INGREDIENTE

 ▢200 g faina
 ▢200 g zahar
 ▢5 oua separate
 ▢16 g zahar vanilat
 ▢4 linguri ulei
 ▢2 linguri cacao
 ▢1 lingurita praf de copt
 ▢putina sare

MOD DE PREPARARE

 Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de chec pufos cu cacao le gasiti in

clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

NUTRITIE PE PORTIE/BUCATA
Calorii: 200kcal | Glucide: 31g | Proteine: 4g | Grasimi: 7g | Grasimi
saturate: 1g | Colesterol: 68mg | Sodiu: 92mg | Potasiu: 90mg | Fibre: 1g | Zahar: 18g | Vitamina
A: 99IU | Calciu: 28mg | Fier: 1mg

Am facut acest chec pufos cu cacao de atata ori si pentru atat de multe ocazii, incat cred ca-l pot face
cu ochii inchisi. Checul este unul din deserturile clasice romanesti. Il faceau bunicile noastre, mamele
noastre si acum este randul nostru sa ducem reteta mai departe. Este atat de iubit si de popular incat
tuturor le place. Mama este una dintre marile iubitoarele acestui chec, la fel ca mine, de altfel. Alaturi
de reteta de cozonac, checul este desertul pe care il facea cel mai des. Ni l-a facut toata copilaria si
imi amintesc cu drag si nostalgie de feliile groase de chec presarate din abundenta cu zahar pudra.
Era minunat pentru micul dejun, dar si ca gustare, alaturi de un pahar cu lapte sau de o cafea.

Reteta aceasta de chec pufos cu cacao este putin diferita de cea pe care o facea mama. Am modificat-
o in asa fel incat sa fie usor de facut si sa reduc la minim riscul de a da gres. Cel mai important lucru
atunci cand faceti aceasta reteta este sa bateti cat mai bine albusurile. Trebuie sa incorporati cat mai
mult aer in ele. Pentru asta puteti folosi un stand-mixer sau pur si simplu un mixer manual. Puteti
incerca si cu un tel, insa va dura considerabil mai mult timp. Aveti grija cand separati albusurile!
Nicio picatura de galbenus nu trebuie sa ajunga in ele. La fel, nicio picatura de grasime, altfel nu se
vor bate cum trebuie. Si bolul trebuie sa fie bine spalat si degresat cu putina zeama de lamaie sau
otet.
Chec pufoc cu cacao, trucuri pentru o reteta reusita fara
efort.
La fel de important la acest chec pufos cu cacao este sa incorporati incet restul ingredientelor in
albusuri pentru a pastra acest aer. Nu trebuie sa va mai spun ca toate ingredientele trebuie sa fie la
temperatura camerei si ca trebuie sa preincalziti cuptorul. Pentru a fi siguri ca ati copt suficient
checul, testati-l cu o scobitoare. Cand scobitoarea iese curata, checul e copt. Nu scoateti checul din
cuptor daca nu sunteti siguri ca e gata. S-ar putea sa dureze mai mult coacerea, in functie de tava si
de cuptor. O tava din ceramica sau sticla va mari timpul de coacere si cu 20 de min. Lasati-l apoi sa
se raceasca bine inainte de-al taia. Daca pofta e mare, se poate taia si caldut, dar mie imi place sa fie
complet racit.

Acest chec pufos cu cacao este extrem de usor de personalizat. Ii puteti adauga nuci, alune, migdale,
fructe uscate, ciocolata. Orice vreti voi. Il puteti coace si in forma rotunda, asta daca vreti sa-l taiati
ca pe tort, sau daca vreti sa-l glazurati. Daca nu vreti sa faceti neparat decorul de zebra pe care l-am
facut eu, puteti pur si simplu sa puneti cele doua compozitii (cea cu cacao si cea fara) una peste alta
si sa folositi un cutit pentru ale amesteca intre ele. Mai puteti sa omiteti cu totul cacaoa, sau sa faceti
intregul chec cu cacao. Dupa cum doriti, posibilitatile sunt infinite. O alta prajitura a copilariei care e
foarte iubita este prajiura Alba ca zapada, cea pe care o facem pentru sarbatorile de iarna.

fiecare mama si fiecare gospodina are cateva retete de mancaruri si prajituri de care este mandra,

nu-i asa? Si cu siguranta are si o reteta de chec delicios, pufos si aromat 🙂

Cred ca majoritatea dintre noi are amintiri dragi cu primele prajituri invatate, si cu siguranta e si

vreun chec pe acolo. 🙂 Oua batute mai mult sau mai putin bine, bucatariile mamelor redecorate

cu stropi de aluat, castroane de crema linse cu degetele pofticioase si mustati de ciocolata… 😀

Haideti sa fim sinceri, si acum mai bagam un deget in castron sa gustam o crema sau un aluat,

nu-i asa? 😀

Eu am mai multe retete de checuri dulci si sarate, clasice sau din albusuri, cu portocale,
ciocolata, mai simple sau mai sofisticate. Toate sunt minunate, iar spre marea suparare a sotului

meu, le fac prea rar. 🙂

Sotul meu e principalul consumator de dulciuri la noi in casa. Va invit sa vedeti aici mai
multe RETETE DE CHEC.
Aceasta este o reteta veche, simpla, clasica, reteta aceea care are oua, lapte, unt sau ulei…

Ingrediente
 -10 oua
 -300 g zahar
 -100 g unt sau ulei (cantarit)
 -250 g faina
 -25 g cacao neagra
 -100 ml lapte
 sare
 -arome: vanilie, rom, portocala....
 Adaugam peste galbenusuri sare cat luam cu trei degete si le batem putin, apoi le lasam
deoparte.
 Punem albusurile la batut. Cand albusurile sunt bine batute adaugam si zaharul, apoi
lasam sa se bata pana cand se dizolva zaharul complet si obtinem o spuma tare si
lucioasa.
 Peste galbenusuri adaugam o lingura de razatura de coaja de portocale, o lingura de pasta
de vanilie, puteti folosi si zahar vanilat, amestecam foarte bine.
 Peste galbenus adaugam untul topit sau uleiul, putin cate putin, in timp ce amestecam, la
fel ca la maioneza. Adaugam si laptele apoi.
 Amestecul de galbenus, lapte si unt il adaugam peste albusurile batute, amestecam totul
folosind o spatula, cu miscari usoare, de jos in sus.
 Impartim compozitia, lasam 2/3 alba, 1/3 o vom colora cu cacao. La compozitia alba
folosim 180 de g de faina, la compozitia in care punem cacao vom folosi restul de 70 de g
faina plus cacao. Cernem cacaoa si faina, apoi amestecam usor, de jos in sus.
 Reteta de chec pufos
 Din aceste cantitati puteti face un chec mare, intr-o tava de cozonac sau puteti face 2 mai
mici, cum preferati. Tapetam tava cu hartie de copt, adaugam un strat de compozitia alba,
apoi unul cu cacao, apoi alternam, pentru a obtine un efect de zebra. Puteti vedea in reteta
video cum fac totul.
 Punem tavile la cuptor la o temperatura de 190-200 de grade Celsius, cuptorul este
preincalzit. Coacerea dureaza in jur de 40 de minute, ca sa verificati daca sunt coapte,
apasati putin cu mana deasupra, va veti da seama daca sunt coapte. Daca nu, puteti infige
o scobitoare si vedeti daca este uscata sau nu.
 Scoatem din tava, il lasam sa se racoreasca pe un gratar si le pudram cu zahar vanilat.