Acas

Des erturi

De s e rturi

Prajituri - torturi - furs ecuri

P rajituri - to rturi - furs e curi

SARBATO RI-Craciun-P as ti

FURSECURI FRAGEDE CU UNT 3 2 1

De ctre oana - 10 no ie mb rie 20 15

Leckere Brownies
Tolle Pltzchenrezepte von
Kaufland zum Backen und
Genieen.

Fursecuri fragede cu unt 3 2 1 mini Linzer. Rotite cu gem, din aluat fraged care se
topeste in gura, umplute cu gem acrisor de caise sau cu dulceata de zmeura. Cred ca
sunt fursecurile care-mi aduc aminte cel mai mult de copilarie, de casa bunicilor din Sibiu.
Sale im Online-Shop

Mode fr Gro und Klein reduz iert.

Schnppchen fr die ganz e Familie!

Strabunica Buia facea destul de des aceste fursecuri fine mini Linzer si le decupa cu un
paharel de coniac iar gaura din mijloc cu degetarul! Avea o rabdare draga de Buia Le
cocea, le umplea cu gem de zmeura, le pudra cu zahar vanilat si in fiecare gaurica aseza
cate o boaba de zmeura din dulceata. Le aseza in cutii de carton asternute cu hartie de
matase (o hartie subtire) si ni le trimitea cu RATA (autocarele de pe vremuri) la Arad. Si acum
tin minte aromele de vanilie si zmeura care erupeau din cutie in momentul in care o
deschideam! Ce bune erau alaturi de o ceasca de lapte!
Sa nu uit si de celebrele islere cu nuca, alune de padure si crema de ciocolata! Ele sunt
nelipsite de mesele noastre de sarbatoare (reteta aici).

DE CE SE NUMESC FURSECURI FRAGEDE 3 2 1?

3 2 1 vine de la proportiile de faina unt zahar pudra din aluat. Veti memora usor aceasta
formula magica si astfel veti putea prepara foarte usor aceste fursecuri. Adica, la 300 g faina
se pun 200 g unt si 100 g zahar pudra.
Vanilia nu trebuie sa lipseasca din acest aluat si ar fi bine sa fie baton de vanilie sau extract
natural. Eu am folosit extractul de vanilie Nielsen Massey pe care-l puteti cumpara de la
VanillaShop.ro Are o aroma fantastica si este foarte concentrat, cateva picaturi fiind
suficiente pentru a aromatiza acest aluat.
Acest aluat 3 2 1 este foarte potrivit si pentru cornulete fragede. Aceste fursecuri se pot
umple si cu creme de ciocolata, cafea (ness), lamaie sau vanilie.
Dintr-o portie de aluat mi-au iesit 35 de fursecuri cu diametrul de 5-6 cm (gata umplute) adica
70 de rondele (jumatate discuri, jumatate inele cu mijlocul decupat).

Fursecuri fragede cu unt 3 2 1

5 from 1 reviews

T imp d e p r ep ar ar e

T imp d e g at ir e

T imp T o t al

5 minute

9 minute

14 minute

Portii: 33-35 bucati

Ingrediente
300 g faina alba
200 g unt moale cu min 80% grasime
100 g zahar pudra
1 ou intreg
extract sau miez de vanilie sau 1 plic zahar vanilat
un strop de sare

Tipareste lista de ingrediente

Umplutura

gem de caise, zmeura, coacaze

sau crema de vanilie, lamaie, ciocolata sau cafea
In plus

zahar pudra vanilat

MOD DE PREPARARE FURSECURI FRAGEDE CU UNT 3 2 1

aluat fraged 3 2 1
Este important ca untul sa fie gras (min. 80%) si sa fie moale, scos din frigider cu macar 1-2 ore
inainte. In vasul mixerului am asezat untul moale, taiat cubulete si l-am frecat bine cu zaharul
pudra, sarea si cateva picaturi de extract de vanilie Nielsen Massey. Ce aroma grozava are!!

Cand untul a devenit cremos am adaugat si oul intreg si am mai mixat putin. In final am cernut
si faina alba in castron si am amestecat usor cu cu o spatula, manual. Aluaturile fragede NU
se mixeaza pentru ca nu dorim sa se creeze reteaua de gluten din faina, reteta care le face
elastice si gumoase. Reteaua de gluten este utila la dospituri (paine, cozonaci) insa nu la
fursecurile fine.

Aluatul este unul moale, cremos. Oricat va bate gandul sa mai puneti faina NU o faceti! Am
apasat aluatul cu mana intr-un castron, l-am acoperit cu folie de plastic si l-am dat la rece
pentru 30 de minute.

decupare fursecuri fine cu unt 3 2 1

Dupa 30 de minute de stat la rece aluatul s-a mai intarit si am putut sa-l intind in foaie subtire
de cca 3-4 mm grosime. Blatul de lucru trebuie infainat foarte bine, la fel si sucitorul si
suprafata aluatului (are tendinta de a se lipi si rupe). Cu putina grija se intinde foaia si se
decupeaza rondelele. Eu am folosit un cerc de 6 cm diametru si un dui de 2 cm diametru. Am
numarat mereu cate discuri (funduri) am decupat si cate capace perforate (ca sa fie perechi).
In mod special am decupat si cateva rotite mici (de 4 cm) pe care le-am perforat cu
degetarul in amintirea Buiei. Pe ele le-am si umplut cu dulceata de zmeura

Prul tu natural

Prul tu natural

Sie werden in

Verjngung in 5

Lernen, wie Sie

va arta superb,

va arta superb,

Champagner

Tagen?

ohne Arbeit

ca n reclame. Afl

ca n reclame. Afl

baden! Lernen, wie

Amerikanische

verdienen knnen

ce s adaugi n

ce s adaugi n

Sie ohne Arbeit

Fernsehshow

5000 pro Tag!

ampon

ampon

verdienen knnen

beschftigt die

Klicken Sie hier

ganze Welt!

Spons oriz at de

SFAT : adunati marginile ramase si asezati-le inapoi in castron, incercand sa nu inglobati prea
multa faina de pe blatul de lucru si fara a le framanta mai mult se compacteaza prin
presare cu mana. Dati castronul la rece 5 minute si intindeti din nou aluatul si decupati alte
cercuri.

COACERE FURSECURI FRAGEDE CU UNT 3 2 1

Am incins cuptorul la 180 C (treapta medie spre inalta la cele cu gaz). Am tapetat tavile cu
hartie de copt si am transferat in ele (cu un cutit) fiecare rondea de aluat. Am copt aceste
fursecuri fragede timp de 8-9 minute la 180 C (cuptor preincins), avand grija sa nu se
rumeneasca si sa ramana cat mai albe cu putinta.

Dupa coacere le-am lasat 5 minute la racorit in tava si le-am scos in alta tava rece. Mi-au iesit
vreo 70 de rondele (funduri si inele).

Am umplut fursecurile mari cu gem de caise (productie proprie, reteta aici) iar pe cele mici
cu dulceata de zmeura (reteta aici) si le-am lipit 2 cate 2 (cate un disc + 1 inel deasupra).
Am uns cu gem discurile si am asezat deasupra inelele. In mijlocul celor mici am pus cate o
boaba de zmeura din dulceata.

Am asezat aceste fursecuri fragede intr-o tava si le-am pudrat abundent cu zahar pudra
vanilat.

SERVIRE FURSECURI FRAGEDE CU UNT 3 2 1

Aceste fursecuri fragede cu unt sunt delicioase dupa o zi, timp in care devin si mai fragede si
mai savuroase. Pot fi pastrate si 2 saptamani in camara, in cutii de carton inchise.

In memoria strabunicii Buia mi-am pus o ceasca cu lapte si am rontait 2-3 rotite cu zmeura.
Oh m-am reintors in copilarie! Ce aluat fin, ce dulceata parfumata si ce aroma de vanilie!

Sa incercati neaparat acest aluat 3 2 1 pentru fursecuri fragede si sa-l umpleti cu ce va

doreste inima: gem, dulceata sau creme cu unt. Aradenii pot comanda aceste fursecuri
fragede la Atelier Gurmand Savori Urbane (detalii aici).

CITITORII NOSTRI AU INCERCAT RETETA!

Aici gasiti mai multe retete de fursecuri fine si cornulete.

+8 Auf Google e m pfe hle n

NOU!!!Torturi si prajituri la comanda, in Arad. Savori Urbane "Atelier Gurmand" va prezinta

Colectia de torturi pe care le puteti comanda in Arad. Click aici pentru detalii si preturi!

poate te intereseaza si:

Fursecuri Linzer cu gem si nuca

Fursecuri cu gem si bezea

Fursecuri cu nuca si gem

Fursecuri cu cocos si portocale

Cornulete fragede cu nuca si cu vanilie

Islere cu nuca si crema de ciocolata

Biscuiti spritati de casa

Biscuiti suedezi cu scortisoara Kanel Kex

daca ti-a placut articolul te invitam sa-l distribui in retelele de socializare! iti multumim!

Share

953

20

Tweet

T e ile n

Lis tare

Email

Vino in GRUPUL SAVORI URBANE de pe Facebook - locul unde discutam despre retete,
ingrediente, tehnici de preparare, meniuri si multe altele! Click aici pentru inscriere.

Artico lul precedent

Artico lul urmto r

Chec cu lamaie si merisoare

Ochelari cu cascaval saratele

Oana
http ://savo riurb ane .co m

Articol s cris de Oana Ig r et iu.. Afla mai multe citind s ectiunea CINE G AT EST E.

ARTICOLE SIMILARE
DE LA ACELAI AUTOR

Bisc uiti spritati c u c ac ao si unt

NICIUN COMENTARIU

Oc he lari c u c asc aval sarate le

Prajitura Bounty c u c ioc olata si c oc os

LSA I UN MESAJ
Nume:

Email:

Webs ite:

Comentariu:

Trimit ei co ment ariu

Da, adaug-m la lista de mailuri.

CAUTA O RETETA

Cut ai

NOU!! TORTURI SI PRAJITURI LA COMANDA

Torturi si prajituri la comanda, in Arad. Savori Urbane Atelier Gurmand va prezinta Colectia de
torturi pe care le puteti comanda in Arad.
Vezi produsele si preturile >>>

CINE GATESTE

Oana
39 6 ART ICOLE

4 7 1 COMENT ARII

http://savoriurbane.com

Diana
2 6 0 ART ICOLE

9 COMENT ARII

http://savoriurbane.com/

NE GASESTI SI AICI

COMENZI TORTURI SI PRAJITURI PE FACEBOOK

Torturi si prajituri Arad - Sav

2,101 likes

Like Page

Contact Us

Be the first of your friends to like this

ARTICOLE RECENTE
Biscuit i sprit at i cu cacao si unt
Ochelari cu cascaval sarat ele
Fursecuri fragede cu unt 3 2 1
Chec cu lamaie si merisoare
Cas de carne Leberkse
Prajit ura Bount y cu ciocolat a si cocos

SAVORI URBANE PE GOOGLE+

Savori Urbane - retete culinare

simple, explicate pas cu pas
go o gle.co m/+ Savo riurbaneCulinare
Fo r tho se abo ut to co o k, we salute yo u!
Fo lg e n

+1

+ 10.307

SAVORI URBANE PE YOUTUBE

CATEGORII RETETE
Selecteaz o categorie

ARHIVA RETETE
Selecteaz o lun

ABONEAZ-TE LA NEWSLETTER-UL NOSTRU

Nume *

Email *

Abo neaz -t e!

ULTIMELE RETETE

BISCUITI SPRITATI CU CACAO SI UNT

oana - 14 no ie mb rie 20 15

Biscuiti spritati cu cacao si unt, cu co aja rasa de po rto cala si vanilie . Biscuiti de casa frage zi si gusto si, cu
aro ma inte nsa de cio co lata...

OCHELARI CU CASCAVAL SARATELE

11 no ie mb rie 20 15

FURSECURI FRAGEDE CU UNT 3 2 1

10 no ie mb rie 20 15

CHEC CU LAMAIE SI MERISOARE

27 o cto mb rie 20 15

CAS DE CARNE LEBERKSE

26 o cto mb rie 20 15

COMENTARII RECENTE
Biscuiti spritati de casa | Savori Urbane n Biscuiti spritati cu cacao si unt
Biscuiti spritati cu cacao si unt | Savori Urbane n Biscuiti spritati de casa
Biscuiti spritati cu cacao si unt | Savori Urbane n Ciocolata de casa baton
Oana n Prajitura tunel cu branza si visine
Mari n Prajitura tunel cu branza si visine

Camelia n Tort cu capsuni Fraisier reteta frantuzeasca

RETETE DE COFETARIE AUTENTICE

Retete de cofetarie autentice - Amandine, Dobos, Maresal Joffre, Limbi de pisica, Savarine, fondant,
ganache de ciocolata...

CATEGORII RETETE

Actiuni caritabile
Aperitive

5
32

Bauturi

Calatorii

Carne
Carne de miel iepure vanat

137
7

Carne de pasare

48

Carne de porc

34

Carne de vita vitel

11

Carne tocata chiftele carnati

31

Organe ficat limba creier

11

Colaborari

12

Concursuri

11

Conserve gem dulceata

28

De la cititori

14

Deserturi

228

Dulciuri de casa budinci inghetata

49

Patiserie dulce

80

Prajituri torturi fursecuri

106

Fara gluten

10

Jam Session

12

Paine chifle

20

Paste Taietei Galuste

41

Patiserie sarata pizza placinte

46

Peste si fructe de mare

19

Retete asiatice exotice

21

Retete Dieta Rina

25

Salate reci si calde

24

SARBATORI-Craciun-Pasti

170

Slow cooker

11

Sosuri dressinguri

19

Supe creme ciorbe

33

Vegetale leguminoase

88

ALTE RETETE SAVORI URBANE

PASTE CU SOS DE CIUPERCI SI SMANTANA

INGHETATA DE VANILIE RETETA DE BAZA

GOGOSI PUFOASE RETETA DE LA BUNICA

BRIOSE CU CAFEA

PASTA DE MACESE GEM DE CASA

SOS TZATZIKI DIN IAURT CU CASTRAVETI SI

USTUROI
ncrcai mai multe

CAT EGORII POPULARE

SARBATORI-Craciun-Pasti

170

Prajituri - torturi - fursecuri

106

Vegetale - leguminoase

88

Patiserie dulce

80

Dulciuri de casa - budinci - inghetata

49

Carne de pasare

48

Patiserie sarata - pizza - placinte

46

Paste - Taietei - Galuste

41

BLOGURI PART ENERE

Menta si Rozmarin Andra Constantinescu
Retete ca la mama Laura Laurentiu
Retete culinare cu Laura Adamache

DESPRE SAVORI URBANE

ABONEAZ-T E!
Nume *

Email *

Abo neaz -t e!

RET ET E DE CRACIUN SI REVELION (ANUL NOU)

#DESERT URBAN LA ORASUL VORBEST E VINERI LA 10:10

PAGINI
Acasa
Arhiva retete
Blogroll
Cartea de oaspeti Impresii de la cititori
Cine gateste
Contact
Cookies, confidentialitate si termeni
Harta site
Index retete
Lista retete de la A la Z
Retete prin email Aboneaza-te!
Torturi si prajituri la comanda, in Arad

Trimite-ne poze!

ASOCIAT IA ROMANIA CULINARA

DESPRE NOI
COPYRIGHT 2013-2015 Savori Urbane. Toate textele si imaginile apartin autorului Savori Urbane.
Publicarea lor integrala sau partiala se poate face doar cu acordul scris al autorilor. Toate drepturile
sunt rezervate.
Contacta i-ne: contact@savoriurbane.com

Des pre noi

Jam Ses s ion

Cartea de oas peti

Harta s ite

Termeni s i conditii

Trimite-ne poze!

Aboneaza-te!

Contact

Despre cookies
Acest site foloseste cookies pentru a oferi cea mai buna experienta de navigare
Accept!

Citeste mai mult