In privinta cronofagiei acestei culturi sunt cel putin 3 puncte de vedere diferite:

1. Daca vrei sa mananci neaparat primele nuci in anul de plantare, acest lucru este posibil,
avand in vedere ca sunt nuci altoiti. Insa eu recomand calduros ca cel putin in primii 2-3 ani
sa fie rupte nucile verzi atunci cand sunt bune de dulceata, pt a lasa nucul sa se fortifice si sa
aiba vigoare mai mare.
2. Ca timp alocat intretinerii unei livezi tinere de nuc, acesta depinde de urmatoarele
chestiuni: suprafata efectiva a livezii, gradul de mecanizare a lucrarilor de stropire. Daca se
fac manual aceste lucrari si livada are 50 de hectare , nu prea vad cum ai mai avea timp sa faci
orice altceva .
3. Daca intentionezi sa utilizezi intervalul dintre randuri, acest lucru este perfect posibil in
primii 7-8 ani de la infiintarea culturii, cu precizarea ca pentru fiecare rand de nuci e
obligatorie pastrarea unui interval de minim 1 metru in stanga si in dreapta acestuia, care sa
fie mentinut ca ogor negru, pentru a evita concurenta dintre specii. Ca titlu informativ, pot sa
iti spun ca toamna asta am vazut in Franta ca specie de cultura intercalata chiar porumbul.
Sunt multe culturi ce pot fi facute , cu rezultate foarte bune. Eu unul insa optez pentru culturi
ca trifoiul, mazarea si fasolea, care pe langa productia propriu-zisa imi asigura un aport
excelent de azot atmosferic, ceea ce conduce la economii majore pe partea de fertilizare, stiut
fiind faptul ca un nuc consuma anual aproximativ 100 de grame de azot substanta uscata x
numarul de ani de vegetatie. Deci din punctul asta de vedere, infiintarea unei culturi de nuc nu
presupune pierderi masive de venit fata de cultura clasica /intensiva de cereale, legume sau
fructe.
Singura dvs obligatie legala in privinta asta este cea referitoare la distanta minima fata de
limita proprietatii . Este obligatorie plantarea pomilor de talie mare la minim 3 m de limita
proprietatii dvs ( art 9 pct (2) lit b din Legea pomiculturii, legea nr. 348/2003, republicata
2008 in M Of. Partea I, nr. 300/17.04.2008)
NU ar fi nimic daca te-ai decide sa cultivi nuci comuni ( simpli). Singurul inconvenient e
durata mare de timp pana la care vei putea obtine productia de nuci. Daca nu te deranjeaza sa
astepti minim 10 ani pana atunci, e ok. Scopul altoirii este acela de a obtine productii din
soiuri cu productivitate ridicata, precum si de a scurta durata de timp pana la care se poate
obtine o productie de nuci.
Cantitatea de nuci ce se poate obtine pe un singur exemplar de nuc depinde direct proportional
de vigoarea soiului si de varsta nucului. Cu cat varsta este mai mare si vigoarea nucului este
ridicata, cu atat mai mare este cantitatea produsa. Insa in situatia in care vigoarea nucului este
foarte mare, numarul de nuci la hectar este mai mic. Una este sa plantezi nuci la 12 m pe rand
si 12 m intre randuri si alta este sa plantezi un nuc de vigoare mica la 4 m pe rand si 8 m intre
randuri. In prima situatie ai un numar de 69-70 nuci la hectar, iar in a doua ai 333 de nuci la
hectar. Chiar daca in prima situatie ai o productie de 35-40 de kg /nuc ( aproximativ25002800 de kg de nuci in anul 50), productia obtinuta in cazul nucilor cu vigoare mai este mult
mai consistenta pe unitatea de suprafata si mult mai rapida in timp, desi productia obtinuta pe
bucata este inferioara celei obtinute din nuci cu vigoare mare.
Referitor la cate kg de nuci produce un nuc obtinut din nuca , in anul 10, ea nu este
semnificativa. Ideea e ca productia de nuci variaza de la an la an , in sens crescator, in
conditiile in care se asigura un minimum de lucrari de intretinere si tratatmente care sa
protejeze atat nucul cat si fructele sale. Fructele se depreciaza/strica din doua cauze
principale:

1. Pentru ca nucul nu a fost stropit in cursul vegetatiei cu un insecticid ( Sinoratox-ul este

uzual si suficient), ceea ce permite moliei infasuratoare sa atace frunzele , reducand suprafata
frunzelor sanatoase care contribuie la procesele fiziologice normale. De asemenea , cu acest
tratament se previne atacul viermilor ce patrund prin coaja depreciind calitatea miezului de
nuca;
2. Pentru ca proprietarii nucului habar nu au ca nucile se spala imediat dupa recoltare, se
dezinfecteaza si se usuca cu aer cald. Practic, prin aceste operatiuni se inaltura toate urmele de
mezocarp ( coaja verde) care prin putrefactie produc un mucegai ce poate patrunde prin
endocarp ( coaja lemnoasa).
si sa deprecieze calitatea miezului.
Si referitor la procentul de miez din suta de kilograme de nuci in coaja pot sa iti spun ca
aceasta poate varia, in functie de soi , de la 35% pana la 52-53 %. Banuiesc ca daca ai obtinut
doar 25 de kg de miez de nuca din 100 kg de nuci in coaja , acestea provin de la cineva care
habar nu a avut cum sa conditioneze nucile pentru depozitare, deci nici nu le-a spalat si nici
nu le-a curatat de urmele de mezocarp.
Cel mai simplu: pui nucile intr-un butoi . Torni peste ele apa rece si le amesteci cu un
maturoi , timp de 3-5 minute. Poti schimba apa de vreo doua ori. Dupa operatiunea asta le pui
in strat de maxim 25 de cm intr-un loc f bine ventilat natural ( daca ai posibilitatea, cu
ventilare fortata cu aer cald se usuca in maxim 6 ore). Le intorci frecvent , pana se usuca. In
mod normal in 3-5 saptamani nucile se vor usca.
Pe scurt, iata un extras de pe site-ul meu referitor la lucrarile premergatoare depozitarii
nucilor.
" 1. Spalarea nucilor : Dupa recoltare , se aleg nucile care sunt inca cu coaja verde de cele
care sunt fara coaja si curate. Nucile pe care mai sunt coji deverzi se baga in saci de urzica sau
canepa si se umezesc bine, dupa care se depoziteaza pentru 1-2 zile la umbra. Dupa acest
interval , coaja verde se desprinde cu usurinta de nuca. Frunctele pe care sunt vizibile pete de
suc verde de coaja se spala imediat, cate 2-3 minute in apa rece.
2. Uscarea nucilor: se face sub jet de aer cald sau in locuri foarte bine ventilate. Nucile se
aseaza in straturi de maxim 25 cm grosime in locuri foarte bine ventilate si se ravasesc de 3-4
ori pe zi. Pot fi uscate si la soare.
3. Dezinfectarea & albirea nucilor: Datorita faptului ca pe piata internationala se cere ca
miezul sa aiba o culoare galben-aurie se impune albirea nucilor. De asemenea, acest lucru
determina practic si dezinfectarea nucilor de sporii de mucegai ce pot rezulta in urma
proceselor de putrefactie a urmelor de mezocarp. Pentru cantitatile mici de nuci se procedeaza
in modul urmator: se iau 6 kg de hipoclorit de calciu si 3,5 kg de carbonat de sodiu, la 10 litri
de apa, ce se dizolva separat; se toarna apoi solutia de carbonat de calciu peste solutia de
hipoclorit , dupa care se completeaza pana la cantitatea de 100 de litri. Solutia astfel obtinuta
se amesteca bine de tot, dupa care se lasa 48 de ore sa se limpezeasca, dupa care se
decanteaza solutia limpede. Nucile uscate se pun intr-un vas de lemn , dupa care se toarna
solutie pana cand acestea incep sa pluteasca. Se agita bine timp de 3-5 minute. Daca in urma
acestei operatiuni nucile nu sunt inalbite corespunzator se adauga2,5 litri de otet pentru 100 de
kg de solutie. Cu 100 litri de solutie se pot inalbi aproximativ 400 de kg de nuci in coaja.
Nucile nu se spala dupa ce sunt scoase din solutie si se usuca in mod obisnuit. (I.F. Radu1939)
4. Ambalarea nucilor: In vederea depozitarii, nucile se ambaleaza in saci de minim 25 de kg si
maxim 200 de kg, in spatii curate, bine ventilate si ferite de rozatoare

5. Depozitarea propriu-zisa : poate avea loc pana la 2 ani , daca s-au respectat corespunzator
cerintele de spalare si dezinfectare. este recomandabila depozitarea nucilor numai in coaja.
Miezul de nuca curat este recomandat sa fie valorificat intr-o perioada de timp cuprinsa intre
30 si 60 de zile, numai in conditiile in care acesta este ambalat in cutii de carton cu hartie pe
interior sau in saci de polietilena vidati. "