Placinta cu branza

Mod de preparare
Intinzi jumatate din foietaj in tava mare, inalta. Asezi branza de vaci peste foaie, presari branza de
oi,asezi foaia de foietaj ramasa. Tai patrate,torni sosul pe care il obtii astfel:
bati ouale, adaugi uleiul, laptele, sare, piper (sosul se toarna peste placinta cruda, portionata).
Se da la cuptor (in prealabil incins).
Este coapta cand e bine rumenita.Aproximativ o ora si un sfert, in functie de cuptor. Pentru aspect
se poate rade cascaval sau se presara cu susansi se mai tine 5 minute la cuptor.
Se serveste calda.