ZANOAGA ANCA AN.

3,GR 4

CONDITIILE DE POTABILITATE ALE APEI

Apa potabila este apa destinata consumului uman, dupa cum urmeaza: a) orice tip de apa in stare naturala sau dupa tratare, folosita pentru baut, la prepararea hranei,ori pentru alte scopuri casnice, indiferent de originea ei si indiferent daca este furnizata prin retea de distributie, din rezervor sau este distribuita in sticle ori in alte recipiente; b) toate tipurile de apa folosita ca sursa in industria alimentara pentru fabricarea, procesarea, conservarea sau comercializarea produselor ori substantelor destinate consumului uman. c) apa provenind din surse locale, precum fantani, izvoare etc., folosita pentru baut, gatit sau in alte scopuri casnice. Apa potabila trebuie sa fie sanogena si curata, indeplinind urmatoarele conditii: a) sa fie lipsita de microorganisme, paraziti sau substante care, prin numar sau concentratie, pot constitui un pericol potential pentru sanatatea umana; b) sa intruneasca cerintele minime prevazute in lege. Calitatea apei potabile este corespunzatoare cand valorile stabilite pentru parametri sunt in conformitate cu valorile maxime admise de lege, in urmatoarele puncte de prelevare a probelor:

a) la robinetul consumatorului si la punctul de intrare in cladire, in cazul apei potabile furnizate prin reteaua de distributie; b) la punctul de curgere a apei din cisterna, in cazul apei potabile furnizate in acest mod; c) in punctul in care apa se pune in sticle sau in alte recipiente, in cazul apei potabile imbuteliate; d) in punctul din care apa este preluata in procesul de productie, in cazul apei utilizate in industria alimentara. Apa de suprafata trebuie purificata inaintea consumului de catre om. Purificarea implica indepartarea substantelor nedizolvate sau dizolvate, precum si a bacteriilor periculoase.
Cele mai folosite metode sunt: filtrarea cu nisip, pentru indepartarea materiilor nedizolvate; tratarea cu clor si fierberea pentru uciderea bacteriilor periculoase.

Distilarea indeplineste toate cele 3 sarcini. Exista si tehnici mai avansate, precum osmoza inversa. Probleme ce pot aparea cu privire la inrautatirea calitatii apei sunt in afara de o sursa necorespunzatoare si instalatiile de apa ce nu corespund din punct de vedere igienic. O apa potabila de calitate buna trebuie sa fie rece ( 5 ), cu un gust placut, incolora si inodora, cu un continut mediu de substante minerale ( carbonati de calciu, magneziu, saruri de sulfati ). Concentratia de minerale stabileste duritatea apei. Conditiile de potabilitate ale apei sunt urmatoarele:

- sa fie incolora - transparenta, inodora, -relativ insipid - sa nu contina substante chimice organice sau de alta natura peste limita maxima admisibila de standardele obligatorii - sa fie lipsita de microorganisme patogene si relativ patogene -microflora saprofita sa fie limitata strict la un numar foarte redus - sa aiba compozitie acceptabila in saruri de calciu care imprima asa-numuta duritate a apei. Duritatea apei se exprima in grade germane si este cuprinsa intre 10 si 20 grade germane. Astazi exista o preocupare continua la nivel national si mondial de imbunatatire continua a calitatii apei potabile. Apa potabila nu trebuie sa aiba miros caracteristic si trebuie sa aiba un gust placut. In caz contrar, apa poate prezenta substante poluante care sunt daunatoare sanatatii. In unele tari din Vestul Europei se urmaresc 45 de indicatori referitor la calitatea apei, iar normele Comisiei Economice Europene ( C.E.E. ) aprobate in 1980, recomanda urmarirea continua a 62 de caracteristici ale apei potabile.In toate tarile dezvoltate controlul poluarii apelor constituie o preocupare permanenta, deoarece calitatea apei contribuie la sanatatea natiunilor.

In tara noastra exista legi speciale in lupta impotriva poluarii apelor. La Stokholm, in anul 1972. a fost prima conferinta mondiala pentru protectia mediului inconjurator, iar ONU a lansat Programul Natiunulor Unite pentru Mediul Inconjurator, prin care s-au initiat o serie de actiuni pentru ameliorarea situatiei existente si promovarea calitatii apei, inclusive a celei din mari si oceane. Bibliografie;
ALIMENTARI CU APA-I.PISLARASU,N.ROTARU,M.TEODORESCU,EDITURA TEHNICA,1995