Prajitura cu morcovi

Un desert delicios, al carui gust te va incanta!

Ingrediente si cantitati:

4 oua
1 1/4 cani ulei
2 cani zahar
2 lingurite esenta de vanilie
2 cani faina
2 lingurite bicarbonat de sodiu
2 lingurite praf de copt
1/2 lingurita sare
2 lingurite scortisoara macinata
3 cani morcov ras
Pentru umplutura:
1/2 cana unt, moale
200-230 g crema de branza, moale
4 cani zahar vanilat
1 lingurita esenta de vanilie
Mod de preparare:
1. Incalzeste cuptorul. Unge o cratita cu ulei si tapeteaz-o cu
faina.
2. Intr-un vas de dimensiuni mari, amesteca ouale, uleiul, zaharul
si cele 2 lingurite cu esenta de vanilie. Adauga faina, bicarbonatul
de sodiu, praful de copt, sarea si scortisoara. Incorporeaza si
morcovul ras, dupa care toarna compozitia in cratita unsa cu ulei
si tapetata cu faina.
3. Introdu cratita la cuptor, pentru 40-50 de minute. Scoate
prajitura din cuptor si lasa cratita la racit timp de 10 minute, apoi

scoate prajitura din vas si las-o sa se raceasca bine.

4. Umplutura se prepara in felul urmator: intr-un vas de
dimensiuni medii, amesteca untul, crema de branza, zaharul
vanilat si o lingurita cu esenta de vanilie. Bate bine compozitia (cu
telul sau mixerul), pana cand devine moale si cremoasa. La final,
toarna crema obtinuta peste prajitura complet rece.
Timp de preparare: 2 ore.