Control Microbiologic Ro PDF

Controlul microbiologic
al alimentelor, buturilor
i produselor farmaceutice
Introducere
Cerinele mereu n cretere ale consumatorilor
privind calitatea i perioada de valabilitate a
alimentelor i buturilor trebuie permanent
satisfcute de ctre productori. Acetia nu
mai pot limita controlul de asigurare a calitii
la produsul finit precum o butur mbuteliat
sau un aliment preambalat, ci trebuie s efectueze
att verificri ale materiilor prime ct i teste de
calitate n procesul de producie, pentru a evita
pierderi ulterioare i reclamaii din partea
clienilor. Controlul microbiologic i aseptic
joac un rol deosebit de important ntr-un astfel
de sistem de asigurare a calitii.
n industria bauturilor racoritoare, calitatea
microbiologic i igienic, inclusiv stabilitatea
biologic a produselor, sunt criterii importante
de performan. Motivul: civa microbi sunt
deseori suficieni pentru a altera cantiti mari
de butur.
Cu toate c progresul tehnologic rapid a redus
riscul de contaminare cu microbi alterani,
problema microorganismelor a cptat noi
dimensiuni ca rezultat al cantitilor uriae
posibile de produs n prezent.
Controlul calitii la mbuteliere/umplere, n
ceea ce privete stabilitatea chimic i mai ales
cea biologic, trebuie adaptate la aceast evoluie
prin metode moderne de verificare.
Cerinele principale impuse unei metode practice
de control microbiologic sunt de a permite o
detectare cantitativ reproductibil a unor
urme de contaminare i de a putea fi aplicat
eficient i economic n condiii de rutin.
Aceste cerine sunt ndeplinite optim de ctre
metoda filtrelor membran.
Principiul acestei metode este bazat pe concentrarea microorganismelor din probe relativ mari
pe suprafaa unor filtre membran, urmat de
o incubare a acestora pe medii de cultur sub
form de cartonae sau de tip agar.
Cuprins
4
Metoda filtrului membran
Seturi de cartonate nutritive
Avantaje pentru utilizator
Indicaii generale
Descrieri i rezultate tipice evaluare

cretere:
1. Numr total de colonii
11
2. E. coli i coliforme, enterobacterii
13
3. Bacterii fecale
14
4. Pacterii patogene nefecale
14
5. Drojdii i mucegaiuri
16
6. Microorganisme alterante a produselor
18
Ghid de depanare
19 Filtre membran pentru utilizare pe

plci agar sau plcue absorbante
20
Exemple de aplicaii tipice
21
Comparaii de cretere
22
Accesorii
24
Date tehnice i standarde
25 List teste
26
Legend prescurtri
27
Notie
28
Contact

Descriere
Avantaje:
Un filtru membran cu o porozitate adecvat Precizie de detectare nalt
n comparatie cu metoda direct,
este montat ntr-un suport (holder) iar proba
pot fi testate volume de prob consieste filtrat prin acesta. n acest proces miderabil mai mari. Acest efect de concrorganismele din proba de controlat sunt
centrare ridic acurateea detectarii
reinute pe suprafaa filtrului prin efectul de
microbiene.
separare al membranei acestuia.
Pentru detectarea microorganismelor sunt

utilizate de obicei metode de cultur si
examinare microscopic iar pentru diferenierea lor metode biochimice si serologice.
Inhibitori ai creterii pot fi ndeprtai prin

cltirea holder-ului cu soluie steril de NaCl
dup filtrare. Filtrul membran este plasat
apoi pe un mediu de cultur i incubat.
Pentru detectarea microorganismelor n culturi

sunt necesare medii nutritive lichide i solide,
n sau pe care microorganismele sunt concentrate
prin cretere.
La metoda Monitor MF, monitorul este gata

de utilizare, datorit unui filtru membran
asamblat n interior la un mediu nutritiv.
La aceast metod se adaug mediu nutritiv
pe la partea de sus i se creeaz un scurt vid
(<1 sec.). Dup demontarea plniei, capacul
i partea de jos corespund unei cutii Petri.
Rezultate cantitative
Coloniile vizibile pot fi raportate
direct la volumul de prob.
Documentare
Filtrele membran cu coloniile crescute
pe ele pot fi arhivate pentru documentarea testului efectuat.
Fr inhibitori
Inhibitorii, ca de ex. uleiuri eterice sau dezinfectani pot fi cltii de pe suprafaa filtrului
dup filtrare.
Medii de cultur
Microorganismele pot fi analizate prin
diferite metode.
O determinare cantitativ este posibil numai cu

medii nutritive solide, deoarece coloniile dezvoltate
pe suprafaa acestora pot fi evaluate si numrate
individual.
Pentru analize microbiologice pot fi utilizate
urmtoarele medii de cultur:
Calitate GMP
Seturi de cartonae impregnate cu mediu
Filtrele
membrana
i
cartonaele
nutritive
nutritiv - CMN, care optimizeaz masiv
Schimbul de produse nutritive i metabolice
metoda filtrului membran.
are loc prin sistemul poros al filtrului mem- Sartorius sunt produse n condiii GMP, ceea
ce asigur o calitate constant i o reproducAcestea raionalizeaz i standartizeaz probran. Coloniile care s-au dezvoltat pe sucesul de control microbiologic, fcndu-l i
prafaa filtrului n timpul incubrii sunt apoi tibilitate nalt a arjelor.
mai eficient.
numrate i raportate la volumul probei.
Asfel putei uura i simplifica lucrul n laborator, economisind simultan timp i bani.
Cartonae absorbante de umezit cu mediu nutritiv
lichid
Medii nutritive cu agar sau gelatin ca agent
solidificator
Seturile de CMN sunt descrise la paginile urmtoare,
oferind cu siguran unul dintre cele mai comode
moduri de utilizare a metodei filtrului membran.
Metoda direct
Proba de analizat este pipetat

ntr-o cutie Petri
Proba de analizat este filtrat printr-un

filtru membran
Metoda Standard MF
Filtrul membran este cltit
dup filtrare i apoi aezat
pe un mediu de cultur
i incubat:
Metoda Monitor MF
apoi amestecat cu mediu nutritiv

i incubat.
Dup filtrare se adaug mediu nutritiv

pe la partea de sus i se creeaz un scurt
vid (<1 sec.). Monitorul se nchide la
partea de jos cu dopul livrat.
Apoi plnia este ndepartat, capacul
i partea de jos constituind o cutie Petri.
a) pe un cartona b) pe un car- c) pe un mediu

impregnat cu
tona absornutritiv tip
mediu nutritiv, bant umezit
Agar
umezit nainte nainte cu
cu ap steril.
mediu nutritiv
lichid
Pentru alte informaii privind

monitoare Sartorius Biosart 100,
vezi publicaiile:
SLD2003e i SLD2004e.
Nutrient Pad Sets
Cartonaele impregnate cu mediu nutritiv

(CMN) sunt utilizate de peste 20 de ani cu
succes mpreuna cu metoda filtrului membran, uurnd prin manevrarea simpl numeroase procese de analiz microbiologic.
CMN sunt medii de cultur sterile uscate,
preambalate n cutii Petri sterile. Dup o
umezire cu 3,03,5 ml ap steril distilat
sau demineralizat, sunt gata de utilizare.
Umezirea cartonaelor nutritive este optim
cnd n zona lor de margine este clar vizibil
un surplus de lichid.
Toate tipurile de CMN sunt livrate cu filtrele
membran corespunzatoare, de asemenea
ambalate individual steril. Aceste filtre,
dezvoltate special pentru cerinele controlului microbiologic, sunt disponibile cu
diametrul de 50 mm sau de 47 mm.
Seturile de cartonae nutritive sunt dezvoltate

continuu n cadrul programului nostru de adaptare a produselor la modificri ale cerinelor
aplicative. n afar de extinderea gamei de CMN,
a fost de asemenea modernizat ambalajul acestora.
O cutie standard de CMN conine 100 de cartonae
nutritive sterile ambalate individual n cutii Petri
de asemenea sterilizate. Fiecare 10 asemenea cutii
Petri sunt ambalate n pungi din aluminiu etane.
Acest mod special de ambalare protejeaz componentele sensibile ale reetei mediului nutritiv pe
timpul transportului i depozitrii mpotriva unor
fluctuaii ale umiditii i temperaturii.
Ca rezultat este garantat o calitate nalt a cartonaelor impregnate cu mediu nutritiv pe toat
perioada de valabilitate a acestora, ntre
18 i 24 de luni.
Indicaii de lucru: cartonae impregnate cu mediu nutritiv.

Utilizare foarte simpl:
Dezinfectare suprafa mas de lucru
Deschidere ambalaj i scoatere numr necesar de

cartonae nutritive
Umezire cartonae nutritive cu 3.5 ml ap steril

distilat sau demineralizat
Desfacere plnie de vid

Flambare frit i remontare plnie de vid
Flambare plnie din inox.
Deschidere plnie de vid i flambare din interior a acesteia.

nchidere plnie de vid i flambare capac.
Avantaje pentru utilizator

Economicitate
Este eliminat pregtirea ndelungat i complicat
a mediilor de cultur uzuale (sterilizare, curare,
etc).
- dup o umezire cu 3,5 ml de ap

distilat steril CMN sunt gata de
utilizare !
Simplitate n utilizare
CMN pot fi utilizate i n laboratoare lipsite
de o dotare microbiologic cuprinzatoare.
Apa steril pentru umezirea CMN poate fi obinut
simplu cu ajutorul unui pistol de dozare i a unui
filtru corespunzator special (0,2 m) dintr-o fiol
cu sp steril.
- oricine poate folosi CMN
Calitate constant
n timpul produciei, fiecare tip de cartona nutritiv CMN sunt validate. In comparaie
este comparat cu un mediu agar corespunztor cu
cu mediile agar produse de utiliprivire la proprietile lor de stimulare a creterii.
zator n anumite limite de variaie,
Aceast procedur de asigurare a calitii garanteaz CMN ofer ntotdeauna caracteo calitate constant i reproductibil.
ristici constante
Depozitare fr probleme
Seturile de cartonae nutritive au o perioad de
valabilitate ntre 18 i 24 la temperatura camerei.
- eliminare risip prin alterare

sau supraproducie mediu agar
Flexibilitate
Cartonaele nutritive pot fi modificate prin adugarea - sistem avansat i avantajos
de aditivi n soluia de umezire: de exemplu mediile
Wort sau Orange Serum umezite cu o soluie de 5 8%
etanol favorizeaz creterea bacteriilor acidului acetic.
Flambare penset i rcire scurt
Extragere membran din ambalaj
Amplasare filtru pe frita suportului (holder-ului).

n cazul prezenei unui disc de protecie galben,
acesta va fi ndeprtat nainte de montarea plniei
sau a prii de sus a holder-ului.
Filtrare prob. Apoi cltire interior suport filtru

(holder) cu ap steril sau soluie fiziologic salin
steril.
Amplasare filtru pe cartonaul nutritiv fr a

permite formarea de bule de aer.
Incubare cartona nutritiv n cutia Petri cu capacul

la partea de sus (cutia nu se va rsturna).
Indicaii generale de lucru

Procedura general.
Pentru a obine rezultate relevante ale testelor microbiologice, sunt necesare condiii
de lucru lipsite de risc de contaminere cu
microorganisme strine alterante.
Din acest motiv se va lucra n apropierea
unui arztor Bunsen, ntr-o ncpere lipsit
de cureni de aer. nainte de nceperea lucrului, suprafaa de munc va fi stropit
sau splat cu o soluie dezinfectant
(de ex. alcool, 70%).
nainte de utilizare, aparatele de filtrare
ca i pensetele i foarfecile vor fi sterilizate
prin metode standard pentru teste de rutin
precum flambarea.
Comportare fa de microorganisme
Culturile de microorganisme vor fi mereu
tratate cu toat atenia, ca i cum ar fi
mereu vorba de microbi patogeni.
Lucrul cu microorganisme nu este periculos
dac sunt respectate urmtoarele reguli
de siguran:
Splare temeinic pe mini nainte i dup
lucrul n laborator.
n laborator nu se va mnca sau bea.
Materialul bacterian nu va fi atins cu mna.

Culturile bacteriene nu vor fi lsate deschise.
Suspensiile bacteriene nu vor fi niciodat
pipetate cu gura, ci se va utiliza un accesoriu
adecvat (de ex. minge Peleus).
Acele i firele de inoculare vor fi sterilizate
nainte i dup utilizare prin ncingere pn
la incandescen.
ntregul echipament de laborator care a intrat
n contact cu bateriile trebuie sterilizat.
Pentru a evita pericolul de infectare sau otrvire
la oameni sau animale, nainte de curarea sau
aruncarea unor recipiente folosite pentru culturi
microbiologice, acestea vor fi dezinfectate, de ex.
prin inundare cu mijloace dezinfectante lichide
sau autoclavare n incinte adecvate.
Cartonaele nutritive Sartorius particip
regulat la teste oficiale inter-laboratoare
pentru analiza microbiologic a apei potabile
conform Noii Norme Europene privind Apa
Potabil. Acest certificat din partea Biroului de
Sntate Public a landului german Saxonia
Inferioar (Niederschsischen Landesgesundheitsamt) din Aurich deovedete trecerea cu
succes a testelor efectuate.
Descriere i rezultate tipice de evaluare a creterii

CMN Caso
Tip 14063
CMN R2A
Tip 14084
CMN Standard TTC

Tip 14055; 14005
Mediu nutritiv casein-fin de soia, pentru

izolare microorganisme i determinare numr
total de colonii. Mediu nutritiv deshidratat
pentru cultura microorganismelor n medimente, cosmetice, materii prime, ap (calitate general, ape reziduale, alimente i
alte produse.
Mediu nutritiv sczut pentru determinarea

numrului de organisme heterofile din
apa potabil tratat i apa nalt purificat.
Mediu optim de cretere pentru bacterii
adaptate la condiiile speciale de via
din coninutul de ap din medii nutritive.
Mediu de cultur deshidratat pentru cretere
microorganisme din ape pentru scopuri farmaceutice, ape pentru utilizri generale,
ape reziduale i alte produse.
Mediu extras de carne-pepton pentru determinarea numrului total de colonii; reetare conform standardului APHA (ap),din 1998,i
modificare prin adaos de TTC.
Mediu de cultur deshidratat pentru cretere
microorganisme n materii prime precum ape
(calitate general), ape reziduale, buturi,
bere, alimente i alte produse.
Referine:
APHA (lapte), APHA (alimente), APHA (ap),
AOAC, DAB, EG 98/83, EP, FDA, IDF, ISO 7704,
ISO 8199, ISO 9308-1 [1990], ISO 9308-1
Referine:
[2001], USDA, USP i SOP interne.
APHA (ap), EP, ISO 7704 i SOP
interne.
Condiii de incubare*:
Pn la 5 zile la 32.52.5 C
4872 h la 352 C; 57 zile la 202 C
Evaluare i rezultate tipice:
Predominan bacterii de diverse dimensiuni,
forme i culori. Observaie: n funcie de mi- Pe acest mediu cresc predominat bacterii.
crobii de detectat, acest mediu poate fi con- Coloniile acestora are diferite dimensiuni i
vertit ntr-unul selectiv, prin adugarea unor culori, majoritatea fiind ns incolore.
aditivi n lichidul de umezire. Printr-un adaos Observaie: bacterii tensionate i tolerante
de 10% Serum la soluia de umezire, pe
ale clorului sunt stimulate pe acest mediu,
acest mediu pot crete i o serie de bacterii
mpreun cu temperaturi de incubare mai
patogene pretenioase, precum speciile
sczute i intervale de incubare mai lungi.
Pneumococcus,, Neisseria, Streptococcus,
Corynebacterium,, Erysipelothrix i
Brucella.
Referine:
APHA (ap), ISO 7704, VLB i
SOP interne.
Incubation Conditions*:
25 zile la 302 C
Pe acest mediu cresc predominant bacterii.
Majoritatea coloniilor lor sunt de culoare
roie datorit reducerii TTC.
Staphylococcus aureus
Escherichia coli
Bacillus subtilis
Cultur mixt din ape de proces
Cultur mixt din ap
Cultur mixt din ap
* Condiiile de incubare sunt cele recomandate de Sartorius. Ele pot varia n funcie de tipul probelor, n concordan cu standardul de referin sau cerinele utilizatorului.

CMN Standard
Tip 14064
NOU!
Mediu extras de carne-pepton pentru determinarea numrului total de colonii; reet conform standardului APHA (ap),1998.
Mediu de cultur deshidratat pentru creterea de microorganisme n materii prime, ape
(calitate general), ape reziduale, buturi,
bere, alimente i alte produse.
Mediu tripton extras de glucoz pentru

Pentru detectarea numrului total de colonii
izolarea microorganismelor i determinarea de bacterii aerobe heterotrofe. Mediu de culnumrului total de colonii. Mediu de cultur tur deshidratat pentru creterea microdeshidratat pentru creterea microorganis- organismelor n ape (calitate general) i alte
melor n materii prime, ape (calitate general), produse.
ape reziduale, buturi, buturi rcoritoare, ,
concentrate, alimente i alte produse.
Referine:
EG 98/83, HMSO, ISO 6222, ISO 7704,
Referine:
ISO 8199 i SOP interne.
APHA (lapte),, APHA (alimente), APHA (ap),
API, ISO 7704 i SOP interne.
444 h la 362 C; 684h la 222 C
25 zile la 302C
Pe acest mediu cresc predominant
bacterii. Majoritatea coloniilor sunt
Pe acest mediu cresc predominant coloincolore.
nii de bacterii, de dimensiuni i culori
diverse.
Referine:
APHA (ap),, ISO 7704, VLB i
SOP interne.
25 zile la 302 C
Pe acest mediu cresc predominant bacterii.
Morfologia i culoarea acestora variaz.
CMN TGE
Tip 14076
NOU!
CMN Yeast Extract

Tip 14090
Escherichia coli
Escherichia coli
Escherichia coli
Cultur mixt din ap potabil
Cultur mixt din ap
Cultur mixt din ap de ru
10
2. E. coli i coliforme, enterobacterii

CMN Chromocult
Tip 14087
CMN ECD
Tip 14082
CMN Endo
Tip 14053; 14003
Pentru detectarea numrului total de coliforme i Escherichia coli. Mediu de cultur

deshidratat pentru creterea microorganismelor n materii prime, ap (calitate general)
ape reziduale, buturi, alimente, alte produse.
Mediu de cultur selectiv pentru detectarea

i identificarea Escherichia coli. Sarea biliar
coninut inhib flora acompaniatoare a microbilor care nu triesc n intestin. Mediu de
cultur deshidratat pentru creterea microorganismelor n materii prime, ap (calitate
general), ape reziduale, buturi, alimente
i alte produse.
Mediu selectiv pentru detectarea i numrarea

E. coli i bacteriilor coliforme.
Mediu de cultur deshidratat pentru creterea
microorganismelor n materii prime, ap (calitate general), ape naturale, ape reziduale,
buturi, buturi rcoritoare, concentrate,,
sucuri de fructe, zahr, produse zaharoase,
alimente i alte produse.
Referine:
APHA (ap), DIN 10110, EG 98/83,
ISO 7704, ISO 8199, ISO 9308-1 [2001],
LMBG, USDA i SOP interne.
Referine:
APHA (lactate), APHA (alimente), APHA (ap),
DGHM, ISO 7704, ISO 9308-1 [1990], MNO,
USDA i SOP interne.
1824 h la 371 C sau conf. ISO 9308-1
242 h la 362 C sau conform
ISO 9308-1 [1990]
Referine:
ISO 7704, Journal Food Protection,
ZenHyg (jurnal de igien) i
SOP interne.
24 h la 361 C
E. coli dezvolt colonii albastru-nchis spre
violet, alte coliforme colonii roii spre roz.
Alte colonii gram-negative sunt incolore,
cteva cu activitate -glucurodinaz sunt
albastru deschis - turcoaz. Observaie:
pentru confirm E. coli se va aduga o pictur de reactiv Kovacs indole pe fiecare
colonie albastru nchis. Colorarea n rou
aprins indic o reacie pozitiv.

Coloniile care sub iluminare ultraviolet prezint o fluorescen albastru deschis indic
E. coli; este necesar confirmarea cu o pictur de reactiv KOVCS indole; o reacie
pozitiv este indicat de colorarea n rou
aprins dup cteva secunde.
Observaii: acest mediu poate fi utilizat
pentru detectarea rapid a Escherichia coli
conform ISO 9308-1.

E. coli formeaz colonii roii cu un luciu metalic
i un punct rou la partea de dedesubt a membranei. Alte coliforme cresc n colonii de culoare
rou nchis pn la deschis fr luciu metalic.
Coloniile incolore de bacterii lactoz-negative
nu vor fi luate n considerare.
Escherichia coli
Escherichia coli
Escherichia coli
Cultur mixt din ap
Coloniile de E. coli sunt fluorescente sub lumin UV.
E. coli i coliforme din ap de ru
11
CMN MacConkey
Tip 14097
CMN mFC
Tip 14068
CMN Teepol
Tip 14067
Pentru izolarea i diferenierea bacteriilor coliforme i a altor enterobacteriacee.

Mediu de cultur deshidratat pentru creterea microorganismelor din produse farmaceutice,, cosmetice, materii prime, ape (calitate
general), ape naturale, ape reziduale, buturi, buturi rcoritpare, concentrate, sucuri
de fructe, alimente i alte produse.
Pentru detectarea E. coli i bacteriilor coliforme fecale conform Geldreich et al..

Mediu de cultur deshidratat pentru creterea microorganismelor din materii prime,
ap (calitate general), ape reziduale, bu-,
turi, alimente i alte produse.
Mediu Lauryl Sulphate pentru detectarea

E. coli i bacteriilor coliforme fecale conform
Burman, N.P. (1967).
Mediu de cultur deshidratat pentru creterea
microorganismelor din ap (calitate general),,
ape reziduale, buturi, alimente i alte
produse.
Referine:
APHA (alimente), APHA (ap), AOAC, EPA,
Referine:
FDA, ISO 7704, ISO 9308-1 [1990], USDA
APHA (lactate), APHA (alimente), APHA (ap), i SOP interne.
AOAC, DAB, DIN 38411, DGHM, EP, ISO
7704, LMBG, MNO, USDA, USP i SOP
interne.
204 h la 362 C (baie de ap 441 C)
1824 h la 362 C

E. coli i bacteriile coliforme formeaz colonii albastre cu un halou albastru. Aceast culoare este albastru nchis la coliforme fecale
cu fermentare puternic a lactozei i albasEscherichia coli formeaz colonii mari roii
tru mai deschis la coliforme ne-fecale cu
sau roietice iar microbii coliformi colonii
mari roz, uneori cu mocoziti, enterobacte- fermentare mai slab a lactozei. Bacteriile
lactoz negative cresc n colonii de diverse
riile lactoz-negative formeaz colonii incolore. Microbii gram-pozitivi sunt inhibai. culori i nu trebuie luate n considerare la
evaluare. Observaii: temperaturi de incubare
ridicate suprim n mare parte coliformele
nefecale.
Referine:
AFNOR, APHA (ap), BS, FDA, ISO 7704,
ISO 9308-1 [1990], USDA i SOP
interne.
1824 h la 361C
E. coli i bacteriile coliforme formeaz colonii
galbene cu diametrul de 12 mm, nconjurate
de o zon galben.
Bacteriile nefermentatoare ale lactozei
formeaz colonii de culoare roie sau incolore,
fr zon nconjurtoare galben.
Escherichia coli
Escherichia coli
Escherichia coli
E. coli i coliforme din ap de ru
E. coli i coliforme din ape reziduale
12
3. Alte bacterii fecale

CMN Tergitol TTC
Tip 14056; 14006
CMN Azide
Tip 14051
CMN Bismuth Sulfite

Tip 14057
Mediu selectiv i diferenial pentru detectarea i numrarea bacteriilor coliforme i

E. coli conform Pollard; modificat conf.
Chapman. Mediu de cultur deshidratat
pentru creterea microorganismelor din materii prime, ap (calitate general), ape
reziduale, buturi, alimente i alte
produse.
Pentru detectarea i numrarea enterococilor intestinali conform Slanetz i Bartley.

Mediu de cultur deshidratat pentru creterea microorganismelor n materii prime,
ap (calitate general), ape naturale, ape
reziduale, buturi, alimente i alte
produse.
Mediu de cultur selectiv conform Wilson i

Blair pentru izolarea Salmonella thyphii i a
altor salmonele. Mediu de cultur deshidratat
pentru creterea microorganismelor n produse
farmaceutice, cosmetice, materii prime, ap
(calitate general), ape reziduale, alimente i
alte produse.
Referine:
APHA (alimente), APHA (ap),EG 98/83,
HMSO, ISO 7704, ISO 7899-2, ISO 8199,
LMBG, MNO i SOP interne.
Referine:
AFNOR, APHA (lactate), APHA (alim.), AOAC,
DGHM, FDA, HMSO, ISO 6579 [1981], ISO
7704, USDA, USP i SOP interne.
444 h la 362 C
pn la 48 h la 362 C

Enterococii formeaz colonii roz, sau roumaroniu cu diametrul de 0,5 - 2 mm.
Observaie: enterococii sunt considerai
organisme indicatoare a unei contaminri
fecale. Ei sunt mai puin sensibili la influene chimice dect Escherichia Coli i din
acest motiv rmn detectabili un timp mai
ndelungat, de ex. n ape reziduale sau
ape clorinate.

Majoritatea salmonelelor formeaz colonii de
culori deschise cu centre maro pn la negru,
nconjurate de o zon neagr cu luciu metalic
(ochi de pete). Unele specii de salmonele dezvolt colonii colorate uniform maro pn la negru, lipsite de zona tipic. Observaie: la suspectarea unei foarte slabe contaminri cu salmonele,
se va prepara o cultur de mbogire selectiv,
iar proba se va scarifica apoi cu un fir de inoculare pe un filtru membran deja amplasat pe un
CMN preumezit.
Escherichia coli
Enterococcus faecalis
Salmonella typhosa,scarificat
Enterococi din ape reziduale
Salmonele din ape reziduale
Referine:
APHA (alim.), EG 98/83, ISO 7704, ISO 8199,
ISO 9308-1 [1990], ISO 9308-1 [2001] i
SOP interne.
213 h la 362 C
E. coli formeaz colonii galbene cu un halou
tot galben, Enterobacter colonii portocalii
cu un halou ngust galben. Coloniile de coliforme sunt roii i au un punct galben sub
filtrul membran. Conform standardului
ISO 9308-1, toate coloniile care prezint
culoarea galben sub filtrul membran sunt
considerate pozitive. Observaie: Tergitol 7
inhib coloniile gram-pozitive i reduce la
minim erupia Proteus.
13
4. Bacterii patogene nefecale
CMN Cetrimide
Tip 14075
CMN Chapman
Tip 14074
CMN Lysine
Tip 14061
Pentru detectarea i numrarea Pseudomonas aeruginosa conform Lowbury.

Mediu de cultur deshidratat pentru creterea microorganismelor n produse farmaceutice, cosmetice, materii prime, ap
(calitate general), ape reziduale, alimente
i alte produse.
Mediu sare manitol conform Chapman,

modificat pentru detectarea i izolarea
stafilococilor patogeni.
Mediu de cultur deshidratat pentru
creterea microorganismelor n produse
farmaceutice, cosmetice, materii prime,
ap (calitate general), ape reziduale,
alimente i alte produse.
Mediu selectiv pentru izolarea i numrarea

coloniilor de drojdii slbatice n fabrici de bere
conform Morris i Eddy. Mediu de cultur deshidratat pentru creterea microorganismelor n
bere i alte produse.
Referine:
Journal Institute of Brewing, VLB i
SOP interne.
Referine:
APHA (ap), AOAC, ASM, DIN 38411,
EG 98/83, EP, FDA, ISO 7704, ISO 8199,
EN 12780, USP i SOP interne.
Referine:
APHA (alim.), AOAC, DGHM, FDA, HMSO,
ISO 7704, USP i SOP interne.
48 4 h la 37 1C
Pn la 3 zile la 362 C

Pseudomonas aeruginosa formeaz colonii
albastre, albastru-verzui sau galben-verzui
cu diametrul de 12 mm i halou albastru.
Coloniile produc piocianin i fluorescein, fiind fluorescente sub lumin UV.
Alte pseudomonade dezvolt colonii de
diferite culori. Observaie: pentru identificarea definitiv a Pseudomonas aeruginosa
sunt necesare teste suplimentare.
Evaluare i rezultate tipice

Staphylococcus aureus formeaz colonii
galbene cu un halou tot galben (manitolpozitive). Ali stafilococi cresc fr zone
de modificare a culorii.
Majoritatea altor bacterii sunt inhibate.
Pseudomonas aeruginosa
Staphylococcus aureus
Torulopsis spec.
Cultur mixt cu Pseudomonas aeruginosa
Cultur mixt de stafilococi
Drojdii slbatice din bere lager
25 zile la 2528 C
Pe acest mediu cresc numai drojdii slbatice
(neaparinnd genului Saccharomyces) care utilizeaz lizina ca singur surs de azot; ale formeaz
colonii de culoare alb sau crem.
Drojdiile de bere de cultur nu cresc deloc sau
numai foarte slab.
14
CMN Malt Extract
Tip 14086
CMN Sabouraud
Tip 14069
Pentru izolarea i numrarea drojdiilor i

mucegaiurilor. Mediu de cultur deshidratat
pentru creterea microorganismelor n vin,
buturi rcoritpare, concentrate, sucuri de
fructe, alimente i alte produse.
Pentru cultivarea i numrarea drojdiilor i

mucegaiurilor. Mediu de cultur deshidratat
pentru creterea microorganismelor n produse farmaceutice, cosmetice, materii prime,
ap (calitate general), ape reziduale i alte
produse.
Referine:
APHA (alim.), AOAC, IFU i SOP interne.
CMN Schaufus Pottinger

(m Green yeast and mold)
Tip 14070; 14072; 14080; 14083; 14091.
Mediu M Green Yeast and Mold pentru detectarea drojdiilor i mucegaiurilor conform
Schaufus i Pottinger. Mediu de cultur deshidratat pentru creterea microorganismelor n
vin, buturi rcoritoare, concentrate, zahr i
produse zaharoase, precum i n alte produse.
Referine:
APHA (alim.), AOAC, EP, USP i
SOP interne.
Referine:
SOP interne.
Pn la 5 zile la 2025 C
27 zile la 2530 C

Drojdiile dezvolt uzual colonii netede, albe
sau colorate. Mucegaiurile formeaz colonii
catifelate sau cu aspect de vat, care sunt
la nceput albe i capt apoi diverse culori,
dup producerea conidiosporilor.

Drojdiile dezvolt colonii cu aspect catifelat sau
de vat, albicioase sau verzui, care pot cpta ns
diverse alte colori dup producerea conidiosporilor.
Ele au o suprafa neted. Fermentatorii zahrului
productori de acid cresc n colonii albicioase pn
la galbene, cei neproductori de acid n colonii verzui pn la albastre-verzui. Observaie: pH-ul sczut
al acestui mediu inhib creterea majoritii bacteriilor. Acest mediu este disponibil cu variate tipuri de
filtre membran: 3 poroziti i 2 culori diferite.
Saccaromyces cerevisiae
Alternaria humicola
Torula lipolytica
Cultur mixt de Saccaromyces i Rhodutorula
Drojdii i mucegaiuri din sirop de tuse
Cultur mixt dintr-o butur rcoritoare
Pn la 3 zile la 252 C sau 7 zile la 302 C
Drojdiile dezvolt de obicei colonii netede,
albe, rarerori colorate. Mucegaiurile cresc
n general n colonii cu aspect catifelat sau
ca de vat de bumbac, albe n faza timpurie
de cretere i de diferite culori mai trziu,
dup formarea conidiosporilor. Observaie:
pH-ul sczut al acestui mediu suprim
creterea majoritii bacteriilor. El este
disponibil cu dou tipuri diferite de filtre
membran.
* Condiiile de incubare sunt cele recomandate de Sartorius. El pot varia n funcie de tipul probelor, n concordan cu standardul de referin sau cerinele utilizatorului.
15
6. Microorganisme
alterante ale produselor
CMN Wallerstein (WL Nutrient)
Tip 14089
Pentru detectarea i numrarea florei microbiologice n fabricarea berii i alte procese
de fermentare, conform Green i Gray (1950).
(1950). Mediu de cultur deshidratat pentru
creterea microorganismelor n buturi, vin,
bere, buturi rcoritoare, concentrate,, sucuri
de fructe i alte produse.
Referine:
Pn la 14 zile la 25-30C aerob sau
anaerob, n funcie de scopul analizei
efectuate.
CMN Wort
Tip 14058; 14008
CMN Glucose Tryptone

Tip 14066
Pentru detectarea i determinarea drojdiilor

i mucegaiurilor. Mediu de cultur deshidratat pentru creterea microorganismelor
n materii prime, buturi, vin, bere, buturi
rcoritoare, concentrate, alimente i alte
produse.
Pentru numrarea bacteriilor mezofile i termofile, n special microorganisme flat-sour n conserve de alimente. Cutiile petri sunt de construcie
special, nchise etan pentru incubare microaerofil. Mediu de cultur deshidratat pentru
creterea microorganismelor n sucuri de fructe,
zahr, produse zaharoase, alimente i alte
produse.
Referine:
VLB i SOP interne.
25 zile la 2530 C
Drojdiile dezvolt de obicei colonii netede,
albe sau colorate. Mucegaiurile formeaz n
general colonii catifelate sau pufoase, cu
aspect de vat, n faze timpurii de cretere
i de diferite alte culori mai trziu, dup
producerea conidiosporilor.
Referine:
APHA (lactate), APHA (alim.), AOAC, ICUMSA,
IFU, ISO 7704, NCA i SOP interne.
48h la 552 C sau pn la 3 zile la 311 C

Drojdiile cresc de obicei n colonii glbui
spre verde. Mucegaiurile formeaz n general
colonii cu aspect catifelat sau de vat, albe
n faze timpurii de cretere i de diverse alte
culori mai trziu, dup producerea conidiosporilor. Bacteriile cresc foarte lent i coloniile
lor sunt de diferite mrimi i culori.
Observaie: adaosul unei soluii de 0,004 g/l cicloheximid n soluia de umezire fac mediul de
culur selectiv pentru bacterii acidolactice.

Microorganismele care fermenteaz glucoza i
produc acizi cresc n colonii glbui spre verde.
Coloniile flat-sour au un diametru de 2 - 5 mm,
sunt de culoare glbuie - verde i sunt nconjurate
de un halou galben. Observaie: pentru incubarea
la 55C, cutiile petri trebui s fie introduse ntr-o
camer climatic cu atmosfer umed.
Saccharomyces cerevisiae
Saccharomyces cerevisiae
Bacillus coagulans, colonie flat sour
Lactobacillus plantarum
Drojdii i mucegaiuri din bere alterat
Cultur mixt din conserve de legume
16
6. Microorganisme alterante ale produselor

CMN Jus de Tomate (Tomato Juice)
Tip 14079
CMN Orange Serum

Tip 14062; 14096
CMN VLB-S7-S
Tip 14059
Pentru detectarea bacteriilor acidolactice

alterante ale produselor, n special Oenococcus oeni conform Dubois,, Bindan i LafonLafourcade. Cutii petri speciale, cu nchidere
etan, pentru incubare microaerofil. Mediu
de cultur deshidratat pentru creterea microorganismelor n vin, suc de fructe i altele.
Pentru izolarea i numrarea microorganismelor acidotolerante. Mediu de cultur deshidratat pentru creterea microorganismelor
n materii prime, ap (calitate general),
ape reziduale, vin, buturi rcoritoare,
concentrate, sucuri de fructe , alimente
i alte produse.
Pentru detectarea pediococilor i lactobacililor conform Emeis; modificat conform

Rinck i Wackerbauer. Mediu de cultur
deshidratat pentru creterea microorganismelor n bere sau alte produse.
Referine:
ISO 7704, Lanaridris & Lafon-Lafourcade
i SOP interne.
Referine:
APHA (ap), IFU, ISO 7704, MPP
(ambalaje) i SOP interne.
4-6 zile (pn la 8 zile) la 2830 C
Pn la 3 zile la 302 C aerob sau anaerob
Bacterii acidolactice, cultur scarificat
Rhodotorula spec.
Referine:
EBC, ISO 7704, MEBAC, VLB i
SOP interne.
57 zile la 2528 C, anaerob

Pediococii (sarcina berii) dezvolt colonii
rotunde, verzi pal, cu margini netede i
Lactobacilii formeaz colonii compacte,alPe acest mediu pot crete numai microdiametrul de ca. 1 mm. Lactobacilii cresc
bicioase pn la uor glbui, cu diametrul
organisme acidotolerante, precum bacterii
n colonii vag circulare, lobate neregulat ,
de 13 mm. Pediococii dezvolt colonii ceva acidolactice (Lactobacillus, Pediococcus etc.), cu diametrul de aprox. 2 mm, care sunt
mai mici, cu diametrul de ca. 1 mm, care mai bacterii acidoacetice, drojdii i mucegaiuri.
iniial de culoare verde deschis iar mai
trziu capt o culoare albicioas pn la
Observaie: acest mediu este disponibil cu
trziu verde nchis. Observaie: acest mediu
slab maronie. Oenococcus oeni crete n
un pH de 5,5 sau de 3,,2.
trebuie s fie incubat n condiii anaerobe
colonii incolore pn la albicioase, cu diapn la microaerofile.
metrul sub 1 mm. Observaie: acest mediu
trebuie s fie incubat n condiii anaerobe
pn la microaerofile.
Lactobacillus pastorianus
Lactobacillus pastorianus
Oenococcus oeni din vin
Cultur mixt dintr-o butur rcoritoare
Lactobacili i pediococi din sediment, cultur scarificat
* Condiiile de incubare sunt cele recomandate de Sartorius. Ele pot varia n funcie de tipul probelor, n concordan cu standardul de referin sau cerineele utilizatorului.
17
6. Microorganisme
alterante ale produselor
Ghid de depanare
Filtre membran pentru utilizare

pe plci agar sau plcue adsorbante
CMN Weman
Tip 14065
Nerespectarea exact a instruciunilor de

lucru poate cauza rezulta nesatisfctoare:
Pentru detectarea i determinarea bacteriilor

productoare de mucoziti mezofile, conform Weman,, modificat conform Lorenz.
Mediu de cultur deshidratat pentru creterea microorganismelor n buturi rcoritoare, concentrate, zahr, produse zaharoase i alte produse.
1. Cretere inhibat, colonii minuscule
Dac sunt utilizate plci agar sau plcue absorbante pentru umezire cu mediu de cultur
lichid n locul cartonaelor uscate impregnate
cu mediu, se recomand filtrele Sartorius din
nitrat de celuloz (ester de celuloz). Acestea
sunt disponibile ntr-o gam de trei culori
diferite, pentru adaptare la cerinele aplicative
ale utilizatorului i oferire a unui fundal de
nalt contrast. Pentru simplificarea evalurii
rezultatelor, suprafaa de filtrare este caroiat
n 130 de ptrate, fiecare cu dimensiunile de
3,1+ 3,1 mm. Bineneles c filtrele membran
trebuie s fie lipsite de microbi. n acest scop ele
pot fi fierte sau autoclavate.
Mai comod este n orice caz comandarea lor
direct sterilizate i ambalate individual.
Certificatul inclus n fiecare pachet documenteaz testele de asigurare a calitii efectuate n
fabric precum i conformitatea filtrelor membran cu porozitatea de 0,45 m cu standardul
ISO 7704.
Referine:
ICUMSA, ISO 7704 i SOP interne.
23 zile la 2530 C
cartona prea uscat: umezire insuficient

2. Colonii neclar delimitate
cartona prea umed; strat de ap pe filtrul membran: umezire prea intens
coloniile de microbi mobili (precum Bacillus sau Proteus) tind s erup chiar i la
o dozare corect a apei. Pentru prevenire
se va aduga NaCI sau un emulsificator.
3. Contaminare de dedesubt

Coloniile bacteriilor formatoare de mucoziti mezofile sunt netede, rotunde i de
obicei incolore, transparente sau translucide.
Unele au un diametru de peste 5 mm.
Cretere inhibat a coloniilor cu inel de

exces de lichid, neclare, deseori inclusiv
o decolorare a cartonaului:
membrana aezat cu partea caroiat n
jos n loc de n sus
contaminare n timpul rehidratrii

(prin microbi aerieni, prin contact sau
prin ap contaminat)
contaminare n timpul preparrii
microbi splai de pe membran din
cauza unei filtrri cu vid incomplete,
cltiri cu un lichid sau nclinri a cutiei
petri gata preparate
suport filtru contaminat
Prefiltre din nitrat de celuloz

Filtrul membran (nr. com.11301,) de culoare alb
cu porozitatea de 8 m poate fi utilizat ca prefiltru
montat ntr-un suport special (nr. com.16807) pentru anumite analize bacteriologice. El reine particulele grosiere n suspensie, permind ns trecerea
microorganismelor. Acestea din urm sunt separate
apoi pe suprafaa filtrului membran impermeabil
la bacterii, amplasat sub prefiltru.
Numere de comand: 11301-047ACN i
11301-050ACN.
penset contaminat
4. Cretere asimetric pe membran
cutie petri aezat nclinat n incubator
5. Cretere colonii prea abundente sau prea rare
(numr microbial optim: ntre 20 i 200
germeni per filtru)
Leuconostoc mesenteroides
alegere greit a dilurii probei sau amestecare

neadecvat a probei cu diluant
6. Cretere neuniform
volum de prob filtrat sub 5 ml, filtrare fr
adugare de soluie tampon steril de NaCl
ca diluant sau amestecare inadecvat volum
prob cu diluantul.
Cultur mixt din sirop de zahr
18
Filtre membran pentru utilizare pe plci Agar sau plcue adsorbante

Pentru detectarea bacteriilor
n medii etilate.
Ofer contrast optim pentru colonii

slab colorate sau transparente.
Pentru detectare drojdii i

mucegaiuri.
Membran alb cu caroiaj negru
Membran verde cu caroiaj verde nchis
Membran gri cu caroiaj alb
Porozitate d buc./pachet Nr. comand:
Porozitate d buc./pachet Nr.comand
0,2 m
47
47
50
50
100
1,000
100
1,000
11407-47-ACN*
11407-47-ACR*
11407-50-ACN*
11407-50-ACR
0,45 m
0,45 m
47
47
50
50
100
1,000
100
1,000
13006-47-ACN*
13006-47-ACR*
13006-50-ACN*
13006-50-ACR
0,45 m
47
47
50
50
100
1,000
100
1,000
11406-47-ACN*
11406-47-ACR*
11406-50-ACN*
11406-50-ACR*
0,65 m
47 100
50 100
50 1,000
13005-47-ACN*
13005-50-ACN*
13005-50-ACR
0,8 m
47 100
47 1,000
50 100
13004-47-ACN*
13004-47-ACR
13004-50-ACN*
8 m
47 100
13001-47-N
(nesterile)
13001-50-N
(nesterile)
Debit nalt
0,45 m 47 100
47 1,000
50 100
50 1,000
47
47
50
50
100
1,000
100
1,000
13806-47-ACN*
13806-47-ACR*
13806-50-ACN*
13806-50-ACR*
NOU !
114H6-47-ACN
114H6-47-ACR
114H6-50-ACN
114H6-50-ACR
0,65 m
47 100
50 100
11405-47-ACN*
11405-50-ACN
0,8 m
47 100
47 1,000
50 100
11404-47-ACN*
11404-47-ACR
11404-50-ACN*
1,2 m
47
47
50
50
11403-47ACN*
11403-47ACR
11403-50ACN*
11403-50ACR
100
1,000
100
1,000
50 100
Membran alb cu caroiaj verde

0,45 m
47
47
50
50
NOU !
Debit nalt
47 100
47 1,000
50 100
139H6-47-ACN
139H6-47-ACR
139H6-50-ACN
0,65 m
47 100
13905-47-ACN
1,2 m
47 100
13903-47-ACN
0,45 m
100
1,000
100
1,000
13906-47-ACN*
13906-47-ACR*
13906-50-ACN*
13906-50-ACR*
Debit nalt
Structura special a porilor noiilor
filtre membran de 0,45 m cu debit
nalt scurtez durata filtrrii prin
viteze de trecere mai ridicate.
NOU !
Ca orice alte filtre membrane

Sartorius de 0,45 m, i acestea
sunt testate i aprobate conform
standardului ISO 7704.
* De asemenea disponibile n versiune nesteril.

Pentru a comanda cutii a 100 buc., ACN se va nlocui cu N
iar pentru cotii de 1,000 buc., ACR se va nlocui cu R.
19
Exemple de aplicaii tipice

Produs
Detectare i numrare:
Bere
Lactobacili, pediococi i alte microorganisme alterante ale berii
VLB-S7-S
Numr total de colonii
Standard, Standard TTC
Alimente
Sucuri de fructe
Lactate
Medicamente WFI,
materii prime i cosmetice
Sucuri de fructe, concentrate
Zahr, produse zaharoase
Ap (calitate general),
ape minerale, ape naturale,,
wape reziduale
Vin
Tip mediu nutritiv
Drojdii slbatice
Lysine
Drojdii i mucegaiuri
Malt Extract*, Wallerstein Nutrient, Wort
Microorganisme acidotolerante
Orange Serum
Enterobacterii, ,E. coli i coliforme
Chromocult, ECD, Endo, (MacConkey), m FC, Teepol |

Lauryl Sulphate, Tergitol TTC
Enterococi,, Enterococcus faecalis
Azide | KF Strep
Cetrimide
Salmonele
Bismuth Sulfite
Stafilococi,, Staphylococcus aureus
Chapman
Bacterii termofile productoare de spori i mezofile
Glucose Tryptone
Caso, Standard, Standard TTC, TGE | Tryptone Glucose Extract
Malt Extract, Wort
Enterobacterii,, E. coli i coliforme
Endo, (MacConkey), Tergitol TTC*
Oenococcus i alte microorganisme alterante ale produselor
Jus de Tomate | Tomato Juice, Orange Serum
Malt Extract, Schaufus Pottinger | m Green yeast and mold,

Wallerstein Nutrient, Wort
E. coli i coliforme
Endo
Azide | KF Strep
Salmonele
Bismuth Sulfite
Enterobacterii,, E. coli
MacConkey
Azide | KF Strep
Cetrimide
Salmonele
Bismuth Sulfite
Chapman
Caso, R2A
Drojdii i mucegaiuri, Candida albicans
Sabouraud
Microorganisme acidotolerante, bacterii acidolactice
Orange Serum, VLB-S-7-S
Enterobacterii,, E. coli i coliforme
Endo,, MacConkey
Bacterii productoare de spori mezofile, Leuconostoc
Weman
Standard*, Standard TTC*, TGE | Tryptone Glucose Extract

E. coli i coliforme
Endo
Bacterii productoare de spori mezofile, Leuconostoc
Weman
Bacterii termofile productoare de spori i mezofile
Glucose Tryptone
Drojdii i mecegaiuri
Malt Extract*, Schaufus Pottinger | m Green yeast and mold, Wort*Ap
Microorganisme acidotolerante i bacterii acidolactice
Orange Serum
Enterobacterii,,E. coli i coliforme
Chromocult, ECD, Endo, (MacConkey), m FC, Teepol |

Lauryl Sulphate, Tergitol TTC
Azide | KF Strep
Cetrimide
Salmonele
Bismuth Sulfite
Chapman
Caso, R2A, Standard, Standard TTC, TGE | Tryptone Glucose Extract,

Yeast Extract
Drojdii i mucegaiuri, Candida albicans
Sabouraud
Acetobacter
Orange Serum, Wort (ambele umezite cu o soluie de 5-8% etanol)
Microorganisme acidotolerante, bacterii acidolactice
Orange Serum
Oenococcus i alte bacterii alterante ale vinului
Jus de Tomate | Tomato Juice

* Aceste CMN sunt adecvate pentru determinarea microorganismelor menionate, chiar dac mediile nu sunt declarate n mod explicit n referinele citate n acest document.
20
Comparaie cretere
Principiul metodei filtrului membran
este bazat pe concentrarea microorganismelor din cantiti relativ mari de prob
pe suprafaa unui filtru membran.
Schimbul de substane nutritive i metabolice are loc prin sistemul de pori al membranei. Porozitatea singur nu este ns un
criteriu relevant.
Datorit variaiilor distribuiei porozitii, nu

toate filtrele membran garanteaz un aport
suficient de substane nutritive. O comparaie
ntre membranele Sartorius din nitrat de celuloz
(ester de celuloz) i alte membrane concurente
din ester mixt arat diferene semnificative n
creterea microorganismelor.
Cretere E. coli
pe un mediu CMN Endo
Cretere Pseudomonas aeruginosa

pe un mediu CMN Cetrimide
Membran Sartorius din nitrat de celuloz
Membran Sartorius din nitrat de celuloz
E. coli formeaz colonii roii cu un luciu

metalic. Alte coliforme cresc ca i colonii
rou nchis pn la deschis, fr luciu
metalic.
Pseudomonas aeruginosa formeaz colonii

albastre, albastru-verzui sau galben-verzui
cu diametrul de 12 mm i halou albastru.
Coloniile produc piocianin i fluorescein
i sunt fluorescente sub lumin UV.
Alte pseudomonade dezvolt colonii de alte
culori.
Membran din ester mixt
Membran din ester mixt
E. coli nu prezint nici un luciu metalic pe

aceast membranp din exter mixt. De aceea
este foarte dificil de deosebit E. coli de alte
coliforme fr alte teste suplimentare. O
evaluare cantitativ este anevoioas din
cauza coloniilor neclare de pe suprafaa
membranei din exter mixt.
Pe membrana din ester mixt cresc mai puine

colonii i fr halou albstru. Datorit variaiei distribuiei porilor, aceast membran nu
asigur o alimentare suficient i uniform
a microorganismelor cu substane nutritive.
Aceasta poate cauza rezultate negative false.
21
Accesorii
Combisart: distribuitor filtrare sextuplu

Construcie din oel inox de nalt calitate
(B.S.304S31| AISI 304); adecvat pentru orice
tip de plnie de vid. Ventile individuale cu trei
ci din oel inox permit un control separat al
vidului i o aerisire steril pentru fiecare post
de filtrare n parte. Aceasta elimin riscul de
contaminare secundar a prii de dedesubt
a filtrului. Materialul i construcia satisfac
cerinele versiunii actuale a Farmacopeei
Europene i a standardului ISO 8199.
Combisart: distribuitor filtrare triplu

plus plnii Biosart 250
Plnia Biosart 250 a fost proiectat pentru
controlul microbiologic al calitii n industrie. Execuia steril din material plastic,
cu un volum de 250 ml (gradaii 50 ml)
asigur o filtrare rapid la teste de rutin
prin debite ridicate de trecere. Diametrul
interior mare asigur aceste debite iar
forma conic permite o cltire temeinic
a plniei dup utilizare.
16843
suport pentru filtre sextuplu
16842
suport pentru filtre triplu
17575-ACK Minisart SRP 25,set 50 filtre de aerisire sterile
16840
baz singular din oel inox pentru adaptarea
unei plnii Biosart 100, 250 sau din oel inox
la un post al distribuitorului Combisart.
16407-25-ALK Set plnii Biosart 250 50 buc.

ambalate steril
16407-25-ACK Set plnii Biosart 250 50 buc.
ambalate individual steril
Sisteme distribuitoare tradiionale cu 3 sau 6 posturi

16824
distribuitor triplu cu plnii 3+100 ml
16828
distribuitor triplu cu plnii 3+500 ml
16831
distribuitor sextuplu cu plnii 6+500 ml
16832
distribuitor sextuplu cu plnii 6+100 ml
Combisart: distribuitor filtrare triplu

plus monitoare Biosart 100
Monitoarele Biosart 100 sunt plnii sterile de unic
folosin cu filtru membran i cartona ncorporate.
Ele sunt livrate gata de utilizare iar dup filtrare plnia
este demontat iar capacul i partea de jos formeaz
mpreun o cutie Petri.
Fiecare set conine 48 de buci, cu filtre membran
caroiate cu diametrul de 47 mm.,
16401-47-07-ACK Set monitoare Biosart 100 ambalate
individual steril, porozitate 0,2 m,
fond alb | caroiaj negru
fond alb| caroiaj negru
fond verde | caroiaj verde nchis
individual steril, porozitate, 0,45 m,
fond gri | caroiaj alb
16414
Adaptor Biosart 100
Combisart: sisteme individuale i

suporturi filtre singulare
Pentru un numr redus de probe de testat,
sistemul singular reprezint soluia ideal.
La acesta este utilizat numai un dop din siilicon pentru etanarea prinderii unui singur
suport de filtru cu plnie la o sticl de vid.
Pompe de vid, capcane cu ap i

furtunuri de vid
Pompele de vid sunt de tipul cu membran
(din neopren), cu un nivel sczut de zgomot,
fr necesar de ulei sau de ntreinere, fiind
o surs sigur de vacuum. Capcanele cu ap
previn scparea de filtrat n pompa de vid.
16841
Suport singular filtru
17575-ACK Minisart SRP 25,set 50 filtre de aerisire sterile
6981065 Plnie din oel inox de 100 ml
6981002 Plnie din oel inox de 500 ml
17173
Dop din cauciuc siliconic
16672
Sticl de vid
Alternativ la poziiile 14 se poate utiliza 16219-CS ca
i suport filtru de 100 ml sau 16201-CS pentru 500 ml.
16694-2-50-22 Microsart maxi.vac pentru operaii

de filtrare multiple, 230 V, 50 Hz
16694-1-60-22 Microsart maxi.vac pentru operaii
16807
de filtrare,multiple 115 V, 60 Hz
16694-2-50-06 Microsart mini.vac pentru o singur
filtrare,230 V, 50 Hz
16694-1-60-06 Microsart mini.vac pentru o singur
filtrare 115 V, 60 Hz
17804-M
Vacusart, 3 set de filtre din PTFE (teflon),
ambalatre individual steril
16610
Sticl Woulff de 500 ml,cu dop de stop
16623
Furtun de vid, lungime 1 m
22
Suport suplimentar din oel inox pentru prefiltre

Pentru reinerea particulelor grosiere dintr-o
prob ntr-o singur operaie, mpreun cu filtrarea de separare a bacteriilor pentru teste
microbiologice ulterioare. Montare ntre un suport
pentru filtre (16840 sau16841) i o plnie din inox
(precum n figura de mai sus) sau din material
plastic (Biosart 250). Poate fi sterilizat prin autoclavare sau flambare.
Suport pentru prefiltre
Pistol dozator
Cel mai comfortabil mod de umezire a CMN
cu ap este cu ajutorul unui pistol dozator
cu un filtru Minisart montat n vrf.
Operaiile de sterilizare i dozare n trepte
3,5 ml au loc atunci automat simultan prin
simpla imersare a captului furtunului de
aspiraie al pistolului dozator n recipientul
cu apa destinat acestui scop i apsarea
prghiei de acionare a pistolului.
16685-2
17597K
Pistol dozator
Set filtre Minisart, 0,2 m, ambalate
individual steril
AirPort MD8
Aparatul AirPort MD8 folosete metoda filtrului membran din gelatin pentru asigurarea de rezultate msurate sigure i exacte.
Este alimentat cu baterii i portabil.
16757
17528-80-ACD
17528-80-BZD
AirPort MD8, 100-240 V, 47-63 Hz,

complet cu suport i ncrctor
pentru baterii.
Set filtre membrane din gelatin
ambalate individual steril n 1 pung
Set filtre membran din gelatin
ambalate individual steril n 3 pungi
Numrtor de colonii | container anaerob

Numrtorul de colonii compact alimentat
cu baterii este un pix uor de utilizat, dotat,
cu un afiaj cu cristale lichide cu 4 caractere.
Numrtorul este livrat cu un rezervor de
lichid de marcare de suplimentar.
Container din inox cu o inserie interioar
interioar introducerea i scoaterea uoar
a cutiilor petri. Capacitate: 14 cutii petri de
60 mm sau 6 de 90 mm. Nipluri de furtun
DN 6 la racordurile de intrare i ieire, cu
dou robinete i un manometru de vid.
17649
16671
Numrtor de colonii
Container anaerob
MD8 airscan
mpreun cu unitile de filtrare din gelatin
de unic folosin, sistemul este destinat determinrii cantitative de rutin a microorganismelor aeriene mai ales din incinte sterile
clasa A i B, izolatoare i maini de suflareumplere-sigilare. Debitul de aer nalt,reglabil,
asigur un timp de prelevare izocinetic scurt.
16746
16747
16748
17801
17528-80-ACD
17528-80-BZD
MD8 airscan, 230 V, 50 Hz

MD8 airscan, 115 V, 60 Hz
MD8 airscan, 100 V, 50-60 Hz
Suport pentru uniti de filtrare
din gelatin de unic folosin
Membrane din gelatin,ambalate
individual steril n 1 pung
Membrane din gelatin ambalate
individual steril n 3 pungi
Plcue absorbante
Plcue absorbante cu grosimea de 1,4 mm,
pentru umezire cu un mediu de cultur lichid
adecvat nainte de amplasarea filtrelor membran pe acestea. Fiecare cutie conine
1000 de plcue absorbante n 10 tuburi
a cte 100 buc. , incl. un distribuitor manual,
toate presterilizate.
15410-47-ALR
15410-50-ALR
13906-47-APR
Set plcue absorbante cu diam. de 47

mm,, fiecare cu o capacitate de absorbie
de ca. 3 ml
Set plcue absorbante cu diam. de 50 ,
mm, fiecare cu o capacitate de absorbie
de ca. 3,5 ml
Set plcue absorbante cu diam. de 47
mm, inclusiv filtre membran de 0,45 m,
cu fond alb | caroiaj verde, ambalate
individual steril.
arium - sisteme de ap de laborator

arium este numele flexiblei familii de sisteme
de laborator Sartorius pentru ap de nivel reactiv:
arium 613: puternic sistem de osmoz invers;
arium 611: sistem de ultrapurificare (Tip 1) a
apei de laborator. Indiferent dac este necesar
ap de nivel reactiv pentru analize de rutin sau
ap fr coninut de pirogeni pentru linii de celule
sensibile, ntotdeauna exist un model care satisface cerinele aplicaiei Dv..
611DI
611UV
611UF
611VF
61315060
pentru toate aplicaiile critice de laborator

pentru aplicaii cu TOC sczut, de ex. HPLC
pentru aplicaii cu nivel sczut de endotoxine
pentru aplicaii cu TOC i endotoxine sczute
F05M1A include un rezervor arium 61315, de 60 l,
2 x module RO, 2 x cartue de pretratare +
seringi de sanitizare pentru modulele RO i
rezervorul de stocare.
23
Referine i date tehnice privitoare la Cartonae cu Mediu Nutritiv (CMN)
Tip CMN
Referine
(vezi i tabelul de la pag. 26)
Azide|KF Strep
APHA (alim.), APHA (ap) EG 98/83, HMSO,

ISO 7704, ISO 7899-2, ISO 8199, LMBG,
MTVO i SOP interne.
14051
7,2
(0.1)
44 4 h
la 36 2C
13806
(0,45 m, verde |
verde nchis)
18
7, 8, 9, 22,
26
Bismuth Sulfite
AFNOR, APHA (lactate), APHA (alim.), AOAC, DGHM,

FDA, HMSO, IDF, ISO 6579 [1981], ISO 7704, USDA,
USP i SOP interne.
14057
7,6
pn la 48 h
la 36 2C
13806
(0,45 m, verde |
verde nchis)
18
3, 9, 21,
25, 26
Caso
APHA (lactate), APHA (ap), APHA (ap), AOAC, DAB,

EG 98/83, EP, FDA, IDF, ISO 7704, ISO 8199, EN 9308-1
[1990], ISO 9308-1 [2001], USDA, USP i SOP interne.
14063
7,3
pn la 5 zile
la 32,5 2,5C
13806
(0,45 m, verde |
verde nchis)
18
1, 3, 5, 9,
18, 22, 25,
26
Cetrimide
APHA (ap), AOAC, ASM, DAB, DIN 38411,

EG 98/83, EP, FDA, ISO 7704, ISO 8199, EN 12780,
USP i SOP interne.
14075
7,1
48 4 h
la 37 1C
13906
(0,45 m, alb |
verde)
18
4, 9, 21, 22,
26
Chapman
APHA (alim.), AOAC, DGHM, FDA, HMSO, ISO 7704

USP i SOP interne.
14074
7,4
pn la 3 zile
la 36 2C
13906 (0,45 m
alb | verde)
18
7, 9, 21, 26,
27
Chromocult
ISO 7704, Journal Food Protection,

ZenHyg (jurnal de igien) i SOP interne.
14087
6,8
24 h la
36 1C
11406 (0,45 m,
alb | negru)
18
6, 9, 11, 21,
25
ECD
APHA (ap), DIN 10110, EG 98/83, ISO 7704, ISO 8199

ISO 9308-1 [2001], LMBG, USDA i SOP interne.
14082
7,0
1824 h la 37 1C
sau conf. ISO 9308-1
13906 (0,45 m
alb | verde)
18
6, 9, 21, 22,
26
Endo
APHA (lactate), APHA (alim.), APHA (ap), DGHM

ISO 7704, ISO 9308-1 [1990], MTVO,
USDA i SOP interne.
14053;
14003
7,2
242 h la 362C
sau conf. ISO 9308-1
[1990]
13906
(0,45 m
alb | verde)
18
6, 9, 11, 21,
25
Glucose Tryptone
APHA (lactate), APHA (alim.), AOAC, ICUMSA, IFU

ISO 7704, NCA i SOP interne.
14066
6,8
48 h la 55 2C sau
13906 (0,45 m
pn la 3 zile la 31 1C alb | verde)
18
3, 9, 10, 17,
18
Jus de Tomate |
Tomato Juice
ISO 7704, Lanaridris& Lafon-Lafourcade

i SOP interne.
14079
4,4
46 zile (pn la 8 zile)

la 28-30C
13806 (0,45 m
verde | verde nchis)
18
12, 14, 15,

24
Lysine
Journal Institute of Brewing, VLB i SOP interne.
14061
5,0
25 zile la 25-28C
13005 (0,65 m
gri | alb)
24
5, 20, 23, 24
MacConkey
APHA (lactate), APHA (alim.), APHA (ap), AOAC

DAB, DIN 38411, DGHM, EP, ISO 7704, LMBG, MTVO
USDA, USP i SOP interne.
14097
7,1
1824 h la 36 2C
13906
(0,45 m,alb |
verde)
18
2, 8, 9, 21,
25, 26
Malt Extract
APHA (alim.), AOAC, IFU i SOP interne.
14086
3,5
(0.5)
pn la 3 zile la 25 2C
sau 7 zile la 30 2C
--N: 13004 (0,8 m

24
gri | alb);
CCN: 13006 (0,45 m,
gri | alb)
5, 20, 23, 24
m FC
APHA (alim.), APHA (ap), AOAC, EPA, FDA, ISO 7704,

ISO 9308-1 [1990], USDA i SOP interne.
14068
7,4
20 4 h la 36 2C
(44 1C n baie de ap)
13906 (0,45 m
alb | verde)
18
6, 9, 11, 21,
26
Orange Serum
APHA (ap), IFU, ISO 7704, MPP (ambalare)

i SOP interne.
14062
5,5
pn la 3 zile la 30 2C 13806 (0,45 m

aerob sau anaerob
24
2, 5, 20, 23,
24
Orange Serum
APHA (ap), IFU, MPP (ambalare) i

SOP interne.
14096
3,2
pn la 3 zile la 30 2C
aerob sau anaerob
13004
0,8 m, gri | alb)
24
2, 5, 20, 23,
24
R2A
APHA (ap), EP, ISO 7704 i SOP interne.
14084
7,2
4872 h la 35 2C;
5-7 zile la 20 2C
13806 (0,45 m,
18
1, 3, 5, 9, 18,
22, 26
Sabouraud
APHA (alim.), AOAC, EP, USP i SOP interne.
14069
5,6
pn la 5 zile la
20-25C
13005
(0,65 m, gri | alb)
24
1, 5, 20, 23,
24
Schaufus Pottinger |
SOP interne.
m Green drojdii i mucegaiuri
14070
4,4
2-7 zile la 25-30C
13905 (0,65 m
alb | verde)
24
3, 5, 20, 23,
24
SOP interne.
14072
4,4
2-7 zile la 25-30C
13903
(1,2 m, alb | verde)
24
3, 5, 20, 23,
24
24
Nr. comand*
pH
(0.2)
Condiii de
incubare
recomandate
Membran:
nr. comand
porozitate,
culoare filtru|
culoare caroiaj
Durat de
valabilitate
[luni]
Pentru
testele nr:
Tip CMN
Referine
(vezi i tabelul de la pag. 26)
Nr. comand*
(0.2)
pH
Condiii
de incubare
recomandate
Membran:
nr. comand,
porozitate,
culoare filtru |
culoare caroiaj
Durat de
valabilitate
[luni]
Pentru
testele nr.:
SOP interne.
14080
4,4
2-7 zile la 25-30C
13004
(0,8 m, gri | alb)
24
3, 5, 20, 23,
4
SOP interne.
14083
4,4
2-7 zile la 25-30C
13005
(0,65 m, gri | alb)
24
3, 5, 20, 23,
24
SOP interne.
14091
4,4
2-7 zile la 25-30C
13006
(0,45 m, gri | alb)
24
3, 5, 20, 23,
24
Standard
APHA (ap), ISO 7704, VLB i SOP interne.
14064
7,2
2-5 zile la 30 2C
13806 (0,45 m
24
3 7, 9, 18,
26
Standard TTC
14055;
14005
7,2
2-5 zile la 30 2C
13806 (0,45 m
24
3, 7, 9, 18,
26
Standard TTC I mod.
14085
7,2
2-5 zile la 30 2C
13806 (0,45 m,
18
3, 7, 9, 18,
26
Teepol|
Lauryl Sulphate
AFNOR, APHA (ap), BS, FDA, ISO 7704

ISO 9308-1 [1990], USDA i SOP interne.
14067
7,2
1824 h la 36 1C
13906 (0,45 m,
alb | verde)
18
6, 9, 11, 21,
26
Tergitol TTC
APHA (alim.), EG 98/83, ISO 7704, ISO 8199, ISO 9308-1

[1990], ISO 9308-1 [2001] i SOP interne.
14056;
14006
8,0
213 h la 36 2C
13906 (0,45 m
alb | verde)
18
6, 9, 11,
21, 26
TGE|Tryptone
Glucose Extract
APHA (lactate), APHA (alim.), APHA (ap), API,

14076
7,0
2-5 zile la 30 2C
13806 (0,45 m
verde | vrede nchis)
24
9, 18, 26
VLB-S7-S
EBC, ISO 7704, MEBAC, VLB i SOP interne.
14059
5,5
5-7 zile la 25-28C

anaerob
13906 (0,45 m,
alb | verde)
18
12, 13, 15,

19
Wallerstein Nutrient|
WL Nutrient
14089
5,5
pn la 14 zile
la 25-30C
aerob sau anaerob
13906 (0,45 m
alb | verde)
24
, 5 12, 20,
23, 24
Weman
ICUMSA, ISO 7704 i SOP interne.
14065
5,5
2-3 zile la 25-30C
13806 (0,45 m
18
14, 16, 17
Wort
VLB i SOP interne.
14058;
14008
4,4
2-5 zile la 25-30C
13005
(0,65 m, gri | alb)
24
5, 20, 23, 24
Yeast Extract
EG 98/83, HMSO, ISO 6222, ISO 7704, ISO 8199

i SOP interne.
14090
7,2
44 4h la 36 2C;
68 4h la 22 2C
13806 (0,45 m,
24
3, 7, 9, 18,
26
* CMN disponibile cu filtre membran cu diametre de 47sau 50 mm. Majoritatea CMN sunt disponibile cu filtre membran Microsart e.motion adecvate pentru distribuitoare. Alte tipuri la cerere.
Teste [Nr. ATCC], [Nr. DSM]

Nr.
Test
Nr.
Test
Aspergillus niger 16404, 1988
14
Leuconostoc mesenteroides 8293, 20343
Bacillus cereus 11778, 345
15
Oenococcus oeni 23279, 20252
Bacillus subtilis 6633, 347
16
Cultur mixt din miere
Brevundimonas diminuta 19146, 1635
17
Cultur mixt din zahr brut
Candida albicans 10231, 1386
18
Cultur mixt din ap potabil
Enterobacter aerogenes 13048, 30053
19
Pediococcus damnosus 29358, 20331
Enterococcus faecalis 29212, 2570
20
Penicillium commune 10428, 2211
Enterococcus faecium 35667, 6177
21
Proteus mirabilis 14153, 788
Escherichia coli 8739, 1576
22
Pseudomonas aeruginosa 9027, 1128
10
Geobacillus stearothermophilus 7953, 5934
23
Rhodotorula mucilaginosa DSM 70404
11
Klebsiella pneumoniae 13883, 30104
24
Saccharomyces cerevisiae 9763, 1334
12
Lactobacillus lindneri DSM 20690
25
Salomonella choleraesuis DSM 554
13
Lactobacillus plantarum 14917, 20174
26
Staphylococcus aureus 6538P, 346
27
Staphylococcus epidermidis 12228, 1798
25
Prescurtri
Prescurtare
Semnificaie
AFNOR
APHA (dairy)
Association Franchaise de Normalisation

American Public Health Association: Standard Methods for the examination of dairy products
APHA (food)
APHA (water)
AOAC
American Public Health Association: Compendium of methods for the microbiological examination of foods
American Public Health Association, American Water Works Association (AWWA) and Water Environment
Federation (WEF): Standard Methods for the Examination of Water and Waste Water
Association of Official Analytical Chemists
API
ASM
BS
American Petroleum Institute: Recommended practice for biological Analysis of Subsurface Injection waters
American Society for Microbiology
British Standards
DAB
DIN 10110
Deutsches Arzneimittelbuch (German Pharmacopoeia, replaced by EP)

Deutsches Institut fr Normung: Mikrobiologische Fleischuntersuchung. Bestimmung der E. coli. (Microbial
detection of E. coli on meat)
Deutsches Institut fr Normung: Deutsche Einheitsverfahren zur Wasser-, Abwasser- und Schlammuntersuchung
(German standard for water, waste water and sludge analysis)
DIN 38411
DGHM
EBC
EG 98/83
Deutsche Gesellschaft fr Hygiene und Mikrobiologie (German Association of Hygiene and Microbiology)
European Brewery Convention
European Guideline 98/83: Water Quality for human purpose
EP
EPA
FDA
European Pharmacopoeia
U.S. Environmental Protection Agency: Laboratory standards for equipment and materials
U.S. Federal Drug Administration
HMSO
ICUMSA
Her Majestys Stationery Office: Department of Health and Social Security (1982) The Bacteriological Examination of Drinking
Water Supplies. Report 71, HMSO, London
International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis
IDF
IFU
Internal SOP
International Dairy Federation

International Federation of Fruit Juice Producers
Internal Standard Operation Procedure of individual requests
ISO 6222
ISO 6579-1981
International Organization for Standardization: Water Quality - Enumeration of culturable micro-organisms

International Organization for Standardization: Microbiology. General guidance on methods for the detection of Salmonella.
Reference method
International Organization for Standardization: Water Quality, Evaluation of membrane filters used for microbiological analysis
ISO 7704
ISO 7899-2
ISO 8199
ISO 9308-1
International Organization for Standardization: Water Quality Detection and enumeration of intestinal
enterococci
International Organization for Standardization: Water Quality General Guide to the enumeration of micro-organisms by
culture
International Organization for Standardization: Water Quality Detection and enumeration of E. coli and
coliform bacteria
EN 12780
JFoodP
JIBrew
International Organization for Standardization: Water Quality Detection and enumeration of Ps. aeruginosa
Journal of Food Protection
The Journal of the Institute of Brewing
LLL
LMBG
Method described by Lanaridris& Lafon-Lafourcade

Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach dem 35 des Lebensmittel- und Bedarfsgegenstndegesetzes des BGA
(testing procedures for food stuffs and articles of daily use)
Methodensammlung der Mitteleuropischen Brauereitechnischen Analysenkommission (methods of the Central European
brewery commission)
MEBAK
MNO
MPP
NCA
Verordnung ber natrliches Mineralwasser, Quellwasser und Tafelwasser (Mineral/Table Water Guideline)
Merkbltter fr die Prfung von Packmitteln (Testing procedures for packaging stuff)
National Canners Association: A Laboratory manual of the canning industry
USDA
USP
VLB
U.S. Department of Agriculture

United States Pharmacopoeia
Versuchs- und Lehranstalt fr Brauerei in Berlin (institute of brewery)
ZenHyg
Zentralblatt fr Hygiene (Journal of Hygiene)
Standardele DIN i "Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach dem

35 des Lebensmittel- und Bedarfsgegenstndegesetzes des BGA" sunt disponibile la editura german
Beuth-Verlag, Burggrafenstr. 6, 10787 Berlin
26

Control Microbiologic Ro PDF

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Control Microbiologic Ro PDF

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Controlul microbiologic

Metoda filtrului membran

Seturi de cartonate nutritive

Avantaje pentru utilizator

Descrieri i rezultate tipice evaluare

1. Numr total de colonii

2. E. coli i coliforme, enterobacterii

4. Pacterii patogene nefecale

6. Microorganisme alterante a produselor

19 Filtre membran pentru utilizare pe

Exemple de aplicaii tipice

Date tehnice i standarde

Metoda filtrului membran

Pentru detectarea microorganismelor sunt

Inhibitori ai creterii pot fi ndeprtai prin

apoi pe un mediu de cultur i incubat.

Pentru detectarea microorganismelor n culturi

La metoda Monitor MF, monitorul este gata

O determinare cantitativ este posibil numai cu

Metoda filtrului membran

Proba de analizat este pipetat

Proba de analizat este filtrat printr-un

apoi amestecat cu mediu nutritiv

Dup filtrare se adaug mediu nutritiv

a) pe un cartona b) pe un car- c) pe un mediu

Pentru alte informaii privind

Nutrient Pad Sets

Cartonaele impregnate cu mediu nutritiv

Seturile de cartonae nutritive sunt dezvoltate

Indicaii de lucru: cartonae impregnate cu mediu nutritiv.

Dezinfectare suprafa mas de lucru

Deschidere ambalaj i scoatere numr necesar de

Umezire cartonae nutritive cu 3.5 ml ap steril

Desfacere plnie de vid

Flambare plnie din inox.

Deschidere plnie de vid i flambare din interior a acesteia.

Avantaje pentru utilizator

- dup o umezire cu 3,5 ml de ap

- oricine poate folosi CMN

- eliminare risip prin alterare

Flambare penset i rcire scurt

Extragere membran din ambalaj

Amplasare filtru pe frita suportului (holder-ului).

Filtrare prob. Apoi cltire interior suport filtru

Amplasare filtru pe cartonaul nutritiv fr a

Incubare cartona nutritiv n cutia Petri cu capacul

Indicaii generale de lucru

Materialul bacterian nu va fi atins cu mna.

Descriere i rezultate tipice de evaluare a creterii

CMN Standard TTC

Mediu nutritiv casein-fin de soia, pentru

Mediu nutritiv sczut pentru determinarea

Cultur mixt din ape de proces

Cultur mixt din ap

Cultur mixt din ap

1. Numr total de colonii

Mediu tripton extras de glucoz pentru

CMN Yeast Extract

Cultur mixt din ap potabil

Cultur mixt din ap

Cultur mixt din ap de ru

2. E. coli i coliforme, enterobacterii

Pentru detectarea numrului total de coliforme i Escherichia coli. Mediu de cultur