DULCEATA DE VISINE .

Ei bine, dac este var, este perioada dulce urilor i a

gemurilor care, cu grij i dragoste, se prepar pentru a avea la iarn un dram din
parfumul verii. Dulceaa de viine este n capul listei cu mici plceri de seara, cnd n
dorina de a gustri ceva dulce, ea este preferat pe lng o cea c de ceai de
ment sau chiar aruncat i rostogolit mpreuna cu o cltit. V prezentm dou
reete prelaute de pe petichef.ro..
DULCEATA DE VISINE . RETETA nr 1:
Ingrediente pentru dulceata de visine:
4 kg de viine curate de smburi
4 kg de zahr
zeama de la 2 lmi mari
DULCEATA DE VISINE Preparare dulceata de visine :
Se cur viinele de smburi. Dup ce avem vi inele splate i cur ate de smburi
le punem ntr-o crati mare, adugm peste ele zahrul i lsm a a pn a dou zi
.
Aezm cratia pe foc mic i lsm s fiarb avnd grij s adunm spuma care se
formeaz la suprafa .
Amestecm uor, din cnd n cnd . Cnd nu se mai adun spum adugm zeama
de lmie i mai lsm s fiarb pn n momentul n care picturile de dulcea
,turnate pe o farfurie rece,nu mai curg .Avem grij s probm destul de des pentru c
ne putem pcli uor i s lsm dulceaa s fiarb prea mult .
Trebuie s-i pstreze culoarea rou-nchis.
Turnm dulceaa fierbinte n borcane splate i sterilizate .nchidem capacele ermetic
i lsm dulceaa cu gur n jos, nvelite n ptur ,pn a dou zi .
DULCEATA DE VISINE . RETETA nr. 2
Cea de-a doua reet este la fel de uor de preparat.
DULCEATA DE VISINE . Ingrediente :
1 kg viine fr smburi
1 kg zahr
1 lmie
1 linguri sare de lmie
1 baton scorioar
pstaie vanilie

CITESTE SI: DULCEATA DE CIRESE RETETA USOARA PENTRU

DULCEATA DE CIRESE DELICIOASA
CITESTE SI: DULCEATA DE ZMEURA. CUM SE PREPAR SIMPLU
DULCEATA DE ZMEURA
CITESTE SI: DULCEATA DE CAPSUNI RETETA SIMPLA PENTRU CEA
MAI DELICIOASA DULCEATA DE CAPSUNI
DULCEATA DE VISINE . Preparare:
Spal viinele, apoi curat-le de codie i smburi. Este bine s faci ntr-o tur cam 2
kg de viine curate (deci vei avea nevoie cam de 2 kg de vi ine).

Aeaz ntr-un bol un rnd de viine, un rnd de zahr, i tot a a pn ce termini ,

dar este bine ca ultimul strat s fie cel de zahr. Las aa cteva ore, cci, darnice
cum le tiu, viinele se vor sclda ntr-un sirop dulce acri or, cci zahrul se va fi
topit aproape tot. Rstoarn totul ntr-o crati cu fund dublu i pune la fiert la foc
destul de mare pn ncepe s fiarb, dup care, dai focul mai mic, i apoi trebuie s
stai la crati (i asta la modul cel mai real posibil!) pentru a lua spuma care se umfl
cu repeziciune. Stoarce lmia i adaug-o la vi ine mpreuna cu coaja pe care, s nu
uii, o vei scoate la finalul fierberii.
CITESTE SI: VISINATA Trei retete usoare pentru CEA MAI BUNA VISINATA
facuta acasa
Aa cum i spuneam, viinele nu au un parfum care s-l po i pstra pentru mai
trziu, aa c poi s-i druieti tu un parfum c o mic compensare pentru darul
sau. Pune deoparte can din siropul de vi ine unde vei nmuia pu in pe foc pstaia
de vanilie.
Mie mi place foarte mult scorioara, aa c am adugat la fiert un baton de
scorioar pe care l vei scoate la finalul fierberii. S nu ui i s pui sarea de lmie,
care, mpreuna cu lmia, pstreaz culoarea vi inie a dulce ei i o fere te de
zaharisire. Adaug i siropul cu parfum de vanilie i fierbe n total cam 1 or.
Stinge focul i las aa pn a doua zi cnd vei cercet ct de legat este siropul.
Pune la fiert la foc potrivit (trebuie s fii atent cci mai poate face spum pe care
trebuie s-o culegi). Cam dup o or faci testul picturii: nmoaie o lingur sau
spatul din lemn n siropul care fierbe, apoi la i s se scurg pe o farfurie ultimele 34 picturi. Dac picturile czute rmn rotunde precum mrgelele, atunci s tii c
siropul este destul de nchegat. Poi nchide focul cci truda ta a luat sfr it.