03
-0,02
-0,02
-0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

-0,03
-0,03
-0,03
-0,03
-0,03
1,02
-0,04
-0,04
-0,04
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,03
-0,03
-0,03
-0,03
1,07
-0,26

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,03
-0,03
-0,03
-0,03
-0,26
1,07

172

-0,02
-0,02
-0,02
-0,02
-0,02
-0,04
1,12
-0,22
-0,22
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

-0,02
-0,02
-0,02
-0,02
-0,02
-0,04
-0,22
1,12
-0,22
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

-0,02
-0,02
-0,02
-0,02
-0,02
-0,04
-0,22
-0,22
1,12
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1,14
-0,19
-0,19
-0,19
-0,03
-0,03

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,19
1,14
-0,19
-0,19
-0,03
-0,03

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,19
-0,19
1,14
-0,19
-0,03
-0,03

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,19
-0,19
-0,19
1,14
-0,03
-0,03

Pentru cantitatea de grsime din lapte (G):


h2=0,4 deci raportul k va fi: k = (1-0,4)/0,4 = 1,5
A-1Ik=

Z'Z+A-1Ik=

1,75
-0,25
-0,25
-0,25
-0,25
-0,04
-0,03
-0,03
-0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
2,75
-0,25
-0,25
-0,25
-0,25
-0,04
-0,03
-0,03
-0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

-0,25
1,75
-0,25
-0,25
-0,25
-0,04
-0,03
-0,03
-0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,25
2,75
-0,25
-0,25
-0,25
-0,04
-0,03
-0,03
-0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

-0,25
-0,25
1,75
-0,25
-0,25
-0,04
-0,03
-0,03
-0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,25
-0,25
2,75
-0,25
-0,25
-0,04
-0,03
-0,03
-0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

-0,25
-0,25
-0,25
1,75
-0,25
-0,04
-0,03
-0,03
-0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,25
-0,25
-0,25
2,75
-0,25
-0,04
-0,03
-0,03
-0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
173

-0,25
-0,25
-0,25
-0,25
1,75
-0,04
-0,03
-0,03
-0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,25
-0,25
-0,25
-0,25
2,75
-0,04
-0,03
-0,03
-0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

-0,04
-0,04
-0,04
-0,04
-0,04
1,52
-0,05
-0,05
-0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,04
-0,04
-0,04
-0,04
-0,04
2,52
-0,05
-0,05
-0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

-0,03
-0,03
-0,03
-0,03
-0,03
-0,05
1,68
-0,32
-0,32
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,03
-0,03
-0,03
-0,03
-0,03
-0,05
2,68
-0,32
-0,32
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

-0,03
-0,03
-0,03
-0,03
-0,03
-0,05
-0,32
1,68
-0,32
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,03
-0,03
-0,03
-0,03
-0,03
-0,05
-0,32
2,68
-0,32
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

-0,03
-0,03
-0,03
-0,03
-0,03
-0,05
-0,32
-0,32
1,68
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,03
-0,03
-0,03
-0,03
-0,03
-0,05
-0,32
-0,32
2,68
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1,72
-0,28
-0,28
-0,28
-0,04
-0,04
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
2,72
-0,28
-0,28
-0,28
-0,04
-0,04

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,28
1,72
-0,28
-0,28
-0,04
-0,04
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,28
2,72
-0,28
-0,28
-0,04
-0,04

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,28
-0,28
1,72
-0,28
-0,04
-0,04
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,28
-0,28
2,72
-0,28
-0,04
-0,04

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,28
-0,28
-0,28
1,72
-0,04
-0,04

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,04
-0,04
-0,04
-0,04
1,61
-0,39

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,04
-0,04
-0,04
-0,04
-0,39
1,61

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,28
-0,28
-0,28
2,72
-0,04
-0,04

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,04
-0,04
-0,04
-0,04
2,61
-0,39

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,04
-0,04
-0,04
-0,04
-0,39
2,61

Modelul matematic, obinut prin concatenarea matricilor, va fi:


2002
2003
v1
v2
v3
v4
v5
v6
v7
v8
v9
v10
v11
v12
v13
v14
v15

2002
6,00
0,00
1,00
1,00
0,00
0,00
0,00
1,00
0,00
1,00
0,00
0,00
1,00
0,00
0,00
1,00
0,00

2003
0,00
9,00
0,00
0,00
1,00
1,00
1,00
0,00
1,00
0,00
1,00
1,00
0,00
1,00
1,00
0,00
1,00

v1
1,00
0,00
2,75
-0,25
-0,25
-0,25
-0,25
-0,04
-0,03
-0,03
-0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

v2
1,00
0,00
-0,25
2,75
-0,25
-0,25
-0,25
-0,04
-0,03
-0,03
-0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

v3
0,00
1,00
-0,25
-0,25
2,75
-0,25
-0,25
-0,04
-0,03
-0,03
-0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

v4
0,00
1,00
-0,25
-0,25
-0,25
2,75
-0,25
-0,04
-0,03
-0,03
-0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

v5
0,00
1,00
-0,25
-0,25
-0,25
-0,25
2,75
-0,04
-0,03
-0,03
-0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

v6
1,00
0,00
-0,04
-0,04
-0,04
-0,04
-0,04
2,52
-0,05
-0,05
-0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

v7
0,00
1,00
-0,03
-0,03
-0,03
-0,03
-0,03
-0,05
2,68
-0,32
-0,32
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

174

v8
1,00
0,00
-0,03
-0,03
-0,03
-0,03
-0,03
-0,05
-0,32
2,68
-0,32
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

v9
0,00
1,00
-0,03
-0,03
-0,03
-0,03
-0,03
-0,05
-0,32
-0,32
2,68
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

v10
0,00
1,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
2,72
-0,28
-0,28
-0,28
-0,04
-0,04

v11
1,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,28
2,72
-0,28
-0,28
-0,04
-0,04

v12
0,00
1,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,28
-0,28
2,72
-0,28
-0,04
-0,04

v13
0,00
1,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,28
-0,28
-0,28
2,72
-0,04
-0,04

v14
1,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,04
-0,04
-0,04
-0,04
2,61
-0,39

v15
0,00
1,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00 x
0,00
-0,04
-0,04
-0,04
-0,04
-0,39
2,61

2002
1324,59
2003
1886,36
v1
272,74
v2
221,37
v3
219,15
v4
239,56
v5
168,77
v6
150,55
v7
280,25
v8 = 261,25
v9
189,72
v10
242,05
v11
172,58
v12
193,01
v13
179,70
v14
246,10
v15
174,14

RHS

Matricea W-1 va fi:


W-1

0,30
0,05
-0,14
-0,14
-0,06
-0,06
-0,06
-0,13
-0,05
-0,13
-0,05
-0,04
-0,13
-0,04
-0,04
-0,13
-0,04

0,05 -0,14 -0,14 -0,06 -0,06 -0,06 -0,13 -0,05 -0,13 -0,05 -0,04 -0,13 -0,04 -0,04 -0,13 -0,04
0,22 -0,06 -0,06 -0,11 -0,11 -0,11 -0,03 -0,11 -0,05 -0,11 -0,11 -0,06 -0,11 -0,11 -0,04 -0,10
-0,06 0,45 0,12 0,09 0,09 0,09 0,07 0,05 0,08 0,05 0,04 0,07 0,04 0,04 0,06 0,03
-0,06 0,12 0,45 0,09 0,09 0,09 0,07 0,05 0,08 0,05 0,04 0,07 0,04 0,04 0,06 0,03
-0,11 0,09 0,09 0,44 0,11 0,11 0,04 0,07 0,05 0,07 0,06 0,04 0,06 0,06 0,03 0,05
-0,11 0,09 0,09 0,11 0,44 0,11 0,04 0,07 0,05 0,07 0,06 0,04 0,06 0,06 0,03 0,05
-0,11 0,09 0,09 0,11 0,11 0,44 0,04 0,07 0,05 0,07 0,06 0,04 0,06 0,06 0,03 0,05
-0,03 0,07 0,07 0,04 0,04 0,04 0,46 0,04 0,07 0,04 0,02 0,06 0,02 0,02 0,06 0,02
-0,11 0,05 0,05 0,07 0,07 0,07 0,04 0,44 0,09 0,11 0,06 0,04 0,06 0,06 0,03 0,05
-0,05 0,08 0,08 0,05 0,05 0,05 0,07 0,09 0,45 0,09 0,03 0,06 0,03 0,03 0,06 0,03
-0,11 0,05 0,05 0,07 0,07 0,07 0,04 0,11 0,09 0,44 0,06 0,04 0,06 0,06 0,03 0,05
-0,11 0,04 0,04 0,06 0,06 0,06 0,02 0,06 0,03 0,06 0,44 0,09 0,11 0,11 0,04 0,06
-0,06 0,07 0,07 0,04 0,04 0,04 0,06 0,04 0,06 0,04 0,09 0,44 0,09 0,09 0,07 0,04
-0,11 0,04 0,04 0,06 0,06 0,06 0,02 0,06 0,03 0,06 0,11 0,09 0,44 0,11 0,04 0,06
-0,11 0,04 0,04 0,06 0,06 0,06 0,02 0,06 0,03 0,06 0,11 0,09 0,11 0,44 0,04 0,06
-0,04 0,06 0,06 0,03 0,03 0,03 0,06 0,03 0,06 0,03 0,04 0,07 0,04 0,04 0,45 0,09
-0,10 0,03 0,03 0,05 0,05 0,05 0,02 0,05 0,03 0,05 0,06 0,04 0,06 0,06 0,09 0,44

175

Pentru musculatur (M) i pentru punctajul total (P), avnd un coeficient de heritabilitate sensibil egal (0,3), matricile nu sunt diferite, cu
excepia celor pentru performan (XY i ZY).
Dac h2=0,3, raportul k va fi: k = (1-0,3)/0,3 = 2,3
A-1Ik=

2,73
-0,38
-0,38
-0,38
-0,38
-0,07
-0,05
-0,05
-0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

Z'Z+A-1Ik=

-0,38
2,73
-0,38
-0,38
-0,38
-0,07
-0,05
-0,05
-0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
3,73
-0,38
-0,38
-0,38
-0,38
-0,07
-0,05
-0,05
-0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

-0,38
-0,38
2,73
-0,38
-0,38
-0,07
-0,05
-0,05
-0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,38
3,73
-0,38
-0,38
-0,38
-0,07
-0,05
-0,05
-0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

-0,38
-0,38
-0,38
2,73
-0,38
-0,07
-0,05
-0,05
-0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,38
-0,38
3,73
-0,38
-0,38
-0,07
-0,05
-0,05
-0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

-0,38
-0,38
-0,38
-0,38
2,73
-0,07
-0,05
-0,05
-0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,38
-0,38
-0,38
3,73
-0,38
-0,07
-0,05
-0,05
-0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
176

-0,07
-0,07
-0,07
-0,07
-0,07
2,37
-0,08
-0,08
-0,08
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,38
-0,38
-0,38
-0,38
3,73
-0,07
-0,05
-0,05
-0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

-0,05
-0,05
-0,05
-0,05
-0,05
-0,08
2,61
-0,51
-0,51
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,07
-0,07
-0,07
-0,07
-0,07
3,37
-0,08
-0,08
-0,08
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

-0,05
-0,05
-0,05
-0,05
-0,05
-0,08
-0,51
2,61
-0,51
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,05
-0,05
-0,05
-0,05
-0,05
-0,08
3,61
-0,51
-0,51
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

-0,05
-0,05
-0,05
-0,05
-0,05
-0,08
-0,51
3,61
-0,51
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

-0,05
-0,05
-0,05
-0,05
-0,05
-0,08
-0,51
-0,51
2,61
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,05
-0,05
-0,05
-0,05
-0,05
-0,08
-0,51
-0,51
3,61
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
2,67
-0,44
-0,44
-0,44
-0,07
-0,07
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
3,67
-0,44
-0,44
-0,44
-0,07
-0,07

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,44
2,67
-0,44
-0,44
-0,07
-0,07
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,44
3,67
-0,44
-0,44
-0,07
-0,07

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,44
-0,44
2,67
-0,44
-0,07
-0,07
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,44
-0,44
3,67
-0,44
-0,07
-0,07

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,44
-0,44
-0,44
2,67
-0,07
-0,07
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,44
-0,44
-0,44
3,67
-0,07
-0,07

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,07
-0,07
-0,07
-0,07
2,50
-0,61
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,07
-0,07
-0,07
-0,07
3,50
-0,61

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,07
-0,07
-0,07
-0,07
-0,61
2,50
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,07
-0,07
-0,07
-0,07
-0,61
3,50

Modelul matematic, obinut prin concatenarea matricilor, va fi:


2002
2003
v1
v2
v3
v4
v5
v6
v7
v8
v9
v10
v11
v12
v13
v14
v15

2002
6,00
0,00
1,00
1,00
0,00
0,00
0,00
1,00
0,00
1,00
0,00
0,00
1,00
0,00
0,00
1,00
0,00

2003
0,00
9,00
0,00
0,00
1,00
1,00
1,00
0,00
1,00
0,00
1,00
1,00
0,00
1,00
1,00
0,00
1,00

v1
1,00
0,00
3,73
-0,38
-0,38
-0,38
-0,38
-0,07
-0,05
-0,05
-0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

v2
1,00
0,00
-0,38
3,73
-0,38
-0,38
-0,38
-0,07
-0,05
-0,05
-0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

v3
0,00
1,00
-0,38
-0,38
3,73
-0,38
-0,38
-0,07
-0,05
-0,05
-0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

v4
0,00
1,00
-0,38
-0,38
-0,38
3,73
-0,38
-0,07
-0,05
-0,05
-0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

v5
0,00
1,00
-0,38
-0,38
-0,38
-0,38
3,73
-0,07
-0,05
-0,05
-0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

v6
1,00
0,00
-0,07
-0,07
-0,07
-0,07
-0,07
3,37
-0,08
-0,08
-0,08
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

v7
0,00
1,00
-0,05
-0,05
-0,05
-0,05
-0,05
-0,08
3,61
-0,51
-0,51
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

177

v8
1,00
0,00
-0,05
-0,05
-0,05
-0,05
-0,05
-0,08
-0,51
3,61
-0,51
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

v9
0,00
1,00
-0,05
-0,05
-0,05
-0,05
-0,05
-0,08
-0,51
-0,51
3,61
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

v10
0,00
1,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
3,67
-0,44
-0,44
-0,44
-0,07
-0,07

v11
1,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,44
3,67
-0,44
-0,44
-0,07
-0,07

v12
0,00
1,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,44
-0,44
3,67
-0,44
-0,07
-0,07

v13
0,00
1,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,44
-0,44
-0,44
3,67
-0,07
-0,07

v14
1,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
-0,07
-0,07
-0,07
-0,07
3,50
-0,61

v15
0,00
1,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00 x
0,00
-0,07
-0,07
-0,07
-0,07
-0,61
3,50

2002
2003
v1
v2
v3
v4
v5
v6
v7
v8
v9
v10
v11
v12
v13
v14
v15

106,00
156,00
18,00
17,00
17,00
19,00
18,00
18,00
18,00
18,00
16,00
18,00
17,00
17,00
16,00
18,00
17,00

RHS

Matricea W-1 va fi:


W-1

0,25
0,03
-0,09
-0,09
-0,04
-0,04
-0,04
-0,08
-0,03
-0,08
-0,03
-0,03
-0,08
-0,03
-0,03
-0,08
-0,03

0,03 -0,09 -0,09 -0,04 -0,04 -0,04 -0,08 -0,03 -0,08 -0,03 -0,03 -0,08 -0,03 -0,03 -0,08 -0,03
0,18 -0,04 -0,04 -0,07 -0,07 -0,07 -0,02 -0,07 -0,03 -0,07 -0,07 -0,04 -0,07 -0,07 -0,02 -0,06
-0,04 0,32 0,08 0,07 0,07 0,07 0,04 0,03 0,04 0,03 0,02 0,03 0,02 0,02 0,03 0,02
-0,04 0,08 0,32 0,07 0,07 0,07 0,04 0,03 0,04 0,03 0,02 0,03 0,02 0,02 0,03 0,02
-0,07 0,07 0,07 0,32 0,08 0,08 0,03 0,04 0,03 0,04 0,03 0,02 0,03 0,03 0,02 0,03
-0,07 0,07 0,07 0,08 0,32 0,08 0,03 0,04 0,03 0,04 0,03 0,02 0,03 0,03 0,02 0,03
-0,07 0,07 0,07 0,08 0,08 0,32 0,03 0,04 0,03 0,04 0,03 0,02 0,03 0,03 0,02 0,03
-0,02 0,04 0,04 0,03 0,03 0,03 0,33 0,02 0,04 0,02 0,01 0,03 0,01 0,01 0,03 0,01
-0,07 0,03 0,03 0,04 0,04 0,04 0,02 0,32 0,07 0,08 0,03 0,02 0,03 0,03 0,02 0,02
-0,03 0,04 0,04 0,03 0,03 0,03 0,04 0,07 0,32 0,07 0,02 0,03 0,02 0,02 0,03 0,02
-0,07 0,03 0,03 0,04 0,04 0,04 0,02 0,08 0,07 0,32 0,03 0,02 0,03 0,03 0,02 0,02
-0,07 0,02 0,02 0,03 0,03 0,03 0,01 0,03 0,02 0,03 0,32 0,06 0,08 0,08 0,02 0,04
-0,04 0,03 0,03 0,02 0,02 0,02 0,03 0,02 0,03 0,02 0,06 0,32 0,06 0,06 0,04 0,03
-0,07 0,02 0,02 0,03 0,03 0,03 0,01 0,03 0,02 0,03 0,08 0,06 0,32 0,08 0,02 0,04
-0,07 0,02 0,02 0,03 0,03 0,03 0,01 0,03 0,02 0,03 0,08 0,06 0,08 0,32 0,02 0,04
-0,02 0,03 0,03 0,02 0,02 0,02 0,03 0,02 0,03 0,02 0,02 0,04 0,02 0,02 0,32 0,07
-0,06 0,02 0,02 0,03 0,03 0,03 0,01 0,02 0,02 0,02 0,04 0,03 0,04 0,04 0,07 0,32

178

Soluiile pentru cele trei nsuiri sunt prezentate mai jos:


Punctaj
exterior
17,65
89,40 Mediile pe ani a celor trei nsuiri
17,34
86,70

Grsime Musculatur
2002
2003

219,86
208,24

v1
v2
v3
v4
v5
v6
v7
v8
v9
v10
v11
v12
v13
v14
v15

20,443
3,319
6,452
13,254
-10,342
-25,907
28,872
18,664
-1,307
8,276
-18,754
-8,072
-12,508
7,677
-12,437

0,160
-0,083
-0,008
0,479
0,236
0,119
0,165
0,089
-0,322
0,086
-0,233
-0,158
-0,401
0,070
-0,097

0,724 Valoarea de ameliorare absolut a vacilor


-0,736 pentru cele trei nsuiri
0,408
2,110
0,894
1,422
0,339
0,412
-1,120
-0,050
-1,437
-0,537
-1,267
0,204
-1,085

Soluiile sistemului reprezint, pe de o parte mediile nsuirilor pe cele dou nivele ale
factorului fix, respectiv anii 2002 i 2003, iar pe de alt parte valoarea de ameliorare absolut a
vacilor din ferm pentru grsime, musculatur i punctaj.

Aplicaii practice:
S se calculeze valoarea de ameliorare absolut pentru o ferm de cinci vaci de lapte din
rasa Blat cu negru romneasc, folosind informaiile din tabelul 3.
Tabelul 13.3
Informaiile necesare pentru calculul valorii de ameliorare la vacile din rasa BNR
Nr.
matr.

400
506
1006
324
155

Anul de
Tata
producie

VP

t1
t1
t2
t2
t2

28
26
27
-

2003
2004
2003
2004
2004

Lact Luna

2
1
1
1
2

V
III
X
II
IX

Durata
lactaiei

335
305
255
315
295

Producia de lapte pe lactaie


Lapte
(kg)

8326
8246
6703
11669
9136

179

Grsime
kg
%

324,71
339,74
279,52
437,59
392,85

3,90
4,12
4,17
3,75
4,30

Puncte obinute la
aprecierea exteriorului
Fo Tip Fu Ug TO

90
85
85
90
90

87
87
85
87
87

84
84
85
84
88

83
85
88
88
89

85
85
86
87
89

LUCRAREA 14

TEHNICA IDENTIFICRII I NOMINALIZRII


VACILOR MAME DE TAURI
Pentru producerea generaiei viitoare de turai candidai la reproducie, care vor intra n
programul de selecie, este nevoie de nominalizarea vacilor care vor produce aceti turai. Acest
proces se realizeaz anual, n raport cu necesarul anual de turai care vor intra n selecie.
Stabilirea vacilor mame de tauri se realizeaz n dou etape, i anume: a). identificarea
vacilor candidate mame de tauri (CMT) i b). nominalizarea vacilor mame de tauri (MT).

14.1. IDENTIFICAREA CANDIDATELOR


MAME DE TAURI (CMT)
n fiecare an, toamna, pe baza rezultatelor controlului oficial al produciei de lapte se
realizeaz identificarea (preselectarea) vacilor candidate mame de tauri (CMT), n sistem
computerizat de ctre ANARZ, utiliznd performanele tuturor vacilor nregistrate n baza de
date n urma controlului oficial la produciei (COP). De asemenea, se iau n considerare
informaii referitoare la nrudire, performanele populaiei, data i locul naterii etc.
Selectarea n sistem computerizat al CMT se realizeaz dup producia de lapte (LN) pe
baza cantitii de lapte (kg), a procentului de grsime (%) i a cantitii de grsime din lapte (kg).
Performanele productive pe lactaie normal (305 zile, dar nu mai scurt de 200 de zile) se
corecteaz multiplicativ (prin coeficieni) pentru ordinea lactaiei (aducerea la valoarea
echivalent maturitate), pentru efectul lunii calendaristice de ftare i pentru durata lactaiei
(anualizare). Astfel, se obine producia de lapte standardizat.
Se stabilete numrul de CMT pe rase, n funcie de nivelul performanelor, lund n
considerare vacile care se abat de la media fermei/rasei.
Pentru ca o vac s fie candidat mam de taur, producia de lapte trebuie s fie mai mare
dect media fermei, sau a rasei n fermele cu pn la 3 vaci (tabelul 14.1).
Tabelul 14.1
Media caracterelor la populaia de vaci din Romnia
- lactaii standard 2002/2003 Specificare

Brun

Cantitatea de lapte (kg)


Cantitatea de grsime din lapte (kg)
Procentul de grsime din lapte (%)
Cantitatea de protein din lapte (kg)
Procentul de protein din lapte (%)

3860
150
3,89
128
3,32

Blat
romneasc
4502
178
3,95
144
3,22

Pinzgau de
Transilvania
3775
146
3,86
120
3,20

Blat cu negru
romneasc
4898
191
3,90
158
3,23

Ierarhizarea vacilor se face pe baza valorii de ameliorare relative pentru cantitatea de


grsime pe lactaie standardizat (VAR%).
Se alctuiesc liste cu CMT pe rase, judee, localiti i proprietari. Aceste liste cuprind
urmtoarele date: nr. matricol, data naterii, data ultimei I.A., cod taur partener, tata, mama,
numrul lactaiei, producia medie pe lactaie standard (cantitate lapte, cantitate grsime i
procent de grsime) i valoarea relativ de ameliorare grsime.
Aceste liste sunt transmise apoi la UARZ i la comisiile de bonitare.

180

14.2. NOMINALIZAREA VACILOR MAME DE TAURI


(MT)
Aceast a doua faz se desfoar n lunile noiembrie-decembrie a fiecrui an.
Comisia de bonitare efectueaz, pentru fiecare vac CMT din listele primite, aprecierea
exteriorului prin descrierea linear, precum i unele msurtori: nlimea la grebn (pentru rasa
Brun), nlimea la crup (pentru celelalte rase). Se vor nota defectele constatate pentru
nominalizarea mperecherilor, n scopul consolidrii nsuirilor valoroase i a corectrii celor
nedorite la descendeni. Rezultatele sunt trimise la ANARZ, unde sunt prelucrate computerizat,
i apoi sunt elaborate listele cu mamele de tauri.
Pentru alegerea mamelor de tauri se realizeaz o preselecie, reinndu-se numai acele
CMT care ndeplinesc cerinele minime pe rase, stabilite anual de ctre ANARZ, n raport cu
performanele rasei n anul precedent. Pentru anul 2003-2004, aceste cerine sunt redate n
tabelul 14.2.
Tabelul 14.2
Cerine minime pentru selectarea vacilor mame de tauri
(MT)
Rasa i codul rasei
Brun (01)
Blat romneasc
(03)
Pinzgau de
Transilvania (04)
Blat cu negru
romneasc (08)

Procentul
Punctaj Cantitatea Cantitatea
de
VAG
total
de lapte de grsime
grsime (%)
exterior
(kg)
(kg)
(%)
80
5000
182
3,65
>100

nlimea la
grebn - HG
(cm)

nlimea la
crup - HS
(cm)

129

136

80

6000

219

3,65

>100

130

80

3900

>100

136

80

7500

274

3,65

>100

Ierarhizarea vacilor n vederea alegerii mamelor de tauri se realizeaz pe baza unui index
multicriterial (IG). Criteriile luate n considerare n selecia vacilor mame de tauri (MT) sunt:
- cantitatea de grsime pe lactaie standardizat, redat ca valoare de ameliorare absolut i
relativ;
- caracterele de exterior, evaluate prin punctaj n funcie de nota acordat i ponderate n
funcie de agregatul de caractere din care face parte;
Pentru a putea fi introdus n indexul global, punctajul total trebuie transformat prin acordarea
unei ponderi pentru fiecare agregat de caractere care l compune, conform tabelului 14.3.
Tabelul 14.3
Ponderea agregatelor de caractere pentru transformarea punctajului
pentru exterior n vederea nominalizrii vacilor mame de tauri
2003/2004
Rasa i codul rasei
Brun (01)
Blat romneasc (03)
Pinzgau de Transilvania (04)
Blat cu negru romneasc (08)

Format

Musculatur

Membre

Uger

Tip

0,25
0,20
0,20
0,20

0,10
0,20
0,20
-

0,25
0,20
0,20
0,25

0,40
0,40
0,40
0,40

0,15

Indexul multicriterial se difereniaz pe rase, iar ponderea criteriilor este diferit de la ras
la ras, fiind prezentate n tabelul 14.4.
181

Tabelul 14.4
Structura indexului global, pe rase (2003/2004)
Rasa i codul rasei
Brun (01)
Blat romneasc (03)
Pinzgau de Transilvania (04)
Blat cu negru romneasc (08)

Lapte
0,65
0,55
0,55
0,80

Carne (musculatura)
0,20
0,30
0,30
-

Exterior
0,15
0,15
0,15
0,20

IG
1,00
1,00
1,00
1,00

Etapele de lucru pentru alegerea vacilor mame de tauri sunt:


1. Corectarea produciei de lapte la lactaia standard (echivalent maturitate, luna de ftare
i anualizare).
2. Calculul produciei medii de lapte pe lactaie standard pe ferm.
3. Compararea produciei standardizate cu media fermei, sau a rasei n cazul unor ferme cu
pn la 3 vaci.
4. Calculul valorii de ameliorare absolute i relative pentru cantitatea de grsime din lapte
pe lactaie standardizat.
5. Compararea cu cerinele minime stabilite anual de ctre ANARZ pentru mamele de tauri
(tabelul 14.2).
6. Transformarea punctajului obinut la aprecierea liniar a exteriorului cu ajutorul
coeficienilor din tabelul 14.3.
7. Calculul valorii de ameliorare absolute pentru punctajul obinut la exterior la toate rasele
i pentru musculatur la rasele Brun, Blat romneasc i Pinzgau de Transilvania.
8. Calculul valorilor de ameliorare relative pentru nsuirile care intr n indexul global,
folosind mediile populaiilor de taurine prezentate n tabelul 14.5 i urmtoarele ecuaii:
- IG reprezint valoarea de ameliorare relativ pentru cantitatea de grsime din lapte i se
calculeaz cu formula:
IG = 100 x (VAG + XPOP)/XPOP

(%)

- IM reprezint valoarea de ameliorare relativ pentru punctajul obinut la aprecierea


musculaturii i se calculeaz cu formula:
IM = 100 x (VAM + XPOP)/XPOP

(%)

- IE reprezint valoarea de ameliorare relativ pentru punctajul total obinut la aprecierea


exteriorului transformat cu ajutorul ponderilor din tabelul 4 i se calculeaz cu formula:
IE = 100 x (VAE + XPOP)/XPOP

(%)

- VAG - valoarea de ameliorare absolut pentru cantitatea de grsime din lapte (kg)
- VAM - valoarea de ameliorare absolut pentru punctajul obinut la aprecierea musculaturii
(puncte)
- VAE - valoarea de ameliorare absolut pentru punctajul total obinut la aprecierea
exteriorului (puncte).
- XPOP - media populaiei din care face parte vaca, pentru cele trei nsuiri (G, M i E)
(tabelul 14.5)
Media populaiei de vaci pentru G, M i E la principalele rase din Romnia sunt redate n
tabelul 14.5.
9. Calculul indexului global folosind ecuaia urmtoare:

IGlobal = IGcg x IMcm x IEce

(%)

n care:
- IG, IM, IE - valorile relative de ameliorare calculate conform punctului 8.
- cg, cm i ce - coeficienii pentru cele trei nsuiri, care variaz n funcie de ras, conform
tabelului 14.4.
182

n cazul rasei Blat cu negru romneasc indexul global este format numai din
caracterele privitoare la producia de lapte i cele de exterior.
Tabelul 14.5
Media caracterelor la populaia de vaci din Romnia
(ANARZ 2003/2004)
Specificare
Cantitatea de grsime din
lapte (kg)
Punctaj musculatur
Punctaj total la aprecierea
exteriorului

Brun

Blat
romneasc

Pinzgau de
Transilvania

Blat cu negru
romneasc

150,00

178,00

146,00

191,00

7,5

17,1

16,4

80,71

81,63

80,65

77,89

10. Ierarhizarea vacilor pe baza indexului global.


Exemplu de calcul
Vom urmri etapele de lucru pentru identificarea i nominalizarea vacilor mame de tauri pe
baza unui exemplu de calcul. Vom lua exemplul fermei de 15 vaci de lapte din rasa Blat
romneasc prezentat n lucrarea 13. Datele necesare pentru stabilirea CMT i MT sunt
prezentate n tabelul 14.6. Se observ c etapele de lucru 1, 4, 6 i 7 au fost rezolvate n lucrarea
anterioar.
Pct. 2. - Media pentru producia de lapte pe lactaie standard este de 5423 kg lapte i
214,06 kg grsime din lapte (tabelul 14.6).
Pct. 3. - Comparnd producia tuturor vacilor cu media fermei se constat c numai vacile
1, 2, 3, 4, 7, 8, 10 i 14 ndeplinesc cerina pentru a deveni CMT, pentru c depesc media
fermei. Numai pentru aceste vaci se va calcula valoarea relativ de ameliorare pentru cantitatea
de grsime din lapte.
Tabelul 14.6
Criteriile de selecie pentru alegerea MT ntr-o ferm de 15 vaci de lapte
din rasa Blat romneasc
Producia de lapte pe lactaie standard
Vaca
v1
v2
v3
v4
v5
v6
v7
v8
v9
v10
v11
v12
v13
v14
v15
Media

Exterior
Musculatur

Lapte
(kg)

Grsime
(kg)

VAA
(kg)

6594
6204
5609
6019
4207
4194
6338
6747
4799
6444
4317
4936
4336
6302
4297
5423

272,74
221,37
219,15
239,56
168,77
150,55
280,25
261,25
189,72
242,05
172,58
193,01
179,70
246,10
174,14
214,06

20,443
3,319
6,452
13,254
-10,342
-25,907
28,872
18,664
-1,307
8,276
-18,754
-8,072
-12,508
7,677
-12,437
183

puncte
18
17
17
19
18
18
18
18
16
18
17
17
16
18
17
17,5

VAA
0,160
-0,083
-0,008
0,479
0,236
0,119
0,165
0,089
-0,322
0,086
-0,233
-0,158
-0,401
0,070
-0,097
-

TOTAL
puncte
91
85
87
94
89
94
88
91
82
88
85
86
83
91
83
87,8

VAA
0,724
-0,736
0,408
2,110
0,894
1,422
0,339
0,412
-1,120
-0,050
-1,437
-0,537
-1,267
0,204
-1,085
-

Pct. 4. - Utiliznd valorile de ameliorare din tabelul 14.6 i valorile medii ale rasei redate
n tabelul 14.5, se calculeaz valoarea relativ de ameliorare pentru grsime la vacile CMT. Se
va utiliza formula:
VAR = 100 x (VAG + XPOP)/XPOP

(%)

Exemplu: pentru vaca 1:


VAR = 100 x (20,443 + 178)/178 = 111,48%
Apoi se realizeaz ierarhizarea vacilor n funcie de valoarea de ameliorare relativ grsime
(tabelul 14.7).
Tabelul 14.7
Ierarhizarea vacilor CMT dup VAR grsime
Producia de lapte pe lactaie standard
Vaca
v7
v1
v8
v4
v10
v14
v3
v2

Lapte
(kg)

Grsime
(kg)

%
grsime

6338
6594
6747
6019
6444
6302
5609
6204

280,25
272,74
261,25
239,56
242,05
246,10
219,15
221,37

4,42
4,14
3,87
3,98
3,76
3,91
3,91
3,57

VA
kg
28,872
20,443
18,664
13,254
8,276
7,677
6,452
3,319

Exterior
Musculatur

%
116,22
111,48
110,49
107,45
104,65
104,31
103,62
101,86

puncte
18
18
18
19
18
18
17
17

VA
0,165
0,160
0,089
0,479
0,086
0,070
-0,008
-0,083

TOTAL
puncte
88
91
91
94
88
91
87
85

VA
0,339
0,724
0,412
2,110
-0,050
0,204
0,408
-0,736

Pct. 5. - Dac se compar vacile din tabelul 14.7 cu cerinele minime impuse de ANARZ
pentru vacile mame de tauri (tabelul 14.2) se constat c vaca nr. 3 nu ndeplinete cerina
minim pentru cantitatea de lapte (6000 kg), iar vaca nr. 2 pentru procentul de grsime din lapte
(3,65%). Aceste dou vaci nu vor putea fi mame de tauri.
Pct. 8. - Pe baza valorilor de ameliorare absolute (tabelul 14.7) i a mediilor populaiei de
vaci de ras Blat romneasc (tabelul 14.5) s-au calculat valorile de ameliorare relative pentru
cele trei nsuiri care se constituie n criterii de selecie (tabelul 14.8).
Exemplu pentru vaca 1:
IG = 100 x (20,443+178)/178 = 111,48%
IM = 100 x (0,160+17,1)/17,1 = 100,94%
IE = 100 x (0,724+81,63)/81,63 = 100,89%
Pct. 9. Folosind aceste valori relative i ponderile economice din tabelul 14.4, s-a calculat
indexul global de selecie.
Exemplu pentru vaca 1:
IG = 111,480,55 x 100,940,30 x 100,890,15 =
Pct. 10. Pe baza valorilor indexului global de selecie s-a fcut ierarhizarea vacilor mame
de tauri. Rezultatele sunt redate n tabelul 14.8.

184

Tabelul 14.8
Ierarhizarea vacilor MT din rasa Blat romneasc
n funcie de indexul global de selecie
VA grsime
Vaca
v7
v1
v8
v4
v10
v14

VAA
(kg)
28,872
20,443
18,664
13,254
8,276
7,677

VAR
(%)
116,22
111,48
110,49
107,45
104,65
104,31

VA musculatur
VAA
(puncte)
0,165
0,160
0,089
0,479
0,086
0,070

VAR
(%)
100,96
100,94
100,52
102,80
100,50
100,41

VA punctaj
VAA
(puncte)
0,339
0,724
0,412
2,110
-0,050
0,204

VAR
(%)
100,42
100,89
100,50
102,59
99,94
100,25

Indexul
global
109,00
106,60
105,88
105,30
102,68
102,51

Din cele 15 vaci din rasa Blat romneasc din ferma luat n studiu, doar 6 au fost
selectate pentru a deveni mame de tauri. Numai aceste vaci vor fi nsmnate cu material
seminal de la cei mai buni tauri ai rasei. Din tabelul 14.8 se constat c vaca nr. 7 are cea mai
mare valoare a indexului global de selecie (109%).

14.3. TEHNICA APRECIERII APTITUDINILOR FIZIOLOGICE ALE


UGERULUI PENTRU MULSUL MECANIC
Exploatarea vacilor de lapte n uniti mari, de tip industrial, impune aplicarea sistemului
de mulgere mecanic. Reuita acestei operaiuni depinde, n afar de calificarea profesional a
mulgtorului, de gradul de perfecionare a mainilor i instalaiilor de muls i de aptitudinile
ugerului pentru mulsul mecanic. Deoarece aptitudinile morfologice i fiziologice ale ugerului
pentru mulgerea mecanic se transmit ereditar i pot fi mbuntite prin ameliorare (selecie
i/sau hibridare) este necesar organizarea controlului acestor aptitudini.
Lund n considerare factorii care condiioneaz aptitudinile ugerului pentru mulsul
mecanic, aprecierea ugerului trebuie s se fac dup criterii sau nsuiri msurabile, prin metode
subiective (inspecie i palpaie), i prin metode obiective (cntriri, determinri volumetrice,
cronometrri), cum ar fi:
- mrimea, conformaia i prinderea ugerului;
- simetria morfologic a sferturilor;
- structura calitativ a esuturilor ugerului;
- viteza de muls (uurina la muls);
- simetria funcional a sferturilor ugerului.
Sunt unele vaci care, dei au uger bine conformat, nu au o simetrie funcional
corespunztoare, nu suport aparatul de muls sau nu elibereaz laptele la mulsul mecanic.
La noi n ar, controlul aptitudinilor ugerului pentru mulsul mecanic se face de ctre
U.A.R.Z., pe baz de grafic ntocmit pe uniti i date calendaristice. Se efectueaz la toate
primiparele din fermele cuprinse n controlul oficial al produciei n care se practic mulsul
mecanic, o singur dat n viaa productiv a vacii, datorit faptului c nsuirile urmrite au
coeficient ridicat de repetabilitate (r = 0,90).
Cnd acest control nu a fost efectuat la categoria de vaci menionat, se execut obligatoriu
la fiicele dup care se execut testarea taurilor reproductori, la mamele de tauri i la vacile
nscrise n registrul genealogic, n lactaia care urmeaz cuprinderii vacii n una din aceste
categorii.
Determinarea aptitudinilor fiziologice pentru mulsul mecanic se efectueaz cu ocazia
controlului produciei de lapte la unul din controalele care se ncadreaz ntre a 30-a i a 120-a
zi de la ftare, cnd curba de lactaie se gsete la apogeu sau n faza de platou.
Vacile n clduri, cele care sufer de unele boli trectoare, vacile cu afeciuni grave ale
185

ugerului (mastite, furunculoz etc.) sau care au producia de lapte mai mic de 3 kg la mulsoarea
de control, vor fi excluse de la controlul aptitudinilor ugerului pentru mulsul mecanic.
Controlul se efectueaz numai la mulsoarea de diminea, indiferent de numrul de mulsori
pe zi, pentru ca s treac minimum 12 ore de la mulsoarea anterioar.
naintea nceperii efecturii controlului se verific starea de funcionare a instalaiei de
muls, asigurndu-se un vacuum de 0,4-0,5 atmosfere sau 350 Torr, iar pulsatorul aparatului de
muls va fi reglat pentru o frecven de 55 de pulsaii pe minut.
Mulsul se efectueaz de ctre mulgtorul care are vaca n primire la locul obinuit de muls,
dup o pregtire prealabil a ugerului prin splarea cu ap cldu i 1-2 minute masaj.
Mulsul se execut cu un aparat special, denumit aparat de muls pe sferturi, care, n loc de
bidon pentru colectarea laptelui muls, are 4 cilindri gradai de sticl, cte unul pentru fiecare sfert al
ugerului. Prin construcia sa, aparatul permite ca laptele muls de la fiecare sfert s se acumuleze ntrun cilindru, n care se poate msura cu exactitate cantitatea de lapte muls din fiecare sfert, iar prin
nsumarea cantitii de lapte din cei patru cilindri, se afl cantitatea total de lapte.
Durata mulsului mecanic se stabilete de controlor prin cronometrarea timpului scurs de la
trecerea primului jet de lapte prin vizorul furtunurilor care pleac de la paharele de muls i pn
la trecerea ultimului jet de lapte, fr a include laptele muls suplimentar n urma masajului final.
Pe baza datelor astfel nregistrate se calculeaz cei doi indicatori de baz ai aptitudinilor
fiziologice pentru mulsul mecanic i anume: viteza medie de muls i repartiia laptelui pe
sferturi, care red simetria funcional a ugerului sau indicele mamar.
Viteza de muls (VM) se exprim prin cantitatea medie de lapte (kg), muls ntr-un minut,
dup relaia:
VM(kg/min) = Lkg x 60 / t

n care:

VM = viteza medie de muls, exprimat n kg/minut


Lkg = cantitatea total de lapte, n kg
t = durata mulsului mecanic exprimat n secunde

Exemplu de calcul: vaca nr. 00687 din rasa Blat romneasc a dat o producie de 15 kg
lapte la mulsul de control. Mulsul a durat 7 minute i 35 de secunde.
VM = 15 x 60 / 455 =1,98 kg/min
Viteza medie de muls este influenat de mai muli factori, dintre care mai importani sunt
vrsta vacilor (primipar, multipar) i tipul productiv. Se red n tabelul 14.9 calificativul pentru
viteza medie de muls n funcie de factorii amintii.
Tabelul 14.9
Calificativul vitezei de muls n raport cu vrsta vacilor i tipul productiv
Calificativul
Foarte bine
Bine
Satisfctor
Nesatisfctor

Rase de lapte
primipare
multipare
2,2
2,5
2-2,2
2,3-2,5
1,7-1,9
1,9-2,2
1,7
1,9

Rase mixte
primipare
multipare
2
2,3
1,7-1,9
2-2,3
1,5-1,6
1,7-1,9
1,5
1,7

Indicele mamar (IM) exprim simetria funcional a ugerului i reprezint raportul


procentual dintre cantitatea de lapte muls din sferturile anterioare, i cantitatea total de lapte
muls din cele patru sferturi i se stabilete pe baza relaiei:

IM(%) = ((LSA + LDA) / Lkg) x 100

IM = indicele mamar (%)


LSA = cantitatea de lapte muls din sfertul stng anterior (kg)
n care:
LDA = cantitatea de lapte muls din sfertul drept anterior (kg)
Lkg = cantitatea total de lapte muls din cele patru sferturi (kg)
186

Exemplu de calcul: LSA = 3,2 kg lapte; LDA = 3,2 kg lapte; Lkg = 15 kg lapte
IM = ((3,2 +3,2) / 15) x 100 = 42,66%
Indicele mamar ideal este de 50%, ceea ce denot o simetrie funcional perfect ntre
sferturi. Acest lucru este foarte rar ntlnit, majoritatea rezultatelor arat c la rasele specializate
pentru producia de lapte, indicele mamar este cuprins ntre 44 i 47%. Se consider foarte bun
un indice mamar cuprins ntre 45 i 50% i nesatisfctor sub 40%.
Valorile de peste 50% sunt la fel defectuoase ca cele sub 50% i sunt cu att mai grave, cu
ct sunt mai ndeprtate fa de indicele ideal (50%).
Aplicaii practice:
1. S se aleag, pe baza indexului global de selecie, vacile mame de tauri dintr-o ferm de
15 vaci de ras Brun, utiliznd informaiile din tabelul 14.10.
Tabelul 14.10
Performanele vacilor din rasa Brun
Vaca
352
458
658
724
765
825
865
893
934
967
978
992
1003
1051
1090

Lapte
(kg)
7701
5623
4823
5702
4536
3790
6248
7520
4489
5264
6814
5198
6425
7210
3958

Lactaia standard
Grsime
% grsime
VA
(kg)
297,26
3,86
12,362
226,04
4,02
-11,376
195,33
4,05
-2,304
209,83
3,68
2,530
176,00
3,88
-8,749
150,08
3,96
-41,950
248,67
3,98
19,536
309,07
4,11
20,360
183,15
4,08
-2,304
186,87
3,55
-1,253
276,65
4,06
9,362
207,92
4,00
5,763
247,36
3,85
18,910
284,80
3,95
9,072
162,28
4,10
-12,457

Musculatur

Exterior

Puncte

VA

Puncte

VA

7
8
7,5
8,5
8
7
8,5
8
8,5
9
8
7
8
8
8

-0,189
0,054
-0,174
0,070
-0,052
-0,195
0,136
0,120
0,136
0,219
0,082
-0,267
-0,024
0,091
-0,015

85
86
87
94
88
84
88
87
92
95
85
83
84
86
84

0,110
0,353
-0,095
1,607
0,148
-0,333
0,198
0,646
1,171
1,448
-0,293
-1,471
-1,227
-0,088
-1,266

2. Se va determina practic cantitatea de lapte pe sferturi calculndu-se indicele mamar i


viteza medie de muls la vaci din Staiunea Didactic Timioara.

187

LUCRAREA 15

TEHNICA SELECIEI TAURILOR DE REPRODUCIE I


CALCULUL VALORII DE AMELIORARE A TAURILOR
Datorit rolului determinant pe care l au taurii n maximizarea progresului genetic n
populaiile de taurine, acetia trebuie evaluai ct mai complet.
Selecia taurilor de reproducie se realizeaz dup toate sursele de informaie disponibile, i
anume: ascendeni, rude colaterale, performane proprii i descendeni.
n aceast lucrare se vor prezenta aspectele aplicative ale aprecierii taurilor de reproducie,
precum i aplicaii ale calculului valorii de ameliorare dup descendeni pentru producia de lapte.

15.1. SELECIA TURAILOR DUP PERFORMANE PROPRII


(TESTAREA PERFORMANELOR PROPRII TPP)
Turaii provenii din mperecheri nominalizate sunt supui pn la vrsta de 30 de zile
unei preselecii. Aceasta const n identificarea turailor, atestarea originii pe baza fenogrupului
sanguin, stabilirea valorii probabile de ameliorare pe baza performanelor ascendenilor i a
rudelor colaterale, aprecierea strii de sntate, a dezvoltrii corporale i a conformaiei.
Turaii rezultai n urma preseleciei vor intra n programul de testare a performanelor
proprii. Aceasta se desfoar n perioada 1-15 luni, n ferme specializate cu condiii
standardizate de ntreinere i furajare. Se apreciaz: aptitudinile pentru producia de carne,
aptitudinile de reproducie, dezvoltarea corporal i conformaia corporal.

15.1.1. APRECIEREA APTITUDINILOR PENTRU


PRODUCIA DE CARNE
Turaii se afluiesc n staiunile de testare pn cel mai trziu la vrsta de 4 luni. Se
efectueaz cntrirea individual la introducerea n staiune, la vrsta de 6 luni cnd sunt trecui
n adpostul de control i n continuare lunar pn la vrsta de 12 luni, cnd se ncheie testul.
Periodic, la intervale de 15 zile se determin consumul de furaje, pentru a putea calcula
consumul specific.
Pe baza sporului mediu zilnic nregistrat n perioada de vrst 6-12 luni (g/zi) i eventual al
consumul specific (UNC/kg) se efectueaz ierarhizarea turailor, reformndu-se 20% din
turaii intrai n testare.

15.1.2. APRECIEREA CONFORMAIEI I DEZVOLTRII CORPORALE


n perioada de vrst 12-15 luni, la turaii promovai, se apreciaz dezvoltarea corporal
(prin cntrire i efectuarea msurtorile de mas) i conformaia corporal (prin descrierea
liniar a caracterelor, pe rase).
Pe baza criteriilor menionate pn acum (spor mediu zilnic, dezvoltare corporal i
conformaie corporal) se vor reforma 35-40% din turaii supui seleciei.

15.1.3. APRECIEREA APTITUDINILOR DE REPRODUCIE


Turaii rmai n urma etapei anterioare de selecie, vor fi supui n aceeai perioad de
vrst (12-15 luni) la aprecierea aptitudinilor de reproducie. Se vor lua n considerare
intensitatea manifestrii reflexelor sexuale, cantitatea i calitatea materialului seminal,
pretabilitatea la congelare a materialului seminal.
188

n urma acestui test se vor elimina 10-15% dintre turaii care nu ndeplinesc cerinele
minime pentru indicii de reproducie menionai. Ca urmare, din totalul de turai supui testrii
performanelor proprii vor promova n testarea dup descendeni un procent de 50%, intrnd n
ateptarea rezultatelor testrii dup descendeni.
Aplicaii practice:
S se ierarhizeze 10 turai din rasa Blat romneasc dup performanele proprii pentru
producia de carne, la care se cunosc indicii prezentai n tabelul 1.
Tabelul 15.1
Nr. crt.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Masa corporal
Spor total
(kg)
(kg)
La 6 luni La 12 luni
180
390
165
350
145
360
200
410
190
420
185
390
160
380
150
305
195
405
175
360

Consum
total
(UNC)
1200
985
1095
1135
1195
1085
1190
945
1155
1150

Smz
(g)

Consum specific
(UNC/kg spor)

Ierarhizare

1. Se va calcula sporul total prin diferena masei corporale la 12 i 6 luni


Ex. pentru turaul 1
St = 390 - 180 = 210 kg
2. Se va calcula sporul mediu zilnic prin mprirea sporului total la numrul de zile de
referin
Ex. pentru turaul 1
smz = (210 / 183) x 1000 = 1147 g
3. Se va calcula consumul specific prin raportarea consumului total de UNC la sporul total
Ex. pentru turaul 1
CS = 1200 / 210 = 5,71 UNC/kg
4. Se vor ierarhiza turaii n funcie de sporul mediu zilnic. Acolo unde smz este egal,
departajarea se va efectua pe baza consumului specific.
5. Se vor reforma 20% din turai, adic 2 turai care au realizat cel mai mic spor mediu
zilnic cu cel mai ridicat consum specific.

15.2. SELECIA (TESTAREA) TAURILOR


DUP DESCENDENI
Testarea taurilor dup descendeni este operaiunea cea mai costisitoare n selecia taurilor
de reproducie, ns valorile de ameliorare obinute au cea mai mare siguran n evaluarea
taurilor.
Testul descendenei se realizeaz att pentru producia de carne ct i pentru producia de
lapte. Pentru aceasta se vor recolta un numr de minim 200 de paiete cu material seminal
congelat de la fiecare taur aflat n testare i se vor difuza n teritoriu pentru nsmnarea vacilor.
Se vor identifica descendenii masculi i femele.
189

Pentru aprecierea valorii de ameliorare n direcia produciei de carne descendenii vor fi


afluii n ferme de ngrare, cu sistem standardizat de cretere. Calculul valorii de ameliorare se
va realiza pe baza sporului mediu zilnic realizat de ctre turaii descendeni, folosind un model
matematic obinut prin metodologia BLUP.
n direcia produciei de lapte, femelele descendente ale taurilor n testare vor performa n
fermele de provenien. Pentru calculul valorii de ameliorare se va utiliza cantitatea de grsime
din lapte obinut n prima lactaie standard.
Pentru exemplificare, prezentm n continuare un model de calcul al valorii de ameliorare
pentru producia de lapte prin metodologia BLUP, pe care l vom compara cu metoda comparrii
cu contemporanii, care a fost utilizat pn recent n Romnia.

15.2.1. PREDICIA VALORII DE AMELIORARE A TAURILOR


DUP DESCENDENI PRIN METODOLOGIA

BLUP-SIRE MODEL
Metodologia BLUP (Best Linear Unbiased Prediction cea mai bun predicie liniar
nedeplasat) a fost elaborat de C.H. Henderson n 1949, care a fost apoi perfecionat i
modernizat de continuatorii colii fondate de acesta. Prin aceast metodologie se construiesc
modele liniare de estimare a valorii de ameliorare a animalelor n funcie de programele de
ameliorare specifice raselor crora li se aplic.
Modelul tat (sire-model) este un model simplu care pleac de la urmtoarele premise:
- reproductorii constituie un eantion extras la ntmplare (randomizat) din
aceeai populaie, care este neconsangvinizat i neselecionat;
- reproductorii nu sunt nrudii ntre ei i nici cu femelele partenere;
- mperecherile au loc la ntmplare (randomizat), de la fiecare femel din
populaie se ia n calcul un singur descendent;
- descendenii unui reproductor se consider a fi n exclusivitate semifrai,
nenrudii cu descendenii altor reproductori;
- femelele partenere constituie un eantion aleator (randomizat), reprezentativ
pentru populaia originar;
- media i variana genetic rmn constante de la o generaie la alta.
Din cele enumerate mai sus rezult c modelul tat nu este unul dintre cele mai bune, dar
cu siguran este mai eficient n ameliorare dect indicele de selecie. Cel mai complex model
care se utilizeaz n prezent pentru estimarea valorii de ameliorare i care are la baz
metodologia BLUP este modelul animal care elimin toate neajunsurile modelului tat.
Performana y a unui individ este dat de formula:

y = 1/2 AS + 1/2 AD + E

AS - valoarea genetic aditiv a tatlui (taur)


AD - valoarea genetic aditiv a mamei (vac)
n care: E - eroarea (toate efectele necunoscute care afecteaz
performana individului)

n cazul unei populaii cu n indivizi (descendeni ai aceluiai taur) formula devine:

y = 1/2 S + 1/2 D +

n care:

AS - performana medie a descendenilor taurului


AD - valoarea genetic medie a mamelor. Se presupune
c vacile au fost luate randomizat din populaie
E - eroarea medie, care la rndul ei, se presupune a fi
randomizat

190

Exemplu de calcul:
S se calculeze valoarea de ameliorare a trei tauri de ras Blat romneasc pentru
cantitatea de grsime din lapte obinut n prima lactaie standard, utiliznd metodologia BLUP sire model (model tat). Numrul de fiice, performana lor i repartizarea n cele trei ferme n
care au acionat taurii sunt redate n tabelul 15.2.
Tabelul 15.2
Repartizarea vacilor pe efecte
(kg grsime)
Taurul
Ferma 1
Ferma 2
Ferma 3
Total tauri
133,10
155,94
118,84
5
A
145,56
158,76
160,93
124,93
190,85
128,85
170,15
130,25
10
B
182,43
133,10
169,85
142,82
153,45
216,79
135,40
153,91
245,24
136,20
169,46
192,09
136,90
158,64
195,51
134,63
20
C
174,58
184,92
150,02
163,49
178,58
161,22
172,15
207,49
9
14
12
35
Total ferme
Numrul de fiice este 5 pentru taurul A, 10 pentru taurul B i 20 pentru taurul C. n ferma 1
au performat 9 vaci, n a doua ferm 14 vaci i n a treia ferm 12 vaci.
Cantitatea de grsime a fiicelor, prezentat n tabelul 15.2 a fost corectat pentru aducerea
la lactaia standard.
Se scrie modelul conform cruia se va efectua calculul VA:

Yijk = + Fi + Tj + eijk
n care:
Yijk - performana msurat a fiicei k provenit de la taurul j realizat n ferma i;
- media general, comun tuturor observaiilor;
Fi - efectul fermei i (factor fix cu 3 nivele: F1, F2 i F3)
Tj - efectul taurului j (Tj = 1/2 AS, unde AS reprezint valoarea de ameliorare a taurului j)
i este un factor randomizat cu 3 nivele: A, B i C;
eijk - efectul rezidual egal cu 1/2 AD + E
Prin rezolvarea modelului de mai sus se va minimiza ecuaia:

(a - aj)2
reprezentnd suma valorii medii ptratice a diferenelor dintre valoarea observat (real) i cea
predictat, care totodat trebuie s fie i cea mai mic. De aici rezult prima liter din denumirea
metodologiei BEST (cel mai bun).

191

Pentru rezolvare se vor parcurge urmtoarele etape:


A. Construirea modelului:
1. Se calculeaz sumele pe efectele stabilite prin model:
Efectul

F1
F2
F3
A
B
C

Suma
performanelor
5667,03
1424,34
2609,53
1633,16
712,20
1534,16
3420,67

Observaii
Media general = suma tuturor performanelor
Media fermei 1 = suma performanelor vacilor din ferma 1
Media fermei 2 = suma performanelor vacilor din ferma 2
Media fermei 3 = suma performanelor vacilor din ferma 3
ETA taur A = suma performanelor vacilor fiice ale taurului A
ETA taur B = suma performanelor vacilor fiice ale taurului B
ETA taur C = suma performanelor vacilor fiice ale taurului C

ETA = Estimated Transmitting Ability (Capacitatea probabil de transmitere), adic 1/2


din valoarea de ameliorare a taurului.
2. Pentru fiecare sum se scrie modelul, cu efectele care l compun:

F1
F2
F3
A
B
C

35
9
14
12
5
10
20

F1
9
9
0
0
2
0
7

F2
14
0
14
0
2
5
7

F3
12
0
0
12
1
5
6

A
5
2
2
1
5
0
0

B
10
0
5
5
0
10
0

C
20
7
7
6
0
0
20

Suma
5667,03
1424,34
2609,53
1633,16
712,20
1534,16
3420,67

De exemplu, suma fermei 1 este compus dintr-un total de 9 performane, din care 2
aparin fiicelor taurului A i 7 fiicelor taurului C. Sau, ETA pentru taurul A se va calcula pe baza
performanelor a 5 fiice, din care 2 se gsesc n ferma 1, 2 n ferma 2 i una n ferma 3.
La acest sistem se poate ajunge i prin construirea sa cu ajutorul modelului matematic mixt,
descris pentru prima dat de HENDERSON, 1949 (vezi Anexa 1).
Rezultatul este deci, un sistem de ecuaii avnd numrul de ecuaii i necunoscute egal cu
numrul de factori care au fost luai n considerare i nmulii cu numrul de nivele ale fiecrui
factor.
Sub form algebric sistemul de ecuaii se scrie astfel:
35 + 9F1 + 14F2 + 12F3 + 5A + 10B + 20C = 5667,03
9+ 9F1 + 0F2 + 0F3 + 2A + 0B + 7C = 1424,34
14+ 0F1 + 14F2 + 0F3 + 2A + 5B + 7C = 2609,53
12+ 0F1 + 0F2 + 12F3 + 1A + 5B + 6C = 1633,16
5+ 2F1 + 2F2 + 1F3 + 5A + 0B + 0C = 712,20
10+ 0F1 + 5 F2 + 5F3 + 0A + 10B + 0C = 1534,16
20+ 7F1 + 7 F2 + 6F3 + 0A + 0B + 20C = 3420,67
Se obine o combinaie liniar a observaiilor fenotipice, de unde vine a doua liter din
denumirea metodologiei LINEAR (liniar).
Dac toate ipotezele modelului sunt adecvate (adic dac s-au luat n considerare toi
factorii care pot influena performana fenotipic i e (eroarea) este minim, atunci predictorul
obinut (ETA) este nebalansat (nedeplasat, neeronat) (=UNBIASED). Aceasta nseamn c
dac vom calcula de un numr foarte mare de ori valoarea de ameliorare plecnd de la valori
independente, n medie, valoarea genetic obinut va fi egal cu valoarea real.
192

3. Se adaug raportul de variane k pe diagonala taurilor


Raportul k se calculeaz cu formula:
Pentru modelul tat (sire model):

k = 2e/2s

2S= 1/42A

adic fiicele taurului sunt exclusiv semisurori (F = 0,25).


ns noi cunoatem doar variana fenotipic (2Y), care intr n calculul heritabilitii
2
2
h = A/2Y. De aici putem deduce variana genotipic aditiv astfel:

2A= h2 x 2Y
Ca urmare, variana genotipic a taurului va fi:

2S=1/4 h22Y
Deoarece n variana erorii sunt cuprinse toate celelalte genotipuri aditive (cele provenite
de la mam), n cazul modelului tat vom avea:

2e = 2Y - 2S = (1 - 1/4 h2)2Y
Deci k va fi:

k = 2e/2S = (1 - 1/4 h2)2Y/(1/4 h2)2Y = (4 - h2)/h2

n cazul produciei de lapte, pentru care h2 = 0,25, valoarea coeficientului k va fi:

k = (4 - 0,25)/ 0,25 = 15
n notaie matricial (conform modelului mixt a lui HENDERSON, 1949), prin adugarea
raportului k pe diagonala taurilor sistemul devine astfel:
35
9
14
12
5
10
20

9
9
0
0
2
0
7

14
0
14
0
2
5
7

12
0
0
12
1
5
6

5
2
2
1
5+15
0
0

10
0
5
5
0
10+15
0

20
7
7
6
0
0
20+15

F1
F2
F3
A
B
C
b

5667,03
1424,34
2609,53
1633,16
712,20
1534,16
3420,67
RHS

n care:
W = matricea de inciden a factorilor. Descrie modul n care sunt repartizate
fenotipurile (performanele) pe factori;
b = vectorul necunoscutelor (a factorilor care vor fi predictai);
RHS = vectorul fenotipurilor (termenii liberi).
B. Rezolvarea sistemului
4. Se rezolv sistemul, utiliznd ecuaia urmtoare:

b = RHS / W = W-1 RHS


W nu are invers (nu se poate inversa) deoarece matricea nu este singular (adic
determinantul ei este zero, D(W)=0). nseamn c exist o interdependen ntre cel puin dou
linii sau dou coloane. Se observ uor c suma coloanelor 2, 3 i 4 este egal cu coloana 1 etc.
193

Pentru a putea rezolva sistemul vom elimina primul rnd i prima coloan din matricea W .
Putem face acest lucru deoarece intereseaz mai puin media general (adic media pe toate
fermele i toi taurii).
Sistemul devine, astfel:
9
0
0
2
0
7

0
14
0
2
5
7

0
0
12
1
5
6

2
2
1
20
0
0

0
5
5
0
25
0

7
7
6
0
0
35

F1
F2
F3
A
B
C
b

1424,34
2609,53
1633,16
712,20
1534,16
3420,67
RHS

Acum se poate calcula inversa matricei W, deoarece determinantul acesteia nu este nul.
Inversa matricei W este:
W-1 =

0,145
0,025
0,025
-0,018
-0,010
-0,038

0,025
0,096
0,026
-0,013
-0,024
-0,029

0,025
0,026
0,110
-0,011
-0,027
-0,029

-0,018
-0,013
-0,011
0,054
0,005
0,008

-0,010
-0,024
-0,027
0,005
0,050
0,012

-0,038
-0,029
-0,029
0,008
0,012
0,047

nmulind W-1 cu RHS se obine vectorul soluii b:


b=

153,7738
184,3228
133,8660
-4,89296
-2,27296
7,16592

= media fermei 1
= media fermei 2
= media fermei 3
= ETA A
= ETA B
= ETA C

De observat c mediile performanelor n cele trei ferme nu sunt egale cu mediile simple pe
care le-am obine dac am raporta suma performanelor la numrul de fiice din fiecare ferm.
Astfel, n ferma 1 media cantitii de grsime pe lactaie normal este 153,77 kg fa de o valoare
de 158,26 kg ct se obine prin raportare direct, n ferma 2 este 184,32 kg fa de 186,39 kg iar
n ferma 3 este de 133,87 kg fa de 136,10 kg. Acest lucru se datoreaz corectrii perfomanelor
fiicelor cu valoarea de ameliorare a taurului din care provin. De asemenea, diferena dintre cele
dou valori este cu att mai mare cu ct numrul de fiice n ferm este mai mic.
ETA reprezint capacitatea probabil de transmitere a taurilor (Estimated Transmitting
Ability). Deoarece ETA = 1/2 AS VAA = ETAx2, deci:

VAAA = -4,89296 x 2 = -9,78592


VAAB = -2,27296 x 2 = -4,54592
VAAC = 7,16592 x 2 = 14,33184
5. Se calculeaz acurateea estimrii ETA.
Acurateea se calculeaz cu ajutorul diagonalei din W-1 corespunztoare taurilor (Z'Z + k).
n cazul nostru, diagonala este (0,054; 0,050; 0,047) pentru taurul A, B, i respectiv C.
194

Utiliznd aceste valori, precum i urmtoarea formul:


rIH =

1 (k x elementul din diagonala W-1)

se va calcula acurateea estimrii pentru fiecare taur n parte, astfel:


rIHA =

1 (15 x 0,054) = 0,436

rIHB =

1 (15 x 0,050) = 0,500

rIHC =

1 (15 x 0,047) = 0,543

Din tabelul 15.3 se observ c pe msura creterii numrului de fiice crete i acurateea
estimrii.
Tabelul 15.3
Acurateea estimrii VA la cei trei tauri
taur
ETA
Nr. fiice
rHI
A
-4,89
5
0,436
B
-2,27
10
0,500
C
7,17
20
0,543
Dar, mrimea valorilor din diagonala W-1 corespunztoare taurilor nu depinde de numrul
real de fiice, ci de numrul de fiice efective, care se calculeaz cu formula:

n care:

nej = nj -((nij2/ni))
nj - numrul real de fiice a taurului j
nij2 - ptratul numrului de fiice de la taurul j care performeaz n factorul fix (ferma) i.
ni - numrul total de fiice n ferma i.
Deci vom avea:
neA = 5 - (22/9 + 22/14 + 12/12) = 4,19
neB = 10 - (02/9 + 52/14 + 52/12) = 6,13
neC = 20 - (72/9 + 72/14 + 62/12) = 8,06

Se poate observa c numrul de fiice efective a unui taur depinde n foarte mare msur de
distribuia descendenei taurului n ferme.
Observaie: nu se pot evalua taurii care au descendenii numai ntr-o ferm.

195

15.2.2. PREDICIA VALORII DE AMELIORARE A TAURILOR DUP


DESCENDENI PRIN METODA COMPARRII CU CONTEMPORANII
Determinarea valorii de ameliorare prin metoda comparrii cu contemporanii se face cu ajutorul formulei
urmtoare:

VAA = 2 x ((XD - XC)/ nD)

n care:

XD = media descendenilor taurilor din ferm


XC = media contemporanilor descendenilor taurului din ferm
nD = numrul de descendeni din ferm
Pentru cei trei tauri din exemplul nostru vom avea:
VAAA =2 [((139,33 - 163,67) + (157,35 - 191,29) + (118,84 - 137,66))/5] =
= 2(-76,73/5) = 2 x -15,346 = -30,692
VAAB =2 [(0 + (174,84 - 192,81) + (131,98 - 139,03))/10] =
= 2x (-25,02/10) = 2 x - 2,502 = - 5,004
VAAC= 2 [((163,67 - 139,33) + (202,95 - 169,84) + (142,39 - 129, 79))/20] =
= 2(70,05/20) = 2 x 3,5025 = 7,005
n tabelul 15.4 se prezint valorile de ameliorare absolute ale celor trei tauri obinute
prin cele dou metode.
ntotdeauna suma valorilor de ameliorare obinute prin BLUP va fi zero, lucru care nu
este valabil n cazul comparrii cu contemporanii.
Tabelul 15.4
Compararea valorilor de ameliorare a taurilor obinut prin metodologia BLUP (sire model)
i metoda comparrii cu contemporanii
Taur
A
B
C

BLUP
-9,786
-4,546
14,332
0

CC
Observaii
-30,692 Supraestimeaz la numr mic de indivizi
-5,004
7,005 Subestimeaz la numr mare de indivizi
-28,691

Deoarece metoda comparrii cu contemporanii nu ine cont de mediul n care au


performat fiicele taurilor, valoarea de ameliorare obinut este fie supraestimat fie subestimat.

196

Aplicaii practice:
S se calculeze valoarea de ameliorare a doi tauri de ras Blat cu negru romneasc pentru cantitatea de
grsime din lapte pe lactaie standard, utiliznd metodologia BLUP - sire model (model tat). Numrul de fiice i
producia de grsime pe lactaie, repartizarea n cele trei ferme i doi ani de referin sunt redate n tabelul 15.5.

Tabelul 15.5
Repartizarea vacilor pe efecte
(kg grsime)
Nr.
crt.

Vaca
nr.

Taur

Ferma

Data
ftrii

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16

160
136
260
262
138
18
44
258
48
720
868
858
882
790
394
414

T1
T1
T1
T1
T2
T2
T2
T2
T2
T2
T2
T2
T1
T1
T1
T1

F1
F1
F1
F1
F1
F1
F1
F1
F1
F2
F2
F2
F2
F2
F2
F2

01.05.04
23.02.03
24.03.04
14.10.03
01.06.04
26.03.03
05.05.04
24.09.03
08.08.04
24.08.04
16.04.03
28.06.04
13.07.03
06.05.04
21.12.03
15.10.04

Vrsta la
prima ftare
(luni)
30
28
26
27
-

197

Lactaia
1
3
2
2
2
3
1
2
2
2
1
3
1
2
3
2

Durata
lactaiei
(zile)
357
312
394
376
350
357
339
378
343
378
357
354
400
368
351
381

Cantitate de
grsime (kg)
285,08
281,15
269,91
301,11
322,87
288,33
314,22
293,86
296,69
343,01
385,50
310,25
335,45
211,28
288,92
321,28

Anexa 1
Corespunztor modelului matematic liniar:

Y = Xb + Zu + e
Se construiete modelul mixt:
X'X
Z'X

X'Z
Z'Z+Ik

b
u

X'Y
Z'Y
RHS

Se construiesc matricile de inciden X, Z i Y.


X - matrice de dimensiunea n animale x m efecte fixe, n exemplul nostru 35 animale x
media general + 3 ferme;
Z - matrice de dimensiunea n animale x p efecte randomizate, n exemplul nostru 35
animale x 3 tauri;
Y - vectorul coloan a performanelor (n performane x 1), n exemplul nostru 35 de
performane.
X=

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

F1

F2

F3

1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

Z=

198

T1

T2

T3

1
1
0
0
0
0
0
0
0
1
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
1
1
1
1
0
0
0
0
0
0
0
0
1
1
1
1
1
0
0
0
0
0
0

0
0
1
1
1
1
1
1
1
0
0
0
0
0
0
0
1
1
1
1
1
1
1
0
0
0
0
0
0
1
1
1
1
1
1

Y= 133,10
145,56
153,45
153,91
169,46
158,64
174,58
163,49
172,15
155,94
158,76
160,93
190,85
170,15
182,43
169,85
216,79
245,24
192,09
195,51
184,92
178,58
207,49
118,84
124,93
128,35
130,21
133,10
142,82
135,40
136,20
136,90
134,63
150,02
161,22

F1

F2

F3

X'X =

35
9
14
12

9
9
0
0

14
0
14
0

12
0
0
12

X'Z =
F1
F2
F3

5
2
2
1

X'Y =

5667,03
1424,34
2609,53
1633,16

T1
10
0
5
5

T2

Z'Z =

T2

T3

5
0
0

0
10
0

0
0
20

T3

20
7
7
6

T1

Z'X = T1
T2
T3

5
10
20

Z'Y =

2
0
7

F1

F2

2
5
7

1
5
6

F3

712,20
1534,16
3420,67

Se adaug k pe diagonala Z'Z i aceasta devine:


Z'Z+k=

5+15
0
0

0
10+15
0

0
0
20+15

Se concateneaz matricile conform modelului mixt:


35
9
14
12
5
10
20

9
9
0
0
2
0
7

14
0
14
0
2
5
7

12
0
0
12
1
5
6

5
2
2
1
20
0
0

10
0
5
5
0
25
0

20
7
7
6
0
0
35

F1
F2
F3
A
B
C
b

199

5667,03
1424,34
2609,53
1633,16
712,20
1534,16
3420,67
RHS

LUCRAREA 16

ANALIZA TEHNOLOGIEI DE CRETERE A


TINERETULUI TAURIN DE REPRODUCIE
Scopul lucrrii:
- dezvoltarea gndirii tehnologice a studenilor, astfel nct viitorul specialist s cunoasc
diferitele variante tehnologice de cretere a tineretului taurin de reproducie.
Analiza tehnologiei de cretere a tineretului de reproducie, presupune:
- urmrirea modului de ngrijire a vielului dup ftare;
- urmrirea modului de ntocmire a planului de cretere i hrnire a tineretului i a fiei
tehnologice;
- urmrirea modului de hrnire a vieilor pe etape de vrst;
- urmrirea modului de asigurare a condiiilor de cazare i a sistemului de ntreinere.

16.1. VACA N GESTAIE AVANSAT I NGRIJIREA


VIELULUI DUP FTARE
Creterea vieilor ncepe cu vaca n gestaie avansat. Astfel, unele msuri luate n timpul
gestaiei avansate a vacilor vor conduce la obinerea unor viei viguroi i sntoi. Acestea sunt:
- nrcarea vacii cu minim 6 sptmni nainte de ftare;
- vaccinarea vacilor cu minim 3 sptmni nainte de ftare pentru asigurarea concentraiei
minime de anticorpi n colostru;
- adoptarea unor tehnologii prin care s se evite suprafurajarea sau pierderea n greutate i
care s asigure necesarul de protein, vitaminele A i E i seleniu pentru o bun cretere a ftului
i o parturiie eutocic;
- boxa de ftare trebuie s aib aternut abundent de paie i s fie ventilat i iluminat
corespunztor.
ngrijirile vielului la natere presupune asigurarea efecturii urmtoarelor operaiuni:
- ndeprtarea mucozitilor din cavitatea bucal i orificiile nazale i declanarea respiraiei;
- ndeprtarea vielului de la mam imediat dup ftare;
- uscarea vielului i dezinfecia cordonului ombilical;
- cntrire i individualizare;
- administrarea colostrului;
- mutarea n adpostul de cretere;
- vaccinarea i stimularea nespecific a funciei imune.

16.2. NTOCMIREA PLANULUI DE CRETERE I HRNIRE


I A FIEI TEHNOLOGICE
Planul de cretere i hrnire se ntocmete anual n luna decembrie i are valabilitate pentru
anul calendaristic urmtor.
Acest plan cuprinde, difereniat, pe rase, sexe i destinaie, urmtoarele:
- masa corporal pe care trebuie s o realizeze tineretul n diferite etape de vrst,
respectiv: la 3; 6; 12 luni i la admiterea la reproducie;
- sporul mediu zilnic pentru fiecare etap de vrst.
La ntocmirea planului de cretere se iau n considerare urmtoarele elemente:
- masa corporal medie la natere;
- masa corporal ce trebuie atins la maturitatea morfologic (conform standardului rasei);
- realizarea unui ritm normal de cretere, specific fiecrei etape de vrst.
200

Pentru exemplificare, n continuare, sunt prezentate etapele ntocmirii planului de cretere


pentru tineretul femel de ras Blat romneasc destinat reproduciei, prima nsmnare
fecund realizndu-se la vrsta de 18 luni.
Elementele necesare pentru ntocmirea planului de cretere:
- masa corporal la natere - 35 kg;
- masa corporal la vrsta de adult - 650 kg;
- coeficienii de cretere pentru diferite etape de vrst:
- la natere 6-8%,
- la vrsta de 3 luni 15-17%;
- la vrsta de 6 luni 26-30%;
- la vrsta de 12 luni 46-50%;
- la vrsta de 18 luni 62-66%.
innd seama de elementele de mai sus se calculeaz masa corporal pe care animalele
trebuie s o realizeze n diferite etape de vrst cu ajutorul relaiei:
Gx - masa corporal la vrsta x;
Gf - masa corporal final (la vrsta de adult);
C - coeficientul de cretere specific etapelor de

Gx = Gf x C / 100 n care:

Aplicnd aceast relaie, rezult c la fiecare etap de vrst, vielele vor trebui s realizeze
urmtoarele mase corporale:
- la vrsta de 3 luni = 104 kg (650 x 16 : 100 = 104 kg);
- la vrsta de 6 luni = 182 kg (650 x 28 : 100 = 182 kg);
- la vrsta de 12 luni = 312 kg (650 x 48 : 100 = 312 kg);
- la vrsta de 18 luni = 416 kg (650 x 64 : 100 = 416 kg).
Se calculeaz sporul total i sporul mediu zilnic pentru fiecare etap de cretere, folosind
relaiile cunoscute:
ST = Gf Gi [kg] n care:

Gf - masa corporal la sfritul perioadei;


Gi - masa corporal la nceperea perioadei.

s.m.z. = ST x 1000 / t [g] n care:

Gf - masa corporal la sfritul perioadei;


Gi - masa corporal la nceperea perioadei;
t - numrul de zile din perioad.

Datele astfel obinute se evideniaz ntr-un tabel dup modelul prezentat n tabelul 16.1.
Tabelul 16.1
Planul de cretere pentru tineretul femel taurin de reproducie,
rasa Blat romneasc
Specificare

U.M.

Masa corporal
Spor total pe perioad
Spor mediu zilnic

kg
kg
g

adult
650
-

Etapele de vrst (luni)


natere
3
6
35
104
182
69
78
766
866

12
312
130
722

18
416
104
577

Dup ntocmirea planului de cretere se ntocmete Planul de hrnire (tabelul 16.2),


urmrindu-se realizarea sporului mediu zilnic printr-o schem de furajare adecvat; raiile
administrate vor fi alctuite din acele furaje care sunt cel mai bine valorificate n diferitele etape
de cretere.
n planul de hrnire sunt menionate cantitile de furaje care se administreaz tineretului
n diferite etape de vrst, precum i ordinea introducerii lor n raie.
ntocmirea raiilor se va face cu ajutorul normelor specifice de furajare (tabelele 16.3 i
16.4), actualizate dup caz, astfel ca tineretul de reproducie s fie armonios dezvoltat i viguros.
201

Tabelul 16.2
Planul de hrnire pentru tineretul taurin femel de reproducie
Categoria de vrst (n luni)
Specificare
U.M.
0-3
3-6
6-12
12-18
Colostru
l
35
Lapte integral
l
200
Lapte degresat
l
400
(Lapte praf)
kg
(32)
Nutre combinat
kg
63
136
Fn
kg
90
90
180
180
Grosiere
kg
270
540
Suculente conservate
kg
225
450
720
Siloz de tiulei porumb
kg
234
234
Mas verde
kg
225
1710
2160
Sare
kg
1
2
3
4
Tabelul 16.3
Norme de hrnire pentru tineretul taurin femel de reproducie
(dup Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 362 bis., 28.03.2003)

Masa
Spor mediu
SU
corporal
zilnic
maxim
(kg)
(g)
(kg/zi)
400
150
600
5,19
800
400
250
600
7,05
800
400
350
600
8,69
800
400
450
600
10,03
800

UNL
(/zi)

PDI
(g/zi)

Ca
(g/zi)

P
(g/zi)

2,86
3,24
3,84
4,01
4,55
5,37
5,06
5,75
6,79
6,06
6,91
8,16

275
319
361
358
403
442
434
474
505
509
540
557

18
22
26
24
30
36
28
34
40
33
38
43

10
12
14
15
17
19
19
21
23
22
24
26
Tabelul 16.4

Norme de hrnire pentru tineretul taurin mascul de reproducie


(dup Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 362 bis., 28.03.2003)

Masa
corporal
(kg)
150
250
350
450
550

Spor mediu
zilnic
(g)
600
800
1000
600
800
1000
600
800
1000
600
800
1000
600
800
1000

SU
maxim
(kg/zi)
3,75
6
8,07
10,2
12,18

UNC
(/zi)

PDI
(g/zi)

Ca
(g/zi)

P
(g/zi)

3,21
3,67
4,18
4,36
4,87
551
5,45
6,08
6,83
6,54
7,29
8,15
7,63
8,61
9,64

285
330
370
363
407
450
435
480
520
507
550
585
588
623
640

18
23
27
24
29
33
30
36
41
38
44
50
46
51
57

10
13
15
15
17
19
21
24
26
28
31
34
32
34
36

202

n tabelul 16.5 este prezentat valoarea nutritiv a unor furaje, mai frecvent utilizate n
furajarea taurinelor. Aceste valori, pot fi utilizate la calcularea raiilor furajere la toate categoriile
de taurine.
Tabelul 16.5
Valoarea nutritiv a unor furaje folosite n alimentaia taurinelor
Specificare
Fn de lucern, de calitate bun
Fn de lucern la nflorire
Fn de golom la nspicare
Vreji de mazre
Semisiloz de lucern
Siloz de porumb cu boabe n lapte-cear
Coceni de porumb
Paie de orz
Pajite de calitate bun
Raigras englezesc la nspicare
Porumb boabe
Orz boabe
Mazre boabe
rot de floarea-soarelui
Tre de gru

SU
(kg)
0,87
0,87
0,85
0,86
0,35
0,35
0,76
0,87
0,17
0,20
0,87
0,87
0,87
0,88
0,88

UNL
/kg
0,65
0,57
0,74
0,51
0,29
0,36
0,52
0,50
0,18
0,19
1,24
1,06
1,15
0,76
0,62

UNC
/kg
0,58
0,49
0,70
0,43
0,26
0,36
0,47
0,44
0,18
0,19
1,32
1,09
1,20
0,69
0,55

PDIN PDIE
(g)
(g)
91
58
80
52
70
70
53
52
34
19
16
20
30
43
10
20
14
14
15
17
83
101
63
70
136
87
217
91
80
54

Ca
(g)
13
11,8
3,0
12,0
6,9
1,3
6,2
2,9
1,1
1,1
0,26
0,7
1,1
4,0
1,7

P
(g)
2,5
1,1
2,2
1,6
1,0
0,9
2,3
0,6
0,6
0,6
2,5
3,7
3,8
9,8
7,8

Pe baza planului de hrnire i a efectivului de tineret rulat n timpul anului se stabilete


Necesarul anual de furaje, precum i sursele din care se asigur aceste furaje.

16.2.1. ANALIZA MODULUI DE HRNIRE A


TINERETULUI TAURIN
Obiectivul principal al alimentaiei raionale a tineretului taurin este dezvoltarea funciei
ruminale ct mai devreme i utilizarea unor resurse furajere astfel nct s se asigure dezvoltarea
optim la introducerea la reproducie, n raport cu cerinele rasei.
Se analizeaz modul de hrnire a tineretului taurin sub toate aspectele, pe perioade i
subperioade de cretere.
n subperioada colostral se analizeaz:
- sistemul de alptare aplicat;
- tehnica administrrii colostrului;
- cantitate/tain;
- numrul de tainuri pe zi;
- respectarea igienei alptrii.
n subperioada alptrii propriu-zise se analizeaz:
- sistemul de hrnire aplicat: intensiv sau semiintensiv;
- respectarea cantitilor de lapte (sau substituent) administrate pe zi la un tain conform
schemei de furajare;
- respectarea tehnicii de preparare a substituenilor de lapte: modul de alegere a
substituentului potrivit planului de cretere, modul de reconstituire n ap i concentraia dorit,
modul de administrare (schema de alptare, temperatura de administrare, omogenizarea, numrul
de tainuri, volumul unui tain etc.);
- cantitatea i calitatea furajelor vegetale administrate n perioadele de vrst 0-3 luni i 3-6
luni (structura i textura furajului concentrat, metode de stimulare a consumului voluntar de
concentrate, oportunitatea i momentul introducerii fnului n alimentaie);
- ordinea de introducere n alimentaie a diferitelor categorii de furaje, care trebuie s
corespund cu capacitatea funcional a aparatului digestiv de a valorifica aceste furaje;
203

- sistemul i metoda de alptare practicat, precum i respectarea tehnologiei specifice


fiecrei metode de alptare;
- respectarea regulilor alptrii raionale;
- durata alptrii i tehnica nrcrii vieilor.
Pentru fiecare categorie de tineret taurin se ntocmete Fia tehnologic dup modelul
din tabelul 16.6.
Tabelul 16.6

FIA TEHNOLOGIC A TINERETULUI TAURIN DE REPRODUCIE


I LA NGRARE
Trimestrul
INDICATORI

U.M.
I

Furaje

Evoluia

Intrri

din care:

Ieiri

din care

Producia

Efective la nceputul lunii


Total
din ftri
de la alte categorii
din cumprri
spor n greutate
Total
la alte categorii
livrri la alte uniti
treceri la T.B.
Mortaliti
Pierderi
Sacrif. necesitate
Greutate vie
Efectiv la
sfritul lunii Efective
Zile furajate
Efective medii
Cantitatea
Fn
Valoarea (lei/t)
Cantitatea
Suculente
Valoarea (lei/t)
Cantitatea
Mas verde
Valoarea (lei/t)
(Cultivate; comb.)
Concentrate
Cantitatea
Valoarea (lei/t)
Cantitatea
Grosiere
Valoarea (lei/t)
Cantitatea
Alte furaje
Valoarea (lei/t)
Cantiti fizice
U.N.C.
Total
Valoarea
d.c. din prod. proprie
Total
Materiale diverse i Cizme
obiecte de inventar, Salopete
din care:
Medicamente
Altele

I
F

II
M

II
A

IV
N

Total
an

Cap.t
Cap.t
Cap.t
Cap.t
Cap.t.
g/zi t
Cap.t.
Cap.t.
Cap.t.
Cap.t
Cap.t
Cap.t
t
Cap.
Nr.
Cap.
t
lei
t
lei
t
lei
t
t
lei
T
lei
t
lei
t
mii
Lei
lei
Lei
Lei
Lei
Lei

n perioada de cretere pn la admiterea la reproducie se analizeaz:


- structura raiilor administrate;
- cantitile de furaje administrate;
- numrul de tainuri n care se administreaz raia;
- ordinea administrrii furajelor la un tain;
- calitile nutritive i igienice ale furajelor.
n tabelul 16.7 este prezentat un amestec de furaje concentrate utilizat pentru echilibrarea
raiilor furajere administrate tineretului taurin de reproducie, n funcie de vrst, mas
corporal, ras i spor mediu zilnic programat, pe timp de var i pe timp de iarn (tabelele 16.8,
16.9 i 16.10).
204

Tabelul 16.7
Structura amestecului de furaje concentrate pentru tineretul taurin de reproducie
Specificare

Porumb
rot floarea-soarelui
Sare
Cret furajer
Fosfat monosodic
Premix vitamino-mineral
Total
Revine la 1 kg

75,5
20
1
2
0,5
1
100
X

SU
(kg)
66,1
17,6
0,9
1,8
0,4
0,9
87,7
0,88

UNL
/kg
94,24
15,20
109,44
1,09

PDIN
(g)
6308
4340
10648
106

PDIE Ca
(g)
(g)
7676 19,8
1820
80
780
9496 879,8
95
8,8

P
(g)
190
196
128
514
5,1
Tabelul 16.8

Raie furajer pentru o viea, n vrst de 4 luni, s.m.z.-800 g


Specificare
Necesar
Pajite de calitate bun
Amestec de furaje concentrate
Sare bulgri
Asigurat

Kg

SU UNL PDIN PDIE Ca


(kg) /kg
(g)
(g) (g)

Vara
x
3
15 2,5
1,2 1,1
x
x 3,6
Iarna
x
3
2 1,7

Necesar
Fn de golom, la nspicare
Siloz porumb (boabe n faza de
3
lapte-cear)
Amestec de furaje concentrate
1,2
Sare bulgari
x
Asigurat
x

P
(g)

3,38
2,70
1,30
4,0

308
196
127
323

308 21 12
196 16,5 9
114 10,6 6,2
310 27,1 15,2

3,38
1,48

308
140

308
140

21
6

12
4,4

1,0

1,08

48

60

3,9

2,7

1,1
3,8

1,3
3,86

127
315

114 10,6 6,2


314 20,5 13,3
Tabelul 16.9

Raie furajer pentru o viea, n vrst de 10 luni (cca. 250 kg), s.m.z.-750 g
Specificare
Necesar
Pajite de calitate bun
Vreji de mazre
Amestec de furaje concentrate
Sare bulgri
Asigurat
Necesar
Fn de golom, la nspicare
Siloz porumb (boabe n faza de
lapte-cear)
Semisiloz de lucern
Coceni de porumb
Amestec de concentrate
Sare bulgri
Asigurat

Kg

SU UNL PDIN PDIE Ca


(kg) /kg
(g)
(g) (g)

Vara
x 7,05
20 3,40
2 1,72
1 0,87
x
x 5,99
Iarna
x 7,05
2 1,70

P
(g)

4,96
3,60
1,02
1,09
5,71

422
280
106
106
4,92

422 27 16
280 22 12
104 24 3,2
95 8,8 5,1
479 54,8 20,3

4,96
1,48

422
140

422
140

27
6

16
4,4

6,5

4,5

1,7

1,80

80

100

2
1
1
x
x

0,70
0,8
0,9
5,8

0,58
0,52
1,09
5,47

68
30
106
424

38 13,8 2
43 6,2 2,3
95 8,8 5,1
416 41,3 18,3

205

Tabelul 16.10
Raie furajer pentru o viea, n vrst de 15 luni (cca. 350 kg), s.m.z.-600 g
Specificare
Necesar
Pajite de calitate bun
Vreji de mazre
Sare bulgri
Fosfat monosodic
Asigurat
Necesar
Fn de golom, la nspicare
Semisiloz de lucern
Coceni de porumb
Sare bulgri
Fosfat monosodic
Asigurat

SU UNL PDIN PDIE Ca


P
(kg) /kg
(g)
(g)
(g)
(g)
Vara
x
8,69 5,75
474
474
34
21
25 4,25 4,50
350
350 27,5 15
3
2,58 1,53
159
156
36
4,8
x
0,03
x
6,83 6,03
509
506 63,5 19,8
Iarna
x
8,69 5,75
474
474
34
21
3
2,55 2,22
210
210
9
6,6
7
2,45 2,03
238
133 47,6
7
3
2,28 1,56
90
129 18,6 6,9
x
0,03
x
7,28 5,81
538
472 75,2 20,5
Kg

16.2.2. ANALIZA CONDIIILOR DE NTREINERE


A TINERETULUI TAURIN
Se va analiza sistemul de ntreinere practicat, precum i asigurarea condiiilor i
parametrilor de confort pe categorii de vrst.
Creterea vieilor sugari n adposturi calde (profilactoriu i cre):
- capacitatea profilactoriului fa de efectivul matc i modul de planificare al ftrilor;
- sistemul de ntreinere n profilactoriu (n boxe individuale sau colective, fig. 16.1);
- respectarea principiului populrii i depopulrii totale;
- tipul de cre, numrul de viei pe box, suprafaa alocat unui viel, modul de lotizare a
vieilor la populare (fig. 16.2).

Fig. 16.1. Adpost maternitate cu profilactoriu: A - compartimente de maternitate; B - compartimente de


profilactoriu; C - camer tampon; D - camer anex;
1 - stand (1,30 x 2,30 m), aternut din paie; 2 - iesle din beton armat; 3 - adptoare cu nivel constant;
4 - alee de serviciu, flancat de rigole pentru purin; 5 - alee de furajare; 6 - box individual pentru
profilactoriu (0,80 x 1,20 m)

n figura 16.3 sunt prezentate variante de boxe precum i inventarul folosit n asemenea
adposturi.
206

Fig. 16.2. Compartimente de cre (viele 0,5 3 luni) i de pregtire a vacilor pentru ftare, cuplate cu
adpostul maternitate: A - compartiment cre; B - compartiment de pregtire a vacilor pentru ftare; C compartiment maternitate; D - camera tampon; E - camer de serviciu. 1 - box comun pentru viele 0,5 3
luni, 3,40 x 4,10 m (1a - zona de pat cald; 1b - zona de furajare); 2 - iesle din beton armat, cu dispozitive
pentru fixarea gleilor de alptare; 3 - adptoare cu nivel constant; 4 - rigol pentru purin; 5 - alee de
serviciu; 6 - alee de furajare; 7 - iesle din beton armat; 8 - stand individual, 1,20 x 2,00 m; 9 - canal pentru
evacuarea dejeciilor, cu raclei batani.

Fig. 16.3. Variante de boxe, precum i inventarul folosit n profilactoriu i cre


1, 2 - variante de boxe individuale; 3 - grtar pentru fn; 4, 5 - inele pentru fixarea gleilor de alptare;
6 - vas pentru administrarea furajelor concentrate; 7, 8, 9 - glei pentru administrarea laptelui.
207

Creterea vieilor sugari n cuti individuale amplasate n afara adpostului (fig. 16.4 i
16.5):
- materialul din care se construiete cuca i arcul;
- dimensionarea cutilor n raport cu dezvoltarea corporal a animalelor care vor fi
crescute;
- modul de amplasare a cutilor, pregtirea terenului;
- metodele de administrare a laptelui, a apei i a furajelor vegetale;
- formarea, remprosptarea i evacuarea aternutului;
- asocierea planului de furajare cu nivelul factorilor de microclimat asigurai de cuc, mai
ales pe timp de iarn.

Fig. 16.4. Schia unei cuti individuale pentru viei, confecionat


din poliester armat cu fibr de sticl

Fig. 16.5. Vedere cuc din material plastic pentru viei


n figura 16.6 este prezentat o cuc colectiv, realizat din material plastic, amplasat n
afara adpostului.
208

Creterea tineretului taurin dup nrcare:


- sistemul de ntreinere practicat la tineretul taurin dup nrcare (legat, nelegat,
ntreinerea nelegat n adposturi semideschise sau nchise, tabere de var pentru perioada
adecvat, fig. 16.7).

Fig. 16.6. Vedere cuc colectiv din material plastic pentru viei

Fig. 16.7. Adpost pentru tineret taurin femel de reproducie:


a - zon (compartimentat) de odihn, cu aternut permanent; b - zona de furajare; c - iesle din beton
armat; d - padoc (compartimentat); e - rigol pentru purin.

Alte consideraii:
- respectarea lucrrilor de igienizare a adposturilor (zilnice i periodice);
- modul de supraveghere a tineretului din punct de vedere sanitar veterinar, mai ales n
primele luni de via;
- modul de asigurare a regimului de micare a tineretului;
- realizarea operaiunilor tehnice de marcare i ecornare;
- realizarea parametrilor de confort tehnologic n funcie de vrst i sistem de ntreinere
(microclimat, suprafa specific, frontul de furajare asigurat etc.);
- modul de realizare a planului de cretere;
- procentul de mortalitate i morbiditate la viei, precum i cauzele care genereaz aceste
pierderi.
209

Principii de ecornare:
- vielul nu este niciodat prea tnr pentru a putea fi ecornat;
- se prefer ecornarea n sezonul rece;
- nainte de ecornare, cornul trebuie s fie vizibil;
- alegerea metodei (chimic sau cu temperaturi ridicate), conform cu vrsta vielului.
Principii de nrcare:
- vrsta minim 4 sptmni;
- consum minim de 0,7 kg concentrate pe zi, timp de 3 zile consecutiv;
- se va evita stresul multiplu: vaccinri, ecornare, mutare, schimbarea furajului concentrat;
- observarea atent a vieilor n perioada de nrcare.
n tabelele 16.11 i 16.12 sunt prezentai principalii parametri de microclimat i de confort
tehnologic care trebuie asigurai tineretului taurin pe categorii de vrst.
Tabelul 16.11
Valorile limit ale parametrilor de microclimat la tineretul taurin
Specificare

U.M.
o

Temperatura
Umiditatea relativ

C
%

Viteza curenilor de aer:

iarna
vara

Concentraia CO2
Concentraia NH3

m/sec
%
mg/l

0-0,5
12-24
60-70
0,1
0,5
0,2
0,02

Categoria de vrst (n luni)


0,5-3
3-6
6-12
10-24
8-24
6-24
60-70
60-70
60-75
0,2
0,2
0,3
0,5
0,8
1,0
0,2
0,2
0,2
0,02
0,02
0,02

12-18
6-24
60-75
0,3
1,0
0,2
0,02
Tabelul 16.12

Elemente de confort tehnologic la tineretul bovin femel ntreinut nelegat


Specificare
Boxe individuale
Lungimea cuetei de odihn
Limea cuetei de odihn
nlime grilaje
despritoare ntre cuete
Animale pe box
Suprafaa de odihn pe
aternut permanent
nlime grilaje compartimentare boxe i padocuri
Front minim de furajare
individual
Deschidere grilaj pentru gt
nlime bordur iesle spre
animal
Lime iesle la exterior
Nivel fund iesle peste
pardoseal
Suprafa padocuri
Animale pe adptoare

U.M.

Categoria de vrst (n luni)


0,5-3
3-6
6-12
12-18 18-24 24-30
120-135 135-145 160-170 180-190 200-210
50-55 60-65 75-85 85-95 100-110

mp/cap
cm
cm

0-0,5
0,80
-

cm

45-50

50-60

70

80

90-120

cap.

6-8

10-20

15-30

20-30

20-30

20-30

20-30

mp/cap

2,50

3,00

3,50

4,00

cm

0,80

100

100

110

110

120

120-130

cm

30

40-45

50

55

60

60

cm

12

12

15

15

17

18

cm

30-35

35-40

35-40

35-40

35-40

40-50

40-50

cm

60

60

70

80

80

90

cm

15-20

15-20

5-10

5-10

5-10

5-10

mp/cap
cap

3-4
15-20

3-4
15-20

4-5
15-20

5-6
15-20

6-8
15

8-10
15

Orientativ, n tabelele 16.13 i 16.14 sunt prezentate programele de lucru pentru personalul
care lucreaz n sectorul de tineret.
210

Tabelul 16.13
Programul de lucru pentru muncitorii ngrijitori de viei n vrst de 15-60 de zile
(n cre)
Ora
500
00

15

5 -5

515-530
530-600
600-730
730-830
830-900
900-1000
1000-1400
1400-1530
1530-1630
1630-1730
1730-1900
1900-1930

Activitatea
Prezentarea la program
Verificarea efectivului de animale, depistarea animalelor bolnave i izolarea
acestora n boxe special amenajate sau staionarul veterinar
Curarea ieslelor i adptorilor
Administrarea furajelor combinate i fibroase
Pregtirea pentru alptare i alptarea vieilor (splarea suplimentar a gleilor i
bidoanelor, prepararea substituentului de lapte i transportul laptelui, administrarea
substituentului de lapte sau a laptelui, splarea i dezinfecia vaselor de alptare i
manipulare a laptelui)
Aciuni sanitar-veterinare
Cntriri, lotizri
Curarea adpostului, dezinfecii, pregtirea patului de odihn
Repaus (prin rotaie unul din ngrijitori va asigura supravegherea animalelor)
Transportul i asigurarea furajelor combinate i fibroase
Aciuni sanitar-veterinare
Curarea adpostului, evacuarea dejeciilor
Pregtirea pentru alptare i alptarea vieilor
Curarea adpostului, pregtirea patului de odihn i predarea sectorului
ngrijitorului de noapte.

Tabelul 16.14
Programul de lucru pentru muncitorii ngrijitori de tineret femel pentru reproducie
n vrst de peste 6 luni
Ora
500
500-515
515-600
600-700
700-800
800-845
845-930
930-1000
1000-1300
1300-1400
1400-1415
1415-1500
1500-1600
1600-1730
1730-1800

Activitatea
Prezentarea la program
Verificarea efectivului de animale, depistarea animalelor bolnave i izolarea
acestora
Transportul i administrarea furajelor fibroase
Curarea adpostului i evacuarea dejeciilor
Transportul i administrarea suculentelor
Depistarea vielelor n clduri apte pentru nsmnare i afluirea acestora la
punctul de nsmnri
Cntriri, lotizri, individualizri
Dezinfecii, vruiri, reparaii curente la adpost i padoc
Repaus (prin rotaie unul din ngrijitori va asigura supravegherea animalelor)
Transportul i asigurarea furajelor suculente
Depistarea vielelor n clduri apte pentru nsmnare i afluirea acestora la
punctul de nsmnri
Aciuni sanitar veterinare
Curarea adpostului i evacuarea dejeciilor
Transportul i administrarea furajelor fibroase i grosiere
Pregtirea patului de odihn i predarea sectorului ngrijitorului de noapte

211

LUCRAREA 17

ANALIZA TEHNOLOGIEI DE CRETERE I


EXPLOATARE A VACILOR DE LAPTE
Scopul lucrrii: dezvoltarea gndirii tehnologice a studenilor, astfel nct viitorul
specialist s cunoasc diferitele variante tehnologice de cretere i exploatare a taurinelor pentru
producia de lapte, s interpreteze corect diversitatea situaiilor ntlnite n aceste ferme.
Tehnologia de cretere i exploatare condiioneaz n mod direct volumul i rentabilitatea
produciei de lapte. Inginerul zootehnist trebuie s fie permanent preocupat n a gsi soluii
eficiente, raportate la condiiile concrete din ferm, pentru a armoniza mediul de cretere i
exploatare cu capacitatea productiv a taurinelor. n acest sens se vor trata elemente de analiz
ale tehnologiei de reproducie, de pregtire a vacilor, pentru ftare, de ntreinere a vacilor, de
muls i de furajare n raport cu cerinele specifice fiecrei tehnologii.
Cunotinele acumulate la disciplinele care fundamenteaz verigile tehnologiei de cretere
i exploatare a taurinelor, precum i cele nsuite la cursul de Tehnologia creterii bovinelor vor
fi folosite pentru evidenierea aspectelor pozitive i negative din ferm, la stabilirea cauzelor i
msurilor de adoptat pentru remedierea acestor deficiene.

17.1. ANALIZA TEHNOLOGIEI DE


REPRODUCIE
Activitatea de reproducie din fermele de vaci de lapte se analizeaz lunar, trimestrial,
semestrial i anual ntruct condiioneaz realizarea principalilor indicatori tehnico-economici i
rentabilitatea procesului de producie.
Pentru analizarea activitii de reproducie n fermele de vaci de lapte se ntocmesc
evidene zootehnice specifice care pot oferi informaii privind desfurarea activitii de
reproducie, ntre care:
1. Registrul unic pentru nsmnri artificiale;
2. Tabel cu vacile i vielele nsmnate;
3. Tabel cu vacile i vielele controlate pentru diagnosticul de gestaie;
4. Tabel cu vacile i vielele avnd tulburri de reproducie;
5. Evidena materialului seminal;
6. Calendarul reproduciei.
Pe baza evidenelor mai sus menionate se stabilesc principalii indici de reproducie i se
analizeaz capacitatea de reproducie din ferm, astfel:
Rata de concepie (procentul de gestaie dup prima nsmnare) - trebuie s aib valori
cuprinse ntre 50 i 70%.
Procentul de fecunditate este un indicator anual care trebuie s fie mai mare de 88%.
Indicele de nsmnare (numrul de nsmnri pentru realizarea unei gestaii) trebuie s
aib valori cuprinse ntre 1,5 i 2. Vacile cu 3 nsmnri i depistate a fi negestante se consider
vaci cu tulburri de reproducie i sunt luate n eviden pentru diagnosticul cauzei i tratament.
Indicele de gestaie este raportul procentual al vacilor cu gestaie confirmat din efectivul
total de vaci. Acest indicator se determin lunar i trebuie s aib valori de 45-53% (procent ce
indic ealonarea nsmnrilor i ftrilor pe parcursul ntregului an).
Durata repausului de gestaie. Repausul de gestaie este intervalul cuprins ntre ultima
ftare i prima nsmnare fecund. Acest indicator trebuie s aib valori cuprinse ntre 80 i
120 zile.
Calving-interval (C.I.) este perioada de timp dintre dou ftri succesive i trebuie s aib
valori cuprinse ntre 365 i 400 de zile.
212

Fertilitatea (natalitatea) reprezint numrul de viei produi ntr-un an la 100 de vaci i


trebuie s aib valori de peste 85%.
Structura efectivului de vaci pe stri fiziologice se consider a fi optim cnd, raportat la
efectivul total de vaci, se ntlnete urmtoarea pondere pe stri fiziologice:
- vaci n lactaie 80%;
- vaci n repaus mamar 20%;
- vaci recent ftate (R.F.) 10%;
- vaci recent nsmnate (R..) 40%;
- vaci gestante (G) 50%, din care:
- vaci n luna 3-7 de gestaie 30%;
- vaci n luna 8-9 de gestaie 20%;
Vrsta primei ftri este un indicator mediu pe ferm sau individual i difer n funcie
de precocitatea rasei. Se recomand ca vrsta primei ftri s fie de 25-27 de luni la rasa
Holstein-Friz i 27-30 luni la rasele Blat romneasc i Brun.
Frecvena tulburrilor de reproducie manifestate prin: anestru dup ftare (A.F.),
anestru dup nsmnare (A..), nsmnrile repetate s fie ct mai reduse, frecvena
avorturilor - sub 2%, iar cea a reteniilor placentare sub 5-10%.
Deficienele de ordin tehnic, de organizare a reproduciei, cele de exploatare i cele sanitarveterinare sunt cauzele majore n nerealizarea indicilor de reproducie mai sus menionai.
Deficienele de ordin tehnic se refer la:
- calificarea i contiinciozitatea tehnicianului nsmntor;
- alegerea momentului optim de nsmnare;
- calitatea materialului seminal etc.
Deficienele organizatorice se refer la:
- planificarea necorespunztoare a nsmnrilor i ftrilor;
- organizarea defectuoas a depistrii vacilor i vielelor n clduri;
- nerecunoaterea la timp a vacilor i vielelor n clduri;
- conservarea i pstrarea necorespunztoare a materialului seminal;
- conducerea defectuoas a evidenelor zootehnice etc.
Deficienele legate de condiiile de exploatare se refer la:
- pregtirea vacilor gestante;
- igiena necorespunztoare la ftare;
- lipsa micrii active, nainte i dup ftare;
- furajarea defectuoas a vacilor etc.
Deficienele de ordin sanitar-veterinar:
- tratarea cu ntrziere sau fr eficien a cervicitelor i metritelor, apariia unor boli
care determin avortul.

17.1.1. ANALIZA MODULUI DE PREGTIRE A VACILOR


PENTRU FTARE
Pregtirea vacilor pentru ftare trebuie s nceap din momentul nrcrii i se refer la:
- asigurarea unui repaus mamar optim;
- furajarea i ntreinerea vacilor pe durata repausului mamar;
- asigurarea condiiilor optime pentru ftare.
Durata repausului mamar se stabilete difereniat, n funcie de vrsta vacilor, nivelul
productiv, starea de ntreinere i sezonul calendaristic n care are loc nrcarea (vezi lucrarea 9).
n general, durata repausului mamar trebuie s fie cuprins ntre 40 i 70 de zile n cazul vacilor
multipare i de 60-80 de zile la vacile primipare.

213

a). Analiza modului de furajare a vacilor n gestaie avansat


Normele de furajare - se calculeaz difereniat n funcie de nivelul productiv, vrsta i
starea de ntreinere a vacilor n momentul nrcrii.
Volumul raiei trebuie s fie de 2-2,5 kg S.U./100 kg mas corporal i se reduce n ultima
lun de gestaie.
Structura raiei difer cu sezonul calendaristic.
Iarna - proporia nutreurilor conservate prin murare s nu depeasc 25% din valoarea
nutritiv a raiei i se administreaz numai n prima lun a repausului mamar. Se vor asigura
cantiti suficiente de suculente (10-15 kg), fibroase (6-8 kg) i n ultima lun de gestaie se vor
administra i 1-4 kg nutreuri concentrate.
Vara - se administreaz 50-60 kg nutre verde i 1-4 kg furaje concentrate.
Indiferent de sezon, din structura raiei nu trebuie s lipseasc amestecul mineral complex.
Nutreurile concentrate se vor administra difereniat, dup nivelul productiv al vacilor n lactaia
anterioar, i numai n ultima lun de gestaie.
Calitatea furajelor are o importan deosebit, avnd n vedere starea de gestaie avansat
a vacilor. n aceast perioad se va administra porumb nsilozat i semifn de foarte bun calitate
(aciditate normal), iar leguminoasele s reprezinte 50% din cantitatea de fn administrat.
Nu se admite prezena n raie a furajelor mucegite, alterate, sau ngheate ntruct pot
influena negativ starea de sntate a vacilor i pot declana avorturi.
b). ntreinerea vacilor n gestaie avansat
n vederea unei bune pregtiri pentru ftare a vacilor i junincilor n gestaie avansat, se
recomand ca ntreinerea acestora s se fac n adposturi sau n compartimente separate i n
sistem de ntreinere legat. n fermele cu efective mici, sau n cele ce nu dispun de adposturi
(compartimente) separate, vacile i junincile n gestaie avansat vor fi grupate la un capt al
lotului de vaci n vederea asigurrii unor condiii de ntreinere specifice acestei categorii
fiziologice.
Condiiile de igien i microclimat sunt asemntoare celor specifice vacilor n lactaie.
n timpul verii se recomand ntreinerea pe pune, n loturi separate. n cazul ntreinerii
legate, att vara ct i iarna, pe timp favorabil, vacile i junincile n gestaie avansat trebuie s
beneficieze de micare activ (2-3 km/zi).
Orientativ, n tabelul 17.1 se red programul de lucru pentru personalul muncitor din
sectorul de vaci i juninci n ultimele 2 luni de gestaie.
Tabelul 17.1
Programul de lucru pentru muncitorii - ngrijitori de la vaci i juninci
n ultimele 2 luni de gestaie
Ora
Activitatea
00
5
Prezentarea la program
500-515 Verificarea efectivului de animale, depistarea animalelor bolnave i izolarea acestora
515-600 Transportul i administrarea furajelor fibroase
600-700 Curarea adpostului i evacuarea dejeciilor
700-800 Transportul i administrarea suculentelor (nu se administreaz cu 2 sptmni nainte de ftare)
800-845 Masajul ugerului la juninci
845-930 Cntriri, lotizri, individualizri
930-1000 Dezinfecii, vruiri, mici reparaii la adpost etc.
1000-1300 Repaus (prin rotaie unul din muncitori va asigura supravegherea animalelor)
1300-1400 Transportul i administrarea furajului unic
1400-1500 Aciuni sanitar-veterinare, afluirea vacilor la maternitate
1500-1530 Transportul i administrarea furajelor fibroase
1530-1730 Curarea adpostului i evacuarea dejeciilor
1730-1800 Pregtirea patului de odihn i predarea sectorului la ngrijitorul de noapte
214

c). Asigurarea condiiilor pentru ftare - se analizeaz condiiile de furajare i


ntreinere a vacilor n maternitate.
Durata meninerii vacilor n maternitate: optim - 15 zile nainte de ftare i 15 zile dup
ftare.
Capacitatea maternitii se stabilete difereniat, n funcie de modul de organizare a
ftrilor, astfel:
- n cazul ftrilor ealonate, n maternitate se asigur locuri pentru 10% din efectivul matc;
- n cazul ftrilor grupate, numrul locurilor n maternitate se stabilete dup numrul de
ftri n cel mai ncrcat trimestru al anului, lund n considerare durata meninerii vacilor n
maternitate.
Amenajrile interioare din maternitate sunt specifice, n funcie de sistemul de
ntreinere.
- n cazul ntreinerii legate, se recomand standul lung (2,2-2,5m) cu limea de 1,3-1,5 m,
sistemul de legare lung, aezarea vacilor crup la crup pe 2 rnduri, cu 2 alei de furajare cu
deschiderea de 80 cm, adptori cu nivel constant, una pentru dou vaci.
- ntreinerea n boxe pentru cuplul mam i viel cu dimensiunile de 2,05 x 3,0 m,
amplasate pe 2 rnduri, cu alee central de deservire (fig.17.1).
Pentru aternut se folosesc paiele, evacuarea dejeciilor se poate efectua manual sau
mecanic, iar mulsul manual sau cu instalaiile de muls (la bidon sau cu grup individual de muls).
Maternitatea trebuie s dispun de padoc, n care vacile sunt scoase zilnic, durata de
meninere fiind legat de condiiile meteorologice. Principalii parametri de microclimat n
maternitate sunt prezentai n tabelul 17.2.

Fig. 17.1. Adpost maternitate, cu ntreinere n boxe tip vaca cu vielul:


A - compartimente maternitate; B - camer tampon; 1 - box tip vaca cu vielul (2,05 x 3,00 m),
cu aternut din paie; 2 - iesle din beton armat; 3 - adptoare cu nivel constant;
4- - alee de serviciu, flancat de rigole pentru purin.

n vederea asigurrii unor condiii optime de igien i dezinfecia - dezinsecia - deratizarea


riguroase, se recomand organizarea pe compartimente a maternitii, existnd astfel posibilitatea
aplicrii principiului populrii i depopulrii totale (totul plin - totul gol). Numrul de locuri pe
compartiment va fi de 12-18, iar numrul compartimentelor se stabilete n funcie de mrimea
efectivului matc, asigurnd minimum 3 compartimente (primul este dezinfectat i se afl n repaus
biologic, al doilea este n curs de populare, iar al treilea este populat).
215

Fluxul tehnologic aplicat n maternitate presupune:


- populare: o zi;
- staionare n maternitate: 25-30 de zile;
- depopulare: o zi;
- dezinfecie - dezinsecie - deratizare i repaus biologic: 4-5 zile.
Tabelul 17.2
Principalii parametri de microclimat n maternitate
Specificare
Temperatura
Umiditatea relativ

U.M.
o
C
%

Viteza curenilor de aer

m/sec

Minim
14
55
Iarna
0,1-0,2

Maxim
24
70

Optim
20
Vara
1,0

Respectarea fluxului tehnologic necesit ntocmirea, n luna decembrie a fiecrui an, a


graficului de populare-depopulare al maternitii, grafic ce se reactualizeaz n luna iunie.
n afar de elementele de mai sus menionate, se vor mai analiza:
- modul de pregtire al vacilor pentru intrarea n maternitate;
- condiiile de igien asigurate;
- modul de pregtire al vacilor pentru ftare;
- modul de ngrijire al vacilor i vieilor dup ftare;
- respectarea programului de lucru al muncitorilor (prezentat, orientativ, n tabelul 17.3).
Tabelul 17.3
Programul de lucru pentru muncitori-ngrijitori din maternitatea de vaci
Ora
500
500-515
515-530
530-600
600-700
700-730
730-830
830-900
900-1100
1100-1430
1430-1500
1500-1530
1530-1630
1630-1645
1645-1715
1715-1815
1815-1830

Activitatea
Prezentarea la program
Verificarea efectivului de animale, depistarea vacilor i vieilor bolnavi, curarea ieslei
i adptorilor
Administrarea furajelor concentrate
Splarea ugerului la vaci
Mulsul
Administrarea furajelor fibroase
Activiti sanitar-veterinare, nmatriculri la viei, ecornri
Administrarea furajelor suculente (numai la vacile cu mai mult de 4 zile de la ftare)
Curarea boxelor, vruit, dezinfecii, pansajul animalelor, populri, depopulri,
pregtirea vacilor nainte i dup ftare, evacuarea dejeciilor
Repaus (se asigur supravegherea animalelor de un ngrijitor, prin rotaie)
Administrarea furajelor concentrate
Aciuni sanitar-veterinare, nmatriculri, ecornri
Curarea boxelor, evacuarea dejeciilor
Administrarea furajelor fibroase
Splarea ugerului la vaci
Mulsul vacilor
Pregtirea patului de odihn i predarea sectorului la ngrijitorul de noapte

216

17.2. ANALIZA TEHNOLOGIEI DE EXPLOATARE A


VACILOR DE LAPTE
Tehnologia de exploatare a vacilor de lapte cuprinde msurile tehnico-organizatorice care
concur la exteriorizarea potenialului genetic productiv i se refer la: ntreinere, mulgere,
hrnire i organizarea activitii n fermele de vaci cu lapte.
Analiza tehnologiei de ntreinere a vacilor. Noiunea de ntreinere definete un
complex de msuri tehnice i organizatorice cu privire la:
- adpostire;
- igiena adpostului;
- igiena corporal a animalelor;
- regimul de micare al animalelor;
- organizarea fluxului tehnologic din ferm.
Tehnologia de ntreinere practicat n ferm influeneaz direct producia realizat, indicii
de reproducie, starea de sntate, longevitatea, productivitatea muncii i rentabilitatea
exploatrii. Cercetrile din ultimele decenii au cristalizat dou sisteme de ntreinere (legat i
liber), cu diferite variante n cadrul fiecrui sistem.
Cunoscnd avantajele i dezavantajele fiecrui sistem de ntreinere se poate alege sistemul
cel mai potrivit condiiilor concrete din ferm: materialul biologic exploatat, zona de amplasare a
fermei, gradul de concentrare al efectivului, posibilitile de asigurare cu for de munc i
nivelul de calificare al personalului angajat din ferm.
Avnd n vedere sezonul calendaristic, organizarea interioar a adposturilor i libertatea
de micare a vacilor se disting 3 sisteme de ntreinere:
- ntreinerea legat a vacilor
- ntreinerea nelegat (liber) a vacilor
- ntreinerea pe timp de var, n adpost sau pe pune.

17.2.1. ANALIZA TEHNOLOGIEI DE NTREINERE LEGAT A VACILOR


17.2.1.1. Organizarea interioar a adpostului
Organizarea interioar a adposturilor nchise, cu ntreinere legat a vacilor difer cu:
- capacitatea unui adpost;
- modul de dispunere (aezare) a vacilor;
- modul de evacuare a dejeciilor.
Capacitatea adpostului variaz n limite largi, n general pn la 200 capete. Vacile pot fi
aezate pe dou rnduri cu dispunerea cap la cap (fig. 17.2) sau crup la crup, sau pe 4
rnduri cap la cap. Adposturile cu o capacitate de 200 capete, cu aezare pe 4 rnduri cu
dispunere cap la cap (fig. 17.3) sunt caracteristice sistemului industrial de exploatare, ceea ce
permite un grad ridicat de mecanizare al diferitelor operaiuni tehnologice, cu efecte favorabile
asupra productivitii muncii.
Principalele elemente de analiz a organizrii interioare a adpostului sunt:
Standul poate fi scurt, lung sau mijlociu, fiind corelat cu sistemul de legare i modul de
evacuare a dejeciilor. Standul scurt se asociaz cu sistemul de legare scurt a animalelor,
evacuarea dejeciilor fiind mecanizat.
Standul lung sau mijlociu se asociaz cu legarea lung a animalelor, iar evacuarea
dejeciilor se efectueaz manual sau mecanic. Necesitnd un efort fizic sporit pentru evacuarea
dejeciilor i un consum mare de aternut, acest tip de stand se recomand a fi utilizat n
materniti i este frecvent ntlnit n fermele private cu efectiv redus.
Confortul pe timpul odihnei se asigur prin folosirea ca aternut a paielor, talaului,
cocenilor de porumb tocai sau a covoarelor de cauciuc.
217

Fig. 17.2. Adpost pentru vaci de lapte, cu ntreinere legat, pe dou rnduri i cu dispunerea vacilor
cap la cap, capacitate 100 cap.:
1 - alee de furajare, carosabil; 2 - iesle din beton armat; 3 - stand, cu pardoseal cald;
4 - rigol pentru evacuarea dejeciilor cu ajutorul instalaiei cu raclei batani; 5 - alee de serviciu; 6 adptoare cu nivele constant; 7 - separatoare de stand (din eav metalic).

Fig. 17.3. Adpost pentru vaci de lapte, cu ntreinere legat, pe 4 rnduri


i cu dispunerea vacilor cap la cap, capacitate 200 cap.:
a - alee de furajare, carosabil; b - iesle, din beton armat; c - stand, cu pardoseal cald;
d - canal pentru evacuarea hidraulic a dejeciilor; e - alee de serviciu.

Sistemul de legare (fig. 17.4) poate fi: legare lung sau scurt., cu diferite variante
constructive. Sistemul de legare scurt, are ca variante:
- legarea i dezlegarea individual;
- legarea individual i dezlegarea n grup;
- legarea i dezlegarea n grup.
218

Aleile din adpost difer ca numr, funcionalitate i dimensiuni cu numrul de rnduri pe


care sunt aezate vacile n adpost, modul de dispunere al acestora, modul de distribuire a
furajelor i de evacuare a dejeciilor. Pardoseala aleilor trebuie s fie impermeabil pentru ap i
urin, s aib suprafaa rugoas pentru a evita accidentele prin alunecare, s se poat cura i
dezinfecta uor.

17.2.1.2. Modul de realizare a lucrrilor tehnologice


Ventilaia se asigur natural, prin ferestre sau prin guri de admisie a aerului curat i couri
de evacuare pentru aerul viciat. Dimensionarea sistemului de ventilaie trebuie s permit
primenirea aerului din adpost de cel puin dou ori pe or.
Adparea - apa se administreaz cu ajutorul adptorilor cu nivel constant (una ntre dou
vaci).

Fig. 17.4. Diferite sisteme de legare a vacilor la ntreinerea legat

Distribuirea furajelor se face n iesle, amplasate n faa standului, manual sau mecanic.
Transportul furajelor n adpost se efectueaz cu ajutorul atelajelor cu traciune animal, tractor
cu remorc sau remorci tehnologice.
Ieslele au form i dimensiuni diferite n funcie de tehnologia de distribuire a furajelor i
tipul de stand (fig. 17.5). Ieslele tip cunet sau plat (mas) sunt asociate cu distribuirea
mecanic a furajelor i stand scurt.

219

Fig. 17.5. Soluii constructive pentru stabulaia legat a vacilor de lapte, pe standuri scurte,
cu furajare mecanizat:
a - iesle cunet; legtur cu lan Grabner, ntreinere pe aternut i evacuare mecanic a dejeciilor, cu raclei
batani sau fici; b - iesle plat, legtur cu jug, ntreinere pe aternut sau pe covor de cauciuc i evacuare mecanic
cu raclei fluture n rigol deschis; c - iesle larg cu canal de admisie a aerului proaspt, legtur Grabner elastic,
ntreinere pe covor de cauciuc i evacuare mecanic a dejeciilor cu plug raclor i canal acoperit cu grtar; d - iesle
plat, legtur bilateral simpl (d1) sau combinat cu opritor de grebn (d2), ntreinere pe covor de cauciuc, pe
stand completat cu bare speciale de grtar i evacuare hidraulic a dejeciilor; 1 - raclei batani sau cu mers
continuu; 2 - lopata mecanic (raclet fluture); 3 - raclet fluture; 4 - canal pentru evacuarea hidraulic a dejeciilor;
5 - bare de grtar din metal sau beton armat acoperite cu cauciuc sau din lemn de esen tare; 6 - cptueal
ceramic la iesle; 7 - articulaie jug; 8 - pardoseal din beton rutier, 15 cm grosime i balast, 10 cm grosime; 9 - canal
de ventilaie (admisie); 10 - pardoseal sclivisit din beton, 10 cm grosime pe strat de balast de 10 cm grosime; 11 pardoseal din crmid pe muchie, pe strat de nisip pilonat; 12 - pardoseal din covor de cauciuc, 2 cm grosime pe
strat de beton, 10 cm grosime i balast 10 cm grosime.
220

Colectarea, evacuarea i transportul dejeciilor. Evacuarea dejeciilor poate fi: manual,


mecanic i hidraulic.
Evacuarea manual necesit un efort fizic deosebit i se asociaz cu standul lung sau
mediu; nu se recomand n adposturile cu capacitate mare. Dejeciile sunt colectate la partea
posterioar a standului, de unde cu roaba sau atelaje cu traciune animal sunt transportate la
platforma de gunoi. Purinul ajunge prin intermediul rigolelor i canalelor de colectare n bazinele
colectoare de unde este transportat pe terenurile agricole.
Evacuarea mecanic se asociaz cu standul scurt sau mijlociu, acoperit cu aternut.
Evacuarea mecanic se poate realiza cu raclei (fici sau mobili), lopata mecanic sau tractor
echipat cu lam de buldozer. De la captul adpostului, dejeciile sunt preluate de un transportor
nclinat, ncrcate n remorci i transportate la platforma de gunoi (fig. 17.6).

Fig. 17.6. Construcii pentru gospodrirea dejeciilor consistente pioase:


a - depozit conic de gunoi avnd volum de 530 m3 i capacitate de 100 zile pentru 150 vaci, alimentat cu
transportor nclinat; b - platform de gunoi, de suprafa, deservit cu ncrctor mobil;
c - platform semingropat, deservit de o macara portal; d - gur de scurgere cu nchidere hidraulic,
pentru separarea urinei din adpost; 1 - fos; 2 - macara portal; 3 - graifer; 4 - rigol raclei; 5 gleat perforat pentru colectare nmol.

Evacuarea hidraulic se asociaz numai cu standul scurt, prevzut cu covor de cauciuc.


Dejeciile cad prin intermediul unui grtar n canalul de colectare, de unde ajung n bazinele de
colectare fiind antrenate de ap prin stvilar cu funcionare discontinu sau cu prag i funcionare
continu. Transportul i mprtierea dejeciilor pe terenurile agricole cu remorci autovidanjoare.
221

n tabelul 17.4 sunt prezentate elementele de confort tehnologic n cadrul sistemului de


ntreinere legat a vacilor.
Mulsul vacilor se realizeaz n adpost, cu instalaia de muls la bidon (IMMB 2) sau cu
instalaia cu colectare i transport centralizat al laptelui (IMMC).
Condiiile de microclimat i igiena adpostului. Starea de sntate a animalelor,
producia realizat, precum i longevitatea productiv sunt direct influenate de condiiile de
microclimat din adposturi.
n adposturile de vaci cu lapte se va urmri realizarea parametrilor de microclimat
prezentai n tabelul 17.5.
Tabelul 17.4
Elemente de confort tehnologic n sistemul de ntreinere legat a vacilor
Specificare
Stand scurt
- lungime
- lime
Stand mijlociu
- lungime
- lime
Stand lung
- lungime
- lime
Despritor stand
- lungi
- scurte
nlime iesle spre animal, stand scurt
Nivel fund iesle peste pardoseal
Lime alee de serviciu
- evacuarea dejeciilor cu roaba
- evacuarea dejeciilor cu vagonei
- evacuarea dejeciilor cu atelaje
- evacuarea dejeciilor cu raclei
- evacuarea hidraulic a dejeciilor cu circulaie i pe grtare
Lime alee de furajare
- transportul furajelor manual
- transportul furajelor cu electrocarul
- transport furaje atelaje
- transport i distribuirea furajelor cu remorca
nlime adptoare de la nivelul standului

U.M.

Valoare

m
m

1,60-1,70
1,10-1,15

m
m

1,80-2,00
1,20-1,30

m
m

2,10-2,30
1,20-1,40

m
m
cm
cm

1,40-1,50
0,80-0,90
15-25
5-10

m
m
m
m
m

1,20-1,30
1,50-1,60
1,80-2,00
1,10-1,20
0,70-0,80

m
m
m
m
cm

1,00-1,10
1,20-1,30
1,70-1,80
2,30-2,50
40-65

Tabelul17.5
Principalii parametri de microclimat din adposturile de vaci de lapte
Specificare
Temperatura
Umiditatea relativ a aerului
Viteza curenilor de aer
Coeficientul de luminozitate

U.M.
o
C
%
m/sec
-

Minim
6
60
1/20

Maxim
Optim
24
10-14
75
vara: 1; iarna: 0,3
1/10
1/12-1/14

Igiena adpostului se asigur prin lucrri zilnice i lucrri periodice.


Lucrri zilnice:
- colectarea i evacuarea dejeciilor;
- nlocuirea sau primenirea aternutului;
- curarea ieslei;
- mturarea aleilor;
- aerisirea adpostului.
Aciunile mai sus enumerate se execut de dou ori pe zi.
222

Periodic, de dou ori pe an, se execut o curare mecanic amnunit a adposturilor,


dezinfecia i deratizarea acestora. O atenie deosebit trebuie acordat combaterii mutelor,
aciune care se realizeaz prin curarea zilnic a adposturilor i padocurilor, efectuarea
dezinfeciilor la timp i gestionarea raional a dejeciilor.
ngrijirea corporal a vacilor. Sistemul de ntreinere legat a vacilor implic ngrijirea
corporal obligatorie a vacilor i se refer la ngrijirea pielii, prului i ongloanelor.
Zilnic, vacile vor fi eslate i periate pentru ndeprtarea prafului i a murdriei. n timpul
pansajului, ngrijitorul va examina pielea, sesiznd personalul veterinar despre existena unor
inflamaii, rni sau parazii. Periodic, prul de pe uger se tunde sau se arde cu flacr rece,
uurnd astfel igienizarea ugerului i obinerea unui lapte igienic.
ntruct stabulaia prelungit favorizeaz creterea exagerat a ongloanelor, acestea vor fi
periodic scurtate i ajustate (de cel puin dou ori pe an) de ctre podotehnist. O atenie deosebit
se va acorda din acest punct de vedere animalelor btrne i celor cu greutate corporal mare,
animale la care afeciunile podale sunt mai frecvente.
Asigurarea regimului de micare. Cunoscnd efectele benefice ale micrii asupra strii
de sntate, funciei de reproducie i chiar asupra produciei de lapte, vacile trebuie scoase n
padocuri 2-3 ore pe zi, indiferent de sezon. Suprafaa limitat a padocului nu permite ns
micare suficient, motiv pentru care vacile vor fi supuse unui regim de micare activ, prin
deplasri zilnice de 2-3 kg care vor fi suspendate numai n condiii meteorologice cu totul
nefavorabile.

17.2.1.3. Organizarea activitilor n fermele de vaci de lapte


Organizarea activitilor n aceste ferme trebuie s vizeze asigurarea cerinelor fiziologice
ale vacilor i reducerea efortului fizic al muncitorilor.
Programul zilnic de lucru din aceste ferme (orientativ, prezentat n tabelul 17.6), se
desfoar ntr-un singur schimb pe principiul normei de deservire generale sau pe echipe
specializate. Norma de deservire variaz ntre 20-50 capete, n funcie de gradul de mecanizare al
lucrrilor i modul de organizare a muncii.
Tabelul 17.6
Programul de lucru pentru muncitorii mulgtori din fermele de vaci cu ntreinere legat
Ora

Activitatea

500
5 -530

Prezentarea la program
Curarea ieslelor, adptorilor, a patului de odihn i administrarea furajelor concentrate
Mulsul I (splarea suplimentar a bidoanelor i aparatelor de muls, igienizarea i masajul
ugerului, efectuarea mulsului, splarea i dezinfecia aparatelor de muls)
Transportul i administrarea furajelor fibroase
Curarea adposturilor, evacuarea dejeciilor, scoaterea animalelor n padoc, depistarea
vacilor n clduri i afluirea lor la punctul de nsmnare, schimbarea aternutului,
pregtirea patului de odihn dup introducerea animalelor n adpost
Administrarea nutreurilor suculente
Repaus (se asigur permanena n adpost pentru supravegherea animalelor, prin rotaie, de
ctre unul din ngrijitori)
Transportul i administrarea furajelor suculente
Curarea adpostului, pansajul animalelor
Depistarea vacilor n clduri i afluirea lor la punctul de nsmnri
Mulsul II (splarea suplimentar a bidoanelor i aparatelor de muls, igienizarea i masajul
ugerului, efectuarea mulsului, splarea i dezinfecia aparatelor de muls)
Pregtirea adpostului pentru noapte, administrarea furajelor fibroase, predarea sectorului la
ngrijitorul de noapte

00

530-730
730-800
800-930
930-1030
1030-1530
1530-1600
1600-1645
1645-1730
1730-1970
1930-2000

223

17.2.2. ANALIZA TEHNOLOGIEI DE NTREINERE


NELEGAT A VACILOR N ADPOSTURI NCHISE
CU SPAIU INDIVIDUALIZAT DE ODIHN
Sistemul de ntreinere nelegat a vacilor n adposturi nchise cu spaiu individualizat de
odihn se extinde tot mai mult datorit avantajelor economice pe care le ofer prin
productivitatea muncii sporit fa de sistemul de ntreinere legat. n acelai timp, se impune
respectarea strict a tuturor verigilor tehnologice pentru a reduce la maximum efectele negative
ce rezult din tratarea vacilor pe grupe tehnologice i nu individual.
Acest sistem de ntreinere are dou variante de baz i anume:
- n adposturi semideschise;
- n adposturi nchise.
n continuare se va trata ntreinerea n adposturi nchise, care are la rndul su dou
variante: cu spaiu comun de odihn i cu spaiu individualizat de odihn.

17.2.2.1. Organizarea interioar a adposturilor


Organizarea interioar a adposturilor difer cu dimensiunile acestuia, capacitatea i modul
de amplasare a zonelor funcionale din adpost (fig. 17.7).

Fig. 17.7. Adpost pentru vaci cu ntreinere liber, cu spaiu individualizat de odihn (seciune
transversal): a - alee furajare; b - iesle; c - alee de circulaie; d - cuete.

Zona de odihn - este reprezentat de cuetele individuale de odihn. Se va analiza modul


de amplasare al acestora (pe 1, 2 sau pe 4 rnduri, de-a lungul pereilor laterali sau i la mijlocul
adpostului), dimensiunile cuetelor n raport cu dezvoltarea corporal a animalelor exploatate.
Confortul n timpul odihnei este dat de materialul din care este confecionat patul de odihn
(beton cald acoperit cu covor de cauciuc sau strat subire de paie tocate, pmnt btut, nisip etc. fig. 17.8).
Zona de furajare - este reprezentat prin iesle, care poate fi amplasat:
- ntre zona de odihn i cea de micare;
- de-a lungul unuia din pereii longitudinali, cu administrarea furajelor din interiorul sau
din afara adpostului;
- la mijlocul adpostului;
- n afara cuetelor de odihn.
n unele ferme, zona de furajare este amplasat ntr-un compartiment separat fa de zona
de odihn, vacile deplasndu-se pentru furajare n compartimentul respectiv prin intermediul
unor spaii de acces.
Se va analiza frontul de furajare - care poate fi normal (toate vacile au acces concomitent la
iesle) sau redus (un front de furajare pentru dou vaci), dac spaiul de furajare este sau nu
individualizat prin grilaje metalice dac exist posibilitatea blocrii vacilor la iesle (fig. 17.9 i
17.10).
224

Alimentarea cu ap - se analizeaz locul de amplasare al adptorilor cu nivel constant,


frontul de adpare, numrul de vaci ce revine la o adptoare, ntreinerea adptorilor.
Zona de circulaie - este, n general, amplasat ntre zona de furajare i cea de odihn, dar
aceast amplasare este condiionat de dispunerea celorlalte zone funcionale (de odihn i de
furajare). Se analizeaz tipul de pardoseal n zona de circulaie (continu sau discontinu),
limea acestei zone, limea culoarelor de legtur cu padocul i cu platforma de muls.
Condiiile de microclimat ce trebuie asigurate sunt cele menionate la sistemul de
ntreinere legat.

Fig. 17.8. Covor de cauciuc (a i b); diferite tipuri de profil


ale covoarelor de cauciuc (c i d)

n tabelul 17.7 sunt redate elementele confort la ntreinerea nelegat i spaiu


individualizat de odihn.
Tabelul 17.7
Elemente de confort tehnologic n sistemul de ntreinere nelegat
i spaiu individualizat de odihn
Specificare
U.M.
Valoare
Mrimea grupelor tehnologice de vaci
cap.
20-50
Lungimea cuetei individuale
m
2,10-2,20
Limea cuetei individuale
m
1,10-1,20
nlime grilaj despritor ntre cuete
m
0,90-1,10
Lungime grilaj despritor cuete
m
1,90-2,10
Front furajare pe animal
cm
0,70-0,80
Lime iesle
cm
0,90-1,00
Nivel fund iesle peste pardoseal
cm
5-10
nlimea bordurii ieslei spre animal
cm
30-40
Deschidere grilaj gt
cm
18-20
Front de adpare
m
0,80-1,00
Numr de vaci pe adptoare
cap.
10-15
Nivel adptoare fa de pardoseal
cm
60-70
Lime zon de staionare i circulaie
m
2,5-3,00
Lime culoare de legtur ntre adpost i padoc
m
2,20-2,50
sau sala de muls
Lime grtar pardoseal discontinu
cm
11-14
Lime fante ntre grtare
cm
4,00-4,50
225

Fig. 17.9. Grilaje de acces la iesle, fr posibilitatea blocrii vacilor la iesle.

226

Fig. 17.10. Grilaje de acces la iesle cu posibilitatea de blocare a vacilor la iesle

17.2.2.2. Analiza modului de realizare a lucrrilor tehnologice


i de ntreinere
Distribuirea furajelor - furajele de volum se distribuie n adpost cu:
- tractor cu remorc;
- remorc tehnologic;
- iesle mecanic;
- atelaj cu traciune animal.
Furajele concentrate se administreaz, n mod obinuit, n sala de muls.
227

Evacuarea dejeciilor - se poate realiza diferit, n funcie de tipul de pardoseal n zona de


circulaie.
Dac aceast pardoseal este continu, evacuarea dejeciilor se face cu lopata mecanic tip
DELTA sau tractor echipat cu lam de buldozer. n primul caz dejeciile sunt preluate la un
capt al adpostului de un transportor nclinat de unde ajung n remorci i de aici sunt
transportate la platforma de gunoi. n cel de al doilea caz, dejeciile sunt ncrcate direct n
remorci cu ajutorul ncrctorului frontal cu cup (IFRON).
Dac pardoseala zonei de circulaie este de tip discontinuu (grtar), se practic evacuarea
hidraulic a dejeciilor cu prag i funcionare continu, sau cu stvilar i funcionare
discontinu.
Mulsul - se execut mecanic, n sli de muls.
Igiena adpostului - se realizeaz asemntor ntreinerii legate a vacilor.
ngrijirea corporal - ntruct n cazul acestui sistem de ntreinere igiena corporal a
animalelor se pstreaz mai uor, pansajul se execut doar sptmnal cu ajutorul aparatului
electric de pansaj. Celelalte lucrri de ngrijire corporal (tunderea prului de pe uger, scurtarea
i ajustarea ongloanelor) se face ca i n cazul ntreinerii legate a vacilor.
Micarea - n cazul acestui sistem de ntreinere este mai ampl, vacile avnd acces liber la
cele 3 zone funcionale ale adpostului i la padoc. Suprafaa de padoc recomandat este de 1315 m2/cap n cazul pardoselilor cu pmnt btut i 8-10 m2/cap dac sunt betonate. Ideal este ca
padocul s fie compartimentat, mrimea compartimentului stabilindu-se n raport cu efectivul
grupei tehnologice. De asemenea, padocul va fi prevzut cu iesle pentru furajarea pe timp de
var.

17.2.2.3. Organizarea i programarea activitilor de deservire a vacilor


Activitatea n fermele cu sistem de ntreinere nelegat a vacilor poate fi organizat n unul
sau dou schimburi. n cele mai multe ferme, activitatea este organizat pe principiul echipelor
specializate, respectiv:
- echipa pentru muls mecanic;
- echipa pentru prepararea i distribuirea furajelor;
- echipa de curare i evacuare a dejeciilor;
- echipa de supraveghere a efectivelor.
Indiferent de sistemul de ntreinere, n fermele de vaci se vor analiza i construciile
anexe, respectiv:
- lptria;
- padocurile;
- spaiile de depozitare a furajelor;
- buctria furajer;
- punctul de nsmnri artificiale.
Padocurile - sunt obligatorii. Se recomand a fi amplasate lng adpost, cu care s
comunice direct. Suprafaa padocului se va dimensiona astfel nct s asigure 8-15 m2 pentru
fiecare animal. Padocurile vor fi prevzute cu iesle, adptori i copertin.
Lptria - se analizeaz sub aspectul amplasrii fa de adposturi, dotrile tehnice
interioare (inventarul lptriei) i condiiile de meninere a igienei.
Spaiile de depozitare a furajelor - se analizeaz sub aspectul amplasrii, capacitii de
depozitare, ci de acces etc. Fnarele pot fi acoperite sau neacoperite. Silozurile pentru suculente
pot fi orizontale (platforme sau tranee) sau verticale (turn).
Buctria furajer - se analizeaz din punct de vedere al echipamentului de prelucrare a
nutreurilor, ndeosebi pentru grosiere, fibroase i suculente.
Punctul de nsmnri artificiale - se analizeaz dotarea tehnic specific n vederea
gestionrii i manipulrii corecte a materialului seminal congelat.
228

17.2.3. ANALIZA TEHNOLOGIEI DE NTREINERE A VACILOR


PE TIMP DE VAR PE PUNE
Cel mai eficient sistem de ntreinere al vacilor de lapte pe timp de var este pe pune, n
tabere de var.
Amplasarea. Se recomand ca tabra de var s fie amplasat n centrul pajitei, pe un
teren mai nalt (evitarea inundrii i bltirii apei n urma unor ploi abundente), de preferin la
liziera unei pduri sau a unei perdele de protecie din arbori.
Activitatea zilnic din ferm este stabilit prin programe prezentate, orientativ, n tabelele
17.8 i 17.9.
Tabelul 17.8

Programul de lucru pentru muncitorii mulgtori din fermele de vaci


cu ntreinere nelegat
Ora
500
00

15

5 -5

515-815
815-1100
1100-1700
1700-1715
1715-2015
2015-2100

Activitatea
Prezentarea la program
Pregtirea pentru muls (verificarea funcionrii instalaiei de muls, splarea suplimentar a
instalaiei cu ap cald)
Mulsul I (administrarea concentratelor, igienizarea ugerului, masajul ugerului, efectuarea
mulsului cu urmrirea funcionrii instalaiei, evacuarea vacilor de pe platforma de muls
Splarea i dezinfectarea instalaiei de muls
Repaus
Pregtirea pentru muls (verificarea funcionrii instalaiei de muls, splarea suplimentar a
instalaiei cu ap cald)
Mulsul II (administrarea concentratelor, igienizarea ugerului, masajul ugerului, efectuarea
mulsului cu urmrirea funcionrii instalaiei, evacuarea vacilor de pe platforma de muls
Splarea i dezinfecia instalaiei, a aparaturii de muls, curarea i splarea slii de ateptare
Tabelul 17.9

Programul de lucru pentru muncitorii ngrijitori de vaci din fermele


Ora
500
500-515
515-700
700-800
800-930
930-1000
1000-1100
1100-1400
1400-1500
1500-1530
1530-1630
1630-1700
1700-1745
1745-1800

cu ntreinere nelegat a vacilor


Activitatea
Prezentarea la program
Verificarea efectivului de animale, depistarea animalelor bolnave i separarea lor n
compartimente special amenajate sau staionare veterinare
Curarea ieslelor, a adptorilor i administrarea furajelor fibroase sau a furajului unic
Curarea cuetelor de odihn, completarea aternutului i evacuarea dejeciilor
Transportul i administrarea nutreurilor suculente
Afluirea vacilor n clduri la punctul de nsmnare
Activiti sanitar-veterinare, lotizri, criomarcri
Repaus (se asigur supravegherea permanent a vacilor de ctre un ngrijitor, prin rotaie)
Transportul i administrarea furajelor suculente
Afluirea vacilor n clduri la punctul de nsmnare
Aciuni sanitar-veterinare, tratamente, lotizri
Evacuarea dejeciilor
Transportul i administrarea furajului unic, fibroaselor i grosierelor
Pregtirea patului de odihn i predarea sectorului ngrijitorului de noapte.

Construciile necesare - sunt formate din oproane simple sau semideschise prevzute cu
iesle i sisteme de contenie a vacilor.
Pe parcelele de punat se amenajeaz umbrare sumare, iar alimentarea cu ap se poate
realiza de la surse naturale (ruri i lacuri cu ap potabil), prin adptori fixe (fntni forate cu
jgheaburi de adpare) sau mobile (cisterne de adpare). Tabra de var va fi dotat cu boxe
pentru ftare, ncperi pentru cazarea personalului de deservire i pstrarea diferitelor ustensile, a
tehnicii i aparatelor de muls, punct de nsmnri artificiale.
229

17.2.4. ANALIZA TEHNOLOGIEI DE MULGERE A VACILOR


Operaiunea de mulgere se poate efectua manual sau mecanic.

17.2.4.1. Analiza tehnologiei de mulgere manual a vacilor


Analiza tehnologiei de muls se refer la urmrirea modului de respectare a etapelor de
muls n ordinea lor cronologic, a specificitii fiecrei metode de muls i a igienei mulsului.
Pregtirea vaselor pentru muls const n verificarea strii de igien a gleilor pentru muls
i a bidoanelor de pstrare a laptelui, limpezirea acestora nainte de ncepere a mulsului.
Pregtirea mulgtorului - splarea minilor i mbrcarea echipamentului de protecie
(fig. 17.11 a).

Fig. 17.11. Pregtirea pentru muls:


a - pregtirea mulgtorului; b - masajul iniial; c - masajul final.

Pregtirea vacilor - imobilizarea cozii, splarea i tergerea ugerului, efectuarea masajului


iniial. Acest masaj se execut pe jumti de uger (dreapta i stnga) i are o durat de 30-60
secunde (fig. 17.11 - b i c).
Tehnica corect a masajului iniial const n presarea feei externe a jumtii drepte a
ugerului cu degetele mari (10-15 micri din afar spre nuntru i de sus n jos). La jumtatea
stng a ugerului se folosesc celelalte patru degete, degetele mari inndu-se pe silonul anteroposterior al ugerului (ntre cele dou jumti ale ugerului). Masajul iniial se ncheie prin cteva
micri de simulare a mulsului efectuate la fiecare mamelor n parte.
Mulgerea propriu-zis poate fi efectuat prin trei metode de muls (fig. 17.12):
- cu mna plin;
- cu nod;
- cu dou degete.
230

b
a

b
a
Fig. 17.12. Mulsul manual, metode de muls:
1 - mulgerea cu mna plin: a - corect; b - incorect;
2 - mulgerea cu nod: a - corect; b - incorect;
3 - mulgerea cu dou degete: a - corect; b - incorect.

Mulgerea cu mn plin const n prinderea mamelonului n palm, n aa fel nct sub


degetul mic s nu rmn dect vrful mamelonului i apoi strngerea succesiv a degetelor,
ncepnd cu nchiderea inelului format din degetul mare i arttor pentru a nchide comunicarea
dintre mamelon i cisterna glandular, dup care se nchid succesiv i rapid, celelalte degete. Se
preseaz mamelonul astfel ca laptele s fie eliminat n jeturi lungi, continue i puternice, apoi se
deschide palma pentru a permite laptelui s treac din nou n cisterna mamelonar.
Mulgerea cu nod const n nchiderea cisternei mamelonare ntre faa intern a degetului
arttor i faa extern a degetului mare ndoit. Este o metod dureroas, stresant, care n unele
cazuri poate altera i distruge esuturile mamelonului. Cu toate acestea, aceast metod se
folosete n cazul vacilor care se mulg greu, cu mameloane scurte i groase sau cu sfincterul
mamelonar puternic.
Mulgerea cu dou degete const n eliminarea laptelui prin presarea mamelonului ntre
degetul mare i arttor, de la baz i de sus n jos printr-o uoar traciune. Aceast metod
stimuleaz dezvoltarea n lungime a mameloanelor la primipare, dar are randament redus i este
dureroas. Se folosete n cazul vacilor cu mameloane scurte i subiri, n special la cele tinere.
Indiferent de metoda de muls, cnd jeturile devin slabe, se va executa masajul final. Acest
masaj se execut pe sferturile ugerului presnd pe fiecare sfert cu ambele mini, de sus n jos de
cteva ori (fig. 17.11c). Masajul final este urmat de mulgerea ultimelor jeturi de lapte.
Indiferent de metoda de muls aplicat, mna trebuie s fie uscat, curat i sntoas, iar
laptele s se obin prin jeturi puternice. Durata mulsului nu va depi 8-10 minute.
Dup muls, laptele se strecoar, colectndu-se n bidoane de depozitare cu o capacitate de
25 litri care se transport n lptrie.
231

ncheierea mulsului se desfoar n urmtoarele faze:


- ngrijirea ugerului - tratarea eventualelor leziuni cu unguente neutre i sterile, iar vara n protejarea mameloanelor cu unguente emoliente; se ndeprteaz aternutul umezit la splarea
ugerului.
- ngrijirea minilor - se realizeaz prin splarea i tergerea lor cu un prosop curat, un
uor masaj i ungerea cu vaselin neutr.
Splarea vaselor de muls i a celor de depozitare a laptelui are importan deosebit pentru
pstrarea calitilor igienice ale laptelui. Dup muls, vasele respective se cltesc cu ap rece, apoi
se spal cu ap fierbinte i detergeni, apoi se cltesc repetat cu ap rece. Toate vasele de muls i
de manipulare a laptelui se pstreaz n lptrii, cu deschiderea n jos, pe rastele speciale.

17.2.4.2. Analiza tehnologiei de mulgere mecanic


Indiferent de tipul instalaiei mecanice de mulgere a vacilor, tehnologia presupune
parcurgerea n ordine cronologic a urmtoarelor faze:
- pregtirea instalaiei;
- pregtirea mulgtorilor;
- pregtirea vacilor;
- mulsul propriu-zis;
- ncheierea mulsului.
Pregtirea instalaiei de muls include mai multe operaiuni:
- se verific nchiderea robinetelor pentru vacuum i a ventilelor de scurgere;
- se pune n funciune instalaia de muls;
- se verific i se regleaz nivelul vacuumului pe conduct (optimum 380 mm col. Hg) i
numrul de pulsaii (optim 55 pulsaii/min.);
- se trece cu curent de ap pe suprafeele instalaiei de muls care vin n contact cu laptele;
- se verific funcionarea aparatelor de muls.
Pregtirea mulgtorilor const n igienizarea minilor i mbrcarea echipamentului de
protecie.
Pregtirea vacilor:
- splarea ugerului cu ap cald (35-40oC);
- tergerea ugerului cu prosop din pnz, curat (ideal cu un prosop de hrtie, de unic
folosin);
- efectuarea masajului iniial;
- mulgerea primelor 2-3 jeturi de lapte din fiecare mamelon ntr-un vas separat (cup
metalic de culoare neagr) i examinarea acestui lapte (culoare, consisten).
Mulsul propriu-zis comport urmtoarele operaiuni:
Ataarea paharelor de muls - ncepe cu acelea care sunt mai ndeprtate de mulgtor, dac
mulsul se face pe partea dreapt a animalului, colectorul aparatului de muls se ine n palma stng,
iar paharele de muls se fixeaz pe mameloane n urmtoarea ordine: stng posterior, stng anterior,
drept posterior, drept anterior. Mamelonul trebuie s ptrund n mijlocul deschiderii paharului.
Cnd unul din sferturile ugerului este compromis, paharul de muls aferent se aeaz ntre
furtunul de vacuum i cel de lapte, evitnd ptrunderea aerului n instalaie (prin strangularea
furtunelor acestui pahar).
Prin vizorul aparatului se verific apariia jetului de lapte. Dac jetul de lapte nu apare, se
scoate i apoi se ataeaz din nou paharul respectiv.
Spre sfritul mulgerii cnd trecerea laptelui este ntrerupt de apariia unor bule de aer, se
procedeaz la efectuarea masajului final, urmat de mulsul suplimentar cu aparatul de muls.
Pentru acestea, cu mna stng se apas n jos colectorul, iar cu mna dreapt se maseaz fiecare
sfert al ugerului, prin presri de sus n jos. Mulsul suplimentar dureaz 5-10 secunde pentru
fiecare sfert al ugerului.
232

ncheierea mulgerii - cnd se constat c a ncetat trecerea laptelui prin vizor se detaeaz
aparatul de muls. Mulgtorul prinde colectorul de lapte n mn, apoi nchide robinetul de
vacuum, introduce aer n unul din paharele de muls pentru detaare (mulgtorul introduce
degetul mare pe lng unul din mameloane n paharul de muls).
Dup detaarea paharelor de muls, mameloanele se dezinfecteaz cu o soluie iodat.
n continuare, se va prezenta tehnologia specific de muls pentru diferitele tipuri de
instalaii de muls mecanic.
a). Tehnologia de mulgere a vacilor la bidon
n ara noastr se utilizeaz instalaia I.M.M.B.-2. Aceast instalaie este echipat cu 8
aparate de muls i poate deservi 120 vaci. Mulgtorul lucreaz concomitent cu dou aparate de
muls, iar mulgerea se face n adpost, pe standul vacii.
n continuare, sunt redate, n succesiunea lor, operaiunile n efectuarea mulgerii cu acest
tip de instalaie, folosind dou aparate de muls concomitent. Ordinea mulgerii vacilor depinde de
modul de aezare a acestora n adpost. Astfel, n adposturile n care vacile sunt aezate cap la
cap, innd cont c un robinet de vacuum este plasat ntre dou vaci, succesiunea operaiunilor
mulgerii mecanice sunt urmtoarele:
- se transport aparatele de muls din camera n care sunt pstrate i se aeaz lng vac;
- se fixeaz furtunul de vacuum de la aparatul de muls la robinetul de vacuum al instalaiei;
- se pregtete ugerul pentru muls la vaca 1, se deschide robinetul vacuum i se ataeaz
paharele de muls;
- se pregtete ugerul pentru muls la vaca 3 i se ataeaz paharele de muls;
- se supravegheaz desfurarea mulgerii la vaca 1 i se efectueaz mulgerea ei
suplimentar;
- - se pregtete ugerul la vaca 2;
- se detaeaz paharele de muls de la vaca 1 i se aplic la vaca 2;
- se pregtete ugerul la vaca 4;
- se mulge suplimentar vaca 3, se detaeaz paharele de muls i se aplic la vaca 4.
Aceste operaiuni se repet pn la mulgerea tuturor vacilor din lot.
n momentul umplerii bidonului de colectare al aparatului de muls, laptele va fi trecut n
bidoanele de depozitare, evitnd n acest fel ptrunderea laptelui prin conducta de vacuum, ceea
ce ar provoca anomalii n funcionarea instalaiei.
Dac vacile sunt aezate crup la crup muncitorul folosete cte un aparat de muls la
fiecare rnd de vaci.
Nu se recomand ca un muncitor s lucreze simultan cu 3 aparate de muls ntruct
efectuarea tuturor operaiunilor n condiii optime este dificil, existnd pericolul mulgerii n
gol cu toate consecinele negative ce deriv din acestea.
Dup terminarea mulsului bidoanele de colectare a laptelui se transport cu cruciorul n
camera de pstrare. Pn la livrare, bidoanele se in sub curent de ap rece.
b). Tehnologia de mulgere a vacilor cu colectarea i transportul laptelui pe conduct
n Romnia se folosete instalaia I.M.M.C. - 2.
Operaiunile mulgerii cu acest tip de instalaie sunt asemntoare cu cele caracteristice
mulgerii la bidon. Deoarece unele faze se simplific sau sunt chiar eliminate, un muncitor poate
lucra simultan cu 3 sau chiar 4 aparate de muls, ceea ce mrete mult productivitatea muncii.
Dac instalaia dispune de dispozitive de detaare automat a paharelor de muls, un mulgtor
poate lucra simultan cu pn la 6 aparate de muls.
Fluxul laptelui este, n acest caz, modificat n sensul c de la colectorul aparatului de muls
laptele ajunge, prin intermediul furtunului pentru lapte, n conducta pentru lapte, iar de aici n
tancurile izoterme (amplasate n camere special destinate). Transportul laptelui pn la tancul de
pstrare are loc ca urmare a vacuumului produs de pompa de vacuum pe conducta pentru lapte.
233

c). Tehnologia de mulgere cu grupul individual de muls


Acest tip de instalaie se utilizeaz n cazul fermelor mari pentru mulsul vacilor n
materniti i n fermele particulare cu efective mici (5-10 vaci).
Tehnologia de mulgere se aseamn cu cea specific instalaiei de muls la bidon. Laptele
colectat n bidonul instalaiei (20 sau 25 litri) se golete n bidoanele de pstrare (25 litri).
d).Tehnologia de mulgere la platforma de tip tandem (I.M.M.T - 2)
n fermele avnd o capacitate de 250-300 vaci se folosete platforma simpl, cu 2 x 4
locuri deservit de 2 muncitori. n fermele cu grad mare de concentrare se folosete platforma de
muls dubl 2 x (2 x 4) locuri, deservit de 4 muncitori (fig. 17.13).

Fig. 17.13 Platforma de muls tip tandem:


1 - bar de protecie; 2 - dozator pentru concentrate;
3 - culoar de serviciu pentru mulgtori.

Tehnologia de mulgere:
- se deplaseaz un lot-tehnologic de vaci din adpost n sala de ateptare;
- se pune n funciune instalaia;
- la nceperea mulsului se introduce cte o vac n fiecare box de muls prin intermediul
uilor acionate de mulgtor i se administreaz suplimentul de concentrate;
- se pregtesc pentru muls i se aplic succesiv paharele de muls la cele 4 vaci;
- se supravegheaz mulsul i n funcie de cantitatea de lapte i viteza de muls, se efectueaz
mulsul suplimentar i se detaeaz paharele de muls la vaca la care s-a ncheiat mulsul;
- se scoate vaca respectiv din boxa de muls, iar n locul ei se introduce alt vac la care se
administreaz suplimentul de concentrate, se pregtete ugerul pentru muls i se aplic paharele
de muls.
Vacile mulse ajung printr-un culoar napoi n adpost. Laptele muls ajunge prin
intermediul conductei pentru lapte n tancurile izoterme de pstrare amplasate ntr-o camer
alturat slii de muls propriu-zis.
e). Tehnologia de mulgere la platforma de tip brdule
Capacitatea acestor platforme de muls variaz de la 8 la 32 locuri. Pe platforma de muls cu
2 x 8 locuri lucreaz 2 mulgtori efectund n succesiune urmtoarele operaiuni (fig. 17.14):
- muncitorul supraveghetor introduce vacile din adpost n sala de ateptare;
- din sala de ateptare, se introduc n sala de muls 16 vaci (2 grupe-tehnologice de cte 8
vaci), ele fiind apoi blocate pe platform;
- administrarea suplimentar de concentrate;
234

- primul mulgtor spal ugerul vacilor de pe rndul din dreapta al platformei (ncepnd cu
prima vac dinspre ua de ieire de pe platforma de muls), apoi terge ugerul vacilor (n ordine
invers splrii);
- cellalt mulgtor (mulgtorul ajutor) execut masajul ugerului imediat dup ce acesta a
fost ters;
- mulgtorul elimin manual primele 2-3 jeturi de lapte din fiecare mamelon i aplic
paharele de muls n ordinea n care s-a efectuat masajul;
- muncitorul ajutor, dup ce a ncheiat efectuarea masajului la rndul din dreapta de vaci,
execut pregtirea pentru muls (splare, tergere i masaj) la rndul de vaci, din stnga;
- mulgtorul supravegheaz mulsul vacilor de pe rndul din dreapta, efectueaz mulsul
suplimentar, detaeaz aparatul de muls de la vaca la care s-a ncheiat mulsul, dezinfecteaz
mameloanele, apoi dup ce a muls separat primele jeturi de lapte, mut aparatul de muls la vaca
de pe rndul opus; aceast faz continu pn se ncheie mulsul la vacile de pe rndul drept al
platformei;

Fig. 17.14. Sal de muls mecanic tip brdule:


1 - dozator concentrate; 2 - pori de acces; 3 - acces dinspre sala de ateptare;
4 - acces spre adpost; 5 - sala pentru pstrarea laptelui.

- ajutorul mulgtor elibereaz toate vacile de pe rndul din dreapta, care sunt apoi dirijate
spre adpost;
- ngrijitorul supraveghetor din sala de ateptare introduce n sala de muls alte 8 vaci pe
rndul din dreapta al platformei;
- mulgtorul ajutor le blocheaz pe platform i execut pregtirea pentru muls a acestor
vaci, n timp ce mulgtorul supravegheaz mulsul la vacile de pe rndul din stnga al platformei;
aceste operaiuni se repet pn se ncheie mulsul la ntregul efectiv de vaci;
Laptele este dirijat n tancuri izoterme de pstrare dup acelai procedeu ca i n slile de
muls tip tandem.

f). Tehnologia de mulgere pe platforma rotativ


Numrul mulgtorilor care deservesc o asemenea platform depinde de capacitatea
acesteia. Platforma cu 35 de standuri este deservit de 5 mulgtori care efectueaz urmtoarele
operaiuni (fig. 17.15):
- aducerea vacilor din adpost n sala de ateptare;
- pornirea, verificarea i reglarea instalaiei de muls;
- dirijarea pe rnd a vacilor din sala de ateptare n sala de pregtire a ugerului pentru muls,
unde primul mulgtor spal i terge ugerul, iar cel de al doilea muncitor execut masajul iniial,
235

mulgerea manual a primelor jeturi de lapte (separat) i acioneaz prghia care permite accesul
vacii pe platforma de muls;
- al treilea mulgtor blocheaz vaca pe standul de muls i aplic paharele de muls;
- al patrulea muncitor supravegheaz mulsul i execut mulsul suplimentar cu aparatul de muls;
- al cincilea muncitor acioneaz asupra tabloului de comand pentru administrarea
concentratelor la vaca care intr pe platform, detaeaz aparatul de muls la ultima vac de pe
platform i-l fixeaz n suportul su.
Elemente de ergonomie specifice platformelor de muls mecanic sunt prezentate n fig. 17.16.

Fig. 17.15. Platform de muls rotativ:


1 - standuri de muls; 2 - instalaia de muls, tancuri
izoterme de pstrare; 3 - culoar de serviciu pentru
mulgtori.

Fig. 17.16. Elemente de ergonomie specifice


platformelor de muls mecanic:
1 - canal colector; 2 - canal de serviciu.

g). Tehnologia de muls a vacilor pe pune


Se utilizeaz instalaia de muls I.M.M.P. - 2 cu 8 locuri dispuse pe dou rnduri i care este
deservit de 2 mulgtori. Tehnologia de muls este similar cu cea din slile de muls.
Buna funcionare a diferitelor instalaii pentru mulgerea mecanic a vacilor, precum i
calitile igienice ale laptelui, depind de efectuarea la timp a lucrrilor tehnice de ntreinere
zilnice i periodice.
Lucrrile tehnice de ntreinere zilnic se execut naintea i dup terminarea mulsului i
constau n splarea i dezinfecia aparatelor i dup caz, a conductelor de transport centralizat a
laptelui.
Dup fiecare muls se execut splarea i dezinfecia instalaiei de muls i cuprinde
operaiuni de splare interioar i exterioar a instalaiei, a bidoanelor de pstrare sau a tancurilor
izoterme. Splarea i dezinfecia instalaiei de muls se realizeaz n mai multe etape prezentate n
tabelul 17.10.
Presplarea se execut obligatoriu cu ap rece ntruct, dac temperatura apei depete
35oC cazeina din lapte se depune pe instalaia de muls care, apoi, se ndeprteaz apoi foarte
greu, scurtndu-se i durata de utilizare a pieselor din cauciuc (manoane de muls, furtunuri
pentru lapte etc.).
Dac se folosete ca detergent de splare BACTODENT sau ali detergeni special
destinai, nu mai este necesar dezinfecia instalaiei. Dac se utilizeaz ali detergeni se va
executa i dezinfecia cu sod calcinat, clorur de var etc.
n cazul mulsului centralizat, conductele de lapte rmn umplute cu ap dup splare i cltire
pn la mulsul urmtor. nainte de muls, ntreaga instalaie se cltete cu un curent de ap rece.
Dup fiecare mulsoare se cur i se spal sala de muls i sala de ateptare.
236

Tabelul 17.10
Operaiunile de splare a instalaiei de muls mecanic i durata acestora
Durata
(minute)
5
10-15
5
5-10
5

Operaia
Presplarea
Splarea
Cltirea
Dezinfecia
Cltirea

Temperatura
lichidului (oC)
Maximum 35
55-60
55-60
-

Lichidul utilizat
Ap rece de la reea cu evacuarea continu
Ap cald cu detergeni
Ap rece de la reea cu evacuarea continu
Ap cald cu soluie dezinfectat
Ap rece de la reea cu evacuare continu

17.3. ANALIZA HRNIRII VACILOR


Cel mai important factor de mediu pentru obinerea unor producii mari de lapte este
hrnirea. Potenialul genetic productiv al fiecrui individ poate fi pus n valoare administrnd
raii echilibrate cantitativ i calitativ.
n continuare, se vor analiza nivelul alimentaiei, structura raiilor, aprovizionarea cu furaje
precum i tehnologia de hrnire aplicat.

17.3.1. ANALIZA NIVELULUI DE ALIMENTAIE A VACILOR


I STRUCTURA RAIILOR
Analiza tiinific a nivelului de hrnire presupune cunoaterea necesarului nutritiv, a
diferitelor raporturi nutritive mai importante i a modului de asigurare al acestora prin raiile
administrate.
n tabelul 17.11 sunt prezentate normele (cerinele nutritive) pentru 1 kg lapte de vac. n
tabelul 17.12 sunt prezentate normele de furajare pentru vacile n lactaie (ntreinere +
producie), iar n tabelul 17.13 sunt prezentate normele de hrnire a vacilor n funcie de nivelul
lor productiv.
Tabelul 17.11
Norme pentru 1 kg lapte de vac
(dup Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 362 bis., 28.03.2003)
% grsime

UNL
(/zi)

PDI
(g/zi)

Ca
(g/zi)

P
(g/zi)

0,45

50

1,5

3,5

0,47

50

3,1

1,6

0,51

50

3,2

1,7

4,5

0,54

50

3,3

1,8

Normele de hrnire mai sus menionate se vor majora cu 15% n cazul practicrii
punatului, deoarece cresc cerinele pentru ntreinerea funciilor vitale.
La ntocmirea raiilor pentru vacile de lapte se va ine seama de respectarea principalelor
raporturi nutritive, astfel:
- raportul energo-proteic 76-92 g PDI/UNL;
- raportul calciu-fosfor 1,5 - 2,5 : 1;
- S.U. la 100 kg mas corporal 2,5 - 3,5 kg.
237

Tabelul 17.12
Norme pentru vacile n lactaie (ntreinere + producie)*
(dup Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 362 bis., 28.03.2003)
SU
Producia de
UNL
PDI
Ca
P
%
maxim
lapte
(/zi)
(g/zi)
(g/zi)
(g/zi)
grsime
(kg/zi)
(l/zi)
5
14,2
7,83
538
38
29
10
15,9
10,27
800
53
38
15
17,5
12,59
1062
69
46
20
18,9
14,97
1325
84
54
3,5
25
20,4
17,35
1589
100
62
30
22
19,72
1850
115
70
35
22,5
22,1
2113
131
78
40
23,5
24,48
2375
146
86
5
14,2
8
538
38
31
10
16,2
10,53
800
54
39
15
18,1
13,07
1062
70
47
20
19,5
15,59
1325
86
56
4
25
21,3
18,14
1589
102
65
30
22,6
20,68
1850
118
73
35
23,3
23,21
2113
134
82
40
23,8
25,75
2375
150
90
5
14,2
8,15
538
39
31
10
16,5
10,85
800
55
40
15
18,6
13,54
1062
72
49
20
20,1
16,24
1325
88
58
4,5
25
22,1
18,93
1589
105
67
30
23,2
21,62
1850
121
76
35
24,1
24,32
2113
138
85
40
24,1
27,01
2375
154
94
* valorile sunt calculate pentru 550 kg mas corporal; corecia pentru 100 kg mas corporal
este de 0,8 1,5 kg SU, 0,66 UNL, 50 g PDI, 6 g Ca, 5 g P

Tabelul 17.13
Norme de hran pentru vaci cu masa corporal de 550-600 kg i niveluri diferite ale produciei de lapte
Necesar
Producia de lapte planificat
pe zi i animal
pe animal i an
(kg)
SU
PDI
SU
PDI
UNL
UNL
(kg)
(g)
(kg)
(Kg)
3000 (aprox. 10 kg/zi)
16,2 10,53 800
5913
3844
292
4000 (aprox. 13 kg/zi)
17,7 12,06 950
6460
4402
347
5000 (aprox. 16 kg/zi)
18,6 13,58 1113
6789
4957
406

ntr-o ferm n care se exploateaz vaci pentru lapte, la care producia medie este de 3000
kg, iar greutatea corporal medie a vacilor este de 550-600 kg, exist cu siguran i vaci care au
niveluri productive mai mari de 3000 kg/lactaie. Avnd n vedere cele de mai sus, n continuare
vom exemplifica calculul raiei furajere pentru vacile n lactaie.
Calculul raiei furajere pentru vacile n lactaie parcurge dou etape, astfel:
- n prima etap se va stabili o raie de baz (tabelul 17.14) care s asigure necesarul
pentru funciile vitale i pentru nivelul productiv la o vac cu masa corporal de 550-600 kg i
producia de 3000 kg lapte;
- n a doua etap, pentru vacile, cu aceeai mas corporal, dar cu un nivel productiv mai
mare se va calcula i un amestec de nutreuri concentrate care administrat n cantiti diferite va
asigura sporul productiv (tabelul 17.15).
238

Din tabelul 17.14 se poate constata c prin raia de baz prevzut a fi administrat pe timp
de iarn i cele dou variante pentru var, se asigur necesarul de S.U., U.N. i P.B.D. ns nu se
asigur raportul Ca/P. Pentru aceasta, n raie se va aduga cret furajer i fosfat monosodic
pn la necesar.

Sezonul

IARNA
(185 zile)

VARA
(180 zile)

Tabelul 17.14
Structura raiei de baz pentru vaci cu masa corporal de 550-600 kg i
cu o producie de 3000 kg lapte (aprox. 10 kg/zi)
Cant. SU
PDIN PDIE Ca
P
FURAJUL
UNL
(kg) (kg)
(g)
(g)
(g)
(g)
Necesar
x
16,2 10,53 800 800
54
39
Fn lucern
5
4,3 2,85 400 260
59
5,5
Coceni porumb
4
4,4 2,08 120 172 24,8 9,2
Porumb siloz (prg)
19
6,6 6,84 304 380 24,7 17,1
Sare bulgri
0,05
Fosfat monosodic
0,05
Asigurat
x
15,3 11,77 824 812 108,5 31,8
Pajite de calitate bun
55
9,4
9,9
770 770 60,5
33
Paie de orz
3
2,6
1,5
30
60
8,7
1,8
0,05
a Sare bulgri
Fosfat monosodic
0,03
Asigurat
x
12,0 11,4 800 830 69,2 34,8
Raigras englezesc la nspicare
52
10,5 9,88 780 884 57,2 31,2
Paie de orz
3
2,6
1,5
30
60
8,7
1,8
b Sare bulgri
0,05
Fosfat monosodic
0,03
Asigurat
x
13,1 11,38 810 944 65,9
33

Pentru a asigura prin raie necesarul de substane nutritive ce depesc nivelul productiv de
3000 kg lapte, vacilor li se va administra raia de baz calculat ca n modelul de mai sus, la care
se va aduga un amestec de nutreuri concentrate, astfel nct fiecare kg amestec asigur
realizarea a 2 kg lapte.
Tabelul 17.15
Structura amestecului de nutreuri concentrate (concentrate de producie)
Specificare

Porumb
rot fl. soarelui
Mazre
Sare
Cret furajer
Premix
TOTAL
Revine la 1 kg amestec

67
10
20
1
1
1
100
x

SU
UNL
(kg)
57,9 82,46
8,8
7,60
17,4
20,3
0,9
0,9
0,9
87,2 110,36
0,872
1,1

PDIN
(g)
5519
2170
2720

10409
104

PDIE
(g)
6716
910
1740

9366
94

Ca
(g)
17,3
40
22

P
(g)
166,2
98
76

390

128

469
4,7

340
3,4

Calculul de mai sus are n vedere asigurarea a 50 g PDI/0,47 UNL pentru realizarea a 1 kg
lapte.
Exemplul de calcul a raiei furajere pentru o vac cu nivel productiv de 4000 kg lapte pe an
(aproximativ 13 kg/zi).
La raia de baz format din 5 kg fn lucern, 4 kg coceni de porumb, 19 kg porumb siloz,
50 g sare de buctrie i 50 g fosfat monosodic (raie care asigur o producie de 10 kg lapte pe
zi) se adaug 1,41 kg amestec de nutreuri concentrate.
Raia de baz asigur 10 kg lapte pe zi. Amestecul de concentrate asigur: 1,41 kg
amestec: 0,47 UNL/kg lapte = 3 kg lapte.
239

Exemplu de calcul pentru o raie furajer pentru o vac cu nivel productiv de 5000 kg
lapte/an (aprox. 16 kg lapte/zi):
La raia de baz format din 5 kg fn lucern, 4 kg coceni de porumb, 19 kg porumb siloz,
50 g sare de buctrie i 50 g fosfat monosodic (raie care asigur o producie de 10 kg lapte pe
zi) se adaug 2,82 kg amestec de nutreuri concentrate.
Raia de baz asigur 10 kg lapte/zi. Amestecul de concentrate asigur: 2,82 kg amestec:
0,47 UNL/kg lapte = 6 kg lapte.
Similar calculelor mai sus prezentate pentru raiile administrate pe timp de iarn se
procedeaz i n cazul raiilor administrate vara.

17.3.2. ANALIZA APROVIZIONRII CU FURAJE


Se analizeaz necesarul anual de furaje n raport cu efectivul de vaci i nivelul productiv
planificat. Se analizeaz structura plantelor furajere pe suprafaa destinat producerii acestora. Se
iau n considerare: suprafeele de puni i fnee naturale, precum i terenul arabil destinat
cultivrii plantelor furajere.
Suprafaa disponibil trebuie astfel repartizat pe culturi furajere nct s se poat obine
un numr ct mai mare de uniti nutritive i o cantitate ct mai mare de protein digestibil la
unitatea de suprafa.
Se recomand ca din ntreaga suprafa arabil disponibil, 60-65% s fie cultivat cu
leguminoase perene, 25-30% cu porumb pentru nsilozare i 5-10% cu alte culturi furajere
specifice zonei geografice n care se gsete ferma.

17.3.3. ANALIZA TEHNOLOGIEI DE HRNIRE


Prin tehnologia de hrnire se urmrete valorificarea ct mai bun a furajelor existente.
ntruct n Romnia, la vacile de lapte se practic aproape n exclusivitate tehnologia de hrnire
difereniat sezonier, n cele ce urmeaz se va analiza tehnologia de hrnire pe timp de iarn i
pe timp de var.

17.3.3.1. Tehnologia de hrnire pe timp de iarn


Modul de conservare a furajelor influeneaz direct valoarea nutritiv i biologic a
furajelor.
Tipul de hrnire, este preponderent voluminos, respectiv furajele de volum reprezint 7090% din valoarea nutritiv a raiei, iar pentru completare se folosesc furajele concentrate.
Structura raiei - suculentele trebuie s reprezinte 45-55%, iar fibroasele (i, eventual,
grosierele) 30-40% din valoarea nutritiv a raiei, diferena fiind reprezentat de concentrate. n
cazul administrrii furajelor grosiere, ntre fibroase i grosiere se va asigura un raport de 2:1.
Forma de administrare - furajele grosiere se vor administra dup o prealabil preparare
(pentru ridicarea gradului de digestibilitate). Celelalte furaje de volum se pot administra ca atare
sau tocate i nglobate ntr-un amestec unic.
Modul de organizare al furajrii - pe grupe tehnologice i criteriile ce stau la baza formrii
acestor grupe.
Se analizeaz numrul de tainuri, ordinea de administrare a furajelor n cadrul tainului,
respectarea programului (orarului) de furajare i a timpului de odihn - rumegare pentru animale.

17.3.3.2. Tehnologia hrnirii pe timp de var


Se analizeaz varianta tehnologic de hrnire cu nutre verde (prin punare, prin
administrare la iesle sau mixt), n funcie de condiiile specifice din ferm.
240

ntruct rentabilitatea maxim se obine prin practicarea punatului, ct i a organizrii


taberelor de var, se recomand adoptarea acestei variante tehnologice. n acest scop se va
organiza punatul raional, pe parcele.
Momentul nceperii punatului depinde de tipul punii i de nlimea plantelor ce o
compun. Pe punile naturale n care predomin plantele cu talie mic, punatul poate ncepe
cnd plantele au o nlime de 12-15 cm, iar cnd predomin plantele cu talie mare, punatul
poate ncepe cnd nlimea acestora este de 15-20 cm. Pe punile cultivate cu plante perene,
punatul ncepe cnd plantele au nlimea de 20-30 cm, iar n cazul celor cultivate cu plante
anuale cnd acestea au nlimea de 40-60 cm.
Numrul de parcele se stabilete n funcie de producia de mas verde la hectar pe cicluri
de punat. Numrul ciclurilor de punat depinde de durata de refacere a plantelor i care poate
fi de 25-45 zile, pe sezon putndu-se realiza 3-5 cicluri de punat. Se ia n considerare i
numrul de zile ct se puneaz parcela (recomandabil 4-6 zile).
mprind durata de refacere a plantelor la numrul de zile n care se puneaz o parcel
rezult numrul de parcele la care se adaug 2-3 parcele de rezerv care, prin rotaie, vor fi cosite
pentru fn.
n general, se recomand mprirea punii n 6-8 parcele plus 2-3 parcele de rezerv.
Fiecare parcel va fi submprit n subparcele (cu gard electric), egale ca numr cu numrul
loturilor de vaci (un lot de vaci va fi format din maxim 100 capete).
Stabilirea ncrcturii de vaci la unitatea de suprafa (capacitatea de punat). Se ia n
calcul consumul de mas verde pe zi i animal (n medie 50-60 kg/cap.) i producia de mas
verde la hectar a punii. Tipul i calitatea punii pot influena n limite largi capacitatea de
punat care poate avea valori de la 0,3 la 5 U.V.M./ha.
Suprafaa unei parcele se calculeaz n funcie de capacitatea de punat, numrul vacilor
din ferm i producia de mas verde pe hectar n diferite cicluri de punat.
Dac ferma nu dispune de puni naturale sau cultivate (sau cele existente nu asigur
necesarul de furaje) i se practic administrarea nutreului verde la grajd, se analizeaz
conveierul verde care trebuie s asigure ntreg necesarul de furaje verzi pe timpul verii.

241

LUCRAREA 18

ANALIZA TEHNOLOGIEI DE NGRARE


A TINERETULUI TAURIN
Pentru ngrarea tineretului taurin, n prezent, se aplic 3 sisteme de ngrare, fiecare
dintre acestea fiind difereniat n numeroase variante de ngrare, n funcie de vrsta animalelor
supuse ngrrii, de sistemul de ntreinere i furajele utilizate n procesul ngrrii.
n general, pentru clasificarea acestor metode i sisteme de ngrare se iau n considerare
principalii indici tehnici i economici care se realizeaz n procesul ngrrii (tabelul 18.1), astfel:
- vrsta i masa corporal la valorificare;
- ritmul acumulrilor zilnice de mas;
- nivelul i caracterul hrnirii;
- consumul specific;
- randamentul la sacrificare etc.
Tabelul 18.1

Principalii indici tehnico-economici pe sisteme de ngrare


SISTEMUL
(tipul de ngrare)
Pentru carne alb
Intensiv
Semiintensiv
Extensiv

Vrsta de
valorificare
(luni)
3
13-18
18-24
24-30
30-36

Masa corporal la
valorificare (kg)
130-150
400-500
450-500
500
550

Sporul mediu
zilnic realizat
(g)
1200-1300
900-1200
700-900
500-700
400-500

Consumul
specific
(UNC/kg spor)
2,3-2,8
5,2-6,8
7-10
8-11
11-14

18.1. NGRAREA TINERETULUI TAURIN


N SISTEM SEMIINTENSIV
n condiiile ri noastre, cel mai des ntlnit sistem de ngrare este cel semiintensiv.
ngrarea se realizeaz n complexe de tip industrial cu o capacitate de cazare variabil,
cuprins ntre 300-1000 capete, sau chiar mai mare.
n cadrul acestui sistem de ngrare se ntlnesc o gam larg de metode de ngrare care
vizeaz valorificarea tineretului taurin la vrsta de 20-24 de luni i la greuti corporale de peste
450 kg.
Regimul de hrnire se bazeaz pe folosirea la maximum a furajelor voluminoase (fibroase,
suculente, grosiere) sau a unor produse secundare rezultate n industria alimentar (borhoturi, tiei
de sfecl etc.) la care se adaug cantiti moderate de concentrate. Prin acest sistem de ngrare se
urmrete realizare unor indici de producie ridicai n condiii economice acceptabile.
n complexele de ngrare se analizeaz: parametrii tehnico-economici realizai pe faze de
ngrare, afluirea materialului biologic, tehnologia de ntreinere i furajare, organizarea muncii.

18.1.1. ANALIZA PARAMETRILOR TEHNICO-ECONOMICI


n cele ce urmeaz vom trata varianta de ngrare n sistem semiintensiv. Tineretul taurin
este preluat spre ngrare la vrsta de 4-5 luni i masa corporal de 90-110 kg.
Parametrii tehnico-economici realizai n cadrul acestui sistem de ngrare sunt prezentai
n tabelul 18.2.
Din tabelul prezentat se poate constata c sporul mediu zilnic variaz pe faze de ngrare
242

ntre 700 i 1000 g iar pe total ciclului de ngrare este de 875 g. Durata ngrrii este de cca.
490 zile iar greutatea animalelor la livrare este de 520 kg.
Tabelul 18.2
Parametrii tehnico-economici la ngrarea tineretului taurin
SPECIFICARE
Vrsta
Greutatea

iniial
final
iniial
final

Sporul total
Sporul mediu zilnic
Nr. de zile furajate

U.M.
zile
zile
kg
kg
kg
g
zile

Pregtire
120
141
100
114,7
14,7
700
21

Faza de ngrare
CretereCretere
Finisare
ngrare
141
273
550
273
550
610
114,7
220
460
220
440
520
105,3
240
60
800
866
1000
132
277
60

TOTAL
120
610
100
520
420
857
490

18.1.1.1. Analiza afluirii materialului biologic


a). Graficul de afluire - respectiv mrimea loturilor i intervalul de timp la care se
realizeaz afluirea trebuie s urmreasc folosirea la maximum a spaiilor de cazare, astfel ca
indicele de utilizare a spaiilor de cazare s fie de peste 97 % i s poat fi respectat principiul
populrii i depopulrii totale.
b). Respectarea condiiilor de preluare a vieilor - animalele preluate trebuie s fie
sntoase, s provin din uniti indemne de boli infecto-contagioase i parazitare, ecornate.
Nerespectarea condiiilor de preluare (animale neecornate, sau cu parazitoze externe) atrage dup
sine penalizri la preul de achiziie al animalelor.
c). Transportul la ngrtorie - se realizeaz cu mijloace auto, special destinate (curate i
dezinfectate) n care se asigur 0,7-1 mp per viel i o temperatur minim de 15-16oC pe timpul
transportului.
Unitile din care se preiau vieii sunt amplasate la distane de maxim 50 km fa de
complexul de ngrare, dar printr-o bun organizare a transportului, prin tratamente antistres i
chiar tranchilizarea animalelor la mbarcare, distana de transport poate fi mult mai mare.
d). Recepia vieilor n ferma de ngrare - se face de ctre medicul veterinar care
examineaz individual vieii din punct de vedere clinic.
e). Efectuarea lotizrilor i aciunile profilactice - la sosirea n unitatea de ngrare vieii
vor fi lotizai n loturi ct mai omogene privind vrsta, rasa i greutatea acestora. n msura n care
este posibil, loturile odat formate se vor menine ca atare pn la sfritul ciclului de ngrare.

18.1.1.2. Analiza tehnologiei de ntreinere


n complexele de ngrare se practic sistemul de ntreinere nelegat, n adposturi
nchise. Pentru desfurarea n condiii optime a procesului de ngrare, avnd n vedere
aplicarea obligatorie a principiului populrii i depopulrii totale, se impune existena unor
corelaii corespunztoare a spaiilor de cazare pe faze de ngrare.
Exemplu de calcul pentru un complex de ngrare avnd capacitatea de cazare de 4000 locuri:
a). Durata ngrrii se stabilete dup relaia:
T[zile] = x / y

n care:

T = timpul de staionare n ngrtorie, zile


x = sporul total, kg;
y = sporul mediu zilnic planificat, kg.

n cazul de fa: T = 420 / 0,857 = 490,08 zile


243

b). Capacitatea de cazare pe faze:


- faza de pregtire + cretere cu o durat de 21 zile + 132 zile = 153 zile (la care se adaug
5 zile pentru dezinfecie, dezinsecie i deratizare), ceea ce reprezint 31,7% din durata total a
staionrii, respectiv pentru complexul cu o capacitate de 4000 locuri pentru aceast faz revin
1268 locuri.
- faza de cretere - ngrare + finisare are o durat de 277 zile + 60 zile = 337 zile (la care
se adaug 3 zile pentru dezinfecie, dezinsecie i deratizare) ceea ce reprezint 68,3% din durata
total de staionare, revenind pentru aceast faz 2732 locuri.
n organizarea acestui sistem de ngrare se disting urmtoarele faze tehnologice:
- faza de pregtire - cretere are o durat de 21 + 132 zile i are drept scop carantinizarea
animalelor i obinuirea vieilor cu furajele ce vor fi utilizate la ngrare.
La sosirea n unitate, vieii se cntresc i se lotizeaz n loturi ct mai omogene sub
raportul vrstei i greutii corporale.
Vieii sunt cazai n adposturi modificate fa de cele clasice (fig. 18.1a) cu boxe colective
plasate pe centrul adpostului, avnd pardoseal de tip grtar. Evacuarea dejeciilor se face
hidraulic prin intermediul canalelor de colectare a dejeciilor. Aleile de furajare i jgheabul de
furajare sunt amplasate de-a lungul pereilor longitudinali. Furajarea se efectueaz cu ajutorul
remorcilor tehnologice, acionate i tractate de tractoare tip U 445. Ventilaia este natural i se
realizeaz prin ferestre cu panouri basculante (admisia aerului proaspt) i edul aflat pe coama
acoperiului (evacuarea aerului viciat). Adparea se face prin adptori cu nivel constant.
Capacitatea de cazare a unui adpost este de 320 locuri, asigurndu-se pentru fiecare
animal o suprafa de cazare de 1,8 mp. n cazul de fa sunt necesare 4 adposturi.

Fig. 18.1. Schema adposturilor pentru ngrarea tineretului taurine:


a) - adpost pentru faza pregtire-cretere: 1 - alei de furajare; 2 - boxe colective; 3 - aeroterm;
4 - canale pentru dejecii; 5 - adptori N.C.; 6 - jgheab furajare;
b) - adpost pentru faza cretere-ngrare-finisare: 1 - alee central de furajare; 2 - boxe colective;
3 - padocuri; 4 - canale pentru dejecii; 5 - adptori N.C.; 6 - jgheab furajare.

Faza de cretere-ngrare+finisare are o durat de 270-280 zile+60 zile. Animalele care au


parcurs perioada de pregtire-cretere i au atins greutatea medie de 210-230 kg, sunt mutate i
cazate n adposturi nchise cu boxe colective de cazare (fig. 18.1b).
Boxele sunt plasate de-a lungul pereilor longitudinali i comunic cu padocurile aflate de
o parte i de alta a adpostului. Aleea de furajare este plasat pe centru adpostului. Furajarea se
244

efectueaz cu ajutorul remorcilor tehnologice acionate i tractate de tractoare de tip U 650.


Pardoseala boxelor i a padocurilor colective este de tip grtar, iar evacuarea dejeciilor se face
hidraulic prin intermediul canalelor de colectare i evacuare a dejeciilor. Adparea se face din
adptori cu nivel constant plasate att n boxele colective din adpost ct i n padocuri.
Ventilaia adpostului este natural i se realizeaz prin intermediul ferestrelor (admisia aerului
proaspt) i a edului de pe coama acoperiului (evacuarea aerului viciat).
Capacitatea de cazare a unui adpost este de 450 locuri, asigurndu-se pentru fiecare
animal o suprafa de cazare de 2,1 mp. n cazul de fa sunt necesare 6 adposturi.
n tabelul 18.3 sunt prezentai parametrii de confort tehnologic n adposturile de ngrare
a tineretului taurin pe faze de ngrare.
Tabelul 18.3
Parametrii de confort tehnologic n adposturile de ngrare a tineretului taurin
SPECIFICARE
Numr animale /box
Suprafaa/cap. animal
Front de furajare
(furajare la discreie)
Lime iesle
Nr. animale pe adptoare
minim
Temperatura n adpost optim
maxim
Umiditatea relativ a aerului
CO2
Concentraia
NH3
maxim
H2S
Viteza curenilor de aer
Indice de iluminare

U.M.

Faza tehnologic
Cretere-ngrare + finisare
24
2,1

cap.
mp.

Pregtire-cretere
28
1,8

cm.

25

30

cm.
cap.
o
C
o
C
o
C
%
%
%
%
m/sec.
x

70
15-20
8
12
24
75
0,3
0,026
0,01
0,3
1/20

80
15-20
8
10
24
75
0,3
0,026
0,01
0,3
1/20

Se vor analiza condiiile de confort tehnologic asigurate, modul de efectuare al lucrrilor


de pregtire a adposturilor pentru populare (reparaii i ntreineri curente, curarea mecanic,
dezinfecia, dezinsecia i deratizarea acestora).

18.1.1.3. Analiza tehnologiei de hrnire i


aprovizionarea cu furaje
Se vor analiza sortimentele de furaje care alctuiesc raiile pe faze de ngrare din punct
de vedere cantitativ i calitativ, urmrind modul de asigurare al necesarului n principii nutritivi
ai raiei.
Raiile administrate trebuie s corespund fazelor tehnologice de ngrare pentru
realizarea sporurilor medii zilnice planificate prin planul de cretere i furajare.
n tabelul 18.4 sunt redate cerinele de substane nutritive pentru tineretul taurin supus
ngrrii, iar n tabelul 18.5 este prezentat structura raiilor pe faze tehnologice i pe ntregul
ciclu de ngrare.
Furajul de baz utilizat n ngrarea semiintensiv este porumbul siloz. La recoltarea
culturilor de porumb pentru nsilozare se vor utiliza maini agricole performante, astfel nct
tulpinile de porumb s fie tocate i defibrate la dimensiuni care reduc foarte mult risipa. n
acelai timp, boabele de porumb aflate n faza de prg sunt sparte n particule relativ mici, astfel
c acestea sunt mai bine valorificate de ctre animale. La furajul de baz, pentru echilibrarea
raportului energo-proteic, se poate aduga (n funcie de faza de ngrare) semifn de lucern.
245

Tabelul 18.4
Necesarul de substane nutritive pentru tineretul supus ngrrii
Masa
corporal
(kg)

Spor mediu
zilnic
(g)
600
800
1000
1200
800
1000
1200
1400
800
1000
12000
1400
800
1000
1200
1400
800
1000
1200
1400

150

250

350

450

550

SU
maxim
(kg/zi)
4,43

6,02

7,35

8,56

9,66

UNC
(/zi)

PDI
(g/zi)

Ca
(g/zi)

P
(g/zi)

3,35
3,68
4,00
4,34
5,14
5,57
6,02
6,51
6,43
6,95
7,51
8,12
7,62
8,22
8,89
9,62
8,74
9,42
10,19
11,03

298
338
378
418
420
460
498
832
492
529
561
589
563
596
621
640
639
666
683
691

16
19
24
29
28
33
38
43
37
42
47
52
45
49
54
59
51
56
61
66

10
13
16
18
19
21
23
25
25
27
29
31
29
31
33
35
34
36
38
40
Tabelul 18.5

Structura raiilor pe faze tehnologice pentru tineretul taurin


Ponderea din valoarea nutritiv a raiei (%)
Subperioada de ngrare
Pregtire-cretere Cretere-ngrare
Finisare
40
55
30
30
25
50
30
20
20

Specificare
Furaj de baz
Concentrate (amestec)
Fibroase

Amestecul de concentrate este format din: porumb boabe, orz i tre de gru (tabelul
18.6). Acest amestec are aceeai compoziie pe tot ciclul de ngrare.
Tabelul 18.6
Amestec de concentrate pentru ngrarea tineretului taurin
Specificare

Porumb
81,5
Orz
15
Sare
1
Cret furajer
1
Fosfat monosodic
0,5
Premix
1
TOTAL
100
Revine la 1 kg amestec x

SU
(kg)
70,5
13
0,9
0,9
0,4
0,9
87,5
0,87

UNL

PDIN
(g)

PDIE
(g)

Ca
(g)

P
(g)

100,44
15,90
-

6723
945
-

8181
1050
-

116,34
1,16

7668
77

9231
92

21,1
10,5
390
421,6
4,2

202,5
55,5
128
385
3,8

246

Faza de pregtire-cretere:
- Faza de pregtire are o durat de 21 zile, perioad n care se urmrete carantinizarea i
obinuirea animalelor cu furajele ce vor fi utilizate pentru ngrare. La sosirea n unitatea de
ngrare animalele vor fi cazate n adposturi specifice, iar dup un repaus de 2-3 ore animalele
vor primi fn de bun calitate la discreie, pentru ca dup 24 ore n raie s se introduc i
furajele concentrate. n primele zile, animalelor li se administreaz fn i cantiti moderate de
concentrate, urmnd ca dup 4-5 zile s se nceap obinuirea cu furajele de volum pe baza
crora se va realiza ngrarea (tabelul 18.7).
Tabelul 18.7
Structura raiei n faza de pregtire, s.m.z. 600 g
Specificare

kg

Necesar
Fn de lucern
Siloz de porumb
Amestec de concentrate
Sare bulgri
Asigurat

x
1,5
3
1,3
x
x

SU
kg
3
1,3
1,0
1,1
3,4

UNL
2,91
0,98
1,08
1,50
3,66

PDIN
(g)
265
136
48
100
284

PDIE
(g)
265
87
60
120
267

Ca
(g)
16
19,5
3,9
5,4
28,8

P
(g)
10
3,7
2,7
5,3
11,7

Dup perioada de pregtire, animalele vor fi hrnite n continuare cu o raie constituit din
furajul voluminos de baz, fn i concentrate pn la atingerea unei greuti corporale de 210230 kg la vrsta de cca. 270-275 zile. Faza de pregtire-cretere are o durat total de 132 zile,
timp n care animalele realizeaz un spor total de 105 kg, cu un spor mediu zilnic de 800 g.
Structura i valoarea nutritiv a raiei pentru faza de cretere sunt prezentate n tabelul 18.8.
Tabelul 18.8
Structura raiei n faza de cretere, s.m.z. 800 g
SU
PDIN
PDIE
Specificare
kg
UNC
kg
(g)
(g)
Necesar
x
5,2
4,41
379
379
Fn de lucern
2,5
2,2
1,22
200
130
Siloz de porumb
6
2,1
2,16
96
120
Amestec de concentrate
1,5
1,3
1,61
115
138
Sare bulgri
x
Fosfat monosodic
0,02
Asigurat
x
5,6
4,99
411
388

Ca
(g)
24
29,5
7,8
6,3
43,6

P
(g)
16
2,8
3,6
5,7
5,1
17,2

Animalele aflate n perioada de pregtire-cretere cu o durat de 21+132 zile sunt


ntreinute n acelai adpost (fig. 18.1a), diferenierea subperioadelor fcndu-se prin furajare
(nivelul i structura raiei).
Faza de cretere - ngrare, are o durat de 270-280 zile. Baza raiei o constituie furajul
de volum de baz (porumb siloz) care reprezint peste 55% din valoarea nutritiv a raiei.
Ponderea furajului de baz scade spre sfritul perioadei la 45-50%. n aceast perioad,
animalele realizeaz un spor total de 240 kg cu un spor mediu zilnic de 850-900 g (tab. 18.9).
Faza de finisare are o durat de 60 zile i are drept scop mbuntirea calitii crnii.
Pentru realizarea acestui deziderat n structura raiei crete ponderea furajelor concentrate, care
trebuie s asigure 45-55% din valoarea nutritiv a raiei.
Sporul total realizat n aceast perioad este de 48-50 kg cu un spor mediu zilnic de cca.
800 g.
Menionm c faza de cretere-ngrare i faza de finisare se realizeaz n acelai adpost
(fig. 18.1b), diferenierea ntre subperioade realizndu-se prin nivelul i structura raiei (tabelul
18.10).
247

Tabelul 18.9
Structura raiei n faza de cretere-ngrare, s.m.z. 900 g
Specificare

kg

Necesar
Fn de lucern
Siloz de porumb
Amestec de concentrate
Sare bulgri
Fosfat monosodic
Asigurat

x
3
10
2
x
0,02
x

SU
kg
7,35
2,5
3,5
1,7
7,7

UNC
6,69
1,47
3,60
2,32
7,39

PDIN
(g)
511
240
160
154
554

PDIE
(g)
511
156
200
184
540

Ca
(g)
39,5
35,4
13
8,4
56,8

P
(g)
26
3,3
9
7,6
6,4
26,3
Tabelul 18.10

Structura raiei n faza de finisare, s.m.z.800 g


Specificare

kg

Necesar
Fn de lucern
Siloz de porumb
Amestec de concentrate
Sare bulgri
Fosfat monosodic
Asigurat

x
3
7
3,5
x
0,03
x

SU
kg
8,56
2,5
2,4
3,0
7,9

UNC
7,62
1,47
2,46
4,06
7,99

PDIN
(g)
563
240
112
270
622

PDIE
(g)
563
156
140
3,22
618

Ca
(g)
45
35,4
9,1
14,7
59,2

P
(g)
29
3,3
6,3
13,3
7,5
30,4

18.1.2. ORGANIZAREA ACTIVITII N COMPLEXELE


DE NGRARE A TINERETULUI TAURIN
Activitile zilnice sunt prevzute n programul de lucru i sunt defalcate pe grupe i echipe
de lucrtori. Echipa pentru prepararea i administrarea furajelor asigur alimentarea utilajelor
pentru preparat furaje, execut amestecul furajelor respectnd reetele de alctuire a raiilor pe
faze tehnologice i particip la administrarea furajelor. Echipa pentru evacuarea dejeciilor,
dezinfecie i deratizare procedeaz la verificarea i dup caz, evacuarea canalelor i foselor de
colectare a dejeciilor i particip la igienizarea adposturilor n vederea populrii lor.
Orientativ, n tabelul 18.11 este redat programul de lucru pentru personalul muncitor n
complexele de ngrare a tineretului taurin.
Tabelul 18.11
Programul de lucru pentru personalul muncitor n complexele de ngrare a tineretului taurin
Ora
600
00

30

6 -6

630-700
700-830
830-930
930-1100
1100-1145
1145-1200
1200-1400
1400-130
1430-1630
1630-1730
1730-1800

ACTIVITATEA
Prezentarea la program
Verificarea efectivului, depistarea i izolarea animalelor bolnave n boxe, compartimente
special amenajate sau staionare veterinare.
Curarea ieslelor, verificarea adposturilor, asigurarea cu brichete minerale
Transportul i administrarea furajelor
Aciuni sanitar-veterinare
Cntriri, lotizri, livrri
Evacuarea dejeciilor conform graficului
Verificarea adposturilor i curirea aleilor de serviciu
Repaus (asigurarea permanenei la grajd de ctre ngrijitori, prin rotaie)
Verificarea efectivului, depistarea i izolarea animalelor bolnave
Transportul i administrarea furajelor
Aciuni sanitar-veterinare, tratamente, dezinfecii
Curarea aleilor, evacuarea dejeciilor i predarea sectorului la ngrijitorul de noapte
248

18.2. NGRAREA TINERETULUI TAURIN N SISTEM MIXT,


PE PUNE I N STABULAIE
Aceast variant tehnologic poate fi practicat n cazul fermelor care dispun de suprafee
suficiente de pajiti naturale de bun calitate, care s permit o ncrctur de 2-3 capete pe ha i
s asigure obinerea a 250-300 kg acumulare de mas corporal, n viu/ha. Utilizarea punatului
pentru tineretul taurin supus ngrrii pe o perioad corespunztoare a anului (n funcie de zon
i condiii pedoclimatice) are o serie de avantaje economice legate de reducerea consumului de
furaje concentrate, eliminarea unor lucrri privind recoltarea, transportul i administrarea
furajelor, eliminarea aciunilor legate de evacuarea dejeciilor etc.
n fermele de ngrare se analizeaz: parametrii tehnici i economici realizai pe faze de
ngrare, afluirea materialului biologic, tehnologia de ntreinere i furajare, organizarea punatului.

18.2.1. ANALIZA PARAMETRILOR TEHNICO-ECONOMICI


n continuare va fi prezentat o variant de ngrare a tineretului taurin pentru o ferm
avnd capacitatea de 10 capete. ngrarea se desfoar pe parcursul a 2 sezoane de punat i
un sezon de stabulaie, urmat de o scurt perioad (30 zile) de finisare (punat I + stabulaie +
punat II + finisare).
n tabelul 18.12 sunt prezentai parametrii tehnici i economici realizai n cadrul acestui
sistem de ngrare.
Tabelul 18.12
Parametrii tehnico-economici la ngrarea mixt a tineretului taurin
(punat + stabulaie + punat+ finisare)
Specificare
Vrsta
Masa corporal
Sporul total
s.m.z.
Zile furajate

U.M.
iniial
final
iniial
final

zile
zile
kg
kg
kg
g
zile

FAZA
Punat I Stabulaie I Punat II
180
330
510
330
510
660
160
235
343
235
343
463
75
108
120
500
600
800
150
180
150

Finisare
660
690
463
493
30
1000
30

TOTAL
180
690
160
493
333
650
510

18.2.1.1. Analiza afluirii materialului biologic


Realizarea parametrilor tehnico-economici mai sus menionai presupune organizarea
prelurii vieilor de la ali cresctori prin achiziii (sau, dup caz, gruparea ftrilor la vacile din
ferma proprie n sezonul de iarn) astfel ca la scoaterea pe pune tineretul taurin s aib
greutatea corporal de cca. 160 kg i vrsta de 5-7 luni.
Vieii i tineretul taurin ce vor fi scoi pe pune vor fi supui unui examen individual
clinic de sntate. Respectarea protocolului sanitar-veterinar are o importan covritoare, mai
ales aciunile profilactice pentru: antrax, crbune emfizematos, pasteureloz i combaterea
bolilor parazitare (dictiocauloza, fascioloza, hipodermoza).

18.2.1.2. Analiza tehnologiei de ntreinere


n cazul acestei variante tehnologice sistemul de ntreinere este mixt, respectiv: pe pune
i n stabulaie.
a). ntreinerea pe pune
Presupune existena unor suprafee de pajiti mbuntite (naturale sau cultivate) i care
trebuie utilizate raional. Dac punea se afl n apropierea fermei nu este necesar organizarea
249

taberei de var (situaia optim). n aceast situaie, animalele sunt zilnic scoase pe pune iar
noaptea sunt aduse n ferm i ntreinute n padocurile existente, unde exist condiii de
protecie la intemperii, adpare, furajare etc. Dac ns pajitile sunt amplasate la distane ce nu
permit scoaterea zilnic la punat se impune organizarea taberelor de var.
Tabra de var presupune construirea unui adpost simplu (tip opron), din materiale
locale n care se vor asigura pentru fiecare animal 2,2 - 2,5 mp, prevzut cu un padoc a crei
suprafa trebuie s asigure 4-6 mp pe animal. n padoc se va amenaja un jgheab de furajare,
folosit pentru completarea raiei cu nutreuri concentrate i furajarea cu nutreuri fibroase din
stocuri special constituite pentru perioadele nefavorabile punatului (intemperii etc.)
De asemenea, n padocuri vor fi amenajate jgheaburi de adpare i supori pentru bulgrii
de sare sau brichete minerale. Recomandabil este ca zona de furajare a padocului s fie
betonat i protejat de o copertin.
Obinerea unor rezultate bune n ngrarea pe pune presupune parcelarea punii n
vederea raionalizrii punatului. ngrdirea punii se poate face cu diferite materiale, iar
organizarea raional a punatului se poate realiza prin utilizarea pstorului electric (fig. 18.2).
Pregtirea pajitei presupune i efectuarea unor lucrri agrotehnice specifice: distrugerea
muuroaielor, fertilizri, supransmnri, curirea de buruieni etc.
b). ntreinerea n stabulaie
Dup perioada de punat I i pn la urmtorul sezon de punat II, respectiv n perioada
de finisare, tineretul taurin este ntreinut n adposturi nchise, n stabulaie legat.

Fig. 18.2. Schema punatului dozat

n fig. 18.3 este prezentat, schematic, standul pentru tineretul taurin mascul. Soluiile
constructive trebuie adaptate posibilitilor locale astfel nct economicitatea construciei s se
mbine cu funcionalitatea adpostului i a standului.
Adpostul destinat stabulaiei tineretului taurin supus ngrrii poate fi separat sau se
amenajeaz numrul de standuri necesare (10) la captul adpostului n care sunt cazate i
exploatate vacile pentru lapte.
n primul caz, avnd n vedere numrul mic de animale, standurile vor fi aezate pe un
singur rnd (eventual cu ieslea construit de-a lungul peretelui longitudinal).
Dac ngrarea se face n adposturile n care sunt i vacile de lapte, cele 10 standuri
necesare turailor vor fi modificate n sensul construirii rigolei de colectare a urinei
(aproximativ la jumtatea standului).
Evacuarea gunoiului, n funcie de soluia constructiv concret adaptat, se va face mecanic
(cu raclei batani) sau manual.
Ventilaia este natural, prin intermediul ferestrelor i a courilor de ventilaie.
250

Mai rar, dar nu este exclus nici varianta ntreinerii nelegate (o singur box colectiv)
cu padoc. Att n acest caz, ct i n cazul ntreinerii legate, drept aternut se pot folosi paiele de
cereale.

Fig. 18.3. Schema standului pentru tineretul taurin mascul

18.2.1.3. Analiza tehnologiei de furajare i asigurarea cu furaje


n timpul sezonului cald, furajul de baz l constituie nutreul verde de pe pune, la care se
pot aduga cantiti moderate de fn i cantiti reduse de nutreuri concentrate.
Suplimentarea cu fn (i eventual concentrate) se impune mai ales n perioadele n care, n mod
obinuit productivitatea natural a pajitei scade mult (din cauza secetei din lunile iulie i august).
Asigurarea apei la discreie condiioneaz succesul acestui sistem de ngrare. Aceasta
implic existena unei surse naturale de ap potabil sau aprovizionarea ritmic cu ap (cu
cisterne tractate). n padoc, ca i pe parcelele pajitei, vor fi dispuse suporturi cu bulgri de sare
pentru lins (sau brichete minerale).
Pregtirea animalelor (obinuirea cu consumul de mas verde) se face timp de 8-10 zile. n
aceast perioad se reduc treptat din raie grosierele, fnul i concentratele, paralel cu mrirea
ponderii n raie a furajelor verzi administrate la jgheab sau prin punare limitat n timp n jurul
fermei.
n tabelul 18.4 au fost prezentate datele referitoare la necesarul de principii nutritivi pe
categorii de greutate i spor mediu zilnic pentru tineretul taurin supus ngrrii.
n tabelul 18.13 este prezentat, orientativ, o variant pentru structura raiei pe faze de
ngrare pentru tineretul taurin supus ngrrii (cu 2 sezoane de punat, un sezon de stabulaie,
urmate de o scurt perioad (30 zile) de finisare n adpost).
Tabelul 18.13
Structura, orientativ, a unei raii furajerei pentru ngrarea tineretului taurin
Sezonul

Furajul

Mas verde
Punat I (150 zile)
Tre gru
Porumb siloz (prg)
Stabulaie (180 zile)
Fn cmpie
Mas verde
Punat II (150 zile)
Tre gru
Porumb siloz (prg)
Finisare (n stabulaie 30 zile) Fn cmpie
Tre gru + porumb
251

kg/zi
17
1
20
2
37
2
19
3,5
3

Cantitatea
Pe perioad (kg)
2550
150
3600
360
5550
300
570
105
90

Lund n considerare structura raiilor prezentate n tabelul 18.13, n tabelul 18.14 este
prezentat necesarul total de furajare pentru o ferm cu o capacitate de ngrare de 10 turai, iar
n tabelul 18.15 este prezentat calculul necesarului anual de teren agricol pentru producerea
acestor furaje. Sarea se asigur la discreie pe pune i n adpost (bulgri pentru lins).
Tabelul 18.14
Necesarul total de furaje pentru ngrarea a 10 cap. tineret taurin
Necesar
(tone)
90
6
46
5

Sortiment de furaje
Mas verde (pajiti cmpie)
Tre gru
Porumb siloz (prg)
Fn de cmpie

Revine
kg/cap/an
4500
300
2300
250

Tabelul 18.15
Calculul estimativ al necesarului anual de suprafa agricol pentru producerea furajelor
necesare unei ferme cu capacitatea de 10 capete tineret taurin
Sortiment de furaje
Mas verde (pajiti de cmpie)
Porumb siloz (prg)
Fn (de cmpie)
Tre gru
Total

Necesar anual
(t)
45
23
2,5
3
x

Producia medie
(t/ha)
10
30
4
Achiziii
x

Suprafaa necesar
(ha)
4,5
1
0,7
x
6,2

18.2.1.4. Analiza organizrii punatului


Trecerea animalelor de la regimul de stabulaie la cel de punat (i invers) se va face
treptat pentru evitarea tulburrilor digestive la turai.
nceperea punatului se va face cnd nlimea plantelor a ajuns la 12 - 15 cm i solul este
uscat.
Programul de punat poate ncepe la ora 6 - 7 dimineaa. n funcie de condiiile climatice
concrete animalele pot fi meninute pe pune toat ziua sau punatul se va efectua n dou
reprize (dimineaa i dup amiaza), evitnd perioadele caniculare din timpul zilei. n caz de
necesitate se va organiza punatul pe timpul nopii.

252

BIBLIOGRAFIE
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.

ACATINCI, S. - Produciile bovinelor, Ediia a II-a, 2004, Ed. Eurobit, Timioara.


CATRANI, Gh., DOBROVICI, M. - Marcarea animalelor, 1973, Ed. Ceres, Bucureti.
CZISZTER, L. T. - Dirijarea funciei glandei mamare, 2004, Ed. Eurostampa, Timioara.
CZISZTER, L. T. - Tehnologia creterii bovinelor, curs pentru I.D., secia Zootehnie, partea
I, 2003, partea a II-a, 2004, Ed. Eurobit, Timioara.
DRINCEANU, D., LUCA, I. - ndrumtor de lucrri practice la Alimentaia animalelor
domestice, 1992, Lito U.S.A.B., Timioara.
DUDOUET C. - Manipuler et contenir les bovins. 2e Editions, Edition France agricole,
75010 Paris, 2002.
FITEAG, I., TOCU, V. - Lucrri practice de Tehnologia creterii bovinelor, 1980, Lito
Institutul Agronomic, Timioara.
GLC, I., IRIMIA, H. - Aprecierea valorii de ameliorare a animalelor, 1996, Ed.
Periscop, Iai.
GEORGESCU, Gh. i colab. - Tratat de creterea bovinelor, vol. I 1988, vol. II 1989, vol.
III 1995, vol. IV 1998, Ed. Ceres, Bucureti.
GEORGESCU, Gh. i colab. - Cartea fermierului. Creterea taurinelor, 1983, Ed, Ceres,
Bucureti.
GEORGESCU, Gh., CURELARIU, Niculina - ndrumtor de lucrri practice la Tehnologia
creterii bovinelor, 1983, Lito Institutul Agronomic N. Blcescu, Bucureti.
GEORGESCU, Gh., VELEA, C., STANCIU, G., UJIC, V., GEORGESCU, D.,
RMNEANU, N. - Tehnologia creterii bovinelor, 1990, Ed. Didactic i
Pedagocic, Bucureti.
GROSU, H., LUNGU, S., KREMER, V. D. - Modele liniare utilizate n ameliorarea
genetic a animalelor, 1997, Ed. Coral Sanivet, Bucureti.
LUCA, I., TEF Lavinia - Practicum de alimentaia animalelor, 2000, Ed. Marineasa,
Timioara.
MIRI, I., GEORGESCU, Gh., VELEA, C., STANCIU, G. - Tehnologia creterii
taurinelor, 1982, Ed. Didactic i Pedagogic, Bucureti.
MOLDOVEANU, GH. i colab. - Aprecierea valorii productive a animalelor dup exterior,
1961, Ed. Agrosilvic, Bucureti.
ONACIU G. Aprecierea vrstei i exteriorului la bovine. Ed. Casa crii de tiin, ClujNapoca, 2001.
RUSOAIE, D. - Construcii zootehnice, 2000, Ed. Mirton, Timioara.
STANCIU, G. - Creterea animalelor. ndrumtor de lucrri practice, Lito USAMVB
Timioara, 2002.
STANCIU, G. - Lucrri practice la zootehnie, 1975, Lito Institutul Agronomic, Timioara.
STANCIU, G. - Notie de curs. Tehnologia creterii bovinelor, 1993.
STANCIU, G. - Tehnologia creterii bovinelor, 1999, Ed. Brumar, Timioara.
STANCIU, G., ACATINCI, S., CZISZTER, L. - Tehnologia creterii bovinelor.
ndrumtor de lucrri practice, Lito USAB Timioara, 1994.
STANCIU, G., VAIDA, Gh., BURA, M. - ndrumtor de lucrri practice la Tehnologia
creterii bovinelor, 1986, Lito Institutul Agronomic, Timioara.
ERBAN, M. i colab. - Construcii zootehnice, 1981, Ed. Didactic i Pedagogic,
Bucureti.
VELEA, C. i colaboratorii - ndrumtor pentru creterea i ngrarea tineretului taurin,
1985, Ed. Ceres, Bucureti.
VELEA C., MRGINEAN Gh. - Producia, reproducia i ameliorarea taurinelor. Ed. Agro
Tehnica, Bucureti, 2004.

253