Glabra Glycyrrhiza, de obicei numit lemn dulce i Deglycyrrhizinated zona River Plate, este un

membru al familiei Fabaceae nativ de Marea Mediteran Europa i Asia Mic. Acesta este
cultivat n multe locuri, fiind naturalizat n multe dintre ele n locuri umede, cum ar fi albiile,
canioane, vi, etc.
Rdcina acestei plante este una dintre cele mai vechi condimentele. Acesta are o anason i
amruie. Acesta este utilizat pe scar larg n cofetrie, deserturi, prjituri i buturi. Bomboane,
tablete i benzi de vnzri cu napolitane in farmacii si dulciuri sunt, de asemenea, fcute pentru
aroma distinctiv i plcut i proprietile sale de a elimina respiratia urat mirositoare. Acesta
este un ingredient de eav tutun mirositoare, care se caracterizeaz prin mirosul dulce.

Art culinar i industriale

Avnd n vedere puterea de lemn dulce ca ndulcitor, este frecvent utilizat n fabricarea de dulciuri i
buturi. Este folosit cu mare control i moderaie, deoarece este ntre 50 i 150 de ori mai dulce
dect zahrul.
Ca alimente procesate este o mtu comercializat ca lemnul dulce bomboane sau
Deglycyrrhizinated sub form de bare flexibile i elastice negre sau roii, cu scopul de copii i
aduli. De asemenea, vine sub forma de cutii coninnd un mic comprimate de lemn dulce ntr-un
compozit mixt mentol si alte uleiuri, aroma intensa, cel mai popular n Spania solicit pastile
Juanola , n timp ce n Argentina i Uruguay "Paste Deglycyrrhizinated "A fost o delicatesa relativ
comune care pot fi achiziionate n farmacii pn la aproximativ 1950, dup aceast dat i pn la
cel puin acest lucru este comun Media bomboane Timp (numit astfel pentru c se presupune c
dureaz 30 de minute pentru a fi diluate pe deplin n gura) pe baza de extract de lemn dulce sau n
condiii de siguran a Deglycyrrhizinated; este interesant c de lemn dulce, prin numele su local
"Deglycyrrhizinated" numit celebrul personaj de desene animate de benzi desenate Argentina
numit Patoruz (al crui nume este o contracie de "paste-de-Deglycyrrhizinated").
n Finlanda este comercializat ca un tratament srat s nsoeasc vodca.
In bucataria de avangarda, lemn dulce a fost inclus ca o infuzie i, mai presus de toate, a anumitul pulbere de lemn dulce ca un condiment, i este folosit att n cofetrie i reete
savuroase. Printre feluri de mncare savuroase care pot fi gsite pe pia sunt pui Tacos lemn
dulce, alimentat-lapte viel pe sos dulce sau sos Wild Trout paloduz.
Rdcinile i ramurile plantei consumate n mod tradiional de mestecat i savurnd i n acest fel
este cunoscut ca paloduz sau palodul.
Licorice este utilizat ca referin pentru a explica un model de gust care mprtesc diferite ierburi
i condimente (anason, chimen, mrar, fenicul) i, de asemenea, pentru degustarea de vinuri
Este, de asemenea, utilizat n industria de prizat a spori gustul de igri.

Toxicitatea

Glicirizina are proprieti mineralocorticoizi i glucocorticoizi; aceste proprieti sunt o consecin a

inhibrii unei enzime care transform cortizon cortizol, dehidrogenaza 11-beta-hidroxisteroid, i
acumularea de cortizol n organism este responsabil de efecte negative, cum ar fi cre terea tensiunii
arteriale ( hipertensiune ) crete de sodiu i retenie de ap. Pierderea de potasiu anormal care
duce la o afeciune numit hipokaliemie sau lipsa de potasiu din snge i poate duce, de asemenea,
la probleme de loc ficat .
Multe intoxicatii apar incontient cu utilizarea regulat a acestei plante n bomboane, n special a
celor pentru a improspata respiratia. Alte cauze de otrvire consumat cantiti mari de buturi care
conin lemn dulce, cum ar fi anason , construcii de tutun fumat a tratat cu aceasta planta, consumul
de guma de mestecat sau bomboane. Doza toxic depinde de individ, dar Comisia European, ntrun studiu din 2008 a recomandat ca doza zilnic de acid glicirizic nu depete 100 mg pe zi. O
femeie de 56 de ani de Yorkshire( Marea Britanie ), a trebuit s fie spitalizat dup ce a fost 200g pe
zi de extract de lemn dulce bomboane n form de consum. n spital, unde a rmas de patru zile,
nivelul de potasiu au fost restaurate de picurare i comprimate. Consumul de lemn dulce ceai poate
produce, de asemenea, valuri, dar acestea sunt rare i, de obicei, reversibile.
ntr-un studiu efectuat n Iran a fost gsit ca administrarea de 1,3 g de extract uscat de lemn dulce
timp de zece zile consecutive a sczut testosteron a celor afectai i a inhibat dorinta sexuala,
contrar credinei comune pe scar larg n fitoterapeuti a fi un afrodisiac . n mod similar, un studiu
efectuat n Finlanda a constatat ca consumul de lemn dulce in exces, ceea ce duce la nasteri
premature.
Nu putei utiliza n caz de diabet zaharat de tip II, la pacienii cu hipertensiune arterial, cu cei cu
puin potasiu n snge la pacienii cu hepatit i n timpul sarcinii.

Simptomele
Dureri de cap din cauza presiunii a crescut, edem principal pe fata si glezne, extremiti senzaie de
arsur, slbiciune, crampe, urin nchis la culoare, pierderea menstruatiei, probleme
cu libidoul prin scderea de testosteron la barbati, aritmie , etc.
Nu se recomand utilizarea licorice dac luai alte medicamente, cum ar fi cele oferite pentru
creterea tensiunii arteriale (poate provoca prea mare o cretere de tensiune), corticosteroizi (cum
ar fi lemn dulce, determina retentie de lichide) sau Produsele care sunt fcute pentru tonifierea
inimii.
n cazul produselor zaharoase sau
din cauza adaosului

buturilor care conin acid glicirizinic sau sarea sa de amoniu,

unei(unor) substane precum planta de lemn dulce Glycyrrhiza glabra, ntr-o

concentraie de 100 mg/kg sau 10 mg/l sau mai mult, meniunea conine lemn

ingrediente, cu excepia cazului n care

termenul lemn dulce se afl deja pe
lista de ingrediente sau n denumirea
produsului alimentar. n lipsa unei liste
de ingrediente, meniunea nsoete
denumirea produsului alimentar.
n cazul produselor zaharoase care conin
acid glicirizinic sau sarea sa de amoniu
din cauza adaosului unei(unor) substane
precum planta de lemn dulce Glycyrrhiza
glabra, ntr-o concentraie de 4g/kg sau
mai mult, meniunea conine lemn dulce
persoanele care sufer de hipertensiune
ar trebui s evite consumul excesiv se
adaug imediat dup lista de ingrediente.
n lipsa unei liste de ingrediente,
meniunea nsoete denumirea
produsului alimentar.
n cazul buturilor care conin acid
glicirizinic sau sarea sa de amoniu din
cauza adaosului unei(unor) substane

precum planta de lemn dulce Glycyrrhiza

glabra, ntr-o concentraie de 50 mg/kg
sau mai mult sau de 300 mg/l sau mai
mult, n cazul buturilor cu o concentraie
alcoolic mai mare de 1,2 % n volum,
meniunea conine lemn dulce
persoanele care sufer de hipertensiune
ar trebui s evite consumul excesiv se
adaug imediat dup lista de ingrediente.
n lipsa unei liste de ingrediente,

Actiunea hepatoprotectoare se explica prin realizarea:

- unui efect citoprotector, prin ecranarea lipidelor membranare fata
de RLO,
- unei stimulari a secretiei de interferon,
- unei normalizari a valorilor transaminazelor serice,
- unei reduceri a inflamatiei hepatice.
glicirizina actioneaza:
- ca antiinflamator local (prin similitudinea de structura chimica cu
corticosteroizii);
- stimuleaza local sinteza endogena de prostaglandine
- creste secretia de mucus si vscozitatea acestuia
- reduce activitatea enzimatica a pepsinei deja secretata
Efectele adverse
absorbtia apei, a clorurilor, a sodiului la nivelul tubulilor renali distali
aparitia de edeme
scaderea hemoglobinei, a proteinelor din ser,
cresterea pulsului si a ratei de eliminare a potasiului .
in tratamentul unor afectiuni cutanate ca:
dermatite acute si cronice, neurodermite, psoriazis, eczeme.
In dermatologie, acidul gliciretic se utilizeaza sub forma de:
lotiuni, unguente sau pulberi,

Oplantafoarteapreciatadinantichitate,lemnuldulcereprezintaoparte
importantaculturiiegiptene.Acumestefamiliarnntreagalumesiaremulte
utilizrinmedicinamodern,nspecialpentruatratarceliiprobleme
respiratorii.Aceastaplantaavechiloregipteniafostgsitasinmormntul
regeluiTutankamon.Soldaiiluaulemndulcepentruasipotoliseteasiacapata

energie,pecmpuldelupt.Uniispunclemnuldulceafostparialresponsabil
pentrudezvoltareaimperiuluiegiptean!Lemnuldulceesteunarbustnativin
AmericadeNordiEuropa.Estesicultivat,pentrurdcina,careareungust
dulceiiiconferalemnuluidulceproprietatilemedicinale.Proprietilede
stimulareaenergieisuntrecunoscutenmedicinachinez,darprimautilizarea
fostnregistratnEgiptulantic.UtilizarimedicaleLemnuldulceesteutil
pentruproblemerespiratoriiiraceli.Acestafuncioneazcaunexpectorant,
prindrenajulmucoaselorilubrifiereacalmantaatractuluirespirator.Lemnul
dulceesteuningredientimportantnmedicamentelepentrutuse.Chinezii
adaugalemndulcenmultecombinaiideplante,pentruasporivigoareafizic
imental.Sespunecastimuleazaglandasuprarenal,productoarede
adrenalina,pentruacreteniveluldeenergieiapromovaostaredebine.Este
utilizatpentruatratasindromuloboseliicronice,deiesterecomandabilsv
adresaimediculuidacvretisautilizaiaceastplantnacestscop.Lemn
dulceconine,deasemenea,osursanaturaladeestrogen,carepoatereglaciclul
menstrual.Deasemenea,esteeficacenatenuareasimptomelordureroaseale
menopauzeiiincrampemenstruale.Acidulgliciriziccompus,gsitnlemn
dulce,estedeobiceifolositnJaponiapentrutratamentulicontrolulhepatitelor
cronicevirale,pentruscadereatransaminazelor.Studiirecentearatcacidul
glicirizicatacavirusulherpesticnfazaactivsiesteingeneralunantiviral
puternic.EsteutilizatnformulaanticancerHoxsey.Dezactivareadeenzime
similarenintestindeterminmucuscrescutiscdereasecreieideacid.Acesta
inhibHelicobacterpylorisiestefolositpentruvindecareaulcerelorduodenale
sistomacale,iarncantitimoderatepoatecalmastomaculderanjat.Lemnul
dulcepoatefiutilizatpentruatrataileita,sindromuldeintestinpermeabil,
sindromuldeintestiniritabilsiboalaluiCrohn,deoareceesteantispastic.Un
studiupeanimaleaconstatatcaspirinaacoperitaculemndulcearedus
numruldeulcerecu50%.ntrunstudiu,extractdelemndulceafostutilizat
pentruatrata100depacienticuulceregastrice(86dintreeinusevindecaucu
medicamenteconvenionale)timpde6sptmni.Ulceruladisprutla22
dintreacetipacieni,90%dintreparticipaniavindostaredesanatate
imbuntita.Unelestudiipreliminaresugereazcoformulspecificpebaz
deplante,careconinelemndulce,numitIberogastsauSTW5,poateajutala
ameliorareasimptomelordeindigestie.Aceastaformulamaicontinementasi
musetel,altedouaplantemedicinalepentruindigestie.Lemnuldulceesteun
tratamenttraditionalpentrutusesiastm.Unelestudiiindicafaptulcalemnul
dulcepoateinhibaoenzimadincreierlegatadehormonidestres,careaufost

asociatecudeclinulmentallegatdevrst.Unstudiuaconstatatcunpreparat
delemndulcepoatereducegrasimeadincorp.Cincisprezecepersoaneau
consumatlemndulcetimpde2luni(3,5gpezi).Grsimeacorporalleafost
msuratnainteiduptratament.Saredusmasacorporaladegrsime,darcu
toateacestea,participaniiauretinutmaimultap.Unaltstudiuaconstatatc
unpreparattopicdeacidglycyrrhetinicafostcapabildeareducegrosimea
grsimiidepecoapse.Unaltreileastudiuadescoperitcaoameniicareauluat
900mgdeuleideflavonoizidinlemndulcepezi,timpde8saptamani,auavut
diminuarisemnificativealeesutuluiadipos,ascazutsigreutateacorporal,
indicelemaseicorporaleiniveluriledecolesterolLDL.Maimultestudiisunt
necesarepentruaseputeaafirmadacalemnuldulcentradevrajutla
reducereagrsimii.Luatpetermenlung,lemndulceprezintaoseriederiscuri
pentrusntate.Oameniicareiauregulatcantitimaridelemndulce(maimult
de20g/zi)potconstatacretereaniveluluisanguinalhormonuluialdosteron,
carepoateprovocareaciiadversegrave,inclusivdureridecap,tensiune
arterialridicatiproblemecuinima.Pentrupersoanelecareaudeja
hipertensiunearterialsaubolideinimasauderinichi,ctdepuin=chiarsi5
g/zipoateprovocaacestereaciiadverse.Aplicatextern,ajutainafectiuniale
pielii,cumarfipsoriazisulsieczemele.Deobicei,sefolosestesubformade
gel,aplicatpezonacuprobleme.ntrunstudiu,geluldelemndulce,aplicat
local,aajutatlaameliorareasimptomelordemncrime,umflareiroea.Un
gelculemndulcede2%afostmaieficacedectungelcu1%lemndulce.Este
bunsiincazdeafte.Unmicstudiuaconstatatcmajoritateapersoanelorcu
afte,careaufolositgargarade4oripezi,cuDGLdizolvatinapacalda,siau
gsitalinareadurerii.Deoareceradacinadelemndulceareungustfoartedulce,
extractulestefolositcaingredientcheienmultetipuridebomboane,bauturi
racoritoare,lichior,ceaiuri.SefoloseainalimentatieinMareaBritanie,Tarile
dejos,Italia,intarilenordiceAcestextracteste,deasemenea,utilizatpentrua
mascagustulnedoritinmedicamente,siropuridetuse.EfecteadverseLemnul
dulceafecteazsistemulendocrin,deoarececonineizoflavone(fitoestrogeni),
carearputeareducecantitateadetestosteronsericuor,dardacafecteaz
cantitateadetestosteronliber,esteincaneclar.Consumuldelemndulcepoate
prevenihiperkaliemia,dardozelemarideacidgliciriziniciacidglycyrrhetinic
dinextractuldelemndulcepoateducelahipokaliemieicreterigraveale
tensiuniiarteriale,unsindromcunoscutsubnumeledeexcesde
mineralocorticoiziaparent.Acesteefectesecundarerezultdininhibarea
enzimei11hidroxisteroiddehidrogenaz,cefacecaconcentraiadecortizol

screasc.Cortizolulactioneazacahormonaldosteronnrinichiiimita
excesuldealdosteron,deialdosteronulrmnesczutsaunormal.Pentrua
reduceacesteefecteadversegrave,sefabricasipreparatedeglycyrizinatede
lemndulce.Consumulexcesivdelemndulcesaubomboanelemndulceeste
toxicpentruficatisistemulcardiovascularipoateproducehipertensiune
arterialiedem.Ocazional,tensiuneaarterialaacrescut,darastfeldecazuri
suntraresireversibile.Celemaimultecazuridehipertensiunedinlemndulce
aufostcauzatedeconsumuldebomboaneculemndulceconcentrat.Dozelede
50degramedelemndulcepezi,timpdedousptmni,potprovocao
creteresemnificativatensiuniiarteriale.ComisiaEuropeanaasugeratc
"oameniinuartrebuisconsumemaimultde100mgdeacidglicirizicpezi,
pentrucpoatecretetensiuneaarterialsaupoatecauzaslabiciunemusculara,
obosealacronica,dureridecapsauumflturi,nivelurimaisczutede
testosteronlabarbati."Dozavariaznfunciedepersoan,darvariazanjurul
0.3gpezipentruconsumulpetermenlung.Dozelemaimaripotfifolosite
pentruproblemepetermenscurt.Eindicatsseconsultemedicul,naintedea
ncepeuntratament.Inconcluzie,aceastaplantavapoateajuta,daratentiela
dozajsi...fitiprudenti.
MakeMoneyat:http://bit.ly/copy_win