Placinta cu branza dulce

Mod de preparare
Stafidele se tin in 50 ml apa cu esenta de rom pina punem noi foile.
Intr-o tava captusita cu hartie de copt se pune prima foaie de placinte pe care o ungem cu putin ulei,
apoi a doua , o ungem si pe aceasta cu putin ulei si continuam tot asa cu foile pina le punem pe
primele 6.
Branza o zdrobim bine cu furculita , adaugam zaharul , coaja rasa delamaie ,4-5 oua intregi, zaharul
vanilat si stafidele scoase din rom.Gustam si daca e cazul mai adaugam esenta de lamaie sau
zahar.
Aceasta compozitie de branza o punem peste primele 6 foi unse. Punem iar foaie, peste branza , o
ungem, foaie...pina se termina foile. Peste ultima foaie punem un ou batul bine cu o lingura cu
zahar.
Dam la cuptorul dinainte incalzit pina cind placinta face o crusta maronie deasupra.
Se lasa sa se raceasca si apoi se taie. Daca doriti se poate pudra cu zahar praf.