Farmacognozie General

Asisteni de Farmacie, Anul I

CURS NR.8

Uscarea plantelor medicinale

Uscarea plantelor medicinale se poate realiza pe dou ci, i anume:
natural-n aer liber la soare sau la umbr, i artificial.

Uscarea la soare. Aceasta este cea mai simpl i mai economicoas

metod, fiind utilizat numai pentru anumite pri ale plantei ca: rdcini,
rizomi, scoare, muguri, fructe sau semine, al cror coninut este mult mai
stabil, razele solare neputnd degrada aspectul comercial al produsului. Se pot
usca direct n brazde herba sau chiar frunzele unor specii (Glaucium flavum,
Datura innoxia), dar acestea numai n lipsa de precipitaii i rou. De menionat
c uscarea direct n cmp este nsoit de multe pierderi nerecuperabile. De
aceea se recomand uscarea pe platforme special amenajate. Produsele
vegetale supuse uscrii se vor aeza pe rame suprapuse, Pentru evitarea
pierderilor att ramele, ct i platformele de uscare vor fi acoperite cu rogojini
sau coli de hrtie. Locurile de uscare vor fi protejate de cureni de aer. n
timpul uscrii produsele vor fi permanent supravegheate i ntoarse pentru
grbirea i uniformizarea deshidratrii.
La uscarea prin aceast metod foarte multe pri ale plantei se
decoloreaz, deoarece razele solare distrug clorofila din prile verzi i
pigmenii galbeni din flori.

Uscarea la umbr. Este cea mai rspndit metod n zonele cu condiii

climaterice instabile i mai ales n regiunile deluroase i montane. Pentru
uscarea la umbr se vor folosi podurile cldirilor, orice ncperi goale,
oproane, magazii etc. Aceste spaii vor fi n prealabil dezinfectate, vruite,
Pagina | - 1 -

Farmacognozie General
Asisteni de Farmacie, Anul I
CURS NR.8

curite, reparate i se vor crea posibiliti de aerisire continu. ntr-o ncpere

se recomand s se usuce un singur produs pentru a se evita amestecul i
mprumutarea reciproc a mirosului.
Produsele supuse uscrii se vor aeza ct mai afnat n urmtoarele
cantiti (g/ metri ptrai):
flori (inflorescene) - 250-500; frunze i pri aeriene - 500-1000; scoare,
rdcini - 1000-2000.
Durata uscrii este foarte mult influenat de felul materiei prime i de
perioada n care se efectueaz lucrarea. Pentru sporirea suprafeei de uscare,
produsele se vor aeza pe rame confecionate din diverse materiale (scnduri,
srm zincat, pnz), care se vor suprapune, lsndu-se un spaiu minim de
5-10 cm pentru circulaia aerului.

Uscarea artificial. Ca urmare a extinderii i concentrrii culturilor de

plante medicinale i aromatice, a necesitii scurtrii duratei de uscare i
pentru obinerea unor materii prime de calitate corespunztoare, s-a impus
metoda uscrii artificiale.
Exist numeroase tipuri i metode de usctoare cu posibiliti diverse de
reglare a temperaturii, dar majoritatea consum o cantitate mare de
carburant.
Se cunosc usctoare cu aer rece i cu aer cald. Usctoarele cu aer cald
sunt de mai multe tipuri: usctor tunel, pe band i rotativ cu rame.
Usctorul cu aer rece fiind o construcie simpl poate fi amenajat n
magazii, poduri, grajduri neutilizate. Acest usctor este alctuit dintr-un
ventilator puternic, care sufl aerul din mediul nconjurtor pe conductele
montate n pardoseala ncperii. Amplasarea conductelor, dimensiunile i
Pagina | - 2 -

Farmacognozie General
Asisteni de Farmacie, Anul I
CURS NR.8

orificiile de pe acestea se vor calcula n aa fel, nct aerul s fie mpins cu

aceeai presiune prin toate punctele.
Uscarea prin aceast metod se recomand numai pentru speciile
ierboase care au un coninut redus n ap. Aceast metod de uscare poate fi
folosit n special la plantele aromatice.
n usctoarele cu aer nclzit se poate deshidrata orice parte de plant
care constituie materia prim cu valoare medicinal. n acest scop aerul se
nclzete ntr-o ncpere special de unde cu ajutorul unor ventilatoare
puternice este mpins n camera de uscare.
Prin uscare, produsul sufer o serie de modificri. Datorit pierderii apei,
volumul su scade, din care cauz i modific aspectul, mai ales la suprafa.
Numai prile tari i schimb puin forma (scoarele, seminele, rdcinile), n
timp ce frunzele, fructele, florile i prile aeriene se zbrcesc. Culoarea
produsului vegetal uscat trebuie s rmn ns neschimbat. Frunzele rmn
verzi, florile i pstreaz culoarea natural. Culoarea arat dac uscarea a fost
fcut sau nu n mod corespunztor.
Produsul uscat trebuie mnuit ct mai puin posibil, pentru c se sfrm
la cea mai mic atingere, uneori pierzndu-i complet valoarea.

Pagina | - 3 -