LUCRAREA NR.

1
Alctuirea si analiza strucutrii propriei raiei alimentare
Raia alimentar reprezint acea cantitate de alimente ingerate care satisface calitativ i
cantitativ toate nevoile nutritive ale individului pe o perioad de 24 de ore.
Nevoile nutritive ale organismului se exprim fie sub foma nevoilor energetice, fie sub forma
nevoilor n factori nutritivi, fie sub forma nevoilor n alimente.
O alimentaie echilibrat impune organizarea corect i n timp a aprovizionrii
organismului cu alimente valoroase i gustoase. Acestea trebuie s conin cantit i optime de
substane nutritive necesare pentru o dezvoltare i funcionare corespunztoare. Nevoile
nutriionale ale oamenilor nu sunt identice i ele depind de vrst , sex, de activitate fizic ,
profesional i extra profesional , de starea fiziologic a organismului i condiiile de mediu.
Raia alimentar este determinat de respectare unor reguli care rspund aa numitor 4 Curi:
-

ct mnnc;
ce mnnc;
cum mnnc;
cnd mnnc;

Tema lucrrii
S se analizeze structura propriei raii alimentare comparativ cu o raie etalon cu urmtoarea
structur:
Et =2200 Kcal
P=74 gr

L=74 gr
G=295 gr

P: L :G=1 :1: 4
MD : P:C=25 :50 :25

Aliment

Canti

UM
P

Sub. nutritive
calogen,g
L

Valoarea
energetic
Kcal

Mic dejun
Ceai
Pine

250
80

ml
gr

0,56

14
38,4

57,4
187,2

1
80

porie
gr

23
6

5,36
0,56

14,67
38,4

207,54
187,2

1
1
120

porie
porie
gr

3,62
4,49
9

5,17
15,36
0,84

31,22
10,12
57,6

192,26
207,78
280,8

52,11

27,85

204,41

1320,18

Prnz
O ciorb
Pine
Cin
Piure
Salat de varz
Pine
Total

Glucide,g

,%

74

31,28

295

54,97

1:1:4

25:50:25

1320,18

52,11

16,18

27,85

19,61

204,41

63,48

1:0,53:4

19:30:51

-29,59 +17,33

,%

13,79

EP

Lipide, g

74

Abaterea
% -40
() Raiei fa
de raia recomandat

,%

2200

Energie, Kcal
Raia
recomandat
Raia real

Proteine, g

Dup ce am stabilit toate elementele de analiz raiei, datele le scrim n tabelul centralizator:

EL

-62,36 -37,30 -30,70

EG

Raport
P:L:G

Distribuia
Alimentelor n zi
MD : D : C

+15,48

 Concluzie
Energia caloric acumulat timp de 24 de ore nu atinge normalul pentru o zi. Aportul
energetic este cu 40% sub limita recomandat pentru un student cu vrsta de 22 de ani. Raportul
ntre dispunerea pe MD : D : C este dezechilibrat consumul mai ridicat de alimente este la cin
fa de dejun, deci trebuie s ncerc s jonglez cu consumul de alimente n a a mod ca nr de kcal
s mai mare la MD dect cele consumate la D. Raia alimentar dintr-o zi obi nuit a mea nu
ndeplinete necesarul de nutrieni(P, L, G). Deficitul rezultat n urma acestei analize are o
influen major asupra bunei funcionri a organismului, drept urmare, pe viitor trebuie s-mi
analizez raia alimentar pentru a reduce efectele negative ce pot aprea n urma unei ra ii
necorespunztoare.