Tort Sacher

Click aici pentru a mari imaginea

Timp de preparare: Mediu Numar de portii: 8-10 Complexitate: mediu3

Ingrediente
Pentru blat: 250g de unt 250g de zahar 250g de ciocolata neagra, topita cateva picaturi de esenta de vanilie 5 oua medii, separate 250g de faina 6-8 linguri de gem de caise Pentru umplutura: 284ml de frisca 200g de ciocolata neagra, topita 1 lingura de glucoza lichida tava rotunda si hartie de copt

Mod de preparare
1. Preincalzeste cuptorul la 160 de grade Celsius. 2. Bate impreuna untul si zaharul. Adauga ciocolata si esenta de vanilie, apoi bate galbenusurile, cate unul pe rand. Pune faina si amesteca. Bate albusurile si toarna amestecul de ciocolata. Pune intregul amestec in tava. 3. Tine la cuptor timp de o ora si lasa la racit in tava. 4. Pentru umplutura. Pune frisca la fiert, apoi toarna ciocolata si amesteca glucoza lichida. Lasa mixtura sa se raceasca. 5. Taie blatul in jumatate, transversal. Intinde gemul de caise pe o jumatate, apoi acopera cu cealalta jumatate de blat. Intinde restul de gem deasupra. 6. Toarna umplutura preparata pe deasupra. Lasa tortul la frigider cateva ore. 7. Pune restul de umplutura intr-un sprit si scrie cuvantul Sacher pe fiecare portie de tort. Sau orice alt cuvant vrei tu.