REȚETA DE CUP-CAKE,

MAI SIMPLU DE ATÂT NU EXISTĂ!

Prăjiturile cup-cake sau brioșe sau madlene… se prepară

simplu și fără bătăi de cap.
Adevărata artă a acestor prăjituri o constituie crema cu care
se ornează deasupra. Abia acolo se vede măiestria de
masterchef: modul artistic cum este așezat toppingul,
culoarea aleasă, gustul și aromele, artificiile stilistice din
fulgi, steluțe, bomboane, fructe confiate sau praf de zâne cu
care se ornează aceste cup-cake-uri, le transformă în
adevărate bijuterii dulci. Haideți să vedem care este rețeta de
bază a acestor torturi în miniatură:
Rețeta cup-cake, ingrediente
 120 g unt la temperatura camerei
 230g zahăr
 3 linguri ulei
 2 ouă mari
 180g făină
 1 plic praf de copt
 ¼ linguriță sare
 125ml smântână lichidă
 o linguriță extract de vanilie
Lăsați untul și ouăle să stea la temperatura camerei timp de
30 de minute. Acest lucru va face untul mai ușor de
amestecat. Ouăle la temperatura camerei permit pătrunderea
aerului în aluat pentru o textură mai ușoară. Mai întâi

REȚETA DE CUP-CAKE Pagină 1 din 2

amestecăm untul și zahărul până ce zahărul nu se mai simte
în compoziție. Punem apoi cele 3 linguri de ulei și vanilia.
Adăugăm pe rând cele 2 ouă, făina, praful de copt, sarea, și
mixăm bine.
La final, punem smântâna lichidă și mixăm totul.
Pentru impresia artistică putem adăuga bombonele mici
colorate în compoziție. Într-o tavă specială de brioșe se
umple fiecare orificiu cu compoziție, până la jumate. Se coc
15-17 minute sau până trec testul scobitorii.

REȚETA DE CUP-CAKE Pagină 2 din 2