Sunteți pe pagina 1din 14

Gustări dulci cu o savoare deosebită, obținute din ingrediente naturale, fără emulgatori, aditivi, conservanți sau

coloranți artificiali de tip AZO!


 

Ingrediente: făină integrală de grâu, must din struguri, ulei de cocos, fulgi


de ovăz, pudră de cacao cu conținut redus de grăsime (12 % ), amestec de
condimente exotice (2 %): anason stelat, cuișoare, cardamom, scorțișoară,
ghimbir, coji de portocale.
Valabilitate: 6 luni de la data fabricației.
Produs într-o unitate unde se procesează soia, nuci, fructe cu coajă lemnoasă și făinuri care conțin gluten.
Alergenii sunt marcați cu bold.
A se păstra la loc uscat și răcoros.
 
DECLARAȚIE NUTRIȚIONALĂ                                                  100g                                   CR%*

Valoare energetică 1907 kJ / 454 kcal  23


Grăsimi 19,5g 28
din care acizi grași saturați 2,93g 15
Glucide 63,1g 24
din care zaharuri 27,11g 30
Proteine 6,61g 13
Sare 0,14g 2
*Consumul de referință pentru un adult obișnuit (8400 kJ/2000 kcal)
Produs DE POST, realizat și ambalat manual, din ingrediente naturale, fără emulgatori, aditivi, conservanți sau
coloranți artificiali.
 
Aviz legal
Ambalajele și materialele originale ale produselor pot conține informații complete si diferite de cele afișate pe site-ul nostru. Vă
recomandăm să nu vă bazați exclusiv pe informațiile prezentate și că citiți întotdeauna etichetele, avertismentele și instrucțiunile înainte de
a utiliza sau consuma un produs.
BISCUIȚI CU UNT, CACAO ȘI MIRODENII DE IARNĂ
 INGREDIENTE
15-20 de minute, intre 60-70 de biscuiti (in functie de marimea in care ii tai)
 250g faina
 70g cacao
 200g unt rece
 ½ lingurita nucsoara Kamis
 1 si ½ lingurita ghimbir Kamis
 1 lingurita mix de condimente pentru cafea si
prajituri Kamis (Scortisoara, zahar candel, cuisoare, cardamom, vanilie.)
 3 galbenusuri
 125g zahar
 cateva lingurite de fulgi din zahar, pentru decor
Incinge cuptorul la 200°C.
In bolul unui robot de bucatarie pune faina, cacaoa, mirodeniile si
amesteca.
Adauga untul si mixeaza bine pana cand obtii o compozitia
asemanatoare unor firimituri.
Apoi pune in bol galbenusurile si zaharul. Amesteca din nou pana cand
aluatul se formeaza.
Pe o planseta, intinde aluatul cu un sucitor si taie biscuitii cu ajutorul unei forme (eu am folosit o
stea). Intinde-i pe un platou si da-i la frigider timp de 30 de minute (astfel isi vor pastra mai bine
forma la cuptor).
Pregateste o tava cu hartie de copt, asaza biscuitii (lasa putina distanta intre
ei) si decoreaza-i cu fulgii de zahar.
 Da biscuitii la cuptor timp de 10 minute, apoi lasa-i la racit inainte sa ii
transferi pe un platou sau intr-o cutie.
Daca ii pastrezi intr-o cutie sau un borcan inchis ermetic,
vor rezista bine timp de o saptamana, asa ca poti sa te
apuci cat de curand de pregatit cadourile pentru Craciun.
 Daca vrei sa folosesti biscuitii ca decoratiuni in bradul de
Craciun, inainte de a-i da la copt, fa-le cate o gaura
folosind un pai de suc. Cand s-au racit si s-au mai intarit,
poti sa treci o sforicica sau un fir de guta prin acestia si sa-i atarni.
 Daca vrei sa-i servesti impreuna cu lapte sau cafea, poti sa-i folosesti ca
decoratiune pentru pahar sau cana – pentru asta, inainte de a coace
biscuitii, decupeaza o bucata astfel incat sa-i poti prinde apoi pe marginea
paharului.
Desert fursecuri cu condimente Tare dulci!

Aceste fursecuri norvegiene sunt aromate si pufoase si le-am indragit instantaneu.


 INGREDIENTE
 375 gr faina
 2 lingurite de scortisoara macinata
 2 lingurite ghimbir macinat
 1 lingurita cuisoare macinate
 3/4 lingurita de sare
 1/2 lingurita nucsoara pudra
 1/2 lingurita cardamom macinat
 250 gr unt
 150 gr zahar
 1 ou
 1 lingurita esenta de vanilie
MOD DE PREPARARE RETETA Desert fursecuri cu condimente:
Intr-un bol se combina faina, scortisoara, ghimbirul, cuisoarele, sarea, nucsoara si
cardamomul.
Untul si zaharul se mixeaza intr-un bol pana cand compozitia devine cremoasa.
Se adauga oul si vanilia si se mixeaza in continuare.
Se adauga faina si se formeaza un aluat omogen.
Aluatul se da la frigider pentru o ora.
Se porneste cuptorul la 180 de grade C.
Se presara faina pe masa de lucru si se intinde o bucata de aluat intr-o foaie de circa
o jumatate de centimetru.
Se decupeaza cu formele de fursecuri si se pun in tava.
Se dau la cuptor la 180 de grade C, pentru 10 minute.
Se scot si se lasa sa se raceasca pe gratar.
Se pot consuma ca atare sau se pot decora cu glazura.
Fursecuri condimentate de Crăciun
Ingrediente
50 gr. zahăr brun
50 gr. unt
90 gr. făină
1 linguriţă praf de copt
1/2 linguriţă scorţişoară măcinată
1/2 linguriţă ghimbir măcinat
1/2 linguriţă nucşoară măcinată
12.5 ml lapte
Pentru glazură
1 albuş
zahăr pudră
bombonele
Timp de preparare: 40 minute
Într-un castron batem untul cu zahărul. Peste ce a rezultat trecem făina şi praful de copt prin sită şi
adăugăm mirodeniile. Amestecăm. Turnăm lapte şi continuăm să amestecăm până avem o bilă de aluat. Pe
acesta îl frământăm pe masă cu mâinile până devine moale. Presărăm masa cu făină şi întindem aluatul
într-o foaie de 5 mm. cu un făcăleţ şi el dat cu făină. Decupăm ce forme vrem şi avem. Formele le putem
trece prin făină ca să nu se lipească coca de ele. Încălzim cuptorul, pe o tavă punem hârtie de copt, pe ea
întindem fursecurile şi le ţinem timp de 17-18 minute. Aveţi grijă de ele. Se fac repede. Nu trebuie să
crească, doar să se coacă. Le scoateţi şi mai repede dacă vi se pare că sunt gata. Lăsăm la răcit.
Acum ornarea. Trecem zahărul pudră prin sită. În reţetă nu era trecută cantitatea, eu am pus după ochi. E
nevoie de o cantitate mai mare oricum. Albuşul îl batem spumă şi adăugăm zahărul. Continuăm să
amestecăm. Eu am folosit tot mixerul până am ajuns la o consistenţă care mi-a plăcut. Nici foarte lichidă,
dar nici prea tare. Trebuie să se poată modela uşor cu poşul apoi.

Fursecuri cu mirodenii
 1 ou
 125 g zahăr
 125 g de margarină
 100 g de miere
 2 lingurițe praf de copt
 250 g făină
 100 g de migdale măcinate
 1 linguriță scorțișoară
 1 vârf de cuțit cuișoare măcinate
 coariandru
 anason și ienibahar.
Pregătești așa:
Amesteci toate ingredientele cu ajutorul mixerului. Faci o bilă de aluat și o lași la rece timp de 2
ore.
Întinzi o foaie de aluat și decupezi fursecuri de diferite forme, cu ajutorul unor figurine de metal
sau de plastic pe care le găsești în comerț sau le ai deja în casă. Le pui în tavă pe hârtie de copt
și le dai la cuptor 15 minute. Le decorezi potrivit formei, cu ceea ce ai la îndemână.
Turta dulce cu miere reteta simpla
 Timp de preparare
10 minute
Timp de gatire
8 minute
Timp Total
18 minute
Portii: 60 bucati

Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru turta dulce:
 320 g faina
 100 g unt
 200 g miere
 1 ou
 1 lingurita rasa de bicarbonat
 un praf de sare
 2 linguri rase condiment pentru turta dulce (scortisoara, cardamom, cuisoare)
 1 zahar vanilat
MOD DE PREPARARE TURTA DULCE CU MIERE RETETA SIMPLA
Se pregatesc ingredientele. Untul se topeste si se amesteca cu mierea.

Intr-un vas se pun faina, oul si condimentele si se toarna si untul cu mierea.


Puteti framanta cu mana sau cu un aparat de framantat. Nu necesita multa bataie de
cap, aluatul pentru turta dulce cu miere este gata repede si este usor de framantat. Trebuie
sa va asigurati ca aluatul s-a omogenizat. Gata!!!

Se ia aluatul pentru turta dulce cu miere si se pune intr-o folie transparenta. Daca doriti sa
coaceti in aceeasi zi turtele lasati aluatul macar o ora la frigder. Recomandabil ar fi ca
aluatul sa stea la rece cateva ore bune (peste noapte).
decupare turta dulce cu miere reteta simpla
Se scoate aluatul din frigider si se lasa 30 de minute ca sa se incalzeasca un pic, la
temepratura camerei. Nu se poate lucra cu el rece.
Pe o scandura infainata se intinde aluatul astfel incat sa aiba o grosime de 5-6 mm.
Cu o forma (sau mai multe) se portioneaza turta si se aseaza pe o foaie de copt in tava.
Cresc putin la copt asa ca trebuie lasata o distanta intre ele.
coacere turta dulce cu miere
Turta dulce cu miere se coace la 170° timp de 8-9 minute (cuptor preincins).
GLAZURA PENTRU TURTA DULCE CU MIERE
Biscuitii din turta dulce cu miere se scot din tava si dupa ce s-au racit se pun in cutii inchise
(de ex.sunt cutii metalice speciale pentru biscuiti) unde se pastreaza zile bune, chiar
saptamani. Se pot decora imediat dupa ce s-au racit sau ulterior. Pentru decorarea turtelor
am ales o glazura serbet (din comert) care se poate si colora. Eu am lasat culoarea alb-
natur.

Turta dulce glazurata – https://jamilacuisine.ro/turta-dulce-glazurata-


reteta-video/
PREPARARE10 minute
GATIRE10 minute
TIMPUL TOTAL20 minute
SERVIRE30 bucati
CALORII147 kcal

INGREDIENTE
 Pentru turta dulce:

 500 g faina
 200 g miere
 100 g unt
 100 ml lapte
 70 g zahar brun
 2 lingurite scortisoara
 1 ou
 1 galbenus
 1 lingurita rasa ghimbir
 1/4 lingurita cuisoare macinate
 1/4 lingurita nucsoara macinata
 1 lingurita cu varf bicarbonat de sodiu

 putina sare
Pentru glazura:

 200 g zahar pudra
 2-3 linguri apa fierbinte
 2-3 linguri zeama de lamaie
 putina sare

 1 albus
MOD DE PREPARARE
 Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de turta dulce glazurata il gasiti in clipul de mai
jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
NUTRITIE
Calorii: 147kcal Glucide: 27g Proteine: 2g Grasimi: 3g Grasimi saturate: 2g Colesterol: 19mg
Sodiu: 196mg Potasiu: 32mg Fibre: 1g Zahar: 15g Vitamina A: 105IU Vitamina C: 1mg
Calciu: 12mg Fier: 1mg
Am modificat si cantitatea de zahar din reteta si am obtinut o turta dulce exact pe gustul meu. 
Suficient de dulce cat sa se simta si celelalte arome specifice. Si pentru ca a venit vorba de
arome, eu am folosit scortisoara macinata, nucsoara, ghimbir si cuisioare. Voi va puteti rezuma
doar la scortisoara. Nuscoara si cuisoarele se pun in cantitati extrem de mici, eu am folosit cam
3-4 cuisoare macinate, adica aproximativ un sfert de lingurita rasa si cat tot atat nucsoara.
Puteti folosi si un amestec de condimente pentru turta dulce. Il gasiti la raonul de condimente
si are in compozitie toate condimentele de mai sus.

Turta dulce glazurata, reteta copilariei, pufoasa si aromata


Cuisoarele si nucsoara sunt extrem de puternice si folosite in cantitate mare s-ar putea sa fie
mult prea pregnante. Compozita acestei retetei  va fi una moale, chiar foarte moale, insa ea
trebuie sa stea la frigider macar 2-3 ore sau cel mai bine peste noapte. Odata bine racit
aluatul, acesta va fi usor de modelat, insa trebuie sa modelati turta dulce repede pentru ca
aluatul se incalzeste destul de repede. Daca aluatul devine lipicios, va puteti uda maine cu
putina apa pentru a fi mai usor de lucrat cu el. Daca totusi se inmoaie prea tare, il puteti pune
din nou in frigider sau in congelator pentru cateva minute.
Turta dulce se coace cam 10-12 maxim 15 minute. Cand o scoateti din cuptor ea trebuie sa fie
moale pentru ca se va mai intari oricum din cauza mierii. Se poate apoi glazura, sau o puteti
lasa neglazurata pentru ca este foarte buna si asa. Sincer, eu o prefer mai mult neglazurata,
dar depinde de gustul vostru. Sper din suflet sa va placa aceasta reteta si s-o incercati alaturi
de cei mici, mai ales ca puteti colora glazura pentru ca ei sa decoreze turta dulce dupa cum
doresc. Puteti incerca si reteta mea de fursecuri din turta dulce pe care le puteti taia cu
decupatoarele in forme frumoase pentru Craciun.
TURTĂ DULCE DE CASĂ – REȚETA CLASICĂ
TIMPI DE PREPARARE
  Timp de preparare: 10 min
  Timp de gatire: 15 min
  Gata in: 25

INGREDIENTE
  500 g făină
  4 ouă
  9 linguri miere
  200 g zahăr pudră
  1 linguriță mix de condimente: scorțisoară, nucșoară, cuișoare, ghimbir, anason.
  1 linguriță bicarbonat
  1 lingură zeamă de lămâie

MOD DE PREPARARE
Rețetă clasică de turtă dulce:

 Rețetă ușor de făcut, care merge perfect cu un pahar de lapte cald.

Amestecă untul topit cu mierea, zeama de lămâie și zahărul, într-o crăticioară, pe focul mic. Dă
de pe foc după ce s-a omogenizat compoziția și lasă la răcit. Între timp, amestecă ingredientele
uscate (tot ce a rămas, cu excepția ouălor). Combină amestecul de unt topit cu ingredientele
uscate. Bate ouăle și adaugă-le peste.
Frământă lent, dar ferm aluatul de turtă dulce, până vei obține o pastă omogenă. Dacă încă ți se
lipește de mâini, înseamnă că îi mai trebuie făină. Adaugă făină puțin câte puțin până ajungi la
consistența dorită – aluatul final trebuie să fie elastic și nelipicios. Acoperă vasul în care e
aluatul cu un prosop curat și lasă să crească cel puțin 30 de minute.
Turtă dulce de casă – mod de preparare
Preîncălzește cuptorul și tapetează o tavă cu foaie de copt. Formează biluțe de turtă dulce din
aluat și pune-le pe tavă, păstrând distanță de 1-2 cm între ele ca să aibă loc să crească fără să
se lipească.
Dă-le la cuptor 10-15-20 de minute (în funcție de cât de mari ai format turtele), verificând din
când în când să nu se ardă.
Ingrediente – Turta dulce cca 30 bucati
 500 g faina
 350 g miere
 100 g zahar
 100 g unt
 1 ou
 1 lingura cacao
 10 g bicarbonat de sodiu
 3 linguri lapte
 40 g condimente pentru turta dulce (scortisoara, cardamom, nucsoara,
cuisoare, anason, coriandru)
Ingrediente – Glazura turta dulce
 350 g zahar pudra
 1 albus mare proaspat
 2-3 picaturi suc de lamaie
Turta dulce – Mod de preparare
 Amestecam mierea cu untul si zaharul intr-o craticioara cu fund gros si o punem
pe foc foarte mic. Cand zaharul este complet topit, stingem focul si lasam amestecul
sa se raceasca cca 3-4 minute.
 Adaugam oul, 1 lingura de cacao, mixul de condimente si amestecam bine.

 Adaugam faina data prin sita in mixul de miere si framantam sau mixam pana la
inglobarea perfecta.
 Vom obtine un aluat extrem de lipicios si neascultator deci daca aveti un robot,
folositi-l cu incredere.
 La sfarsit adaugam bicarbonatul dizolvat in 3 linguri de lapte si framantam bine
pana il distribuim in aluat.
 Invelim aluatul in folie de plastic alimentara si il bagam la frigider pentru 24 de
ore.
 Dupa timpul de repaus, impartim aluatul in doua bucati si intindem fiecare bucata
pe planul de lucru foarte bine infainat intr-o foaie subtire de 0,3 -0,5 cm grosime.
 Decupam aluatul cu forme si asezam turta dulce in tava de cuptor tapetata cu
hartie de copt,
 Preincalzim cuptorul la 180°C si coacem turta dulce pentru 8 minute.
 Daca vrem ca turta dulce sa fie frageda si dupa ce se raceste, nu o coacem mai
mult de 8 minute in cuptorul electric sau 10-12 minute circa in cuptorul pe gaz. Cand
biscuiteii au crescut dar nu s-au colorat nici macar pe margini, este timpul sa ii
scoatem.
 Ii lasam apoi sa se raceasca in tava (pentru ca sunt foarte moi imediat scosi din
cuptor) si apoi incepem sa ii decoram dupa preferinta.
Mod de preparare glazura pentru turta dulce
 Mixam foarte bine un albus de ou amestecat cu un varf de cutit de sare si 2-3
picaturi de suc de lamaie. Adaugam treptat zaharul pudra si mixam pana obtinem o
glazura cremoasa care nu isi pierde forma in momentul in care decoram turta dulce.
 Pentru glazura roz, am adaugat 1/4 lingurita de alchermes in glazura alba. Pentru
decor am folosit bombonele colorate, inimioara albe si roz si bilute argintii de zahar.

Condimente pentru turta dulce


Condimente pentru turta dulce – Ingrediente (cca 60 g)
 40 g scortisoara (macinata sau baton)
 5 g cuisoare
 2 g anason stelat
 2 g ienibahar boabe
 2 g nucsoara macinata
 3 g cardamom pastai
 1 g coriandru boabe
 3 g ghimbir macinata
Condimente pentru turta dulce – Mod de preparare
 Pentru inceput, vreau sa va recomand sa folositi baton de scortisoara, mult mai
aromat decat scortisoara deja macinata. Din pacate, mie mi-a lipsit in momentul
in care am facut amestecul, asa ca am fost obligata sa folosesc scortisoara
macinata.
 Punem o tigaie antiaderenta pe foc mic, nu ungem tigaia cu nimic, si in
momentul in care s-a incins, adaugam boabele de coriandru, batonul de
scortisoara (daca folositi baton) pastaile de cardamom zdrobite, ienibaharul,
anasonul stelat si cuisoarele.
 Amestecam mirodeniile, pe foc foarte foarte mic, continuu, timp de 30 de
secunde, nu mai mult. De ce facem acest lucru? Pentru ca mirodeniile, in
contact cu tigaia incalzita, isi elibereaza aroma, iar mixul va fi extrem de
parfumat. Mare atentie sa nu le ardeti! Mirodeniile trebuie doar incalzite, deci
dupa ce simtiti ca incep sa emane o aroma puternica, stingeti focul si le scoateti
imediat din tigaie.

 Punem mirodeniile in mojar si le pisam pana cand obtinem o pudra foarte fina
(procesul poate dura putin, in functie de forta fizica, de tipul de mojar folosit si
de rapiditate). Daca nu reusiti sa obtineti o pudra fina doar cu ajutorul
mojarului, mixati amestecul la robot, la o viteza medie, in reprize de cate 3-4
secunde.
 Amestecam mirodeniile macinate cu ghimbirul pudra, nuscoara si scortisoara
(daca folosim scortisoara deja macinata).
 Mutam condimentul pentru turta dulce in borcanase si le inchidem ermetic.
Cantitate de aluat: pentru ~24 bucati turta dulce de ~40g
Ingrediente pentru turta dulce:
– 1 lingurita cu varf (sau doua lingurite, daca va place turta dulce foarte aromata) din urmatorul mix de
condimente:
 3 lingurite scortisoara,
 1 lingurita nucsoara,
 1 lingurita ghimbir,
 1/4 lingurita coriandru,
 1/8 lingurita piper etc
– 480 g faina, impartita in 150g + 330g
– 260g zahar (poate fi si brun)
– 125g apa (aceasta e cantitatea buna, confirmata de Masha)
– 50g unt
– un ou ~50g
– 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
– un vf de sare
Ingrediente pentru glazura:
– Un albus de ou
– 100g zahar pudra
– 2 linguri de apa fierbinte
Metoda:
Inainte de orice, se face un sirop de zahar. Intr-o craticioara de inox, topiti o lingura plina de zahar, la foc
mediu, pana ce zaharul se caramelizeaza si primeste o nuanta maro inchis. Turnati peste zahar 125 ml
apa clocotita si asteptati cateva secunde, sa se topeasca zaharul.
Adaugati mixul de condimente, restul de zahar si amestecati pana se topeste zaharul, tot la foc mediu,
pana ce lichidul ajunge la 75C (eu nu am termometru, deci merge si fara). Opriti focul.
Puneti 150g faina in siropul fierbinte, toata odata, si amestecati cu o spatula sau cu un tel, bine de tot,
pana ce compoztia devine omogena, fara cocoloase. Lasati sa se raceasca. Preincalziti cuptoul la foc
mediu.
Intr-un bol, amestecati restul de faina cu sarea si bicarbonatul si turnati deasupra compozitia din
craticioara. Adaugati oul, untul si optional, coaja de lamaie rasa. Framantati cateva minute, pana ce
aluatul devine elastic si nelipicios.
Asezati o hartie de copt pe fundul unei tavi*, si rupeti din aluat bucati de ~40g pe care le modelati cu
ajutorul palmelor in forma de bila. Puneti-le in tava si lasati loc intre ele ~2cm. In timp ce lucrati bilele,
acoperiti tava cu un prosop umed sau o folie de plastic, ca sa evitati uscarea aluatului.
*Eu am folosit cea mai mare tava pe care am avut-o si au incaput toate bucatile. Daca nu aveti o tava asa
de mare, impartiti aluatul in doua si coaceti doua ture. Inveliti in folie bucata de aluat nefolosita.
Coaceti turta dulce timp de 15-20 min, in functie de marimea pe care ati ales-o. Daca ati facut bucati
mici, de 20g, nu coaceti mai mult de 8 min. Aluatul copt trebuie sa ramana oarecum moale la atingere,
caci se va intari pe masura ce se va raci. Daca il lasati sa se usuce in cuptor, turta dulce va fi prea tare
cand se va raci complet.
In timp ce turta dulce se coace, pregatiti glazura intr-un vas curat, fara urma de grasime,  bateti bine
albusul cu mixerul (sau cu telul), pana devine spuma, adaugati treptat zaharul pudra, continuati sa bateti
pana ce spuma e lucioasa, adaugati apa fierbinte si amestecati bine.
Luati cateva bucati de turta dulce rece, puneti-le intr-un vas de plastic cu capac, adaugati cateva linguri
de glazura, inchideti capacul si scuturati vasul in toate partile. Scoateti turta dulce pe o farfurie sau pe o
folie si continuati cu restul in acelasi mod.
**La prima tura de turta dulce nu am facut glazura. Merge si fara, dar comparativ, e mai buna cu glazura.
La a doua tura am facut glazura, dar cum spuneam, a iesit prea lichida asa ca eu nu am putut face asa
cum am descris mai sus (mi-a parut rau, caci tare as fi vrut sa ma joc cu scuturatul) Ca sa salvez situatia,
am luat cate o bucata de turta dulce intre doua degete si am scufundat-o cu partea bombata in glazura.
Le-am asezat pe o hartie de copt si le-am desprins dupa ce s-a intarit glazura. A iesit cum se vede in poze.