Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ingrediente
Mod de preparare
BLATUL:
Intr-un vas de mixer/ robot se separa albuurile de galbenuuri i se bat cu telul sau se mixeaza
impreuna cu un praf de sare, pana cand rezulta acea spuma frumoasa i tare (daca se rastoarna
vasul, spuma nu cade). In acest moment incepei sa adaugai treptat zaharul continuand sa
batei albuurile, pana cand spuma devine lucioasa i consistenta, iar zaharul s-a topit (nu se
mai simte).
Galbenuurile impreuna cu un praf de sare se amesteca bine cu uleiul cu ajutorul mixerului,
pana ii sporesc puin volumul.
Se toarna galbenuurile peste albuuri i se amesteca uor cu ajutorul unei palete/ linguri de
lemn pana se incorporeaza in spuma de albuuri. In acest moment se renuna la mixer/ tel.
Se amesteca faina cu cacaoa, amestecul obinut se cerne i se adauga peste compozitia de ou.
Se amesteca uor cu o paleta/lingura de lemn cu micari circulare de sus in jos, pana cand faina
este bine incorporata iar compoziia de blat este omogena.
Se tapeteaza tava (eu am folosit o tava de 30x35 cm) cu hartie de copt i se toarna aluatul
pregatit in tava. Stratul de aluat trebuie sa aiba o grosime de cca. 1 cm.
Se baga tava in cuptorul preincalzit la 180 grd.C i se coace pentru cca 10 - 12 minute (depinde
de cuptor), sau pana cand blatul este copt (se face testul cu scobitoarea). Atenie! Blatul nu
trebuie sa se usuce la copt!
Cand este gata, se scoate tava din cuptor i se rastoarna blatul pe un prosop curat i umed