UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE

I MEDICIN VETERINAR
CLUJ-NAPOCA
FACULTATEA DE AGRICULTUR

ING. Edith SZKELY

STUDIUL VARIABILITII NSUIRILOR DE

CALITATE LA UN SORTIMENT DE GRU DE
TOAMN
REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT

CONDUCTOR TIINIFIC
Prof. univ. dr. Ioan HA

CLUJ NAPOCA
2010

CUPRINS
INTRODUCERE .........................................................................................................................................3
OBIECTIVELE CERCETRII, CONDIIILE DE EXPERIMENTARE, MATERIAL I
METOD DE CERCETARE ....................................................................................................................4
1.1. SCOPUL I OBIECTIVELE CERCETRII .........................................................................................4
1.2. CONDIIILE DE EXPERIMENTARE .................................................................................................4
1.3. MATERIALUL BIOLOGIC ..................................................................................................................4
1.4. METODE DE CERCETARE .................................................................................................................5
CAPITOLUL II ...........................................................................................................................................6
REZULTATE I DISCUII ......................................................................................................................6
2.1. REZULTATE PRIVIND VARIABILITATEA FENOTIPIC I GENOTIPIC A NSUIRILOR
MORFO-FIZIOLOGICE I DE CALITATE N CADRUL COLECIEI DE GRU DE TOAMN DE
LA SCDA TURDA .......................................................................................................................................6
2.1.1. Coninutul de proteine .....................................................................................................................6
2.1.2. Coninutul de gluten umed ..............................................................................................................7
2.1.3. Masa a 1000 de boabe(MMB) ......................................................................................................10
2.1.4. Masa hectolitric (MH) .................................................................................................................11
2.3. ANALIZA REGRESIILOR NTRE NSUIRILE CORELATE POZITIV I IDENTIFICAREA DE
GENOTIPURI VALOROASE PENTRU NSUIRILE CORELATE .......................................................17
2.3.1. Relaia dintre coninutul de proteine i indice de utilizare a azotului ...........................................17
2.3.2. Relaia dintre coninutul de proteine i gluten umed ....................................................................18
2.3.3. Relaia dintre indicele de recolt i indice de utilizare a azotului .................................................19
2.4. ANALIZA REGRESIILOR DINTRE NSUIRILE CORELATE NEGATIV I IDENTIFICAREA
GENOTIPURILOR CARE SE ABAT DE LA REGRESIE .......................................................................20
2.4.1. Relaia dintre coninutul de proteine i producia de boabe ..........................................................20
2.4.2. Relaia dintre coninutul de proteine i indice de recolt ..............................................................21
2.5. ANALIZA VARIANEI PENTRU UNELE CARACTERE MORFO-FIZIOLOGICE I DE
CALITATE LA GENOTIPURILE DIN COLECIA DE GRU DE TOAMN .....................................23
2.5.1. Sinteza rezultatelor de analiza varianei pentru unele nsuiri morfo-fiziologice i de calitate la
genotipurile din colecia de gru de toamn ...........................................................................................23
2.5.1.1. Analiza varianei pentru coninutul de proteine ....................................................................23
2.5.1.2. Analiza varianei pentru coninutul de gluten umed ..............................................................23
2.6. CONTRIBUIA COMPONENTELOR VARIANEI LA REALIZAREA EXPRESIEI
FENOTIPICE A UNOR NSUIRI DE CALITATE LA GRUL DE TOAMN ...................................24
2.7. CORELAIA CA MSUR A REPETABILITII PENTRU CTEVA NSUIRI MORFOFIZIOLOGICE I DE CALITATE LA COLECIA DE GRU DE TOAMN ......................................24
CAPITOLUL III .......................................................................................................................................28
CONCLUZII GENERALE I RECOMANDRI .................................................................................28
3.1. CONCLUZII ........................................................................................................................................28
3.2. RECOMANDRI ................................................................................................................................29
BIBLIOGRAFIE SELECTIV ...............................................................................................................30

INTRODUCERE
n condiiile exploziei demografice din a doua jumtate a secolului XX, devine tot mai
acut deficitul global n alimentaia uman, concomitent cu extinderea subnutriiei pe areale n
cretere continu. Dat fiind contribuia hotrtoare a cerealelor n asigurarea hranei, omenirea
i-a ndreptat atenia n mai mare msur asupra ctorva culturi: gru, orez i porumb. n aceast
ordine de idei, importana grului n alimentaia uman, ca furaj n zootehnie i ca materie prim
n industrie, este incontestabil.
Grul are o mare importan ca produs alimentar, asigurnd o mare parte din glucidele i
proteinele necesare omului i mai mult din jumtate din caloriile consumate de ctre omenire.
Formele sub care se folosete grul n alimentaia omului sunt foarte diversificate, cea mai
rspndit fiind pinea. De fapt, nici un aliment nu satisface att de economic cerinele omului n
principii nutritive ca pinea din fina de gru.
Avnd n vedere att importana sa economic ct i rolul deosebit pe care l deine n
alimentaia omului, tendina de baz n prezent i n perspectiv este de cretere a produciei
mondiale. Pe lng aceast direcie se contureaz din ce n ce mai pregnant i alte tendine, cum
ar fi introducerea n producie a unor soiuri cu un coninut ridicat de protein cu valoare nutritiv
sporit, precum i cultivarea soiurilor cu nsuiri superioare de panificaie. Atenia acordat
mbuntirii calitii este evideniat de numeroase cercetri i ntruniri internaionale care au
avut ca tem calitatea grului; totui, n ultimele decenii se constat c progresele realizate n
obinerea unor soiuri cu un coninut ridicat de protein i nsuiri de panificaie superioare sunt
puin evidente ceea se se datorete faptului c activitatea de ameliorare a grului este dirijat n
special spre sporirea cantitativ i mai puin spre mbuntirea calitii (POTLOG i colab.,
1980).
Posibilitatea de a crea noi soiuri de gru, care pe lng producii ridicate s posede i o
calitate superioar este pe deplin realizabil, cunoscut fiind faptul c nsuirile de calitate, dei
puternic influenate de condiiile de mediu, prezint o variabilitate genotipic intraspecific
destul de larg. Obinerea unor noi genotipuri de gru, superioare celor existente, presupune
realizare unor noi combinaii de gene iar numrul i valoarea acestor combinaii depind n mare
msur de diversitatea i valoarea genelor disponibile, adic de diversitatea i valoarea coleciei
pe care amelioratorul o are la dispoziie.
Pe baza celor enunate mai sus prin lucrarea de fa s-a urmrit evaluarea coleciei de
gru de toamn de la SCDA Turda sub aspectul unor caractere morfo-fiziologice i de calitate, i
identificarea genotipurilor valoroase care pot fi recomandate ca surse de gene n ameliorarea
diferitelor caractere. Teza de doctorat este alctuit din 5 capitole n care sunt incluse 60 de
tabele, 54 de figuri i un numr de 180 referine bibliografice.
Pentru ndrumarea tiinific competent, nelegerea i sprijinul acordat pe tot parcursul
perioadei de doctorat, aduc alese mulumiri conductorului de doctorat Prof. univ. dr. Ioan
HA, membrilor comisiei, pentru amabilitatea i efortul de a analiza lucrarea i ntocmi
referatele de apreciere.
Adresez mulumirile mele speciale colectivului Laboratorului de Ameliorarea Cerealelor
Pioase de la SCDA Turda pentru sprijinul acordat de la nfiinare pn la finalizarea
experienelor aferente tezei, n mod special special domnului dr. ing. Vasile MOLDOVAN eful
laboratorului de Ameliorare gru i doamnei dr. ing Rozalia KADAR, pentru sfaturile nelepte i
numeroase sugestii preioase cu privire la prelucarea datelor, documentarea i redactarea tezei.
Nu n ultimul rnd, mulumesc din suflet familiei, n special mamei mele, pentru
ncurajrile i sprijinul acordat pe parcursul realizrii tezei de doctorat, fiind alturi de mine n
toate mprejurrile. Mulumesc prietenilor, colegilor care ntr-un fel sau altul m-au ajutat la
finalizarea acestei lucrri.

CAPITOLUL I
OBIECTIVELE CERCETRII, CONDIIILE DE EXPERIMENTARE, MATERIAL I
METOD DE CERCETARE
1.1. SCOPUL I OBIECTIVELE CERCETRII
Scopul lucrrii const n cuantificarea variabilitii genetice pentru nsuirile de calitate
existente n colecia de soiuri de gru de toamn de la S.C.D.A. Turda i identificarea de surse
genetice valoroase pentru ameliorare. n concordan cu obiectivele programului de ameliorare a
grului de la S.C.D.A. Turda, cercetrile efectuate pentru ntocmirea lucrrii de doctorat au fost
orientate n urmtoarele direcii:
1. examinarea parametrilor variabilitii n cadrul coleciei de soiuri de gru de toamn
pentru principalele nsuiri morfo-fiziologice i de calitate: data nspicatului, nlimea
plantei, numr de boabe n spic, greutatea boabelor n spic, producia biologic, producia
de boabe, indicele de recolt, indicele de utilizare eficient a azotului, masa a 1000 de
boabe, masa hectolitric, sticlozitatea boabelor, coninut de protein, coninut de gluten,
coninut de cenu, indicele de cdere;
2. stabilirea corelaiilor ntre unele caracteristici morfologice i indicii de calitate n
vederea cunoaterii gradului de asociere dintre ele;
3. stabilirea corelaiei ntre valorile caracterelor studiate pe cei doi ani ca o msur a
gradului de repetabilitate al caracterelor respective;
4. evidenierea unor genitori valoroi pentru coninutul de protein i gluten n vederea
ameliorrii calitii grului;
5. identificarea unor surse de germoplasm care s mbine n acelai genotip capacitate
ridicat de producie i nsuiri de calitate superioar i recomandarea lor pentru procesul
de ameliorare.
1.2. CONDIIILE DE EXPERIMENTARE
Cercetrile au fost realizate ntre anii 2005-2008 n cadrul natural oferit de cmpul
experimental al Laboratorului de Ameliorare a Cerealelor Pioase de la Staiunea de Cercetare i
Dezvoltare Agricol Turda. Fa de cadrul natural i general pedoclimatic de la SCDA Turda,
rezultatele experimentale obinute au fost influenate de unele particulariti climatice ale celor 2
ani de experimentare, astfel conform temperaturilor i precipitaiilor nregistrate n perioada de
desfurare a experienelor, putem concluziona ca anul 2005-2006 a fost unul mai puin favorabil
calitii grului datorit regimului hidric sporit din perioada recoltatului, iar condiiile climatice
favorabile din anul 2007-2008 au fcut ca producia i calitatea culturii grului s aib o evoluie
mai bun.
1.3. MATERIALUL BIOLOGIC
Pentru analiza variabilitii nsuirilor morfo-fiziologice i de calitate au fost cultivate n
cadrul coleciei de gru comun de toamn, din cadrul programului de ameliorare a grului de la
SCDA Turda, un numr de 1041 de genotipuri n anul 2006, respectiv 1035 de genotipuri n
2008, de origine diferit, reprezentnd o gam divers de tipuri agronomice.
Sub aspectul originii geografice a materialului biologic genotipurile au provenit majoritar
din America (Mexic , SUA, Canada, Argentina, ), urmat de rile din Europa (Romnia, Ungaria,
Austria, Germania, Elveia, Frana, Marea Britanie, Olanda, Polonia, Cehia, Rusia, Ucraina,
Moldova, Bulgaria, Turcia, Makedonia, Italia, Croaia) precum i din Asia (China, Japonia) i
Australia.

Datorit importanei pe care o are colecia de gru pentru crearea unor soiuri noi,
superioare celor existente, la SCDA Turda nc din primii ani de existen a programului de
ameliorare a grului s-a nceput activitatea de mbogire a coleciei.
Soiurile din colecia de gru de toamn au fost achiziionate de-a lungul mai multor ani,
principala surs fiind reprezentat de colecia comun a centrelor de ameliorare din ar oferit
anual de ctre INCDA Fundulea. Pe lng intrrile din colecia comun, SCDA Turda a fcut
ocazional schimburi directe cu alte centre de ameliorare a grului din lume.
De asemenea, o cale important de mbogire a coleciei de gru a fost reprezentat de
participarea SCDA Turda n calitate de centru colaborator la unele experiene internaionale,
ntre care cele mai importante au fost FAWWON (facultative and winter wheat observation
nursery) i WWEERYT (winter wheat east-european regional yield trial).
1.4. METODE DE CERCETARE
Colecia de gru de toamn a fost semnat n toamna anului 2005 cu maina de semnat
SCE-8 destinat pentru experiene cu cereale. Recoltatul a fost efectuat manual, recoltndu-se
200 de spice din fiecare parcel la care au fost analizate nsuirile morfo-fiziologice i de
calitate. n 2008 s-a reevaluat colecia de soiuri n aceeai componen ca n anul 2006.
Sortimentul a fost semnat manual, n toamna anului 2007 pe parcele individuale fr repetiii
alctuite din 2 rnduri cu lungimea de 2 m i la 25 cm distan ntre rnduri, rezultnd o
suprafa recoltabil de 1m2. Ca i n cazul experienelor efectuate n 2006, din 10 n 10 parcele a
fost inclus soiul martor Ariean, acesta totaliznd 115 parcele individuale distribuite uniform n
toate blocurile experimentale. La maturitate, toate parcelele au fost recoltate individual cu secera
ct mai aproape de sol (la aproximativ 5 cm deasupra solului) n vederea determinrii indicelui
de recolt. Cu toate acestea, o parte din paie a fost pierdut pentru producia biologic, ceea ce
genereaz valori mai ridicate ale indicelui de recolt. Materialul recoltat sub form de snopi a
fost cntrit pentru determinarea biomasei totale, apoi a fost treierat cu o batoz staionar,
boabele rezultate fiind recntrite pentru determinarea produciei de boabe pe parcele. n
laborator au fost efectuate urmtoarele determinri i analize: numrul de boabe n spic,
greutatea boabelor pe spic, masa a 1000 de boabe, masa hectolitric, sticlozitatea boabelor,
coninutul de proteine, coninutul de gluten umed, coninutul de cenu, indicele de cdere
Hagberg.

CAPITOLUL II
REZULTATE I DISCUII
2.1. REZULTATE PRIVIND VARIABILITATEA FENOTIPIC I GENOTIPIC A
NSUIRILOR MORFO-FIZIOLOGICE I DE CALITATE N CADRUL COLECIEI
DE GRU DE TOAMN DE LA SCDA TURDA
Dintre parametrii statistici care caracterizeaz cel mai bine variabilitatea n astfel de
studii au fost luai n calcul media aritmetic, abaterea standard, limitele de variaie i
coeficientul de variabilitate. Rezultatele referitoare la amplitudinea de variaie a caracterelor
analizate au fost prezentate sub form de diagrame.
Caracterele analizate sub aspectul variabilitii au fost: data nspicatului, nlimea
plantei, numr de boabe n spic, greutatea boabelor n spic, producia biologic, producia de
boabe, indicele de recolt, indice de utilizare eficient a azotului, masa a 1000 de boabe, masa
hectolitric, coninutul de proteine, coninutul de gluten umed, coninutul de cenu, sticlozitatea
boabelor, indicele de cdere.
2.1.1. Coninutul de proteine
Una din cele mai importante nsuiri de calitate a grului o constituie coninutul de
proteine a boabelor. Din tabelul 1 observm ca variaia coninutului de proteine a avut valori
ntre 9,47 i 14,20% cu o medie de 11,66 la cele 1041 de genotipuri analizate n 2006, iar n 2008
aceste limite au avut valori de la 9,81 pn la 16,72% cu media de 12,26%. Coeficienii de
variaie pentru anii 2006 i 2008, prin valorile lor indic o variabilitate mic a coninutului de
proteine la genotipurile studiate pe ambii ani de experien. Distribuia genotipurilor din colecia
de gru de toamn dup coninutul n proteine aproximeaz destul de bine tipul de distribuie
normal dup cum reiese din figura 1. Comparnd valorile parametrilor variabilitii pentru
genotipurile din colecie cu cele nregistrate n cazul soiului martor Ariean, putem constata c la
nivelul coleciei de genotipuri exist o important variabilitate de natur genotipic pentru
coninutul de proteine. Mrimea acestei variabiliti este ilustrat de amplitudinea de variaie mai
larg n cazul celor 1041 de genotipuri dect n cazul soiului martor. Poriunea util a acestei
variabiliti se afl localizat ntre valoarea medie a coninutului de proteine i limita superioar
a irului de variaie. Din aceast poriune au fost identificate genotipuri valoroase pentru
coninutul de proteine. Astfel n 2006, dintre genotipurile cu cel mai ridicat coninut de proteine
amintim : Vorona, Mys-7C, Brunstone, MV 38-85 cu coninut de proteine ntre 13,67 i 14,20%;
n 2008 genotipurile superioare pentru coninutul de proteine (16,24-16,72%) au fost: SO 6345,
Gen. 429-97, F. 577 U 1-106, PKB Sunce. O variabilitate mai larg pentru acest caracter a fost
semnalat de ctre VOGEL et al., (1973) prin studierea a 12613 de genotipuri din colecia
mondial de gru. Ei au obinut o variabilitate pentru coninutul n proteine cuprins ntre 6,9 i
22% cu media de 12,9%. O variabilitate mai ngust pentru coninutul de proteine a fost
semnalat de HRUSKOVA et al. (2000) i MARQUE et al. (2004).

Tabelul 1.
Parametrii variabilitii pentru coninutul de proteine la genotipurile din colecia de gru de
toamn i 115 parcele ale soiului martor Ariean (Turda 2006 i 2008)
Coninut de proteine (%)
2006

2008

Media

11,66

115 parcele
ale soiului
martor
11,70

Abaterea standard

0,74

0,45

0,94

0,72

Minim

9,47

10,57

9,81

10,70

Maxim

14,20

12,67

16,72

15,60

6,36

3,84

7,66

5,76

Populaia statistic

Amplitudinea
de variaie

Coeficientul de variaie (s%)

1041
genotipuri

1035
genotipuri
12,26

115 parcele
ale soiului
martor
12,50

2.1.2. Coninutul de gluten umed

Glutenul prin cantitatea i calitatea lui determin nsuirile de panificaie a grului.
Amplitudinea de variaie pentru acest caracter la colecia de gru de toamn a fost de la 16,00
pn la 38,20% n 2006, iar n 2008 aceast amplitudine a fost mai larg cu valori ntre 15,40 i
53,72% dup cum reiese din tabelul 2. Abaterea standard destul de redus la genotipurile din
cadrul coleciei arat c majoritatea genotipurilor se grupeaz n apropierea mediei experienei.
Coninutul de gluten umed ca i coninutul n proteine este puternic influenat de condiiile de
mediu, acest fapt fiind exemplificat i de coeficientul de variaie cu valoare de 11,71% pentru
anul 2006 i 13,97 % pentru 2008 , indicnd o variabilitate mijlocie pentru acest caracter la
genotipurile studiate.
Amplitudinea de variaie mai larg n cazul genotipurilor din colecie comparativ cu soiul
martor indic existena i unei variabiliti importante de natur genetic. Din distribuia
frecvenei genotipurilor (figura 2) se observ c 28,7% dintre genotipuri au avut valori ale
coninutului de gluten umed apropiate de valoarea mediei experienei; totui, putem constata c
sunt numeroase genotipuri la limita superioar a irului de variaie care pot fi utilizate n procesul
de ameliorare pentru acest caracter. Astfel, s-au evideniat n anul 2006 soiurile: Manital,
Vorona, MV 38-85 cu coninut de gluten cuprins ntre 35,73 i 38,20% ; n anul 2008 cel mai
ridicat coninut de gluten umed a fost realizat de genotipurile: F 577 U1-106 (53,72% gluten
umed), Gen 429-97 (51,65% gluten umed), PKB Sunce (49,50%) i soiul Eryth 9945 (48,90%
gluten). HRUSKOVA et al. (2000) la 40 de soiuri de gru de toamn studiate pentru calitatea
grului i a finii au obinut o variabilitate mai ngust pentru acest caracter, valoarea
coeficientului de variaie fiind 3,65, iar limitele amplitudinii de variaie situndu-se ntre 24,9 i
29,9%. KHATTAK et al. (2005) prin studiul unor nsuiri fizico-chimice la diferite soiuri de
gru au raportat valori ale coninutului de gluten umed cuprins ntre 29,8 i 39,7%.

300

250

n_ = 1041
x = 11,66

253

242

211

Frecvena

200
158
150

100
78
51

50
2

9.5

10

34

Turda, 2006

14

14.5

0
10.5

11

11.5

12

12.5

13

13.5

Coninut de protein (%)

450
400

389

n_ = 1035
x = 12,26

384

350

Frecvena

300
250
200

146

150
75

100
50

25

Turda, 2008

10

16

17

0
10

11

12

13

14

15

Coninut de protein (%)

Figura 1. Distribuia genotipurilor din colecia de gru de toamn dup coninutul de protein
(Turda 2006 i 2008)
8

350
299
300

n_ = 1041
x = 25,60

250
222
197

Frecvena

200

150

130
94

100

55
50
1

16

18

15

18

Turda, 2006

36

38

40

0
20

22

24

26

28

30

32

34

Coninut de gluten umed (%)

380

400
350

Frecvena

300

n_ = 1035
x = 33,14
258

250

216

200
150
94
100
42
50
1

18

22

29

Turda, 2008

12

0
26

30

34

38

42

46

50

54

Coninut de gluten umed (%)

Figura 2. Distribuia genotipurilor din colecia de gru de toamn dup coninutul de gluten
umed (Turda 2006 i 2008)

Tabelul 2.
Parametrii variabilitii pentru coninutul de gluten umed la genotipurile din colecia de gru de
toamn i 115 parcele ale soiului martor Ariean (Turda 2006 i 2008)
Coninut de gluten umed (%)
2006
115 parcele
1041
ale soiului
genotipuri
martor
25,60
26,86

Populaia statistic
Media
Abaterea standard
Amplitudinea de
variaie

2008
1035
genotipuri
33,14

115 parcele
ale soiului
martor
35,83

3,00

2,00

4,63

3,05

Minim

16,00

22,38

15,40

29,90

Maxim

38,20

31,48

53,72

48,30

11,71

7,44

13,97

8,51

Coeficientul de variaie (s%)

2.1.3. Masa a 1000 de boabe(MMB)

Masa a o mie de boabe este un element de productivitate cu implicaii asupra calitii de
importan incontestabil, deoarece de el depinde dimensiunea embrionului i cantitatea de
substane de rezerv pentru germinaie i rsrire. MMB este n legtur strns cu producia,
deoarece soiurile cu boabe mari pot avea o capacitate de producie mai mare.
Marea majoritate a genotipurilor analizate s-a ncadrat n grupa genotipurilor cu greutate
mijlocie a boabelor, dar totodat au fost identificate i un numr destul de ridicat de genotipuri
care au prezentat boabe mari. Aceste genotipuri pot fi utilizate n programele de ameliorare a
productivitii.
De altfel, programul de ameliorare a grului de la SCDA Turda este recunoscut pentru
soiurile Transilvania i Ariean caracterizate prin MMB ridicat. Limitele de variaie pentru acest
caracter au fost de 21,93 g minima i 68,76 g maxima, cu media de 39,27g i abaterea standard
de 4,20 pentru primul an de experimentare. n al doilea an de experimentare valorile parametrilor
de variabilitate pentru MMB au fost mai ridicate, dup cum reiese din tabelul 3.
Comparnd valorile coeficientului de variaie ntregistrate la 1041 de genotipuri,
respectiv 1035, cu valorile obinute la soiul martor Ariean, putem constata c la nivelul coleciei
exit o variabilitate de natur genetic destul de ridicat.
Prin studiul a 450 de genotipuri de gru comun SINGH et al. (2009) au obinut rezultate
similare pentru masa a 1000 de boabe, limitele de variaie fiind cuprinse ntre 30,2 i 60 g. Valori
mai reduse pentru acest caracter au fost semnalate de NACHIT et al. (1993) i KAYYAL et al.
(1995) la populaii locale de gru durum din Siria. Totodat ei au constatat valori ale masei a
1000 de boabe mai ridicate n condiii de irigare.

10

Tabelul 3.
Parametrii variabilitii pentru MMB la genotipurile din colecia de gru de toamn i 115
parcele ale soiului martor Ariean (Turda 2006 i 2008)
MMB (g)
2006

2008
115 parcele
ale soiului
martor

1041 genotipuri

115 parcele ale

soiului martor

1035 genotipuri

Media

39,27

49,93

42,28

57,48

Abaterea standard

4,20

2,97

4,86

3,29

Minim

21,93

32,46

20,76

47,45

Maxim

68,76

54,90

58,08

63,93

10,69

5,94

11,49

5,72

Populaia statistic

Amplitudinea de
variaie

Coeficientul de variaie (s%)

2.1.4. Masa hectolitric (MH)

Acest caracter este cotat ca element de apreciere a calitii boabelor, o mas hectolitric
ridicat indic o smn de calitate. Majoritatea genotipurilor studiate (60-72%) au depit
valoarea mediei experienei pentru acest caracter.
Parametrii variabilitii au nregistrat o valoare mai mic n al doilea an de experimentare
(2008) comparativ cu primul an (2006). Astfel, media experienei a fost de 75,04 kg/hl cu
abaterea standard de 2,71 n 2008, iar n 2006 media a fost de 78,13 cu abaterea standard de 3,32.
Coeficientul de variabilitate destul de mic (3-4%) indic o variabilitate mai ngust pentru acest
caracter. Datele din tabelul 4 indic o variaie a greutii volumetrice de la 66,60 pn la 87,01
kg/hl n anul 2006 i de la 62,76 pn la 82,47 kg/hl n anul 2008. Rezultatele noastre cu privire
la variabilitatea masei hectolitrice la cele 1041, respectiv 1035 de genotipuri din cadrul coleciei
de gru de toamn concord cu cele obinute de ctre NACHIT et al. (1993).
Tabelul 4.
Parametrii variabilitii pentru masa hectolitric la genotipurile din colecia de gru de toamn i
115 parcele ale soiului martor Ariean (Turda 2006 i 2008)
Masa hectolitric (kg/hl)
2006

2008

1041
genotipuri

115 parcele
ale soiului
martor

1035
genotipuri

115 parcele
ale soiului
martor

Media

78,13

78,82

75,04

74,24

Abaterea standard

3,32

3,31

2,71

1,99

Minim

66,60

74,61

62,76

67,31

Maxim

87,01

84,92

82,47

78,08

4,24

4,19

3,61

2,68

Populaia statistic

Amplitudinea
de variaie

Coeficientul de variaie (s%)

11

Parametrii variabilitii pentru celelalte caractere studiate pe anii 2006 i 2008 se prezint
n tabelele 5 i 6.
Tabelul 5.
Parametrii variabilitii unor caractere morfo-fiziologice i de calitate la 1041 genotipuri din
colecia de gru de toamn i 115 parcele ale soiului martor Ariean (Turda, 2006)
Caracterul

Populaia
statistic

Abaterea
standard

Media

Amplitudinea
Minim

Maxim

Coeficient de
variaie
(s%)

1041 genotipuri

37,75

7,80

18

81

20,66

115parcele Mt.

29,03

4,10

17

37

14,12

1041 genotipuri

1,48

0,33

0,63

2,85

22,29

115parcele Mt.

1,44

0,24

0,78

1,92

16,66

1041 genotipuri

1,24

0,31

0,28

2,17

25

115parcele Mt.

1,18

0,24

0,82

1,65

20,33

1041 genotipuri

33,28

27,27

95,50

81,94

115parcele Mt.

36,01

29,91

93,5

83,06

1041 genotipuri

77,20

10,20

49

117

13,20

115parcele Mt.

81,25

4,89

70

97

6,01

1041 genotipuri

157,54

4,45

147

172

2,82

115parcele Mt.

156,03

0,51

153

159

0,32

Nr .boabe n spic
Greutatea boabelor n
spic (g)
Coninut de cenu (%)
Sticlozitatea boabelor
(%)
Talia plantei(cm)
Data nspicatului (nr. de
zile de la 1 ianuarie)

Rezultatele prezentate n tabelele 5 i 6 indic o variabilitate considerabil ntre

genotipurile din colecia de gru de toamn la caracterele studiate. Valorile obinute reprezint
exprimarea fenotipic a caracterelor analizate. Numai cu o singur determinare efectuat pe
fiecare parcel, efectul genotipului nu poate fi separat de cel al mediului i de efectul
interaciunii genotip x mediu, ceea ce nseamn c acea parte a variabilitii din cadrul coleciei
de gru este de origine negenetic.
Parametrii variabilitii pentru cele 115 parcele ale soiului martor Ariean reflect tocmai
aceast variabilitate negenetic datorat efectelor de microclimat asociat cu erorile de
determinare. Comparnd valorile parametrilor variabilitii caracterelor luate n studiu pentru
cele 1041, respectiv 1035 genotipuri din colecia de gru comun, cu cele nregistrate n cazul
soiului martor, se constat c la nivelul coleciei de soiuri exist o important variabilitate de
natur genetic pentru toate caracterele studiate.
Mrimea acestei variabiliti poate fi ilustrat de amplitudinea de variaie mai larg n
cazul genotipurilor din colecie dect n cazul soiului martor.

12

Tabelul 6.
Parametrii variabilitii unor caractere morfo-fiziologice i de calitate la 1035 genotipuri din
colecia de gru de toamn i 115 parcele ale soiului martor Ariean (Turda, 2008)
Caracterul

Populaia
statistic

Media

Abaterea
standard

Amplitudinea
Minim

Maxim

Coeficient de
variaie
(s%)
15,10

1035 genotipuri

54,23

8,19

28

84

115 parcele Mt.

43,83

4,97

34

58

11,33

1035 genotipuri

2,29

0,42

0,94

3,91

18,34

115 parcele Mt

2,52

0,29

1,82

3,30

11,50

Producia biologic

1035 genotipuri

1453,11

442,20

310,05

2770,20

30,43

(g/parcel)

115 parcele Mt

1419,50

376,48

510,02

2340,10

26,52

Producia de boabe

1035 genotipuri

665,63

207,98

103,07

1383,16

31,24

(g/parcel)

115 parcele Mt

660,54

183,79

239,18

1088,07

27,82

1035 genotipuri

0,46

0,05

0,26

0,66

10,86

115 parcele Mt

0,46

0,04

0,32

0,56

8,69

Indice de utilizare

1035 genotipuri

5,61

0,64

3,46

8,63

11,40

eficient a azotului

115 parcele Mt

5,81

0,56

4,14

7,30

9,63

Coninut de cenu

1035 genotipuri

1,74

0,38

0,70

2,76

21,8

(%)

115 parcele Mt

1,69

0,13

1,06

2,01

7,70

Indice de cdere

1035 genotipuri

278,82

105,66

62

544

37,89

(s)

115 parcele Mt

204,60

51,13

82

311

24,99

Data nspicatului (nr de

1035 genotipuri

147,67

3,50

141

159

2,37

zile de la 1 ianuarie)

115 parcele Mt

146,33

0,91

145

152

0,62

nlimea plantei

1035 genotipuri

92,34

10,17

49

135

11,01

(cm)

115 parcele Mt

95,65

7,78

68

110

8,13

Nr .boabe n spic
Greutatea boabelor n
spic (g)

Indice de recolt

2.2. CORELAIILE FENOTIPICE NTRE UNELE NSUIRI MORFO-FIZIOLOGICE I DE

CALITATE LA GENOTIPURILE DIN COLECIA DE GRU DE TOAMN
Pentru analiza gradului de asociere a caracterelor morfo-fiziologice i de calitate studiate
la cele 1041 de genotipuri din 2006 i, respectiv 1035 de genotipuri (2008) din colecia de gru
de toamn, s-a recurs la calculul coeficienilor de corelaie (r). Studiul relaiilor existente ntre
caracterele analizate este de mare utilitate n programele de ameliorare prin faptul c permite
selecia genotipurilor care posed simultan asocierea mai multor caractere utile, dar n acelai
timp ne atrage atenia asupra dificultilor de realizare a acestor cerine.
Rezultatele privind coeficienii de corelaie dintre nsuirile morfo-fiziologice i de
calitate, la genotipurile din colecia de gru de toamn la SCDA Turda n anii 2006 i 2008 sunt
prezentate n tabelele 7 i 8. Dup cum putem observa coeficienii de corelaie obinui arat
existena unor legturi strnse i semnificative ntre caracterele studiate. Datorit faptului c n
anul 2008 au fost determinate un numr mai mare de nsuiri i caractere, s-a impus prezentarea
corelaiilor dintre caracterele luate n studiu separat pentru fiecare an n parte. Astfel, n anul
experimental 2006 constatm relaia pozitiv puternic dintre coninutul de proteine i gluten (r =
0,718***) fireasc, dac avem n vedere c cea mai mare parte din proteine la gru este
13

reprezentat de gliadine i glutenine, fraciuni componente ale glutenului. La fel coninutul de

proteine a fost corelat pozitiv cu coninutul de cenu, cu sticlozitatea boabelor i cu talia plantei.
De asemenea, coninutul de gluten umed a fost corelat pozitiv cu coninutul de cenu i
sticlozitatea boabelor, dar nu i cu talia plantei. Masa a 1000 de boabe a fost corelat pozitiv cu
greutatea boabelor n spic i masa hectolitric. Dintre celelalte corelaii pozitive observate n
anul 2006 mai amintim relaia datei nspicatului cu elementele productivitii pe spic, cu masa
hectolitric, sticlozitatea i talia plantei; relaia taliei plantei cu masa a 1000 de boabe, masa
hectolitric i cu sticlozitatea boabelor.
Dintre corelaiile negative constatate n anul 2006 amintim relaia coninutului de
protein cu elementele productivitii pe spic, cu masa a 1000 de boabe i masa hectolitric.
Rezultatele obinute n anul 2008, ne-au permis evidenierea unui numr mai mare de
corelaii, comparativ cu anul 2006, care sunt prezentate n tabelul 8. Analiza rezultatelor arat c,
coeficientul de corelaie dintre coninutul de proteine i indicele de utilizare a azotului (IUA) a
nregistrat o valoare pozitiv ridicat (r = 0,262***), ceea ce sugereaz importana acestui
indicator pentru aprecierea calitii. n acelai timp se observ valoarea pozitiv, ridicat a
coeficientului de corelaie (r = 0,792***) dintre indicele de recolt ca element de productivitate
i indicele de utilizare a azotului, ceea ce ofer posibilitatea folosirii IUA drept criteriu de
selecie n vederea identificrii genotipurilor n care care se constat ruperea corelaiei negative,
bine cunoscut, dintre producie i coninutul de protein. Dintre celelalte corelaii pozitive
semnificative considerm c merit amintit relaia datei nspicatului cu coninutul de proteine i
gluten, ceea ce ar putea fi explicat prin faptul c soiurile tardive acumuleaz mai mult substan
uscat i de aceea se caracterizeaz printr-un coninut ridicat de susbstane proteice. Data
nspicatului a fost corelat pozitiv semnificativ i cu indicele de cdere (r = 0,187***), sugernd
c genotipurile care nspic mai trziu au probabilitate mai mic de a ncoli n spic.
Dintre coeficienii de corelaie obinui n anul 2008, cu valoare negativ i semnificativ
se evideniaz n primul rnd cel care pune n eviden corelaia dintre coninutul de proteine i
producia de boabe (r = 0,493***) respectiv relaia dintre coninut de protein i indice de recolt
(r = -0,373***), fiind un caracter de determinare indirect a capacitii de producie. Constatm
de asemenea corelaia negativ a coninutului de proteine cu MMB i cu MH. Indicele de recolt
a fost corelat negativ cu coninutul de gluten, indice de cdere i talia plantei. Indicele de
utilizare a azotului, la fel ca i indicele de recolt, a fost corelat negativ cu indicele de cdere i
talia plantei. Multe corelaii asemntoare celor descrise mai sus au fost semnalate i de ali
autori, dar relativ puine se refer la o gam aa de larg de tipuri agronomice de gru, toate
cultivate n acelai an i n aceeai localitate.

14

Tabelul 7.
Coeficienii de corelaie (r) dintre unele caractere morfo-fiziologice i de calitate la 1041 genotipuri din colecia de gru de toamn (Turda, 2006)
Caracterul 1. Data
nspicatului
(nr. zile de la
1 ianuarie)

2. Numrul
de
boabe/spic

3. Greutatea
boabelor/spic
(g)

4. MMB
(g)

5. MH
(kg/hl)

6.Coninut
de protein
(%)

7.Coninut
de gluten
umed
(%)

8. Coninut
de cenu
(%)

9. Sticlozi
tatea
boabelor
(%)

0.453***

0.360***

0.873***

-0.085*

-0.036N.S

0.441***

0.190***

0.156***

0.210***

0.155***

-0.053N.S.

0.027 N.S

-0.077*

-0.213***

-0.013N.S

-0.296***

-0.191***

-0.205***

-0.071*

-0.031N.S

0.687***

0.122***

0.110**

0.124***

0.054 N.S

0.508***

0.177***

0.434***

0.277***

0.250***

0.222***

-0.004 N.S

0.696***

0.286***

0.216***

0.683***

10

0.459***

0.421***

0.483***

0.232***

0.370***

-0.155***

-0.309***

0.154***

0.263***

r 5% = 0,06

r 1% = 0,09

r 0,1% = 0,11

10. Talia
plantei
(cm)

Tabelul 8.

Caracterul

Coeficienii de corelaie (r) dintre unele caractere morfo-fiziologice i de calitate la 1035 genotipuri din colecia de gru de toamn (Turda, 2008)
1.
Data
nspicatulu
i
(nr. zile de
la 1
ianuarie)

0.043 N.S.

-0.136***

0.935***

-0.508***

-0.057

N.S

0.460***

-0.392***

-0.229***

2.
Producia
biologic
(g/parcel)

-0.305***

3.
Producia
de boabe
(g/parcel)

4.
Indice de
recolt

5.
Coninut
de
proteine
(%)

6.
Indice de
utilizare
eficient a
N-lui

7.
Numrul
de
boabe/spic

8.
Greutatea
boabelor/
spic (g)

9.
MMB
(g)

10.
MH
(kg/hl)

11.
Coninut
de gluten
umed
(%)

0.277***

-0.493***

-0.373***

0.792***

0.262***

N.S

0.274***

0.151***

-0.030

N.S

0.238***

-0.271***

-0.260***

-0.027

0.135***

-0.143***

-0.096**

0.092**

0.134***

0.185***

0.773***

-0.093**

0.127***

0.187***

0.178***

-0.140***

0.093**

-0.069*

0.568***

10

-0.355***

0.289***

0.382***

0.330***

-0.479***

0.039 N.S.

-0.229***

-0.042 N.S.

0.230***

11

0.308***

-0.366***

-0.401***

-0.172***

0.718***

0.284***

0.230***

0.141***

-0.067 *

-0.250***

12
13
14

0.045

0.187***
0.105**

r 5% = 0,06

-0.163***
0.182***
0.507***

13. Indice
de cdere
(s)

14.
Talia
plantei
(cm)

N.S

12.
Coninut
de cenu
(%)

-0.148***
0.151***
0.445***

0.015

N.S

-0.072*
-0.103**

0.208***
-0.020

N.S

-0.263***

0.151***

0.119***

-0.095**

N.S

-0.272***

-0.028

-0.207***

r 1% = 0,09

-0.031

N.S

-0.055

N.S

-0.053

N.S

-0.042

N.S

0.206***

0.073*
.
.

.
.

0.053

N.S

1
0.691***
N.S

0.069 *.

0.010

0.227***

-0.237***

1
0.107**

-0.068 *

0.102**

r 0,1% = 0,11

16

2.3. ANALIZA REGRESIILOR NTRE NSUIRILE CORELATE POZITIV I

IDENTIFICAREA DE GENOTIPURI VALOROASE PENTRU NSUIRILE
CORELATE
n vederea unei examinri mai precise a corelaiilor gsite n colecia de gru de
toamn, ntre diferitele caractere morfo-fiziologice i de calitate s-a procedat la analiza
regresiilor pentru cele mai importante nsuiri. n cazul caracterelor determinate n
amndoi anii experimentali (2006 i 2008), regresiile au fost prezentate pe acelai grafic,
pentru a putea face o comparaie mai uoar a relaiilor existente ntre caractere n ani
climatici diferii.
2.3.1. Relaia dintre coninutul de proteine i indice de utilizare a azotului
n figura 3. este prezentat grafic relaia dintre coninutul de proteine i indicele de
utilizare a azotului pentru genotipurile din colecia de gru de toamn pe anul 2008.
Coeficientul de corelaie cu valoarea r = 0,262*** indic existena unei relaii pozitive
foarte semnificative, sugernd importana acestui indicator pentru aprecierea calitii.
Relaia este descris de o dreapt de regresie cu panta b = 0,387 exprimnd o relaie destul
de strns ntre coninutul de proteine i indice de utilizare a azotului. Faptul c regresia
ntre coninutul de protein i IUA este descris de o dreapt cu panta pozitiv, permite
utilizarea IUA pentru selecia unor genotipuri pentru coninut ridicat de protein asociat cu
capacitate de producie superioar. n acest sens au fost identificate anumite genotipuri
(Eryth. 9945, F577 U1-106, CWW 2738-11), care prin utilizarea eficient a azotului pot
contribui la ameliorarea calitii, ca urmare acest indice poate constitui un criteriu de
selecie pentru calitate n generaiile timpurii. Pe lng aceste trei genotipuri nominalizate
i ncercuite pe grafic prezint interes i cele care au IUA cu valori cuprinse ntre 6 i 7 i
coninutul de protein peste 14%.
Coeficientul de determinaie redus (R2 = 0,068) indic faptul c, n cazul
genotipurilor analizate, din variaia total a coninutului de proteine numai aproximativ 6%
poate fi atribuit variaiei indicelui de utilizare a azotului.
18

y = 0.387x + 10.094
R = 0.0689
r = 0.262***

Coninut de proteine (%)

17
16

F577 U1-106
CWW 2738-11

15

Eryth.9945

14
13
12
11
10
9
3

Indice de utilizare a azotului

Figura 3. Relaia dintre coninutul de proteine i indice de utilizare a azotului la 1035

genotipuri din colecia de gru ( Turda, 2008)

17

2.3.2. Relaia dintre coninutul de proteine i gluten umed

Asocierea coninutului de proteine cu coninutul de gluten umed n anii 2006 i
2008, la genotipurile din colecia de gru de toamn este descris de cte o dreapt de
regresie cu o pant puternic ascendent (b = 2,80 repectiv b = 3,51), care arat c
coninutul de gluten umed este direct proporional cu coninutul de proteine.
Din lungimea i dispunerea celor dou drepte de regresie (figura 4) rezult gradul
de favorabilitate superior al anului 2008 n acumularea de protein i gluten umed n bobul
de gru, comparativ cu 2006. Distribuia genotipurilor n jurul dreptei de regresie este
foarte grupat, indicnd relaia foarte strns ntre cele dou nsuiri analizate. Pentru
practica ameliorrii prezint interes genotipurile cu valori ridicate ale nsuirilor de calitate,
astfel au fost identificate un numr de 30 genotipuri (evideniate n figura 4 prin
ncercuire), din cele 1041 analizate n anul 2008 care pot constitui surse de gene pentru
ameliorarea simultan a coninutului n proteine i gluten umed la gru. Cteva dintre
aceste genotipuri sunt prezentate n tabelul 9. Coeficientul de determinaie (R2) calculat
indic faptul c din variaia total a coninutului de gluten umed 47% (2006), respectiv
51% (2008) este determinat de variaia coninutului de proteine. Influena puternic a
condiiilor climatice din cei doi ani experimentali se reflect i n comportamentul diferit al
soiurilor prezentate n tabelul 9 cu privire la coninutul de protein i gluten umed.
60

y = 3.5191x - 10.026
R = 0.516
r = 0.718***

55

2008

Coninut de gluten umed (%)

50
45
40
35

2006

30

y = 2.802x - 7.0641
R = 0.473
r = 0.687***

25
20
15
9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

Coninut de proteine (%)

Figura 4. Relaia dintre coninutul de protein i gluten umed la genotipurile din colecia de
gru de toamn (Turda 2006 i 2008)

18

Tabelul 9.
Surse valoroase de germoplasm pentru ameliorarea coninutului de protein i gluten din
colecia de gru de toamn (Turda 2006 i 2008)
Nr.
crt.

Genotip

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

PKB Sunce
F. 577 U 1-106
Gen. 429-97
SO.6345
BU.22
CWW 3383-5
CH.75479
Adriana
CWW 2738-11
ICAN 8572
T 22-93
T 48-94
Nikonia
Sr.899902 (91 WA 5)
Eryth. 9945
SGS 1511-99
MV. C410-90/GK. Karola//MV. C410/Fatima
Linda
Sampson
Parker

Coninut de protein
(%)
2008
2006
16,72
12,54
16,66
11,48
16,42
12,72
16,24
12,90
15,42
11,66
15,40
11,43
15,40
12,30
15,38
12,77
15,36
11,50
15,29
12,41
15,11
11,50
15,10
11,11
15,00
11,62
14,99
10,89
14,87
10,91
14,85
11,17
14,70
12,36
14,62
10,92
14,60
11,87
14,57
11,03

Coninut de gluten umed (%)

20080
49,50
53,72
51,65
44,86
47,21
46,88
41,40
41,76
48,25
47,21
47,68
46,29
48,53
42,47
48,90
45,40
44,78
46,10
42,50
43,79

2006
25,50
25,53
25,92
25,72
26,11
25,84
25,70
26,89
26,84
28,45
27,92
22,67
29,11
21,10
26,10
24,83
27,94
25,17
27,63
23,24

2.3.3. Relaia dintre indicele de recolt i indice de utilizare a azotului

Relaia dintre indicele de recolt i indicele de utilizare a azotului este prezentat n
figura 5. Aceast relaie este descris de o dreapt de regresie cu panta ascendent (b=9,58)
ceea ce indic o legtur strns ntre aceste caractere. Corelaia pozitiv dintre indicele de
recolt i indicele de utilizare a azotului sugereaz c sporirea simultan a acestor
indicatori pot conduce att la sporuri de producie ct i la sporuri ale coninutului de
proteine.
Gruparea punctelor n jurul dreptei de regresie este mai echilibrat, cu un grad de
dispersie sczut, ceea ce nseamn c valoarea ridicat a indicelui de recolt este rezultatul
unei utilizri eficiente a azotului. Coeficientul de determinaie (R2 = 0,62) arat c n cazul
celor 1035 de genotipuri studiate, variaia indicelui de utilizare a azotului se datoreaz n
proporie de 62% variaiei indicelui de recolt. Indicele de recolt fiind unul dintre
componentele indicelui de utilizare eficient a azotului poate constitui i un indicator n
aprecierea coninutului de proteine, totui importana lui se datoreaz rolului pe care-l are
n realizarea produciei.

19

Indice de utilizare a azotului

9.00

y = 9.583x + 1.212
R = 0.6277
r = 0.792***

8.00

7.00

6.00

5.00

4.00

3.00
0.20

0.25

0.30

0.35

0.40

0.45

0.50

0.55

0.60

0.65

0.70

Indice de recolt

Figura 5. Relaia dintre indicele de recolt i indice de utilizare a azotului la 1035

genotipuri din colecia de gru de toamn (Turda, 2008)
2.4. ANALIZA REGRESIILOR DINTRE NSUIRILE CORELATE NEGATIV
I IDENTIFICAREA GENOTIPURILOR CARE SE ABAT DE LA REGRESIE
n cadrul studiului efectuat asupra coleciei de gru de toamn, pe lng caracterele
asociate pozitiv au fost evideniate i numeroase relaii semnificative negative dintre
nsuirile de calitate ale grului i alte caractere studiate care vor fi prezentate n
paragrafele urmtoare.
2.4.1. Relaia dintre coninutul de proteine i producia de boabe
Regresia liniar dintre coninutul de protein i producia de boabe este prezentat
n figura 6. Asocierea coninutului de protein cu producia de boabe este descris de o
dreapt de regresie cu panta puternic descendent care sugereaz c prin creterea
coninutului n proteine al boabelor de gru are loc inevitabil reducerea produciei de
boabe.
Aceast relaie negativ pare de neclintit, fiind poate cea mai mult discutat
corelaie contraproductiv la gru. Totui n cercetrile noastre coeficientul de determinaie
(R2 = 0,2437) arat c doar aproximativ un sfert din variaia coninutului de protein poate
fi explicat prin variaia produciei de boabe, ca urmare exist posibilitatea de a gsi destul
de multe genotipuri n care se poate rupe corelaia respectiv. n acest sens au fost
identificate genotipurile marcate pe figura 6 care se abat n mod pozitiv de la ecuaia
descris de dreapta de regresie. Semnul negativ al acestei corelaii a fost confirmat fr
excepie de numeroase studii i cercetri pentru calitatea grului (TERMAN et al., 1969;
SIMMONDS, 1995; KADAR i colab., 2002; MARINCIU, 2008; TAYYAR, 2010).

20

18

y = -0.0022x + 13.758
R = 0.2437
r = 0.493***

17

Coninut de proteine (%)

16

1. Hadmerslebener 12798-83
2. C1-8
3. Gen 183-97
4. Pobeda
5. CH 75460
6. MV 03-86
7. Baner

15
14

12

5
3
4

6 7

13
12
11
10
9
0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

Producia de boabe (g/parcel)

Figura 6. Relaia dintre coninutul de protein i producia de boabe la 1035 genotipuri din
colecia de gru de toamn (Turda, 2008)
2.4.2. Relaia dintre coninutul de proteine i indice de recolt
Regresia dintre coninutul de proteine i indice de recolt este prezentat n figura
7. Panta puternic descendent a dreptei de regresie arat relaia invers ntre aceste dou
caractere. Dispersia larg a celor 1035 de genotipuri n jurul dreptei de regresie ne-a
permis identificarea unui grup de genotipuri marcate pe figura 7, care se abat de la ecuaia
descris prin faptul c pot realiza simultan indici de recolt superiori (cu valoare mai mare
de 0,45) i coninut ridicat de protein (peste 13,6%). Aceste genotipuri redate n tabelul 10
pot reprezenta surse n amelioarea simultan a coninutului de protein i capacitii de
producie a grului.
Analiza regresiilor ntre coninutul de protein i IR arat c relaia negativ dat
de coeficientul de regresie nu este chiar att de puternic, coeficientul de determinaie (R2)
indicnd faptul c numai cca 12% din variaia indicelui de recolt determin variaia
coninutului de protein. Prin urmare, pot fi puse n eviden suficient de multe excepii de
genotipuri care combin un IR ridicat cu un coninut de protein superior.

21

18

y = -6.6572x + 15.32
R = 0.1393
r = -0.373***

Coninut de proteine (%)

17
16
15
14
13
12
11
10
9
0.20

0.25

0.30

0.35

0.40

0.45

0.50

0.55

0.60

0.65

0.70

Indice de recolt

Figura 7. Relaia dintre coninutul de protein i indice de recolt la 1035 genotipuri din
colecia de gru de toamn (Turda, 2008)
Tabelul 10.
Genotipuri cu valori ridicate ale indicelui de recolt i coninutului de protein din colecia
de gru de toamn (Turda, 2008)
Nr.
crt.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21

Coninut de
protein
(%)
16,66
15,36
14,87
14,70
14,26
14,16
14,14
14,10
14,08
14,07
14,07
14,03
13,95
13,92
13,90
13,87
13,85
13,84
13,84
13,81
13,80

Genotipul
F 577U 1-106
CWW 2738-11
Eryth. 9945
MV. C410-90/GK. Karola//MV. C410/Fatima
Doina
Nr 1804-83
Abano
N 67-82
Gen 162-97
MV 41-85
GK Forras
Tx88V4328/Tx87V1613/Tx87V1233-1
AN.../8402047
80232
MV Palotas
MV 213-98
C 1-8
Porada
Eryth. 8794-91
GK Kalasz
Gansu-1

22

Indice de
recolt
0,52
0,46
0,46
0,52
0,47
0,45
0,47
0,48
0,47
0,46
0,51
0,56
0,45
0,51
0,50
0,47
0,48
0,48
0,52
0,54
0,46

Indice de utilizare
eficient a
azotului
8,66
7,06
6,84
7,64
6,70
6,37
6,64
6,76
6,61
6,47
7,17
7,85
6,27
7,09
6,95
6,51
6,64
6,64
7,19
7,45
6,34

2.5. ANALIZA VARIANEI PENTRU UNELE CARACTERE MORFOFIZIOLOGICE I DE CALITATE LA GENOTIPURILE DIN COLECIA DE
GRU DE TOAMN
2.5.1.Sinteza rezultatelor de analiza varianei pentru unele nsuiri morfofiziologice i de calitate la genotipurile din colecia de gru de toamn
2.5.1.1.Analiza varianei pentru coninutul de proteine
Rezultatele analizei varianei pentru coninutul de proteine la genotipurile din
colecia de gru de toamn sunt prezentate n tabelul 11. Comparativ cu media soiului
martor Ariean, conform datelor analizate se constat c aproximativ 410 genotipuri (40%)
au realizat coninut de protein superior acestuia. n toate cazurile de analiza varianei
comparaia s-a fcut cu martorul 1 reprezentat de soiul Ariean i martorul 2, reprezentat
de media experienei.
Din tabelul varianelor rezult c att influena genotipului ct i a anilor au avut o
contribuie important la variaia coninutului de protein, fapt confirmat de valorile foarte
semnificative ale testului F. Soiurile cu cele mai mari valori pentru coninutul de proteine
i diferene foarte semnificative fa de martorul 1 i martorul 2 au fost realizate de
cultivarele: CMH80 H253/4/M.2A/CMA (2,6***), PKB Sunce (2,5***), MV.3287(2,5***), SO-6345 (2,4, ***), Gen. 429-97 (2,4***), ca urmare putem afirma c aceste
genotipuri reprezint surse suficient de sigure pentru coninutul ridicat de proteine.
Tabelul 11.
Analiza varianei pentru coninutul de proteine la 1035 de genotipuri din colecia de gru
de toamn (Turda 2006 i 2008)
Cauza variabilitii
Total
Variante (genotipuri)
Ani
(Variante x Ani)+Eroare

SP

GL

s2

1675,67
1001,57
191,46

2069
1034
1

0,96
191,46

2,07***
410,19***

482,62

1034

0,46

2.5.1.2.Analiza varianei pentru coninutul de gluten umed

Din analiza varianei pentru coninutul de gluten umed (tabelul 12) rezult c i n
acest caz valorile obinute au fost influenate att de factorii de mediu (ani) ct i de
variante. Dintre genotipurile studiate la 25% (257) am constatat valori superioare
martorilor, ns diferene asigurate statistic au fost nregistrate doar la 9 genotipuri.
Tabelul 12.
Analiza varianei pentru coninutul de gluten umed la 1035 de genotipuri din colecia de
gru de toamn (Turda 2006 i 2008)
Cauza variabilitii

SP

GL

Total

60853,99

2069

Variante (genotipuri)

20595,97
29381,66
10877,35

1034
1
1034

Ani
(Variante x Ani)+Eroare

23

s2

19,91
29381,66
10,51

1,89***
2793,01***

2.6. CONTRIBUIA COMPONENTELOR VARIANEI LA REALIZAREA

EXPRESIEI FENOTIPICE A UNOR NSUIRI DE CALITATE LA GRUL DE
TOAMN
Analiza varianei a permis separarea componentelor varianei genotipului, mediului
i interaciunii genotip x mediu i stabilirea participaiilor acestora la realizarea expresiei
fenotipice a unei anumite nsuiri. n figurile 8-13 sunt prezentate cotele de participare a
factorilor care contribuie la variaia fenotipic a nsuirilor de calitate. Constatm c la
realizarea coninutului de protein (fig. 8.) o contribuie major a avut interaciunea
genotip x mediu, urmat de genotip, ceea ce nseamn c expresia fenotipic a acestei
nsuiri este rezultatul aciunii conjugate a genotipului cu condiii favorabile de mediu.
La realizarea coninutul de gluten umed (fig. 9) mediul a avut o participare mai
nsemnat, urmat de interaciunea genotip x mediu, genotipul avnd o influen mai mic.
Pentru expresia fenotipic a MMB (fig. 10) observm influena puternic a
genotipului i a interaciunii genotip x mediu, care au contribuit cu o cot de 46% respectiv
44%. La exprimarea fenotipic a masei hectolitrice (fig. 11) interaciunea genotipului cu
mediul a contribuit ntr-un procent de 71% urmat de genotip n procent de 20%.
2.7. CORELAIA CA MSUR A REPETABILITII PENTRU CTEVA
NSUIRI MORFO-FIZIOLOGICE I DE CALITATE LA COLECIA DE
GRU DE TOAMN
Corelarea valorilor unei anumite nsuiri pentru fiecare genotip cu el nsui pe cei
doi ani experimentali ofer informaii asupra repetabilitii nsuirii respective pe
ansamblul coleciei de soiuri analizate.
Cele mai mari valori ale coeficientului de corelaie s-au obinut pentru data
nspicatului, coninutul de cenu i MMB (tabelul 13), astfel putem spune c aceste
caractere au fost mai puin influenate de condiiile de mediu, ca urmare prezint un grad
de stabilitate mai ridicat. Valori relativ mari au fost obinute i pentru talia plantei,
coninutul de protein i coninutul de gluten. Cele mai mici valori s-au nregistrat la
numrul de boabe n spic, greutatea boabelor pe spic i la masa hectolitric, acestea
prezentnd un grad sczut de repetabilitate. Avnd n vedere modul de calcul al
coeficienilor de corelaie ntre ani pentru fiecare caracter, acestea pot fi interpretate i ca
indicator al heritabilitii caracterului respectiv.
Tabelul 13.
Coeficienii de corelaie ntre valorile unor nsuiri morfo-fiziologice i de calitate al
grului pe anii 2006 i 2008 la SCDA Turda
Caracterul
Data nspicatului
Talia plante
Nr. de boabe n spic
Greutatea boabelor n spic
MMB
MH
Coninut de protein
Coninut de gluten
Coninut de cenu

P 5% = 0,06

Coeficientul de corelaie pe ani

Coeficientul de heritabilitate n sens larg (H)

0,69***
0,46***
0,24***
0,26***
0,52***
0,11**
0,36***
0,33***
0,59***

0,26
0,29
0,11
0,10
0,46
0,08
0,31
0,15
0,33

P 1% = 0,09

24

P 0,1% = 0,11

GxM
58%

M
11%

M
48%
G
16%

G
31%

Figura 8. Cotele de participaie a genotipului (G),

mediului (M) i a interaciunii genotip x mediu
(G x M) la realizarea coninutului de proteine la
colecia de gru de toamn

Figura 9. Cotele de participaie a genotipului (G),

mediului (M) i a interaciunii genotip x mediu
(G x M) la realizarea coninutului de gluten umed
la colecia de gru de toamn

GxM
71%

G
20%

GxM
36%

G
46%

Figura 10. Cotele de participaie a genotipului (G),

mediului (M) i a interaciunii genotip x mediu
(G x M) la realizarea MMB la colecia de gru de
toamn

M
54%

M
52%

M
9%

Figura 11. Cotele de participaie a genotipului (G),

mediului (M) i a interaciunii genotip x mediu
(G x M) la realizarea MH la colecia de gru de
toamn

G
12%

GxM
36%

Figura 12. Cotele de participaie a genotipului (G),

mediului (M) i a interaciunii genotip x mediu
(G x M) la realizarea numrului de boabe n spic la
colecia de gru de toamn

25

M
10%

GxM
44%

G
12%

GxM
34%

Figura 13. Cotele de participaie a genotipului (G),

mediului (M) i a interaciunii genotip x mediu
(G x M) la realizarea greutii boabelor n spic la
colecia de gru de toamn

Pe baza mediei coninutului de proteine pe cei doi ani, genotipurile din colecia studiat
se grupeaz n patru grupe ( figura 14). Dup cum se observ grupa IV conine genotipurile
superioare mediei celor doi ani, aceste genotipuri sunt redate n tabelul 14. Genotipurile
ncercuite i identificate, au realizat cel mai mare coninut de proteine, ca urmare pot fi
recomandate ca surse bogate n proteine pentru ameliorarea calitii grului. Este de subliniat
faptul c ntre sursele remarcate pentru coninut de protein se regsesc unele genotipuri
valoroase i pentru gluten umed; de asemenea putem observa c aceste genotipuri pe lng
coninut ridicat de protein i gluten posed i unele caractere agronomice valoroase, ca urmare
pot fi recomandate pentru ameliorarea simultan a mai multor nsuiri.

18
media 2008 = 12,26
17
5

Coninut de proteine 2008 (%)

16
1
2

15

IV
9

4
3
10

14

11
12

13 15
16
14 1718
19

13

20

media 2006 = 11,66

12
11

III

II

10
9
9

10

11

12

13

14

15

Coninut de proteine 2006 (%)

Figura 14. Gruparea genotipurilor din colecia de gru de toamn dup coninutul de proteine
(Turda 2006 i 2008)

26

Tabelul 14.
Genotipuri care realizeaz coninut ridicat de protein n anii 2006 i 2008 la SCDA Turda
Nr.
crt.

Genotipul

1
2

CH 75479
ICAN 8572
MV. C410-90/GK. Karola//MV.
C410/Fatima
Adriana
PKB Sunce
Gen 429-97
SO 6345
MV 32-87 (MV 20)
CMH80 H253/4/M.2A/CMA
Abano
G 557-6
Hadmerslebener 12798/83
MV 41-85
MV Palotas
GK Forras
AN.../8402047
GK Kalasz
Brunstone
Mys-7C
MV 38-85

3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

13,85
13,78

Coninut
de gluten
umed
(%)
33,55
37,79

13,48
14,00
14,60
14,53
14,55
14,60
14,70
13,45
13,63
13,45
13,60
13,58
13,73
13,70
13,68
13,70
13,60
13,90

Coninut de
protein
(%)

27

MMB
(g)

MH
(kg/hl)

32,21
37,07

71,43
74,38

36,29

30,67

72,65

34,25
37,50
38,74
35,25
38,25
35,10
30,45
36,89
37,75
33,00
37,19
33,74
31,05
36,39
36,70
30,85
39,25

33,71
44,13
39,08
34,20
35,65
37,73
35,13
35,60
38,83
32,31
37,91
29,96
41,53
41,16
36,92
38,35
38,01

74,59
74,70
71,38
71,27
73,25
74,36
78,79
75,89
80,48
76,98
75,82
75,50
76,75
77,87
79,35
76,68
78,14

CAPITOLUL III
CONCLUZII GENERALE I RECOMANDRI
3.1. CONCLUZII
Cercetrile efectuate asupra materialului biologic existent n colecia de de gru de
toamn de la SCDA Turda, permit formularea urmtoarelor concluzii:
3.1.1. Analiza statistic a 1041, respectiv 1035 de genotipuri de gru de toamn a
evideniat o mare variabilitate fenotipic pentru caracterele morfo-fiziologice i de calitate
studiate la Turda n anii 2006 i 2008.
3.1.2. Comparaia cu variabilitatea nregistrat n cazul soiului martor Ariean
demonstreaz c pentru toate caracterele analizate este evident o poriune mai mare sau mai
mic de variabilitate genetic datorat diversitii genotipurilor existente n colecia studiat.
3.1.3. Coeficienii de corelaie calculai la un numr att de mare de valori individuale
(peste 1000) evideniaz existena unor legturi semnificative pozitive sau negative ntre
caracterele studiate.
3.1.4. n cei doi ani 2006 i 2008 a fost nregistrat o corelaie pozitiv puternic i
semnificativ ntre coninutul de protein i coninutul de gluten (r=0,69*** i respectiv
r=0,72***) lucru firesc, avnd n vedere c cea mai mare parte din proteinele grului este
reprezentat de gliadine i glutenine, fraciuni componente ale glutenului.
3.1.5. Coeficientul de corelaie dintre coninutul de proteine (%) i indicele de utilizare a
azotului a nregistrat o valoare pozitiv ridicat (r = 0,262***), ceea ce sugereaz importana
acestui indice drept criteriu de selecie pentru coninut de protein ridicat asociat cu
productivitatea superioar, n generaiile timpurii de ameliorare cnd nu se poate evalua direct
producia de boabe .
3.1.6. Dintre coeficienii de corelaie cu valoare negativ, semnificativ se evideniaz
relaia dintre coninutul de proteine producia de boabe precum relaia dintre coninutul de
proteine i indicele de recolt care este un caracter de determinare indirect a capacitii de
producie (r = -0,373***).
3.1.7. ncercrile de a identifica pe baza regresiilor cele mai bune surse pentru
coninutul de protein i gluten n anii 2006 i 2008, au artat c n cei doi ani experimentali,
exist un clasament diferit al soiurilor. Aceast constatare indic o influen puternic a
factorilor de mediu asupra performanelor individuale ale genotipurilor privind coninutul de
protein i gluten.
3.1.8. Analiza varianei pentru caracterele luate n studiu la soiul martor Ariean n cei
doi ani experimentali a artat c ntr-adevr influena factorului ani a fost foarte semnificativ, n
timp ce influena repetiiilor reprezentate de 115 parcele distribuite uniform n interiorul
coleciei, a fost nesemnificativ, demonstrnd corectitudinea lucrrilor experimentale n cei doi
ani.
3.1.9. Pe baza analizei varianei au putut fi identificate surse valoroase de germoplasm
pentru principalele nsuiri analizate n ambii ani experimentali, dintre genotipurile care au
nregistrat diferene semnificative att fa de martor ct i fa de media experienei. Avnd n
vedere c diferenele limit sunt ridicate prin utilizarea anilor drept repetiii, este de ateptat ca
aceste surse s i menin superioritatea de la un an la altul sau de la o localitate la alta.
3.1.10. Analiza varianei a permis stabilirea cotelor de participare ale genotipului,
mediului i interaciunii genotip-mediu la realizare principalelor nsuiri. Astfel, pentru
coninutul de protein genotipul a participat cu 31%, mediul cu 11%, iar interacinea genotip x
mediu cu 58%; pentru coninutul de gluten umed genotipul a contribuit cu 16%, mediul cu 48%,
interacinea genotip x mediu cu 36%; la realizarea MMB genotipul i interaciunea genotipului

28

cu mediul a avut contribuia major; la realizarea MH influena major s-a datorat interaciunii
dintre genotip i mediu.
3.1.11. Caracterele cu valori mari ale coeficientului de corelaie pot fi considerate ca
avnd repetabilitate mare fiind puin influenate de variaiile condiiilor de mediu de la un an la
altul, deci cu heritabilitate ridicat (data nspicatului, coninutul de cenu i MMB). n acelai
timp valorile sczute ale coeficientului de corelaie astfel calculat indic un nivel redus al
repetabilitii deci i al heritabilitii caracterelor respective care sunt puternic influenate de
mediu (numrul de boabe n spic, greutatea boabelor pe spic i masa hectolitric). Coninutul de
protein i de gluten sunt intermediare n privina repetabilitii i a heritabilitii definite prin
coeficientul de corelaie.
3.2. RECOMANDRI
Pe baza rezultatelor obinute pot fi recomandate ca surse valoroase de germoplasm
pentru diferite nsuiri n ameliorarea grului urmtoarele genotipuri :
3.2.1. Pentru ameliorarea coninutului de protein: CMH80 H253/4/M.2A/CMA, PKB
Sunce, MV.32-87(MV.20), SO 6345, Gen. 429-97, Adriana, MV.38-85, F 577 U 1-106, CH
75479, ICAN 8572, GK Forras, MV. Palotas, CWW 2738-11, CWW 3383-5.
3.2.2. Pentru ameliorarea coninutului de gluten: F 577 U 1-106, MV 38-85, Gansu 1,
Nikonia, Gen. 429-07, MV 32-87, Hadmerslebener 12798-83, T 22-93, ICAN 8572, PKB Sunce.
3.2.3. Pentru ameliorarea masei a o mie de boabe: F. 649 T2-1, Libelulla, TAM
200*2/3/F.60314.76/MRL//CNO 79, T 23-3-93, Turda 2000, GK Bence, ICAN 8743.
3.2.4. Pentru ameliorarea masei hectolitrice: Bezostaia 2, Eryth. 219-88.
3.2.5. Pentru ameliorarea caracterelor pereche coninut de proteine - MMB: PKB Sunce,
CMH80 H253/4/M.2A/CMA, BU-22, Sr 899902 (91WA5), Parker.
3.2.6. Pentru ameliorarea caracterelor pereche coninut de proteine MH: MV 38-85,
Hadmerslebener 12798-83, GK Kalasz, Brunstone, Abano, GP 3557.
3.2.7. Pentru ameliorarea caracterelor pereche coninut de gluten MH: T 22-93,
Gansu-1, T 48-94, Hadmerslebener 12798-83, Boyondy, G 557-6.

29

BIBLIOGRAFIE SELECTIV
ARDELEAN, M., 2008, Principii ale metodologiei cercetrii agronomice i medical veterinare,
Editura AcademicPres, Cluj-Napoca.
CEAPOIU, N., GH. BLTEANU, CR. HERA, N.N. SULESCU, FLOARE NEGUESCU, AL.
BRBULESCU, 1984, Grul. Editura Academiei Republicii Socialiste Romnia, Bucureti.
CEAPOIU, N., N. EUSTAIU, N.N. SULESCU, GH. ITTU, A. GIURA, ZOE TAPU, 1975,
Colecia de gru de la I.C.C.P.T.-Fundulea ca surs de gene valoroase pentru procesul de ameliorare,
Probleme de genetic teoretic i aplicat, VII, 1, 25-40.
KADAR ROZALIA, 2002, Studiul interaciunii genotip-condiii de cultur n realizarea calitii
de panificaie la grul de toamn, Tez de doctorat, USAMV Cluj-Napoca.
KADAR ROZALIA, V. MOLDOVAN, MARIA MOLDOVAN, VIORICA MARCA,
MIHAELA TIANU, 2002 - Posibiliti de realizare a progresului genetic n ameliorarea calitii de
panificaie a grului la S.C.A. Turda, Cercet. Genet. Veget. Anim., VII, 71-87.
KHALEQUE, M.A., N. K. PAUL, C.A. MEISNER, 2008, Yield and N use efficiency of wheat
as influenced by bed planting and N application, Bangladesh J. Agril. Res. 33, 3, 439-448.
MARINCIU CRISTINA i N.N. SAULESCU, 2008, Cultivar effects on the relationship between
grain protein concentration and yield in winter wheat, Romanian Agricultural Research , 25, 19-27.
MOLDOVAN, V., MARIA MOLDOVAN, ROZALIA KADAR, 2002, Evaluarea variabilitii
pentru capacitatea de producie n cadrul coleciei de gru de toamn pe baza indicelui de recolt, Cercet.
Genet. Veget. Anim., 7: 211-227.
MUNTEAN, L.S., I. BORCEAN, M. AXINTE, GH. V. ROMAN, 2003, Fitotehnie. Editura "Ion
Ionescu De La Brad", Iai.
POTLOG, A.S., G. NEDELEA, V. CRU, 1980, Genetica i ameliorarea calitii plantelor
agricole. Ed. tiin. i Enciclop.
SAVATTI, M., G. NEDELEA, M. ARDELEAN, 2004, Tratat de ameliorarea plantelor, Ed.
Marineasa, Timioara.
SINGH, S.K., S. KUNDU, R. CHATRATH, JAG SHORAN, DHARMENDRA SINGH.,2009,
Characterization of wheat accessions for various metric and morphological traits, Annual Wheat
Newslette, 55, 85-88.
SZEKELY EDITH, ROZALIA KADAR, V. MOLDOVAN, I. HA, 2010, Studiul variabilitii
unor nsuiri morfo fiziologice i de calitate n cadrul coleciei de gru de toamn de la SCDA Turda,
Analele I.N.C.D.A. Fundulea, 78, 2.
TAYYAR, S., 2010, Variation in grain yield and quality of romanian bread wheat varieties
compared to local varieties in northwestern turkey, Romanian Biotechnological Letters, 15 ,2, 5189-5196.
TRIPATHI, S.C. and K.D. SAYRE, 2009, Genotypic effects of spring wheat on yield and
nitrogen uptake, utilization efficiency and harvest index, Annual Wheat Newsletter, 55, 88-91.
VOGEL, K.P., V.A. JOHNSON, P.J. MATTERN, 1973, Results of systematic analyses for
protein and lysine composition of common wheats (Triticum aestivum L.) in the USDA world collection.
Res. Bul., 258, 1-26.

30