Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
FCE
Ore de lucru per om per 10 zile i hectare luate drept ca valori medii n cazul unei palete de specii larg variate
50
25
50
25
100
50
25
50
25
Ianuarie
Februarie
Martie
Aprilie
Mai
Iunie
Julie
August
Septembr
omandat
rie
Caracteristicile amplasamentelor
ideale:
Poziie aerisit cu soare abundent i
nepericlitat de ngheuri trzii.
Sol bine structurat, cu activitate biologic, fr pericol de bltire (vezi pagina 16
Pregtirea plantrii).
Topografie care permite utilizarea eficient a echipamentului agricol.
Foto: Andi Schmid
Iarna 0/+1
Primvara +2
Primvara +1
A
meliorarea solurilor ce necesit asanare: semnarea de ngrmnt verde i
a unui amestec pt. cile de acces (vezi
pag. 16 Pregtirea plantrii)
Oct. /noiembrie +2
(evtl. primvara +3)
Iunie +1
Vara +3
Vara +1
Octombrie
Noiembrie
Vara +4
Prima recolt.
Vara +5
Decembrie
Organizarea teritorial
Amenajnd microbiosfere naturale utilizai capacitatea de autoreglare a livezii
Producia ecologic de fructe nu se orienteaz numai dup felul
i cantitatea preparatelor utilizate pentru protecia plantelor sau a
energiei necesare pentru cultivarea pmntului i stropirea cu substane chimice. Att nzestrarea livezii cu spaii vitale similare naturii,
ct i alegerea materialelor anexe contribuie semnificativ la aspectul
ecologic al produciei.
De multe ori gospodarii productori ecologici de fructe de consum se confrunt cu cerine ridicate n legtur cu protecia plantelor impuse de producia ecologic, pentru c, la fiecare problem
aprut, mijloace de protecie cu eficien ridicat nu sunt la ndemn. Este deci cu att mai important s se pun n aplicare toate
Mulcit
Refugii
artificiale
Garduri nverzite
Gard
Gard viu
Meri
Peri
Smburoase
Cale de acces de
biodiversitate ridicat
Suprafa nsmnat
cu plante slbatice
Avantaje
Avantaj
Dezavantaj
Dezavantaj
Unde se amenajeaz?
Unde se amenajeaz?
Cnd se amenajeaz?
Conversia unei pajiti existente este posibil pe ntreg parcursul anului.
Primvara (aprilie) n cazul unei nsmnri.
Cum se amenajeaz?
Reamenajarea suprafeelor cu iarb deja existente, prin renunarea la tratarea cu ngrmnt i cosire de dou ori pe an cu
ndeprtarea materialului cosit.
Prelucrarea solului pe poriuni sau fii (cu cazmaua sau prin
frezare) urmat de nsmnarea cu un amestec de flori de
cmp adaptate condiiilor locale accelereaz conversia.
Cum se ntretine?
Prin cosire de dou ori pe an i ndeprtarea biomasei tiate.
De luat n considerare
Conversia la un efectiv cu biodiversitate mare dureaz mai
muli ani.
Cnd se amenajeaz?
Primvara pn cel trziu la sfritul lui aprilie. nsmnrile
de toamn (efectuate ncepnd cu sfritul lui august pn
la sfritul lui octombrie) sunt invadate mai repede cu iarb
dect rsadurile de primvar.
Cum se amenajeaz?
nsmnare de suprafa cu semntoare pneumatic sau
manual. Dup semnat se tvlugete.
Se vor utiliza amestecuri semine omologate.
Cum se ntreine?
n cazul ncolirii anevoioase pe suprafaa nsmnat (cu
plante slbatice) i apariia de buruieni anuale este necesar ca
n primul an s se efectueze o cosire de curire.
n fiecare an se cosete jumtate din suprafa pe lungime i
se ndeprteaz biomasa tiat (nu se face mulcirea); data
cosirii primei jumti: octombrie noiembrie, cosirea celei
de-a doua jumti: februarie martie.
Control strict al populaie de roztoare (dup fiecare cosire).
Renuntare la ngrasamnt si masuri de protectie a plantelor.
Buruienele problematice (de exemplu frunza lat) vor fi scoase
cu rdcin. n caz de puternic nierbare suprafaa se prelucreaz cu cultivatorul, scarificatorul, grape, cazmale sau sape
rotative.
Garduri vii
AVANTAJE
Cum se ntreine?
Dezavantaje
Necesar de suprafa ridicat, mai ales din cauza fiei de plante.
Pot influena negativ microclima (umbrire, prelungirea perioadei de depunere de umezeal pe frunze).
Pot fi propice oarecilor i eventual i altor organisme duntoare.
Unde se amenajeaz?
Pe suprafee greu de cultivat, ca de exemplu pante, sau n
apropierea instalaiilor de ancorare a plaselor de grindin.
ntre dou culturi care necesit s fie separate una de cealalt.
(De exemplu ca zon tampon pentru a mpiedica deriva insecticidelor dintr-o parcela cultivat convenional n una ecologica.)
Paralel cu direcia de lucru pentru a reduce suprafaa umbrit
cu scopul de a evita formarea suprafeelor subtemperate punctual i asigurarea bunei aerisiri a plantaiei.
Ca nlocuitor pentru garduri
Cnd se amenajeaz?
Primvara sau toamna.
Cum se amenajeaz
Se ar sau se sap solul eventual se frezeaz.
Se planteaz 1 2 plante per metru ptrat.
Este necesar udarea gardului viu numai n caz de perioade
secetoase ndelungate.
Se recomanda acoperirea solului cu mulci. Prin aceasta se economisete cosirea anevoioas ntre tufe la nceputul perioadei
de formare a gardului.
De luat n considerare
Se vor folosi numai arbuti de provenien indigen. V putei
informa la pepiniera ocolului silvic.
Se vor planta arbuti si arbori cu cretere nalt numai n cazul
unor condiii de spaiu adecvate.
Este recomandat ca cota parte a tufiurilor cu spini s fie de
cel puin 30 %. Tufele cu spini constituie condiii de adpost
preferate de un numr mare de animale.
Unii arbuti constituie plante gazd pentru organisme vtm-
toare care pot fi duntoare plantelor de cultur. Este interzis
folosirea plantelor ce sunt gazde pentru focul bacterian, iar
celelalte pot s fie folosite numai n numr redus:
Plant gazd
Organism
vtmtor adpostit
Drupacee slbatice
Focul bacterian
(Malus sp., Pyrus sp.),
(Erwinia amylovora)
Scoru i scoru psresc (Sorbus sp.),
Pducel (Crataegus sp.)
Caprifoi (Lonicera sp.),
Musca cireului
diferite specii de Prunus (Rhagoletis cerasi)
alb moale
S
Molii pomicole
(Euonymus europaea) (Hyponomeutidae)
Drcil (Berberis sp.)
Rugina neagr a
grului
(Puccinia graminis)
Suprafee ruderale
Avantaje
Avantaje
G
ardurile verzi: Majorarea ofertei de flori i, implicit, atragerea
insectelor.
Gardurile spinoase pot nlocui n anumite mprejurri gardurile
metalice scumpe i cu necesar ridicat de material.
Dezavantaje
D
ac nu sunt circulate regulat sau nu se reacoper cu pietri se
transform rapid n zone nverzite.
Unde se amenajeaz?
Pe suprafee des accesate, de exemplu n zona porilor sau a
suprafeelor de manevr.
Pe suprafee greu de lucrat mecanizat sau/i suprafee improprii pomiculturii, de exemplu n zona de adunare a plaselor de
grindin.
Cnd se amenajeaz?
Amenajarea este posibil pe ntreaga perioad a anului.
Cum se amenajeaz
Se ntinde un strat de balast de cel puin 10 cm grosime (cu
ct mai nalt cu att mai bine). Din punct de vedere ecologic
sunt de preferat pietriuri reciclate fr pcur sau inserii de
piatr artificial.
Dezavantaje
Necesitat ngrijire permanent.
Cum se ntreine?
mpiedicarea acumulrii de material nutritiv: ndeprtarea biomasei czute i nu se va proceda acoperire cu mulci vegetal.
Remprosptarea stratului de balast n funcie de necesiti.
De luat n considerare
A se vedea la Dezavantaj
Sistem sandwich
Avantaj
Avantaje
Dezavantaj
Deriva insecticidelor pericliteaz insectele vizitante de flori.
De luat n considerare
Dezavantaje
Unde se planteaz?
P
omii cu trunchi nalt trebuie amplasai astfel nct, prin umbra
lor absorbia apei i a elementelor nutritive s nu afecteze culturile de pomi fructiferi.
De luat n considerare
Minirezervaii naturale
Minirezervaiile naturale sunt amenajri n
care, printr-un efort dirijat i relativ sczut,
se promoveaz speciile de animalele rare
sau preferate n mod special.
Grmezi de pietre i
crengi
Cum se amenajeaz?
Se stivuiesc deeuri de lemn neimpregnat, preferabil lemn de
esen tare.
Partea frontal a stivei arat spre sud.
Protejat contra intemperiilor cu un acoperi de scnduri mai
lung dect stiva.
La distanta de cel putin 2 centimetri.
Cum se amenajeaz?
Se umplu recipiente ceramice avnd o gaur de aproximativ
15 mm cu muchi i se ngroap n pmnt astfel nct fundul
recipientului s ias numai cu puin peste nivelul solului.
Anumite himenoptere folosesc un zid
poros de chirpici pentru amenajarea
cuibului.
Cum se amenajeaz?
Pe lng diferite ajutoare speciale pentru cuibrit, de exemplu
pentru bufnie, oimi sau lilieci n plantaiile fructifere s-au rspndit cutiile pentru cuiburi cu guri de zbor cu diametre ntre
26 i 45 mm.
Per hectar se pot amplasa pn la 12 cutii cu o distan radial
minim ntre ele de 25 de metri.
Cutiile se vor monta aproximativ la nivelul ochiului, orientate
cu gaura de zbor ctre sud sau sud-est, n direcia rndurilor de
pomi.
Cum se amenajeaz?
Se construiete o schel orientat sudic cu acoperi de scndur.
Se mpletesc nuiele de rchit pe structura schelei.
mpletitura se tencuiete pe ambele pri cu un amestec de
argil cu nisip i paie ntr-un strat de cel puin 20 cm grosime.
Cum se amenajeaz?
Material folosit: Prjini nalte de 45 metri cu dou bare n
cruce din lemn rotund de circa 3050 cm lungime i diametru
de 35 cm.
n funcie de condiiile de vizibilitate n/din teren se vor amplasa 1 pn la 3 per hectar.
FiBL/FCE 2010 Ediia pentru Romnia
CUM SE AMENAJEAZ?
n sol se face o groap de circa 30 cm adncime i se umple
cu nisip.
O parte a suprafeei se protejeaz contra ploii.
Sisteme de plantaii
Nu toate sistemele sunt potrivite pentru producia ecologic
Sistemele de plantaii cu circulare bun a aerului i permeabilitate
ridicat la lumin reduc pericolul mbolnvirii plantelor i nlesnesc
prin aceasta aplicarea mijloacelor de protecie. Ele constituie deci
o premis esenial pentru succesul produciei ecologice de fructe.
Nu sunt recomandabile plantaiile pe dou sau mai multe
rnduri, precum nici alte sisteme cu pduri de foioase adnci. La
aceste sisteme aerisirea i iluminarea sunt proaste, iar lucrrile pe
rndurile de pomi ngreunate.
Sistemele descrise aici reprezint o selecie de metode practicate deja cu succes. Pe lng acestea, mai exist o multitudine de
sisteme care, de asemenea, pot duce la atingerea obiectivului propus. Mai ales sistemele Drapeau Marchand (smburoase, peri) i
Solaxe(meri) au obinut n parte rezultate bune.
Limea recomandat a coridoarelor dintre rndurile de plante reiese din proprietile diferite ale amplasamentului, a puterii
vntului, a vitezei de cretere a soiurilor i portaltoilor, precum i a
tipului de mecanizare.
Regula empirica pentru calculul naltimii optime a pomilor:
Jumatatea distantei dintre rnduri + (1,00 - 1,50m)
Metodele necesare de formatare i tiere sunt descrise n broura ngrijirea unei plantaii de pomi fructiferi n sistem intensiv.
.0 m
1
0.8
2.2 m
0.8
m
1.4
6
m
10
de
n
epi
(D
de
gr
lui)
aru
ap
me
osi
Sistem Solaxe
Gard Belgian
10
Perches
45
0.4
2.2 m
1.0
m
1.5
m
10
de
pin
(De
de
lui)
aru
ap
me
osi
gr
.6 m
1. naintea lurii deciziei n favoarea unui sistem se vor vizita ct mai multe plantaii ecologice vechi i noi posibil i se vor discuta avantajele i dezavantajele sistemului utilizat cu
gospodarul.
2. Este preferabil s se stpneasca un sistem simplu dect s se ajung la greuti
cu un sistem complicat.
3. Sistemele aerisite, cu mult lumin, favorizeaz sntatea plantelor i contribuie la
calitatea fructelor.
Palmet etajat
2.5 3.5 m
0.6
2.5
.0 m
m
10
de
pin
(De
de
.8 m
ea
im
ros
i)
ulu
par
2.5 3.5 m
0.6
2.5
m
10
de
pin
(De
de
si
gro
lui
aru
ap
me
.0 m
.0 m
11
Material auxiliar
Se vor alege pe ct posibil materiale naturale
Araci pentru pomi, spaliere din
srm, protecia contra intemperiilor, instalaia de irigare; nfiinarea
unei plantaii implic un consum
ridicat de material. Cu att mai
important este alegerea materialelor folosite.
Prin creteri speciale, s-a reusit
deja s se cultive mere pe portaltoiul M9 fr nici un fel de dispozitiv de sprijin din punct de
vedere ecologic, cazul ideal , dar
nu se deine suficient experien
n folosirea de asemenea sisteme cu investiie de pornire sczut (sisteme low-input). Mai ales
n amplasamentele periclitate de
grindin consumul de materiale
va fi deci n continuare considerabil.
Problematic din punct de vedere ecologic poate fi, mai ales,
materialul din care sunt confecionai aricii de sprijin. Metalele
grele eliberate de acestea pot, de
exemplu, s influeneze negativ
populaia de rme i s ntrzie
astfel (indirect) descompunerea
de materiei organice, de exemplu
a frunzelor de mr. Aceasta la rndul su mrete riscul de rugin
a frunzelor. n afar de aceasta,
metalele grele pot ngreuna mineralizarea microbian cu azot.
Materiale auxiliare
problematice
De ce problematic?
Parii din material mbi- Imagine proast din cauza emisiilor olbat cu creozot
factive. Referitor la riscul de cancer pen(aproximativ 20 % de gretru utilizatori exist date diferite.
utate ulei de creozot)
Uleiul de creozot reduce durata de
viaa a materialelor, de exemplu a foliilor de protecie contra intemperiilor.
Poate provoca arsuri pe plante (vezi
imaginea din stnga).
Sanare: La fel ca i materialul impregnat CrCuBo.
Material neimpregnat
din esene tropicale
Piloni de beton
Metal zincat
12
Materiale sintetice
Plasele de grindi i contra intem
(Plase de grindin, protecperiilo afecteaza peisajul.
ie contra intemperiilor, fo- Producerea lor concuma resurse si
lii de mulcire, material penmulta energie.
tru legat, furtunuri de iriga- Recyclingul nu este n fiecare caz pracre)
ticabil avantajos din punct de vedere
ecologic (efort de curare) i economic (costuri de reciclare).
Alternative
Araci din salcm rotund sau n cazul cel mai nefavorabil di castan
comestibil; cel din urm este ns cu ceva mai puin durabil dect
salcmul rotund. De regul lemnul de stejar fr impregnare este
puin durabil n timp.
A se considera:
Lemn de seciune rotund este de regul mai durabil dect lemn
debitat cu ferstrul.
S se utilizeze numai lemn cojit, uscat i depozitat ntre 1 i 3 ani.
13
Avantaje
Protecie bun contra spargerii fructelor prin lovire n timpul
intemperiilor (ca urmare printre altele eficien sporit la
cules) i grindinei, dar la lovirea cu grindin folia este puternic
deteriorat.
Efect parial contra Monilia i alte boli n cazul acoperii nainte de
inflorire (cercetri n decurs).
Aprovizionarea continu a pieii deoarece se poate recolta/culege
i pe vreme cu intemperii.
Face posibil plantarea de soiuri de valoare (soiuri mari i tari).
14
Dezavantaje
Cost de construcie ridicat (90.000120.000 RON per hectar).
Consum de resurse ridicat precum i afectarea puternic a peisajului.
n funcie de sistem, necesar mediu pn la foarte ridicat de timp
pentru deschiderea i nchiderea acoperii.
Puiet
Cerine
Observaii
Palmet etajat
cu brae oblice
oculant de unul
sau doi ani
de la nlimea de
80-100 cm n sus 5-7
lstari uniform
Gard belgian
Palmet etajat
de la nlimea de
60-80 cm n sus
5-7 lstari uniformi
puini
Palmet etajat
cu brae oblice
de la nlimea de
60-100 cm n sus 5-7
lstari uniformi
Puiet pentru
Gardul Belgian
0.81.0 m
Puiet pentru
palmeta etajata
0.40.6 m
Specia
15
Pregtirea plantrii
Facei-v timp
Inspecia
solului
Asanarea
solului i
combaterea
oarecilor
Proba cu hrleul: efort minim, folos ridicat. Aceast metod d i profanului posibilitatea judecrii structurii solului.
16
Extragerea
probelor de
sol pentru
analiza valorii
nutritive
ngrare
n caz de
insuficien
dovedit
Date referitoare la extragerea probelor i a structurii programului de analiz sunt publicate n broura ngrijirea
unei plantaii de pomi fructiferi n sistem intensiv.
Cazul normal
nsmnarea n primvar a ntregii suprafee cu un
amestec standard pentru ci de acces.
Caz special
Pentru pmnturi srace n humus i care necesita a fi
afnate amestecul standard poate fi mbogit cu specii
de plante care preiau rolul unei ngrri verzi. Aceasta
economisete costul i menajeaz pmntul deoarece se
economisesc cel puin dou treceri de lucru.
Raportul varietii de plante n amestec i alegerea speciilor de plante se adapteaz strii solului i amplasamentului. Firmele care comercializeaz seminele pot alctui
amestecuri individual adaptate.
nsmnarea
cu rsad
pentru
potecile de
acces
Avantajele acestora
Lucern
1)
(Medicago sativa)
Ridiche furajer 1)
(Raphanus oleiformis)
Specii de trifoi
1)
17
Plantarea
Procedura adecvat este decisiv
Considerente importante la plantare:
Se folosete numai material de plantare impecabil (vezi pagina
15).
Se planteaz numai pe vreme fr ger i stare bun a solului.
Pmntul nu are voie s fie lipicios.
Rdcinile se menin umede tot timpul pn la plantare.
Rdcinile lezate se scurteaz pn la lemnul sntos.
Se planteaz att de sus pe ct posibil i att de adnc ct este
necesar. Pentru ca soiul s nu prind propriile rdcini, ochiul de
altoire trebuie s se afle la cel puin 15 cm peste nivelul solului.
Zona rdcinii se acoper cu ct mai mult pmnt de granulaie
fin i se evit formarea de caviti.
Cu ct pmntul este mai umed i mai greu cu att se va compacta mai puin.
Pe suprafee mai mari i n condiii de sol optime este posibil s
se justifice plantarea mecanizat.
n caz de secet se ud imediat dup plantare.
Timpul plantrii
Avantaje
Dezavantaje
Observaii
Toamna/iarna
Primvara
Impressum
Editor:
Institutul de Cercetare pentru Agricultura
Ecologica (FiBL)
Ackerstrae, Postfach, CH-5070 Frick
Tel. +41 62 8657-272, Fax +41 62 8657-273
info.suisse@fibl.org, www.fibl.org
Autori:
Andi Schmid, Franco Weibel, Andi Hseli
(FiBL)
Redacie:
Gilles Weidmann (FiBL)
18
Tehnoredactare:
Claudia Kirchgraber (FiBL)
Fotografia de copert:
Franco Weibel
Corectur:
FAW: Daniel Gut, Ernst Hhn, Alfred Husistein, Thomas Schwizer, Walter Stadler, Albert
Widmer.
FiBL: Alfred Berner, Martin Koller, Lukas Pfiffner, Eric Wyss.
bio.inspecta AG (Frick): Markus Bnter
(Eschikon), Beat Felder (Sursee), Othmar
Eicher (Frick), Augustin Schmid (Chteauneuf), Christian Vogt (Remigen).
FiBL, FCE