Gnocchi cu sos de roii

De ADI HDEAN Gnocchi sunt nite paste mai dodoloae i mai dolofane dect altele. Sunt nite glucue italieneti despre care Wikipedia spune c au fost introduse n restul lumii de ctre legiunile romane. Deci, sunt anse bune ca Gerula s fi auzit de gnocchi, care merg bine cu brnz, viezure, mnz ori barz. Se gsesc de cumprat, made in Italy, aa c am cumprat un pachet zilele trecute, s vd ce poate fi ntrnsul. De bun seam, am gsit gnocchi, varianta cu cartofi (exist nenumrate versiuni, de la gnocchi cu spanac ori ciuperci pn la gnocchi cu trufe busuioc sau zeam de sfecl). Prepararea a fost simpl de tot: Asta-i pasta:

N u m-a lsat inima s mnnc gnocchi fr ceva, motiv pentru care am mai adus n zon nite cevauri, adic brnz cu mucegai, unc crud i roii pasate. Am pus o oal de ap la fiert, am presrat puin sare n ap apoi, cnd a dat n clocot ampus pastele n ap. ntr-un minut-dou s-au fiert (pastele fiind ntr-o stare apropiat de cea prroaspt) i s-au ridicat la suprafaa apei. Am pus roiile, brnza i unca tita-n felii subiri ntr-o tigaie, pe foc. Cu puin busuioc uscat i puin oregano.

Am pus pastele n sosul fierbinte i am amestecat bine. Am pus pastele cu tot cu sos ntr-un vas termorezistent. Am presrat brnz ras (parmezan) pe deasupra i am pus vasul n cuptorul ncins. L-am lsat acolo zece minute. Brnza de deasupra s-a rumenit frumos. Am tiut c-i gata.

Simplu, nu?