Chec pufos

Ingrediente
 -10 oua
 -300 g zahar
 -100 g unt sau ulei (cantarit)
 -250 g faina
 -25 g cacao neagra
 -100 ml lapte
 sare
 -arome: vanilie, rom, portocala....

Veti obtine ceva fantastic de fin si de pufos, atat de gustos incat va deveni reteta
voastra preferata. Garantez asta.
In loc de cacao puteti adauga nuci, alune, migdale, fructe, ce doriti.
Mod de preparare pentru checul pufos
Va invit sa vedeti mai departe reteta video, gasiti mai jos si reteta scrisa:
Adaugam peste galbenusuri sare cat luam cu trei degete si le batem putin, apoi le
lasam deoparte.
Punem albusurile la batut. Cand albusurile sunt bine batute adaugam si zaharul, apoi
lasam sa se bata pana cand se dizolva zaharul complet si obtinem o spuma tare si
lucioasa.
Peste galbenusuri adaugam o lingura de razatura de coaja de portocale, o lingura de
pasta de vanilie, puteti folosi si zahar vanilat, amestecam foarte bine.
Peste galbenus adaugam untul topit sau uleiul, putin cate putin, in timp ce
amestecam, la fel ca la maioneza. Adaugam si laptele apoi.
Amestecul de galbenus, lapte si unt il adaugam peste albusurile batute, amestecam
totul folosind o spatula, cu miscari usoare, de jos in sus.
Impartim compozitia, lasam 2/3 alba, 1/3 o vom colora cu cacao. La compozitia alba
folosim 180 de g de faina, la compozitia in care punem cacao vom folosi restul de 70
de g faina plus cacao. Cernem cacaoa si faina, apoi amestecam usor, de jos in sus.
Reteta de chec pufos
Din aceste cantitati puteti face un chec mare, intr-o tava de cozonac sau puteti face 2 
mai mici, cum preferati. Tapetam tava cu hartie de copt, adaugam un strat de
compozitia alba, apoi unul cu cacao, apoi alternam, pentru a obtine un efect de zebra.
Puteti vedea in reteta video cum fac totul.
Punem tavile la cuptor la o temperatura de 190-200 de grade Celsius, cuptorul este
preincalzit. Coacerea dureaza in jur de 40 de minute, ca sa verificati daca sunt coapte,
apasati putin cu mana deasupra, va veti da seama daca sunt coapte. Daca nu, puteti
infige o scobitoare si vedeti daca este uscata sau nu.
Scoatem  din tava, il lasam sa se racoreasca pe un gratar si le pudram cu zahar
vanilat.