Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara Ion Ionescu de la Brad Facultatea de Agricultura Specializarea Tehnologia prelucrarii produselor agricole

Proiect Management

Indrumator proiect Radu Moraru

Student, Timofte Petronela-Laura Anul IV, T.P.P.A, gr. 443

2012

Tema proiectului Plan de afaceri- Ferm Prepelie

Cuprins
Capitolul I .Informaii despre firm Capitolul II .Strategia personal i de afaceri 2.1.Obiectivele firmei Capitolul III .Prezentarea produsului 3.1.Produse 3.2.Caracteristici Capitolul IV. Analiza de pia 4.1.Segmentul de pia 4.2.Clienii 4.3.Concurena 4.4.Situaia pieei Capitolul V .Planul de marketing 5.1.Strategia de produs 5.2.Strategia de pre 5.3. Preul 5.4.Promovarea i distribuia 5.5. Analiza activitii proprii

Capitolul VI .Echipa de conducere 6.1.Personalul 6.2.Conducerea Capitolul VII .Producie 7.1.Procesul de producie 7.2.Utilaje i materii prime necesare 7.3.Regim de lucru Capitolul VIII .Planul financiar 8.1.Previziuni financiare

Anexele planului de afaceri

Capitolul I. Informaii despre firm S.C PREPELITA FERMECATA SRL a fost nfiinat la data de 26.06.2009 si este nmatriculat in Registrul Comerului J25/1085/2009. Sediul fermei agricole precum si punctul de desfacere situate la 2 km de Municipiul Pacani, judeul Iai, strada Plopilor numarul 10, i este proprietatea lui Timofte PetronelaLaura. Crescatoria va functiona in regim de productie , va produce oua de consum care vor fi vandute ulterior en-gros la super-marketuri; in restaurant Mijloacele financiare pentru sprijinirea afacerii au fost din economiile familiei iar apoi cu ajutorul unui credit pe o perioada scurta de timp.

Capitolul II. Strategia personal i de afaceri 2.1. Obiectivele firmei Principalul obiectiv al fermei este de a asigura intreaga regiune cu, cantitatea necesara de oua de consum. Ne propunem - n prima etap - s punem n funciune crescatoria cu un efectiv de 500 de capete n localitatea Pascani, judeul Iasi. n a doua etap intenionm s dezvoltam numarul de capete de pasarii pentru a popula la capacitate maxima bateriile de pasari. Intr-o ultima etapa, si cea mai important deasemenea este achiziionarea de utilaje necesare pentru construirea unui abator in vederea comercializrii crnii de prepeli.

Capitolul III. Prezentarea produsului

3.1. Produsul Principalul produs comercializat de ferma agricola Prepelia fermecata sunt ouale de prepelia. Inalt de 3 cm si lat de 2,5 , oul de prepelita are o greutate de 9-13 gr si este plin de tot felul de substante si vitamine, combinate intr-un mod miraculos. Poate parea greu de crezut, dar, fata de oul de gaina, cel de prepelita contine de 5 ori mai mult fosfor, de 7,5 ori mai mult fier, de 6 ori mai multa vitamina B1 si de 15 ori mai multa vitamina B2.

3.2. Caracteristici Datorita calitilor lor nutritive, oule de prepeli are urmtoarele beneficii -imbunatatesc functionarea inimii; -au un efect benefic asupra bolilor de rinichi si ficat; -ajuta digestia, regleaza acidul gastric, vindeca ulcerul; -improspateaza si intaresc memoria;

-catalizeaza procesul de dezvoltare a copiilor; -intresc organismele slbite.

Cura de 120 de oua se recomanda celor care sufera de hipertensiune, ulcer si tulburari digestive si consta in administrarea, timp de 25 de zile, a cantitatii mentionate, in urmatoarea cadenta: cate 3 oua in prima si in a doua zi; 4 oua in a treia zi; 5 oua in urmatoarele zile. Cura de 240 de oua se adreseaza celor cu afectiuni generate de ateroscleroza, diabet, astm, TBC, anemie, migrene, scleroza coronariana, neurastenie, cholesterol, boli de ficat si de rinichi, ca si pentru curatarea tenului, tonifierea organismului si intarirea potentei sexuale. Cura dureaza 49 de zile si se administreaza la fel ca si in cazul celei de 120 de zile. Pentru copiii de 4-8 ani se recomanda, dupa caz, o cura de 120 de oua in 31 de zile sau o cura de 240 de oua in 61 de zile, administrate astfel: cate 3 oua in primele patru zile sic ate 4 oua in urmatoarele. Ouale pot fi baute crude, dupa ce au fost intepate cu un ac in cele doua capete, sau pot fi mancate dupa ce au fost frecate cu putin zahar si cateva picaturi de lamaie Se consuma dimineata, pe stomacul gol, cu 3-4 ore inaite de micul dejun.

Capitolul IV. Analiza de pia

4.1. Segmentul de pia Aceast afacere am gandit-o n urma unei analize fcute asupra pieei, vznd c exist o penurie de oua de prepeli n supermarket-uri. Datorit faptului c oul de prepeli este un ou fr colesterol i este folosit n nenumarate cure de tratament, estimm ca necesarul de ou de prepeli n viitorii ani va crete de peste 20 de ori . Firma Prepelita fermecata va avea in vedere in continuare produsul pentru copii care este cel mai cautat si care a dat rezultate remarcabile. Datorita faptului ca oul de prepelita contine multe vitamine si proteine, copii nu numai ca s-au insanatosit dar au capatat si mai multa energie. Asa cum rezulta din sondajele efectuate, ordinea caracteristicilor preferate de cei chestionati este urmatoarea:rezultatele date de acest medicament (46,7%) , pret (40%) , design (13.3%). Sunt insa categorii de consumatori care acorda importanta diferitelor caracteristici sau combinatiilor de caracteristici oferite de produs.

4.2. Clienii

Productia de oua de prepelita se adreseaz n deosebi persoanelor bolnave care au un procentaj de colesterol ridicat n organism, care au alergie sau intoleran la oule de gina. Consumatorii individuali pot constitui o categorie importanta de clienti. Ei se pot aproviziona fie direct de la ferma, fie prin intermediul unui punct de desfacere amplasat in piata agroalimentara. Produsele fermei pot fi oferite de asemenea angrosistilor sau magazinelor alimentare. Totodata avem in vedere si restaurantele mari din Moldova pentru ncheierea unor contracte ferme cu acestea. Acest oportunitate (supermarket-uri si restaurante), vederea rezolvrii crererii pieii. n primul an de producie preconizm s vindem oule cu 10% mai puin dect ceilali furnizori aflai pe pia. 4.3.Concurena n urma analizei desfurate pe toat zona Moldovei am ajuns la concluzia c piaa este dominat de mici fermieri care nu pot s asigure cerina de pe pia . n zona Moldovei mai exist doar 4 ferme agricole care se ocup cu producia de oua de prepeli. Avantajul fa de concuren este acela c avem deja ncheiate contracte cu reele de supermarketuri Deasemenea producia care o preconizm este mult mai mare fa de concuren. ne d posibilitatea s livrm intreaga cantitate de oua eventul chiar s ne extindem producia n

4.4. Situaia pieei Preconizm ca evoluia vnzarilor va fi constant n cretere iar cu o reclam adecvat i cu un pre moderat vom atrage cat mai muli clieni i ne vom extinde zona n care vom furniza oua de prepeli.

Capitolul V. Planul de marketing

5.1. Strategia de produs Strategia firmei este s obin un material biologic de reprodus i de producie (prepelie), sntos , bine furajat, i bine ntreinut n vederea obinerii unei caliti i cantiti de ou ct mai mare. 5.2. Strategia de pre Un factor important in stabilirea pretului ar fi concurena. Dac prin studierea cererii i a costului se estimeaz limitele maxime i minime ale preului, prin studierea celorlalte oferte i previziunea posibilelor reacii ale concurenilor se restrnge marja de variaie a preului. Aceast analiz trebuie fcut, pe ct posibil, i prin prisma intereselor i reaciilor clienilor. Dup ce s-a stabilit astfel cu aproximaie limitele sau coordonatele preului, trebuie s verificm dac preul propus de noi se apropie de preul psihologic sau preul de acceptabilitate (preul pe care populaia int este dispus s-l plteasc pentru achiziionarea unui produs).

In vederea stabilirii pretului se va tine cont de informatiile furnizate de sectorul financiar si comercial legate in special de costuri, informatii care vor fi corelate cu profitul dorit sau anticipat,cu valoarea si calitatea oferite clientului.

5.3 Preul Adoptarea unei strategii de pret adecvate este de o reala importanta pentru firma, pretul initial formandu-i consumatorului o anumita imagine despre produs , in special privind calitatea , imagine care de multe ori e greu de modificat ulterior. Firma va furniza ou de prepeli la preul de 50 de bani bucata.

5.4. Promovarea si distribuia Cosumatorii ideali pot afla de oferta noastra si de avantajele ei gratie anunturilor din presa locala, spoturilor de la posturile locale de radio, pliantelor din magazinele care desfac deja produsele noatre, restaurantelor in care se servesc preparate din aceste produse. Unitatile de alimenatie publica (restaurante, bistrouri, pizzerii, fast-fooduri etc) vor fi contactate direct si li se vor oferi mostre din produsele fermei, precum si materiale de informare privind modul de preparare a acestora. Contactele se vor finalize cu incheierea unor contracte care vor cuprinde si clauze referitoare la facilitatile oferite(plata la termen de 15\30 zile, scadenta si zilele de aprovizionare, publicitate etc). Firmelor specializate in exportul produselor alimentare li se va face o oferta prin fax sau prin scrisori publicitare. In masura in care raspunsurile presupun interes si garantii, li se va da prioritate intrucat ele deschid sanse reale pentru patrunderea pe o piata pretentioasa, dar care presupune multe avantaje. Distributia oualelor catre restaurante si marketuri se va face cu ajutorul masinilor speciale de la firma noastra.

Clientii din apropierea orasului in care se afla ferma achizitioneaza ouale pentru consum propriu prin deplasare lor la punctual nostrum de desfacere, ceilalti clienti din alte zone procurandu-si ouale din magazinele noastre aflate in pietele agroalimentare din orase .

5.5. Analiza activitii proprii Puncte tari Amplasament Raport pret/calitate favorabil Strategie de marketing eficienta

Puncte slabe Lipsa unei suprafete proprii pentru cultura furajelor

Capitolul VI Echipa de conducere

6.1. Personalul Ferma agricola de prepelite va fi deservita de 6 persoane dupa cum urmeaza: Director Contabil Medic veterinar 3 muncitori

Contabilul, medicul si cei trei muncitori duc zilnic si munca de ingrijire a prepelitelor .

6.2.Conducerea Firma va fi condusa de propietar care este si director general

Propietarul va controla intreaga activitate , se va ocupa direct de problemele de productie precum si de contractele de aprovizionare si desfacere . Mentionez ca propietarul este inginer specialist in industria alimentara avand o experienta de trei ani in cresterea prepelitelor si producerea de oua pentru uz familiar . Unul dintre membri familiei care are studii contabile va supraveghea activitatea de achizitie si desfacere. Angajati vor presta o munca de intretinere in cele mai bune conditii a utilajelor si a materialului biologic din dotare . Avand in familie un cadru sanitar cu experienta se asigura non-stop ingrijirea adecvata si tinerea la parametri de performanta a materialului biologic.

Capitolul VII Productia

7.1. Procesul de productie In prima faza: cele 500 de exemplare vor asigura 320 oua care vor fi incubate cu ajutorul celor doua incubatoare timp de 17 zile. Acest proces se repeta pana cand bateriile achizitionate ajung la capacitatea maxima (1150 1200 capete). Ciclul de productie pui pentru productie: achizitionare de material reproducator 500 prepelite: 120 masculi si 380 femele; colectarea a 320 oua pentru incubatie; incubarea 17 zile; cresterea puietului timp de 40 zile (moment in care puietul incepe sa oua devin productive);

In faza a doua dupa trei luni de la demararea afacerii cand bateriile sunt umplute la capacitate maxima, se incepe la adevarata productie de oua. hranirea prepelitelor;

 adaparea lor (inlocuirea apei daca a mai ramas in vasele de alimentare); introducerea in apa a vitaminelor necesare procesului de ingrijire a prepelitelor; efectuarea curateniei, eliminarea gunoiului de origine animala(se foloseste pt ingrasatul pamantului din gradina proprie) si restul gunoiului la tomberonul din dotare; aspirarea suprafetelor prafuite; colectarea oualelor dupa-amiaza; stantarea acestora cu data colectarii; ambalarea oulelor; depozitarea; aprovizionarea cu furaje si apa seara; livrarea cand se strange stocul necesar conform contractului; In incinta crescatoriei personalul este imbracat in halate albe, cu parul acoperit cu baticuri sau sapca alba si incaltati cu cipici. Dupa programul de lucru in crescatorie se efectueaza igienizarea corespunzatoare a personalului folosind dependintele imobilului. Stocul de furaje este asigurat de la combinatul de furaje de la AVITOP, Iasi. In vederea depozitarii avem asigurata o magazie de furaje captusita cu gresie si faianta. Cantitatea de furaje care pot fi stocate in aceasta magazie este de maxim 1000 kg cantitate necesara hranirii a 1200 capete timp de 1 luna de zile. 7.2 Utilajul necesar Se folosesc baterii pe cinci nivele , custi de 20 cm inaltime cu tavite pentru alimentare cu furaje atasate in exteriorul custilor si alimentare cu apa prin picaturi. Suprafata ocupata de aceste baterii este de 21 mp. Incaperea in care sunt crescute prepelitele este o incapere curata fara curenti de aer , iarna asigurandu-se incalzirea cu ajutorul unei rezistente tip fir electric distribuita perimetral in incapere (incalzire ce nu putea fi asigurata cu un calorifer ). Lumina in interiorul incaperii este asigurata 24 ore/24ore cu ajutorul unor becuri economice (10buc) de 15 W. Apa necesara adaparii prepelitelor se face din bransamentul existent la casa . Bransamentul de curent electric va fi asigurat prin bransamentul casei . Gunoiul de origine animala rezultat este folosit pentru ingrasarea solului din gradina propie. Celalalt gunoi care nu are origine organica este eliminat din incinta gospodariei prin intermediul firmei de salubritate cu care avem contract.

7.3.Regim de lucru In estimarile prezentului plan de afaceri am pornit de la premisa ca se va lucra 8 ore /zi (5ore dimineata si 3 ore seara) timp de 7 zile pe saptamana 365 zile/an.

Capitolul VIII. Planul financiar

SC Prepelita fermecata SRL solicita un credit bancar de la BCR in valoare de 7.000.000 lei pentru proiectarea unui abator in vederea comercializarii crnii de prepeli. Conditiile de creditare sunt: valoarea creditului:7.000.000 lei dobanda :16% numar rate : 4 perioada de graie: 4 numar an pentru credite: 5 rata de rambursare: 437.500

ANEXE

1.Condiiile de creditare

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Creditul Dobnd Numar rate /an Perioada de graie Numar de ani pentru credit Valoarea ratei de rambursare

7.000.000 16% 4 4 5 437500

2. Tabel de creditare si rambursare

Nr. Sold credit Dobnd scadent Rata Rest de rambursare 7.000.000 7.000.000 7.000.000 7.000.000 6.562.500 6.125.000 5.687.500 5.250.000 4.812.500 4.375.000 3.937.500 3.500.000 3.062.500 2.625.000 2.187.500 1.750.000 1.312.500 Dobnd cumulat 280.000 560.000 840.000 1.120.000 1.400.000 1.662.500 1.907.500 2.135.000 2.345.000 2.512.300 2.687.300 2.844.800 2.984.800 3.107.300 3.212.300 3.299.800 3.369.800

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17.

7.000.000 7.000.000 7.000.000 7.000.000 7.000.000 6.562.500 6.125.000 5.687.500 5.250.000 4.812.500 4.375.000 3.937.500 3.500.000 3.062.500 2.625.000 2.187.500 1.750.000

280.000 280.000 280.000 280.000 280.000 262.500 245.000 227.500 210.000 167.300 175.000 157.500 140.000 122.500 105.000 87.500 70.000

0 0 0 0 437.500 437.500 437.500 437.500 437.500 437.500 437.500 437.500 437.500 437.500 437.500 437.500 437.500

18. 19. 20

1.312.500 875.000 437.500

52.500 35.000 17.500

437.500 437.500 437.500

875.000 437.500 0

3.422.300 3.457.300 3.474.800

3. Situatia veniturilor si cheltuielilor

Specificare
Venituri Cheltuieli de prod. Profitul brut Impozit pe profit (16%) Dobanda scadenta Profitul disponibil Profitul cumulat

Sem I

Sem II

Sem III

Sem IV

Anul I

Anul II

Anul III Anul IV

Anul V

1.000.000 1.000.000 1.000.000 1.000.000 4.000.000 4.500.000 5.500.000 6.500.000 7.500.000 50.000 50.000 50.000 50.000 150.000 150.000 150.000 150.000 150.000

950.000 152.000

950.000 152.000

950.000 152.000

950.000 152.000

3.850.000 4.350.000 5.350.000 6.350.000 7.350.000 608.000 696.000 856.000 1.016.000 1.176.000

280.000

280.000

280.000

280.000

1.120.000 1.015.000 709.800

455.000

175.000

300.000

300.000

300.000

300.000

1.200.000 2.291.000 3.356.200 4.371.000 4.999.000

300.000

600.000

900.000

1.200.000 1.200.000 1.500.000 1.800.000 2.100.000 2.400.000

4. Fluxul de numerar

Specificar e Resurse financiare Credite

Sem I

Sem II

Sem III

Sem IV

Anul I

Anul II

Anul III

Anul IV

Anul V

2.000.000

2.000.000

2.000.000

2.000.00 0 0

8.000.00 0 7.000.00 0 10.000.0 00 32.000.0 00 9.000.00 0 6.000.00 0

8.200.00 0 0

8.600.00 0 0

9.000.00 0 0

9.200.000

7.000.000

Vanzari

2.500.000

2.500.000

2.500.000

2.500.00 0 4.500.00 0 0

10.200.0 00 18.400.0 00 0

10.600.0 00 19.200.0 00 0

11.000.0 00 20.000.0 00 0

11.200.000

Total intrari Investitii

11.500.000

4.500.000

11.500.00 0 4.500.000

20.400.000

4.500.000

Ch. Operation ale Ch. Financiare Rata de creditare Total iesiri

1.500.000

1.500.000

1.500.000

1.500.00 0

6.000.00 0

6.000.00 0

6.000.00 0

6.000.000

280.000

280.000

280.000

280.000

1.120.00 0 437.500

1.015.00 0 437.500

709.800

455.000

175.000

437.500

437.500

437.500

6.280.000

1.780.000

6.280.000

1.780.00 0

16.537.5 00

7.452.50 0

7.147.30 0

6.892.50 0

6.612.500

Surplus de numerar

5.220.000

2.720.000

5.220.000

2.720.00 0

15.462.5 00

10.947.5 00

12.052.7 00

13.107.5 00

13.787.500