Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
acolo). Ei bine, poate fi i asta, inclusiv pe acest blog, ns nu-i, nu de data asta.
Acum vorbim despre un mod de a gti porcul ncet i bine, pn devine fraged,
moale, suculent, plcut la gust i la mestecat. Am mai gtit porc n felul acesta. o fac
destul de des, cu mici variaiuni. Consum ceva timp, dar e potrivit pentru mesele n
familie sau pentru ocaziile n care tii c la final de zi sau a doua zi vei avea musafiri.
Pare complicat. Nu e, ai nevoie doar de fleic de porc cu piele, mai pu in gras, dac
e posibil. Mai ai nevoie de alune/nuci, sfoar de buctrie (e ok i sfoara de cnep,
o dai prin ulei nainte de a o folosi, i gata), melas sau zahr brun (gse ti la
supermarket), sare grunjoas, piper zdrobit pe loc, folie de plastic, folie de aluminiu,
hrtie de copt, o tav plat, o tav adnc i un cuptor.
Mai nti trebuie s coci alunele, 15-18 minute la 180 de grade Celsius, pe foaia de
copt aezat n tava plat. Nu te ngrijora dac se nchid la culoare, e un lucru bun
atta vreme ct nu le carbonizezi. n plus, pieli ele arse vin jos repede i se cur cu
mna.
Odat curate, mrunete-le, dar nu ca pentru cozonac, las buc ele mai mari, s
simi crocant mcar uneori.
O lsai s se rceasc, o feliai (se taie mai uor a a) i o nclzi i la cuptor, nainte
de servire. Punei lng ea ce garnitur v convine mai mult.
Mie-mi plac morcovii copi, sfecla coapt. Siropul de sfecl era la ndemn, a a c
l-am folosit. A picat bine.
S fii sntoi.