Ciorba ardeleneasca cu pui

Ingrediente

500 gr carne de pui ( am folosit aripioare si spate )

1 morcov

1 ceapa mare

1 lingurita boia dulce

Putin ulei ( 2-3 linguri )

200 ml smantana

1 legatura de patrunjel

1 radacina de telina

Putina telina verde ( tulpina )

2 galbenusuri de ou mici

Condimente de pui

Otet dupa gust

Sare

Piper

Mod de preparare
Taiati legumele marunt si le caliti cateva minute in uleiul incins.
Adaugati bucatile de pui spalate si uscate cu prosoape de hartie si le caliti si pe ele 2 minute.
Adaugati jumatate de cescuta de apa si puneti un capac pe oala. Lasati 10 minute.
Dupa cele 10 minute adaugati boiaua, jumatate din patrunjel, condimentele ( knorr, delikat daca
folositi sau alt condiment de pui pt supa ) si 2 litri de apa si lasati sa fiarba acoperit cu un capac
pe jumatate timp de 30 de minute.
Amestecati galbenusurile cu smantana intr-un castron si turnati 2 polonice din ciorba fierbinte.
Amestecati bine si turnati totul inapoi in oala.
Potriviti de sare si piper si adaugati otetul.
Tocati restul de patrunjel marunt si adaugati-l in ciorba si luati oala de pe foc.
Serviti cu ardei iute.