Bomb de ciocolat

Gata in: 0 min

Ingrediente
Pentru aluat

3 ou
80 g zahr
80 g fin
120 ml coniac

Pentru umplut

250 ml fric lichid

150 g zahr
300 g brnz de vaci sau ricotta
50 g migdale
50 g fructe confiate
80 g ciocolat neagr de menaj

Pentru servit

30 g cacao amar
30 g zahr pudr

Preparare
Bucataria italiana pentru Pasti este deosebit de interesanta si adaptabila produselor pe care le
putem gasi la noi. De exemplu, iat ct de simplu este s faci o bomb de ciocolat:
1. Pentru aluat, se bat albusurile spuma si apoi se adauga cele 80 g zahar pentru a obine
aproape o bezea. Se adauga galbenusurile si faina, se amesteca si se toarna aluatul ntr-o tava
tapetata cu hrtie de copt. Se coace 10 minute. Imediat cum este gata, se scoate din tava, se
ndeparteaza hrtia si aluatul se mbiba cu coniac, cu ajutorul unei pensule. Apoi, din aluatul

moale se taie 12 pari n funcie de diametrul castronului n care se va prepara restul prajiturii.
Cu cele 12 bucai se va tapeta interiorul castronului, nu nainte de a pune o folie alimentara
care sa depaseasca marginile vasului.
2. Pentru umplutura, se bate frisca lichida adaugnd zahar. Brnza de vaci se mixeaza pentru a
fi ct mai fina si apoi se amesteca n frisca batuta.
3. Crema obinuta se mparte n doua, o parte mai mica si una mai mare. n partea mai mica se
pun migdalele macinate si fructele confiate, taiate marunt. n partea mai multa, se pune
ciocolata topita.
4. Partea alba se pune n vas peste cele 12 bucai de aluat, se niveleaza si se pune partea cu
ciocolata. Din aluatul ramas se taie ca un capac care sa nchida cremele din interiorul
castronului n care au fost puse cele doua umpluturi.
5. Se acopera totul cu folia alimentara lasata lunga si se da la frigider pentru 4 ore. Se scoate
prin rasturnare, se presara cu cacao si zahar pudra si se aduce la masa.
Sursa: Bomb de ciocolat | Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala
http://retete.unica.ro/recipes/bomba-de-ciocolata/#ixzz35Uth4CJP