Rulada cu ciuperci

Ingrediente (pentru 20 felii)

1 cutie ciuperci
1 leg ceapa verde
1 leg marar
250 gr margarina
300 ml lapte

200 gr faina
4 oua
200 gr cascaval
sare, piper

Mod de preparare
Se topesc 150 gr margarina intr-o craticioara, apoi se adauga faina si se
amesteca continuu ca sa nu se lipeasca.

Se adauga laptele si se amesteca bine pana se omogenizeaza compozitia.

Se da deoparte de pe foc si se adauga ouale intregi si putina sare si se

amesteca bine. Eu am folosit mixerul. Aluatul trebuie sa aiba consistenta unei
smanatani care curge.

Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt (dimensiuni tava 32*35)

Se coace la foc mediu pana se rumeneste foarte putin pe margini.

Se rastoarna blatul de rulada cu fata in jos pe o alta hartie de copt.

Se face umplutura astfel: Se incing 100 gr margarina intr-o craticioara se

adauga ceapa si se lasa pana se inmoaie putin .Se pun apoi ciupercile si se
lasa pe foc pana sunt bine facute se adauga mararul, se asezoneaza cu sare si
piper dupa gust si se mai lasa cateva secunde. Se intinde compozitia pe foaia
de rulada si se presara deasupra cascaval ras.

Se ruleaza strans cu ajutorul hartiei de copt, se strange bine la capete si se da

la rece cel putin 30 minute.

Dupa ce s-a racit se taie felii.