Bruschete cu rosii

printeaza cu pozeprinteaza fara pozeComment / View comments 4

La prima vedere ce poate fi interesant in paine cu rosii - dar, daca sunt
rosii aromate de sezon, stropite si asezonate cu ulei de masline, busuioc si
usturoi - si toate astea pe o felie de paine crocanta si aromata...
Deci, da, stie italianu ce-i bun si simplu, bineinteles si sanatos - din asa
ingrediente simple si banale sa creezi unul din cele mai populare si
delicioase aperitive din lume. Le-am savurat cu mare placere, va recomand
neaparat sa incercati reteta in sezon de rosii bune si gustoase.

ingrediente
Paine (bagheta)
1 buc
puteti lua integrala, alba sau de secara, oricare va place

Rosii

Busuioc

4 buc
3 buc

3 fire - pt asezonat si eventual inca unul pt ornat

Usturoi (catei)

Ulei de masline extravirgin

Sare
dupa gust puneti

pasi de urmat

5 buc
40 ml
0.5 lingurite

1
Principalul ingredient fiind rosiile, alegeti rosii de sezon, foarte bine coapte si
aromate.
Iarna cred ca s-ar potrivit mai bine rosiile cherry, ca sunt mai dulci.

2
Rosile se taie felii - in 4 de obicei - si se curata bine de seminte, miezul moale si
prea zemos. Trebuie sa ramana pulpa mai ferma si mai tare.
Presarati putina sare pe fiecare felie.

3
Asterneti cu un prosop de hartie sau servetele o farfurie si puneti feliile de rosii cu
taietura in jos, sa se scruga bine de zeama timp de 20-30 de minute.

4
In acest timp pregatim painea - se taie felii subtiri si se pune intr-o tava de cuptor
asternuta cu hartie de copt. Stropiti cu putin ulei de masline si dati la cuptor pentru
5-7 minute, pana incep sa se rumeneasca marginile.
Cand e gata, o scoateti din cuptor si lasati putin sa se racoreasca.

5
Dupa ce s-au scurs bine de zeama, taiati cubulete mici feliile de rosii.
Peste rosii adaugati 4 catei de usturoi taiati marunt( 1 catel de usturoi pastrati
pentru a unge paine, vedeti mai jos).

6
Busuiocul se toaca marunt - jumatate din cantitate adaugati in rosii, restul pastrati
pentru ornat.
In amestecul de rosii turnati 2-3 linguri ulei de masline, amestecati si potriviti de
sare dupa gust.

7
Fiecare felie de paine se freaca bine cu usturoi.

8
Foarte important! - Amestecul de rosii se pune pe feliile de paine chiar inainte de
servire, daca o faceti din timp si le lasati - painea se inmoaie prea tare si nu mai au
nici un farmec. Pastrati separati amestecul de rosii, separat feliile de paine prajita si
chiar inainte de servire le montati.
Pofta Buna!
Cantitate: 300 g (8-10 felii)
Timp de preparare: 5 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 30 min
Publicata: 04 aug 2014
Nota: 5 (2 voturi)