REETA RULAD BAIGLI Ingrediente pentru 6 rulade de blat: - kg fin alb; - 2 glbenuuri; - 1 pachet de unt; - 3 linguri zahr; - 1 cubule

e drojdie proaspt, nu uscat, de dimensiunea unei jumti de cutii de chibrituri; - 1,5 linguri smntn; - can (125 ml) lapte cldu; Mod de preparare blat: - se face o plmdeal din drojdie + zahr + 2 linguri fin + 3 linguri de lapte cldu, ntr-o can i se las la cldur s se umfle; - cnd compoziia d peste marginea cnii se ncepe prepararea blatului; - n mijlocul finii se pune plmdeala + glbenuurile + untul moale + zahrul + smntna + 1 vrf de cuit sare, iar laptele se adaug cte puin; - se frmnt pn se deslipete de pe planet i de pe mini; - se porioneaz n 6 bulgri egali care se las la frigider s nu dospeasc timp de 45 de minute; Ingrediente pentru umplutur: - 300 350 g mac mcinat sau nuc mcinat; - 2 albuuri btute spum; - 175 g zahr pudr; - 100 g stafide; - 50-100 ml lapte Mod de preparare umplutur: - se oprete macul cu laptele menionat mai sus i se amestec bine; - dup ce compoziia s-a rcit se adaug albuurile btute spum i stafidele + zahrul; Preparare final: - bulgrii de blat se scot pe rnd din frigider, se ntind de dimensiunea unei coli ministeriale i se umplu cu mac sau nuc; - apoi se ruleaz i se aeaz n tava uns cu ulei (de obicei cte 3 rulade ntr-o tav normal de aragaz); - deasupra se ung cu ou integral btut; - se las la foc potrivit 45 minute (pn cresc i se rumenesc); - dup coacere se aeaz pe o planet de lemn. Consumai calzi, sunt exceleni!!! POFT BUN I SRBTORI FERICITE!!!