Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
AGROTURISMUL
Este un tip de turism care se desfoar n zone naturale n care intervenia omului este prezent, iar
sectorul primar este o activitate integrat a gospodariei. Agroturismul presupune n primul rnd servicii
de cazare, servicii pentru servirea mesei, oferite de ctre agricultorii implicai n aceast form de
turism.
Serviciile de transport sunt de asemenea inseparabile si pentru acest tip de turism. Astfel, din aceasta
perspectiva, vorbim despre activitati bazate pe trei coordonate inseparabile: spaiu, oameni i produse.
Agroturismul, ca i forma de turism valorific excedentul spaiilor de cazare (adecvate pentru aceast
activitate), din gospodariile rneti, produsele proprii i locale, oferind o soluie alternativ pentru
gospodriile care practic aceste activiti.
Agroturismul este activitatea de primire i de ospitalitate realizat de ntreprinztorii agricoli individuali
sau asociati precum i de familiile lor, punnd la dispoziie, pentru activitile pe care acesta le
presupune, propria gospodarie.
Cunoaterea principalelor trsturi ale serviciilor este important pentru identificarea i delimitarea fa de
celelalte componente ale activitii economice i sociale. n acest sens, vom enumera n cele ce urmeaz
cteva dintre cele mai importante caracteristici ale serviciilor agroturistice.
b) Intangibilitatea serviciilor oblig consumatorii poteniali s perceap prile tangibile, vizibile prin
diferite aspecte materiale sau concrete asociate. Intangibilitatea se traduce n imposibilitatea ca serviciile
turistice s fie vzute, gustate nainte de cumparare, aspectele concrete ale acestora referindu-se numai la
pre, denumire i informaii legate de structur.
c) Inseparabilitatea serviciilor turistice de persoana prestatorului are implicaii directe asupra calitii i
probabilitii acestuia. Serviciile turistice presupun prezena obligatorie a forei de munc i calitile
acesteia.
d) Eterogenitatea, variabilitatea, complexitatea i dinamismul sunt date de faptul c serviciile turistice
pot fi combinate n forme multiple, iar pe de alt parte exist posibilitatea substituirii unor elemente din
cuprinsul prestaiei turistice, aceasta concretizndu-se n stimularea consumului turistic.
serviciu, el are n vedere o scar de valori i de utiliti care corespunde unei scri de preuri
Lipsa proprietii : un serviciu ofer consumatorului un avantaj sau satisfacie fr a avea
drept rezultat transferul proprietii asupra vreunui lucru. Datorit lipsei proprietii furnizorii de servicii
Clasificari:
dup sursele lor de procurare. Astfel, acestea sunt impartite n:
servicii marf (market / de piata) - sunt serviciile procurate prin acte de vnzare-
Sunt cuprinse serviciile publice dar i cele furnizate de organizaii private non-profit
(servicii religioase, de caritate, ale unor organizatii sindicale) sau pe care i le fac
oamenii nii, self-service - acestea fiind influenate de o serie de factori cum ar fi
apariia de bunuri i echipamente performante care ajut indivizii i familiile n
autoproducia de servicii, evoluia puterii de cumparare a populaiei, schimbrile de
ordin social etc.
servicii publice - sunt definite ca activiti organizate, autorizate de o autoritate administrativ central sau local, pentru satisfacerea
de nevoi sociale n interes public. Prin interes public se nelege totalitatea intereselor exprimate de o colectivitate uman cu privire la
cerinele de organizare, convietuire, asisten social, transport, etc. n acelasi timp, servicii publice sunt considerate i acele activiti
care se adreseaza unor nevoi individuale dar sunt finantate de la bugetul statului ( invatamantul public, sanatatea publica, etc).
De aceea, noile concepte moderne susin c privatizarea unui numr ct mai mare de servicii publice
dup beneficiarul serviciilor. Din acest punct de vedere exist mai multe clasificri ale serviciilor.
asigurari etc.
3.2. Serviciile finale - contribuie la satisfacerea nevoilor de consum ale populatiei. Acestea pot fi la rndul lor:
1. Servicii pentru consumul individual al populaiei, obinute prin cumprare n cadrul relaiilor de pia sau prin
self-service
2. Servicii publice, care sunt finanate prin redistribuirea veniturilor socializate la nivelul bugetelor centrale sau
locale i se adreseaza unor nevoi sociale sau mixte (cu caracter individual i social).
Servicii materiale - sunt cele ncorporate n bunuri, dar i cele care vizeaz direct producia material (transportul, distribuia,
repararea i ntreinerea echipamentelor industriale i casnice etc).
Servicii nemateriale - nu se concretizeaz n bunuri materiale i nici transformri de natur material, ele contribuind de
regul, la satisfacerea unor nevoi spirituale ale indivizilor sau a unor nevoi sociale, colective.
bunuri materiale, fie cu ajutorul unui suport electronic. Aceste servicii pot astfel cltori i chiar trece
frontierele. Sunt serviciile editoriale (ncorporate n cri, reviste, ziare), cinematografice i servicii care
pot fi transmisibile prin folosirea unor echipamente fizice (servicii de telecomunicaii, transporturi,
informatic).
Servicii netransferabile (necomercializabile)
Clasificare n functie de raportul capital / munca n procesul de productie a serviciilor. Dup acest
criteriu se disting:
Servicii care se bazeaz pe personal (fora de munc mai mult sau mai putin specializat
Servicii care se bazeaz pe echipamente (mai mult sau mai puin mecanizate sau automatizate)
servicii traditionale
servicii moderne
Pe langa clasificrile de mai sus exist alte numeroase posibiliti de structurare a serviciilor dup
criterii cum ar fi: motivaia de cumprare, gradul de difereniere i personalizare a serviciilor (servicii
standard i servicii individualizate), numrul de beneficiari i multe altele.
Din cele prezentate anterior, putem concluziona faptul c numeroasele clasificri justific
* Acestea se ncadreaz n categoria serviciilor turistice de baz. Acestea asigur deplasarea turistului din locul
cererii ctre locul ofertei, n cazul turismului de sejur sau pe toat durata cltoriei n cazul turismului itinerant.
Transportul turistic reprezint prima form de manifestare a consumului turistic fiind singura component din
structura produsului la care nu se poate renuna. De aceea, putem vorbi despre o intercondiionare ntre turism i
transporturi.
a.Transporturile turistice rutiere, care dein primul loc n desfurarea traficului turistic, naintea transporturilor
feroviare i maritime. Avantajele turismului rutier sunt: libertatea de micare; atractivitatea voiajului; costul cltoriei.
b.Transportul feroviar. Avantaje: costul relativ mai sczut, un grad de confort i de libertate pe timpul cltoriei mai
ridicat, ns acesta are i o serie de dezavantaje. n circulaia turistic internaional, transportul feroviar deine 44%,
iar n Romnia n jur de 25%.
c.Transportul turistic aerian. Este utilizat n principal pentru cltoriile pe distane lungi i foarte lungi i se
realizeaz prin cursele regulate sau cursele la cerere (charter). Avantajele principale ale transportul aerian sunt:
durata sczut a cltoriei, gradul de confort ridicat, se bazeaz pe un orar stabilit n avans i constant ca i
regularitate, ns acest tip de transport are i o serie de dezavantaje, dintre care vom meniona: costul ridicat al
cltoriei, dependena de condiiile atmosferice, mbarcarea i debarcarea se realizeaz n afara marilor orae, ceea
ce implic i utilizarea transportului la sol.
d. Transportul pe cablu: este specific turismului montan, iar desfurarea acestuia se face n anumite condiii de
mediu i geografice.
institutiilor din subordinea sa, privind stategia si programele de dezvoltare ale turismului
de a fi inclusi, la cerere, in programele de pregatire profesionala initiate de Ministerul Turismului
de a participa la actiunile de promovare (nationala si internationala) si sa fie inclusi in cataloage, ghiduri
OBLIGATII
de a presta serviciile turistice la nivelul categoriei unitatii, conform certificatului de clasificare
de a functiona numai in structuri de primire turistica clasificate
de a functiona numai cu personal clasificat
de a afisa, in forma vizibila si clara, lista serviciilor si a tarifelor practicate
de a informa turistii corect si adecvat cu privire la serviciile turistice prestate
de a asigura protectia turistilor care utilizeaza serviciile turistice
de a proteja bunurile turistilor impotriva deteriorarii sau furtului si sa sigure despagubirea acestora in
si a mediului inconjurator
de a realiza publicitate proprie cu obiectivitate si respect fata de resursele turistice, in scopul protejarii
medicale, invatamant)
Servicii n scop comercial (bnci, asigurri, transport, comer)
Acestea sunt susinute de veniturile mici din agricultur, dificulti n comercializarea produselor agricole furnizate de
gospodriile rneti i care reprezint un surplus de produse agricole
Cu toate acestea, alturi de aceste motivaii, regsim din ce n ce mai mult factorii care stimuleaz afirmarea tot mai
susinut a turismului rural; dintre acetia vom enumera:
Manifestarea dorinei pentru meninerea sntii: de aceea, apreciem ca identificarea factorilor de stres, au acum noi
valori.
Autenticitatea: ncercnd schimbarea mediului citadin de fiecare zi, oamenii ncearc s gseasc un mediu cu legturi
sociale mai puternice, astfel apreciindu-se din ce n ce mai mult autenticitatea i naturaleea vieii rurale. Totui, anchetele
efectuate arat c aceast calitate se plaseaz pe locul doi, dup calitatea peisajelor, ntre motivaiile care stau la baza
opiunii pentru sejurul la ar.
Afirmarea individualismului pe pia: promovarea sistematic i afirmarea unor produse pentru ctigarea unui segment
stabil de consumatori sau un segment de pia, este o practic utilizat n mod curent, pentru impunerea diverselor produse
i servicii pe pieele de consum.
b. Motivaii sociale
Criza agriculturii i abandonarea pmnturilor care a condus la creterea omajului n rndul tinerilor i
Serviciile de cazare i alimentaie public se asigur numai n structuri de primire turistice clasificate.
bungalouri, sate de vacan, campinguri, nave fluviale i maritime, pensiuni turistice i pensiuni agroturistice, etc
structuri de primire turistice cu funciuni de alimentaie public: uniti de alimentaie din incinta
structurilor de primire cu funciuni de cazare, uniti de alimentaie public situate n afara, pe trasee i
n staiuni turistice.
servicii sub forma de fluxuri (sunt serviciile oferite n mod continuu, ntr-o anumit perioad, n general
pe baza unui abonament).
PUNCTE SLABE
- infrastructura educational modesta; - educaia managerial insuficient cultivat
- colaborare mica cu instituiile de nvmnt superior; - in zonele rurale, datorita migratiei se creeaza o instabilitate
demografic, iar uneori sporul natural este negativ
- numar cresctor de abandonuri colare; - existenta unui omaj de lung durat (datorat si probl de adaptare dupa piaa
forei de munc
- probleme educaionale la unele grupe srace de populaie; - necorelarea ofertei educaionale cu nevoile de pe piaa muncii
- sectorul servicii este slab dezvoltat; - servicii de consultan slab dezvoltate n domeniul afacerilor
- politici de resurse umane n cadrul firmelor inapropriate; - emigrarea accentuat
- populatia ocupata foarte mult in agricultura;
- investiii reduse (infrastructura, servicii, formarea profesionala); - oferta de reconversie nu este diversificat i nu exist o
concuren reala (oferta activeaza izolat, sporadic)
- munca la negru - fenomen destul de rspndit; - decalaj ntre pregtirea oferit de coal i cerinele pieei muncii?
- scaderea numarului de turisti straini
- bazele de tratament aferente unor statiuni balneare au un grad inalt de uzura si neadaptate la standardele europene
- transportul public de cele mm ori defectuos; - monumentele istorice nu sunt suficient valorificate
- infrastructurii de agrement inca insuficient dezvoltata; - insuficienta cooperare intre diferiti operatori din turism
OPORTUNITATI
pensiunile pot genera o atractie marita a regiunii pentru investiii strine; pot beneficia de accesului pe piaa UE a
populaiei
crearea de parteneriate ntre sectorul public si mediul privat; dezvoltarea agroturismului ca segment de pia pentru
existena programelor de finanare UE; rata scazut a angajrii n sectorul serviciilor (de 2 ori mai mic dect n UE)
potenialilor angajatori
RISCURI (AMENINTARI)
cerine sporite de for de munc n domenii ce in de tehnic si tehnologie avansat
srcie i izolarea unor zone genereaz fenomene de depopulare care, dublate de mbtrnirea populaiei,
populaiei
lipsa colilor n unele localiti rurale izolate i accesibilitatea dificil spre centrele de comun
extinderea practicrii muncii la negru; creterea presiunii demografice a populaiei n vrst
delocalizarea unor investiii strine
subestimarea problemelor sistemului educaional; cresterea dezechilibrului pe piaa muncii ntre cerere i ofert
apariia unor noi fenomene sociale; infrastructura de transport si utilitati slab
competitie pe destinatii oferte externe; imaginea deficitara a Romaniei poate afecta alegerea unei optiuni spre
Romania
degradarea patrimoniului arhitectural rural prin depopularea localitatilor si a comunitatilor rurale
urbanizarea populatiei rurale implicand pierderea autenticitatii si specificul local
capacitate insuficienta a firmelor de consultan; oportunitile vagi i limitate de ocupare a forei de munc
n vederea analizrii sectorului turistic i a sectoarelor derivate, aa cum este agroturismul, este necesar
s se cunoasc cele mai importante componente ale turismului i actorii care opereaz n turism.
n ceea ce privete componentele activitilor turistice, importana acestora variaz n funcie de tipul
serviciilor solicitate, ca i locul i momentul n care acestea intervin. Menionm n continuare principalele
componente care intervin n dezvoltarea turismului:
a) atraciile turistice (naturale, antropice, culturale) acestea pot fi percepute din punct de vedere
organizatorico-spaial i individual
b) cazarea cu o mare varietate de forme (comercial, individual, colectiv)
c) facilitile i serviciile locale: servicii comerciale de uz zilnic, diferite magazine, servicii suplimentare
(bnci, farmacii, saloane, cabinete medicale, secii de poliie, pompieri, servicii de lux). Pragul de necesitate
al furnizrii unui serviciu variaz n concordan cu frecvena cu care este solicitat. n acest sens, Mill
propune un model ierarhic pentru dezvoltarea facilitilor i serviciilor intr-o staiune turistic tradiional Mill,
R.C., Tourism The international business, PrenticeHall Edition, New Jersey, USA, 1990 vezi urmatorul
slide
d) Infrastructura, prin care se intelege, n plus fata de infrastructura de transport exista i alte utilitati publice
(energia electrica, alimentarea cu apa i gaze, canalizarea), fara de care o poteniala zona turistica nu ar
reui sa se dezvolte sau sa aib capacitatea durabila de a atrage turiti. Este adevrat ca aceasta
infrastructura este realizata n primul rnd pentru populaia locala, dar este i un punct forte n vederea
dezvoltrii potenialului turistic.
e) Transporturile. Dezvoltarea turismului a fost aproape de fiecare dat asociata cu serviciile de transport,
prin acestea realizndu-se accesul la diferite destinaii i la pieele aferente. Avnd n vedere ca turistul este
un client pretenios, mijloacele de transport i serviciile conexe s-au modernizat i s-au adaptat continuu
cerinelor turitilor.
f) Investiiile. Pentru ca o destinaie turistica sa rspund unor cerine cat mai variate, sunt necesare investiii
importante. Repartizarea acestor investiii pe costuri poate fi diferita, insa ponderile cele mai mari raman cele
din infrastructura i din unitile de cazare. La acestea se aduga alte costuri cum ar fi cele de publicitate i
promovare, cele de protecie, comisioanele ageniilor de voiaj sau intermediare. n tabelele care urmeaz am
redat proporiile n care se ncadreaz diferitele structuri de costuri. (Stanciulescu G. Managementul
operatiunilor de turism, Ed. All Beck, 2003)
Conceptul de serviciu. Serviciul reprezint o prestaie sub form de munc, consultan i alte
activiti nemateriale, concretizat n efecte care nu imbrac, n general, o form material (sursa:
Dictionar explicativ n economia de piata). Serviciile cuprind trei mari categorii:
obiectiv. Acestea se identific prin: echipamentele tehnice, alimentele, decorul, metodele de lucru,
numrul personalului, informaiile.
Elemente calitative legate n special de comportament. Sunt aspecte care se consider ca sunt
deseori neglijate de ctre hotelieri, aceasta observndu-se chiar n cadrul cursurilor de formare
profesional, unde s-a constatat faptul c accentul se pune pe metodele i tehnicile de lucru i pe
sarcinile de rutin.
De exemplu, comentariile favorabile la adresa unui restaurant curat sau a unui serviciu rapid sunt rare; de
cealalat parte, un serviciu prea lent sau o mas ptat sau nedebarasat se soldeaz adesea cu
sesizri din partea clienilor.
Cu toate acestea, n situaia unui bun nivel al componentei comportamentale, anumite insuficiene ale
componentei cantitative pot fi trecute cu vederea.
criteriile de apreciere a calitii serviciilor n ansamblul lor i n final, elementele care genereaz mulumirea i
satisfacia clientului. De aceea, aprecierea clientului (imediat sau retroactiv) constituie msura absolut i
final a calitii serviciului. Efectul imediat al unui client nemulumit este, ncetarea utilizrii sau achiziionrii
serviciul n cauz.
Chiar dac, de cele mai multe ori, evaluarea serviciului de ctre client este numai apreciere subiectiv, clienii
pot comunica, n mod spontan, aprecierile lor privind calitatea serviciului. De aceea, limitarea la reclamaiile
clienilor, pentru a msura satisfacia acestora, poate conduce la concluzii eronate.
Pentru a preintampina eventuale probleme, organizaiile turistice trebuie s stabileasc un mod de evaluare i
de msurare permanent a satisfaciei clienilor, prin monitorizarea reaciilor pozitive, dar i negative, i mai ales
impactul asupra viitoarelor activiti ale organizaiei.
mbuntirea calitii serviciilor din unitile hoteliere poate fi susinut i ncurajat prin introducerea unui sistem
de management al calitii serviciilor, avnd ca principal scop creterea nivelul de satisfacie a clienilor, dar i
pentru utilizrii acestei certificri pentru promovarea i recunoaterea hotelurilor n sectorul propriu.
n acest sens au fost luate o serie de iniiative, iar obiectivul sistemului de certificare a calitii serviciilor hoteliere
din Romnia este de a pune n practic un set nou de reglementri privitoare la calitatea serviciilor prestate de
unitile hoteliere pentru:
dotarea unitilor hoteliere cu un sistem de evaluare intern i extern, care s acioneze ca un instrument eficace
AGENTIA DE VOIAJ
Industria ospitalitatii este definita ca fiind industria serviciilor de cazare si industria serviciilor de alimentatie,
care sunt consumate in afara de locuinta individuala sau familiala. Industria serviciilor de cazare cuprinde
industria serviciilor de cazare primara, reprezentata de industria hoteliera (activitati de cazare si alimentatie)
si de industria serviciilor de cazare secundara, care indeplinesc doar servicii de cazare ( vile, cabane, sate de
vacanta, campinguri, ferme agro-industriate, camere de locuit inchiriate de la particulari).
Organizarea activitatilor turistice se realizeaza de catre diferiti agenti economici din turism care presteaza
clasificarii standard din 1991, realizata de catre Organizatia Mondiala a Turismului, vorbim despre
activitati economice cu caracter turistic total sau numai partial. Conform clasificarii mentionate, principalii
agenti economici prestatori de servicii in totalitate turistice (prestatori directi) sunt:
Agenti prestatori de servicii de transport turistic pe cale ferata, rutier, aerian, naval (maritim sau fluvial)
balneare
Agenti prestatori de servicii de agrement-divertismcnt sportiv, cultural, distractiv si alte asemenea activitati
b) Agentii de turism, cu rol de intermediar intre agenti economici prestatori directi de servicii si turisti,
se clasifica in:
Agenti touroperatori specializati numai in organizarea de aranjamente turistice, pe care le
i) servicii izolate
i ) Servicii turistice izolate: agentia se ocupa cu rezolvarea si vanzarea serviciilor de acces la produse.
Servicii de primire (meeting sau transfer) constau in punerea la dispozitia clientilor a unui mijloc de transport si a unui interpret -functionar al
agentiei, care vor ghida clientii la operatiunile de stationare (transport bagaje, vizare bilete), care cunosc bine locurile unde vor fi utilizate serviciile
locale rezervate
Servicii de acces- se pune la dispozitie un mijloc de transport si 1 sau mm ghizi care insotesc clientii in vizite si excursii (in limba 411)
ii) Servicii turistice complexe. Se refera in principal la voiajele forfetare care pot fi individuale si colective (la acestea participand unul sau mai multi
angajati ai agentiei) si sunt cu un itinerariu propus de client si cu itinerariu deja pregatit de agentie.
Voiajul colectiv este conceput din punct de vedere al itinerariului si al pretului (la un cost optim si pt un nr minim de participanti), ulterior
Culorile marcajelor pot fi: rou, albastru i galben, n ordinea importanei lor. De precizat ca marcajele de mai sus pot conine
orice culoare din cele 3 enumerate. Pentru a fi distinse mai bine, semnele de marcaj sunt aplicate pe fundal alb. Banda roie
este utilizat n general pentru potecile ce strbat masivele muntoase. Marcajul cruce roie este folosit n special pentru
marcarea traseelor de legatur cu marcajul principal de creast. Marcajul punct i triunghi este folosit pe potecile ce vin de
pe vi i desprinderi din creste. n pdure marcajele sunt aplicate pe arbori, n zona alpin sunt trasate pe pietre sau stnci, fie
pe stlpi de marcaj, vopsii n dungi, cu culorile alb-negru; placu metalic pe care se aplic semnul este orientat, de obicei,
perpendicular pe direcia de mers.
Pentru traseele principale (itinerarii de creasta, itinerarii de legatura ntre doua centre turistice) se va
d) Nivelul de echipare solicitat drumeilor este criteriul pe baza cruia traseele turistice montane se mpart n:
* trasee care nu necesit echipament special pentru parcurgerea lui; - trasee care necesit echipament de
drumeie de complexitate medie; - trasee care necesit echipament de drumeie special i complex.
ANEXA 3 SEMNELE utilizate pentru marcarea traseelor turistice montane i condiiile de detaliu tehnic pe care acestea
trebuie s le ndeplineasc pentru asigurarea uniformitii i respectrii inscripionrii internaionale
f) semnele de marcaj se vor aplica n ambele sensuri de circulaie, la distane astfel apreciate nct s fie uor vizibile de la
un semn la altul, perpendiculare pe direcii de mers i la nlimea de 1,5 - 2 m fa de sol;
g) n golurile alpine i n poienile foarte mari semnele de marcaj se vor face pe stlpi confecionai din evi metalice; stlpii
vor fi vopsii mai nti cu grund de protecie, apoi cu vopsea de culoare alb i neagr, n dungi alternative de 30 cm lime,
vor fi prevzui la partea inferioar cu gheare pentru fixarea n fundaii de ciment i apoi, n pmnt i la partea superioar,
cu o palet pentru semnele de marcaj;
h) pentru protecia arborilor semnele de marcaj se vor aplica direct pe copaci, prin vopsire
i) n zonele stncoase, greu accesibile, semnele de marcaj se vor aplica pe palete metalice scurte sau pe lespezi plate din
piatr, implantate n grmezi de pietre, cimentate, cu o nlime de 0,4 - 0,6 m;
k) pe un traseu comun, marcat cu semne diferite, vor fi aplicate toate semnele, n grup, unul sub altul, i nu alternativ, la
distane mari unul de altul; n zonele stncoase semnele de marcaj se vor grupa orizontal;
l) n punctele de inflexiune a direciei de mers a potecii se vor aplica sgei bicolore (culoarea alb + culoarea marcajului),
care vor indica unghiul direcional;
m) n zone deosebit de circulate i expuse fenomenului de cea marcajul care va indica apropierea refugiului alpin sau a
cabanei va fi dublat de un sistem de atenionare acustic sau vizual, acionat electric sau mecanic.
n) la executarea tuturor marcajelor se vor folosi vopsele reflectorizante i rezistente la ger, cldur, soare, umezeal i
agenii poluani corosivi;
o) se va evita marcarea drumurilor publice i a drumurilor forestiere altfel dect prin tblie indicatoare, la capetele acestora.
pericol de avalan; - corni pe traseu; - dificulti alpine (pasaje, sritori); - condiii meteo care pot
influena substanial parcursul; - orientare dificil; - pant mare i alunecoas;
d) tablele toponimice sunt indicatoare pentru lacuri, ruri, monumente ale naturii, vrfuri de munte, ei
Pentru standardizarea indicatoarelor de trasee turistice montane realizarea i implantarea lor se vor
Factorii economici
Factorii politici
* Factorii socio-culturali
Factorii juridici
* Factorii demografici
* Factorii de management
Produsele
Teritoriul
Politica de discount
Plan de afaceri
Furnizorii
Furnizori de materii prime
Furnizori de materiale
tehnologice
Alti factori
Sisteme concurente
Instituiile bancare
Societaiile de asigurare
Mass-media
Instituiile Statului
food-urile)
Vanzarea suvenirurilor si a altor obiecte nu corespunde produselor artizanale locale
Structurile sunt de multe ori ineficiente
Nu exista o oferta concertata a unui grup regional de interese cu vocatie turistica, prin
(caracteristicile
rentabile (magazinele
Exemplu
elaborare
Este cea mai importanta etapa din
Plan de afaceri
intreprinzatorului
4 CARACTERISTICI NECESARE
UNUI INTREPRINZATOR
1.
INITIATIVA
2.
RISC
3.
INOVATIE
4.
ORGANIZARE
cunoasterea capacitatilor i
limitelor proprii
1. Responsabilitatea asumata
2. Dependenta de experti externi
4. Siguranta jobului
I.
DESCRIEREA AFACERII
Strategia afacerii
Scopuri si obiective
Asigurarea calitii
4. Amplasarea societii
1. Descrierea pieei
5. Trendul pieei
6. Analiza
concurentei
Puncte tari si puncte slabe ale concurentei
7. Strategia de marketing
Politica de produs / de pret
Amenajrile necesare
Necesarul de produse care ajuta la desfurarea activitii din pensiune
8. Analiza SWOT a pensiunii turistice
Planul de promovare
3) PLANUL OPERAIONAL
Perioada
Actiunea
ianuarie
februarie
martie
Actiuni promovare
Actiuni angajare
personal
Amenajare spatii
suplimentare
mai ,,,
X
X
aprilie
4. Motivarea personalului
5. Dezvoltare organizationala
5) PLANUL FINANCIAR
1. Necesarul de finanare
Destinaia fondurilor
Modul de finanare
Beneficiul finanatorului
2. Ipotezele previziunii
Elemente de cost
Volumul vnzrilor
Activele fixe si amortizarea lor
Stocurile
Disponibilitile bneti
Datoriile ctre bugetul statului
Impozitul pe profit
Dividendele
Capitalul social
3. Indicatori financiari
Pragul de rentabilitate si anz. de senzitivitate
Determinarea intervalului de sigurana
investiii
Determinarea ratei interne de rentabilitate financiara (RIR)
(mobilier, spatii, instalatii, usi, geamuri), mirosuri (la intrare, camera, hol, bucatarie, gradina, fosa, vecini,
canalizare, baie, tigari), gusturi degustari (bucatarie specifica, dulceturi, tuica, miere, vin etc).
2. ACIUNI CARE SE DESFOAR N TIMPUL SEJURULUI
......primire, informare, servicii, informatii...
... Pregatirea si servirea mesei, pregatirea meniuri speciale (specifice zonei), sa se tina cont de
3. CALCULUL PREULUI
Exemplu: *** Micul dejun reprezint 20%, prnzul 40% i cina 40%
*** Tariful pentru cazare = jumtate din tariful pentru mas...
*** pentru unitati clasificate peste 3 margarete acest calcul nu mai este valabil (servicii
suplimentare)
ASCULTAI
Nu ntrerupei.
PUNEI NTREBRI
Interlocutorul se va calma iar Dvs. vei afla motivul nemulumirii.Ce nu merge? / Care este problema? /
REFORMULAI
neleg, apa cald nu curge. / Deci fereastra nu se deschide.
EXPLICAI
Explicai repede i prezentai scuze. / Nu spunei c nu este din vina Dvs./ Nu ncercai s v justificai.
PROPUNEI O SOLUIE
Cerei clientului o soluie / cutai mpreun o soluie / facei-l s repete cu cuvintele lui soluia final
NCHEIAI AMABIL
Mulumii pentru apel. Spunei-i s nu ezite s v recontacteze dac apare vreo problem.
consumurilor clientilor si incasarea contravalorii acestora) back-office (sectorul de etaj, tehnic, de paza si
securitate, marketing)
Departamentul de Mk, financiar, comercial, RU
TURISMUL DE AFACERI
Calatoria de afaceri versus turismul de afaceri
Turismul de afaceri
Calatoria de afaceri
Tipologie:
* Conferinte, intalniri ...
* Cursuri de pregatire profesionala (training)
* Targuri si expozitii
* Migratiile sezoniere de munca
* Servicii militare
* Diplomatii
* Navetismul...
CONFERINTA ESTE UN SCHIMB DE OPINII FORMAL SAU O INTRUNIRE A MAI MULTOR OAMENI PENTRU A
DISCUTA PROBLEME DE INTERES COMUN
CONGRES INTALNIRE FORMALA A UNOR DELEGATII, PERSOANE CARE APARTIN UNUI ANUMIT ORGANISM.
* 100 SI 1000 DE PERSOANE; COMUNICA REZULTATELE STUDIILOR; 2-3 ZILE.
LANSARILE DE PRODUSE EVENIMENTE SPECIALIZATE UTILIZATE CA MODALITATE DE PROMOVARE A
PRODUSELOR/SERVICIILOR CARE VOR FI PUSE PE PIATA.
MEETING INTRUNIRE CU UN SCOP COMUN
RECEPTIE MANIFESTARE CU CARACTER FESTIV, DE UN STANDARD INALT
Reuniune manifestare cu caracter comercial, promotional sau informativ; 30 150 de pers. Durata max 3
zile.
Seminar reuniune de lucru/formare, pentru 10-30 de persoane; de 3-5 zile
Simpozion intalnire formala cu specialisti care au interventii pe un anumit subiect si la care auditoriul
participa activ.
Summit o conferinta oficiala la cel mai inalt nivel (ex. la nivelul sefilor de stat si de guvern
Training-uri - intalniri pt. a primi informatii/pt. cursuri de pregatire
Workshop reuniune de 30-50 persoane in cursul careia se dicuta in grupuri mici, realizandu-se un schimb
de experienta. Termenul -utilizat in SUA, iar francezii il numesc salon sau targ in cadrul caruia expozantii isi
prezinta produsele unui public de profesionisti.
indeosebi de negustori
Cea mai veche emisiune monetara
moneda
Dintre monedele aflate n circulaie n sec. al XVI-lea
Georges Duval.
Bancnote BNR avnd caracteristici identice cu
Termenul de ban a fost preluat din sfera titlurilor nobilimii i rangurilor demnitarilor
Ban era titlu i funcie de mare dregtor n ara Romneasc dup sec. al XV-lea
Titlul de mare ban era purtat de boierul care guverna Banatul Severinului, iar mai trziu, i de
ierarhul Olteniei
Prin titulatura ban se identifica cel mai nalt rang boieresc n Muntenia
Eurocreditele
2. Functie de participanti:
Credite guvernamentale
Credite bancare
(import)
Finantarea investitiilor in strainatate
Durata de creditare
Costul creditului
Creditele in eurovaluta ()
2.
Credite pe TS
3.
Credite pe TM+TL
CREDITE DE PREFINANTARE
4.
Acorduri guvernamentale
5.
Modalitati neconventionale
2.
2. Credite pe TS
Credite de mobilizare de creante
create
Avansuri in devize
Credite de trezorerie specializate
Creditul furnizor
3.Credite pe TM+TL
producator
Creditele paralele
acordata direct
unui cumparator strain de 1/m.m.
banci ale exportatorului
Credite mixte
Credit-bail (leasing)
Factoring-ul printr-un contract exportatorul cedeaza integral, contra unui comision, unui
factor (banci) creantele sale la export detinute asupra unui cumparator extern
In orice unitate de cazare, in mediul urban sau rural, unde cazarea este activitatea de baza si deci
veniturile principale provin de aici, este nevoie sa se cunoasca metodele sau tehnicile de stabilire a
tarifelor.
In cadrul aceleiasi unitati de cazare, chiar daca se foloseste aceeasi tehnica de stabilire a tarifului,
acesta poate sa fie diferit, si aceasta deoarece, pe langa normele si criteriile luate in calcul la tariful
mediu pe unitate, pot interveni elemente care pot face diferenta intre camere. Aceste elemente sunt:
gradul de confort, localizarea, mobilierul, marimea camerei etc.
La abordarea politicii de pre a unei uniti hoteliere, se vor lua in calcul obligatoriu si ratelor de
ocupare din unitatea respectiva. Ratele de ocupare msoar performantele front-office-ului in vnzarea
principalului produs al hotelului (camerele). Pentru calculul acestor rate se vor avea in vedere
urmtoarele elemente operabile din raportul operaiilor zilnice: numrul de camere disponibile pentru
vnzri, numrul de camere vndute, numrul de camere ocupate de mai muli clieni, numrul de
clieni, venitul net al camerelor.
Astfel, ratele de ocupare care pot fi calculate cu ajutorul acestora sunt: tariful mediu zilnic, rata ocuprii
multiple si tariful mediu pe client. In mod normal, aceste rate sunt calculate zilnic, sptmnal, lunar si
anual.
Tariful standard, calculat in functie de numarul de persoane care pot ocupa camera, numit si tarif de receptie (este afisat la
receptia hotelului), poate fi modificat in cazul in care clientul cere si poate beneficia de urmatoarele tarife:
tarife de familie
tarife promotionale
tarife de companie
tarife stimulative
Tehnica miimii
Tehnica miimii consta in stabilirea tarifului pe camera la o miime din suma totala a costului de
Formula lui Hubbart, denumita si tehnica de jos in sus (primul element de calcul venitul net / profitul
se obtine in partea de jos a contului de rezultate) de stabilire a tarifului, se realizeaza in opt pasi.
Relativ mai complicata, deoarece necesita un numar mare de informatii financiare. Cu aceasta metoda
se incepe de la stabilirea profitului dorit, din care se deduc apoi urmatoarele elemente: impozitul pe
venit, costurile fixe si taxele de management si apoi costurile de exploatare directe. Deci cu aceasta
metoda se iau in calcul costurile, camerele previzionate a fi vandute si profiturile care se doresc a fi
obtinute.
In stabilirea preturilor meniurilor la preparatele culinare, trebuie sa se respecte un set de regului coerent si
eficient. Acest principiu se numeste principiul pentru toti si are trei componente:
Dispersia preturilor. O gama de produse se poate imparti din punct de vedere al preturilor in trei parti egale:
transa mediana
Distributia felurilor de mancare in cadrul transei mediane trebuie sa fie cel putin egala cu cea prezentata in cele doua transe laterale.
Amplitudinea gamei. Intr-o paleta de produse data, amplitudinea pretului (raportul dintre pretul cel mai mare si
pretul cel mai mic al gamei), nu trebuie sa fie mai mare de 2.5 3., Stanciulescu G. Managementul operatiunilor de
turism, Ed. All Beck, 2003