Mancare gustoasa de telina cu masline

O mancare usoara cu legume facuta pentru cei dragi poate fi reteta gustoasa de telina cu masline.Maslinele sunt considerate
antioxidantul minune, continand o cantitate considerabila de vitamina E.
ingrediente:
60 g pasta de tomate
200 g masline
100 ml ulei
sare
piper
25 g faina
1 legatura de patrunjel verde
100 g ceapa
1 kg radacina de telina
50 g lamaie
Modul de preparare:
Radacina de telina se spala si se curata de coaja.
Apoi se taie in felii groase.
Acestea se tin cateva minute in apa rece.
Ceapa se curata si se spala.
Apoi se toaca marunt.
Maslinele se pun in apa clocotita si se oparesc.
Pasta de tomate se dilueaza in 100 ml de apa.
Lamaia se spala si se stoarce de suc.
Restul se taie in felii.
Feliile de telina se inabusa in ulei si se scot apoi in alt vas.
In uleiul incins se inabusa ceapa cu 100 ml de apa.
Se adauga si faina dizolvata in 50 ml de apa rece.

Se pune si pasta de tomate.

Se completeaza cu apa si se lasa sa fiarba timp de 9-10 minute.
Sosul obtinut se strecoara.
Dupa aceea se toarna peste telina.
Se lasa sa fiarba.
Se pun si maslinele.
Se adauga si sucul de lamaie.
Se condimenteaza cu sare si piper.
Patrujelul verde se spala si se toaca marunt.
Se presara deasupra mancarii de telina cu masline.
Se orneaza cu felii de lamaie.

Telina cu masline (Reteta de post)

Ingrediente :
5 teline potrivite , cam de marimea unui pumn
5 cepe cam la fel de mari
1 lamaie
150 g bulion
200-250 g masline
Preparare:
Curatam telinele, le taiem felii si le calim usor in ulei. Apoi, adaugam ceapa taiata marunt si o amestecam pentru a se inabusi
putin. Adugam apa si lasam sa fiarba. Dupa ce s-a fiert renuntam la capac si lasam sa mai scada putin (se formeaza ca un sos).

Adaugam bulionul, lamaia taiata felii subtiri, cu tot cu coaja, maslinele si potrivim de sare. Mai lasam sa fiarba in clocot 1 minut si
mancarea este gata. Pofta buna