Rulouri de pui cu migdale si caise

Ingrediente
8 bucati piept de pui
8 felii de bacon afumat
Pentru sos:
2 linguri ulei
2 linguri faina alba
300ml zeama de pui
150ml lichior
sare si piper negru proaspat macinat
Pentru umplutura:
100g firimituri de paine alba
30g unt topit
2 linguri rozmarin proaspat, tocat
125g caise dezhidratate
125g migdale, tocate
1 ou
sare si piper negru macinat

Mod de preparare
Pentru a face sosul: Incalziti uleiul in tigaie, apoi adaugati faina. Treptat, adaugati zeama de pui, apoi lichiorul. Asezonati dupa gust, fierbeti timp
de 2-3 minute, apoi indepartati de pe foc si lasati la racit, amestecand din cand in cand.
Pentru a face umplutura: Amestecati impreuna toate ingredientele si impartiti in 8 portii. Dati fiecarei portii forma unui carnacior.
Bateti fiecare piept de pui. Puneti rulourile de umplutura pe fiecare piept si rulati. Impachetati puiul umplut in cate o felie de bacon.
Puneti rulourile de pui si bacon intr-un vas termorezistent si turnati sos peste ele. Acoperiti vasul si coaceti rulourile pe raftul din mijloc al cuptorului
timp de 30 de minute.
Indepartati capacul vasului, apoi coaceti inca 15-20 de minute. Serviti cu piure si legume sote.