Leckere Brownies

To lle P ltz che nre z e pte vo n

Kaufland z um Backe n und
Ge nie e n.

Acas

Des erturi

De s e rturi

Patis erie dulce

P atis e rie dulce

SARBATO RI-Craciun-P as ti

COZONAC SIMPLU RETETA DE BAZA

De ctre diana - 28 ianuarie 20 14

Sale im OnlineShop

Mode fr Gro und Klein

reduziert. Schnppchen fr
die ganze Familie!

14

Cozonac simplu reteta de baza. Din acest aluat de cozonac pufos se pot face cornuri,
spirale, rulade, cosulete umplute cu nuca, rahat, mac, gem, fructe confiate. Si pentru
ca va face des referire la aceasta reteta de cozonac simplu, am decis sa o postam reteta
separat.

Am tot testat diverse aluaturi de cozonac, din familie, de la prieteni si a dat intamplator peste
aceasta intr-o carte veche de bucate. Mi-a placut si i-am ramas statornica.

Cozonac simplu - reteta de baza

5 from 1 reviews

T imp d e p r ep ar ar e

T imp d e g at ir e

T imp T o t al

60 minute

40 minute

1 ora 40 minute

Portii: 2 coz onaci

Ingrediente
800g faina alba
3 galbenusuri
120g zahar pudra
500ml lapte
150g unt gras min. 80%
40g drojdie proaspata sau 2 plicuri drojdie uscata (14 g)
1 lingura de zahar tos
zahar vanilat, coaja rasa de lamaie
un praf de sare

Tipareste lista de ingrediente

MOD DE PREPARARE COZONAC SIMPLU RETETA DE BAZA

Drojdia se amesteca cu 1 lingura de zahar tos si cu laptele caldut. Se lasa un pic dupa care
se adauga galbenusurile, untul moale, zaharul pudra si cel vanilat, coaja de lamaie si sarea.
Apoi treptat se adauga faina. Cand s-a pus jumatate din faina (este important ca aluatul
intermediar sa nu fie lichid ci foarte usor lipicios) se bate bine fie cu mixerul, fie cu mana, sau
in cel mai bun caz cu un aparat de framantat, pana face basici de aer. In final se adauga
treptat si restul de faina, pana se obtine un aluat omogen.

Se acopera vasul cu aluat cu un stergar curat si se lasa la dospit 30-40 de minute, intr-un loc
caldut si ferit de curenti da aer (de ex. in cuptorul cu microunde, intr-un dulap de vase etc).

Dupa odihna si dospeala de 30-40 de minute aluatul aproape si-a dublat volumul.

Se incinge cuptorul la 180C (mediu la cele cu gaz). Se infaineaza bine planseta sau blatul de
bucatarie si se rastoarna aluatul.

Se intinde foaie groasa de 0,5 1 cm si e gata sa fie umplut!

UMPLUTURA COZONAC SIMPLU RETETA DE BAZA

Cu ce se poate umple?

Prul tu natural va

Prul tu natural va

HAAR wchst, wie

Krampfadern

HAAR wchst, wie

arta superb, ca n

arta superb, ca n

verrckt! Mischen

werden komplett

verrckt! Mischen

reclame. Afl ce s

reclame. Afl ce s

Sie Zimt mit

verschwinden!

Sie Zimt mit

adaugi n ampon

adaugi n ampon

Sonnenblumenl

Hausrezept.

Sonnenblumenl

und

Sehen Sie

und

Spons oriz at de

cu stafide si bucatele de coaja confiata de portocala

cu stafide si ciocolata

cu rahat
cu umplutura de nuca
cu umplutura de mac
cu gem si nuca (galustele de aur vezi reteta aici)
cu crema vanilata de unt (cuibii de viespi)
cu fructe deshidratate (curmale, smochine, merisoare, caise, prune etc vezi reteta
aici)
cu ciocolata alba si coji de portocale confiate (vezi reteta aici)
Sau.cu ce mai umpleti voi cozonacii???
Dupa ce se umple si ruleaza se mai lasa la dospit alte 30 de minute.

COACERE COZONAC SIMPLU RETETA DE BAZA

Se unge cu ou batut. Se coace 20 min la 180 si alte 15 min la 170.
Pont: pentru ca un cozonac sa fie proaspat si a doua si a treia zi, se face un sirop din lapte
(50 ml lapte fiert cu 3 linguri zahar, un zahar vanilat, un praf de scortisoara). Cand cozonacul
este crescut si aproape rumen, se pensuleaza repede acest sirop peste cozonac si se mai
introduce in cuptor pentru cateva minute.

Dupa ce s-a racorit l-am taiat si l-am gustat. Este grozav! Cozonac simplu, zemos, aerat,

nesfaramicios, care se desface in fasii (pale).

CITITORII NOSTRI AU INCERCAT RETETA!

Aici gasiti mai multe retete de cozonac, panettone sau briose dospite:

+18 Auf Google e m pfe hle n

NOU!!!Torturi si prajituri la comanda, in Arad. Savori Urbane "Atelier Gurmand" va prezinta

Colectia de torturi pe care le puteti comanda in Arad. Click aici pentru detalii si preturi!

poate te intereseaza si:

Baigli cu nuca sau cu mac

Cuib de viespi reteta veche

Kouign Amann reteta frantuzeasca

Cozonac cu ciocolata alba si fructe confiate

Galuste de aur cu nuca si gem Aranygaluska

Panettone cozonac italian

Cozonac cu fructe deshidratate

Cozonac impletit cu glazura si smochine

daca ti-a placut articolul te invitam sa-l distribui in retelele de socializare! iti multumim!
Share

455

13

Tweet

T e ile n

Lis tare

18

Email

Vino in GRUPUL SAVORI URBANE de pe Facebook - locul unde discutam despre retete,
ingrediente, tehnici de preparare, meniuri si multe altele! Click aici pentru inscriere.

Artico lul precedent

Artico lul urmto r

Supa crema de cartof i cu broccoli

Somon in lapte de cocos cu praz si orez

Diana
http ://savo riurb ane .co m/

Articol s cris de Diana Rajo s -Nic o lin.. Afla mai multe citind s ectiunea CINE G AT EST E.

ARTICOLE SIMILARE
DE LA ACELAI AUTOR

Bisc uiti spritati c u c ac ao si unt

Oc he lari c u c asc aval sarate le

Furse c uri frage de c u unt 3 2 1

14 COMENTARII
Pizza dulce tropicala | Savori Urbane
5 aug ust 20 14 at 0 7:53

[] 3.2.1311 Se prepara aluatul pentru cozonac ca si in reteta de baza, prezentata aici. []

Rsp und e i

Budinca de pere cu ricotta | Savori Urbane

30 no ie mb rie 20 14 at 0 1:33

[] doua, budinca diplomat, este facuta din felii de briosa (sau alta dospitura mai dulce
de ex. cozonac simplu) imbaiate intr-un amestec din oua, lapte, zahar si vanilie si presarate
cu fructe confiate []
Rsp und e i

Cozonac cu f ructe deshidratate | Savori Urbane

31 ianuarie 20 15 at 15:40

[] cu putin rom ca sa se umfle un pic iar restul fructelor le-am taiat felii (baghete). Aluatul
de cozonac este cel prezentat aici (vezi reteta). Cozonac cu fructe deshidratate Print
Timp de preparare 60 minute Timp de gatire []
Rsp und e i

Melcisori cu mig dale si lamaie | Savori Urbane

3 fe b ruarie 20 15 at 0 9 :23

[] (melci) cu stafide, migdale si lamaie. Variatiuni cu aluat dospit (reteta de baza aici
aluat de cozonac simplu). Am gasit intr-o alimentara din Arad miez de samburi de caise!!
Sunt mai aromati decat migdalele []
Rsp und e i

Budinca de cozonac - Diplomat pudding | Savori Urbane

15 fe b ruarie 20 15 at 0 0 :40

[] conteaza ce tip de cozonac v-a ramas. Se pot combina capete de cozonaci simpli sau
cu fructe confiate cu cele de la coarde cu mac sau nuca, cornuri cu rahat sau de la []
Rsp und e i

Savori de la cititori Decembrie 2014 | Savori Urbane

15 fe b ruarie 20 15 at 0 0 :43

[] Budinca de cozonac Diplomat pudding | Savori Urbane n Aluat de cozonac simplu

reteta de baza (Diana) []
Rsp und e i

Savori de la cititori Aprilie 2015 | Savori Urbane

7 mai 20 15 at 15:36

[] Cozonac simplu, reteta de baza []

Rsp und e i

Iepurasi din aluat de chif le | Savori Urbane

5 iulie 20 15 at 0 7:0 0

[] adus si cadourile de Pasti! Sunt niste chifle moi, cu unt, lapte si galbenusuri. Se pot face
si din aluat de cozonac (reteta de baza), mai dulci. Eu am ales sa-i fac usor sarati, din
aluatul folosit la painea impletita colac []
Rsp und e i

Dulceata din coaja de pepene verde - rosu | Savori Urbane

31 iulie 20 15 at 0 6 :17

[] confiate se folosesc in patiserie (la cozonaci, checuri, panettone) sau in cofetarie (la
deserturi cu crema, torturi, prajituri sau ca decor). Eu []
Rsp und e i

Floare cu nutella | Savori Urbane

9 aug ust 20 15 at 10 :54

[] Aluatul meu de cozonac este pufos si aerat, cu vanilie si coaja rasa de lamaie. Se vede
in ultimele poze cum aceasta floare cu nutella se desface in fasii, nu se sfarama (nu e
seaca). Umplutura cremoasa de nutella este un deliciu. []
Rsp und e i

Floare cu scortisoara | Savori Urbane

23 aug ust 20 15 at 17:50

[] Pentru aluatul de cozonac se amesteca drojdia cu zaharul, se adauga laptele caldut si

se lasa circa 10 minute la odihnit. Se adauga apoi galbenusurile, untul topit, zaharul pudra
si vanilia, coaja de lamaie si praful de sare, exact ca in reteta cozonacului simplu. []
Rsp und e i

Galuste de aur cu nuca si g em Aranyg aluska | Savori Urbane

24 se p te mb rie 20 15 at 20 :30

[] de aur (Aranygaluska) sunt mici minuni din aluat dospit de cozonac, umplute cu gem
de caise si stafide si tavalite prin unt topit, nuca, zahar pudra si coaja de []
Rsp und e i

Placinta cu visine | Savori Urbane

3 o cto mb rie 20 15 at 21:25

[] sa va imaginati aluatul ca fiind un cozonac foarte fraged. Umplutura de visine este una

generoasa, cu bucatele de migdale si aroma de []

Rsp und e i

Cuib de viespi - reteta veche | Savori Urbane

12 o cto mb rie 20 15 at 19 :27

[] pentru cuib de viespi este unul de cozonac mai saracut: are galbenusuri si lapte dar nu
exceleaza in grasime si zahar. De ce? Pentru ca []
Rsp und e i

LSA I UN MESAJ
Nume:

Email:

Webs ite:

Comentariu:

Trimit ei co ment ariu

Da, adaug-m la lista de mailuri.

CAUTA O RETETA

Cut ai

NOU!! TORTURI SI PRAJITURI LA COMANDA

Torturi si prajituri la comanda, in Arad. Savori Urbane Atelier Gurmand va prezinta Colectia de
torturi pe care le puteti comanda in Arad.
Vezi produsele si preturile >>>

CINE GATESTE

Oana
39 6 ART ICOLE

4 7 1 COMENT ARII

http://savoriurbane.com

Diana
2 6 0 ART ICOLE

9 COMENT ARII

http://savoriurbane.com/

NE GASESTI SI AICI

COMENZI TORTURI SI PRAJITURI PE FACEBOOK

Torturi si prajituri Arad - Sav

2,103 likes

Like Page

Contact Us

Be the first of your friends to like this

ARTICOLE RECENTE
Biscuit i sprit at i cu cacao si unt
Ochelari cu cascaval sarat ele
Fursecuri fragede cu unt 3 2 1
Chec cu lamaie si merisoare
Cas de carne Leberkse
Prajit ura Bount y cu ciocolat a si cocos

SAVORI URBANE PE GOOGLE+

Savori Urbane - retete culinare

simple, explicate pas cu pas
go o gle.co m/+ Savo riurbaneCulinare
Fo r tho se abo ut to co o k, we salute yo u!
Fo lg e n

+1

+ 10.307

SAVORI URBANE PE YOUTUBE

CATEGORII RETETE
Selecteaz o categorie

ARHIVA RETETE
Selecteaz o lun

ABONEAZ-TE LA NEWSLETTER-UL NOSTRU

Nume *

Email *

Abo neaz -t e!

ULTIMELE RETETE

BISCUITI SPRITATI CU CACAO SI UNT

oana - 14 no ie mb rie 20 15

Biscuiti spritati cu cacao si unt, cu co aja rasa de po rto cala si vanilie . Biscuiti de casa frage zi si gusto si, cu
aro ma inte nsa de cio co lata...

OCHELARI CU CASCAVAL SARATELE

11 no ie mb rie 20 15

FURSECURI FRAGEDE CU UNT 3 2 1

10 no ie mb rie 20 15

CHEC CU LAMAIE SI MERISOARE

27 o cto mb rie 20 15

CAS DE CARNE LEBERKSE

26 o cto mb rie 20 15

COMENTARII RECENTE
Biscuiti spritati de casa | Savori Urbane n Biscuiti spritati cu cacao si unt
Biscuiti spritati cu cacao si unt | Savori Urbane n Biscuiti spritati de casa
Biscuiti spritati cu cacao si unt | Savori Urbane n Ciocolata de casa baton
Oana n Prajitura tunel cu branza si visine
Mari n Prajitura tunel cu branza si visine

Camelia n Tort cu capsuni Fraisier reteta frantuzeasca

RETETE DE COFETARIE AUTENTICE

Retete de cofetarie autentice - Amandine, Dobos, Maresal Joffre, Limbi de pisica, Savarine, fondant,
ganache de ciocolata...

CATEGORII RETETE

Actiuni caritabile
Aperitive

5
32

Bauturi

Calatorii

Carne
Carne de miel iepure vanat

137
7

Carne de pasare

48

Carne de porc

34

Carne de vita vitel

11

Carne tocata chiftele carnati

31

Organe ficat limba creier

11

Colaborari

12

Concursuri

11

Conserve gem dulceata

28

De la cititori

14

Deserturi

228

Dulciuri de casa budinci inghetata

49

Patiserie dulce

80

Prajituri torturi fursecuri

106

Fara gluten

10

Jam Session

12

Paine chifle

20

Paste Taietei Galuste

41

Patiserie sarata pizza placinte

46

Peste si fructe de mare

19

Retete asiatice exotice

21

Retete Dieta Rina

25

Salate reci si calde

24

SARBATORI-Craciun-Pasti

170

Slow cooker

11

Sosuri dressinguri

19

Supe creme ciorbe

33

Vegetale leguminoase

88

ALTE RETETE SAVORI URBANE

TORT MARESAL JOFFRE RETETA DE

COFETARIE

STRUDEL CU VISINE IN COSULETE DE BACLAVA

CHEC SIMPLU SI RAPID

PRAJITURA ZEBRA CU VISINE SI CACAO

TORT DE OREZ CU COCOS SI FRUCTE

PASTA DE MACESE GEM DE CASA

ncrcai mai multe

CAT EGORII POPULARE

SARBATORI-Craciun-Pasti

170

Prajituri - torturi - fursecuri

106

Vegetale - leguminoase

88

Patiserie dulce

80

Dulciuri de casa - budinci - inghetata

49

Carne de pasare

48

Patiserie sarata - pizza - placinte

46

Paste - Taietei - Galuste

41

BLOGURI PART ENERE

Menta si Rozmarin Andra Constantinescu
Retete ca la mama Laura Laurentiu
Retete culinare cu Laura Adamache

DESPRE SAVORI URBANE

ABONEAZ-T E!
Nume *

Email *

Abo neaz -t e!

RET ET E DE CRACIUN SI REVELION (ANUL NOU)

#DESERT URBAN LA ORASUL VORBEST E VINERI LA 10:10

PAGINI
Acasa
Arhiva retete
Blogroll
Cartea de oaspeti Impresii de la cititori
Cine gateste
Contact
Cookies, confidentialitate si termeni
Harta site
Index retete
Lista retete de la A la Z
Retete prin email Aboneaza-te!
Torturi si prajituri la comanda, in Arad
Trimite-ne poze!

ASOCIAT IA ROMANIA CULINARA

DESPRE NOI
COPYRIGHT 2013-2015 Savori Urbane. Toate textele si imaginile apartin autorului Savori Urbane.
Publicarea lor integrala sau partiala se poate face doar cu acordul scris al autorilor. Toate drepturile
sunt rezervate.
Contacta i-ne: contact@savoriurbane.com

Des pre noi

Jam Ses s ion

Cartea de oas peti

Harta s ite

Termeni s i conditii

Despre cookies

Trimite-ne poze!

Contact

Aboneaza-te!

Despre cookies
Acest site foloseste cookies pentru a oferi cea mai buna experienta de navigare
Accept!

Citeste mai mult