FISA POSTULUI

COFETAR - 751202
ADMINISTRATOR

DUNOSE MITICA
Detinator:

STOIANOVICI NICOLETA

Societatea:

CASA DUNOSE SRL

Departament:

Bucatarie

Raportare:
Subordonat direct:
In caz de absenta:

Conducere societate, Bucatar sef

Bucatar sef
Este inlocuit de: alt coleg
Inlocuieste: alt coleg
Bucatar, personal restaurant
01.03.2015

Relatii (colaboreaza cu):

Data ultimei actualizari:

1. Misiune:
Joaca un rol cheie in cadrul desfasurarii activitatii de preparare a mancarii.
Contribuie la dezvoltarea afacerii societatii, prin cresterea continua a calitatii activitatii de preparare a mancarii.
2. Arii de responsabilitate:
Responsabilitati principale:
Organizeaza activitatea locului de munca;
Verifica lucrarile de curatenie necesare in vederea inceperii activitatii;
Verifica si pregateste echipamentele tehnologice si alte obiecte de inventar in vederea inceperi lucrului;
Pregateste locul de munca pentru activitatile ulterioare;
Pregateste si prepara produse de panificatie;
Pregateste si prepara produse de patiserie;
Pregateste si prepara produse de cofetarie;
Se angajeaza sa respecte intocmai toate procedurile de lucru corespunzatoare functiei sale, proceduri
stabilite de catre seful de department, respectiv de seful unitatii;
Respecta intocmai toate prevederile Regulamentului de Ordine Interioara din cadrul restaurantului;
Respecta organizarea locului de munca si accepta relatiile de subordonare, colaborare si supraordonare
stipulate in prezenta fisa de post;
3. Cerinte
Atestat profesional pentru meseria de cofetar;
Experienta.
4. Obligatii privind securitatea si statea in munca (SSM)
Fiecare lucrator trebuie sa isi desfasoare activitatea, in in conformitate cu pregatirea si instruirea sa, precum si
instructiunile primite din partea angajatorului, astfel incat sa nu expuna la pericol de accidentare sau imbolnavire
profesionala atat propria persoana, cat si alte persoane care pot fi afectate de actiunile sau omisiunile sale in timpul
procesului de munca;
Sa se prezinte la lucru numai in stare normala, fara a fi sub influenta bauturilor alcoolice, a medicamentelor, a
unei situatii puternic stresante sau a unor manifestari maladive si suficient de odihnit;
Sa nu consume alcool in timpul programului de lucru si sa nu paraseasca locul de munca neanuntat;
Sa utilizeze corect masinile, aparatura, uneltele, substantele periculoase si alte mijloace de productie;
Sa nu procedeze la scoaterea din functiune, la modificarea sau inlaturarea arbitrara a dispozitivelor de securitate
proprii, in special ale mijloacelor de productie, uneltelor, instalatiilor tehnice si cladirilor, si sa utileze corect aceste
dispozitive;
Sa interzica ridicarea, deplasarea, distrugerea unui dispozitiv de securitate sau sa nu o faca el insusi si sa nu
impiedice aplicarea metodelor si procedurilor adoptate in vederea reducerii factorilor de risc de accidentare si
imbolnavire profesionala
Sa comunice imediat angajatorului si/sau lucratorilor desemnati orice situatie de munca despre care au motive
intemeiate sa o considere un pericol pentru securitatea si sanatatea lucratorilor, precum si orice deficienta a
sistemelor de protectie;

 Sa aduca la cunostinta conducatorului locul de munca si/sau angajatorului accidentele suferite de propria
persoana;
Sa coopereze cu angajatorul si/sau cu lucratorii desemnati, atat timp cat este necesar, pentru a face posibila
realizarea oricaror masuri sau cerinte dispuse de catre inspectorii de munca si inspectorii sanitari, pentru protectia
sanatatii si securitatii lucratorilor;
Sa coopereze atat timp cat este necesar, cu angajatorul si/sau cu lucratori desemnati, pentru a permite
angajatorului sa se asigure ca mediul de munca si conditiile de lucru sunt sigure si fara riscuri pentru securitate si
sanatate, in domeniul sau de activitate;
Sa isi insuseasca si sa respecte prevederile legislatiei din domeniul securitatii si sanatatii in munca si masurile de
aplicare a acestora;
Sa dea relatii solicitate de catre inspectorii de munca si inspectorii sanitari;
Lucratorii care, in cazul unui pericol grav si iminent, parasesc locul de munca si/sau o zona periculoasa nu
trebuie sa fie prejudiciati si trebuie sa fie protejati impotriva oricaror consecinte negative si nejustificate pentru
acestia;
Orice eveniment va fi comunicat de indata angajatorului, de catre conducatorul locului de munca sau de orice
alta persoana care are cunostinta despre producerea acestuia;
Masurile prin care se asigura supravegherea corespunzatoare a sanatatii lucratorilor in functie de riscurile
privind securitatea si sanatatea in munca vor fi stabilite astfel incat fiecare lucrator sa poata beneficia de
supravegherea sanatatii la intervale regulate;
Sa respecte regulile si masurile de aparare impotriva incendiilor, aduse la cunostinta, sub orice forma, de
administrator sau de conducatorul institutiei, dupa caz;
Sa nu efectueze manevre nepermise sau modificari neautorizate ale sistemelor si instalatiilor de aparare
impotriva incendiilor;
In cazuri exceptionale (executarea unor comenzi urgente), salariatul va raspunde la solicitarile angajatorului.
5. Nivel de competenta: face propuneri pentru buna desfasurare a activitatii de transport.
6. Atributiile specifice postului, presupune cunoasterea si respectarea urmatoarelor acte normative:
Legea 319/2006, cu modificarile si completarile ulterioare - legea securitatii si sanatatii in munca;
HG 1425/2006, cu modificarile si completarile ulterioare - norme metodologice de aplicare a L 319/2006;
Legislatia in domeniul Securitatii si Sanatatii in Munca;
Legea 307/2006 legea privind apararea impotriva incendiilor;
OMAI 163/2007 Normele Generale de aparare impotriva incendiilor;
OMAI 211/2010 - Dispozitii generale de aparare impotriva incendiilor la ateliere si spatii de intretinere si
reparatii;
Alte acte normative in domeniul PSI si Situatii de Urgenta in vigoare;
Instructiuni proprii de securitate si sanatate in munca (IP);
Codul muncii, Regulament intern.
7. Raspunderea juridica:
Raspunde disciplinar, material sau penal, dupa caz, de pagubele produse societatii cauzate prin nerespectarea
atributiilor prevazute in prezenta fisa de post si in Regulamentul Intern al societatii.
Data
10.06.2015

Semnatura titularului,
______________________________