Numele i prenumele elevului ..............................................................

Clasa a V-a

data .................

TEST DE EVALUARE SUMATIV LA EDUCATIE TEHNOLOGIC, sem. II

Modul: Produse alimentare de origine vegetal i animal

Subiectul I. Alege varianta/variantele corecte i ncercuiete litera corespunztoare rspunsului corect:

1. Alimente bogate n Lipide : a) legume i fructe; b) grsimi animale i vegetale; c) zarzavaturi 2. Fac parte din grupa Preparate din carne: a) carnea de porc; b) petele; c) mezelurile; d) kaizer. 3. Valoarea energetic a alimentelor se exprim n : a) kilograme sau Kg b) calorii sau kcal c) tone sau t 4. Cu ajutorul simurilor se apreciaz: a) calitile gustative b) condiiile igienice c) caracteristicile organoleptice 5. Consumul mediu zilnic de ap de but pentru o persoan : a) 1 litru; b) 2 litri; c) 3 litri, d) 5 litri
Subiectul II Citii cu atenie enunurile de mai jos. ncercuii litera A din faa enunului considerat adevrat i litera F dac enunul este considerat fals.

1. A F Hrnirea psrilor se face cu amestec de uruieli i grune indiferent de anotimp. 2. A F Sarea se asigur la discreie n hrana unor specii de animale sub form de drob de sare. 3. A F Vacile i scroafele lactante asigur producia de carne i de ou pentru pia. 4. A F Mulsul realizat n condiii igenice este o activitate din programul de ngrijire zilnic al vacilor de lapte . 5. A F Eticheta unui produs reprezint doar un mijloc de protecie a produselor alimentare. 6. A F Meniul de sear ( cina) cuprinde obligatoriu o sup.
Subiectul III Intocmete un meniu pentru micul dejun . ............................................................................................................................................................................... Subiectul IV Scrie /Enumer cel puin 5 denumiri de aparate electrice utilizate n buctrie la prepararea alimentelor 1.......................... 2............................... 3................................ 4...............................5 .................................. 6. ........................ Subiectul V. 1. Stabilete corespondena ntre termenii din coloana A i cei din coloana B , notnd n faa primei coloane, pe spaiul punctat, litera corespunztoare rspunsului corect: A B ............ 1. ciorb de pui a. Cuit ... 2. tort Diplomat b. furculit .. 3. srmlue cu carne c. lingur .. 4. grtar de pui d. cuit i furculi .. 5. mere e linguria Subiectul VI. Subliniaz cu o linie cuvintele care reprezint metode termice utilizate la prepararea alimentelor: splarea, tocarea, frigerea, ecremarea, sterilizarea, amestecarea, flambarea, marinarea, ndulcirea, coacerea, fierberea, curarea, mrunirea, prjirea, zdrobirea .

Barem de corectare TEST DE EVALUARE SUMATIV LA EDUCATIE TEHNOLOGIC, sem. II Clasa a V-a
Subiectul I. 5* 0,30 = 1, 50 p Alege varianta/variantele corecte i ncercuiete litera corespunztoare rspunsului corect:

1. b (grsimi animale i vegetale) 2. c, d (mezelurile; kaizer). 3. b ( calorii sau kcal ) 4. c ( caracteristicile organoleptice) 5. b) 2 litri
Subiectul II 6 * = 0,30 = 1, 80 p Citii cu atenie enunurile de mai jos. ncercuii litera A din faa enunului considerat adevrat i litera F dac enunul este considerat fals.

1. A
2. A 3. F 4. A 5. F . 6. F
Subiectul III Intocmete un meniu pentru micul dejun . O can de lapte, aperitiv cald 2 ou ochiuri cu castraveti murai Tartine cu pate 3 * 0, 33 p = 1, 00 p

Subiectul IV 5 * 0, 40 = 2, 00 p Scrie /Enumer cel puin 5 denumiri de aparate electrice utilizate n buctrie la prepararea alimentelor 1 storctor fructe 2 filtru de cafea, 3. sendviier, 4 prjitor de pine , 5. mixer, 6. friteus. Subiectul V. 5 * 0.30 = 1, 50 p 2. Stabilete corespondena ntre termenii din coloana A i cei din coloana B , notnd n faa primei coloane, pe spaiul punctat, litera corespunztoare rspunsului corect: A B .. c.......... 1 e... 2. b .. 3. d .. 4 a.. 5. Subiectul VI. 6 * 0, 20 = 1, 20 p Subliniaz cu o linie cuvintele care reprezint metode termice utilizate la prepararea alimentelor: splarea, tocarea, frigerea, ecremarea, sterilizarea, amestecarea, flambarea, marinarea, ndulcirea, coacerea, fierberea, curarea, mrunirea, prjirea, zdrobirea . punctaj subiecte = 9, 00 p punctaj oficiu = 1, 00 p

TOTAL PUNCTAJ

= 10, 00 P