Moarta de pofta am atentat la reteta de papanasi a lui Pocahontas (culinar.

ro) si acum mi-e teama ca nu o sa mai mai incapa rochia de mireasa pana la momentul cu pricina. Minunata reteta, Dumnezo sa-ti dea sanatate, Pocahontas! Pentru papanasi minunato-mirobolanti avem nevoie de: - un pachet de branza de vaca (pachetul meu avea 500g insa nu l-am folosit chiar pe tot. Ideea este sa fie branza de vaca grasa) - doua oua - un varf de cutit de sare - un varf de cutit de bicarbonat stins cu lamaie - faina (in principiu 10-15 linguri) - un pliculet de zahar vanilat

Cum preparam? Tot ce v-am scris mai sus se pune intr-un castron si se intervine cu mixerul pt aluat (sau cu linguroiul) si se amesteca bine bine pana cand compozitia nu mai este lipicioasa, nu se mai leaga de maini.

Se fac bilushtele in felul urmator: 2 bile mai mici pt capac si doua bile mai mari pt papanasii propriu-zisi. Cu un deget plin cu faina, se impunge bila mai mare direct in mijloc si se roteste pana obtinem o gaura maricica (hahaha).

Intr-o cratita se incinge uleiul, sa treaca mult peste papanasi. Se pun papanasii la prajit, si sunt gata cand se ridica la suprafata.

Pentru ca nimanui nu-i plac papanasii golasi, se pune pe fiecare dulceata si smantana, apoi li se pune capacul. Pentru aceasta reteta merge foarte bine si gemul de capsuni facut de mine. E testata treaba! :) http://gospodini.blogspot.com/2007/09/papanasi-cu-dulceata-si-smantana.html INGREDIENTE

500 g branza de vaci 100 g zahar 2 oua Esenta de vanilie cateva picaturi sau 2 plicuri de zahar vanilat Esenta de rom cateva picaturi 1 vf cutit bicarbonat 200 g faina

Coaja de portocala rasa Smantana Dulceata Nuci Portii: 4 Timp de preparare: sub 60 minute

susu

BUCATARAS SENZATIONAL

Reteta pe placul a2 bucatarasi

Citeste si:

Taguri:

Papanasi prajiti Papanasi ca ai bunicii Papanasi prajiti cu smantana si sos de visine Papanasi cu branza de vaci Papanasi cu branza de vaci

papanasi COMENTEAZA

MOD DE PREPARARE Ouale se bat bine cu mixerul. Se adauga apoi zaharul treptat si se mixeaza dupa fiecare transa pana devin ca o spuma mai groasa. Se pune si zaharul vanilat, esentele si coaja rasa de portocala. Separat se mixeaza branza de vaci scursa. Se adauga branza la compozitie si se mixeaza bine. Dupa ce am mixat turnam in ploaie faina si bicarbonatul si amestecam cu lingura de lemn. Se formeaza papanasii si niste bilute mai mici. Se face o adancitura in mijlocul papanasilor si se dau putin prin faina. Se prajesc in baie de ulei cate 5 minute pe fiecare parte. Se pun la scurs pe servetele pentru cateva secunde pentru a nu se raci iar apoi se orneaza cu smantana, apoi dulceata de care doriti si se aseaza biluta deasupra. Se servesc foarte fierbinti. Eu am folosit dulceata de capsuni si smochine. Dulceata acrisoara cum ar fi de affine sau prune e cea mai potrivita.

NGREDIENTE

Aluat: 3 oua 200 g zahar 700 g branza proaspata(dulce) 450 g faina

1 lingurita praf de copt 1 lingurita bicarbonat de sodiu Vanilie Zeama de lamaie Sos de visine: 400 g visine 150 g zahar 1 plic tort gelee +smantana Portii: 0 Timp de preparare: sub 60 minute

bitza

BUCATARAS SENZATIONAL

Reteta pe placul a29 bucatarasi

Citeste si:

Taguri:

Papanasi deliciosi Papanasi prajiti cu dulceata si smantana Papanasi fierti cu sos caramel a la gaby_d :) Papanasi prajiti Papanasi prajiti

papanasi, branza de vaci, smantana COMENTEAZA

MOD DE PREPARARE Ouale se mixeaza cu zaharul pana ce acesta se topeste,apoi se adauga branza si se omogenizeaza. Praful de copt si bicarbonatul se sting cu zeama de lamaie si se pun in amestecul anterior; se amesteca bine. Faina se cerne in compozitie, se mixeaza la inceput cu paletele pentru aluat(spirala) apoi cu mana, trebuie obtinut un aluat care poate fi modelat. Este posibil sa necesite mai multa faina sau mai potina,in functie de branzica. Din aluatul obtinut formam bile potrivite( pe masa infainata) si facem o gaura in mijloc cu degetul. Pentru fiecare facem si cate o bila mai mica. Le asezam pe masa de lucru; intr-o tigaie/cratita punem uleiul (~500 ml) si cand este incins punem papanasii (eu mai inati am prajit bilutele mici), se introrc de mai multe ori pe ambele parti pana se rumenesc frumos,apoi se scot pe servetele absorbante.
Sosul de visine:

Visinele fara samburi se pun intr-o cratita impreuna cu zaharul si 100 ml apa, se fierbe pana scade sosul,apoi se adauga praful de tort-gelee si se mai fierbe 1 minut. Se lasa pana la racire completa.
Asamblare:

Pe gogoasa mare se pune 1 lingura de smantana si deasupra una din sosul de c\visine. Peste sos se aseaza biluta mai mica. Se pot servii calzi sau reci.
Citeste cele mai proaspete retete direct de pe telefonul tau mobil : m.bucataras.ro

http://www.bucataras.ro/retete/papanasi-prajiti-cu-smantana-si-sos-de-visine-23726.html