Ingrediente pentru Fursecuri cu dulceata

150 gr unt
50 gr zahar
1 ou
50 gr alune padure
25 gr migdale
210 gr faina alba
1 lingurita scortisoara
1 lingurita praf de copt
1/2 borcanel dulceata (eu am pus dulceata de fructe de padure)
zahar pudra vanilat pentru decorat
Bucati: 20 fursecuri duble

Fursecuri cu dulceata - Preparare

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Se freaca bine untul cu zaharul. Se adauga oul si se omogenizeaza.

Se incorporeaza alunele si migdalele macinate
Se adauga faina amestecata inainte cu scortisoara si praful de copt.
Aluatul se inveleste in folie de plastic si se da la frigider minim 1 ora.
Se scoate aluatul si se lasa 5 minute sa se incalzeasca un pic, ca sa fie usor de intins.
Se presara putina faina pe blatul de lucru (pe care eu am pus hartie de copt) si se intinde aluatul foaie subtire.
* pentru a fi mai usor de intins, impartiti aluatul in doua si intindeti doua foi
7.
Se decupeaza aluatul in forma de floricele (sau alte forme). La jumatate din floricele decupati centrul cu o forma mai
mica. Aluatul care se ia de pe margini se reintinde si se decupeaza... pana folositi tot aluatul.
8.
Se aseaza fursecurile intregi in tava de copt acoperita cu hartie de copt. Se coc la 180C pentru 10-12 minute.
9.
Se aseaza apoi restul fursecurilor decupate in tava si se coc la fel. Cat sunt fierbinti pudrati fursecurile decupate cu
zahar pudra vanilat.
10.
Lasati toate fursecurile sa se raceasca.
11.
Ungeti cu cate o lingurita de dulceata toate fursecurile intregi. Asezati deasupra cate un fursec decupat, avand grija
sa nu atingeti partea pudrata cu zahar. Apasati usor sa se lipeasca cele doua bucati.

Cubulete pentru Mos Craciun

De Laura in 11 December 2008 In Bomboane, Biscuiti, Retete Dulci De Craciun

Print

PDF

M-am gandit sa-i dedic ceva bun Mosului ca poate poate le observa si va fi generos de Craciun. Asa ca
Mosule sper ca mai intra si un cubulet mic de ciocolata pe langa biscuiti si lapte. Zau ca-s bune, asa ca nu
te sfii si serveste cate doresti si daca o sa-ti placa sper sa vii in noaptea de Craciun si pe la mine.
Ingrediente:
o
400 ciocolata neagra/lapte

o
o

400 gr ciocolata alba

200 gr alune/nuci/migdale

100 gr frisca lichida

Incepem prin a tapeta un vas dreptunghiular sau o tava cu folie alimentara. Dimensiunile tavii sa fie de
vreo 20X12 deci nu mare.

Ciocolata neagra sau de lapte o topim la bain-marie iar in momentul in carec este complet topita
adaugam nucile sau alunele sau migdalele tocate mai maricel,

Amestecam pana incorporam toate alunele in ciocolata dupa care adaugam jumatate din compozitie in
forma,

Bagam la frigider forma pentru vreo 20 minute pana se intareste stratul de ciocolata si punem inapoi la
bain-marie vasul in care mai avem jumatate de compozitie si il tinem la cald pana vom intrebuinta si
restul de ciocolata.
Cat timp sta ciocolata la frigider facem crema de ciocolata alba astfel:
Topim ciocolata alba la bain marie

iar in momentul in care e topita complet ii adugam cele 100 de gr frisca lichida clocotita!!!(frisca o punem
pe foc iar in momentul in care incepe sa faca bulbucei o turnam peste ciocolata alba) si amestecam pana
rezulta o crema. Trebuie sa ne miscam destul de rapid pentru ca operatia asta se face in afara vasului de
bain marie.

Crema rezultata o punem peste stratul de ciocolata de la frigider care trebuie sa fie intarit.
Bagam din nou vasul la frigider pentru vreo 15 minute .Dupa un sfert de ora ciocolata alba trebuie sa se fi
intarit asa ca tragem vasul afara din frigider si adaugam restul de ciocolata neagra care a stat la bain
marie si deci e lichida si nu vor fi probleme cand o intindem. Netezim cat putem de frumos,

Si bagam vasul de data asta pentru vreo 3 ore la frigider.

dupa 3 ore scoatem masa de ciocolata din vas si din folia de plastic,

si o taiem cubulete micute. Eu pe primele le-am taiat cam maricele si apoi le-am taiat mai mici deci nu au
aceiasi dimensiune dar gustul e acelasi va asigur indiferent de marime.

Sunt execlente si crema de ciocolata alba desi se intareste si ea isi pastreaza o consistenta cremoasa. Sa
le taiati mai micute daca le incercati ca sunt mai frumoase. O alta varianta care cred ca ar arata super
super ar fi:un strat ciocolata neagra cu alune, unul de crema de ciocolata alba si ultimul de ciocolata de
lapte amestecata cu coji de portocala confiate.
Va pup !!!