Acas

Carne

Carne

Carne de pas are

Carne de pas are

SARBATO RI-Craciun-P as ti

Slo w co o ke r

CURCAN CU SOS BARBECUE BBQ LA SLOW

COOKER
De ctre oana - 23 ianuarie 20 14

Leckere Brownies
Tolle Pltzchenrezepte von
Kaufland zum Backen und
Genieen.

Curcan cu sos barbecue BBQ la slow cooker. Am luat 2 caserole de pulpe inferioare de
curcan. Mai micute. Cate 4 pulpe per caserola de 1 kg. Am zis sa fac 2kg deodata ca mai sunt
si oasele care trag la cantar si daca tot le fac la slow cooker macar sa mancam de 2 ori din
ele. Am tot studiat pe internet problema gatitului fara lichid la slow cooker. Majoritatea
retetelor indica un nivel al lichidului care sa acopere carnea din vas. Aia e tocanita, stim, am
facut-o (blanquette de vitel). De data aceasta am vrut sa iasa ceva caramelizat, scazut,
lipicios
Grill Weber Grill

Riesen Auswahl aller Top-Anbieter.

Suchen, vergleichen, riesig sparen!

Am pornit cu prepararea sosului BBQ (reteta aici). Fiind un sos dulceag, cu zahar brun si
melasa, a contribuit si el la prajirea frumoasa a pulpelor. Ca sa nu mi se usuce carnea excesiv
am tinut pulpele de curcan 24 de ore in saramura.

Curcan cu sos BBQ (barbecue) la slow cooker

T imp d e p r ep ar ar e

T imp d e g at ir e

T imp T o t al

10 minute

8 ore

8 ore 10 minute

Portii: 4

Ingrediente
4 pulpe inferioare de curcan
saramura din apa, sare, piper macinat, chimion macinat
si 2 catei de usturoi zdrobiti
4 linguri de sos BBQ (barbecue) facut in casa
2 linguri de ulei pt. uns vasul
1kg de cartofi cruzi curatati
sare, chimion, ulei pentru stropit cartofii

Tipareste lista de ingrediente

MOD DE PREPARARE CURCAN CU SOS BARBECUE BBQ LA SLOW

COOKER
Se prepara saramura: cate 1 lingurita de sare la fiecare 250ml apa rece. Se adauga piper
macinat, chimion, cateii de usturoi feliati sau zdrobiti si, optional, alte ierburi (cimbru, rozmarin,
etc). Am acoperit vasul cu folie de plastic si l-am bagat la rece 24 de ore.

A doua zi se arunca saramura, se clatesc usor pulpele cu apa rece, se sterg cu servete de

bucatarie si se aseaza in vasul slow cooker-ului (sau intr-un tuci cu pereti grosi) uns cu 2
linguri de ulei. Se pensuleaza bine pulpele cu sosul BBQ si se mai lasa cateva ore ca sa
ajunga la temperatura camerei si sa se patrunda un pic cu aromele din sos. NU se mai
adauga niciun alt lichid!!

Dupa 3-4 ore se porneste slow cooker-ul pe pozitia LOW (cea mai scazuta temperatura) si se
lasa sa fiarba incetisormacar 6-8 ore.

MOD DE PREPARARE CATROFI NOI AURII LA CUPTOR

Cartofii se aleg din soiul celor de copt sau pentru salate (sapunari, cum se zicea pe vremuri).
I-am ales mai micuti (cam cat un ou). Se spala bine in apa rece si se lasa in coaja. Se taie in
doua pe lung si se aseaza intr-o tava unsa cu putin ulei. Se sareaza si se presara cu seminte
de chimion. Se pun 2 pahare de apa in tava ca sa aiba un pic de umezeala si se dau la cuptor
pentru 40-50 de minute. Sunt gata cand sunt rumeni si trec de testul furculitei.

Prul tu natural va

Prul tu natural va

Ich bin 43, alle

Ohne Erfahrung

HAAR wchst,

arta superb, ca n

arta superb, ca n

denken ich sei 25!

186 IN EINER

wie verrckt!

reclame. Afl ce s

reclame. Afl ce s

Sehen Sie die

WOCHE in 6416

Mischen Sie Zimt

adaugi n ampon

adaugi n ampon

Geheimnisse im

verwandeln? Es ist

mit

Video-Blog

MGLICH.

Sonnenblumenl
und

Spons oriz at de

Am lasat slow cooker-ul sa mearga peste noapte. Dimineata, cu emotii am deschis usa
bucatariei :). M-a lovit o aroma incredibila de gratar, de copt, de fripturafoarte discreta (slow
cooker-ul nu scoate aburi mirositori ca oalele normale, desi capacul sta lejer, nu etans). Eram
curioasa ce gasesc in el: scrum? Chestii calcinate si chircite? Niste pulpe uscate si arse? Nici
vorba! Toata apa acumulata in cele 24 de ore de saramura a contribuit la gatirea impecabila a

acestor pulpe de curcan cu sos barbecue, rezultand o carne roz aprins langa os si un sos
fenomenal in jurul lor! Ca o friptura scazuta indelung la cuptor. Dar frageda, de parca s-ar fi
facut 30 de minute nu 10 ore!!

SERVIRE CURCAN CU SOS BARBECUE BBQ LA SLOW COOKER

Am decuplat slow cooker-ul de la curent si am lasat totul in el, cu capac, pana la pranz. S-a
pastrat caldut si proaspat. Ai mei au fost foarte incantati de rezultat, de acest curcan cu sos
barbecue cu carnea rozalie si parfumata alaturi de cartofii rumeni din cuptor. Noi am mancat
acest curcan cu sos barbecue impreuna cu castraveti murati dar merge si cu salate verzi,
rosii, etc.

Aici gasiti mai multe retete la slow cooker:

+7 Auf Google e m pfe hle n

NOU!!!Torturi si prajituri la comanda, in Arad. Savori Urbane "Atelier Gurmand" va prezinta

Colectia de torturi pe care le puteti comanda in Arad. Click aici pentru detalii si preturi!

poate te intereseaza si:

Sos barbecue BBQ de casa

Tocanita din pipote de gasca la slow cooker

Friptura de curcan cu unt si lamaie

Piept de curcan la tigaie in marinada aromata

Blanquette de vitel (tocanita alba)

Curcan cu bere la cuptor

Supa de pipote cu galuste de gris

Papricas de pui la slow cooker

daca ti-a placut articolul te invitam sa-l distribui in retelele de socializare! iti multumim!
Share

197

Tweet

T e ile n

Lis tare

Email

Vino in GRUPUL SAVORI URBANE de pe Facebook - locul unde discutam despre retete,
ingrediente, tehnici de preparare, meniuri si multe altele! Click aici pentru inscriere.

Artico lul precedent

Clatite cu spanac la cuptor

Artico lul urmto r

Paine de secara cu seminte de dovleac

Oana
http ://savo riurb ane .co m

Articol s cris de Oana Ig r et iu.. Afla mai multe citind s ectiunea CINE G AT EST E.

ARTICOLE SIMILARE
DE LA ACELAI AUTOR

Bisc uiti spritati c u c ac ao si unt

Oc he lari c u c asc aval sarate le

Furse c uri frage de c u unt 3 2 1

2 COMENTARII
Friptura de curcan cu unt si lamaie | Savori Urbane
24 ianuarie 20 15 at 21:29

[] lamaie. Am gasit zilele trecute niste pulpe frumoase de curcan. Merge o friptura! N-am
avut timp de saramura (brine vezi reteta aici) ca sa le fragezesc cateva ore asa ca am
decis sa le ung bine cu unt sub piele, ca sa obtin o carne []
Rsp und e i

Sos BBQ (barbecue) f acut in casa | Savori Urbane

24 ianuarie 20 15 at 22:46

[] In imaginea de mai jos am dat un exemplu de utilizare a acestui sos: pulpe de curcan
la slow cooker. []
Rsp und e i

LSA I UN MESAJ
Nume:

Email:

Webs ite:

Comentariu:

Trimit ei co ment ariu

Da, adaug-m la lista de mailuri.

CAUTA O RETETA

Cut ai

NOU!! TORTURI SI PRAJITURI LA COMANDA

Torturi si prajituri la comanda, in Arad. Savori Urbane Atelier Gurmand va prezinta Colectia de
torturi pe care le puteti comanda in Arad.
Vezi produsele si preturile >>>

CINE GATESTE

Oana
39 6 ART ICOLE

4 7 1 COMENT ARII

http://savoriurbane.com

Diana
2 6 0 ART ICOLE

9 COMENT ARII

http://savoriurbane.com/

NE GASESTI SI AICI

COMENZI TORTURI SI PRAJITURI PE FACEBOOK

Torturi si prajituri Arad - Sav

2,127 likes

Like Page

Contact Us

Be the first of your friends to like this

ARTICOLE RECENTE
Biscuit i sprit at i cu cacao si unt
Ochelari cu cascaval sarat ele
Fursecuri fragede cu unt 3 2 1
Chec cu lamaie si merisoare
Cas de carne Leberkse
Prajit ura Bount y cu ciocolat a si cocos

SAVORI URBANE PE GOOGLE+

Savori Urbane - retete culinare

simple, explicate pas cu pas
go o gle.co m/+ Savo riurbaneCulinare
Fo r tho se abo ut to co o k, we salute yo u!
Fo lg e n

+1

+ 10.307

SAVORI URBANE PE YOUTUBE

CATEGORII RETETE
Selecteaz o categorie

ARHIVA RETETE
Selecteaz o lun

ABONEAZ-TE LA NEWSLETTER-UL NOSTRU

Nume *

Email *

Abo neaz -t e!

ULTIMELE RETETE

BISCUITI SPRITATI CU CACAO SI UNT

oana - 14 no ie mb rie 20 15

Biscuiti spritati cu cacao si unt, cu co aja rasa de po rto cala si vanilie . Biscuiti de casa frage zi si gusto si, cu
aro ma inte nsa de cio co lata...

OCHELARI CU CASCAVAL SARATELE

11 no ie mb rie 20 15

FURSECURI FRAGEDE CU UNT 3 2 1

10 no ie mb rie 20 15

CHEC CU LAMAIE SI MERISOARE

27 o cto mb rie 20 15

CAS DE CARNE LEBERKSE

26 o cto mb rie 20 15

COMENTARII RECENTE
Biscuiti spritati de casa | Savori Urbane n Biscuiti spritati cu cacao si unt
Biscuiti spritati cu cacao si unt | Savori Urbane n Biscuiti spritati de casa
Biscuiti spritati cu cacao si unt | Savori Urbane n Ciocolata de casa baton
Oana n Prajitura tunel cu branza si visine
Mari n Prajitura tunel cu branza si visine

Camelia n Tort cu capsuni Fraisier reteta frantuzeasca

RETETE DE COFETARIE AUTENTICE

Retete de cofetarie autentice - Amandine, Dobos, Maresal Joffre, Limbi de pisica, Savarine, fondant,
ganache de ciocolata...

CATEGORII RETETE

Actiuni caritabile
Aperitive

5
32

Bauturi

Calatorii

Carne
Carne de miel iepure vanat

137
7

Carne de pasare

48

Carne de porc

34

Carne de vita vitel

11

Carne tocata chiftele carnati

31

Organe ficat limba creier

11

Colaborari

12

Concursuri

11

Conserve gem dulceata

28

De la cititori

14

Deserturi

228

Dulciuri de casa budinci inghetata

49

Patiserie dulce

80

Prajituri torturi fursecuri

106

Fara gluten

10

Jam Session

12

Paine chifle

20

Paste Taietei Galuste

41

Patiserie sarata pizza placinte

46

Peste si fructe de mare

19

Retete asiatice exotice

21

Retete Dieta Rina

25

Salate reci si calde

24

SARBATORI-Craciun-Pasti

170

Slow cooker

11

Sosuri dressinguri

19

Supe creme ciorbe

33

Vegetale leguminoase

88

RETETE DE POST

ALTE RETETE SAVORI URBANE

PRAJITURA CU MERE RETETA BUNICII

CARTOFI FRANTUZESTI

DROB DE PORC SAU DE PUI

VINETE LA CUPTOR CU MUJDEI DE USTUROI

MUSCHIULET DE PORC SIMPLU

SIROP DE CAPSUNI FARA FIERBERE (CRUD,

NEFIERT)
ncrcai mai multe

CAT EGORII POPULARE

SARBATORI-Craciun-Pasti

170

Prajituri - torturi - fursecuri

106

Vegetale - leguminoase

88

Patiserie dulce

80

Dulciuri de casa - budinci - inghetata

49

Carne de pasare

48

Patiserie sarata - pizza - placinte

46

Paste - Taietei - Galuste

BLOGURI PART ENERE

Menta si Rozmarin Andra Constantinescu
Retete ca la mama Laura Laurentiu
Retete culinare cu Laura Adamache

DESPRE SAVORI URBANE

ABONEAZ-T E!
Nume *

Email *

Abo neaz -t e!

41

RET ET E DE CRACIUN SI REVELION (ANUL NOU)

#DESERT URBAN LA ORASUL VORBEST E VINERI LA 10:10

PAGINI
Acasa
Arhiva retete
Blogroll
Cartea de oaspeti Impresii de la cititori
Cine gateste
Contact
Cookies, confidentialitate si termeni
Harta site
Index retete
Lista retete de la A la Z

Retete prin email Aboneaza-te!

Torturi si prajituri la comanda, in Arad
Trimite-ne poze!

ASOCIAT IA ROMANIA CULINARA

DESPRE NOI
COPYRIGHT 2013-2015 Savori Urbane. Toate textele si imaginile apartin autorului Savori Urbane.
Publicarea lor integrala sau partiala se poate face doar cu acordul scris al autorilor. Toate drepturile
sunt rezervate.

Contacta i-ne: contact@savoriurbane.com

Des pre noi

Jam Ses s ion

Cartea de oas peti

Harta s ite

Termeni s i conditii

Trimite-ne poze!

Aboneaza-te!

Contact

Despre cookies
Acest site foloseste cookies pentru a oferi cea mai buna experienta de navigare
Accept!

Citeste mai mult