cltitele cu ciuperci sunt uor de preparat.

INGREDIENTE
-

Ou - 3
Lapte - 500 ml
Fin - 1 linguri
Bicarbonat - 1/2 linguri
Ulei de floarea soarelui - 1lingur pentru tigaie
Ciuperci - 300 g
Ceap - 500 g
Mrar - 1 legtur
Margarin - 1/2 lingur
Smntn - 1/2 lingur
Piper - 1 praf
Sare - 1 praf

MOD DE PREPARARE:

Trebuie s bai oule cu un praf de sare, apoi incorporezi fina i bicarbonatul i subiezi
luatul turnnd laptele, puin cte puin. Vei obine un aluat de consistena smntnii, pe ca
lai s se odihneasc timp de 15-20 de minute.

ncingi o tigaie i o ungi cu un erveel nmuiat n ulei, nainte de a coace fiecare cltit
i cltitele i le pstrezi la cald. Pentru umplutur, curei i speli ciupercile i ceapa i
tai n felii i, respectiv, mrunt. Cleti puin ceapa n margarina topit, pui ciupercile
tinui s lei nbui mpreun pn cnd se ptrund.

Adaugi fina dizolvat n 50 ml ap rece, mrarul tocat, smntna, sare i piper dup gust. L
poziia s mai fiarb la foc mic 10-15 minute, amestecnd continuu pan se ngroa. Repartiz
compoziia pe cltite i le rulezi. Serveti cltitele cu puin margarin i smntna deasu