Tema: Clasificarea plantelor legumicole

Scopul lucr rii: A cunoa te clasificarea plantelor legumicole. Obiectivele: 1.Studierea clasific rii plantelor legumicole dup criteriul botanic, durata de via , partea comestibil . 2. Completarea tabelelor.

Clasificarea botanic
Solonaceae - tomatele, ardeiul,vinetele, cartoful. Brasicaceae (Cruciferae) - varza alb , varza rosie, varza de Bruxelles, varza de Pekin, gulia, conopida, brocoli, ridichea, hreanul. Aliaceae - ceapa, usturoiul, prazul. Apiaceae (Umbeliferae) - morcovul, p trunjelul, m rarul, p starnacul, elina, leu teanul, feniculul. Cucurbitaceae - castravetele, pepenele galben, pepenele verde, dovleacul, dovlecelul, dovelecelul patison. Chenopodiaceae - sfecla ro ie, spanacul, loboda. Fabaceae - fasolea, mazarea, bobul. Asteraceae (Compositae) - salata, tarhonul, anghinarea, cicoarea. Polygonaceae - tevia, m cri ul, reventul. Malvaceae bamia. Poaceae porumbul zaharat. Asparagaceae sparanghelul. Convolvulaceae batatul. Lamiaceae cimbrul, busuiocul, magheranul. Agaricaceae ciuperca alb , p str vul.

Clasificarea dup durata vie ii

Durata vie ii plantelor

Plante anuale

Plante bienale

Plante perene

Durata perioadei de vegeta ie a plantelor

Clasificarea speciilor de plante legumicole dup organele comestibile

Plante legumicole de la care se consum organele vegetative: R d cini ngro ate (rizocarpi)

R d cini tuberizate

Tuberculi

Bulbi

Tulpini false

Tulpina ngro at

L stari etiola i

Pe iolul frunzelor

Frunze etiolate

Frunze verzi

Muguri cu cre tere nchis

Plante legumicole de la care se consum organele generative: Fructe la maturitatea tehnic

Fructe la maturitatea fiziologic

Primordii de infloriscen

P r i de infloriscen (receptacol i bractee)

Semin e la maturitatea tehnic

Carpofori:

Clasificarea plantelor legumicole dup tehnologia de cultur

Denumirea grupei
Plante legumicole r d cinoase Plante legumicole pentru tuberculi Plante legumicole din grupa cepei Plante legumicole din grupa verzei Plante legumicole verde uri Plante legumicole pentru p st i, capsule i semin e Plante legumicole Solonaceae Plante legumicole Cucurbitaceae Plante legumicole perene Cicoarea pentru for at Ciupercile comestibile de cultur

Speciile legumicole