Ingrediente:

2 pahare de zahar
3/4 pahar de lapte
3 linguri de cacao (cu cat cacaoa este mai buna cu atat prajitura iese mai buna)
200 gr unt
1 si 1/2 pahar faina
5 oua
2 plicuri cu zahar vanilat
1 praf de copt
o mana buna de stafide imbaiate in rom
nuci prajite si maruntite
optional: frisca
sirop: apa, zahar, rom
Redimensionat la 35% (a fost 1600 x 1071) - Click pe imagine pentru a o mari

se pune laptele cu zaharul si cacaoa intr-o cratitza pe foc si se amesteca pana incepe sa
fiarba... lasati pe foc cateva minute... rezulatatul va fi un sos de consistenta unui sos
subtire...dati la rece...

Redimensionat la 35% (a fost 1600 x 1071) - Click pe imagine pentru a o mari

Redimensionat la 35% (a fost 1600 x 1071) - Click pe imagine pentru a o mari

sosul se va ingrosa... nu va ramanea asa subtire... daca ramane pe a doua zi, abia mai
puteti invarti lingura in el...
untul se freca bine cu mixerul...cateva minute bune... daca lasa apa, aruncati-o!
mi s-a intamplat de cateva ori sa scot si o ceasca de apa dintr-un pachet de unt... atat de
bun era! sa foloiti un unt de buna calitate!
Redimensionat la 35% (a fost 1600 x 1071) - Click pe imagine pentru a o mari

Redimensionat la 35% (a fost 1600 x 1071) - Click pe imagine pentru a o mari

se amesteca cu 3/4 din sosul de cacao, iar 1/4 se opreste pt pus deasupra!( de multe ori
dublez cantintatea sosului, ca sa am sa pun cu generozitate deasupra)
Sosul sa fie rece, altfel se taie... compozitia!

Redimensionat la 35% (a fost 1600 x 1071) - Click pe imagine pentru a o mari

Redimensionat la 35% (a fost 1600 x 1071) - Click pe imagine pentru a o mari

se adauga galbenusurile...se mixeaza bine...

Redimensionat la 35% (a fost 1600 x 1071) - Click pe imagine pentru a o mari

se adauga faina amestecata cu praful de copt...

Redimensionat la 35% (a fost 1600 x 1071) - Click pe imagine pentru a o mari

Redimensionat la 35% (a fost 1600 x 1071) - Click pe imagine pentru a o mari

albusurile se bat bine cu un praf de sare... pana "intepenesc" pe tel... apoi adaugati si
zaharul vanilat!
Redimensionat la 35% (a fost 1600 x 1071) - Click pe imagine pentru a o mari

peste compozitie se adauga albusurile batute spuma... renuntati la mixer... incorporati

usor albusurile amestecand de sus in jos...

Redimensionat la 35% (a fost 1600 x 1071) - Click pe imagine pentru a o mari

apoi se adauga nucile si stafidele...

Redimensionat la 35% (a fost 1600 x 1071) - Click pe imagine pentru a o mari

Redimensionat la 35% (a fost 1600 x 1071) - Click pe imagine pentru a o mari

se unge o tava cu putin ulei, se tapeteaza cu faina...si se da la copt in cuptorul

preincalzit!
ininte:

Redimensionat la 35% (a fost 1600 x 1071) - Click pe imagine pentru a o mari

dupa:
difera culorile din cauza luminii...
se pregateste siropul de zahar... se toarna deasupra parjiturii cand siropul e caldut... si
prajitura la fel...
cand s-a racit se toarna sosul de cacoa deasupra...

Redimensionat la 35% (a fost 1600 x 1071) - Click pe imagine pentru a o mari

Redimensionat la 35% (a fost 1600 x 1071) - Click pe imagine pentru a o mari

se da la frigider...
se mai poate garnisi cu o tableta de ciocolata topita in bain-marie si nuci...
sau cu frisca...
este excelenta pe cuvant!
rezultatul:

Redimensionat la 52% (a fost 1071 x 1600) - Click pe imagine pentru a o mari

Redimensionat la 35% (a fost 1600 x 1071) - Click pe imagine pentru a o mari