GOGOSI PUFOASE

INGREDIENTE
 500 g faina
 25 g drojdie (un cubulet)
 150 ml lapte cald
 70 g zahar
 2 oua
 15 ml rom
 30 ml ulei
 sare
 vanilie
 coaja de la o lamaieJ

MOD DE PREPARARRE
Preparam maiaua din : Jumatate din cantitatea de lapte se amesteca cu drojdia si cu2-3 linguri faina,
apoi se lasa la dospit. Restul de lapte impreuna cu zaharul, ouale, romul, uleiul, sarea, vanilia si
coaja de lamaie se pun intr-o craticioara pe foc. Se amesteca cu telul pana frige putin la deget. Se
amesteca cu maiaua, apoi se pune treptat restul de faina si se framanta bine pana nu se mai lipeste.
Se mai framanta putin cu niste ulei caldut ca la cozonaci. Se lasa sa creasca vreo 40 minute la cald.
Se imparte in 3. Se intinde o parte de 1 cm grosime si se taie in forma dorita. Se mai lasa putin pe
masa la crescut si deabea apoi se prajesc. La fel porcedam si cu "partile" ramase .Inainte de a le
pune in tigaie le mai aplatizati putin, dar doar putin. (reteta culinar)

GOGOSI PUFOASE II

 Ingrediente:
 500 g faina
 1 ou
 4 linguri de smantana
 25 g drojdie
 1 praf sare
 coaja rasa de lamaie
 vanilie
 zahar pudra vanilat
 1 ceasca lapte caldut

Dizolvam drojdia in laptele caldut..amestecam cu faina, oul, coaja de lamaie si sarea, framantam.
Lasam aluatul la dospit cca 45 minute.
Intindem aluatul, decupam gogosele sau ineluse si le prajim in ulei incins. Pudram cu zahar vanilat.