Fructe uscate pentru sntate i siluet

Cine vrea s fie suplu, dar i sntos, nu greete dac apeleaz i la fructe uscate. Folosite ca
alimente, dar i ca leacuri, din antichitate i pn astzi, ele sunt preioase, mai ales pe vreme
de iarn, fiind mai uor de pstrat dect fructele proaspete. Adevrate "concentrate" de vitamine i minerale, hrnitoare i vindectoare pentru o mulime de afeciuni, ele sunt de mare
ajutor i n dietele de slbit.
Cum slbim cu fructele uscate?
* Cu ajutorul lor, dieta devine mai uoar. Pentru c sunt bogate n substane nutritive i fibre,
creeaz o senzaie de saietate, alungnd foamea chinuitoare care apare n cazul unui regim.
* Sunt "gustri" uor de preparat, srace n calorii, pe care le putem lua la serviciu, n excursii
etc., fr s fim nevoii s renunm la dieta pe care o inem.
* Alturi de fulgi de cereale i lapte, pot alctui un mic dejun sntos, energizant i care nu
ngra.
* Bogate n zahr natural (glucoz i fructoz), fructele uscate trebuie incluse cu moderaie n
dietele de slbit, ca nlocuitor pentru alte surse de carbohidrai (pine, cartofi, paste etc.). ntro diet echilibrat, carbohidraii trebuie s constituie 50 la sut din "poria" de zi cu zi.
De evitat
Nu toate fructele uscate sunt "bune" pentru sntate i siluet. Iat ce trebuie tiat de pe list:
* evitai fructele uscate cu adaos de zahr (fructe confiate) - unele dintre ele sunt acoperite cu
zahr sau sirop nainte de a fi uscate
* evitai fructele uscate tratate cu conservani numii sulfii, pentru a le pstra mai mult i a le
face mai atrgtoare, viu i intens colorate - mai ales n cazul caiselor i stafidelor. Sulfiii pot
cauza erupii pe piele, boli respiratorii i de stomac. De aceea, alegei fructele n culori mai
"mohorte" - fructe organice
* fructele uscate pot fi contaminate cu fungi (ciuperci) i toxine, dac nu sunt manipulate i
pstrate corespunztor.
Ce trebuie s alegei
Stafidele

Cine nu duce dorul delicioaselor stafide din cozonacii copilriei? Micue, dar gustoase i energizante, ele sunt adevrate "medicamente" naturale. Stafidele sunt struguri uscai, ntr-o mare
varietate de dimensiuni i culori, n funcie de soiul fructelor folosite. Pot fi consumate crude,
ca o gustare, sau incluse n diverse preparate.
Iat ce beneficii au stafidele asupra sntii:
* au un indice glicemic mediu spre sczut, sunt foarte bogate n fibre i faciliteaz digestia,
ajutnd la slbit
* scad tensiunea arterial

* normalizeaz nivelul glicemiei i al colesterolului, i le in sub control (pot fi consumate

chiar de diabetici, n cantiti mici)
* scad inflamaiile
* grbesc i ajut vindecarea bolilor plmnilor, de ficat, rinichi, vezic
* reduc riscul apariiei cancerului de stomac i de colon.
Curmalele

Aroma lor amintete de povetile celor "o mie i una de nopi". Sunt utilizate pe scar larg n
preparate dulci i srate, n rile orientale, Europa i America. Sunt o surs important de
antioxidani, potasiu, fier i fibre.
* au efect laxativ, facilitnd evacuarea intestinal i, deci, slbitul
* sunt indicate pentru refacerea celor extenuai, slbii sau n convalescen, precum i
femeilor nsrcinate, mai ales n ultimele luni de sarcin
* protejeaz organismul mpotriva infeciilor respiratorii, a rcelilor
* bune n caz de efort fizic i intelectual
* s-a observat c n zonele unde curmalele sunt alimente de baz, cancerul i tumorile sunt
rare.
Caisele uscate

Cu mii de ani n urm, caisele uscate erau o marf apreciat i des transportat pe "Drumul
Mtsii". Sunt o surs preioas de fibre, vitamina A i potasiu. Efecte:
* sunt eficiente mpotriva constipaiei, stimuleaz activitatea stomacului, a ficatului i
metabolismul
* stimulent pentru imunitate
* echilibrant nervos, mpotriva strilor depresive
* combate lipsa de vitamina A i anemia.
Prunele uscate (neafumate)

Adevrate "bomboane naturale", poart n ele aroma i parfumul toamnei. Sunt un ingredient
important n supele, mncrurile sau deserturile tradiionale ale multor popoare. Sunt extrem
de hrnitoare, bogate n fibre, vitaminele A i K, i puternic mineralizate. Din binefacerile
prunelor:
* pentru c au un coninut mare de fibre i sorbitol, sunt un puternic "laxativ" natural
* coninutul lor mare de minerale ajut la prevenirea osteoporozei
* decongestioneaz ficatul, reduc inflamaiile tubului digestiv
* ca surs de antioxidani, ajut la prevenirea cancerului i a bolilor de inim
* ajut la meninerea siluetei, pentru c "satur" i nu ridic nivelul zahrului din snge.
Smochinele

Arabii le considerau un "leac" universal, i le includeau n mai toate mncrurile.

* au efect laxativ
* ajut digestia, sunt emoliente i calmante
* sunt hrnitoare i tonifiante, recomandate celor n convalescen, btrnilor, copiilor
* pentru susinerea efortului intelectual, n perioade stresante
* sunt un remediu eficient pentru inflamaiile i secreiile n exces ale aparatului respirator.
Reet de slbit cu smochine
Dieta const n 3 smochine, mncate dimineaa, pe stomacul gol, alturi de o cafea neagr,
apoi, la fiecare trei ore, cte 3 smochine. O zi pe sptmn inut astfel v ajut s slbii cte
un kilogram pe lun.